Kako napraviti ružice od tijesta. Ružice od keksa

Julija Pazhbekova

Obrt iz slano tijesto postao popularan ne tako davno, iako njegovo podrijetlo leži u najstarijim slojevima slavenske kulture. Radi s ovim test nije samo jednostavan, ali i dostupno svima. Prvo, kakva kuća nema malo brašna, a drugo, ovaj materijal je mnogo savitljiviji od iste žbuke i mnogo je izdržljiviji od plastelina na koji su svi navikli. Eto zašto obrti od slanog tijesta Tako smo se svi zaljubili. Prema nekim glasinama, kiparstvo iz Tijesto su izmislili kuhari kojima je bilo dosadno samo kuhati. Tako su se zabavljali, ujedno ukrašavajući svoje kolače. Ali ne samo da su oni cijenili praktičnost ovog materijala, njegovu ugodu na dodir i njegovu fleksibilnost koja mu daje različite forme. Kao i većina materijala za rukotvorine, tijesto nije jako skupo. Kao iz istog plastelina, iz test Sve što vam srce poželi može se oblikovati. U vrtiću smo s djecom iz povrće je oblikovano od slanog tijesta, voće, hrana itd. A uskoro je i praznik, Majčin dan, pa sam odlučila prvo to učiniti sama obrti za odmor, a zatim ćemo s djecom pripremiti darove za majke.

Za Trebao sam neke zanate:

Disk, trenutak ljepila,

Za test: brašno, sol, voda, suncokretovo ulje, gvaš zelena.

Kako bi se rad mogao objesiti na zid, ljepilom sam zalijepila omču na stražnju stranu diska.

Upalilo je tijesto zelene i obezbojene.

Zarolala sam kobasicu i isjekla na nekoliko dijelova. Detalji za listove.

Kuglicu sam spljoštila na dlanu i oblikovala je u list.

Stavila sam listove na disk. Napravio sam vene nožem.

Praznine za ruže.

Spljoštila sam kuglice i stavila jedan komad na drugi.

Izrežite po cijeloj dužini.

Okrenuo ga.

Imam dvije ruže.

Listovi su bili ukrašeni ružama i graškom.

Nakon sušenja test Cvjetove i grašak prekrila sam lakom za nokte.

Hvala vam na pažnji.

Publikacije na temu:

Koja se životinja ili ptica povezuje s mudrošću, razboritošću i znanjem? Naravno, odmah ćete odgovoriti – sovom. Sova, sova, sova.

Pozdrav dragi kolege, ovaj put vam želim predstaviti majstorsku klasu izrade ljubičica od slanog tijesta. Slano tijesto.

Testoplastika je nekonvencionalna tehnika oblikovanja predmeta, dakle originalni ruski izum. Stoga, predstavljanje djece.

Alibekova Ulmeken Majstorska klasa na slanom tijestu "Bullfinch on a grana" Slano tijesto omogućuje da svojim rukama učinite ono što nikada ne možete.

Dragi kolege, predstavljam vam majstorsku klasu izrade medalja od slanog tijesta. Medalje su napravljene za očeve i djedove za Dan.

Modeliranje od slanog tijesta "Moja mačka". Dječja majstorska klasa. Na prvi dan proljeća, prema spontano uspostavljenoj tradiciji, slavi se u Rusiji.

Svježa pečenja sa nadjev od jabuka poznati u kuhinjama različite nacije: šarlota od jabuka, savijača s cimetom, pite i sirnice. Informacije o tome kako pripremiti rozete od jabuka i lisnatog tijesta, kao na fotografiji, pomoći će diverzificirati jelovnik. Zdravo, niskokalorično jelo neće oduzeti puno vremena i truda, ali će ispasti vrlo ukusno.

Kako napraviti ružice od tijesta s jabukama

Dobra stvar kod recepta za ružice od lisnatog tijesta s jabukama je što podlogu ne morate mijesiti rukom: iskusne domaćice uvjeravaju da je gotov proizvod kupovno tijesto ništa gore nego da ga sami kuhate. Ako želite probati napraviti kiflice od dizanog tijesta ili prhke voćni kolačići, morat ćeš se još malo petljati.

Za punjenje su prikladni plodovi guste pulpe i crvene kože. Izrezani plodovi se premažu medom, marmeladom ili tekući džem bez pulpe, dodajte vaniliju i cimet. Pečeni proizvodi se posipaju šećerom ili prahom za opcija za odmor dodajte sladoled ili šlag.

Recepti za kolače od ružica od tijesta sa jabukama

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 350 kcal na 100 g.
Namjena: svečana.
Kuhinja: talijanska.
Težina: srednja.

