Kupina- vrlo ukusna i zdrava bobica. Kako bi produžili užitak i uživali u njemu ne samo tijekom sezone, kupine se zamrzavaju, suše i od njih se prave pekmezi, džemovi i kompoti. Radi prekrasan sladoled. A kolač od kupina– pravi užitak i ukras za svaki stol.
Budući da je bobica slična malinama, mnogi recepti za njihovu pripremu su slični. Odlikuje ih posebna ljetna svježina i kulinarski šarm. Uz sve to, briga za nju nije osobito teška.
Kompot se može pripremiti na dva načina. U prvom načinu, bobice se pune sirupom.
Drugi način je prekrivanje bobica šećerom. U ovom slučaju kompot je koncentriraniji i aromatičniji.
Priprema bobičastog voća za kompot je ista za oba načina. Ako su bobice zahvaćene ličinkama malinine zlatice, treba ih uroniti u 1% otopinu kuhinjske soli. Nakon nekog vremena, ličinke će se pojaviti. Potrebno je ispustiti vodu. Potom bobice ponovno isperite pod tušem i stavite u staklenke posipajući ih šećerom (5-6 žlica šećera na staklenku od pola litre).
Staklenke je potrebno do vrha napuniti bobicama, čak i malim toboganom. Zatim prekrijte gazom i ostavite 3-4 sata. Za to vrijeme će se bobice i šećer slegnuti. Trebat će ih pokriti poklopcima i ostaviti da se steriliziraju 13-15 minuta.
Kompot od kupina u šećernom sirupu. Oprane bobice treba staviti u staklenke, malo protresti. Zatim se bobice preliju vrućim sirupom (50-60% koncentracije) i steriliziraju 8 minuta. Zatim se staklenke zarolaju i ohlade.
1 način. Oprane bobice stavljaju se u posudu za pravljenje pekmeza i preliju pripremljenim sirupom (na 1 kg bobica 1,3 kg šećera i 2 čaše vode), prokuhaju i kuhaju na laganoj vatri 5 minuta. Zatim je džem potrebno skinuti s vatre i ohladiti. Drugi put pekmez kuhati 8-10 minuta i opet kratko ostaviti sa strane. Treći put pekmez se kuha dok ne omekša.
Metoda 2. Pripremljeno bobičasto voće prelijte vrelim sirupom i ostavite da se "kvasi" nekoliko sati. Zatim se sirup mora ocijediti kroz cjedilo i kuhati na laganoj vatri. Zatim pažljivo dodajte bobičasto voće i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri.
3 načina. Pripremljene kupine pospite šećerom i ostavite nekoliko sati. Bobice bi trebale pustiti sok. Nakon nekoliko sati prokuhajte nekoliko puta (kao u prvom načinu, naizmjenično kuhanje (5-8 minuta) i hlađenje (10-15 minuta). Prilikom zadnjeg kuhanja džem dovedite do spremnosti.
Kod svih načina, na kraju kuhanja, poželjno je dodati limunsku kiselinu ili krišku limuna (kada pekmez ulijete u staklenke, može se izvaditi).
Bobice je potrebno oprati kako je gore navedeno. Za pripremu marmelade trebat će vam:
- 1 kg kupina
- 500 g šećera
- Želatina (prema uputama) ili 1 paketić pektina u prahu
- 4-5 g limunske kiseline
- 100 g vode
Oprane kupine preliti vodom i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim kupine maknite s vatre i protrljajte kroz sito. Možete koristiti sokovnik. U izgnječeni pire dodajte šećer i stavite na vatru oko 10-15 minuta. Kad se šećer potpuno otopi, a kupine dobro reduciraju, maknite s vatre i ostavite da se malo ohlade. Zatim dodati prethodno pripremljenu želatinu (prema uputama) ili pektin u prahu i malo prokuhati. Pri kraju kuhanja dodati limunsku kiselinu otopiti je u žlici vode.
Pjenu koja se stvara tijekom kuhanja potrebno je skupiti. Zatim, kipuću marmeladu potrebno je uliti u sterilizirane staklenke, zarolati ih poklopcima, okrenuti naopako i ostaviti da se ohlade u ovom obliku.
