Imajući na zalihi paket gotovog lisnatog tijesta i malo svježeg sira, možete organizirati nevjerojatno ukusan domaći desert pripremom ukusnih skutnica. A mi ćemo vam reći kako to ispravno učiniti u nastavku u našim receptima.
Lisnato tijesto sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca - recept s grožđicama
Sastojci:
- gotovo lisnato tijesto bez kvasca – 420 g;
- zrnati svježi sir - 420 g;
- granulirani šećer - 125 g;
- kiselo vrhnje - 35 g;
- kokošja jaja srednje veličine - 2 kom .;
- – 1 šaka;
- vanilin - 1 prstohvat;
- sjemenke sezama ili maka.
Priprema
Dok se hrana odmrzava lisnato tijesto, pripremite nadjev od skute za lisnata tijesta. Grožđice operite, prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta. Svježi sir sameljite kroz sito ili izbijte mikserom, a zatim dodajte kristalni šećer, kiselo vrhnje, prstohvat vanilina, jedno jaje i poparene i osušene grožđice. Sve dobro izmiješajte i počnite raditi tijesto. Presjecimo ga na dva dijela jednaki udjeli i svaki razvaljajte dok sloj ne bude debljine otprilike dva milimetra. Na oba sloja staviti pola pripremljene smjese nadjev od skute i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini, malo ispod rubova.
Svaki sloj smotamo u roladu i izrežemo na komade široke otprilike tri centimetra. Premažite površinu proizvoda umućenim jajetom, zgnječite sjemenke sezama ili makovnjaču i poslati da se peče na tepsiji u vruća pećnica. Nakon petnaest do dvadeset minuta na temperaturi od 200-220 stupnjeva lisnato će tijesto porumeniti i nakon hlađenja biti spremno za upotrebu.
Safnice od gotovog lisnatog tijesta sa svježim sirom i bananom
Sastojci:
- gotov kvasac za lisnato tijesto – 420 g;
- zrnati svježi sir - 280 g;
- granulirani šećer - 65 g;
- zrela banana - 1 kom .;
- vanilin - 1 prstohvat.
Priprema
Ostavite da se odledi i za to vrijeme pripremite nadjev. Pomiješajte svježi sir sa granulirani šećer, dodati oguljenu i na kockice narezanu bananu, vanilin i izmiksati.
Odmrznuto tijesto narežite na kvadrate, svaki malo razvaljajte i u sredinu stavite malo nadjeva. Lisnato pecivo možete ukrasiti zatvoreno, presavijanjem proizvoda na pola i stisnuti rubove, ili otvoreno. Da biste to učinili, napravite rezove sa svake strane, malo nedostajući na uglovima, a zatim dva 
Podignite suprotne kutove, okrenite ih na suprotne strane i malo pritisnite. Dobivamo neku vrstu romba sa stranama, unutar kojih je nadjev od skute.
Ostavite proizvode da se peku u pećnici dvadeset pet minuta na 195 stupnjeva, a zatim ohladite i uživajte. Lisnato tijesto možete zdrobiti prije posluživanja. šećer u prahu ili začiniti šećernim sirupom.
Na sličan način možete pripremiti i lisnato pecivo sa svježim sirom i breskvom, zamijenivši ih bananom, a također nadopuniti proizvode orasima, grožđicama i drugim dodacima po vašem ukusu.
Lisnato pecivo sa svježim sirom – odlična opcija pečenje na brzo rješenje. Punjenje od skute može biti i slatko i zadovoljavajuće, a to je njegova glavna prednost. Ako "iznenadni" gosti iznenade domaćicu, uvijek možete pribjeći receptu skuta puffs. Pufnice od gotovog lisnatog tijesta sa svježim sirom pripremaju se vrlo brzo, jer ne morate gubiti vrijeme na miješenje, već ga kupite u trgovini i držite u zamrzivaču za pravu priliku.
Lisnato pecivo sa svježim sirom od lisnatog tijesta, bez tijesto od kvasca ispasti hrskavo i zlatno smeđe. Ovaj recept za kolače od skute možete mijenjati dodavanjem natopljenih grožđica ili drugog sušenog voća na popis sastojaka.
