U isto vrijeme, sastav mojito koktela je prilično jednostavan. Sastojci Mojita su rum, gazirana voda, limeta, menta, šećer od trske i led. Bolje je koristiti lagani rum, na primjer, kao u receptu za Mojito s rumom Bacardi. Ovdje tradicionalan način pripremanje mojita. U čašu uspite šećer i rukama iscijedite sok iz limete. Na vrh stavite mentu i dobro je zgnječite. Zatim dodajte led, ali ne previše. Ulijte rum, pa sodu, koliko ima mjesta u čaši. Tvoj je spreman mojito, klasičan recept. Neobičan novi proizvod, ovo je mojito od jagoda. Recept za bezalkoholni mojito od jagoda ima malo toga zajedničkog s pravim mojitom, ali ipak postoji i vrlo je dobrog okusa. Mojito od jagoda, bezalkoholni recept, opet se može davati djeci, samo ne zaboravite da se poslužuje hladan, pa ih treba tretirati s djecom s oprezom. Isto vrijedi i za takav desert kao što je mojito sladoled. Sastav ovog sladoleda uključuje nemasno vrhnje i sve ostale sastojke bezalkoholnog mojita.
Naravno, nitko se ne želi odreći užitka ispijanja mojita kod kuće. Kućna priprema mojita postaje posebno važna ljeti, pa s dolaskom vrućina mnoge ljubitelje ovog osvježavajućeg pića zanima kako pripremiti mojito kod kuće, kako pripremiti mojito koktel, kako pravilno pripremiti mojito , kako napraviti alkoholni mojito, kako pripremiti bezalkoholni mojito, kako pravilno napraviti mojito, kako napraviti mojito koktel, kako napraviti bezalkoholni mojito kod kuće, kako pripremiti mojito, kako napraviti mojito kod kuće, kako napraviti bezalkoholni mojito koktel recept. Recept mojito kod kuće čak nije potreban shaker ili bilo koja druga posebna oprema ili posuđe. Ali postoji jedna tajna u pravljenju mojita: recept će biti netočan ako ne uključuje mljevenje mente. Uostalom, jest eterična ulja menta čini mojito koktel jedinstvenim. Recept s fotografijom jasno pokazuje ovaj jednostavan postupak. Ovisno o tome kakav mojito želite napraviti, odaberite mojito bez alkoholni recept sa fotografijom ili alkoholni koktel fotografija mojita.
Recept za mojito bez alkohola također postoji i vrlo je popularan. Isključi iz klasični recept mojito rum, evo kako napraviti bezalkoholni mojito. Postoji još jedna opcija za pripremu bezalkoholnog mojita. Koktel mojito bezalkoholno se može pripremiti sa Spriteom. Recept za Mojito sa Spriteom svidjet će se onima koji ne žele ili ne mogu kupiti limetu. Zapravo, recept za bezalkoholni mojito sa spriteom može se dati čak i djeci, i naravno onima kojima je recept za alkoholni mojito kontraindiciran. Osim toga, tu je i Schweppes Mojito. Stoga otvorite svoje hladnjake i napravite bezalkoholni mojito kod kuće.
I naravno, ne bismo bili Rusi da nismo smislili recept mojito s votkom. Osim votke u u ovom slučaju Sastav mojita se ni na koji način ne mijenja. Alkoholni mojito s votkom sigurno neće imati okus ruma, ali nakon malo alkohola to nećete primijetiti. Osim toga, napraviti alkoholni mojito s votkom kod kuće lakše je i jeftinije.
Kombinacija okusa ruma, citrusa i mente poznata je jako dugo, još od 16. stoljeća. U to vrijeme kokteli se još nisu radili, ali vojska tisuća engleskih pirata koji su plovili Atlantikom u potrazi za lakom zaradom, imajući samo jednu drogu u svom arsenalu - rum, korigirali su okus alkohola sokom od limuna ili naranče. Kapetani morskih pljačkaša mogli su si priuštiti više gurmanska pića. Stari Drake je, kažu, uvijek u čašu dodavao nekoliko listića mente kako bi jezivo izgledajuća smjesa dobila osvježavajuću notu. Neki istraživači smatraju da je ovaj miljenik kraljice Elizabete autor pića, koje se danas naziva Mojito koktel.
