Kako lijepo aranžirati voće na tanjuru. Voćne kriške ili kako lijepo izrezati i posložiti voće. Voće se može staviti u vazu

Smatram da svako jelo treba biti lijepo dekorirano, jer prvo vidimo, a tek onda kušamo. Znate onu poslovicu: “Rijeho te dočekuje, a pamet ispraća”, tako da je u našem slučaju odjeća ukras, a pamet okus jela. Kad odemo na praznik i pogledamo stol, pozornost nam odmah padne na lijepo ukrašena jela, a prvo ćemo probati ona najljepša, a onda, ako bude mjesta, sva ostala. Siguran sam da svi vaši kulinarski recepti ispadnu ukusni, a ako ih naučite i lijepo dekorirati, onda vaši kulinarski recepti neće vrijediti ništa. Danas ćemo pogledati mnoge mogućnosti ukrašavanja blagdanskog stola voćem. Svaki blagdanski stol (8. ožujka, rođendan, Božić, Uskrs, vjenčanje, godišnjica, Nova godina, Valentinovo, romantična večer, dječja zabava, itd.) možete učiniti uistinu lijepim i elegantnim ako ga lijepo ukrasite voćem i voćnim kriškama.

Pogledajte na fotografiji, kakve se lijepe voćne mogu napraviti od konzerviranih kolutića ananasa i kriški banane i nabosti na ražnjić. Ovo će ukrasiti svaki praznik.

Ovaj voćni narezak od naranče, kruške, grožđa, jagode, kriške jabuke, oguljene mandarine, kivija izgleda prilično lijepo i vrlo je zgodan međuobrok na blagdanskom stolu. Rezanje će biti izvrstan ukras za dječje i druge praznike.

Ovaj ukras je prilično jednostavan za pripremu, ali izgleda vrlo lijepo i originalno. Trebaju nam kruške, jabuke i naranče približno iste veličine i različitih boja. Voće narežemo na široke krugove i zamijenimo mjesta u voću. Jako mi se sviđa, ispadne brzo i jako lijepo. Dakle, ukras se može pripremiti čak i radnim danom, a da ne govorimo o blagdanskom stolu, jer ne oduzima puno vremena.

Ovako lijepa košara s voćem može se napraviti od duguljaste ili okrugle lubenice. Ali ovdje morate savladati barem osnove takvog zanata kao što je "Carving" - ovo je naziv za figurirano rezbarenje povrća i voća. Naravno, ovdje nema ništa komplicirano, izrezali smo posebne. Koristeći kalupe, zvjezdice od kore i pulpe, oblikujući košaricu, odaberite preostalu pulpu i napunite je zvjezdicama lubenice, slamkama kruške i jabuke i bobičastim voćem. Ovako lijepo možete napraviti ukrašavanje blagdanskog stola povrćem i voćem.

Zar nije zabavno ukrasiti blagdanski stol voćnim ježićem! Ovdje će nam trebati ražnjići, kruške, ananas, maline, jagode, jabuke, grožđe (različitih boja). Pa nema tu ništa komplicirano, jabuku i ananas narežite na srednje kockice, mandarinu ogulite, komadiće i kriške nanižite na ražnjiće i zabodite u ananas. Kao podlogu možete koristiti cijeli ananas ili pažljivo izrezati pulpu voća. Ukrasivši svečani stol na ovaj način, vaši gosti će dobiti puno zadovoljstva od ove ljepote.

Ovakvim lijepim ježićem možete ukrasiti dječju zabavu, koja će djeci donijeti puno zadovoljstva. Za pripremu će vam trebati kruške, čačkalice, bobičasto voće i nož.

Jagode su oduvijek bile zavodljivo bobičasto voće koje privlači svojom ljepotom i okusom. Predlažem da napravite ove jagode prelivene čokoladom, koje su vrlo prikladne za romantičnu večer, dječju zabavu, rođendan, Valentinovo, a poslužit će i kao izvrstan ukras za svaki drugi blagdanski stol. Recept je vrlo jednostavan - otopite čokoladu i svaku jagodu umočite u zagrijanu čokoladu, pustite da malo ocijedi i stavite na papir (pek papir) i ostavite da se stegne. Ovo je jednostavan ukras koji se može pripremiti za svaki blagdanski stol.

Mirna romantična večer, voljena osoba u blizini, tiha romantična glazba, boca poluslatkog šampanjca i prekrasan zalogaj u obliku košarica od naranče i grejpa s kandiranim voćem. kako se osjećaš Siguran sam da je izvrstan! Uređenje blagdanskog stola u ovom stilu će vas dobro raspoloženi za cijeli radni tjedan.

Evo još nekoliko opcija za rezanje voća. Pogledajte, ova opcija rezanja jabuka, krušaka na ljuske ili listove izgleda vrlo privlačno, ali mislite da je teško, varate se! Zapravo, to se radi vrlo jednostavno uz pomoć noža i voća (najbolje duguljastog, ali može i okruglog), izrežite duguljasti komad jabuke i napravite donje rezove s obje strane jednake debljine (dobiju se lađice). ) i tako dalje. Savjetujem ti da uzmeš jabuku, nož i uništiš par jabuka dok ne naučiš kako. Primjer u slikama. Jednom riječju, prekrasan ukras za blagdanski stol je u vašim rukama.

Prekrasne košare s voćem i bobicama poslužit će kao prekrasan ukras za blagdanski stol, koji će vam uvijek podići raspoloženje. Za njihovu pripremu trebat će nam voće, bobice, ražnjići, čačkalice, zelena salata! Kao što vidite, fotografija prikazuje drveće od voća i bobica, naravno, takav užitak je naporan i uglavnom se koristi za ukrašavanje u odmaralištima u hotelima sa švedskim stolom, gdje ima puno ljudi. A takve slatke i ukusne košarice savršene su za blagdanski stol.

Takvi slatki i ukusni ćevapi od komadića voća i bobica mogu se pripremiti vrlo brzo. Režemo komadiće kivija, jabuke, banane, naranče, grejpa, ananasa, kao i crnog ribiza, grožđa, malina, jagoda - odlično za voćnu dekoraciju blagdanskog stola.

Voće i bobice u šećeru ukusni su i lijepi ukrasi za blagdanski stol. Sjećate li se pjesme koju je izveo Vladimir Asmolov “Brusnice u šećeru”, sjetio sam je se, baš na vrijeme... Pogledajte na fotki kako super izgledaju.

Cool i lijep ukras za dječji blagdanski stol u obliku palme od banane i palminih grana od oguljenog kivija, te pijeska od oguljenih kriški mandarine. Vaša djeca će biti u sedmom nebu od takve ljepote.

