Pečeni krumpir na seoski način. Pržene ploške krumpira na seoski način (pečene u tavi)

U restoranima brza hrana, uz tradicionalni "pomfrit", nudi i "country style" opciju. Gomolji se režu na velike ploške, koje se zajedno s kožom uvaljaju u začine, dajući gotovom proizvodu atraktivnu boju i jedinstven okus. Orošavanje se sastoji od prehrambene boje I aditivi za okus, dobiven od prirodne paprike, šećera i kvasca ( korisna svojstva ne dodaju krumpiru). Proizvod prolazi posebnu obradu, zamrzava se i čuva u ovom obliku 12 mjeseci.

Pri prženju u uzavrelom ulju na temperaturi od 130 °C velike kriške manje upiju biljne masti i imaju malu energetska vrijednost.

Tablica kalorija za seoski krumpir iz McDonald'sa:

Pristaše zdrava prehrana a protivnici “brze hrane” kod kuće pripremaju krumpir “na seoski način”, što može znatno smanjiti energetsku vrijednost.

Sadržaj kalorija

Priprema mladih gomolja;
Kuhajte ih do pola kuhani;
Pecite sa minimalna količina ulja

Tablica kalorija domaći krumpir rustikalni stil, kuhano u pećnici:

№	Naziv proizvoda	Ukupna količina, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Sadržaj kalorija, kcal
1	Mladi krumpir	1000	24	4	124	610
2	Biljno ulje	140	0	140	0	1260
3	Sol	10	0	0	0	0
4	Suha paprika	10	1.4	1.2	3.4	36.0
5	Mljeveni crni papar	10	1.0	0.3	4.0	25.0
	Ukupne kalorije	1170	26	143	131	1931
	Kalorije na 100 g	100	2.2	12	111	165

Vrijeme kuhanja

Mladi krumpir pripremite prema klasičnom receptu bez prethodnog kuhanja, pecite ga dok puna spremnost na temperaturi od 190 °C oko 50 minuta.

Druga polovica godine domaća kuhinja koristite gomolje krumpira postavljene na zimnica. Uklonite koru i kuhajte 60-70 minuta. Kalorični sadržaj ovog jela je veći, jer tijekom skladištenja količina ugljikohidrata u gomoljima postaje veća, a količina vode se smanjuje.

Krumpir za jelo na seoski način kuhajte četvrt sata, zatim pecite na 180 °C pola sata.

Krompir na seoski način u pećnici - klasičan recept

Za pripremu tri porcije krumpira na seoski način.

Sastojci:

1,1 kg mladog krumpira;
140 ml biljnog ulja;
9-10 g soli;
10 g paprike;
10 g mljevenog papra.

priprema:

Gomolje operite i uzdužno prerežite na 6 dijelova.
Krompir posoliti i promiješati.
U zdjelu uliti 120 ml ulja i dodati papar i pariku. Promijenite set i količinu začina po želji.
Svaki komad krumpira umačite u začinsko ulje i slažite u redove na lim za pečenje.
Stavite u pećnicu. Nakon 20 minuta dodajte preostalo ulje.
Nakon 45-50 minuta krumpir na seoski način je spreman.

Video recept

Kako ispeći kriške krumpira

Kako biste skratili vrijeme pečenja u pećnici i izbjegli isušivanje krumpira, prvo ga skuhajte.

Sastojci:

1,0 kg oguljenih gomolja;
10 g soli;
100 ml biljnog ulja;
20 g začina (paprika, mješavina paprika, origano)

priprema:

Oguljeni krumpir narežite na ploške uzduž gomolja.
Stavite ih u lonac i napunite vodom.
Zakuhajte, posolite i kuhajte 12-13 minuta.
U zdjelu sipati 90 ml ulja i pomiješati sa začinima.
Pleh obložiti papirom za pečenje.
Krumpir ocijedite i osušite na štednjaku.
Svaki komad krumpira umočite u začinsko ulje i stavite na lim za pečenje.
Pecite u pećnici 30-35 minuta.

Gotov krompir na seoski način koristite kao prilog mesu i riblja jela, poslužite posebno sa svježim ili ukiseljenim povrćem i razni umaci.

Da bi jelo bilo umjereno mrvljivo, ali kriške zadržale svoj oblik, pripremite sorte krumpira sa srednjim sadržajem škroba, na primjer, Premier ili Fontane. Među amaterskim sortama, "Sineglazka" ili "Sante" su dobre.