Klasična kompozicija
U službenim vodičima za barmene koktel Mojito prvi put je opisan ranih 30-ih godina prošlog stoljeća. Isti sastav aktualan je i danas, no popularnost napitka u mnogim zemljama svijeta pridonijela je tome da svijetom kruži desetak recepata koji tvrde da su 100% autentični.
Ostavljajući na savjesti brojne kreativne barmene da osmisle svoj izum, evo sastava koji je uvršten u službeni registar alkoholnih mješavina Međunarodne udruge barmena:
- lagani rum (idealno Havana Club, Bacardi je također prikladan, druge vrste treba izbjegavati) – 40 ml;
- paprena metvica (samo svježa i nijedna druga) – 6 listova;
- sok od limete (samo svježe iscijeđeni sok od limete! limun nije prikladan, pakirani sok apsolutno nije prikladan) – 30 ml;
- šećer (šećer od šećerne trske je idealan, ali bijeli; u principu možete koristiti bilo koji, ali sirup – ne!) – 2 žličice;
- soda voda.
Skrupuloznost u pripremi koktela jamči da ćete dobiti upravo onaj okus koji poznavatelji toliko cijene. Povlačenje iz klasična kompozicija Moguće je, ali samo kod kuće. Inače, to više neće biti klasični Mojito, već jedna od njegovih brojnih modifikacija i varijacija.
Klasična priprema
Prije nego što napravite Mojito, potrebno je pripremiti sve sastojke: isprati listove mente i osušiti ih na ubrusu, iscijediti sok iz limete, pripremiti led (idealno male kockice, mrvljeni led nije prikladan), malo ohladiti čašu (highball), pripremite drveni tučak. Postupak je sljedeći.
1. Listiće mente stavite na samo dno čaše.
2. Dodati šećer, sipati sok.
3. Metvicu sa šećerom i sokom usitnite drvenim batom (metalni tučak može pogoršati okus smjese).
4. Ulijte malo sode i napunite čašu ledom.
5. Preliti rumom.
6. Napunite čašu sodom.
7. Ukrasite listićem mente i kriškom limete.
Najčešća pogreška u pripremi napitka je ne korištenje soka, već mljevenje komadića limete s koricom. Kao rezultat toga, okus koktela pati, postaje gorak, što je pogrešno.
Omjeri komponenti moraju ostati nepromijenjeni!
Najjednostavnije i najviše korisna opcija"Dječja" verzija koktela podrazumijeva apstinenciju od alkohola. Ako iz klasičnog recepta izbacite rum i smanjite količinu šećera za pola, uspjet će odlično piće, koji savršeno gasi žeđ u ljetno vrijeme. Ovaj koktel možete jednostavno pripremiti kod kuće i uživati kao lagani aperitiv ili desert.
Bezalkoholno piće od mente može se pripremiti pomoću spritea, međutim, u ovom slučaju sadržaj kalorija u napitku se povećava, a koristi od njega bit će mnogo manje. U ovom slučaju, najbolje je metvicu samljeti u kašu pomoću zemljane čaše i tučka. To će vam omogućiti da izbjegnete dodavanje šećera u koktel, kojeg Sprite već ima u izobilju.
Varijante klasika
Alkoholni Mojito može biti vrlo različit. Najpopularnije varijacije.
Mojito od jagoda – dodajte 30 ml umjesto sode liker od jagoda, pire od tri velike bobice jagode, 20 ml sok od limuna. Umjesto kockica prikladan je zdrobljeni led. Ostatak koktela priprema se na isti način.
Mojito s votkom - klasični recept je prikladan za pripremu umjesto ruma, prelijte votkom (po mogućnosti bez ikakvih stranih okusa - Stolichnaya, Koskenkorva, Absolut);
Mojito od lubenice odlična je opcija za ljetni koktel. Sodu zamijenite sa 120 grama zrela lubenica bez sjemenki. Zgnječite lubenicu u čaši nakon što ste pomiješali i zgnječili sok od metvice i limete. Led - male kockice. Ako pripremite bezalkoholnu verziju, djeca će je rado piti.
Blueberry Mojito – u čaši izmiksati mentu, sok limete, šećer i 5-8 zrelih borovnica. Ostali sastav i priprema su klasični.
