Što možete napraviti od starih tikvica? Što kuhati od tikvica brzo i ukusno

youtube.com

Ovaj samostalno jelo i prilog ujedno. Istovremeno pirjane tikvice Jednako ukusna i topla i hladna.

Sastojci

2 srednje tikvice;
1 mrkva;
2 rajčice;
1 paprika babura;
1 luk;
2 režanj češnjaka;
2 žlice paste od rajčice;
1 vezica kopra i peršina.

Priprema

Operite svo povrće. Ogulite luk, češnjak i mrkvu, a po potrebi i tikvice. Od papra.

Podmažite tavu suncokretovim uljem. Kad se zagrije, popržite nasjeckani luk i češnjak propuštene kroz prešu. Nakon par minuta dodajte rajčicu narezanu na ploške i pasta od rajčice. Nakon još par minuta - trakice paprike i mrkve, a potom i tikvice narezane na kockice ili trakice.

Povrće je potrebno stalno miješati. Ako ne puste dovoljno tekućine i počnu gorjeti dodajte malo vode. Nakon dodavanja tikvica, posolite i popaprite te pokrijte tavu poklopcem.

Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano bilje.

"Bačve" od tikvica s mljevenim mesom

kulinarnia.ru

Zasitno i jednostavno jelo koje impresivno izgleda i na stolu.

Sastojci

3 male tikvice;
suncokretovo ulje za prženje;
1 luk;
1 mrkva;
500 g mljevenog mesa;
1 vezica peršina;
1 hrpa kopra;
sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
50 g tvrdog sira.

Priprema

Tikvice operite i narežite na komade visine 3-4 cm, što su "bačve" veće. Pomoću žlice ili noža izdubite pulpu, ostavljajući "dno". Ne bacajte pulpu.

Pržite luk i mrkvu na suncokretovom ulju. Na kraju posolite i popaprite te dodajte pulpu od tikvica i. Bolje - govedina ili mješavina svinjetine i piletine ili govedine. Čisto sa svinjetinom će biti premasno. Kad mljeveno meso porumeni dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Nadjenite tikvice mljevenim mesom. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku bačvicu pospite ribanim sirom i pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

zametkipovara.ru

Okus je pikantan i istovremeno nježan, a tekstura tikvica vrlo sočna.

Sastojci

2 male tikvice;
200 g svježeg sira;
1 hrpa kopra i peršina;
2 režnja češnjaka;
1 jaje;
sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
100 g tvrdog sira.

Priprema

Tikvice ogulite i prerežite po dužini. Koristeći žlicu ili nož, izdubite pulpu i oblikujte "čamce".

U posebnoj zdjeli pomiješajte svježi sir, nasjeckano začinsko bilje, protisnuti češnjak, jaje, sol i papar. Nadjevati smjesu od tikvica.

Objavite ga punjene tikvice na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku pospite ribanim sirom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta.

gastronom.ru

Jelo je nježno zbog kiselog vrhnja i aromatično zbog začinskog bilja. Pogodno i za svakodnevno i za slobodno vrijeme.

Sastojci

5 malih tikvica;
1 žličica soli;
2 vezice peršina;
2 vezice bosiljka;
2 režnja češnjaka;
500 g kiselog vrhnja sa 20% masti;
3 jaja;
suncokretovo ulje za prženje;
50 g maslac.

Priprema

Tikvice operite i narežite na ploške debljine oko centimetra. Idealno ako je povrće mlado. Ako nije, odrežite koru. Pospite tikvice solju i paprom i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

U to vrijeme isperite i nasjeckajte zelje. Provucite češnjak kroz prešu. Sve to pomiješajte s kiselim vrhnjem i jajima. Trebali biste dobiti homogenu kremastu masu od jaja.

Pržite tikvice na suncokretovom ulju 1-2 minute sa svake strane, dok ne zlatnu koricu. Zatim tikvice stavite prvo na papirnate ubruse da uklone višak masnoće, a potom u maslacem namazanu posudu za pečenje.

Tikvice prelijte kiselim vrhnjem i začinskim biljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 20-30 minuta.

vfigure.ru

Svidjet će se čak i onima koji su prema njemu ravnodušni. Tikvice se namoče umak od vrhnja i doslovno se tope u ustima.

Sastojci

3 male tikvice;
50 g maslaca;
2 žlice brašna;
1 čaša mlijeka;
2 jaja;
sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
1 vezica peršina;
1 vezica bosiljka;
200 g sira;
100 g tvrdog sira;
suncokretovo ulje za podmazivanje.

Priprema

Operite i ogulite tikvice. Narežite ih na tanke ploške i kuhajte dok nisu napola kuhane (3-5 minuta).

Dok se tikvice hlade pripremite umak. Na maslacu popržite brašno. U to dodati mlijeko i prethodno umućena jaja. Temeljito miješajte dok se brašno potpuno ne sjedini i nema grudica. Začinite solju i paprom i maknite s vatre.

Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i stavite tikvice u nju, po mogućnosti preklapajući.

Zelje nasjeckajte i zgnječite sa sirom. Ovom smjesom premažite tikvice. Sve prelijte umakom i pospite naribanim sirom.

Pecite 20-25 minuta na 200°C.

tvcook.ru

Jelo kojim možete iznenaditi i nahraniti goste do sitosti. U isto vrijeme, nema muke s tijestom.

Sastojci

2 srednje tikvice;
1 jaje;
1 hrpa kopra;
1 vezica peršina;
1 vezica zelenog luka;
5 žlica brašna;
½ žličice soli;
mljeveni crni papar - po ukusu;
50 g maslaca;
2 žlice krušnih mrvica;
1 pileća prsa;
1 rajčica;
100 g tvrdog sira.

Priprema

Tikvicu oprati i naribati na krupnije ribež. Iscijedite pulpu kako biste uklonili višak vlage. Pomiješajte s jajetom, sitno nasjeckanim začinskim biljem i prosijanim brašnom. Posolite i popaprite.

Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Stavi ga u njega tijesto od tikvica. Debljina neka bude otprilike 1 cm. Na vrh stavite nasjeckano kuhano meso (može se zamijeniti kobasicom) i ploške rajčice. Pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 25-30 minuta.

youtube.com

Sastojci

1 žlica škroba;
4 žlice sojinog umaka;
1 luk;
½ žličice soli;
½ žličice mljevenog đumbira;
2 srednje tikvice;
2 žlice suncokretovog ulja;
5 češnja češnjaka.

Priprema

U br velike količineškrob razrijedite u vodi i dodajte ga umak od soje, sitno nasjeckani luk, sol i đumbir.

Tikvice operite, narežite na kockice debljine ne više od 1 cm biljno ulje. Po želji možete dodati mrkvu i papriku.

U napola kuhane tikvice ulijte soja umak. Poklopljeno kuhajte 5-7 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte, maknite s vatre i ostavite da malo odstoji.

mirvkysa.ru

Zahvaljujući tijestu, tikvice ne gube svoju sočnost prilikom prženja. Odlično ide uz kiselo vrhnje i razne okuse češnjaka.

Sastojci

1 velike tikvice;
2 jaja;
1 ¹⁄₂ šalice brašna;
6 žlica kiselog vrhnja;
sol - po ukusu;
1 žličica provansalskog bilja;
suncokretovo ulje za prženje.