Prethodno kuhanje krumpira jednako je važno kao i zamrzavanje ovog proizvoda prije isporuke u restoran. To skraćuje vrijeme pečenja u pećnici i rezultira hrskavom koricom i mrvičastom sredinom.

Za estetiku jela odaberite izdužene gomolje iste veličine. Žuto-narančastu boju možete dobiti ako začinima dodate kurkumu ili curry.

Video savjeti

Vrlo ukusno jelo, koji može poslužiti kao prilog mesu ili ribi, kao i samostalno jelo- ovo su krumpiri u pećnici na seoski način. Savršen je, recept za koji je na web stranici.

Iako se ovo jelo obično prži u dubokom ulju u restoranima brze hrane, pečeno u pećnici više odgovara svom nazivu. Uostalom, seosku kuhinju povezujemo s hranom kuhanom u pećnici.

Većina nas nema štednjak, ali pećnica je odlična zamjena. Krumpir kuhan u njemu ispada nevjerojatno ukusan, aromatičan i, što je najvažnije, zdrav.

Nudim nekoliko recepata ovog jela. Prikladni su za oboje dnevni meni, i za svečane gozbe.

Krompir na seoski način u pećnici bez kore (recept korak po korak)

Mislite li da nema ništa ukusnije? prženi krumpir, ali kuhano u pećnici ne ispada ništa gore. Prednost je što ne morate stajati nad njim, uključite pećnicu i za pola sata ukusno jelo je gotovo.

Trebat će nam:

krumpir - 700 gr
sol - 1 žličica.
kurkuma, paprika, sušeni češnjak - po 0,5 žličice.
mljeveni crni papar po ukusu

Kako kuhati:

Za kuhanje krumpira u pećnici odaberite gomolje iste veličine ako ih pečete cijele ili narezane na ploške iste debljine. Tako će se jelo brže i ravnomjernije ispeći.

Seoski pečeni krumpir u pećnici

Ne znaš najbolje kuhati sitni krumpiri. Obratite pažnju na ovaj recept - mekan iznutra, hrskav izvana i arome bilje- Malo je ljudi kojima se možda ne sviđa.

Sastojci:

mali krumpir - 1,2 kg
maslinovo ulje- 50 - 60 ml (može se zamijeniti drugom)
začini: sušeno bilje (ružmarin, majčina dušica ili provansalsko bilje), sušeni češnjak, paprika, mljevena ljuta crvena paprika
svježi češnjak - 7 - 8 češnja

Korak po korak recept za kuhanje:

U ovom receptu krumpir se peče cijeli, tako da koristimo male gomolje. Kako ne bi bio suh, već mekan i nježan iznutra, s hrskavom koricom izvana, prvo ga morate malo prokuhati.

Pripremite gomolje - operite, ogulite, stavite u lonac, prelijte hladna voda. Malo posolite i kuhajte.
Nakon što prokuha 10 minuta, ocijedite vodu kroz cjedilo i ostavite krumpir da se osuši.
U međuvremenu napravimo preljev: u posudu ulijemo malo maslinovog ulja. Može se zamijeniti bilo kojim drugim rafiniranim biljno ulje. Dodati sol, suvi bijeli luk, crveni mljeveni papar, paprika.
Krumpir ponovno stavite u posudu, prelijte preljevom, poklopite poklopcem i protresite posudu da se preljev ravnomjerno rasporedi po gomoljima.
Obložite lim za pečenje papir za pečenje i rasporedite krumpire tako da leže u jednom sloju. Pećnicu morate prethodno zagrijati na 190 stupnjeva i u zagrijanu staviti lim za pečenje. Pecite 25 minuta.
Dok se jelo kuha, pripremite drugi preljev. Čežnjeve češnjaka operite i, ne skidajući koru, protisnite nožem.
Stavite u zdjelu, dodajte sušeni ružmarin i listiće majčine dušice. Promiješajte sa mala količina maslinovo ulje kako bi češnjak i začinsko bilje bolje pustili svoju aromu.
Izvadite pleh iz pećnice, rasporedite češnjak i začinsko bilje po krumpirima i vratite u pećnicu. Pecite oko 15 minuta dok ne postane hrskavo.

