Kako otvoriti šampanjac s drvetom. Kako tiho, uz glasan prasak otvoriti bocu šampanjca i što učiniti ako su za stolom samo djevojke

1. Ohladite šampanjac na 6–8 °C. To ne samo da će poboljšati okus pića, već će i spriječiti njegovo prolijevanje kada čep izađe.

2. Ako očekujete da ćete pjenušac pažljivo otvoriti i ne pucati plutenim čepom u strop, bolje ga je ne tresti.

3. Zamotajte bocu u ručnik ili salvetu. To mora biti učinjeno tako da vam mokra posuda ne isklizne iz ruku. A kako čep ne bi odletio u nepoznatom smjeru, sam vrat pokrijte ručnikom: tako će čim izađe završiti u džepu od tkanine.

4. Maknite foliju sa vrata.

5. Postavite bocu pod kutom od 45 stupnjeva tako da dno leži na tvrdoj površini, trbuhu, bedru ili unutarnjoj strani dlana.

6. Uklonite žicu držeći utikač prstom kako se ne bi prerano otvorio. Žicu nije potrebno potpuno ukloniti, već samo olabaviti.

7. Lagano okrećite bocu (ne čep!), postupno izvlačeći čep.

8. Čim osjetite da pritisak unutar boce počinje izbacivati čep, zadignite ga palcem i pažljivo izvucite.

9. Ako naiđete na posebno tvrdoglavu bocu, možete pokušati držati njen grlić ispod tople vode 3–5 minuta. To će pomoći da se ugljični dioksid unutar posude pomakne do čepa i istisne ga van.

Kako otvoriti šampanjac vadičepom

Ova metoda je prikladna ako je drveni čep slomljen. Ako je netaknut, trebate odrezati njegov gornji dio u razini vrata. Vadičep se uvrće u ostatke čepa i uklanja na isti način kao i iz običnog. Pritom šampanjac zamotan u ručnik morate čvrsto držati u ruci kako ne bi iskliznuo.

Ali bolje je obratiti se ovoj opciji samo kao posljednjem sredstvu. Čep je pod pritiskom, pa će izletjeti zajedno s vadičepom ako ga ne držite. To znači da biste se mogli ozlijediti.

Ovaj trik neće funkcionirati sa slomljenim plastičnim čepom. Morat ćete ga rastaviti i izvaditi dio po dio.

Ova metoda je prilično opasna i namijenjena je profesionalcima koji žele iznenaditi javnost. Loša strana je što čep naglo izleti i može nekoga ozlijediti. I samo piće će se najvjerojatnije proliti. Ali možete izbjeći krhotine ako pogodite pravu točku: pritisak unutar boce pomoći će u formiranju ravnomjernog krhotina.

1. U idealnom slučaju, trebate uzeti mač ili sablju: oni su teži od noža, pa je udarac jači. Ali uz nešto vještine ovaj trik možete izvesti čak i sa žlicom.

2. Piće temeljito ohladite. Maknite foliju i žicu.

3. U jednu ruku uzmite mač ili nož, au drugu bocu, stavite je pod kutom od 45 stupnjeva. Čvrsto držite bocu. Neki ljudi savjetuju da stavite palac u udubljenje na dnu.

4. Naciljajte u izbočeni dio grla boce (tzv. usnu) tako da mač ili nož izgledaju lažno.

5. Oštrim pokretom od sebe udarite oštrim krajem oštrice u vrat.

No napredak je došao do te mjere da nas je oslobodio potrebe za otvaranjem teškim fizičkim radom. Postoje mnoge vrste vadičepa dizajniranih posebno za šampanjac, a evo samo nekoliko. Omogućit će vam da otvorite bocu jednim laganim pokretom i sami uhvatite čep.

Takav uređaj će vam pomoći da jednostavno izvučete čep, a zatim ga možete jednostavno izvući iz vadičepa. To košta oko 2500-3000 rubalja.

dekanter.fi

A da biste otvorili bocu ovim vadičepom, samo trebate povući ručku. Košta manje: oko 1500 rubalja.

fackelmann.de

I uz pomoć ovog uređaja trebate stisnuti čep, kao kliještima, i povući ga prema sebi. Mala kuka je dizajnirana za istovremeno uklanjanje zaštite od žice. Cijena je oko 800 rubalja.