Priprema

Tikvice operite i narežite na ploške debljine oko centimetra. Pripremite tijesto: umiješajte jaja, 1 šalicu prosijanog brašna, kiselo vrhnje, sol i začine.

Svaki komad tikvice umočite u brašno, umočite u tijesto i pecite u dobro zagrijanoj i namašćenoj tavi.

rus.izbornik

Dijetalno i vrlo nježna juha, koji se također lako priprema.

Sastojci

2 srednje tikvice;
1 žličica soli;
½ žličice curryja;
2 hrpe kopra;
200 ml vrhnja;
1 paket krekera.

Priprema

Mlade tikvice operite, odrežite peteljke i naribajte na sitno ribež. Stavite pulpu u lonac i dodajte vodu dok malo ne prekrije tikvice. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne postane kašasto.

Tikvice maknite s vatre, posolite i izmiksajte mikserom. Dodati curry i nasjeckani kopar, malo zagrijano vrhnje. Promiješati.

Poslužite s krutonima.

juliasalbum.com

Super budžet i prilično zasitno. Ovi "kotleti" mogu se jesti i topli i hladni i zgodni su za ponijeti sa sobom na posao.

Sastojci

2 male tikvice;
½ žličice soli;
100 g tvrdog sira;
2 režnja češnjaka;
2 jaja;
3 žlice brašna;
suncokretovo ulje za prženje.

Priprema

Tikvice naribajte na krupnije ribež, posolite i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

U to vrijeme naribajte sir na sitno ribež, a češnjak provucite kroz prešu. Tikvice protisnite i pomiješajte sa sirom, češnjakom, jajima i brašnom. Od dobivenog mljevenog mesa napravite palačinke i ispecite ih s obje strane na suncokretovom ulju.

Ako je smjesa previše tekuća dodajte još brašna. Ako su tikvice toliko vodene da se "kotleti" ne lijepe, žlicom stavljajte mljeveno meso u tavu.

pojrem.ru

Originalni zalogaj koji će ukrasiti svečani stol. Ali sastojci su toliko pristupačni, a recept jednostavan da ga možete kuhati svaki dan.

Sastojci

1 veća tikvica;
1 žličica soli;
3 žlice brašna;
3 žlice griza;
2 jaja;
suncokretovo ulje za prženje;
1 luk;
1 mrkva;
2 režnja češnjaka;
1 hrpa zelenila;
200 g prirodnog.

Priprema

Tikvice operite, ogulite i očistite od sjemenki, naribajte na krupnije ribež. Posoliti i ostaviti da odstoji 10-15 minuta. Ocijedite izdvojenu tekućinu, dodajte brašno, griz i jaja. Od dobivenog tijesta ispecite palačinke: treba dobiti 5-6 palačinki. Podmažite posudu suncokretovim uljem prije prženja.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk i mrkvu. I njih pržite na malo ulja. Na kraju dodajte češnjak propušten kroz prešu i nasjeckano začinsko bilje.

Sastavite tortu, natapajući svaku palačinka od tikvica jogurt i poslažite sloj mrkve i luka.

Okusi se mogu mijenjati dodavanjem ili uklanjanjem začina.

Sastojci

1 tikvica;
3 žlice maslinovog ulja;
1 žličica soli;
1 čajna žličica češnjak u prahu;
½ žličice paprike;
3 žlice krušnih mrvica.

Priprema

Tikvice ogulite i narežite na ploške debljine oko centimetra.

Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i začinima pa u tome marinirajte tikvice 20-30 minuta.

Tikvice uvaljajte u krušne mrvice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 15-20 minuta, dok se na tikvicama ne stvori zlaćana korica.

youtube.com

Lagani ljuto-slatki zalogaj. Dugo se čuva u hladnjaku i odlična je za piknik.

Sastojci

2 srednje tikvice;
1 žličica soli;
2 režnja češnjaka;
1 hrpa kopra;
½ žličice crne mljeveni papar;
½ žličice pahuljica crvene paprike;
2 žlice 9 posto octa;
6 žlica maslinovog ulja;
2 žlice meda.

Priprema

Mlade tikvice operite i narežite na tanke ploške. Zgodno je to učiniti. Povrće pospite solju i ostavite 20-30 minuta.

Pripremite marinadu: pomiješajte nasjeckani češnjak, kopar, papriku, stolni ocat, maslinovo ulje i med. Ako se potonji kristalizirao, otopite ga u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

Tikvice ocijedite od soka, stavite u marinadu i ostavite u hladnjaku 2-3 sata, a najbolje preko noći.

Tikvice su univerzalni proizvod, od kojih možete pripremiti desetke raznovrsnost jela. Ovo povrće nježnog mesa neutralnog je okusa i odlično se slaže s ostalim sastojcima. I svojstva kao što su nizak sadržaj kalorija i zasićenost mikroelementima, vitaminima i vlaknima, stavljaju ga na vodeće mjesto u dijetetskoj prehrani.

Međutim, kako bi jela od ovih zdravo povrće pokazalo se što ukusnijim i ugodnijim za oko, morate znati kako pravilno kuhati tikvice, kao i koje voće preferirati za određeni recept.

Salate s tikvicama

Tikvice se mogu dodati u salate sirove ili nakon toplinske obrade (pržene ili kuhane). Ako je propisano receptom sirove tikvice, poželjno je da su to mali mladi plodovi.

Salata od svježih tikvica s krastavcima i jabukama

Za pripremu takve salate potrebno je uzeti svježe mlade tikvice, narezati ih na kolutiće (ili kockice) i preliti kipućom vodom nekoliko minuta. Zatim kuhano povrće stavite u zdjelu za salatu, dodajte nasjeckani krastavac, nariban na krupno rende zelena jabuka i nasjeckani češnjak po ukusu.

Prije posluživanja salatu pospite koprom i začinite biljnim uljem.

Salata od tikvica na korejski

Još jedan zanimljiv recept salata od povrća, u koji se tikvice stavljaju sirove, predstavljen je u sljedećem videu.

Za pripremu će vam trebati:

1 kg oguljenih mladih tikvica;
dvije polovice velikih paprika, žute i crvene;
napola veliki sirova mrkva, nasjeckani na ribež;
3 režnja češnjaka;
tri grančice zelenog luka;
1,5 žličice s hrpom soli;
biljno ulje;
ocat ili octena kiselina;
1 žlica. l. Sahara;
mljeveni korijander (oko 1 žličica);
mljevena crvena paprika (oko 0,5 žličice).

Kako pržiti tikvice?

Pržene tikvice najjednostavnije su, a ujedno izvrsno jelo brzo rješenje, koji se može poslužiti samostalno ili kao lagani prilog ribi ili mesu.

Za kuhanje pržene tikvice trebat će vam:

1 srednja tikvica,
suncokretovo ulje,
brašno, sol i začini.

Tikvice je potrebno oguliti i iseći na kolutove srednje debljine. Zatim dobivene kolutove povrća uvaljajte u brašno pomiješano sa soli i začinima i pržite s obje strane u tavi na suncokretovom ulju dok se ne stvori zlatna korica.

