Kefir biskvit sa jajima. Čokoladni biskvit na kefiru. Kefir biskvit sa svježim bobičastim voćem

Dodajte biljno ulje i kefir u masu jaja, promiješajte dobivenu tekuću smjesu. Imala sam kefir iz hladnjaka pa sam ga malo podgrijala.

U posebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: brašno prosijte s kakaom i sodom, dodajte prašak za pecivo, vanilin i prstohvat soli. Dobivenu suhu smjesu dobro izmiješajte.

U tekuću smjesu dodajte suhu smjesu u više navrata, miješajući žlicom. Kao rezultat, tijesto bi trebalo ispasti poput kiselog vrhnja srednje debljine.

Kolač ohladiti na rešetki, pa posuti šećerom u prahu. Dobila sam ovaj nasmijani biskvit.

Biskvit pomiješan s kefirom ispada ukusan. Po želji, takav biskvit će postati izvrsna baza za tortu; da biste to učinili, morat ćete ga izvaditi iz pećnice i ostaviti na miru 10-12 sati, a zatim će se savršeno rezati na slojeve kolača. Ovaj biskvit sam pripremala samo za čaj pa sam ga rezala dok je bio još topao. Ovaj jednostavan recept za biskvit na kefiru je vrlo uspješan, pečenje s njim uvijek ispadne odlično, probajte!

Biskvit je osnova mnogih kolača, kolača i ostalih slastičarskih remek-djela. O tome često ovisi okus cijele kompozicije. Stoga mnoge moderne domaćice sanjaju kako naučiti kuhati istinski sočan, nježan i pahuljasti biskvit na kefiru, ali u isto vrijeme ne lebdjeti oko njega pola dana. A to se može postići vrlo jednostavno - samo se trebate pridržavati odabranog recepta i nekoliko jednostavnih preporuka.

Nekoliko riječi o deliciji

Upravo s kefirom keksi se smatraju najekonomičnijom opcijom za pečenje među mnogim drugim vrstama. Uostalom, ovaj fermentirani mliječni proizvod značajno povećava prinos gotovog kolača uz relativno nisku cijenu uključenih komponenti.

Širok izbor opcija keksa pruža priliku da pokažete ne samo svoje kulinarske talente, već i svoju maštu. Možete napraviti tortu na bazi klasičnih korova, kao i s dodatkom čokolade, kave, svih vrsta nadjeva, pa čak i bez jaja. A mogućnost pečenja pahuljastog biskvita na kefiru ne samo u pećnici, već iu sporom kuhalu uvelike pojednostavljuje proces.

Usput, ako pravilno pripremite takvo pecivo, nitko ga neće moći razlikovati od deserta od jaja, maslaca ili mlijeka. Od rahlog biskvita na kefiru možete napraviti raskošnu tortu ili je jednostavno poslužiti uz čaj prelivši šećerom u prahu ili čokoladnom glazurom.

Opća načela kuhanja

Kefirni biskvit smatra se klasičnom opcijom za stvaranje ukusnog, jednostavnog deserta. Takvo pečenje se radi doslovno za nekoliko minuta, uvijek ispada vrlo ukusno bez puno poteškoća i ne zahtijeva značajne materijalne troškove. Za pripremu pahuljastog biskvita s kefirom trebat će vam standardni set proizvoda, uključujući:

• pšenično brašno;
• sam fermentirani mliječni proizvod s bilo kojim postotkom sadržaja masti;
• jaja;
• vanilin, cimet, kakao prah, korica citrusa;
• redoviti šećer;
• malo sode ili praška za pecivo.

U tijesto možete dodati bilo koji kefir: svježi ili peroksidirani. Samo u isto vrijeme treba biti toplo. Istina, treba ga zagrijavati vrlo pažljivo i vrlo malo kako se ne bi pretvorio u skutu.

Tijesto za biskvit treba što brže istući kako se ne bi sleglo pa je poželjno sve proizvode pripremiti unaprijed. Gustoću smjese birate sami, no kako bi pečenja ispala baš rahla, ne smijete dodavati previše brašna. Zapravo, pravilno pripremljeno tijesto mora imati teksturu sličnu smjesi za palačinke.

