Citat poruke

Što možete zamijeniti za Philadelphia sir? Recept za tortu od sira za ovaj post: 100% pogodak!

Naravno, jako je teško odabrati proizvod koji bi okusom i cijenom zamijenio okus ovog divnog proizvoda. Ali...Kao što kažu: “Potreba za izumom je lukava”!

Za pečenje se preporuča korištenje naših krem sireva, tj. "Amber", "Prijateljstvo" i sve iz ove serije. Nisu skupi i slične su konzistencije.

Preporučuju i: “Rama”, “Almette”, “Cream Bonjour”, “BUKO”, “President”, “Viola”, “Violette”, ali bez dodataka, moraju biti čisto kremasti!!!

Olesya

Evo jednog provjerenogJULIJA PILLYArecept za bazu od sira. Iznenadila sam se, ali stvarno je jednostavno, a mora da je ukusno!

Pa evo ga:

"...IZJAVLJUJEM - CHEESECAKE je pravi za svaku baku; zašto ne mascarpone i Philadelphia i ostali skupi sirevi)

2 pakiranja dobre svježe kisele pavlake (500 g) 20% plus 1 pakiranje 30% u gazi i ocijediti (iscuriće oko 1,5 šalica sirutke) dnevno - sir je gotov. dodajte sol, prah i krenite."

Recept za kolač od sira.

CHEESECAKE “NEW YORK”

Napokon je stigao dugoočekivani sir Philadelphia i ispekla sam normalan, ljudski cheesecake. Moje prvo iskustvo s tortom od mascarpone sira bilo je sasvim drugačije i po okusu i po teksturi. Jednom riječju, bio sam vrlo, vrlo zadovoljan rezultatom.

Sastojci:

Za bazu:

200 g prhkih kolačića kao što su „Jubilej“, „Slodych“, „Pečeno mlijeko“
110 g maslaca

Za nadjev:

600 g Philadelphia sira
3 jaja
150 ml gustog vrhnja
150 g šećera u prahu
1 žličica esencija vanilije

Svi sastojci trebaju biti sobne temperature.

Kolačiće sameljite u mrvice, dodajte otopljeni maslac, promiješajte.

Smjesu zbijemo po dnu i stranicama kalupa promjera 21-22 cm.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 10 minuta. Izvadimo i ohladimo.

Sir umutite pjenjačom sa šećerom u prahu dok ne postane glatko.

Postupno dodajte vrhnje, jaja i vaniliju. Trudimo se da smjesa ne bude pretučena – ako je smjesa prezasićena mjehurićima zraka, kolač od sira može nabubriti i popucati tijekom pečenja.

Ulijte smjesu od sira u kalup.

Kalup omotamo duplim slojem folije da u njega ne curi tekućina, stavimo ga u drugi kalup većeg promjera i u zadnji ulijemo toliko vode da dopire od sredine stranica kalupa sa kolač od sira. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva sat i 20 minuta.

Nakon tog vremena ugasiti pećnicu, malo otvoriti vrata i ostaviti još sat vremena. Nakon toga izvadite cheesecake i stavite ga u hladnjak na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

Prije posluživanja prođite nožem po stijenkama posude, maknite stijenke i prebacite kolač od sira na tanjur. Ukrasite po želji.

Uživajte u čaju!

p.s. Ako imate pitanja tijekom kuhanja, evo nekoliko savjeta za kuhanje:

KOLAČI OD SIRA. ZNAČAJKE KUHANJA

Primijetila sam da su kolači od sira vrlo popularni među vama, dragi moji čitatelji. Ali svaki put imate pitanja vezana uz različite trenutke priprema. A pitanja su, uglavnom, ista. Kako ne bih ponavljao svaki put isto, pišem ovaj post. Poveznica na njega pojavit će se u svakom receptu za tortu od sira.

Pripremna faza

Posuda za pečenje

U idealnom slučaju, obrazac bi trebao biti odvojiv. To osigurava da možete bezbolno izvaditi gotov kolač od sira iz njega bez da ga oštetite. Neki ljudi uspiju tortu od sira izvaditi iz jednodijelne posude okrećući je. Ova je opcija prikladna samo ako ćete tortu jesti kod kuće i ne postavljate si zadatak impresionirati nekoga svojom ljepotom. Budući da je rizik da kolač od sira neće izaći iz oblika bez gubitaka prilično velik. Alternativno, tortu možete vaditi iz jednodijelnog kalupa u komadima – narezati na potreban broj kriški i svaku staviti na tanjur. Ali u isto vrijeme riskirate ogrebanje dna kalupa, što je neprihvatljivo u slučaju teflonskog premaza.

