Sranje, klasičan recept. Kako napraviti ukusan hren kod kuće za zimu i bez kuhanja: korak po korak recept s fotografijama i videozapisima

- prekrasna konzervirana rajčica sa začinima koja vam može postati vjeran prijatelj u borbi protiv opakih virusnih bolesti i prehlada koje nas se tako rado lijepe zimsko razdoblje. Hren i češnjak koje sadrži njezin recept najgori su neprijatelji svih vrsta infekcija i pomoći će vam da u svakom trenutku poboljšate svoje zdravlje.

Osim toga, ovako zdrava zimnica po sadržaju vitamina C nadmašit će čak i agrume (uključujući i svima omiljenog zimskog liječnika, limun). Još jedna prednost pripravka je što ga ne treba valjati u velikim količinama u ljetnoj konzervi korijena hrena dugo vremena spremljeno u podrum (konobu) i dostupno za prodaju tijekom cijele godine.

Kako kuhati hren - osnovni recept

Za pripremu hrena bolje je uzeti korijenje iskopano u kasnu jesen prije prvog mraza ili prije prve grmljavine u proljeće. Vjeruje se da samo takav hren ima potrebne najjačeg okusa. Korijenje hrena koje iskopate u neko drugo vrijeme najvjerojatnije će biti samo gorko bez potrebne oštrine. Vole eksperimentirati s receptima s hrenom. A svaki ljubitelj ovog ljutog zalogaja vjerojatno ima svoj tradicionalni recept. Ali za bilo koji način kuhanja, začin se obično infuzira 2-3 dana do tjedan dana - na taj način hren postaje aromatičniji i ukusniji.

Sastojci:

• 100 g korijena hrena,
• 1 kg zrelih mesnatih rajčica,
• 100 g češnjaka,
• 1-2 žličice soli
• žličicu šećera.

Način kuhanja:

1. Dakle, korijen hrena se opere, oguli i samelje kroz mašinu za mljevenje mesa. Češnjak se oguli i zgnječi pomoću preše za češnjak ili sokovnika.
2. Prije sjeckanja rajčice, na svakoj se rajčici napravi križni rez i tako se potopi u kipuću vodu oko 2 minute, nakon čega se po želji s rajčice skine kožica, iako to nije nužno.
3. Rajčice također možete samljeti kroz stroj za mljevenje mesa ili u blenderu. Sve komponente se miješaju s dodatkom soli i šećera. Slani zalogaj je spreman.
4. Kuhanje hrena prema osnovnom klasičnom receptu može biti raznoliko. Vi ćete primiti zanimljiv okus, ako dodate malo slane ribe.
5. Možete eksperimentirati s dodavanjem šljiva, jabuka ili brusnica. Pokušajte dodati kopar ili peršin.
6. Obično se hren radi s crvenim rajčicama, ali možete pokušati koristiti žute ili zelene - sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama ukusa.

Klasični recept za hren (hren)

Obično se priprema s rajčicama; one omekšavaju okus zalogaja i daju mu boju. Dakle, ovisno o odabranoj sorti i boji rajčice, može se promijeniti i boja samog zalogaja.

Sastojci:

• korijen hrena 100 g;
• češnjak 100 g;
• rajčice 1 kg;
• šećer 1 žličica;
• sol 1 žlica.

Način kuhanja:

Hren - klasičan recept

Sastojci:

• zrelo mesnate rajčice– 1 kilogram.
• Korijen hrena – dovoljno je 50 grama
• Češnjak.
• Za kilogram rajčice dovoljne su dvije velike glavice.
• Sol - oko 15 grama.
• Pola čaše 9% octa.

Način kuhanja:

1. Oprane rajčice i oguljeni i oprani češnjak stavite sušiti. Možete koristiti papirnate ili kuhinjske krpe. Za hren se pobrinimo sami.
2. Površina mu je neravna, proizvod je nastao u zemlji, pa ga temeljito operemo i očistimo. Blankovi vole čistoću, kao i horloger. Hren najprije istrljajte četkom pod mlazom vode, a zatim nožem pažljivo ogulite kožicu. Ponovno ga isperemo i također stavimo na ručnik.
3. Sve što smo pripremili ćemo nasjeckati osim začina. Samljeti rajčicu pomoću stroja za mljevenje mesa nije problem. Istina, sok će curiti u sve priključke, što je rizično za električni uređaj, ali mehanički će se nositi. Kako to učiniti bolje? Alternativa: sokovnik. Brzo, jednostavno, povoljno.
4. Masa će se u zdrobljenom obliku prenijeti u željenu posudu bez gubitaka. Preporučujemo ga za rajčice. Hren je malo teže usitniti. To možete učiniti pomoću stroja za mljevenje mesa, a zatim ga prvo isplanirajte na tanke trake kako bi tehnika mogla savladati gustu, krutu strukturu proizvoda.
5. Hren je također izjelica, izlučuje fitoncide koji iritiraju sluznicu, zgodnije ga je samljeti tako da se stavi vrećica na žar. Tradicionalno, hren se drobi pomoću ribeža. Također ćete plakati od isparenja, a istovremeno ćete dobiti besplatnu inhalaciju - zajedno s chrenoderom spriječit ćete sve vrste ARVI. Samljeti dvije komponente.
6. S češnjakom nema problema: bolje je samljeti režnjeve. Preša za češnjak može izdati veliki komadi, ali ako se dobro sjecka, koristimo ga. Opcija: ribež. Malo više radno intenzivan za napraviti, ali pouzdan. Sve je spremno za budućeg gorlodera. Ako imate blender ili procesor hrane, možete ga koristiti.
7. Nasjeckano povrće pripremljeno za hren sjedinimo i dobijemo mješavinu hrena, rajčice i češnjaka. Posolite, dodajte šećer. Proizvod je gotovo spreman. Možete ga pomiješati i odmah koristiti. Ili ga pakiranog u suhe i, naravno, čiste staklenke, čuvajte u hladnjaku.
8. Tamo neće preživjeti zimu, ali može preživjeti mjesec dana. Ako ga želimo čuvati cijelu zimu, učinimo to malo drugačije. Dodajmo toplinska obrada, i ostale komponente (ocat, ulje). Redoslijed je ovakav. Mljevene rajčice prokuhati dodajući sol i šećer.
9. Vatra je tiha, ostatak još nemojte stavljati u tavu. Je li vrije? Kuhajte po receptu pola sata, dodajte ulje, ocat i ostavite da lagano kuha još desetak minuta. Nakon toga u posudu dodamo nasjeckani hren i češnjak i promiješamo.
10. Gotovo, preostaje samo sipati u pripremljene (sterilizirane) staklenke, zarolati, okrenuti i zamotati dok se ne ohlade.
11. Zatim ga odložite na mjesto gdje spremate radne dijelove. Ostava, balkon, podrum - gdje god je zgodnije. Zima će vas kasnije obradovati namirnicama.

