Koji je najvažniji obrok za odrasle i djecu? Naravno – doručak. Uostalom, ujutro, nakon buđenja, naše tijelo treba pravilno napuniti svoje resurse. Opskrbivši se ujutro energijom s pravilnim doručkom, obogatit ćete svoje tijelo energijom i performansama tijekom dana. Jedna od opcija za pravi i ukusan doručak je kaša. A danas ću vam reći recept kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom.
Kako odabrati glavni sastojak
- Kod odabira kukuruzne krupice obratite pažnju na njenu boju. Trebala bi biti svijetlo žuta; ova boja označava visoku kvalitetu proizvoda. Ako boja ima smeđu nijansu, tada takve žitarice nisu prikladne za konzumaciju.
- U samoj žitarici ne bi trebalo biti stranih predmeta. Najbolje je uzeti žitarice na težinu ili u prozirnoj ambalaži, tako da možete procijeniti njihovu kvalitetu.
- Žitarice imaju tri vrste mljevenja: grubo, srednje i fino. Grubo mljevenje je najnezgodnije za pripremu, jer se takve žitarice jako dugo kuhaju. Srednje mljevenje idealno je za pripremu slanih i slatkih kaša. Najfinije mljevenje pogodno je za pripremu kašica za djecu.
Recept za kašu od kukuruzne krupice na mlijeku
Kuhinjski pribor: tava, čaša, žlica, pjenjača, tanjuri.
Sastojci
Kuhanje kaše
Video recept za pravljenje kukuruzne kaše s mlijekom
U ovom videu vidjet ćete kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom.
Recept za kukuruznu kašu s mlijekom za djecu
Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
Prinos gotovog jela: 2-3 porcije.
Kuhinjski pribor: tava, žlica, tanjur.
Sastojci
Kuhanje kaše
Video recept za kuhanje kukuruzne kaše s mlijekom za djecu
Iz ovog videa naučit ćete omjere kukuruzne kaše i koliko dugo kuhati kukuruznu kašu s mlijekom.
Mliječna kukuruzna kaša s bundevom
Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Prinos gotovog jela: 1-2 porcije.
Kuhinjski pribor: tava, nož, žlica, lonac, čaša, tava.
Sastojci
Kuhanje kaše
Video recept za kuhanje kukuruzne kaše s mlijekom i bundevom
Iz ovog videa naučit ćete kako pripremiti kukuruznu kašu na neobičan način Odaberite recept koji vam se sviđa i počastite se ukusnim i zdravim doručkom. A u komentarima napišite svoju omiljenu opciju za pravljenje mliječne kaše.
Kukuruzna kaša
Skuhajte ukusnu i zdravu kukuruznu kašu s mlijekom koristeći naš jednostavan recept s detaljnim fotografijama i video preporukama za kuhanje.
40 min
120,4 kcal
5/5 (2)
Sada ću s vama podijeliti recept za kašu od kukuruzne krupice na mlijeku. Ova je kaša doista čudesna jer se gotovo u potpunosti sastoji od korisnih vitamina i mikroelemenata potrebnih tijelu. Nisu uzalud nekoć rekli da je kukuruz kraljica polja. Pripremivši kašu od kukuruzne krupice na mlijeku, sigurno nećete pogriješiti s jelom. Svakoj će se osobi svidjeti, glavna stvar je dobro razmisliti s čime poslužiti ovo jelo.
Da biste napravili savršenu kašu, morate znati omjere kukuruzne kaše i mlijeka. Omjer žitarica i mlijeka važan je čimbenik koji utječe ne samo na strukturu same kaše, već i na njezin neposredni okus. Smatrajte se velikim sretnikom ako ovo čitate, jer ću vam sada reći o idealnim omjerima mlijeka i samih žitarica.
Sastojci i priprema
Kuhinjski uređaji:
- spremnici za sastojke;
- duboki lonac;
- sito;
- žlica.
Sastojci:
Kako odabrati sastojke
Nije tajna da se kukuruzni griz priprema relativno dugo. No, kako biste skratili vrijeme kuhanja, možete koristiti posebnu vrstu kukuruzne krupice - griz za brzo kuhanje. Time ćete uštedjeti petnaestak minuta, a u usporedbi s običnom kašom, brzo će se skuhati.
Sada znate kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom i uštedjeti vrijeme. Sve što trebate učiniti je saznati kako odabrati pravu kukuruznu krupicu.
