Što možete ispeći od starog svježeg sira? Jela od svježeg sira

Svježi sir je zdrav proizvod, ali jedenje postaje dosadno i s vremena na vrijeme osjetite želju da napravite nešto ukusno od svježeg sira. Ako vas ta želja nije mimoišla, pročitajte da od mekog, kiselog, pa čak i starog svježeg sira možete brzo pripremiti nešto ukusno.

Što skuhati od pakiranja kiselog svježeg sira?

Zanimljiv recept za kolačiće, pogodan za one koji ne znaju što bi ne samo sa svježim sirom, već i sa zobenim kolačićima.

Sastojci:

  • kiseli svježi sir - 250 g;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
  • zobeni keksi - 8 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • biljno ulje;
  • šećer - na okus.

Priprema

Zobene kekse sameljite u mrvice. Svježi sir propasiramo kroz sito, dodamo jaja i šećer. Smjesu temeljito izmiješajte dok ne postane glatka. Sada uzmite tepsiju i namastite je biljno ulje i pospite mrvicama keksa. Svježi sir stavite u kalupe i na vrh pospite preostale mrvice zobeni kolačići. Pustite da se kuha pola sata i stavite u pećnicu na 30 minuta. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 150 °C.

Ako nemate modlice, od svježeg sira možete napraviti male kuglice, uvaljati ih u mrvice i peći na plehu.

Što kuhati od zrnastog svježeg sira?

Možete pokušati napraviti neobičnu salatu od zrnastog svježeg sira.

Sastojci:

  • svježi sir - 200 g;
  • svježi krastavac - 1-2 kom .;
  • slatka pavlaka– po ukusu;
  • kopar, papar, sol, češnjak - po ukusu.

Priprema

Svježi sir propuštamo kroz mlin za meso s češnjakom. Ovog drugog uzimamo malo, po ukusu. Dodajte nasjeckani kopar, posolite, popaprite, začinite kiselim vrhnjem i dobro promiješajte. Stavite u zdjelu za salatu, pažljivo zbijajući skutu. Krastavce narežite na tanke ploške i posložite, malo posolite, u krug na ravnu posudu. U sredinu stavite hrpu skute, okrećući zdjelu salate. Sve pospite nasjeckanim koprom i poslužite.

Što skuhati od starog svježeg sira kojem je istekao rok trajanja?

Htio bih odmah reći da ćemo razmisliti kako od svježeg sira pripremiti nešto što nije pokvareno, već mu je istekao rok trajanja samo nekoliko dana. Takav svježi sir tijekom toplinske obrade bit će bezopasan za zdravlje, ali svježi sir je pokvaren ( loš miris, promjena boje itd.) ne smije se jesti ni u kojem obliku.

Dakle, pokušajmo napraviti omotnice od skute od starog svježeg sira.

Sastojci:

  • svježi sir - 250 g;
  • maslac (margarin) - 250 g;
  • brašno - 2 šalice;
  • šećer, cimet, mak - po ukusu.

Priprema

Pomiješajte brašno, malo i svježi sir. Miješajte dok ne postane glatko i zarolajte tijesto u kobasicu. Odrežemo mali komad, rukama ga razvaljamo u kvadrat i taj kvadrat savijemo u omotnicu. Kuvertu popariti u šećeru (cimet, mak). Na isti način napravite i ostale kolačiće, stavite ih u podmazan pleh i stavite peći. Pecite 15-20 minuta na 150°C.

Što kuhati od slanog svježeg sira?

Slani svježi sir može postati ukusno punjenje za rolice od tikvica.

Sastojci:

  • tikvice - 2-3 kom .;
  • biljno ulje - 4 žlice. žlice;
  • slani svježi sir - 200 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • crni papar, kopar i peršin - po ukusu.

Priprema

Tikvicu narezati na uzdužne trakice i ostaviti 15ak minuta dok dođemo do nadjeva. Svježi sir zgnječite vilicom, dodajte svježe mljeveni papar, nasjeckano začinsko bilje i nasjeckani češnjak. Sve dobro promiješajte. Tikvice osušite papirnatim ručnikom i pecite u tavi s obje strane dok ne omekšaju. Stavite na tanjur i ostavite da se ohladi. Na ohlađene trakice staviti nadjev i zarolati. Po potrebi učvrstiti rolice čačkalicom.

Što kuhati od tekućeg svježeg sira?

Tekući svježi sir idealan je za pripremu složenaca.