Povijest: istina i mit
Najčešći mit o Mojitu: to je bilo Hemingwayevo omiljeno piće. Nedosljednost ove legende dokazuje nekoliko činjenica: veliki pisac Nisam nigdje napisala o napitku od mente. Starac Khem je imao dijabetes melitus, pio je koktele bez šećera, ali u slučaju Mojita to je nemoguće. Verzija je izmišljena u hotelu Bodeguita u Havani, au prilog mitu pripremljena je lažna bilješka koju je navodno napisao autor knjige “A Farewell to Arms!” Za oglašavanje ćete se jako potruditi.
"Piratska" verzija podrijetla pića ima pravo na život. Moguće je da je upravo poznata kombinacija okusa natjerala barmene Karipsko more razrijedite mješavinu ruma i soka limete vodom kako bi piće bilo prihvatljivo plemićkoj javnosti.
Podrijetlo imena koktela također ima nekoliko verzija. Mnogi od njih ne podnose kritike jezikoslovaca, a jedan, iako prilično fantastičan, najbolje karakterizira okus popularni koktel. Na jeziku afričkih robova koji su masovno dovođeni na Kubu, riječ moho znači vještičarstvo. Slijedeći logiku, možemo pretpostaviti da je mojito malo vještičarenje ili magija. Proces pravljenja koktela doista podsjeća na pravljenje čarobnjačkog napitka u Africi.
Amater je sam napravio mojito
U posljednjih nekoliko godina piće kao što je mojito postalo je iznimno popularno ne samo među mlađom generacijom, već i među starijom populacijom, jer ima osvježavajući i blagi okus. Tipično, mojito se može vidjeti na jelovniku kafića, restorana, barova i drugih objekata. To se objašnjava činjenicom da je ovo piće široko popularno i rasprostranjeno. Konkretno, mojito je savršen za piće u ljetnim i vrućim danima kada želite utažiti žeđ.
Stoga, odlučite li organizirati ljetnu zabavu, blagdansko piće svakako treba biti mojito. Štoviše, priprema takvog pića nije dovoljno teška i traje malo vremena. Čak i kod kuće možete napraviti koktel koji se ne razlikuje od restoranskog mojita.
Lako se priprema kod kuće
Mojito je moguće pripremiti kod kuće bez većih poteškoća, samo trebate kupiti sve potrebne sastojke, koji se mogu kupiti u gotovo svakoj trgovini. Za pripremu takvog osvježavajućeg pića morat ćete kupiti
- vapno,
- menta, bolje je uzeti svježu, a ne suhu,
- gazirana ili mineralna voda,
- šećer u prahu i također
- smrvljeni led.
Svi sastojci se mogu dodavati “na oko” ovisno o željama i preferencijama.
Mojito možete pripremiti kod kuće u prilično kratkom vremenu, bez puno truda. Međutim, prije nego što krenete u sam proces kuhanja, limetu treba dobro oprati, a zatim je prerezati na dva dijela. Zatim te dijelove ponovno izrežite na nekoliko dijelova i stavite u čaše. Sada uzmite mentu, otkinite sve listiće i ostavite dio sa strane jer će vam kasnije trebati kao ukras za piće.
Iscijedite limetu i mentu da napravite koktel U čašu stavimo i drugu polovicu listića mente. Treba imati na umu da je bolje dodati samo listove metvice, odbacujući sve stabljike. To je zato što stabljike mogu dati gorak okus koji će odbiti, ali neće utažiti žeđ. Nakon toga u čašu sipati 3-4 žličice šećer u prahu.
U nekim slučajevima umjesto šećera u prahu koristi se šećerni sirup koji lako možete sami napraviti kod kuće. Sada sve dodane sastojke dobro promiješajte kako bi listići mente i limete pustili sok koji će otopiti šećer u prahu. Rezultat bi trebala biti masa vrlo slična salati. U isto vrijeme, ne biste trebali biti previše revni tijekom procesa miješanja, jer se sastojci mogu pretvoriti u kašu, što će uništiti piće. Barmeni provode ovaj postupak pomoću poseban alat zvan muddler, koji se također može kupiti u specijaliziranim trgovinama.
