Peciva od skute - ukusni recepti za aromatična peciva sa svježim sirom. Peciva od skute: recept. Kako napraviti nevjerojatno meke kiflice sa svježim sirom

Vrlo je ugodno raditi s tijestom od skute - vrlo je mekano i podatno, a pečenje od njega dugo ostaje svježe.

Brze domaće lepinje

Proizvodi za tijesto za lepinje:
2 pakiranja svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice šećera
1 vrećica praška za pecivo, 2 šalice brašna
pola žličice soli
Recept za kuhanje:
Svježi sir i šećer dobro izmiksati, dodati jaja i opet dobro izmiksati...
Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Tijesto bude mekano, malo ga premijesite rukama i podijelite na 16 dijelova - oblikujte kiflice...
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta dok ne porumene...
Peciva sa svježim sirom bez maslaca su gotova!... Peciva se mogu raditi u kombinaciji sa Provansalsko bilje, sa sirom, sa šećer u prahu, voda čokoladna glazura ili s grožđicama - što god odabrali, tijesto za lepinje ostat će jednako izvrsno i ukusno!

KUHAJTE LEMPICE ZA DORUČAK ZA 15 MINUTA


SASTOJCI: za 10-12 kom
250 g tijesta svježeg sira
2 jaja;
3 žlice. Sahara;
prstohvat soli;
1 str. vanilin šećer(10 g);
1 kom praška za pecivo (može i manje od 15 g);
250 g brašna;
1-2 žlice. mlijeko za mazanje
PRIPREMA:
Svježi sir, jaja, šećer, vanilin šećer i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Prosijte brašno s praškom za pecivo i umijesite mekano, ljepljivo tijesto.
Pleh obložiti papirom za pečenje i namastiti suncokretovo ulje. Vlažnim rukama oblikujte kiflice, stavite u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190C oko 12 minuta. Zatim izvadite kiflice, premažite ih mlijekom (četkicom), po želji možete ih posuti sa malo šećera i vratite u pećnicu na 3-5 minuta, dok ne porumene.
DOBAR APET!!!

Recept za nevjerojatno meke i rahle kiflice od svježeg sira s kvascem.

Sastojci:
brašno - 360 g, svježi sir - 180 g, mlijeko - 70 ml
šećer - 120 g, maslac - 60 g, 2 mala jaja
kvasac - 1 žličica. , limunova ili narančina korica, prstohvat soli
1 žumanjak za mazanje kiflica
priprema:
Pripremite tijesto. Kvasac razmutiti u toplom mlijeku sa par žlica brašna i šećerom. Stavite na toplo mjesto 15-30 minuta.
Dok se tijesto diže, umutite maslac, šećer i jaja.
Dodajte svježi sir, koricu i sol, pasiranu kroz sito, dobro promiješajte
Kada je tijesto spremno, ulijte ga u masu od skute, promiješajte
Dodajte prosijano brašno, miješajte dok se tijesto ne sjedini
Stavite tijesto na pobrašnjen stol i mijesite rukama. Trebali biste dobiti vrlo mekano tijesto.
Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat. Tijesto će povećati volumen
Tijesto podijelite na jednake dijelove i oblikujte kiflice. Stavite ih na lim za pečenje, pokrijte ručnikom i ostavite da se dižu još 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Kad su kiflice gotove premažite ih razmućenim žumanjkom i stavite peći 30 minuta dok ne porumene.

Peciva sa nadjevom od skute

Tijesto:
200 g margarina, 3 žlice. brašno
0,5 žličice praška za pecivo, 1 žličica. kefir
punjenje:
500 g svježeg sira, 0,5-1 žlica. Sahara
1 žličica vanilije, 1 bjelanjak
Za podmazivanje:
1 žumanjak
priprema:
Margarin usitniti nožem. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i dodati u margarin, izmiješati.
U mrvičastu smjesu dodajte kefir. Lagano skupljajte tijesto i nemojte ga mijesiti. Spremno tijesto Podijelite na 3 loptice i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Svježi sir samljeti sa šećerom i vanilijom. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu i pažljivo umiješajte u masu od skute.
Tijesto razvaljajte na pravokutnike (debljine 3 mm), po površini rasporedite masu od skute, zarolajte u roladu i narežite na kocke, dijagonalno. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite žumanjcima i pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.

