Proteinski omlet. Kako napraviti proteinski omlet u tavi, u mikrovalnoj pećnici, u laganom štednjaku i u pećnici prema korak-po-korak receptu s fotografijama

Proteinski omlet jedno je od glavnih jela u zdravoj prehrani. Omlet je popularan među onima koji prate svoje zdravlje i figuru, kao i među ljudima koji se profesionalno bave sportom.

Ovo jelo je univerzalno - možete napraviti omlet sa bilo kojim nadjevom: začinskim biljem, povrćem, sirom, svježim sirom, mekinjama ili zobenim pahuljicama i tada vam neće dosaditi ovaj doručak.

Jaja su jedna od naj hranjive namirnice a izvor biološki aktivni sastojci. Sadrže kompletne proteine i esencijalne aminokiseline. Osim toga, izvor je vitamina A, B i B6, D i E, kao i korisne tvari: kalij, fosfor, željezo, bakar i kalcij. Sve ove tvari se potpuno apsorbiraju - to je ono što razlikuje jaja od bilo koje druge hrane.

100 grama jaja sadrži 9 grama proteina, 3,5 grama masti i 1,7 grama ugljikohidrata. Sadržaj kalorija je 73,2 kcal.

Proteinski omlet - principi kuhanja

osnova klasični omlet Bjelančevine uključuju mlijeko i jaja.

Prvi korak je oprati jaje, a zatim, nakon što ga razbijete, odvojiti bjelanjak od žumanjka. Postoji nekoliko načina za odvajanje bjelanjaka od žumanjka:

Jaje razdvojimo po sredini (na oko) i prebacimo žumanjak iz jedne ljuske u drugu (zakačimo ga rubom ljuske). Ulijte bjelanjak u pripremljenu šalicu.
Za odvajanje bjelanjaka od žumanjaka možete koristiti lijevak od debelog papira. U čašu trebate umetnuti lijevak i u njega razbiti jaje - žumanjak će ostati u njemu, a bjelanjak će iscuriti.
Za odvajanje žumanjaka možete koristiti poseban separator - možete ga kupiti u trgovini.

Možete kuhati omlet na različite načine: u pećnici, u tavi, u sporom kuhalu ili parnom kotlu. Ali treba napomenuti da je jelo kuhano u tavi manje zdravo i kaloričnije.

Recept 1. Proteinski dijetni omlet sa začinskim biljem

Ako vaši ciljevi uključuju toniranje figure i gubitak višak kilograma, onda će biti takav omlet izvrsna opcija doručak. Bolje ga je kuhati u laganom kuhalu ili dvostrukom kotlu (ne u tavi). Priprema jela je jednostavna, ali je zdrava i niskokalorična.

Za dijetalni omlet trebamo:

Jaja - 3 komada
Mlijeko (niske masnoće) - 1 šalica
Zelenilo (peršin, kopar, zelena salata) - 1-2 žlice
Sol, papar, začini - po ukusu

Kako kuhati:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U bjelanjke dodajte mlijeko i tucite smjesu dok se ne stvori pjena.
Posolite i popaprite po vlastitom ukusu i ponovno istucite.
Zelje nasjeckajte i dodajte smjesi za omlet, promiješajte.
Posudu u kojoj ćemo pripremati omlet namazati uljem i uliti umućenu smjesu.
Kuhajte omlet u laganom kuhalu ili kuhalu za kuhanje 10 minuta.

Naš omlet je spreman, uživajte u doručku!

Recept 2. Proteinski omlet sa svježim sirom i rajčicama

Što dodati omletu da bude ne samo ukusniji, već i zdraviji? Dodajte mu nemasni svježi sir i rajčice. Može se dodati kao i obično velike rajčice, i cherry rajčice. Čini prekrasan obilan doručak.

