Svi znaju koliko je limunova korica korisna u kulinarstvu. Ali ima ih mnogo više moguće primjene limunova kora. Danas ćemo govoriti o tome kako to može biti korisno u kućanstvu. Ispostavilo se da s limunovom korom možete puno učiniti, a pritom izbjeći korištenje štetnih kemikalija.
Zapravo, najčešće je limun od svih citrusa koristi se u gastronomiji, medicini i u kozmetičke svrhe. Visok sadržaj vitamina C, antioksidansa i eteričnih ulja u limunu pomaže nam da budemo zdravi i lijepi.
Ali evo kore! Ovo je dio limuna koji obično bacamo... Ali limunova kora sadrži 10 puta više vitamina od soka, a sadrži i mnogo minerala i vlakana.
Kora limuna također sadrži eterična ulja, limunska kiselina i drugi važne veze, koje ćemo naučiti koristiti za održavanje zdravlja i ljepote, ali i čistoće u kući.
1. Čaj za čišćenje
Vitamin C i pektin, koji se nalaze u kori limuna, vrlo su korisni za pravilan rad jetre, crijeva i bubrega.
Aktivni spojevi pomažu eliminirati toksine i stvaraju zaštitnu barijeru protiv negativan utjecaj slobodnih radikala.
Sastojci:
+ kora od 2 limuna,
+ 1 litra vode.
Kako kuhati:
+ limunovu koru prelijte vodom, zakuhajte, smanjite vatru i ostavite još 15 minuta,
+ napitak ohladiti i piti 3 puta dnevno.
2. Aromatizirano biljno ulje
Za dodatni okus svojim salatama, juhama i drugim jelima pripremite biljno ulje začinjeno naribanom limunovom koricom.
Sastojci:
+ kora od 2 limuna,
+ boca maslinovog ulja.
Kako kuhati:
+ naribati koru limuna i dodati u bocu sa maslinovo ulje,
+ ostaviti ulje da odstoji par dana i koristiti ga za kuhanje.
3. Osvježivač zraka
Jak citrusni miris idealan za uklanjanje neugodan miris V različitim kutovima nastambe.
Sastojci:
+ kora od 2 limuna,
+ ½ litara vode,
+ ružmarin - 3 grančice svježe ili suhe, ili 20 kapi eteričnog ružmarinovo ulje,
+ 1 žličica ekstrakt vanilije(5 ml).
Kako kuhati:
+ koru limuna i ružmarin preliti vodom i kuhati 10 minuta,
+ dodajte vaniliju i kuhajte još 5 minuta.
Ako koristite eterično ulje, zatim prokuhajte samo kore od limuna, a ulje dodajte nakon što se infuz potpuno ohladi.
Ulijte pripremljenu infuziju u tekućinu s prskalicom i prskajte je na pravim mjestima. Učinak je jako dobar! 
4. Sastav za omekšavanje kože na laktovima i petama
Laktovi i pete su područja na kojima se koža vrlo lako i brzo isušuje zbog nedostatka žlijezda lojnica. Laktovi mogu potamniti, a pete žute i ispucale. Kako biste smanjili tamne mrlje na laktovima i riješili se mrtve kože, koristite koricu limuna i sodu bikarbonu.
Sastojci:
+ 6 kapi sok od limuna,
+ 1 žličica soda bikarbona(5 g).
Kako pripremiti i koristiti:
+ pomiješajte sve sastojke u gustu pastu i nanesite je na željena područja kože,
+ napravite laganu masažu, držite pastu na koži još 5 minuta,
+ isprati tople vode,
+ nakon ovog postupka izbjegavajte izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti!
5. Sredstvo za čišćenje mikrovalne pećnice
Jedinstvena aromatična i dezinfekcijska svojstva limun je izvrstan za uklanjanje prljavštine, mirisa i masnoće u mikrovalnoj pećnici.
Sastojci:
+ kora od 2 limuna,
+ 1 čaša vode (200 ml).
Upotreba:
+ izrezati koru na male komadiće, ulijte čašu vode i stavite mikrovalna pećnica,
+ zagrijavanje 30 sekundi na najvećoj snazi,
+ uklonite prljavštinu suhom mekom krpom,
+ po potrebi ponoviti postupak. 
6. Izbjeljivač noktiju
Ako primijetite da su vam nokti postali žućkasti i slabi, možete dodati malo naribane korice limuna u prozirni lak ili bazu za manikuru. Ili možete utrljati svježu koricu izravno u ploču nokta prije lakiranja.
