Poslovna oprema za voće preliveno čokoladom. Poslovna ideja: Čokoladne fontane. Poslovni plan za proizvodnju čokolade u industrijskim razmjerima

Čokolada je tražen proizvod koji je popularan u cijelom svijetu. Vole ga i djeca i odrasli. Uostalom, ovo nije samo poslastica, već i zdrav proizvod koji smanjuje stres, daje energiju i potiče mentalnu aktivnost. Posao s čokoladom je ugodna investicija. Odlikuje ga značajna početna investicija i visoka profitabilnost.

Izgledi za poslovanje s čokoladom

Rusi obožavaju čokoladu: ni jedan praznik nije potpun bez nje, a radnim danom rijetko tko odbija počastiti se ovom delicijom. Osim toga, čokolada se široko koristi kao dar - od običnih pločica do seta elitnih slatkiša i ručno izrađenih figurica. Stoga je potražnja za čokoladom stabilna u svakoj ekonomskoj situaciji. Za vrijeme blagdana potražnja za čokoladom poraste 3-4 puta. Štoviše, prema nekim podacima, prodaja se svake godine povećava 1,5-2 puta. Svi ovi čimbenici čine proizvodnju i prodaju čokolade perspektivnim poslovnim područjem.

Izbor čokoladnih slatkiša je ogroman

Poslovne ideje

Postoji nekoliko opcija za organiziranje posla s čokoladom - od prodaje gotove europske čokolade do proizvodnje neobičnih čokoladnih pločica.

Butik čokolade

Najjednostavnija opcija je otvoriti čokoladnicu u kojoj će se prodavati gotova čokolada stranih i ruskih proizvođača. Jednostavnost ovog posla leži u činjenici da ne morate snositi troškove nabave opreme, najma radionice, angažiranja slastičara i tehnologa. Dovoljno je unajmiti prodajno mjesto na mjestu s dobrim protokom potencijalnih potrošača (primjerice u trgovačkom centru ili u poslovnom dijelu grada), te angažirati nekoliko prodajnih savjetnika. Naravno, u ovom slučaju morat ćete uložiti u kupnju čokolade (do 1 milijun rubalja).

Asortiman čokoladnice uključuje tisuće proizvoda

Tipično, čokoladni butici ciljaju na potrošače s iznadprosječnim prihodima, a oni su u potražnji za elitnom čokoladom. Među ruskim proizvođačima su Korkunov, U Palycha, Konfael, ali marku, naravno, postavljaju europski proizvođači (belgijski, švicarski, njemački, talijanski, američki). Riječ je o svjetski poznatim brendovima Toblerone, Amedei, Wittamer, MoserRoth, Leonidas, Ghirardelli i drugima.

U butiku je pametno otvoriti mali kafić s toplom čokoladom i raznim čokoladnim slasticama. Miris vruće čokolade u butiku potaknut će kupce na kupnju slatkiša, a pozornost možete privući uz pomoć čokoladne fontane. Neki kafići kuhinji dodaju stakleni zid kako bi gosti mogli gledati kako nastaje ručno rađena poslastica.

Za pripremu toplog napitka komadiće čokolade otopite u mlijeku

Linija za proizvodnju čokolade

Automatizirana linija za proizvodnju čokolade skupa je oprema, ali vam omogućuje proizvodnju velikih količina proizvoda i minimalizira ljudsku intervenciju u procesu proizvodnje. Za postavljanje takve proizvodnje trebat će vam iskusni tehnolog.

Ručno rađene čokolade i slatkiši

Ručno rađena čokolada obično se radi od gotove čokolade: ona se temperira (topi), zatim se dodaju orašasti plodovi, voće, začini i drugi sastojci, a zatim se formiraju nove pločice. Takve čokolade izgledaju vrlo atraktivno, pa su tražene kao originalni dar. Isto vrijedi i za ručno rađene slatkiše. Kao polazni materijal obično se koristi belgijska čokolada, jer ima nevjerojatan okus.

A od slatkiša možete napraviti čak i bukete čokolade.

Buket čokolade izgleda vrlo neobično

Voće u čokoladi

Voće u čokoladi izvrsna je alternativa običnim čokoladama u kojima riječi „jagoda“ i „višnja“ najčešće označavaju slatki kolač s dodanim aromama. Agrumi i banane prelivene čokoladom prirodna su delicija koja će oduševiti vaše najdraže, a prikladne su i za poklon. Nedostatak takvih proizvoda je kratak rok trajanja. A glavna prednost je što se ne morate mučiti s izradom čokolade, samo trebate kupiti kvalitetne pločice bez aditiva i otopiti ih.

Najčešće se jagode prelijevaju čokoladom, no postoje i druge mogućnosti: višnje, kriške mandarine i naranče, kivi

Čokoladne figure

Čokoladne figurice često se koriste kao romantični dar. Nemaju jako dug rok trajanja, a zbog činjenice da se figurice obično izrađuju ručno, njihova je cijena prilično visoka. Male figure koštaju 80–200 rubalja, a velike kompozicije potrošača koštaju nekoliko tisuća rubalja. Da biste ih prodali, možete otvoriti vlastitu trgovinu ili proizvoditi proizvode po narudžbi.

Čokoladna srca obično se biraju kao dar voljenoj djevojci ili supruzi, djeca vole figurice životinja i likova iz crtića, a čovjeku koji je ljubitelj automobila može se pokloniti čokoladni automobil iz snova. Ima i neutralnih tema. Na primjer, šefu se poklanja potkova kao simbol sreće ili čokoladni milijun dolara. Tražene su slike i medalje od čokolade. Korporativni klijenti traže čokoladne figurice s korporativnim brendom, koje se obično naručuju u velikim količinama kao poklon klijentima i poslovnim partnerima te zaposlenicima tvrtke.

Velike figure od čokolade obično se izrađuju šuplje

Čokoladne torte i kolači

Još jedan čokoladni proizvod su čokoladni kolači. Najlakše ih je napraviti po narudžbi. Torte po narudžbi s personaliziranim čestitkama popularan su proizvod koji se kupuje za rođendane djece i odraslih, korporativna događanja, novogodišnje praznike, 8. mart, godišnjice, vjenčanja itd.

Čokoladna torta s imenom junaka dana izvrstan je dar

Gdje početi: registracija tvrtke

Čokoladni posao možete organizirati u bilo kojem obliku koji vam odgovara. Ako planirate započeti s malim iznosom ulaganja, registrirajte se kao pojedinačni poduzetnik i odaberite jedan od pojednostavljenih sustava oporezivanja. Ako planirate poslovati s partnerima, bolje je osnovati društvo s ograničenom odgovornošću. Planirate li prodavati čokoladu na veliko velikim kupcima? Format LLC bi bio poželjniji.

Sama procedura registracije je jednostavna, porezna uprava registrira samostalne poduzetnike i doo u roku od tri dana. Pod uvjetom da ispravno pripremite dokumente.

Dokumenti za registraciju samostalnih poduzetnika:

zahtjev za državnu registraciju pojedinačnih poduzetnika u obrascu P21001 - ispunjen rukom ili u tiskanom obliku;
presliku putovnice (pri osobnom posjetu poreznoj upravi morate dati i original kako bi inspektor mogao usporediti podatke);
presliku potvrde o dodjeli individualnog poreznog broja (PIB);
originalna potvrda o plaćanju državne pristojbe (800 rubalja).

