Ukusan lonac od sira kao u vrtiću. Lonac od sira kao u vrtiću. Tepsija iz vrtića

Svježi sir je skladište mikroelemenata i vitamina. Bogat je proteinima, kalijem, kalcijem, magnezijem, bakrom, cinkom, folnom kiselinom i drugim važnim elementima. I ako ne vole sva djeca svježi sir, lonac od skute kao u vrtiću svidjet će se svakom djetetu.

Lonac od svježeg sira nevjerojatan je desert. Pod utjecajem temperature u pećnici, svježi sir gubi svoju prirodnu kiselinu. Rezultat je pečeni proizvod koji se topi u ustima. Svaki gurman, bez obzira na dob, cijenit će takvu poslasticu, a ja ću vam u ovom članku reći kako pripremiti lonac od svježeg sira kod kuće.

Kalorični sadržaj lonca od svježeg sira

Prije nego što prijeđemo na recepte, razmotrimo energetsku vrijednost lonca za vrtić. Zbog niskog sadržaja kalorija, jelo je klasificirano kao dijetetski proizvod. Osim svježeg sira, koji je glavna komponenta, desert uključuje jaja, šećer, brašno i griz.

Kalorični sadržaj klasične tepsije od svježeg sira kao u vrtiću je 160 kcal na 100 grama. Kalorični sadržaj jela koje sadrži suhe marelice, koricu naranče ili grožđice je veći - 230 kcal na 100 grama. Ako si ne možete uskratiti deliciju i pokušavate smanjiti kalorije, koristite nemasni svježi sir. Kao rezultat toga, traka će pasti na 120 kcal.

Klasični lonac od sira kao u vrtiću

Svaki kuhar ima svoj recept za složenac od svježeg sira, ali svi su inferiorni u odnosu na klasičnu verziju u pogledu broja prednosti. To uključuje jednostavnost pripreme, nizak sadržaj kalorija i pristupačne sastojke.

Još jedan "klasik" je ogromno polje za eksperimentiranje. Sve vrste punila pomažu u promjeni okusa - smokve, suhe marelice, grožđice, komadići čokolade, voće i bobice, bundeva.

Sastojci:

Svježi sir - 500 g.
Jaja – 3 kom.
Griz – 2 žlice.
Šećer - 3 žlice.
Soda - 1 čajna žličica.
Grožđice - 150 g.
Sol – 1 prstohvat.
Krušne mrvice – 50 g.
Maslac.

priprema:

Svježi sir propasirajte kroz mlin za meso. Rezultat će biti jednolična masa bez grudica.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom, dodajte griz, grožđice i sodu sa svježim sirom, dobro promiješajte. U posebnoj posudi tucite bjelanjke dok se ne pojavi gusta pjena.
Uključite pećnicu. Dok se grije na 180 stupnjeva, uzmite kalup i stranice i dno premažite maslacem i krušnim mrvicama.
Prije pečenja umutiti bjelanjke sa skutom, dobivenu smjesu izliti u kalup i rasporediti u ravnomjernom sloju. Stavite u pećnicu na 45 minuta. Čačkalica će vam pomoći provjeriti spremnost deserta.

Video recept

Zahvaljujući posebno umućenim bjelanjcima, klasična posuda od svježeg sira, baš kao u vrtiću, ispada nevjerojatno prozračna. Ukusnije je toplo, u kombinaciji s džemom, kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

Tepsija kao u vrtiću - recept prema GOST-u

Mnoge domaćice vole pripremati razne složence jer im je potrebno malo vremena. Recepti za takva jela također su nevjerojatno jednostavni. Čak i kuhar početnik može pripremiti "ukusno" jelo. Svatko od nas sjeća se nevjerojatnog okusa lonca od svježeg sira, koji se poslužuje za stol u vrtiću. Za reprodukciju poslastice kod kuće dovoljan je recept prema GOST-u.