Prilikom odabira žitarica obratite pozornost na njihovu konzistenciju. Ne smije sadržavati nepotrebne strane predmete, poput štapića i kamenčića. Žitarice trebaju biti svijetlo žute boje. Ovo je vrlo važno, jer ako je kukuruzna kaša s mlijekom namijenjena djetetu, to može utjecati na njegovo zdravlje. Stoga proizvode uvijek birajte sami i ispravno.
Korak po korak recept
- Prije kuhanja kukuruzna krupica mora se temeljito oprati i očistiti. Da biste to učinili, upotrijebite sito i tekuću čistu vodu.
- Kada su vaše žitarice potpuno spremne za kuhanje, možete započeti ovaj proces. Imajte na umu da kukuruzna krupica zahtijeva veliku pažnju jer ima tendenciju da zagori.
- Kako pravilno kuhati kukuruznu kašu s mlijekom? Za početak ulijte pahuljice u duboki lonac i dodajte pola litre hladne vode. Uključite štednjak i pustite da zavrije na jakoj vatri.
- Kada kaša potpuno prokuha, uključite "laganu vatru" i kuhajte je petnaestak minuta uz stalno i temeljito miješanje. To će spriječiti da kaša zagori.
- Skoro sva voda bi trebala ispariti iz kaše. Kada se to dogodi, kada je kaša gotova, dodajte pola litre mlijeka. Kašu dobro pomiješajte s mlijekom.
- Nakon što promiješate mlijeko, dodajte maslac, šećer i sol u tavu. Potrebna je jedna žličica soli.
- Zagrijte kašu i kuhajte je u mlijeku desetak minuta na laganoj vatri. Za suzbijanje grudica možete koristiti običnu kuhinjsku metlicu. Lako će razbiti grudice i spriječiti njihovo ponovno stvaranje.
- Kada kaša postane mekana i potpuno kuhana, možete je maknuti s vatre. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite posudu oko petnaest minuta.
Uz što se poslužuje kukuruzna kaša s mlijekom?
Ovo jelo obično se poslužuje s voćem, bobicama, žitaricama i orasima.. Ovo je izvrsno jelo za jutarnji i večernji obrok. Prilično je lagan za želudac i crijeva, ali u isto vrijeme sadrži sve vitamine potrebne organizmu.
Ako kukuruznu kašu poslužujete s voćem, savjetujem vam da je poslužite i sa sokom. Najbolje je poslužiti sok od naranče ili banane, ali dobar je i sok od jabuke.
Video recept za kašu od kukuruzne krupice na mlijeku
Kako bismo vam olakšali provedbu ovog recepta, savjetujem vam da pogledate vrlo zanimljiv video koji će vam ispričati cijeli proces pripreme ovog recepta za kukuruznu kašu s mlijekom za djecu. Na temelju ovog videa shvatit ćete koliko dugo trebate kuhati kukuruznu kašu s mlijekom.
Razne mogućnosti za pripremu kukuruzne kaše
Kukuruzna kaša priprema se ne samo s mlijekom. Kukuruzna krupica također može se kuhati u vodi. U tom slučaju ovu kašu možete poslužiti uz meso peradi. Osim peradi, savršena je govedina, svinjetina, pa čak i janjetina.
Glavna razlika između kukuruzne kaše kuhane na vodi i iste kaše na mlijeku krije se u činjenici da će kaša s mlijekom biti puno slađa i da će njezin oblik biti prikladan za drugu vrstu jela. praktički se ne razlikuje od recepta s mlijekom. Jedina je razlika što se lakše kuha s vodom.
Kukuruzna kaša može se pripremati iu loncu iu drugim posudama. Nedavno je kuhanje postalo vrlo popularno
Dobar dan svima. Danas smo doručkovali kukuruznu kašu s mlijekom.
Iskreno govoreći, nikad prije nisam kuhala kašu i nisam je baš voljela jesti, ali s rođenjem djeteta našla sam se pred izborom: kupiti dječju kašu u trgovini ili je skuhati sama. Kupivši u trgovini paket od dvjesto grama kaše (oko 500 rubalja/kg, kada je cijena žitarica 30 rubalja/kg) i vidjevši da moje dijete to baš i ne želi jesti, shvatila sam da je to nepotreban trošak. U blenderu možete savršeno samljeti žitarice ili već gotovu kašu od žitarica i dobiti ništa lošije rezultate. Istovremeno, točno znam što sam tamo stavio. I da budem iskrena, dijete je s velikim užitkom pojelo moju kašicu.
Tako sam se uključila u svakodnevni proces pripreme kašica, a zatim ih dovršavala za djetetom i više ne mogu zamisliti doručak bez aromatičnih, ukusnih kašica, ukusnih, posebno volim slatke s dodatkom raznog voća ili orašasti plodovi.
