Pekmez od žutih šljiva bez koštica Lako se priprema pa ga mogu pripremiti i domaćice s malo iskustva.
Pekmez od žutih šljiva bez koštica: recept
Trebat će vam:Šećer u prahu - 1,3 kg
- plodovi šljive – 2,1 kg
Značajke kuhanja:
Isperite voće. Vrlo je zgodno to učiniti kroz cjedilo. Nakon pranja uklonite jezgrice. Ako ih je teško odvojiti od pulpe, prvo je odrežite i bacite sjemenke. Nasjeckajte voće na kriške. Ploške šljiva prebacite u posudu otpornu na toplinu, pospite šećerom i ostavite na polici hladnjaka jednu noć. Sok će se pojaviti prilično brzo. Ako je voće sočno, nema potrebe dodavati vodu. Sadržaj pospite šećerom i smjesu nekoliko puta prokuhajte. Prvi put kuhajte oko 25 minuta. Tijekom prvog kuhanja bit će dovoljno gusta pjena, koji se mora pažljivo izvaditi šupljikavom žlicom.
Potrebno je kuhati obradak drugi put nakon tri do četiri sata. Vrijeme kuhanja je isto kao i prvi put. Kora voća postat će gotovo nevidljiva. Nakon druge porcije sadržaj prokuhajte, rasporedite u zagrijane staklenke i zatvorite plastičnim ili željeznim poklopcima. Zamotajte kiflice i ostavite da odstoje jedan dan.
Razmotrite opisanu verziju pekmeza. Svidjet će se onima koji vole eksperimente.
Pekmez od žutih šljiva bez koštica - jednostavan recept
Potrebni proizvodi:Šećer - 1,25 kg
- plodovi šljive – 1 kg
Značajke kuhanja:
Plodove šljiva operite, ostavite da se osuše, prerežite na polovine i očistite od koštica. Stavite u drugu posudu, pospite granuliranim šećerom, ostavite sa strane da odstoji točno pola sata. Stavite na štednjak da se voće kuha desetak minuta. Pripremite posude s poklopcima. Ugasite štednjak. Dajte plodovima priliku da se ohlade, kuhajte ih desetak minuta. Nakon trećeg vrenja raspodijelite u staklenke, zavrnite poklopce i spustite u podrum.
Uživajte i...
Petominutni pekmez od žutih šljiva bez koštica
Potrebne komponente:
Voće, šećer – po 1,1 kg
Suptilnosti pripreme:
Od navedenog broja komponenti dobit ćete oko jednu i pol litru pekmeza. Poslastica će se kuhati u nekoliko faza, s pauzama od dva do tri sata. Ukupno vrijeme kuhanja bit će otprilike sedam do osam sati. Voće dobro operite, otkinite peteljke, a crvljive ili oštećene plodove ostavite sa strane. Berite srednje zrele plodove. Ako su prezrele, vrlo brzo će izgubiti oblik, a kod nezrelih će se brzo odvojiti koštica. Prerežite voće na pola da uklonite koštice. Proces je naporan, ali se mora obaviti. Pripremljeno voće prebacite u drugu posudu i izvažite. Ako su bobice prilično kisele, uzmite malo više granuliranog šećera. Ostavite da odstoji u sobi oko tri sata. Tako da je sadržaju dodijeljeno nekoliko sati.
Stavite posudu na laganu vatru uz redovito miješanje. Zakuhajte, uklonite pjenu koja se stvorila i smjesu maknite s vatre. Vrlo je važno ne prekuhati pripravak kako voće ne bi izgubilo oblik. Miješajte da ne zagori. Pripremite posude s poklopcima, temeljito ih operite i poparite kipućom vodom. Jantarno prazno Nakon hlađenja rasporedite u staklenke i zarolajte.
Razmotrite i.