Suočeni ste s pitanjem što kuhati od svježeg sira? NameWoman već ima odgovor, odnosno čak nekoliko odgovora i preporuka... Ukusno i jednostavni recepti i njihove različite varijacije, koje se mogu pripremiti od svježeg sira, naći ćete u našem novom članku.

Recept br. 1: kolači od sira

Klasičan odgovor na pitanje što napraviti od svježeg sira su sirnice - one su i palačinke od svježeg sira, one su i palačinke od skute. Postoji mnogo opcija za recepte, NameWoman preferira one u koje se dodaje samo “malo” brašna. Sirnice možete napraviti i od starih i svježi svježi sir. Za naš ukus, u drugom slučaju i od masni svježi sir ispadnu najukusniji. Pogačice od sira od kiseli svježi sir Bolje je ne kuhati.

Dakle, samljeti 200 grama svježeg sira s jajetom, dvije-tri žlice šećera, dvije žlice pšenično brašno i žlica griza (nećete osjetiti njegov okus, ali će gotovi sirnici postati pahuljasti). Oblikujemo male debele pogačice, uvaljamo ih u brašno i pržimo s obje strane dok ne porumene u zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem.

Sva raznolikost kolača sa sirom... Da ne budemo banalni i da najviše obradujemo svoje najdraže ukusni sirnici, - eksperiment. Dakle, u svježi sir možete dodati: mak, vaniliju, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, suhe trešnje ili brusnice, razne orašaste plodove, uključujući pahuljice kokosa, čokoladne kapljice, komadići marmelade, korice naranče ili limuna. Odaberite jedan ili dva od predloženih dodataka. Još zanimljiva opcija Vrlo ukusan i originalan dodatak koji preporučuje NameWoman je sitno nasjeckana jabuka pržena s cimetom. Ako ovaj put ne kuhate sa svježim sirom dječje jelo, zatim u tijesto možete dodati par žlica aromatičnog likera ili ruma.

Tradicionalno se kolači od sira poslužuju s kiselim vrhnjem. Možete ga nadopuniti ili zamijeniti bilo kojim slatkim umakom: džemom, šlagom (usput, ako ga sami umutite, možete dodati i malo likera), otopljenom čokoladom. Zanimljiv kontrast okusa dobit ćete ako slatke kolače od sira s čokoladom prelijete domaćim jogurtom u koji je dodana nasjeckana svježa menta.

Što brzo kuhati od svježeg sira: najjednostavniji recepti

Recept br. 2: Domaći Danissimo

Recept je vrlo jednostavan i brz. Idealan je za one koji radije jedu bez svježeg sira toplinska obrada ali želi raznolikost okusa i voli gotove deserte iz trgovine poput Danissima. Slična poslastica Možete ga napraviti sami od svježeg sira, bez boja, konzervansa, aroma i ostalih “nezdravih” sastojaka.

Protrljajte 200 grama svježeg sira kroz sito ili dobro izgnječite. Sada na maloj brzini 3-5 minuta morate tući svježi sir, dodajući malo vrhnja (ukupno 100 ml). Desert zasladite medom ili ga jednostavno ukrasite svježe bobice i komadiće omiljenog slatkog voća. Domaći Danissimo možete poslužiti kao blagdanski desert, ako stavite šlag skutna masa u prozirne zdjelice ili čaše u slojevima, naizmjence sa slojem bobičastog voća i mrvicama peciva ili keksi, pomiješan s halvom.

Recept br. 3: Hranjivi koktel od svježeg sira

Svježe bobice i voće možete zamijeniti smrznutim, džemom, sirupom ili medom. Eksperimentirajte sa začinima: hladno koktel od mente od svježeg sira bit će vrlo osvježavajuće, a blago zagrijano milkshake s cimetom, korijanderom, kardamomom i prstohvatom ljuta papričica ima zagrijavajući učinak i odličan je za zimu. Od svježeg sira možete napraviti koktel s apsolutno Novogodišnje raspoloženje, ako koristite kombinaciju začina mljeveni đumbir, karanfili i piment. Piće ukrasite naribanom ili tanko narezanom koricom naranče, mandarine ili limuna.

Želite okus tropa? Zatim pripremite smoothie sa svježim sirom prema sljedeći recept. U blender stavite 200 ml mlijeka, mango, bananu, pulpu dviju naranči i 3 žlice svježeg sira. Ovaj koktel se može smatrati svečanim; poslužite ga sa širokom slamkom i kriškom naranče ili manga. Za ukras možete koristiti i krišku banane, ali da ne potamni, bananu prije namažite masnoćom sok od limuna.