Sastojci:

Svježi sir - 500 g.
Šećer – 100 g.
Krupica – 50 g.
Mlijeko – 50 ml.
Omekšali maslac - 50 g.
Vanilin, kiselo vrhnje.

priprema:

Svježi sir propasirajte kroz sito. Ova jednostavna tehnika učinit će gotovo jelo prozračnijim. Kombinirajte fermentirani mliječni proizvod sa šećerom, mlijekom i maslacem, tucite. U masu od skute u mlazu dodajte griz i promiješajte. Podlogu ostaviti 15 minuta da griz nabubri.
Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom. Smjesu od skute ulijte u kalup, špatulom rasporedite i prelijte slojem kiselog vrhnja. Kao rezultat toga, prilikom pečenja, lonac će biti prekriven zlatnom koricom.
Stavite desert u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta, nakon isteka vremena provjerite spremnost čačkalicom. Ako je nakon bušenja suh, uklonite ga.

Prema GOST-u, lonac za vrtić je dobar kada se malo ohladi u kombinaciji s džemom ili kondenziranim mlijekom. Ja ponekad prije pečenja dodam grožđice. Prije nego što ga stavim u tijesto, uklonim ostatke i prelijem kipućom vodom 30 minuta. Ovako je ukusnije.

Kako skuhati ukusnu tepsiju bez griza

Većina recepata za pripremu složenaca od svježeg sira uključuje upotrebu krupice ili brašna. Ako želite napraviti laganiju poslasticu, upotrijebite recept u nastavku. Unatoč nedostatku brzih sastojaka, lonac je nevjerojatno ukusan i sviđaju ga čak i mali gurmani.

Sastojci:

Svježi sir - 500 g.
Jaja – 4 kom.
Šećer - 7 žlica.
Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice.
Škrob – 2 pune supene kašike.
Vanilin.

priprema:

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pomiješajte sa svježim sirom, a bjelanjke sakrijte u hladnjak na nekoliko minuta.
Dodajte kiselo vrhnje u smjesu zajedno sa šećerom, škrobom, vanilinom i kiselim vrhnjem, promiješajte.
Ohlađene bjelanjke pjenasto istucite, ulijte u podlogu i pažljivo promiješajte okomitim pokretima.
Dobivenu masu izlijte u posudu za pečenje. Ne zaboravite prvo dno obložiti papirom za pečenje i namazati maslacem.
Tepsiju od skute stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon pola sata poslastica bez brašna i griza je gotova.

Video kuhanje

Nekim domaćicama se tepsija pripremljena po ovom receptu nakon pečenja slegne. Mali trik pomoći će riješiti problem. Gotovo jelo nemojte odmah vaditi iz pećnice, već ga ostavite da se ohladi u njoj. Kao rezultat toga, lonac će biti pahuljast poput kobasice od kolačića i kakaa.

Korak po korak recept u sporom kuhalu

Lonac od svježeg sira u multicookeru je jelo iz pećnice, prilagođeno kuhinjskom elementu. Krupica, koja je uključena u vrtićki desert, upija višak tekućine iz svježeg sira, čuvajući njegov okus i konzistenciju. Ako se ne krši tehnologija kuhanja, lonac ispada jednako ukusan i nevjerojatno prozračan.

Sastojci:

Svježi sir 18% – 500 g.
Griz – 3 žlice.
Jaja – 3 kom.
Šećer - 150 g.
Maslac – 50 g.
Grožđica.
Soda i ocat.

priprema:

U dubljoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer. Smjesu umutiti mikserom. Kako bi desert bio prozračan i pahuljast, tucite najmanje 5 minuta.
Iznad posude sa smjesom od jaja pogasiti sodu bikarbonu octom, dodati svježi sir i griz te opet umutiti mikserom. Samo nemoj pretjerivati. U masi treba ostati mala zrnastost.
Grožđice prethodno isperite, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon isteka vremena ocijedite tekućinu, osušite bobice i dodajte u bazu od skute. Promiješajte smjesu kako bi se grožđice ravnomjerno rasporedile.
Masu od skute izlijte u maslacem premazanu zdjelu multicookera. Uključite uređaj i uključite način pečenja 60 minuta. Na kraju programa pregledajte posudu. Ako su stranice lonca malo smeđe, uključite tajmer na još 15 minuta.

