Nudimo vam tri recepta za kolačiće iz zobena kaša. Slučajno se dogodilo da svi članovi moje obitelji vole zobeni kolačići.
Osnova ovoga konditorski proizvod zobene pahuljice su izvor potrebno za tijelo vitamini, mikroelementi i aminokiseline. Zobene pahuljice koriste se u prevenciji i liječenju bolesti gastrointestinalni trakt. Prilično hranjiv zobeni kolačić i čaša mlijeka mogu biti potpuni doručak.
Recept br. 1. Ukusni zobeni kolačići
U ovom receptu ćemo koristiti sitno mljevene zobene pahuljice, dobit ćemo meke i nježne zobene kolačiće.
Kolačići s informacijama o okusu
Sastojci
- 180 grama putera ili margarina
- 6 žlica l. granulirani šećer
- 2 jaja
- 1,5 šalica malih zobenih pahuljica
- 1,5 šalica brašna
- 2 žličice prašak za pecivo ili 1 žličica. gašena soda
- Trebat će nam i papir za pečenje ili 25 grama maslaca za namastiti tepsiju.
Kako napraviti zobene kolačiće
Uzmi ga maslac ili margarin iz hladnjaka unaprijed kako bi postali mekani, savitljivi i lako se miješali s ostalim proizvodima. Utrljajte ulje sa granulirani šećer. 
Dodajte jaja, promiješajte. 
Dodajte zobene pahuljice i promiješajte. 
Dodajte prašak za pecivo ili gašena soda i brašno. 
Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na jedan sat. Pahuljice će nabubriti i postati mekše, a tijesto će se manje lijepiti za ruke. 
Pleh obložiti papirom za pečenje ili namazati maslacem. Navlažite ruke vodom i oblikujte pogačice promjera 5 cm na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge. Kolačići će se skoro udvostručiti. 
Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite 15-20 minuta. 
Gore navedene količine daju 24 kolačića.
Postoje mnoge varijante zobenih kolačića koje možete napraviti. U tijesto samo dodajte nasjeckanu čokoladu, sušeno voće, orašaste plodove, sjemenke, med ili sušeno bobičasto voće.
Savršeno se slaže uz mlijeko, čaj ili kavu. 
Recept br. 2. Klasični zobeni keksi kao iz trgovine
Prije stotinu godina, brdo beskvasnih zobenih kolača bilo je na vrhu svakog seljačkog stola. Slastičari su obratili pozornost na neobičan i atraktivan okus te poboljšali recept. Dodao malo šećera, maslaca i jaja, rezultat je bio izvrsna poslastica. Elegantne kutije vezane mašnama predstavljene su prijateljima i obitelji uoči blagdana. Za klasična verzija bit će potrebno pečenje mali set proizvoda. Kolačići su izvrsnog okusa s vrućim mlijekom i pogodni su za dječji doručak. Možete ga ponijeti sa sobom na posao ili počastiti svoje kolege tijekom čajanke. 
Proizvodi:
- Maslac - 200 grama,
- šećer - 3/4 šalice,
- brašno - 1,5 šalice,
- Hercules zobene pahuljice - 1 šalica,
- soda - 1 žličica,
- sol - 1/4 žličice,
- jedno jaje.
Teaser mreža
Kako napraviti Hercules kekse od zobenih pahuljica
Maslac narezati na kockice, posuti šećerom, umutiti. 
Dodajte jaje i promiješajte smjesu. Jedno jaje možete zamijeniti s dva žumanjka; to će malo promijeniti okus kolačića i dodati im mrvičastost. 
Brašno prosijati, posoliti, pomiješati sa sodom i sjediniti sa smjesom od maslaca. 
Sve dobro promiješajte. 
U podlogu od tijesta dodajte zobene pahuljice. Miješajte dok ne postane glatko, ali nemojte odgađati ovaj proces; neke pahuljice trebaju ostati netaknute. 
Tijesto se pokrije tanjurom i drži na gornjoj polici hladnjaka 20-30 minuta. 
Klasični keksi od zobenih pahuljica tradicionalno se ne režu kalupima. Trebao bi biti okrugao, ali bez jasne rubne linije. Oni to rade drugačije: donji dio čaše umočen je u brašno, lagano pritisnut na kuglu tijesta, pretvarajući ga u uredan pljosnati kolač. Kolačići će se povećati, pa ostavite slobodan prostor između redova u plehu.
Temperatura u pećnici - 190 stupnjeva.
Za 10-15 minuta kolačići će biti gotovi.
Izvadite ga kuhačom i ostavite na tanjuru da se ohladi. Vrući domaći zobeni keksi bit će prilično mekani, no nemojte ih držati u pećnici predugo da se osuše. Hlađenjem dobiva potrebnu gustoću, a struktura postaje tvrđa.
Za dva-tri dana to kvalitete okusa neće se uopće promijeniti. Ako kekse planirate duže čuvati, stavite ih u papirnatu ili keramičku kutiju i dobro je zatvorite.
Recept br. 3. Zobeni kolačići sa sjemenkama sezama, grožđicama i medom
Tko ne voli zobene pahuljice ujutro, ali ih smatra zdravim i daje energiju, cijenit će zobene kekse. A možete ga dati djeci u školu kao užinu jer sadrži sve što im treba. U ovom receptu pripremit ćemo kolačiće od zobenih pahuljica s dodatkom grožđica i sezama. Umjesto susama po želji možete dodati mljevene orahe, kikiriki ili mak. A moguće je učiniti sve zajedno! Ako više voliš ljutog okusa, dodajte mljeveni klinčić i kardamom, muškatni oraščić ili malo mljeveni đumbir. Svaki put možete eksperimentirati s novim okusom. Ovo nisu samo zobeni keksi, već pravo kulinarsko djelo. 
Popis sastojaka za kolačiće:
- 100 g mekog maslaca;
- 2 žlice. l. Sahara;
- 1 žlica. l. gust med
- 1 malo jaje;
- 1 šalica zobenih pahuljica;
- 0,5 šalice brašna;
- velika šaka grožđica;
- 1 žlica. l. sjemenke sezama;
- 1 žličica mljeveni cimet(bez slajda).
