U novogodišnjim člancima ove serije već smo dosta pisali o tome koja jela pripremiti za blagdanski stol. Ali glavni fokus uvijek je bio na mesu, peradi i ribi u svim oblicima. No, pritom smo zaboravili da postoji određeni postotak ljudi koji takvu hranu načelno ne jedu i teško je nadati se da će za Novu godinu napraviti iznimku.
Poštujući njihov ukus i tradiciju, danas smo pripremili vegetarijanski meni za Novu godinu. I neka mesojedi ne zamišljaju oskudan obrok koji se sastoji od hrpe kupusa i par komada kuhane mrkve. Vegetarijanska jela za Novu godinu, pripremljena bez upotrebe životinjskih proizvoda, može biti još ukusnija i raznovrsnija, glavna stvar je pokazati svoju maštu.
Odmah se složimo da govorimo o vegetarijanstvu, u kojem nisu zabranjeni svi životinjski proizvodi, već samo meso. Odnosno, bez problema možemo koristiti mlijeko, jaja, kiselo vrhnje itd.
grickalice
Vegetarijanska će početi Novogodišnji stol, kao i uvijek, uz grickalice. Nitko nije otkazao male sendviče
za jedan zalogaj. Kao osnovu možete uzeti već dokazane recepte: mousse od avokada sa sokom limete i ljuta papričica, pire od cikle s češnjakom i prirodnim jogurtom, raznoliko biljni kavijar(tikvice, patlidžan i bilo koji drugi po ukusu). 
Na isti način, vegetarijanci neće odbiti vražja jaja,
u kojoj su mnoge tradicionalne vrste prikladne kao nadjev: gljive pržene s lukom, naribane sirova mrkva s češnjakom i topljenim sirom i tako dalje. 
Također nema potrebe zanemariti razne tradicionalne vegetarijanske recepte za Novu godinu ruske kuhinje: kiseli kupus, razno povrće, namočene jabuke i tako dalje. Ne samo da će unijeti raznolikost u stol, već će i sve goste prisjetiti svojih korijena. 
Čak i tradicionalni haringa pod bundom
može, nakon male modernizacije, zauzeti svoje mjesto na vegetarijanski stol. Za to će vam trebati krumpir, mrkva, repa, prerađeni (ili Adyghe) sir, alge, orasi i majoneze. Salata se slaže u slojevima kao i obično, pri čemu je svaki sloj premazan majonezom. Ali, uzimajući u obzir odsutnost haringe, slijed izgleda ovako: krumpir, alge, sir, mrkva, cikla, pomiješani s mljevenim orasima. Slojevi se mogu ponoviti, tada će salata postati još zanimljivija.
Glavno jelo
Kao glavno jelo na vegetarijanskom novogodišnjem stolu možete pripremiti ražnjići od povrća u tijestu
. Za njih morate unaprijed pripremiti tijesto prema svom omiljenom receptu (na primjer, voda, kefir, brašno, sol i začini) i narezati na male porcionirani komadi povrće: tikvice, patlidžan, babura paprika, rajčice i adyghe sir. Sve osim sira i rajčice treba pomiješati, posuti začinima i solju te ostaviti pola sata da se prožmu. Sve sastojke trebate nanizati na bambusove štapiće, umočiti u tijesto sa svih strana i pržiti na maslinovom ulju ili suncokretovo ulje(trebalo bi ga biti dosta, sloj od 2-3 centimetra). Ispržite kebab s obje strane pod zatvorenim poklopcem 6-8 minuta. Kad je pečeno, potrebno ga je staviti na sloj salveta ili papirnatih ručnika kako bi upili višak ulja.
Desert
U principu, većina slastica već je u skladu s načelima vegetarijanske kuhinje (vrlo je teško zamisliti kolač s mesom). Jedina je iznimka prehrambena želatina, koji je napravljen od tkiva životinjske hrskavice, što znači da je zabranjen. Ali ako i dalje želite razmaziti sebe i svoje goste takvim jelom, onda možete koristiti agar-agar, za čiju se proizvodnju koriste posebne alge. 
Ali kao primjer ljepote Novogodišnji desert, koji će se svidjeti i vegetarijancima i mesojedima, može se navesti pečene jabuke.
