Kašice za djecu 1. Kašice za djecu. Zobene pahuljice sa šljivama. Sastojci

Dječje žitarice uvode se u prehranu djeteta kao dohrana od 7-10 mjeseci. Uostalom, vrijeme je da beba dobije potpuniju i uravnoteženiju prehranu. Možete kupiti posebne instant pahuljice za bebe, ali ne možete davati “brze” pahuljice, poput muslija, s raznim nadjevima. Nisu prilagođene želucu malog djeteta, sadrže boje, pojačivače okusa i druge zamjene za hranu. Što može uzrokovati alergije ili želučane tegobe kod vaše bebe? Najbolje je da sami pripremite kašice od prirodnih žitarica. A možete početi s rižom. Ova žitarica ne sadrži gluten, potpuno je hipoalergena i nimalo ne nadražuje crijeva. A onda postupno u jelovnik možete uvoditi kašice od drugih žitarica. Za djecu mlađu od godinu dana kuha se kašica tekuće konzistencije.

Dječje žitarice - priprema hrane

Ako pripremate jela za djecu, obradi i pripremi proizvoda treba pristupiti s posebnom pažnjom. Sve žitarice, osim griza, sortiraju se, t.j. pregledati vizualno kako bi se spriječio ulazak malih stranih predmeta, a zatim oprati nekoliko puta. Ako jelo uključuje povrće ili voće, potrebno ih je temeljito isprati pod vodom i oguliti. A onda se prema receptu režu na komade ili ribaju.

Ako u kući postoji malo dijete, preporučljivo je odmah kupiti mjernu posudu s podjelama tako da je prikladno izmjeriti količinu žitarica ili tekućine. Za djecu mlađu od godinu dana cjelovita zrna bilo koje žitarice moraju se samljeti u brašno, a zatim skuhati kašicu. Za to je prikladno koristiti mlin za kavu. Ako nema mlina za kavu, tada se gotova kaša protrlja kroz sito ili melje mješalicom i razrijedi do željene konzistencije vodom ili formulom za dojenčad (majčino mlijeko).

Kašice za bebe - najbolji recepti

Recept 1: Rižina kaša s jabukom za djecu

Takvu kašicu možete početi uvoditi u bebinu prehranu u dobi od šest mjeseci. I starija djeca će ga sa zadovoljstvom pojesti. Rižina kaša se može kuhati sa ili bez jabuka. Djeca starija od godinu dana mogu skuhati rižu u mlijeku i dodati malo šećera, fruktoze ili pekmeza u tanjur. Zrna riže prvo je potrebno samljeti u mlincu za kavu ili blenderu.

Sastojci: 3 žlice riže, 250 ml vode, maslac, mala jabuka.

Zgnječenu rižu prelijte vodom, dodajte jabuku (najprije je morate oguliti i narezati na komadiće). Kuhajte kašu 15 minuta, zatim tucite u blenderu dok ne postane pire, dodajte maslac. Ako se kašica kuha za bebe mlađe od godinu dana, možete dodati adaptirano mlijeko ili majčino mlijeko.

Recept 2: Griz kašica za djecu

Griz kašu preporuča se davati djeci od godinu dana. Mlijeko se razrijedi pola-pola s vodom. Od treće godine možete kuhati kašu samo s mlijekom. Opće je prihvaćeno da se griz kuha 10-15 minuta. Za to vrijeme se uspije dobro raskuhati, ali i izgubi određenu količinu proteina i hranjivih tvari. Stoga je bolje promijeniti tehnologiju kuhanja: kuhajte kašu dvije do tri minute, zatim je uklonite sa štednjaka i zamotajte u ručnik 10-15 minuta. Za to vrijeme kaša će nabubriti i postati spremna.

Sastojci: griz - 4 žličice, 250 ml tekućine (125 ml mlijeka + 125 ml vode), šećer (fruktoza), maslac - 5 g.

Tekućinu zakuhajte i dodajte griz. Pogodno je to učiniti kroz sito. Prvo, žitarice se prosijavaju u tankim mlazovima i ne stvaraju se grudice, a drugo, ako u žitaricama ima ostataka, oni će ostati u situ.

Pustite da kaša kuha oko dvije minute, maknite je s vatre i zamotajte u ručnik ili deku na 10 minuta. U tanjir s kašom dodajte maslac, šećer ili pekmez i dobro promiješajte.