Sastojci:
+ korica 1 limuna,
+ prozirni lak - 1 boca.
Kako koristiti:
+ naribati koricu limuna i dodati u bočicu laka,
+ nanesite lak za nokte kao i obično.
Alternativna metoda: Utrljajte bijelu stranu kore na ploče nokta 2 puta dnevno.
7. Liječenje akni
Adstringentna svojstva limunove kore i njezina antibakterijska svojstva omogućuju savršeno čišćenje pora, uklanjanje mitesera i masnog sjaja.
Sastojci:
+ 2 žlice naribane korice limuna (20 g),
+ 1 žličica šećera (5 g),
+ 2 žlice soka od krastavca (20 ml).
Kako koristiti:
+ miješati koricu limuna, šećer i sok od krastavaca dok ne postane homogena pasta,
+ nanesite na lice i ostavite 15 minuta,
+ lagano trljajte kožu kružnim pokretima, zatim isperite hladna voda.
Kao što vidite, bacite ga limunova kora definitivno se ne isplati - zapravo bi moglo dobro doći!
Orijentalni kuhari znali su mnogo o tome slastičarska umjetnostčak i prije izuma hlađenja. Šećer je već tada bio odličan konzervans. Ušećereni limun nastajao je brzo kod kuće: usitnjeno voće posipano je šećerom i lagano prokuhano, a zatim ostavljeno na vrućem južnom suncu. Suho voće je postalo poput marmelade.
Domaći ušećereni limun: odličan ukras za tortu!
Sastojci
Limun 10 komada Šećer 0 kilograma Limunska kiselina 10 grama
- Broj porcija: 4
- Vrijeme kuhanja: 1 minuta
Kandirani limun: zanimljiva svojstva
Ovo je originalan dodatak jutru zobena kaša, za miješanje orašastih plodova, za grickanje i samo za podizanje raspoloženja u tmurnom danu. Domaće delicije pripremaju se od voća sa visok sadržaj vlakno. Jagode i egzotični kivi bolje je ostaviti za kasnije.
- Kuha se delicija od voća čvrste konzistencije, uz limun i naranču idu jabuke, kruške, aromatični ananas i čak kore lubenice. Slatka remek-djela stvaraju se i od povrća - cikle, repe, bundeve.
- U proizvodima kupljenim u trgovini, prisutnost bojila će vam reći: svijetle boje koje upadaju u oči.
Kandirano voće možete provjeriti na ovaj način: prelijte ga čašom čiste vode. Ako tekućina više nije prozirna, kandirano suho voće se otopilo - napravljeno je od želatine, obojeno sintetičkim tvarima.
- Kandirano voće je visoko kalorično, gotovo 322 g na 100 g slatkiša. Ali sadrže vlakna, koja pomažu u održavanju zdravlja crijeva i imuniteta.
Ovu poslasticu koriste za čaj, šaku stavljaju u pečenje, ukrašavaju torte i kolače, časte djecu, a koriste je i umjesto slatkiša. Također ne sadrže omraženi kulinarski margarin i masti općenito.
Kandirani limun: recept
Ljubitelji aromatičnih kiselkastih narezaka neka budu mirni - unutarnji dio agruma neće trebati za pripremu kandiranog voća. Koriste se kore i bijela unutarnja kora.
Prvo, cijeli limun - 10 kom. isperite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom i podijelite na pola, pa opet. Kaša se ostavi za čaj, pomiješa se s medom i orasima, a kore se izrežu na tanke trakice. Zatim počinju pripremati kandirano voće:
- 3 dana su natopljeni hladna voda, koju ponekad treba promijeniti.
- U čista voda Skuhajte limunovu koru, to će trajati oko 15 minuta. Nakon toga prevrnite na cjedilo ili cjedilo kako buduće kandirano voće ne bi upilo višak vlage.
- Kore limuna potopiti u vodu - 0,3 l, sa šećerom - 0,6 kg. Pažljivo promatrajte tavu jer je moguće da zagori. Kandirano voće treba kuhati oko 10 minuta i ispuštati neobičan citrusni miris. Poslije se tepsija odloži i u nju se ulijeju kore.
- Ponovno stavite ovaj spremnik na laganu vatru, dodajte limunsku kiselinu - 10 g, razrijeđenu vodom. Isparite tekućinu iz kandiranog voća.
Nakon takvog kuhanja kora se ostavi da se osuši u cjedilu. U to vrijeme zagrijte pećnicu i pripremite lim za pečenje da se malo digne. Buduće kandirano voće ne bi trebalo plutati u sirupu tijekom sušenja.