Za njihovu pripremu potrebno je odabrati nekoliko lijepih crvenih jabuka iste veličine, izrezati im sredinu i slobodni prostor ispuniti smjesom maslac, šećer i cimet. Zatim se svaka jabuka mora zamotati u foliju ili poseban film i kuhati na pari ili u pećnici dok ne omekša. Desert se može ukrasiti štapićem cimeta i karamelom.
Ovaj prilično jednostavan jelovnik ne sadrži ništa zabranjeno za vegetarijance, ali će zadovoljiti ukus svih ostalih. Možda će nakon takve večere čak razmišljati o promjeni svoje kulinarske orijentacije.
Niti jedan novogodišnji stol nije potpun bez Oliviera. Iz mnogih recepata vegetarijanska opcija, upravo ovaj dobiva sve više pažnje i pozitivnih kritika.
Sastojci
- konzervirani šampinjoni - 500 g;
- svježa mrkva - 150 g;
- svježi krumpir - 200 g;
- kiseli krastavac- 3 kom.;
- konzervirani grašak - 1 limenka;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- majoneza - 4 žlice. l.;
- sol - po ukusu.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Šampinjone izvadite iz tegle i sitno nasjeckajte.
- Mrkvu i krumpir skuhajte, ohladite, ogulite.
- Kriška kuhano povrće a kisele krastavce na srednje velike kocke.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte sitno sjeckani luk.
- Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.
- Dobro promiješajte. Veganska salata je gotova i spremna za posluživanje.
Vegetarijanac i posna kuhinja Elena. Dobri recepti pokazat će vam koliko je lako i jednostavno pripremiti ovu salatu.
Salata mimoza
Svima omiljena "Mimoza" s nori i adyghe sirom idealna je za one koji su vegetarijanci. Priprema ove salate vrlo je jednostavna, a sastojci predjela stvaraju nježan i nježan okus.
Sastojak
- kuhani krumpir - 250 g;
- kuhana mrkva - 200 g;
- Adyghe sir - 150 g;
- luk - 1 glava;
- jabuka - 2 kom .;
- morske alge - 200 g;
- majoneza od soje - 200 g;
- sol, papar - po ukusu.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Kuhani krumpir ogulite, naribajte na krupnije ribež, stavite u zdjelu za salatu i premažite slojem majoneze.
- Nasjeckajte alge, stavite sljedeći sloj u zdjelu za salatu i natopite umakom.
- Na vrh stavite sitno nasjeckani luk.
- Kuhanu mrkvu oguliti, naribati na krupno ribež, staviti na luk, namazati majonezom.
- Jabukama uklonite koru i sredicu te ih naribajte na srednje ribež. Stavite u zdjelu za salatu u sljedeći sloj, natopite umakom.
- Na vrh stavite naribani sir, pažljivo i temeljito premažite majonezom.
- Ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite salatu.
Kanal EdaHDTelevision predstavlja vegetarijansku “Mimozu” u ovoj verziji.
Salata "Slatki par"
Neobično odijevanje sa lagana gorčina u kombinaciji s narančom i povrćem - upravo ono što vam treba da iznenadite sve u novogodišnjoj noći.
Sastojci
- narančasta - 1 kom .;
- avokado - 1 kom .;
- Cherry rajčice - 6 kom .;
- masline - 1 staklenka;
- lišće zelene salate - 1 hrpa;
- crveni luk - 1 glava;
- biljno ulje - 4 žlice. l.;
- senf - 0,5 žličica;
- jabučni ocat - 2 žličice;
- sol, papar, šećer - po ukusu.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Crveni luk ogulite i sitno narežite na pola kolutića.
- Listove zelene salate dobro operite, krupno nasjeckajte ili natrgajte rukama.
- Naranču oguliti, očistiti od sjemenki, nasjeckati na kockice.
- Masline narežite na ploške.
- Avokado operite, izvadite košticu, narežite na kockice.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu.
- Cherry rajčice operite i narežite na ploške.
- Napravite preljev: pomiješajte ocat, senf, ulje, dodajte začine.
- Prije posluživanja dodajte preljev.
