Lonci od krumpira popularni su među domaćicama. Kako drugačije, jer priprema ih je jednostavna kao guljenje krušaka, pogotovo ako uzmete sirovi krumpir. Dodajte mljeveno meso ili ribu, gljive ili bilo koje povrće, pospite sirom i pecite. I nakon 40 minuta možete poslužiti gotovu večeru. Ponudit ćemo 4 recepta za složence od krumpira od sirovog krumpira, od kojih svaki ima svoj okus.
Tepsija od krumpira s mljevenim mesom u pećnici
Lonac sa sirovim krumpirom i mljevenim mesom možete pripremiti na nekoliko načina, na primjer, narezati krumpir na ploške ili ga naribati.
Proizvodi:
- 2-3 gomolja krumpira;
- 300 g mljevenog mesa (bilo koje);
- 1 komad luk;
- 100 g sira, poput parmezana;
- žlica majoneze;
- 1 rajčica;
- 2 jaja;
- začini po izboru (paprika, mažuran, origano);
- mljeveni crni papar, sol po ukusu.
- Pola krumpira narežite na male ploške debljine 3-4 milimetra i stavite u podmazan pleh. Pospite začinima i solju.
- Sada idemo na mljeveno meso. Provucite meso zajedno s lukom i češnjakom, dodajte sol, mljeveni crni papar i jaje. Ovaj recept koristi pileće meso.
- Mljeveno meso izmiksati i poslagati na krumpir, poravnati površinu.
- Rajčicu poprečno izrežite na krugove i stavite ih na mljeveno meso. Od majoneze napravimo mrežicu.
- Preostali sirovi krumpir naribajte pomoću ribeža s velikim okom. Posolite i popaprite po ukusu, možete dodati malo ribanog sira.
- Po rajčicama rasporedite naribani krumpir.
- Opet napravimo mrežicu od majoneze. Preporučljivo je koristiti majonezu s niskim udjelom masti.
- I na kraju obilato pospite naribanim sirom.
Možete koristiti i više sira, tako će lonac od sirovog krumpira biti ukusniji i aromatičniji.
- Stavite u pećnicu, već zagrijanu na 180 stupnjeva. Kako sir ne bi zagorio, potrebno ga je prvo pokriti folijom i nakon 30 minuta skinuti. I nakon još 10 minuta dobit ćete tepsiju sa takvom zlatno-smeđom korom od sira.
- Izvadite iz pećnice i odmah poslužite. Jako ukusno!
Lonac od sirovog krumpira s gljivama, sirom i češnjakom
Ovaj recept za složenac od krumpira dolazi doslovno u nekoliko minuta. Ova tepsija je bez jaja, ali sir sprječava da se smjesa raspadne i ispadne jako ukusna. Možete koristiti topljeni sir, ali s Adygheom okus je pikantniji.
Proizvodi:
- 500-600 g krumpira;
- 300 g svježih gljiva (može se zamrznuti);
- 2 pakiranja prerađenog sira ili Adyghe;
- 200 g tvrdog sira;
- biljno ulje za prženje;
- začini po želji;
- crni papar i sol.
Korak po korak recept za kuhanje:
- Počinjemo s glavnim sastojkom - krumpirom. Očistimo ga, operemo, naribamo i ocijedimo.
Usput, lako se riješite viška tekućine ako naribani krumpir stavite u cjedilo i lagano ga pritisnete rukom.
- Slijedi nadjev od gljiva za tepsiju. Možete uzeti bilo koje gljive koje volite, ne samo svježe, već čak i ukiseljene. Preporučljivo je kuhati svježe gljive 10 minuta i isprati pod vodom. Zatim nasjeckajte gljive i posolite.
- Naribamo sir i masu podelimo na 2 dela: za krompir i za fil.
- U ocijeđeni naribani krumpir dodajte začinsko bilje, začine, sol i pola sira. Izmješati, odvojiti treći dio, ostatak staviti u tepsiju namazanu uljem. Za nadjev napravimo male stranice.
- Udubljenje napunite nasjeckanim šampinjonima pomiješanim s drugim dijelom sira, preko toga poslažite ostatak krumpira, lagano ga utisnite žlicom.
- Pokrijte tavu poklopcem i stavite je na štednjak. Najprije neka bude srednja vatra da ispari višak vlage, zatim smanjite i kuhajte 15 minuta, ali pazite da ne zagori. Zatim tepsiju okrenuti i pržiti s druge strane. Poslužite malo ohlađeno.
Lonac od sirovog krumpira s gljivama
Proizvodi:
- 4 krumpira;
- 1 mrkva;
- 200 g svježih gljiva;
- 4 jaja;
- 100 g sira;
- 1 čaša masnog mlijeka;
- 1 šalica nasjeckanog zelenog luka;
- 2-3 češnja češnjaka;
- papar i sol.
Korak po korak recept za kuhanje:
- Zeleni luk nasjeckajte i popržite na ulju, pomiješajte s nasjeckanim kuhanim jajima, posolite i popaprite po ukusu.
- Gljive očistimo, sitno nasjeckamo i popržimo na ulju. Mrkvu naribajte na sitne komade i popržite je na ulju. Prženu mrkvu pomiješajte s gljivama.
- Krompir ogulite i narežite na krugove.
- Uzeti vatrostalnu posudu, dno i stijenke namazati uljem ili obložiti nauljenim papirom za pečenje, poslagati tanke korpe krumpira, posoliti po ukusu, posuti ribanim sirom i nasjeckanim češnjakom.