Pa, zaključno, želio bih preporučiti ukrašavanje svečanog stola voćem, koje također nije teško pripremiti i vrlo se skladno slažu sa svim jelima. Nadam se da ćete pronaći puno korisnih informacija za sebe koje će vam više puta dobro doći i pomoći vam u teškim vremenima. U sljedećem ćemo članku raspravljati o "Ukrašavanju svečanog stola povrćem".

Kod kuće, sa svojom obitelji, možete jesti što god želite i kako god želite. Ali kada ste u posjetu ili u kafiću/restoranu, ne zaboravite na pravila bontona. Štoviše, puno smo vas naučili i puno toga rekli. Danas ćemo se dotaknuti voćnog bontona ili kako jesti voće za stolom. Kako obično jedete npr. bananu, kivi ili naranču? Jeste li ikada razmišljali o tome? Pa, kod kuće to možete učiniti bez pridržavanja pravila, sve dok je dobrog okusa. No, kako se pokazalo, i u voću treba uživati ​​prema pravilima bontona. U našem ćemo članku pobliže razmotriti postojeće norme voćnog bontona.

Mislim da ovisi o tome kakvu vrstu voća osoba preferira i na koji način režete voće. Da biste dodali estetiku, voće možete rezati na kriške, kocke, kriške, strugotine i kockice. Voće dobro sortirajte i operite te nastavite s rezanjem na oblike. Možete koristiti posebne uređaje za rezanje voća, koji će vam pomoći stvoriti kulinarsko remek-djelo nezemaljske ljepote za blagdanski stol. A uz pomoć cvijeća jelo možete još ljepše ukrasiti. Ako u posudu stavimo voće u krug, kriške kruške, naranče, kivi i banane, tada ćemo dobiti šarenu spiralu, a unutar te spirale, za potpunu ljepotu, možete dodati i jagode. Izgleda nevjerojatno. Naučite s nama kako lijepo servirati pojedinačno voće.

JABUKA

Jabuka se može jesti na dva načina.
Koru jabuke možete zarezati u spiralu, zatim je prepoloviti, izrezati sjemenke, narezati na komade koji se mogu lako nositi i jesti vilicom.

ILI, izrežite jabuku na 4-8 kriški, uklonite koru i sjemenke sa svake kriške i uz pomoć posebnog pribora za jelo jedite sočnu jabuku. Ovo pravilo vrijedi i za kruške.

GROŽĐE

Bolje je jesti grožđe sa sjemenkama; ako ne podnosite sjemenke, bolje je izbjegavati ovu poslasticu. U krajnjem slučaju, poslužite se desertnom žlicom i izvadite sjemenke iz bobica grožđa, a da gosti to ne primijete. Najbolje je uzeti mali grozd u ruku i otkidajući jednu po jednu bobicu staviti ga u usta. Grančice se mogu staviti na rub tanjura.

Svaka svečana večera počinje aperitivom. Treba uključiti: jednu čašu alkoholnog pića, poput vina, i voće. Ako se grožđe poslužuje svakom gostu u zasebnoj zdjelici, onda se u ovom slučaju jede žlicom za desert. Kosti pažljivo ispljunite na rub žlice i prebacite na poseban tanjur ili na rub vlastitog tanjura.

LUBENICA

Lubenica nije iznimka, pa je također potrebno jesti s priborom za jelo. Odrezani komad treba staviti zelenom korom od sebe i priborom odrezati male komadiće.

Svaki komad po potrebi ogulite. Ako vam par sjemenki neprimijećeno uđe u usta, nemojte ih progutati, već ih samo pažljivo, vilicom, stavite na rub tanjura.

U slučaju dinje, učinite isto. Pulpa lubenice i dinje može se jesti žličicom.

BANANA

Što se banane tiče, uzmite je u ruke, nožem odrežite gornji vrh i skinite koru.

Stavite pulpu voća na tanjur i priborom za jelo odrežite prikladne komade.

Ako na stolu nema oštrog pribora, nemojte očajavati, koristite vilicu ili žlicu za desert.

TREŠNJA, TREŠNJA, RIBIZ

Trešnje treba staviti na vazu s granama koja će omogućiti gostu da uzme potreban broj bobica i stavi ih na tanjur.

Bobice trešnje jedu se jedna po jedna, a postojeće koštice treba ostaviti na rubu tanjura.
Ako se višnje poslužuju u zdjelicama, možete ih jesti žlicom.

Kod posluživanja ribiza, ako je veliki, bobice se otkidaju s grane jedna po jedna. Ako su bobice male, onda se zajedno s grančicom stavljaju u usta i zubima se otkidaju. Grančice se stavljaju na rub tanjura.

MARELICE, BRESKVE, ŠLJIVE

Plodove kajsije i šljive prstima podijelite na pola. Zatim se uklanja kost.

Breskve, budući da su veće, možete zarezati nožem po utoru. Zatim ga prelomite na dva dijela i izvadite kost.

Prikladno je skinuti kožu s ovih slastica ako vam se ne sviđaju.

NARANČA, MANDARIANKA

Trebate odrezati vrh naranče što više rezova napravite od odrezanog vrha, lakše ćete oguliti naranču.

Stavite plod naranče na tanjur i nožem ga razdijelite na ploške. Svaka kriška se mora prerezati na pola i ukloniti sjemenke.

Ako vam kosti dospiju u usta, pažljivo ih izvadite vilicom.

Mandarina se rukom oguli, podijeli na kriške i pojede.

KIVI, MANGO

Zrele sočne plodove kivija i mangona vrijedi čak i pokušati oguliti.

Meko voće prerežite na dva dijela, polovice stavite na tanjur i žličicom jedite sočnu pulpu.

Nemojte jesti samo koru voća. Neće biti suvišno ako se na stol donese posuda s vodom da isperete prste.

AVOKADO

Plod avokada obično se podijeli na dva dijela, a sjemenka se odstrani.

Pulpa avokada jede se malom žličicom, bez dodirivanja gorkog sloja.

Ako se avokado poslužuje na zasebnom jelu ili u salati, tada se može jesti vilicom, razbijajući ga na prikladne komade.

ANANAS

Ananas se obično poslužuje oguljen, narezan na kolutiće ili kriške.

Osim toga, voće se poslužuje sa šećerom ili šećerom u prahu.

Ananas se mora jesti priborom za jelo.

Ako se ananas poslužuje u posebnim posudama sa sirupom, trebate ga jesti desertnom žlicom.

GREJP

Grejpfrut se poslužuje prerezan na pola. Lagano se posipa šećerom u prahu.

Za struganje pulpe ovog voća koristi se poseban zakrivljeni nož ili oštra žlica za voće.

JAGODA, JAGODA

Ove se bobice obično daju oprane i oguljene u posebnim vazama za deserte.

