Jabuke su vrlo zdrave i ukusno voće, koji se kod nas mogu kupiti u bilo koje doba godine. Mogu se konzumirati svježe ili uglavnom pripremljene raznovrsnost jela. Ovo voće ima pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta. Redovita uporaba Konzumacija jabuka pomaže u smanjenju težine i snižavanju razine kolesterola.
Pečene jabuke su možda jedna od naj dijetetski proizvodi, koje mogu jesti trudnice, djeca, zdravi i bolesni ljudi, pri mršavljenju ili samo za užitak kao desert.
Kako ispeći jabuke u pećnici? Reći ćemo vam nekoliko sjajni načini pripremaju ovo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo.
Nekoliko tajni za pripremu ukusnih i zdravih pečenih jabuka
- Pečene jabuke možete kuhati u pećnici ili mikrovalna pećnica.
- Mogu se puniti i kombinirati sa svježim sirom, medom, mesom i tijestom. Lijepo uređena punjene jabuke može biti pravi vrhunac svečani stol ili običnu obiteljsku večeru.
- Recepti za pečenje jabuka jednostavni su i brzi za pripremu, tako da se čak i domaćica početnica bez izvanrednih kulinarskih vještina može nositi s ovim zadatkom.
- Jedna od glavnih tajni pripreme ukusnih i zdrave poslastice - pravi izbor voće
- Za pečenje je bolje odabrati voće slatkih sorti, jer su jabuke tijekom vremena kisele toplinska obrada postati još kiseliji. Najbolje sorte za pečenje: Antonovka, Ranet, Mackintosh.
- Kako bi se voće kuhalo u isto vrijeme i ne bi izgubilo oblik, bolje je odabrati jabuke srednje veličine.
- Za djecu i alergičare bolje je odabrati zeleno voće.
- Iskusni kuhari preporučuju pečenje jabuka na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je otprilike 30-40 minuta.
Korisna svojstva pečenih jabuka
Tijekom termičke obrade jabuka dio tekućine ispari. To dovodi do povećane koncentracije hranjivim tvarima. Stoga je pečeno voće kaloričnije od svježeg. 100 grama pirea sadrži od 70 do 100 kcal, ovisno o vrsti. Dodavanjem šećera, meda, svježeg sira i drugih sastojaka povećava se hranjiva vrijednost jela.
Nekoliko jednostavnih recepata za pečenje jabuka
- Originalni desert - punjeno voće. Kao nadjev možete koristiti svježi sir i grožđice. Uzmite nekoliko srednjih jabuka, operite ih i izrežite im koštice. Rupe napunite nadjevom pripremljenim od 100 grama svježeg sira, 2 žlice. žlice šećera, 1 žlica. žlice nemasnog kiselog vrhnja i 40-50 grama grožđica. Nadjeveni plodovi se stavljaju u lim za pečenje s malo vode na dnu i peku pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Kako bi jelo bilo manje kalorično, šećer se može zamijeniti medom.
- Pečene jabuke u lisnatom tijestu odlično su rješenje za blagdanski stol. Uzmite 5 srednjih plodova, paket lisnatog tijesta, 1 jaje, 15 g meda i nekoliko orasi. Voće temeljito operite i uklonite im jezgru i kožicu. Nasjeckajte orahe i pomiješajte s medom. Dobivenom smjesom ispunite rupe u jabukama. Tijesto razvaljajte, izrežite na kvadrate odgovarajuće veličine i umotajte u njih jabuke. Gornji dio tijesta premažite razmućenim jajetom. Jelo se peče oko 15-20 minuta na srednjoj vatri dok se puna spremnost. Tako lijepa, ukusna i aromatično jelo postat će glavni ukras vašeg stola!
Pečene jabuke u pećnici - odličan recept, svojim okusom nadopunjuje riblja i mesna jela, au kombinaciji s medom, cimetom i orašastim plodovima jabuke se pretvaraju u samostalan desert. Ljubav prema pečenim jabukama pomoći će vam da diverzificirate svoj dnevni jelovnik i obogatite svoju prehranu niskokaloričnim proizvodom.
Jabuke pečene sa svježim sirom u pećnici - recept
Prednosti fermentiranih mliječnih proizvoda su neporecive, ali ne svatko ih uvijek uspješno koristi na svom stolu. Posebno je teško uvjeriti djecu da se zdravo hrane, ali ne slatki proizvod. U ovaj recept pogledat ćemo kako će se svježi sir s grožđicama, pečen u slatkoj jabučnoj "šalici", pretvoriti u vitaminima bogat i hranjiv desert.
Sastojci:
- jabuka - 4 kom .;
- svježi sir - 125 g;
- grožđice - 45 g;
- šećer - 30 g;
- kiselo vrhnje - 55 g;
- vanilin - ¼ žličice.
Priprema
Pažljivo, pazeći da ne prerežete jabuku, uklonite jezgru s malom količinom pulpe. Pripremljena jabuka trebala bi nalikovati šalici. Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem, dodajte grožđice, šećer i vanilin. Smjesom od skute i voća napunite jabuke. Pecite jabuke 20 minuta na 200 stupnjeva.
Kako ispeći jabuke u pećnici bez cijelog nadjeva?
Prilikom pečenja voća morate se pridržavati preporuka za njihovu pripremu, koje ne samo da ukazuju na temperaturu i vrijeme kuhanja, već vam također pomažu odabrati kvalitetno voće za pečenje.