Gotove tikvice možete preliti na vrh umak od češnjaka i vrhnja, koji će dodati posebnu pikantnost gotovom jelu.

Kako ispeći tikvice u pećnici?

Pečene tikvice mogu se nazvati jednim od najukusnijih, niskokaloričnih i jednostavnih za pripremu jela. Predstavljamo vam nekoliko jednostavni recepti u žurbi.

Tikvice zapečene s rajčicama

Za pečenje tikvica s rajčicama i sirom trebat će vam:

3 tikvice srednje veličine
3 rajčice
100 grama bilo kojeg sira,
100 grama majoneze,
1 glavica češnjaka,
sol, začini po ukusu.

Tikvice treba dobro oprati, oguliti i narezati na kolutove debljine 5 mm. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite kolutiće tikvica na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Zatim pripremite umak od majoneze, sira i češnjaka. Da biste to učinili, potrebno je naribati sir na krupno rende, sitno nasjeckati režnjeve češnjaka i sve pomiješati s majonezom. Pripremljenim umakom premažite svaku krišku tikvice.

Potom na tikvice poslagati kolutove rajčice i ponovno namočiti umak od sira i češnjaka a ostatkom pospite ribani sir. Pecite tikvice u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-35 minuta dok se ne stvori ukusna korica.

Tikvice s umakom od vrhnja

Da biste skuhali tikvice s umakom od vrhnja, trebat će vam sljedeći sastojci:

2 manje tikvice,
nekoliko režnjeva češnjaka,
nasjeckani kopar i peršin (po 1 žlica),
1 čaša guste kisele pavlake,
200 grama tvrdog sira,
sol, začini, biljno ulje.

Prethodno oguljene tikvice narezati na kockice i staviti u njih plastična vrećica. Dodajte sol (po ukusu), začine, peršin i dodajte malo biljnog ulja. Zatim nekoliko puta protresite vrećicu kako bi se svi sastojci pomiješali.

Dobivenu smjesu stavite u lim za pečenje, prelijte umakom od češnjaka i vrhnja i pospite sitno naribanim sirom. Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, 40 minuta. Spremno jelo Po želji možete ukrasiti koprom i peršinom.

Punjene tikvice

Mesni nadjev se najčešće koristi kao nadjev za pripremu punjenih tikvica. No ništa manje ukusne i zdrave nisu ni tikvice punjene povrćem.

Jela od tikvica s mljevenim mesom možete pripremati i u pećnici i u običnoj tavi. Oblik tikvica za punjenje nadjevom također je vrlo raznolik: iz njih možete izrezati "čamce", kolutove, stupove ili jednostavno nadjevati. cijelo povrće.

Prije nego što počnete pripremati punjene tikvice, morate odabrati pravo voće za nadjev. Bolje je dati prednost malom mladom povrću - ima tanku koru, koja tijekom toplinska obrada dobiva nježan okus.

Jednostavan recept za punjene tikvice nadjev od mesa, sadrži sljedeće sastojke:

5 manjih mladih tikvica,
300 grama mljevenog mesa,
1 čaša riže,
luk, mrkva i rajčica (1 kom.),
vezica peršina,
sol, začini, biljno ulje.

Tikvice ćemo pripremiti na sljedeći način:

U početku morate izrezati voće na tri dijela i kuhati nekoliko minuta u slanoj vodi.
Zatim uklonite pulpu iz tikvica i narežite ih na male komadiće.
Za pripremu nadjeva, pulpa tikvica, mrkva i luk se prže na suncokretovom ulju. Zatim u ovu masu dodajte kuhanu rižu i pirjajte na laganoj vatri.
Nakon 10 minuta dodati mljeveno meso, nasjeckanu rajčicu, začine, malo vode i nastaviti pirjati još 10-15 minuta.
Kada je nadjev gotov, dobivenom smjesom napunite cijele tikvice, stavite u pleh i pecite u pećnici 50 minuta na 190 stupnjeva.

Za kuhanje tikvica u pećnici sa mljeveni sir trebat će vam:

3 tikvice,
krušne mrvice (4 žlice),
100 grama sira,
4 češnja češnjaka,
grančice peršina i kopra (za ukras).

Oprane tikvice prerežete po dužini na 2 dijela i izdvojite jezgru - dobije se oblik u obliku "čamca" za nadjev. Zatim se pulpa pomiješa s češnjakom, krušnim mrvicama i ribanim sirom (manji dio sira treba ostaviti za posipanje).

Dobivenom smjesom treba puniti čamčiće od tikvica i odozgo posuti sirom. Sve to staviti u lim za pečenje, prethodno posuti krušne mrvice, te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (do 200 stupnjeva) točno sat vremena.

Kuhanje tikvica u laganom štednjaku

Pirjane tikvice s povrćem - savršeno jelo za kuhanje u laganom štednjaku. Ovo povrće čini posebno uspješnu kombinaciju s mrkvom, lukom, babura paprika i češnjak.

Pirjane tikvice s grahom

Sastojci:

tikvice, mrkva, luk, rajčica (1 kom.),
jaje - 1 kom.,
1 konzerva graha iz konzerve,
kiselo vrhnje - 200 grama,
sir - 100 grama,
suncokretovo ili maslinovo ulje,
sol, papar, začinsko bilje.

Tikvice i grah možete pripremiti na sljedeći način:

Tikvice, rajčice i luk narežite na kockice, a mrkvu i sir naribajte na krupnije ribež. Jaje lagano umutiti i pomiješati s kiselim vrhnjem.
Stavite tikvice, luk i mrkvu u zdjelu multicookera i uključite način "pržiti" 15 minuta.
Zatim povrću dodajte rajčice i grah, prelijte umakom od kiselog vrhnja i kuhajte još 45 minuta u načinu "pirjanje".
10 minuta prije nego što je jelo gotovo, pospite naribanim sirom i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Nježna tepsija od tikvica

Još nešto neobično jelo od tikvica, koje se lako i jednostavno pripremaju u sporom kuhalu.

Sastojci za tepsiju:

1 srednja tikvica,
2 jaja
1 srednja rajčica
kiselo vrhnje,
mlijeko,
malo bijelog brašna
sol i začini (po ukusu).

Proces pripreme ovog jela detaljno je opisan u sljedećem videu:

Kako sačuvati tikvice za zimu?

Zamrzavanje mladih plodova

Smrznute tikvice za buduću upotrebu mogu postati odlična alternativa svježe voće u zimsko razdoblje: Od njih možete ispeći slasne, skuhati kavijar, dinstati ili dodati juhi.

Čak i nakon odmrzavanja ovo povrće zadržava svoje korisna svojstva I kvalitete okusa. Ali kako ih pravilno zamrznuti?

Sve je više nego jednostavno:

mlade tikvice potrebno je dobro oprati i oguliti,
iseći na kockice ili kolutiće,
stavite u čistu vrećicu za zamrzavanje povrća i stavite u zamrzivač.

Ako hladna zima odlučite ih skuhati, sve što trebate učiniti je izvaditi ih iz zamrzivača i bez odmrzavanja ih dodati u pravo jelo ili pržiti u tavi.