Ukusne KUHAJTE PEČICE s češnjakom, sirom i začinskim biljem

Stvarno su vrlo jednostavni za napraviti, ali okus je druga priča... Miris je nevjerojatan.

Za test:
250 ml svježeg sira (skuta), 200 ml jogurta (15% kiselog vrhnja)
350 g brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličica soli
Za nadjev:
100 g maslac(meni je to puno maslaca, ja uzimam upola manje, 50 gr
baš kako treba)
2-3 žlice. svježe bilje(bosiljak, cilantro, kopar, peršin, zeleni luk...)
100 g ribanog sira (bilo koji, po vašem ukusu) - (dobro, bilo koji, ne bilo koji, ali uzmite sir,
koji se dobro topi, inače ćete dobiti lepinje s komadićima neotopljenog
sir!)
3-4 češnja češnjaka

Pripremamo nadjev, za koji otopimo maslac i dodamo mu biljku mravinca (samo sam koristio kopar, iako sam ljeti dodao peršin i bosiljak, bilo je ukusno, da!) Pa, općenito, razumijete da je trava čisto individualna stvar (ha, nekako je ispalo dvosmisleno. Sada tu dodajemo i nasjeckani češnjak...
U zdjeli pomiješajte svježi sir i jogurt (kiselo vrhnje).
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo...
Sada počinjemo postepeno dodavati brašno u smjesu skuta-jogurt i mijesimo tijesto... Trebalo bi biti malo mokro i lijepiti se za ruke... Ne brinite, tako treba biti!!!
Tijesto istresti na pobrašnjen sto, podijeliti ga na pola i svaki komad razvaljati u sloj debljine oko 0,5 cm namazati našim nadjevom i posuti sirom. Usput, preporučam sir naribati na srednje ribež, ovako ispada ljepše!
Sve zarolajte u roladu i narežite na komade čija će veličina u potpunosti ovisiti o veličini vaših kalupa za muffine jer... Upravo u njima će se peći kiflice...
Sirove kiflice trebaju biti tanje u promjeru od kalupa, a skoro jednake visine s njima...
U redu, počnimo peći. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite naše divne kiflice na 20 minuta. Evo ih! Zlatno, mirisno i ukusno!!!

Dobar tek svima!

Da budem iskrena, kada sam prvi put krenula u izradu ovih kiflica, malo sam se bojala za rezultat. Pahuljaste kiflice od svježeg sira i bez kvasca? Zvuči vrlo sumnjivo. Međutim, promatrajući kako ne najviše čak lopte skutno tijesto magično zaokružene u najukusnije rumene krafne, od mojih sumnji nije ostalo ni traga! Recept je vrlo jednostavan i brz. Dobivaju se zaista vrlo mekana, nježna i prozračna peciva od svježeg sira, poput pahuljica. Za 5 minuta imat ćete tijesto gotovo, a za pečenje će vam trebati još 15-20 minuta. A najbolje je to što ove lepinje jednostavno ne mogu uspjeti! Probajte!

Sastojci:

• svježi sir (2-9%) - 250 g,
• jaja - 2 kom.,
• šećer - 4 žlice. l.,
• vanilin - 0,5 vrećica,
• prašak za pecivo - 1 paket. (10 g),
• sol - prstohvat
• brašno - 200 g,
• mlijeko + šećer - za vrhove kiflica.

Kako napraviti kiflice sa svježim sirom

Tijesto za lepinje se zamijesi trenutno, pa prije svega upalimo pećnicu na 180 stupnjeva, a tek onda krećemo s pripremom tijesta. Svježi sir stavite u zdjelu i malo ga izgnječite, samo da ne leži u čvrstom briketu. Bit će dovoljno samo par pokreta vilicom. Sadržaj masti u svježem siru može biti bilo koji, ja imam ove lepinje čak i sa nemasni svježi sir ispadnu super. Dodajte jaja u zdjelu.

Zatim svježi sir i jaja malo posolite i dodajte šećer. Ovdje želim napomenuti da sa navedenom količinom šećera lepinje nisu baš slatke. U ovoj varijanti ih je potrebno ili dodatno posipati šećerom (što ću kasnije učiniti), ili poslužiti uz nešto slatko, npr. uz džem ili kondenzirano mlijeko. Ako želite slađe kiflice, u tijesto dodajte još 1-1,5 žlicu. l. Sahara.