Kukuruzna kaša s mlijekom je jedan od mojih favorita, jer nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava i hipoalergena, što nije nevažno za prvi podoj.
Kukuruzna kaša također je cijenjena:
- niske kalorijske - 100 g proizvoda sadrži 86 kcal, što ga čini prikladnim za dijetalnu prehranu;
- bez glutena - kukuruz je pogodan za osobe s individualnom netolerancijom na proteine žitarica, što izaziva uporni upalni proces u crijevima i poremećenu apsorpciju tvari. Odsutnost glutena omogućuje korištenje žitarica u prvom komplementarnom hranjenju dojenčadi od 6 mjeseci.
Kukuruzna kaša s mlijekom može se napraviti od žitarica bilo kojeg mljevenja, ali što je sitnije, to će jelo prije biti gotovo. Značajke njegove pripreme su sljedeće.
- Žitarice se moraju oprati kako bi se uklonile prašina i sitni uključci.
- Za kuhanje je bolje koristiti posude s debelim stijenkama; u njima ćete kašu morati miješati rjeđe, jer će u takvim posudama malaksava i ne lijepi se za dno.
- U kipuću vodu trebate staviti kukuruz. Prvo dodajte sol ili šećer, ovisno o namjeni jela.
- Najnježnija je kukuruzna kaša na mlijeku., čiji recept uključuje dodavanje maslaca za preljev. Mlijeko se može kombinirati s vodom za pripremu doručka. Kao prilog žitarice se kuhaju u vodi.
- Za rijetku kašu koristite 4 šalice tekućine, za gusti ukras, 3 šalice - po šalici kukuruza.
- Gotovo jelo se zgusne nakon hlađenja.
- Kašu možete kuhati i na štednjaku iu dvostrukom kotlu, multicookeru, pećnici i mikrovalnoj pećnici, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja (nema potrebe za miješanjem) i štedi vaše vrijeme.
Nutritivna vrijednost jela na 100 grama.
BZHU: 3/2/18.
Kcal: 97.
GI: nizak.
AI: visoko.
Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 4 porcije od 200 g.
Sastojci jela.
- Kukuruzna krupica - 100 g (5 žlica).
- Voda - 200 ml.
- Mlijeko - 200 ml.
- Maslac (za posluživanje) - 5 g.
- Šećer - 10 g.
- Sol - 2 g.
Recept.
Počinjemo s pripremom žitarica; treba ih oprati. Ja to radim kroz sito. Ne volim baš kašu samo s mlijekom, pa prvo skuham žitarice u vodi, a zatim dodam mlijeko, kaša ispada manje masna i kalorična. Moji osnovni omjeri su 1:2:2 - žitarice, voda, mlijeko. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer i stavite na vatru.
U vrelu vodu uspite kukuruznu krupicu i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok voda potpuno ne iskipi.
Zatim dodajte mlijeko i uz povremeno miješanje kašu kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.
Ovo je jedino ime koje je ova žitarica dobila 50-ih godina prošlog stoljeća u SSSR-u. I ako je kukuruz ovih godina stekao svoju popularnost u našoj zemlji, onda se u cijelom svijetu uzgaja već jako dugo. A kaše od kukuruzne (kukuruzne) krupice poznate su od davnina. Zašto je popularan i zašto je kukuruzna kaša tako korisna?
Prednosti kukuruzne kaše su neprocjenjive. Uostalom, ova žitarica je vrlo hranjiva, bogata raznim vitaminima (E, B, A, PP) i mineralima (željezo, silicij). Ova kaša ne sadrži gluten, što pomaže poboljšanju probave.
Kukuruz također može ukloniti teške metale iz tijela. Osim toga, hipoalergen je i pogodan za svakoga.
Ljubitelji dijeta mogu bez straha jesti kukuruz jer... 100 grama žitarica sadrži 337 kcal, a obična nemasna kaša s vodom 141 kcal.
Možete kuhati žitarice:
- na otvorenoj vatri;
- u pećnici;
- u laganom štednjaku.
Svugdje će gotov rezultat biti mirisan i ukusan. Samo pri korištenju modernih kućanskih aparata jelo će brže ispasti i sigurno neće zagorjeti.
Radi pravednosti, vrijedi napomenuti ne samo prednosti, već i štetu kukuruzne kaše. Jer Budući da takvo jelo ima nisku energetsku vrijednost, ne preporučuje se osobama s manjkom tjelesne težine. Svi koji boluju od čira i bolesti dvanaesnika trebaju ovu kašu konzumirati s velikim oprezom. Ova žitarica također je kontraindicirana za one koji su alergični na ovaj proizvod.