Iz tog razloga, Mojito kod kuće možete napraviti pomoću mužara. Bezalkoholni mojito kod kuće ima nešto drugačiji sastav od alkoholnog. Stoga, ovisno o situaciji, možete pripremiti upravo takav mojito koji će se svidjeti ne samo vama, već i prisutnim gostima. Nakon miješanja dodanih sastojaka, potrebno je dodati led do ¾ čaše, koji obično treba dobro smrviti nožem. Uostalom, takav se koktel obično pije u vrućim danima za utaživanje žeđi.
Svi sastojci moraju biti temeljito zgnječeni Na kraju u čašu dodajte mineralnu ili gaziranu vodu tako da prekrije sav led, odnosno gotovo do ruba. Ovaj sastav mora se miješati žlicom koja ima duga drška tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede po čaši. Na površinu stavite krišku limete i listiće mente, čime ćete koktel lijepo ukrasiti. Mojito je najbolje poslužiti na slamku, jer piće nije procijeđeno.
Recept za mojito kod kuće možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju dodavanjem jednog ili drugog sastojka u sastav. Pogledajmo pobliže karakteristike okusa Mojito sastav. Limeta, na primjer, koktelu daje kiselkast okus, pa za one koji vole kiselkasto treba dodati pola limete na čašu.
Značajke kuhanja
Menta daje piću ugodnu svježinu. Međutim, s ovim sastojkom treba postupati izuzetno pažljivo kako se koktelu ne bi dala gorčina. Osim mente, ponekad se dodaje i list matičnjaka koji omogućuje davanje ugodan miris i okus pića.
Što se tiče šećera u prahu, nema posebnih preporuka, jer ga svatko dodaje po svom ukusu. Što je više šećera u prahu, koktel će biti slađi. Ali ljeti ne biste trebali dodavati puno slatkiša, jer će piće biti neugodno i neće utažiti žeđ. Alternativno, možete koristiti šećerni sirup koji možete jednostavno sami pripremiti. Ovom procesu se mora pristupiti unaprijed, tako da kasnije najkraće vrijeme napraviti mojito.
Ovo piće se često poslužuje u barovima Da biste piću dali pikantnu notu, možete dodati malo ruma. Često se recept za mojito kod kuće mijenja uklanjanjem ili dodavanjem jednog ili drugog proizvoda. Treba imati na umu da se ne smiju mijenjati tri temeljna sastojka, a to su rum, menta i limeta. To je izravno povezano s činjenicom da ovi proizvodi daju stabilnu kombinaciju koje se svatko može sjetiti kušati. Naravno, ima prostora za kreativnost u pripremi. ovog pića prilično široka, npr. limeta se može zamijeniti limunom, ali će je trebati puno manje jer ima više kiselkasti okus.
Umjesto šećerni sirup Možda dodajte svoj omiljeni okus likera. Također je vrijedno obratiti pažnju na okuse bobičastog voća, uključujući dodatne elemente voća u receptu. Umjesto gazirane vode ponekad se doda sprite, tada će biti potrebno manje šećera u prahu. Uostalom, sprite već ima sladak okus. Mojito kod kuće može biti vrlo raznolik, odnosno, u skladu s vlastitim preferencijama, možete dodati razne proizvode koji će mu dati bogatiji ili bogatiji okus. lagani okus.
Diverzificirajmo tradiciju
Na primjer, ako tradicionalno piće Ako vam je već dosadilo, onda možete staviti komadiće ananasa ili jagode. Često se na dno čaše dodaju sokovi. razne vrste koji daju bobice i više blagih okusa. Za pripremu alkoholnog mojita sastojcima dodajte oko 50 ml ruma. Ljeti ne smijete pretjerivati s rumom iz ovog važnog razloga, možete dodati malo manje ruma kako biste piću dali pikantnu notu.
Sastojci za piće Osim toga, mojito je pogodan za konzumaciju u svakoj prilici, bilo da se radi o romantičnom spoju ili tematskom događaju. Inače, alkoholni mojito također se može pripremiti na različite načine dodavanjem ruma pjenušavo vino, koji vam treba manje od ruma. To je zbog činjenice da vino ima viši stupanj. Možete ga koristiti i za ukrašavanje vašeg pića. razne proizvode, odnosno komadiće voća možete uhvatiti za rub čaše.
