Dijetalna jela od pilećih prsa. Dijetetska prsa omiljeni su proizvod sportaša i onih koji mršave. Izbor dijetalnih recepata za dojke za vitku figuru

Jela od mesa su bogat izvor hranjivim tvarima potrebno za ljudsko tijelo, osobito kod povećane tjelesne aktivnosti. Meso sadrži mnoge životinjske bjelančevine, masti, kolesterol, kao i nekoliko skupina vitaminskih spojeva, najveća vrijednost od kojih su vitamini B12, koji su sadržani samo u ovom prehrambenom proizvodu. Izvrsno rješenje za mršavljenje dijetalna jela iz pileća prsa .

Fileti prsa su nemasna vrsta mesa koja ne sadrži višak masnoće, a sve ostale korisne komponente svojstvene mesu nalaze se u potrebna količina, pružanje visok stupanj korisnosti ovog proizvoda. Dijetalno meso uključuje piletinu i puretinu, koji imaju najmanje kalorija u prsima. Pileća prsa uglavnom su bijelo meso, au vrlo rijetkim slučajevima na njima se mogu vidjeti tragovi masnih naslaga. Kako bi meso bilo manje kalorično, nutricionisti preporučuju da mu se prije konzumacije skine koža koja je izvor životinjskih masti koje se ne preporučuju za mršavljenje.

Dijetni recepti za pileća prsa u pećnici ili sporom štednjaku pružaju mogućnost očuvanja svih potrebnih korisnih komponenti ovog proizvoda, uključujući ono što je neizostavan dio prehrane svake osobe. Prehrana obogaćena proteinima i proteinima prvi je pomoćnik u vraćanju snage i energije nakon tjelesnog treninga ili drugih vrsta stresa koji pridonose visoka razina utrošena energija.

Zanimljivo je da upravo pileća prsa, za razliku od ostalih vrsta pilećeg mesa, sadrže nisku količinu kolesterola i. Kod pripreme u sporom kuhalu ili obradom na pari, sve korisne kvalitete, koji su dobar depo za opskrbu cijelog tijela potrebnom razinom energetskih rezervi.

Napomena: Recepti koji uključuju pileća prsa kao glavni sastojak ne doprinose taloženju viška masnoće u potkožju tijela, ali su bogat izvor proteina koji su neophodni kako za mršavljenje tako i za izgradnju mišićne mase.

Štoviše, pileća prsa imaju izvanredan sastav korisnih sastojaka potrebnih za prehranu pacijenata s ozbiljnim opeklinama, ozljedama, prijelomima i teškim gubitkom krvi. To se objašnjava činjenicom da pileća prsa toniziraju tijelo i ubrzavaju procese regeneracije oštećenih stanica i tkiva.

Korisni sastav

Pileća prsa kuhana u laganom štednjaku pomažu poboljšati cirkulaciju krvi i hematopoezu, a također poboljšavaju sastav kostiju kostura i jačaju središnje dijelove živčani sustav, a također ima blagotvoran učinak na stanje kože i kose. Usprkos ovome veliki broj pozitivnih osobina, ova dijetalna vrsta mesa nije prikladna za osobe s visokim razinama tjelesna aktivnost, budući da je za nadoknadu energije utrošene na fizički rad potrebno tijelo opskrbiti mastima.

Vitamini
vitamin A	70 mcg
Vitamin B1	0,07 mg
Vitamin B12	0,6 mcg
Vitamin B2	0,07 mg
Vitamin B5	0,8 mg
Vitamin B6	0,5 mg
Vitamin B9	4,3 mcg
Vitamin C	1,8 mg
Vitamin E	0,2 mg
vitamin H	10 mcg
Vitamin PP	10,9 mg
Vitamin PP	10,7212 mg

Recepti s dijetalnim jelima od pilećih prsa trebali bi biti jedna od glavnih vrsta prehrane za sve prosječne ljude za koje pravilna prehrana ne dolazi na posljednje mjesto.

Pileća prsa sadrže korisne komponente kao što su:

vitamini B6 i B12;
spojevi cinka, magnezija i željeza;
vitamini A, PP, H i F;
i druge korisne enzime.

Možete ga pripremiti pomoću razne recepte i načine toplinska obrada od kuhanja na pari do pečenja u pećnici.

Ako slijedite, ne biste trebali samo brojati kalorije, već i voditi računa o tome kako ukusno kuhati pileća prsa za mršavljenje, čuvajući sve korisne komponente u njima.

Napomena: Što je glavni vrhunac pripreme? dijetalna dojka, je da ga ne prekuhate. Uostalom, što ga duže kuhate, ispadat će neukusniji i tvrđi.

Bez sumnje, tijekom probave, kada se meso pokaže žilavim, možete ga napuniti uljem da omekša, ali takav recept neće biti niskokalorični dijetalni recept.

Dijetalne tehnike kuhanja ukusna jela sa sočnim pilećim prsima:

upotreba marinade omogućuje dobivanje vrlo nježnog i sočnog mesa;
proces premlaćivanja pomoći će razbiti tvrda vlakna i pružiti porozniju strukturu;
rezanje mesa o mesna vlakna, djeluje kao udaranje;
korištenje pohanja pomoći će u očuvanju sokova unutar mesa;
mljevenje mesa u mljeveno meso omogućuje vam izmišljanje neobični recepti i pripremiti nevjerojatno ukusna dijetalna jela.

Štoviše, morate zapamtiti da način pripreme dijetalnog jela od pilećih prsa neće biti nimalo važan ako nije kupljen svježi proizvod. Smrznuto meso više neće biti tako sočno i mekano, pa je ohlađeno meso najbolje kupiti u trgovinama.

Recepti za dijetalna jela od pilećih prsa

Budući da u mesu pilećih prsa nema masnih naslaga, prilikom njegove pripreme morate biti maksimalno pažljivi da se ne prepeče ili osuši.

Praktični savjeti: Štoviše, prije početka kuhanja preporuča se uliti meso posebna marinada, ili tučenih bjelanjaka. A prije kuhanja u tavi preporuča se uvaljati krušne mrvice i naribani sir, koji će pridonijeti stvaranju ukusne kore.

Kao odličan dodatak na kuhana pileća prsa, može uključivati:

kuhana tjestenina ili žitarice;
pirjano, pečeno ili svježe povrće;
sir ili drugi fermentirani mliječni proizvodi.