Hren za zimu - recept s rajčicama i češnjakom

Sastojci:

• Hren (200g);
• rajčice (2 kg);
• češnjak (200g);
• biljno ulje (0,5 šalice);
• sol, šećer (po 1 žlica);
• ocat (3 žlice).

Način kuhanja:

1. Opran i oguljen hren prethodno namočite 3 sata u hladna voda, inače postoji rizik od aromatični zalogaj dobiti jako ljutu i nejestivu smjesu.
2. Sljedeći korak je samljeti hren i provući ga kroz stroj za mljevenje mesa (slava izumu čovječanstva, električnom stroju za mljevenje mesa!). Ako ga nemate, možete naribati hren, ali budite spremni proliti više od litre suza i dugo provjetravati sobu. Preskom za češnjak dodajte oguljeni češnjak u hren.
3. Zatim pažljivo uklonite kožu s rajčice, uronite je u kipuću vodu na nekoliko minuta (radi praktičnosti, pokušajte napraviti rezove na koži rajčice ili je jednostavno označiti križem, nakon čega se može lako ukloniti). Zatim ih propustimo kroz mlin za meso. U dobivenu masu od rajčice dodajte sol i šećer.
4. Rajčice pažljivo prebacite u tavu i kuhajte ih 20 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte ocat i suncokretovo ulje u umak od rajčice.
5. Na samom kraju u dobivenu masu dodajte hren i češnjak, miješajući 1-2 minute, te maknite s vatre.
6. Pripremljeni hren ulijte u sterilizirane staklenke ili boce.
7. Ovaj recept se koristi za pripremu hrena za zimu. Ako jedva čekate isprobati pripravak, preporučamo pričekati barem 2-3 dana prije upotrebe, bit će mirisniji.
8. To je to! Izdašan zalogaj za zimu je spreman.
9. Nadamo se da vam se svidio naš recept za hren od rajčice za zimnicu i da ćete ovo predjelo pripremati svake jeseni.

Hren s biljnim uljem

Sastojci:

• 200 g oguljenog hrena
• 2 kg zrelih rajčica,
• 200 g češnjaka
• 0,5 šalice biljnog ulja,
• 1 žlica šećera,
• 1 puna žlica soli (krupne soli)
• 3 žlice octa.

Način kuhanja:

1. Sameljite rajčice na način koji vama odgovara, zatim dodajte sol i šećer. Dobivena smjesa se prebaci u lonac, zakuha i kuha 20 minuta.
2. Zatim se u umak od rajčice na vatri dodaju ocat i suncokretovo ulje. Korijen hrena se prethodno oguli, drži sat vremena u hladnoj vodi, utrlja s češnjakom i doda rajčicama.
3. Sve promiješajte i tek tada odmah maknite s vatre. Pripremljeni hren sipati u sterilizirane staklenke ili boce.
4. Ovaj recept se koristi za pripremu hrena za zimu.

Hren za zimu: recept s ciklom

Još zanimljiv način pripremite začinjeno predjelo - recept "hren za zimu s ciklom".

Sastojci:

• 5 korijena hrena (srednje),
• jedna sirova repa (također srednja ili velika),
• žlica šećera (žlica),
• ocat (0,5 šalice),
• 1 čaša vode,
• sol (jedan prstohvat).

Način kuhanja:

1. Hren se čisti kao i obično. Ciklu također oprati i očistiti. Svi sastojci se zdrobe na bilo koji prikladan način (na ribež, kroz mlin za meso ili blender).
2. Zatim dodajte šećer, sol i ocat. Bolje je začiniti voćnim octom. Zatim dodajte vodu i sve miješajte dok ne dobijete homogenu masu.
3. Hren se stavi u steriliziranu staklenku i dobro zatvori poklopcem. Recept za hren za zimu je spreman. I, naravno, ne zaboravite dati vremena da se ljuti umak skuha.
4. Kuhani hren s ciklom možete jesti nakon 5 ili 6 sati, ali što duže začin stoji, to će biti jači. Dobro ga je dodati u boršč, namazati na kruh ili jesti uz žele od mesa.

Hren (horserader) od rajčice za zimu

Sastojci:

• Korijen hrena - 300-400 gr.,
• rajčice - 1 kg,
• češnjak - 1 glavica,
• Sol - 1 žlica,
• Šećer – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Dakle, za pripremu hrena potrebno je pripremiti zrele mesnate rajčice, češnjak i korijenje hrena. Trebat će vam i malo soli i začina.
2. Rajčice dobro operite, otkinite peteljke. Preporučljivo je koristiti zrele i neoštećene rajčice, bez pokvarenih područja.
3. Zatim ih izrežite na 2-4 dijela, tako da ih kasnije lakše okrećete u stroju za mljevenje mesa. Provucite ih zajedno s kožom kroz stroj za mljevenje mesa.
4. Korijen hrena isperite vodom. Oštrim nožem uklonite grubu koru. Nakon toga izrežite na nekoliko komada i provucite kroz mlin za meso.
5. Obavezno čvrsto zavežite vrat stroja za mljevenje mesa plastičnom vrećicom, to će spriječiti širenje eterična ulja po stanu i spasit će vas od suza.
6. Ako imate blender, možete koristiti i njega. Vrećicu mljevenog hrena izvadite, zavežite i ostavite sa strane.
7. Ogulite režnjeve češnjaka. Količinu češnjaka prilagodite svom ukusu. Ako želite napraviti ljući umak, slobodno ga dodajte više.
8. Češnjak, kao i hren i rajčicu, također je potrebno samljeti. U zdjelu s dobivenim pire od rajčice dodajte hren. Dodajte češnjak.
9. Dodam i začine za dodatni okus. Da bude još žešće, možete dodati prstohvat crvene boje mljeveni papar ili sitno nasjeckanu čili papričicu.
10. Dodajte kuhinjsku sol. Ako vam je rajčica malo kiselkasta, umak možete malo zasladiti šećerom. Na jednu litru hrena dodajte 1 žličicu šećera.
11. Pomiješajte sve sastojke, svakako probajte. Nakon što se uvjerite da je svih sastojaka dovoljno, stavite u sterilizirane staklenke od pola litre.
12. Staklenke zatvorite metalnim ili navojnim čepovima. Osim toga, možete koristiti najlonske poklopce za kuhanje na pari. Budući da ovaj umak nije podložan toplinskoj obradi, staklenke je poželjno čuvati u hladnoj prostoriji.
13. Hren ili hren napravljen od rajčice u takvim uvjetima može se čuvati i više od godinu dana, ali imajte na umu da što duže stoji, postaje manje ljut i začinjen.