Dokumenti za registraciju LLC preduzeća:

zahtjev na obrascu P11001;
odluka jedinog osnivača ili zapisnik glavne skupštine osnivača o osnivanju LLC društva;
LLC statut (2 primjerka);
potvrda o uplati državne pristojbe (4 tisuće rubalja);
dokumenti koji potvrđuju prisutnost pravne adrese.

Ako planirate sami proizvoditi čokoladu, odaberite sljedeće šifre klasifikacije gospodarskih djelatnosti (OKVED):

15.84 - Proizvodnja kakaa, čokolade i šećernih proizvoda;
52.61 - Trgovina na malo po narudžbama;
52.62 - Trgovina na malo šatorima i tržnicama;
52.63 - Ostala trgovina na malo izvan prodavaonica.

Dozvole

Budući da proizvodnja čokolade pripada prehrambenoj industriji, potrebno je obavijestiti Rospotrebnadzor (koji sada služi kao sanitarna i epidemiološka stanica) o početku aktivnosti. Rospotrebnadzor će moći provesti zakazanu inspekciju tek nakon tri godine, a neplaniranu inspekciju - ako protiv vas zaprimi pritužbu. Morate dostaviti recept Rospotrebnadzoru da biste dobili potvrdu o sukladnosti.

Drugo tijelo je vatrogasna inspekcija. Izdaje zaključak o usklađenosti radnih prostorija sa standardima (dostupnost komunikacija, protupožarni sustav, ventilacija).

Proizvodnja čokolade regulirana je nacionalnom normom GOST R 52821–2007, usvojenom 2010. GOST sadrži opće tehničke uvjete: određuje sastav različitih vrsta čokolade, njezin okus i miris, konzistenciju, izgled, zahtjeve za sirovine, označavanje, pakiranje itd.

Odabir sobe

Ako planirate samo proizvoditi čokoladu bez otvaranja maloprodajnog mjesta, tada mjesto radionice nije važno. Možete ga čak smjestiti u predgrađe jer je najam tamo obično jeftiniji. Kada otvarate čokoladni butik, bolje je odabrati mjesto s velikim prometom - u središtu grada ili trgovačkom centru. Najbolje je trgovinu smjestiti u trgovački centar u blizini suvenirnica.

Ovako izgleda opremljena prostorija za proizvodnju čokolade

Što se tiče zahtjeva za radionicu, oni su standardni - kao i za svaku proizvodnju hrane: prostor od 40 četvornih metara, dobra ventilacija, grijanje, topla i hladna voda. Zidovi do visine od 1,5 metara moraju biti obloženi pločicama, a zidovi iznad razine od 1,5 metara moraju biti prekriveni netoksičnom bojom.

Prostor treba podijeliti na nekoliko funkcionalnih područja: mjesto neposredne proizvodnje, skladište sirovina i gotovih proizvoda, prostoriju za odmor zaposlenika i toalet. Skladište sirovina i proizvoda mora biti na stalnoj temperaturi od 16 stupnjeva. Uostalom, ako se ne poštuje temperaturni režim, gotova čokolada će se otopiti, a zatim otvrdnuti, što će dovesti do stvaranja ružnog bijelog premaza.

Je li moguće napraviti čokoladu kod kuće?

Nažalost, u legalnom poslovanju proizvodnja hrane u stanu ili privatnoj kući je zabranjena. Čak i ako planirate proizvesti mali volumen vlastitim rukama, potrebno je ukloniti proizvodne prostore iz stambenog fonda. Ali to neće biti moguće učiniti za prostorije u stambenoj zgradi.

Osoblje

Za radionicu čokolade trebat će vam slastičar-tehnolog, radnici, osoblje za održavanje opreme, utovarivač, vozač kamiona, čistačica, administrator, voditelj prodaje, računovođa i voditelj. A ako postoji trgovina, onda postoje prodajni savjetnici. Naravno, u početku možete proći uz malo truda, ali ipak će vam trebati tehnolog. Preostale funkcije možete obavljati sami; bolje je prepustiti vanjskim suradnicima (na primjer, usluge računovodstva, održavanja opreme i prijevoza).

Kako bi čokoladni proizvodi bili traženi među potrošačima, treba voditi računa o zapošljavanju visokokvalificiranog osoblja

Osim toga, posao s čokoladom često postaje obiteljski posao, stoga slobodno uključite svoju ženu (ili muža), roditelje i odraslu djecu. Ako nemate iskustva u području proizvodnje čokolade, bilo bi korisno pohađati specijalizirane tečajeve (njihova cijena je oko 15 tisuća rubalja).

Svi zaposlenici koji rade direktno s čokoladom moraju imati zdravstvene potvrde.

Sirovine

Kao sirovina možete koristiti gotovu čokoladu - samo je otopite, dodajte svoje sastojke, ulijte u kalupe i ohladite. Ali ako planirate napraviti čokoladu od nule, trebat će vam kakao prah, kakao maslac i šećer u prahu.

Plodovi čokoladnog drveta su zrna kakaovca od kojih se prave prah i maslac.

Oni su jeftini: kakao prah - oko 120 rubalja, kakao maslac - 66 rubalja, šećer u prahu - 55 rubalja po kilogramu. GOST dopušta dodavanje plodova rogača u čokoladu, koji su upola jeftiniji od kakaovog praha - oko 60 rubalja po kilogramu. A kakao maslac može se djelomično zamijeniti biljnim (palminim) maslacem - košta oko 50 rubalja po kilogramu. Mliječna mast, kikiriki i kokosovo ulje također se koriste kao jeftinija zamjena za kakao maslac. Korištenje takvih aditiva omogućuje uštedu do 10% na sirovinama.

Ali vrijedi uzeti u obzir da upotreba jeftinijih sastojaka utječe na okus čokolade. Dakle, ako planirate proizvoditi elitnu čokoladu i naglasiti njezinu visoku kvalitetu, upotrijebite klasičnu recepturu.

Čokolada je vrlo raznolika. Najpopularnije vrste: crna, mliječna, gorka, bijela, gazirana čokolada. Možete proizvoditi čokoladu za dijabetičare, vegane i one na dijeti.

Gazirana čokolada je zasićena mjehurićima zraka, a bijela čokolada je napravljena od kakaovog maslaca (bez kakaovog praha)

Sastav glavnih vrsta čokolade reguliran je GOST-om. Tako tamna čokolada mora sadržavati najmanje 55% kakaovog praha i najmanje 33% kakao maslaca, tamna čokolada - 40 odnosno 20%, mliječna čokolada - najmanje 25% kakao proizvoda, najmanje 12% mliječne krute tvari, najmanje 2 .5% mliječne masti.