Kako napraviti zobene kolačiće sa sjemenkama sezama i grožđicama
Dok se pećnica zagrijava na 180 stupnjeva, izmrvite maslac sa šećerom i medom.
Umutiti malo jaje i miksati dok se ne dobije koliko-toliko homogena masa. 
Zatim dodajte zobene pahuljice. Za ovaj recept koristili smo nordijsku zobenu kašu koja ima jako fine listiće pa su kolačići jednoličniji i mekši. Ako su zobene pahuljice krupne, onda je potrebno tijesto ostaviti da odstoji 15-tak minuta da zobene pahuljice malo omekšaju, a zatim staviti u pećnicu. Uostalom, uz zobene pahuljice, mi ćemo dodati dodatne krutih sastojaka. Lagano promiješajte, dodajte brašno, susam, cimet, grožđice. Sada možete mijesiti tijesto rukama. Nije ljepljiv, ali je jako mekan i lagan. Zadovoljstvo je raditi s njim! 
Od dobivenog tijesta oblikujemo otprilike 10-12 kolačića. Razvaljam krugove i lagano ih stisnem dlanovima, ispadnu kao pogačice. Stavite naše zobene kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite u pećnicu u srednji položaj. 
Vrijeme pečenja može varirati od 20 do 30 minuta. Ne zaboravite pogledati! Izvadimo rumene kolačiće i čekamo da se ohlade. Dobro ih je poslužiti uz mlijeko, čaj ili žele. Ovi kolačići eksplodiraju u ustima orašasti okus sezam Dodati med i cimet delikatna aroma, i grožđice - mekoću i slatkoću. 
Pozdrav mojim prijateljima i gostima bloga. Danas ću vam reći kako kuhati vrlo ukusni kolačići od zobene kaše ili “valjane zobene kaše”, kako ih još zovu.
Zašto u trgovini kupovati nešto što možete sami pripremiti brzo i puno bolje. Ne šalim se, na sve ćete potrošiti maksimalno 20-25 minuta. Čak se i djevojka može nositi s takvim jednostavnim receptima.
Usput, jeste li primijetili koliko je djetetov želudac zanimljiv? Ne mogu više pojesti kašu za doručak, siti su. Ali nakon toga kolačići i čaj mogu pokupiti cijeli tanjur. Moj sin je uvijek bio tako lukav kao dijete.
A ima i glupih situacija kad sjediš s gostima i netko umoči poslasticu u čaj, pa se raspadne. Pokušavate ga pokupiti žlicom, ali se još više raspada. Pa sjediš tamo i izgledaš glupo i piješ neke gluposti.
Općenito, danas ću detaljno opisati nekoliko recepata za tako ukusan desert od zobenih pahuljica. Uostalom, kao i obično, svaka domaćica ima svoje vlastiti način sa svojim "zestima", zato su za svakoga različiti. Ali glavna stvar je da sam rezultat nikoga ne razočara. Pripremite i uživajte u slastima.
Ovo mi je najdraži recept. Volim s orasima u tijestu. No, ako nemate orašaste plodove pri ruci ili ih jednostavno ne želite dodati, nemojte ih uzimati u obzir i to je to. Ili možete zamijeniti bademe drugim orašastim plodovima. Možete ih samljeti u blenderu ili samo jako sitno nasjeckati nožem.
Sastojci:
- Brašno - 1 šalica
- Mljeveni bademi - 1 šalica
- Zobene pahuljice - 1 šalica
- Šećer - 170 gr
- Jaje - 2 kom
- Grožđice - 50-70 g
- Maslac - 100 g
- Prašak za pecivo - 1,5 žličica
- Sol - 2 prstohvata
1. Stavite brašno, šećer, bademe i žitarice u zdjelu nasumičnim redoslijedom. Dodajte prašak za pecivo i sol. Tu razbijte i jaja. I na kraju dodajte maslac narezan na komadiće. Sve to umiješajte homogena masa i ostaviti 20-30 minuta da se "stegne".
2. Zatim dodajte grožđice i promiješajte. Nakon toga stavite u hladnjak na 30 minuta.
3. Pripremite lim za pečenje i stavite ga na njega pergament papir. Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Izvadite tijesto iz hladnjaka i jednostavno napravite male kolačiće veličine koju želite. Stavite ih na lim za pečenje na dobroj udaljenosti jednu od druge.
4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 15-20 minuta. Kada su kolačići gotovi, možete vidjeti kada postanu zlatni. Odmah nakon pečenja je mekan, a zatim se stvrdne i postane hrskav. Vrlo ugodnog okusa. Super za čaj.
Vrlo ukusna poslastica s grožđicama po klasičnom receptu
A ovdje je recept prema GOST-u. Kao pozdrav iz djetinjstva. Takvi kolačići su se prodavali u trgovinama. I jako sam ih volio. A sada sama kuham za svoju obitelj. Vrlo jednostavan i pristupačan set proizvoda. Namijenjeni su za pet porcija. Ako želite više, samo ravnomjerno povećajte omjere.
Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka da se malo otopi i postane mekši.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 150 gr
- Grožđice – 20 gr
- Maslac - 120 g
- Jaje - 1 kom.
- Šećer - 2 žlice
- Vanilin šećer - 5 g
- Brašno - 110 gr
- Prašak za pecivo - 1 žličica
1. Izmiksati maslac sa jajetom i dodati šećer. Samljeti pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko.
2. Dodajte prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i brašno. Sve promiješajte.
Brašno se mora prosijati kroz sito.
3. Nakon toga dodajte zobene zobene pahuljice, promiješajte i dodajte zadnji sastojak - grožđice. Još jednom sve dobro izmiješajte u homogenu masu.
Grožđice prethodno isperite, osušite papirnatim ručnikom i poparite kipućom vodom 5 minuta.
4. Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje tako da na njega stavite papir za pečenje. Sada počinjemo praviti kolače i stavljati ih na lim za pečenje. Ne stavljajte ih blizu jedno drugome, ostavite razmak. Pecite 10-12 minuta.