Khrenovina (recept za grickalice od hrena)

Sastojci:

• 1 kg rajčice
• 200 g korijena hrena
• 2 češnja češnjaka (po želji)
• mahuna ljute papričice (po želji)
• soli po ukusu
• suncokretovo ulje

Način kuhanja:

1. Rajčice operite, ogulite (kako biste lakše skinuli kožicu, poparite ih kipućom vodom), provucite kroz mlinac za travu (riječ mlinac nije nimalo ugodna).
2. Korijen hrena oprati i odstraniti koru.
3. I također se pomičite kroz mlin za travu zajedno s ljutom paprikom. Ako koristite češnjak, ogulite i nasjeckajte kroz prešu za češnjak. Sve promiješajte. Posolite i promiješajte.
4. Priprema grickalice “Hrenovina” Operite staklenke i poklopce (na odvrtanje ili za motanje).
5. Sterilizirajte poklopce tako da ih nekoliko minuta prokuhate u kipućoj vodi. DO
6. Staklenke prokuhajte na pari (u kotlu za kuhanje na paru, na ključu ili na drugi način) ili u pećnici. Sterilizacija teglica Hren sipati u tegle.
7. Ulijte suncokretovo ulje na vrh svake staklenke.
8. Ulijte grickalicu s rajčicom i uljem u staklenke.
9. Snack s hrenom je spreman! Stavili smo ga na hladno mjesto za skladištenje.

usrano

Sastojci:

• 3 kg rajčice
• Po 250 g hrena i češnjaka

Način kuhanja:

1. Kako kuhati hren. Hren i češnjak ogulite, rajčicama odstranite peteljke i nasjeckajte ih po želji.
2. Hren s češnjakom i rajčicom samljeti kroz stroj za mljevenje mesa, smjesu posoliti, staviti u čiste staklenke, dobro zatvoriti poklopcima i čuvati na hladnom.
3. Za pripremu hrena možete koristiti zelene rajčice zajedno s crvenim ili samo bez crvenih; najboljom varijantom smatraju se 2 dijela crvenih i 3 dijela zelenih rajčica.
4. Omjeri sastojaka mogu biti različiti - sve ovisi o ukusu: možete uzeti manje češnjaka, više hrena ili obrnuto, a pikantnost začina možete savršeno regulirati količinom rajčice.
5. Nakon kuhanja, hren se može jesti odmah, ali je bolje ostaviti da se kuha 1 tjedan - tako će biti ukusniji.
6. Razgovarali smo o osnovni recept predjelo, na temelju kojeg su izmišljene mnoge varijacije: priprema se s paprikom, jabukom, mrkvom i drugim proizvodima, a prije posluživanja razrijedi gusto kiselo vrhnje ili majoneze.
7. Ali hren je uvijek dobar čisti oblik– dobro ide uz većinu razna jela, posebno mesne, dajući pikantnost.

Zimnica od rajčice i hrena

Za zimnicu od rajčice i hrena potrebni su sljedeći sastojci:

Sastojci:

• zrele rajčice (crvene) - 2 kg;
• kopar (1 kišobran);
• korijen hrena (100 g);
• lovorov list - 1 komad;
• 3 žlice. l. Sahara;
• papar - 5 graška;
• 2 žlice. l. sol;
• lišće hrasta, trešnje, ribiza - 1 kom. svatko;
• češnjak - 4 kom;
• 1 žličica ocat - 70%

Način kuhanja:

1. Kuhanje počinje pranjem rajčice. Zatim počinju s korijenom hrena; mora se temeljito oguliti i izrezati na krugove.
2. Potom se rajčice izbockaju vilicom (ili nožem) uz peteljku (to je potrebno da kožica rajčice ne pukne tijekom kiseljenja) i stavljaju u prethodno sterilizirane staklenke za zimnicu, zatim se dodaje hren. a cijela je pokrivena lišćem.
3. Marinada mora biti pripremljena od šećera, začina, octa, kao i 1,5 litara. vode i soli. Morate nekoliko puta "razmaziti" rajčice marinadom prije vrtenja.
4. Prvo se marinada ulije u teglu sa “crvenim pionirima” prvi put oko 5 minuta, zatim se ocijedi i prokuha. Ista se radnja mora ponoviti još jednom.
5. Rajčice se po treći put preliju marinadom, nakon čega se u staklenku (samo ispod poklopca) doda ocat. Staklenke se odmah zatvore steriliziranim poklopcima. To je sve - ukusna zimnica od rajčice i hrena je spremna!

Recept za adjiku od hrena i rajčice za zimu

Rajčice možete pokriti u cijelosti ili u obliku adjike. Nevjerojatno ukusni, a svi sendviči od svježeg kruha i ljuto-slatke adjike jednostavna su, ali u isto vrijeme vrlo zanimljiva poslastica.

Sastojci:

• 2 kg rajčice;
• ljuta paprika - 20 mahuna;
• 200 gr. češnjak;
• kopar i peršin - po 2 hrpe;
• slatka paprika - 10 komada;
• korijen hrena - 4 kom .;
• 4 žlice. l. šećer i sol;
• ocat - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Sve gore navedeno povrće mora biti dobro oprano i samljeveno u stroju za mljevenje mesa.
2. U upletenu masu od paradajza potrebno je dodati sol i obavezno šećer.
3. Sve ovo bi trebalo samo stajati u zdjeli oko 2-3 dana.
4. Nakon nekoliko dana, adjika se razrijedi octom, pomiješa žlicom i stavi u suhe, čiste staklenke.
5. Nakon začinjavanja adjike od hrena i rajčice za zimu, nije potrebno sterilizirati - samo stavite pripravak u prethodno sterilizirane posude.
6. To je zapravo cijeli proces kuhanja, ali kako je ukusno!

Hren s češnjakom i rajčicama za zimu

Mnoge domaćice i ljubitelji pikantnosti poznaju takav umak kao što je hren od rajčice i češnjaka. Recept s hrenom jednostavan je za pripremu, a ujedno će upotpuniti svaki blagdanski stol. Savršeno se slaže s mesnim jelima, a oni koji vole jednostavnije varijante jednostavno ga namažu na kruh. Ovaj recept ima mnogo jedinstvenih naziva, na primjer: hren, gorloder, svijetlo, kobra, predjelo od hrena,

Sastojci:

• korijen hrena 100 g;
• češnjak 100 g;
• rajčice 1 kg;
• šećer 1 žličica;
• sol 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Priprema sastojaka. Kada pripremate hren, bolje je ne prati ga, već ga prvo oguliti, a potom isprati. Rajčice operite, osušite, češnjak ogulite.
2. Mljevenje. Najneugodnija faza kuhanja. Sve sastojke morate provući kroz mlin za meso. Kako bi si nekako pomogli, obično ga stavljaju plastična vrećica i u to se protisne češnjak i hren, a posebno se zarolaju rajčice i na kraju se sve izmiješa. U dobivenu masu dodajte šećer i sol i miješajte dok se potpuno ne otope.
3. Paket. Obično se hren stavlja u male staklenke. Iako je hren poznat po svom antimikrobnom djelovanju, staklenke i poklopce ipak morate dobro sterilizirati bilo kojom metodom (u vodenoj kupelji, u pećnici, u mikrovalnoj). Čvrsto zatvorite poklopce. Čuvati u hladnjaku.