U biskvit se dodaju razni dodaci poput korice ili orašastih plodova kako bi se dobio nezaboravan miris i okus. Gotov prhki kolač možete poslužiti bez ikakvih punila ili od njega napraviti ukusnu tortu. Da biste to učinili, možete natopiti biskvit sirupom, namazati ga kremom, čokoladnim namazom, džemom, kondenziranim mlijekom ili šlagom. Bilo kako bilo, takav će desert ispasti nevjerojatno lijep i ukusan.

Značajke pečenja

Biskvit možete pripremiti čak iu tavi s debelim stijenkama. Ali pečeni proizvodi u pećnici mnogo su ukusniji i porozniji. Kolače možete pripremati u bilo kojem obliku ili limu za pečenje. Možete ih prekriti pergamentom, posebnim papirom ili silikonskim podlogama. Ako se odlučite jednostavno namastiti pleh, ne zaboravite ga posuti dodatnom šakom brašna. Ako koristite silikon, onda ga ne morate ničim prekrivati, ali pečenje ne smijete ostaviti na njemu dugo vremena. U suprotnom bi dno biskvita moglo postati vlažno.

Ako u kuhinji imate multicooker, proces pripreme biskvita je znatno pojednostavljen. Tijekom procesa možete koristiti funkciju “pečenje” ili “multi-cook” na 160 stupnjeva.

Recept za bujni biskvit na kefiru u pećnici

Što bi moglo biti ukusnije od takvih peciva? Ispunjava kuću ukusnim mirisima i može ukrasiti svaki stol. Jednostavni sastojci, potpuno nekompliciran recept i raznoliko posluživanje čine ovu slasticu nevjerojatno popularnom.

Za pripremu pahuljastog biskvita potrebno vam je:

• 200 g šećera;
• ista količina kefira;
• 4 jaja;
• 280 g brašna;
• 10 g sode;
• 80 g maslaca.

Algoritam akcija

U čistoj posudi bez masnoće dobro umutite jaja, malo po malo dodavajući šećer. Smjesu miješajte 10 minuta. Na kraju biste trebali dobiti pahuljastu bijelu smjesu.

Bez prestanka mućenja u smjesu ulijte kefir i rastopljeni maslac. Nakon što smjesa postane homogena, dodajte u nju prosijano brašno. Na kraju u tijesto dodajte sodu pogašenu octom.

Pripremite kalup na bilo koji način koji vam odgovara i ulijte dobivenu masu u njega. Lagano zagladite tijesto lopaticom i pošaljite ga da se peče. Proizvod treba kuhati na 200 stupnjeva pola sata.

Ovaj jednostavan recept za pahuljasti biskvit na kefiru može vam pomoći u svakoj situaciji. Uostalom, doista je univerzalan i savršen za svaki događaj. Osim toga, takav prhki kolač savršen je za kolač. Pahuljasti biskvit na kefiru odlično se slaže s raznim kremama i nadjevima. Stoga svakako zabilježite ovaj jednostavan recept.

Biskvit bez dodavanja jaja

Vrlo zanimljiv i uspješan recept baziran na samo pet proizvoda. Ovo pecivo idealno je za vegetarijanski meni.

Za pripremu pahuljastog biskvita na kefiru bez jaja potrebno vam je:

• 2 šalice brašna;
• pola količine fermentiranog mliječnog proizvoda;
• ista količina šećera;
• 7 žlica biljnog ulja;
• žličica sode.

Proces

Prije svega, malo zagrijte fermentirani mliječni proizvod, a zatim mu dodajte sodu. Smjesu dobro promiješajte i nakon što prestane mjehurići dodajte šećer. Smjesu snažno miješajte dok se svi kristali ne otope u njoj.

Sada ulijte biljno ulje i dodajte prosijano brašno.

Nakon što smjesa postane homogena, odmah je ulijte u pripremljenu tepsiju i stavite u pećnicu. Kolač treba peći pola sata na 180 stupnjeva.

Ovaj biskvit je neutralnog okusa i zahtijeva slatki dodatak. Svaki džem, krema, konfitura, sirup ili glazura savršeni su za ovo.

Recept za pahuljasti biskvit na kefiru u laganom kuhalu

Što je s pecivom na bazi kave? Takav sočan i nježan desert po ukusu je vrlo sličan poznatom Tiramisu. A zahvaljujući korištenju multicookera, pahuljasti biskvit na kefiru nevjerojatno je jednostavan za pripremu. Sve što trebate učiniti je spojiti sve potrebne sastojke, staviti ih u zdjelu i odabrati odgovarajući program, a pametni uređaj će se pobrinuti za sve ostalo.