Alkohol se ponekad koristi kao dodatak okusu. I naravno, jako je popularna čokolada s naribanim, mljevenim i cijelim orašastim plodovima: lješnjacima, bademima, indijskim oraščićima, kikirikijem, oguljenim pistaćima itd. Cijeli orašasti plodovi moraju biti pečeni i svježi, inače će užegli orašasti plodovi pokvariti okus cijele pločice. U čokoladu se dodaju komadići voća, grožđice, vafli, cimet, sezam, lisnata riža, marmelada i još mnogo toga. Ima i sasvim neobičnih kombinacija: čokolada sa smokvama, čili papričicama, koricom limuna, majčinom dušicom, maslinama, đumbirom, sušenim rajčicama. Punjenja za slatkiše i čokoladice također su vrlo raznolika. Osim orašastih plodova, to su razni slatkiši, suflei, žele, nugat. Tartufi i praline također su popularni među sladokuscima.

Važno je uzeti u obzir da čokolada obično ne traje dugo - 2-6 mjeseci.

Eksperimentirajte, pratite koja je čokolada tražena, osmislite nešto novo i neobično kako biste zainteresirali potrošača.

Tehnološki proces i oprema

Postoje potpuno automatizirane linije za proizvodnju čokolade koje vam omogućuju uštedu na zapošljavanju zaposlenika. Ali ovo je skupa oprema. Na primjer, ruska automatska linija za oblikovanje čokolade AC 275 One Shot u osnovnoj konfiguraciji košta 6,65 milijuna rubalja. Automatiziranom linijom mogu upravljati 1-2 osobe, dok će ručna proizvodnja zahtijevati 8-10 osoba.

Shema proizvodnje čokolade na automatiziranoj liniji

Da biste razumjeli koja vam je oprema potrebna za izradu čokolade, morate se upoznati s tehnologijom proizvodnje. Uključuje nekoliko faza:

Valjanje - mljevenje komponenti u posebnom mlinu.
Konširanje - temeljito miješanje svih sastojaka. Prvo se pomiješaju kakao prah i šećer u prahu, zatim iz smjese ispari tekućina, nakon čega se u suhu smjesu umiješa kakao maslac. Kao rezultat toga nastaje homogena (homogenizirana) masa. Valjci za konširanje izrađeni su od granita, jer čelik i plastika nisu prikladni za miješanje zagrijane čokolade. Konširanje izravno utječe na okus čokolade - što se duže konšira, to je bolja. Dakle, elitna čokolada se konšira 5-15 dana, obična čokolada 1-3 dana.
Temperiranje je hlađenje (ili zagrijavanje) i kristalizacija čokolade na kontroliranoj temperaturi.
Kalupovanje - punjenje kalupa (specijalnih kalupa za čokoladu) gotovom masom i stvrdnjavanje.
Wrapping - pakiranje čokolade u foliju.

Ako planirate raditi ručno rađene čokolade i bombone od gotovih pločica, cijeli proces se svodi na tri koraka: topljenje čokolade (tempiranje), dodavanje nadjeva i kalupljenje.

Kao što vidite, tehnologija proizvodnje čokolade prilično je jednostavna. Međutim, zahtijeva značajna ulaganja u opremu. Trebat će vam:

masni kotao za topljenje kakao maslaca;
kuglični mlin za valjanje, ispunjen čeličnim kuglicama sličnim ležajevima;
3–4 conche stroja (melanger) za kontinuirano miješanje;
vertikalni rashladni tunel za hlađenje lijevane čokolade ili bombona.

Za malu proizvodnju prikladni su conche strojevi kapaciteta 200 kg.

Dodatna oprema uključuje industrijske klima uređaje, nape, termostate, pokretne trake, grijane cijevi, kalupe i strojeve za utiskivanje, strojeve za omatanje (sposobne za zamatanje do 360 pločica u minuti), lopatice, strugalice itd.

Za prodaju čokolade u trgovini trebat će vam rashladne vitrine koje održavaju temperaturu od 15-20 stupnjeva.

Tablica: trošak kapitalne opreme za radionicu za proizvodnju čokolade

Distribucija čokoladnih proizvoda i marketing

Načini plasiranja čokolade na tržište ovise o tome koje proizvode ćete proizvoditi i na koga ćete ciljati. Ako imate radionicu s velikim obujmom proizvodnje koja se može pohvaliti visokokvalitetnim proizvodima, tada ih možete ponuditi drugim slastičarskim poduzećima koja proizvode slastice, slatkiše i druge slatkiše, kao i kafićima i restoranima. Ako ste usmjereni na krajnje potrošače, razvili ste atraktivnu ambalažu i pamtljiv brend, pokušajte pregovarati izravno s trgovinama i trgovačkim lancima. Nije lako doći na police velikih trgovačkih lanaca, ali im je promet velik. Možete pregovarati s buticima čokolade, koji se nalaze u gotovo svim velikim gradovima.

Druga mogućnost je otvaranje vlastite trgovine. Ovo može biti točka neposredno uz radionicu, ali bolje je usredotočiti se na trgovačke centre i gradske ulice s velikim protokom pješaka.

Elitna trgovina čokolade danas se može pronaći u svakom većem trgovačkom centru

Mnoge male tvrtke, osobito one s ručnom proizvodnjom, proizvode čokoladu samo po narudžbi. Možete ga promovirati putem vlastite web stranice, društvenih mreža, lokalnih medija, gradskih portala i foruma. Ova metoda izbjegava rizik od prekomjerne proizvodnje i kvarenja čokolade koja nije zatražena.

Naravno, u početnoj fazi morat ćete uložiti u oglašavanje. Koristite sve metode koje su vam dostupne - od dijeljenja letaka po ulicama (mogu se poškropiti posebnim parfemom s mirisom čokolade) do oglašavanja na televiziji. Planirate li otvoriti čokoladni butik, dogovorite svečano otvorenje s besplatnim degustacijama. Ubuduće će se degustacije novih pozicija moći održavati jednom mjesečno.

Franšiza ili vlastiti brend

Glavna prednost franšize je što ćete raditi pod već promoviranim brendom poznatim potrošačima. Davatelj franšize pomoći će vam organizirati proizvodnju i uspostaviti kanale distribucije. Međutim, da biste postali primatelj franšize (kupili franšizu), morate platiti 50 tisuća rubalja. Neke franšize zahtijevaju tantijeme - mjesečne isplate od dobiti davatelju franšize.

Frade outlet ručno rađene čokolade

Većina franšiza na ruskom tržištu ponude su za prodaju gotovih proizvoda popularnih marki. Na primjer, možete postati primatelj franšize belgijske tvrtke Baccarat koja nudi ručno rađene slatkiše. Od ruskih tvrtki franšizu nudi Frade, kazanski proizvođač ručno rađene čokolade. Čokoladu Frade možete prodavati u svom gradu uz plaćanje paušalne (ulazne) naknade od 50 do 100 tisuća rubalja. Franšiza Konfael košta od 150 tisuća do 12 milijuna rubalja, Choconel - od 620 tisuća rubalja, Candy Shop - od 600 tisuća rubalja.

Financijski plan

Ispod su okvirni troškovi otvaranja trgovine čokolade.

Tablica: početni i tekući troškovi za organizaciju proizvodnje čokolade

Trošak i profitabilnost

Proizvodnja čokolade je visoko profitabilna - u prosjeku 200%. Prosudite sami: cijena 1 kg čokolade je 400-600 rubalja, pločica čokolade u maloprodajnom lancu (200 grama) je 100-200 rubalja. To vam omogućuje da dobijete od 300 tisuća do 2 milijuna rubalja dobiti mjesečno.