Mlijeko, vrhnje, šećer u prahu poslužuju se u kompletu s jagodama i šumskim jagodama.

Bobice se posipaju šećerom u prahu i, po želji, ispiru mlijekom ili vrhnjem.

Ne zaboravite da nije lijepo zgnječiti bobičasto voće na tanjuru ako ga servirate u kombinaciji s vrhnjem, šećerom i drugim dodacima.

LIMUN

Limun se, u pravilu, grabi posebnom vilicom, zatim se kriška stavlja u šalicu čaja ili kave, istom se žlicom iscijedi sok, a ostatak se izvadi i stavi na rub tanjurića. .

DRAGUN

Kakije je potrebno konzumirati kada su zrele, prekrivene su sitnim mrljama.
Dio ploda koji je malo ispod peteljke odrežemo i plod stavimo na tanjur.
U tom položaju, držeći dragun prstima, jedite pulpu žlicom.
Velike sjemenke možete odvojiti od pulpe već u ustima tako da ih ispljunete na žlicu i stavite na rub tanjura.
Ovo su prilično jednostavna pravila koja čine voćni bonton.

Dječje zabave su posebni događaji. Sve bi trebalo biti vedro, šareno, kao u bajci, zabavno, aktivno i tako da su svi najmanji detalji promišljeni. Osmislite ukrase za praznike, tematske igre, nagrade - roditelji ne zaboravljaju na ovo. Ali ukrašavanje svečanog stola i posluživanje jela tako da i ona budu nevjerojatna - to se često zaboravlja. Ali zamislite kako će djeci biti ugodno pojesti voćni kebab ili rastaviti voćni toranj. Ima djece koja se ne mogu natjerati da jedu voće. Upravo se za njih vrijedi potruditi i servirati ih tako da ih svi požele jesti. Pogledajte na koliko različitih načina možete lijepo poslužiti voće!

Možete napraviti palme, fantastične ptice, životinje ili ih jednostavno postaviti u neobične oblike.

Na primjer, evo super ideje za nanizanje duginih voćnih ražnjića.

Ili poslažite palme.

Pogledaj ovog ježa! Ne samo grožđe, već i drugo voće može se nanizati na igle.

Evo jedne divne ideje za posluživanje voća u obliku Rubikove kocke. Glavno je izrezati voće na jednake kockice.

Voćne kornete možete napraviti i u vrećicama za vafle.

Bit će zanimljivo napraviti male jedrilice.

Voćna duga izgleda vrlo impresivno.

Ovo su prekrasni krilati kukci.

Zanimljive su gusjenice napravljene od grožđa. Sve što trebate učiniti je nanizati ih na štapiće za ćevape i čokoladom napraviti oči.

Voćne kriške važan su atribut na svakom blagdanskom stolu. Tanjur voća poslužuje se uz vino, šampanjac, konjak, čaj i kavu. Lijepo rezanje zahtijeva pridržavanje jednostavnih pravila. Važno je da su plodovi svježi i zreli.

Rezanje se uvijek obavlja neposredno prije samog praznika. Nije preporučljivo to učiniti unaprijed, jer voće može izgubiti boju, aromu i postati trošno.

Rezanje voća za stol: najbolji načini

Trenutno je vrlo popularno umjetničko rezanje voća, zvano rezbarenje. Majstori rezbarenja u stanju su od voća stvoriti prava remek-djela. Ovu tehniku ​​nije lako svladati kod kuće. Za izradu umjetničkih rezova potrebne su posebne vještine i alati. Ako se ipak odlučite baviti rezbarenjem.

Trebat će vam poseban set noževa za voće. Ovi se noževi prodaju u trgovinama hardverom i odjelima kuhinjskog posuđa. Najjednostavnije domaće rezbarenje voća je buket cvijeća. Ovdje nisu potrebne posebne vještine. Usitnite voće i začinsko bilje. Stavite ih na ražnjiće. Koristeći svoju maštu, napravite bukete od ražnjića i stavite ih u prekrasnu vazu.

• Prugasto voće. Da biste lijepo poslužili voće, ne morate se baviti umjetničkim rezanjem. Postoje mnogo jednostavnije opcije. Voće nasjeckajte na kolutiće jednake debljine (1 - 1,5 cm). Zamijenite ih. Na primjer, ako režete naranče, kruške i jabuke, trebali biste dobiti naranču s jabukom ili jabuku s kruškom. Također možete miješati voće iste vrste, ali različitih boja. Kuhano voće lijepo složite na tanjur i poslužite.

• Slikanje voća. Od raznobojnih komadića voća možete napraviti mozaik ili sliku. Za to nije potrebno imati talent umjetnika. Odaberite jednostavnu parcelu ili idite na svijetlu apstrakciju. Budite uvjereni, gosti će cijeniti takvu kreativnost. Oblikovano rezanje voća. Za to će vam trebati posebne ribeži i sjeckalice. Možete ih kupiti u trgovini. Postoje uređaji koji će vam omogućiti da bez puno truda izrežete cvijeće, latice, zečiće i druge neobične figure.

Rezanje voća za stol: fotografija

Raspored rezanja za stol

Spoj:

priprema:

• Voće dobro operite i uklonite im kore. Agrume podijelite na kriške, kivi narežite na tanke kolutiće. Jabuke očistite od sjemenki i narežite na kriške. Stavite pripremljeno voće nasumičnim redoslijedom na prekrasan tanjur. Po vrhu pospite sjemenke nara. Glavna stvar je da sve izgleda šareno, elegantno i svečano!

• Nije potrebno guliti sve plodove. Dodat će kontrast rezu i dulje očuvati svježinu voća. Kora se može koristiti za ukrašavanje jela. Na primjer, lako je napraviti originalnu košaru ili elegantan ružičasti pupoljak od narančaste korice naranče.

Da biste lijepo i precizno rezali voće, morate slijediti neka pravila i trikove.

• Obavezno operite svo voće prije rezanja. Za potrebe transporta i skladištenja obloženi su kemijskim sastavom koji omogućuje da hrana dulje ostane svježa. Jako je opasan!

• Za rezanje koristite samo oštre noževe. Tako će kriške voća biti jednake i tanke. Voće se reže prije posluživanja. Čak iu hladnjaku mogu izgubiti svoj izvorni izgled i osušiti se.
• Kako bi kriške duže ostale svježe, premažite ih tankim slojem prozirnog želea.
• Kako bi jelo bilo ukusno i privlačno, ukrasite ga bobicama i sjemenkama nara.

• Nemojte se bojati svijetlih eksperimenata i neobičnih kombinacija!
• Narezane jabuke i banane potamne brže od ostalog voća, stoga ih pripremite u zadnjem trenutku. Ne zaboravite poškropiti kriške limunovim sokom, tako će voće duže ostati bijelo.

