Prva jela
OpisJuha od graška sa slaninom prvo je jelo koje će vas ugodno iznenaditi svojim okusom, mirisom i zasitnošću. U nastavku smo za vas pripremili klasični recept za kuhanje, predstavljen korak po korak i dopunjen fotografijama. Kao rezultat, možete uživati u super ukusnoj juhi s graškom i sirovom dimljenom slaninom. Ispada kao za prste polizati.
Savjet! Grašak mora biti prethodno namočen. U ovom slučaju, jelo će biti ukusnije, zadovoljavajuće i aromatičnije. Osim toga, vrijeme kuhanja značajno će se smanjiti. Ne zaboravite da su mahunarke same po sebi nevjerojatno zdrave, pa bi svakako trebale biti u prehrani svake osobe.
Počnimo kuhati hranu kod kuće. Što je potrebno za ovo? Pripremite potrebne sastojke, a zatim jednostavno slijedite upute u jednostavnom receptu s fotografijama korak po korak. Sigurno ćete uspjeti, a konačni okus jela jednostavno vas ne može ne iznenaditi.
Želimo vam puno sreće u vašim kulinarskim eksperimentima kod kuće!
Sastojci KoraciU pripremu juhe od graška sa sirovom dimljenom slaninom počnimo pripremom graška. U skladu s foto-receptom korak po korak, grah je potrebno namočiti u hladnoj vodi. Ostavite ih tako 10-12 sati (preko noći).
Zbog toga će tijekom daljnjeg kuhanja grašak brže prokuhati.
Sada krenimo s kuhanjem juhe. Na štednjak je potrebno staviti posudu s vodom (oko 1,5-2 litre).
Dok čekamo da voda prokuha, potrebno je oguliti luk, češnjak, krumpir i mrkvu. Zatim povrće treba oprati i osušiti. Grašak (namočen) također treba oprati u hladnoj vodi.
Odmah nakon što tekućina proključa, grašak morate uliti u tavu. Treba ga kuhati trideset minuta.
Sada se pobrinimo za prženje za juhu. Uzmite sirovu dimljenu slaninu i narežite na tanke ploške. Nakon toga stavite slaninu u tavu sa zagrijanim biljnim uljem (dovoljna je jedna žličica) ili uopće bez njega, jer slanina ima slojeve masti.
Sastojak treba lagano pržiti, ali ne i pržiti.
U ovom trenutku, mrkvu treba naribati na finom ribežu.
Luk treba nasjeckati na prikladan način.
Trideset minuta nakon početka kuhanja graška, morate staviti krumpir u tavu.
Nakon petnaest do dvadeset minuta, potrebno je staviti prženje u juhu.
Češnjak treba proći kroz prešu ili sitno nasjeckati oštrim nožem. Zatim dodajte sastojak u tavu.
Juhu treba posoliti i popapriti po ukusu. Dodati i lovorov list. Namjestite vatru na minimum i ostavite jelo da se kuha desetak minuta.
Nakon isteka navedenog vremena vatra se može ugasiti. Sada morate oprati, osušiti i nasjeckati zelje. Dodajte ga u juhu.
Ostavite prvo jelo da odstoji trideset minuta.
To je sve, juha od graška sa slaninom, napravljena prema vizualnom receptu s fotografijom, spremna je. Preostaje ga još samo izliti u tanjure i poslužiti. Dobar tek!
Ova juha od graška jedna je od najlakših za pripremu i upravo je onaj ugodan slučaj kada rezultat znatno premašuje uloženi trud. Osim prethodnog namakanja graška, juha se može skuhati za samo sat vremena, a da se ne umorite previše i ne uprljate brdo posuđa, kao što se često događa kod pripreme “kompliciranih” juha. No, uz minimalan trud dobit ćete kompletno prvo jelo - vrlo zasitno, ukusno i nedvojbeno zdravo i za djecu i za odrasle.
Juha od graška sa slaninom pripremljena prema ovom receptu ispada vrlo gusta i bogata, gotovo kao pire juha. Daje vam sitost i savršeno vas grije, posebno u hladnoj sezoni. Juha od graška zbog svoje nutritivne vrijednosti može poslužiti kao kompletno glavno jelo za ručak ili večeru. Vrlo je zdravo i niskokalorično, ali u isto vrijeme dugotrajno utažuje glad i sprječava prejedanje, omogućujući vam da brinete o svom zdravlju i liku. A okus ove juhe jednostavno je neusporediv - ljuta pikantna slanina mirnoj kombinaciji raznog povrća dodaje svoju svijetlu, zanimljivu notu. Pokušajte napraviti juhu od graška s dimljenom slaninom i iznenadit ćete se koliko je jednostavna i neočekivano ukusna!