Otvaranje šampanjca - cijela jedna znanost. Tijekom kućnih gozbi, boca se često odčepi uz glasan "lusak" i izbijanje pjene. Konobari u restoranu to rade puno tiše: čuje se samo lagano pucketanje i primijeti se malo dima. Prema bontonu, ova se opcija smatra ispravnom.

Prije otvaranja boce piće mora biti pravilno pripremljeno. Četiri savjeta pomoći će vam da se lako nosite sa zadatkom, čak i ako vam je ovo prvi put.

Ohladite piće. To će mu značajno poboljšati okus i smanjiti količinu plinova. Najbolji i brz način- koristite posebnu kantu (hladnjak). Na dno se ulije voda, a na vrh boce posipaju se kockice leda. Ova metoda će vam omogućiti da ohladite piće za 30-40 minuta. Možete pribjeći korištenju hladnjaka. Ali u ovom slučaju će trebati oko šest sati za visokokvalitetno hlađenje. Nemojte stavljati pjenušac zamrzivač. Ovako šampanjac gubi svoje dobar ukus, a količina plina se toliko smanji da piće potpuno izgubi svoje karakteristične mjehuriće.
Pripremite salvetu. Ohlađena boca u kontaktu s topli zrak u zatvorenom prostoru sigurno će se zamagliti. Postaje teško držati takvu posudu u rukama, au kombinaciji s pritiskom koji izlazi iz boce, postaje potpuno nemoguće. Stoga, kako šampanjac ne bi skliznuo iz ruku, preporuča se omotati bocu ručnikom ili ubrusom, pokrivajući etiketu.
Nemojte tresti bočicu. Ako ćete otvoriti šampanjac kao i obično na klasičan način, onda ne biste trebali mućkati piće. To će uzrokovati prekomjerno povećanje plina. U tom slučaju, koliko god se trudili, čep će glasno napustiti grlić, a zapjenjena tekućina će poput lavine izletjeti iz boce.
Nagnite bocu. Prilikom otvaranja šampanjac je nagnut pod kutom od 40°. Ako bocu držite okomito, sav će pritisak biti koncentriran u grlu. Kako bi se preraspodijelio, a time i smanjio u prometnoj gužvi, preporuča se naginjanje plovila. Na taj način možete kontrolirati proces. Istodobno pažljivo pregledajte mjesto gdje će čep izletjeti ako ga ne držite. Nikada nemojte usmjeravati piće prema ljudima ili životinjama! Preporučljivo je eliminirati rizik od ulaska čepa u vrijedne predmete.

Ako želite ubrzati proces hlađenja šampanjca, dodajte nekoliko žlica u hladnjak s ledom kuhinjska sol. I ne zaboravite na vodu. Sipanjem samo leda u kantu produžit ćete vrijeme hlađenja nekoliko puta.

5 metoda

Postoji nekoliko načina za otvaranje šampanjca. Naravno, u službenim krugovima priznaje se samo jedno, šutljivo, što ukazuje lijepo ponašanje otvor. Ali to ne znači da druge metode nisu vrijedne pažnje. Što ako se želite osjećati kao husar? Ili ostaviti trajan dojam na druge?

Za otvaranje šampanjca postoji poseban vadičep. Ovaj mehanizam omogućuje jednostavno i sigurno odčepljivanje boce. Nemojte koristiti obični vadičep za ovaj postupak, može biti vrlo opasno. Kad vadičep uvijete u čep, nehotice ga gurnete unutra. A to stvara dodatni pritisak, što će dovesti do pucanja boce.

Klasična

Osobitosti . Ova metoda otvaranja pića koristi se u službenim krugovima. Upravo tako šutke odčepljuju pjenušac u restoranima. Moraš se smiriti. Češće se dogodi da boca isklizne iz drhtavih ruku, čep izleti poput metka u strahu, a gosti se poliju pjenušavim pićem. Stoga se saberite i samouvjereno krenite dalje.