Tepsija od skute pripremljena u sporom kuhalu izdašan je desert koji se nećete sramiti poslužiti ni gostima. Ako imate takav kuhinjski aparat, svakako isprobajte recept u praksi.

1 Udio masti u svježem siru u ovom receptu nije bitan; ja sam uzeo svježi sir s udjelom masti od 9%. Svježi sir trebamo dobro samljeti. Svježi sir možete samljeti kroz sito, ali ja preferiram brži način, pa svježi sir meljem uronjenim blenderom dok ne dobije homogenu kremastu konzistenciju.

2 Svježi sir pomiješajte s otopljenim maslacem, grizom, šećerom i žumanjcima. Bjelanjke ostaviti sa strane. Ako pogledate tehnološku kartu za pripremu vrtićke tepsije, tamo će pisati da se griz mora popariti vrućom vodom, pa tek onda dodati u svježi sir. Ali, za mene. ovaj pokus nije uspio, griz se skuhao u jednu grudu i onda se nije htio ravnomjerno rasporediti u tijestu.

3 Bjelanjke dobro istucite u čvrsti snijeg, maksimalnom brzinom miksera.

4 Grožđice poparite kipućom vodom 10 minuta da nabubre.

5 Spatulom nježno umiješajte bjelanjak u tijesto. Grožđice ocijediti, propasirati da se ukloni višak vode i dodati masi od skute. Masu dobro izmiješati.

6 Kalup namažite uljem. Možete napraviti “francusku košulju”: odnosno kalup posuti s malo brašna. Otresite višak. Stavite tijesto u kalup i poravnajte. Tepsiju premažite kiselim vrhnjem u ravnomjernom sloju. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-200C za

7 Dok se lonac priprema, napravimo umak: Jabuke operite, izvadite im jezgru i prelijte vodom. Ne morate skidati koru, 100 grama je već težina oguljene jabuke. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko 5 minuta.

8 Od jabuka ocijedite 50 grama. tekućine, ostavite sa strane. Gotove jabuke ispasirajte u jednoličnu masu, možete i blenderom, ja sam to radila vilicom. Ako vam smetaju kožice, pire sameljite i procijedite kroz sito.

9 Tekućinu od jabuka pomiješajte s kašom od jabuka, dodajte šećer i sok od limuna. Ponovno prokuhajte.

10 Razrijedite škrob u hladnoj vodi, otprilike 40-50 ml. Ako nemate kukuruza, možete koristiti krumpir. Neprestano miješajući smjesu ulijte škrob u tankom mlazu. Dobro miješajući, smjesu zakuhajte i ugasite.

11 Dodajte cimet, dobro izmiješajte umak i ohladite. Umak ispada vrlo nježan i ukusan. Moja djeca su je kasnije jela kao samostalnu slasticu.

12 Lonac će se dobro zapeći, izvadite ga i ostavite u tavi 5-10 minuta.

13 Tijekom hlađenja lonac će se malo slegnuti, ali će zadržati svu svoju mekoću. Zahvaljujući "francuskoj košulji", lonac se dobro odvaja od stijenki posude.

14 U tehnološkoj karti prema kojoj se ovo jelo priprema, u vrtiću se serviraju 2 žlice po porciji lonca (100 g). umak, otprilike (50 gr.)

Gotovu tepsiju prelijte umakom od jabuka i uživajte.

Tepsija od skute 🎂 Vrtićka, bolnička ili još zvana školska tepsija je provjeren način da mnoge majke natjeraju dijete da jede skutu. U čistom obliku malo ga mališana jede s užitkom. A budući da je ovaj proizvod jedan od najpotrebnijih za rastući organizam, morate pribjeći trikovima i trikovima. Tepsija se isto radi na pp, jako zdrava i ukusna.