Korisne informacije Kako kuhati juhu od graška sa slaninom - recept za jednostavnu i ukusnu juhu od graška s krumpirom i slaninom s fotografijama korak po korakSASTOJCI:
- 2,5 litre bilo koje juhe ili vode
- 200 g graška
- 150 g sirove dimljene slanine
- 2 velika krumpira
- 1 veliki luk
- 1 velika mrkva
- 2 žlice. l. biljno ulje
- sol, papar u zrnu (5 – 6 kom.), 2 lista lovora
NAČIN PRIPREME:
1. Kako biste pripremili juhu od graška sa slaninom, prvo operite grašak pod mlazom vode i namačite ga najmanje 2 sata. Nakon što prođe potrebno vrijeme, juhu zakuhajte, dodajte namočeni grašak i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.
2. U međuvremenu ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. 
4. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju na srednjoj vatri 10 minuta. 
5. Slaninu narežite na male ploške. 
6. Slaninu popržiti u tavi od luka i mrkve 5 - 7 minuta, ocijediti od topljene masnoće. 
7. Krumpir narežite na sitne kockice i dodajte u juhu s napola kuhanim graškom, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. 
8. Dodajte luk i mrkvu i kuhajte još 5 minuta. 
9. U juhu stavite preprženu slaninu, posolite i začinite te nakon minute ugasite vatru. Ostavite pokriveno 15 minuta. 
Ukusna aromatična juha od graška s pikantnim okusom dimljene slanine je spremna! 
Sama jela od graška su niskokalorična i imaju puno korisnih svojstava. Grašak je izvor vrijednih biljnih bjelančevina i esencijalnih aminokiselina, sadrži vitamine skupine B i veliki broj mikro- i makroelemenata koji su nam potrebni, kao i vlakna koja uklanjaju štetne tvari iz tijela i normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.
Kako bi juha od graška bila još zdravija i manje kalorična, treba je kuhati na vodi ili juhi od pilećih prsa. Luk i mrkvu je bolje ne pržiti na ulju, već ih staviti u juhu u prirodnom obliku zajedno s krumpirom. I, naravno, ne treba pretjerivati s masnom slaninom. Možete ga zamijeniti drugim, nemasnijim dimljenim mesom ili čak kuhanim mesom.
Datum: 2018-02-25
Pozdrav, dragi čitatelji stranice! Već smo kuhali s vama, a također je mirisno. Danas vam nudimo da zajedno s našom kulinarskom stručnjakinjom Alenom pripremite bogatu i vrlo ukusnu juhu od graška sa slaninom: „Dobit ćete ukusno, zadovoljavajuće prvo jelo izvanredne arome! Pa, proces kuhanja u laganom kuhalu, kao i uvijek, vrlo je jednostavan i dostupan čak i kuharima početnicima.”
Sastojci:
- Split grašak – 3 više šalice (m.s.)
- Sirova dimljena slanina “Bečka” - 150 gr.
- Voda - 1,5 litara
- Luk - 1 veliki komad.
- Svježa mrkva - 1 veliki komad.
- Sol, papar, začini po ukusu
Alena je pripremala juhu od graška sa slaninom u multicookeru Redmond 45021 (posuda od 5 l, snaga 860 W).
Prvo napunite grašak vodom 2-3 sata, a zatim isperite u tekućoj vodi. Odaberite način rada "Prži" 15 minuta. Dok se sporo kuhalo zagrijava, narežite sirovu slaninu na male kockice i stavite je u zdjelu. Slaninu popržite dok ne porumeni, a zatim slaninu stavite u posebnu posudu. 
Ogulite i sitno nasjeckajte povrće za juhu. Povrće stavite u zdjelu i pržite na masnoći od špeka do kraja programa. 
U zdjelu dodajte grašak, podlijte vodom, također dodajte sol, papar, omiljene začine i žlicu slanine. Odaberite način rada "Gašenje" na sat vremena. 
Gotovu juhu od graška sa slaninom ulijte u zdjelice za juhu, dodajte preprženu slaninu i začinsko bilje po ukusu. 
Općenito, mislio sam da se juha od graška dugo priprema (ako nije iz “paketa”), i općenito nije baš ukusna, a i sami znate slavu ove juhe)) Ali jednom sam gledao TV emisija “Food Living and Dead” o grašku, koja me se jako dojmila i odlučila sam napraviti juhu od graška. Ispostavilo se da ako često jedete grašak, naša se crijeva naviknu na njega i ne uzvraćaju vašim glazbenim osjećajima. Ovaj program često nudi razne recepte, ovaj put kuhar je pripremio juhu od graška sa slaninom. Moj današnji recept NIJE točno ponavljanje originalnog recepta, ali ispadne jako ukusno, već je puno puta kuhano, a recept za ovu juhu je uključen u naš jelovnik.