Kandirani limun: kada za čaj?
Sazrijevanje kore tek počinje. Trebate ga sušiti u pećnici 3-4 minute. Zatim ga izvadite zajedno s plehom i ostavite da odstoji par sati na sobnoj temperaturi.
Trebate biti strpljivi! Nakon obilaska kuhinje, kandirane kore limuna treba ostaviti 7 dana na prozračenom, suhom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti.
Kore se potom pakiraju u elegant poklon vrećice ili staviti u zdjelice. Ovima služe istočnjački slatkiši za mirisni čaj.
Priprema korak po korak:
- Limune operite i ogulite tako da na kori ostane mali dio bijele kore. Predebeli bijeli sloj dat će kandiranom voću gorčinu, a ako uklonite samo obojeni dio, kandirano voće će ispasti tanko.
- Kore narežite na male kockice ili trakice.
- Napunite kore svježom hladnom vodom i namačite ih 3 dana u hladnoj vodi, mijenjajući vodu 3 puta dnevno. (Napomena: Ako nemate vremena čekati 3 dana, tada ih napunite vodom i kuhajte 15 minuta. Zatim ocijedite vodu, dodajte svježu vodu i ponovno prokuhajte. Ponovite postupak 4 puta. Provođenje zadnja 2 ciklusa , dodajte prstohvat soli u vodu, oko 0,5 sati .l.).
- Kandirano voće stavite u lonac s hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte 15 minuta.
- Kore sipati u šerpu i dodati šećer u omjeru 1:1, tj. za 500 g kora 500 g šećera.
- Posudu stavite na vatru i miješajte. Namočene kore će pustiti puno soka i kuhat će se u sirup, a nakon 10 minuta tekućina će ispariti.
- Stavite kandirano voće na lim za pečenje. Za samo pola sata će se osušiti, ali sredina će ostati mekana.
- Nakon tjedan dana kandirano voće će se potpuno osušiti i postati tvrdo. Stoga ih je prije upotrebe u pečenju bolje preliti kipućom vodom ili konjakom, poput grožđica.
Ukusnu poslasticu možete kupiti na ulični šatori. Međutim, oni nisu jeftini i imaju kiselo-svijetlu boju. Puno je zdravije pripremiti kandirane limune kod kuće vlastitim rukama.
Sastojci:
- Limuni - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Voda - 500 ml
- Operite limun i osušite ga papirnatim ručnikom. Narežite ga na tanke kolutove i potopite u vodu tri dana. Za to vrijeme promijenite vodu 5-6 puta.
- Stavite sirovine u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
- Zatim izlijte u cjedilo da se ocijedi tekućina. Ali sakupite vodu koja ostane, bit će korisna u budućnosti.
- Skuhati sirup. Sakupljenu vodu od limuna prelijte šećerom i prokuhajte. Kad sirup prokuha pojavit će se pjena. Izvadite ga i nastavite kuhati sirup.
- Stavite u vrući sirup kriške limuna i kuhajte 1,5 sat.
- Ostavite ih da se potpuno ohlade i ponovno prokuhajte. Kuhajte 15 minuta i ponovite korak još jednom.
- Gotove kore staviti u serpu i ostaviti da se sirup ocijedi.
- Nakon 3 sata kandirano voće poslažite u jednom sloju na lim za pečenje i sušite u pećnici zagrijanoj na 50 stupnjeva.
- Pospite gotovim kandiranim voćem granulirani šećer, promiješajte i ponovite sušenje.
- Čuvajte slatkiše u dobro zatvorenim posudama.
Kandirana limunova korica - dobar desert za čaj, u umacima za salate, marinadama za meso, pekarskim jelima itd. Možete ih pripremiti ili od kore od limuna, i to od cijelih plodova.
Sastojci:
- Limun - 4 kom.
- Šećer - 300 g
- Voda - 400 ml
- Limune operite toplom vodom, iščetkajte čvrstom četkom i potopite u hladnu vodu 40 minuta.
- Narežite ih na kockice, kolutiće ili im odstranite samo koricu. Ali nemojte ga rezati pretanko, inače će se kriške potrgati.
- Stavite posudu s vodom na štednjak, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Dodajte limun i promiješajte.
- Kuhajte na laganoj vatri pola sata. Promiješajte i kuhajte još 20 minuta.
- Ohladite kriške u sirupu.