Kako biste osigurali da dijetalna jela od pilećih prsa nisu samo ukusna, već i aromatična, možete koristiti začinsko bilje i začine iz orijentalna kuhinja. Važno je znati da takva velika popularnost ovaj proizvod osigurava njihovu jedinstvenost kemijski sastav, predstavljeno ogroman iznos minerala i, kao i njihov laki stupanj probavljivosti u ljudskom tijelu. Uz redovitu konzumaciju dijetalnih jela od pilećih prsa, mršavljenje više neće postati nemoguć zadatak, već višak kilograma Jednostavno će se rastopiti pred našim očima. Pogledajmo najčešće recepte za dijetalna jela.

Recept za pileća prsa u pećnici s povrćem

Recept za pečenu piletinu s povrćem u pećnici prilično je jednostavan. Potrebni sastojci:

300 gr. pileća prsa;
paprika - 2-3 kom;
1 luk;
Zeleni grah - 400 g;
Sir durum sorte– 50 gr.

priprema: Pileća prsa potrebno je temeljito isprati pod tekućom vodom i narezati na kockice. U tavu stavite nasjeckana prsa i dodajte nasjeckanu papriku, luk i mahune. Mješavine povrća potrebno je lagano pržiti na srednjoj vatri i prebaciti u oblik namijenjen za pečenje u pećnici. Zatim pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu ili pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite jelo na navedenoj temperaturi najmanje 25 minuta. Preporuča se poslužiti uz kuhana riža smeđe sorte.

Recept za pileća prsa na kefiru

Kako bi se kuhalo ovo jelo, preporučuje se opskrbiti se sljedećim sastojcima:

Pileće meso;
Kefir s malo masnoće ili niske masnoće;
Par češnja češnjaka;
Mljeveni crni papar;
Zelenilo i sol treba uzeti po ukusu.

U početku pripremite pileća prsa: temeljito ih operite, uklonite kožu i narežite na male komadiće. Zatim se stavi u malu tavu i pomiješa s crnim paprom i soli, nakon čega se napuni kefirom s niskim udjelom masti.

Važno: U ovoj marinadi meso treba stajati 15 minuta. Marinirano meso se stavlja u lonac i dinsta.

Pileća prsa morate pirjati dok se ne prestanu stvarati sokovi i mesni proizvod postići će konzistentnost pripravnosti. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja preporučljivo je u meso koje se još kuha dodati naribani češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Nakon što isključite vatru, morate maknuti lonac sa štednjaka i čvrsto zatvoriti poklopac, ostaviti da se kuha 15 minuta. Nakon toga, dinstano dijetalna piletina bit će spreman za posluživanje.

Recept za pileća prsa s heljdom

Meso pilećih prsa i heljda su najvažnije komponente za mršavljenje. Stoga mogu biti osnova recepata za mršavljenje, tim više što se lako mogu pripremati u međusobnoj kombinaciji, a pritom dobiti izvrsno dijetalno jelo, bogato korisne komponente i tvari.

Za pripremu ove poslastice trebat će vam:

Heljda - čaša;
Pileća prsa - 400 g;
Žarulja;
Mrkva;
3 rajčice;
Kiselo vrhnje niske masnoće - 50 g;
Sol, začini.

priprema: File narežite na tanke ploške i omekšajte tucanjem, pa narežite na tanke ploške, u obliku trakica. Isperite heljdu, ocijedite svu vodu. Povrće nasjeckajte i pomiješajte zajedno. Uzmite posude za pečenje i stavite ih na dno u slojevima: prvo pileća prsa, povrće, a gornji sloj neka bude heljda. Na heljdu stavite jednu žlicu kiselog vrhnja.

Pažnja! Ako nemate pri ruci kiselo vrhnje, možete ga zamijeniti vrhnjem ili laganim umakom od majoneze.

Zatim lonce zatvorite poklopcima i stavite peći u pećnicu zagrijanu na srednju temperaturu 60 minuta. Prilikom posluživanja možete ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem. Ispostavilo se da dijetalna prsa mogu biti ne samo vrlo zdrava za ljude, već i laka za pripremu i prikladna za svakodnevnu prehranu. Uz njihovu pomoć, bilo koji dijetalni jelovnik možete diverzificirati i neće biti samo niskokalorično, već i nevjerojatno ukusno.

Pileći file je najvrjedniji proizvod u prehrani bodybuildera. Uz nisku kalorijsku vrijednost od 110 kcal na 100 g, sadrži čak 23 grama proteina i samo 1,2 grama masti. Osim lako probavljivih proteina, pileći file sadrži magnezij, kalcij, fosfor, vitamine A, B1 i B2, kao i nikotinsku kiselinu.

Zbog niskog sadržaja kolesterola, pileća prsa uključena su ne samo u prehranu sportaša, već iu dijetalni jelovnik za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava, jetre i gastrointestinalnog trakta. No zbog malog udjela masnoće meso često ispadne suho i žilavo, iako se to može izbjeći pravilnom pripremom.

Pileći file pečen u foliji

Sastojci:

Pileći file – 1 kg
Češnjak - 4-5 češnja
Začini

Isperite filet pod tekućom vodom, odrežite masnoću i filmove. Napravite rez na najdebljem dijelu svakog komada. Pripremite 4% otopinu soli. Namočite meso hladno slano vode 20-40 minuta. Zatim izvadite file, osušite ga papirnatim ručnikom i natrljajte začinima - to može biti mješavina paprike, curryja, korijandera, začinskog bilja. Spakirajte svaki komad mesa u omotnicu od folije, prvo stavite komade češnjaka u rezove i nabore. Zagrijte pećnicu na 90˚C. Omotnice s mesom stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite 2 sata, pazeći da temperatura pećnice ne poraste. Filet ispada sočan i nježan - može se poslužiti s prilogom ili koristiti za sendviče.

KBJU na 100 g:

Proteini – 24,88 g
Masti - 1,56 g
Ugljikohidrati - 0 g
Sadržaj kalorija - 119,13 kcal

Pileća prsa na žaru

Sastojci:

Pileći file – 1 kg
Limun - ½ kom.
Dijon senf - 2 žličice.
Crni papar
Osušeni timijan

Isperite meso pod hladnom tekućom vodom. Nakon što napravite rezove kao u prethodnom receptu, stavite file u zdjelu ili tavu. Iscijedite sok od pola većeg limuna, dodajte senf, papar i nasjeckani sušeni timijan. Nemojte dodavati sol! Meso dobro izmiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite 25-30 minuta.