Zamrzavanje punjenih poluproizvoda

Na sličan način možete zamrznuti punjene tikvice za buduću upotrebu. Da biste to učinili potrebno vam je samo:

sirove, oguljene tikvice nadjenite mljevenim mesom ili povrćem prema jednom od gornjih recepata (ili bilo kojem drugom);
stavite ih u vrećicu za zamrzavanje;
staviti u zamrzivač.

Kad im dođe vrijeme, možete ih bez odmrzavanja staviti u lim za pečenje i peći u pećnici.

Konzerviranje

Još jedna dobitna opcija za ukusnu pripremu tikvica za zimu je konzerviranje. Salata, lecho, sote, adjika ili predjelo, pažljivo pripremljeni vlastitim rukama tijekom sezone povrća, postat će vrhunac novogodišnjeg ili blagdanskog stola i ugodna uspomena na prošlo ljeto.

Zanimljiv i vrlo jednostavan recept zimnica od tikvica i patlidžana pogledajte u sljedećem video klipu:

Vrlo ukusno i hranjivo!

Čini se da je tako obično povrće tikvica, ali koliko je ukusna i zdrava jela! Za svaku domaćicu, tikvice su prilika da se dokažete kao izvrsna kuharica i obradujete svoje voljene zanimljivim receptima.

Tikvice možete kuhati na različite načine; ima ih na desetke i stotine. raznovrsnost recepata. Ali najpopularniji su kuhanje tikvica u tavi ili u pećnici. Kako kuhati tikvice u tavi?

Recept 1. Pržene tikvice

Ovo je najlakši način kuhanja tikvica. To mogu i oni koji ne vladaju kulinarskim umijećem.

Oprane i oguljene tikvice narežite na ploške, pa uvaljajte u brašno (prvo dodajte sol i crni papar) i popržite. Poslužite s kiselim vrhnjem, posuto začinskim biljem na vrhu. Ovo jelo će biti ukusno toplo ili hladno.

Recept 2. Tikvice pržene s češnjakom

Varijacija na temu prvog recepta, koja odgovara na pitanje kako kuhati tikvice u tavi s češnjakom.

Tikvice ogulite, odrežite stranice, narežite na krugove od oko 0,5 cm i malo posolite. Na zagrijanu tavu na ulju stavite ploške u jednom sloju i pržite dok ne porumene. Pripremiti umak od vrhnja. Da biste to učinili, pomiješajte masno kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom. Pržene ploške tikvica premažite umakom, na svaku stavite plošku rajčice i zarolajte u roladu.

Recept 3. Kavijar od tikvica

Možete kuhati tikvice divan kavijar. Za to će vam trebati: tikvice, mrkva, rajčica, luka, pasta od rajčice, začinsko bilje, češnjak.

Tikvice narežite na krugove, a zatim svaki krug na kockice. Pržite krugove dok se ne stvori korica. Posebno popržite rajčice i luk. Potom je poželjno nasjeckati povrće. Pripremljeno povrće stavite u lonac ili šerpu i pirjajte oko 40 minuta. Dok se sve to pirja, pripremite preljev: pomiješajte nasjeckano začinsko bilje (kopar, peršin) i češnjak s pastom od rajčice, posolite, popaprite i malo pošećerite. Preljev ulijte u povrće 15 minuta prije kuhanja i dobro promiješajte. Gotovi kavijar možete jesti topao ili hladan.

Postoji mnogo opcija za pripremu kavijara od tikvica, na primjer, ponekad mu se dodaje mrkva, ali ne vole svi mrkvu, pa možete i bez nje. Ne morate koristiti pastu od rajčice ili dodati neke svoje začine - u svakom slučaju. kavijar od tikvica ispast će ukusno.

Recept 4. Tikvice u tijestu

Tikvice kuhane u tijestu imaju poseban okus, a obožavaju ih mnoga djeca. Stoga bi ovaj recept prvenstveno trebao zadovoljiti majke koje pokušavaju diverzificirati jelovnik za svoju djecu.

Sastojci:

2 manje tikvice,
1 jaje,
brašno,
voda,
sol.

Pripremljene tikvice narežite na kolutiće ili ploške. Stavite tavu na vatru i u nju ulijte suncokretovo ulje. Stavite tikvice u tavu i ulijte tijesto. Pržite s obje strane dok ne porumene. Stavite na tanjur i prelijte umakom.

Ovo jelo će vam dobro doći ukusan umak od sitno nasjeckanog češnjaka, začinskog bilja i soja umaka.

Priprema tijesta:

U brašno razbiti jaje, dobro izmiješati i umutiti pjenjačom. Da biste dobili konzistenciju poput kiselog vrhnja, dodajte malo vode.

Kako kuhati tikvice u tavi. Video recept.

Tikvice kuhane u pećnici sve konzerviraju korisne tvari i ispadnu jako ukusni. Ali ovaj način kuhanja zahtijeva malo više vremena od prženja u tavi. Kako kuhati tikvice u pećnici.

Recept 5. Predjelo od tikvica-patlidžana

Ovaj super snack za svečani stol, osim toga, ovako pripremljene tikvice mogu se koristiti kao samostalno jelo, ali i kao dodatak prilogu.

Sastojci:

1 veća tikvica,
2-3 manja patlidžana,
3-5 rajčica,
majoneza,
češnjak.

Oprane, oguljene tikvice i patlidžane narežite na okrugle komade i lagano popržite na tavi. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. U lim za pečenje prvo stavite tikvice, a zatim na svaki krug tikvice stavite komadić patlidžana i rajčice. Posolite, namažite svaku majonezom, pospite naribanim sirom i češnjakom. Pecite do kraja.

Recept 6. Punjene tikvice

Tikvice punjene sirom malo je teže pripremiti, ali je tako divno jelo za svečani stol.

Sastojci:

3 tikvice,
100 g sira,
4 žlice krekera,
3 režnja češnjaka,
kopar i peršin.

Tikvice operite, odrežite koru i stranice. Svaku prerežite na dvije polovice i pažljivo izvadite jezgru, bit će korisna za mljeveno meso. Zagrijte pećnicu i polovice tikvica stavite u lim za pečenje s udubljenjem prema gore. Lagano posolite i u svaku polovicu stavite pripremljenu smjesu za nadjev. Vrh svake tikvice premažite kiselim vrhnjem i pospite začinskim biljem. Lim za pečenje stavite u vruću pećnicu.

Za pečenje tikvicama će trebati oko sat vremena i temperatura od oko 200 stupnjeva. Nakon sat vremena izvadite tikvice i ohladite. Punjene tikvice stavite na lijepi ravni tanjur i poslužite dok su još tople.

Priprema mljevenog mesa:

Izvađenu jezgru sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi zagrijanoj na biljnom ulju. Naribajte sir i pomiješajte s jezgrom tikvice. Ovdje dodajte prasak za pecivo i naribani češnjak, posolite i dobro promiješajte.

Kao nadjev možete koristiti i mljeveno meso, pržene rajčice, šampinjone ili neki drugi nadjev.

Recept 7. Palačinke od tikvica

Tko ne voli palačinke? Ali ne znaju svi da možete napraviti palačinke od tikvica. Ovo povrće dodaje sjajan, suptilan okus poznatom jelu. Čak će i najizbirljiviji gurman uživati u doručku od ovih palačinki.