Recepti na mom blogu su predviđeni za kalupe promjera 21-22 cm. Možete peći i u kalupima većeg promjera, ali u tom slučaju kolač ispadne tanji i potrebno mu je malo manje vremena za pečenje.

Sir

Najpopularnije i najbolnije pitanje je koji se sir, osim Philadelphije, može koristiti za izradu kolača od sira.
Eksperimentalno je utvrđeno da se dobri rezultati postižu sa sljedećim sirevima:

Almette skuta

Rama krema Bonjour

Buko klasik

Predsjednik kremasti

“Bečki doručak” (za Bjeloruse) - okus je gotovo identičan. Obavezno uzimati samo bez dodataka, u žutoj teglici.

Ja osobno ne smatram pretposljednju opciju prihvatljivom, ali mnogi drugovi koji su radili kolače od sira s "Presidentom" tvrde da je rezultat dobar. Pa neka bude na popisu.

Malo je vjerojatno da će rezultat biti identičan Philadelphiji, ali će također biti ukusan.
Što se tiče same Philadelphije. Ovaj sir ni konzistencijom ni okusom ne podsjeća na topljeni sir. Blago je slankastog okusa, ali toga se ne treba bojati - šećer u nadjevu ublažava tu slanost.

Počnimo kuhati

Punjenje

Način na koji ćete pripremiti nadjev za tortu od sira izravno će odrediti teksturu konačnog proizvoda.
Prije kuhanja sir bi trebao biti na sobnoj temperaturi - u tom će se slučaju brzo umutiti u kremastu konzistenciju i nadjev neće biti grudičast. U većini slučajeva, nakon mućenja sira prilikom dodavanja preostalih sastojaka za nadjev, masa se praktički ne muti, već se miješa do homogene konzistencije. To je učinjeno kako bi se osiguralo da nadjev ne postane prezasićen zrakom i da kolač od sira ne nabubri tijekom pečenja. Smjesu je najbolje miješati ručno pjenjačom.
Jaja treba dodavati u nadjev jedno po jedno, svaki put dobro promiješati smjesu.

Pečenje

Optimalna temperatura za pečenje torte od sira je 160 stupnjeva, maksimalna je 175. Bolje je uključiti pećnicu na niži način rada, a posudu staviti na srednju razinu.

Vodena kupelj

Pečenje u vodenoj kupelji ima nekoliko prednosti. Prvo, toplina iz vode je ravnomjernija nego iz pećnice. Drugo, kolači od sira u vodenoj kupelji ispadaju nježniji i svilenkasti. I treće, kada se peče u vodenoj kupelji, vrh kolača od sira ne gori, što je važno.

Da biste napravili vodenu kupelj, potrebno je posudu za tortu od sira dobro omotati folijom (komad folije mora biti čvrst) i staviti u drugu, veću tepsiju. Zatim je potrebno uliti kipuću vodu u veliku tepsiju tako da seže barem do polovice stijenki tepsije u kojoj se nalazi kolač od sira. Voda mora biti kipuća, inače će se vrijeme pečenja produžiti jer će voda trebati kuhati u pećnici. Ako nemate foliju potrebne širine, umjesto nje možete upotrijebiti izrezan i spljošten tuljac za pečenje.
Ja kao ljenčina najčešće pečem sirnice bez kupke, ali uvijek na dno pećnice stavim veliku posudu s kipućom vodom. Ali to možete samo ako ste potpuno sigurni u sebe i svoju pećnicu.

Spremnost

Vrlo je važno da se kolač od sira ne prepeče u pećnici, inače može popucati prilikom hlađenja. Prilično je lako utvrditi je li kolač gotov - lupnite žlicom po bočnoj strani posude: samo sredina gotovog kolača od sira trebala bi se tresti (5-6 cm u sredini).