Za pripremu ukusnog i pahuljastog biskvita na kefiru u sporom kuhalu trebat će vam:

• 200 g šećera;
• pola količine maslaca;
• ista količina fermentiranog mliječnog proizvoda;
• 2 jaja;
• 20 g instant kave;
• 5 g sode;
• 140 g brašna.

Sam proces trajat će otprilike sat i pol. A nutritivna vrijednost gotovog proizvoda je otprilike 300 kcal na 100 grama.

Postupak kuhanja

Kefir lagano zagrijte i dodajte mu kavu, dobro promiješajte sastojke i ostavite sa strane dok se potpuno ne otopi. To obično traje oko 20 minuta.

Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom na najjačoj snazi. Zatim ovdje dodajte mekani maslac i smjesu smjesu izjednačite.

Sada u smjesu ulijte kefir s otopljenom kavom, dodajte prosijano brašno i sodu pomućenu octom. Sve to dobro izmiksajte mikserom ili običnom pjenjačom.

Zdjelu multicookera namastite komadićem maslaca i u nju ulijte pripremljenu smjesu. Uključite odgovarajući program i zatvorite poklopac.

Kada se oglasi signal koji označava završetak kuhanja, otvorite uređaj i pažljivo izvadite gotov proizvod.

To je sve, ukusna i nevjerojatno pahuljasta torta od biskvita je spremna!

Pa, tko ne voli brzo i jednostavno pečenje, pogotovo kada potrošite minimum, a rezultat je izvrstan?

Potrebni sastojci:

• Kefir - 0,5 litara;
• brašno - 2,5 žlice;
• 2 jaja;
• šećer - 2 žlice;
• kakao - 3 žlice;
• soda - 1 žlica. (bez vrha, ugasiti octom);
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• Po ukusu možete dodati vaniliju;
• bilo kakav pekmez. šećer u prahu za posipanje.

Kako napraviti čokoladni biskvit na kefiru

1. Sve pomiješajte u jednoj velikoj zdjeli: umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte kefir sa sodom, gašeni ocat, prosijano brašno, kakao, suncokretovo ulje.
2. Sve dobro umutite mikserom, namažite kalup suncokretovim uljem, stavite tijesto tamo.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem. Imajte na umu da kolač jako naraste, uzmite veći pleh.
4. Gotov biskvit nemojte odmah vaditi iz kalupa da ne padne, ostavite da se ohladi 5-7 minuta.
5. Kad se pita ohladi, prerežite je na 2 dijela i premažite džemom po želji.
6. Odozgo se može posuti šećerom u prahu ili preliti otopljenom čokoladom.

Ovo je tako pahuljast i ekonomičan biskvit, a vaša obitelj sita i vi sretni. Ostanite s nama, dobar tek!

Ljepota je u tome što postoji mnogo recepata za pečenje na ovoj osnovi - možete pripremiti cijeli niz ukusnih biskvita. A ne morate nas ni podsjećati na raznolikost nadjeva: kolače možete napraviti s medom, kolače preliti kremom i jabukama ili vrh ukrasiti svježim bobičastim voćem.

Jednostavan i lagan recept za biskvit bez jaja.

Recept za biskvit bez jaja može se smatrati dijetalnim, jer se ne temelji na teškim bogatim sastojcima. Između ostalog, takvo pečenje je lakše pripremiti, a mnogi ljudi preferiraju ovu opciju jer je smatraju lakšom. Za pripremu će vam trebati:

200 ml kefira (preporučljivo je odabrati onaj koji nije jako masan, jedan posto će biti dovoljno);
Prosijano pšenično brašno u količini od 2 čaše;
Čaša bijelog šećera;.
Žličica sode bikarbone;.
6 žlica biljnog ulja (po mogućnosti bez izrazitog mirisa);
Po želji možete dodati i vrećicu vanilin šećera (pazite, to je šećer, a ne čisti vanilin) ​​ili malo cimeta.

Jednostavnost ovog recepta je u tome što nema potrebe mutiti jaja do određene gustoće, ovdje je potrebno samo pomiješati sastojke. Jedino na čemu morate poraditi je postići potpunu homogenost tijesta, da u njemu ne ostanu grudvice brašna ili cijela zrna šećera. Ovaj desert se peče na dvjesto stupnjeva u pećnici. Vrijeme pečenja opisane porcije je pola sata.