Korak po korak upute

Uzmi bocu. Zamotajte šampanjac u ručnik i pažljivo pokupite bocu.
Maknite foliju. Pronađite poseban jezičak i lagano ga povucite. Ako ga ne možete pronaći, nožem pažljivo odvojite foliju. To se može učiniti bilo gdje. Sada uklonite formirani poklopac od folije.
Zavrtite njušku. Pred vašim očima je žičani držač koji se zove brnjica. Štiti čep od preranog oslobađanja tijekom skladištenja ili transporta pića. Pažljivo odvrnite bravu. U tom slučaju utikač morate držati palcem. To će spriječiti neželjeni pogodak.
Koristite ručnik. Pokrijte vrat ručnikom, ostavljajući malu "marginu" da čep slobodno izađe. U ovom slučaju potonji se sigurno neće katapultirati u nepredvidivom smjeru. Ako imate posla s plastičnim čepom, držite ga što je pažljivije moguće. Pića zatvorena plastikom sadrže puno ugljičnog dioksida, pa je samim time i tlak u takvoj posudi veći.
Odvijte čep. Dok je boca nagnuta, počnite pažljivo odvrtati čep. U početku neće ispasti dobro. Ali nakon nekog vremena osjetit ćete kako idete naprijed. To čini pritisak plina u boci. Nastavite kontrolirati izlazak čepa i zapamtite da će ga sigurno zadržati "džep" formiran od ručnika.

Kada je čep potpuno izvučen iz grlića, čut ćete vrlo tiho pucketanje. Sada skinite ručnik i mirno ulijte gazirano piće u čaše.

Dame'

Osobitosti . Obično muškarci otvaraju šampanjac. Ali postoje situacije kada djevojke to moraju učiniti. Na primjer, na djevojačkoj večeri. Mlade dame trebaju otvoriti bocu elegantno i bez ispaljenog metka.

Korak po korak upute

Stavite bocu na stol. Malo je vjerojatno da ćete ga moći držati u ruci, pa čak i zamotanog u ručnik.
Pripremite čep. Prvo morate ukloniti foliju. Zatim pažljivo razmotajte muzelu.
Nanesite ubrus. Zamotajte bocu i čvrsto je držite odmah ispod grlića.
Odvijte čep. Sada prekrijte čep ručnikom i počnite ga pažljivo odvrtati.
Uklonite plinove. Kada osjetite da je čep gotovo potpuno van, držite ga u tom položaju nekoliko sekundi. To će omogućiti da višak plina izađe iz posude.

Kazališni

Osobitosti . Ova metoda je prikladna ako želite otvoriti šampanjac uz glasan prasak i zapjenjeni potok koji se diže do samih nebesa. Upravo je ovo otkriće povezano sa slavljem. Ali metoda je prilično opasna. Stoga, prije nego započnete kazališnu radnju, sjetite se glavnih uvjeta. Ovakav način otvaranja šampanjca zabranjen je u zatvorenom prostoru. Obavezno uzmite u obzir putanju - u ovom području ne bi trebalo biti ljudi ili električnih uređaja.

Korak po korak upute

Pripremite šampanjac. U početku morate ukloniti foliju i ukloniti držač museleta. Učinite to vrlo pažljivo, držeći čep dlanom.
Protresite bočicu. Ovaj način otvaranja podrazumijeva odstupanje od nekih od gore navedenih pravila. I ako je bilo zabranjeno protresati bocu kako bi se tiho otvorila, sada je možete dobro protresti. Ali čep morate čvrsto držati dlanom!
Neka prometna gužva prestane. Usmjerite bocu na unaprijed odabrano sigurno mjesto. Maknite ruku i dopustite čepu da iskoči uz glasno pucketanje.

Preporučljivo je da se čaše unaprijed pripreme. Čim čep iskoči, odmah počnite točiti pjenušavi napitak. Inače će se sav šampanjac pretvoriti u fontanu.

Husarski

Osobitosti . Husarska metoda otvaranja još je jedna spektakularna metoda. Ali to je najteže i zahtijeva prilično pažljivu pripremu. U ovom slučaju šampanjac se otvara nožem. Ovaj trik gotovo nikad ne uspije prvi put. U pravilu se nožem može otvoriti tek peta ili šesta boca. Husarska metoda zahtijeva strogo pridržavanje sigurnosnih mjera opreza. Ako ste spremni, naoružajte se velikim kuhinjskim nožem i možete početi.

Korak po korak upute

Pripremite bocu. Uklonite foliju sa čepa i vrata. Pažljivo odmotajte nastavak i uklonite ga.
Uzmi bocu. Odnesite šampanjac lijeva ruka i nagnite ga pod kutom od 40-45°. Čep može izletjeti sam od sebe, stoga pazite da nikome ne naškodi. Usmjerite bocu u smjeru gdje nema ljudi ili vrijednih predmeta.
Označite šavove. Svaka boca ima uzdužne šavove. Odaberite jedan od njih. Držite nož tako da tupi kraj oštrice dodiruje vrat. Prođite nožem duž šava nekoliko puta i vizualno odaberite područje za udarac.
Odrezati vrat. Oštrim, snažnim pokretom udarite odabrano područje tupom površinom oštrice. Ali nemojte ga udarati okomito. Postavite nož pod kutom tako da vaš udarac siječe. Trebalo bi nalikovati uklanjanju strugotine. Ako prvi put niste uspjeli "otvoriti" šampanjac, pokušajte ponovno. A vrat će zajedno s plutom sigurno odskočiti.
Ocijedite šampanjac. Nakon grlića, iz boce će izletjeti pjenušavo piće. Vrlo je važno da se dio tekućine ocijedi. Ovo će ukloniti male fragmente iz "reza".