Savjet: Za ovaj recept Morate uzeti krumpir koji ne postane mekan kada se kuha.

Mladi krumpir na seoski - kao u McDonald'su

Uvjeravam vas da krumpir u seoskom stilu, kuhan kod kuće, ni na koji način nije inferioran u okusu od svog kolege iz McDonald'sa. Doista postoji razlika, u McDonald'su je kuhaju prženu u dubokom ulju velike količine masti, što nije baš zdravo. Pripremamo još koristan proizvod- mladi krumpir ispeći na seljački u pećnici.

Sastojci:

gomolji krumpira - 5 komada srednje veličine
hmelj-suneli, začin za krumpir, sol, svježe začinsko bilje- po ukusu
maslac - 50-70 g
biljno ulje

priprema:

Neka vas ne zbuni činjenica da krumpir koristimo s ljuskom. Kožica mladog krumpira je vrlo zdrava, sadrži vitamine, minerali a glavna tvar je kalij koji je važan za normalan rad srca. Također, tanka, mlada kora izvor je vlakana koja poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta.

Seoski krumpir u pećnici s mesom

Zgodan recept, jer ne morate posebno pripremati meso i prilog. Dok se ovo ukusno jelo kuha, možete raditi nešto drugo.

Za recept će vam trebati:

krumpir - 3 velika komada
svinjsko meso - 1 kg
biljno ulje - 2 - 3 žlice. l.
začin za meso - 1 žlica. l.
paprika - 1 žličica.
mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
soli po ukusu

Kako kuhati:

Za ovaj recept je bolje uzeti rešetka svinjskih rebara, možda lopatični ili cervikalni dio.

Kuhanje krumpira s piletinom u seoskom stilu u rukavu

Neočekivani gosti neće vas iznenaditi ako u kući imate piletinu, krumpir, gljive i rukav za pečenje. Možete čak napraviti krumpir na seoski način s piletinom od smrznute peradi.

Za ovo jelo možemo sa sigurnošću reći: minimalan napor pri kuhanju - maksimalan užitak pri jelu.

Sastojci:

krompir - 600 gr
pileći batak - 2 - 3 kom
šampinjoni (ili bilo koje druge gljive) - 300 gr
luk - 1 kom.
češnjak - 4 - 5 češnja
slanina - 50 gr
suncokretovo ulje bez mirisa - 2 žlice. l.
začini po ukusu: sol, mljeveni crni papar, majčina dušica, paprika, 2-3 lista lovora

Kako kuhati:

Video recept o tome kako kuhati krumpir na seoski način s kiselim vrhnjem

U seoskom jeziku tako se naziva i krumpir zapečen s vrhnjem. Sir će biti dobar dodatak receptu. Pod kora od sira Krumpir zadržava svoju nježnost, a jelo ispada nevjerojatno ukusno. Pogledajte video za recept.

Cijeli pečeni krumpir u pećnici u foliji

Svatko tko se odmarao u prirodi zna koliko je ukusan krumpir pečen cijeli u ugljenu. Pokušajte ovo napraviti kod kuće u pećnici, uz dodatke u obliku maslac a sir će ovo jelo učiniti još ukusnijim.

Potrebni proizvodi:

krumpir - 1 kg
češnjak - 5 - 6 češnja
maslac - 50 gr
sir durum sorte- 100 gr
suncokretovo ulje - 4 - 5 tbsp. l.
sol, mljeveni crni papar i drugi začini po ukusu

Korak po korak recept:

Svakako pokušajte kuhati krumpir u seoskom stilu u pećnici. Razne opcije pripravci će raznovrsiti vašu prehranu i biti izvrsna zamjena tradicionalna jela od ovog ukusnog i omiljenog povrća.

Dobar tek.