Za prženje fileta možete koristiti obični roštilj (marinirano meso možete ponijeti sa sobom na otvorenom), električni roštilj, zračni roštilj, tavu za roštilj - bilo koju pogodnu za vas metoda će djelovati. Pržite meso 10-15 minuta sa svake strane dok ne zlatno smeđu koricu. Posoliti izravno prilikom posluživanja. Umjesto soli možete koristiti umak od soje, ili domaći umak od nemasnog kiselog vrhnja, začinskog bilja, češnjaka i soli.

KBJU na 100 g:

Proteini – 30,05 g
Masti - 1,88 g
Ugljikohidrati - 1 g
Kalorije: 158,18 g

Niskokalorični nuggets

Sastojci:

Pileći file – 1 kg
Male zobene pahuljice - 150 g
Bjelanjak – 3 kom.
Curry

File operite, narežite na komade veličine kutije šibica i posolite u vodi, kao u prvom receptu. Zatim uklonite višak tekućine. Bjelanjke ulijte u zdjelu, dodajte meso i dobro promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, ¼ žličice. sol i curry - dat će koricu zlatne boje. Svaki komad mesa umočite u pohanje i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200˚C, stavite meso u nju i pecite oko 15 minuta.

KBJU na 100 g:

Proteini – 21,04 g
Masti - 1,87 g
Ugljikohidrati – 8,53 g
Kalorije: 137,8 g

Pirjani pileći file s povrćem i rižinim rezancima

Sastojci:

Pileći file – 1 kg
Tanki rižini rezanci – 200 g
2 srednje rajčice
1 srednja tikvica
2 paprike za salatu
1 luk
Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
Začini

Zagrijte ulje u kotliću ili šerpi, dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok ne bude proziran. U lonac stavite prethodno oprano i na sitne komadiće izrezano meso, lagano popržite uz stalno miješanje. Pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru. Rajčice i tikvice ogulite i narežite na sitne kockice. Salatna paprika izrezati na trakice, prvo odstraniti sredinu. Povrće stavite u lonac s mesom, promiješajte, posolite i dodajte začine po ukusu. Kada je povrće gotovo i pustilo sok, stavite ga u lonac. rižini rezanci, pričekajte da omekša i promiješajte. Za 3-4 minute jelo će biti gotovo. Usput, može se kuhati i u sporom kuhalu.

KBJU za 100g:

Proteini – 19,92 g
Masti - 3,41 g
Ugljikohidrati – 12,85 g
Sadržaj kalorija: 167,29 kcal

Omlet s pilećim prsima i rajčicama

Sastojci:

Kuhani pileći file - 200 g
Jaja – 2 kom.
Rajčica - 150 g
Suncokretovo ulje - 5 g
Začini

Meso podijelite na vlakna. Zagrijte tavu sa mala količina ulja, na to poslagati nasjeckane rajčice, pržiti dok zlatnu koricu. Umutiti jaja, dodati im sol i začine. Miješati smjesa jaja mesom i izlijte u tavu. Kad se jaja "slegnu" na dno, prebacite vatru na minimum i pokrijte tavu poklopcem. Pržite do kraja.

KBJU za 100g:

Proteini – 16,27 g
Masti - 5,22 g
Ugljikohidrati - 1,52 g
Sadržaj kalorija: 119 kcal

Salata "kocke"

Sastojci:

Kuhani pileći file - 500 g
Kuhani batat – 300 g
Feta - 150 g
Avokado – 1 kom.
2 srednja krastavca
Grančica svježi bosiljak
Maslina ili sezamovo ulje– 2 žlice.
Dijon senf - 2 žličice.

Meso narezati na kocke. Isto učinite s avokadom, fetom i prethodno oguljenim povrćem. Bosiljak sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u zdjeli dodajući ulje, senf i sol.

KBJU za 100g:

Proteini – 13,47 g
Masti - 8,63 g
Ugljikohidrati – 4,76 g
Sadržaj kalorija: 148,4 kcal

Ćufte od pilećih prsa sa svježim sirom

Sastojci:

Pileći file – 1 kg
Meko nemasni svježi sir– 400 g
Jaja – 4 kom.
Češnjak – 5 češnja
Začini

Filete operite i sameljite u blenderu ili mlinu za meso. Pomiješajte sa svježim sirom i jajima dok ne postane glatko - i tu je najbolje koristiti blender. Posolite, dodajte nasjeckani češnjak i začine po ukusu. U duboku tavu ulijte 1-1,5 cm vode, stavite na vatru i prokuhajte. Mljeveno meso oblikujte u okruglice i stavite u tavu. Kako vam se smjesa ne bi lijepila za ruke, navlažite ih vodom. Pokrijte ćufte poklopcem, stavite na laganu vatru i pirjajte 20-30 minuta, dok voda gotovo potpuno ne ispari.

KBJU za 100g:

Proteini – 20,06 g
Masti - 2,22 g
Ugljikohidrati - 0,42 g
Sadržaj kalorija: 106,8 kcal

Sažetak stila

Pileći file - zdrav i hranjiv proizvod. Uz malo mašte od njega možete pripremiti mnoga ukusna i niskokalorična jela. Nadamo se da će naša dijetalna jela od pilećih prsa diverzificirati vašu prehranu i učiniti vašu prehranu ugodnijom.

Definicija i kemijski sastav pilećih prsa, korisna svojstva. Tajne kuhanja prsa. Raznolikost dijetalnih recepata na temelju pileći file.

Pileća prsa su pečeni dio prsa peradi, blijedoružičaste boje. U kuhana proizvod ima gustu vlaknastu teksturu bijela. Pileći file možete kuhati, peći, pržiti ili kuhati u laganom štednjaku. Postoji veliki izbor recepata u kojima su glavni sastojak pileća prsa.

Korisna svojstva pilećih prsa

100 grama kuhanog filea sadrži 137 kcal. Ovaj proizvod je bogat lako probavljivim proteinima, minerali, vitamini, aminokiseline. Proizvod se sastoji od:

bjelančevine (24,7 g);
masti (1,9 g);
ugljikohidrati (0,4 g);
vode (73 g).