Koktel s kupinama i malinama
Fermentirani milkshake, ili smoothie, sada su vrlo popularni. Moderne domaćice ih vole zbog bogatog sastava hranjivih tvari i jednostavnosti proizvodnje. Evo jednog recepta za pripremu fermentiranog milkshakea s kupinama:
- Kupine – 100 gr
- Maline – 50-100 g
- Med - po ukusu
- Sladoled - 50-100 g
- Kefir ili jogurt - 500 g
Za pripremu su potrebne odabrane zrele bobice. Potrebno ih je dobro oprati i otresti višak vode. Bobičasto voće stavite u blender i sameljite. Ostavite nekoliko bobica za ukras.
Dobiveni pire protrljamo kroz sito. U dobivenu masu dodajte kefir ili jogurt. Na kraju dodati med po ukusu, sladoled i opet umutiti. Po želji se može dodati mrvljeni led.
Ulijte koktel u čaše za posluživanje i ukrasite svježim bobičastim voćem.
- Kupine – 300 gr
- Masno vrhnje – 300 gr
- Šećer – 100 gr
- Voda - 50 g
- Sok od limuna - 1 žlica.
- Sol – 1 prstohvat
Bobičasto voće operite, pomiješajte sa šećerom i vodom i kuhajte u loncu 5-10 minuta. Dobiveni pire protrljajte kroz sito.
Kad se smjesa ohladi, dodajte šlag, prebacite u kalup i stavite u zamrzivač na nekoliko sati.
Za pripremu će vam trebati:
- Maslac – 250 gr.
- Mlijeko - 60 ml
- Šećer – 200 gr.
- Jaja – 4 kom.
- Brašno - 1/3 šalice
- Tamna čokolada - 250 gr.
- Kakao - 1 desert žlica
- Kupine – 150-200 gr.
Rastopite maslac. U drugoj posudi otopite čokoladu i mlijeko u vodenoj kupelji, dodajte šećer i promiješajte.
Dodajte žumanjke, jedan po jedan, lagano miješajući, i maslac u čokoladnu smjesu.
Zatim dodajte brašno i dobro promiješajte.
U posebnoj posudi istucite bjelanjke u čvrsti snijeg i dodajte ih u čokoladno tijesto.
U tijesto dodajte kupine i promiješajte.
Namastite tepsiju, obložite papirom i rasporedite tijesto.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu pećnice na 160 stupnjeva i pecite do kraja, oko 50 minuta.
Provjerite spremnost na uobičajeni način - drvenim štapićem. Kolač ohladite u kalupu, pa stavite na tanjur i ukrasite kupinama.
Kolač od kupina i kreme
Dobra stvar kod ove torte je što se bazira na običnim prhkim kolačićima. Možete uzeti što god želite. Za pripremu kore trebat će vam:
- Kolačići od prhkog tijesta - 150 gr.
- Maslac – 50 g
Za kremu:
- Svježi sir - 1 paket
- Masno vrhnje – 200 ml
- Mlijeko - 130 g
- Šećer - 70 gr
- Želatina - 15 g
I također 250 grama kupina ili drugog bobičastog voća
Proces izrade kolača:
Kekse izmrviti u blenderu i pomiješati s otopljenim maslacem. Ovu smjesu stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i dobro je stisnite. Kalup stavite u hladnjak.
Pripremite želatinu - potopite je u hladnu vodu i ostavite da nabubri.
Mlijeko malo zagrijati i u njemu otopiti šećer. Pomiješajte mlijeko sa svježim sirom.
Umutiti vrhnje i dodati u masu od skute. Ponovno tucite dok se ne formiraju mekani vrhovi. U kremu dodajte želatinu zagrijanu u vodenoj kupelji.
Kremu ulijte u kalup na koru prhkog tijesta (naizmjenično s kupinama ili drugim bobičastim voćem) i ostavite u hladnjaku 3-4 sata dok se potpuno ne stegne.
- Maslac - 0,5 pakiranja
- Šećer - ¾ šalice
- Kiselo vrhnje - 100 ml
- Jaja – 2 kom.
- Mlijeko - ¼ šalice
- Brašno – 1 šalica
- Kupine – 200 gr.
- Soda gašena octom - 1 žličica.
- vanilija
- Sol – 1 prstohvat
U posudi umutiti omekšali maslac i šećer. Dodajte jaja, pavlaku i mlijeko. I opet tukli.