Galerija fotografija
Salata "Taiga"
Korisno, s nježnim i pikantni preljev salata će poslužiti ne samo za blagdan, već i za dnevni stol. Šampinjone možete zamijeniti šumskim gljivama.
Sastojci
- krumpir - 4 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- ukiseljene gljive - 1 staklenka;
- brusnice - 1 šalica;
- konzervirani grašak - 1 limenka;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- kopar - 1 hrpa;
- peršin - 1 hrpa;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- sol, papar - po ukusu.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Krompir i mrkvu operite, skuhajte, ohladite i narežite na kockice.
- Šampinjone operite i narežite na komade.
- Luk i zelje sitno nasjeckajte.
- Dodajte prethodno oprane brusnice.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli.
- Salatu prelijte uljem i promiješajte.
Galerija fotografija
Salata od morske zvijezde
Ova salata neće proći nezapaženo kod vaših gostiju. pluća jelo od povrća bit će vrhunac blagdanskog stola.
Sastojci
- krumpir - 250 g;
- mrkva - 200 g;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- nori - 3 lista;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- asafetida, sol, crni papar.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Skuhajte i ogulite krumpir i mrkvu.
- Nori listove krupno natrgajte, prelijte ih čašom kipuće vode na par minuta, pa sameljite u blenderu.
- Adyghe sir krupno naribajte.
- Pomiješajte sir i nori. Dodati asafetidu - 1/4 žličice, 2 žlice kiselog vrhnja i malo soli, promiješati.
- Kuhanu mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte s 1/4 žlice asafetide, soli i 2 žlice kiselog vrhnja, promiješajte.
- Nasjeckajte krastavce na srednje kocke.
- Kuhani krumpir sitno naribati.
Stavite u slojeve u zdjelu za salatu:
- krumpir;
- krastavci;
- krumpir;
- nori i sir;
- mrkva.
Sve slojeve, osim mrkve, nori i sira, premažite kiselim vrhnjem, te dodajte asafetidu i malo soli.
Salata se može ukrasiti u obliku morske zvijezde.
Galerija fotografija
Slojevita salata s lećom
Originalna salata ik s lećom i vegetarijanskim proteinom.
Sastojci
- leća - 150 g;
- kiseli krastavci - 100 g;
- svježa mrkva - 1 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza od soje - 150 g;
- mlijeko - 200 ml;
- agar-agar - 1 sat. l.;
- crna sol - 0,5 žličice;
- asafetida, crni papar, sol.
Koliko kalorija?
Korak po korak upute
- Kuhanje proteina. Ulijte mlijeko u tavu, dodajte agar-agar. Miješajte da mlijeko ne zagori.
- Kad mlijeko prokuha, ugasiti vatru, ostaviti da se ohladi do toplog, dodati crnu sol, promiješati.
- Ulijte mlijeko u kalup, stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.
- Preliti preko leće mala količina vode, kuhajte dok ne bude gotovo.
- Kada se leća ohladi dodajte joj 0,5 žličice asafetide i 0,5 žličice soli.
- Od leće napravite gusti pire.
- Mrkvu skuhajte, ohladite, naribajte na krupnije ribež.
- Kisele krastavčiće također naribajte na krupnije ribež.
- Rasporedite sloj leće.
- Na vrh stavite naribane krastavce.
- Sljedeći sloj je mrkva. Dodajte sol i crni papar.
- Pripremljene bjelančevine naribajte na krupnije ribe i pospite ih po salati.
- Odozgo pospite sirom. Po želji možete ukrasiti.
Podmažite sve slojeve osim krastavaca majonezom.
- Tarte Tatin s jabukama. Veganska (posna) pita od jabuka prhko tijesto. Recept s fotografijama i video zapisima
Tarte Tatin ili naopako okrenuta pita jedan je od mojih omiljenih recepata. Ovo je šik francuska pita s jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš blagdanski stol. Sastojci su najjednostavniji i najpristupačniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. I okus je odličan!
- Veganska juha! “Riblja” juha bez ribe. Korizmeni recept s fotografijama i video zapisima
Danas imamo neobičan recept veganska juha- ovo je riblja juha bez ribe. Za mene je to jednostavno ukusno jelo. Ali mnogi kažu da doista izgleda kao riblja juha.
