Domaći ananas u sirupu.

pića

Većina ljudi koji se pridržavaju raznih dijeta duboko su uvjereni da konzumacija raznih vrsta slastica utječe na njihovu težinu. Željeli bismo ugoditi ovoj kategoriji muškaraca i žena i predstaviti im nekoliko recepata za niskokalorična jela koja su jednostavna za pripremu i ne zahtijevaju velike materijalne troškove, naime dijetalni kolač od sira. Vidjet ćete da mršavljenje može biti ukusno!

Dijetalni kolač od svježeg sira

Za koru ćemo uzeti:
mekinje - 1 žlica;
2 žlice. l. prirodni jogurt;
zobene pahuljice - 5 žlica. l.;
1 jaje;
Fruktoza (po ukusu);

½ žličice prašak za pecivo

Pomiješajte sve sastojke. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, rasporedite "tijesto", pecite u pećnici 15 minuta na 180˚.

Pripremite podlogu od skute. Trebat će nam:
nemasni svježi sir - 400 g;
200 ml prirodnog jogurta;
Jaja – 2 kom.;

Želatina - 30 gr.

Rasporedite svježi sir, dodajte jogurt, fruktozu i želatinu prethodno otopljenu u vodi. Temeljito promiješajte. Istucite bjelanjke do pjenaste pjene. Smjesu od skute pažljivo sjediniti sa snijegom od bjelanjaka, staviti na podlogu i staviti u hladnjak na 60 minuta. Gotov dijetalni cheesecake pažljivo izvadite iz kalupa i ukrasite!

Dijetalni kolač od sira u laganom štednjaku

Za koru:
1,5% - svježi sir - 400 g;
1,5 žlice. prirodni jogurt;
1 jaje;
2 jaja.;
Škrob - 2 žlice. l.;
Sok od limuna;

Polet
Kolačići od prhkog tijesta - 160 gr.;

50 gr. - sok od jabuke

Samljeti kolačiće i pomiješati sa sokom od jabuke do plastične konzistencije.

U svježi sir dodajte jogurt, fruktozu, limunov sok - sve promiješajte. Bjelanjke i žumanjke istucite, pomiješajte s masom od skute, dodajte škrob i umutite.

Podlogu od skute rasporedite na smjesu za kekse i pecite u laganoj pećnici. Vrijeme kuhanja - sat vremena u načinu rada "Pečenje".

Dijetalni kolač od svježeg sira izvrsno će pristajati uz svježe voće.

Dijetalni čokoladni kolač od sira

Za pripremu uzmite:
50 gr. kakao u prahu;
400 gr. niskokalorični svježi sir;
15 gr. želatina;
100 gr. obrano mlijeko;

20 gr. med.

Želatinu prvo potopiti u toplu vodu dok ne nabubri. Zagrijati i otopiti, dodati mlijeko, med, kakao, svježi sir. Tucite dok ne dobijete glatku smjesu, stavite u pleh i ostavite da se dijetalni čokoladni kolač od sira ohladi. Kao ukras prikladna je ribana čokolada.

Jagoda cheesecake se priprema na isti način kao i banana cheesecake, s tom razlikom što ne dodajemo pire od banane. Nakon što je dijetalni kolač od sira potpuno pečen, izvadite ga iz pećnice i ohladite.

Sloj jagoda:

200 gr. jagode;
100 - 150 ml vode;
20 gr. želatina;
Fruktoza.

Pravimo pire od jagoda: želatinu pripremimo prema uputama, pomiješamo s pripremljenim pireom, dodamo fruktozu. Smjesu premažite na ohlađenu koru i stavite u hladnjak. Dijetalni cheesecake s jagodama ukrasite cijelim bobicama.

Sastojci:

60 g – zobene pahuljice;
10 g – kakao prah;
2 jaja;
Fruktoza po ukusu;
1 žličica prašak za pecivo;
30 ml 1% mlijeka.

Zobene pahuljice sameljite u blenderu, dodajte prašak za pecivo, fruktozu i malo mlijeka. Nemasni svježi sir (400 g) pomiješajte s 2 žumanjka i kukuruznim škrobom. Banane zgnječite do pirea i dodajte temeljcu od skute. Sve sastojke umutite u jednoličnu smjesu, stavite u kalup i pecite dijetalni kolač od banane dok ne porumeni, na temperaturi od 180˚.

Priprema kore:

100 gr. - zobene pahuljice;
zobene pahuljice - 5 žlica. l.;
0,5 žličice prašak za pecivo.