Koje jednostavno jelo od krumpira izgleda najsvečanije i elegantnije? Naravno, krumpir na seoski način u pećnici. Recept s fotografijama pomoći će vam da korak po korak pripremite potpuno iste nevjerojatne kriške, prekrivene ukusnom crveno-zlatnom koricom, kao što vidite na fotografiji. Postizanje teksturiranih ploški ne zahtijeva previše truda, samo malo strpljenja prilikom slaganja kriški krumpira na lim za pečenje. Ova faza je najsadržajnija u smislu strpljenja i izdržljivosti. Ali ovaj će rad biti nagrađen činjenicom da će sve kriške ostati netaknute i zadržati svoj oblik. A maslac je zaslužan za zlatno smeđu koricu! Sve pripremljene kriške treba obilno premazati biljnim uljem. Sol, začini - sve se dodaje po ukusu. Posebno bih istaknula češnjak. Tako da krumpir u pećnici u seoskom stilu dobije poseban svijetao okus i aromu, vrijedi dodati češnjak. Ali ne svježe, jer... Ovdje neće biti sasvim prikladno, odavat će vrlo agresivan okus. Bolje je uzeti granulirane (sublimirane). Vrećice ovog začina prodaju se u supermarketima. Ako češnjak uopće nije uključen u vašu prehranu, tada možete koristiti asafetidu; ona će jelu također dati prekrasan okus. Ako je krumpir mlad, onda će to znatno olakšati posao - neće ga trebati guliti kao što je slučaj s grubom korom starog krumpira. Dovoljno je samo prijeći četkicom, pojedini filmovi će se sami odvojiti, a koža koja ostane neće vas uopće boljeti. Iako gruba koža starog krumpira uopće nije prekršaj, naprotiv, poseban šarm seoskog krumpira je još uvijek mlad i nježniji; Pa počnimo.

Pripremite sljedeće proizvode:

1 kg krumpira
2 žlice. biljno ulje
začini po ukusu (preporučujem mljeveni crni papar, mješavina provansalskog ili talijanskog bilja, paprika, sušeni kopar, granulirani češnjak ili asafetida)
sol - po ukusu

Kako skuhati ukusne krumpire na seoski način

Krompir treba dobro oprati i oguliti srednje tvrdom četkom. Oštećena područja na gomoljima moraju se ukloniti nožem.

Pripremljeni krumpir narežite na ploške (svaki gomolj na 6-8 komada).

Kriške prelijte biljnim uljem, posolite, začinite i dobro promiješajte. Kriške krumpira treba ravnomjerno premazati uljem, solju i začinima.

Pažljivo stavite kriške maslaca, tankim rubom prema gore, na lim za pečenje. Pleh se može namazati i uljem, a možete i obložiti pergament papir. Kada su sve ploške posložene, stavite lim u pećnicu, zagrijanu na 200-230 stupnjeva. Vrijeme pečenja je oko 30 minuta. Kriške krumpira trebaju biti zlatno smeđe ukusna kora, i postati mekan iznutra. Ne treba miješati!

Gotove krumpire pečene u pećnici na seljački odmah poslužite na stol dok su još vrući. Uz ovo jelo divno idu razne opcije. salate od povrća i narezke, umake, vrhnje.

Pecite krumpir na seoski način u pećnici na temperaturi pečenja od 200 stupnjeva. U multicookeru na načinu "Pečenje" (oko 180-200 stupnjeva). U fritezi je temperatura krumpira na seoski način nešto viša - 250 stupnjeva, pa će ukupno trebati manje vremena.

Krumpir na seoski način kao u McDonald'su

Proizvodi
Krumpir - 7 komada
Sol - 2 žličice
Začini (možete koristiti začin za krompir)
Mljevena crvena paprika - pola žličice
Mažuran - pola žličice
Čubar - pola žličice
Mljeveni crni papar - pola žličice
Kurkuma - 1 žličica
Majčina dušica - pola žličice
Osušeni kopar - žličica
Biljno ulje - 4 žlice

Kako pripremiti krumpir na seoski način za pečenje
1. Krumpir oprati, osušiti, narezati na sitne ploške (ne skidati koru).
2. U manju duboku zdjelu uspite začine i promiješajte.
3. Lim za pečenje namazati uljem.
4. Svaki kriška krumpira kistom premažite uljem i uvaljajte u začine.
5. Krumpir stavite u lim za pečenje tako da se ploške ne dodiruju, kožom prema dolje.

Kako ispeći krompir na seoski način u pećnici
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Lim za pečenje stavite na srednju rešetku pećnice.
3. Pecite krumpir 35 minuta.

Kako ispeći krumpir na seoski način u laganom štednjaku
1. Postavite multicooker na način rada "Pečenje".
2. Ploške krumpira stavite u sporo kuhalo tako da se krumpiri ne dodiruju.
3. Namjestite vrijeme na 40 minuta i pecite do kraja.