Korisna svojstva odnose se na ljude svih dobnih kategorija. Kombinacija vrijednih elemenata u filetu jača zaštitne funkcije organizma. B vitamini odgovorni su za metaboličke procese. Osobe sa sporim metabolizmom moraju u svoju prehranu uključiti bijelo meso.

Upravo file (prsa) ne sadrži kolesterol i teško probavljive tvari, za razliku od ostalih dijelova piletine.

Minimalni broj kalorija u proizvodu omogućuje njegovu upotrebu za mršavljenje. Brojne dijete za mršavljenje uključuju redovitu konzumaciju dijetalnih pilećih prsa.

Tajne kuhanja

Pogrešno je misliti da majčino mlijeko jedu samo ljudi koji stalno mršave. Pravilna priprema pretvorit će suha prsa u ukusna i sočno jelo, koji će se svidjeti svima bez iznimke. Filet se može pržiti, kuhati, peći, kuhati na pari.

Kako ne biste gubili vrijeme na filetiranje prsa, kupujte gotove filete ohlađene. Ako su prsa smrznuta, izvadite ih iz pećnice dan prije pečenja. zamrzivač i ostavite preko noći na donjoj polici hladnjaka. Odmrzavanje u mikrovalna pećnica učinit će grudi žilavim i neukusnim.

Prije kuhanja bolje je istući pečenicu. Iznimka je kuhanje proizvoda. Pileća prsa prerežite poprijeko.

Za sočnost upotrijebite marinadu. Namakanje proizvoda nekoliko sati u salamuri sa bilje pozitivno će utjecati na kvalitete okusa i aromu gotovog jela. Prilikom prženja koristite pohanje koje će zadržati sokove unutar proizvoda. Upamtite, filet se brzo kuha, stoga pratite proces kuhanja.

Dijetalni recepti

Ljubitelji zdrave prehrane cijene korisna svojstva pilećeg filea, koji opskrbljuje ljudsko tijelo esencijalnim tvarima i daje energiju. Protein u sastavu je građevinski materijal za mišiće. Jela od fileta kuhana na pari - idealna opcija za osobe koje se aktivno bave sportom.

Kharčo

Kharcho se smatra gruzijskim nacionalno jelo, čiji je glavni sastojak janjetina. Napravit ću pileći file umjesto janjetine lagano jelo i niske kalorijske.

Za kuhanje pileći kharcho trebat će vam sljedeći sastojci:

riža - pola čaše;
filet - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
umak od rajčice i tkemali - po 75 g;
češnjak - 2-3 režnja;
prstohvat hmelja suneli, peršin, crni papar.

Proces kuhanja:

U posudu s pilećim fileom dodajte opranu rižu i nasjeckani luk, kuhan do pola u slanoj vodi. 10 minuta prije kuhanja dodajte oba umaka i začinite po ukusu. Posolite kharcho. Juhu ukrasite nasjeckanim peršinom.

Piletina s bundevom

Kombinacija mesa i povrća čini jelo sočnim i zdravim, a marinada mu daje pikantni štih.

Proizvodi:

filet - 2 kom .;
pulpa bundeve - 300 g;
luk - 2 kom .;
češnjak - 2 režnja.

Recept za marinadu:

biljno ulje - 50 g;
francuski senf - 1 žličica;
soja umak - 20 g;
šećer - čajna žličica;
prstohvat soli i mješavina paprika.

Priprema marinade:

Pomiješajte gore navedene sastojke, miješajte dok se šećer i sol ne otope.

Kako pripremiti jelo:

Oguljenu bundevu krupnije narežite, luk na polu kolutove, a češnjak na tanke ploške. Nasjeckajte pileći file veliki komadi. Spojite gore navedene sastojke u jednu posudu i napunite ih marinadom. Kako vam hrana ne bi zagorila, posudu namažite uljem i stavite hranu u marinadu. Ostavite sat vremena. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte posudu folijom, pecite oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici. Kako bi se meso i povrće lagano zapekli, uklonite foliju nekoliko minuta prije pečenja.

Salata od filea i kineskog kupusa

Salata ne zahtijeva puno vremena za pripremu.

Sastojci:

filet - 300 g;
kineski kupus - 8 listova;
tvrdi sir - 200 g;
sok od limuna - pola citrusa;
majoneza ili prirodni jogurt- na izbor;
začini po ukusu.

priprema:

Kriška kuhani file u komadiće. Sir naribati na krupnije ribež, listove kupusa oprati, osušiti, sitno natrgati ili narezati na trakice. Začinite salatu majonezom sa začinima i sok od limuna. Ostavite salatu neko vrijeme da se natopi.

Dijetalna pita od prsa

Pečenje može biti zdravo, sve dok odaberete prave sastojke.

filet - 300 g;
svježi sir niske masnoće - 300 g;
zobene pahuljice - 70 g;
jaja - 2 komada;
češnjak - 2 režnja;
krumpirov škrob - pola žličice;
soda - prstohvat;
sol - prstohvat;
crni papar;
biljno ulje.

Samljeti pahuljice zobena kaša, u drugoj posudi, pomiješajte fermentirani mliječni proizvod s jajima. Dodajte žitarice, promiješajte. Dodajte sol, sodu, papar i škrob. Promiješati. File narežite na komade, češnjak nasjeckajte. Spojite komponente. Smjesu ravnomjerno rasporedite po posudi otpornoj na toplinu. Optimalna temperatura za pečenje na 180 stupnjeva. Približno vrijeme kuhanja 40 minuta.

Pileća pastrama

Ovo jelo će ukrasiti stol za praznike i radnim danima. Zamijenit će domaća pastrama kobasice sumnjive kvalitete.

Sastojci:

pileći file - 2 komada;
voda - 1 staklo;
biljno ulje - 25 g;
med - 20 g;
paprika - 1,5 žlice;
češnjak - 3 režnja;
uštipnuti muškatni oraščić i soli.

priprema:

Otopite prstohvat soli u 200 ml vode. Oprani file namočite u otopinu i ostavite nekoliko sati. Izvadite meso i zavežite ga čvrstim koncem.