Recept br. 4: Lisnato pecivo sa svježim sirom od gotovo tijesto

Ponekad si možete dopustiti da malo prevarite i prihvatite se lisnatih peciva sa svježim sirom, čiji se recept temelji na korištenju poluproizvoda... NameWoman savjetuje da uvijek držite smrznuta gotova lisnato tijesto. Odjednom želite nešto ukusno domaća peciva, ali bit će malo vremena za izravno sudjelovanje u procesu kuhanja. Tijesto se odmrzava na sobnoj temperaturi 1-2 sata; ljeto i putovanje iz trgovine (ako tijesto nije bilo pohranjeno u hladnjaku) značajno skraćuju ovo vrijeme.

Nadjev ćemo brzo pripremiti od svježeg sira. Za to svježi sir jednostavno izgnječite ili protrljajte kroz sito, zasladite i dodajte oprane i oparene grožđice. Odmrznuto tijesto razvaljajte u dugački pravokutnik i izrežite na male kvadrate. Od 500-600 grama gotovog tijesta dobit ćete 16 malih savijača. Zgodno ih je peći u osam komada na plehu (za osam do deset savijača potrebno je otprilike jedno pakiranje svježeg sira), tako da u početku možete uzeti samo pola tijesta za rad. Mentalno podijelite svaki kvadrat budućeg lisnatog tijesta na pola u dva pravokutnika. Na jednu od polovica pažljivo stavite nadjev, ostavljajući razmak na rubovima. Na drugoj polovici napravimo tri do pet rezova u sredini. Sada polovicom izrezanog tijesta prekrijte nadjev i stisnite stranice pite. Pleh obložite papirom za pečenje, na njega slažite pite, premažite umućenim jajetom i šećerom i stavite peći. Na 175-180 stupnjeva držite pite u pećnici 20-30 minuta dok ne narastu i porumene.

I neke druge varijante nadjeva mogu se pripremiti sa svježim sirom. Izgled mogući aditivi, dat gore za recept za kolače sa sirom. Ako je svježi sir jako suh dodajte mu malo kiselog vrhnja ili pekmeza.

Pufnice od skute ispasti će još ljepše ako svaku pitu nakon što ih premažete jajetom pospete sezamom.

Što kuhati od starog sira

Recept br. 5: Tijesto za palačinke od svježeg sira i mogućnosti punjenja

Pravljenje palačinki je najlakše rješenje za korištenje starog mlijeka i fermentirani mliječni proizvodi. Za tijesto su savršeni mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje, jogurt i svježi sir. U potonjem slučaju, kako biste bili sigurni da je tijesto homogeno, jednostavno upotrijebite mješalicu. Prikladno je napraviti tijesto u blenderu sa zdjelom - neće biti grudica (ali prvo umutite jaja i umiješajte brašno u "tekućinu"). Za pripremu palačinki od starog svježeg sira trebat će vam jaje, biljno ulje, pšenično brašno, šećer i sol. U svježi sir ćete morati dodati mlijeko ili vodu (u omjeru otprilike 1:1). Svaka domaćica bira omjer brašna pojedinačno; ako tijesto ispadne previše gusto, onda umjesto toga tanke palačinke Ispeći četiri palačinke u cijeloj tavi. Za velike palačinke s nadjevom NameWoman savjetuje da na 300 ml tekućine (svježi sir s mlijekom ili vodom) uzmete 2 jaja i 125 grama brašna. Spremno tijesto Stavite u hladnjak na 15-20 minuta. Tavu namazati uljem, zagrijati, uliti 2-4 žlice tijesta. Pecite sa svake strane dok ne porumene.

Volite li slatke eksperimente? U smjesu za palačinke dodajte kakao i cimet.

A eksperimentiranje s punjenjem palačinki daje ogroman prostor za maštu. Usput, čak i na početku slatko tijesto je prilično kompatibilno sa slatkim i slanim nadjevima. Jedna od opcija sastava u potonjem slučaju: sir, sitno nasjeckani kuhana piletina, bilo koji umak (jogurt ili kiselo vrhnje sa začinima ili čak pesto). Na četvrtinu diska za palačinke nakon prvog preokreta stavite sir (da se sir otopi). Nakon što izvadite palačinku iz tave, stavite piletinu na sir, a drugu četvrtinu diska premažite umakom. Presavijte palačinku na pola i opet na pola. Poslužite ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.