Kako ispeći krumpir na seoski način u fritezi
1. Stavite krumpir na gornju rešetku.
2. Postavite fritezu na visoka razina temperatura puhanja i pečenja 250 stupnjeva.
3. Vrijeme pečenja - 20 minuta.

Zabavne činjenice o krumpiru na seoski način

Za pripremu krumpira na seoski način potrebno je pripremiti mladi, čisti krumpir s tankom korom. Za izradu kriški gotovo jelo bili iste veličine i lijepo su izgledali na tanjuru - trebate odabrati krumpire otprilike iste veličine i po mogućnosti iste sorte. To je također potrebno kako bi se ravnomjerno kuhalo. Korjenasto povrće se prije kuhanja ne skida s kože. Koža mladi krumpir postaje jestiv pa čak i zdrav, a krumpiru daje rustikalnu teksturu ugodnu za zalogaj.

Ako kuhate u sporom kuhalu, krumpir na seoski način možda neće ispasti tako hrskav, ali će svakako biti zdraviji.

Krumpir na seoski način postat će pikantan ako u ulje prije kuhanja dodate sitno nasjeckano začinsko bilje: peršin, kopar ili cilantro. Za svijetla aroma Možete dodati češnjak – svježi ili u granulama. Prilikom posluživanja možete koristiti prethodno nasjeckani mladi luk, češnjak ili zelenu salatu za ukrašavanje porcija. Kako bi došlo do izražaja ljutog okusa a aroma jela – dodajte češnjak.

Osim klasičnog skupa začina, možete koristiti sušene rajčice, bosiljak, origano ili hmelj suneli. Ali nemojte koristiti sve ove začine zajedno. Oni će jedni drugima ometati okuse. Bolje je izabrati jednu stvar.

Kod pečenja imajte na umu da se mladi krumpiri brže kuhaju od starih.

Ovdje recept za seoski krumpir: (russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=131921) :

Krompir na seoski način u pećnici

4 porcije od 350 kcal
1 sat (vaših 20 min)

17 trljati. 4 UAH po porciji

Nudim vam najbrži i najlakši recept za krumpir. Krompir na seoski način u pećnici - odlična alternativa pomfrit i prženi krumpir.

Proizvodi (za 4 porcije)
Krumpir - 1 kg
Biljno ulje - 3-4 žlice. žlice
Sol - po ukusu
Zeleni za posluživanje (po želji)
Začini (po ukusu):
Mljeveni piment
Češnjak u granulama
Mljevena slatka paprika
Začin za krumpir

Bit će krumpira na seoski način odličan prilog za meso, ribu i razne pljeskavice. Osim toga, krumpir pečen u pećnici mnogo je zdraviji od prženog krumpira i, posebno, pomfrita.

Proces pripreme krumpira na seoski način traje manje od sat vremena i većinom se jednostavno prži u pećnici dok vi radite svoje omiljene stvari. ;)

Najvažnija prednost krumpira na seoski način je to što ga nije potrebno guliti, što je velika ušteda vremena. :)

Kako kuhati krumpir u seoskom stilu u pećnici:

Krompir dobro operite i narežite na male ploške.

Pospite začinima po ukusu.

Dodajte suncokretovo ulje i dobro promiješajte.

Krumpir na seoski način pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 30-40 minuta.

Gotov krumpir pospite začinskim biljem.
Dobar tek!

Nije bez razloga krumpir na seoski način stalno prisutan na jelovniku takozvanog lanca restorana McDonald’s – uvijek je popularan zbog svog okusa i nutritivne vrijednosti.

Ovdje još jedan recept za seoski krumpir: (povarenok.ru/recipes/show/36495/) :

Opis: Ima nešto jedinstveno ukusno u kući Ronalda McDonalda... Za neke Big Mac, za druge chicken nuggets, a za mene krumpir na seoski način.

Dakle, ako kuhate krumpir prema ovom receptu, ispast će kao u McDonald'su))). Oduvijek sam znala da se krumpir na seoski način, kao i pomfrit, isporučuje gotov u vrećicama. A radnici ga mogu samo pržiti u ulju. Ali!

Jednog dana smo prijateljica i ja svratile u McDonald’s na marendu i razgovor je skrenuo na krumpir, odnosno kako ga napraviti. Pitali smo se, ali nismo došli do konsenzusa, pa sam odlučio kod kuće napraviti eksperiment i skuhati krumpir na seoski način, jer sam mislio da ga možete sami skuhati.