- Zatim dodajte mješavinu gljiva i mrkve.
- Ponovo stavite sloj krumpira i pospite sirom.
- Sljedeći sloj će biti jaja s prženim lukom.
- Sada pripremiti nadjev: umutiti mlijeko i jaja, posoliti po ukusu i sipati u tepsiju.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite 60 minuta. Poslužite toplo, iako je jako ukusno i ohlađeno.
Tepsija od krumpira s ploškama sirovog krumpira i poljokom
Proizvodi:
- 800 g krumpira;
- 600 g fileta polloka;
- 120 g vrhnja,
- 100 g ribanog sira,
- 2 sirova jaja;
- 2 režnja češnjaka,
- 2 žlice. maslac;
- zeleni luk;
- sol, papar
Korak po korak recept za kuhanje:
- Operite file polloka i osušite ga ručnikom. Zatim ribu narežite na male ploške, otprilike 5 milimetara svaku, popaprite, posolite i poškropite limunovim sokom.
- Na ulju lagano popržite mladi luk i češnjak.
- Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Uključite pećnicu da se zagrije. Uzmite posudu za pečenje, namažite dno i stranice uljem.
- Kao prvi sloj poslažemo ploške krumpira, malo posolimo, zatim dodamo filet polloka i prženi mladi luk s češnjakom, pa opet tanki sloj krumpira.
- Pospite solju i paprom po ukusu i prelijte umakom od razmućenih jaja i vrhnja. Na vrh stavite nekoliko komadića maslaca. Stavite lonac u pećnicu na 20 minuta.
Tepsija od krumpira nije samo najlakša za pripremu, već vam omogućuje i eksperimentiranje s jelom. Slojevi različitih sastojaka - ribe, mesa, sireva ili povrća - prikladni su za temeljac od krumpira. Kuhanje se može pretvoriti u ugodan i uzbudljiv proces, a vi ćete biti zadovoljni rezultatom. Pogledajmo koliko dugo se priprema lonac s kuhanim krumpirom i kako ga napraviti!
5 kulinarskih tajni
- Osnova je krumpir. Možete koristiti ili sirovi ili samo kuhani krumpir, kao i onaj koji vam je ostao od jučer. Stoga je lonac od krumpira u pećnici dobra prilika za spremanje hrane za štedljive domaćice. S kuhanim krumpirom jelo će se brže skuhati.
- Za djecu i odrasle. Od kuhanog krumpira može se napraviti jelo za djecu. Blagi okus složenca od pire krumpira oduševit će najmlađe članove obitelji. Slojevi mesa, ribe ili gljiva s temeljcem od krumpira svidjet će se i odraslima.
- Obratite pažnju na vrijeme kuhanja. Ako pečete sirovi krumpir, pripazite na temperaturu i vrijeme. Mogu se razlikovati od predloženih vrijednosti u receptu, budući da kriške krumpira izlaze različite debljine.
- Prekrasna korica. Ako odozgo posipate sirom ili koristite rajčicu, prekrijte folijom da ne zagori.
- Gotovi sastojci. Da bi jelo bilo ukusno i sočno, glavne sastojke unaprijed prokuhajte ili pržite. Sve što trebate učiniti je staviti gotovo gotovo jelo u pećnicu da se ispeče vezivna komponenta.
Brza klasična tepsija od krumpira u pećnici
Prateći recept korak po korak, pripremite brzu i ukusnu tepsiju (kao na slici). Može se koristiti kao samostalno jelo ili kao baza za druge složence, a kao dodatak eksperimentirati s različitim sastojcima.
Trebat će vam:
- krumpir - 500 g;
- maslac - 25 g;
- vrhnje - 150 g;
- kiselo vrhnje s udjelom masti od 10-15% - 50 g;
- češnjak - 1 češanj;
- sol.
Kuhanje korak po korak
- Ogulite krumpir i češnjak.
- Krumpir narežite na ploške, a češnjak dobro nasjeckajte.
- Pleh namastiti ili obložiti posebnim papirom da ne zagori. Natrljajte češnjakom.
- U posudu za pečenje stavite sloj krumpira, zatim malo mase od češnjaka.
Napravite nekoliko ovakvih slojeva. - Sve napunite kremom. Odozgo premažite kiselim vrhnjem i posložite komadiće maslaca.
- Vrijeme pečenja u pećnici je sat i pol na 200 stupnjeva.
Pećnice mogu varirati u temperaturi, tako da morate pratiti spremnost jela. Pričekajte da se krema upije i vrh malo porumeni.
Hranjivi recepti
S mesom ili mljevenim mesom
Prikladno je meso srednjeg udjela masti; ako je suho, uzmite više sira i dodajte povrće. Mljeveno meso bilo bi izvrsno rješenje - brže se kuha, a lonac ispadne mekši. Dodati pikantnost ili pikantnost mesu pomoću mljevenog crnog papra ili mješavine začina.
Trebat će vam:
- krumpir (sirov) - 500 g;
- svinjetina - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- govedina - 200 g;
- sir - 150 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- zelje - prstohvat;
- sol.
Priprema
- Meso, luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Za izradu mljevenog mesa koristite blender ili mlin za meso. Dodajte papar i malo vode.
- Naribati tvrdi sir.
- Krompir ogulite, narežite na okrugle kriške male debljine.