Sada možete ići na razne varijacije klasičan recept s hrenom. Ispod je nekoliko takvih opcija s različitim dodatni sastojci, unoseći nove note u standardni okus.

Hren s rajčicama za dugotrajno skladištenje

Sastojci:

• korijen hrena 150 g;
• češnjak 2 glave;
• rajčice 2 kg;
• sol 2 žličice;
• šećer 1 žličica;
• ocat 9% 1 žličica;
• crvena ljuta papričica(začin) – 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Rajčice prelijte kipućom vodom i potom im skinite kožicu. Korijen hrena ogulite i isperite u vodi. Ogulite češnjak. Pročitaj više:
2. Kao i obično sve propasirajte kroz mlin za meso. U dobivenu masu dodajte sol i šećer. Sve dobro promiješajte. Ulijte smjesu u tavu i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Tijekom kuhanja dodajte ocat. Ako želite dobiti gušći hren, tada je potrebno kuhati duže dok se ne dobije potrebna gustoća.
3. Pripremljenu vruću smjesu sipati u staklenke s najlonskim poklopcem (naravno sve prethodno sterilizirati). Staklenke ostaviti da se ohlade dok sobna temperatura pod dekicom ili, kako to još zovu, “pod bundom”, na sobnoj temperaturi. Zatim ih odnesite na hladno mjesto. Ova grickalica može se čuvati više od godinu dana zahvaljujući toplinskoj obradi cijele mase, kao i dodatku octa. U roku od tjedan dana nakon pripreme, hren se može jesti.

Korisni savjeti:

1. Preporuča se zadnji samljeti korijen hrena, a tome pridonose dva razloga: prvo, njegov oštar, suzav miris, drugo, da se hren ne isprazni tijekom pripreme i mljevenja ostalih komponenti.
2. Kod mljevenja hrena kroz mašinu za mljevenje mesa možete na njega staviti vrećicu ili prije kuhanja potopiti korijenje u hladnu vodu 2 sata.
3. Ako koristite metodu pripreme hrena toplinskom obradom, tada umjesto rajčice možete koristiti istu količinu ogrozda, prema receptu.
4. Staklenke možete brzo i jednostavno sterilizirati u mikrovalnoj pećnici. Najprije ih dobro isperite, ulijte malo vode u svaku staklenku, stavite u mikrovalnu i uključite je na maksimalnu temperaturu. Vrijeme obrade je oko dvije minute. Voda se ulije da staklenke ne popucaju.
5. Prije posluživanja hren se može pomiješati s kiselim vrhnjem da ublaži okus.
6. Obavezno skladištenje na hladnom mjestu: u podrumu ili u hladnjaku.

Pripremite nevjerojatno ukusne i zanimljiv zalogaj Neće biti teško pripremiti se za bilo koju gozbu ako znate neke tajne. Istovremeno, najviše redovni proizvodi. Okus je fenomenalan i bogat. Poznavatelji hrena shvatit će o čemu je riječ čim osjete ovaj opojan okus i miris.

Mnogo je recepata s raznim sastojcima koji oplemenjuju i ističu ovo jelo. Svatko preferira svoj individualni recept. Neki više vole klasične opcije, dok će drugi uživati ​​u eksperimentima. Rezultat je uvijek nenadmašan zalogaj koji može zadovoljiti sve ljubitelje ljute hrane.

Kako pripremiti hren s rajčicama i češnjakom za dugotrajno skladištenje

Tajna predloženog recepta je svježina korištenih proizvoda. Nije potrebno kuhanje ili sterilizacija. Samo prirodno bogat okus, sačuvan dugo vremena, bez dodatnih trikova.

Sastojci:

• Rajčice - par kilograma.
• Češnjak - 150 grama.
• Korijen hrena - 350 grama.
• Sol - 15 grama.
• Šećer - 10 grama.

Izdašnost: 2 litre.

Proces kuhanja:

1. Rajčice temeljito operite. Uklonite sve nepotrebno. Prepoloviti. Izrežite stabljiku.

2. Ogulite režnjeve češnjaka. Ogulite koru s korijena hrena.

3.Korijen narežite na sitne komadiće. Stavite u blender. Temeljito samljeti dok ne postane glatko.

4. Češnjeve češnjaka stavite u mašinu za mljevenje mesa i dobro procedite.

5.Sitno nasjeckane rajčice također propasirajte kroz mlin za meso. Ne zaboravite uliti dobiveni sok u pripremljenu posudu.

6.Sve sastojke stavite u lonac i promiješajte.

7.Dodajte sol i šećer. Dobiveni umak rasporedite u prethodno pripremljene staklenke. Čvrsto zatvoriti poklopcima. Stavite u hladnjak.

8. Hren možete odmah konzumirati. Dobit će više okusa za 3-5 dana.

Pogledajte i naš video recept:

Do siječnja si možete osigurati ukusne i zdravi međuobrok sposoban diverzificirati svaku gozbu i dodati joj više aspekti okusa.

Hren s ciklom

Zašto posezati za sastojcima iz trgovine kada sve možete sami pripremiti unaprijed? Okus jela će samo imati koristi od toga, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Hren, sa svježom ciklom, bit će dostojan umak za svakoga jelo od mesa. Ne samo da će istaknuti sve proizvode, već će im dati i posebnu pikantnost i bogatstvo.

Sastojci:

• Svela - jedno srednje korjenasto povrće.
• Korijen hrena - 350 grama.
• Stolni ocat - 10 miligrama.
• Filtrirana voda - 1/2 šalice.
• Sol - 10 grama.
• Šećer - 10 grama.

Prinos: 700 grama.

Proces kuhanja:

1. Ogulite korijen hrena. Samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa.

2. Korjenasto povrće ogulite i narežite na komade. Prođite kroz mlin za meso ili naribajte na sitno ribež.

3. Sve proizvode sjediniti i dobro izmiješati.

4. Ako cikla nije sočna, možete dodati još 50 miligrama vode da dobijete potrebnu gustoću.

5. Sterilizirajte staklenke. Suha. Ulijte umak i pokrijte poklopcem.

Grickalicu možete čuvati u hladnjaku 4-5 mjeseci. Za to vrijeme okus će mu se obogatiti novim notama.