- Krem juha od bundeve i jabuka s rižom. Recept sa FOTO I VIDEO
Predlažem da pripremite neobičnu kremastu juhu od pečene bundeve s jabukama. Da, da, upravo juha s jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija djeluje čudno, ali zapravo ispadne jako ukusna. Ove godine sam uzgojio porcionirane bundeve sorte...
- Ravioli sa zelenilom hibrid su raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept s fotografijama i video zapisima
Kuhanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - jer u nadjevu ima trave :) Prvo me inspirirao recept Uzbekistanske knedle sa zeljem kuk čučvara, ali sam odlučila modificirati recept u pravcu ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali izrezivanje raviola je puno brže!
- Kotleti od povrća tikvice sa kupusom i brašnom od slanutka. korizmeni. veganska. Bez glutena.
Probajte ovo divno vitaminska salata iz sirova repa s mrkvom i orasima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada toliko toga nedostaje svježe povrće!
Koje salate pripremiti Novogodišnji odmor? Ovo je često pitanje na koje ćete pronaći mnoge odgovore. korisni savjeti! Postoji nemoguća bogata količina ukusne opcije Novogodišnje salate za vegetarijance i obične ljude. Iznenadit ćete se, ali ako želite, lako ćete to učiniti Novogodišnji meni bez mesa i ribljih proizvoda!
Uključene vegetarijanske salate Nova godina Lako se pripremaju i sigurno će zadovoljiti vaše goste i pronaći svog gurmana.
Unaprijed razmislite o jelovniku i svim fazama pripreme. Odaberite pravu salatu za sebe ili se okušajte u pripremi različitih jela.
Svaku salatu možete preraditi po vlastitom nahođenju i ukrasiti stol na svoj način.
Kako pripremiti vegetarijanske salate za Novu godinu - 15 varijanti
Glavna salata za novogodišnji stol.
Sastojci:
- Šampinjoni iz konzerve 800 gr
- Zeleni grašak 400 gr
- Vegetarijanska majoneza
- Kuhani krumpir 3 kom
- Kuhana mrkva 2 kom
- Zeleni luk
- Ukiseljeni krastavci 3 kom
priprema:
Sve sastojke narežite na kockice. Nasjeckajte gljive. Sve izlijte u zdjelu. Dodajte grašak. Zelje nasjeckajte i dodajte u salatu. Začinite majonezom. Miješati.
Jelo bez kojeg ne može proći nijedan stol.
Sastojci:
- Krompir 800 gr
- Mrkva 800 gr
- Cvekla 800 gr
- Morski kelj 350 gr
- Adyghe ili topljeni sir 350 gr
- Orasi 5 kom
- Kiselo vrhnje 250 ml
- Majoneza 250 ml
Začini:
- crni mljeveni papar,
- cimet,
- asafetida,
- muškatni oraščić,
- mljeveni korijander
priprema:
Skuhajte krumpir, mrkvu i ciklu u vodi. Kad se sastojci ohlade, ogulite ih. Naribajte povrće. Cvekla i mrkva su najbolje na srednje velike, a krumpir i sir najbolji na krupnije ribe. Morski kelj ispiranje i fini način rada. Savršeno zamjenjuje haringu u ovoj salati. Dodajte začine i 1 žličicu. sol: za ciklu - prstohvat cimeta i muškatnog oraščića. Za mrkvu - 1/2 žličice. mljeveni korijander i prstohvat crnog papra. U krumpiru i morskoj travi - po 1/2 žličice. asafetide i samo malo mljevenog crnog papra.
Ako nemate začina, svejedno će biti ukusno.
Zdrobimo jezgre orah. Ulijte ga u ciklu i promiješajte. Pripremili smo sve sastojke i možete nastaviti sa slojevima, podmazujući svaki domaćom majonezom. Na dno staviti 1/2 krumpira, zagladiti žlicom i namastiti. Zatim napravite sloj od 1/2 dijela morskih algi i također namažite. Rasporedite 1/2 sira, namažite majonezom. Sljedeći sloj napravite od 1/2 dijela mrkve, namazane majonezom. Stavite 1/2 cikle i pomastite. Ponovite sve slojeve. Sada ga još samo preostaje lijepo ukrasiti i postaviti na stol.