Savjet - ne pokleknite iskušenju i gledajte u pećnicu tijekom pečenja, a još manje zalupite vratima pećnice. Nijedna vrsta biskvita ne voli ovo - može se jednostavno slegnuti.

Recept za kuhanje u laganom kuhalu.

Danas se multicooker može naći u gotovo svakoj kuhinji - moderne domaćice cijene funkcionalnost i praktičnost ovog uređaja. Uz njegovu pomoć možete pripremiti čak i takvo jelo kao što je biskvit na kefiru. Velika prednost ove metode je njezina jednostavnost, pa se čak i neiskusna domaćica može nositi s receptom.

Da bi pečenje ispalo pristojno, potrebno je strogo se pridržavati količine sastojaka:

140 grama brašna;.
120 ml kefira (niskog sadržaja masti);
2 žlice biljnog ulja;.
Par svježih kokošjih jaja;.
Šećer u prahu - 100 grama ;.
malo soli;.
S obzirom da za ovu opciju također ne morate tući bjelanjke, trebat će vam suha smjesa za rahljenje tijesta u količini od jedne žličice.
Nakon miješanja svih sastojaka, stavite smjesu u zdjelu multicookera i postavite način pečenja na 40 minuta. Iz kalupa ga možete izvaditi, pazite, tek nakon što se ohladi i vrlo pažljivo da se ne slomi.

Prozračni biskvit s džemom za tortu.

Još jedna zanimljiva varijanta biskvita na kefiru je pečenje s džemom, a ovdje se potonji ne koristi za premazivanje kolača, već je izravno uključen u tijesto. Okus i boja gotovog jela su neobični i vrlo zanimljivi.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

Par kokošjih jaja;
Čaša šećera, kefir i džem (može biti što god želite);
2 šalice pšeničnog brašna;.
4 žlice ulja (biljnog).
Žličica sode, ali u čistom obliku - nema potrebe da je gasite, jer će u testu reakcija započeti zbog njegove interakcije s kefirom, što će dati željeni učinak.
Redoslijed miješanja sastojaka je sljedeći: jaja se tuku dok se ne dobije pjena, zatim se proces nastavlja sa šećerom, zatim se dodaju kefir i pekmez. Vrlo je važno sve dobro promiješati, a zatim postepeno dodavati prosijano brašno. Posljednji sastojak je soda bikarbona. Nakon dodavanja, tijesto se ostavi da odstoji trećinu sata, nakon čega se izlije u kalup i pošalje da se peče. Temperatura je standardna - 190-200 stupnjeva, vrijeme - plus ili minus pola sata.

Tijesto za ukusan čokoladni biskvit.

Čokoladni biskvit jedna je od najpopularnijih varijanti ovog peciva. Mnogi ga radije ni ne mažu ničim, već ga jedu kao gotovu slasticu. Za pripremu bujnog i nježnog čokoladnog biskvita s kefirom koristit ćemo recept napisan u prethodnom odlomku, isključujući džem iz njega. Tako dobivamo standardni skup sastojaka. Za postizanje željenog okusa i izgleda potrebno je dodati 6 žlica kakaa i vanilin šećer. Ljubitelji kave mogu slasticu učiniti još zanimljivijom dodajući 50 ml gotove kave u tijesto (ali u ovom slučaju budite oprezni - količinu brašna trebate prilagoditi tako da je lagano povećate).

Tijesto se na isti način peče u kalupu koji se može namazati maslacem i posuti s malo brašna ili griza.

Brzi biskvit u mikrovalnoj.

Ovo je možda najzanimljivija, najjednostavnija i brza verzija biskvita - ne morate ga čak ni peći u pećnici, potrebno vam je samo malo vremena i mikrovalna.

Kuhanje počinjemo miješanjem sastojaka: jedno jaje i 4 žlice šećera dobro umutiti, dodati 4 žlice kefira, isto toliko brašna i 2 žlice kakaa. Na kraju dodajte par žlica biljnog ulja i pola žličice komercijalnog praška za pecivo. Dobivenu smjesu stavite u običnu šalicu i stavite je u mikrovalnu pećnicu na punoj snazi ​​(800 watta) na samo tri i pol minute i voila – ukusni desert je potpuno spreman!