Sranje bez paradajza

Ovo predjelo će se svidjeti gurmanima i... pravi znalci ljuti okusi. Zahvaljujući kombinaciji paprike i izostanku rajčice, rezultat je izvrstan. I što je najvažnije, paleta ovog umaka može biti svijetlo žuta ili duboko narančasta. Sve ovisi o tome koji će se gagošari koristiti prilikom pripreme pripravaka.

Sastojci:

• Gagoshary (paprika) - 1 komad
• Čili paprika - par komada.
• Korijen hrena - 150 grama.
• Češnjak - 150 grama.
• Sol - 5 grama.

Prinos: 500 grama.

Proces kuhanja:

1. Temeljito isperite sastojke, uklonite sav višak. Prođite kroz mlin za meso.

2.Sipati u jednu posudu. Posolite i dobro promiješajte.

3. Prethodno sterilizirajte staklenke s poklopcima. Suha. Premažite umakom i stavite u hladnjak.

Čak će i ljubiteljima ljutog ovaj umak biti nevjerojatno ljut. Ali količina osjeta okusa koju će dati teško se može prenijeti na bilo koji drugi način.

Kako napraviti hren da se ne ukiseli

Umak od hrena je ukusan i zdrav. Savršeno hrani tijelo korisni vitamini. Ponekad se dogodi da grickalica počne pljesniviti ili kiseliti. U ovom slučaju, ni na koji način ne smijete zanemariti dobro poznato pravilo: gotov proizvod mora se čuvati u hladnjaku.

Stavljanje u sterilizirane staklenke i čiste plastične poklopce sprječava dodavanje dodatnih konzervansa: octa, aspirina ili limunske kiseline.

Uzrok kiselosti hrena može biti:

• Nema predsterilizacije staklenki.
• Nedostatak prirodnih konzervansa: češnjak ili sol.
• Pokvareni proizvodi.
• Pohranjivanje obratka na toplom mjestu.

Standard najlonske navlake super za dugotrajno skladištenje. Ako ćete ga dugo čuvati u staklenoj posudi, poželjno je staviti nekoliko slojeva celofana ispod navojnih čepova - to će smanjiti ulazak zraka.

Kako produžiti rok trajanja

Uvijek je zadovoljstvo poslužiti ovako ukusno predjelo za stol. Događa se da do nekih značajni datumi ona ne “preživljava” zbog određenih okolnosti. I to nije broj pripremljenih pripravaka, već banalna plijesan i kiseljenje. Zato se neke domaćice trude svašta pristupačne načine produljiti rok trajanja. U te svrhe koriste se dodatni konzervansi ili se umak kuha. Na kraju korisna svojstva izravnavaju se, i kvalitete okusa postaju manje svijetle. Ali to nije ono što ste htjeli postići kuhanjem?

Svježina povrća u hrenu ključ je njegova izvanrednog okusa i mirisa. A adjika se može pripremiti i bez ovoga. Stoga, da biste produljili rok trajanja jela, poslužite se dobro poznatim trikom: vrh prelijte umakom suncokretovo ulje. Neki obrtnici koriste senf u te svrhe, iako s njim podmazuju poklopac.

Koju metodu odabrati treba odlučiti na temelju preferencija okusa. Biljno ulje učinit će jelo kaloričnijim, a senf će dodati određene note okusa.

• Korijenje hrena mora biti vrhunske kvalitete. Prednost treba dati posljednjoj berbi. U ovom slučaju, okus će biti što bogatiji i jači. Osim toga, grickalica pripremljena krajem jeseni najduže traje i čuva se.
• Jedna od nijansi pripreme je pravilno očuvan korijen. Okus i korisna svojstva očuvat će se tri tjedna. U tom slučaju, poželjno ga je iskopati prije pripreme hrena.
• Kako hren ne bi iritirao sluznicu očiju tijekom kuhanja, pokrijte stroj za mljevenje šalom ili plastičnom vrećicom. Ako je moguće, hranu pripremajte na otvorenom.
• Možete dodati glavnom receptu različite proizvode. Za dodavanje posebne kiselosti može biti prikladna jabuka ili ogrozd, razne vrste paprike pružaju veliku raznolikost okusa. Razno zelje učinit će hren posebno bogatim umakom.
• Ako pripremate međuobrok od suhog korijena, preporučuje se da ga pravilno pripremite: ogulite, izrežite, osušite u pećnici, sameljite u mlinu za kavu. Rastaviti na staklene posude i spremiti.

Ovaj zanimljivi umak svidjet će se svakom ljubitelju pikantnih zalogaja. Hren je ukusan u bilo koje doba godine. Lako se priprema i sezonski i kao pripravak na duže vrijeme.

Niti jedan praznik, niti jedna gozba nije potpuna bez zalogaja. Razne opcije tradicionalni blagdansko jelo toliko da bi njihovo nabrajanje oduzelo dosta vremena. Međutim, među njima postoje i oni koji zauzimaju prvo mjesto. Hren od rajčice s hrenom i češnjakom, ili jednostavno “hren”, bez sumnje se može nazvati takvim. A danas ćemo pogledati prave staroruske recepte.

Ovdje se koriste najuobičajeniji proizvodi, a okus je predivan, bogate pikantnosti.

Unatoč činjenici da su sastojci za pripremu ovog jela standardni, postoji mnogo recepata za to. No, to je zbog činjenice da svatko tko priprema ovo predjelo, na ovaj ili onaj način, u njega doda nešto posebno. Rezultat je prekrasan zalogaj. koji će oduševiti sve ljubitelje ljute hrane.

Glavna tajna ovaj recept je li to samo ovdje svježa hrana. Ne treba ništa kuhati niti sterilizirati.

Za pripremu ovoga ukusan zalogaj trebat će nam sljedeći sastojci:

• Rajčice - 2 kg.
• Češnjak - 150 g.
• Korijen hrena - 350 g.
• Sol - 15 g.
• Šećer - 10 g.

Na osnovu ove količine dobit ćemo 2 litre hrena.

Počinjemo s guljenjem rajčica, uklanjanjem svega nepotrebnog s njih, guljenjem hrena i češnjaka

Nakon toga sve oguljene proizvode stavite u blender (ako ga nemate, možete koristiti i stroj za mljevenje mesa).

Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu masu.

Dodati sol i šećer po ukusu. Preliti gotova grickalica u staklenke i staviti u hladnjak. To je to, naše jelo je spremno. Preporučljivo je ostaviti da odstoji jedan dan, a zatim ga možete konzumirati. I može se pohraniti u ovom obliku dosta dugo.