- U posudu za pečenje stavite sloj krumpira, premažite kiselim vrhnjem, dodajte sloj sira, zatim još krumpira, pa mljeveno meso.
- Ponovite ovaj niz nekoliko puta. Za ljepši izgled ostavite krumpir kao završni sloj.
- Stavite u pećnicu 50 minuta, temperatura - 200 stupnjeva.
Dijetetski s pilećim prsima
Recept za složenac od krumpira u pećnici nije samo ukusan, već je i kaloričan. Međutim, za ljubitelje zdrave prehrane postoji dijetalna opcija - korištenje pilećih prsa.
Trebat će vam:
- krumpir - 500 g;
- bijelo pileće meso - 300 g;
- pileća juha - 200 ml;
- jaja - 2 kom .;
- maslac;
- sol.
Priprema
- Bijelo meso skuhajte, ohladite i sitno nasjeckajte.
- Krumpir skuhajte u kori, ogulite i narežite na kvadrate.
- Miješajte jaja i juhu dok ne postane glatka.
- Čvrste sastojke stavite u posudu za pečenje, a zatim ulijte pripremljenu smjesu od jaja i juhe.
- Pecite na 180 stupnjeva 1 sat.
Sirast
Uključuje 3 vrste sira i veliki je hit kod djece.
Trebat će vam:
- krumpir (sirov) - 500 g;
- tekući topljeni sir - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- parmezan - 25 g;
- ulje, sol.
Priprema
- Ogulite nekoliko krumpira srednje veličine i operite ih. Izrežite na okrugle kriške male debljine.
- U duboku i prostranu zdjelu naribajte tvrdi sir i parmezan kako biste kasnije lakše miješali.
- Sirevima dodajte topljeni sir i dobro promiješajte.
- Krompir posolite i pomiješajte s polovicom pripremljene smjese.
- Namastite posudu za pečenje ili dno obložite celuloznim papirom za pečenje.
- U nju stavite krumpir.
- Stavite preostale sireve na vrh i ravnomjerno rasporedite.
- Zagrijte pećnicu na 160-180 stupnjeva i pecite jelo sat vremena. Poslužite vruće.
Gljiva
Za ovu opciju trebali biste koristiti vrganje ili lisičarke. Gotovo 50% lonca sastoji se od gljiva, pa je bolje uzeti svježe, konzervirane ili smrznute neće uspjeti.
Trebat će vam:
- krumpir - 500 g;
- gljive - 500 g;
- krema - 100 ml;
- parmezan - 100 g;
- maslac;
- crni papar i sol.
Priprema
- Skuhajte krumpir u kori, ogulite ga.
- Šampinjone obrišite i očistite.
- Krumpir i gljive narežite na ploške širine oko 3 mm, ali ne na sitno.
- Namastiti posudu za pečenje.
- Stavite nekoliko tankih slojeva krumpira, gljiva i parmezana. Pospite svaki sloj s 1 žlicom. l. vrhnja, a između njih stavite komadiće maslaca.
Možete malo preći visinu posude jer će se tepsija tijekom pečenja slegnuti. - Zadnji sloj je krumpir. Prelijte ga vrhnjem i pospite naribanim sirom.
- Pokrijte folijom i stavite u pećnicu. Vrijeme kuhanja - 1 sat na 180 stupnjeva.
Sada znate kako kuhati složenac od krumpira u pećnici. Ovo jelo s lakoćom može napraviti i iskusna domaćica i netko tko je tek u kuhinji. A obitelji će biti zajamčen obilan i ukusan ručak ili večera.
Mnogo je jela koja se lako i brzo pripremaju, poput složenaca od krumpira. Dostupni su svima jer su navedeni sastojci jednostavni i nalaze se u svakom hladnjaku. Čak će i pire krumpir koji je ostao od večere poslužiti. U loncu će dobiti novi neobičan okus. Uvjerite se sami, a recepti s fotografijama u nastavku pomoći će vam u tome.
Kako napraviti složenac od krumpira
Dobra stvar kod krumpira je što ima neutralan okus. Zahvaljujući tome, može se kombinirati s mnogim drugim proizvodima: piletinom, gljivama, kupusom, puretinom, varivom ili čak svježim sirom. Rezultat su ukusni različiti složenci: visokokalorični ili lakši, masni ili nemasni. Možete napraviti bilo koji po svom ukusu. Kako kuhati lonac od krumpira? Vrlo je jednostavno - potrebno je samo dobro nasjeckati sve sastojke prema receptu, staviti u kalup i peći dok ne porumene.
Koliko kuhati
Odgovor na pitanja kako kuhati i koliko dugo peći lonac od krumpira u pećnici ovisi o obliku u kojem se koristi glavni sastojak. Ako su gomolji nasjeckani sirovi, tada će kuhanje trajati oko 30-45 minuta. Kuhani ili prženi krumpir se brže peče - oko 20-25 minuta. Vrijeme ovisi i o dodatnim sastojcima koji se dodaju u tepsiju. U ovom slučaju, vrijedi ga pripremiti prema preporukama određenog recepta.
Recept za složenac od krumpira
Gotovo svi recepti za složenac od krumpira imaju iste upute za pripremu. Da se jelo ne bi raspadalo, upotrijebite nadjev od jaja pomiješanih s kiselim vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem. Krompir se stavlja u slojeve, između kojih se nalazi nadjev. Sirovi gomolji se naribaju ili izrežu na ploške. Na isti način se obrađuju i kuhani. Lonac od krumpira u pećnici može se pripremiti čak i od ostataka hrane - malo jučerašnjeg pire krumpira, malo sira, piletine ili gljiva. Ove i druge opcije prikazane su u receptima u nastavku.