Kompatibilnost voća s drugim proizvodima

Rezanje voća za blagdanski stol umjetnost je i puno posla. Uostalom, voće treba složiti tako da izgleda privlačno i budi apetit. Ali, čak i bez ozbiljnih vještina i umjetničkog talenta, možete se okušati u ovoj kreativnoj aktivnosti. Glavna stvar je pokazati maštu i želju, i sve će uspjeti! Zamislite i iznenadite svoje goste.

• Slatko voće, datulje, kaki, smokve, banane i sušeno voće, razgrađuju se sporije od kiselog. Ne preporučuje se jesti nakon ručka, inače se neće izbjeći nadutost i nelagoda u trbuhu. Slatko voće dobro se slaže s kiselim, međusobno, sa začinskim biljem, vrhnjem,
• Polukiselo voće: borovnice, maline, jabuke, šljive, kruške, mango, jagode, marelice, breskve, grožđe i lubenica. Dobro se slažu sa slatkim i kiselim voćem, fermentiranim mliječnim proizvodima, proteinskom hranom (svježi sir, meso, sir, orasi, itd.), začinskim biljem i vrhnjem.
• Polu-kiselo voće je nekompatibilno s mahunarkama, gljivama, jajima, ribom i graškom. Kiselo voće: mandarine, ananas, šipak, limun, pamela, naranče, ogrozd, brusnice, kisele jabuke, šljive, kruške, grožđe i marelice. Dobro se slažu jedno s drugim, uz fermentirane mliječne proizvode, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, začinsko bilje, orašaste plodove i masni svježi sir. Kiselo voće se ne preporučuje kombinirati s životinjskim bjelančevinama, graškom, mahunarkama i proizvodima koji sadrže škrob.

Sami po sebi su divan ukras, a poslužite li ih u obliku originalnog kroja, poslastica će se dugo pamtiti.

Rezanje voća: kako lijepo rezati

Kako lijepo i jednostavno rezati voće

Prvo pripremite tanke, oštre noževe. Osim toga, sjajno je ako u svom arsenalu imate posebne noževe za rezbarenje ili figurirano rezanje.

Jabukama i kruškama uklonite koštice i sjemenke. Za brzo i ravnomjerno rezanje upotrijebite poseban uređaj. Raspršite kriške na tanjur.

Još jedan način lijepog rezanja jabuka i krušaka je sljedeći. Voće narežite na četvrtine (nakon što ste izvadili jezgru). Sada uzmite četvrtinu u lijevu ruku, držite je dlanom i zarežite prvo s jedne strane četvrtine do sredine, a zatim s druge strane također do sredine, ne odvajajući dijelove. Pripremljeni element stavite na tanjur i prstom pomičite izrezane komade. Dobit ćete prekrasan list ili cvijet.

Naranču narežite na tanke ploške, koru nemojte skidati. Svaki dio zarezati do sredine kruga i zarolati u kornet. U sredinu stavite grožđe ili bobičasto voće, npr. borovnice, borovnice ili kupine.

Pripremljene cvjetove stavite pored listova kruške i jabuke. Dodajte nekoliko svijetlih točaka jagoda, šljiva, svijetlih bobica. Odaberite voće i bobice prema sezoni. Dodajte nekoliko listića mente.

Kako rezati voće za dječju zabavu

Dječji rođendan, matura u vrtiću, 1. rujna - za sve ove praznike, roditelji koji vole pripremaju svečani stol, koji uvijek uključuje voće. Prilikom izrade voćnih narezaka za dječju zabavu važno je pokazati svoju maštovitost kako bi vaše dijete i njegovi gosti dugo ostali u sjećanju.

Smislite zaplet. To može biti palma, čamac, cvjetna livada. Da biste napravili palmu, uzmite: - 2 banane; - 2-3 kivija; - crno grožđe; - metvica. Banane ogulite i stavite na tanjur tako da imitiraju palmino deblo. Narežite ih na komade. Kivi ogulite, narežite na kolutiće i poslažite palmine listove, složite 3-4 kruga tako da se malo preklapaju. Stavite nekoliko zrna grožđa kao da su kokosovi orasi. Od kruga naranče napravite sunce, a travu će zamijeniti listići mente.

Oguljene banane vrlo brzo potamne. Kako se to ne bi dogodilo, prije posluživanja ih narežite i poškropite limunovim sokom.

Djeca vole voćne ražnjiće. Kalupom izrežite jednake ili različite komade jabuke, banane, kruške. Nabodite ih na drvene ražnjiće, dodajte malo bobičastog voća: jagode, borovnice, borovnice, sjenku. I stavite na prekrasan tanjur. Posudu po vrhu pospite šećerom u prahu, kao da je snijeg pao na voće. Djeca će sigurno voljeti ovu poslasticu.

Svoj blagdanski stol možete ukrasiti prekrasnim komadima bilo kojeg proizvoda: sira, mesa, kobasica, povrća, ribe i voća. Ideje za oblikovanje rezova predstavljene su u ovom članku.

Pomoći će u ukrašavanju svakodnevnog, a posebno blagdanskog stola prekrasan kroj. Može se napraviti od bilo kojih sastojaka: meso, sir, povrće ili voće. Komadići i kriške hrane mogu se posložiti ne na jednostavan, već na originalan način tako da uvijek privlačio pozornost i budio apetit.

Postoji nekoliko pravila rezanja:

• Za posluživanje birajte široka ravna posuda, po mogućnosti bijela. Na takvim jelima bit će rezanje izgledati svijetlo i privlačno.
• Ne biste trebali kombinirati biljne i životinjske proizvode. Ako je to povrće, ima zasebno jelo, voće također (smatraju se desertom). Mogu se kombinirati meso i kobasice.
• Kriške ne treba začinjavati nikakvim umakom i uljem, niti posipati začinima. Ako mislite da okus povrća možete ukrasiti kiselim vrhnjem ili majonezom, Gostima ih ponudite zasebno u posudi za umak.
• Rezanje (bilo koje) treba uvijek biti vrlo ravno izrezan na male kriške (plosnate komade). Grubo i debelo rezanje sastojaka ne izgleda estetski ugodno.
• Glavno pravilo lijepog rezanja je oštar nož. Veličina i materijal noža (keramika ili metal) su potpuno nevažni;
• Odaberite samo za rezanje kvalitetne i svježe proizvode. Pokušajte iznenaditi svoje goste neobičnim proizvodom.
• Držite se jednog oblika rezanja, na primjer, polukrug ili trokut, tako da cijelo jelo izgleda organski.

