ICB Tecnologie proizvodi slastičarske strojeve za izradu kolača, slastica, čokoladnih proizvoda i ostalih slastica. Ponuda opreme je izuzetno široka i uključuje razne profesionalne slastičarske strojeve za glaziranje, rezanje slastičarskih proizvoda, uređaje za pripremu tartleta, dozatore i distribucijske strojeve.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Strojevi za čokoladu marke ICB prvenstveno su uređaji za topljenje, temperiranje i prskanje čokolade. Tvrtka može ponuditi opcije opreme različitih veličina i performansi koje mogu učiniti rad slastičara i čokoladijera lakim i udobnim, oslobađajući dodatno vrijeme za kreativnost.
Osim tehnološke opreme, u ICB asortimanu uvijek možete pronaći opremu i specijalne dodatke za slastičare: papir za pečenje, silikonske kalupe za pečenje, tepsije i gastronorm posude (600*400 mm), posude za sladoled, transportna kolica, profesionalna sredstva za pranje.
Što ICBTecnologie nudi za rad s čokoladom?
Strojevi za temperiranje serije CHOCOTEMPER otopite čokoladu u zagrijanoj kupelji od 5,5, 10, 12 i 24 kg. Zahvaljujući njima održava se konstantna fluidnost čokolade. Oprema se kontrolira pomoću tehnologije Touch Screen - brzo i praktično postavljanje svih programa. Elektronski dozator na pedalu osigurava visokokvalitetno taloženje čokolade u kalupe. Opcionalno, CHOCOTEMPER strojevi za temperiranje mogu biti opremljeni grijanim vibro stolom ili transportnom trakom za glaziranje. Ove komponente vam omogućuju da CHOCOTEMPER koristite učinkovitije i postignete bolje rezultate.
Strojevi za izradu tople čokolade ChocoHot postavljaju se u kafićima, kafićima i slastičarnicama i omogućuju brzu i učinkovitu izradu čokoladnih ukrasa pred posjetiteljima.
Oprema je izrađena od nehrđajućeg čelika, opremljena dozatorom na pedalu za kontrolu protoka čokoladne mase i obrnutim pužem za jednostavno čišćenje stroja.
Osim toga, različiti ChocoHot modeli imaju različite izmjenjive nastavke, što vam omogućuje stvaranje različitih učinaka kada čokolada kaplje.
Scioglicoc– strojevi za topljenje čokolade koji se sastoje od plastičnog tijela i uklonjivih posuda s poklopcima od nehrđajućeg čelika. Dostupan je širok raspon strojeva s različitim brojem i volumenima spremnika: od 2 do 4 komada i od 1,5 do gotovo 14 litara. Ovi uređaji osiguravaju ravnomjerno zagrijavanje i topljenje čokolade. Upravljačka ploča dostupna je u dvije verzije - digitalnoj i analognoj.
Strojevi za prskanje čokolade SPRAYCHOC koristi se za ukrašavanje torti, kolača i slastica.
Uz njegovu pomoć, na površini proizvoda stvara se čokoladni velur.
Uređaj se sastoji od dva glavna dijela: grijanog nosača i pištolja za prskanje. Promjenom razine pritiska, količine čokolade i kuta nagiba možete stvoriti razne elemente za ukrašavanje slatkiša.
Stroj za obradu čokolade ICB TECNOLOGIE DECOR-FREEZE je mramorna radna površina koja može održavati temperaturu od -25°C. U takvim uvjetima čokolada se nakon topljenja u vodenoj kupelji brže hladi, odnosno dovodi se na radnu temperaturu na kojoj se s njom može raditi - lijevati u kalupe, stvarati figure od čokolade, prelijevati njome bombone, torte i kolače. .
DOSICREAM – profesionalni dozator, s kojim je lako i praktično puniti slastice kao što su tube, kolači, kroasani, ekleri i profiteroli i beignets kremom, čokoladom ili confitureom. Uređaj se sastoji od okvira od nehrđajućeg čelika i lijevka, koji dolaze u različitim volumenima od 8,5 do 13 litara. Lijevci se, kao i svi ostali dodaci, isporučuju zasebno. Lako se skidaju i peru.
Aparat DOSICREAM radi u nekoliko načina, te jamči da svaki put točno dozira proizvod. Svi pokazatelji se mogu prilagoditi prema potrebama proizvodnje: optimalna količina deponirane kreme, vrijeme doziranja i punjenja, interval pauze itd.
Cook-Matic aparat pomaže u pripremi tartleta od prhkog, slanog ili lisnatog tijesta. Veličina i oblik “košara” ovisi o želji kupca i lako se podešava. Da biste to učinili, samo postavite temperaturu, vrijeme pečenja i odaberite željeni oblik. Grijaći elementi na vrhu i na dnu mogu se programirati na različite temperature kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje tijesta.
Stroj CHITARRA sastoji se od čvrste aluminijske baze i okvira od nehrđajućeg čelika i namijenjen je za rezanje tijesta, čokoladnih i polumekih peciva. Ovaj stroj je dostupan u 3 verzije:
- Mini-CHITARRA s razmakom između noževa žice od 22,5 i 30 mm;
- Jednostruka CHITARRA s 5 opcija za razmake između noževa: 37,5, 30, 22,5, 15 i 7,5 mm;
- Dupla CHITARRA, koja reže hranu u dva smjera istovremeno.
U asortimanu tvrtke nalaze se i uređaji za nanošenje želea:
DIGITAL Spray serija sa ugrađenom posudom od 2,5 litara. Mali stolni model – Spray Mini Digital; Spray Maxi Digital, Spray Professional Junior 2 i Spray Professional su žele prskalice za industrijsku proizvodnju.
Serija Plurigel je sprej u kojem se želatina stalno zagrijava na određenu temperaturu. Zahvaljujući tome, može se bez problema prskati tijekom cijele radne smjene. Ovi strojevi opremljeni su indikatorom i obavještavaju vas kada u bojleru nema vode i kada je potrebno održavanje. Dostupne opcije: Plurigel 10, Plurigel 20 (s otvorenim kolicima), Plurigel 30 (sa zatvorenim kolicima).