A ovo je tako divno slasno čudo dobivamo nakon pečenja. Pustite da se ohladi i onda pomozite sebi i svojim najmilijima.
Dijetetski kolačići od zobenih zobi i banane. Recept bez brašna i šećera
Od samo tri sastojka priprema se odličan dijetalni desert. Orašaste plodove možete potpuno izbaciti iz recepta, ali s njima je još bolje. Osim toga, orasi se mogu zamijeniti bilo kojim drugim po želji. Ali, po mom mišljenju, u ovom receptu oni su u najboljem skladu s ostatkom proizvoda.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 1 šalica
- Banana (prezrela) - 2 kom.
- Orasi - 1/2 šalice
- Cimet ili vanilija - po želji i ukusu
Za više slatkoće možete dodati pola žlice. javorov sirup ili med. Ali to nije potrebno.
1. Uzmite banane, ogulite ih i narežite na komade u zdjelu. Zgnječite vilicom ili blenderom u pastu.
2. Zatim dodajte pahuljice u pulpu banane i miješajte dok ne postane glatka.
3. Izrežite orahe direktno nožem na vrlo male komadiće. Zatim ih dodajte u tijesto. Ponovno sve dobro izmiješajte.
4. Pećnicu prethodno zagrijte na 180 stupnjeva. Stavite kolače izravno na lim za pečenje s pergamentom žlicom i lagano ih pritisnite. Veličina kolača je po vašem nahođenju, možete ih učiniti potpuno kaotičnim.
5. Stavite u pećnicu i pecite 20-25 minuta. Gle, kad porumene, gotove su. Mogu se malo zalijepiti za papir, ništa strašno. Pustite ih da se malo ohlade i lopaticom izvadite iz kalupa.
Ako želite da kolačići budu rumeniji, u tijesto dodajte 1/2 žlice biljno ulje. Kokos je najbolji. Ali zapamtite da će to povećati sadržaj kalorija u vašim pekarskim proizvodima.
Osjetljiva peciva od zobenih pahuljica s kefirom
Našao sam za tebe dobar video S detaljan opis ukusni kolačići na kefiru. Uz ovaj recept sve bi trebalo ispasti baš dobro. I ja ga kuham na ovaj način i delicija se jednostavno topi u ustima.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 160 gr
- Brašno - 160 gr
- Šećer - 200 gr
- Maslac - 125 g
- Med - 2 žličice
- Jaje - 1 kom.
- Kefir 2% - 4 žlice
- Soda - 0,5 čajna žličica
- Sol - 1/4 žličice
Sve je jako dobro opisano. Jedino što bih ja napravila drugačije je da ga stavim na lim sa malo većim razmakom jer se tijesto u procesu pečenja raširilo i zalijepilo. Tako ćete ga lakše ukloniti lopaticom. Usput, kefir i maslac mogu se zamijeniti s 200 grama teška krema, ali to su nijanse za svaku domaćicu. Sve ostalo je samo čudo.
Recept za poslastice od zobenih pahuljica sa svježim sirom, bez brašna
Želio bih vam skrenuti pozornost na ovu opciju. Uz sve svoje prednosti, ono je i zdravo, zahvaljujući svježem siru. I ispada umjereno slatko. U principu se može klasificirati i kao dijetetski, jer ovdje ne dodajemo brašno
Sastojci:
- Hercules - 400 gr
- Svježi sir - 350 gr
- Jaja - 2 kom
- Šećer - 100 gr
- Ulje - 100 g
- Banana - 1 komad
- Soda - 0,5 čajna žličica
- Vanilin - prstohvat
1. Počet ćemo mljevenjem pahuljica u fine mrvice pomoću blendera ili mlinca za kavu.
2. Jaja razbiti u dublju zdjelu i pomiješati sa šećerom. Zatim dodati prethodno omekšali maslac i sve samljeti do jednolične konzistencije. Zatim dodajte svježi sir i umiješajte u tijesto.
3. Bananu zgnječite vilicom u pastu. Što je vaša banana zrelija, lakše ćete je zgnječiti. Zatim ga dodajte ostalim sastojcima u zdjelu. Tamo ulijte sodu bikarbonu i vanilin. Sve promiješajte.
4. Na kraju dodajte mljevene pahuljice i sve promiješajte. Bolje je dodati u nekoliko dijelova kako biste kontrolirali debljinu.
5. Sada možete oblikovati kolačiće i staviti ih na lim za pečenje prekriven pergamentom. Žličicom uzimati malo tijesta i rukama oblikovati kuglu, stavljati je na lim za pečenje lagano pritiskajući. I isto uraditi sa preostalom masom. Zatim lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta.
6. Kad je gotovo, izvadite iz posude i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi postat će hrskava i može se poslužiti uz čaj.
Ako imate djecu, bojim se da će oni, dok sipate čaj, već strpati svu slasnu hranu u svoj trbuščić. Pa, jednostavno je nemoguće odoljeti iskušenju.
Pa dragi moji, danas sam došao do kraja. Mislim da se nećete ograničiti na odabir jednog recepta, jer su svi vrlo dobri, a pečeni proizvodi ispadaju nevjerojatno ukusni. Zato se pripremite, pogotovo jer nećete potrošiti puno vremena. Ali vaša obitelj će vam biti zahvalna. Uživajte u čaju!
Zobeni kolačići vrlo su ukusna i zdrava slastica. Sovjetska poslastica s ovim nazivom bio dostupan u gotovo svakoj trgovini. Kućna opcija ništa manje ukusan, zbog čega ga gotovo svi obožavaju. Kako napraviti zobene kekse? U nastavku ćete pronaći neke jednostavne i univerzalni recepti desert. Uz njihovu pomoć možete jednostavno i, što je najvažnije, brzo pripremiti omiljenu poslasticu vaše obitelji.
Povijest zobenih kolačića seže nekoliko stoljeća unatrag. Vjeruje se da se prvi put pojavio u Škotskoj, gdje je zob bila češća od pšenice. Zobeno brašno se koristilo za pečenje kolača na prethodno zagrijanom kamenu, koji su kasnije postali poznati kao kolačići. Recept u to vrijeme bio je znatno drugačiji u sastavu od modernih. Mljevene zobi miješale su se s vodom i dobivalo se gusto tijesto od kojeg su se pekli pogačice. Ponekad se u tijesto dodavalo kiselo vrhnje za poboljšanje okusa.