S mljevenim mesom
Opcija kako pripremiti izvrsno jelo za obiteljski ručak ili večeru je lonac od krumpira s mljevenim mesom. Kombinacija ovog povrća s mesom je klasična, pa se koristi za razne recepte. Nemojte se bojati da će jelo izgledati kao veliki kotlet. Jaja čine krumpirovo tijesto mrvičastim i sprječavaju lijepljenje sastojaka. Počastite sebe i svoje najdraže ovim jelom, a detaljne upute s fotografijama pomoći će vam u pripremi.
Sastojci:
- krumpir - 8 kom .;
- mljevena govedina - 500 g;
- sir - 150 g;
- brašno - 3 žlice. l.;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- luk – 1 kom .;
- jaje – 2 kom .;
- krušne mrvice - 2 žlice. l.;
- zeleni luk - po ukusu.
Način kuhanja:
- Gomolje oguliti, skuhati u blago posoljenoj vodi, samljeti u pire.
- Zatim dodajte jaja, nasjeckani luk, dodajte brašno, promiješajte.
- Dio dobivenog tijesta stavite na dno posude za pečenje, pa pospite polovicom naribanog sira.
- Posložite mljeveno meso, dodajte preostale strugotine sira i krumpir.
- Zagladite površinu, namažite kiselim vrhnjem, pospite krušnim mrvicama.
- Pecite dok ne porumene.
S mesom
Još jedan recept s minimalnim ulaganjem vremena i proizvoda je lonac od krumpira s mesom u pećnici. Jelo se pokazalo zaista zadovoljavajućim, tako da lako može zamijeniti vaš uobičajeni ručak ili večeru. Mesni nadjev neće ostaviti ravnodušnima ni najizbirljivije gurmane, stoga uzmite veću posudu za pečenje, inače nekome možda neće uspjeti lonac.
Sastojci:
- tvrdi sir - 120 g;
- krumpir - 5 kom .;
- sol - 1 žličica;
- svinjetina - 300 g;
- piment mljeveni papar - 1 prstohvat;
- rajčica - 1 kom .;
- voda - 150 ml;
- luk – 1 kom.
Način kuhanja:
- Operite i ogulite povrće. Gomolje narežite na trakice, a luk na pola kolutića.
- Meso narežite na ploške debljine otprilike 1 cm i stavite na dno nauljene posude. Začinite paprom.
- Stavite polovicu krumpira, posolite, dodajte ostatke.
- Po njemu rasporedite kriške luka i rajčice.
- Zalijte vodom i pospite naribanim sirom.
- Pecite do kraja. To će trajati oko pola sata na 180-200 stupnjeva.
S gljivama
Mislite li da se posna hrana ne može ukusno skuhati? Dakle, niste upoznati s takvim jelom kao što je talijanski lonac od gljiva s krumpirom u pećnici. Čak i djeca vole kombinaciju ovih proizvoda. Zahvaljujući gljivama, aroma jela postaje bogatija, a okus delikatniji. Recept sadrži kiselo vrhnje koje tijesto čini još mekšim. Sve u svemu, rezultat je zadovoljavajuće, jeftino i ukusno jelo. Pokušajte sami!
Sastojci:
- suncokretovo ulje - 2 žlice;
- mljeveni crni papar, sol - po ukusu;
- krumpir - 1 kg;
- mlijeko - 400 ml;
- šampinjoni - 1 kg;
- maslac - komad;
- luk – 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g.
Način kuhanja:
- Na ulju popržite nasjeckane gljive i luk. Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta dok ne porumeni.
- Umutiti jaja s kiselim vrhnjem i mlijekom, umiješati sir, posoliti i popapriti.
- Gomolje operite, zatim ogulite i narežite na ploške.
- Namažite posudu za pečenje maslacem. Stavite pola krumpira u slojeve, zatim gljive i preostali krumpir.
- Ulijte smjesu od jaja. Peći na 220 stupnjeva dok ne porumene.
Od pire krumpira
Malo tko voli pire krumpir koji je ostao od jučerašnje večere. Vrlo je ukusan samo kad je svjež i vruć. Dobra stvar kod složenca od krumpira u pećnici je što i ostaci pirea dobivaju novi zanimljiv okus. Iako svježe kuhani krumpir možete i zgnječiti. Tada će ispasti još mirisnije. Tepsija od pire krumpira s mljevenim mesom je nježno i vrlo zadovoljavajuće jelo koje se voli zbog svog okusa i brzine pripreme.
Sastojci:
- mljeveno meso - 800 g;
- mlijeko - 1 žlica;
- papar, sol - po vašem ukusu;
- krumpir - 1,5 kg;
- maslac - 50 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Način kuhanja:
- Oguljene gomolje operite, stavite u lonac s posoljenom vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim samljeti u pire uz dodatak maslaca i mlijeka.
- Pleh nauljiti, staviti polovinu pirea, a na njega - dio prepečenog mljevenog mesa. Ovako napraviti još 2 kore i odozgo posuti naribanim sirom.
- Pecite u pećnici, zagrijavajući je na 180 stupnjeva. Izvadite ga za pola sata.