JelTop je najkompaktniji model stroja za nanošenje želea. Želatinasta masa se zagrijava u posudi i dovodi kroz grijane cijevi, zahvaljujući čemu se želatina ne stvrdne prije vremena. Za optimalne rezultate raspršivanja i premazivanja, razine temperature i tlaka mogu se jednostavno prilagoditi.
SPRAY-MIX– stroj za nanošenje neljepljivih sredstava, ulja, jaja i drugih tekućina u kalupe za slastice. Uređaj usisava proizvod iz spremnika, precizno kontrolira količinu i protok zraka za besprijekorne rezultate prskanja.
Strojevi za miješanje tijesta ICB Tecnologie predstavljaju planetarne mješalice za razne slastičarske i pekarske industrije. Dostupne su opcije s različitim volumenima posude: 7, 10, 20, 30, 40, 60 i 80 litara. Posuda kod svih modela je uklonjiva, što olakšava proces pranja ručno ili u perilici posuđa. Dodatno, mješalica za tijesto može biti opremljena lopaticom za miješenje slatkog tijesta, kukom ili pjenjačom za šlag i vrhnje.
Dodatni slastičarski pribor i pribor:
Uz tehnološku opremu za slastičarne i pekare, ICB Tecnologie nudi niz profesionalnih dodataka koji su neophodni u procesu proizvodnje:
- Pekara - visokokvalitetni pergament papir u različitim veličinama, koji se isporučuje u listovima ili rolama;
- NOVAFLON neljepljive teflonske ploče;
- profesionalni silikonski kalupi za pečenje Ic-Flex. Pogodan za upotrebu u hladnjacima i pećnicama na temperaturama od -40 °C do +280 °C;
- plehovi različitih dimenzija, izrađeni od aluminija sa zakrivljenim stranicama, kao i kolica za pomicanje plehova od nehrđajućeg čelika AISI 304, koji se mogu koristiti u rotacijskim pećnicama.
- plastične košare i posude različitih oblika i veličina
- strojevi za glaziranje orašastih plodova i suhog voća
Naša online trgovina nudi profesionalnu opremu za temperiranje čokolade ili glazure. Nudimo kvalitetne proizvode po razumnim cijenama. Najčešći tipovi strojeva za kaljenje su:
- “vodene kupelji” ili parni stolovi;
- posude s rotirajućom posudom;
- jedinice tipa "kotača";
- zamrzivači;
- uređaji kontinuiranog tipa.
Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. U praksi se najviše koriste grijači hrane i strojevi s kotačima. Ali oprema za kontinuirani ciklus nije baš popularna za male proizvodnje, iako vam omogućuje da dobijete veliku količinu temperirane čokolade gotovo odmah nakon uključivanja. Stvar je u tome što je auto preskup i težak za održavanje.
Čokoladna bain-marie: glavne prednosti
Ako se odlučite, onda je ovo najjednostavniji uređaj dizajniran za održavanje stalne temperature. Ova vrsta opreme omogućuje:
- temperirajte malu količinu čokolade;
- Stabilno držite čokoladu na temperaturama do 40-45 stupnjeva bez pregrijavanja.
Vrijedno je shvatiti da se sam proces kaljenja ne provodi u ovom spremniku. Odnosno, prvo morate pripremiti čokoladu i uliti je u posudu da se ne ohladi. Jedan od nedostataka je potreba za ručnim miješanjem kako bi se spriječilo brzo stvrdnjavanje na površini.
Shokovanna i druge vrste opreme
Osim grijača hrane, čokolatijerice često koriste posebne posude s rotirajućom posudom. Njihove razlike su u tome što dopuštaju:
- miješanje rotacijom;
- preciznije održavanje temperature zahvaljujući prisutnosti ventilatora.
Ali mnogo praktičnija oprema je ova, koja je prikladna za korištenje za punu proizvodnju čokolade. Načelo rada je prilično jednostavno - postoji kupka kao u parnom stolu, koja se zagrijava, kao i poseban plastični kotač. Kao rezultat, čokolada se i zagrijava i miješa.
Ukoliko vam je kupnja preskupa, kotač se može kupiti zasebno. Ovaj stroj je izvrstan za izradu bilo kakvih slatkiša, jer temperira prilično velike količine čokolade i omogućuje vam održavanje željene temperature. U isto vrijeme, oprema ima vrlo precizne temperaturne senzore, jednostavne za rukovanje i održavanje.
Danas se proizvodi veliki izbor strojeva za kaljenje. Neki od njih savršeno temperiraju čokoladu i djeluju desetljećima, dok drugi, iako se zovu temperiranje, uopće nisu za to namijenjeni. Često se slastičarima početnicima i čokoladarima prodaju temperaturni strojevi pod krinkom strojeva za temperiranje, u kojima je nemoguće temperirati čokoladu zbog velike toplinske inercije ili niske točnosti zagrijavanja. Često sami tehnolozi trgovačkih tvrtki ne razumiju koja je temeljna razlika između takvih strojeva. Pokušajmo zajedno razumjeti ovo pitanje, na temelju materijala sa stranice "Shokolatier.ru"
Dakle, uređaji koji su na ovaj ili onaj način povezani s temperiranjem čokolade mogu se podijeliti u pet kategorija, prema principu rada:
1. Grijači hrane, vodene kupke, kupke za kaljenje i spremnici ("Kotlić za topljenje", "dvostruki kotao", "bain marie");
2. Posude s rotirajućom posudom (“top table melter”);
3. Strojevi tipa "kotača" ("stroj za kalupljenje", "stroj za kotače");
4. Strojevi za kontinuirano kaljenje ("Automatski stroj za kaljenje");
5. Višenamjenski strojevi (zamrzivači).
Treba imati na umu da se u uređajima kategorije br. 1-br. Nema daljnjeg kaljenja! Uređaji jednostavno održavaju fiksnu radnu temperaturu čokolade. To znači da će se prethodno temperirana čokolada nakon nekog vremena sigurno rekristalizirati i zgusnuti. Slastičar će morati dodati otopljenu čokoladu ili ostaviti sloj čokolade uz stijenke kade kako bi masa bila manje gusta. Kod ove vrste uređaja potrebno je posude zatvoriti poklopcem i povremeno promiješati čokoladu, jer na površini se brzo stvrdnjava. Jedini strojevi koji drže čokoladu temperiranom tijekom cijelog radnog dana su automatski kontinuirani strojevi kategorije br. 4. Imaju tri zone, gdje se kontinuirano tijekom jednog ciklusa čokolada otapa na +45°C, hladi se na +28°C, te teče iz slavine već na +32°C, pada natrag u prvu zonu, gdje se ponovno otapa .