Tijekom Prvog svjetskog rata pripremali su se za vojnike Novog Zelanda i Australije posebni kolačići od zobi, koja se dugo nije kvarila i davala veliki broj energije. Zvao se ANZAC - skraćeni naziv armijskog korpusa.
Korisna svojstva zobenih kolačića
Zobene pahuljice, koje se koriste za pečenje, izvor su velikih količina korisne tvari. Mnogi vitamini, kao što su skupine B, PP, H ili E. Oni su odgovorni za zdravlje živčanog, vaskularni sustavi ljudi, kao i za njihovo normalno funkcioniranje. Zobeni kolačići nisu ništa manje bogati mineralima.
Uključuje: kalcij, kalij, jod, magnezij i mnogi drugi. Budući da je zobeno brašno bogato željezom, može pomoći u povećanju razine hemoglobina.
Zobene kekse najbolje je napraviti kod kuće. Trebaju ga koristiti mlade dojilje, trudnice, djeca, kao i oni koji pate od problema s probavnim sustavom. zahvaljujući visok sadržaj stvaran dijetalna vlakna, stimulira crijeva, potičući ih na pravilan rad. Ovo pomaže u rješavanju mnogih problema: višak kilograma, alergijske reakcije, dijateza i mnoge druge bolesti.
Sastojci za zobene kolačiće
Glavni i ujedno najvažniji sastojak kolačića su zobene pahuljice ili zobene pahuljice. Ako želite da se okuse, dodaju se cijele u tijesto. Međutim, postoje mnogi recepti koji koriste zobene pahuljice – mljevene pahuljice. Ova metoda obrade malo mijenja konzistenciju kolačića.
Sljedeći sastojak je obična voda. Postoje recepti za kolačiće od zobenih pahuljica koji koriste mlijeko, što tijesto čini ukusnijim i nježnijim. Ako ne planirate napraviti desert dijetalnim, trebat će vam šećer.
Istina, sadržaj kalorija u zobenim kolačićima bit će prilično visok. Maslac također dodaje kalorije ovoj ukusnoj poslastici.
Dodavanjem u tijesto možete značajno poboljšati konzistenciju i olakšati oblikovanje kolačića.
Recepti za najukusnije zobene kolačiće
Posebno smo za vas prikupili najukusnije i najjednostavnije recepte za kolačiće od zobenih pahuljica. Među njima ćete pronaći i mršave i dijetalne recepte. Nadamo se da ih cijenite.
Klasični recept za kolačiće od zobenih pahuljica
Smatra se najukusnijim klasični recept zobeni kolačići. Ovaj pravi okus djetinjstvo.
Za njegovu pripremu trebat će nam:
- maslac 250 grama;
- šećer 2/3 šalice;
- brašno 1 šalica;
- 2 jaja;
- zobene pahuljice 350 grama;
- prašak za pecivo
Kako kuhati:
Trebate uzeti srednju zdjelu i dobro izmiješati šećer i maslac. Morate mljeti dok ulje ne promijeni boju u bijelu. Zatim dodajte jaja i umutite pjenjačom ili mikserom.
Brašno se posebno pomiješa sa praškom za pecivo, pa se zajedno sa pahuljicama ulije u smjesu jaja-maslac. Sve ponovo promiješajte i stavite na hladno. Tijesto odstoji u hladnjaku 1,5-2 sata, nakon čega možete krenuti s pečenjem.
Od njega se odvajaju mali komadići od kojih se oblikuju kolačići u obliku malih pljosnatih kolačića. Pogodnije je oblikovati ako postupno navlažite ruke hladna voda. Tako se tijesto neće lijepiti i keksići će ispasti glatkiji.
Somuni se stavljaju na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Desert se peče na visoka temperatura oko 20 minuta. Gotovi kolačići ohladite i poslužite. Domaći zobeni kolačići su prhki i nevjerojatno ukusni. Poslužite uz čaj, kavu, kefir ili druga pića.
Recepti za domaće posne kolačiće
Za one koji paze na svoju figuru, sljedeći recepti pravi su spas. Svidjet će se i onima koji poste jer ne sadrže jaja.
Recept s medom i biljnim uljem
Posne zobene kolačiće možete napraviti brzo i jednostavno. Za pripremu ukusnog, dijetalnog deserta trebat će vam odgovarajući proizvodi.
Za ovo će vam trebati:
- zobene pahuljice - 1 šalica;
- biljno ulje 6 žlica;
- rastopljeni med 3 žlice;
- soda ili prašak za pecivo;
- nasjeckani orasi (bilo koji po ukusu) - pola čaše.
Kako kuhati:
Posni kolačići od zobenih pahuljica pripremaju se kod kuće na sljedeći način. Zobene pahuljice dobro samljeti u blenderu. Pomiješajte ih s medom, uljem i ostalim sastojcima. Tijesto treba biti gusto da se od njega mogu oblikovati pogačice.
Zatim se oblikovani kolačići šalju na lim za pečenje i u pećnicu. Desert se priprema 20-25 minuta na visokoj temperaturi. Potom se delikatesa ohladi i posluži. Dijetalni zobeni kolačići nisu ništa manje ukusni od klasičnih.
Banana kolačići od zobenih pahuljica
Voćni desert ispada vrlo nježan i ukusnog okusa. Budući da recept ne uključuje jaja i maslac, jelo se može nazvati dijetalnim.
Što će vam trebati:
- banana 2 kom.;
- žitarice (valjane zobi) 1,5 šalice;
- cimet 1 žličica;
- sušeno voće 0,5 šalice.
Kako kuhati:
Za kuhanje Posni kolačići od zobenih pahuljica, trebate učiniti sljedeće. Banane se ogule i zdrobe u tanku pastu. Dobivena masa se puni pahuljicama i ostavi da se dobro kuha. Grožđice, suhe šljive, suhe marelice i drugo odabrano sušeno voće potrebno je opariti kipućom vodom.