S povrćem
Lonac od krumpira s povrćem u pećnici puno je zdraviji i sočniji. Ovo je izvrstan prilog mesnom jelu. Iako ova tepsija od krumpira u pećnici može poslužiti i kao samostalno jelo. Možete dodati povrće koje volite - što više, to bolje. Ako želite probati tako izdašno i zdravo jelo, upotrijebite recept s detaljnim uputama i fotografijama.
Sastojci:
- kukuruz - 200 g;
- slatka paprika - 1 kom .;
- krumpir - 1 kg;
- češnjak – 1 češanj;
- začini, sol - po 1 žličica;
- patlidžani – 1 kom .;
- krušne mrvice - po ukusu;
- juha od povrća - 1,5 žlica;
- tikvice – 1 kom.
Način kuhanja:
- Krompir ogulite, zatim operite i narežite na komade. Blanširajte u kipućoj vodi oko 10 minuta, zatim ocijedite.
- Preostalo povrće operite, nasjeckajte na sitne ploške, sve pomiješajte te posolite i začinite.
- Posudu za pečenje namazati uljem i u nju poslagati polovicu krumpira.
- Zatim ravnomjerno rasporedite smjesu povrća.
- Ulijte mješavinu juhe i nasjeckanog češnjaka.
- Pospite prezlama i stavite peći.
- Pecite oko pola sata, postavite temperaturu na 200 stupnjeva.
S piletinom
Sljedeća verzija složenca od krumpira u pećnici odlikuje se brzinom pripreme, jer se piletina uključena u recept brzo peče. Meso ove ptice ne treba čak ni pržiti. Možete uzeti file, prsa ili neki drugi dio trupa, od kojeg samo trebate odvojiti pulpu. Lonac s piletinom i krumpirom u pećnici pomoći će vam čak iu slučaju neočekivane posjete gostiju.
Sastojci:
- luk – 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- ruski sir - 70 g;
- mrkva – 1 kom .;
- krumpir - 6 kom .;
- mljevena piletina - 400 g;
- začini - po vašem ukusu;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- jaje – 1 kom.
Način kuhanja:
- Mrkvu i luk ogulite, nasjeckajte ili koristite ribež.
- Pržite mješavinu povrća na laganoj vatri dok ne porumeni.
- Nakon toga dodajte mljeveno meso. Pržite do kraja, začinite začinima.
- Ogulite i isperite gomolje krumpira. Kuhajte oko 15 minuta. dok nije napola kuhano. Samljeti na ribež, pa sjediniti s kiselim vrhnjem, tući jaja.
- Pleh malo namazati uljem, u prvi sloj poslagati krompir, pa piletinu i opet krompir.
- Pecite 20 minuta. na 180 stupnjeva, zatim pospite sirom, kuhajte još 10-15 minuta.
Sa sirom
Gotovo svi recepti za složence od krumpira koriste sir. To rezultira ukusnom zlatno smeđom koricom. Kombinacija ovih sastojaka ima neutralan okus, koji se lako može zasjeniti dodavanjem raznih začina, na primjer, provansalskog bilja, kopra, mljevenog đumbira ili korijandera. U svakom slučaju dobije se nova tepsija od krumpira i sira. Jedna od ukusnih opcija predstavljena je u receptu u nastavku.
Sastojci:
- sol, začini - po vašem ukusu;
- luk – 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 1 žlica;
- jaje – 2 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- krumpir – 1 kg.
Način kuhanja:
- Ogulite i isperite gomolje. Na mladom korjenastom povrću možete ostaviti kožicu. Zatim ih narežite na tanke ploške debljine oko 2 mm.
- Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića.
- Istucite jaja, posolite ih. Ulijte kiselo vrhnje, pospite začinima, promiješajte.
- Preradite sir u strugotine pomoću ribeža.
- Dno posude za pečenje namazati uljem, poslagati sloj krumpira, zatim luk i opet krumpir.
- Odozgo prelijte umakom od kiselog vrhnja i rasporedite naribani sir.
- Stavite u pećnicu oko 40 minuta. na 180 stupnjeva.
S ribom
Još jedno jelo iz niza zdravih i vrlo ukusnih jela je složenac od krumpira s ribom u pećnici. Ona će vam pomoći kada više nemate ideja kako ukusno nahraniti svoju obitelj ili goste na odmoru. I nećete morati dugo stajati za štednjakom. Nije li ovo savršeno jelo? Zdravo, zasitno i vrlo sočno. U to se možete uvjeriti ako upotrijebite recept za ovaj riblji lonac.
Sastojci:
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- riblji file - 500 g;
- sol i papar - po vašem ukusu;
- jaje – 2 kom .;
- krumpir - 7 kom .;
- luk – 1 kom .;
- tvrdi sir - 100 g.
Način kuhanja:
- Oprane i oguljene krumpire tanko narežite na ploške, stavite u nauljeni lim za pečenje, pospite solju i paprom.
- Prethodno odmrznite ribu, uklonite velike kosti. Zatim stavite na lim za pečenje u sljedeći sloj.
- Pospite sitno nasjeckanim lukom.
- Umutiti jaje sa kiselim vrhnjem, posoliti po želji i ovom smjesom preliti hranu u plehu.
- Posljednji sloj namažite strugotinama sira.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Držite oko 40 minuta.