Pikantna torta-pita s ružicama od jabuka napravljena je od originalni test nadjevene sočnim voćem dodaju se muškatni oraščić i cimet sok od limuna. Gornji dio pite premažite svijetlim pekmezom ili džemom. Gotova torta poslužuje se sa sladoledom, šlagom ili meringom, što daje svečani izgled poslastica (vidi sliku).

Sastojci:

• Brašno - 1,5-2 žlice.
• Šećer – 2 žlice.
• Maslac - 250-270 g.
• Ledena voda - 1 žlica.
• Jabučni ocat– ¾ žličice.
• Sol - ¼ žličice.

• Jabuke - 1 kg.
• Džem - 3 žlice.
• Maslac ili margarin - 2 žlice. l.
• Šećer – 4 žlice.
• Sok od limuna - 2 žličice.
• Mljeveni cimet– 1 žličica
• Muškatni oraščić– ½ žličice.

• Sladoled.
• Šlag ili snijeg od bjelanjaka.

Način kuhanja:

1. Ohladite vodu i maslac 15-20 minuta u zamrzivaču.
2. Ulijte vodu u posudu i dodajte ocat.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol i šećer. Utrljajte fino ribež maslac i miksajte dok ne dobijete ravnomjerne mrvice.
4. Uz stalno miješanje ulijte vodu i ocat. Izvadite grudu tijesta, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
5. Dok se tijesto hladi, operite jabuke, prerežite ih na pola i nožem ili posebnom žlicom izvadite im jezgru i sjemenke.
6. Polovice voća narežemo na kriške debljine 2-3 mm, stavimo u zdjelu, pošećerimo, posolimo i začinimo, pokapamo limunovim sokom, sve pažljivo promiješamo da se komadići jabuke ne polome. Ostavite 40 minuta dok ne pusti sok.
7. Pažljivo ocijediti sok, dodati maslac i kuhati dok se ne zgusne na laganoj vatri, ohladiti.
8. Tijesto razvaljajte valjkom na veličinu posude za pečenje, premjestite u kalup i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
9. Složite kriške voća u spiralu, počevši od ruba posude prema sredini.
10. Pokrijte kistom zgusnuti sok i prekrijte folijom sa napravljenim rupama.
11. Stavite u pećnicu i pecite 30-40 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Prije završetka maknite foliju da desert porumeni.
12. Gotova pita Prelijte ga kao glazuru kuhanim pekmezom ili džemom. Prije posluživanja narežite na komade i ukrasite ih sladoledom ili šlagom.

Ružice od lisnatog tijesta s jabukama

Vrijeme: 40 min.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 235 kcal.
Namjena: za doručak, za prijem gostiju.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Desert od lisnatog tijesta tijesto bez kvasca jednostavno za pripremu. Tijesto za pečenje možete napraviti sami ili kupiti već pripremljeno lisnato tijesto u trgovini. Voćni nadjev se premaže medom ili rijetkim pekmezom. Ruže od jabuka pospite prahom od lisnatog tijesta (vidi sliku), dodajte cimet odn vanilin šećer.

Sastojci:

• Lisnato tijesto– 250 g.
• Jabuke – 3 kom.
• Voda - 200 ml.
• Šećer – 4 žlice.
• Šećer u prahu.

Način kuhanja:

1. Jabuke srednje veličine operite, prerežite na pola i izvadite im jezgru. Narežite na tanke ploške od 2-3 mm, poškropite vodom i limunovim sokom da ne potamne.
2. U kipuću vodu dodajte šećer dok se potpuno ne otopi i u sirup stavite oguljene plodove. Zakuhajte i kuhajte dok voće ne omekša, ali ne postane kašasto.
3. Odmrznuto gotovo tijesto razvaljati u tanki sloj i rezati na trake širine 3-5 cm.
4. Trake pospite šećerom i posložite kriške jabuke, pažljivo zarolajte roladu i oblikujte lisnato tijesto.
5. Ruže od jabuka lisnato tijesto ubaciti silikonske kalupe ili stavite na pleh sa pergament papir.
6. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 190°. Ružice od jabuka i lisnatog tijesta posipamo prahom.

Vrijeme: 50 min.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 260 kcal.
Namjena: za čaj.
Kuhinja: slavenska.
Poteškoća: lako.

Dizano tijesto čak i među iskusne domaćice broji nauka o akrobatskom letenju: ne znaju svi kuhati zlatno smeđe kiflice I bujne pite. Ako nemate vremena mijesiti i dizati dizano tijesto, kupite već gotovo tijesto u supermarketu. U kombinaciji s voćni nadjev uspjet će to odlična opcija Za obiteljski doručak ili čajanku.