Nakon šećera dodajte vaniliju u zdjelu.

I, naoružani vilicom ili mikserom, zamijesite gusto, ljepljivo tijesto. Miksa se blenderom za svega par minuta. Ako tijesto mijesite ručno, trebat će vam malo duže. U isto vrijeme, prikladnije je prvo mijesiti tijesto žlicom, a zatim ga možete mijesiti rukama, ali svakako ih prvo navlažite vodom, inače ništa neće uspjeti.

Lim za pečenje premažemo uljem ili prekrijemo papirom za pečenje (ako niste sigurni u kvalitetu papira, obavezno ga dodatno nauljite). Zatim mokrim rukama odvojite komadić tijesta i oblikujte ga u kuglu. Ako kuglice nisu sasvim ravne i imaju bore, nije ništa strašno. Pečenjem će se proširiti i postati okrugliji. Imam 9 loptica.

Lim s kiflicama stavite u pećnicu i pecite dok lagano ne porumene. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici. Moja je sadašnja pomoćnica obavila zadatak za 17 minuta; njezinoj prethodnici trebalo je 12 minuta. Stoga vam savjetujem da se ne udaljavate od pećnice i povremeno provjeravate spremnost peciva. Naravno, ne otvaramo vrata pećnice. Špijuniranje peciva kroz staklo.

Sa popisa sastojaka još samo treba dodati mlijeko, a sada je on na redu. Nakon što su kiflice lagano porumene, izvadite lim za pečenje iz pećnice. Kiflice brzo premažite mlijekom i pospite šećerom. Vruća peciva odmah upijaju mlijeko, tako da sve morate učiniti vrlo brzo, inače se šećer neće zalijepiti za vrh.

Pošećerene kiflice vratite u pećnicu na još 3-7 minuta. – i čudotvorna peciva su spremna! Vrlo pahuljasto, prozračno, s ukusnim šećerom na vrhu. Nemoguće je otrgnuti se!

Peciva od skute Za 5 minuta je poput pahuljice za brzo i jednostavno kuhanje. A tko bi odbio zrak i mirisne lepinje u pećnici, koji mame svojim ugodnim i slatkim mirisom? Da bi pečenje zaista ispalo prozračno i doslovno se topilo u ustima, morate jasno rasporediti vrijeme za kuhanje i pečenje. Za pripremu tijesta izdvaja se dosta vremena. Potrebno je da se stvore mjehurići koji će kiflicama dati prozračnost. Postoje i drugi načini pripreme prozračnih peciva za koje vam treba malo vremena.

Kako kuhati pahuljaste kiflice od svježeg sira u pećnici? Često se kaže da se pečenje od svježeg sira može napraviti za samo pet minuta. Ovo ne treba shvatiti doslovno. Izraz pokazuje da je pečenje prilično brzo.

Da biste stavili kiflice u pećnicu, morate ih mijesiti skutno tijesto korištenjem potrebne sastojke. Postoji mnogo recepata za pecivo od svježeg sira s kvascem i alternativom: praškom za pecivo. U svakom slučaju, pečenje ispada vrlo ukusno.

U većini slučajeva peciva se peku u pećnici, u njoj će se pečenje brže ispeći i neće trebati puno ulja. Ali ukusna, nevjerojatno mekana peciva sa svježim sirom moguće je pripremiti i na drugačiji način, na primjer u tavi ili čak u mikrovalnoj pećnici.

U ovom slučaju potrebno je puno vremena i ulja, što nije uvijek korisno za kuhare. Ako pečete u pećnici, peciva od svježeg sira bit će mekša i brže će se kuhati. Naravno, trebat će vam više od pet minuta, ali ne morate stalno trčati i okretati pečenje svake dvije minute.

Pečete li ga u pećnici, s donje strane dobijete lijepu i hrskavu koricu, a iznutra su tijesto i svježi sir stvarno poput pahuljica. Posuđe za pečenje mora biti otporno na toplinu.

Da se pečenje ne bi zalijepilo za posuđe, potrebno ga je dobro premazati uljem ili staviti foliju ili poseban papir za pečenje. Zapiši više kao recept kiflice od skute za 5 minuta kao pahuljice, svakako ih morate imati pri ruci!