Sljedeći sušeno voće jako sitno nasjeckajte i dodajte općoj smjesi. Pecite kolačiće u pećnici na visokoj temperaturi nešto više od četvrt sata. Ovaj dijetalni recept za kolačiće od zobenih pahuljica dobro vam dođe kada imate vrlo malo vremena za kuhanje. Za poboljšanje okusa pospite desert pahuljice kokosa, bademi ili orasi.
Vjerojatno su se mnogi zapitali koliko kalorija ima u zobenim kolačićima? Dapače, unatoč svoj korisnosti, brašno, šećer i drugi dodaci koji se koriste u receptima značajno povećavaju njegovu energetsku vrijednost.
Sljedeći domaći recept zobeni kolačići ne uključuju korištenje brašna i zaslađivač se koristi kao zaslađivač.
U duboku zdjelu ulijte čašu žitarica s mlijekom (0,5 šalice) i ostavite da nabubri pola sata. Zatim u zobene pahuljice dodajte samo žumanjke (2 kom) i dobro promiješajte.
Zaslađivač se razrijedi vodom i ulije u dobivenu masu.
Bjelanjke posebno tucite dok ne prođu velika brzina da se dobije gusta bijela masa. Prilikom mućenja možete dodati malo soli, pa će proces ići mnogo brže. Zatim proteinska pjena polako umiješati u prvu masu da ne oštetite teksturu.
Lim za pečenje obložite papirom i žlicom oblikujte male kuglice. Tijekom procesa pečenja će se malo slegnuti i pretvoriti u ukusni kolačići. Pecite desert u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 minuta ili dok ne porumeni. Poslužite deliciju uz čaj ili voćni napitak.
Zobeni kolačići bez jaja
Ovo možete lako pripremiti ukusan desert bez glavnog veziva – bez jaja.
Za ovo jedinstveni recept trebat će nam:
- pšenično brašno prvog razreda;
- zobene pahuljice 1,5 šalice;
- maslac 1 paket;
- orasi ili sjemenke 0,5 šalice;
- soda ili prašak za pecivo;
- vanilin;
- granulirani šećer 0,5 šalice.
Kako kuhati:
Maslac je potrebno prethodno izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da se ohladi. sobna temperatura za omekšavanje. U dubokoj zdjeli pomiješajte orahe, sjemenke (oljuštene), žitarice i šećer. Tu se također dodaju soda, vanilin i brašno. Ulje se podijeli na male komadiće, pa se doda u gotovu smjesu.
Sve sastojke zamijesite u gusto tijesto. Odvajajte male komadiće i oblikujte male loptice, veličine loptice za stolni tenis. Položeni su na obloženu podlogu papir za pečenje lim za pečenje i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Peći dok se ne pojavi lijepa korica.
Zobeni kolačići s kefirom
Ovo je jedan od dijetalnih recepata za kolačiće od zobenih pahuljica koji će se svidjeti mnogima koji mršave. Ne sadrži šećer, jaja ni maslac pa je desert niskokaloričan. Koristi se umjesto zaslađivača prirodni med, dovoljno je 2-3 žlice.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Pahuljice (1,5 šalice) ulijte 300 grama svježi kefir i ostaviti da se namače. Nakon toga u šalicu se dodaju vanilin, cimet, soda, sušeno voće ili omiljeno kandirano voće. Tijesto se temeljito umijesi. Ako želite da dobijete kolačiće ujednačenog oblika, onda je potrebno suho voće prethodno sitno nasjeckati.
Ukusni zobeni kolačići
Ovaj poseban recept Svidjet će se djeci i odraslima. ukusno zobeni desert s jabukama, grožđicama i orasima ispada vrlo nježno, a uz to je bogato vitaminima i mineralima. Kako kuhati?
Umutite omekšali maslac vrlo temeljito sa šećerom dok se ne pojavi pahuljasta bijela masa. Maslacu bez prestanka mućenja dodajte cimet, vaniliju i jaje. Na samom kraju dodajte sodu pogašenu octom. Orašasti plodovi i jabuke se ogule, zgnječe, grožđice preliju kipućom vodom i sve se postepeno dodaje u ukupnu masu.
Tijesto se mora dobro mijesiti dok ne postane gusto. Ako vam ispadne tekuće, možete dodati još malo pahuljica. Zatim oblikujte male kuglice sa žlicom i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Kolačići se dosta brzo pripremaju. Čim površina porumeni, može se izvaditi i poslužiti.
Ovaj jednostavan recept za kolačiće od zobenih pahuljica možete prilagoditi svojim željama mijenjanjem sastojaka. Primjerice, umjesto jabuka možete koristiti kruške ili agrume, a umjesto grožđica omiljeno kandirano voće. Sve ovisi o vašim željama i ukusu. U svakom slučaju, desert ispada nevjerojatno ukusan i što je moguće zdraviji.
Nekoliko trikova za ukusne kolačiće
Kuhanje bilo kojeg jela zahtijeva vještinu i iskustvo kuhara. Bez promatranja nekih suptilnosti, jednostavno je nemoguće stvoriti ukusan desert.
- Kolačići od zobenih pahuljica ispadaju mnogo ukusniji i nježniji ako ih koristite valjane zobene pahuljice instant kuhanje. Već su prošli minimalnu obradu i puno brže postaju mekani.
- Ako ti se ne sviđa izgled desert od cijelih zobenih pahuljica, mogu se usitniti u blenderu. U tom slučaju će tijesto biti homogenije, a kolačići će biti ljepši.
- Ako namjeravate pripremiti poslasticu s komadićima čokolade, prvo je trebate zamrznuti. Bijelo, gorko ili mliječno - po vašem izboru. Čokoladu možete dodati samo u posljednjoj fazi kuhanja.
- Zbog mnogih korisna svojstva, zobeni kolačići mogu poslužiti kao doručak. Ovo je najbolja zamjena za žitarice za mališane koji to ne žele.