Hren bez rajčice prema klasičnom receptu

Kad spomenete hren, svi će reći da se radi od hrena i rajčice. Međutim, možete i bez njih. Hren, naravno, ostaje glavna komponenta, inače se ovaj zalogaj ne bi zvao hren.

Što se tiče njegove druge komponente, osim rajčice, možete dodati i druge, potpuno neobične komponente. Jedan od njih je papar.

Za pripremu takvog snacka trebat će nam sljedeći sastojci:

• Paprika - 1 komad
• Čili paprika - 2 komada.
• Korijen hrena - 150 g.
• Češnjak - 150 g.
• Sol - 5 g.

Na temelju ovog broja komponenti dobit ćemo 0,5 litara hrena.

Sve pripremljene komponente dobro operemo, očistimo ih, uklanjajući višak. Zatim sve sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. To se može učiniti pojedinačno ili izmjenično. Smjesu ulijte u lonac, posolite i promiješajte.

Sada uzimamo pripremljene staklenke: dobro oprane i sterilizirane. Stavili smo ih gotov umak i stavite u hladnjak.

Hren s ciklom za zimu (recept bez kuhanja)

Još jedna verzija hrena sa zamjenom za rajčicu. Vjerojatno nikome ne bi palo na pamet koristiti ciklu u tu svrhu. Međutim, ovo povrće daje prilično jedinstven i pikantan okus jelu.

Za pripremu ove sranje trebat će nam:

• Svela - jedno srednje korjenasto povrće.
• Korijen hrena - 350 g.
• Stolni ocat - 10 ml.
• Sol - 10 g.
• Šećer - 10 g.

Na temelju ovog broja komponenti dobivamo 700 grama gotov proizvod.

Kao iu prethodnim receptima, sve komponente očistimo, izrežemo i sameljemo pomoću stroja za mljevenje mesa. Cikla se može i naribati

Nakon toga sve naribano povrće istresti u zajedničku posudu i dobro promiješati. Ako cikla nije dovoljno sočna, možete dodati malo vode da postignete željenu gustoću.

Umak stavite u dobro oprane i sterilizirane staklenke i stavite u hladnjak. Zimi, i za bilo koje praznike, bit će u čemu uživati.

Tako da hren dugo stoji u podrumu i ne pokvari se...

Grickalica s hrenom od svježe povrće, naravno, neće biti pohranjen predugo. Što učiniti ako praznici još nisu uskoro, a ne želite otvoriti ovaj umak. A predugo prekomjerno izlaganje prijeti pojavom plijesni i kiselosti. Da bi se produžio rok trajanja hrena, koriste se ili konzervansi, ili se umak kuha. Međutim, to utječe na okus i korisna svojstva svježeg povrća.

Jedan od lukavih načina Način očuvanja zalogaja je prelijevanje suncokretovim uljem na vrh. Poklopac staklenke možete namazati i senfom.

Da se hren ne ukiseli i ne fermentira...

Kako hren ne bi pokiseo i oduševio vas svojim okusom, ne zaboravite da ga morate čuvati isključivo u hladnjaku. Tada možete izbjeći pojavu plijesni.

Staklenke je potrebno dobro sterilizirati, a plastične poklopce dobro oprati i po mogućnosti prokuhati. Tada nećete morati dodavati dodatne konzervanse poput octa, aspirina ili limunske kiseline.

Zapamtite, sljedeći uzroci kiselosti proizvoda:

• Nema predsterilizacije staklenki.
• Nedostatak prirodnih konzervansa kao što su češnjak ili sol.
• Proizvodi koji su pokvareni ili imaju male nedostatke.
• Čuvanje gotovog proizvoda na toplom mjestu.

Najlonski poklopci najprikladniji su za dugotrajno čuvanje grickalica u staklenim posudama. Pa, ako ćete ga dugo čuvati u staklenim posudama i koristiti navojne čepove, onda je preporučljivo ispod njih staviti nekoliko slojeva celofana. To će smanjiti ulazak zraka u staklenku.

Neki korisni savjeti, koji će vam pomoći u pripremi međuobroka od hrena.

• Korijenje hrena mora biti kvalitetno, bez oštećenja. Bolje je koristiti kasnu žetvu. Tada će okus biti bogatiji i jači. Najduže traju predjela pripremljena u jesen.
• Potrebno je pravilno očuvati korijen. Preporučljivo ga je iskopati neposredno prije pripreme hrena.
• Kako hren ne bi iritirao oči tijekom pripreme predjela, stroj za mljevenje mesa možete prekriti plastičnom vrećicom.
• Ako želite dobiti svoj nezaboravan okus, ne bojte se eksperimentirati. Želite li hrenu dodati kiselost, upotrijebite jabuku ili ogrozd. Različite vrste paprika također pružaju veliku raznolikost okusa.
• Ako za pripremu grickalice koristite sušeni korijen, tada ga prvo morate oguliti, nasjeckati, potom osušiti u pećnici i na kraju samljeti u mlincu za kavu. Nakon toga rasporedite u staklene posude i čuvajte do potrebe.

Općenito, budite kreativni, osmislite vlastite mogućnosti i dobar tek!

Koliko god imena nosi ovaj ljuti zalogaj: hren, hren, gorloder, Sibirska adjika, moj muž to zapravo zove cheburgez. Ali kako god ga nazvali, ljut je i ukusan preljev za knedle, meso i ostalo slana jela. Čak i samo namazanje hrena na kruh je ukusno.

Sastojci za hren:

• 1 kg zrele rajčice
• 80 g hrena
• 60 g češnjaka
• prstohvat paprike
• 3 žličice soli
• 1 žličica šećera

Uzmite mlado korijenje; ako je korijen hrena žut i labav, nije pogodan za hren. Svo posuđe u kojem ćete kuhati mora biti dobro oprano i preliveno kipućom vodom, uključujući stroj za mljevenje mesa ili procesor hrane. Ako imate želučanih problema, a jako želite hren, preporučujem da smanjite količinu hrena i češnjaka za 20 g.

Recept za pripremu hrena:

Rajčice sameljemo u stroju za mljevenje mesa ili blenderu, ja im skinem kožicu prije toga, svejedno je bolje, što god vi rekli. Posolite, pošećerite, pospite paprikom. Ako rajčice sazrijevaju na grmu, a ne kod kuće ispod kreveta, ne morate dodavati šećer u zrionicu.

Samljeti s bilo kojim mogući način dobro opran i oguljen hren. Odmah ću reći da će u mlinu za meso ispasti dobro, ali nije zgodno, noževi se stalno začepljuju i treba ih rastaviti i očistiti. Sve sastojke samljem u multipraktiku na najsitniju ribež. Paradajzu šaljemo hren.

Zgnječimo češnjak i pošaljemo ga na hren. Sve dobro promiješajte čistom žlicom.