Sastojci:
- jabuke - 4 kom .;
- voda - 90 ml.
Priprema
Prije ukusnog pečenja jabuka u pećnici, treba odabrati plodove srednje veličine koji su slatki na okus, jer kisele jabuke pečenjem postaju još kiselije. Prednosti pečenja cijelih jabuka su ogromne zahvaljujući jezgri koja zadržava sve korisne tvari.
Dakle, odaberite cijele jabuke srednje veličine, osušite ih nakon pranja. Ulijte vodu u odabrani oblik tako da pokrije jabuke za 1 cm. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja može varirati od 25 do 30 minuta.
Jabuke u tijestu, pečene u pećnici
Sastojci:
- jabuke - 5 kom .;
- – 90 g;
- maslac - 120 g;
- – 110 g;
- brašno - 240 g;
- prstohvat soli.
Priprema
Smrznuti maslac sitno nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom u prahu, solju i brašnom. Dobiveno tijesto malo premijesiti, oblikovati loptu i podijeliti na 5 dijelova, prema broju jabuka. Zamotajte komade u foliju i ostavite ih u hladnjaku 20 minuta.
Opranim jabukama očistite jezgru na suprotnoj strani peteljke. Napunite pripremljene jabuke pekmez od ribiza, izvadite ohlađeno tijesto i svaku lopticu razvaljajte u okruglu koru. Na svaki sloj staviti jabuku i omotati tijestom. Jabuke se peku pola sata na temperaturi ne nižoj od 180.
Nudimo vam mnogo puta provjerene recepte za pečene jabuke. Jabuke pečene u pećnici zadržat će većinu hranjivih tvari.
Najčešće voće u našoj zemlji je jabuka. Može se naći na policama bilo koje trgovine, kao i na osobnim parcelama.
OKO korisna svojstva Svi znaju za pečene jabuke u pećnici. Ne samo da su vrlo ukusni, već su i zdravi. Sadrže puno kalcija, fosfora i kalija, što je povoljno za rad srca. 100 g jabuka – dnevne potrebe svaka osoba vitamina C. Jabuke sadrže mala količina Yoda.
Jabuke pečene u pećnici možete jesti u bilo koje doba dana: za doručak, ručak i večeru. Na svečanom stolu ovo jelo prati svježi sir, grožđice, cimet, med, kiselo vrhnje i drugo. zdravi sastojci, hoće divan desert. Zahvaljujući svojoj jednostavnosti i pravim sastojcima, ovo će jelo ukrasiti svaki blagdanski stol.
Jabuke u pećnici
Sastojci:
4 velike jabuke;
70 g smeđeg šećera;
1 žličica cimeta;
70 g nasjeckanih oraha;
80 g grožđica ili ribiza;
3/4 šalice vode.
Kako peći jabuke u pećnici:
1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Operite jabuke i izrežite jezgru (možete koristiti obični nož ili čajnu žličicu). Rupa koja se pojavi u sredini treba imati promjer od 2,5 cm.
2. U maloj posudi pomiješajte ribizle (ili grožđice), cimet, šećer i orahe. Jabuke stavite u posudu za pečenje i dobivenom smjesom ispunite rupu svake jabuke. Dodajte 3/4 šalice u kalup s jabukama tople vode i stavite u pećnicu.
3. Jabuke se kuhaju od 15 do 40 minuta, sve ovisi o veličini jabuke. Ne smiju biti ni pretvrdi ni izrazito mekani.
4. Pečene jabuke poslužite tople, uz sladoled od vanilije.
Zelene pečene jabuke
Sastojci:
4 male zelene jabuke;
120 g šećera;
4 žlice maslaca;
2 žličice cimeta.
Priprema zelenih pečenih jabuka:
Prvo zagrijte pećnicu na 180°C. Izrežite jezgru jabuke. To radimo vrlo pažljivo kako ne bismo prerezali jabuku, ali bi trebala ostati mala rupa. U svaku jabuku stavite 2 žlice šećera i 1 žlicu maslaca. Sve to pospite cimetom. Pecite jabuke 15 minuta. Šećer se treba otopiti, a jabuke postati mekane i nježne.
Pečene jabuke na njemački način
Sastojci:
4 kisele jabuke A;
30 g pistacija;
30 g pinjola;
130 g nasjeckanih badema sa šećerom u prahu;
50 g vrhnja;
2 žumanjka;
70 g grožđica;
125 ml suhog bijelog vina;
2 žlice maslaca;
Sok od limuna;
130 ml likera od naranče.
Pečenje jabuka u pećnici na njemačkom:
Jabuke operite i izvadite sredinu. Zalijevamo ih sok od limuna. Pinjoli, pistacije, vrhnje, bademe sa šećerom u prahu i izmiksati žumanjke. U dobivenu masu dodajte grožđice. Jabuke stavite u kalup za pite i prelijte ih likerom i vinom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C oko 15 minuta. Pečene jabuke izvadite iz pećnice i prelijte ih prethodno pripremljenim umakom te vratite u pećnicu još nekoliko minuta.
Mnogima je okus pečenih jabuka poznat još od djetinjstva. Majke su djeci uvijek pekle jabuke u pećnici. Međutim, jabuke pečene u mikrovalnoj pećnici nemaju lošiji okus. Na prvu se čini da je pečenje jabuka vrlo lako i jednostavno, ali nažalost nije tako. Postoji mnogo recepata za pečenje jabuka i, sukladno tome, svaka domaćica slijedi svoje posebne trikove.