Mrkva.

Biskvit od mrkve na kefiru je jelo koje u potpunosti odgovara frazi „Ukusno i zdravo“. Za pripremu ove verzije biskvita preporučamo korištenje istog standardnog recepta koji je opisan u receptu s džemom. Ali umjesto slatkog pekmeza treba dodati sitno naribanu mrkvu (2 komada srednje veličine ili jedan veći. Pečenje ide po istom šablonu.

Vrijedno je napomenuti da se za pečenje može koristiti i blago kiseli kefir - medij se ispostavlja kiselijim, što znači da će reakcija sigurno ići prema očekivanjima.

Pročitajte više o dijetnoj hrani http://site/recepty/dieticheskoe-pitanie

Čokoladni biskvit na kefiru

Pa, tko ne voli brzo i jednostavno pečenje, a pogotovo kada potrošite minimum, a rezultat je odličan? Čokoladni biskvit na kefiru je pravi blagdanski kolač za čiju pripremu (ne računajući pečenje) utrošite 5 minuta.

Potrebni sastojci:

• Kefir - 0,5 litara;
• brašno - 2,5 žlice;
• 2 jaja;
• šećer - 2 žlice;
• kakao - 3 žlice;
• soda - 1 žlica. (bez vrha, ugasiti octom);
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• Po ukusu možete dodati vaniliju;
• bilo kakav pekmez. šećer u prahu za posipanje.

Kako napraviti čokoladni biskvit na kefiru

Recept za biskvit na kefiru bez ulja

Za pripremu ovog biskvita na kefiru ne trebaju vam čak ni jaja. Vrlo uspješan recept za pečenje koje se priprema od samo pet sastojaka. Pogodno za vegetarijanski meni.

Sastojci

• 2 šalice brašna;
• 1 čaša kefira;
• čaša šećera;
• 1 žličica soda;
• 7 žlica ulja.

Priprema

1. Lagano zagrijte kefir. Važno je ne pretjerati, kako se sirutka ne bi odvojila i kako ne biste dobili svježi sir.

2. Dodajte sodu i promiješajte.

3. Čim prođe reakcija i masa prestane da mjehuri, dodajte kristalni šećer. Miješajte dok se ne otopi.

4. Ulijte ulje na recept.

5. Dodajte dvije čaše prosijanog brašna.

6. Ostaje samo uliti tijesto u kalup i peći dok ne bude spremno. Okus ovog biskvita je neutralan, zahtijeva dodatak kreme, pekmeza ili namakanja u sirup.

Predlažemo da pripremite pahuljasti biskvit na kefiru u laganom kuhalu. Domaća peciva na kefiru su nježna, prozračna i ukusna. Biskvit po ovom receptu odlična je podloga za torte, kolače i slastice. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, umjesto suncokretovog ulja možete dodati voćni pire.
Kefirni biskvit u laganom štednjaku: kako pripremiti kefir, uzmite bilo koji sadržaj masti, ulijte u zdjelu. Dodajte sodu. Promiješajte i ostavite desetak minuta. Umjesto kefira možete uzeti jogurt, obični jogurt ili fermentirano pečeno mlijeko. U redu je ako je kefir nekoliko dana bio u hladnjaku. Što je kiselije, rezultat je bolji.

U posebnu posudu dodajte granulirani šećer i umutite jaja. Uzmite kuhinjski mikser i tucite dok ne postane pjenasto. Masa jaja trebala bi povećati volumen i postati svjetlija.

Dodajte smjesu jaja u kefir i dobro promiješajte.

Posebno prosijati pšenično brašno. Uzmite žlicu i dodajte male dijelove u tijesto. Nemojte koristiti mikser za ovaj korak. Naoružajte se lopaticom i lagano umiješajte brašno u tijesto.

Ulijte suncokretovo ulje. Dobro izmiješajte lopaticom kako bi se maslac ravnomjerno rasporedio po tijestu.

Zdjelu multicookera namažite tankim slojem suncokretovog ulja. Po želji se dno kalupa može prekriti pergamentom. Ulijte tijesto u zdjelu. Pokrijte poklopcem. Uključite program "Pečenje" 70-80 minuta.