Sastojci:
Pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca (500 g)
Jedno jaje
Prstohvat vanilina
300 g svježeg sira
žumanjak jajeta
priprema:
- Skinite ambalažu s tijesta i stavite ga na dasku pobrašnjenu da se ne suši, pokrijte prozirna folija. Ostaviti da se odledi.
- Razvaljajte u lim debljine 3 mm, izrežite na pravokutnike. Pravokutnike mentalno podijelite na pola, na jednoj polovici nožem napravite rezove kroz koje će tijekom pečenja izlaziti vruća para iz nadjeva.
- Ako u svježem siru ima grudica, potrebno ga je izribati ili "probušiti" mikserom. Dodajte vanilin, šećer i jaje, dobro promiješajte.
- Nadjev razdijelite na pravokutnike rasporedite po strani gdje nema rezova. Lisnato tijesto preklopite na pola, prekrijte prerezanu stranu nadjevom. Zatvorite rubove vilicom za večeru.
- Obložite posudu za pečenje ili tepsiju papir za pečenje. Slažite lisnato tijesto ostavljajući razmak između njih i premažite žumanjcima. Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta, površina proizvoda bi trebala biti zlatna.
Recept za kvasac
Pufni od svježeg sira od lisnatog tijesta s kvascem ispadaju pahuljasti i vrlo ukusni. Maslačno tijesto ima slađi okus verzija bez kvasca, to treba uzeti u obzir pri pripremi nadjeva. Trebate ga razvaljati tanko i samo u jednom smjeru, nastojeći ne oštetiti njegovu krhku višeslojnu strukturu.
Sastojci:
250-350 g svježeg sira
Prstohvat vanilina
Paket lisnatog tijesta s kvascem
30-50 g šećera
priprema:
- Odmrznite tijesto i razvaljajte ga na stolu. Razvaljano tijesto izrežite na kvadrate.
- Pripremite svježi sir - ako je presuh možete ga navlažiti žlicom kiselog vrhnja ili prirodni jogurt, a premokru pustite da se “odmori” tako da je bacite na sito i pustite da se ocijedi višak tekućine.
- Izmiksajte fil - dodajte šećer i prstohvat vanilina. Količina šećera može varirati ovisno o ukusu. Dobivena masa treba biti glatka i nježna.
- Na svaki dio tijesta staviti žlicu nadjeva, spojiti suprotne kutove i stisnuti. Stranice treba ostaviti otvorene kako bi vruća para izlazila bez da se navlaži pečenje.
- Stavite lisnato tijesto na lim obložen pergamentom.
- Pecite u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva. Gotovi proizvodi treba biti ružičasta.
S jabukom
Lisnato tijesto sa svježim sirom i jabukom - jedna je od popularnih opcija lisnato tijesto. Za raznolikost, možete ih kombinirati u nadjevu kisela jabuka i slatke kruške.
Sastojci:
Dvije jabuke
1/2 žličice sok od limuna
Pakovanje lisnatog tijesta
2 žlice. vanilin šećer
Tri žumanjka
200 g svježeg sira
priprema:
- Pripremite jabuke - ogulite i narežite na tanke ploške. Prelijte jabuke sok od limuna da ne potamne.
- Poveži se vanilin šećer, žumanjke i svježi sir, temeljito samljeti vilicom ili koristiti miješalicu.
- Odmrznite tijesto, razvaljajte ga i izrežite na kvadrate.
- Napravite rezove na jednoj polovici svakog dijela i stavite na drugu mala količina skutna masa, prekrijte kriškama jabuke. Zatvorite lisnato tijesto, pričvrstite rubove vilicom.
- Stavite proizvode na pergament i pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
S bananom
Lisnato pecivo s bananom i svježim sirom ima posebno nježnu teksturu punjenja. Ova dva okusa savršeno se spajaju, izazivajući jaku želju da uzmete još jedno lisnato tijesto za čaj.