Svježi sir jača kosti i zube, normalizira živčani sustav, održava mišićno tkivo i krvožilni sustav u tonusu. Ovaj proizvod nema kontraindikacija i ne šteti, tako da možete sigurno započeti jutro s pečenjem od svježeg sira.

Za one koji su zabrinuti zbog prednosti termički obrađenog proizvoda, postoji neosporna činjenica - u loncu svježi sir zadržava gotovo sve korisne mikroelemente i vitamine.

6 tajni kuhanja

Kako kuhati lonac od svježeg sira u pećnici prema GOST-u, baš kao u vrtiću ili školi? Koliko će trajati priprema? Slijedeći ove savjete, na kraju ćete dobiti upravo takvo jelo.

Osnova recepta je svježi sir. Mora biti domaće. I uz to kiselo vrhnje. Ako uzmete seoske sastojke, rezultat će biti prava konzistencija i okus. Loptu od mladog sira možete napraviti i kod kuće; vrlo je jednostavna i ukusna.
Jaja pravilno umutite. Ukusan lonac od svježeg sira kao u vrtiću dobiva se ne samo zbog pravih sastojaka, već i zbog načina kuhanja. Ako recept nalaže mućenje jaja sa šećerom, činite to dugo dok se ne pojavi stabilna pjena, pahuljasta, a ne tekuća. Tada će lonac od svježeg sira ispasti visok i prozračan.
Bez brašna.
Da pita ne bi padala i zadržala oblik, skuhajte je sa grizom. I nemojte dodavati brašno. Nakon što pomiješate sve sastojke sa grizom, smjesu obavezno ostavite da odstoji 15-20 minuta da nabubri. Kuhani griz.
Prema receptu, sirove žitarice se koriste u posudi od svježeg sira u pećnici, kao u vrtiću. Ali ako pečenje pripremate od već pripremljene kaše od griza, okus će biti još delikatniji. I takav kolač neće otpasti nakon hlađenja. Maksimalna temperatura za lonac od svježeg sira kao u vrtiću ili bilo koji drugi lonac od svježeg sira je 200 stupnjeva. I u prosjeku je 175-180 stupnjeva. Ovo je optimalna temperatura za ravnomjerno pečenje. Donji sloj ne gori, a gornji sloj ne ostaje tekući.
Lonac s grožđicama. Grožđice je potrebno popariti prije dodavanja u tijesto, inače će biti suhe. Ako ga prelijete vrućom vodom i ostavite dugo, postat će premekan i bezukusan. Prema pravilima, grožđice treba popariti u vrućem čaju 2-3 minute ili ih preliti kipućom vodom i ocijediti vodu, tada će nabubriti, ali će istovremeno zadržati i oblik i okus.

Klasičan recept za lonac od sira kao u vrtiću

Ovaj recept za složenac od svježeg sira u pećnici je baš kao u vrtiću. Tamo djeca sa zadovoljstvom jedu jelo. Također je lako ispeći ovaj recept u pećnici kod kuće; bit će pahuljast poput kolača od sira. Pogledajmo recept korak po korak.

Trebat će vam:

svježi sir - 300 g;
griz - 4 žlice;
kiselo vrhnje - pola čaše;
šećer - 4 žlice;
jaje - 2 komada;
prašak za pecivo - 1 paket;
grožđice - 100 g;
vanilin - prstohvat;
sol - četvrtina žličice.

Priprema

Grožđice operite i poparite u kipućoj vodi.
Kiselo vrhnje prethodno pomiješati sa grizom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da nabubri.
U zdjelu blendera stavite svježi sir, prašak za pecivo, griz s kiselim vrhnjem, vaniliju i sol. Umjesto praška za pecivo možete uzeti pola žličice sode. Pomiješajte da dobijete pastu.
Pjenasto umutiti jaja sa šećerom.
Lagano umiješajte tijesto od skute u smjesu od jaja kako pjena ne bi otpadala.
Dodajte grožđice i promiješajte.
Kalup namažite biljnim uljem, dno i stijenke pospite grizom. Ulijte smjesu. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja 40-45 minuta.