Trebat će nam:

Jaja - 2 komada
Nemasni svježi sir - 100 grama
Rajčice – 1 srednja ili 4 cherry rajčice
Zeleni - na okus
Maslinovo ulje ili maslac - premažite dno posude
Sol, papar i začini po ukusu

Kuhanje omlet od bjelanjaka sa svježim sirom i rajčicom:

Bjelanjke odvojene od žutanjaka ulijte u zdjelu, posolite i popaprite po ukusu i dobro umutite.
Dodati u proteine meki svježi sir i dobro promiješajte.
Podmažite dno posude u kojoj ćete kuhati, maslinovo ulje, zagrijati.
Stavite rajčice u sporo kuhalo, kuhalo na pari ili tavu i pržite ih 1-2 minute, prelijte smjesom od omleta i skute.
Zatvorite poklopac i kuhajte 8-10 minuta. Na kraju kuhanja omlet možete posuti sirom.

Recept 3. Proteinski omlet sa sirom

Jedan od naj ukusne opcije pripremanje omleta – s dodatkom sira. Možete koristiti bilo koji sir po svom ukusu. To mogu biti tvrde ili polutvrde varijante, slane ili malo slane - sve ovisi o vašim preferencijama.

Sastojci za omlet od bjelanjaka sa sirom:

Jaja - 2 komada
Sir (po vašem izboru) - 30-40 grama
Mlijeko - 1/3 šalice
Maslinovo ulje ili maslac - premažite dno posude
Sol, papar i začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Naribajte komad sira na sitno ribež.
Bjelanjke posoliti, popapriti i malo začiniti, umutiti pjenjačom.
Ulijte mlijeko i ponovno izmiksajte temeljac za omlet.
Dno tave premažite uljem i zagrijte na srednje jakoj vatri.
Ulijte mliječno-proteinsku smjesu u tavu i po vrhu pospite mrvice od sira.
Poklopite omlet i kuhajte, smanjujući vatru na najnižu, sedam do deset minuta.

Recept 4. Proteinski omlet s piletinom u sporom kuhalu

Još jedna opcija za dijetetski i istovremeno hranjiv proteinski omlet. Ovaj doručak dat će vam snagu i energiju, a i spriječit će vas da ogladnite do ručka. Ovaj recept za omlet posebno je relevantan za one koji se bave sportom - proteini su dobri za izgradnju mišića.

Ne mora se koristiti pileća prsa(meso prsa je dosta suho), možete koristiti i mekši dio, tada će omlet ispasti mekan i prozračan.

Za pripremu 2 porcije pilećeg omleta potrebno nam je:

Bjelanjci - 6 komada
Mlijeko - 1/2 šalice
Kuhano pileće meso - 200 grama
Paprika - 1/2 komada
Maslac - 1 žličica.
Sol, papar po ukusu

priprema:

Pileće meso skuhajte i narežite na sitne komade.
Čišćenje babura paprika od sjemenki i pulpe, izrezati na tanke trake.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke ulijte u šalicu, dodajte mlijeko, sol i dobro ih umutite.
U dobivenu smjesu dodajte nasjeckanu papriku.
Zdjelu multicookera namažite maslacem i stavite komade u nju pileće meso, zatim izlijte smjesu za omlet na vrh.
Zatvorite poklopac i kuhajte omlet u načinu pečenja ili višestrukom kuhanju 15 minuta.

Recept 5. Slatki proteinski omlet s džemom u pećnici

Ako ste ljubitelj slatkog ili tražite recept za omlet koji bi se mogao svidjeti djeci, pokušajte napraviti slatki omlet. Jelo će ispasti ne samo zdravo, već i ugodnog slatkog okusa, pa čak i sa mala količina pekmez, ovo se jelo lako uklapa u okvire pravilne prehrane. U ovaj omlet možete dodati komadiće suhih marelica. Ovaj omlet odlično ide i uz čaj i uz šalicu jake kave.