Prekrasne povrtne kriške

Velike kriške povrća

Ploške voća u obliku srca

Neobične voćne kriške

Neke su vrste rezova toliko vješte da uključuju mnoge ukrasne elemente od samih sastojaka u rezanju: figure, cvijeće, neobičan raspored dijelova. U nekim slučajevima, pri rezanju povrća, možete koristiti poseban uređaj za rezanje - rezač za rezanje

Rezač za rezanje mesa i sira. povrće i voće

Narezivanje lubenice i dinje za blagdanski stol

Dinje će također biti sjajna sezonska poslastica za goste. Takva poslastica može ukrasiti glavni i desertni stol. U svakom slučaju, bit će prikladno i vrlo "popularno" među gostima.

Postoji nekoliko osnovnih načina rezanja dinje i lubenice:

• Kocke– rezanje se vrši nožem. Oguljena pulpa lubenice ili dinje je izrezana, očišćena od sjemenki. Komadi se poslažu razbacani ili raspoređeni na pola na tanjur za posluživanje.
• Lopte– za rezanje se koristi posebna žlica koja oblikuje lijepu kuglicu. Ove rezove treba staviti u široke zdjele ili zdjele.
• Kriške– ova metoda uključuje guljenje ploda od sjemenskog dijela i rezanje na trokutaste ploške zajedno s korom. U tom slučaju možete koristiti drvene štapiće (za sladoled) kako bi se komadići mogli zgodno izvaditi iz posude i pojesti.

Uobičajeno je da se komadići lubenice ili dinje jedu tako da se izbockaju vilicom. Ako vaša gozba ne uključuje pribor za jelo (švedski stol, piknik), u svaki komad zabodite ražanj i čačkalicu.

Rezanje lubenice na kockice

Rezanje lubenice na komade

Rezanje lubenice na kuglice

Rezanje dinje na kockice

Rezanje dinje

Video: “Košara s voćem lubenica”

Prekrasne kriške sira: dizajn i dekoracija

Kriške sira moraju biti prisutni na blagdanskom stolu. Samo sir se može rezati u oblike, čineći posluživanje originalnim i zanimljivim. Rezanje sira je vrlo zgodno kovrčavi noževi. Ostavljaju utorni rez, zbog čega svaki komad ima specifičan oblik.

Najjednostavniji nož za rezanje sira- "val". Nož vam omogućuje rezanje komadići sira bilo koje debljine. Ploške sira najbolje je staviti na tanjur na koji su poslagani listovi zelene salate. To je neophodno kako se sir ne bi brzo osušio i izgledao ukusno.

Sir je jedini sastojak za rezanje koji mogu se uspješno kombinirati s komadićima kobasice ili mesa, stvarajući uzorke i oblike. Osim toga, kombinacija će biti izuzetno ukusna sir s bobicama:

• Grožđe
• Jagode
• Malina
• Borovnice
• Grožđe

Najukusniji rezani sir smatra se napravljenim od raznih vrsta sireva. Masne možete kombinirati s nemasnim, slane s aromatičnim od fermentiranog mlijeka, s orasima i začinskim biljem, s plijesni i paprikom.

Jedna od najboljih kombinacija okusa - sir s medom. Ova kombinacija okusa daje još jednu zanimljivu ideju za rezanje: možete staviti malu zdjelicu tekućeg meda u sredinu posude za posluživanje. Oko zdjele posložiti različite vrste sireva (raznih okusa), sir se može nadopuniti orasima: orasi, bademi, indijski oraščići.

Jednostavna kriška sira s grožđem

Narezani sir s povrćem

Kocke sira s orasima i grožđem

Neobične kriške skupih sorti sira

Sirna plata sa medom i voćem

Video: “Rezanje sira, dizajn tanjura sa sirom”

Prekrasni naresci: dizajn i dekoracija

Hladni naresci– najbolji zalogaj i ukusna poslastica za goste. U pravilu se naresci sastoje od od raznih vrsta soljenog, dimljenog mesa, dopunjenog kobasicama. Nareske možete kombinirati s raznim sirevima, maslinama, zelenom salatom ili začinskim biljem. Povrće u narezanom mesu može pustiti "sok", što je za meso vrlo nepoželjno.

VAŽNO: Izuzetak su male cherry rajčice, koje nije potrebno rezati. Mogu se uredno staviti na kriške, dodajući svjetlinu i svježinu jelu.

Od mesa narezan na tanke ploške, vrlo je zgodno smotati uredne cijevi i rasporediti ih u "vage" ili ruže. Meso možete izrezati vrlo tanko i lijepo koristeći oštar široki nož ili poseban uređaj za "rezanje".

Jednostavni veliki komadi mesa

Originalni naresci sa sirom

Narezano meso sa svježim i slanim povrćem

Ukusni naresci na drvenom tanjuru

Video: “Prekrasni komadi mesa”

Lijepo rezanje kobasica: dizajn i dekoracija

Kobasica- najčešći "gost" na blagdanskom stolu. Možete poslužiti kobasicu nekoliko. To mora biti učinjeno kako bi zainteresirali sve prisutne i probudili im apetit.

Kobasica se može kombinirati sa sirom, maslinama, zelenom salatom, cherry rajčicama i fizalisom. Od različitih sorti kobasica možete postaviti različite uzorke i dizajne.

Rezane kobasice sa “ružicama”

Svečane kobasice

Meso izrezati na velike komade

Video: "Rezanje kobasica"

Vrste rezanja povrća, kovrčavo rezanje

Rezanje povrća je obavezno mora biti na stolu za "izjednačavanje" težine nekih masnih jela: meso, salate s majonezom, riba i krumpir. Da bi povrće "htjelo biti pojedeno", trebalo bi biti posložite na tanjur za posluživanje na zanimljive načine.

Za rezanje dovoljno tvrdog povrća (mrkva, cikla, krastavci) možete koristiti kovrčave noževe, koji režu povrće u obliku "vala" ili cik-cak. Malo povrće, poput cherry rajčica, treba prerezati na pola ili ostaviti cijelo.

Može se dodati nasjeckanom povrću svježi luk. Najbolje je koristiti manje začinjene sorte luka kako bi izazvali samo ugodne osjećaje okusa: plava, bijela, poriluk, ljutika. Luk treba izrezati na uredne i ne debele kolutove.

Poseban nož za rezanje povrća u oblike

Cvijeće od povrća: kovrčavo rezanje

Rezanje povrća kovrčavim nožem

carving: umjetničko rezanje povrća

Video: “Prazničko rezanje povrća”

Lijepo rezanje rajčica, krastavaca, luka: dizajn i dekoracija

Rezanje naranče je vrlo jednostavno. Možete rezati citruse prstenovi ili poluprstenovi. Nema potrebe guliti naranču, kora će pomoći da kriške zadrže oblik. Voće je obavezno jama koji mogu biti prisutni u njemu.