Kategorija br. 1. Bain-metes, vodene kupke, kupke za kaljenje i posude
Najopsežnija i najpovoljnija kategorija uređaja na tržištu. Nisu svi prikladni za temperiranje čokolade, iako se nazivaju "kaljenjem". U osnovi, uređaji u ovoj kategoriji dizajnirani su za rad s čokoladnom glazurom i imaju odgovarajuće značajke dizajna.Radi praktičnosti, ovu smo kategoriju podijelili u pet tipova i prikazali u dijagramu, sl. 1., koristeći sljedeće kriterije: 1) tromost grijanja, 2) tip termostata, 3) točnost mjerenja temperature, 4) medij za izmjenu topline.
Sl.1. Uređaji kategorije br.1.
Inercija je sposobnost objekta da zadrži svoje prethodno stanje kada se pojavi ili nestane vanjski utjecaj. Drugim riječima, kada termostat uključi grijanje gastronorm posude, inercija karakterizira koliko brzo će se zagrijati, a kada ga isključi, naprotiv, koliko brzo će se ohladiti. Što je veće ovo kašnjenje, veća je toplinska inercija. Kod temperiranja čokolade s kaletima, inercija zagrijavanja treba biti minimalna. Na tromost izravno utječe ne samo vrsta grijača, već i posredni medij za izmjenu topline između njega i gastronorm posude. Taj medij može biti nafta, voda ili zrak, a možda i ne postoji. Na primjer, postoje vrste grijača koje ne koriste međumedij za izmjenu topline i nemaju inerciju. To uključuje: indukcijske, infracrvene, vrste grijača s otpornim filmom.
Inertnosti se možete riješiti na pametan način, i to: vađenjem gastronorm posude s čokoladom iz grijanog aparata (u pravilu se gastronorm posuda kod ovakvih uređaja uklanja). Tada postaje moguće dodati sjeme u čokoladu. Dok sjemenka hladi čokoladu, slastičar može ispustiti vruću vodu iz uređaja i dodati dovoljno hladne vode da postigne radnu temperaturu. Nažalost, ova metoda nameće ograničenja na težinu gastronorm posude s čokoladom, a obično je primjenjiva na posude koje teže više od 10 kg. Drugi način da se riješite toplinske inercije je dodatni ventilator za hlađenje (za uređaje sa zračnim omotačem). U tom slučaju gastronorm posudu nije potrebno vaditi iz aparata.
Termostat može biti mehanički ili elektronički. Mehanički je izuzetno neprecizan i pogreška u postavljanju temperature može doseći više od ±5°C. Uređaji s takvim regulatorom definitivno nisu prikladni za rad s čokoladom i, općenito, nisu najbolja opcija za rad s čokoladnom glazurom. Elektronički termostat mnogo je precizniji od mehaničkog i dolazi u dvije vrste, s niskom preciznošću: ±1°C (prikladan za glazuru) i visokom preciznošću ±0,1°C (prikladan za čokoladu).
Također, neki uređaji instaliraju drugi (dodatni) senzor temperature za proizvod u masi. Ovo je vrlo zgodno, jer... temperatura stijenki kupke brzo se povećava na nominalnu temperaturu, a sama čokolada se zagrijava vrlo sporo. Prema očitanjima ovog senzora možete vidjeti je li se čokolada zagrijala ili još nije. Međutim, nedostatak dodatnog senzora danas nije problem, jer većina slastičara ima pri ruci beskontaktne pirometre. Također se mogu koristiti za kontrolu temperature čokolade.
Kategorija br. 1, tip 1.
Sl.1. Kategorija br. 1, tip 1.
Gdje: a) ZCK165BT, proizvođač STARFOOD (Tajvan), Gastrotop (Kina) itd., Kapacitet 14 litara, cijena 4300 rubalja. – 6500 rubalja;
b) BMF 1/1ET, proizvođač FIAMMA (Portugal), kapacitet 14 litara, cijena 12 000 rub.
Cijena se značajno razlikuje, ovisno o proizvođaču. Ponekad termostat u takvim uređajima uopće nema temperaturnu ljestvicu, otisnuti su apstraktni brojevi 1-2-3-4. Temperatura je, naravno, postavljena nasumično i nemoguće ju je kontrolirati. Ovi uređaji nisu prikladni ni za čokoladu ni za glazuru. U pravilu su svi modeli opremljeni slavinom za ispuštanje vode, ali u nekim čak i jeftinijim kineskim modelima postoje iznimke od ovog pravila.
sl.2. Kategorija br. 1, tip 2.
Gdje: a) Topilica čokolade, proizvođač Stadter (Njemačka), kapacitet 1,5 litara, cijena 4500 rubalja;
b) SCIOGLICHOC 1.5, proizvođača ICB tecnologie (Italija), zapremine 1,5 l.,
cijena 15 000 rub.;
c) MC01, proizvođač Martellato (Italija), kapacitet 3,6 litara, cijena 23 000 rubalja;
d) SCIOGLICHOC 3.6, proizvođača ICB tecnologie (Italija), zapremine 1,5 l.,
cijena 18 000 rub.;
e) Stolni topionik, proizvođač Mol d'Art (Belgija), kapacitet 3 kg, cijena 15 040 rubalja;
e) talionica, proizvođač Dady (Njemačka), kapacitet 3 kg, cijena nepoznata.
Raspon cijena je nevjerojatan, iako su uređaji točne kopije jedan drugoga. Razlika je u natpisnim pločicama na prednjoj ploči. Prikladni su za rad s čokoladnom glazurom, iako nisu najbolja opcija. Prednost takvih uređaja je što ne troše vodu. Umjesto toga, koristi se zračni omotač (sloj) i električni ne-grijač (TEN). Ljestvica termostata ima gradacije označene vrijednostima temperature.
Kategorija br. 1, tip 3.
sl.3. Kategorija br. 1, tip 3.