U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke - brašno, sol, vaniliju.
Postupno dodavati u prvu smjesu i miješati. Dodajte gašeni sok.
U tijesto dodajte kupine i stavite u kalupe. Pecite oko pola sata. Provjerite spremnost drvenim štapićem.
Pogodno za uskršnje pečenje. Za pripremu će vam trebati:
- 0,5 pakiranja mekog margarina "Pyshka"
- 0,5 šalice šećera
- 3 žumanjka
- 1 čaša toplog mlijeka
- 0,5 pakiranja suhog kvasca
- 500-600 grama brašna. Gotovo tijesto mora biti tekuće, ali ne i lijepiti se za ruke.
Zamijesite sve sastojke u tijesto i stavite na toplo mjesto 1 sat. Zatim tijesto treba "spustiti" i ostaviti još 1,5 sat. Zatim konačno izvadite (nemojte se “začepiti”), pomiješajte s bobičastim voćem i možete peći.
Vrh se može ukrasiti šećerom u prahu ili šećerom u prahu.
Desert – meki sir s umakom od kupina
Svaki meki sir (na primjer, ricotta) prikladan je za izradu deserta.
- Sir - 350 gr.
- Kiselo vrhnje - 230 gr.
- Šećer u prahu - 3 žlice.
- Šećer – 1 žlica.
- Sok od limuna - 1 žličica
- Vanilija - ¼ žličice
- Kupine – 300 gr
- Berry umak - na okus
Sve sastojke osim bobičastog voća umutiti mikserom i po potrebi protrljati kroz sito.
Manje kalupe obložite gazom i u njih stavite smjesu od sira. Stavite u hladnjak da se ohladi 4 sata.
Umak od bobičastog voća: Zdrobite pola bobica sa šećerom i limunovim sokom i ostavite da se kuha pola sata.
Prilikom posluživanja preokrenite kalupe sa smjesom od sira na lijepe tanjure i skinite gazu. Prelijte umakom od bobičastog voća.
Liker od kupina s koricom limuna
Kao alkoholna baza prikladni su votka, konjak ili viski.
- Kupine – 1,5 kg
- Vodka - 1 l
- Voda - 400 ml
- Šećer - 300-400 g
- Limunova korica
Kupine sipati u staklenku od tri litre. Dodajte šećer i limunovu koricu. Alkohol treba u potpunosti prekriti kupine, tako da su količine okvirne. Protresite staklenku i pobrinite se da alkohol prekrije sve bobice, inače će započeti fermentacija.
Liker treba infuzirati na tamnom mjestu 2 tjedna, mućkajući dva puta dnevno. Zatim ostavite barem još tjedan dana, a zatim filtrirajte. Dulje izlaganje će samo koristiti. "Pijane" bobice mogu se koristiti za posluživanje slastica i pečenje.
Pozdrav dragi moji... Iskreno, nedostajali ste mi. Pokušavajući "biti u trendu", počeo sam se pojavljivati na Facebooku, iako tamo ništa ne razumijem. Ali samo se u LiveJournalu osjećam “kao kod kuće”. Opet ponavljam... Volim svoj časopis, volim sve koje sam zahvaljujući njemu upoznala. I premda je vremena za pisanje dnevnika katastrofalno sve manje, unosa je sve manje, a mnogi dobri recepti ostaju neobjavljeni... ne mogu ga se potpuno odreći. Ali na stranu, sentimentalnost je odjednom narasla. Odmorila sam se, raščistila hrpu stvari i s novom snagom dijelim sjajni kolač. Čak i presvijetlo. Na njegovu pripremu potaknula ga je šalica kupina koju mu je poklonila ljubazna susjeda.
Sa svojom tortom idem posjetiti Lilu za rođendan. Nadam se da će ga uzeti kao iznimku.)))
Recept je predviđen za kalup promjera 16 cm.
1. Brownie od lješnjaka.
- 90 g šećera,
- 90 g jaja,
- 90 g maslaca,
- 90 g crne (ili mliječne) čokolade,
- 45 g brašna,
- 30 g krupno sjeckanih lješnjaka.
2. Crustilante s lješnjacima.
- 50 g mliječne čokolade,
- 50 g pralina od lješnjaka,
- 50 g vafel mrvica (može se zamijeniti kukuruznim pahuljicama).