Ono s čim biste trebali početi je namakanje graška navečer. Za juhu koristim suhi sitni grašak.
Grašak namočiti u hladnu vodu i ostaviti na hladnom mjestu preko noći, a može i duže, tako će se grašak brže skuhati.
Pa, nakon nekog vremena možete početi kuhati juhu)
Stavite posudu s vodom na vatru, oko 1,5-2 litre
Ogulite mrkvu, luk, češnjak i krumpir.
Zatim operite grašak u hladnoj vodi.
Čim voda zakipi, pažljivo, da se ne opečete, uspite grašak u vodu i kuhajte ga oko 30 minuta.
U to vrijeme pripremite prženje za juhu. Trebamo uzeti trakice sirove dimljene slanine. Juha od graška može se skuhati i s dimljenim rebarcima, ali će rebarca trebati duže kuhati. U tom smislu slanina ubrzava proces, ali juha ne ispada ništa manje ukusna i aromatična.
Slaninu narežite na trakice širine otprilike 1-1,5 cm
Zatim popržite slaninu u tavi s doslovno kap biljnog ulja, a možete i bez ulja ako vidite da slanina ima prilično široke slojeve masti. Slaninu ne pržim previše, NE dok ne porumeni, tako će biti mekša i ugodnija u juhi.
Tri mrkve na sitno ribež, jedna srednja mrkva bit će dovoljna
Nasjeckati (ne sitno) luk. Dovoljan je jedan srednji luk
Na slaninu dodajte mrkvu i luk i sve zajedno malo popirjajte
Krompir narežite na srednje kocke. Operemo u hladnoj vodi.
U kuhani grašak dodajte krumpir
Pustite da se krumpir kuha 15-20 minuta i dodajte prženje
2 češnja češnjaka sitno nasjeckati (nemojte mi zamjeriti na fotki, tek sam na kompu skužila da sam češnjak jako dobro slikala) i dodati u juhu
Juhu posolite i popaprite po ukusu. Nekako mi je draže soliti na kraju kuhanja, ali vi odlučite sami. Dodajte lovorov list i ostavite da se kuha još 10 minuta
Nakon 10 minuta ugasite vatru, izvadite lovorov list, dodajte sitno nasjeckane začinske trave, ja sam koristila kopar. Ali peršin, ili čak sušeni kopar ili peršin, također dobro funkcionira.
Pokrijte tavu poklopcem i ostavite juhu da odstoji 30 minuta, ali ako nemate vremena, možete je poslužiti toplu za ručak)
Ovo je tako ukusna, bogata, aromatična juha) Juhu od graška možete poslužiti s krutonima, osobno je volim sa svježim raženim kruhom!
Juha se brzo kuha. Brže je samo iz vrećice juhe, ali i sami poznaju dimljene okuse...(
Dobar tek svima!
Vrijeme kuhanja: PT01H10M 1 h.
Odvojite suhi grašak i isperite nekoliko puta pod mlazom vode dok ne bude proziran. Prelijte hladnom vodom i ostavite 1-2 sata. Zatim ocijedite vodu i ponovno isperite grašak.
Zatim prebacite grašak u lonac, dodajte čistu hladnu vodu i stavite na jaku vatru. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte grašak oko 1 sat, skidajući pjenu koja se stvara.
U međuvremenu operite, ogulite i narežite krumpir na kockice.
Luk operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
40 minuta nakon početka kuhanja, morate provjeriti spremnost graška. Trebao bi postati mekan i početi kuhati. Zatim u šerpu ulijte prokuhanu vodu (jer voda kod kuhanja graška proključa), dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte juhu od graška još 10-15 minuta.
Zatim na luk i mrkvu dodajte slaninu i pržite još 2-3 minute.
Kad je krumpir gotov, u tavu dodajte poprženo povrće i slaninu. Zatim dodajte sol, papar i lovorov list. Zakuhajte i kuhajte juhu od graška na laganoj vatri još 10 minuta. Zatim isključite vatru, poklopite i ostavite da se juha kuha 10 minuta.
Ukusnu juhu od graška sa slaninom ulijte u zdjelice nevjerojatne arome i poslužite vruće s kriškama crnog kruha ili krutonima.
Dobar tek!
Učitavanje...