Još nekoliko recepata s pečenim jabukama
Jabuke su voće koje se može peći cijele, izrezane na komade ili pasirati. Mogu se peći sa šećerom, orasima, karamelom ili suhim marelicama. Također, kada ih pripremate, ne morate ništa koristiti, jabuke ispecite u potpunosti, bez izrezivanja jezgre. Mnoge domaćice peku jabuke s raznim umaci od bobičastog voća, sa sladoledom ili kolačićima. Pogledajmo detaljnije svaki recept.
Trebat će nam pola kilograma jabuka, 2 žumanjka, 2 žlice šećera, pola čaše mlijeka, 30 g maslaca i 100 g bilo kojeg keksa. Da biste pripremili pečene jabuke s kolačićima, prvo morate zdrobiti kolačiće i pomiješati ih s maslacem, šećerom, mlijekom i žumanjke. Jabuke operite, narežite na komade i prelijte dobivenom smjesom.
Jabuke u karamelu
Još ukusan recept– jabuke u karamelu. Za njegovu pripremu potrebna nam je, naravno, karamela (karamela, 400 g), pola čaše oraha (sjeckanih). Možete koristiti bilo koje druge orašaste plodove po želji. Da biste otopili karamele, poškropite ih vodom i stavite vodena kupelj. Prilikom topljenja maslaca potrebno ga je dobro promiješati. Jabuke operite, skinite koru i narežite na veće kocke. Nasjeckane jabuke nanižemo na ražnjiće, umočimo u vrući karamel i uvaljamo u orahe.
Pečene jabuke sa suhim marelicama i svježim sirom
Jabuke pečene u pećnici sa suhim marelicama i svježim sirom - desert sa jedinstven okus. Da biste postigli delikatan okus, morate znati jednu stvar: mala tajna- svježi svježi sir. Samljeti ga žlicom, dodati nasjeckane suhe marelice i staviti u jabuke. Svježi svježi sir dat će jabukama savršenu kremasti okus i bit će jako mekani i nježni. Svježi sir obrišemo i pomiješamo sa sitno nasjeckanim suhim marelicama, šećerom i žumanjcima. Odrežite vrh jabuke i žličicom izvadite jezgru. Vrijeme je da naše jabuke napunimo suhim marelicama i svježim sirom. Formirane jabuke pecite u pećnici ili mikrovalnoj oko 10 minuta. Spremne jabuke Možete posuti šećerom u prahu.
Pečene jabuke za lutke
Postoji još jedan recept za izradu pečenih jabuka - lutke za gniježđenje jabuka. Ovaj desert podsjeća na lutku koja ima još jednu unutra, zato se tako i zove. Djeci će se sigurno svidjeti ovakva slastica jer nije samo lijepa, već je i ukusna i vrlo zdrava. Lutke za gniježđenje jabuka izrađuju se od suhih šljiva, jabuka i oraha. Suhe šljive treba oprati i opariti kipućom vodom, postat će mekane. Ogulimo orahe i ogulimo jabuke. Izrežite jezgru svake jabuke i ostavite malu rupu.
Sada počnimo savijati lutke za gniježđenje. Počinjemo s najmanjim - orahom, skrivamo ga u suhim šljivama. Zatim suhe šljive sakrijemo u veću lutku za gniježđenje – jabuku. Odozgo pospite žličicom šećera i zapecite u pećnici ili mikrovalnoj. Naravno, umjesto suhih šljiva možete koristiti i suhe marelice. Prekrasan i ukusan desert je jabuka pečena s brusnicama. Da biste to učinili, svakoj jabuci morate dodati brusnice i sve to temeljito posuti šećerom. Pečeni, ispadnu nevjerojatno ukusni i lijepi.
Događa se da stvarno želite zdravo i ukusno jelo. Pečene jabuke možete napraviti kod kuće sa šećerom ili medom. Dobiveni desert je nevjerojatan. Brzo se priprema i jako je zdrav. Ovo je najlakši recept za pripremu jabuka. Pečene jabuke možete dati i maloj djeci; ona će je sa zadovoljstvom jesti.
Ovako pripremljene jabuke odlična su hrana za osobe koje pate od bolesti probavnog sustava. Poanta je u tome da u svježe proizvode sadržano aktivni sastojci koji su dosadni probavni trakt. Međutim, voće koje je podvrgnuto termičkoj obradi gubi kiselost, a zadržava sve vitamine. U ovim slasticama mogu uživati i odrasli i djeca. Jelo je također popularno kod djevojaka koje paze na svoju figuru, jer ne sadrži mnogo kalorija.
Kao što vidite, postoji veliki izbor recepata za pečene jabuke, s dodatkom različiti začini i ispune. Peku se cijele ili izrezane na komade. Jabuke se mogu pripremati na različite načine, ali će uvijek ostati ukusne i zdrave.
Recept za pečene jabuke u pećnici
Za recept za kuhanje na najbolji mogući način Prikladne su zimske jabuke. Guste su i jake strukture. Svaki recept počinje činjenicom da morate dobro oprati jabuke i odrezati im rep. Na vrhu je napravljen lijevak koji vam omogućuje da uklonite peteljku i uhvatite sjeme koje nam nije potrebno. To se može učiniti pomoću posebnog noža za guljenje ili običnog kuhinjskog noža. Neke domaćice to rade običnom žličicom s oštrim krajem.