Sastojci za slatki omlet:

Bjelanjci - 4 kom.
Maslac - 1 žličica.
Džem od marelica ili jagoda - 1/2 šalice
Šećer (po mogućnosti trska) - 1-2 žlice

priprema:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i snažno ih miješajte mikserom dok se ne pojavi pjena.
Bjelanjcima dodati šećer i pekmez (možete bilo koji po svom ukusu).
Uzmite manju posudu za pečenje omleta (silikonsku ili staklenu) i namažite je maslacem.
Smjesu omlet-džem stavite u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Po isteku vremena pečenja izvadite kalup i podijelite omlet na dijelove.
Jelo se može poslužiti uz voćni jogurt, voće, ovaj omlet kombinira se s toplim mlijekom, čajem ili kavom.

Recept 6. Proteinski omlet s kukuruzom u dvostrukom kotlu ili sporom kuhalu

Lagan i ukusan omlet s kukuruzom je zdravo jelo koje se može pripremiti u parnom kotlu ili sporom kuhalu. Jelo je nemasno i savršeno za one koji se pridržavaju zdrava prehrana prehrana. Pripremajući takav doručak, ne morate brinuti o višku kilograma.

Za kukuruzni omlet potrebno je:

Bjelanjci - 2 komada
Mlijeko – 100 ml
Brašno - 1 žlica
Konzervirani kukuruz - 3-5 žlica
Sol, papar po ukusu
zelena

Kako kuhati:

Ako kuhate u parnom kotlu, odaberite kalup za omlet (na primjer, silikonski) i namažite ga maslacem. Ako kuhate u sporom kuhalu, namažite dno posude maslacem.
Nakon što odvojimo bjelanjke od žumanjaka, umutimo bjelanjke, zatim dodamo mlijeko, posolimo i dodamo žlicu brašna. Miješati.
Smjesu izlijte u kalup ili u multicooker posudu. Kukuruz prvo izlijte u cjedilo, kada se tekućina ocijedi dodajte u smjesu za omlet.
Kuhajte omlet u parnom kotlu 20-25 minuta, u sporom kuhalu 15 minuta.
Prilikom posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite s povrćem i zelenom salatom.

Žumanjci koji su ostali tijekom pripreme omleta mogu se uliti u plastična posuda i zamrznuti - neće se pokvariti i neće izgubiti svoje nutritivna svojstva. Nakon odmrzavanja mogu se koristiti za razni umaci ili za probu.
Umjesto dijela mlijeka, možete dodati kiselo vrhnje - tada će omlet imati nježniju konzistenciju.
Proteinski omlet odlično ide uz... različite sastojke- tako da možete dodati komadiće povrća, začinskog bilja, voća ili suhog voća.

Korak po korak recepti za pripremu proteinskog omleta s povrćem, škampima i pilećim fileom

2018-02-27 Ekaterina Lyfar

Razred
recept

4779

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

8 gr.

6 gr.

Ugljikohidrati

1 gr.

99 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za bijeli omlet

Ponekad bijelo ostaje nakon pripreme peciva ili pića. Kako ih ne biste dugo stajali u hladnjaku, možete ispeći ukusan omlet. Niskokaloričan je i sadrži manje masti zbog odsustva žumanjaka u receptu.

Klasični omlet priprema se na pari. Zahvaljujući tome, mogu ga konzumirati svi, čak i tijekom dijete. Jelo ispada lagano i prozračno, djeca ga obožavaju. Probajte napraviti porcionirane omlete zalijevanjem smjesa jaja prema kalupima za muffine.

Sastojci:

Bjelanjci - 8 kom .;
Mlijeko - 80 ml;
Ulje - 20 g;
Sol, začini.

Korak po korak recept za bijeli omlet

Odvojite bjelanjke od žumanjaka ako to već niste učinili. Ulijte ih u zdjelu pogodnu za mućenje. Tamo dodajte prstohvat soli i začine. Bolje je koristiti fino mljevenu sol kako bi se brže otopila.

Bjelanjke temeljito istucite pjenjačom ili vilicom. Ako je moguće, bolje je koristiti mikser za ove svrhe. Uz njegovu pomoć možete brzo dobiti bujnu smjesu uz minimalan napor.