Mannik bez svježeg sira

Želite li svoje dijete obradovati griz kašom u originalnoj varijanti, pripremite lonac od griza bez svježeg sira, kao što to rade u vrtiću.

Trebat će vam:

griz - 150 g;
mlijeko - 250 ml;
šećer - 100 g;
jaje - 3 komada;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
maslac - 30 g;
krušne mrvice - 2 žlice.

Priprema

Mlijeko razrijediti vodom u omjeru 1:1. Skuhajte griz u mlijeku dok ne postane gusto.
Kašu malo ohladite, umiješajte u nju jaja (2 kom) i šećer.
Pleh ili kalup namastiti i posuti prezlama ili grizom da se jelo ne lijepi.
Kašu poravnati prema obliku.
Pomiješajte 1 jaje s kiselim vrhnjem i premažite tankim slojem. Kiselo vrhnje može se zamijeniti mlijekom ili vrhnjem.
Pecite u pećnici dok ne porumene 25-30 minuta na temperaturi od 220-230 stupnjeva.

Jednostavan recept bez griza

Ovaj recept za složenac od svježeg sira u vrtićkom stilu može se ispeći sa samo 3 sastojka. Ali ispada vrlo ukusno i brzo. Od klasičnog recepta razlikuje se po tome što se priprema bez griza.

Trebat će vam:

svježi sir - 600 g;
jaje - 3 komada;
šećer - 6 žlica.

Po želji možete dodati vanilin ili cimet.

Priprema

Pomiješajte sve sastojke u blenderu.
Za jelo uzmite lim za pečenje ili široku tepsiju.
Namažite ga biljnim uljem i rasporedite smjesu tako da debljina ne bude veća od 2-3 cm.
Stavite u pećnicu 20-30 minuta, pecite na 180-200 stupnjeva. Kada rubovi sa strane počnu dobivati zlatnosmeđu boju, izvadite iz pećnice.

Kako napraviti niskokalorični lonac

Jelo sadrži niske masnoće i niskokalorične namirnice. Kalorični sadržaj peciva na 100 grama je samo 129 kcal. Ipak, od ovih će sastojaka biti obilan i vrlo ukusan doručak.

Trebat će vam:

svježi sir niske masnoće - 200 g;
jaje - 2 komada;
kefir - pola čaše;
kukuruzni ili rižin škrob - 3 žlice;
prašak za pecivo - 1 žličica;
fruktoza ili zaslađivač - po ukusu.

Priprema

Istucite jaja s fruktozom. Dodajte kefir sa škrobom, promiješajte.
U smjesu dodajte svježi sir i izgnječite ga vilicom.
Da tijesto za tepsiju od sira kao u vrtiću ne bude previše tekuće dodajte 2-3 žlice brašna. Dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
Namastite pleh ili upotrijebite papir za pečenje. Ulijte tijesto i pecite u pećnici 30-40 minuta na 180-190 stupnjeva.

I za kraj nekoliko savjeta kako pripremiti složenac od sira kao u djetinjstvu.

Kuhajte samo od svježih namirnica. Uobičajeni mit je da ako je proizvodu istekao rok trajanja, od njega možete nešto ispeći. Ovo nije slučaj. Ako vaš ustajali svježi sir ili kiselo vrhnje ima kiselo-gorak okus, ne možete ga koristiti. Pogotovo ako kuhate za dijete.

Tepsija od sira jelo nam je poznato još od vrtića.

Služio se za popodnevni čaj, za večeru, a sada se sjećamo tog okusa i često se poželimo vratiti u djetinjstvo i kušati ovu ukusnu, zdravu kulinarsku kreaciju.