Pa budući da je glavni lik našeg današnjeg članka svježi sir i da smo strastveni oko toga što se od svježeg sira može pripremiti, podsjećamo vas da se ona (ali mora biti svježa!) može koristiti i za punjenje. Za nezaslađene opcije, dodajte češnjak, začinsko bilje, malo soli u svježi sir, čak možete uzeti i par maslina. Za slatkiše možete odabrati aditive na temelju gore navedenih varijacija recepata za kolače od sira i lisnato pecivo. Što mislite o lisnatom tijestu sa svježim sirom ili zarolanim palačinkama s komadićima breskve ili ananasa? Mmm... ukusno!

Recept br. 6: Kolačići od limuna od svježeg sira

Ovo je mirisna mrvičasta i nježni kolačići Vrlo brzo i jednostavno možete ga napraviti od starog svježeg sira. Pomiješajte 100 grama dobro zgnječenog svježeg sira i maslac sobna temperatura. Dodajte vanilin na vrhu stabljike ili žličicu šećera prirodna vanilija, korica pola limuna (možete uzeti limetu), pola čaše šećera u prahu i 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna. Sve dobro promiješajte. Prosijte 3/4 šalice brašna s prstohvatom soli i žličicom praška za pecivo, pomiješajte s masom od skute. Tijesto ne smije biti ljepljivo niti pretvrdo. Uzmite komad tijesta, razvaljajte ga u kuglu i pritisnite na pleh obložen papirom za pečenje. Kuglice kolačića možete ravno pritisnuti vilicom – napravite mrežasti uzorak. Dobivene debele pogačice premažite limunovim sokom i pospite šećerom ili listićima badema. Na 180 stupnjeva, ovisno o veličini, ove kolačiće sa skutom držite u pećnici 10-20 minuta dok ne porumene.

Recept br. 7: Tart od skute s kruškama

Što skuhati od svježeg sira da nije previše komplicirano, ali takvo da dobiveno jelo bude dostojno svečani stol? Odgovor je u posljednjem receptu u članku ImeŽene. Za tart od krušaka možete koristiti ili svježe ili stari svježi sir. Ipak, NameWoman preporuča da namirnice ne držite dugo u hladnjaku jer se time ne povećava njihova korisnost.

Dakle, prvo morate pripremiti tijesto. Pomiješajte i prosijte s prstohvatom soli i pola žličice praška za pecivo za tijesto 200 grama pšenice i 50 gr. raženog brašna. 100 grama hladnog maslaca (za to je zgodno prvo ga narezati na komadiće ili naribati na krupnije ribež) sameljite sa 30 grama šećera. Kombiniramo ono što smo dobili sa mješavina brašna, dodati žumanjak, 50 grama masne pavlake i zamijesiti tijesto. Gotovo tijesto treba razvaljati u kuglu, zamotati u prozirnu foliju (ili staviti u plastična vrećica) i stavite u hladnjak na pola sata. Zatim tijesto razvaljamo i stavimo u kalup, napravimo stranice, dno izbockamo vilicom i stavimo u hladnjak na još pola sata. Da se dno pite ne bi diglo, tijesto se može puniti grahom, slanutkom ili graškom. Druga opcija koja omogućuje bolje pečenje dna pite koju pripremamo je prekrivanje tijesta folijom (sjajna strana prema dolje). Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta. Pomiješajte 4 žlice griza sa 6 žlica kiselog vrhnja. Da bi griz dobro nabubrio, ostavite smjesu da odstoji 20 minuta meki svježi sir pomiješajte s vrećicom vanilin šećer. Dodajte griz i kiselo vrhnje, četiri jaja prethodno umućena sa 4 žlice šećera. Na ohlađeno tijesto rasporedimo nadjev, ali ne počnemo nadjevom pripremljenim od svježeg sira, već kruškama. Dvije veće kruške prepolovimo po dužini, izvadimo im sjemenke i sada ih narežemo na široke komade okomito na liniju prvog reza. Na tijesto stavite kruške, održavajući vizualnu cjelovitost polovica krušaka, a sada između njih pažljivo ulijte nadjev od svježeg sira. Pecite 40 minuta do sat vremena. Prije rezanja gotovog kolač od krušaka po porciji, ostavite da se potpuno ohladi.