Da kaša bude ukusna
Kukuruzna krupica zahtijeva poseban tretman, jer je njegova priprema mučna. Kako kuhati kukuruznu kašu? Nekoliko malih trikova pomoći će u pripremi i jelo će uvijek ispasti ukusno i kuhano.
- Ukus. Moramo zapamtiti da kukuruzna kaša ima specifičan okus, zrnast. Mnogima se čini nedovoljno kuhanim.
- Voda. Kukuruz jako voli vodu. Minimalni omjer žitarica i vode je 1:2,5/3. Za one koji vole da im je kaša "rjeđa", potrebno je povećati količinu tekućine.
- Posuđe. Ako kuhate na otvorenoj vatri, posuđe treba imati debele stijenke i dno. Idealno bi to mogao biti kotao ili lonac od lijevanog željeza.
- Kuhanje. Ključ kuhanja na otvorenoj vatri je često miješanje. Najbolje je promiješati svakih 5-7 minuta.
- Vrijeme. Koliko dugo treba kuhati kukuruznu kašu da ne ostane sirova? Točnog odgovora, nažalost, nema, jer... sve ovisi o karakteristikama posuđa i pećnice. Ali minimalno vrijeme za pripremu jedne porcije je 20 minuta.
- Ulje. Nije dovoljno samo kuhati kukuruznu kašu, potrebno ju je i pravilno poslužiti. Kašu ne možete pokvariti uljem – ovdje se radi konkretno o kukuruzu. Dobro upija masnoću i stoga se ulje može sigurno staviti.
- Korisna nijansa. Treba uzeti u obzir da odmah nakon kuhanja jelo ispada viskozno. A nakon što se ohladi, pretvara se u homogenu masu. Ali ako podgrijete kašu, ona postaje mrvičasta.
Osnovni recepti - kaša na vodi
Najmučnija stvar u kuhinji je naučiti kako pravilno kuhati kukuruznu krupicu. I iako je recept za kukuruznu kašu jednostavan, uvijek će pokušati izgorjeti. Ako nemate vremena za kuhanje, ali želite kašu, tada će tehnologija doći u pomoć. Uostalom, kukuruzna kaša u laganom kuhalu neće ispasti ništa lošija nego na štednjaku.
- Žitarice - 100 g;
- Voda - 250 g;
- Šećer - 40 g;
- Sol - 5 g;
- Maslac - 10 gr.
Ulijte vodu u lonac s debelim dnom. Kad prokuha posoliti po ukusu.
Žitarice isperite, stavite u kipuću vodu i dobro promiješajte. Čim prokuha dodajte šećer, ponovno promiješajte i smanjite vatru.
Kukuruznu kašu kuhajte u vodi oko 20 minuta. Prije posluživanja u porciju dodajte komadić maslaca.
Brzo kuhanje u laganom štednjaku
Recept za kukuruznu kašu u laganom štednjaku oduzet će vam najmanje vremena. A kuhanje u kuhinji pretvorit će se u zadovoljstvo.
- Žitarice - 1 šalica;
- Voda - 2,5 čaše;
- Ulje - 80 g;
- Sol i šećer - po ukusu.
Dobro oprane žitarice ulijte u zdjelu multicookera. Napunite ga hladnom vodom.
Postavite multicooker na način rada "Grain". Ako je vrijeme automatskog kuhanja oko 25-30 minuta, tada biste trebali uzeti u obzir da će za to vrijeme žitarice postati mrvičaste, ali malo tvrde. Da bi žitarice bile mekane potrebno ih je kuhati oko 10 minuta na 150 C.
Ako je kaša zasebno jelo, tada se šećer dodaje po ukusu. Ako su žitarice planirane kao prilog mesu, dodajte sol. Sve promiješajte.
Na samom kraju kuhanja dodajte maslac.
Mliječne slatke kaše
Kukuruzna kaša s mlijekom u laganom štednjaku, na štednjaku ili u pećnici mora biti prisutna iu dječjoj prehrani iu jelovniku za odrasle.
Ovaj recept za kukuruznu kašu s mlijekom je dobar jer je jelo u pećnici i ne zahtijeva praćenje iz minute u minutu.
Za 1 porciju trebat će vam:
- Žitarice - 2 žlice. žlice;
- Voda - 100 ml;
- Mlijeko - 100 ml;
- Sol - 1 prstohvat;
- Maslac - 10 g;
- Grožđice - 20 gr.