Operite i ogulite tikvice kao i obično. Zatim naribajte oguljene tikvice. Sljedeći korak je priprema mase od jaja: razbijte 3 jaja, dodajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje, sol i papar po ukusu. Dobro umutiti i u dobivenu masu dodati naribane tikvice. Dodajte malo brašna, promiješajte i ponovno umutite. Sve se to mora učiniti brzo, tako da tikvice nemaju vremena dati sok. Pecite kao obične palačinke. Kao umak možete koristiti kiselo vrhnje s češnjakom ili začinskim biljem.

Recept 8. Omlet od tikvica

Kako kuhati tikvice u tavi s jajetom? Omlet je omiljeno jutarnje jelo u mnogim obiteljima. Postoji nevjerojatna raznolikost recepata za omlet. Ali omlet od tikvica može osvojiti obitelj kuharica počasno prvo mjesto. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, a okusom nije niži od bilo kojeg drugog omleta.

Za pripremu omleta od 3-4 jaja trebat će vam jedna srednja tikvica. Bolje je uzeti svježe i mlade, sa tanka koža, onda ga ne morate ni čistiti.

Tikvicu naribati na krupnije ribež. Jednu manju glavicu luka i režanj češnjaka sitno nasjeckajte. Pržite ih dok zlatne boje– trebat će vam oko 5 minuta, a zatim u tavu stavite pola tikvica i pržite dok ne omekšaju.

Pjenjačom umutiti 3-4 jaja, dodati 0,5 litara mlijeka i promiješati. Ovdje dodajte preostale tikvice i sitno nasjeckano zelje. Naravno, posolite, popaprite i istucite. Dobivenu smjesu izliti na pržene tikvice, poklopiti i smanjiti vatru. Kad je omlet pečen, isključite štednjak i ostavite da se malo ohladi. Prebacite na tanjur i ukrasite grančicama začinskog bilja i komadićima svijetle paprike.

Recept 9. Tikvice s mesom

Ovo je recept za jaku polovicu čovječanstva. Jelo nije samo ukusno, već i zadovoljavajuće i hranjivo. Dakle, meso s tikvicama je najbolja stvar koju možete skuhati za čovjeka. Možete uzeti bilo koje meso - svinjetinu, junetinu, janjetinu, ono što vam se najviše sviđa. Broj sastojaka također može biti bilo koji.

Na ulju popržite oprano i na sitne komade izrezano meso. Dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu, a nakon 5 minuta dodajte nasjeckanu rajčicu. Tikvice narežite na kockice i također stavite u tepsiju. Meso i povrće malo pirjajte, posolite, dodajte mljevenu papriku, poklopite i smanjite vatru. Nakon 4-5 minuta dodajte nasjeckano bilje; Kopar, peršin i bosiljak dobro djeluju. Pirjati do kraja. Umjesto na štednjaku, tavu možete staviti u pećnicu - meso će biti sočnije. Kad su tikvice i meso gotovi dodajte češnjak i začinsko bilje. Jelo poslužite toplo.

Recepti s tikvicama ogroman iznos, a svako novo jelo ima svoje osobine, unosi raznolikost u uobičajenu domaću ili blagdansku kuhinju.

Tikvice su praktički idealna hrana za djecu i starije osobe, kao i za one koji imaju problema sa gastrointestinalni trakt. Tikvice su lako probavljive i nježne za želudac i crijeva. Osim toga, imaju visoke hranjiva vrijednost, budući da sadrže vitamine B skupine, mineralne soli kalija, kalcija, magnezija i željeza, pektine i druge korisne tvari. A zbog niskog sadržaja kalorija i malog sadržaja vlakana, jela od ovog povrća često se koriste kao dijetalna prehrana. Dakle, tikvice su pravo skladište zdravlja i svakako ih treba uvrstiti u svoju prehranu.

Pogledajte video o tome kako ispeći nevjerojatno ukusne tikvice

Postoji bezbroj recepata s tikvicama. Ovaj proizvod je toliko svestran da od njega možete napraviti razne grickalice, puni obroci ili lagane salate. A sve to će vam pružiti puno vitamina i užitka pri jelu. Odaberite svoj omiljeni recept i počnite stvarati! 🙂

priprema:

Recept je previše jednostavan, ali tikvice ispadnu vrlo ukusne. Mlado povrće narežite na ploške, malo posolite i ostavite da odstoji 10 minuta. Možete je pržiti tako da je uvaljate u brašno i dobro protresete kako se tikvica ne bi zalijepila za tavu. Ali sada, tijekom visoke tehnologije, postoje tave s posebnim premazom.

Umak od češnjaka:

Iskreno govoreći, ona se uvijek prilagodi količini tikvica, dakle najviše točan recept neće biti.

Za dvije srednje tikvice uzimam 3 velika češnja češnjaka. Ja ga sitno nasjeckam i bacim u mužar (možete i narendati na sitno ribež ili nasjeckane kockice samljeti ploškom noža).
U mužar dodam prstohvat soli, prstohvat mljevenog crnog papra, 1 žličicu octa, 1 žličicu. bez brda šećera. I sve temeljito trljam dok homogena masa. Kušam i dodam soli, octa ili šećera po ukusu.
Pržite tikvice u maloj količini biljnog ulja dok ne porumene.
Skinem s tave i odmah na svaki vrući krug stavim trećinu do četvrtinu žličice umaka i rasporedim po cijelom krugu.
Sljedeći pržene tikvice Stavim ga na vrh i na isti način mažem. Možete posuti sitno nasjeckanim koprom.

Sastojci:

2 – 3 mlade tikvice
300 g mesa (moze bilo koje - svinjetina, junetina, miješano mljeveno meso, piletina pa čak i riba)
1 luk
1-2 kriške bijelog kruha (po želji)
1 jaje
sol, papar, češnjak (po želji)

Za tijesto:

brašno - 2 žlice
1-2 kokošja jaja
2-3 žličice mlijeka
sol, papar

priprema:

Tikvicu narežite na krugove debljine 1,5-2 cm, po potrebi joj odrežite koru (ako je kora mlada i tanka, ne morate je rezati).
Izrežite središta. Po želji se mogu koristiti za pripremu mljevenog mesa - samo im se skinu sjemenke i zarolaju meso i luk.
Bilo koje punjenje je prikladno mljeveni kotlet. Možete ga skuhati prema bilo kojem svom receptu, a možete, na primjer, ovako. Bijeli kruh potopiti u mlijeko i potom iscijediti. Meso, luk i kruh sameljite u stroju za mljevenje mesa u mljeveno meso. Umutiti jaje, posoliti, popapriti i sve dobro izmiksati dok ne postane glatko, a zatim umutiti da se mljeveno meso sjedini u jednu grudicu.
Gotovo mljeveno meso pokrijte i stavite u hladnjak da odstoji 30-40 minuta. Ako nemate vremena, možete kuhati odmah.
Sredine krugova tikvica napunite mljevenim mesom. Kompaktan.
Za tijesto umutite jaja sa mala količina mlijeko, sol i papar. Svaki krug uvaljati u brašno. Umočite u smjesu od jaja.
Pržite u zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene i ne zapeku.
Jer je tikvica punjena sirovo meso, pržite na srednjoj vatri tako da ima vremena da postigne spremnost. Nakon prženja poželjno je jednu tikvicu prerezati i provjeriti nadjev. Ako je vlažno, možete ga dovesti do puna spremnost u pećnicu, mikrovalnu ili sve popržene tikvice staviti u tavu i malo prodinstati niska toplina ispod poklopca.