Pripremite smjesu:

Otopite med na parna kupelj, dodajte češnjak, papar, orahe i biljno ulje. Smjesom premažite zavezani file. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Prsa stavite u podmazan pleh i pecite 20 minuta. Ugasite pećnicu, ne vadite lim za pečenje i ostavite da se meso ohladi. Skinite konce i pastrmu narežite na porcije.

Video recept za pileću pastrmu:

Rižina kaša s pilećim fileom

Sastojci:

filet - 500 g;
riža (sorta okruglog zrna) - 200 g;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
mljevena paprika, kumin, kurkuma po pola žličice;
biljno ulje - 100 g.

Kako kuhati:

Prethodno opranu rižu namočite jedan sat. Prsa narežite na sitno, mrkvu naribajte na krupno rende, luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u posudi i dodajte komade piletine. Pržite dok se ne pojavi bijela korica. Dodajte luk, nakon par minuta i mrkvu. Pržite povrće dok ne omekša, miješajući kuhačom. Posolite i dodajte začine. Dodajte rižu u povrće. Kuhajte dok ne postane prozirno, a zatim dodajte vruću vodu da prekrije rižu za 2 cm. Za pripremu jela potrebno je oko 15 minuta.

Pečena piletina u kefiru

Sastojci:

pileći file - 1 kg;
luk - 150 g;
papar - 2 kom .;
celer - 10 g;
kefir - 500 ml;
prstohvat soli.

Kako kuhati:

Piletinu narežite na komade, prelijte kefirom. Povrće nasjeckajte i dodajte začine. Pecite piletinu i povrće u vatrostalnoj posudi oko 40 minuta. Temperatura pečenja 180 stupnjeva.

Dijetalna prsa u foliji s limunom i rajčicama

Priprema jela nije teška.

Sastojci:

dojke - 1 kom;
rajčice - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
tvrdi sir - 150 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
češnjak - 2 režnja;
sok od limuna - 1 žličica;
senf - 1 žličica;
sol, papar, paprika, začinsko bilje po ukusu.

Kako kuhati:

Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom, limunovim sokom, češnjakom i začinima. Prsa operite, skinite kožu, probodite ih nožem na nekoliko mjesta. Sol, namaz gotova smjesa, ostavite 30 minuta. Presavijte foliju u 2 sloja, položite prsa. Narezan na kriške kolutiće luka pokriti cijelu dojku. Pokrijte luk s rajčicama i kriškama.

Čvrsto zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite piletinu oko sat vremena. Otvorite foliju i izbodite meso vilicom. Na vrh stavite ploške sira. Visoke temperature otopiti sir. Po želji jelo ukrasite začinskim biljem.

Piletina u laganom kuhalu

Sastojci:

pileća prsa - 600 g;
soja umak - 1,5 žlice;
začin za piletinu - prstohvat.

priprema:

Oprana prsa osušite papirnatim ručnikom. Natrljajte začinima. Umak prelijte preko prsa i ostavite pola sata. Zamotajte meso u foliju. Odaberite funkciju "para". U zdjelu multicookera ulijte prethodno zagrijanu vodu (1 litru). Stavite meso u tepsiju. Za pripremu ovog jela potrebno je 45 minuta. Maknite foliju i ostavite da se ohladi.

Evo video recepta za kuhanje piletine u laganom kuhalu:

Pileća prsa sadrže veliku količinu proteina bez kojih ljudsko tijelo ne može pravilno funkcionirati. Redovita uporaba Ovaj proizvod normalizira metaboličke procese u tijelu, stoga potiče gubitak težine. Za održavanje osjećajući se sjajno i dobroj fizičkoj formi, preporuča se svladati dijetalne recepte od pilećih prsa.

Bijelo pileće meso, zbog svog jedinstvenog sastava i svojstava, jedna je od ključnih komponenti u jelovniku sastavljenom za dijetalnu prehranu. Kalorični sadržaj proizvoda može se značajno povećati (prženje u ulju) ili smanjiti (kuhanje, kuhanje na pari) ovisno o vrsti toplinske obrade.

Važno je napomenuti da bi se pristaše zdrave prehrane trebali djelomično ili potpuno suzdržati od prehrane pileća koža, koji, osim toga visok sadržaj kalorija, ima sposobnost akumulacije štetne tvari(antibiotici, karcinogeni itd.).

Predlažemo korištenje sljedećih dijetalnih recepata za pileća prsa, posebno za one koji žele imati vitko i lijepo tijelo.

Sastojci:

1 mala pileća prsa bez kože;
mlado lišće lista ili glavata salata(350-400 grama);
250-300 grama cherry rajčica;
2 svježa krastavca;
1 limun;
50 grama feta sira (bilo koji analog);
150 mililitara prirodnog jogurta;
prstohvat mješavine sušenog provansalskog bilja;
morska sol po ukusu;
hrpa kopra.

Za pripremu salate trebat će sat i pol. Sadržaj kalorija: po obroku od sto grama - 54 kcal.

Opis pripreme:

Pileći file u kefiru

Sastojci:

1 ohlađena pileća prsa;
250-300 mililitara kefira;
3-4 grane ljubičasti bosiljak(ili prstohvat sušenog);
hrpa svježeg bilja;
morska sol po ukusu.

Ukupno vrijeme pripreme jela je 1 sat i 20 minuta. Sadržaj kalorija: 88 kcal po obroku od sto grama.

Recept korak po korak:

Operite ptičja prsa i ubrusom obrišite vlagu. radim kažiprst, odvojite meso od rebara i otrgnite središnji dio od hrpta. Odrežite preostalo meso od kostiju, uklonite masnoću i kožu;
Meso peradi narežite na trakice dužine 4-5 cm, posolite i začinite opranim i sitno nasjeckanim grančicama bosiljka;
Mjesto začinjeno hladni naresci u zdjelu, ulijte svježi kefir i ostaviti da se marinira na hladnom mjestu pola sata;
Piletinu s nadjevom prebaciti u duboki lonac i dinstati na laganoj vatri dok 2/3 tekućine ne ispari;
Svežanj svježeg začinskog bilja dobro operite i nasjeckajte te njime pospite gotovo jelo prije posluživanja.

Rolnice od pilećeg filea u pećnici

Trebat će vam:

2 mala pileća prsa (oko 0,8 kg);
2 režnja češnjaka;
4 žličice skute;
1 vezica peršina;
1 vezica vlasca;
morska sol po ukusu;
nekoliko prstohvata začina khmeli-suneli;
1 žlica paprike;
1,5 žličice biljnog ulja (za podmazivanje kalupa).