3.
- 60 g mlijeka,
- 60 g vrhnja,
- 30 g pirea od kupina (pasiranih),
- 30 g žumanjaka,
- 7 g šećera,
- 2 g želatine (u listićima),
- 80 g mliječne čokolade,
- 1 žličica soka od limuna.
4. Mousse od kupina.
- 100 g pirea od kupina (pasiranih),
- 45 g žumanjaka,
- 15 g šećera,
- 4 g želatine (u listićima),
- 90 g mliječne čokolade,
- 120 g vrhnja za šlag,
- 1 žličica soka od limuna.
5. Glasage.
- 50 g vode,
- 100 g šećera,
- 100 g invertnog sirupa,
- 100 g bijele čokolade,
- 70 g kondenziranog mlijeka,
- 7 g želatine (u listićima),
- ljubičasta boja.
6. Japanski biskvit (za ukras).
- 45 g mlijeka,
- 25 g maslaca,
-30 g brašna,
- 50 g jaja,
- 55 g proteina,
- 30 g šećera,
- zelena boja.
1. Brownie od lješnjaka.
Otopiti maslac i čokoladu, prebaciti u zdjelu miksera (nastavak za lopaticu), dodati šećer, miksati dok ne postane pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro umutite. Na laganoj brzini dodajte prosijano brašno i lješnjake. Staviti u kalup ili na lim za pečenje u sloju visine 0,7 mm. Peći na 160 stupnjeva. oko 15 minuta. Ohladite, izrežite krug promjera 14 cm.
2. Crustilante s lješnjacima.
Čokoladu otopiti, pomiješati s pralinama i mrvicama vafla. Stavite u prsten od 14 cm, dobro zagladite žlicom i ohladite.
3. Krema s mliječnom čokoladom i kupinama.
Vrhnje i mlijeko zakuhajte, prelijte žumanjke umućene sa šećerom, promiješajte, sve ulijte natrag u kutlaču, kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje do 82-84 stupnja. Skinuti s vatre, vrhnje uliti u čistu zdjelu, dodati prethodno namočenu i ocijeđenu želatinu, pire od kupina, sok od limuna i otopljenu čokoladu koju u dijelovima umutiti. Probušite mikserom. Ohladite na sobnu temperaturu.
Skupština 1.
Na ohlađenu kremu izlijte 1/3 kreme, prekrijte brownie i prelijte preostalom kremom. Stavite u zamrzivač na 4-5 sati.
4. Mousse od kupina.
Prokuhajte pire od kupina. Preliti smjesom od umućenih žumanjaka i šećera. Promiješajte, sve izlijte natrag u lonac, kuhajte na laganoj vatri do 82-84 stupnja. Izlijte u čistu zdjelu, dodajte prethodno namočenu i ocijeđenu želatinu, sok od limuna i otopljenu čokoladu u više navrata. Probušite mikserom. Ohladite na 32-35 stupnjeva. Umiješajte nježno tučeno vrhnje. Koristiti odmah!
Skupština 2.
Ulijte 2/3 (čak i više) moussea u obruč za tijesto promjera 16 cm čije je dno čvrsto obloženo prozirnom folijom. Ohlađenu podlogu staviti na vrh, lagano uvijajući, tako da kora bude gore (kod gotovog kolača će biti dolje). Rubove između kalupa i podloge ispunite mousseom. Kolač stavite u zamrzivač na 4-6 sati, najbolje preko noći.
5. Glasage.
Donesite šećer, vodu, sirup na 103 stupnja. Preliti kondenzovanim mlijekom, prethodno namočenom i ocijeđenom želatinom, nasjeckanom čokoladom. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte boju. Probušite mikserom. Radna temperatura 32-35 stupnjeva. Bolje je pripremiti staklo unaprijed, a prije upotrebe zagrijati ga na željenu temperaturu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
6. ja Japanski biskvit za ukras.