Ako ste jako zabrinuti zbog fragmenata, nemojte popiti cijelo piće do kraja - ostavite jedan ili dva gutljaja u čaši. Fragmenti neće plutati u šampanjcu. Potonut će na dno.

Rezervni

Osobitosti . Sigurnosna metoda koristi se samo ako nešto pođe po zlu. Najčešći problem je slomljeni utikač. Ova situacija može zbuniti čak i profesionalca. Uostalom, nemoguće je izvući preostali čep iz boce "golim" rukama. Ovdje će pomoći metoda koja donekle podsjeća na "kazališnu". Lagano protresite bocu. Nakon nekog vremena, pluto će izletjeti iz vrata. U tom slučaju neće biti moguće izbjeći prskanje pića. Može se koristiti i druga metoda. Da biste to učinili, morate koristiti obični vadičep.

Korak po korak upute

Otpustite malo plina. Ne zaboravite da zavrtanje vadičepa može vrlo loše završiti. U najbolji mogući scenarijčep će izletjeti zajedno s mlaznicom. A u najgorem slučaju, boca će se razbiti male komadiće. Stoga je potrebno ispustiti dio plina. Da biste to učinili, uzmite medicinsku špricu i pažljivo umetnite iglu u kortikalni čep. Odmah ćete čuti šištanje. Sama štrcaljka se uklanja, a igla se ostavlja u čepu.
Zavrnite vadičep. Nakon što ste otpustili dio plina, možete početi zavrtati vadičep. Ako nema vadičepa, upotrijebite obični vijak i kliješta.
Izvucite utikač. Sada nježno povucite vadičep. Ako utikač ne izađe, nemojte ga povlačiti svom snagom. Iznenadni pokret može izazvati jak udarac i puknuće vrata. Bolje ga pokušajte olabaviti s jedne strane na drugu. A zatim ga lagano izvucite.

Razdoblja i metode skladištenja

Ako želite šampanjac kupiti unaprijed, važno je zapamtiti nekoliko jednostavna pravila, što će smanjiti vjerojatnost "kvar" tijekom njegovog otvaranja. Osim toga, nakon slavlja mogu ostati otvorene boce skupo piće. Nemojte žuriti da ga bacite. Spremanje za drugi dan je sasvim moguće.

Zatvorena boca

Pravilno skladištenje pića i održavani temperaturni uvjeti očuvat će sve kvalitete okusa pjenušca. Molimo vas da se pridržavate ovih pravila.

Rokovi. Piti, začepljen kortikalni čep
, može se čuvati dvije godine od datuma proizvodnje. A šampanjac s plastikom je samo 12 mjeseci.
temperatura . Preporuča se čuvanje napitka na 5-18°C. Položaj. Boca mora biti unutra. Inače će se kora osušiti, a čep će sigurno puknuti prilikom otvaranja. I zaštitite svoje piće od sunca. Već za 15 minuta njegove zrake mogu potpuno pokvariti okus pjenušca.

Otvorena boca

Uvjeti skladištenja. Ako piće nije potpuno popijeno, ne smijete ga dugo držati na stolu. Potrebno je čvrsto zatvoriti vrat s čepom. A kako biste zaštitili hladnjak od nepredvidivih pucnjeva, koristite muselet. U ovom obliku boca se stavlja u hladnjak.
Rokovi. Ako su ispunjeni svi uvjeti, piće će zadržati svoj okus jedan dan. Ali radi se o okusu, a ne o mjehurićima. Ugljični dioksid se možda neće zadržati.

Ako niste imali vremena začepiti i sakriti šampanjac u hladnjaku na vrijeme, nema veze. Naravno, ne biste trebali piti takvo piće. Ali ovo je vino savršeno za mariniranje mesa ili izradu umaka.