Kiflice se peku u pećnici oko sat vremena. Sadržaj kalorija: na 100 grama - 108 kcal.

Recept za kuhanje korak po korak:

Odmrznuta ili ohlađena pileća prsa dobro isperite u hladnoj vodi. Stavite na dasku za rezanje s konveksnim dijelom prema gore. Oštrim nožem duboko zarežite duž prsne kosti, malo sa strane središnje hrskavice. Pomažući si rukom, povucite slabinu od prsne kosti, nastavljajući raditi nožem, odvajajući meso od kostiju kostura. Ponovite postupak, oslobađajući preostalu pulpu od kostiju. Odrežite masnoću (ako je ima), prstima pokupite rub kože i pažljivo ga skinite s gotovog filea;
Sve dijelove pripremljenog filea zamotajte u celofan i istucite kulinarskim čekićem. daska za rezanje bez narušavanja cjelovitosti dijelova (nemojte napraviti rupe);
Ogulite režnjeve češnjaka i provucite ih kroz drobilicu, pretvarajući ih u pastu;
Nasjeckano meso posolite, natrljajte kašom od češnjaka i začinite hmeljom suneli;
Dok se kotleti mariniraju pripremite nadjev. Operite zelje u zdjeli. Uklonite uvele i požutjele dijelove biljaka, korijenje, ostatke zemlje i strane ostatke. Luk i peršin sitno nasjeckati, sipati u prikladnu posudu i pomiješati sa skutom;
Stavite kotlete na stol i ravnomjerno ih rasporedite nadjevom. Začinjene komade piletine smotajte u kolute, pospite paprikom i stavite u namašćenu posudu za pečenje s visokim stranicama. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko sat vremena uz malo dodavanja vode (podlijevanje).

Recepti za ukusna dijetalna pileća prsa s heljdom u pećnici

Potrebni proizvodi:

0,4 kg fileta pilećih prsa;
20 grama maslac;
0,1 kg heljde;
1 tikvica mliječne zrelosti;
1 luk;
1 mrkva;
1/2 mahune slatke paprike;
prstohvat mješavine provansalskog bilja;
prstohvat morske soli.

Ukupno vrijeme pripreme jela je oko 90 minuta. Sadržaj kalorija: na 100 grama - 60 kcal.

Napredak rada:

Meso dobro isperite u sudoperu pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnikom, nasjeckajte na male ploške, posolite, začinite mješavinom provansalskog bilja;
Luku očistite ljusku i nasjeckajte ga na tanke četvrtine kolutića. Na dno keramičke posude stavite luk, a zatim začinjene mesne ploške;
Mrkvu oguliti, korjenasto povrće naribati na krupno ribež i staviti u lonac;
Meso mladog ploda tikvice je nježno (sjemenke nisu stvrdnute), kožica je vrlo tanka pa je ne treba skidati. Operite ga, odrežite krajeve i nasjeckajte na male kockice, pospite mrkvom;
Heljdu dobro oprati, sortirati (po potrebi) i staviti u lonac;
Polovicu paprike narežite na trakice ili kockice (u bilo kojem obliku) i nadopunite glavno jelo;
U lonac dodajte vodu tako da svi sastojci budu potpuno pokriveni i stavite u zagrijanu pećnicu sat vremena, pokrivši poklopcem;
U pripremljeno vruće jelo stavite malo maslaca (na vrhu noža). Dobar tek.

Recept za dijetalnu piletinu s povrćem u laganom kuhalu

Potrebni proizvodi:

0,35-0,4 kg fileta pilećih prsa;
3 male mrkve;
babura paprika;
3-4 cvata cvjetače;
1 tikvica mliječne zrelosti;
sol i začini po ukusu.

Ukupno vrijeme mariniranja i kuhanja je oko sat i pol. Sadržaj kalorija: na 100 grama - 54 kcal.

Jednostavan dijetetski recept detaljno kuhanje pilećih prsa s povrćem u laganom štednjaku:

File peradi (po mogućnosti jedan u jednom komadu) operite, osušite papirnatim ručnikom, natrljajte solju i omiljenim začinima, zamotajte u foliju (što je više moguće hermetički zatvoreno) i stavite u tanjur da se marinira pola sata;
Dok je glavna komponenta jela mariniranje, počnite pripremati povrće. Ogulite mrkvu, izvadite jezgru paprike, rastavite karfiol na pojedinačne cvatove, odrežite peteljku i vrh tikvice. Nakon ispiranja vodom, mrkvu, tikvicu i papriku narežite na velike kolutove;
Ulijte 1,5 litara u multicooker posudu tople vode, stavite posudu za paru na vrh. U nju stavite “upakiranu” piletinu, rasporedite je okolo rezanje povrća i stabljike kupusa. Zatvorite poklopac uređaja, postavite ga na način rada "Para" 35-40 minuta;
Četvrt sata nakon što voda u posudi počne kuhati, pažljivo otvorite poklopac i prebacite povrće na tanjur;
Nakon isteka vremena kuhanja na pari, meso umotano u foliju prebacite na tanjur, ostavite da se malo ohladi (da se ne opečete prilikom odmotavanja) i poslužite uz prilog od povrća.

Dijetalna pileća juha u sporom kuhalu

Sastojci:

1 pileća prsa bez kože;
2 mrkve;
hrpa zelenila (peršin, luk, kopar);
1 crvena (žuta, narančasta) paprika;
3 krumpira;
2 strelice zelenog češnjaka (ili 5 grama uvijenog);
2/3 šalice zobena kaša"Ekstra".

Za pripremu i pripremu trebat će 70-80 minuta. Sadržaj kalorija: na 100 grama - 39 kcal.

Recept korak po korak:

Pileća prsa operite i bez rezanja stavite na dno posude multicookera. Napunite s 2,5 litre hladna voda i stavite kuhati 15-20 minuta u načinu rada "Juha". Kada sadržaj zdjele uređaja prokuha i stvori se pjena, ocijedite primarnu juhu. Dodajte 2-3 litre filtrirane vode i nastavite kuhati na odabranom načinu rada oko 40 minuta;
Ogulite i operite povrće. Krumpir narežite na srednje kocke, mrkvu i papriku na sitne trakice i nakon četvrt sata dodajte u juhu;
Kuhano meso vilicom (dvije) izvadite iz juhe, odvojite meso od kostiju i hrskavice, narežite na sitne komadiće;
Četvrt sata prije kraja kuhanja u juhu dodajte zobene pahuljice;
Operite i sitno nasjeckajte zelje i strelice češnjaka, dodajte ih u posudu s juhom zajedno s komadićima kuhane piletine nekoliko minuta prije kraja kuhanja;
Nakon zvučnog signala (uređaj se isključuje), pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha neko vrijeme dok postavljate stol za večeru.