Pričamo o klasični recepti Odgovarajući na pitanje što napraviti od svježeg sira, ne možete zanemariti lonac. Ali o tome smo već razgovarali ranije, pa preporučujemo da pogledate sljedeći članak: “”, u materijalu na poveznici koju ćete pronaći klasična tepsija od svježeg sira i original riblja tepsija inspiriran slanim engleskim pudingom.

Marija Košenkova

Svježi sir je živi proizvod obogaćen bakterije mliječne kiseline i korisnih mikroorganizama. Kvantitativni sadržaj ovih bakterija izravno utječe na njegovu svježinu. Prema standardima SanNPiN, rok trajanja domaćeg svježeg sira ne smije biti duži od 72 sata. Tvornički proizvedeni proizvod može se skladištiti dulje zahvaljujući korištenju materijala za vakuumsko pakiranje i dodatnim konzervansima. Često se dogodi da su zaboravili na kupljeni svježi sir, a onda ga je šteta baciti. Kako na našem stolu koristiti svježi sir kojem je istekao rok trajanja?

standardi kvalitete svježeg sira

Razinu kvarenja određenog proizvoda vrlo je lako odrediti:

  • promjena boje - od bijele ili vrhnje (ovisno o postotku sadržaja masti) do žute;
  • prisutnost gorkog okusa;
  • pojava neugodnog kiselog mirisa (svježi sir bi trebao ugodno mirisati);
  • stvaranje mase sluzi na površini;
  • intenzivna proliferacija pljesnivih gljivica, o čemu svjedoče zelenkaste inkluzije u zrnu skute.

Prisutnost prve tri točke u masi skute ukazuje na to da se takav proizvod može jesti tek nakon toplinske obrade. A pojavljivanje sljedećih točaka znači da svježi sir kategorički nije prikladan za hranu u bilo kojem obliku. Jedenje pokvarenog svježeg sira prepuno je ozbiljnih posljedica. trovanje hranom i opijenost.

Jela od svježeg sira kojem je istekao rok trajanja

Koja se jela mogu pripremiti od starog ili kiselog sira? Iz slatki recept Lako se pripremaju palačinke sa sirom, muffini i sl. U našoj zemlji vole sirnice od skute razne varijacije. Možete ih peći i više.

Za pola kilograma kiselog svježeg sira potrebno je uzeti jaje, pola čaše šećera i tri žlice brašna.


Također se pripremaju vrlo jednostavno i brzo. Umijesite tijesto kao za knedle, razvaljajte ga u tanku kobasicu i narežite na male komadiće. Kuhajte u slanoj vodi tri minute.

Kolači od kopra su jako ukusni. Za njihovu pripremu trebat će vam 4 jaja, velika čaša vode, ½ kg brašna, pola štapića kravljeg maslaca, 600 grama kiselog svježeg sira, sol, šaka kopra. Ovdje ćete morati malo raditi - nakon gnječenja ostavite tijesto da se odmori, a zatim ga razvaljajte nekoliko puta, prethodno podmazujući površinu maslacem. Zatim na tanko razvaljani somun stavite nadjev od skute i začinskog bilja. Zamotajte ga u kovertu i ispecite s obje strane u tavi na dosta ulja.

Možete pokušati kuhati domaći sir, ali će trajati više od dva sata. Iako nema ništa komplicirano, trebat će nam: ne-kiseli svježi sir, mlijeko, maslac, jaje, začini. Zagrijte skutu dodanu u mlijeko dok se ne pojavi sirutka. Procijedite, dodajte preostale sastojke, zagrijte i ulijte u kalupe dok se ne ohladi. Detaljan recept vidi ovaj članak.

Kako čuvati svježi sir da se ne pokvari

Svježi sir iz trgovine morate pažljivo odabrati, pazeći na rok trajanja. Pravila za čuvanje svježeg sira su vrlo jednostavna:

  • stavite ga na najhladniju policu hladnjaka;
  • čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenoj ili porculanskoj posudi s čvrstim poklopcem u koju možete staviti nekoliko komada rafiniranog šećera.


U zamrzivač Rok trajanja svježeg sira je od 4 do 12 mjeseci na temperaturama od minus 18 do 30 stupnjeva. Ponovno zamrzavanje je zabranjeno. Odmrzavanje ovaj proizvod u hladnjaku 10-12 sati, a zatim se može jesti. Za slasticarnica može se odmrzavati na toplom mjestu 3-5 sati. Čuvale su naše bake domaći svježi sir, zamotajte ga u čistu pamučnu ili lanenu navlaženu krpu i stavite u poklopljenu posudu i držite na hladnom. Svježi sir ne smijete čuvati u hladnjaku ako je odstajao duže od dva dana; pripremite od njega ukusnu i ukusnu hranu. zdravo jelo ili zamrznuti.