Priprema nije posebno teška, sastoji se od jednostavnih sastojaka i neće vam oduzeti puno vremena.

Recept za lonac od sira - kao u vrtiću

Ukusan lonac za doručak, večeru ili samo međuobrok

Za pripremu vam je potrebno - 500 g svježeg sira, bolje je uzeti ne mrvičast, već vlažniji, 100 g šećera, 100 g griza, 50 g mlijeka, 50 g mekog maslaca, 2 jaja i par paketića vanilina

U zdjelu sa svježim sirom ulijte mlijeko, dodajte šećer, vanilin, umutite jaja i dodajte mekani maslac.

Svu ovu masu prvo promiješajte žlicom, a zatim mikserom umutite dok ne postane glatka.

Masa skute treba biti srednje gustoće

Nastavljajući s mućenjem, u smjesu u malim obrocima dodavati griz, miješajući da se ne stvore grudice.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u nju izlijte masu od skute, ostavite da odstoji 40 minuta kako bi griz imao vremena da nabubri.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta, pecite dok se na vrhu ne pojavi rumena korica.

Gotovu tepsiju ohladite i poslužite uz kondenzovano mlijeko, džem i mlijeko.

Savjeti za kuhanje:

Da biste lakše doveli masu skute do homogenosti, protrljajte skutu kroz sito
Ako je skuta suha dodajte još mlijeka.
Bolje je staviti malo manje maslaca da ne dobijete kolač od sira umjesto tepsije
Vanilin je za amatere i uopće nije potreban

Kako kuhati lonac od svježeg sira u laganom štednjaku

Mnogi ljudi sada imaju multicookers kao svoje kuhinjske pomoćnike; složenci se mogu pripremiti brzo i bez ikakvih problema.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka
U dubokoj zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer, griz, svježi sir
Sve dobro izmiješajte i blenderom pretvorite u jednoličnu masu.
Dok tučete mikserom dodajte ulje, kefir
Posebno istucite bjelanjke sa solju dok ne postanu pjenasti.
Bjelanjke pažljivo umiješajte u smjesu od skute i žlicom izmiješajte.
Zdjelu multicookera namažite maslacem
U to ulijte smjesu od skute
Postavite način pečenja i postavite tajmer na 50 minuta
Poslije pečenja ostavite tepsiju da se hladi u sporoj posudi još 35 minuta.

Možete napisati hrpu recepata za pripremu ovog jela, ali svi će se svesti na vaše osnovne korake bez kojih tepsija neće biti tepsija.

Ono što imamo u klasičnoj verziji je svježi sir, mlijeko, maslac, griz, šećer, jaja
Svježi sir - mora biti vlažan, o tome ovisi količina dodanog mlijeka, masnoća ne igra posebnu ulogu, poželjno je protrljati ga kroz sito da nema grudica
Mlijeko - sadržaj masti ne igra posebnu ulogu, možete ga zamijeniti kefirom, također će ispasti vrlo ukusno
Šećer – s njim se ne smijete previše zanositi jer prilikom pečenja korica na vrhu možda neće ispasti lijepe smeđe boje
Maslac – također nemojte dodavati puno, da ne dobijete kremaste kolače od sira
Krupica - obično se uzima u količini od 1/5 svježeg sira, u nekim slučajevima može se zamijeniti brašnom
Jaja - količina se obično uzima po stopi od 1 komada na 200 - 250 g svježeg sira

Sredili smo sastav, sada postupak pripreme

Prva opcija:

Pomiješajte sve proizvode u jednoj zdjeli dok ne budu potpuno homogeni
Pecite u podmazanom obliku ili limu za pečenje u pećnici na 200 -220 stupnjeva 40 - 50 minuta, dok se na vrhu ne pojavi svijetla zlatna korica.

Druga opcija:

Prvo odvojiti bjelanjke od žumanjaka, a bjelanjke posebno tući dok ne stignu do vrha, možete ih tući sa šećerom
Bjelanjke pažljivo umiješajte u preostale izmiksane sastojke.
Pecite također. Vrijeme pečenja uglavnom ovisi o debljini vaše tepsije.