- Što je tanji sloj tijesta, to će slastica biti mrvičastija. Ako oblikujete veliku kuglu ili kolač, delicija će biti hrskava izvana, a vrlo mekana iznutra.
- Inače, kolačiće ne smijete držati u pećnici dok ne postanu tvrdi. Stvrdnut će se nakon nekog vremena, nakon što se ohladi.
- Pripremljena jela poslužuju se uz bilo koja pića, topla i hladna.
Kao što vidite, nije teško pripremiti ukusnu deliciju poznatu još iz sovjetskih vremena. Ispast će nježnije i zdravije nego u trgovini, jer se u proizvodnji koriste različiti sastojci. kemijski dodaci omogućujući povećanje roka trajanja.
Zašto trošiti dodatni novac i riskirati svoje zdravlje? Kuhajte kod kuće prema ponuđenim receptima - vi i vaša obitelj bit ćete zadovoljni.
Ukusni kolačići - jednostavni recepti s fotografijama
Želite li zobene kekse iz djetinjstva? Reći ćemo vam korak po korak kako ga pripremiti od zobenih pahuljica, a također ćemo razgovarati o svim nijansama. Recept sa fotografijama za vas!
40 min
200 kcal
4.68/5 (59)
Zobeni kolačići - ukusna poslastica, u kojem je uobičajeno pšenično brašno zamijeniti zobenim pahuljicama (i cijelim i mljevenim). Nije samo ukusno, već i zdravi međuobrok, jer su zobene pahuljice mnogo zdravije od običnog brašna i lakše su probavljive. Kako ispeći zobene kolačiće? S uvaljanim zobenim pahuljicama možete ispeći mnoge vrste kolačića - s grožđicama, kandiranim voćem, komadići čokolade i orašasti plodovi... A kao osnovu uzmite dolje navedeni klasični recept i slijedite ga.
Zašto su zobeni kolačići toliko popularni?
Prvo, dijetetski je. Nije. Niskokalorična zobeni keksi zadovoljit će sve one koji paze na svoju figuru. Recept se može nazvati dijetalnim, tako da djevojke na dijeti ili pravilna prehrana, mogu si priuštiti da ove kolačiće jedu za doručak ili ih koriste kao međuobrok tijekom dana. Par kolačića sa jutarnji čaj Neće naštetiti vašoj figuri, ali će vam podići raspoloženje za cijeli dan.
Drugo, hranjivo je i zdravo, jer u ovom receptu nema ničeg nepotrebnog i štetnog. Važna prednost izrade zobenih kolačića kod kuće je ta što neke sastojke možete sami zamijeniti još dijetnijima. I treće, to je, naravno, vrlo ukusno! I četvrto, ispeći ih je vrlo jednostavno.
Recepti za ukusne i zdravi kolačići Prilično puno zobenih pahuljica. Kolačiće ćemo pripremiti po klasičnom receptu od dostupnih sastojaka.
Recept je jednostavan za pripremu, tako da ga svatko može brzo pripremiti, čak i ako nema iskustva u pravljenju kolačića i ostalih peciva. Pa počnimo s izradom ovih nevjerojatnih kolačića!
Što vam je potrebno za zdrav recept za kekse od zobenih pahuljica?
Dakle, opskrbimo se svime što nam treba.
Sastojci
Ovo su sastojci za jednostavan recept zobeni kolačići. Možete dodati i druge sastojke po želji, možete uzeti brašna različite proporcije − 1/2 zobenih pahuljica i 1/2 pšeničnog brašna.
Osim toga, možete dodati razne nadjeve- mljevene orahe, komadiće čokolade, vafle, grožđice, cimet i što god volite.
Kolačići od zobenih pahuljica kod kuće - klasični recept s fotografijama
Kolačići su spremni. Možete ga poslužiti kao desert uz kavu ili čaj. Za djecu - sa sokom ili mlijekom. Ovi keksići odlično idu uz džem ili domaće slatko, ali i med.
Ukusni čokoladni zobeni kolačići
Nudimo vam još jedan recept. Sadrži više sastojaka, ali recept je također jednostavan, a kolačići ispadaju neobično nježni i ukusni.
Ovi kolačići me podsjećaju okus zobenih kolačića iz djetinjstva, baš poput one poznate, i zadovoljit će svakog sladokusca.
Potrebni sastojci:
- Zobene pahuljice - 80 grama;
- Pileća jaja - 4 komada;
- Šećer - 80 grama;
- Maslac - 2 žlice (otopljen);
- Škrob - žlica.
Za glazuru će vam trebati:
- Omiljena čokolada (mliječna ili crna bez dodataka) – pola ploče;
- Šećer u prahu - 3 žlice;
- Mlijeko - 3 žlice;
- Cimet, vanilin - po ukusu.
Korak po korak recept za kuhanje
- Umutite jaja sa šećerom, dodajte škrob i zobene pahuljice u dobivenu masu. Ako su zobene pahuljice grubo mljevene, potrebno ih je malo samljeti u blenderu ili mlincu za kavu.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, u to vrijeme stavite na pleh s papirom za pečenje gotova masa pomoću žlice. Kako se tijesto ne bi lijepilo, žlicu možete prethodno namočiti.
- Dok su kolačići u pećnici, pripremite glazuru. Otopite čokoladu u mlijeku, dodajte malo šećer u prahu i cimet.
- Slijede kolačići pecite dok zlatnu koricu, nemojte ga isušiti. Gotove kolačiće umočite u glazuru i ostavite da se ohlade. Kad se glazura stegne, pospite kolačiće preostalim šećerom u prahu. Kolačići su spremni, možete početi piti čaj!
Nekoliko trikova za pripremu zobenih kolačića
- Dajte prednost grube pahuljice, koji se dugo kuhaju (do 20 minuta). Nikada ne kupujte instant zobene pahuljice; od takvih žitarica nećete napraviti kolačiće.
- Kuglice koje stavljate na pleh ne smiju biti velike, trebaju biti otprilike veličine oraha. Što su kuglice manje, to će vaši kolačići biti hrskaviji.
- Nemojte se iznenaditi ako kolačići budu mekani kada ih izvadite iz pećnice. Stvrdnut će se dok se hladi.