S obzirom na visoku cijenu opreme, prosječno razdoblje povrata za proizvodnju čokolade je od 10 mjeseci do 2 godine.

Video: kako voditi posao s čokoladom

Stoga, ako se odlučite uložiti u proizvodnju čokolade, bolje je usredotočiti se na proizvodnju visokokvalitetnog proizvoda s neuobičajenim dodacima, jer je za njim stalna potražnja. Iako je oprema prilično skupa, troškovi će se brzo isplatiti. U ovom području možete zaraditi do 2 milijuna rubalja mjesečno.

U Rusiji se tržište čokolade brzo razvija. Od 2013. do 2019. godine potrošnja čokolade porasla je sa 6 na 8 kg po osobi godišnje. Unatoč trendovima pravilne prehrane i zdravog načina života, ljudi i dalje kupuju slastice i bombone: za sebe i svoju obitelj, kao blagdanske darove. Posao proizvodnje čokolade isplati se za nekoliko mjeseci i donosi stabilnu dobit vlasnicima.

Poslovne ideje za izradu čokolade

Postoje dva modela organizacije tehnološkog procesa: kućna ili industrijska proizvodnja čokolade.

Odabirom prve opcije možete pokrenuti posao kod kuće u kuhinji, ulažući minimalno novca u opremu. Ali neće biti moguće službeno registrirati takav posao, pa će odgovornost za rad bez registracije u Federalnoj poreznoj službi i plaćanja poreza pasti na vas.

U drugom slučaju, morat ćete se pridržavati zahtjeva inspekcijskih tijela, unajmiti i pripremiti radionicu, zaposliti djelatnike i uspostaviti tekuću proizvodnju čokoladnih proizvoda.

Ručna izrada čokolade

“Čokoladni butik” koncept je koji je u Rusiju došao 2016. Butik prodaje elitnu ručno rađenu čokoladu prema domaćoj recepturi. Vlasnici takvih objekata oslanjaju se na jedinstvenost svojih proizvoda, inferiorni u odnosu na velike radionice u količini proizvodnje.

Asortiman čokoladnice uključuje:

tamne, bijele i mliječne čokolade;
čokolada s nadjevima od voća i bobica;
tartufi;
bomboni s nestandardnim punjenjem;
poklon setovi raznih vrsta čokolade.

Kupci mogu naručiti personalizirane setove, čokoladne fontane, pa čak i gravirane čokolade.

Modni trend gurmanskih butika je kombinacija nespojivih ukusa. Luksuzni proizvođači čokolade kao nadjeve nude đumbir, čili papričice, kandirano voće, pa čak i slaninu. Prodaju aromatizirane bombone isključivo u originalnom pakiranju.

Ručno rađena čokolada pravi je užitak za gurmane pa će uvijek pronaći svog kupca

Izrada voća u čokoladi

Jagode, jabuke i banane voće je koje se traži tijekom cijele godine. U kombinaciji s čokoladom čine jedinstvenu deliciju. Prednost poslovanja s voćem prelivenim čokoladom je minimalna konkurencija na ruskom tržištu. Nedostatak je izražena sezonalnost. Zimi se cijena voća povećava, a potražnja potrošača se smanjuje.

Mogući izlaz iz situacije je najam prostora u gradskom trgovačkom centru kako bi se radilo čak iu hladnoj sezoni, na mjestu s maksimalnim prometom. Oglašavanje se može fokusirati na sadržaj vitamina u proizvodima.

Nema ništa ukusnije od voća prelivenog čokoladom: ovoj deliciji ne mogu odoljeti ni djeca ni odrasli.

Izrada figurica od čokolade

Tehnologija izrade čokoladnih figurica je jednostavna - vruća čokolada se ulije u kalupe, zatim ohladi dok se ne stvrdne i vade polovice. Rubovi svakog pažljivo se zagrijavaju i lijepe zajedno. Figure se koriste za ukrašavanje torti i kolača te se poklanjaju djeci i odraslima za blagdane.

Za pripremu čokoladnog leptira ili ažurne čipke potrebno vam je:

otopljena čokolada;
staklena posuda za grijanje;
silikonske kalupe.

Umjesto kalupa, možete koristiti bilo koje predmete: šalice, čaše, žlice, listove papira i druge. Kombinirajući različite vrste čokolade i dodajući prehrambene boje, slastičari figurama daju jedinstven dizajn. Pokažite svoju maštu i rezultat bez presedana neće vas ostaviti čekati.

Čokoladne figurice naručuju se za ukrašavanje svadbenih i obljetničkih torti

Gdje početi: registracija tvrtke

Proizvodnja čokolade pripada prehrambenoj industriji, stoga se pripremite na brojne inspekcije SES-a i Rospotrebnadzora. Registrirajte svoju tvrtku prije početka rada odabirom jednog od oblika - doo ili samostalni poduzetnik.

Prednosti individualnog poduzetnika:

prijave 5 radnih dana unaprijed;
minimalna državna pristojba prilikom registracije poduzeća;
minimum dokumenata.

Glavni nedostatak individualnog poduzetnika je odgovornost vjerovnicima cjelokupnom imovinom. Ako posjedujete stan i nagomilali ste dugove u poslu, pripremite se na prodaju nekretnine.

Prednosti otvaranja LLC poduzeća:

financijska odgovornost unutar odobrenog kapitala;
sudionik pravne osobe može istupiti otuđenjem udjela društva;
tvrtka se po potrebi može prodati ili donirati;
u slučaju obustave aktivnosti, organizacija ne prenosi doprinose u mirovinske fondove i fondove osiguranja.

Nedostaci LLC su komplicirana procedura registracije i potreba za doprinosom odobrenog kapitala od 10 tisuća rubalja, kao i državna naknada od 4 tisuće rubalja. za registraciju firme.

Prilikom registracije odaberite porezni sustav koji vam odgovara. Mala poduzeća trebaju razmotriti pojednostavljeni režim (STS 6 ili 15%). Kada planirate otvoriti veliki proizvodni pogon, razmislite o UTII (paušalni porez na imputirani dohodak). Visina i postupak plaćanja poreza ovisi o odabranom sustavu.

Tablica: usporedba poreznih režima

Porezni režim	Ograničenja
Porezni režim	Prihod	Prosječan broj zaposlenih	Prosječni godišnji trošak sredstava	Vrsta djelatnosti	Struktura kapitala
OSNOVNI	Bez ograničenja
Jedinstveni poljoprivredni porez	Bez ograničenja	Bez ograničenja	Bez ograničenja	Poljoprivreda	Bez ograničenja
UTII	Bez ograničenja	100 ljudi	Bez ograničenja		Udio sudjelovanja ostalih organizacija nije veći od 25%
USNO 6%	60 milijuna rub.		100 milijuna rub.	Osim nekih aktivnosti
pojednostavljeni sustav oporezivanja 15%	60 milijuna rub.		100 milijuna rub.	Osim nekih aktivnosti
PSN	60 milijuna rub.	15 ljudi	Bez ograničenja	Postoji popis aktivnosti	Samo za individualne poduzetnike

Pribavite dozvole Rospotrebnadzora i Pozhnadzora, kao i zaključak SES-a o mogućnosti početka rada. Dobijte potvrdu o zdravstvenoj ispravnosti, čak i ako pravite slatkiše u minimalnim količinama.