Zagrijte mlijeko dok sobna temperatura. Kada se bjelanjci pretvore u prozračnu pjenu, potrebno je u njih postupno ulijevati tekućinu u urednom mlazu. U isto vrijeme nastavite mutiti kako bi smjesa ostala pjenasta. Prilikom dodavanja mlijeka bolje je isključiti mikser i miješati proizvode ručno običnom pjenjačom.

Umućena jaja ulijte u posudu za kuhanje na pari koju ste prethodno namazali maslacem. Kuhajte ih otprilike 10 minuta. Zatim na omlet stavite par komadića maslaca i pričekajte da se otopi.

Ako nemate parni kotao, jelo možete kuhati u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, bolje je koristiti male kalupe otporne na toplinu, koje ćemo napuniti tučenim jajima. Pažljivo ih stavite u cjedilo i pokrijte folijom ili poklopcem. Zatim djelomično napunite posudu vodom i pričekajte dok ne zavrije. Na vrh stavite cjedilo tako da ne dodiruje tekućinu. Kuhajte omlet 15 minuta.

Opcija 2: Brzi recept za proteinski omlet

Uopće nije potrebno koristiti dupli kotao za pripremu omleta. Ako želite više okusa i uštedite vrijeme, pokušajte ispeći jaja ili ih ispeći u pećnici. Kako bi jelo bilo i zdravo, dodat ćemo mu špinat. Možete koristiti i drugo zelje po svom ukusu.

Sastojci:

5 jaja;
Mlijeko - 30 ml;
Biljno ulje - 15 ml;
Svježi špinat - 70 g.

Kako brzo skuhati proteinski omlet

Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Od potonjih možete napraviti liker od jaja ili ih nakratko zamrznuti. Ulijte bjelanjke duboka posuda, pomiješajte s mlijekom i solju. Dobivenu smjesu dobro umutiti.

Operite listove špinata i ostavite da se osuše. Vrlo sitno nasjeckajte i ulijte u zdjelu s tučenim bjelanjcima. Nastaviti miješati da se pjena ne slegne.

Zagrijte ulje u tavi. Preko toga prelijte smjesu od jaja, smanjite vatru.

Omlet pržite par minuta poklopljeno pa ga okrenite. Nakon još dvije minute jelo možete maknuti s vatre. Poslužite odmah nakon kuhanja.

Ako vam je draže pravilna prehrana, kombinirajte proteinski omlet s heljdinom kašom. Uz ova dva jela možete dobiti potrebna količina aminokiselina u samo jednom obroku. Da biste obnovili zalihe vitamina, jajima i žitaricama dodajte svježe povrće, zelenu salatu i začinsko bilje.

Opcija 3: Omlet od bjelanjaka sa škampima

Ljubitelji morskih plodova će cijeniti ovo jelo. U njega možete dodati ne samo škampe, već i druga morska stvorenja. Poriluk daje omletu pikantnost, a uz to je i vrlo zdrav.

Sastojci:

4 vjeverice;
Poriluk - 100 g;
Oguljeni škampi - 300 g;
Voda - 100 ml;
Maslinovo ulje, bijeli papar.

Korak po korak recept

Jaja umutiti vilicom. Postupno im dolijevajte vodu, ne zaboravite posoliti i popapriti.

Isperite luk. Izrežite stabljiku na pola prstena, a također nasjeckajte dio zelenog pera.

U tavi zagrijte ulje. Pirjajte luk oko minutu.

Stavite škampe u tavu i pomiješajte s porilukom. Sve skupa dinstajte par minuta. Ako koristite smrznute plodove mora, držite ih još malo na vatri.

Kozice punite umućenim bjelanjcima. Dobivenu smjesu pržite uz stalno miješanje. Tijekom kuhanja ispustit će dosta tekućine, ali to vas ne treba plašiti. Dodat će sočnost jelu i pomoći u harmonizaciji svih okusa.