Sastojci:
Jedan žumanjak jajeta
180 g svježeg sira
Jedno jaje
Grožđice - po želji
100 g šećera
Pakovanje lisnatog tijesta
Jedna banana
priprema:
- Odmrznite tijesto, razvaljajte ga, izrežite na kvadrate.
- Pripremite nadjev: mikserom umutite jaje, šećer, bananu i fermentirani mliječni proizvod. Također možete dodati malo grožđica; treba ih unaprijed namočiti i osušiti.
- Na svaki komad tijesta stavite nadjev, preklapajte kutove i premažite komade žumanjkom.
- U prethodno zagrijanoj pećnici pecite lisnato pecivo 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
S trešnjom
Kombinacija svježeg sira i višanja često se nalazi u i. Ništa lošija nisu ni lisnata tijesta sa svježim sirom i višnjama, već ih zbijeniji oblik čini još poželjnijom delicijom.
Sastojci:
Jedno jaje
200 g višanja
Pakovanje lisnatog tijesta
Prstohvat vanilina
3 žlice. Sahara
200 g svježeg sira
priprema:
- Tijesto odmrznite i razvaljajte pa izrežite.
- Pripremite nadjev: svježi sir, vanilin, šećer i jaje dobro izgnječite vilicom ili "probušite" mikserom. Stavite ga na svaki dio tijesta, zatim stavite višnju i zatvorite koverte na uobičajeni način.
- Premažite proizvode vodom ili razmućenim žumanjkom.
- Pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
Nezaslađeno sirom i začinskim biljem
Lisnato tijesto sa sirom i svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta priprema se po istom principu kao i gore navedeni slatki proizvodi.
Sastojci:
Jedno jaje
Pakovanje lisnatog tijesta
250 g tvrdi sir
250 g svježeg sira
priprema:
Sa zelenilom
Čak će se i djeci svidjeti lisnati kolači sa svježim sirom i začinskim biljem; mogu se poslužiti za doručak ili popodnevni obrok uz slatki čaj ili toplo mlijeko.
Sastojci:
Brašno za posipanje
Pakovanje lisnatog tijesta
Hrpa kopra
300 g svježeg sira
Koraci kuhanja:
- Odmrznite lisnate listove, razvaljajte ih u sloj debljine ne više od centimetra. Izrežite na jednake dijelove.
- U posudi pomiješajte jedno jaje, fermentirani mliječni proizvod, nasjeckano začinsko bilje, posolite.
- Stavite nadjev i stisnite rubove.
- Pleh za pečenje pospite brašnom, poslažite komade i premažite ih razmućenim jajetom. Pazite da jaje ne iscuri na lim za pečenje.
- Peći na 180 stupnjeva 20 minuta.
Sadržaj kalorija u konačnom jelu ovisi o sastojcima uključenim u nadjev. Obični sa svježim sirom "teži" 265 kcal, a kalorijski sadržaj hranjivijih primjeraka može doseći 800-900 kcal. Kako je jednostavno napraviti lisnato pecivo sa svježim sirom i koliko je mogućnosti za pripremu ovog peciva za svačiji ukus. Sve što trebate učiniti je isprobati ih sve i otkriti koji vam se najviše sviđa.
Ako nemate vremena ili ne znate kako raditi s dizanim tijestom, onda je ova opcija izvrstan spas za početnike ili zaposlene domaćice. Ispeći lisnato pecivo sa svježim sirom u pećnici možete brzo, nimalo teško, a na kraju ćemo dobiti skoro kroasane))) sa mirisnim svježim sirom od vanilije.
Za pripremu pita od lisnatog tijesta sa svježim sirom u pećnici trebat će nam svi proizvodi s popisa. Ja sam uzela jedno dosta veće jaje i bilo mi je dovoljno da ga dodam u svježi sir i namažem površinu pite. Ako su konzumna jaja, uzmite 2 komada.
Jaje je potrebno razmutiti vilicom u posudi, pa malo uliti u svježi sir i ostaviti malo za podmazivanje pite.