Sastojci:

• Maslac tijesto od kvasca– 250 g;
• Jabuke - 3 kom .;
• Šećer u prahu za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Dignuto tijesto premijesite i podijelite na male loptice. Razvaljajte tanke trake željene veličine.
2. Voće bez jezgre izrežite i nasjeckajte na tanke ploške.
3. Jabuke stavite na trakice, zarolajte, stisnite za dno i stavite u lim za pečenje, ostavite 15 minuta ili vrh premažite žumanjcima.
4. Pecite 30 minuta u pećnici na 180 stupnjeva, pospite šećer u prahu.

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 310 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Peciva od skute mnogima se sviđa jer je poseban delikatan okus i jednostavnost pripreme. U kombinaciji s jabukama dobit ćete prekrasan i zdravi desert, koji se može pripremiti na brzo rješenje. Ukusna je za jelo uz topli čaj ili mlijeko.

Sastojci:

• Brašno - 400 g.
• Maslac – 200 g.
• Svježi sir - 400 g.
• Šećer – 2 žlice.
• Prašak za pecivo.
• Jabuke - 300 g.

Način kuhanja:

1. Ploške voća kuhajte dok ne omekšaju.
2. Zamijesite tijesto od brašna, maslaca i svježeg sira.
3. Razvaljajte u trake, rasporedite jabuke, zarolajte u rolice i oblikujte pupoljke.
4. Pospite šećerom i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Video

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Ove ukusne ružice od kvasnog tijesta sa šećerom možete jednostavno ispeći ako pogledate moj recept s fotografijama. Često ih kuham za svoju kćer, a ona je vrlo energično dijete, pa se ne žali na apetit. Kad je kod kuće, naravno, lakše je, ali kad ide u školu, žali se da nakon trećeg sata jako želi jesti. Poprilično dugo vremena, dao sam joj novac, a ona si je kupila lepinju s čajem. I tako je bilo dok nisam sama probala školsko pečenje. Osim što je sitan, nije ni ukusan, a i prilično je skup. A onda sam odlučila sama to svladati domaći kolači i vlastitim rukama ispecite ukusne poslastice za svoje mališane. Kako se pokazalo, ova stvar i nije tako komplicirana, a nakon tjedan dana pronašao sam prilično jednostavan za pripremu, ali suludo ukusan recept ruže iz . Kad je moja malena probala ovu poslasticu bila je u sedmom nebu. besprijekoran okus. Sada sama pečem ružice od kvasnog tijesta za školu svoje kćeri.
Potrebne komponente:
- 300 mililitara vode,
- prstohvat soli,
- 40 grama šećera za tijesto i 1 čaša za nadjev,
- 2 žlice bilo kojeg ulja,
- 1 žličica kvasca,
- 500 grama brašna.

Recept s fotografijama korak po korak:

Ulijte vodu u veliku zdjelu. Dodajte sol i šećer, promiješajte.








Dodati kvasac i opet sve malo promiješati.




Zatim odmah dodajte brašno, prelijte uljem i intenzivno mijesite tijesto. Provedite postupak najmanje 5-7 minuta.
Ostavite tijesto da se diže sat vremena. Nakon sat vremena premijesite i ostavite da se diže, samo 30 minuta.






Gotovo tijesto stavite na podlogu.
Razvaljajte ga valjkom za tijesto. Malo je teško raditi s tijestom od kvasca, ali budite strpljivi, rezultat će opravdati vaš trud.




Tijesto dobro pospite šećerom.




Zatim sloj zarolajte u roladu.




Sada ga samo narežite na komade.






Uzmite komad i, kao da je, pričvrstite rubove odozdo. Ovako ćete imati ružicu.




Ružice sa šećerom stavite u lim za pečenje i stavite peći 20-25 minuta. Temperatura – 1900C.








Možete i peći

Za rad će vam trebati sljedeći materijali:

Pšenično brašno bez aditiva - 2 šalice;
- kuhinjska sol fino mljeveno ili ekstra nejodirano – 1 šalica;
- hladna, neprokuhana voda - 250 ml (čaša do vrha);
- biljno ulje - 2 žlice. za elastičnost;
- ljepilo za tapete ili PVA - 1-2 žlice. za bolje prianjanje i elastičnost tijesta;
- prehrambene boje u prahu (prikladne za jednostavne uskrsna jaja), crvena, žuta i zelena – po 1 vrećica;
- prozirna folija.

Pomiješajte brašno, sol i vodu u jednoj posudi (po mogućnosti staklo ili emajl). Zatim tamo dodajte ljepilo i biljno ulje. Tijesto zamijesiti rukom. Trebao bi biti vrlo čvrst, fleksibilan i ne lijepiti se za ruke. Ako vam tijesto ostane na dlanovima dodajte malo po malo prosijano brašno dok masa više ne bude ljepljiva.

Gotovo tijesto podijelite na nekoliko dijelova i svaki dio obojite bojom koja vam je potrebna: crvena, roza, narančasta, zelena. Izbor boje ovisit će o tome kakve ruže želite napraviti.