Strogo se pridržavajte sigurnosnih mjera opreza. Ne povlačite čep zubima! Nikad se ne naginjite nad bocu. Čak i ako vam se čini da čep čvrsto sjedi u vratu i ne želi izaći.

Pravilno otvaranje šampanjca je znanost. Zasigurno je svatko vidio u filmovima kako se pri otvaranju boce čuje glasan "prasak", a u isto vrijeme polovica gaziranog pića izlije se pjenivši se. Zato postoji mišljenje da boca pripremljena za poseban događaj treba “pucati”. Zapravo o visoke kvalitete Piće i sposobnost pravilnog otvaranja boce dokazuje tiho pucanje i lagani dim. Ovo je metoda koja zahtijeva poznavanje pravila i vještine.

U nastavku ćemo pogledati razne načine otvaranje šampanjca plastičnim i plutenim čepom - rukama, nožem ili vadičepom. Svi imaju opća pravila pripremanje i hlađenje pića. Usklađenost s ovim pravilima određuje koliko će dugo piće biti spremno za posluživanje i njegov okus.

Šampanjac ne smije biti previše ohlađen. Optimalna temperatura 4-8ºC.
Najbolje je hladiti u posebnoj kanti – hladnjaku.
Voda se mora uliti u hladnjak, a zatim se tamo stavi led. Ovom metodom željena temperatura će se postići za 30-40 minuta. Ako dodate samo led, proces hlađenja će biti jako dug.
Može pjenušavo vino dovesti do potrebna temperatura u hladnjaku, ali nikako u zamrzivaču. Ovaj proces može trajati do 6 sati.
Prije otvaranja boce potrebno je skinuti foliju s nje. Da biste to učinili, nožem ga odrežite ispod čepa i tek ga zatim uklonite.

Ako nemate led pri ruci, šampanjac možete staviti pod hladnu tekuću vodu. Tamo se neće potpuno ohladiti, ali će nakon pola sata “izgubiti” i do 10 stupnjeva. Nema smisla dalje ga držati jer je daljnje hlađenje moguće samo s ledom ili u hladnjaku.

Pjenušac ohlađen na potrebnu temperaturu serviramo na stol u hladnjaku na stalku jer kondenzacija ostavlja mokru mrlju na stolnjaku.

Osoba koja će otvoriti i natočiti piće mora izvršiti sljedeće korake.

Nagnite bocu pod kutom od 45º i držite je jednom rukom odozdo. Koliko nagnuti bocu lako se može odrediti vizualno: ako je boca pravilno nagnuta, šampanjac će biti otprilike 1 cm udaljen od čepa.
Skinuti žičanu uzdu(njuška), dok prstom držite čep na vrhu.
Okrenite bocu (ne čep) i zatim je malo zaljuljajte, čvrsto držeći čep, dopuštajući mu da postupno izađe iz grla.
Nakon pljeskanja možete otvoriti i natočiti plemenito piće. Polako se ulijeva u čaše da se ne počne pjeniti.

Ako je malo gostiju, bolje je ne bacati uzdu i čep, pjenušac će se možda morati začepiti za kasnije skladištenje.

Kako otvoriti šampanjac vadičepom?

Povremeno se dogodi da se vrh plastičnog ili plutenog čepa odlomi.

Ako čep pukne, bocu možete otvoriti na tri načina.

1. metoda.

Nožem odrežite ostatke gornjeg dijela čepa. Zatim se malo pritisne iznutra, pa izbaci udarcem o dno. Ova metoda je prilično ekstremna, jer pucanje uzrokuje i izletanje pjenastog pića.

2. metoda.

U čepu se napravi rupa tako da dio ugljičnog dioksida izađe van i tlak se smanji. Ostaci se unutra utiskuju tankim, tupim predmetom.

3. metoda - pomoću vadičepa.

Vadičep se zavrne u čep i izvuče zajedno s njim. Kako se boca ne bi raspala na komadiće zbog prevelikog pritiska, također morate prvo napraviti rupu i ispustiti dio plina. Ova metoda je prikladna ako je šampanjac zapečaćen plutenim čepom. Plastika se ne može otvoriti vadičepom.

Koliko dugo se šampanjac može čuvati kod kuće?

Ako se šampanjac kupuje za budućnost, postavljaju se pitanja - kako ga pravilno skladištiti i koliko će dugo zadržati svoj okus? Vrijeme skladištenja ovisi o datumu izdavanja pića i načinu na koji je zatvoreno. Pjenušac s plutenim čepom zadržat će svoj buket dvije godine, ali plastika će to razdoblje smanjiti za pola - do 12 mjeseci od datuma proizvodnje.