Omlet će biti gotov za 3-4 minute. Pospite ga prije posluživanja aromatično bilje, ukrasite svježim povrćem. Uz krastavce savršeno idu jaja i škampi.

U ovom receptu voda se može zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Zahvaljujući tome, u okusu će se pojaviti note, omlet će ispasti vrlo nježan. Ponekad se proteinima dodaje majoneza, ali takvo jelo može izgledati previše masno.

Opcija 4: Proteinski omlet s povrćem

Ako vam se prohtije izvorni okus, pokušajte ispeći jaja u pećnici. Zapamtite da za pripremu omleta morate koristiti samo čiste i suhe posude. Prethodno isperite posudu za pečenje i zdjelu za miješanje kako biste uklonili preostalu masnoću. Inače će se izgubiti prozračna konzistencija i može se pojaviti neugodan okus.

Sastojci:

Mlijeko - 150 ml;
Vjeverice - 8 kom .;
Žarulja;
Mrkva;
paprika - 100 g;
Ulje za prženje - 70 ml;
Brokula, prokulica ili cvjetača - 200 g;
Tvrdi sir - 100 g;
Zeleni po ukusu.

Kako kuhati

Ogulite svo povrće i očistite paprike od sjemenki. Ako koristite karfiol ili brokule, razdvojite ih na cvjetiće. Odrežite peteljke zelja.

Nasjeckajte mrkvu i papriku veliki komadi. Nasjeckajte luk i začinsko bilje, naribajte sir. Upalite pećnicu na 180 stupnjeva.

Na vruća tava popržite luk na maslacu. Nakon par minuta dodajte mu mrkvu, papriku i kupus. Pirjajte 7-8 minuta.

Dok se povrće dinsta u tavi, mikserom umutiti bjelanjke sa soli i začinima. Dodajte im mlijeko i začinsko bilje, promiješajte.

Preko poprženog povrća prelijte proteinsku smjesu. Stavite tepsiju u pećnicu na 20 minuta.

Omlet pospite naribanim sirom i vratite u vruća pećnica još 10 minuta kad se sir otopi možete ugasiti vatru.

Ovo jelo zahtijeva prekrasna prezentacija. Stavite komade omleta lišće zelene salate, ukrasiti svježe rajčice cherry rajčice i nasjeckano začinsko bilje. Jaja možete preliti i omiljenim umakom.

Opcija 5: Proteinski omlet s mozzarellom i piletinom

Da bi omlet napravljen od proteina bio još ukusniji i zadovoljniji, morate mu dodati meso i sir. Koristite mozzarellu i pileći file za pripremu dijetalnog i zdravog jela.

Sastojci:

4 jaja;
Mozzarella - 70 g;
Wassabi (prah) - 5 g;
Pileći file - 1 kom .;
Velika rajčica;
Zeleni luk - 30 g;
Svježi sir - 70 g;
Mlijeko - 50 ml;
Kefir - 40 ml;
Mješavina paprika, začinsko bilje.

Korak po korak recept

Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Nemojte žuriti s vađenjem mesa iz juhe; pustite da se polako ohladi. Zahvaljujući tome, filet će ispasti sočan i ukusan.

Odvojeni bjelanjke, pobijte ih solju i začinima. Pažljivo dodajte prstohvat suhog wasabija i mlijeko, nastavljajući miješati.

Naribajte mozzarellu i dodajte je u snijeg od bjelanjaka. Smjesu ponovno dobro izmiksajte.

U suhoj tavi zakuhajte 50 ml vode. Ulijte tučena jaja u vodu, smanjite vatru. Omlet pržite poklopljen četvrt sata.

Dok se jaja kuhaju pripremite kremu. Da biste to učinili, morate nasjeckati veliku hrpu razno zelje, pomiješajte ga s nemasnim svježim sirom i kefirom. Smjesu sameljite mikserom dok ne postane homogena.

Pileći file, rajčice i mladi luk sitno nasjeckajte.