Gdje: a) CALORIBAC, proizvođač MATFER (FRANCUSKA), kapacitet 3,5 litara, cijena 14 400 rubalja.
Prednost ovog uređaja je elektronički regulator koji mjeri temperaturu s točnošću od ±1°C. To naravno nije dovoljno za rad s čokoladom, ali je više nego dovoljno za rad s glazurom. Unutar uređaja nalazi se zdjela spojena na električni grijač. Zagrijavanje od takvog grijaćeg elementa u posudi je izrazito neravnomjerno i da biste radili s glazurom, morate staviti još jedan u ovu posudu kako bi se ujednačenost zagrijavanja poboljšala zbog zračnog raspora. Ovaj uređaj je blizak uređajima drugog tipa, ali bolji od njih.
Kategorija br. 1, tip 4.
sl.4. Kategorija br. 1, tip 4.
Gdje: a) CHOCO-10, proizvođač MATFER (FRANCUSKA), kapacitet 10 litara, cijena 26.700 rubalja;
b) CHOCO-15, proizvođača MATFER (FRANCUSKA), zapremine 15 l.,
cijena 48 600 rub. (CHOCO-22, cijena 101 300 rub.);
c) MCD01, proizvođač Martellato (Italija), kapacitet 3,5 litara, cijena 33 000 rubalja;
d) Scioglicoc digital, proizvođač ICB tecnologie (Italija), kapacitet 3,5 litara, cijena 25 000 rubalja.
Iako se strojevi u ovoj kategoriji nazivaju strojevima za kaljenje i imaju daleko od niskih cijena, oni zapravo nisu strojevi za kaljenje. Imaju kontroliranu temperaturu i dizajnirani su za rad s glazurom. Čokoladu u njima moguće je i temperirati tako da se tijekom temperiranja gastronorm posuda odvoji od grijanog aparata. Točnost mjerenja temperature u njima doseže ±0,1°C, što je sasvim prikladno za rad s čokoladom. Na stražnjoj ploči s instrumentima, sl. 4. a), b), kao i konvencionalni grijači hrane (tip 1), postoji slavina za ispuštanje vode. Voda se ulijeva kroz vrh, kao u običnom grijaču hrane (gastronorm posuda se može ukloniti). Drugim riječima, ovi uređaji su grijači hrane s preciznim elektronskim termostatom i, naravno, imaju veliku toplinsku inerciju. Mogu imati ili vodeni omotač ili zračni omotač kao medij za izmjenu topline.
Štoviše, na uređaje na sl. 4. b) isporučuju se dodatni dodaci tipa „kotačića“, sl. 5., koji namataju glazuru na disk i usmjeravaju je u poseban strugač, iz kojeg istječe u mlazu. Ispod ovog mlaza možete postaviti i napuniti polikarbonatni kalup.
sl.5. CHOCO-15 s nastavkom tipa "kotačić" za izlijevanje glazure, cijena nastavka je 38 000 rubalja.
Uređaji Sl.4. c), d) imaju zračni omotač u njih se ne može sipati voda.
Svi uređaji u ovoj kategoriji imaju dodatni (drugi) termo pretvarač (daljinski, sa kablom), koji mjeri temperaturu proizvoda u masi, što ove uređaje čini još praktičnijim za rad sa glazurom i čokoladom.
Kategorija br. 1, tip 5.
sl.6. Kategorija br. 1, tip 5.
Gdje: a) KZM-TT020, proizvođač “Shokolatier.ru” (Rusija), kapacitet 20 litara, cijena 32 000 rubalja;
Uređaj u ovoj kategoriji razlikuje se od prethodnih tipova po tome što koristi "neinercijalni" tip grijača (infracrveni), zbog čega uređaj ne pohranjuje zaostalu toplinu i ne zahtijeva dodatni hladnjak. Gastro posuda se ne može izvaditi iz njega. Točnost mjerenja temperature je visoka i iznosi ±0,1°C. Čokoladu s kaletima možete temperirati direktno u kadi uređaja tako da u otopljenu čokoladu dodate 20-30% hladnih kaleta (sjeme). Budući da sjemenka ima radioničku temperaturu (20°C), kada se doda u otopljenu čokoladu (40°C) i promiješa, ukupna masa se ohladi upravo na radnu temperaturu (32°C).
Uređaj je prostran i savršen za osnovnu proizvodnju, na primjer, kod izrade oblikovanih čokoladnih ili kalupljenih proizvoda.
Kategorija br. 2. Spremnici s rotirajućom posudom
Uređaji su uglavnom dizajnirani za 3-5 kg čokolade, ali postoje iznimke od ovog pravila.Za razliku od uređaja 1. kategorije, ovi uređaji koriste rotirajuću kuglastu posudu. U zdjelu je ugrađen stacionarni plastični strugač (pregrada). Kako se zdjela zagrijava i okreće, čokolada se topi i skuplja na nepomičnom strugalu, čime se miješa.
sl.7. Kategorija br. 2
Gdje: a) Mini Temper, proizvođač Pavoni (Italija), kapacitet 5 litara, cijena 54 500 rubalja;
b) TOP Temper, proizvođač Dedy (Njemačka), kapacitet 5 litara, cijena 71.000 rubalja;
c) Mini stroj za čokoladu, proizvođač Finamac (Brazil), kapacitet 4 kg, cijena 30 000 rubalja;
d) REVOLATION 3Z, proizvođača CHOCOVISION (SAD, New York), nosivosti 13 kg.,
cijena 112 000 rub.;
e) REVOLATION 1, proizvođača CHOCOVISION (USA, New York), kapaciteta 1 kg.,
cijena 14 048 rubalja;
e) stolni topionik, proizvođača Chocolatier electronique (Engleska), kapaciteta 1 kg.,
cijena 26880 rub.
Uređaji Sl.7. a), b), za grijanje se koristi klasična električna žarulja koja se ugrađuje u uređaj. Svjetlost obasjava unutrašnjost zdjele i zdjela se zagrijava. Kada trebate ohladiti posudu, ventilator se uključuje, puše ga i posuda se hladi.
Uređaji Sl.7. c), d), e), f) ne koriste žarulje, koriste prisilno puhanje kade toplim zrakom, ili hlađenje okolnim zrakom (na temperaturi radionice). U pravilu, zbog toga, ovi uređaji imaju kompaktnije dimenzije.