U mnogima moderne obitelji uštedjeti stari recepti domaća peciva– ukusno, nježno, topi se u ustima. Jedan od popularne slastice je zobeni kolačić, jer za njegovu pripremu potrebni su najjednostavniji i najjeftiniji proizvodi.
Kreativni proces miješenja tijesta nije jako kompliciran i dugotrajan, mogu to učiniti čak i kuhari početnici. S druge strane, postoji veliki broj opcija za zobene kekse - s grožđicama ili bananama, svježim sirom i čokoladom. Ispod su najpopularniji i ukusni recepti, testiran od strane domaćica iz različitih zemalja.
Kolačići od zobenih pahuljica - korak po korak recept s fotografijama
zob - neizostavan proizvod hrane, što se tiče zdravi ljudi, i imajući razne bolesti. Ako vas bole želudac ili crijeva, jela od zobi trebaju biti na jelovniku, ako ne svakodnevno, onda vrlo često. A kako biste diverzificirali svoju prehranu, možete napraviti kekse od zobenih pahuljica. Predloženi recept sadrži minimalni set proizvoda, priprema se brzo i jednostavno. Čak će i domaćica početnica uspjeti napraviti kolačiće iz prvog puta.
Recept za kolačiće čini malo. No moći će ga probati svi ukućani jer je prilično zasitan. Za pečenje više proizvoda, navedeni broj proizvoda može se povećati.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Količina: 2 porcije
Sastojci
- Brašno: 1 žlica. i za dodavanje
- Jaja: 2-3 kom.
- Šećer: 0,5 žlice.
- Zobene pahuljice: 250 g
- Biljno ulje: 3-4 žlice. l.
- Soda: 0,5 žličice.
- Sol: prstohvat
- Limunov sok (ocat): 0,5 žličice
Upute za kuhanje
Domaći keksi od zobenih pahuljica
Za kuhanje domaći kolačići nema potrebe kupovati u trgovini zobena kaša. Ako kod kuće imate zobene zobi, možete reći da je problem riješen. Malo truda i čarobni desert je spreman.
Popis proizvoda:
- "Hercules" pahuljice (instant) - 1 žlica;
- vrhunsko brašno - 1 žlica;
- grožđice "Kishmish" - 2 žlice. l.;
- šećer - 0,5 žlice;
- maslac - 0,5 pakiranja;
- jaja - 2-3 kom .;
- vanilin;
- sol,
- prašak za pecivo - 1 žličica.
Koraci kuhanja:
- Prethodno napunite sultaniju toplom vodom, ali ne tople vode, ostaviti neko vrijeme da nabubri.
- U prvoj fazi morate mijesiti tijesto, da biste to učinili, prvo mljevenje šećera s omekšanim maslacem. Dodajte jaja, tucite pjenjačom i mikserom dok ne postane pjenasta.
- Sada dolaze na red suhi sastojci - sol, prašak za pecivo, vanilin, zobene pahuljice, sve dobro samljeti.
- Zatim dodajte oprane grožđice i brašno (ne sve odjednom, polako dodavajući dok elastično tijesto). Ostavite tijesto neko vrijeme da zarolana zob nabubri.
- Tijesto oblikujte u kuglice, stavite na lim za pečenje i malo spljoštite. Prvo ga obložite namašćenim papirom ili papirom za pečenje.
- Jetra se vrlo brzo kuha, glavna stvar je da se ne osuši. Na temperaturi od 180 ºS dovoljno je 15 minuta. Izvadite lim za pečenje i ostavite da se ohladi bez vađenja.
- Sada možete prenijeti kolačiće na prekrasno jelo, i pozovite obitelj na večernji čaj!
Recept za kolačiće od banane i zobenih pahuljica
Nemoguće je pronaći jednostavniji recept za zobene kekse, ali okus je izvrstan, a dobrobiti očite. Za novo kulinarsko remek-djelo potrebna su samo tri sastojka i malo vremena.
Popis sastojaka:
- banane - 2 kom .;
- valjana zob - 1 žlica;
- šuma ili orasi– 100 gr.
Koraci kuhanja:
- Glavni uvjet u ovom receptu je da banane moraju biti jako zrele kako bi bilo dovoljno tekućine za tijesto.
- Pomiješajte sve sastojke, možete to učiniti blenderom ili jednostavno izgnječite vilicom. Nema potrebe dodavati brašno ili druge sastojke.
- Zagrijte pleh u pećnici, obložite ga papirom za pečenje i premažite maslacem.
- Dobivenu smjesu u malim porcijama stavite na papir, a zatim je u istom obliku dajte na lim za pečenje.
- Vrijeme pečenja je oko 15 minuta, važno je ne propustiti trenutak spremnosti, inače umjesto toga nježni kolačići Dobit ćete tvrde kolače.
Recept za kolačiće od zobenih pahuljica i grožđica
Grožđice su vrlo česte u receptima za kolačiće od zobenih pahuljica, jer su toliko čest proizvod da je potrebna samo mala količina. Istodobno se okus kolačića značajno poboljšava. Osim toga, preporuča se koristiti grožđice ne samo u receptu, već i za ukrašavanje slastica pripremljenih za pečenje.
Popis sastojaka:
- bilo koji "Hercules" - 1 žlica;
- brašno (visokog stupnja) - 1 žlica. (možda će biti potrebno malo više ili malo manje);
- šećer - 2/3-1 žlica;
- prašak za pecivo– 1 žličica;
- maslac – 100 gr.
- grožđice "kišmiš" - 50 g;
- jaja - 1-2 kom .;
- sol, vanilin.
Koraci kuhanja:
- Grožđice prethodno namočiti, zatim ocijediti od vode, osušiti ubrusom i pomiješati s brašnom (1-2 žlice). To je neophodno kako bi se grožđice ravnomjerno rasporedile u tijestu.
- Maslac ostaviti na sobnom mjestu dok ne omekša pa ga umutiti sa šećerom. Nastavljajući s mućenjem, dodajte jaja.