Kao što znate, svježi sir je vrlo bogat kalcijem, pa će jela sa svježim sirom biti vrlo korisna za djecu. Pogotovo ako naučite kako napraviti svježi sir kod kuće. Ako imate malo dijete, samo trebate znati kako pripremiti svježi sir za svoju bebu. Iako ga, naravno, možete kupiti i na tržnici dobar svježi sir dom. Recept za domaći svježi sir zahtijevat će vam malo petljanja, ali krajnji rezultat svakako se isplati. Svježi sir možete kuhati u sporom kuhalu, svježi sir u mikrovalnoj pećnici ili svježi sir u aparatu za jogurt. Trebali biste vrlo pažljivo pristupiti pitanju kako pripremiti svježi sir za bebe. Postoji nekoliko opcija kako pripremiti svježi sir. Često se svježi sir radi od kefira, koji se mora zagrijati tako da se zgruša; ukusan svježi sir kod kuće. Recept za domaći svježi sir može koristiti i kiselo mlijeko. Ravnomjerno i dok željenu temperaturu Mlijeko ili kefir možete zagrijati u mikrovalnoj te pripremiti domaći svježi sir u mikrovalnoj. Svježi sir možete dodatno obogatiti kalcijem kalcijev klorid te pripremiti kalcinirani svježi sir. Recept od 600 ml mlijeka i 6 ml kalcijevog klorida omogućuje pripremu 100 g svježeg sira. Sada o tome kako kuhati svježi sir u aparatu za jogurt. Najbolje je vidjeti kako napraviti svježi sir u aparatu za jogurt na fotografiji. Recepte za svježi sir s fotografijama preporučujemo onima koji imaju malo iskustva u kulinarstvu.

Ako su vaša djeca već odrasla, ne morate savladavati spravljanje svježeg sira kod kuće; kad nabavite odgovarajući svježi sir, možete pripremiti i jela od svježeg sira za djecu. Osim toga, dijetetski jela od svježeg sira, osobito one s malo masnoće, često konzumiraju oni koji su na dijeti. Što sve ukusno možete napraviti od svježeg sira? Dajemo vam savjet: uz pomoć blendera, svježeg sira i malo voća možete pripremiti veličanstven desert od skute. Poznati desert Tiramisu se također radi od svježeg sira, ali posebnog jer je i mascarpone svježi sir. Recepti za svježi sir omogućuju vam pripremu ne samo slatkih jela. Odličan zalogaj- svježi sir s češnjakom i začinskim biljem, može se namazati na kruh ili krekere.

Najjednostavniji recept za svježi sir je svježi sir s medom. Ali ima naravno još toga složeni recepti sa svježim sirom. Na primjer, mnogi vole okruglice sa svježim sirom i nalistnike sa svježim sirom. Ostali recepti od svježeg sira su okruglice od svježeg sira i sirnice. Uobičajena jela od svježeg sira u pećnici su razna složenci od svježeg sira i skutne (sirne) babke. U principu, svi ovi recepti bit će odgovor na pitanje što brzo kuhati od svježeg sira, jer se sir vrlo brzo kuha. Pogledajte naše jela od svježeg sira u sporom štednjaku i jela od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, koja su izmišljena da vam uštede vrijeme. U istu svrhu odaberite recepte sa svježim sirom sa fotografijama, recepte sa svježim sirom sa fotografijama, jela sa svježim sirom sa fotografijama, ovi recepti sa svježim sirom imaju važnu kvalitetu - jasnoću.

Često se događa da se svježi sir koji je nekoliko dana bio u hladnjaku počne kvariti. Mnogi neiskusne domaćice oni jednostavno bacaju kiseli, ali ne i pljesniv proizvod, čak i ne sumnjajući da se može riješiti na potpuno drugačiji način.

Domaći cupcake

Onima koji ne znaju što kuhati od kiselog svježeg sira može se preporučiti da obrate posebnu pozornost na ovo jednostavan recept. To ga čini nevjerojatno nježnim i mirisni cupcake koji će postati odličan dodatak Do obiteljska čajanka. Ovaj put će vam trebati:

  • 200 grama kiselog svježeg sira.
  • Čaša šećera.
  • 3 svježa jaja.
  • ½ čaše mlijeka.
  • 150 grama neslanog maslaca.
  • Nekoliko čaša dobrog pšeničnog brašna.