Za bojanje tijesta, spljoštite malu lopticu i pospite bojom u boji po vrhu. Zatim mijesite tijesto dok ne bude ravnomjerno obojeno. Ako je intenzitet boje slab, ponovite postupak dok ne postignete željenu nijansu. Ali imajte na umu da i jest veliki broj boja može oštetiti strukturu vaše plastike. Po želji boja za hranu može se zamijeniti gvašom.

Sada možete nastaviti izravno s oblikovanjem ruža. Raširite ga na stolu prozirna folija. Ovo je neophodno radi lakšeg korištenja. Prvo morate pripremiti praznine za latice. Ovo se može učiniti na različite načine. Metoda br. 1: razvaljajte tijesto iste boje u tanki sloj debljine ne više od 3 mm. I koristite običnu čašu malog promjera za izrezivanje krugova. Metoda broj 2: od tijesta odabrane boje razvaljajte usku kobasicu i izrežite je na male komadiće. Svaki dio spljoštiti prstima da se oblikuje pljosnati kolač.

Sada oblikujte veliki cvijet ruže. Da biste to učinili, uvaljajte jednu plosnatu tortu u kuglu i dajte joj oblik suze. Trebali biste dobiti oblik sličan zatvorenom pupoljku. Uzmite drugu tortu i prekrijte "pupoljak" - to će biti prva latica. Konus kapi trebao bi biti na vrhu i biti jezgra ruže. Zatim uzmite drugu tortu i oblikujte drugu laticu ruže. Vrhove latica lagano i nježno pritisnite kako bi bile što tanje i valovitije. Lagano ih savijte natrag, dajući ružu prirodan izgled. Nastavite uzastopno pričvršćivati ​​latice u krug dok ne formirate punopravni cvijet.

Da biste napravili poluotvorene pupoljke ruže, tijesto tanko razvaljajte i od njega izrežite dugu usku traku jednake širine pupoljku. Smotajte traku u roladu tako da svaki sljedeći okret bude malo niži od prethodnog. Višak tijesta jednostavno odrežite nožem ili hrpom. Na kraju možete zalijepiti još nekoliko velikih latica na pupoljak. Na taj način napravite nekoliko velikih ruža i 5-6 pupoljaka različitih veličina i oblika. Na papiru za pečenje oblikujte kompoziciju od svih cvjetova.

Zeleno tijesto također razvaljajte u tanki list i izrežite listiće. To možete učiniti nožem ili posebnim kalupima, ako ih imate. Drugi dio zelenog tijesta razvaljajte u tanke kobasice i od njih napravite peteljke. Sada možete završiti s oblikovanjem sastava buketa ruža od lisnatog tijesta.

Proizvod se mora sušiti na sobna temperatura nekoliko dana, prekriven paus papirom ili pergamentom. Ako vam je zanat hitno potreban, stavite ga na lim za pečenje u pećnicu na 80 stupnjeva 1-2 sata. Pažljivo pratite proces sušenja u pećnici i temperaturu, jer... Ako se tijesto brzo suši, može popucati.

Nakon sušenja, cvjetovi se mogu lagano premazati uz rubove latica lakom za nokte sa svjetlucavim šljokicama. To će proizvodu dati pomalo glamurozan izgled. To će biti posebno prikladno ako proizvod planirate pokloniti nekome vama bliskom. Nova godina ili neki drugi praznik.

Stari recept za pravljenje ružica od tijesta...moja baka ih je pekla kad sam bila mala...sjetivši se toga odlučila sam iznenaditi svoje ukućane i uspjelo mi je.

Sastojci:

brašno - 1 šalica

šećer - 1 staklo

jaje - 4 kom

vanilin šećer - 10 g (1 paketić)

slatka slama - 1 pakiranje

biljno ulje za pečenje

priprema:

Mikserom ili pjenjačom umutiti jaja sa šećerom, dodati vanilin šećer i brašno, umijesiti tijesto. U podmazanu tepsiju biljno ulje ispeći tanke palačinke različite veličine(~3,5,7 cm) - što će se dogoditi. Čim izvadite palačinke iz tepsije, odmah ih lijepite u obliku ružice, 4-5 komada po ružici (ako se ohlade, ne možete ih oblikovati).

Ruže je bolje raditi čistim pamučnim rukavicama (jer možete opeći prste). Gotove ružice stavite u vazu ili čašu i ostavite da se ohlade. Odozgo možete posuti šećerom u prahu ili bilo kojim slastičarskim prahom. U tijesto možete dodati i ~50 ml sok od repe i ispeći ružičaste ruže. Naravno, možete koristiti različite prehrambene boje. Ovim ružicama možete ukrasiti tortu ili neko drugo pecivo, sve ovisi o vašoj mašti i mogućnostima.