- Ohlađene komade u jednom sloju staviti u cjedilo da se ocijedi sirup i ostaviti 2 sata.
- Prebacite ih na pleh i ostavite preko noći. Možete ih i sušiti u pećnici za niska toplina na 80 stupnjeva.
- Slatko spremite u staklenku s poklopcem.
Ušećereni limun je stvarno zdrav i ukusna poslastica, koji će u potpunosti zadovoljiti želju da pojedete nešto slatko. Još jedan jednostavan način pripreme kandiranog voća je mljevenje limunove kore u stroju za mljevenje mesa. To će značajno ubrzati proces proizvodnje strateške rezerve.
Sastojci:
- Kora limuna - 300 g
- Šećer - 300 g
- Voda za piće - 200 ml
- Koru limuna promotati u stroju za mljevenje mesa kroz veliku rešetku.
- Smjesu prebacite u posudu i ulijte vode za piće. Ostavite ih 3 dana, mijenjajući vodu 4-5 puta.
- Stavite sirovine u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
- Smjesu izlijte u cjedilo i ostavite da se tekućina ocijedi.
- Skupite vodu, kasnije će vam biti od koristi.
- Sakupljenu tekućinu od limuna prelijte šećerom i prokuhajte. Skinite pjenu koja se pojavi.
- Kore limuna stavite u vrući sirup i kuhajte 1,5 sat.
- Ostavite kore da se ohlade u sirupu pa vratite na vatru i kuhajte 15 minuta. Ponovno ponovite isti postupak.
- Kore staviti u cjedilo i ostaviti da se sirup ocijedi.
- Nakon sat vremena smjesu premjestite u ravnomjernom sloju na lim za pečenje i ostavite da se prirodno suši 3-5 dana. Pritom ih više puta prevrnuti da se masa ravnomjerno stvrdne i ne napravi jednu grudicu.
- Gotove kandirane plodove pospite kristalnim šećerom, stavite u staklenu posudu i čuvajte u dobro zatvorenim staklenkama.
Ušećerena limunova korica nalazi se na popisu sastojaka za pripremu mnogih slasticarnica. Pa kakav božićni cupcake ili slatkiš Uskrsni kolač bez lijepog kandiranog voća? Također su idealne za razna peciva sa svježim sirom. Da, i djeca vole žvakati ukusno i zdravo kandirano voće umjesto bombona.
Ovaj recept Jednostavna je priprema iako dugo traje. Međutim, jednostavna tehnologijačak i neiskusnim kuharima omogućuje izradu kandiranog voća kore od limuna kod kuće.
Kako napraviti kandiranu koru limuna kod kuće.
Za kuhanje odaberite sorte s debelom kožom. Potrebno je temeljito oprati limun, osušiti ga, ukloniti koru bez dodirivanja pulpe i izrezati ga na komade iste veličine. Proizvodi navedeni u receptu predviđeni su za 1 kg kora.
Zatim pripravke kandiranog voća napunite vodom i ostavite 72 sata ili četiri dana. Ako se to ne učini, kandirano voće će imati gorak okus.
Tijekom tog razdoblja vodu je potrebno promijeniti 6-7 puta.
Zatim se trebate pripremiti šećerni sirup: zakuhati 250 ml vode, dodati 1 kg šećera od 200 g i kuhati uz miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
Ovim sirupom prelijte namočene kore limuna i kuhajte 10 minuta.
Zatim ostavite da se uliti 10 sati.
Ponovite ovo tri puta.
Nakon trećeg kuhanja pošećerene kore limuna ocijedite iz sirupa i ostavite da se osuše.
Zatim sušite u pećnici na niskoj temperaturi (ne višoj od 40 C) nekoliko sati. Vrata pećnice mogu ostati odškrinuta. Ostavite da se osuši na sobnoj temperaturi.
Čiste staklenke zagrijte u pećnici, u njih stavite pripremljene suhe kandirane kore limuna i dobro zatvorite.
Mjesto skladištenja ne smije biti toplo ili vlažno. Vrlo je zgodno čuvati kandirano voće u plastičnim kutijama u zamrzivaču. Predložene metode, na prvi pogled, proturječe jedna drugoj, ali zapravo su i prvi i drugi slučaj idealni za skladištenje izradaka.
Nakon što ste svladali kako napraviti kandirane kore limuna, možete napraviti kore od naranče, grejpa ili limete po sličnom receptu. Da, umalo zaboravih - od limuna i sirupa bez kore možete napraviti ukusnu domaću limunadu.
Učitavanje...