Novogodišnja salata lijepo će ukrasiti vaš stol.
Sastojci:
- Paprika 1 komad
- Kiseli krastavac 3 kom
- Crveni salatni luk 1 kom
- Krompir 3 kom
- Sir 200 gr
- Mrkva 1 komad
- zelena
- Krastavci 2 kom
- Majoneza od soje
priprema:
U slanoj vodi skuhajte krumpir bez kože. Zelje i luk sitno nasjeckajte. Mrkvu naribati pa skuhati. Papriku nasjeckajte na sitne komadiće. Tri krumpira na tanjuru. Podmažite majonezom. Sloj mrkve. Podmazati. Tri sira po mrkvi. Naribajte posoljenu i svježi krastavci. Podmazati. Ukrasite salatu začinskim biljem i paprom.
Dodat će svjetlinu vašem stolu.
Sastojci:
- Jasmin riža 150 ml
- Voda 250 ml
- Biljno ulje 1 žličica
- Sol 1/3 žličice
- Mali krastavac 1
- 1 mala paprika babura
- Tvrdi sir 100 gr
- Konzervirani kukuruz 3-4 žlice
Umak:
- 150-200 ml kiselog vrhnja,
- 1/3 žličice asafetide,
- 1/3 žličice soli
priprema:
Operite rižu i stavite je na vatru. Kad voda zavrije, dodajte biljno ulje, sol i promiješajte, zatvorite poklopac. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Isključite vatru i ostavite da se kuha još 10 minuta. Krastavac, papriku i sir narežite na male kvadrate. Pomiješajte kiselo vrhnje s asafetidom i soli. Ovo će biti umak. Uzmite kalup i prekrijte ga polietilenom ili filmom. Do tog vremena riža se već ohladila. Nakon što je riža malo promiješana, podijelite je na 3 jednaka dijela. Stavite jedan dio riže u kalup. Na vrh stavite krastavce. Premažite umakom. Drugi dio riže. Podmazati. Rasporedite papriku. Pospite malo soli i ponovno premažite umakom. Kocke sira. Umak. Riža. Kalup poklopiti tanjurom i okrenuti. Uklonite kalup i polietilen. Na rižu stavite kukuruz. Ukrasiti lisnatu salatu zelje.
Obilna novogodišnja salata.
Sastojci:
- Svježe lisičarke 300 gr
- Mladi krompir 3 kom
- Zeleni grah svježe
- Zeleni luk
- Limun
- Senf 3 l
- Biljno ulje
- Šećer 2 žlice
- Kopar
priprema:
Krompir operite na 4 dijela. Bez guljenja baciti u kipuću vodu, posoliti, dodati korice limuna i kuhati 15 minuta. Lisičarke prerežite na 4 dijela i popržite na ulju. Mahune poparite kipućom vodom. Nasjeckajte luk i dodajte ga grahu. Izvadimo krumpir i popržimo ga na ulju uz dodatak nasjeckanog začinskog bilja. Stavite sve sastojke u zdjelu. Napravite umak: pomiješajte senf, šećer, maslac i začinsko bilje te začinite salatu. Poslužite na tanjur i rasporedite salatu.
Prekrasna i lagana salata.
Sastojci:
- Krompir 4 kom
- Mrkva 2 kom
- 2 krastavca
- Adyghe sir 120 gr
- Nori listovi ( sušene morske alge za pripremu kiflica) 3 kom
- Kiselo vrhnje ili majoneza 500 ml
Začini:
- asafetida,
- crni papar
priprema:
Salatu radimo u obliku zvijezde. Kuhanu mrkvu i krumpir očistimo. Listove norija istrgajte rukama na komade i prelijte ih sa 100 ml kipuće vode 2 minute. Samljeti pomoću blendera. Adyghe sir tri. Pomiješajte sir u posudi zajedno s nasjeckanim norijem. Dodajte ¼ žličice. sol, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, ¼ žličice. asafetida i pomiješati. Tri mrkve fino ribež. Dodajmo i 1-2 žlice. l. kiselo vrhnje, ¼ žličice. sol, ¼ žličice. asafetida i pomiješati. Krastavce narežite na male kockice. Prvi sloj je krumpir. Odozgo pospite solju. Podmazati. Pospite asafetidom i malo posolite. krastavci. Sol. Podmažite kiselim vrhnjem. U vrhnje dodajte asafetidu i malo soli. Još jedan sloj krumpira. Podmazati. Na kiselo vrhnje stavite mješavinu adyghe sira i nori. Zadnji sloj napravite od mrkve. Idemo ukrasiti.