Hlađenje

Pogačice od sira. Značajke kuhanja 17. siječnja 2016

Autor - Galina_Baisak. Ovo je citat iz ovog posta

Pogačice od sira. Značajke kuhanja
Primijetila sam da su kolači od sira vrlo popularni među vama, dragi moji čitatelji.

Ali svaki put imate pitanja vezana uz različite trenutke priprema.

A pitanja su, uglavnom, ista.

Kako ne bih ponavljao svaki put isto, pišem ovaj post.

Pripremna faza

Posuda za pečenje

U idealnom slučaju, obrazac bi trebao biti odvojiv. To osigurava da možete bezbolno izvaditi gotov kolač od sira iz njega bez da ga oštetite. Neki ljudi uspiju tortu od sira izvaditi iz jednodijelne posude okrećući je. Ova je opcija prikladna samo ako ćete tortu jesti kod kuće i ne postavljate si zadatak impresionirati nekoga svojom ljepotom. Budući da je rizik da kolač od sira neće izaći iz oblika bez gubitaka prilično velik. Alternativno, tortu možete vaditi iz jednodijelnog kalupa u komadima – narezati na potreban broj kriški i svaku staviti na tanjur. Ali u isto vrijeme riskirate ogrebanje dna kalupa, što je neprihvatljivo u slučaju teflonskog premaza.

Recepti na mom blogu su predviđeni za kalupe promjera 21-22 cm. Možete peći i u kalupima većeg promjera, ali u tom slučaju kolač ispadne tanji i potrebno mu je malo manje vremena za pečenje.

Sir

Najpopularnije i najbolnije pitanje je koji se sir, osim Philadelphije, može koristiti za izradu kolača od sira.
Eksperimentalno je utvrđeno da se dobri rezultati postižu sa sljedećim sirevima:

Almette skuta

Rama krema Bonjour

Buko klasik

Predsjednik kremasti

“Bečki doručak” (za Bjeloruse) - okus je gotovo identičan. Obavezno uzimati samo bez dodataka, u žutoj teglici.

Ja osobno ne smatram pretposljednju opciju prihvatljivom, ali mnogi drugovi koji su radili kolače od sira s "Presidentom" tvrde da je rezultat dobar. Pa neka bude na popisu.

Malo je vjerojatno da će rezultat biti identičan Philadelphiji, ali će također biti ukusan.
Što se tiče same Philadelphije. Ovaj sir ni konzistencijom ni okusom ne podsjeća na topljeni sir. Blago je slankastog okusa, ali toga se ne treba bojati - šećer u nadjevu ublažava tu slanost.

Počnimo kuhati

Punjenje

Način na koji ćete pripremiti nadjev za tortu od sira izravno će odrediti teksturu konačnog proizvoda.
Prije kuhanja sir bi trebao biti na sobnoj temperaturi - u tom će se slučaju brzo umutiti u kremastu konzistenciju i nadjev neće biti grudičast. U većini slučajeva, nakon mućenja sira prilikom dodavanja preostalih sastojaka za nadjev, masa se praktički ne muti, već se miješa do homogene konzistencije. To je učinjeno kako bi se osiguralo da nadjev ne postane prezasićen zrakom i da kolač od sira ne nabubri tijekom pečenja. Smjesu je najbolje miješati ručno pjenjačom.
Jaja treba dodavati u nadjev jedno po jedno, svaki put dobro promiješati smjesu.

Pečenje

Optimalna temperatura za pečenje torte od sira je 160 stupnjeva, maksimalna je 175. Bolje je uključiti pećnicu na niži način rada, a posudu staviti na srednju razinu.

Vodena kupelj

Pečenje u vodenoj kupelji ima nekoliko prednosti. Prvo, toplina iz vode je ravnomjernija nego iz pećnice. Drugo, kolači od sira u vodenoj kupelji ispadaju nježniji i svilenkasti. I treće, kada se peče u vodenoj kupelji, vrh kolača od sira ne gori, što je važno.

Da biste napravili vodenu kupelj, potrebno je posudu za tortu od sira dobro omotati folijom (komad folije mora biti čvrst) i staviti u drugu, veću tepsiju. Zatim je potrebno uliti kipuću vodu u veliku tepsiju tako da seže barem do polovice stijenki tepsije u kojoj se nalazi kolač od sira. Voda mora biti kipuća, inače će se vrijeme pečenja produžiti jer će voda trebati kuhati u pećnici. Ako nemate foliju potrebne širine, umjesto nje možete upotrijebiti izrezan i spljošten tuljac za pečenje.
Ja kao ljenčina najčešće pečem sirnice bez kupke, ali uvijek na dno pećnice stavim veliku posudu s kipućom vodom. Ali to možete samo ako ste potpuno sigurni u sebe i svoju pećnicu.