Sastojci za smjesu od jaja:

3 jaja
3 žlice mlijeka
1 žlica kiselog vrhnja (ili majoneze)
1 žlica brašna
50 g sira (naribanog)
sol, papar, malo curryja

priprema:

Tikvice narežite na tanke kolutiće i lepezasto stavite u podmazan oblik.
Na tikvice sitno stavite luk i prelijte smjesom od jaja.
Peći na 200 25 minuta (dok zlatno smeđu koricu). Ohladite, izrežite.

Predjelo od prženih tikvica vrlo je popularno i mnogi ga vole. Vrlo ukusan izgled ovog zalogaja omogućuje nam da njime ukrasimo čak i svečani stol, a da ne spominjemo svakodnevni život. Za pripremu je bolje koristiti mlade tikvice bez velikih sjemenki.

Sastojci:

1 srednja tikvica (oko 15 kolutića)
rajčice 2 kom
mrkva 1 kom (130 g)
tvrdi sir 130 g
češnjak po ukusu
majoneza
zelena

priprema:

Tikvice narežite na kolutiće, posolite i ostavite 10 minuta
Rajčice narežite na kolutiće.
Tikvice ocijediti, uvaljati u brašno i pržiti s obje strane dok ne porumene.
Mrkvu i sir naribajte na sitno ribež.
Pomiješajte sir s mrkvom, istisnite češnjak, pomiješajte s majonezom.
Ispržene tikvice stavite na tanjur, nadjenite salatu od rajčice i sira te mrkve. Predjelo je spremno. Ostaje samo ukrasiti ga zelenilom.

5. Vrhunske rolice od tikvica s piletinom

Sastojci:

mlade tikvice (ili tikvice) - 2 kom.
file pileća prsa- 1 kom.
češnjak - 2 režnja
tvrdi sir - 50 g
gotov umak od paprike (nije ljut)
nekoliko listova bosiljka
sol, mljeveni crni papar
maslinovo ulje

priprema:

Tikvice operite i narežite na trakice otprilike 0,5 cm.
Pleh obložiti papirom za pečenje, rasporediti tikvice, malo pomastiti maslinovo ulje i soli. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 5-7 minuta kako bi tikvice omekšale i bolje se uvijale.
Pileći file narežite na tanke uzdužne trake, malo potucite, posolite i popaprite.
Dodajte češnjak, promiješajte i ostavite da se malo marinira.
Na pripremljene tikvice poslažite trakice pilećeg mesa, pospite sirom, bosiljkom i malo prelijte umakom.
Smotajte rolice od tikvica sa pileće meso, narežite ih na ražnjiće i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
Rolice od tikvica sa piletinom su gotove.

Za pripremu ove pripreme za zimu, preporučljivo je koristiti samo jake i mlade tikvice. Nije ih potrebno guliti, a ako tikvice režete na trakice, onda na trakice narežite i ostalo povrće koje se nalazi u ovom predjelu. Ako tikvice režete na krugove, onda i sve narežite na krugove. Ovako ispadne ljepše. Iako je, u principu, ovo stvar ukusa svake domaćice.

Bit će zgodno i lijepo ako koristite korejsku ribež za mrkvu. Svo povrće za korejske tikvice svakako nasjeckajte i pomiješajte i ostavite da odstoji tako da marinada ispuni svaki komad jedinstvena aroma Korejska kuhinja. Ukusno i ljuti zalogaj, mirisna na začine i bilje, učinit će vaš stol još ukusnijim zimi. Čak i s običnim krumpirom, takve tikvice na korejski "zgrabit ćemo za oba obraza".

Sastojci:

mlade jake tikvice - 2,5 kg.
luk - 0,5 kg.
mrkva - 0,5 kg.
slatka paprika - 5 srednje
češnjak – 200 g.
razno zelje (kopar, cilantro, celer, peršin) - koliko god želite

Za marinadu:

biljno ulje - 1 šalica
šećer - 1 staklo
ocat 9% - 150 ml.
sol - 2 žlice žlice.
Korejski začin za mrkvu - 2 pakiranja

priprema:

Za pripremu marinade jednostavno pomiješajte sastojke.
Tikvice i mrkvu narendajte na ribež za korejsku mrkvu ili narežite na tanke trakice – kako želite. Povrće također možete narezati na male krugove.
Slatka paprika a luk narežite kako želite.
Sa svim povrćem pomiješajte nasjeckani češnjak i sitno nasjeckano začinsko bilje.
Prelijte naše jelo prethodno pripremljenom marinadom, ponovno promiješajte i ostavite da se kuha 3-4 sata.
Nakon tog vremena grickalice stavite u čiste, suhe staklenke i sterilizirajte: litarske staklenke pola sata, pola litre - 15 minuta. Sve.
Smotajte i ostavite da se ohladi bez okretanja limenki. Tikvice na korejski način možete pohraniti i u smočnici i u podrumu - nisu "izbirljive".

Sastojci:

400 grama tikvica
100 grama sira
2 jaja
100 grama kiselog vrhnja
0,5 žličice gašene sode
150 grama brašna
zelena
0,5 žličice soli
papar

priprema:

Tikvice naribajte i dobro ocijedite.
Sir nasjeckajte ili naribajte na vrlo sitno, nasjeckajte začinsko bilje.
Pomiješajte sodu sa kiselim vrhnjem, ostavite 5 minuta, dodajte jaja, sol, biber, umutite vilicom, dodajte brašno, promiješajte.
Zatim tu staviti sir, tikvice i začinsko bilje, promiješati i sipati u kalup manjeg promjera (namastiti).
Pecite 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

Sastojci:

2 mlade tikvice (oko 400 g)
1 šalica prosijanog brašna
3 jaja
1 žličica prašak za pecivo
rajčica
zelje kopra
podiže ulje

priprema:

Tikvice naribajte na krupnije ribež, dodajte jaja, začinsko bilje, brašno, promiješajte i posolite.
Kalup obilato namažite biljnim uljem, rasporedite smjesu, po vrhu stavite rajčice i sve premažite žumanjcima.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite do kraja (oko 30 minuta).
Zatim pospite sirom i stavite u pećnicu na još pet minuta.

Sastojci:

4 male tikvice
2 jaja
200 g majoneze
100 grama sira
2 velike mrkve
2 luka
češnjak, sol. papar - na okus
brašna u količini potrebnoj da dobijete tijesto kao za palačinke
2 rajčice

priprema:

Operite i ogulite tikvice.
Naribajte na krupnije ribež, posolite i popaprite te ostavite da malo odstoji dok tikvice ne puste sok.
Zatim ih ocijediti, dodati jaja i brašno.
Pogačice pržiti u zagrijanoj tavi uz mali dodatak biljnog materijala. ulja

punjenje:

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pržiti dok ne omekša.
U posebnoj zdjeli pomiješajte majonezu s češnjakom i koprom.
Naribajte sir unaprijed.
Rajčice narežite na tanke ploške. Također se mogu koristiti za slojeve kolača.
Dok se sljedeći kolač prži, gotovu namažemo slojem majoneze s češnjakom i začinskim biljem, rasporedimo nadjev od luka i mrkve, položimo kriške rajčice i posipamo naribanim sirom.
Zatim je potrebno pokriti pripremljenim vrućim kolačem. Ponovite ovo sa svakim slojem. Sir se topi od netom pečene kore i drži kolač na okupu.