Vrući omlet stavite na tanjur. Namazati po vrhu krema od skute, posuti zeleni luk. Nasjeckanu piletinu i rajčice rasporedite po površini omleta. Da biste ovo jelo lakše jeli, zarolajte ga u rolnicu.

Ovo jelo možete poslužiti za vrijeme doručka ili večere. Možete pripremiti i nekoliko kiflica unaprijed i čuvati ih u hladnjaku. Stignu li iznenadni gosti, sve što trebate učiniti je narezati omlet na uredne ploške i staviti ih na prekrasan tanjur.

Omlet na pari - hranjivo jelo od jaja porijeklom iz Francuske. Preporučuje se za osobe s gastrointestinalnim bolestima koje se pridržavaju dijete, kao i za dohranu djece s staru godinu dana. Ali to uopće ne znači da je potpuno zdrava osoba, osoba koja nije na dijeti ne može se maziti ovim lakim i zdravo jelo. Omlet je bogat vitaminima A, D, E, grupe B, folnom kiselinom, luteinom, lizinom itd. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ovo jelo ne sadrži kancerogene tvari, kolesterol i kalorije.

Kako kuhati parni omlet - klasični recept

Klasičan recept najjednostavniji. Ne zahtijeva posebne sastojke i kuhinjski aparati. Postoje dva načina pripreme ovog omleta.

Sastojci:

8 kokošjih jaja;
2 žlice. mlijeko;
sol.

Napredak pripreme:

Jaja vilicom izmiješajte s mlijekom i posolite.
Za prvi način kuhanja uzmite tavu i cjedilo s ravnim dnom. U posudu ulijte vodu, ne smije dodirivati dno cjedila, zakuhajte, postavite cjedilo iu njega stavite posudu sa smjesom od jaja. Pokrijte cijelu strukturu poklopcem i kuhajte 20-25 minuta.
Druga metoda je malo lakša. Uzmite tavu, u nju ulijte vodu, njena razina treba dosezati do sredine posude u kojoj će se praviti omlet. Pripremljena jaja ulijte u posudu za kuhanje, stavite u lonac i kuhajte na isti način 20-25 minuta.

Parni omlet na vodi

Za one koji ne podnose laktozu ili jednostavno žele više uživati Posni omlet Reći ćemo vam kako kuhati parni omlet s vodom.

Sastojci:

6 proteina;
100 ml vode (kuhane);
sol;
ulje za podmazivanje kalupa.

Napredak pripreme:

Jaja razdvojiti na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke ostavimo sa strane, neće nam trebati, a bjelanjke umutimo pjenjačom sa soli u čvrsti snijeg.
U dobivenu smjesu dodajte vodu i ponovno promiješajte.
Kalup namazati uljem.
Smjesu od jaja ulijte u kalup i stavite u kuhalo za paru 10-20 minuta.

Na vrh kuhanog omleta možete staviti malu krišku maslaca; on će se brzo otopiti i stvoriti ukusan, nježan film.

Proteinski omlet kuhan u pećnici s malo maslaca bit će izvrstan dijetalni doručak, posebno u kombinaciji s mrvičastu kašu. Ova kombinacija zadovoljava, ali ne opterećuje želudac zahvaljujući nježnoj, prozračnoj konzistenciji tučenih jaja.

Sve sastojke treba ohladiti i prije mućenja dodati prstohvat soli. Za volumen možete dodati malo brašna i sode bikarbone.

Maksimalna kompaktnost proteinske mase i rahlost gotovog jela postiže se pečenjem u mala forma s visokim stranama.

Sočan omlet smotan u cjevčicu poslužujemo s bilo kojim umakom.