Za tijesto od svježeg sira trebat će vam sljedeći sastojci:

• 200 g nemasnog svježeg sira;
• jedno jaje;
• prstohvat soli;
• 50 g maslaca;
• 1 žlica. l. Sahara;
• kupa pšenično brašno;
• 1 žličica prašak za pecivo.

Kako kuhati pecivo od svježeg sira u pećnici:

Priprema brzog tijesta od skute za lepinje
U zdjelu srednje veličine stavite svježi sir i pomiješajte ga sa šećerom. Uzmite vilicu i zgnječite grudice koje su se stvorile. Izvadite maslac i narežite ga na komadiće. Zatim ga dodajte u masu od skute.

Razbijte jaje u dobivenu konzistenciju. Treba biti oprezan pri kupovini jaja, posebno po vrućem vremenu. Možda su malo pokvarena, pa prije svega razbijte jaje u posebnu zdjelu i provjerite je li proizvod pokvaren.

Od domaćih jaja bogata peciva ispada ukusnije i bogatije.

Dobivenu masu miješajte dok sve grudice ne nestanu.

Prosijte brašno, najbolje je to učiniti dva puta. Tako je proizvod zasićen dodatnim kisikom. Ova radnja pomaže da se pečeni proizvodi dobiju više pahuljasto. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.

Ali može se ispostaviti da nema praška za pecivo, ne očajavajte, lako se može zamijeniti gašenom sodom i octom. Uzmite malo sode, doslovno na vrhu noža, po mogućnosti 6% octa.

Zadnji korak u pripremi tijesta je dodavanje brašna skutna masa, i temeljito promiješajte. Tijesto za kiflice sa sirom u pećnici izgleda prilično prozračno i nježno.

Pečenje mekih peciva od svježeg sira u pećnici
Od tijesta trebate napraviti kobasicu i izrezati je na nekoliko dijelova. Ako želite kiflice srednje veličine, samo podijelite tijesto na šest dijelova, ako je malo zračne peciva, može se napraviti više dijelova.

Sve dijelove tijesta valjati u kuglice i stavljati u lim za pečenje prethodno namazan uljem ili mašću. Pečene staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko pola sata na 180 stupnjeva. Napokon, ukusna i aromatična, nevjerojatno mekana peciva sa skutom su spremna. Jedite ukusna peciva od svježeg sira uz čaj.

Nekoliko tajni o tome kako napraviti bujnu i ukusno tijesto za peciva sa svježim sirom u pećnici:

1. Pećnicu morate početi zagrijavati onog trenutka kada počnete mijesiti tijesto za lepinje.

2. Za lepinje aromatičnijeg mirisa, možete dodati vanilin šećer ili cimet. Ako je tijesto slano, ne škodi dodati češnjak i razne začine.

3. Da bi lepinje stvarno bile prozračne, bolje je kupiti svježi sir s udjelom masti od 9%.

4. Ne smije se koristiti kiseli svježi sir, pod pretpostavkom da će se kiselina otopiti tijekom pečenja. Ovo je pogrešno mišljenje; kiseli okus će ostati i utjecati na okus gotovi proizvodi.

5. Ako vam se tijesto za kiflice sa svježim sirom previše lijepi za ruke, možete ga umočiti u brašno i ruke namazati uljem.

6. Mnogi se susreću s problemom da se brzo skutno tijesto lijepi za valjak i lomi. Da biste to izbjegli, tijesto možete jednostavno premijesiti rukama i napraviti ovalne kiflice. Ne trošite puno vremena na pravljenje tijesta lijepi oblici, lakše je oblikovati masu s običnim i na jednostavan način.

7. Ako želite dodati nekakav nadjev u lepinje, onda šećer ne dodajte u samo tijesto, već u nadjev (bobičasto voće, voće). Svježe bobice i voće koje može proizvesti sok najbolje je posuti škrobom.

8. I zadnji savjet je da pečete bogato kiflice od vanilije u pećnici zagrijanoj na 180-220 stupnjeva. U pećnici će tijesto za lepinje sigurno narasti i zadržati oblik čak i kada su pečenja na tanjuru.

Pogledajte video: kako napraviti kiflice od vanilije poput pahuljica

Što kuhati za doručak je ukusno, brzo i jednostavno? Pitanje zabrinjava svaku domaćicu. Nudim upravo ovo pravi recept. Ukusne kiflice od svježeg sira poput praška. Za 5 minuta jednostavno i brzo umijesite tijesto. Imat ćete ga do doručka zdrava peciva za čaj bez muke i truda.