Spremnost

Vrlo je važno da se kolač od sira ne prepeče u pećnici, inače može popucati prilikom hlađenja. Prilično je lako utvrditi je li kolač gotov - lupnite žlicom po bočnoj strani posude: samo sredina gotovog kolača od sira trebala bi se tresti (5-6 cm u sredini).

Hlađenje

Cheesecake je potrebno hladiti u nekoliko faza. Odmah nakon gašenja potrebno je ostaviti 40-60 minuta u pećnici s odškrinutim vratima, a zatim držati pola sata na sobnoj temperaturi. Zatim je potrebno proći nožem po stijenkama kalupa, a nakon toga ga staviti u hladnjak. Postupno hlađenje uvelike smanjuje rizik od pucanja kolača.

Pripremna faza

Posuda za pečenje

Recepti na mom blogu su predviđeni za kalupe promjera 21-22 cm. Možete peći i u kalupima većeg promjera, ali u tom slučaju kolač ispadne tanji i potrebno mu je malo manje vremena za pečenje.

Najpopularnije i najbolnije pitanje je koji se sir, osim Philadelphije, može koristiti za izradu kolača od sira.
Eksperimentalno je utvrđeno da se dobri rezultati postižu sa sljedećim sirevima:

* Almette skuta

* Rama krema Bonjour

* Buko Classic

* Predsjednik kremasti

* “Bečki doručak” (za Bjeloruse) - okus je gotovo identičan. Obavezno uzimati samo bez dodataka, u žutoj teglici.

Ja osobno ne smatram pretposljednju opciju prihvatljivom, ali mnogi drugovi koji su radili kolače od sira s "Presidentom" tvrde da je rezultat dobar. Pa neka bude na popisu.

Počnimo kuhati

Način na koji ćete pripremiti nadjev za tortu od sira izravno će odrediti teksturu konačnog proizvoda.
Sir bi trebao biti na sobnoj temperaturi prije početka kuhanja - u ovom slučaju brzo će se umutiti u kremastu konzistenciju i nadjev neće biti grudičast. U većini slučajeva, nakon mućenja sira prilikom dodavanja preostalih sastojaka za nadjev, masa se praktički ne muti, već se miješa do homogene konzistencije. To je učinjeno kako bi se osiguralo da nadjev ne postane prezasićen zrakom i da kolač od sira ne nabubri tijekom pečenja. Smjesu je najbolje miješati ručno pjenjačom.
Jaja treba dodavati u nadjev jedno po jedno, svaki put dobro promiješati smjesu.

Pečenje

Optimalna temperatura za pečenje torte od sira je 160 stupnjeva, maksimalna je 175. Bolje je uključiti pećnicu na niži način rada, a posudu staviti na srednju razinu.

Vodena kupelj

Spremnost

Vrlo je važno ne prepeći kolač od sira u pećnici, inače može popucati prilikom hlađenja. Prilično je lako utvrditi je li kolač gotov - lupnite žlicom po bočnoj strani posude: samo sredina gotovog kolača od sira trebala bi se tresti (5-6 cm u sredini).

Hlađenje

Cheesecake je potrebno hladiti u nekoliko faza. Odmah nakon gašenja potrebno je ostaviti 40-60 minuta u pećnici s odškrinutim vratima, a zatim držati pola sata na sobnoj temperaturi. Zatim je potrebno proći nožem po stijenkama kalupa, a nakon toga ga staviti u hladnjak. Postupno hlađenje uvelike smanjuje rizik od pucanja kolača.

O salmonelozi. U pečenim kolačima od sira jaja se podvrgavaju toplinskoj obradi, tako da nema potrebe smišljati sheme za njihovu zamjenu drugim proizvodima.

Napraviti domaći kolač od sira nije nimalo teško, čak ni za one koji nemaju izvanredne kulinarske vještine. Obećavamo da će kolač ispasti ukusan i nježan ako koristite foto recept za tortu od sira iz "".