Sastojci

kokošja jaja - 2 kom.
krema - 50 ml
sol - po ukusu
biljno ulje - za podmazivanje kalupa

Priprema

1. Jaja isperite od suvišnog izmeta i prljavštine, osušite ubrusom i pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Za ovo postoji specijalni uređaji ili koristite uobičajenu metodu - pola ljuske. Žumanjke koristite u drugim jelima. Bjelanjke stavite u duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno da ih tučete. U ovom koraku koristite kuhinjski aparati. Uzmite mikser. Istucite ih dok ne dobijete pjenu.

2. Zatim dodajte vrhnje s udjelom masti od 10-25% u malim obrocima. Ponovo uključite mikser dok smjesa ne postane glatka. Umjesto kreme možete koristiti obična voda ili mlijeko.

3. Malo posolite. Promiješati. Ovaj recept koristi samo sol kao začin, iako možete eksperimentirati sa začinima. Možda imate omiljenu biljku koju koristite za pripremu omleta.

4. Odaberite odgovarajući kalup otporan na toplinu, keramički, stakleni ili jednokratni. Uzmite kuhinjsku četku i premažite dno i stranice tankim slojem biljnog ulja. Što manje ulja, to manje masti gotovo jelo. Po želji koristiti otopljeno maslac. Izlijte umućene bjelanjke u kalup.

Korak 1: Pripremite masu od jaja.

Separatorom za jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka ili iskoristite preostala od kuhanja npr. prhko tijesto, bjelančevine. Ako nemate poseban uređaj, zatim koristite redovito čišćenje plastična boca. Lagano stisnite u rukama i grlićem pokupite žumanjak, otpustite bocu. Nakon ove jednostavne akcije žumanjak jajetaće završiti u boci, ostavljajući samo proteine u posudi. Važno: ne zaboravite da nakon kontakta sa ljuska od jajeta Obavezno perite ruke kako biste izbjegli zarazu salmonelom.
U bjelanjke ulijte mlijeko, dodajte crno mljeveni papar i soli. Pjenjačom dobro umutiti smjesu da se dobije rijetka bijela pjena.

Korak 2: Pripremite omlet.

Usitnite u tavi biljno ulje za prženje i smanjivanjem vatre na nisku ulijte smjesu za omlet. Lopaticom miješajte jaja dok ne izgledaju poput zrnastog svježeg sira. Ovo obično traje 2 do 3 minute.

Sada protresite posudu i lopaticom ravnomjerno rasporedite smjesu jaja po dnu cijele posude. Nastavite kuhati dok se omlet potpuno ne stegne. To jest, postoji još oko 1 minuta.

Ostalo je još samo malo za napraviti, naime preostalo je još pravilno rasporediti gotovu hranu na posudu. Da biste to učinili, najprije lagano nagnite tavu i unutra zamotajte trećinu omleta. Zatim postupno povećavamo kut nagiba tako da sadržaj tave polako klizi na posudu, ali ne cijeli, već samo polovicu.

I na kraju omlet ušuškamo špatulom i stavimo ga do kraja na tanjur da se uvije kao što je prikazano na fotografiji. Sada je sve spremno, nastavite s posluživanjem i posluživanjem jela na stol.

Korak 3: Poslužite omlet.

Spreman omlet od jaja ukrasite na primjer svježim začinskim biljem ili sirom. Kao rezultat toga, dobivate vrlo ukusno, zadovoljavajuće i dijetalni doručak, kojim se možete oduševiti već ujutro, jer priprema omleta nije nimalo teška.
Dobar tek!

Ako u omlet želite dodati mljeveno meso, pileći file, gljive i druge proizvode koji zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu, prvo ih dobro skuhajte, a zatim jednostavno pomiješajte s proteinskom masom.

Ljeti se omlet može poslužiti uz salatu svježe povrće, a zimi dobro ide uz kisele krastavce i pripravke.

Ako pripremate omlet s očekivanjem da će ga djeca pojesti, onda je bolje dodati manje papra ili ga uopće ne dodavati.

Proteinski omlet može se i zasladiti dodavanjem šećera i, primjerice, grožđica ili svježeg sira. Ovo jelo možete poslužiti sa svježim ili konzerviranim voćem.