U malu posudu - lonac, lim za pečenje ili posudu za pečenje, morate uliti malo vode i rasporediti jabuke. Po želji u svaku rupicu možete dodati šećer, grožđice ili med te ih zapeći u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Desert se priprema vrlo brzo - oko 10-15 minuta. Jabuke bi trebale postati mekane, ali ni u kojem slučaju ne smekšati. Za dekoraciju možete koristiti bobičasto voće ili šlag. To mogu biti i orasi i šećer u prahu. Jelo se poslužuje ohlađeno.
Pečene jabuke - jednostavan recept koji može poslužiti kao vodič profesionalni kuhari, kao i početnici. Ovo jelo se može jesti svaki dan. Pečene jabuke su ukusne i zdrave. Možete im dodati med, orašaste plodove i sušeno voće. Čak i ako dodate samo jedan šećer, svejedno će biti vrlo ukusno.
Desert se priprema i u pećnici i u mikrovalnoj pećnici. Članak detaljno opisuje jednostavni recepti, kao i recepte za prave gurmane. Ovo jelo možete poslužiti kao desert, umjesto kolača. Niskokalorična je i vrlo lagana.
Jabuke sadrže pektin - biljna vlakna, poboljšava rad probavnog sustava i sve gastrointestinalni trakt. Voće se sastoji od 80% vode, zbog čega je pečeno tako lagano i mekano.
Jelo od ovog voća donosi samo koristi, pa bi ga svaka domaćica trebala znati kuhati. Uključi ga jedinstveno jelo– dodajte pečene jabuke u svoj jelovnik i dajte zdravlje i radost ne samo svojoj obitelji, već i voljenima. Ako želite nešto lagano i jednostavno, slobodno odaberite pečene jabuke u pećnici.
Od svih vrsta voća, jabuka se smatra najpristupačnijom, au isto vrijeme ukusnom i zdravom. Ako ga ima unutra svježe Ako vam je već dosadilo, možete ga ispeći u pećnici. Rezultat je ukusna poslastica koja je izvrsna zamjena za slatkiše čak i na dijeti. Postoji mnogo načina kako ukusno ispeći jabuke. Ispod su najpopularniji.
Kako ispeći jabuke
Prije nego što pravilno ispečete jabuke u pećnici, morate odabrati određeni recept. Osim voća, u takvoj slastici važan je i nadjev koji može biti različit. Koriste se svježi sir, med, grožđice i drugo sušeno voće, orasi, a ponekad i meso. Kalorijski sadržaj nijednog od navedenih nadjeva nije najveći. Spremni desert savršeno za dijetalna prehrana. Njime se može hraniti čak i dijete, jer u ovom obliku uobičajeno voće više ne izgleda previše jednostavno. Osim toga, punjeno voće može djelovati zasebno jeločak i na blagdanskom stolu.
Prije pripreme pečenih jabuka, vrijedi razumjeti tehnologiju ovog procesa. Važni kriteriji su vrijeme i temperatura. Specifične vrijednosti ovih parametara ovise o kućanskih aparata koja služi za pečenje. Za takvo jelo prikladna je pećnica, mikrovalna pećnica, sporo kuhalo ili čak konvekcijska pećnica. Koji god od njih se koristi, ispada vrlo ukusno jelo, koji sadrži malo ugljikohidrata. Iz tog razloga dopušteno ga je konzumirati čak i na dijeti ili samo tijekom posni dan.
Na kojoj temperaturi
Da bi se voćna pulpa pravilno kuhala, morate znati na kojoj temperaturi peći jabuke. Optimalna vrijednost je 180 stupnjeva. Ako temperaturu povećate, plodovi će jednostavno puknuti od izlaganja previše velika količina vrućina. Pri nižim vrijednostima, pulpa se neće peći, a sam plod će postati suh i bezukusan. Zbog toga se temperatura od 180 stupnjeva smatra optimalnom za pripremu ukusnih i prekrasan desert.
Koliko je sati
Osim temperature, važno je pridržavati se i vremena kuhanja. Koliko dugo se jabuke peku u pećnici? Sve ovisi o veličini korištenog voća. Veće primjerke držite u pećnici oko 15 minuta. Spremnost možete provjeriti gledajući pukotine na koži. Za manje plodove dovoljno je 10 minuta. U mikrovalnoj pećnici pečenje jabuka će trajati samo 3 minute. pri snazi od 800 W. Ako koristite sporo kuhalo, desert morate kuhati oko 25 minuta. za meko voće. Tvrđe pecite oko 40 minuta.
Recepti za pečene jabuke
Možete pronaći puno opcija za pripremu takve delicije. Odabir određenog recepta ovisi o vašim osobnim preferencijama i omiljenim jelima. Utječe i vrijeme koje možete potrošiti na kuhanje. Ako ga ima vrlo malo, upotrijebite recept koji se koristi kao nadjev obični šećer. Kad nema žurbe, eksperimentirajte s skutna masa, med, sušeno voće ili čak lisnato tijesto. Svaka od delicija sigurno će vam se svidjeti, a fotografije i recepti u nastavku pomoći će vam u njihovoj pripremi.
Kako peći jabuke u pećnici s medom
Ako ste već umorni od čokolade i kolača, probajte jabuke pečene s medom. Kombinacija ovih sastojaka stvara jednostavno nevjerojatan okus– slatko, ali ne i dosadno. Bolje je uzeti za takav desert kisele sorte. Pečenim dobivaju više bogat okus. Nije zabranjeno koristiti druge sorte. Glavno je da je voće svježe.