Ispeći ćete nježne, nevjerojatno ukusne pahuljaste kiflice u nekoliko minuta. Oni jednostavno ne mogu pogriješiti. Izvrsna ideja za domaćice početnice. Također i ovo zdravi međuobrok sa svježim sirom za djecu koja to ne žele jesti.

O blagodatima svježeg sira može se puno reći. Činjenica je da bi ga trebali konzumirati i djeca i odrasli. Još bolje je naučiti kako to učiniti sami kod kuće. Ovo se samo na prvi pogled može činiti teškim. Zapravo, postupak je jednostavan i lagan, glavna stvar je isprobati ga jednom. Iz domaći svježi sir možete ispeći puno ukusnih stvari. Peciva bez kvasca sa svježim sirom su upravo ono što ćemo danas peći.

Video recept i fotografije korak po korak pomoći će vam razumjeti sve zamršenosti kuhanja.

Jednostavan recept za rahla peciva sa svježim sirom za pet minuta, proizvodi

• Svježi sir bilo koje masnoće - pakiranje (200-250 grama)
• Šećer - 4-5 žlica.
• Jedno kokošje jaje
• Prosijano brašno - oko 100 grama
• Pakovanje vanilin šećera
• Prašak za pecivo - žličica
• Prstohvat soli

Kako pripremiti prhka peciva sa svježim sirom za doručak

• Koristim svježi sir bilo kojeg sadržaja masti. Iz proizvod s malo masnoće Nisam probala kuhati.

Savjet: u zamrzivač Uvijek imam smrznuti svježi sir "za svaki slučaj". Nakon odmrzavanja, odlično se ponaša prilikom pečenja.

• Stavite ga u veliku zdjelu i zgnječite vilicom. Nema potrebe tući mikserom niti bilo što mljeti.

• Dodajte jedno jaje u posudu. Dodajte šećer, prstohvat soli i vanilin šećer. Izmiješajte vilicom.
• Uspite prosijano brašno i miješajte kružnim pokretima.

Nema potrebe za postizanjem jedinstvene strukture. Gotova peciva imat će male ukusne izbočine i pukotine.

Savjet: navedena količina brašna je približna. Ovisi o tome je li vaša skuta mokra ili suha.

Eyeball koliko je brašna potrebno da se proizvodi spoje u jednu cjelinu.

• Na kraju dodajte prašak za pecivo. Reagirat će s kiselinom mliječni proizvod a gotovim će proizvodima dodati lepršavost i prozračnost.
• Umijesiti mekano plastično tijesto. Malo će vam se lijepiti za dlanove. Pospite ih s malo brašna da se to ne dogodi.

Savjet. U tijesto možete dodati malo grožđica ili suhih marelica. Dobit ćete verziju s punjenjem.

Vidjeli ste i sami da je za 15 minuta sasvim moguće ispeći poslastice za čaj.
Brzo, jednostavno i ukusne opcije preparati su zlata vrijedni. I što brzi recepti znate li Podijelite s čitateljima u komentarima. Posjetite nas po neke nove poslastice. Vidimo se uskoro!

Brzo peciva od skute bez kvasac - ukusno pahuljaste kiflice. Prozračno, gotovo za pet minuta, + vrijeme pečenja

Peciva sa skutom jedna su od naj popularne vrste domaća peciva, koji se svježe pečen može poslužiti za doručak ili kao međuobrok uz ručak. Fermentirani mliječni proizvod, uključen u tijesto, daje nježnost i dobar ukus. On štedi korisna svojstvačak i nakon pečenja, što vam omogućuje da dobijete hranjiva i visokokvalitetna peciva.

Kako napraviti lepinje sa svježim sirom?

Tijesto sa svježim sirom za lepinje je jednostavno za pripremu, zahtijeva minimum proizvoda i lako se može pretvoriti u dizano, prhko ili lisnato tijesto. Bez problema se može nazvati univerzalnim: ne lijepi se za ruke, plastičan je, lako se oblikuje i brzo se peče. Glavno pravilo kod miješenja tijesta je da maslac i svježi sir moraju biti izuzetne kvalitete.