Zagrijte pećnicu na 180 C. Ulijte vodu i mlijeko u jednakom omjeru u staklenu posudu ili lonac otporan na toplinu. Ako želite dobiti kašu koja nije posebno gusta, tada se količina tekućine može povećati. Dodajte žitarice i posolite.
Grožđice operite i dodajte žitaricama. Da biste povećali slatkoću, možete dodati malo šećera. Sve dobro promiješajte.
Stavite lonac u prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon pola sata izvadite kašu i lagano promiješajte. Vratiti u pećnicu na još 15 minuta.
U gotovo jelo stavite komadić maslaca i poslužite.
Kukuruzna kaša s jabukom
Kukuruznu kašu možete kuhati na mlijeku s različitim voćem. Oni će jelu dodati dodatnu slatkoću, jedinstvenu aromu i svježinu.
- Žitarice - 1 šalica;
- Mlijeko - 2 čaše;
- Voda - 1 staklo;
- Jabuke - 2 kom;.
- Šećer - 2 žlice. žlice;
- Vanilin šećer - 12 g;
- Sol - prstohvat;
- Ulje - 50 gr.
Očistite zrna od krhotina i isperite. Zakuhajte mlijeko i vodu.
Ulijte pripremljenu žitaricu u tekućinu. Zapršku kuhajte na laganoj vatri 15-ak minuta uz stalno miješanje.
Posolite i dodajte šećer: obični i vanilin. Nastavite kuhati još 10-15 minuta.
Za to vrijeme skinite koru s jabuka i naribajte ih. Kada je žitarica gotova dodajte naribane jabuke i maslac. Sve pomiješajte i ugasite vatru. Pustite da se kaša kuha još 20 minuta.
Doručak kukuruz i banana za djecu
Hranjiva kukuruzna kaša s mlijekom i bananom bit će izvrstan početak dana za djecu.
- Žitarice - 3 žlice. žlice;
- Mlijeko - 300 ml;
- Voda - 100 ml;
- Šećer, sol - po ukusu;
- Banana - 1 kom .;
- Ulje - 10 gr.
Isperite žitarice. Pomiješajte vodu sa 100 ml mlijeka i zagrijte. Kad tekućina prokuha dodajte žitarice. Promiješajte i kuhajte 10 minuta nakon što zavrije. Zatim u tankom mlazu ulijte ostatak mlijeka.
Kuhajte do kraja. Na kraju dodajte sol i šećer.
Maknite posuđe s vatre. Zgnječite ⅔ banane i pomiješajte s kašom. Zamotajte zdjelu sa žitaricama i ostavite da odstoji 15 minuta.
Na pripremljeni dio stavite maslac i preostalu bananu narezanu na ploške.
Varijacije na temu izdašnih jela
Od kukuruza se ne rade samo dijetalna ili mliječna jela za djecu. Kukuruznu kašu možete pripremiti i s mesom i s povrćem. Takva obilna večera zadovoljit će i gladnog muža i izbirljivo dijete.
Svijetla kaša s povrćem
- Žitarice - 2,5 šalice;
- Voda - 1 litra;
- Bundeva - 300 gr;
- Mrkva - 1 kom;.
- Luk - 1 kom;.
- Sol, šećer, začini - po 1 žličica;
- Zeleni - na okus.
Ova kaša se priprema od sitno mljevene kukuruzne krupice. Ako ga nema, samo upotrijebite mlin za kavu i sameljite postojeće žitarice.
Dobivenu finu konzistenciju razrijedite u posudi s malom količinom vode dok smjesa ne postane homogena.
Zakuhajte vodu. Uz miješanje ulijte otopljenu smjesu kukuruza. Kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje.
Bundevu očistite od sjemenki i ogulite. Izrežite na velike komade. Možete koristiti smrznutu bundevu. Opranu i oguljenu mrkvu također narežite na komadiće. Dodajte povrće žitaricama. Sve dobro promiješajte.
Luk nasjeckajte na sitne kockice i popržite na biljnom ulju. Dodajte ga u kašu.
Jelo posolite, malo pošećerite i dodajte bilo koje bilje i začine po ukusu. Sve pažljivo promiješajte i nastavite kuhati do kraja. Za pripremu jela potrebno je oko 40 minuta. Za to vrijeme povrće bi trebalo postati mekano. Prilikom posluživanja svaku porciju možete posuti začinskim biljem i sitno nasjeckanom ljutom papričicom.
Na zadovoljstvo mesojeda
Mesna kaša - brza, jednostavna i zadovoljavajuća. Glavna stvar je ne zaboraviti miješati žitarice tijekom kuhanja. Ovu kašu možete skuhati i u pećnici.