Nakon što ste shvatili što se može pripremiti od kiselog svježeg sira, morate točno razumjeti kako to učiniti. Proizvod koji se počeo kvariti protrlja se kroz sito i kombinira s mekom maslac. U dobivenu masu dodaju se mlijeko i prethodno umućena jaja. Tu dodajte prosijano brašno i malo praška za pecivo. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Po želji u gotovo tijesto dodaju se poparene grožđice ili kakao. Dobivenu masu izlijemo u kalup i stavimo u pećnicu. Ovaj kolač se peče na standardnoj temperaturi. Stupanj spremnosti proizvoda provjerava se drvenim štapom.

Tepsija

Nemojte se uzrujati kada vidite da se svježi sir na polici vašeg hladnjaka ukiselio. Sada ćete saznati što možete kuhati od njega. Malo pokvaren proizvod koji se više ne može jesti čisti oblik, postat će odlična osnova Za ukusna tepsija. Da biste napravili ovakvo jelo, trebat će vam:

  • 500 grama kiselog mladog sira.
  • ½ šalice griza.
  • Par kokošjih jaja.
  • Čaša šećera.
  • 50 grama dobrog maslaca.

Sada kada razumijete što kuhati od kiselog sira, trebali biste razumjeti i samu tehnologiju. Na početni stadij morate se pozabaviti glavnim sastojkom. Protrlja se kroz sito, a zatim se sjedini sa šećerom i miješa dok ne postane glatko. U dobivenu masu dodajte mekani maslac i jaja. Sve dobro izmiješajte mikserom. U prakticno pripremljeno tijesto sipati griz i sve to rukama zamijesiti. Dobivena masa se stavlja u vatrostalni kalup, čije su stijenke namazane uljem, i vadi se. Proizvod se peče na sto četrdeset stupnjeva. Tipično, vrijeme boravka u pećnici ne prelazi jedan sat. Poslužite ovu tepsiju ili kiselo vrhnje.

Syrniki

Ova će opcija svakako biti zanimljiva onima koji još nisu odlučili što će napraviti od kiselog svježeg sira. Recept ovog jela je toliko primitivan da ga svaki početnik može savladati bez problema. Da biste napravili ukusne i lagane kolače od sira, unaprijed se opskrbite svim potrebnim sastojcima. U ovom slučaju trebali biste imati pri ruci:

  • 500 grama kiselog mladog sira.
  • Kokošje jaje.
  • ½ šalice šećera.
  • 3 žlice bijelog brašna.
  • 70 grama maslaca.
  • Šaka grožđica.
  • Vanilin i kiselo vrhnje.

U jednoj dubokoj zdjeli pomiješajte svježi sir i granulirani šećer. Tamo se također šalje prethodno tučeno jaje i malo vanilina. Nakon njih se u masu skute dodaju poparene grožđice i prosijano brašno. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Od gotovog tijesta oblikuju se palačinke sa sirom i prže se s obje strane dok ne budu lijepe zlatno smeđu koricu. Poslužuju se s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

krafne

Ova će opcija svakako biti zanimljiva onima koji još nisu odlučili što se može pripremiti od kiselog svježeg sira. Recepti za takva jela su vrlo jednostavni i zahtijevaju jeftine sastojke. Za izradu pluća prozračne krafne, trebat će vam:

  • 600 grama svježeg sira.
  • 5 sirovih kokošjih jaja.
  • 8 žlica šećera.
  • 3 ili 4 šalice dobrog pšeničnog brašna.
  • ½ žličice sode bikarbone.
  • Vanilin i biljno ulje.

Za početak pomiješajte svježi sir i gašena soda. Zatim im se dodaju šećer, jaja, vanilin i prosijano brašno. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Od gotovog tijesta otkidaju se komadići i oblikuju kuglice. Dobiveni poluproizvodi pažljivo se uranjaju u kipuće biljno ulje. Ispržene krafne stavite na papirnate ubruse i potom ih obilno pospite šećer u prahu i poslužuje se uz čaj.