Organizacija kućne proizvodnje čokolade

Ekskluzivna kućna slastičarnica kvalitetom svojih proizvoda, korištenjem prirodnih sastojaka i provjerenom čokoladnom recepturom može konkurirati velikoj proizvodnji. Kada radite samostalno, obratite pozornost na kvalitetu proizvoda. Eksperimentirajte s kombinacijama okusa i ponudite kupcima razne proizvode. Nedostatak poslovanja kod kuće je nemogućnost službene registracije tvrtke. To je zbog činjenice da se kuhinjski prostor mora ukloniti iz stambenog fonda kako bi se u njemu organizirala proizvodnja hrane. U tom slučaju preuzimate sve rizike vezane uz neslužbeno poduzetništvo.

Receptura i tehnologija proizvodnje

Pri izradi čokolade pridržavajte se recepture i tehnološkog procesa - o tome ovisi okus i rok trajanja gotovog proizvoda.

Najjednostavniji recept za čokoladu kod kuće:

Pomiješajte 5 žlica. žlice kakaa, 7 žlica. žlice šećera i 150 ml mlijeka u zdjelu. Neka smjesa zavrije na laganoj vatri uz stalno miješanje.
Postupno dodajte 1 žličicu brašna i 50 g maslaca. Nastavite miješati smjesu dok ne postane glatka.
Vruću čokoladu ulijte u kalupe, nakon što ste u nju ulili nadjev (mrvice oblatne, orasi, grožđice).

Prilikom odabira čokolade kupci prije svega obraćaju pozornost na izgled i okus.

Nakon što se čokolada ohladi, spremna je za konzumaciju. Domaće slastice mogu se čuvati 2-6 mjeseci na temperaturama do 17 stupnjeva. Prijevoz čokolade dopušten je samo u vozilima opremljenim rashladnim sustavima.

Težina bombona ne smije biti veća od 3-6 g kako bi ga klijent mogao cijelog staviti u usta i kušati bez zagriza.

Zahtjevi za prostorije

Tehnički uvjeti za proizvodnju čokolade određeni su GOST 31721–2012. U dokumentu ćete pronaći podatke o količini sastojaka za proizvodnju različitih vrsta proizvoda na bazi kakaovca, kao i zahtjeve za opremu i radionicu. Unatoč nedostatku registracije i inspekcija, pokušajte se pridržavati maksimalnih zahtjeva standarda. Prostorija mora biti prozračena, s umjetnim temperaturnim uvjetima i niskom razinom vlažnosti. Optimalna temperatura za čuvanje čokolade je do 17 stupnjeva.

Kupnja opreme i repromaterijala

Kućnu slastičarnicu možete otvoriti uz minimalna ulaganja ako radite po narudžbi i koristite kuhinjsku opremu. Nabavka sirovina za proizvodnju čokolade:

čokoladna masa ili kakao;
kakao maslac;
šećer;
vanilija;
emulgatori;
mlijeko ili vrhnje.

Kupujte kvalitetne sastojke. Da biste uštedjeli novac, zamjenjujući kakao maslac palminim uljem, a kakao rogačem, riskirate okus buduće čokolade.

Kod kuće koristite mlinac za kavu da sameljete zrna kakaovca u prah.

Kako se vaš posao razvija, počnite kupovati profesionalnu opremu:

sokovnik velike snage za kakao maslac;
stroj za mljevenje za uklanjanje viška vlage;
tempera za brzu kristalizaciju čokolade;
raznih oblika i šablona.

Trošak kućnog kompleta za proizvodnju elitnih slatkiša ne prelazi 150 tisuća rubalja.

Tvrtka za prodaju i oglašavanje

Isprva, prodajte bombone izravno kupcima. Da biste to učinili, stvorite grupe na društvenim mrežama, snimite atraktivne fotografije proizvoda i objavite oglase. Pozovite prijatelje i poznanike u grupe, postavite ciljano oglašavanje za članove konkurentskih grupa.

Kada razvijete svoj posao i otvorite kuhinju izvan svoje kuće, nakon što ste dobili dozvolu SES-a, pregovarajte s trgovačkim lancima i kafićima koji nemaju kuhinju i isporučite slatkiše za prodaju. Glavna stvar je pridržavati se uvjeta isporuke i skladištenja robe.

Financijski izračuni

Kućna proizvodnja ne zahtijeva posebne troškove i isplati se u roku od nekoliko mjeseci.

Tablica: troškovi pokretanja poslovanja

Tablica: sustavni troškovi

Planirani prihod

Trošak jedne pločice ekskluzivne ručno rađene čokolade je 200 rubalja, trošak njene proizvodnje je 25-35 rubalja, ovisno o punjenju. U prosjeku možete prodati 200 pločica mjesečno, konačni prihod je 40 tisuća rubalja. Neto dobit mjesečno iznosi 15 tisuća rubalja, razdoblje povrata za kućni posao je 5 mjeseci.

Poslovni plan za proizvodnju čokolade u industrijskim razmjerima

Industrijska proizvodnja razlikuje se od domaće proizvodnje. Nećete moći sami izaći na kraj s količinom proizvodnje; Oprema za punopravnu radionicu košta desetke puta više, a tehnologija proizvodnje je složenija nego kod kuće.

Prije svega, zaposlite tehnologa za svoje poduzeće. On će biti odgovoran za proces izrade čokolade i rad na recepturi. Kupujte sirovine tek nakon izrade svakog recepta.

Da bi se dobila čokolada, zrna kakaovca se prže, melju i miješaju s preostalim sastojcima u conche mašini, a zatim se hlade i oblikuju u pločice.

Proces izrade čokolade u radionici je automatiziran i sastoji se od sljedećih koraka:

doziranje komponenti;
početno miješanje;
miješanje u conche stroju do 3 dana;
zagrijavanje čokoladne mase na 50 stupnjeva;
izlijevanje u kalupe;
hlađenje na 33 stupnja i držanje 40 minuta;

Proizvodnja različitih vrsta čokolade razlikuje se po početnom skupu sastojaka i tehnološkim prilagodbama. Za pripremu gazirane čokolade dovoljno je dodati zrak prilikom ubacivanja sirovina za konširanje, no za gorku čokoladu morat ćete upotrijebiti više kakaa u prahu.

Odabir sobe

Za organizaciju radionice čokolade dovoljna je prostorija površine 60 četvornih metara. m. Zahtjevi za radionicu:

nije dio stambenog fonda;
opremljen ventilacijom;
postoje umivaonici s hladnom i toplom vodom;
zidovi su popločani do 1,5 m od poda;
ostali zidovi su oslikani.

Da bi štanglice i bomboni bili savršeno jednaki, kupite stroj za oblikovanje za svoju radionicu

U zatvorenom prostoru opremiti prostor za skladištenje proizvoda s optimalnom temperaturom, kao i ured i radionicu s opremom.