Sastojci:
- med - 4 žličice;
- cimet - po vašem ukusu;
- jabuke - 4 kom .;
- suncokretovo ulje– 2 žlice. za podmazivanje.
Način kuhanja:
- Prvo isperite voće, po mogućnosti četkom. Zatim napravite rezove oko peteljke i čajnom žličicom izvadite jezgru zajedno sa sjemenkama, kao što je prikazano na fotografiji. Važno je ne probušiti voće.
- Uključite pećnicu da se zagrije. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
- Lim za pečenje obložite folijom ili voštanim papirom i premažite uljem. Umjesto toga, možete koristiti tava od lijevanog željeza.
- U svaku voćku stavite žlicu meda da ne prelije.
- Stavite voće u lim za pečenje i pecite 10 minuta.
- Gotov desert po vrhu pospite cimetom.
U mikrovalnoj
Osim u pećnici, jabuke možete peći i u mikrovalnoj. Ova poslastica se priprema puno brže, jer se ne morate mučiti s limom za pečenje. Osim toga, ne morate čekati da se pećnica zagrije. Za nadjev možete koristiti iste proizvode - svježi sir, bobičasto voće, med ili samo šećer. Odaberite bilo koju opciju po vašem ukusu. Recept s fotografijom u nastavku pomoći će vam u pripremi.
Sastojci:
- med ili šećer - za punjenje;
- šećer u prahu ili cimet - po želji za posipanje po vrhu;
- jabuke - 6 kom.
Način kuhanja:
- Prvi korak je ispiranje voća trljanjem kože tvrdom četkom ili krpom za pranje, zatim ga osušite na ručniku ili papirnatim salvetama.
- Nožem ili posebnim alatom uklonite jezgru i sjemenke iz svakog voća.
- Voće stavite na dno posude za mikrovalnu pećnicu i svako napunite žlicom meda ili šećera.
- Stavite sastojke u mikrovalnu pećnicu i uključite je na 5 minuta. snage 800 W.
- Pečeni desert od jabuka pospite cimetom ili prahom.
Pripremite i druge recepte.
Sa svježim sirom u pećnici
Još jedan niskokaloričan, ukusan i zdravi desert– pečene jabuke sa svježim sirom u pećnici. Ovi će se sastojci u ovom obliku svidjeti čak i djeci. Osim svježeg sira, u ovom receptu možete koristiti grožđice i med. Ovaj je s njima fermentirani mliječni proizvod također ide dobro. Desert od jabuka sa svježim sirom savršen je za doručak ili međuobrok tijekom dana. Možete diverzificirati deliciju kandiranim voćem, bobicama ili džemom.
Sastojci:
- svježi sir - 120 g;
- grožđice - mala šaka;
- maslac - 2 male kocke;
- jabuke - 2 kom .;
- med – 2 žličice.
Način kuhanja:
- Pećnicu odmah upaliti da se zagrije na 180 stupnjeva.
- Namočiti grožđice tople vode 10 minuta, zatim ocijedite tekućinu pomoću cjedila i pustite da se proizvod osuši.
- Isperite voće i istrljajte koru čvrstom četkom kako biste uklonili ostatke voska. Uzmite oštar nož ili poseban alat, svakoj jabuci izrežite rupu. Izvadite jezgru zajedno sa sjemenkama.
- Pomiješajte svježi sir s grožđicama i medom, dobro promiješajte, napunite svako voće njime.
- Da bi delicija bila sočnija, na vrh stavite mali komad maslaca.
- Stavite voće na dno vatrostalne posude.
- Pecite oko pola sata. Za dodavanje okusa pečenim jabukama poseban okus pospite cimetom ili šećerom u prahu.
Sa šećerom
Sljedeći recept pečene jabuke smatra se klasičnim i ujedno najjednostavnijim. Ovaj se desert poslužuje čak iu restoranima. Ovo je dobra zamjena za tortu ili pecivo - zdrava i niskokalorična poslastica. Pečene jabuke možete odozgo posuti orasima ili začiniti cimetom. Druga mogućnost je ukrasiti voće vrhnjem, tada će ispasti još ukusnije, iako u većini slučajeva ima dovoljno slatkoće zbog šećera. Sve ovisi o vašoj mašti i ukusnim preferencijama. Jabuke pečene u pećnici sa šećerom lako se pripremaju prema receptu na slici ispod.
Sastojci:
- cimet - 1 žličica;
- naranča - 1 polovica;
- jabuka - 6 kom .;
- grožđice - 3 žlice. l.;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 4 žlice;
- maslac – 10 g.
Način kuhanja:
- Pećnicu odmah stavite grijati na 180 stupnjeva.
- U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke za nadjev - poparene grožđice, šećer, koricu limuna, sok od pola naranče i cimet.
- Jabuke operite, pa svakoj voćki izvadite jezgru i sjemenke kako ne biste probili donji dio voćke.
- Stavite ih u nauljeni pleh, svaki komad nadjenite nadjevom i stavite komad maslaca.
- Pošaljite da se peče pola sata.