I još jedan zanimljiva opcija pripreme:
Sastojci:
Šećer – 1,22 kg
- plodovi žute šljive - oko 1 kilogram
Suptilnosti pripreme:
Odaberite gusto voće. Za kuhanje su prikladne sljedeće sorte: "Jaje", "Alyonushka", "Vetraz" itd. Prije kuhanja temeljito operite i stavite da se osuši. Voće podijelite na polovice, izvadite koštice. Odaberite posudu za kuhanje obratka, položite kriške šljive u jedan sloj. Pokrijte slojem granuliranog šećera. Stavite posudu tako da sadržaj pusti sok. To će trajati oko 35 minuta. Stavite lavor na štednjak. Da džem ne bi zagorio, lavor premjestite na štednjak.
Pripremite litarske posude za spajanje: nakon temeljitog pranja, sterilizirajte ih i osušite. Također možete sterilizirati pomoću bilo koje posude za umake ili kuhala za vodu. Ulijte vodu u zdjelu, stavite cjedilo ili metalno sito na vrh, stavite posudu naopako i sterilizirajte oko 20 minuta u drugu posudu i sterilizirajte četrdeset minuta. Pratite kuhanje izratka dok ne prokuha. Prokuhajte 10 minuta. Maknite s vatre i drugi put ohladite. Stavite na štednjak s vatrom treći put. Sadržaj treba prokuhati. Kuhajte ga desetak minuta. Ohlađeni džem prelijte i zavijte poklopcima.
Ocijenite i. Priprema je lijepa, originalna, ukusna! Zabilježite!
Korisni savjeti:
1. Pripremljeni pekmez možete jesti sam ili poslužiti uz palačinke, palačinke ili tost.
2. Za aromu možete dodati slatke začine: cimet, vanilin šećer, kardamom itd.
3. Ako nešto ne razumijete, koristite " pekmez od žutih šljiva bez koštica video" Pomoći će vam razjasniti puno nijansi i pomoći vam da brzo i bez pogrešaka pripremite obradak.
Ova količina sastojaka će dati otprilike 1,5 litara. mirisni pekmez.
Najlakši način da napravite pekmez od šljiva oduzet će vam dosta vremena. Pripremni radovi će trajati oko sat vremena, a plodovi će dati sok za oko dva sata. Pekmez će se kuhati u tri faze sa pauzama od 2-3 sata. Ukupno vrijeme kuhanja bit će 7-8 sati.
Korak 1. Voće temeljito operite, uklonite peteljke i oštećene ili crvljive bobice.
Savjet. Za pekmez je potrebno odabrati šljive srednje zrelosti: prezrele će izgubiti oblik, a nezrele neće odvojiti košticu.
Korak 2. Oštrim nožem prerežite šljive na pola i izvadite košticu. Ovo je prilično radno intenzivan proces, ali se isplati.
Savjet. U ovoj fazi možete uključiti pomoćnike.
Korak 3. Šljive bez koštica stavite u posudu i izvažite. U prosjeku bi omjer šećera i bobičastog voća trebao biti 1:1.
Savjet. Ako su bobice kisele, tada možete uzeti više granuliranog šećera, 1: 1,2.
Korak 4. Napunite polovice šljiva granuliranim šećerom i ostavite na sobna temperatura 2-3 sata dok bobice ne puste sok.
Korak 5. Stavite spremnik na malu vatru i, redovito miješajući, dovedite do kuhanja. Nakon što skinete nastalu pjenu, pekmez maknite s vatre.
Savjet. Važno je ne prekuhati jer bobice mogu izgubiti oblik.
Korak 6. Nakon čekanja 2-3 sata, ponovno stavite posudu na štednjak. Zakuhajte na laganoj vatri. Uklonite pjenu i ostavite posudu sa strane da se ohladi.
Savjet. Ne zaboravite miješati džem da ne zagori.
Korak 7. U ovom trenutku možete pripremiti staklenke i poklopce tako da ih temeljito operete i opečete kipućom vodom. Po treći put džem prokuhajte, maknite s vatre i vruće ulijte u pripremljene sterilne staklenke.