Kupnja opreme

Trošak nabave opreme kreće se od 1 do 10 milijuna rubalja. Industrijska oprema za radionicu čokolade:

kuglični mlin za miješanje sastojaka;
kotao za topljenje maslaca;
stroj za miješanje conche;
rashladna oprema;
tempera za kristalizaciju čokolade.

U conche strojevima čokoladna masa se drži uz stalno miješanje 24-72 sata

Pomoćna oprema:

pokretne trake;
sustav ventilacije;
termostati;
planetarne pumpe;
nape;
oprema za kalupljenje;
jedinica pakiranja;
tiskarski stroj za izradu omota.

Kupnja sirovina

Čokolada se proizvodi od zrna kakaovca, koja se mogu kupiti u Africi, Australiji i Aziji. Postoje tri vrste zrna pogodnih za proizvodnju čokolade:

"Creole" - odabrani vrhunski grah;
"Stranac" - prosječna kvaliteta;
"Bundeva" - grah niskog stupnja.

Zrna kakaovca prolaze kroz tri faze prije nego što se pretvore u prah:

prženje na temperaturi od 150 stupnjeva;
odvajanje tekućine i ljuske;
mljevenje u prah.

Uz prah nabavite i kakao maslac, šećer i mlijeko te sastojke za nadjeve ako planirate raditi bombone.

Ne štedite na sastojcima: što je više prirodnih sastojaka, to je čokolada kvalitetnija.

Zapošljavanje

Za normalno funkcioniranje radionice angažirati djelatnike. Pobrinite se da svi imaju važeće zdravstvene kartone.

Sastav zaposlenika:

kontrolirati;
računovođa;
tehnolog;
slastičari;
vozač;
čistač.

Sklopite ugovore o tajnosti sa svojim zaposlenicima u vezi s receptima tvrtke.

Formiranje asortimana

Velike tvornice slastica koriste sličan recept, a njihov obujam proizvodnje ne dopušta im proizvodnju ekskluzivne čokolade u malim serijama. U maloj radionici možete izraditi čokoladu po originalnoj recepturi, mijenjajući sastav sastojaka i nadjeva.

Zajedno s tehnologom procijenite proizvodne mogućnosti i izračunajte očekivane količine proizvodnje. Razvijte vlastite specifikacije. Na temelju planiranih nabavki sirovina izraditi jelovnik. Ispunite ih i objavite na web stranici tvrtke ili u grupi na društvenim mrežama.

Izbor vrhunskih čokoladnih butika obično uključuje ručno rađene čokolade i kolače, kao i lijepo upakirane poklon setove.

Mogući kanali distribucije i oglašavanja

Ljubitelji čokolade (82%) svoj omiljeni proizvod kupuju u supermarketima istovremeno s kupnjom druge robe. Istodobno, njih 21% spremno je posebno otići u trgovinu po čokoladu. Češće od ostalih biraju se mliječne pločice, rjeđe gorke. Samo 4% kupaca voli bijelu čokoladu. “Butici čokolade” s ekskluzivnim varijantama vašeg omiljenog proizvoda dobivaju na zamahu.

Vjerojatni distribucijski kanali za proizvode:

supermarketi;
nelančane trgovine mješovitom robom;
štandovi, šatori;
kafići, kafići;
sajmovi, izložbe.

trgovine, kafići;
Internet, društvene mreže;
gradski časopisi;
izdavanje vlastitih kataloga;
sponzoriranje događaja.

Kako se vaš proizvod ne bi izgubio na policama trgovina, ne štedite na originalnom pakiranju i reklamama koje se pamte

Poslovna naselja

Izračuni su dani na primjeru radionice s površinom od 60 četvornih metara. m., opremljen svime što je potrebno i radi pod licencom.

Tablica: troškovi otvaranja

Tablica: redovni troškovi

Očekivani prihod

Trošak jedne čokoladice je 100 rubalja, trošak njene proizvodnje je 20-35 rubalja. U prosjeku, samo kroz maloprodajne lance možete prodati 5200 pločica mjesečno, konačni prihod je 520 tisuća rubalja. Neto dobit mjesečno iznosi 260 tisuća rubalja, razdoblje povrata za kućni posao je 2 godine.

Profitabilnost poslovanja doseže 200% čak i kada se koriste prirodni sastojci. Ako kakao prah i kakao maslac zamijenite jeftinim analogima, povećat će se još 1,5 puta.

Franšiza ili vlastiti brend

Trebat će vam značajan kapital da pokrenete svoj posao s čokoladom od nule. Postoji izlaz. Ako sumnjate u svoje sposobnosti, kupite franšizu. Poznate tvornice čokolade koje rade pod franšizom:

"Chantimel";
Podarilli;
Frade.

Prednosti franšize:

rad pod poznatim brendom;
dokazana tehnologija proizvodnje;
mogućnost kupnje opreme uz popust/leasing;
savjetodavna pomoć;
mehanika poslovanja;
osjećaj rada kao tim.

Nedostaci franšizinga:

potreba plaćanja mjesečne naknade prodavatelju franšize - tantijeme;
visoki troškovi poslovanja;
pretjerani zahtjevi za dolaznog partnera;
potreba poštivanja uvjeta davatelja franšize.

Kupac franšize uvijek riskira da naleti na nesavjesnu tvrtku koja umjesto postojećih mehanizama za učinkovit rad daje samo par uputa kako poslovati.

Konfael franšiza vam omogućuje da osigurate stabilan promet i omogućuje postizanje veće profitabilnosti u usporedbi s poslom stvorenim od nule

Pogreške početnika

Početnici u poslu s čokoladom često griješe. Ključni problem je podcjenjivanje zahtjeva potrošača. Posebno su za to krivi proizvođači u malim mjestima. Oslanjaju se na jedinstvenost proizvoda, ne obraćajući pozornost na potrošačke kvalitete. Kao rezultat toga, klijent dobiva ekskluzivni slatkiš u skupom pakiranju, ali je okus opscen. Naravno, klijent se više ne javlja. Općenito, u provincijskim gradovima ljudi postavljaju napuhane zahtjeve za kvalitetu prehrambenih proizvoda, čija je usklađenost ključni zadatak poduzetnika.

Ako se odlučite pokrenuti posao proizvodnje čokolade i imate dovoljno sredstava, ne oklijevajte. Procijenite tržište u svom gradu, analizirajte potražnju potencijalnih kupaca. Izračunajte troškove i prihode i počnite. Ako sumnjate u svoje sposobnosti, odaberite popularnu franšizu i slijedite provjerene metode profesionalaca.

Podijelite sa svojim prijateljima!

Povezani postovi:

Nisu pronađeni slični unosi.