Bez mesa
Lopsa od krumpira bez mesa je lakša i manje kalorična. Može se svrstati u jedan od najjednostavnijih recepata u nizu “brzo pripremljenih”. Svi sastojci su jednostavni i mogu se naći u kuhinji svake domaćice. Posebnost pripreme je u tome što se krumpir koristi sirov, tj. ne morate trošiti dodatno vrijeme na kuhanje. Klonije samo trebate naribati i pomiješati s ostalim sastojcima iz recepta.
Sastojci:
- jaje – 2 kom .;
- sušeno zelje - 1 žlica. l.;
- češnjak – 2 režnja;
- tvrdi sir - 100 g;
- mljeveni crni papar - 2 prstohvata;
- sol - 2/3 žličice;
- majoneza - 3 žlice. l.;
- krumpir - 7 kom. srednje veličine.
Način kuhanja:
- Sir pretvorite u strugotine koristeći srednje ribež, a češnjak naribajte na najsitnije ribež.
- Polovicu sira pomiješajte s jajetom. Pospite suhim začinskim biljem.
- Kombinirajte preostali sir i jaje u drugoj posudi, začinite majonezom, dodajte češnjak.
- Sameljite krumpir koristeći srednje ribež. U to dodajte smjesu sira i majoneze, promiješajte, posolite i popaprite.
- Dobijenu masu prebaciti na dno nauljene tepsije. Po vrhu rasporedite mješavinu sira, jaja i začinskog bilja.
- Stavite peći 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Kao u vrtiću
Svi se sjećaju klasičnog recepta za složenac od krumpira iz djetinjstva, kada se ovo jelo služilo za ručak u vrtiću. Ovaj recept je pogodan ne samo za hranjenje beba, već i za prehranu onih koji žele izgubiti težinu. Dječja tepsija od krumpira priprema se u pećnici bez mlijeka. Umjesto nje koristi se voda kako jelo ne bi bilo previše masno. Pileća prsa, koja su također uključena u popis proizvoda za lonac, također ga čine dijetalnim.
Sastojci:
- luk - 1/4 kom.;
- jaje – 1 kom .;
- sol - po vašem ukusu;
- krumpir - 4 kom .;
- biljno ulje - 3 žlice. l.;
- voda - 100 ml;
- maslac – 3 žlice. l.;
- mljevena piletina - 100 g.
Način kuhanja:
- Krumpir najprije ogulite, operite, zatim stavite u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša.
- Na kraju kuhanja napravite pire dodajući vodu i maslac.
- Sitno nasjeckajte oguljeni luk, pomiješajte s mljevenim mesom, zatim pržite dok ne omekša u maloj količini biljnog ulja.
- Dobiveni pire podijelite na 2 jednaka dijela. Polovicu rasporedite po dnu namašćene posude za pečenje i poravnajte.
- U sljedeći sloj stavite mljeveno meso pirjano s lukom. I njega izravnajte.
- Na kraju rasporedite preostali pire. Ponovno poravnajte površinu.
- Uzmite posebnu posudu za izmućivanje jaja. Njime namažite vrh buduće tepsije.
- Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva.
- Pošaljite obrazac u njega i ostavite oko 30 minuta. Stupanj spremnosti može se provjeriti blagim rumenilom na površini jela.
- Poslužite kada se malo ohladi.
Video
photorecept.ru
Sastojci
- 1 luk;
- 600 g bilo kojeg mljevenog mesa;
- sol - po ukusu;
- 2 žličice khmeli-suneli;
- 10-12 krumpira;
- 300 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 150 g tvrdog sira.
Priprema
Luk narežite na sitne kockice i propirjajte na zagrijanom ulju. Dodajte mljeveno meso i pržite uz miješanje dok meso ne bude pečeno. Dodajte sol, papar i pola suneli khmeli te promiješajte.
Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške. Umutiti mlijeko s jajetom, soli i hmeljovima suneli. Možete koristiti i druge začine po svom ukusu.
Posudu za pečenje namazati uljem. Na dno stavite polovicu krumpira, preko rasporedite mljeveno meso i prekrijte preostalim krumpirom. Prelijte mliječnom smjesom i pospite naribanim sirom.
Pokrijte pleh folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 40 minuta. Zatim maknite foliju i pecite još 10-15 minuta da se sir prekrije.
yellowblissroad.com Sastojci
- 8-10 krumpira;
- 4 žlice maslaca;
- 4 žlice brašna;
- 360 ml mlijeka;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 250 g tvrdog sira;
- malo biljnog ulja.
Priprema
Stavite krumpir u kipuću vodu i kuhajte ga 20-25 minuta dok nije gotovo.
Otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte par minuta miješajući pjenjačom. Ulijte mlijeko i uz miješanje kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne.
Umak maknite s vatre, dodajte sol, papar i 200 g naribanog sira. Miješajte dok ne postane glatko.
Ohlađeni krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Trećinu krumpira stavite u podmazan pleh. Začinite solju i paprom te prelijte malo umaka od sira. Na isti način napravite još dva sloja. Pospite preostalim ribanim sirom i pecite 20-25 minuta na 180°C.
Sastojci
- 2 luka;
- nekoliko žlica biljnog ulja;
- 300 g šampinjona;
- 5-6 krumpira;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 150 ml vrhnja niske masnoće;
- 50 ml mlijeka;
- 1 žlica brašna;
- 2-3 žličice začina za krumpir;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema
Luk narežite na sitne ploške i lagano popržite u tavi na zagrijanom ulju. Nasjeckajte na tanke ploške ili velike komade. Dodajte ih luku, promiješajte i kuhajte dok tekućina ne ispari.