Kao rezultat toga, morate dodati dvije cijevi, jer se jedna može slučajno začepiti. Uostalom, mojito sadrži mnogo komadića leda, limete ili drugih proizvoda. Stoga, ako se jedna od cijevi začepi, možete koristiti drugu, što će spasiti trenutnu situaciju. Bolje je koristiti deblje cijevi koje se praktički ne začepljuju.
Video
Recepti za pravljenje alkoholnog i bezalkoholnog Mojita.
Mojito je osvježavajući koktel s Kube. Na ovom otoku je prvi put pripremljena. Ali ukusno piće brzo je postao popularan u Americi. Jednostavno su ga obožavali Ernest Hemingway i Fidel Castro.
Klasični recept za alkoholni mojito
U početku je piće uključivalo samo lagani rum i mentu. Ali sada postoji mnogo recepata za pripremu pića. Dodaju mu se soda, limeta, sirupi i voće. Najčešći je alkoholni Mojito. Priprema se u svim barovima u odmaralištima. Jako je osvježavajuće i ugodno magli glavu.
Recept za alkoholni mojito:
- Iscijedite sok od pola limete i u njemu otopite 2 žlice šećerne trske.
- Promiješajte tekućinu i dodajte joj nekoliko listića mente. Prvo ga je potrebno oprati ili zgnječiti u mužaru.
- Napunite čašu mentom, limetom i šećerom, do pola napunjenu smrvljenim ledom.
- Ulijte 50 ml bijeli rum. Možete uzeti sve što pronađete u trgovini, ali idealna opcija Kubanski "Bacardi"
- Nadopunite čašu sodom (Sprite ili Schwebs), obična soda će poslužiti.
- Piće se poslužuje hladno
Mojito s rumom
Ovo je varijanta klasičnog recepta koji sadrži rum. Ima specifičan okus i miris. Rijetko pripremamo piće s rumom, jer ovo alkoholno piće kod nas nije uobičajeno.
Mojito recept s rumom:
- U posudi samljeti 10 grančica mente s pola čaše šećera, sok od pola limuna uliti u aromatični prah
- Ulijte 4 šalice u vrč smrvljeni led, prelijte s 250 ml zlatno svijetlog ruma
- Dodajte 750 ml ohlađene sode
- Poslužite u čašama, ukrašeno grančicama mente. Ovi sastojci dovoljni su za 6 porcija mojita
Ovo je kod nas poznat recept. Mnogi kušači tvrde da zamjenu votke za rum može razlikovati samo pravi obožavatelj kubanskog pića. Vodka je puno jeftinija i ima je u svakom baru.
Recept za votku mojito:
- Stavite 10 grančica metvice u zdjelu i zdrobite je žlicom. Dodajte 50 g šećera i 30 ml soka od limuna
- Smjesu ulijte u veliku čašu i gotovo do vrha napunite mrvljenim ledom.
- Ulijte 30 ml votke i popunite preostali prostor Schwebom
Korištenje sirupa klasično piće Možete dodati neobičan okus. Restorani često koriste Mojito sirup. Ovo je unaprijed pripremljena mješavina šećera na bazi ruma i soka limete.
Kod nas je receptura diverzificirana i uvodi se sirup od mente, bobičastog voća, pa čak i od naranče. Mojito sirup sadrži šećer, sok limete i ekstrakt paprene metvice.
Mojito recept s Mojito sirupom:
- Napunite čašu mrvljenim ledom i ulijte 30 ml sirupa
- U posudu dodajte 40 ml votke i žlicu limunovog soka
- Napunite čašu Schwebbsom ili sodom
- Čaše ukrasite grančicama metvice
Ovo je piće koje se može pripremati u alkoholnoj i bezalkoholnoj varijanti.
Recept za piće sa Spriteom:
- U čašu stavite nekoliko zgnječenih listića mente
- Dodajte 20 g šećera i 50 ml soka od limuna. Drugu polovicu citrusa narežite na male kriške i stavite u čašu.
- Napunite čašu ledom. Najbolje je koristiti smrvljeni led
- Ulijte 30 ml Havana club ruma
- Napunite posudu Spriteom do vrha
- Ukrasite listićima limete i mente
Espresso mojito
Ovaj neobično piće uz espresso kavu i sladoled. Jednostavno ga obožavaju sladokusci i oni koji žele oraspoložiti.