- Žitarice - 200 gr;
- Meso - 400 gr;
- Voda - 600 ml;
- Luk - 1 kom;.
- Mrkva - 1 kom;.
- Sol i papar - po ukusu.
Od svih vrsta mesa prednost će dati pileći file. jer ptica se vrlo brzo kuha.
Meso narežite na komade srednje veličine. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pirjajte povrće na biljnom ulju.
Oprane žitarice stavite u zdjelu, začinite solju i začinima. Na vrh stavite meso i povrće. Sve zalijte vodom.
Kuhajte kašu na laganoj vatri 30-40 minuta.
Svjetska remek-djela kukuruzne kaše
Kukuruz je čvrsto ušao u kulinarske recepte svih zemalja. I svaki narod ima svoju drevnu tajnu kukuruzne kaše, koja je postala njihova posjetnica.
Banosh - kuleš na hutsulskom
Poznato jelo zapadne Ukrajine je banosh. Poslužuje se s gljivama i sirom.
- Žitarice - 250 gr;
- Kiselo vrhnje - 850 ml;
- Voda -200 ml;
- Sol i šećer - po ukusu.
Želite nešto zanimljivo?
Za umak:
- Gljive (šampinjoni) - 0,5 kg;
- Luk - 1 kom;.
- Kiselo vrhnje - 200 ml;
- Brašno - 1 žlica. žlica;
- Sol - po ukusu.
Kiselo vrhnje razrijedite čašom vode, ulijte u lonac i zakuhajte. Kad prokuha dodati kukuruznu krupicu uz stalno miješanje.
Tijekom procesa kuhanja dobiva se gusta, homogena masa. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano trljajući žitarice žlicom. Ovo je neophodno kako bi ulje koje se formira od kiselog vrhnja izašlo na površinu.
Dodati sol i šećer po ukusu. Čim se kaša lako odvoji od zidova posude, banoš je spreman.
Kako napraviti umak
Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i pržite. Šampinjone narežite na tanke ploške i dodajte luku. Sve poklopljeno pirjati 20 minuta.
Za gustoću umaka razmutite brašno u kiselom vrhnju i dodajte gljivama. Sve promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
Banoš poslužite u porcijama, posipajte žgance naribanim sirom i prelijte umakom.
Palenta - seljačko jelo iz Italije
Palenta (kukuruzna kaša na vodi) omiljeno je jelo Talijana, hrana za prave muškarce. Zahvaljujući tehničkim inovacijama, možete jednostavno pripremiti talijansku kašu.
- Žitarice - 1 šalica;
- Voda - 3,5 čaše;
- Sol - ½ žlice. žlice;
- Maslac - 20 g;
- Parmezan - 100 gr.
Namažite posudu multicookera uljem. Isperite žitarice. Zakuhajte vodu.
Ulijte žitarice u zdjelu, dodajte kipuću vodu i sol. Sve promiješajte. Odaberite način rada "Kaša".
Nakon što zvučni signal označi kraj, žitaricama dodajte naribani parmezan i promiješajte. Pripremljenu palentu stavite u podmazan pleh.
Ohlađenu palentu narežite na komade i popržite u tavi na maslinovom ulju.
Mamaliga - komadić sunca koji daruju Rumunji
Mamalyga je rumunjsko-moldavska gusta kaša od kukuruza. Ovo jelo uvijek se poslužuje s kiselim vrhnjem, češnjakom i sirom. Obično se mamaliga priprema u velikim količinama za cijelu obitelj.
- Žitarice - 500 gr;
- Voda - 1,5 l;
- Maslac - 100 g;
- Sol - po ukusu.
Zakuhajte vodu u velikom loncu ili kotlu. U to staviti ulje i sol. Sipati žitarice u tankom mlazu. Kako biste izbjegli grudice, žitarice stalno miješajte.
Kuhajte hominy na vrlo laganoj vatri 30 minuta. Kako žitarice ne bi zagorjele, treba ih stalno miješati. Pripremite hominy bez poklopca.
Gotova kaša se okrene naopako na posudu. Pustiti da se malo ohladi i rezati na porcije. Homin se tradicionalno reže debelim suknenim koncem.
Zaprška se poslužuje s preljevom od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, morate izmrviti sir na komadiće i proći kroz prešu nekoliko češnja češnjaka. Pomiješajte kiselo vrhnje s feta sirom i češnjakom - pikantni preljev je spreman!
Kod nas se kaša od davnina voli.
Zdravi su, ukusni i jednostavni za pripremu.