Opskrbite se sljedećim svježim sastojcima za malu tavu veličine 20 x 20 cm i izvadite sve sastojke iz hladnjaka unaprijed kako bi odstajali na sobnoj temperaturi oko pola sata:

Čokoladni kolačići 300 gr.
Pileća jaja 3 kom.
Svježi sir 9% 1 pak
Ulje za uvijanje 100 gr.
Kiselo vrhnje 20% 300-400 gr.
Šećer u prahu 1 šalica.
Vanilin šećer 1 vrećica.
Paket mekog kremastog Mascarpone ili Ricotta sira.

Foto recept za domaću tortu od sira s čokoladnim kolačićima

Počnite kuhati sjeckanjem čokolade; u tu svrhu je zgodno koristiti mlin za meso (slika 2). Omekšajte maslac u mikrovalnoj i dobro ga umiješajte u kolačiće (slika 3).

Važno! Dno tepsije obložite papirom za pečenje i odvojite trake po rubovima.. Prvo namažite papir maslacem (slika 4).

Pokrijte dno posude ravnomjernim slojem smjese kolačića i maslaca i pritisnite rukama (slika 5). Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pustite da se grije.

Sada počnimo miješati sastojke za gornji sloj torte od sira. samljeti s granuliranim šećerom (koji je preporučljivo samljeti u blenderu do stanja praha). Dodajte kiselo vrhnje i postepeno 3 jaja. Na kraju dodajte vanilin šećer i meki mascarpone ili ricotta sir. Miješajte dok masa ne postane homogena. I ulijte u naš kalup na sloj s kolačićima (slika 6).

Cheesecake stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na gornju razinu i pecite 45-50 minuta na 180 stupnjeva. Zatim ostaviti da se hladi pola sata u ugašenoj pećnici.

Bez vađenja iz kalupa ohladite kolač od sira u hladnjaku ili na balkonu, pokrivši ga platnenom salvetom ili kuhinjskom krpom.

Kako izvaditi cheesecake iz kalupa ako je jednodijelni

Nakon što se potpuno ohladi, uklonite papir s rubova, nakon što prijeđete desertnim nožem po obodu kako biste uklonili sva područja zalijepljena za papir. Uzmite dasku za rezanje i pokrijte je prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom. Tepsiju pokriti daskom tako da je folija bliže kolaču od sira. I oštro ga okrenemo. Cheesecake bi trebao završiti na dasci prekrivenoj folijom. Uklonite obrazac i papir. Gornji dio prekrijte tanjurom na kojem ćete je poslužiti na stolu i preokrenite strukturu.

Domaći kolačić od sira završio je na tanjuru i prekriven prozirnom folijom? Super, stavite u hladnjak dok ne poslužite za čaj. Dobar tek!

Cheesecake zahtijeva posebnu pažnju i brigu u pripremi. Koje kolačiće odabrati za njegovu bazu, koji sir je najbolje koristiti za bazu i još nekoliko suptilnosti.

Cheesecake (od engleskog cheesecake - pita od skute (sira)) jedan je od najukusnijih slastica koji je posljednjih godina postao vrlo popularan u Rusiji. Možda su danas kolači od sira na jelovniku gotovo svih restorana.

Zahvaljujući bezgraničnoj ljubavi stanovnika SAD-a prema kolaču od sira, smatra se američkim jelom. Doista, pita na bazi mekih krem sireva ili svježeg sira došla je u američku kuhinju zajedno s europskim doseljenicima i tamo stekla popularnost, a ujedno i "registraciju".

No zapravo je kolač od sira mnogo stariji nego što mislimo. Poznato je još iz vremena stare Grčke. Prvi spomen ovog deserta datira iz 7-6 stoljeća prije Krista. Ovaj se kolač služio sportašima na Olimpijskim igrama za održavanje fizičke snage i podizanje tonusa.

Prilikom pripreme kolača od sira možete eksperimentirati koliko god želite, dodajući bobice i voće, čokoladu i druge proizvode u osnovni recept. Slijedite ove jednostavne savjete kako biste napravili savršen kolač od sira.

Cheesecake se sastoji od nekoliko slojeva. Hrskava podloga i kremasti centar koji čine kolač od sira vrlo su različite konzistencije, što stvara poteškoće prilikom vađenja gotovog kolača iz kalupa. Stoga, prije nego što počnete pripremati ovaj desert kod kuće, trebali biste se pobrinuti za kupnju odgovarajuće posude za pečenje.