Recept za pripremu espresso mojita:
- Zdrobite led u mrvice i ulijte u šalicu espresso kave
- Dodajte 20 ml u čašu sirup od mente i 35 ml Mojito likera
- Na vrh stavite kuglicu sladoleda. Bolje je uzeti mentu ili vrhnje
Ovo je osvježavajuće piće s izraženim okusom bobičastog voća. Za kuhanje možete koristiti i svježe i smrznute bobice.
Recept za mojito od jagoda:
- Čaša opranih jagoda mora se ukloniti s peteljki
- Bobice se izrežu na 4 dijela i sipaju u vrč
- Samljeti metvicu sa čašom šećera i uliti u jagode
- Dodajte 100 ml soka od limuna i nekoliko kriški limete
- Nakon toga u vrč se ulije 260 ml bijelog ruma i 70 ml sirupa od jagoda.
- Dodajte tri šalice smrvljenog leda i promiješajte
Da biste zdrobili led, morate sipati kockice u vrećicu od debele tkanine i istući ih valjkom za tijesto. Po želji izmrviti led u blenderu.
Mojito bezalkoholni recept
Ako ne pijete alkohol ili želite ugoditi svojoj djeci, napravite bezalkoholni koktel. On diverzificira stol dječja zabava u ljetnim vrućinama.
Recept za bezalkoholni Mojito:
- Ulijte šećer, nekoliko listića metvice i kriške limete u posudu. Usitnite sastojke
- Ulijte 50 ml Mojito sirupa
- Napunite sastojke Schwebom ili Spriteom
- Prije posluživanja dodajte mrvljeni led i listiće mente
Postoji dosta recepata za mojito. Eksperimentirajte sa sastojcima i odaberite recept koji vam najviše odgovara.
VIDEO: Izrada mojita kod kuće
Klasični recept za alkoholni mojito je jednostavan i jasan. Da biste napravili dugo piće, pomiješajte svijetli kubanski rum, dosta mrvljenog leda, svježe iscijeđeni sok od limete i paprena metvica, a onda se sve do vrha napuni sodom. Rezultat je vrlo hladno i osvježavajuće piće, koje je ugodno piti na slamku dugo vremena.
Naravno, danas postoje deseci drugih opcija kako napraviti mojito, ali ovaj se smatra klasikom. Možete eksperimentirati, na primjer, dodati svježe jagode ili krastavac, dobit ćete novi izvorni okus. Ako ne pijete alkohol, pripremite bezalkoholni mojito, isključujući rum s popisa sastojaka.
Ukupno vrijeme kuhanja: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 2 minute
Prinos: 1 porcija
Sastojci
- svijetli kubanski rum – 40 ml
- paprena metvica - 3-4 grančice
- svježe iscijeđen sok od limete - 30 ml
- trska ili bijeli šećer - 1-2 žličice.
- soda ili gazirana voda - 150-200 ml
Kako napraviti alkoholni mojito
Listiće mente ulijte u visoku čašu (idealno koristite Collins ili highball čašu), dodajte šećer i svježe iscijeđeni sok od limete. Samljeti lopaticom ili običnim drvenim tarionikom. Nema potrebe jako pritiskati, jer metvica može dati gorčinu, i male komadiće onda će začepiti slamku za koktel. Trebate gnječiti samo lišće, a ne grančice - one će dati ne toliko aromu koliko biljni okus.
Stavite kriške limete iz kojih ste iscijedili sok u čašu (nemate potrebe da ih gnječite mutilicom; korica bi mogla popustiti neugodna gorčina). Napunite čašu do vrha mrvljenim ledom.
Ulijte rum i dolijte sodom. Kubanski rum kao što je Havana Club ili Ron Varadero najbolje funkcionira. Možete koristiti jako gaziranu mineralnu vodu ili slatka soda poput Sprite ili Seven-UP (tada dodajte manje šećera, dovoljna je 1 žličica).
Lagano promiješajte koktel dugom barskom žlicom (ili plastičnim jednokratnim miješalicama), podižući prešane listiće mente prema gore.
Po potrebi dodajte mrvljeni led i čašu ukrasite kriškom svježe limete i grančicom metvice. Poslužite odmah s dugom slamkom.
Učitavanje...