Pomiješajte svježi sir, šećer, prstohvat soli, vanilin i dio razmućenog jaja. Sve dobro promiješajte. Šećera dodajte po ukusu, ali morate imati na umu da lisnato tijesto ne sadrži šećer pa je svježi sir potrebno malo više zasladiti nego inače. Naravno, najbolji i više od toga delikatan okus ima tržišnog svježeg sira, bez kiselosti je.
Lisnato tijesto s kvascem potrebno je odmrznuti na sobna temperatura. Zatim osloboditi od pakiranja.
I razvaljajte u prilično tanak sloj. Broj pogačica ovisit će o debljini tijesta koje razvaljate.
Izrežite tijesto na jednake kvadrate.
Stavite nadjev od skute dijagonalno na sredinu svakog kvadrata tijesta. Napravite bočne rezove na obje strane kvadrata.
Formirajte neku vrstu torte od sira tako što ćete krajeve tijesta provući u dobivene proreze. Krajeve tijesta koji vise sakrijte ispod dna.
Komade slažite na pleh obložen papirom za pečenje ili namazan uljem. Dajte pitama malo vremena da se dignu na toplom mjestu - oko 15 minuta od ove količine sastojaka dobila sam 13 punih pita i još jednu - četrnaestu - simboličnu.
Zatim premažite pite preostalim jajetom. Pite od lisnatog tijesta sa svježim sirom pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne porumene. Vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici.
Ostavite pite da se malo ohlade i možete ih odmah poslužiti uz čaj ili kavu. Djeca ga mogu poslužiti s mlijekom.
Peciva su vrlo aromatična, hrskava, a istovremeno mekana. zabavite se!
Što može biti bolje od domaće pečenje, koji, sunčan nedjelja ujutro, razmazi mamu!? Takvi pečeni proizvodi ne samo da pružaju zadovoljstvo okusa, već i ispunjavaju kuću mirisom, toplinom, udobnošću i ljubavlju. Ovaj recept s fotografijama govori o tome kako kuhati vrlo ukusna lisnata peciva sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta. Reći ću vam kako ja to radim detaljno i korak po korak. Lisnati trokutići sa svježim sirom nisu samo brzi i ukusna peciva, ali i korisno. I što je najvažnije, ove pite od skute pripremaju se vrlo brzo i jednostavno!
Za pripremu lisnatih trokuta potrebno nam je:
- gotovo lisnato tijesto - 400 g;
- svježi sir - 250 gr;
- šećer - 2-3 žlice. l.;
- kondenzirano mlijeko - 2 žlice. l.;
- esencija vanilije - 2 kapi;
- pšenično brašno - za posipanje radne površine;
- biljno ulje - za podmazivanje posude za pečenje.
Kako napraviti lisnato tijesto sa svježim sirom
Gotovo lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi. Obično se u pakiranju prodaju četiri lista tijesta. Treba ih raširiti na ravnoj površini dok ne dobiju meku strukturu.
Kada je tijesto gotovo, možete napraviti nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir, šećer i kondenzirano mlijeko u prikladnoj posudi. Miješati. Dodajte par kapi esencija vanilije. Nadjev i tijesto su gotovi.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini. Jedan list tijesta trebao bi biti kvadrat, debljine oko dva milimetra. Prerežite ga na četiri dijela.
Na svaki kvadrat stavite 1-2 žličice nadjeva. Nema više sprječavanja da skuta procuri kroz tijesto i zalijepi se za posudu. Tada će biti jako teško odvojiti lisnato tijesto od takve površine.
Presavijte kvadrate lisnatog tijesta na pola kako biste dobili ispunjene trokute. Kako to radim i što se na kraju događa vidi se na fotografiji.
Svaku pitu treba dobro stegnuti, savijati rubove prema vrhu. Na taj način nadjev neće curiti kroz tijesto.
Lisnate trokute stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, folijom ili folijom za pečenje. Površina mora biti podmazana biljno ulje tako da se lisnato tijesto dobro odmakne od površine.
Lisnate kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva oko 15-20 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini pečenja i karakteristikama pećnice.
Nakon pečenja lisnate tijesta sa svježim sirom ostavite da se malo ohlade. Iako će svojom aromom smjesta okupiti cijelu obitelj u kuhinji i nestati, čak i prije nego što se stignu potpuno ohladiti.