Imajte na umu da kalup ili lim za pečenje ne smijete puniti do kraja, jer će se lonac tijekom pečenja dići.

Dodaci okusu za složenac od svježeg sira

Sada pogledajmo mogućnosti za razne arome na temelju upotrebe 500 g svježeg sira

1 veću jabuku oguliti i izvaditi jezgru, naribati na krupnije ribež i pomiješati sa svježim sirom i ostalim proizvodima
3 – 4 žlice grožđica prethodno popariti u toploj vodi i dodati ukupnoj masi od skute
3 banane narežite na tanke ploške i pazeći da ih ne usitnite pomiješajte s masom od skute
3 – 4 žlice brusnica (svježe dodati u svježi sir, suhe prvo dodati u vodu i ostaviti da nabubre 35 – 40 minuta)
½ šalice smrznutih višanja, prethodno odmrznutih, stavite na dno namašćenog kalupa, pospite šećerom ili šećerom u prahu i napunite smjesom od skute
Mango ogulite, odvojite od koštice i narežite na sitne kockice, pomiješajte s masom od skute
Tepsiju po vrhu možete posuti vanilin šećerom ili šećerom u prahu.

Ova tepsija može se poslužiti uz kondenzirano mlijeko, džem, džem, kiselo vrhnje i slatke umake. Ovo je izvrstan doručak, savršen za večeru, a može poslužiti i kao desert.

I što je najvažnije, vaša mašta u receptu za takvu tepsiju nema granica; pročitajte još nekoliko recepata za ovo ukusno jelo - od najjednostavnijeg do recepta s nadjevom.

Video recept za tepsiju od svježeg sira bez brašna, bez griza

Kuhajte, prisjetite se djetinjstva - kao u vrtiću, i dodajte slasne okuse.

Ako netko ima svoje zanimljive recepte za ovo jednostavno, ali ukusno jelo, napišite u komentarima i podijelite ih s čitateljima.

Postoje ljudi koji baš i ne vole jesti svježi sir u čistom obliku, ali razumiju da redovita konzumacija ovog prekrasnog proizvoda ima blagotvoran učinak na njihov organizam. Pitate se zašto? Stvar je u tome što je bogata velikim brojem korisnih vitamina i mikroelemenata koji potiču stvaranje hemoglobina u krvi i savršeno jačaju koštano tkivo. A kuhani će biti izvrstan izlaz iz ove situacije.

Mnogi ljudi žele pronaći savršeni recept za ovo divno jelo, budući da se priprema u vrtiću, ali ga nikad ne pronađu, jer zapravo postoji puno mogućnosti kuhanja. I pokušat ćemo riješiti ovu stvar danas.

Lonac od svježeg sira kao u vrtiću - recept s fotografijama korak po korak

Priprema ove poslastice koju smo jeli u vrtiću zapravo je vrlo jednostavna, a set proizvoda za njezinu pripremu dostupan je u svakom domu. Mnoga djeca jednostavno obožavaju ovo jelo od skute.

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
jaja - 2 kom
šećer - 100 gr
griz - 3,5 žlice. l
vanilin - 1 vrećica
prašak za pecivo - 2 žličice
soli po ukusu.

Način kuhanja:

U dubljoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jaja, griz, šećer, prašak za pecivo, vanilin i izmiksajte dok ne postane glatko. Zatim ostaviti da nabubri 20 minuta.

Zatim mikserom umutite već nabubrelu masu da postane pahuljasta.

Lopsa ispada nježna, prozračna i vrlo ukusna.

Kako kuhati u laganom štednjaku s posebno tučenim bjelanjcima

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
jaje - 2 kom
maslac - 10 g
griz - 1/2 šalice
šećer - 1/2 šalice
kefir - 250 ml
soli po ukusu.