Mlijeko i maslac zakuhajte, maknite s vatre, dodajte brašno i zamijesite tijesto. Vratite na vatru i kuhajte dok se na dnu posude ne stvori film. Stavite u zdjelu miksera (s nastavkom za lopaticu) i miješajte dok se malo ne ohladi (para prestane izlaziti). Dodajte jedno po jedno jaje i boju. Bjelanjke istucite sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Pomoću lopatice umiješajte u tijesto ako trebate dodati još boje. Tijesto rastanjiti u tankom sloju na namašćeni papir. Pecite 8-10 minuta. Ohladite tako da izvadite iz pleha (zajedno sa papirom). Prekriti prozirnom folijom da se biskvit ne osuši i dobro zamotan čuvati do upotrebe.
Sastavljanje 3.
Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa i odmah je prelijte glazurom. Vrlo bitno je tortu izvaditi iz zamrzivača kada je sve pripremljeno - glazura na željenoj temperaturi, papir ili lim za pečenje da se ocijedi višak glazure, stalak za torte manjeg promjera od same torte, špatula za uklonite višak glazure. Pustite da glazura iscuri, uklonite višak kapljica omotavanjem ispod torte i prebacite tortu na stalak ili tanjur. Ukrasite biskvitom i kupinama... ili po želji.
O samoj torti... Jako ukusna! Mousse se odlično slaže s browniesima i hrskavim crustillette. U mousse i kremu ne morate dodavati sok od limuna. Dodala sam je jer su kupine bile jako slatke, i to s razlogom. I, kao što vidite na fotografiji, nisam skinula višak glazure odozgo (jako debeo sloj), ali za to je postojao dobar razlog... Nisam mogla pronaći svoju špatulu, a nisam t pripremio unaprijed. I općenito, nakon gotovo 2 tjedna izbivanja iz kuće, još uvijek ne mogu pronaći puno stvari.))))
Za pripremu tijesta trebat će vam sljedeći sastojci:
- Jaja (3 kom.)
- Sok od limuna (2 žličice)
- Voda (3 žlice)
- Vanilin (1 vrećica)
- Soda (1/2 žličice)
- brašno (4 žlice)
Za pripremu kreme potrebno je:
- Kupine (1,5 šalica)
- Želatina (6 tableta)
- Gusto kiselo mlijeko (1 šalica)
- Limun
- Šećer (5 žlica)
- Masno vrhnje (1,5 šalica)
Za ukras:
- Kupine (1 šalica)
- Šećer (1/2 šalice)
- Želatina (1 žličica)
- Masno vrhnje (1,5 šalica)
- Sjeckani prženi bademi (1/3 šalice)
Recept za tijesto:
U loncu istucite bjelanjke s limunovim sokom ili toplom vodom. Zatim dodajte šećer i vanilin. Dobro izmiješajte i postupno dodajte žumanjke. Nakon toga dodati brašno i sodu i zamijesiti biskvitno tijesto. Stavite ga u podmazan pleh i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite oko 20 minuta. Gotovu tortu ohladiti.
Recept za kremu:
Namočite želatinu u malo vode. Četvrtinu kupina zgnječite vilicom i pomiješajte sa kiselim mlijekom, šećerom, limunovim sokom i limunovom koricom. Ocijeđenu želatinu razmutiti u 3 žlice vruće vode, dodati u kremu i promiješati. Ohlađeno umutiti, sjediniti sa ostatkom kupina i pomiješati sa kremom.
Ohlađeni biskvit prerežite vodoravno. Na dno staviti kremu i poklopiti drugom polovicom. Nakon toga stavite torus u hladnjak na tri sata.
Za pripremu ukrasa u lonac stavite 2/3 šalice opranih kupina, dodajte želatinu i šećer, prokuhajte i kuhajte 5 minuta te ohladite. Umutiti šlag, sjediniti s bobičastim voćem i dobivenom smjesom premazati tortu. Površinu torte možete ukrasiti mentom, bademima i cijelim bobičastim voćem.