Pileći kotleti na pari

Trebat će vam:

0,4-0,5 kg fileta pilećih prsa;
1 žlica krupice;
2-3 prepeličja jaja;
5-8 grančica kopra;
5-8 grančica peršina;
1 režanj češnjaka;
1 žlica paprike;
začini i sol po ukusu.

Kotleti kuhani na pari mogu se skuhati za 30-40 minuta. Sadržaj kalorija: po obroku od sto grama ima 119 kcal.

Kako kuhati dijetalno pileći kotleti prsa kuhana na pari:

Operite i sitno nasjeckajte zelje, češnjak naribajte na sitno ribež;
Isperite filet pod tekućom vodom, odrežite masnoću (ako je ima), obrišite vlagu papirnatim ručnikom. Prođite kroz mlin za meso ili okrenite u kuhinjskoj sjeckalici;
Pomiješajte začinsko bilje i češnjak sa mljeveno meso, razbiti jaja u dobivenu masu, dodati griz, sol i začine, temeljito promiješajte dok ne postane glatko;
Nakvasite ruke vodom ili biljno ulje i od mljevenog mesa oblikujte male kotlete uvaljajte ih u papriku;
Ulijte vruću vodu (kipuću vodu) u donji odjeljak aparata za paru, ugradite gornji odjeljak s rupama i u njega stavite oblikovane proizvode. Zatvorite poklopac i kuhajte na pari oko pola sata.

Dobar tek!

Još jedan recept za ukusna i sočna pileća prsa u sljedećem videu.

Zdrava prehrana mogu biti vrlo raznoliki i ukusni. Ovo nije nužno suhi komad piletine i bljutava salata. Od istih pilećih prsa možete kuhati najviše različita jela, kombinirajući prednosti, niskokalorični sadržaj i odličan okus. U ovom smo članku prikupili zanimljiva, po našem mišljenju, dijetalna jela od pilećih prsa. Pozivamo vas da razmotrite recepte.

Nježni kebab"Svibanj"

Prvo pripremimo meso. Pileća prsa je potrebno odvojiti od kostiju i skinuti kožu. Dobiveni file narežite na komade veličine oko 5 cm, tako da se komadi kasnije ne raspadaju.

Kao i kod svakog roštilja, meso je potrebno marinirati. Prvo ga pospite začinima. Možete uzeti bilo koje biljke, ne nužno talijanske. Čak će i poslužiti spreman set začini za roštilj.

No posebno se s pilećim prsima kombiniraju paprika, origano, đumbir, pa sve vrste paprika. Luk naribajte ili nasjeckajte u blenderu ili mlinu za meso. Metoda mljevenja ovdje ne igra ulogu, glavna stvar je dobiti pulpu od luka. Upravo će to suho meso učiniti nježnim i mekim.

U gotovo jelo Okus luka se uopće ne osjeti. Komade mesa pomiješajte s nasjeckanim lukom i ostavite u hladnjaku 1 sat.

Nakon tog vremena u meso dodajte kefir (ili jogurt, sirutku). Bolje je uzeti fermentirane mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Oni će grudima dati nježnost. Sve dobro promiješajte i ponovno stavite u hladnjak. Vrijeme mariniranja je najmanje sat vremena, ali možete ostaviti i duže, npr. preko noći.

Prije pečenja meso je potrebno posoliti. Šašlik se kuha na ugljenu dok ne postane hrskav (ali ne prekuhan). Spreman nježni kebab Prilikom posluživanja možete posuti limunovim sokom.

Lagana, ali zadovoljavajuća juha "Minutka"

Za pripremu juhe Minutka trebat će vam:

voda - 1,5 l;
pileća prsa - 1 kom .;
zobene mekinje (ili pahuljice koje zahtijevaju kuhanje) - 2 žlice;
kokošje jaje - 1 kom .;
zelje - po ukusu;
sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 72 kcal na 100 g.

Ova juha nije samo dijetetska. Zahvaljujući zobenim mekinjama dosta je zasitna i vrlo brzo kuhana.

Najdugotrajniji dio je priprema mljevenog mesa. Da biste to učinili, uklonite kosti i kožu, a meso sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Od mljevenog mesa oblikujemo male ćufte, bacamo ih u kipuću slanu vodu.

Kad voda ponovno zavrije, polpete je potrebno kuhati oko 5 minuta i uliti u dobivenu juhu. zobene mekinje ili žitarice. Pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje neće raditi. Bolje je uzeti Herkulove pahuljice. Sve pomiješajte i poklopite poklopcem – pustite da kuha.

A u ovo vrijeme ćemo ga razbiti u šalicu kokošje jaje, istucite ga vilicom, pjenjačom ili mikserom. Kad juha prokuha, u nju u tankom mlazu ulijevamo razmućeno jaje, neprestano miješajući.

Zelenje dobro operite i sitno nasjeckajte. Možete uzeti bilo koje zelje. Standardni set- luk, kopar, peršin. Ali ne smije ga biti previše da ne prekida delikatan okus juha.

Pospite juhu začinskim biljem i ugasite. Ostavite da odstoji nekoliko minuta i zatim poslužite.

Topla pileća salata s narančama “Ljuta”

Za pripremu "Ljute" salate trebat će vam:

pileća prsa - 1 kom .;
narančasta - 1 kom .;
špinat - 1 hrpa;
češnjak - 1 mala glava;
ljuta crvena paprika - 1 mahuna;
peršin - nekoliko grančica;
rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje - 1 žlica;
sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta (+ 1 sat za mariniranje).

Sadržaj kalorija - 94 kcal na 100 g.

Pileća prsa odvojite od kostiju i kožice i narežite na sitne kockice. Naranču ogulite, razdijelite na kriške i narežite na komade približno iste veličine. Češnjak ogulite, špinat i peršin dobro operite.