Takva razdoblja moguća su samo ako su ispunjeni uvjeti skladištenja.

Prikladna temperatura - od +5 do +18º
Boca mora biti pohranjena vodoravno. Inače bi se čep mogao osušiti i raspasti prema unutra kada se otvori.
Morate paziti da svjetlo ne obasjava bočicu. Svijetla sunčeva svjetlost, dobivanje na šampanjcu može uništiti njegov okus za 15-20 minuta.

Nakon otvaranja boca se može čuvati kratko vrijeme. Prethodno otvoreni pjenušac može se čuvati u hladnjaku 24 sata, pod uvjetom da je dobro zatvoren. Toliko će zadržati svoj okus. U tom slučaju mjehurići ugljičnog dioksida možda neće biti sačuvani.

To ovisi o dvije komponente - koliko je pjenušac bio otvoren na stolu i koliko ga je ostalo. Što je više šampanjca u boci i što je manje otvarana, veća je vjerojatnost da neće izgubiti svoja "pjenušava" svojstva. Ako boca nije bila dobro zatvorena ili je stajala duže od jednog dana, vino se može koristiti za mariniranje mesa i pripremu raznih umaka.

Šampanjac se računa počasni gost na svečani stol. Obično se otvara za proslave pobjeda, rođendana ili bilo kojeg drugog značajan događaj. Međutim, neće svaka osoba, posebno žena, moći ispravno odčepiti bocu. Ako se manipulacije provode netočno, šampanjac će izgubiti nešto od svog kvalitete okusa i pjenušava kvaliteta zbog koje je cijenjen. Kako ne biste pali na lice, razmotrite osnovne suptilnosti otvaranja blagdanskog pića.

Pripremne aktivnosti

Prije nego što razmislite o tome kako odčepiti bocu šampanjca, morate pripremiti ovaj lijek za manipulaciju. Radnje uključuju hlađenje, koje će odrediti okus pića.

Pjenušac ne smije biti previše ohlađen, inače ćete dobiti suprotan rezultat. Postignite temperaturu od oko 6-8 stupnjeva. Ovo je pokazatelj koji će vam omogućiti da nakon otvaranja dobijete ukusan šampanjac.
Piće se ne smije hladiti. U ove svrhe koristite kantu zdrobljenog leda i vode. Prvo napunite hladnjak hladna voda, zatim dodajte 1/3 leda unutra. Tek nakon toga možete spustiti bocu da se ohladi i pažljivo pratiti temperaturu.
Kada se ohladi u kanti, šampanjac postiže željenu temperaturu za doslovno 40-50 minuta. Ako izvodite manipulacije bez vode samo pomoću leda, hlađenje će trajati neopisivo dugo.
Po želji pjenušac možete ohladiti u hladnjaku tako da bocu stavite u donju posudu za povrće ili na policu na vratima. U ovom slučaju, šampanjac će postići potrebnu razinu za 6 sati.
Pripremni koraci uključuju uklanjanje folije s grla boce. Kako bi sve izgledalo estetski lijepo, zarežite foliju nožem ispod čepa, držeći ravnu liniju. Onda pucaj.

Kako pravilno otvoriti šampanjac

Nakon hlađenja pjenušac se može poslužiti. Ostavite ga u kanti, ali nemojte ga poslati ravno na stolnjak. Stavite tanjir ispod hladnjaka tako da na njemu ostane kondenzacija.

Osoba koja planira otvoriti spremnik s pićem mora izvršiti sljedeće manipulacije redom.

Uzmite bocu u ruke i nagnite je pod kutom od 45-50 stupnjeva. Jednom rukom poduprite posudu odozdo.
Da biste ispravno odredili koliki bi trebao biti nagib, usredotočite se na šampanjac unutra. Trebao bi biti na udaljenosti od 1 cm od vrata.
Držite čep da ne ispadne. Pažljivo odmotajte i uklonite žicu s poklopca.
Sad, pozor! Držite čep i počnite okretati bocu u smjeru kazaljke na satu. Poklopac treba polako izaći iz vrata.
Kad pukne, izlijte plemeniti napitak i uživajte u rezultatu. Pravilno ohlađen i otvoren šampanjac bit će vrlo ukusan!