Pozdrav dragi moji posjetitelji! Unatoč činjenici da se peciva smatraju nezdravima, toliko su ukusna da je jednostavno nemoguće odoljeti njihovom aromatičnom mirisu. Najčešće većina domaćica priprema pite, lepinje, kolače, kolače i tako dalje i tako dalje. Danas vas želim pozvati da pripremite lisnato tijesto sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta i slijedite recept s fotografijama korak po korak. Priprema ovakvih delicija vrlo je jednostavna, brza, a što je najvažnije, zaista je jako ukusna.
Ja ću pripremiti lisnato pecivo sa slatkim nadjevom od skute, ali vi možete pripremiti nadjev po svom ukusu. Na primjer, nadjev od skute možete napraviti s bilo kojim bobičastim voćem: jagodama, trešnjama, ali i začinskim biljem.
Ali kako je sezona bobičastog voća već prošla, a jagode nisam mogla pripremiti iz jednostavnog razloga što je bila mršava godina, upotrijebit ću uobičajeni nadjev od svježeg sira. Naravno, ako ne volite slatki nadjev od skute, onda možete narezati malo zeleniša u svježi sir, mislim da će biti ukusno. Samo moja djeca ovo ne jedu, nažalost, moram im ugoditi. A ako im se ne sviđa, morate sve sami pojesti. Ono što zapravo ne želim je da pokušavam pažljivo pratiti svoju figuru.
Što se tiče tijesta, ja koristim gotovo lisnato tijesto bez kvasca. Ali mislim da ako kupite kvasac, neće se dogoditi ništa loše.
Kako kuhati lisnato pecivo sa svježim sirom
Proizvodi
- Lisnato tijesto – 1 pakiranje (500 gr.)
- Svježi sir - 300 gr.
- Šećer - 2-3 žlice.
- Jaje – 1 kom.
Korak-po-korak recept za izradu skute s fotografijama
Lisnato pecivo sa svježim sirom video recept:
Pa, nema ništa lakše, ispeći nešto iz već gotovo tijesto. Općenito, pokušavam sama napraviti tijesto. Pa iz jednostavnog razloga što i nije toliko štetan. Stvar je u tome što u proizvodnji ne mare previše za zdravlje ljudi i koriste jeftine proizvode. Ovako se priprema lisnato tijesto s margarinom. O opasnostima margarina i sličnih transmasti neću govoriti.
Ali uvijek koristim maslac u receptu gotovo tijesto tako je zgodno! Ako s nekim drugim tijestom nema toliko frke, onda s lisnatim tijestom treba petljati i meni ne ide uvijek dobro. 
Dakle, gotovo tijesto potrebno je izvaditi iz hladnjaka i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Zatim izrežite tijesto na nekoliko malih komada. 
U svježi sir uspite šećer, dodajte žumanjke i sve dobro promiješajte. Što se tiče svježeg sira, on ima jednu neugodnu osobinu: širi se izvan granica tijesta tijekom pečenja. Da se to ne bi dogodilo, svježi sir prvo možete ocijediti kroz gazu. 
Svaki dio tijesta lagano razvaljajte. I napravite rezove na jednoj polovici.
Na drugi dio staviti nadjev od skute. Rubove tijesta možete premazati umućenim bjelanjkom. To je potrebno kako bi se rubovi tijesta bolje zalijepili. 
Drugim dijelom tijesta prekrijte nadjev i vilicom pritisnite rubove. 
Gotova lisnata peciva premjestite u posudu za pečenje, premažite vrh umućenim bjelanjkom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-200C 15-20 minuta. Pokušajte isprva ne otvarati pećnicu jer se lisnato tijesto možda neće dići, a pečeni proizvodi će ispasti malo spljošteni. 
To je sve, lisnato pecivo sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta je spremno, sada se može poslužiti. Ova lisnata tijesta nestanu vrlo brzo, prije nego što stignete okom trepnuti. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u nevjerojatnom okusu s cijelom obitelji.
Dobar tek!!!
Učitavanje...