Pileća prsa za ovu salatu potrebno je marinirati kako bi postala mekana i ukusna. Da biste to učinili, usitnite papar, češnjak i peršin pomoću miješalice i pomiješajte sa maslinovo ulje. Usput, možete uzeti manje češnjaka, a mahuna ljuta papričica zamijenite s nekoliko prstohvata mljevene ljute papričice - ovo je za one koji baš i ne vole ljuto.

Meso pomiješajte s marinadom i ostavite sat vremena u hladnjaku.

Nakon sat vremena pržite na suho vruća tava bez ulja dok ne porumene. Pileća prsa, posebno marinirana, kuhaju se vrlo brzo, pa je važno da ih ne prekuhate i ne osušite.

Kada je meso poprženo može se sastaviti salata. Na tanjur poslažite listove špinata u jednom sloju, na njih kriške naranče i zlatnu piletinu. Zatim salatu pospite solju i poslužite.

Nevjerojatno ukusno - ukusan desert s okusom kakaa.

Pita od skute s jabukama - ukusna i zdravi desert koje si možete priuštiti na dijeti.

Znate li kuhati ukusne palačinke od krumpira s mljevenim mesom? Pročitajte recept.

Pržena pileća prsa

Za pripremu dijetalnih prženih pilećih prsa trebat će vam:

pileća prsa - 1 kom .;
začini (khmeli-suneli) - po ukusu;
sol - po ukusu;
sok od limuna - od pola limuna;
folija.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta (+ 2 sata za soljenje).

Sadržaj kalorija - 189 kcal na 100 g.

Zdrav način života i dijetalna hrana- nema razloga da se uskratite pržena piletina. Može biti i zdrava, ali vrlo ukusna. Osim toga, meso po ovom receptu neće zagorjeti, a nakon kuhanja nećete morati prati štednjak i tavu od masnih kapljica.

Dakle, pripremimo meso: ogulimo prsa, odstranimo kosti. File je potrebno oprati hladna voda i osušite papirnatim ručnikom. Suho meso će se bolje kuhati.

Zatim suho meso natrljajte začinima i solju. Pripremljene komade pažljivo umotamo u nekoliko slojeva folije što je moguće čvršće, bez šupljina.

Zagrijte suhu tavu i na nju stavite paket mesa. Zatvorite poklopac i ostavite 20 minuta. Zatim pržite s druge strane još 15 minuta, također sa zatvorenim poklopcem.

Pržena piletina je spremna! Ali prije vađenja potrebno je pustiti da se malo ohladi kako bi se zasitio svojim sokom, pa tek onda otvoriti foliju. Prije posluživanja poškropite meso limunovim sokom.

Dijetalna jela od pilećih prsa u laganom kuhalu

Pileće ćufte kuhane na pari s cvjetačom

Za izradu mesnih okruglica trebat će vam:

file od pilećih prsa - 400 g;
cvjetača - 400 g;
kokošje jaje - 1 kom.
sol, začini - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 45–60 minuta (ovisno o modelu multicookera).

Sadržaj kalorija - 115 kcal na 100 g.

Oni koji ne vole cvjetaču obožavat će ove mesne okruglice. Ona će dati pileće meso nježnost, ali njen okus se neće osjetiti.

Dakle, potrebno je kupus razdvojiti na cvatove i kuhati u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta. Stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi višak vode.

U ovom trenutku, pobrinimo se za piletinu - uvijte file u mlinu za meso.

Kupus koji se već razlio i ohladio lagano izgnječimo rukama i također provučemo kroz mašinu za mljevenje mesa.

Pomiješajte kupus i mljevena piletina, umutiti jaje, posoliti i dodati začine. Ne smiju biti preljuti ni začinjeni. Možete uzeti, na primjer, talijanski ili provansalsko bilje. Ili možete samo dodati prstohvat gotov začin za jela od piletine.

Umijesite mljeveno meso i oblikujte male, uredne mesne okruglice.

U zdjelu multicookera ulijte vodu (količina ovisi o modelu). Na vrh stavimo posudu za kuhanje na pari (obično dolazi s multicookerom) i u nju prebacimo naše mesne okruglice.

Dijetalna pastrama od pilećih prsa

Za pripremu pastrame trebat će vam:

pileća prsa - 1 kom .;
voda - 1 l;
sol - 1 žličica;
češnjak - 3 velika režnja;
senf u zrnu - 2 žlice;
Rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 žlice;
mješavina paprika - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 2,5 sata.

Sadržaj kalorija - 157 kcal na 100 g.

Kome je teško odbiti sendviče s kobasicom ili šunkom, svakako treba probati ovo jelo. Pastrami su zdravi, prirodni, niskokalorični i jako, jako ukusni.

Možete ga kuhati u pećnici ili u laganom kuhalu. U svakom slučaju, kuha se vrlo brzo.

Počinjemo salamurenje prsa. To će vam pomoći da se riješite suhoće svojstvene bijelom pilećem mesu i dobijete nježan i sočan proizvod.

Skinite kožu i ostavite meso s kostima. Sol razrijedimo u vodi. Prsa izbockamo na nekoliko mjesta nožem, vilicom ili drvenim ražnjićem. Namočiti u salamuri oko 2 sata (može i više ako nema slobodnog vremena za kuhanje).

Češnjak ogulite i svaki češanj narežite na nekoliko dijelova. File izvadite iz salamure i osušite ga papirnatim ručnicima. Zatim u njoj morate ravnomjerno napraviti nekoliko rezova u koje stavite komadiće češnjaka.

Pomiješajte senf s uljem i dodajte par prstohvata papra. Ovom mješavinom namažite grudi.

Zatim ga stavimo u zdjelu multicookera i postavimo način rada "pečenje". Vrijeme ovisi o konkretnom multicookeru, ali u prosjeku je 8-10 minuta za jednu stranu i isto toliko za drugu. Ako multicooker ima 3D grijanje, onda nema potrebe okretati pastrmu.

Kada pravo vrijeme ističe, pileća prsa se ne mogu odmah izvaditi. Ostavite da odstoji u zatvorenom štednjaku 2 sata dok se ne ohladi. Za to vrijeme će se ravnomjerno rasporediti mesnih sokova, postat će mekan, ali gust, te se oštrim nožem može rezati na tanke komade.

Dobar tek!