Za to vrijeme oguljeni krumpir narežite na kockice. U drugoj tavi zagrijte ulje i pržite krumpire skoro do kraja.
Gljive posolite i popaprite, ulijte vrhnje i mlijeko, dodajte brašno i dobro promiješajte. Pustite da zakipi i kuhajte uz miješanje još nekoliko minuta.
Pržene krumpire stavite u posudu za pečenje i pospite začinima. Stavite gljive i umak na vrh i poravnajte. Pospite naribanim sirom i pecite na 180°C 15-20 minuta.
Sastojci
- 4-5 krumpira;
- 1-2 mrkve;
- 400 g pilećeg filea;
- 3 jaja;
- 3 žlice mlijeka ili vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
- 4-5 češnja češnjaka;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 1 žličica provansalskog bilja;
- malo biljnog ulja;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- 50-100 g tvrdog sira.
Priprema
Oguljeni krumpir i mrkvu narežite na tanke kockice, a piletinu na sitne kockice.
Stavite povrće i meso u zdjelu. Dodajte jaja, mlijeko ili vrhnje, nasjeckani češnjak, sol, papar i provansalsko bilje (može se zamijeniti drugim začinima). Sve sastojke dobro promiješajte.
Posudu za pečenje namažite uljem i stavite pripremljene proizvode. Odozgo premažite kiselim vrhnjem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C pola sata. Zatim lonac pospite ribanim sirom i kuhajte još 20-30 minuta.
Sastojci
- 6 krumpira;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 1 žličica začina za krumpir ili drugih začina;
- 3 jaja;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- 1-2 rajčice;
- 50 g tvrdog sira.
Priprema
Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške i stavite u zdjelu. Posolite, popaprite i dodajte začin za krumpir te dobro promiješajte.
Istucite jaja, kiselo vrhnje i sol dok ne postane glatko. Smjesu prelijte preko krumpira, promiješajte i stavite u posudu za pečenje.
Sastojci
- 10-12 krumpira;
- sol - po ukusu;
- 200-300 ml mlijeka;
- komad maslaca;
- 1 jaje;
- 1 luk;
- 2-3 žlice biljnog ulja + malo za podmazivanje;
- 1 kg bilo kojeg mljevenog mesa;
- 4 žlice sojinog umaka;
- 2 žlice;
- 100 g tvrdog sira;
- 4 žlice kiselog vrhnja.
Priprema
Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijediti vodu, dodati mlijeko i zgnječiti gnječilicom. Dodajte maslac, jaje i sol i dobro promiješajte.
Luk narežite na sitne kockice i propirjajte na zagrijanom ulju. Dodati mljeveno meso i miješajući pržiti dok ne bude gotovo. U zdjelu stavite mljeveno meso i luk, dodajte soja umak i kečap te promiješajte.
Namastite posudu za pečenje i preko nje rasporedite polovicu pire krumpira. Pospite polovicom naribanog sira, dodajte nadjev od mesa i preostali sir. Odozgo rasporedite pire i premažite kiselim vrhnjem. Pecite 15-20 minuta na 180°C.
Sastojci
- 6-8 krumpira;
- sol - po ukusu;
- 500 g fileta bilo koje bijele ribe;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 1 žlica soka od limuna;
- 30 g maslaca;
- 1½ žlice brašna;
- 400 ml mlijeka;
- prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
- 100 g topljenog krem sira;
- 1 luk;
- malo biljnog ulja;
Priprema
povarenok.ru Sastojci
- 1 luk;
- 2-3 žlice biljnog ulja;
- 150 g šampinjona;
- 1 pileća prsa;
- sol - po ukusu;
- 1 žličica začina za piletinu;
- 100 g tvrdog sira;
- 2 jaja;
- 4 režnja češnjaka;
- 2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
- 6-7 krumpira;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- ½ hrpe kopra.
Priprema
Luk nasjeckajte i lagano popržite na zagrijanom ulju. Šampinjone i piletinu narežite na sitne kockice, dodajte na luk i pržite dok ne porumene. Začinite solju i začinima.
Pomiješajte pola naribanog sira, jaje, 2 nasjeckana češnja češnjaka i majonezu ili kiselo vrhnje. Dodati oguljeni krumpir nariban na krupnije ribež, posoliti, popapriti i promiješati.
Posebno pomiješajte preostali naribani sir i nasjeckani češnjak, nasjeckani kopar i jaje.
U posudu za pečenje stavite nadjev od gljiva i piletine, po vrhu rasporedite smjesu od krumpira i prekrijte smjesom od sira.
iamcook.ru Sastojci
- 1 manji patlidžan;
- 2-3 velika krumpira;
- 1-2 češnja češnjaka;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- malo biljnog ulja;
- 250 ml gustog vrhnja;
- 1 jaje;
- 200-250 g tvrdog sira.
Priprema
povarenok.ru Sastojci
- 5 krumpira;
- 200 g pulpe bundeve;
- 150 g tvrdog sira;
- 80-100 g maslaca;
- 2-3 žlice kiselog vrhnja ili majoneze.
Priprema
Oguljeni krumpir, bundevu i sir naribajte na krupnije ribež. Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte.
Pripremljenu smjesu stavite u posudu za pečenje i odozgo premažite kiselim vrhnjem ili majonezom. Pecite 30-40 minuta na 180°C.