Kolač od kupina
18 opcija za pripremu recepta "kolač od kupina" korak po korak sa fotografijama na web stranici
| Sastojci (9) |
|---|
| Savoyardi kolačići - 100 gr |
| Mascarpone sir - 500 gr |
| Krema 33% - 300 ml |
| Mlijeko - 300 ml |
| Šećer - 1 šalica + 3 žlice |
| Prikaži sve (9) |
| eda.ru |
| Katya Pogudina |
| Sastojci (11) |
|---|
| Smeđi šećer 175 g |
| Maslac 175 g |
| Pileće jaje 4 komada |
| Pšenično brašno 100 g |
| Gašeni soda 1 žličica |
| Prikaži sve (11) |
| povar.ru |
| Elleo |
| Sastojci (9) |
|---|
| jaja - 4 komada (sastojci za koru :) |
| šećer - 150 grama |
| škrob - 100 grama |
| brašno - 100 grama |
| prašak za pecivo - 2 žličice (ili 1 žličica gašene sode) |
| Prikaži sve (9) |
| koolinar.ru |
| marusek |
| Sastojci (17) |
|---|
| za test: |
| pavlake 300 gr. |
| šećera 200 gr |
| maslaca 180 gr. |
| soda 1 žličica |
| Prikaži sve (17) |
| koolinar.ru |
| mozzarella |
| Sastojci (22) |
|---|
| *ZA TORTU* |
| -40 gr. brašno |
| -4 žličice škrob |
| -2 žličice kakao |
| -50 gr. Sahara |
| Prikaži sve (22) |
| koolinar.ru |
| Alenka |
| Sastojci (15) |
|---|
| Biskvit |
| 3 jaja (podijeljena na bjelanjke i žumanjke) |
| 3 žlice vode |
| 2 žličice soka od limuna |
| 1 žličica praška za pecivo |
| Prikaži sve (15) |
| povarenok.ru |
| ponchik13 |
| Sastojci (14) |
|---|
| Maslac - 120 g |
| Šećer - 215 g |
| Jaje - 3 kom |
| Vanilin šećer - 1 paket. |
| Limun - 1,5 kom. |
| Prikaži sve (14) |
| povarenok.ru |
| vorobyshek |
| Sastojci (12) |
|---|
| Jaje - 5 kom |
| Voda - 6 žlica. l. |
| Šećer - 275 g |
| Sol |
| Brašno - 125 g |
| Prikaži sve (12) |
| Sastojci (16) |
|---|
| Kokošje jaje |
| Krema od tartara |
| Granulirani šećer |
| Ekstrakt vanilije |
| Sok od limete |
| Prikaži sve (16) |
| nyam.ru |
| čajka |
| Sastojci (12) |
|---|
| jaja 2 kom |
| šećera 200 gr |
| bijelog brašna 200 gr |
| brašno od trešnje 200 g |
| kiselo vrhnje 200 gr |
Jeste li ikada pokušali napraviti domaću tortu za rođendan, a opet sofisticiranu i posebnu? Ovaj desert je jednostavan za napraviti, a koristeći bobičasto voće i čokoladu za dekoraciju, dobit ćete zajamčeno impresivan rezultat.
Za tortu:
- 2 kore biskvita promjera 20 cm
Za nadjev:
- 400 ml svježeg vrhnja
- 300 g mascarponea
- 150 g svježeg sira
- 1 mahuna vanilije
- 130 g šećera u prahu
Za ukras:
- 100 g crne čokolade
- 100 ml svježeg vrhnja
- 50 g kupina
- 50 g borovnica
- svježeg ružmarina
- zgužvana tamna čokolada
Recept za kuhanje
Pomiješajte vrhnje, mascarpone, svježi sir, sjemenke vanilije i šećer u prahu.
Mutite mikserom dok smjesa ne postane gusta i pjenasta.
Biskvit možete omekšati i začiniti mu voćnim sokom. Kistom za tijesto nanesite malo soka prije nego rasporedite nadjev.
Na prvi koru biskvita premažite 2/3 nadjeva.
Pokrijte drugim korom i lagano pritisnite.
Preostalom kremom lopaticom potpuno prekrijte površinu torte. Neka odstoji u hladnjaku najmanje 2 sata.
Zagrijte 100 g vrhnja. Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte da dobijete homogeni ganache. Pustiti da odstoji barem 15 minuta da se malo zgusne.
Nakapajte malo ganachea preko ruba torte. Neka kapljice teku niz zidove, ukrašavajući sve rubove na sličan način.
Koristite kupine, borovnice, kockice tamne čokolade i grančice ružmarina da napravite krunu kao na slici. Tortu držite u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
Ovaj kolač od kupina i borovnica jednostavan je za napraviti i vrlo je lijep!
Recept preuzet s talijanske stranice slastica cucchiaio.it
Učitavanje...