Jednostavno i brzo.
Sastojci:
- Mrkva 2 kom.
- Luk 2 kom
- Češnjak 3 zuba
- Sir 150 gr
- Bijeli kruh 0,5 bul
- Majoneza ili kiselo vrhnje
priprema:
Kruh narežite na kockice i stavite u pećnicu. Naribajte mrkvu i popržite je na ulju. Luk narežite na kockice i pržite dok ne porumeni. Prebacite na tanjur. U ohlađene sastojke dodajte sir. Češnjak istisnite. Miješati. Dodajte majonezu i krekere. Ponovno ulijte majonezu i promiješajte. Salatu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju.
Prekrasna salata za svakog gosta.
Sastojci:
- Paprike 3 kom u izboru
- Masline 150 gr
- Rajčice 2 kom
- Krastavac 1 komad
- Listovi zelene salate
- Feta sir
- Sok od limuna
- Maslinovo ulje
priprema:
Bazu od listova zelene salate napravimo u malim vazicama ili zdjelicama. Rajčice krupno nasjeckajte. Zatim krastavce narežite na kockice i stavite ih na rajčice. Masline narežite na kolutiće i poslažite po krastavcima. Papriku narezati na kockice. Posolite, popaprite, dodajte bosiljak, limunov sok i maslinovo ulje. Po vrhu feta sir narežite na kockice i ukrasite maslinama, limunom i ploškama rajčice.
Vaši gosti neće zaboraviti ovu salatu u Novoj godini.
Sastojci:
- Crveni grah 1 b
- Kukuruz 1 b
- Zelena paprika babura 1 komad
- Žuta paprika babura 1 kom
- Ukiseljeni krastavci 3 kom
- Maslinovo ulje
- Češnjak 1 zub
- Peršin
priprema:
Paprike narežite na trakice. Premjestite u zdjelu. Češnjak sitno nasjeckajte. Krastavce narežite na trakice i stavite u zdjelu. Orahe ne sjeckamo na sitno. Grah operite i dodajte svim sastojcima. Dodajte kukuruz i sitno sjeckano začinsko bilje. Punjenje goriva maslinovo ulje i promiješajte. Ukrasite salatu po vlastitom nahođenju.
Nezaboravan okus.
Sastojci:
- Krompir 350-400 gr
- Biljno ulje
- Veliki šipak 1/2
- 2 srednja krastavca
- 2 srednje rajčice
- kukuruz iz konzerve 200 gr
- Kiselo vrhnje 120 ml
Začini:
- crni papar,
- asafetida,
- crna sol
priprema:
Krompir ogulite i narežite na tanke trakice. Pržiti. Pred kraj kuhanja malo posolite. Pržene krumpire stavite na salvete da se ocijede od ulja. Krastavce i rajčice narežite na sitne kockice. Prženi krumpir, nasjeckani krastavci i rajčice. Na tanjur stavite šipak i kukuruz, dodajte kiselo vrhnje, prstohvat začina i sol. Lagano izmiješajte salatu.
Stol razvedrite salatom s voćem.
Sastojci:
- Avokado 1 komad
- Rajčice 3 kom
- Luk 0,5 kom
- Limun 0,5 kom
- zelena
priprema:
Luk izrežite na pola kolutića. Premjestite u zdjelu. Rajčice narežite na kockice i dodajte ih luku. Avokado očistite od kore i jezgre i narežite na kockice. Šaljemo ga u salatu. Nasjeckajte zelje u zdjelu. Posolite, poškropite limunom i salata je gotova. Možete poslužiti na listovima zelene salate.