U cijelosti
Ako nemate vremena ili želje petljati s nadjevom, pokušajte napraviti cijele pečene jabuke. Ovaj recept ne zahtijeva izrezivanje jezgre niti uklanjanje sjemenki iz voća. Voće samo treba dobro oprati, staviti u kalup i peći. Zbog činjenice da ostaju netaknuti, gotov desert sadrži više tvari korisnih za tijelo. U pripremi će vam pomoći upute kako napraviti cijele pečene jabuke.
Sastojci:
- voda - oko 90 ml;
- jabuke - 4 kom.
Način kuhanja:
- Voće operite pod tekućom vodom, ogulite koru tvrdom spužvom kako biste uklonili ostatke voska.
- Stavite pećnicu da se zagrije. Optimalna temperatura– 180 stupnjeva.
- Uzmite kalup otporan na toplinu, stavite jabuke u njega, dodajte vodu tako da ih prekrije do visine od 1 cm.
- Pošaljite da se peče 25-30 minuta.
Video
Prije mnogo stoljeća razvoj novih sorti započeo je divljim kiselim jabukama, a danas su oplemenjivači dobili preko petnaest tisuća sorti koje zadovoljavaju najviše zahtjeve kvalitete. Danas svaka osoba ima svoju omiljenu sortu jabuka. Neki od njih idealni su za kuhanje u pećnici.
Koje su sorte najbolje za pečenje?
Pečene jabuke ne samo imati lijepe kvalitete okusa i arome, ali i dobro za zdravlje. Najprikladnije sorte:
- Antonovka.
- zlatni.
- Grandee.
- Granny Smith.
- Mac.
- Ranetka.
- Simirenko.
- Šafran.
Pulpa ovih sorti jabuka ne postaje labava prilikom pečenja. Za pripremu slastica od jabuka u pećnici birajte velike, čvrste, kiselkaste jabuke. zelena s debelom kožom. Ovo je voće koje je puno boljeg okusa pečeno. Pečena perad treba kuhati sa zelene jabuke. Ali meko voće u crvenim i žutim nijansama nije baš pogodno za kuhanje u pećnici.
Šafran je najprikladnija sorta jabuka za štrudlu, koja ima oblik ovala blago zašiljenog na dnu. Ova sorta ima nevjerojatno slatkog i kiselog okusa i narančine kore s uskim uzdužnim crvenim oznakama. Zapečeni šafran je sočan pa se od ovih jabuka zaista može napraviti ukusna štrudla!
"Granny Smith"
"Mac"
Vrijeme i temperatura kuhanja
Jabuke se dosta brzo peku. Ako ne posvetite odgovarajuću pozornost njihovoj pripremi, plodovi mogu popucati, a sok i pulpa će iscuriti. Da biste izbjegli takvu smetnju, svaki plod možete unaprijed probosti vilicom. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti voća, njihovoj veličini i sastavu nadjeva. Imajte na umu da će nepunjeni plodovi srednje tvrdoće i veličine biti gotovi nakon otprilike pola sata pečenja u pećnici zagrijanoj na 200°C.
Imajte na umu da Plodovi različitih veličina bolje se peku na različitim temperaturama. Na primjer, male jabuke, čiji opseg nije veći od 22 centimetra, bolje je kuhati oko 20 minuta na 220 stupnjeva. Srednji plodovi, opsega od 23 do 32 centimetra, peku se 25 minuta na 200 stupnjeva. Velike jabuke, opsega većeg od 32 centimetra, bit će gotove za 30 minuta na 180 stupnjeva. Pridržavanje ovih jednostavnih pravila omogućit će jabukama da budu potpuno pečene i spriječiti da im kora zagori.
Situacija je nešto drugačija s jabukama pečenim u foliji. Ovaj desert ima mnogo delikatniji okus, koža se gotovo ne osjeća. Vrijeme kuhanja također varira ovisno o veličini voća.
Usredotočite se na vrijeme kuhanja jabuka pečenih na uobičajeni način, uzimajući u obzir da će se za pečenje u foliji vrijeme kuhanja smanjiti za 5-10 minuta.
Metode
Za pripremu pečenih jabuka na klasičan način, prvo ih morate temeljito oprati. Ako na površini ima voska, uklonite ga spužvom. Zatim morate izrezati ostatke posude, stabljike i sjemenki. Za uklanjanje jezgre koristite nož za bušenje ili mali stolni nož. Nakon toga trebate izvršiti sljedeće korake:
- Ulijte vodu u poseban oblik otporan na toplinu, lim za pečenje ili tavu tako da tekućina potpuno prekrije dno posude.
- Stavite jabuke u posudu.
- Slažite lijevcima od izrezanih jezgri prema gore.
- Ulijte u udubljenja granulirani šećer, med ili grožđice (po želji). Možete, primjerice, kockicu rafiniranog šećera umočiti u cimet i staviti u lijevak.
- Stavite posudu u pećnicu, prethodno zagrijanu na željenu temperaturu, ovisno o veličini voća.
- Izvadite i ohladite. Spremno jelo poprima ugodnu jantarnu nijansu, kora od jabuke posmeđivanje.
Desert se može nadopuniti bobičastim voćem ili šlagom.
Pečenje jabuka u foliji čini ih znatno mekšim i sprječava istjecanje soka. Za pripremu voća na ovaj način potrebno je:
- Pripremite voće tako da ga operete i potpuno uklonite sjemenke i posude.
- U udubljenja staviti šećer ili druge dodatke po ukusu.
- Zamotati u foliju.
- Stavite voće u posudu za pečenje, pazeći da udubljenja iz izrezanih jezgri ostanu na vrhu.