U idealnom slučaju, oblik bi trebao biti odvojiv, u obliku kruga. Tako ćete bezbolno i bez oštećenja izvaditi gotov kolač od sira. Moguća je, naravno, i varijanta jednodijelnog kalupa, ali je rizik da se kolač od sira ne može izvaditi iz kalupa bez gubitaka prilično velik.

Obični pergament je najbolji materijal za pečenje tijesta s visokim udjelom masti. Na ovom papiru keksići s maslacem najmanje gube oblik.

Stavite oblik na list pergamenta i nacrtajte njegov obris. Izrežite papir 2 cm veći od oblika. Napravite rezove od ruba kruga do linije kruga otprilike svaka 3 cm. Tako će pergament lako stati u kalup i uhvatiti dio stranica.

Da biste napravili kolač od sira, potrebna vam je savršena baza. Daleko od toga da je ovo torta ili lisnato tijesto, kako mnogi misle. Ovo je pecivo. Klasična verzija torte od sira uključuje upotrebu speculoosa - hrskavog kolačića porijeklom iz Nizozemske i Belgije.

Ali ako nemate špekulozu, možete ispeći pecivo unaprijed od cjelovitog pšeničnog brašna i dobrog maslaca. Ova baza bi bila idealna. Mnogi također koriste kolačiće Yubileiny.

Za pripremu podloge potrebno je samo sitno samljeti kekse u blenderu i pomiješati ih s otopljenim maslacem. Da biste uklonili grudice, dnom bilo koje čaše nježno pritisnite podlogu u posudu.

Godine 1929. Arnold Reuben, vlasnik i kuhar njujorškog restorana Turf, ispekao je kolač od sira koristeći sir Philadelphia. Ovaj sir je idealan za pečenje, jer je vrlo mastan i nije napravljen od mlijeka, već od vrhnja.

Imajte na umu da sir mora biti na sobnoj temperaturi, inače će punjenje kolača ispasti grudasto. Još jedna nijansa: tucite sir dok ne postane kremast, a zatim tucite pri maloj brzini pri dodavanju ostalih sastojaka.

Kako vam kolač od sira ne bi pucao, temeljac mutite malom brzinom ili ga uopće nemojte koristiti mikserom. Prilikom mućenja tijesta velikom brzinom povećava se količina zraka u njemu, što je ključ pucanja. Naravno, to neće utjecati na okus kolača, ali će pokvariti izgled.

Kolač od sira zahtijeva nježan tretman. Potrebno je peći polako i ravnomjerno, pazeći da površina ne zagori. Najučinkovitiji način za postizanje ovog rezultata je pečenje u vodenoj kupelji. To znači da kalup za tortu mora biti okružen vodom dok se peče.

Napraviti vodenu kupelj iznimno je jednostavno: kalup za torte stavite u posudu u koju zatim ulijete kipuću vodu. Vode treba uliti najmanje do sredine kalupa za sirnicu, s tim da ni u kom slučaju voda ne smije doći na površinu sirnice.

Posuda za vodu mora biti odabrana tako da između stijenki kalupa i stijenki posude za vodu bude najmanje 5 cm.

Kao što znate, kolač od sira se diže u pećnici. Da biste održali ovaj oblik, potrebno je pravilno ohladiti dobiveni kolač. Preporuča se da nakon pečenja torte od sira isključite pećnicu i ostavite je unutra 30 minuta.

Nakon pola sata otvorite vrata pećnice i ostavite još 10 minuta. Nakon toga možete kolač od sira izvaditi i ostaviti na sobnoj temperaturi, a zatim ga staviti u hladnjak na 2-3 sata.

Klasični New York cheesecake recept

Postoje mnoge varijacije ovog deserta. No najpopularniji je, kao što smo ranije naglasili, New York cheesecake. Njegov ćemo recept podijeliti danas.

Sastojci za kuhanje:

Kolačići - 250 g, pecivo;
Maslac - 110 g;
Philadelphia sir - 750 g;
Šećer - 250 g;
Krema - 180 ml, 30% masti;
Limunova korica - 1 žličica;
Jaja - 3 kom;