Stavite u sterilizirane staklenke i učvrstite kuhanim čepom. Bez sterilizacije. Bolje je uzeti male staklenke tako da otvoreni hren ne stoji dugo, inače će iz njega nestati sav "duh hrena".

Sranje se tako sprema zatvoreno na hladnom mjestu cijele zime. Ali čak i ako je dobro zatvoren, s vremenom gubi svoju oštrinu i postaje manje snažan. Stoga je bolje smotati nekoliko staklenki sa 100 g hrena, 100 g češnjaka (recept za hren "Ogonyok"), pojesti ih zadnje ili dati svom muškarcu, on će to cijeniti.

Također možete pripremiti hren bez hrena - tsitsibeli. Za 1 kg rajčice 500 g češnjaka i 500 g slatke paprike, 1 mahuna ljuta papričica, sve sameljite, prokuhajte i stavite u sterilizirane staklenke. Također vrlo ukusno i vrlo ljuti začin, preporučam.

Khrenovina je nevjerojatno ime, ali koliko god izgledalo čudno poznato jelo, koji ide uz glavni. Jelo je dobilo ime zbog prisutnosti hrena u receptu, što mu daje pikantan okus u kombinaciji s drugim proizvodima. Hren je poznat i pod drugim nazivima, a to su: plamen, grlo ili hren.

Glavna stvar u članku

Izbor proizvoda za pripremu hrena

Glavni set proizvoda:

• hren,
• rajčica (voće - rajčica),
• češnjak,
• sol.

Postoji mnogo varijanti ove grickalice, pa za razne ukuse dodaju i:

• papar (crni ili crveni mljeveni),
• šljive (suhe šljive ili svježe),
• mrkva,
• papar (babura),
• cikla,
• jabuke,
• ocat
• pa čak i šećer.

Značajke pripreme hrena

Ovo jelo se priprema tako da se svi sastojci samelju, sa ili bez kuhanja. Pikantnost umaka regulira se brojem rajčica, što više stavite, okus će biti mekši.

hren - korisna biljka, ali u isto vrijeme vrlo aromatičan i pikantan. Stoga, prije kuhanja, morate se pobrinuti za svoju sigurnost: možete očistiti i nasjeckati korijenje samo u prozračenom prostoru i po mogućnosti blizu otvorenog prozora. Kako sok od gorenja ne bi ostao na rukama, bolje je nositi rukavice za jednokratnu upotrebu.

Da vam oči ne suze, a miris hrena ne oduzima dah, stavite vrećicu na stroj za mljevenje mesa.

Postoji mnogo varijanti pripreme hrena, ali u svakom slučaju, prije nego što nasjeckate korijen hrena potrebno ga je potopiti u čistu hladnu vodu najmanje dva sata.

Kako napraviti hren kod kuće: recept sa fotografijom

Sve pripremamo potrebne sastojke, pranje, hren - prethodno namočite nekoliko sati. Trebat će nam:

• rajčice - kilogram;
• hren i češnjak - po 100 g;
• šećer i sol (1:2).

Po želji, ako vaši ukućani vole umake s daškom ljutine, možete dodati malo ljute papričice.

Rajčice i hren samljeti u stroju za mljevenje mesa, bolje ih je izmjenjivati ​​kako bi ublažili aromu hrena. Češnjak sitno nasjeckajte - nožem ili prešom za češnjak.

Mljevene sastojke pomiješajte i dodajte šećer i sol. Količinu prilagođavamo ukusu - recept predviđa 1 malu žlicu šećera i veliku žlicu soli. Ako se odlučite za ljutu papričicu, dodajte je mljevenu u odabranoj količini.

Ovime je priprema hrena završena. Preostaje samo umak uliti u čiste, sterilizirane staklenke i zarolati ili stegnuti poklopcima.

Klasičan recept za pravljenje hrena

Trebat će vam:

• par kg zrelih rajčica,
• 150-200 g hrena,
• 10-15 češnjeva češnjaka,
• sol - po vlastitom nahođenju,
• biljno ulje - 1/2 šalice.

1. Od rajčice radimo sok, za to je bolje odabrati odgovarajući alat kako bismo odvojili sjemenke.
2. Namočeno korijenje hrena i češnjak propustimo kroz mlin za meso.
3. Zatim dodajte sol i biljno ulje.
4. To je to - zamrzivač je spreman. Preostaje samo sve staviti u čiste (sterilizirane) staklenke i poklopiti poklopcima.

Do puna spremnost Umak treba odležati u hladnjaku par dana. Nakon isteka tog roka možete ga jesti.

Recept za hren za zimnicu (uz kuhanje i zatvaranje staklenki)

• 2,7 kg rajčice, po mogućnosti mesnate;
• 170 g hrena;
• 15 zuba češnjak;
• 600 g babura paprika(bolje je uzeti crveno);
• 450 g šećera;
• 40 g soli;
• mljeveni crni i crveni papar (prema vašim preferencijama ukusa).

1. Stavite sok od rajčice (možete sjemenke) na vatru. Nakon vrenja kuhajte 25 minuta.
2. Sve ostale sastojke sameljite i dodajte u kipući sok. Nakon miješanja kuhajte još 15-20 minuta.
3. Dodajte sol i šećer, kao i ostale začine po ukusu.
4. Ulijte u sterilizirane tople staklenke i zarolajte poklopce.
5. Staklenke s umakom odmah stavite naopako i pokrijte dekom na jedan dan. Poslije ga bacite u podrum.

Ako se i dalje brinete da će vaš hren dugo stajati u podrumu bez ispupčenih poklopaca, tada za svoj mir možete u recept dodati ocat (9%) u količini od jedne žličice. Dodati ga je potrebno par minuta prije nego hren maknete s vatre i počnete ga stavljati u staklenke.

Recept s rajčicom i hrenom s fotografijom

• Hren - od 80 do 120 g (ovisno o vašim preferencijama ukusa);
• češnjak - 1 glava (otprilike prosječno 6-8 češnja);
• rajčice - kilogram;
• ocat - od malih do velika žlica(neobavezno, potrebno za očuvanje grickalica bez plijesni);
• sol i šećer - na okus, ali za ovaj recept preporuča se uzeti 2 žličice;
• Po želji možete dodati začine koje volite.

Hren - namočiti i oguliti, rajčice - preliti kipućom vodom i oguliti, češnjak - oguliti.

Sve stavimo u blender (to je puno brže nego mljevenje posebno u stroju za mljevenje mesa) i sameljemo.
Dodajte šećer, sol, ocat i odabrane začine. Promiješajte, ulijte u pripremljene sterilizirane staklenke i stavite u hladnjak.