Općenito, princip hlađenja zdjele okolnim zrakom na radioničkoj temperaturi (20°C) je sam po sebi loš jer je poznato iz termofizike: što je manja temperaturna razlika između dva tijela, to je sporija izmjena topline između njih . Drugim riječima, hlađenje čokolade na 26°C ako je u radionici 20°C problematično je puhanjem posude. Zato kapacitet uređaja ne prelazi 5 kg, jer... Jednostavno je nemoguće brzo ohladiti veliku masu čokolade na ovaj način. U uređajima većeg kapaciteta koriste se dodatni hladnjaci koji spuštaju temperaturu zraka ispod radioničke. Ako temperirate čokoladu s kaletima, tada uopće nije potrebno hlađenje zrakom, jer Kalete imaju temperaturu od 20°C i otopljene u vrućoj čokoladi ohlade je tek na radnu temperaturu.
U regulatoru se nalaze uređaji na sl. 7. a) postoji ugrađeni program prema kojem je potrebno proći kroz sve tri faze kaljenja (+45°C) > (+27°C) > (+30°C), što ovaj uređaj čini izuzetno nezgodnim za koristiti.
Uređaji ove kategorije imaju nisku produktivnost, nemoguće je organizirati ulijevanje čokolade u njih, kao u uređajima prve kategorije, pomoću dodatnog nastavka tipa "kotačića".
Kategorija br. 3. Strojevi tipa kotača
sl.8. Kategorija br. 3
Gdje: a) Kompaktan, proizvođač Prefamac (Belgija), kapacitet 15 kg, cijena 200 000 rubalja. (video);
b) Junior, proizvođač JKV (Nizozemska), nosivost 15 kg, cijena 180 000 rub. (video);
c) CHOKO TT, proizvođač BAKKON (SAD), kapacitet 15 kg, cijena 140 000 rubalja (video).
Strojevi ovog tipa već se desetljećima koriste u većini tvornica čokolade u Europi. Ideja ovih strojeva je jednostavna: grijana kupka (poput uređaja 1. kategorije, samo ovalnog oblika), precizan elektronički upravljač i veliki plastični kotač koji se spušta u ovu kupku. Zahvaljujući ovalnom obliku kupke, kada se kotač okreće, čokolada je savršeno izmiješana po cijelom volumenu. Na kotaču je ugrađen poseban strugač koji usmjerava čokoladu u mlazu natrag u kadu. Ispod tog mlaza možete staviti kalup za čokoladu i brzo ga napuniti.
Oni koštaju više od strojeva 2. kategorije, ali pružaju višestruko veću produktivnost, imaju nisku razinu buke, izvrsno rukovanje i jednostavni su za korištenje. Volumeni utovara od 15 do 200 kg čokolade.
Kategorija br. 4. Strojevi za kontinuirano kaljenje
Sl.9. Kategorija br. 4
Gdje: a) T5 Kaljenje, proizvođač Pomati (Italija), kapacitet 5 kg, cijena 200 000 rubalja;
b) T8 Kaljenje, proizvođač Pomati (Italija), kapacitet 8 kg, cijena 350 000 rubalja;
c) Selmi jedan, proizvođač Selmi (Italija), kapacitet 10 kg, cijena 280 000 rub.
Zapravo, većina onoga što ruski prodavači nazivaju strojevima za kaljenje nisu takvi u klasičnom smislu. Svi uređaji iz kategorije 1-3 mogu se koristiti za temperiranje, ali se ne mogu sami temperirati (kontinuirano i bez ljudske intervencije)! one. temperiranje se vrši jednom, a zatim se čokolada jednostavno održava na radnoj temperaturi, zbog čega se s vremenom zgušnjava, te ju je potrebno razrijediti.
Strojevi četvrte kategorije su najskuplji strojevi, ali osiguravaju kontinuirani protok savršeno temperirane čokolade tijekom cijelog radnog vremena. Suština njihovog rada je sljedeća: čokolada, zagrijana u kupelji na +45°C, kroz puž se dovodi (kao u stroju za mljevenje mesa) u cijev s vrlo hladnim stijenkama, gdje se hladi na +27°C. , nakon čega se zagrijava na +30°C i teče „kao iz slavine“ natrag u kupku sa zagrijanom čokoladom, gdje se ponovno zagrijava na +45°C. Drugim riječima, čokolada se temperira tijekom cijelog radnog vremena, kontinuirano. Ovi strojevi imaju papučicu koja privremeno zaustavlja protok čokolade kako bi slastičar mogao zamijeniti kalup ili čašicu. Ovi strojevi su vrlo praktični za korištenje, ali troše nekoliko puta više električne energije, budući da istovremeno zagrijavaju i hlade čokoladu u različitim područjima. Štoviše, u neradno vrijeme, primjerice noću, mora biti uključeno grijanje aparata kako se čokolada u aparatu ne bi smrznula. Ako se temperirana čokolada stvrdne, zagrijavanje će biti dugo i teško. Drugi nedostatak je pranje auta i zamjena čokolade drugom vrstom. U pravilu se takvi strojevi koriste za jednu vrstu čokolade, odnosno za tri vrste.
Kategorija br. 5. Višenamjenski strojevi.
Slika 10. Kategorija br. 5
Gdje: a) povijesni prototip, b) Trittico Executive za temperiranje čokolade, proizvođač bravo (Italija), cijena 1.200.000 rub. (video 1, video 2);
Strojevi ovog tipa izgledom su slični perilicama rublja i imaju vertikalno punjenje proizvoda i horizontalno pražnjenje. Ne samo da mogu temperirati čokoladu, već i pripremati ganache, sladoled, kreme, pjene i još mnogo toga, što je vrlo korisno pri izradi nadjeva. Strojevi se sastoje od dvije komore: tople i hladne. U gornjoj vrućoj komori čokolada se otapa i pod vlastitom težinom otječe u donju komoru gdje se hladi i dovodi do radne temperature. Obje komore imaju mješalice, ali mješalica u donjoj komori može mutiti proizvod, zamjenjiva je i ima nekoliko oblika. Za razliku od kontinuiranih strojeva, ovi strojevi pripremaju čokoladu jednom. Iskreno govoreći, teško je zamisliti kako se ti strojevi čiste od proizvoda nakon upotrebe ili kada nisu u upotrebi. Mislim da je čišćenje čak i teže nego kod strojeva za kontinuirani rad (kategorija br. 4).