Članci o voću prelivenom čokoladom Posljednjih godina trgovački centri i kampovi za odmor preplavljeni su ponudom brzih, ali često vrlo nezdravih zalogaja. Ovo je profitabilan posao koji ne zahtijeva velika financijska ulaganja ili dugotrajnu obuku vlasnika. Tvrtka Sweet Life uspjela je u svojoj poslovnoj ponudi spojiti dobrobiti za potencijalne potrošače i dobrobiti za poduzetnika.
Može li “brza hrana” biti zdrava?
Blagodati voća i nevjerojatne senzacije okusa u jednom proizvodu - svi ljubitelji slastica postat će stalni i vjerni kupci! Jabuke u karameli i banane u čokoladi mogu se pripremiti krajnje jednostavno i besprijekorno lijepo pomoću opreme “Voće u karameli i čokoladi” tvrtke Sweet Life.
Karamel jabuke i drugo svježe voće na drvenom štapiću, preliveno glazurom - ukusno, jednostavno, zdravo, elegantno - i isplativo! Samo kupite karamelizator i grijač za čokoladu i dobit ćete tako lijep i aromatičan proizvod da nitko neće moći ostati ravnodušan i jednostavno proći pored njega. I što je najvažnije, čak ni pristalice pravila zdrave prehrane neće moći odoljeti, jer je slatka glazura tako rijetka, a toliko je blagodati unutra.
Zanimljiv? Nudimo opremu po cijenama koje su zajamčeno niže od cijena konkurentskih tvrtki. Kupiti karamelizator i grijač za čokoladu i postati vlasnik cool, učinkovitog posla - nije li to unosna ponuda?
Prednosti poslovne ponude tvrtke “Sweet Life”
Kupnjom naše opreme kupujete gotov posao koji će se isplatiti u najkraćem mogućem roku. Također vrijedi obratiti pozornost na franšiznu ponudu tvrtke “Sweet Life” - nećete morati dijeliti profit s nama dugi niz godina, samo platite jednom i dobijte naše iskustvo i upute korak po korak o razvoju i promicanju vašeg poslovanja u jedna isplativa ponuda.
Oprema koja proizvodi karamel jabuke i banane prelivene čokoladom donosit će vam profit i oduševljavati kupce dugi niz godina, jer metalni okvir stalka jamči vam rad više od 5 godina. Kvalitetu naše opreme potvrđuju službeni certifikati i izvješća o ispitivanju.
Svi proizvodi koje nudi naša tvrtka nisu samo primjer kvalitete i pouzdanosti, već i odličan način za učinkovito ulaganje u jeftin i visoko profitabilan posao. A što može biti ugodnije od posla koji vam donosi profit i oduševljava sve oko vas ukusnim slatkišima i neusporedivim voćem?
Investicije, dobit, povrat na poslovanje - kontaktirajte nas i mi ćemo vam dati potrebne informacije u kompletu s opremom.

1. OSNOVNI POJMOVI
Web stranica – osobna web stranica (naznačiti pripadnost web stranice), koja se nalazi na internetu na adresi: web stranica
Administracija stranice – Samo Apple
Korisnik je fizička ili pravna osoba koja je objavila svoje osobne podatke putem obrasca za povratne informacije na stranici s naknadnom svrhom prijenosa podataka administraciji stranice.
Obrazac za povratne informacije je poseban obrazac u koji Korisnik postavlja svoje osobne podatke u svrhu prijenosa podataka Administraciji stranice.
2. OPĆE ODREDBE
2.1. Ova Pravila privatnosti službeni su standardni dokument Administracije stranice i utvrđuje postupak obrade i zaštite podataka o fizičkim i pravnim osobama korištenjem obrasca za povratne informacije na stranici.
2.2. Svrha ove Politike privatnosti je osigurati odgovarajuću zaštitu podataka o korisniku, uklj. njegove osobne podatke od neovlaštenog pristupa i otkrivanja.
2.3. Odnosi povezani s prikupljanjem, pohranjivanjem, distribucijom i zaštitom podataka o korisnicima regulirani su ovom Politikom privatnosti i važećim zakonodavstvom Ruske Federacije.
2.4. Trenutna verzija Pravila o privatnosti javni je dokument koji je izradila Administracija web mjesta i dostupna je svakom korisniku interneta klikom na hipertekstualnu poveznicu "Pravila o privatnosti".
2.5. Administracija stranice ima pravo mijenjati ovu Politiku privatnosti.
2.6. Kada se izmjene Pravila privatnosti, Administracija web mjesta obavještava Korisnika objavljivanjem nove verzije Pravila privatnosti na Stranici.
2.7. Kada je nova verzija Pravila o privatnosti objavljena na Stranici, prethodna verzija se pohranjuje u arhivu dokumentacije Administracije Stranice.
2.8. Korištenjem obrasca za povratne informacije, Korisnik se slaže s uvjetima ovih Pravila privatnosti.
2.9. Administracija stranice ne provjerava točnost primljenih (prikupljenih) podataka o korisniku.
3. UVJETI I SVRHA PRIKUPLJANJA I OBRADE OSOBNIH PODATAKA KORISNIKA
3.1. Osobne podatke Korisnika kao što su: ime, prezime, patronim, e-mail, telefon, skype itd., Korisnik prenosi Administraciji stranice uz pristanak Korisnika.
3.2. Prijenos osobnih podataka od strane Korisnika administraciji stranice putem obrasca za povratne informacije znači pristanak Korisnika na prijenos njegovih osobnih podataka.
3.3. Administracija web mjesta obrađuje podatke o korisniku, uklj. njegove osobne podatke, kao što su: ime, prezime, patronim, e-mail, telefon, skype, itd., kao i dodatne informacije o Korisniku koje on daje na vlastiti zahtjev: organizacija, grad, položaj, itd. kako bi ispunili obveze prema Korisniku Stranice.
3.4. Obrada osobnih podataka provodi se na temelju sljedećih načela:
a) zakonitost svrhe i načina obrade osobnih podataka te integritet;
b) usklađenost svrhe obrade osobnih podataka s ciljevima koji su unaprijed određeni i navedeni prilikom prikupljanja osobnih podataka;
c) usklađenost obujma i prirode osobnih podataka koji se obrađuju s načinima obrade osobnih podataka i svrhom obrade osobnih podataka;
d) nedopustivost spajanja baza osobnih podataka stvorenih u nekompatibilne svrhe.
3.5. Administracija stranice obrađuje osobne podatke Korisnika uz njegovu suglasnost u svrhu pružanja usluga/prodaje robe ponuđene na stranici.
4. POHRANA I KORIŠTENJE OSOBNIH PODATAKA
Osobni podaci Korisnika pohranjuju se isključivo na elektroničkim medijima i koriste se isključivo u svrhu navedenu u točki 3. ovih Pravila privatnosti.
5. PRIJENOS OSOBNIH PODATAKA
5.1. Osobni podaci Korisnika ne prenose se trećim stranama, osim u slučajevima izričito predviđenim ovim Pravilima privatnosti i navedenim u Privoli za primanje newslettera.
5.2. Pružanje osobnih podataka Korisnika na zahtjev državnih tijela i lokalnih vlasti provodi se na način propisan zakonodavstvom Ruske Federacije.
6. UVJETI POHRANE I UNIŠTAVANJE OSOBNIH PODATAKA
6.1. Osobni podaci Korisnika pohranjuju se na elektroničkim medijima web stranice na neodređeno vrijeme.
6.2. Osobni podaci Korisnika uništavaju se na zahtjev samog Korisnika na temelju njegovog zahtjeva ili na inicijativu Administratora stranice bez obrazloženja brisanjem podataka koje je Korisnik objavio od strane Administracije stranice.
7. PRAVA I OBVEZE KORISNIKA
Korisnici imaju pravo, na zahtjev, od Administracije stranice dobiti informacije o obradi njihovih osobnih podataka.
8. MJERE ZAŠTITE KORISNIČKIH PODATAKA
Administrator stranice poduzima tehničke, organizacijske i pravne mjere kako bi osigurao zaštitu osobnih podataka Korisnika od neovlaštenog ili slučajnog pristupa, uništenja, izmjene, blokiranja, kopiranja, distribucije, kao i od drugih nezakonitih radnji.
9. ZAHTJEVI KORISNIKA
9.1. Korisnik ima pravo slati svoje zahtjeve administraciji stranice, uklj. u vezi s korištenjem/brisanjem njegovih osobnih podataka, predviđenih točkom 3. ovih Pravila privatnosti pisanim putem na adresu navedenu u točki 1.
9.2. Zahtjev koji šalje Korisnik mora sadržavati sljedeće podatke:
za pojedinca:
– broj glavnog identifikacijskog dokumenta Korisnika ili njegovog zastupnika;
– podatke o datumu izdavanja navedene isprave i tijelu koje je izdalo;
– datum prijave putem obrasca za povratne informacije;
– tekst zahtjeva u slobodnom obliku;
– potpis Korisnika ili njegovog predstavnika.
za pravnu osobu:
– zahtjev u slobodnom obliku na memorandumu tvrtke;
– datum prijave putem obrasca za povratne informacije;
– zahtjev mora biti potpisan od strane ovlaštene osobe uz isprave kojima se potvrđuju ovlasti te osobe.
9.3. Administracija stranice obvezuje se razmotriti i poslati odgovor na zahtjev Korisnika u roku od 30 dana od dana primitka zahtjeva.
9.4. Sva korespondencija koju Uprava primi od Korisnika (prijave u pisanom/elektroničkom obliku) odnosi se na podatke ograničenog pristupa i ne podliježe otkrivanju bez pisanog pristanka Korisnika. Osobni podaci i druge informacije o Korisniku koji je uputio zahtjev ne mogu se koristiti bez posebne suglasnosti Korisnika osim za odgovor na temu zaprimljenog zahtjeva ili u slučajevima izričito predviđenim zakonom