Začinjeno predjelo hren: recept s češnjakom i paprom

Ljuti hren - ruski odgovor klasična adjika! Vrlo je jednostavno pripremiti takvo predjelo; za to morate kupiti osnovni set proizvoda (rajčica, hren, češnjak, sol, šećer) i naravno. ljuta papričica(Čile).

Sve sastojke treba uzeti u omjeru 1:1. Sol i šećer - 1: 2. Hren prethodno namočite u hladnu vodu.

Ako malo kuhate, možete koristiti ribež. Ako se odlučite zalihe hrena na duže vrijeme, bolje je koristiti mlin za meso ili blender.

• Naribajte sve sastojke osim papra.
• Miješati.
• Dodajte sol i šećer.
• Ljutu papričicu sitno nasjeckajte ili sameljite u blenderu.
• U smjesu dodajte vruće ploške.
• Miješati.
• Prebacite u staklenku i stavite u hladnjak na par sati. Onda možete jesti.

Recept za hren bez rajčice

Hren bez rajčice priprema se na različite načine, sve ovisi o svačijem ukusu, ali osnova svakog recepta je nekoliko aromatičnih korijena i soli.

Nudimo vam recept za hren s dodatkom sok od limuna, koji predjelu daje neobičan okus i olakšava konzistenciju jela:

• Ogulite i naribajte korijenje
• dodajte sol po ukusu (otprilike prstohvat za par korijena),
• dodajte žlicu soka od limuna,
• sve pomiješati,
• ostavite u hladnjaku 3-4 sata,
• predjelo je spremno.

Po želji u ovaj umak možete dodati bilo koji začin. To mogu biti listići metvice, bosiljka, peršina, čak i prstohvat ribanog pastrnjaka.

Hren sa slatkom paprikom i mrkvom

• Rajčice - 1 kg;
• hren - 100 g;
• mrkva - 300 g;
• paprika - 300 g;
• češnjak - 12 češnja;
• sol i začini - prema vašim željama.

Svi sastojci se samelju u mlinu za meso i pomiješaju. Nakon toga se šalju na hladno nekoliko sati i predjelo je spremno. Ispada da nije jako vruće i vruće, tako da ga čak i mala djeca mogu jesti bez straha.

Ako se odlučite napraviti zalihe za zimu, tada u grickalicu dodajte oko 1 žlicu octa i uvaljajte u staklenke. Radi mira, umak možete prokuhati, zatim dodati ocat i zarolati.

Recept za hren s ciklom

Cikla je prirodna boja. U situaciji s hrenom, dodaje se ne zbog preferencija okusa, već da oboji predjelo kada se za njegovu pripremu ne koriste rajčice.

1. Samljeti par korijena hrena dok ne postane kašasto (na ribež, u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa).
2. Skuhajte sitnu ciklu (salatna cikla - bez bijelih pruga iznutra).
3. Pola cikle naribati fino ribež, možete ga dodati u međuobrok, ali oni koji baš ne vole ovo povrće jednostavno iscijede sok i bace kolač.
4. Zatim dodajte sol, šećer, ocat i druge začine po vlastitom nahođenju.
5. Prije jela, grickalicu treba držati na hladnom nekoliko sati.

Recept za hren s jabukama

Sastojci:

• hren i jabuke (uzmite 1 žlicu ribanog hrena - 1 kisela, ne baš sočna jabuka);
• voda - nekoliko velikih žlica;
• šećer - velika žlica;
• sol - prstohvat;
• sok od limuna - mala žlica.

priprema:

1. Jabuke narežite na kriške i izvadite im jezgru. Stavite na laganu vatru s vodom i kuhajte dok ne dobijete pastu.
2. Za to vrijeme hren naribajte na sitno ribež.
3. Pulpu jabuke propasiramo kroz fino sito kako bismo dobili savršenu pulpu bez grudica i komadića kore.
4. mi dajemo kaša od jabuka ohladiti se.
5. U hladnu kašu dodajte hren, sol, šećer i limunov sok koji će dati potrebna kiselina za dugotrajno skladištenje grickalica.
6. Sve pomiješajte, stavite u staklenku i stavite u hladnjak.
7. Nakon sat vremena, grickalica je spremna za jelo.

Hren sa šljivama: originalni recept

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• šljive - 100 g (oguljene);
• hren - 100 g;
• češnjak - 9 srednjih češnja;
• sol i šećer (1:2).

priprema:

Svi sastojci se samelju i pomiješaju, zatim se dodaju sol i šećer. Ako ste pripremili grickalicu za kasniju konzumaciju bez dugotrajnog skladištenja, možete je odmah staviti u staklenke i sakriti u hladnjaku. Ali, ako trebate pohraniti grickalicu, onda je ipak bolje da je prokuhate na laganoj vatri i tek nakon što se ohladi stavite u hladnjak.

Umutite hren: najbrži recept

Sranje brzo rješenje sastoji se od minimalni set proizvodi: hren, voda i sol. Možete dodati i ocat ili žlicu limunovog soka. Često se prakticira dodavanje male žlice ulja (biljnog). Uglavnom, možete dodati što god vam je pri ruci i po vašem ukusu - začine, sok od repe, šećer, rajčicu, češnjak itd.

Ovakav hren se vrlo jednostavno priprema - hren naribajte, posolite i dodajte žlicu vode i octa ili veliku žlicu soka od limuna. To je to - predjelo je spremno. Stavite ga u staklenku i stavite u hladnjak. Nakon sat vremena možete jesti.

Kako kuhati najukusniji hren: naši savjeti

Hren je jedinstveno predjelo ili umak u koji možete stavljati i dodavati što vam padne na pamet. Nemoguće je pokvariti ovo jelo. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s količinom dodanih sastojaka. Ne zaboravite da je glavni proizvod hren.

Kako kuhati hren tako da ima dobar okus?

• Morate odabrati pravu glavnu komponentu. Korijen hrena treba biti deblji od palca, bez nedostataka i sočan. Upravo to korijenje može “zapaliti” svojom aromom i okusom, inače će vam međuobrok biti ništa.
• Namočite korijenje u vodi najmanje 1 sat prije čišćenja.
• Ne štedeći, trebate oguliti cijeli gornji vunasti sloj kore s korijenom; u rukama bi vam trebali ostati savršeni, glatki korijeni.
• Samo naribani korijen na sitnom ribežu dat će vam optimalnu konzistenciju zalogaja. Aparat za mljevenje mesa i blender i dalje će ostaviti male grudice.
• Nakon pripreme jela, morate ga pustiti da se kuha. Ako ste kuhali bez toplinska obrada, onda ga morate odmah staviti u hladnjak na najmanje par sati. Ako ste predjelo prokuhali, ostavite ga da se ohladi i stavite u hladnjak ili podrum.

Video recept za ukusan hren