Kriške naranče možete kombinirati s drugim voćem: limunom, jabukom, kivijem, grejpom, bananom, kruškom i bobičastim voćem.

Rezanje narančinog cvijeta

Rezanje naranče s drugim voćem

Video: "Ruža iz naranče"

Prekrasan rezani ananas za blagdanski stol: fotografija

ananas – egzotično voće(konkretno, znanstveno se smatra povrćem, jer raste u vrtu). Ananas idealno za rezanje, koji može ukrasiti svaki stol, posebno svečani. Po svom okusu može djelovati ananas kao desert, a može se kombinirati i s jelima od mesa i peradi.

Neobičan oblik ananasa dopušta nekoliko pobjedničkih načina za rezanje, što će rezultirati lijepim blagdanskim jelom. Ananasa ima dovoljno debela koža koje treba rezati nožem. To se radi pažljivo kako ne biste ogrebali ruke trnovima na kori.

Plod ananasa prerezati na pola, pulpa se očisti. Pulpa se može izrezati na kriške i staviti ne na tanjur, već u posudi za ananas, sačuvavši sve svoje značajke: kožu i zeleni rep. Ovaj kroj će odmah oduševiti vaše goste.

Ananas kao rez može se uspješno kombinirati s drugim voćem: kivijem, ananasom, grejpom.

Prekrasan rezani ananas s bobicama

Swan kriška ananasa

Rezanje ananasa na kockice

Rezanje ananasa na kolutove

Video: “Opcija rezanja ananasa”

Prekrasne voćne kriške za dječji blagdanski stol: dizajn i dekoracija

Dječje rezanje treba "zainteresirati" djecu. Zato je voće rezano na originalan način, ponavljajući priče iz crtića i zanimljive slike.

Najpopularniji načini rezanja voćnih kriški:

• Napravite “voćne ražnjiće”
• Napravite "voćnog ježa" pomoću čačkalica
• Napravite crtež od voća

Zanimljive ideje za voćne kriške za djecu:

Jabuka narezana na voće s bobicama

Rainbow voćne kriške

Dječji rez palminog voća

Dječji voćni narezak “leptir”

Dječji voćni šišmiš

Dječji voćni narezak “jež”

Rezanje haringe za svečani stol: dizajn i dekoracija

Haringa često ukrašava blagdanski stol, budući da je to omiljena “grickalica” za jaka alkoholna pića među “Rusima”. Kako biste mu dali "elegantniji izgled", trebali biste koristiti nekoliko načina ukrašavanja ribe:

• Očišćenu ribu možete staviti na tanjur u komadima, izmjenjujući ih s kriškama svježeg limuna.
• Ribe se mogu ukrasiti kolutiće bijelog ili plavog luka, između komada se može ubaciti luk.
• Možete ukrasiti postavljene komade haringe, pospite ih nasjeckanim zelenim lukom(luk se može zamijeniti nasjeckanim koprom ili peršinom).
• Meso ribe ide dobro s okusom zelene masline, koji istovremeno može ukrasiti postavku stola.

Svečano rezanje haringe

Narezani file haringe s plavim lukom i začinskim biljem

Rezanje haringe za odmor

Dimljena haringa s povrćem i limunom

Originalni rez fileta haringe

Video: "Kako poslužiti haringu?"

Prekrasno rezanje ribe za svečani stol: dizajn i dekoracija

Svečani stol može biti ukrašen bilo kojim ribljim komadima:

• Slana i dimljena haringa
• File haringe
• Dimljena skuša
• Narezani fileti dimljene ribe
• Kriške crvene ribe

Ideje za lijepo posluživanje narezane ribe na stolu:

Izvorno rezanje ribe za svečani stol

Svečano rezanje ribe na stolu

Prekrasan komad ribe

Svijetla i lijepa narezana riba

Voćne kriške važan su atribut na svakom blagdanskom stolu. Tanjur voća poslužuje se uz vino, šampanjac, konjak, čaj i kavu. Lijepo rezanje zahtijeva pridržavanje jednostavnih pravila. Važno je da su plodovi svježi i zreli.

Rezanje se uvijek obavlja neposredno prije samog praznika. Nije preporučljivo to učiniti unaprijed, jer voće može izgubiti boju, aromu i postati trošno.

Rezanje voća za stol: najbolji načini

Trenutno je vrlo popularno umjetničko rezanje voća, zvano rezbarenje. Majstori rezbarenja u stanju su od voća stvoriti prava remek-djela. Ovu tehniku ​​nije lako svladati kod kuće. Za izradu umjetničkih rezova potrebne su posebne vještine i alati. Ako se ipak odlučite baviti rezbarenjem.

Trebat će vam poseban set noževa za voće. Ovi se noževi prodaju u trgovinama hardverom i odjelima kuhinjskog posuđa. Najjednostavnije domaće rezbarenje voća je buket cvijeća. Ovdje nisu potrebne posebne vještine. Usitnite voće i začinsko bilje. Stavite ih na ražnjiće. Koristeći svoju maštu, napravite bukete od ražnjića i stavite ih u prekrasnu vazu.

• Prugasto voće. Da biste lijepo poslužili voće, ne morate se baviti umjetničkim rezanjem. Postoje mnogo jednostavnije opcije. Voće nasjeckajte na kolutiće jednake debljine (1 - 1,5 cm). Zamijenite ih. Na primjer, ako režete naranče, kruške i jabuke, trebali biste dobiti naranču s jabukom ili jabuku s kruškom. Također možete miješati voće iste vrste, ali različitih boja. Kuhano voće lijepo složite na tanjur i poslužite.

• Slikanje voća. Od raznobojnih komadića voća možete napraviti mozaik ili sliku. Za to nije potrebno imati talent umjetnika. Odaberite jednostavnu parcelu ili idite na svijetlu apstrakciju. Budite uvjereni, gosti će cijeniti takvu kreativnost. Oblikovano rezanje voća. Za to će vam trebati posebne ribeži i sjeckalice. Možete ih kupiti u trgovini. Postoje uređaji koji će vam omogućiti da bez puno truda izrežete cvijeće, latice, zečiće i druge neobične figure.

Rezanje voća za stol: fotografija

Raspored rezanja za stol

Spoj:

1. Mandarina - 2 kom.
2. Kivi - 3 kom.
3. Pamela - 1 kom.
4. Naranča - 1 kom.
5. Jabuka - 2 kom.
6. Konzervirani kolutovi ananasa - 1 staklenka.
7. Nar - 1 kom.

priprema:

• Voće dobro operite i uklonite im kore. Agrume podijelite na kriške, kivi narežite na tanke kolutiće. Jabuke očistite od sjemenki i narežite na kriške. Stavite pripremljeno voće nasumičnim redoslijedom na prekrasan tanjur. Po vrhu pospite sjemenke nara. Glavna stvar je da sve izgleda šareno, elegantno i svečano!