Kada slavite rođendane, vjenčanja, korporativne i druge događaje, želite da događaj bude za pamćenje. I mora biti ukusan za prste polizati! Možete postaviti stolove s hranom, pozvati animatore, ukrasiti sobu balonima i cvijećem te organizirati bučan i šaren vatromet.

A ako prazniku dodate čokoladnu fontanu, onda će i gosti i domaćini sigurno osjetiti euforiju od prisutnosti na nezaboravnom događaju, a svi će dugo pamtiti takav odmor.

Što je čokoladna fontana? Visoka metalna višeslojna struktura koja se napaja iz električne mreže. Ali umjesto vode, tekuća čokolada teče u slapovima.

Dizajn se ugrađuje u posebnu ladicu s vrućom čokoladom koja neprestano cirkulira. Možete li zamisliti miris u sobi? Sam ovaj miris smjesta će pripremiti vaše goste za odmor.

Oko fontane, na elegantnu posudu, stavite narezano voće i male ražnjiće ili vilice za nabušivanje. Svatko će voljeti umakati voće u čokoladnu fontanu.

Koja je ovo poslovna ideja? Treba kupiti desetak-dva fontana raznih veličina i iznajmljivati ih za slavlja i sve vrste praznika. Možete čak instalirati točku s fontanom u blizini zabavnog ili trgovačkog centra.

Proizvodnja čokoladnih fontana uspostavljena je u mnogim zemljama planeta. Visina fontana varira od pola metra do dva metra, od troslojnih do sedmoslojnih. Izrađeni su od nehrđajućeg čelika, otporni su na habanje i čvrsti, tako da nema potrebe za brigom o kvarovima i troškovima popravka. Ovisno o veličini i zemlji porijekla, cijena fontane varira od 3.000 do 20.000 – 25.000 rubalja.

Pronaći i kupiti dobru čokoladnu fontanu, primjerice putem interneta, nije nimalo teško. Dovoljno je napisati sljedeće izraze u traku za pretraživanje bilo koje tražilice: "Kupite čokoladnu fontanu u Moskvi" ili sljedeću frazu: "Kupite čokoladnu fontanu u St. Petersburgu" i ponudit će vam se veliki broj ponuda . Odaberite, dogovorite se i kupujte. Iskreno, nećete požaliti.

Da bi fontana radila punim kapacitetom potrebno je od pet do petnaest kilograma čokolade. Vrste čokolade biraju kupci. Za vjenčanja će kaskade bijele čokolade izgledati simbolično i ljepše, iako to opet ovisi o ukusu kupca.

Pretraživanje interneta također može pomoći ovdje. Opet napišite nešto poput: “Kupite čokoladu za čokoladnu fontanu” ili “Čokoladu za čokoladnu fontanu” i svi vaši problemi s pronalaskom odgovarajuće čokolade bit će vrlo brzo riješeni.

Za dječju zabavu bolja je mliječna čokolada, jer ne percipira svako dijete bijele boje čokolade u svom umu: ako je čokolada, onda je smeđa. Možete diverzificirati shemu boja vruće čokolade dodavanjem sigurnih boja u bijelu. Rezultati su nježne pastelne boje.

Profitabilnost poslovanja izravno ovisi o regiji i, naravno, o broju narudžbi. Troškovi se mogu nadoknaditi u prva dva tjedna, ili u 2 mjeseca. Cijena najma čokoladne fontane od agencija u glavnom gradu varira od 5 do 15 tisuća rubalja (ovo je za veliku fontanu od 2 metra za 120 - 150 ljudi).

Svaka fontana se isplati u dva ili tri najma. Fontane zauzimaju malo prostora; ako smatrate da je posao nestalan, možete dobro zaraditi na njemu.

Ako unajmite točku u zabavnom centru i tamo postavite fontanu, oprema će vam donositi redoviti prihod. Voće nabodeno na ražnjiće može se poslužiti kupcima na jednokratnim tanjurićima.

Cijena deserta po tanjuru, ovisno o broju komada i prisutnosti egzotičnih predmeta na jelovniku, varira od dva do pet dolara. Od svojih prihoda oduzmite troškove najma prodajnog mjesta, čokoladu i voće i dobit ćete čistu dobit, koja je, uvjeravam vas, nekoliko puta veća od iznosa koji se troši na posao.

A kad se pojavi veći kupac, ništa vas neće spriječiti da fontanu iznajmite na dan-dva.

Kada osjetite da znaju za vas i da posao ide, tada ćete osim čokoladnih fontana morati kupiti i fontane za šampanjac, sokove ili vina. Vjerujte mi, ove će fontane biti u središtu pozornosti na svakoj proslavi ili događaju. Oni će postati vrhunac koji će svi pamtiti.

Što je još dobro u poslovanju? Da biste ga stavili na stream, ne morate imati nikakve posebne vještine ili znanje. U početku će biti potrebno oglašavati u lokalnim novinama ili na radiju, po mogućnosti u tisku s fotografijom - to će privući pozornost kupaca.

Ako prilike dopuštaju, možete snimiti kratki video za ulične ekrane - čokoladne fontane uvijek izgledaju spektakularnije i svjetlije, što će zasigurno privući pozornost.