O tvrtki
Talijanska tvrtka GAMI specijalizirana je za proizvodnju opreme za rad s čokoladom, čokoladnim sastojcima i konditorskim proizvodima. Specijalizirano znanje o ovim proizvodima stečeno je dugogodišnjim iskustvom kao i svakodnevnim povratnim informacijama kupaca. Surađujući s renomiranim svjetskim čokoladnicama i slastičarima, GAMI uspijeva spojiti tradiciju i kvalitetu s najnovijim tehnološkim dostignućima te, oslanjajući se na tim profesionalaca, precizno izvršiti postavljene zadatke.
Danas među glavnim strojevima GAMI- šprice za doziranje sa i bez grijanog lijevka, strojevi za temperiranje čokolade, za izradu šupljih kalupa za čokoladu, strojevi za glaziranje, rashladni tuneli i dr.
Šprice za doziranje serije R-260
 |
 |
Šprice za doziranje namijenjene su za točenje i punjenje proizvoda polutekućim proizvodima kao što su džem, vrhnje, umak itd. Ovo je idealan uređaj za punjenje krafni, peciva, peciva, kroasana, eklera, lisnatog tijesta, kao i slanih proizvoda. Jedinica za doziranje može se lako rastaviti radi čišćenja. Dostupan s grijanim spremnikom za korištenje s punilima koja se brzo zgušnjavaju kada se ohlade. Osobitosti:
|
|
Špric dozator GAMI klip R260-S |
Špric dozator GAMI R-260I-S |
| Model | Opis | Volumen spremnika, l | Ukupne dimenzije, mm | Snaga, kW | Napon, V | Težina, kg |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Oslikana karoserija | 15 | 320x530x700 | 0,37 | 220 | 30 |
| Dozator štrcaljke GAMI R-260-S-INV | Oslikano tijelo, podesiva brzina |
15 | 320x530x700 | 0,37 | 220 | 30 |
| Kućište od nehrđajućeg čelika | 15 | 320x530x700 | 0,37 | 220 | 37 | |
| Dozator štrcaljke GAMI R-260I-INV | Kućište od nehrđajućeg čelika, podesiva brzina |
15 | 320x530x700 | 0,37 | 220 | 37 |
 |
 |
 |
 |
Strojevi za temperiranje i premazivanje čokolade serije T
Strojevi serije T240-520
Strojevi za kontinuirano automatsko temperiranje - namijenjeni za topljenje čokoladne glazure i premazivanje čokoladnih proizvoda njome. Čokolada se zagrijava u vodenoj kupelji, a hladi dovođenjem iz posude pomoću puža. Kompresor koristi freon R400. Spremnik zdjele, opremljen elementom za gnječenje koji vam omogućuje održavanje čokolade u tekućem obliku, izrađen je od nehrđajućeg čelika AISI304. Procesima grijanja i hlađenja upravlja elektronička ploča pomoću sondi visoke preciznosti. Stroj je opremljen grijanim vibro stolom i pedalom za doziranje potrebne količine proizvoda. Dostupan je i širok izbor dodataka koji olakšavaju rad s uređajem: kolica za glaziranje, pribor za ukrašavanje, dozator kalupa itd.
 |
 |
 |
 |
 |
|
Stroj za kaljenje i čokoladni preliv T240 |
Stroj za kaljenje i čokoladni preliv T250 |
Stroj za kaljenje i čokoladni preliv T400 |
Stroj za kaljenje i čokoladni preliv T500 |
Stroj za kaljenje i čokoladni preliv T520 |
| Model | Produktivnost, kg / sat | Zapremina zdjele, kg | Dimenzije, mm | Snaga, kW | Napon, V | Težina, kg |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stroj za kaljenje GAMI T240 | 35 | 8 | 500x500x1500 | 2 | 220/380 | 150 |
| Stroj za kaljenje GAMI T250 | 50 | 10 | 430x600x1340 | 1,9 | 220/380 | 112 |
|
Stroj za kaljenje GAMI T400 |
90 | 25 | 800x700x1550 | 3,2 | 220/380 | 250 |
| Stroj za kaljenje GAMI T500 | 170 | 45 | 680x920x1650 | 4,3 | 220/380 | 265 |
| Stroj za kaljenje GAMI T520 | 200 | 60 | 680x960x1650 | 4,5 | 220/380 | 275 |
- Dozator za kalupe za čokoladu.
- Razni transporteri.
- Probirna mreža.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Strojevi serije T550-600
Strojevi za kontinuirano automatsko temperiranje - namijenjeni za topljenje čokoladne glazure i premazivanje čokoladnih proizvoda njome. Čokolada se zagrijava u vodenoj kupelji, a hladi dovođenjem iz posude pomoću puža.
 |
 |
Kompresor koristi freon R400. Spremnik zdjele, opremljen elementom za gnječenje koji vam omogućuje održavanje čokolade u tekućem obliku, izrađen je od nehrđajućeg čelika AISI304. Mrežasti transporter se isporučuje uz stroj i dio je sustava za glaziranje, koji je također opremljen difuzorom, puhalom, mrežastom tresilicom i uređajem za uklanjanje viška čokolade s dna proizvoda. Radna širina mrežaste transportne trake je 400 mm ili 600 mm, ovisno o modelu. Transporter se sastoji od dva dijela, prvi dio je za utovar proizvoda, drugi je za pomicanje proizvoda u komoru za glaziranje. Ispod mrežaste transportne trake nalazi se zdjela od nehrđajućeg čelika opremljena valjkom za uvlačenje i strugačem za nanošenje glazure na dno proizvoda. Uklonjivi puž omogućuje vam brzo i potpuno čišćenje stroja za brz prijelaz s obrade jedne vrste čokolade na drugu. Procesima grijanja i hlađenja upravlja elektronička ploča pomoću sondi visoke preciznosti. Aparat je opremljen pedalom za doziranje potrebne količine proizvoda i automatskim startnim mjeračem vremena. Moguće je regulirati protok čokolade. Dodatno možete kupiti vibrirajući stol - koristan dodatak za izradu čokoladnih pralina, uskrsnih jaja i bilo kakvih šupljih kalupa za čokoladu. |
|
Stroj za kaljenje i čokoladni preliv T550 |
Stroj za kaljenje i čokoladni preliv T600 |
| Model | Produktivnost, kg / sat | Zapremina zdjele, kg | Dimenzije, mm | Snaga, kW | Napon, V | Težina, kg |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stroj za kaljenje GAMI T550 | 170 | 55 | 1420x950x1550 | 6 | 220/380 | 430 |
| Stroj za kaljenje GAMI T600 | 320 | 80 | 1460x1300x1710 | 6,4 | 220/380 | 600 |
|
 |
 |
 |
Strojevi za glaziranje serije SB i R
Strojevi za glaziranje namijenjeni su za premazivanje konditorskih proizvoda čokoladnom glazurom kada nanesena glazura ili drugi premaz ne zahtijeva prethodno temperiranje. Pomoću GAMI strojeva moguće je glazirati sve strane proizvoda zasebno ili u cijelosti.