• Nije potrebno guliti sve plodove. Dodat će kontrast rezu i dulje očuvati svježinu voća. Kora se može koristiti za ukrašavanje jela. Na primjer, lako je napraviti originalnu košaru ili elegantan ružičasti pupoljak od narančaste korice naranče.

Da biste lijepo i precizno rezali voće, morate slijediti neka pravila i trikove.

• Obavezno operite svo voće prije rezanja. Za transport i skladištenje obloženi su kemijskim sastavom, koji omogućuje da proizvodi duže ostanu svježi. Jako je opasan!

• Za rezanje koristite samo oštre noževe. Tako će kriške voća biti jednake i tanke. Voće se reže prije posluživanja. Čak iu hladnjaku mogu izgubiti svoj izvorni izgled i osušiti se.
• Kako bi kriške duže ostale svježe, premažite ih tankim slojem prozirnog želea.
• Kako bi jelo bilo ukusno i privlačno, ukrasite ga bobicama i sjemenkama nara.

• Nemojte se bojati svijetlih eksperimenata i neobičnih kombinacija!
• Narezane jabuke i banane potamne brže od ostalog voća, stoga ih pripremite u zadnjem trenutku. Ne zaboravite poškropiti kriške limunovim sokom, tako će voće duže ostati bijelo.

Kompatibilnost voća s drugim proizvodima

1. Slatko voće, datulje, kaki, smokve, banane i sušeno voće, razgrađuju se sporije od kiselog. Ne preporučuje se jesti nakon ručka, inače se neće izbjeći nadutost i nelagoda u trbuhu. Slatko voće dobro se slaže s kiselim, međusobno, sa začinskim biljem, vrhnjem,
2. Polukiselo voće: borovnice, maline, jabuke, šljive, kruške, mango, jagode, marelice, breskve, grožđe i lubenica. Dobro se slažu sa slatkim i kiselim voćem, fermentiranim mliječnim proizvodima, proteinskom hranom (svježi sir, meso, sir, orasi, itd.), začinskim biljem i vrhnjem.
3. Polu-kiselo voće je nekompatibilno s mahunarkama, gljivama, jajima, ribom i graškom. Kiselo voće: mandarine, ananas, šipak, limun, pamela, naranče, ogrozd, brusnice, kisele jabuke, šljive, kruške, grožđe i marelice. Dobro se slažu jedno s drugim, uz fermentirane mliječne proizvode, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, začinsko bilje, orašaste plodove i masni svježi sir. Kiselo voće se ne preporučuje kombinirati s životinjskim bjelančevinama, graškom, mahunarkama i proizvodima koji sadrže škrob.

Rezanje voća za blagdanski stol umjetnost je i puno posla. Uostalom, voće treba složiti tako da izgleda privlačno i budi apetit. Ali, čak i bez ozbiljnih vještina i umjetničkog talenta, možete se okušati u ovoj kreativnoj aktivnosti. Glavna stvar je pokazati maštu i želju, i sve će uspjeti! Zamislite i iznenadite svoje goste.

Lijepo uređen stol odmah podiže raspoloženje i tjera vas da brzo sjednete i počnete jesti.

Spektakularno rezanje voća igra važnu ulogu u tome; povoljno naglašava i nadopunjuje sofisticiranost proslave. Ploča voća poslužuje se uz alkoholna pića, kavu i čaj, a također i kao zaseban desert.

Bilješka! Umjetničko rezanje voća, koje je u posljednje vrijeme postalo tako popularno, naziva se rezbarenje.

Ali da biste kod kuće stvorili prekrasne kriške voća, uopće nije potrebno učiti vještine rezbarenja. Dovoljno je imati pri ruci voće, oštar nož, razne lijepe kalupe i tanjure, kao i ražnjiće i čačkalice.

I, naravno, malo inspiracije za stvaranje pravog voćnog remek-djela sigurno nam neće škoditi.

Priprema za stvaranje voćne kreacije

1. Prilikom odabira bobica i voća za stol, budite oprezni i izbirljivi. Budući da će voće ležati na stolu najmanje nekoliko sati, trebalo bi ostati lijepo. Stoga je potrebno birati voće koje nije oštećeno i uvijek svježe. Trebali bi biti gusti i elastični.
2. Ploču s voćem pripremite neposredno prije slavlja kako bi što manje bila izložena zraku. Pripremite limun kojim ćete pokapati kriške.
3. Za rezanje vam je potreban oštar nož kako bi kriške bile tanke i ujednačene.
4. Prije nego počnete raditi magije na voću i bobicama, temeljito ih operite.
5. Voće koje daje sok treba staviti u posebnu posudu.

Pravila za ukrašavanje stola kriškama voća

Prilikom oblikovanja voćnih narezaka važno je pridržavati se određenih pravila. Poznati ugostitelji otkrili su neke od svojih tajni.

1. Stavite jabuke i kruške tako da njihova pulpa ima minimalan kontakt sa zrakom, inače će potamniti. Kriške možete poprskati limunovim sokom.
2. Stavite dinju i lubenicu s korom, ali u malim i tankim komadima. I ako je moguće, uklonite sve sjemenke iz voća.
3. Narezani citrusi mogu se poslužiti ili na kriške ili na krugove. Ali posljednja opcija bi trebala biti s korom.
4. Kivi i mango ogulite i narežite na tanke ploške. Prije toga će ih trebati dobro oprati. Budući da ne potamne od zraka, mogu se koristiti za ukrašavanje jabuka.
5. Male šljive i marelice poslužite cijele. Ako su plodovi veliki, prepolovite ih i stavite na tanjur s mesom prema dolje.
6. Grožđe poslužite samo u grozdovima. Možete mu dati ležeran izgled tako da dio grane objesite na tanjur.
7. Na tanjur stavite višnje i višnje s grančicom, a jagode s “repićem”.
8. i izvadite jezgru. Izrežite na stupove ili male polukružne ploče.

Kako lijepo poslužiti voće

Ukrašavanje voća i bobica za praznik ima svoje nijanse. Na gotovo svakom slavlju ima puno djece i ne bi smjeli prljati ruke, inače će njihova odjeća i sve oko njih biti prekriveno voćnom kašom i sokom.

Stoga bi pravo rješenje bilo posluživanje poslastica na ražnjićima, u kornetima ili u košaricama.

Savjet! Ako bobičasto voće i voće ukrašavate u obliku slike, stavite svijetle ražnjiće u blizini tako da gostima bude zgodno nanizati komadiće voća bez da zaprljaju ruke.