Biskvit malo ohladite u zdjeli. Zatim izvaditi, ohladiti na sobnoj temperaturi i po želji posuti šećerom u prahu. Izrežite na porcije i poslužite za slatki stol.

Pahuljasti biskvit napravljen na kefiru u laganom kuhalu je spreman.

Recept za biskvit na kefiru s kakaom

• Sve pomiješajte u jednoj velikoj zdjeli: umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte kefir sa sodom, gašeni ocat, prosijano brašno, kakao, suncokretovo ulje.
• Sve dobro umutite mikserom, namažite kalup suncokretovim uljem, stavite tijesto tamo.
• Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem. Imajte na umu da kolač jako naraste, uzmite veći pleh.
• Gotov biskvit nemojte odmah vaditi iz kalupa da ne padne, ostavite da se ohladi 5-7 minuta.
• Kad se pita ohladi, prerežite je na 2 dijela i premažite džemom po želji.
• Odozgo se može posuti šećerom u prahu ili preliti otopljenom čokoladom.

Ovo je tako pahuljast i ekonomičan biskvit, a vaša obitelj sita i vi sretni. Ostanite s nama, dobar tek!

Recept za biskvit na kefiru iz moje bilježnice.

Vjerojatno ću više pričati o ovom receptu nego o cijelom procesu kuhanja.

Ovaj biskvit je vrlo brz, ali ispadne vrlo pahuljast, prozračan i lagan. Sve sastojke pomiješajte u velikoj zdjeli, izlijte u kalup i zapecite u pećnici – to je cijeli recept! Ljepota i ništa više! Sastojci ✓ Kefir - 0,5 litara; ✓ šećer - 2 šalice šećera; ✓ brašno - 3 šalice;

✓ jaje - 2 komada; ✓ soda - 1 ravna žlica, ugasiti octom; ✓ biljno ulje - 2 žlice.

Recept za kuhanje

Dakle, ulijte kefir u veliku zdjelu.

Zatim dodajte sodu pogašenu octom, jaja, šećer, brašno i biljno ulje.

Sve umutiti mikserom i staviti peći.

Pecite na 180°C dok se ne osuše.

Ovaj biskvit često koristim kao podlogu za kolač s kremom, lako ga prerežem na 3-4 dijela.

Uostalom, biskvit je jako visok.

I tako ga možete jesti. Volim s mlijekom.

Video recept za biskvit na kefiru. 100% rezultat. Idealan za 3D torte

Pahuljasti biskvit na kefiru nije samo potpuni domaći slatkiš, već je i odlična osnova za izradu domaćih pita, kolača, kolača i svih vrsta slastica. Biskvit je savršen za svaku čajanku, a čak i za popodnevni užinu uz mlijeko ili sok, klinci će rado progutati takav desert.

Unatoč svom obilju recepata za izradu biskvita, biskvit na kefiru se možda može sigurno klasificirati kao najlakša vrsta takvih peciva. Upravo je kefir onaj sastojak, kao i u slučaju mane, koji biskvitno tijesto čini prozračnim i nježnim. U slučajevima kada kefir nije dostupan, može se zamijeniti sličnim fermentiranim mliječnim proizvodima: kiselim vrhnjem, jogurtom ili bio-jogurtom. Ostali jednako važni proizvodi koji su potrebni za pripremu biskvitnog tijesta su jaja, brašno, šećer, maslac i prašak za pecivo. Sve sastojke potrebno je temeljito izmiješati u potrebnom redoslijedu do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja. Zatim ulijte tijesto u kalup i pošaljite biskvit da se peče u pećnici.

Nakon što biskvit izvadite iz kalupa ili ga izvadite iz lima za pečenje potrebno ga je malo ohladiti. Prije posluživanja gotov biskvit pospite šećerom u prahu (šlagom) ili ga koristite kao podlogu za druge slastice.

Bujni biskvit s kefirom u laganom kuhalu

Ovo je najbrži način pripreme biskvita - potrebno je pomiješati sve sastojke, uliti tijesto u multicooker zdjelu i uključiti željeni program. Multicooker će učiniti ostalo za vas, a budite sigurni da vaš biskvit neće biti samo rahli i ukusan, nego i da neće zagorjeti.