Stroj za glaziranje serije SB10
 |
Kompaktni stroj za glaziranje SB10 optimalan je za ugradnju u radne ploče i pulte u kafićima, slastičarnicama, slastičarnicama i sličnim objektima. Idealan za izradu malih porcija čokolade, ukrašavanje sladoleda i slastica. Kapacitet posude je 10 kg i opremljena je jedinicom za gnječenje koja omogućuje održavanje čokolade u tekućem obliku. Zdjela je izrađena od nehrđajućeg čelika AISI304. Stroj je opremljen pedalom i sustavom doziranja programiranim pomoću upravljačke ploče. Reverzibilni i uklonjivi puž čini čišćenje stroja brzim i lakim. Osim toga, protok proizvoda je podesiv. |
Stroj za glaziranje serije R400-500
 |
 |
Kontinuirani automatski strojevi za glaziranje - namijenjeni su za premazivanje konditorskih proizvoda čokoladnom glazurom kada nanesena glazura ili drugi premaz ne zahtijeva prethodno temperiranje. Čokolada se zagrijava u vodenoj kupelji i miješa kako bi se održala ravnomjerna temperatura. Spremnik zdjele, opremljen elementom za gnječenje koji vam omogućuje održavanje čokolade u tekućem obliku, izrađen je od nehrđajućeg čelika AISI304. Temperatura se kontrolira pomoću temperaturnih sondi visoke preciznosti i upravljačke ploče. Aparat je opremljen pedalom za doziranje potrebne količine proizvoda i automatskim startnim mjeračem vremena. Stroj može raditi u kombinaciji s trakom za glaziranje opremljenom difuzorom, uređajem za puhanje, mrežastom tresilicom i uređajem za uklanjanje viška čokolade s dna proizvoda. Protok proizvoda se može prilagoditi. |
- Difuzor za potpuno prekrivanje proizvoda.
- Difuzori za pokrivanje proizvoda odozdo.
- Dekoratori za prekrivanje proizvoda ravnim prugama ili valovitim cik-cak linijama.
- Razni transporteri.
- Probirna mreža.
- Utovar proizvoda na pokretnu traku i sl.
Stroj za enrobiranje serije R550-600
 |
 |
Kontinuirani automatski strojevi za glaziranje - namijenjeni su za premazivanje konditorskih proizvoda čokoladnom glazurom kada nanesena glazura ili drugi premaz ne zahtijeva prethodno temperiranje. Čokolada se zagrijava u vodenoj kupelji i miješa kako bi se održala ujednačena temperatura. Spremnik zdjele, opremljen elementom za gnječenje koji vam omogućuje održavanje čokolade u tekućem obliku, izrađen je od nehrđajućeg čelika AISI304. Temperatura se kontrolira pomoću temperaturnih sondi visoke preciznosti i upravljačke ploče. Aparat je opremljen pedalom za doziranje potrebne količine proizvoda i automatskim startnim mjeračem vremena. Mrežasti transporter se isporučuje sa strojem i dio je sustava za glaziranje, opremljen difuzorom, puhalom, mrežastom tresilicom i uređajem za uklanjanje viška čokolade s dna proizvoda. Radna širina mrežaste transportne trake je 400 mm ili 600 mm, ovisno o modelu. Protok proizvoda se može podesiti. |
|
|
|
|
Kolica i transporteri za glaziranje
Kolica za glaziranje NRD12 dizajnirana su za rad u kombinaciji sa strojevima za temperiranje i glaziranje za proizvodnju čokolada i konditorskih proizvoda, od keksa do torti. Dio za utovar mrežaste transportne trake može se zaustaviti kako bi se smjestili predmeti koji se oblažu, a zatim se kretanje može nastaviti jednostavnim pritiskom na gumb. Zahvaljujući ovom sustavu, cijeli postupak može izvesti jedan operater, koji se može lako kretati od područja za utovar proizvoda do područja za glaziranje i do izlazne trake proizvoda. Kolica su opremljena mrežastom tresilicom, uređajem za uklanjanje viška čokolade s dna proizvoda i uređajem za puhanje. Transportna traka je sklopiva. Mrežasti dio transportera, gdje se odvija glaziranje proizvoda i nema električnih komponenti, može se rastaviti za korištenje s okretnom pločom za tartufe ili za brzo i temeljito čišćenje. Radna širina mrežaste trake je 200 mm.
Kolica za glaziranje NR400S i NR400S-30
Kolica za glaziranje NR400S i NR400S-30 prikladna su za rad s pralinama i slastičarskim proizvodima, od keksa do torti. Dio za utovar mrežaste transportne trake može se zaustaviti kako bi se smjestili predmeti koji se oblažu, a zatim se kretanje može nastaviti jednostavnim pritiskom na gumb. Zahvaljujući ovom sustavu, cijeli postupak može izvesti jedan operater, koji se može lako kretati od područja za utovar proizvoda do područja za glaziranje i do izlazne trake proizvoda. Oba modela NR400S i NR400S-30 opremljeni su mrežastom tresilicom, uređajem za uklanjanje viška čokolade s dna proizvoda te su sklopivi. Mrežasti dio transportera, gdje nema električnih komponenti, može se rastaviti radi brzog i temeljitog čišćenja. Kolica mogu biti opremljena žicama umjesto mrežaste transportne trake kako bi se postigla izvrsna glazura samo na površini proizvoda.