- Ostavite jabuke da se ispeku do kraja.
- Izvadite voće, pričekajte da se ohladi i pažljivo uklonite foliju.
Jabuke možete rezati na nestandardnije načine. Neki alternativni načini rezanja voća:
- Jabuku prerežite po dužini na pola, izrežite sjemenke i malo pulpe te dodajte nadjev unutar polovica.
- Voće narežite na kriške i stavite u redove na lim za pečenje prekriven s pergament papir, posipajući ih krupnim šećerom i zalivši s malo vode.
- Narežite poprečno na uske ploške, a između njih stavite nadjev u tankom sloju, "sakupljajući" voće u prvobitni oblik.
- Zarežite vrh jabuke poprečno s repom. Izrežite jezgru i u dobiveni lijevak stavite nadjev, a zatim prekrijte voće odrezanim "poklopcem".
Pravilno kuhane cijele jabuke prikladne su za dojenčad i osobe na PP. Tehnologija pripreme voća za dijete prve godine života trebala bi biti što jednostavnija. Bolje ih je kuhati u parnom kotlu nego u tavi ili konvekcijskoj pećnici. Jelo se može sa zobena kaša, orasi, banane ili brusnice.
Recepti
Za pripremu pečenih jabuka možete koristiti razne raznih sastojaka te nadjeva koji nadopunjuju i ističu njihov okus.
Jabuke s medom i cimetom
U ovom je desertu tako lijepo uživati po kišovitom jesenskom vremenu ili u ugodnoj sobi zimska večer.Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 6 jabuka;
- 0,5 žličice cimeta;
- 6 žličica meda;
- 1 žlica granuliranog šećera.
Plodove treba oprati i osušiti ručnikom, a zatim ukloniti jezgru, ostavljajući prilično debeli sloj pulpe ispod. Na vrhu voća gulilicom za povrće spiralno uklonite dva zavoja kore. Nakon toga potrebno je pomiješati šećer u prahu sa cimetom i svaku voćku uroniti u tu smjesu s gornjim dijelom, gdje je prethodno odrezan dio kore, staviti po jednu žlicu meda u lijevke. U tepsiju uliti četiri kašike hladne vode prokuhanu vodu, zatim u to staviti jabuke i ostaviti ih 25-30 minuta na 200°C da se peku na rešetki koja se nalazi na sredini.
Jabuke punjene svježim sirom
Ovaj dijetalna poslastica, dopunjen suhim voćem, svidjet će se i odraslima i djeci. Liječnici savjetuju dodavanje ovog jela u jelovnik osoba s patologijama srca, krvnih žila i gastrointestinalnog trakta. Trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- 100 grama svježeg sira;
- 1 žlica kiselog vrhnja;
- 2 žlice šećera;
- 2 žlice grožđica ili sitno nasjeckanih suhih marelica.
Prvo morate pomiješati šećer sa svježim sirom, kiselim vrhnjem i suhim voćem. Nakon vađenja jezgre potrebno je popuniti rupu dobivenim nadjevom.
Punjene svježim sirom Voće se može namazati tankim slojem kiselog vrhnja, zagrijano na 180°C bit će pečeno nakon 15-20 minuta.
Jabuke s kremastim nadjevom od bobičastog voća
Bobice savršeno nadopunjuju okus pulpe jabuke, a krema čini desert delikatnijim. Sastojci:
- 4 jabuke;
- čaša malina, ribiza ili jagoda;
- pola čaše vrhnja s udjelom masti od najmanje 33%;
- 2 žlice soka od limuna;
- 3 žličice šećera.
Prvo morate odrezati gornje dijelove voća, zatim izrezati pulpu, ostavljajući zidove široke pola centimetra. Nakon toga pulpa jabuke morate pobijediti mikserom s limunovim sokom, vrhnjem i granuliranim šećerom. Umućenu masu pomiješati sa bobičastim voćem, voće puniti kremastom smjesom od bobičastog voća, zatim ih staviti u kalup obložen papirom za pečenje, posuti šećerom odozgo i kuhati na 170°C 15-20 minuta.
Pečene jabuke s narančama i pistacijama
Kako bi se ovo pripremilo originalni desert trebat će vam:
- 4 jabuke;
- 2 naranče;
- 4 žlice citrusa confiture;
- 60 grama sitno nasjeckanih pistacija;
- 150 ml bijelog vina;
- 80 ml Calvados;
- 4 žlice naribanih badema.
Iz jabuke morate izrezati sjemenke, nožem oblikovati lijevak. Naranče je potrebno oguliti i podijeliti na kriške, zatim zgnječiti i pomiješati s marmeladom od citrusa i kalvadosom, te rasporediti u lijevke. Zatim stavite jabuke u lim za pečenje, pospite ih listićima badema i pecite na 200°C 20 minuta. Pečeno voće prelijte vinom i ostavite u pećnici koja se hladi još četiri minute.
Kriške jabuke u sirupu od bobičastog vina
Za pripremu pečenih klinova s vinom i crvenim ribizlom trebat će vam sljedeće komponente:
- 4 jabuke;
- pola čaše granuliranog šećera;
- jedna i pol čaša crvenog ribiza;
- 150 ml suhog crnog vina;
- žlica granuliranog šećera.