Kanapei
Spektakularni kanapei dobivaju se korištenjem kontrastnih bobica i voća.

Baza mini sendviča treba biti čvrsta. Za ovu ulogu savršena je jabuka ili komad sira.

Slani i plavi sirevi savršeno se slažu sa slatkim voćem.

Predstavljanje parcele
Ova vrsta posluživanja uključuje stvaranje pravih slika ili figura od komadića voća. Dolaze pljosnati, odnosno voće je poslagano na kriške na tanjur. Ili masovne, pomoću ražnjića, što je radno intenzivniji proces.

Na tanjur možete staviti svijetlu palmu, napraviti je od banane, kivija i mandarina.

Također možete izrezati figure ili smiješna lica pomoću kalupa za kekse. Za malu djecu možete napraviti ježa, Winnieja Pooha, Cheburashku ili pauna.

Ova opcija prezentacije natjerat će vas da se prisjetite crtića, smiješnih slika ili smislite nešto svoje. Osim toga, zaplet može biti povezan s prigodom slavlja, na primjer, raznobojno božićno drvce za Novu godinu.

Mini ćevapi

Metoda praktičnih porcija prikladna je i za dječje i za odrasle zabave. Stavite voće na veliki tanjur ili pladanj. To će biti osnova. Dinja, ananas, velika kruška ili grejp su savršeni. Osim toga, možete koristiti: banane, kivi, grožđe, jabuke, breskve, bobičasto voće. Potrebno ih je oprati i izrezati na porcije.

Zatim se voće može nanizati na ražnjiće. Zabodite ukusne ćevape u podlogu i u ovom obliku poslužite gostima.

Prednost rezanja u obliku ćevapa je što možete koristiti konzervirano bobičasto voće i voće, a ne samo svježe.

Posluživanje mini ćevapa bez temeljca također je dobro. Jednostavno ga lijepo stavite na pladanj i prelijte ga otopljenom čokoladom ili kondenziranim mlijekom. Voćni ražnjići idealni su za posluživanje uz kuglice sladoleda.

Rezanje mini-kebaba u obliku polukruga izgleda svijetlo. Ako pripazite da se boje voća na svakom ražnju podudaraju u slojevima, dobit ćete veselu dugu.

Bilješka! Ćevapu možete dodati komadiće sira, dobro ide uz voće.

Košarice za pečenje
Košare s voćem izgledaju sjajno na stolu. Pokušajte napraviti voćnu salatu s jogurtom ili šlagom, a zatim žlicom stavite salatu u tartlete. Voćni žele u košarama izgleda neobično.

Umjesto tartleta savršene su košarice od lisnatog ili prhkog tijesta.

Osim toga, od dinje ili lubenice možete izrezati košaricu i koru citrusa napuniti voćem. Dobit ćete zanimljive brodove. Sve ovisi o vašoj mašti.

Zanimljivo je vrh košarica ukrasiti ribanom čokoladom, kokosom ili nasjeckanim orasima. Voće možete pomiješati s komadićima, ali ih onda prije posluživanja spremite u zamrzivač.

Umjesto košarica možete koristiti kornet za vafle, prvo ga napunite šlagom ili kiselim vrhnjem. Zatim u prozračnu bijelu masu poslažite bobičasto voće s komadićima voća. Ovo predjelo vrtoglavom brzinom leti sa stola.

Na tanjuru
Naranče, kivi, jabuke, kruške probajte rezati na tanke ploške i lijepo ih posložite na tanjur u obliku raznih šara ili oblika. Tanjur možete ukrasiti listićima mente ili svježim cvijećem.

Koristite netipične krojeve, vaši će gosti biti oduševljeni. I radi praktičnosti, umetnite obojene ražnjiće u kriške.
Voće u voću
To mogu biti pojedinačne košare, na primjer od naranče. Ili mogu biti košarice za opće posluživanje;

Voće se može narezati i začiniti medom, vrhnjem, sirupom iu takvom obliku poslati u košaru. Ili ih možete, ako nisu velike, ostaviti cijele.

Posluživanje bobičastog voća u košarici s ananasom izgleda vrlo impresivno. Potrebno je odrezati vrh ananasa i ukloniti pulpu. U udubljenje stavite trešnje, grožđe, jagode.

Također možete izrezati pulpu i napuniti jabuku malim bobicama. Vrh košarice za jabuke pospite cimetom ili iz jezgre jabuke izrežite srce i zabodite ga na ražnjić u košaricu.

Kako ukrasiti kriške voća

Na proslavama je uobičajeno lijepo ukrasiti sva jela, komade i deserte. Za ovo koristimo:

• Šećer u prahu;
• Cimet;
• Kokosove pahuljice;
• Svježe cvijeće;
• Cvjetne latice;
• Svježi listovi mente;
• Marmelada;
• Marmelshaw;
• orijentalni slatkiši;
• Kandirano voće;
• orasi;
• Kava, kakao.

Šećer u prahu i cimet koriste se za prah bilo kojeg voća. Daju svježi naglasak i dobro maskiraju na zraku potamnjelo meso krušaka i jabuka.

Strugotine kokosa također izgledaju impresivno kada se posluži voće kao tema.

Uz dinju i jagode dobro se slažu komadići marshmallowa ili marmelade, mogu se nataknuti na ražnjiće i poslužiti uz slatko voće.

Svježi cvjetovi i listovi metvice umetnuti su u kriške voća po vlastitom nahođenju. A tanjur je posut ružinim laticama.

Sjemenke nara pomažu u stvaranju kontrasta; dodajte ih narezanom kiviju ili banani.

Marmelada, kandirano voće i istočnjački slatkiši poslagani su na pladanj s voćem nasumičnim redoslijedom. Stvorite šarene nijanse, ne bojte se!

Kriške limuna pospite po kavi i poslužite uz jaka alkoholna pića.

Za ukrašavanje stola bit će korisni lijepi kalupi, posuđe, ražnjići i tanjuri za desert. Ali birajte ih tako da stilski odgovaraju.

Za inspiraciju i pojavu novih ideja pogledajte internet; stranice su pune raznih ilustracija o rezbarenju i šarenim bifeima.

Bilješka! Ispecite svoje pahuljaste vafle. Uzmite gotovu vaflu i ukrasite je kriškama smokava, banane i kivija. Preko voća prelijte čokoladu ili javorov sirup i prekrijte drugom oblatnom. Dodati šlag u vafle. Ovaj će desert nestati u trenu.

Širok izbor bobičastog i voća u supermarketima omogućuje vam da sve ideje i fantazije pretvorite u stvarnost i učinite voćne kriške važnim dijelom blagdanskog stola.