Sastojci:

tikvice - 2-3 kom. srednje veličine, oko 300 g
jaje - 1 kom.
češnjak - 3-4 režnja
brašno - oko 100 g
sol - po ukusu
biljno ulje - za prženje

priprema:

Tikvice naribamo zajedno sa korom (pošto su tikvice mlade i kora im je jako tanka).
U tikvicama ima dosta vode pa istisnite višak tekućine inače će vam se palačinke raširiti pa ćete morati dodavati dodatno brašno.
Prognječite češnjak (daje jelu poseban okus i aroma).
Umutiti jedno jaje i dodati soli po ukusu. Ako nakon toga ostane viška tekućine, pažljivo je ocijedite.
Dodajte brašno i miješajte da dobijete tijesto kao za palačinke – gusto.
Palačinke stavljajte žlicom u zagrijanu tavu s biljnim uljem, lagano ih pritisnite i pecite dok ne porumene s obje strane.
Palačinke, ukrašene svježim koprom, poslužimo s kiselim vrhnjem. Mogu se jesti topli ili ohlađeni.

Dobar tek!

Stigla je sezona tikvica, ovo povrće s pravom drži primat među najomiljenijim dijetalnim proizvodima. Mlade tikvice su bogate vitaminima i dobre su za zdravu prehranu.

Daju vam osjećaj brze sitosti, čime se smanjuje konzumacija drugih hranjivih i visokokaloričnih namirnica.

Danas ćete saznati što ukusna jela Mlade tikvice možete pripremiti za diverzifikaciju dnevne prehrane.

Prednosti tikvica za tijelo

Tikvice su u Europu donesene u 16. stoljeću iz Meksika, koji se smatra njihovom domovinom. U Meksiku se ovo povrće uzgajalo 3000 godina prije Krista, a uživalo je zasluženu ljubav i popularnost među stanovništvom.

Trenutno se tikvice uzgajaju u gotovo svim zemljama svijeta. Koja je tajna ovoga dijetetski proizvod, koja je stoljećima nezaobilazna za pripremu brojnih jela?

Činjenica je da su dobrobiti tikvica za naše tijelo vrlo velike, a sada ćete saznati koje su to točno:

Sadržaj kalorija na 100 grama tikvica je samo 23 kcal, a ova težina također uključuje: vodu - 93 grama, ugljikohidrate - 5,2 grama, bjelančevine - 0,6 grama, masti - 0,3 grama.
Plodovi tikvice sadrže vitamine B2, B1, C, mikroelemente - kalij, magnezij, kalcij, fosfor, jabučnu, folnu i nikotinsku kiselinu.
Povrće sadrži snažne prirodne antioksidanse, pa jedenje tikvica služi kao dobra prevencija razvoja onkološke bolesti;
Meso tikvica je nježno i sočno, a sadržaj organskih kiselina je nizak, pa se tikvice preporučuju osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i dijabetes melitus.
Tikvice su hipoalergeno povrće, pa se mogu davati djeci od 7 mjeseci. Njegova posebna vrijednost je u tome što će i čuvanjem i preradom biti sačuvana sva blagotvorna svojstva.
Tikvice su neizostavne dječja hrana, budući da su u stanju podržati mlado tijelo koje raste esencijalnim vitaminima i mikroelementima. Osim toga, preporučuju se kao hrana za anemiju.
I za starije ljude ovo je jednostavno nezamjenjiva namirnica, jer konzumacija tikvica čisti i obnavlja krv, sprječava razvoj ateroskleroze, te značajno poboljšava rad želuca i probavnog sustava.
Tikvice imaju antialergijska svojstva. Za liječenje alergija potrebno je pripremiti infuziju od cvjetova ove biljke: uzmite 12 cvjetova tikvice, prelijte s pola litre kipuće vode i ostavite dva sata. Zatim procijedimo. Uzmite pola čaše infuzije dva puta dnevno, sa alergijske reakcije. Ovaj se uvarak može koristiti i izvana za liječenje raznih kožne bolesti.
Mlade nezrele tikvice odličan lijek protiv razne vrste oteklina. Za liječenje edema potrebno je uzeti mlado povrće ne duže od 20 centimetara. Skuhajte tikvice s korom bez soli i ulja i jedite dva puta dnevno.

Obratiti pažnju!

Osobe s zatajenjem bubrega trebaju tikvice koristiti s oprezom, jer sadrže velike količine kalija, a ako ih jedete puno, možete naštetiti svom zdravlju.

Dobrobiti za zdravlje i ljepotu

Sok od svježih tikvica dobar je za umirenje živčani sustav;
Pulpa tikvice koristi se u kućnoj kozmetologiji za održavanje ljepote. Maske za lice od tikvica imaju izvrsna hidratantna svojstva, pomlađuju kožu, pojačavaju mikrocirkulaciju krvi i poboljšavaju ten.

Sada kada smo naučili puno zanimljivih stvari o blagodatima ovog divnog povrća, bacimo se na posao i počnimo pripremati ukusna jela od mladih tikvica za sve ukuse.

Juha od tikvica

Pokušajte kuhati ukusnu dijetu juha od tikvica. Ovaj lagano jelo s profinjenim i delikatan okus, sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci za pire juhu:

Mlade tikvice - 200 grama;
Mlijeko - 150 mililitara;
Jedan žumanjak, maslac - 2 žlice;
Juha od povrća - 300 mililitara;
Brašno - 1 žlica i malo soli po ukusu.

Priprema juhe:

Tikvice dobro operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Na dno lonca stavite dvije žlice maslaca, a na maslac nasjeckane tikvice. Pržite povrće dok ne porumeni.
Posebno pripremite umak: prepržite brašno da porumeni, ostavite sa strane, zatim ulijte povrtnu juhu i dodajte mlijeko - sve dobro promiješajte.
Spremni umak ulijte u tavu s tikvicama, dodajte ostatak juha od povrća i pustite da juha dobro prokuha.
Juhu ohladite na 80 stupnjeva i dodajte joj razmućeni žumanjak. Zatim pustite da krčka na vrlo laganoj vatri dok se ne zgusne.

Gotovu juhu od tikvica ulijte u tanjure, dodajte malo maslaca i nasjeckanog začinskog bilja po ukusu.

Popečci od tikvica

Mlade tikvice s nježnom kožom - 2 komada;
Kefir - 0,5 litara;
Soda - na vrhu noža;
Sol - malo, po ukusu;
Biljno ulje za prženje palačinki.

priprema:

Mlade tikvice srednje veličine oprati i naribati.
U kefir dodajte sodu, naribane tikvice i malo soli, sve promiješajte.
U dobivenu masu dodajte brašno, zamijesite tijesto, ne bi trebalo ispasti ni tekuće ni gusto, kao za obične palačinke.
Pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju. Pržite palačinke dok ne porumene.

Poslužite s kiselim vrhnjem.