Kako izbjeći pritisak unutar boce

U početku je potrebno osigurati bocu pravilno skladištenje. Pokušajte izbjeći mućkanje šampanjca. Ako prilikom otvaranja pića želite dobiti efektno pukanje, možete malo protresti posudu prije događaja.
Nakon što ste se riješili žice, uzmite posudu s alkoholom u ruke. Morate držati čep i dno boce. Čvrsto pritisnite spremnik na prsa. Vrat ne smije biti usmjeren prema gostima. Postupno opustite čep;
Lako je izvaditi čep iz boce, visoki krvni tlak obavit će sav posao umjesto vas. Ako vježbate potrebna količina jednom, tada ćete ubuduće moći otvoriti piće bez prolijevanja alkohola.
Prilikom otvaranja šampanjca u nekim slučajevima dolazi do povećanja tlaka. Da biste se nosili s ovom pojavom, samo prislonite hladnu žlicu na grlo boce. Problem će biti riješen trenutno.
Nakon što ste uspješno otvorili šampanjac, potrebno je pravilno natočiti piće u čaše. Ne biste trebali povjeravati postupak nekom drugom. U tom slučaju sami možete natočiti potrebnu količinu alkohola. Provedite postupak polako i pažljivo.

Ovakav način otvaranja pjenušca zahtijeva posebne vještine i iskustvo. Kao rezultat toga, moći ćete ostaviti nezaboravan dojam na svoje prijatelje i obitelj. S vremenom gotovo svima dosadi otvaranje šampanjca na banalan način.
Novi dojmovi će vam biti pruženi. Za provođenje postupka dajte prednost velikom kuhinjskom nožu. Imajte na umu da uređaj mora biti impresivne veličine. Također, ne zaboravite pripremiti piće unaprijed.
Nakon što se šampanjac ohladi, uklonite sav višak iz boce dok ne ostane samo čep. Nakon otpuštanja žice, utikač će izaći bez problema. Ako niste sigurni u svoje sposobnosti, ne biste trebali pokušavati izvesti takav trik.
Nagnite posudu pod kutom od 45-50 stupnjeva. Zapamtite da boca ne smije biti usmjerena prema prisutnima. Čep pod pritiskom može uzrokovati prilično ozbiljnu štetu. Odmor će biti nepovratno upropašten.
Držeći bocu u rukama, pregledajte dva šava na njoj s različitih strana. Ovi "zarezi" pomoći će vam da otvorite šampanjac što sigurnije. Po tim šavovima treba otvoriti pjenušac. Sada možete djelovati.
Čvrsto držite posudu i nož. Vrh uređaja treba biti okrenut prema vama, to je važno. Morate otvoriti bocu s tupim krajem. Koncentrirajte se i nekoliko puta povucite liniju nožem od jednog šava do drugog. Ovo je mjesto gdje treba snažno udariti. Ako ne uspijete, ponovite postupak.

Prije otvaranja pjenušac je potrebno ohladiti na prihvatljivu temperaturu. Manipulacije pripreme provode se pomoću kante (hladnjaka), smrvljeni led, hladna voda. Zatim upotrijebite gore navedene metode za odčepljivanje šampanjca.

Video: kako pravilno otvoriti šampanjac

šampanjac - tradicionalno piće za svaku proslavu. I dječji događaj bez iznimke. Istina je stvorena za djecu bezalkoholno piće, ali to ne umanjuje njegovu vrijednost.

Ali ponekad se šampanjac jednostavno ne otvori. Štoviše, ista se stvar događa s pićima za "odrasle". Stoga je važno poznavati sve metode odčepljivanja boca pjenušca.

Kako otvoriti šampanjac za bebe

Obično je boca dječjeg šampanjca zapečaćena plastičnim čepom i nije ju teško otvoriti. Prvo uklonite foliju i pažljivo uklonite žicu koja drži čep. Nakon toga se lako može ukloniti okretanjem. Ne zaboravite lagano nagnuti bocu - to će omogućiti ugljičnom dioksidu da polako izlazi.

Ali događa se da se čep čvrsto smrzne u vratu, pa ga čak ni čovjek ne može izvući rukama. U tom slučaju piće možete otvoriti na sljedeće načine:

Protresite bocu 3-4 puta. Počet će snažno stvaranje plina, koji će gurnuti čep iznutra. Držite ga rukama, inače će odletjeti. Osim toga, pazite da vrat nije usmjeren prema gostima.
Za otvaranje šampanjca koristite krckalicu za orahe ili velika kliješta. Da biste to učinili, stegnite čep i zakrenite ga u različitim smjerovima. Čim se počne pomicati, polako ga povucite prema gore.
Držite vrat iznad plamena upaljača. Plastika će se zagrijati i omekšati, lako se izvlači iz boce. Ali kako biste izbjegli opekline, ne zaboravite omotati vrat šalom ili kuhinjskom krpom.