Na moje veliko zadovoljstvo, ispalo je skoro isto kao Ronaldovo...ali ipak je bilo razlike...nije bilo dovoljno umaka za roštilj))

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci za seoski krumpir:

Krumpir - 5 kom.
Kurkuma - 1/2 žličice.
Curry - 1/2 žličice.
Slatka paprika (slatka) - 1/2 žličice.
Korijander (mljeveni) - 1/2 žličice.
Mješavina papra - 1/2 žličice.
Mažuran - 1/2 žličice.
Sol (po ukusu)
Maslinovo ulje - 4 žlice. l.

Recept "Seoski krumpir":

1. Krumpir jako dobro oprati (najbolje četkom). Suha. Krumpir narežite na komade. Prvo na pola, pa svaku polovicu opet na pola.

2. Pomiješajte sve začine. U ulje dodajte 1 žličicu začina. Ostatak ostavite sa strane.

3. Lim za pečenje namazati maslinovim (ili biljnim) uljem. Svaku plošku krumpira umočite u ulje i pospite začinima. Stavite prerezanu stranu prema gore na lim za pečenje.

4. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i peći 30 - 40 minuta ili dok krumpir ne bude spreman.

Bolje je uzeti krumpir koji nije star.
Mješavina začina može biti po vlastitom nahođenju.
Nemojte guliti koru s krumpira.

Dobar tek!

Evo još nekoliko recepata za pripremu priloga seoskog krumpira:

Krompir na seoski način - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati krumpir na seoski način.

21.02.2013 03:57

Krumpir na seoski način - opći principi i načini pripreme

Mnogi vole krumpir na seoski način, koji se nudi u McDonald'su. Bez sumnje, može se nazvati i ukusnim i zadovoljavajućim, ali malo je vjerojatno da će biti zdravo. Najviše sadrže jela brze hrane razni dodaci, koji, iako poboljšavaju njihov okus, možda i ne na najbolji mogući način utjecati na našu figuru i dobrobit.

Zato sve više i više ljudi pokušava svladati svoja omiljena jela na svom domaća kuhinja kako biste bili sigurni da su korišteni proizvodi prirodni i bez štetnih dodataka. I, moram reći, mnogi u tome sasvim dobro uspijevaju.

U McDonald'su se krumpir na seoski način prži u dubokom ulju, ali kod kuće se kuha i u pećnici. Ovako ne ispada ništa manje ukusno i zdravije. Još jedan detalj - za pripremu takvog krumpira na seoski način, krumpir se reže na ploške bez skidanja kore i u tom obliku prži ili peče. Zbog toga jelo izgleda posebno pikantno i ukusno.

Krumpir na seoski - priprema jela

Za pripremu krumpira na seoski način neoguljene krumpire operemo, osušimo papirnatim ručnikom ili salvetama i narežemo na prilično deblje ploške.

Za pripremu krumpira na seoski način potrebno je uzeti samo mladi krumpir jer ga nećemo guliti. Zreli krumpir ima debelu koru, pa se ne može koristiti za prženje ili pečenje krumpira na seoski način. Iako neki nalaze vrlo jednostavan izlaz - koriste oguljeni krumpir. Ali okus i izgled jela su malo drugačiji.

Krompir na seoski način - najbolji recepti

Recept 1: običan seoski krumpir

Krompir pripremljen prema ovom receptu ispada vrlo ukusan i sočan. Vrlo je dobro poslužiti uz kisele krastavce, ukiseljene gljive, povrće, začinsko bilje i razne umake.

Sastojci:

1 kg mladog krumpira;
300 gr. biljno ulje;
začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mladi krumpir pažljivo operite posebnom četkom za povrće, a zatim ga, nakon što ga osušite papirnatim ručnikom ili salvetama, narežite uz gomolj na velike ploške.

2. U duboku tavu ili lonac ulijte biljno ulje i zakuhajte (količina bi trebala biti dovoljna za duboko prženje).

3. U kipuće ulje stavite na komade nasjeckani krumpir i pržite ga dok zlatnu koricu. Povremeno preokrenite komade krumpira vilicom. Svrha takvog prženja nije da krumpir bude spreman, već da se postigne formacija zlatno smeđu koricu. Stoga je važno paziti da tijekom prženja temperatura ulja osigura intenzivno vrenje oko komadića krumpira.