Način kuhanja:

Nakon što ste pripremili sve potrebne proizvode potrebno je odvojiti pileće žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke sjediniti sa svježim sirom i grizom. Zatim izmiksajte blenderom.

Ulijte kefir, dodajte šećer i kuhajte dok ne postane glatko.

Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i dobro tucite dok se ne stvore bijeli vrhovi. Premjestite ih u masu od skute i promiješajte žlicom.

Sada posudu multicookera namažite maslacem i u nju stavite cijelu pripremljenu masu. Zatvorite poklopac i postavite na način "Pečenje" 50 minuta.

Kada se oglasi signal spremnosti, bez otvaranja multicookera, ostavite pitu u njoj još pola sata, nakon čega poslužite.

Ukusna posuda od svježeg sira s grizom u pećnici

Sastojci:

Domaći svježi sir – 1 kg
griz - 3 žlice. l
kokošja jaja - 4 kom
šećer - 6-8 žlica. l
vanilin šećer - 1 vrećica
maslac za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja

Sve pripremljene sastojke dodajte u naribani svježi sir i dobro ih umutite mikserom dok smjesa ne postane glatka.

Ako koristite kupovni svježi sir, tada je potrebno u ukupnu masu dodati nekoliko žlica maslaca ili punomasnog kiselog vrhnja.

Provjerite okus i po potrebi možete dodati još šećera.

Masu od skute prebacite u posudu za pečenje, pažljivo poravnajte i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50 minuta.

Gotovu pitu izvadimo iz pećnice i poslužimo je za stol u porcijama.

Recept prema GOST-u

Mnogi se dobro sjećaju ovog divnog okusa tepsije od svježeg sira koju su nam dali za popodnevnu užinu u vrtiću. Upravo ovaj recept, koji se priprema prema GOST-u, zapravo, kao što mnogi misle, nije tajna, pa ga svaka domaćica može lako reproducirati u vlastitom domu i prisjetiti se pravog okusa djetinjstva.

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
kiselo vrhnje - 250 ml
kokošje jaje - 1 kom.
šećer - 4 žlice. l
brašno - 4 žlice. l
prašak za pecivo - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

U zdjeli pomiješajte šećer i jaje i dobro umutite dok se šećer potpuno ne otopi.

Skuta za ovaj recept treba biti mrvičasta, a ne suha; od nje je ovo jelo izvorno napravljeno. Prethodno ga treba samljeti kroz sito, naravno ako je zrnast.

U svježi sir dodajte kiselo vrhnje i dobro usitnite u blenderu. Zatim dodajte tučenu masu jaja i miješajte dok ne postane glatko.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta, dok ne porumene.

Tepsija bez griza

Ova tepsija bez griza jedno je od najboljih i najukusnijih jela u mojoj obitelji. Možete ga peći i s grožđicama, jabukama, suhim marelicama jer će ovo najukusnije i najfinije pecivo ostaviti dobar dojam i na djecu i na odrasle. A ako želite čuti riječi divljenja, preporučam upotrijebiti umak od vanilije i vrhnja za prelijevanje pripremljene delicije.

Sastojci:

Svježi sir - 600 gr
jaje - 3 kom
šećer - 5 žlica. l
vanilin - 0,5 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi i dovedite u homogeno stanje pomoću miješalice.

2. Pripremite lim za pečenje, namažite ga biljnim uljem i na njega rasporedite pripremljenu masu.

3. Pažljivo ga rasporedite i poravnajte tako da debljina ne bude veća od nekoliko centimetara.

4. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, u nju stavite napunjeni pleh 20-30 minuta dok se ne ispeče.

Video o tome kako kuhati složenac od svježeg sira s umakom

Tajna ovako ukusnog jela leži u trljanju svježeg sira kroz sito. Koliko god strašno zvučalo, pola kilograma svježeg sira možete naribati za 2-3 minute - to je samo stvar navike. I ne zaboravite umak! S njom je uvijek bolje!

Dobar tek!!!