Ananas je uvijek nezaobilazan za doček Nove godine.
Sastojci:
- Svježi ili konzervirani ananas 150 gr
- Tvrdi sir 150 gr
- Peteljka celera 1 žlica.
- Konzervirani kukuruz 100 gr
- orasi (malo po ukusu)
- Otprilike 5 žlica. žlice domaće majoneze
priprema:
Ananas narežite na male kockice. Na isti način izrežite sir. Stabljiku celera narežite na kockice. Ulijte ga u zdjelu sa svim sastojcima za salatu i dodajte kukuruz. Začinite majonezom koju možete napraviti sami ili kupiti u trgovini. Dodajte nekoliko oraha ili njima ukrasite salatu.
Slatka salata pogodna je i za djecu.
Sastojci:
- Jabuke 2 kom
- Mrkva 1 komad
- Prirodni jogurt 4 žlice
- šaka suhih šljiva
- Šaka oraha
priprema:
Samljeti orahe u blenderu. Stavite orahe u zdjelu i dodajte im jogurt. Miješati. Mrkvu ogulite i naribajte. Premjestite u zdjelu. Ogulite i tri jabuke. Pomiješajte sastojke u posudi. Salatu ukrasite kockicama salate.
Izvrstan ukras za vaš stol.
Sastojci:
- Srednji krumpir 5 kom
- Srednja mrkva 2 kom
- Adyghe sir 150 gr
- Tvrdi sir 50 gr
- Sir sir 100 gr
- Domaća majoneza 150-200 ml
- Konzerva crnih maslina 1 kom
- Sirovi seitan 200 gr
- Ukiseljeni krastavci 3 kom
Začini:
- korijandar,
- muškatni oraščić,
- asafetida,
- paprika,
- crni papar,
- crna sol
priprema:
Skuhajte krumpir i mrkvu u ovojnici. Zatim pripremite seitan. Nakon što ste zamijesili tijesto, isperite ga u vodi dok ne ostane samo gluten. Kuhajte u juhi od začina 30 minuta. Seitan ocijedite i narežite na tanke trakice. Pržite ga 5 minuta uz začine (korijander, paprika - po 1/2 žličice, muškatni oraščić, asafetida - po prstohvat). Možete dodati još malo soli.
Skuhani i ohlađeni krumpir naribajte na sitno ribež. adigejski i tvrdi sir također trljati. Pomiješajte krumpir, sireve i 1-2 žlice. žlice majoneze. Posolite i dobro promiješajte. Dobiti gustu ljepljivu masu. Kuhanu mrkvu očistimo i naribamo. Posolite i popaprite. Dodajte 1-2 žlice seitanu. žlice majoneze. Odsijecanje komada prozirna folija 30x70 cm, stavite na stol i pritisnite da se zalijepi. Knjiženje krumpirova masa i ravnomjerno rasporedite. Podmažite majonezom. Sloj mrkve. Podmazati. Kolutići maslina.
Sloj sira naribanog na krupno ribež. Podmazati. U sredini napravimo traku od seitana. Spojimo rubove sloja krumpira da dobijemo rolat. Kiflice u obliku zmije izbjegavamo. Podmazati. Od repa do glave, u sredinu stavite masline. Krastavce narežemo na krugove i njima ukrasimo tijelo zmije. Glavu zmije ukrasimo kukuruzom, od maslina napravimo oči, stavimo unutra kukuruz, trepavice od komadića masline, a od mrkve izrežemo krunu i jezik. Mjesta na tanjuru ukrašavamo zelenim bobicama.
Lagana salata.
Sastojci:
- Brokula 1 vel
- Krastavci 3 kom
- Hrpa špinata
- Avokado 1 komad
- Nerafinirano ulje
priprema:
Brokulu operite i rastavite na cvjetiće. Kuhajmo ga na pari. Krastavce ogulite i dijagonalno narežite na tanke ploške. Avokado ogulite i narežite na komade. Špinat narežite na pravokutnike. Dodajte sve sastojke u zdjelu. Donosimo ga na stol.
Učitavanje...