Nakon hlađenja, jantar pekmez od šljiva spreman. Osim ugodna aroma I lijepa boja, pekmez od žutih šljiva ima nezaboravan specifičan okus. Kiselost pulpe odražava blagu gorčinu meke kože i nadopunjuje se slatkim okusom šećernog sirupa.
Ukusan i aromatičan džem od žute šljive Svaka domaćica može kuhati bez sjemenki. Poslastica od šljiva jednostavan recept Ispast će mirisno i bogato. Svidjet će se svim sladokuscima: i djeci i odraslima. Mirisni džem, stavljen u staklenke, savršeno se čuva u podrumu, hladnjaku ili podrumu. U isto vrijeme, bobice zadržavaju svoje nevjerojatan okus te su bogat izvor vitamina.
Kako napraviti džem od žutih šljiva bez koštica
Kuhati divan pekmez napravljen od žutih šljiva bez koštica je vrlo jednostavan. Ali za dobivanje pripravaka od šljiva zdravo voće traje više od jednog sata. Cijela stvar je u tome što pripremni rad traje dosta vremena (oko 1 sat). Trebat će još oko 2 sata da pripremljeno voće pusti sok. Sam pekmez od šljiva se priprema u nekoliko koraka sa pauzama. Ispostavilo se da ukupno vrijeme Izrada slatkiša od žutih šljiva bez koštica trajat će oko 7-8 sati.
Bilješka! Odmah treba napomenuti da od navedene količine žutih šljiva i granuliranog šećera neće biti moguće napraviti mnogo pripravaka. Dobit ćete otprilike 1,5 litara ugodnog okusa i vrlo aromatičnog pekmeza od žutih šljiva bez koštica čija priprema neće biti teška, ali će trajati dosta dugo.
Sastojci
Porcije: – +
- žuta šljiva 1 kg
- Šećer 1 kg
Po porciji
Kalorije: 288 kcal
– plodovi su ukusni i zdravi, bogati vitaminima B i C. Osim toga, imaju blago laksativno i antiseptičko djelovanje, pa njihovom konzumacijom dezinficiramo usne šupljine i probavni sustav. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti džem od žutih šljiva.
Recept za džem od žutih šljiva sa orasima
Sastojci:
- – 2 kg;
- šećer - 6 čaša;
- orasi - 180 g.
Priprema
Šljive dobro operite, očistite od peteljki i sjemenki. Orasi nalijte vodom i ostavite da odstoji pola sata. Stavite šljive u lavor ili posudu i dodajte oko 50 ml vode. Kuhajte oko 20 minuta, nakon toga dodajte šećer i kuhajte 40 minuta uz miješanje. Ocijedite vodu iz orašastih plodova, a jezgre dodajte u odvode. Nakon što prokuha kuhamo još 12 minuta, nakon čega odmah slažemo u staklenke i zatvaramo.
Pekmez od sitnih žutih šljiva
Sastojci:
- žute šljive – 3 kg;
- pektin - 2 vrećice;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Operite šljive i istresite ih u šerpu. Pustite ih da kuhaju na laganoj vatri i protrljajte kroz cjedilo da odvojite sjemenke i kožice. U dobivenu kašu dodajte pektin i pustite da smjesa ponovno prokuha. Sada dodajte šećer, promiješajte i kuhajte oko 3 minute. Ako je ovo priprema za zimnicu, onda je slažemo u staklenke i zatvorimo poklopcima.
Pekmez od žutih šljiva
Sastojci:
- žute šljive – 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Šljive operite, pustite da se malo osuše, prepolovite i izvadite im koštice. Pripremljene plodove stavimo u posudu u kojoj ćemo kuhati pekmez (bolje je da je emajlirana posuda) i posipamo ih šećerom. Ostavite dok šljive ne puste sok. Nakon toga džem kuhati na laganoj vatri uz miješanje. Ponovno ostavite 8 sati, nakon toga ponovno prokuhajte i ostavite još nekoliko sati. Postupak ponavljamo sve dok šećerni sirup Svaki komad šljive se neće namočiti. Zatim ga stavimo u staklenke i zatvorimo poklopcima.