1. Peciva od skute postat će pahuljasta i rumena ako koristite suhi svježi sir s udjelom masti većim od 9%. Mokro - morate ga iscijediti, inače ćete morati povećati količinu brašna, što će utjecati na kvalitetu pečenja.
2. Da bi lepinje bile mekane, svježi sir se protrlja kroz sito, a brašno se prethodno prosije.
3. Gotovo tijesto ostaviti da odstoji i brzo ga oblikovati.
4. Za pečenje torte od skute potrebno je 20 minuta.

Peciva od skute kao pahuljice

Tijesto od skute za pecivo u pećnici može se pripremiti na nekoliko načina, jedan od njih - bez sudjelovanja kvasca - osigurava veličanstvena peciva već za pola sata. Potrebno je samo pomiješati sve sastojke, umijesiti i formirane kiflice staviti ih u pećnicu na dvadesetak minuta. Jaja i prašak za pecivo učinit će tijesto od skute mekanim i rahlim.

Sastojci:

• svježi sir - 550 g;
• jaje - 3 kom .;
• brašno - 400 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• šećer - 100 g;
• mlijeko - 50 ml.

Priprema

1. U svježi sir dodajte jaja, šećer i brašno.
2. Umijesiti tijesto.
3. Oblikujte kuglice.
4. Pecite rahle kiflice od skute 20 minuta na 180 stupnjeva.

Peciva sa svježim sirom u pećnici bit će posebno rahla i prozračna ako ih napravite od dizanog tijesta sa svježim sirom. Takva peciva dugo ne stajaju i zadržavaju izvrstan okus 3 dana. Tajna elastične i nježno tijesto jednostavno: samo ga trebate obrisati nekoliko puta masni svježi sir kroz sito i, sjedinjujući s tijestom, temeljito umijesite.

Sastojci:

• svježi sir - 180 g;
• brašno - 350 g;
• mlijeko - 75 ml;
• šećer - 100 g;
• maslac - 65 g;
• jaje - 2 kom .;
• kvasac - 10 g;
• korica 1 limuna.

Priprema

1. U mlijeku otopiti 40 g brašna i šećer.
2. Umutiti maslac sa šećerom i jajima. Dodajte naribani svježi sir i koricu.
3. Ulijte kvasac i ostavite tijesto da se diže.
4. Formirati kiflice.
5. Kiflice sa svježim sirom pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.

Ružice sa svježim sirom - recept

Ružice sa svježim sirom mogu osvojiti i najiskusnijeg sladokusca jer osvajaju ne samo odličan okus, ali i elegantnog izgleda. Posebnost recepta je da se kao nadjev koristi svježi sir. U tom slučaju možete povećati njegovu količinu i dodati sušeno voće, bobice ili koricu, što će pečenje učiniti hranjivijim i zdravijim.

Sastojci:

• mlijeko - 250 ml;
• jaje - 2 kom .;
• šećer - 200 g;
• maslac - 100 g;
• brašno - 650 g;
• kvasac - 25 g;
• svježi sir - 500 g;
• grožđice - 100 g;
• korica - 20 g.

Priprema

1. U mlijeko dodati kvasac, 50 g šećera i 150 g brašna.
2. Umutiti maslac sa 50 g šećera i jajima.
3. Obje mase sjediniti i zamijesiti.
4. U svježi sir dodajte grožđice, koricu i 100 g šećera.
5. Podijelite tijesto na segmente, svaki zarežite s tri strane i, poslagavši ​​nadjev, zamotajte.
6. Svježi sir ispeći lijepe kiflice 30 minuta na 180 stupnjeva.

Peciva sa skutom za 15 minuta

Lepinje sa svježim sirom na brzo rješenje- bit će ugodno iznenađenje ne samo za neočekivane goste, već i za ukućane koji očekuju mirisne delicije za doručak. Sakupivši jednostavni proizvodi s kuhinjskih polica, možete pripremiti bujne proizvode u samo četvrt sata, samo trebate uroniti sastojke u zdjelu blendera i, nakon što zamijesite tijesto, ispeći pecivo.

Sastojci:

• ulje - 150 ml;
• svježi sir - 200 g;
• kefir - 45 ml;
• šećer - 100 g;
• jaje - 1 kom .;
• brašno - 300 g;
• prašak za pecivo - 5 g.

Priprema

1. U blenderu umutiti svježi sir, maslac, jaje, šećer i kefir.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
3. Sve sjediniti i zamijesiti.
4. Pecite brze kiflice sa skutom 15 minuta na 200 stupnjeva.