Zobene pahuljice preliti kipućom vodom, ostaviti da nabubre, dodati jaje, fruktozu i prašak za pecivo. Izmiješajte i stavite u pleh (ne zaboravite papir za pečenje). Peći do kraja, na 200˚

Baza skute:

500 g 1,5% svježeg sira;
350 grama prirodnog jogurta;
polet;
Škrob - 2 žlice. l.;
fruktoza;
1 str.

Pomiješajte svježi sir s jogurtom, dodajte fruktozu, sok i koricu 1 kom. limun. Pripremite želatinu (prema uputama na vrećici) i dodajte je u svježi sir. Stavite na koru, ohladite i dijetalnu tortu od sira ukrasite šećerom u prahu.

Dijetalni kolač od sira bez pečenja

Trebat će nam:

Svježi sir 1,5% masti - 200 g;
prirodni jogurt - 100 ml;
Jestiva želatina - 10 g;
Limunov sok, voda – 75 ml;
Med - 30 g;
2 jaja.

Želatinu otopite u vodi razrijeđenoj s limunovim sokom i zagrijte u vodenoj kupelji. Pomiješajte svježi sir sa jogurtom i medom, dodajte želatinu. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, u dijelovima dodajte u ukupnu masu, lagano promiješajte. Voće stavite u posudu za pečenje, prelijte smjesom i ohladite u hladnjaku.

Jedno od osnovnih pravila pravilne prehrane i mršavljenja je izbjegavanje slatkiša i peciva. Za ljubitelje slatkog izuzetno je teško održavati režim sa strogim ograničenjima i raspadaju se bez postizanja rezultata. Da biste uklonili ovu situaciju, morate se povremeno počastiti ukusnim desertima.

Danas postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da kod kuće pripremite slatkiše koji ne predstavljaju opasnost za vašu figuru, PP kolač od sira je jedan od njih. Ukusan je, zdrav i neće se pretvoriti u dodatne centimetre na struku i bokovima.

Savjeti za domaćicu

Ideja kolača od sira pripada stanovnicima antičke Grčke. Danas je ovo jelo prepoznato kao omiljeni američki desert. I kod nas se pita od skute vrlo brzo zaživjela i zavoljela je ljudi svih dobi. Jelovnici restorana često sadrže različite varijacije kolača od sira. Ne zna svatko kako ga kuhati kod kuće kako bi sačuvao njegovu meku teksturu, delikatan okus i nevjerojatan miris. Uspjet ćete napraviti tortu od svježeg sira prvi put ako znate nekoliko kulinarskih tajni i slijedite jednostavne preporuke:

Koristite kalup s oprugom. To je jedini način da desert izvadite netaknut, a da ga ne oštetite.
Dno kalupa obložite pergamentom, prethodno izrežući element željene veličine.
Morate odabrati "pravi" sir. Tradicionalni recepti koriste masne sorte, kao što je Philadelphia. Ako pazite na svoju figuru, bolje je kuhati s ricottom. Ovo je sir od sirutke, koji vam omogućuje da smanjite sadržaj kalorija u jelu. Ricotta kolač od sira je nježan, mekan i sočan.
Možete kuhati u pećnici, multicookeru i mikrovalnoj pećnici. Najkorisniji desert je onaj koji se priprema bez pečenja. Također možete kuhati u vodenoj kupelji.
Tijesto morate tući malom brzinom (ako koristite blender ili mikser), ali bolje je to učiniti ručno pomoću pjenjače.
Možete kuhati bez želatine ili sa dodatkom ovog gustina.
Ako kuhate u pećnici, važno je dobro ohladiti desert kako ne bi izgubio visinu ili oblik. Da biste to učinili, nakon isključivanja pećnice, posuda treba ostati u njoj još pola sata. Zatim otvorite vrata i ostavite 10 minuta. Zatim se desert od skute izvadi, ohladi na sobnoj temperaturi i stavi u hladnjak na 3 sata.

Gotovo jelo treba ukrasiti bobicama, suhim voćem i svježim voćem. Bolje je ne koristiti džem, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Kolač od sira bit će odličan doručak za cijelu obitelj, a desert možete poslužiti i za blagdanskim stolom.

Recept i njegove varijacije

Proces izrade kolača od sira ne može se nazvati kompliciranim. Međutim, važno je pridržavati se određenog slijeda radnji i ne odstupati od recepta. Da biste uklonili pogreške, koristite naše recepte s fotografijama u nastavku, koji opisuju sve procese korak po korak. Klasični PP kolač od sira recept je odavno postao popularan. Za pripremu će vam trebati:

4 jaja;
180 g krem sira;
100 grama zobenih pahuljica;
250 grama nemasnog svježeg sira;
100 g 2% svježeg sira;
prašak za pecivo i zaslađivač.