Žute ploške džema od šljiva
Sastojci:
- žute šljive – 1 kg;
- voda - 200 ml;
- granulirani šećer– 1 kg;
- narančina korica– 20 g;
- soda bikarbona - 5 g;
- voda za namakanje - 1 litra.
Priprema
Oprane šljive potopiti u otopinu sode (5 g sode otopiti u 1 litri hladne vode) 2-3 minute. Zatim iscijedite otopinu i temeljito isperite ostatke sode iz odvoda. Zatim odstranimo sjemenke. Ulijte vodu u posudu od emajla, dodajte šećer, stavite smjesu na vatru i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte ploške šljiva, pustite da džem prokuha, zatim ugasite vatru i ostavite 12 sati, džem ponovo stavite na vatru, zakuhajte i lagano miješajući kuhajte 2 minute. Ponovno ostavite 10 sati Koru naranče narežite na trakice i dodajte u smjesu od šljiva, pustite da ponovno prokuha niska toplina 10-ak minuta zatim maknuti pjenu, staviti džem u staklenke i zarolati ili zatvoriti najlonske navlake i poslati na pohranu.
Imate li neke male kulinarske slabosti? Kad jednom probate pekmez od žutih šljiva, odmah ćete imati barem jedan! Nježna kiselost žutih šljiva vrlo je skladno nadopunjena ugodnom slatkoćom, što je posebno vidljivo u pekmezu. Okus, boja, konzistencija ovoga slatka priprema– užitak za gurmane.
Začudo, jedan od naj dobri načini Za pripremu gotovo svakog pekmeza, pa tako i pekmeza od šljiva, potrebno je voće posipati šećerom i nekoliko puta prokuhati. Jednostavno je, ali ništa manje ukusno!
Sastojci
- šljive – 2 kg
- šećer - 1,2 kg
Ova količina sastojaka predviđena je za 5 staklenki od pola litre.
Recept za pekmez od žutih šljiva
Šljive operemo, najprikladnije je to učiniti kroz cjedilo.
Sada šljivama treba ukloniti koštice. Ako se teško odvajaju od pulpe, pulpu možete pažljivo odrezati nožem i baciti sjemenke.
Ako je pulpa elastična, trebate je izrezati na kriške kako bi džem bio više ili manje homogen. Iako je dopuštena i opcija kada se šljive jednostavno prepolove.
Ploške šljiva stavite u posudu otpornu na toplinu, pospite šećerom i ostavite preko noći (ili 9-10 sati) u hladnjaku. Sok će se pojaviti vrlo brzo ako je šljiva sočna, tako da nema potrebe dodatno dodavati vodu.
Sada pekmez od šljiva kuhamo 2 puta. Prvi put ga kuhamo na vrlo laganoj vatri ne više od 25 minuta. Imajte na umu da će se tijekom prvog kuhanja na vrhu pekmeza pojaviti gusta pjena koju treba pažljivo skupljati žlicom ili šupljikavom žlicom.
Nakon 3-4 sata pekmez ponovno kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri. Nakon drugog prolaza, kožica šljiva postaje gotovo nevidljiva u pekmezu, čini se da se otapa u pulpi i dobivenom sirupu.
Takav džem možete uvaljati željeznim ili plastičnim poklopcima u sterilizirane staklenke od pola litre. Vruću marmeladu zarolanu u staklenke treba polako hladiti pod dekom. Stoga staklenke zamotamo, ostavimo jedan dan, a zatim prebacimo na mjesto za skladištenje. Zadrži ovo priprema šljiva Može se čuvati u podrumu ili ormaru do 2 godine.
Učitavanje...