Pokretne trake za glaziranje serije CRZ koriste se samo za premazivanje površine proizvoda. Modeli CR250Z i CR300Z imaju radnu duljinu od 900 mm i širinu od 250 mm odnosno 300 mm. Modeli CR400Z i CR600Z imaju radnu duljinu od 1360 mm i širinu od 400 mm odnosno 600 mm. Razmak između žica je 25 mm.
Pokretne trake za ostakljivanje serije NDEC koriste se za ukrašavanje površine proizvoda. Poseban grijani strugač pomaže u održavanju transportne trake čistom tijekom cijelog rada. Modeli NDEC250 i NDEC300 imaju ukupnu duljinu od 900 mm i širinu od 250 mm odnosno 300 mm. Model NDEC400 ima ukupnu duljinu od 1360 mm i širinu od 400 mm. Model NDEC600 ima ukupnu duljinu od 1220 mm i širinu od 600 mm.
Jedinica za hlađenje također kontrolira vlažnost kako bi se postigao besprijekoran konačni rezultat. Brzina pokretne trake prema naprijed može se podesiti. Tuneli mogu biti različitih duljina, ovisno o potrebama kupca. Neovisna rashladna jedinica s kontroliranom temperaturom dodaje se u tunel svakih 6 metara, što omogućuje postavljanje različitih temperatura. Za model TR300, širina transportne trake je 300 mm, za model TR400 - 430 mm, za model TR600 - 630 mm. Maksimalna visina proizvoda je 70 mm, koja se može povećati na zahtjev.
| Model | Brzina trake, m/min | Duljina trake, m | Širina trake, mm | Dimenzije, mm | Snaga, kW | Napon, V |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rashladni tuneli TR300-4 | 0-2,1 | 4 | 300 | 700x5100x1400 | 2,1 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR300-6 | 0-2,1 | 6 | 300 | 700x7100x1400 | 2,1 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR300-8 | 0-4 | 8 | 300 | 700x9100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR300-10 | 0-4 | 10 | 300 | 700x11100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR300-12 | 0-4 | 12 | 300 | 700x13100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR400-6 | 0-2,1 | 6 | 430 | 830x7100x1400 | 2,1 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR400-8 | 0-4 | 8 | 430 | 830x9100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR400-10 | 0-4 | 10 | 430 | 830x11100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR400-12 | 0-4 | 12 | 430 | 830x13100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR400-14 | 0-4 | 14 | 430 | 830x15100x1400 | 5,7 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR400-16 | 0-4 | 16 | 430 | 830x17100x1400 | 5,7 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR400-18 | 0-4 | 18 | 430 | 830x19100x1400 | 5,7 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR400-20 | 0-4 | 20 | 430 | 830x21100x1400 | 7,5 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR600-8 | 0-4 | 8 | 630 | 1030x9100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR600-10 | 0-4 | 10 | 630 | 1030x11100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR600-12 | 0-4 | 12 | 630 | 1030x13100x1400 | 3,9 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR600-14 | 0-4 | 14 | 630 | 1030x15100x1400 | 5,7 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR600-16 | 0-4 | 16 | 630 | 1030x17100x1400 | 5,7 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR600-18 | 0-4 | 18 | 630 | 1030x19100x1400 | 5,7 | 220/380 |
| Rashladni tuneli TR600-20 | 0-4 | 20 | 630 | 1030x21100x1400 | 7,5 | 220/380 |
Čišćenje kotlova serije TS
 |
 |
 |
Cleaver kotlovi serije TS namijenjeni su za topljenje i održavanje velikih količina čokolade u tekućem stanju, koja se zatim koristi za ubacivanje u strojeve za temperiranje ili glaziranje. Unutar kuhala za vodu, mikser održava čokoladu tekućom i homogenom. Kotao i tijelo za miješanje izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI304. Kako bi se očuvala organoleptička svojstva čokolade, sustav zagrijavanja temelji se na vodenoj kupelji kojom upravlja termostat. Kotlovi mogu biti opremljeni sustavom prijenosa čokolade do strojeva za glaziranje i temperiranje, preko puža i dvokomornih grijanih cijevi od nehrđajućeg čelika (modeli TS50C / TS120C / TS250C / TS300C). |
|
Kotao za cijepanje TS50C |
Kotao za cijepanje TS120 |
Kotao za cijepanje TS250 |
| Model | Volumen kotla, kg | Dimenzije, mm | Snaga, kW | Napon, V | Težina, kg |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 | 580x720x1330 | 2,4 | 220/380 | 190 | |
| 50 | 580x720x1330 | 2,8 | 220/380 | 200 | |
| 150 | 900x1000x1470 | 3,5 | 220/380 | 290 | |
| 150 | 900x1000x1470 | 3,9 | 220/380 | 310 | |
| 250 | 900x1000x1570 | 3,8 | 220/380 | 335 | |
| 250 | 900x1000x1570 | 4,2 | 220/380 | 360 | |
| Kotao za čišćenje TS300 | 300 | 1000x1095x1570 | 4 | 220/380 | 360 |
| Kotao za čišćenje TS300C | 300 | 1000x1095x1570 | 4,4 | 220/380 | 390 |
- Mjerač razine čokolade.
- Dvokomorna grijana cijev 1000x60ø mm.
Vibracijske centrifuge serije RT
 |
 |
Vibracijske centrifuge serije RT dizajnirane su za izradu šupljih figura od čokolade. Strojevi su opremljeni magnetima koji drže trodimenzionalne kalupe. Zahvaljujući dvostrukoj aksijalnoj rotaciji i odvojeno kontroliranim vibracijama, čokolada se ravnomjerno raspoređuje unutar kalupa. Kretanje poluga kontrolira sigurnosna spojka. Maksimalno opterećenje poluge za model RT4 je 1 kg, za model RT8 – 10 kg. Produktivniji model RT8 opremljen je s 2 ventilatora koji se nalaze na različitim stranama stroja za primarno hlađenje kalupa. |
|
Učitavanje...