Sastojci:

• 1,5 više šalica kefira
• ½ žličice soda
• 3 jaja
• 2 više šalica šećera
• 3 više šalica brašna
• ½ više šalica biljnog ulja

Način kuhanja:

1. Ulijte kefir u duboku posudu i dodajte mu sodu. Dobro promiješajte.
2. Posebno u zdjeli mikserom umutiti jaja sa šećerom, pa masu od jaja uliti u kefir.
3. Dodajte brašno i žlicom miješajte tijesto da se ne naprave grudice.
4. Na kraju ulijte biljno ulje i ponovno izmiješajte sve sastojke dok ne budu potpuno homogeni.
5. Podmažite zdjelu multicookera malom količinom ulja i ulijte tijesto u nju.
6. Odaberite program “pečenje” i pecite biskvit oko 90 minuta.
7. Ostavite da se hladi u loncu za sporo kuhanje oko 10 minuta, a zatim ga izvadite iz njega.
8. Gotov biskvit poslužite na stol uz čaj ili kavu.

Ukusan čokoladni biskvit sa kefirom

Ljubitelji čokolade će cijeniti nježnost i mekoću ovog biskvita na kefiru. Priprema se od dostupnih namirnica, a može se poslužiti cijela ili prethodno izrezana na porcije u obliku kolača.

Sastojci:

• 100 g maslaca
• 1 žlica. Sahara
• 3 jaja
• 1 žlica. kefir
• ½ žličice sode
• 1 žličica sok od limuna
• 2 žlice. brašno
• ½ žličice prašak za pecivo
• 4 žlice. kakao
• 1 paketić vanilin šećera

Način kuhanja:

1. Stavite maslac u posudu, dodajte šećer i sameljite.
2. Umutiti jedno po jedno jaje u kratkim razmacima, neprestano muteći mikserom.
3. Ulijte kefir, dodajte sodu natopljenu limunovim sokom.
4. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i vanilin šećer. Sve sastojke dobro izmiješati tako da na kraju dobijemo tijesto gusto kao kiselo vrhnje.
5. Tijesto izlijte u prethodno namašćeni kalup i stavite u pećnicu na pola sata. Temperatura kuhanja 180 stupnjeva.

Domaći biskvit na kefiru za tortu

Posluživanje samo biskvita gostima na svečanom stolu nije vrlo respektabilno, ali priprema kolača na temelju njega sasvim je druga stvar. Nakon pečenja rezati koncem ili nožem na pogačice i premazati kremom, kondenziranim mlijekom ili glazurom od čokolade.

Sastojci:

• 1 žlica. kefir
• 100 g maslaca
• 1 žlica. Sahara
• 3 jaja
• 1 žličica prašak za pecivo
• 2 žlice. brašno
• 1 paketić vanilin šećera

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti u zdjelu, dodati šećer i umutiti mikserom u pjenastu pjenu.
2. Dodajte lagano otopljeni maslac zajedno s kefirom u masu jaja. Sve sastojke dobro promiješajte.
3. Nakon toga dodajte brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. Mikserom umijesite tijesto za biskvit na kefiru dok ne postane glatko.
4. Oblik obložimo papirom za pečenje i u njega stavimo tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po dnu.
5. Stavite u pećnicu na 40 minuta. Temperatura kuhanja 180-200 stupnjeva.

Sada znate kako kuhati kekse na kefiru. Dobar tek!

Biskvit na kefiru popularna je, jednostavna i pristupačna vrsta domaćeg kolača koju je vrlo lako naučiti pripremati. Kao rezultat, gotovo bez ikakvog truda, uvijek ćete imati ukusan i sočan dodatak svom čaju, koji se nećete sramiti poslužiti ni gostima. Na kraju, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaš biskvit na kefiru osvojio sve:

• Unatoč činjenici da je kefir glavni proizvod, može se zamijeniti jogurtom ili kiselim vrhnjem, nježnost okusa neće mnogo patiti od toga;
• Provjerite spremnost biskvita šibicom ili čačkalicom. Ako prilikom probijanja pečenja ostanu suha, znači da je biskvit već pečen i potpuno gotov;
• Ako vam nije prvi put da pripremate biskvit, dodajte dodatne sastojke u tijesto za raznolikost: kokosove pahuljice, sušeno voće, orasi itd.;
• Gotov biskvit možete poslužiti odmah ili nakon što ga natopite kremom, kondenziranim mlijekom ili džemom. Da biste to učinili, samo koncem ili nožem izrežite biskvit na nekoliko korova.