Lepinje sa svježim sirom u nadjevu od kiselog vrhnja

Dodat će kolekciju recepata za domaći svježi sir tijesto od kvasca. Jednostavan umak od kiselog vrhnja i šećera će dodati slatkog i kiselog okusa te će pečenje učiniti mekšim i ugodnim za žvakanje. Kako bi se proizvod brže natopio, morate podmazati gotove lepinje umak od vrhnja i ostavi ih unutra topla pećnica za četvrt sata.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 150 g;
• šećer - 130 g;
• brašno - 450 g;
• jaje - 3 kom .;
• kvasac - 25 g;
• maslac - 65 g;
• mlijeko - 100 ml;
• svježi sir - 180 g.

Priprema

1. Kvasac otopiti u mlijeku.
2. Dodajte jaja, maslac, svježi sir, 100 g šećera i brašno. Umijesiti i ostaviti sa strane.
3. Razvaljajte tijesto, nadjenite, zarolajte i izrežite na segmente.
4. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
5. Umutiti kiselo vrhnje i 30 g šećera.
6. Pomastite kiflice i ostavite u pećnici 15 minuta.

Svježi sir se može koristiti za pripremu ne samo slatkih slastica i tijesta, već se može koristiti i kao nadjev u pekarskim proizvodima. Nadjev od svježeg sira za peciva može biti vrlo raznolik, jer se proizvod dobro slaže s bobicama, voćem i orasima. Da bude lagan, koristite punomasni svježi sir sobne temperature.

Sastojci:

• margarin - 220 g;
• brašno - 350 g;
• svježi sir - 50 g;
• kefir - 220 ml;
• banana - 1 kom .;
• prašak za pecivo - 5 g;
• šećer - 140 g;
• jaje - 1 kom.

Priprema

1. Margarin pomiješajte s brašnom, praškom za pecivo i kefirom.
2. Smjesu podijelite na 3 dijela i ostavite sa strane sat vremena.
3. Svježi sir pomiješajte sa šećerom, tučenim bjelanjkom i komadićima banane.
4. Tijesto izrezati na kvadrate i nadjevati.
5. Pecite ukusne kiflice sa svježim sirom na 180 stupnjeva 35 minuta.

Sa svježim sirom, složenim u omotnicu, s kremastim nadjevom od skute predstavljaju mađarsku kuhinju, razlikovna značajkašto je jednostavnost i besprijekoran okus. Ovaj desert ekspresivan nadjev: svježi sir se sjedini sa šećerno-šećernom masom i posebno tučenim bjelanjcima, čime nadjev postaje prozračan.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 400 g;
• svježi sir - 300 g;
• jaje - 2 kom .;
• bjelančevine - 2 kom .;
• šećer - 100 g;
• korica 1 limuna.

Priprema

1. Svježi sir obrišite, pomiješajte s jajima, šećerom, koricom i umućenim bjelanjcima.
2. Tijesto izrežite na kvadrate, napunite i pričvrstite uglove u “kućicu”.
3. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Peciva od skute s grožđicama

Sa svježim sirom razlikuju se ne samo u tehnici kuhanja, već iu nadjevima. Dodajte samo nekoliko grožđica u tijesto i pečenje će odmah zablistati novim okusima. Svježi sir je dobar pratilac i odlično se slaže sa suhim voćem. Ova kombinacija čini pečenje ne samo ukusnim, već i zdravim.

Sastojci:

• svježi sir - 220 g;
• brašno - 220 g;
• maslac - 50 g;
• jaje - 2 kom .;
• šećer - 80 g;
• grožđice - 50 g;
• ulje - 30 ml.

Priprema

1. Svježi sir obrišite, pomiješajte s maslacem, jajima, šećerom, brašnom, grožđicama i praškom za pecivo.
2. Oblikujte tijesto i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Kovrčave kiflice sa svježim sirom

Svježi sir je raznolik ne samo po sadržaju, već i po obliku, jer se može poslužiti i za svakodnevna jela i za svečani stol. Kovrčave punđe mogu ukrasiti svaku proslavu, s obzirom na jednostavnost pripreme. Morate razvaljati tijesto u sloj, položiti ga nadjev od skute i zarolati u roladu izrezati na segmente.