Kolačići s orašastim plodovima

Ovaj delikatan desert S ugodnog okusa a njegova lagana aroma zasigurno će zainteresirati one koji se još uvijek pitaju što napraviti od kiselog svježeg sira. Ovi kolačići će postati odličan dodatak na prijateljska druženja uz čašicu biljni čaj ili jaka kava. Sastoji se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka od kojih su mnogi uvijek dostupni u svakom domu. Za pečenje ovakvog deserta trebat će vam:

  • 215 grama kiselog svježeg sira.
  • Žličica sode.
  • 110 grama oljuštenih oraha.
  • Pola štapića maslaca.
  • 255 grama pšeničnog brašna.

Temeljito zgnječeni svježi sir pomiješa se s rastopljenim maslacem, sodom i nasjeckanim orasima. U dobivenu masu uspite brašno, prethodno prosijano kroz sito i intenzivno mijesite dok ne postane glatko. Potpuno pripremljeno tijesto se zamota u prozirna folija i stavite u hladnjak. Nakon gotovo dva sata otkidaju se komadići, oblikuju kuglice, spljošte i umaču u šećer. Dobiveni somun preklopite na pola, još jednom umočite u slatki pijesak i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom. Proizvodi se peku na dvjesto stupnjeva. Obično vrijeme provedeno u pećnici ne prelazi dvadeset minuta. Gotovi kolačići poslužuje se uz čaj, kavu ili mlijeko.

sa sezamom

Ova će opcija sigurno dodati kućnu kolekciju onih koji vole nezaslađena peciva i ne zna što bi skuhao od kiselog sira. Za miješenje tijesta trebat će vam:

  • 115 grama maslaca.
  • Sirovo kokošje jaje.
  • 225 grama kiselog svježeg sira.
  • Žličica soli.
  • 125 grama sezamovih sjemenki.
  • 325 g pšeničnog brašna.

U jednoj posudi pomiješajte svježi sir i obična sol. Tamo se ulije prosijano brašno i ohlađeni maslac. Sve dobro usitne nožem, a zatim rukama gnječi. Gotovo tijesto se šalje u hladnjak i ostavlja tamo dvadeset pet minuta. Zatim se razvalja u tanki sloj i režu figure. Dobivene komade složiti u lim za pečenje, premazati razmućenim jajetom, posuti sezamom i staviti peći. Proizvodi se peku na dvjesto dvadeset stupnjeva oko dvadeset minuta.

Bagels od maka s džemom od jabuka

Ovaj desert možete napraviti ako otkrijete da vam se svježi sir u hladnjaku ukiselio (što napraviti od ovog proizvoda saznat ćete čitajući današnju publikaciju). Ovi bagels se mogu poslužiti ne samo obiteljski doručak, ali i za dolazak gostiju. Za njihovu pripremu trebat će vam:

  • 270 grama kiselog svježeg sira.
  • Par kokošjih jaja.
  • 55 grama šećera.
  • Žličica sode.
  • 180 grama margarina.
  • 380 g pšeničnog brašna.
  • 170 grama džema od jabuka.
  • 65 g maka.
  • Biljno ulje, sol i šećer u prahu.

U jednoj dubljoj posudi sjediniti nasjeckani margarin i umućena jaja. Sve se to posoli i promiješa. U dobivenu masu dodajte sodu, šećer, kiseli svježi sir i prosijano brašno. Sve snažno izmiješajte dok ne postane glatko. Gotovo tijesto podijeliti na četiri jednaka dijela. Svaki od njih je razvaljan u tanki sloj i izrezan na osam sektora. Položite na široki rub džem od jabuka, pospite malo makom i oblikujte pogačice. Proizvodi se peku na standardnoj temperaturi. Nakon otprilike četvrt sata vade se iz pećnice, posipaju šećerom u prahu i tek onda poslužuju.

Originalni kolačići

Ovaj recept može se svidjeti onima koji se pitaju što napraviti od kiselog svježeg sira i vrhnja. Za miješenje tijesta trebat će vam:

  • Čaša svježeg sira.
  • 100 grama kupovnih keksa.
  • Čaša domaćeg kiselog vrhnja.
  • Par kokošjih jaja.
  • 5 žlica šećera.

Malo po malo izmrvljeni kupovni kolačići sipaju se na dno malih kalupa namazanih biljnim uljem. Na to se stavi nadjev od svježeg sira, pavlake, jaja i šećera. Sve se to opet pospe mrvicama i stavi sa strane. Nakon deset minuta, kalupi s budućim kolačićima stavljaju se u pećnicu. Proizvodi se peku na sto šezdeset stupnjeva ne duže od pola sata.



Učitavanje...Učitavanje...