Ulijte 50 ml vode u bobice i kuhajte tri minute, a zatim obrišite sitom. U dobivenu masu ribiza ulijte vino i dodajte granulirani šećer, a zatim prokuhajte. Sirup je spreman. Voću je potrebno odstraniti sjemenke i narezati ga na ploške, pa redati u redove na lim za pečenje, pola preliti sirup od bobica i posuti krupnim šećerom. Na lim za pečenje s ploškama stavite list pergamenta i stavite peći 15 minuta na 180°C. Nakon toga potrebno je ukloniti papir, dodati drugu polovicu sirupa od bobičastog voća i kuhati još 10-15 minuta.
Desert od jabuka s vanilijom
Vanilija će jabukama dati nevjerojatan, delikatna aroma i dodati će originalne note okusa. Sastojci:
- 4 jabuke,
- 350 ml mlijeka;
- 3 žumanjka;
- 3 žlice šećera;
- 1 žlica škroba;
- mahuna vanilije;
- 0,5 žličice cimeta;
- pola čaše granuliranog šećera;
- čašu soka od jabuke.
Prvo biste trebali učiniti umak od vanilije, kombinirajući žumanjke, škrob, granulirani šećer, zatim ulijte mlijeko u tankom mlazu, miješajući dobivenu masu dok ne postane homogena i dobije konzistenciju paste. Zatim je potrebno nožem ostrugati mahunu vanilije i zatim je dodati u smjesu. Preostalo mlijeko ulijte u šerpu, umiješajte žumanjke i pastu od vanilije pa pustite da zavrije na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Ako vam se umak pokaže pregust, možete dodati još malo mlijeka. Umak treba kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Nakon toga je potrebno izvaditi mahunu vanilije, smjesu malo ohladiti i staviti u hladnjak. Ohlađeni umak možete lagano umutiti mikserom ili pjenjačom.
Plodove je potrebno oprati, obrisati i odstraniti sredinu, a zatim staviti u posudu za pečenje. Pomiješajte kristalni šećer s cimetom i tom smjesom pospite voće. Sok treba uliti u kalup tako da razina tekućine ne prelazi dva centimetra. Jabuke ostavite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-55 minuta.
Možete provjeriti spremnost voća nekim oštrim predmetom; trebali bi biti mekani. Gotov desert treba ohladiti, pa preliti ohlađenim umakom.
Pečene jabuke s nadjevom od mlijeka i riže
Za ovo neobična poslastica trebat će vam:
- 6 jabuka
- žlica rižinih žitarica;
- 2 žlice vrućeg mlijeka;
- žlica sitno nasjeckanih suhih šljiva;
- 3 žličice topljenog krem sira;
- 2 žličice kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 4 žličice sitno nasjeckanih badema.
Rižine pahuljice treba sipati u duboku zdjelu, natopiti mlijekom i ostaviti da nabubre ispod poklopca. tri minute. Jabuke treba podijeliti na pola, u svakoj polovici napraviti udubljenje i staviti na lim za pečenje namazan biljnim uljem ili uljem. Naribanu pulpu jabuke, suhe šljive i orahe treba pomiješati s nabreklim pahuljicama, kuhanim mlijekom i sirom. Smjesu miješajte dok ne postane potpuno homogena, nakon čega ju rasporedite po polovicama jabuka. Na 180°C jabuke će biti pečene nakon 15 minuta.
Brodovi od jabuka s kakaom
Za izradu brodića od čokolade i jabuka trebat će vam:
- 3 jabuke;
- 1 žličica kakao;
- 3 žličice naribane čokolade;
- 100 ml vrućeg mlijeka;
- 1 žličica škroba;
- 1 žumanjak;
- trećina žličice mljevenog cimeta;
- 3 žlice šećera;
- 30 grama maslaca.
Plodove je potrebno uzdužno prerezati na jednake "čamčiće", zatim izrezati sjemenke i pregrade, polovice jabuka poslagati u lim za pečenje i peći 15 minuta na 200°C. Dok se "čamci" peku, škrob se mora pomiješati s kakaovim prahom, granuliranim šećerom, cimetom i žumanjkom, a zatim dodati mlijeko. Nakon toga je potrebno dodati ulje i dovesti tekućinu do vrenja. Nakon navedenog vremena potrebno je izvaditi polovice jabuka pećnica. Svaki od njih napunite nadjevom, stavite peći još desetak minuta. Ohlađene brodove ukrasite komadićima čokolade.
Ružice od jabuka sa tijestom
Ovaj će desert postati pravi ukras svečanog stola, Za pripremu će vam trebati:
- 6 jabuka;
- 0,5 kg lisnato tijesto bez dodavanja kvasca;
- pola litre kuhane vode;
- 1,5 šalice šećera;
- 3-4 grančice klinčića.
Jabukama je potrebno očistiti sjemenke i narezati ih na što tanje ploške. Otopite kristalni šećer u kipućoj vodi, dodajte klinčiće i kuhajte “latice” jabuke u sirupu oko 5 minuta, zatim ih ocijedite u cjedilu. Prethodno odmrznuto lisnato tijesto Trebate ga tanko razvaljati i rezati na trake širine 4 centimetra. Stavite kriške preko svih traka tako da točno polovica trake ostane pokrivena. Zatim pažljivo smotajte sve trake, oblikujući od njih ružice. Dobivene pupoljke stavite u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C u pećnici 20-25 minuta.
Da biste saznali koliko je jednostavno, zdravo i ukusno ispeći jabuke u pećnici, pogledajte sljedeći video.
Učitavanje...