4. Pržene krumpiriće stavite na lim obložen salvetama da upiju ulje i da krumpiri ne budu toliko masni.

5. Dobro zagrijte pećnicu. Lim za pečenje prekrijte folijom i na nju poslažite pržene krumpire u jednom sloju. Nakon što ga posolite i popaprite, pecite oko 15 minuta.

Recept 2: Krumpir na seoski način pečen u pećnici

Ovaj recept će cijeniti ljubitelji McDonald'sovih jela koji ne vole obilje masti i drugih neugodnosti u njima. korisni dodaci. Ovdje se krumpir ne prži u dubokom ulju, već se peče u pećnici. Uzimajući u obzir da je kalorijski sadržaj krumpira brze prehrane na seoski način 315 kcal na 100 grama, možete shvatiti zašto ga mnogi ljudi vole voljeti na daljinu. Ali pečenjem krumpira u pećnici, bez korištenja duboke masnoće, možete značajno smanjiti sadržaj kalorija u jelu!

Sastojci:

1 kg mladog krumpira;
50 gr. rast. ulja;
začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nakon što ste temeljito oprali krumpir četkom ili spužvom, osušite ga papirnatim ručnikom ili salvetama i narežite na ne pretanke ploške ili ploške. Stavite ih u lonac i zalijte vodom, stavite na vatru. Nakon što prokuha kuhajte oko 5 minuta.

2. Napola skuhane krumpire ocijedite od vode i ohladite. Ohlađeni krumpir stavite u zdjelu i pospite solju i začinima - paprom, paprikom, hmelj-suneli i sl. Obilno zalijte suncokretovo ulje a krumpir sa solju i začinima dobro izmiješajte rukama.

3. Prethodno temeljito zagrijte pećnicu. Zatim uzmemo lim za pečenje, ali ga ne mažemo suncokretovim uljem, već na njega stavimo foliju, a na nju krumpir u jednom sloju. Lim za pečenje s krumpirom stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta.

Recept 3: Krumpir na seoski način pečen u pećnici s mješavinom začina

Ovi krumpiri također imaju manje masnoće od McDonald'sovog istoimenog jela, ali su izvrsno aromatični i vrlo ukusni. Možete napraviti mješavinu začina za njegovu pripremu na temelju svojih preferencija okusa.

Sastojci:

1 kg krumpira (novog);
100 gr. maslinovo ulje;
pola žličice:
kurkuma;
curry;
slatka paprika;
mljeveni korijander;
mješavine papra;
mažuran;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nakon temeljitog pranja krumpira (po mogućnosti četkom), osušite ga papirnatim ručnikom ili salvetama. Zatim ga narežemo na kockice, ne pretanko. Na primjer, prepolovimo ga, pa svaku polovicu ponovno prepolovimo.

2. Nakon što ste pomiješali sve začine, od dobivene mase odvojite 1 žličicu. i pomiješajte s maslinovim uljem. Ostatak začina smo za sada ostavili sa strane.

3. Dobro zagrijte pećnicu. Zatim pleh namazati uljem. Sada svaku plošku krumpira umočimo u maslinovo ulje sa začinima, stavimo ih na lim za pečenje prerezanom stranom prema gore i posipamo začinima koji su nam ostali.

Ako ste previše lijeni komadiće krumpira umakati u ulje, možete to učiniti puno lakše. Nakon što ga pomiješate sa začinima, stavite krumpir papirnata vrećica, odozgo prelijte uljem i dobro protresite vrećicu da se njezin sadržaj dobro izmiješa. Nakon toga krumpir možete staviti na lim za pečenje i nastaviti kuhati prema receptu.

4. Lim s krumpirima stavite u zagrijanu pećnicu i pecite ih oko pola sata dok ne postanu hrskavi.

Ako želite kuhati pravi krumpir na seljački način, birajte samo mladi krumpir i nemojte ga guliti! Na taj način ne samo da ćete jelo obogatiti kalijem kojeg sadrže kore krumpira.

Ovako pripremljeni krumpiri na seoski način izgledaju vrlo ukusno i istinski rustikalno, pogotovo ako se poslužuju s povrćem i začinskim biljem ili ukiseljenim gljivama.

Pozivam sve da se izjasne