- Zatim, jedan po jedan, umiješajte preostale sastojke: zobene pahuljice, sol, prašak za pecivo, vanilin, brašno, grožđice, a dio ostavite za ukrašavanje.
- Pokrijte tijesto prozirna folija, ostaviti, najbolje u hladnjaku 30 minuta.
- Odvajajte male komadiće tijesta, mokrim rukama oblikujte pogačice i stavljajte u lim za pečenje. Zagrijte ga i obložite nauljenim papirom za pečenje.
- Gotove zobene kolače ukrasite preostalim grožđicama, npr. napravite smiješne grimase. Proces pečenja će trajati 15-20 minuta.
Kako napraviti zobene kekse sa svježim sirom
Zobene pahuljice i svježi sir prijatelji su zauvijek, reći će to i nutricionisti i kuhari. Po sljedećem receptu zobeni kolačići su mrvičasti i vrlo zdravi.
Popis sastojaka:
- svježi sir - 250 g;
- jaja – 2 kom .;
- zobene pahuljice - 2 žlice;
- kiselo vrhnje (mast) - 3 žlice. l.;
- maslac - 50 gr.;
- šećer - 0,5 žlice. (slatkoljupci mogu malo više);
- soda - 0,5 žličice. (ili prašak za pecivo).
- aroma (vanilin ili, na primjer, kardamom, cimet).
Koraci kuhanja:
- Pomiješajte svježi sir sa sodom (da se ugasi), ostavite neko vrijeme.
- Pjenasto umutiti šećer, jaja, omekšali maslac, dodati ostale sastojke osim kiselog vrhnja.
- Temeljito miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto; treba imati srednju konzistenciju - ne previše tekuće, ali ne previše kruto.
- Od tijesta oblikujte kuglice, lagano ih pritiskajući, premažite kiselim vrhnjem i pospite šećerom. Prvo, pojavit će se zlatno smeđu koricu, drugo, ostat će mekan.
- Pecite pola sata (ili manje) na 150ºC.
Ukusni zobeni keksi s čokoladom
Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez čokolade; stavljaju je u gotovo sva jela. Zobeni kolačići s čokoladom također su popularni;
Popis sastojaka:
- margarin (maslac) -150 g;
- šećer - 1 žlica;
- tamna čokolada - 100 g;
- jaja – 1 kom. (možete uzeti više malih);
- pšenično brašno (najviši stupanj) - 125 gr. (malo manje od čaše);
- valjana zob - 1 žlica.
- vanilija (može se zamijeniti vanilin šećerom);
- prašak za pecivo - 1 žličica.
Koraci kuhanja:
- Prema tradiciji, proces kuhanja treba započeti mućenjem šećera i omekšalog margarina (maslaca). Nastavljajući da tučete pjenastu masu, dodajte jaja.
- Posebno pomiješati sve suhe proizvode (brašno, ovsene pahuljice, prašak za pecivo, vanilin), dodati čokoladu izrezanu na sitne kockice.
- Pomiješajte sa šećerom i smjesom jaja, promiješajte.
- Kekse stavljajte žličicom na lim za pečenje i prethodno ih zagrijte. (Preporučeno profesionalni kuhari koristite papir za pečenje, praktičnije je ukloniti gotov proizvod s njega.)
- Pecite u pećnici 25 minuta, nakon što rubovi porumene možete ih izvaditi.
- Sada preostaje još samo ohladiti kolačiće, ako, naravno, okupljena obitelj i prijatelji to dopuste!
Dijetni zobeni kolačići bez brašna
Zobene pahuljice jedna su od najčešćih dijetalnih namirnica. Ali ponekad, čak i dok gubite kilograme, zaista želite počastiti sebe i svoju obitelj pečenjem. Srećom, postoje recepti za kekse od zobenih pahuljica za koje nije potrebno ni brašno. Šećer se također može zamijeniti fruktozom ili dodati više suhog voća.
Popis sastojaka:
- grožđice, marelice - 1 šaka;
- zobene pahuljice - 2 žlice;
- voćni šećer - 2 žličice;
- jaja – 2 kom .;
- vanilin ili cimet.
Koraci kuhanja:
- Prvo umutiti jaja i šećer, u smjesu šećera i jaja dodati vanilin (ili cimet), grožđice, postepeno dodavati zobene pahuljice, zamijesiti tijesto.
- Vrući pleh obložiti posebnim papirom, ne treba ga mazati uljem (ovo je dijetalni recept). Desertnom ili žlicom slažite komade tijesta i oblikujte jetrice.
- Stavite unutra vruća pećnica, provjerite petnaestak minuta nakon početka pečenja, možda je slastica već gotova. Ako ne, ostavite, 5-7 minuta bit će dovoljno. Premjestite u lijepu posudu.
- Dok se kolačići hlade, možete skuhati čaj ili uliti hladni sok u čaše i pozvati ukućane na kušanje!
Kako napraviti jednostavne zobene kolačiće bez jaja
Ponekad se dogodi da jako želite domaće pečenje, a u kući nema jaja. Onda će vam dobro doći sljedeći recept ukusni zobeni kolačići.
Popis sastojaka:
- maslac - 130-150 g;
- kiselo vrhnje - 0,5 žlice;
- aroma;
- šećer - 1 žlica. (ili manje);
- sol;
- soda ugašena octom (ili praškom za pecivo);
- "Hercules" - 3 žlice;
- pšenično brašno (visokog stupnja) - 5-7 žlica. l.;
Koraci kuhanja:
- Pahuljice u ovom receptu prvo je potrebno pržiti do ružičaste boje, a zatim samljeti u stroju za mljevenje mesa.
- Mikserom izmiješajte jaja, šećer, kiselo vrhnje, sol, sodu bikarbonu (ili prašak za pecivo). Dodajte mljevene pahuljice i brašno, ponovno izmiješajte dok ne postane glatko.
- Pleh obložiti papirom za pečenje, ili ga jednostavno namazati uljem.
- Rukama oblikujte kuglice da se tijesto ne lijepi, potrebno je dodati malo brašna. Od kuglica napravite pogačice.
- Stavite u pećnicu za potpuno kuhano trajat će oko 15 minuta.
Učitavanje...