Obično mnogi ljudi pripremaju kašu od heljde, riže, prosa, povremeno ih razrjeđujući zobenim pahuljicama i kašom od krupice.
Ali ne sjećaju se svi kukuruzne kaše ili se sjećaju, ali ne žure kupiti kukuruznu kašu jer je ne znaju kuhati.
Često se ispostavi da je oštro i ne baš ukusno.
Ali, znajući neke nijanse i slijedeći detaljne upute, možete pripremiti izvrsnu kukuruznu kašu s mlijekom od kukuruzne krupice, i to ne samo slatke, već, na primjer, s gljivama i povrćem.
Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom - opća načela kuhanja
Pravilno pripremljena kukuruzna kaša s mlijekom može biti odličan doručak ili obilna, ali ne i obilna večera. Slatka kaša poslužuje se s voćem, bobicama, medom, džemom. Nezaslađeno - uz meso, gljive, povrće. No, i bez dodataka, kukuruzna kaša s mlijekom ispadne ukusna i potpuna.
Kukuruzna kaša nije teško pripremiti, glavna stvar je slijediti nekoliko zahtjeva:
1. Kukuruzni griz prije kuhanja potrebno je isprati. Možete jednostavno staviti žitarice u lonac, napuniti vodom, ocijediti, ponoviti postupak dok voda ne postane bistra. Ili ulijte žitarice u sito s mrežom odgovarajuće veličine i isperite pod tekućom vodom. Druga je opcija prikladna jer traje manje vremena, a žitarice su čišće.
2. Zatim kašu staviti u lonac sa debelim stjenkama i dnom, prvo zaliti vodom i kuhati dok potpuno ne prokuha, tek onda dodati mlijeko i dodatne sastojke po ukusu: sol, kristalni šećer, slatki maslac, voće, povrće itd.
3. Kukuruzni žgance kuhajte u prosjeku 15 minuta. Sve ovisi o veličini mljevenja. Na primjer, pripremanje kaše od kukuruznog brašna ne traje više od 10 minuta, fino mljevenih žitarica - 15 minuta, srednje - 20 i grubo - 25 minuta. Proces se može ubrzati i ako imate krupno zrnje: nakon što se kaša prokuhala u vodi, uronite u nju blender i sameljite, a potom zalijte mlijekom.
4. Za pripremu guste kaše upotrijebite oko tri čaše tekućine, za rjeđu kašu - najmanje četiri do pet čaša.
5. Imajte na umu da se kuhana kaša zgusne tijekom procesa infuzije. Usredotočite se na ovu činjenicu kada dodajete mlijeko i dodatne sastojke.
1. Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom
Par čaša vode
3/4 šalice kukuruzne krupice;
Čaša mlijeka;
1. Ulijte žitarice u lonac odgovarajuće veličine i prelijte s dvije čaše vode.
2. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru na nisku. Posoliti kuhati dok voda potpuno ne upije uz povremeno miješanje kaše da ne zagori.
3. Ulijte mlijeko ne mičući se sa štednjaka i kuhajte kukuruznu kašu pet minuta.
4. Maknite s vatre, temeljito promiješajte, umotajte u topli ručnik ili deku, ostavite da odstoji i namače se 20-30 minuta.
5. Poslužite posipano šećerom ili preliveno medom. Po želji začinite maslacem.
2. Kako skuhati kukuruznu kašu s mlijekom i suhim voćem
Čaša kukuruzne krupice;
Tri čaše vode;
Dvije čaše mlijeka;
80 grama šećera;
Pola paketa vanilin šećera;
Trećina štapića maslaca;
Suho voće po ukusu (grožđice, suhe marelice).
1. Kukuruzni griz operite i stavite u lonac.
2. Zalijte vodom, pustite da zavrije na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i kuhajte kašu dok se sva voda ne upije.
3. Ulijte dvije čaše mlijeka, dodajte sol i dvije vrste šećera. Kukuruznu kašu kuhajte na laganoj vatri dok nije potpuno kuhana.
4. Dodajte maslac. Miješati.
5. Stavite kašu u tanjure, pospite prethodno namočenim, temeljito opranim, nasjeckanim suhim voćem.
3. Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom i bananom
200 grama kukuruzne krupice;
Dvije čaše vode i mlijeka;
Sol i šećer po ukusu;
30 grama maslaca;
Dvije banane.