Lonci od krumpira bez mesa mogu biti izvrstan obilan ručak, večera ili čak doručak. Svaka zemlja ima svoje zanimljive i vrlo ukusne recepte za ovo jelo, koji će vam pomoći diverzificirati obiteljski jelovnik. Za blagdanski stol možete pripremiti sofisticiranije složence od krumpira bez mesa. Recepti s fotografijama predstavljeni su na mnogim kulinarskim stranicama ili u grupama na društvenim mrežama. Tako da svatko može odabrati recept za složenac po svom ukusu.
Kako zamijeniti meso i gdje ga kuhati
Gljive se često koriste umjesto mesa u složencima od krumpira. Možete ga kuhati i s povrćem ili čak sa žitaricama. Mašta domaćica ne presušuje i nudi nove mogućnosti. Tradicionalno se složenac od krumpira priprema u pećnici, ali s dolaskom multicookera sve više možete pronaći recepte samo za njega. Lonac od krumpira bez mesa u laganom štednjaku ima bogat okus i zadivljujuću aromu, jer su svi mirisi sačuvani. Recepti za pećnicu također su prikladni za sporo kuhalo. Samo trebate imati na umu da su svi multicookers, kao i pećnice, različiti, a vrijeme kuhanja može varirati u različitim modelima.
Tepsija od gljiva i sira
Ova lonac uvijek pomaže kada nakon praznika ima puno pire krumpira, ali ga više nitko ne želi jesti. I oni će ga s užitkom pojesti u takvom jelu. Za ovu jednostavnu tepsiju potrebni su sljedeći sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- svježe gljive (šampinjoni) - 400 g;
- pire krumpir - 1 kg;
- kokošja jaja (kuhana) - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- biljno ulje.
Na biljnom ulju popržite grubo nasjeckane gljive. Na dno lima za pečenje u ravnomjernom sloju poslažite pire krumpir, a na njega narezana jaja. Zatim premažite polovinom kiselog vrhnja, zatim ravnomjerno rasporedite sloj prženih šampinjona i ponovno premažite preostalim vrhnjem. Po vrhu lonca pospite naribani sir i dobivenu posudu stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 220 °C. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta dok ne porumene.
Tepsija od krumpira sa haringom
Predstavljeni lonac je savršen kada stvarno želite pečeni krumpir i haringu. Možete spojiti svoje želje u jedno jelo. Za tepsiju će vam trebati:
Krompir ogulite i narežite na vrlo tanke ploške. Odvojite filete od haringe i narežite na male kockice. U lim za pečenje (prethodno namazan uljem) poslažite krumpir i haringu u slojevima tako da zadnji sloj bude krumpir. Pomiješajte stotinu i pedeset grama vrhnja sa žumanjcima, popaprite dobivenu smjesu i prelijte na krumpir i haringu. Po vrhu rasporedite nasjeckani maslac. Pecite u pećnici na 180°C oko sat vremena.
Posebno pripremiti umak od kiselog vrhnja. Preostalo vrhnje pomiješajte s kiselim vrhnjem, sitno nasjeckanim lukom i peršinom. Gotov umak posolite i popaprite po ukusu. Umak poslužite uz vruću posudu.
Lonac od krumpira s rižom
Lonci od krumpira bez mesa sa žitaricama pripremaju se rjeđe nego s gljivama ili ribom, ali su i oni prisutni u obiteljskoj prehrani. Takva jela ispadaju zadovoljavajuća, pa čak i mali lonac može nahraniti prilično veliku obitelj. Za dvije male porcije ove tepsije potrebno vam je:
Od mlijeka, jednog jajeta i pola maslaca napravite pire. Rižu također skuhajte do pola, pripremljeno začinsko bilje nasjeckajte, luk propirjajte, jaje skuhajte i nasjeckajte. Sve izmiksati osim pirea.
Na dno namašćene tepsije stavite polovicu pripremljenog pire krumpira, a na njega nadjev od riže, pa opet zgnječite. Zalijte kiselim vrhnjem. Lonci od krumpira bez mesa peku se u pećnici ili sporom kuhalu. Ovu verziju lonca potrebno je držati u pećnici dok se ne stvori zlatnosmeđa korica.
sa slaninom
Za blagdanski stol možete pripremiti i složence od krumpira bez mesa. Ako jelu dodate slaninu, lonac će poprimiti prekrasan miris, a time ćete razmaziti ne samo sebe, već i svoje goste. Za ovo jelo trebat će vam:
- Pileća jaja - 4 kom.
- Krumpir - 900 g.
- Slanina - 120 g.
- Mlijeko - 250 ml.
- Luk - 1 velika glavica ili 2 male.
- Sol, muškatni oraščić, papar po ukusu.
Slaninu narežite na sitne kockice, na iste kockice narežite luk i krumpir na tanke ploške. Posebno pomiješati mlijeko, jaja i začine, lagano umutiti pjenjačom. Pripremiti tepsiju namazati uljem, poslagati u tankim slojevima krumpir i slaninu i luk popržen na ulju (malo slanine ostaviti za posipanje). Nakon što napunite kalup, dobiveni obradak prelijte mješavinom mlijeka, jaja i začina. Stavite u pećnicu četrdeset minuta. Nakon isteka vremena, gotovu tepsiju pospite preostalom slaninom (možete dodati i naribani sir) i vratite u pećnicu dok ne porumeni. Tepsija od krumpira bez mesa u pećnici ispada sočna i aromatična.
Učitavanje...