Tepsija od mladih tikvica

Nudim vam vrlo ukusan i jednostavan recept za složenac od tikvica.

Sastojci za kuhanje:

Mlade tikvice - 1 kilogram;
Tvrdi sir- 150 grama;
svježe kokošja jaja- 6 komada;
Kiselo vrhnje - 250 grama;
Dvije srednje glavice luka, sol i mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema tepsije:

Operite naše tikvice i narežite na vrlo male kockice. Zatim ih izlijte u cjedilo, malo posolite i ostavite desetak minuta.
Luk narežite na pola prstena i pržite ga na biljnom ulju dok ne porumeni.
Tvrdi sir naribajte na krupnije rende, posebno umutite kiselo vrhnje i jaja. Zatim pomiješajte naribani sir sa smjesom od kiselog vrhnja i jaja.
Tikvice lagano ocijediti od viška vlage i prebaciti u zdjelu, gdje ih pomiješati s lukom i preliti smjesom od sira i vrhnja. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte omiljene začine.
Pripremljenu masu dobro izmiješajte, a zatim stavite u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem i poravnajte.
Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite na ovoj temperaturi 35 - 40 minuta, dok lijepo ne porumene.

mirisno, ukusna tepsija od mladih tikvica je gotova. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno.

Snack muffini od tikvica

Prefini snack cupcakesi koji će vam se sigurno svidjeti i oduševiti svojim okusom.

Sastojci za kuhanje:

Jedna mala mlada tikvica;
Dva jaja, jedna žličica šećera;
100 grama slanine ili dobro dimljena kobasica;
6 žlica brašna i 1,5 žličica praška za pecivo.

Po želji možete udvostručiti količinu proizvoda.

Izrada kolačića za užinu:

Tikvice operite i naribajte na krupnije ribež, posolite i stavite u cjedilo. Ovo je neophodno kako bi se višak tekućine isušio.
Pomiješajte jaja, brašno, prašak za pecivo i šećer. Zatim dodati dobro ocijeđene tikvice i sve promiješati.
Špek ili kobasicu sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto od tikvica.
Pripremite kalupe i u njima pecite muffine silikonski oblik. Stavite tijesto u njih.
Zagrijte pećnicu i pecite cupcakese na 200 stupnjeva dok ne porumene.

Ispadnu ukusni jelo za užinu, koje je zgodno ponijeti sa sobom na put ili na otvorenom.

Snack muffini od tikvica sa svježim sirom i začinskim biljem

Sastojci za kuhanje:

Mlade tikvice - 300 grama;
Svježi sir - 150 grama;
Jaja - 2 komada;
Tvrdi sir - 50 grama;
1,5 žlice praška za pecivo;
Peršin, kopar - po ukusu, sol - po ukusu.

Izrada cupcakesa:

Tikvice naribajte i ocijedite od viška tekućine.
Sir naribajte, a svježi sir pomiješajte s jajima i solju te dobro izgnječite vilicom.
Zelje sitno nasjeckajte.
U posudi pomiješati naribane i ocijeđene tikvice, skutna masa, naribani sir i začinsko bilje - sve dobro promiješajte.
Smjesi dodamo brašno i prašak za pecivo i miješamo dok ne dobijemo homogenu smjesu.
Pripremimo kalupe za naše kolače. Ako imate silikonske kalupe, onda s njima ne trebate ništa raditi, već ih stavite u metalne papirnati kalup, bez toga će biti teško dobiti gotova peciva.
Kalupe do 3/4 napuniti tijestom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja na ovoj temperaturi je 30 minuta, a za to vrijeme će se cupcakesi dobro zarumeniti i ispeći.

Gotovi snack muffini s tikvicama i svježim sirom mogu se jesti topli ili potpuno ohlađeni.

Tikvice na sultanski

Izvrsno jelo od mladih tikvica koje zaslužuje sve pohvale. Trebat će nam jako malo vremena da ga pripremimo, mali set proizvoda i kulinarske mašte.

Sastojci za kuhanje:

Mlade tikvice - 3 komada (900 grama);
Tvrdi sir - 100 grama;
Maslinovo ulje ili bilo koje biljno ulje - 60 grama;
Žumanjci- 2 komada;
Svježe mlijeko - 100 mililitara;
bademi- 50 grama;
Grožđice - 50 grama;
Malo mljevenog crnog papra i soli po vašem ukusu.

priprema:

Operite i ogulite tikvice. Zatim ih prerežemo na dva jednaka dijela i odstranimo sjemenke. Posolite, malo popaprite i stavite u hladnjak na 30 minuta.
bademi prelijte ih kipućom vodom, skinite kožicu i nasjeckajte na fino ribež. Orahe pomiješajte sa žumanjcima, mlijekom i dobro poparenim grožđicama – sve dobro izmiješajte.
Dobivenom smjesom nadjenite polovice tikvica, stavite ih u tepsiju i po vrhu pospite naribanim sirom.
U loncu poprskajte povrće maslinovim uljem i dodajte 4 žlice vode. Stavite lonac na laganu vatru, pokrijte poklopcem i pirjajte tikvice dok se potpuno ne skuhaju. Vrijeme kuhanja je otprilike 20 minuta.

Tikvice možete peći u pećnici ili kuhati u parnom kotlu.

Sultanski tikvice s nadjevom od mesa

Sastojci:

Mlade tikvice - 2 komada;
Govedina kuhano mljeveno meso- 100 grama;
Tvrdi sir - 100 grama;
bugarska slatka paprika - 1 komad;
Kopar - 1 hrpa, sol po ukusu;

priprema:

Kuhana govedina proći kroz mlin za meso.
Naribajte sir i pomiješajte s uvrnutom govedinom.
Tikvicu prerežite na dvije polovice i čamcem izdubite pulpu.
Slatku papriku narežite na sitne kockice i pomiješajte sa naribanim sirom, mljeveno meso i pulpa tikvice. Po želji možete dodati umak.
Dobivenom smjesom napunite polovice tikvica i stavite u pećnicu da se zapeku. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Gotovo jelo prelijte omiljenim umakom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Tikvice na korejskom

Ukusno predjelo od mladih tikvica za zimu učinit će vaš stol u hladnoj sezoni mnogo raznolikijim i ukusnijim, savršenim za kuhani krumpir.

Sastojci:

Jake mlade tikvice - 2,5 kilograma;
slatka paprika - 5 komada;
Luk - 0,5 kg;
Mrkva - 0,5 kg;
Češnjak - 200 grama;
Zelenilo - peršin, kopar, celer, cilantro - po ukusu i koliko god želite.

Sastojci za pripremu marinade:

Biljno ulje - 1 staklo;
Ocat 9% - 150 mililitara;
Šećer - 1 staklo;
Sol - 2 žlice;
Začin za korejske mrkve- 2 pakiranja.

priprema:

Pripremite marinadu, jednostavno pomiješajte sve sastojke i ostavite 30 minuta, a mi ćemo za to vrijeme pripremiti povrće.
Mrkvu naribajte ili narežite na tanke trakice. Tikvice narežemo na kolutiće ili trakice, papriku narežemo na trakice, a luk na pola kolutiće.
Zelje sitno nasjeckajte, a češnjak nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim povrćem.