1. Sipajte žitarice u posudu, isperite je i napunite čašom vode.
2. Nakon što prokuha dodajte malo soli i po potrebi sitnog šećera.
3. Pirjajte kašu na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim je sameljite uronjenim blenderom.
4. Smjesu od kukuruza prelijte vrelim mlijekom i dodajte maslac.
5. Zakuhajte, ugasite vatru.
6. Zgnječite pulpu banane vilicom ili u blenderu, stavite pire u kašu.
7. Sve dobro izmiješajte i ostavite 5-7 minuta prije posluživanja.
4. Kako kuhati kukuruznu kašu na mlijeku s bundevom i suhim šljivama u laganom kuhalu
Pola šalice kukuruzne krupice;
300-350 grama pulpe bundeve;
8-10 kom. suhe šljive;
250 ml mlijeka;
60 grama maslaca;
250 ml vode;
Šećer i sol po ukusu.
1. Operite kukuruznu krupicu.
2. Pulpu bundeve narežite na male kockice.
3. Suhe šljive preliti hladnom vodom 20-30 minuta, zatim isprati i sitno narezati.
4. U multicooker zdjelu stavite kukuruznu krupicu, bundevu i suhe šljive.
5. Smjesu zalijte vodom i mlijekom, dodajte šećer, sol i dodajte maslac.
6. Postavite način rada "Kaša" na 45 minuta.
7. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac i temeljito promiješajte kašu.
8. Inzistirati prije posluživanja, pokrivajući poklopac 3-7 minuta.
5. Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom i gljivama
Čaša grubog kukuruznog brašna;
Litra mlijeka s visokim udjelom masti;
Čaša kiselog vrhnja;
200 grama svježih gljiva;
Biljno ulje.
1. U tavu za prženje ulijte dvije žlice biljnog ulja, dodajte gljive, narežite ih na ne prevelike komade.
2. Pržite gljive 20 minuta dok se potpuno ne skuhaju uz povremeno miješanje.
3. Ulijte mlijeko u šerpu, zakuhajte, smanjite plin na minimum.
4. Uz miješanje u malim obrocima, najbolje u tankom mlazu, dodajte kukuruzno brašno.
5. Malo posoliti, premazati kiselim vrhnjem. Kuhajte uz stalno kružno miješanje i ne dopustite da prokuha oko 5-8 minuta.
6. Stavite kašu na tanjur, obilato pospite prženim gljivama.
6. Kako kuhati kukuruznu kašu u mlijeku s krutonima
100 grama kukuruznog brašna;
Dvije čaše mlijeka;
Dvije kriške bijelog kruha;
Žličica cimeta;
Žlica sjemenki anisa;
50 ml maslinovog ulja;
30 grama šećera.
1. Na vruće ulje, miješajući, stavite sjemenke anisa, pržite ih 2-3 minute, zatim ocijedite ulje.
2. Ponovno zagrijte procijeđeno ulje, na njemu popržite kruh, narezan na trokutiće, do ugodne zlatne boje s obje strane.
3. Gotove krutone stavite na papirnati ubrus i tako ocijedite višak ulja.
4. U kukuruzno brašno ulijte jednu čašu mlijeka i miješajte dok ne ostane niti jedna grudica.
5. Zagrijte drugu čašu mlijeka, ulijte u nju smjesu kukuruza u malim obrocima.
6. Dodajte žlicu maslinovog ulja, šećer, promiješajte. Pirjajte uz miješanje 2-3 minute.
7. Ulijte cimet, promiješajte i maknite kašu s vatre.
8. Poslužite kukuruznu kašu s pikantnim zlatnim krutonima.
Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom - trikovi
Umjesto žitarica možete koristiti kukuruzno brašno; to neće utjecati na okus kaše. Ali proces kuhanja trajat će manje vremena.
Ako ipak koristite žitarice, kuhajte ih do pola u vodi, tek tada dodajte mlijeko, inače će zrna biti oštra i hrskava.
Ako tijekom kuhanja dobijete pregustu kašu, razrijedite je vrućim mlijekom.
Prilikom dodavanja voća u kašu, možete ih samljeti u blenderu i pomiješati s već pripremljenom kašom ili staviti komadiće na kašu postavljenu na tanjure.
Mlijeko za kašu može se zamijeniti vrhnjem.
Za pripremu kukuruzne kaše odaberite lonac ili tavu ili kotao debelih stijenki. Pravilan izbor posuđa i stalno miješanje pomoći će vam da izbjegnete spaljivanje kaše.
Kukuruzna kaša s mlijekom također se može kuhati u pećnici, tada neće zahtijevati stalno miješanje. U tom slučaju staviti u napola kuhanu vodu, staviti u lonce, dodati sol, šećer i maslac, zaliti mlijekom, kuhati na 160 stupnjeva 20-30 minuta.
Učitavanje...