Od jaja i zobenih pahuljica napravimo koru, osnovu za naš desert. Pahuljice sameljite u mlincu za kavu, umutite 1 jaje, dodajte zaslađivač i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte i pecite u pećnici 15 minuta na 150 stupnjeva.
Stavite svježi sir, krem sir i 3 jaja u zdjelu blendera i tucite dok smjesa ne postane glatka.
Smjesu rasporedite po korama i pecite 90 minuta na temperaturi od 100-120 stupnjeva.

100 grama gotovog kolača od sira ima kalorijski sadržaj od 182 kcal, a sadrži i 13,5 g proteina, 10,2 g ugljikohidrata i 9,8 g masti.

S čokoladom

Čokoladni cheesecake se radi bez pečenja. Jelo je ugodno s minimalnim sadržajem kalorija: na 100 grama ima samo 97 kcal, 16 grama proteina, 5 grama ugljikohidrata i 2 grama masti. Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat će vam:

400 g nemasne skute;
100 ml obranog mlijeka;
50 g kakaa;
20 grama meda;
15 g želatine.

Želatinu treba namočiti u vodi (200 ml) 30 minuta.
Preostala voda mora se isušiti, a natečena želatina staviti na vatru.
Dodajte mu sve sastojke - mlijeko, svježi sir, med, kakao. Svježi sir prvo treba samljeti kroz sito ili tući mješalicom dok ne postane homogen.
Dobivenu masu izlijemo u kalup, pustimo da se ohladi i stavimo u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

S voćem

Sočno i aromatično voće desertu će dati jedinstvene note i profinjen okus. Možete kuhati s bananom, jagodom, kruškom, breskvom. Torta od sira od bundeve i naranče je vrlo ukusna. Ako ne volite naranče ili ste alergični na agrume, kolač od sira od jabuke i banane odlično je rješenje. Kalorični sadržaj jela od 100 g je 117 kcal, ugljikohidrati 20 g, bjelančevine 8 g, masti 1 g. Glavni sastojci jela su:

200 grama kruha od cjelovitog zrna;
po 50 grama grožđica i suhih marelica;
1 žličica med;
300 g svježeg sira;
200 g banane;
100 g mlijeka;
150 grama jabuka;
15 g želatine;
cimet po ukusu.

Prvo napravimo kore. Kruh narežite na kockice i osušite u pećnici. Krekere stavite u zdjelu blendera, dodajte suho voće i umutite. U smjesu dodajte med i dobro promiješajte. Stavite tijesto u kalup.
Jabuku i jednu bananu ogulite, narežite na kolutiće i stavite na podlogu.
Namočite želatinu, ostavite da se kuha i zagrijte je na vatri.
Svježi sir, mlijeko, cimet i drugu bananu sameljite u homogenu masu, dodajte malo ohlađenu želatinu.
Dobivenu smjesu izlijte na podlogu i ostavite preko noći u hladnjaku da se stegne.

Za još jednu verziju torte od sira pod nazivom New York, pogledajte ovaj video:

Kako ne biste naštetili svojoj figuri, ujutro pojedite dijetalni desert. Kolač od sira i čaša biljnog čaja odlična su ideja. Kuhajte i poslužite sa zadovoljstvom! Dobar tek!

Desert poznat u cijelom svijetu koji je osvojio milijune srca. Ali, nažalost, ne može si svatko priuštiti da ga često blaguje, iako je njegov okus nedvojbeno božanstven.

Ali dijetalna opcija kolača od sira sasvim je prikladna za one koji se pridržavaju pravilne prehrane.

Sastojci:

Svježi sir - 500 g

Vrhnje (što je gušće, to je ukusnije) – 150 ml

Šećer – 4 žlice. žlice (ako volite slađe dodajte više šećera)

Vanilin šećer - 1 žličica

Mljevene zobene pahuljice - 100 g

Brašno - 2-3 žlice. žlice

Maslac – 50 g

Jagode (ja sam smrznute) – 500 g

Sok (kompot) - 500 ml

Agar-agar - 10 g

priprema:

Pomiješajte brašno s mljevenim zobenim pahuljicama i šećerom. Dodajte omekšali maslac i sve sameljite dok ne postane mrvica.

Stavite na dno kalupa i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 10-15 minuta.

Uranjajućim blenderom izradite svježi sir u pire. Dodajte 2 vrste šećera i dobro promiješajte. Ulijte vrhnje i ponovno promiješajte.

Izvadimo našu podlogu iz pećnice, ostavimo da se ohladi i na nju izlijemo masu od skute. Vratite u pećnicu i pecite još 30-40 minuta na 180-190°C.

Agar-agar razrijedimo u soku prema receptu navedenom na pakiranju i prelijemo kolač od sira. Stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

Izvadimo ga, izvadimo iz kalupa, narežemo na porcije i poslužimo. Dobar tek!