Ako ove metode ne pomognu, a šampanjac se ne otvori, upotrijebite kuhinjski nož. Prvo napravite malu rupu na bočnoj strani čepa kako biste oslobodili višak plinova. Zatim ga odrežite što bliže vratu.

Kako otvoriti šampanjac za odrasle

Prema pravilima bontona, otvorite se pjenušavo piće treba uz lagano pucanje i dim koji dolazi iz vrata. A prskanje i pjena znak su lošeg ukusa. Ali ne uspijevaju svi pravilno otvoriti šampanjac prvi put. Štoviše, većina pogrešaka odnosi se na skladištenje boca, a ne na proces odčepljivanja čepa.

Kako biste izbjegli probleme s otvaranjem gaziranog pića, pridržavajte se ovih pravila:

Ohladite šampanjac prije posluživanja. Preporučljivo je držati 6-7 sati na srednjoj polici hladnjaka. Za hlađenje vašeg pića kratko vrijeme, stavite u kantu s ledom, tada će trajati 30-40 minuta. Ali držanje boce u zamrzivaču nije preporučljivo. Zbog toga piće gubi svoj okus.
Čuvajte šampanjac vodoravno.
Nemojte tresti bočicu. To će povećati stvaranje plina i dio pića će se proliti kada se otvori.

Pjenušavo piće visoke kvalitete zapečaćeno je čepom od drvenog pluta. Potrebno je nastaviti prirodni proces šampanjskog vina. Unutarnji tlak u takvim bocama je relativno nizak.

Stoga je njihovo otvaranje puno lakše:

Obrišite svu kondenzaciju s boce i zamotajte je u ubrus u razini naljepnice. To će vam pomoći da čvrsto držite piće u ruci.
Uklonite gornju foliju i uklonite žičani okvir.
Držeći čep lijevom rukom, nagnite bocu pod kutom od 45°. Pazite da vrat nije usmjeren prema ljudima ili ogledalima.
Čvrsto držeći čep, počnite polako okretati bocu, postupno je povlačeći prema dolje.
Prije otvaranja šampanjca smanjite brzinu odčepljivanja. To će vam pomoći da izbjegnete pucanje.

Ali da bi praznik bio uspješan, piće morate pravilno natočiti u čaše. Da biste to učinili, nagnite čaše i ulijte šampanjac u tankom mlazu. Tada će biti manje pjene, a piće će završiti točno tamo gdje je namijenjeno, a ne na stolu ili odjeći gostiju.

Što učiniti ako se utikač pokvari

Lakše je otvoriti šampanjac sa slomljenim čepom pomoću posebnog vadičepa. Ali ako ga nema, onda možete koristiti uobičajeni. Ali zapamtite da ne možete odjednom izvući utikač. Inače, vrat može puknuti zbog jakog pritiska. Da biste to izbjegli, napravite rupu u čepu kroz koju će izaći dio plinova.

Bocu sa slomljenim čepom možete otvoriti bez vadičepa. Sljedeće metode pomoći će u tome:

Uzmite dugi samorezni vijak i zavrnite ga u preostali pluto. Kliještima uhvatite glavu čavla i polako je povucite prema gore.
Koristeći šilo ili cigansku iglu, napravite rupu u plutenom čepu da ispustite malo plinova. Nakon toga flomasterom ili drugim tupim predmetom gurnite ga prema unutra. Ne žurite, inače bi dno posude moglo otpasti.
Odrežite vrh čepa i lagano ga gurnite prema unutra. Nakon toga rukom udarite po dnu posude kako bi čep sam izašao. Ali imajte na umu da će se u tom slučaju dio pića proliti.
Da biste odčepili šampanjac, pincetom ili tankim kliještima uklonite dio po komad čepa s grla. Ova metoda će oduzeti dosta vremena, au boci će ostati komadići. Stoga, prije nego što točite piće u čaše, procijedite ga kroz cjedilo.

Slijedeći ove savjete, možete lako otvoriti svaku bocu šampanjca. Ali zapamti to izvrsno piće ne podnosi nemir. Stoga ga morate polako i pažljivo odčepiti.