Recept 3: Zobene pahuljice s bananom za djecu

Kako vam zobene pahuljice ne bi bile dosadne, možete ih poslužiti s pekmezom, medom ili raznim voćem – bananom, pasiranim jagodama ili jabukom.

Sastojci: 3 žlice zobenih pahuljica, čaša mlijeka, ½ banane, sol, 1 žličica. Sahara.

Zakuhajte mlijeko (možete ga razrijediti vodom), dodajte šećer, prstohvat soli, dodajte zobene pahuljice. Smanjite vatru i kuhajte pola sata. Gotove zobene pahuljice ostavite da se malo ohlade, dodajte nasjeckanu bananu i umutite mikserom.

Recept 4: Kukuruzna kaša s mlijekom za djecu

Kaša za djecu stariju od godinu dana. Ako je kuhate za bebe, žitarice prvo treba samljeti u brašno u mlincu za kavu ili istući gotovu kašicu u blenderu. Ako se kašica priprema za djecu stariju od godinu dana, u tanjur dodajte maslac i zasladite pekmezom, šećerom ili medom.

Sastojci: 3 žlice. žlice žitarica, 250 ml vode, 100 ml mlijeka.

Umiješajte 3 žlice u vodi. žlice žitarica, kuhati. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Istucite kašu u blenderu (po potrebi).

Recept 5: Heljdina kaša s mlijekom za djecu

Za dječje kašice bolje je kupiti neprženu heljdu (svijetlo žuto-zelene boje) - sadrži više korisnih tvari. No poslužit će i obična heljda.

Sastojci: heljda - ½ šalice, voda - 1,5 šalice, ½ šalice mlijeka, 10 g maslaca, šećer i sol po ukusu.

Heljdu prelijte vodom i prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte, poklopite, dok voda ne provrije, oko 15 minuta, umotajte u ručnik 10 minuta da se heljda otopi. U kašu dodajte mlijeko, posolite, zasladite i prokuhajte. Maknite s vatre, dodajte maslac. Kašu poslužite toplu.

Recept 6: Prosena kaša s bundevom za djecu

Kad je svježa, bundeva se čuva do proljeća bez gubitka svojih korisnih svojstava. Stoga će tijekom zimskih mjeseci pomoći djetetu da dobije potrebne vitamine. Od njega se prave složenci, palačinke, kaše. Ispadnu sočne i ukusne i vole ih mnoga djeca.

Sastojci: ½ šalice prosa, čaša mlijeka, 2 male kriške bundeve (oko čaše ako se izreže na komade), šećer i sol, maslac.

Proso prelijte vodom tako da prekrije zrno oko 2 centimetra. Kuhajte 15 minuta, ugasite vatru, ostavite kašu na štednjaku. U ovom trenutku možete započeti bundevu.

Bundevu sitno narezati, dodati mlijeko i kuhati. Čim se skuha i omekša, mora se zdrobiti i dodati u prosenu kašu. Posolite, zasladite, ako kaša ispadne gusta dodajte vruće mlijeko i kuhajte 3 minute. Dodajte maslac i poslužite.

Ako beba ne jede dobro, možete je zainteresirati tako da kapljicama pekmeza napravite sliku na kašici - sunce, autić, zeko, cvijet. Ili ukrasite komadićima voća ili bobičastog voća.

Dijete ne jede kašu? Koliko je to poznato roditeljima koji imaju malu djecu koja rastu. Da biste to učinili, morate znati kuhati ukusnu kašu za svoje dijete.

Roditelji koji žele da im djeca rastu i budu jaka svakako bi u svoju prehranu trebali uključiti zdrave žitarice. Kako djetetu skuhati ukusnu kašu tako da s njom uživa u doručku?

I ne samo djeca, jer će i starija generacija uživati u ukusnoj kašici.

Mnogi roditelji ne vide korist od kaše i poslužuju djetetu sendviče s kobasicama i sirom za doručak. Šteta, jer upravo kašice od zobenih, heljdinih ili kašica pomažu djetetu u punom razvoju.

Lako su probavljivi, dobro probavljivi, ne sadrže štetne masti, bogati su vitaminima B i E, mikroelementima i sadrže zdrave biljne bjelančevine. Ali kako skuhati ukusnu i mrvičastu kašu za dijete tako da je pojede sa zadovoljstvom?

Kašu treba kuhati prema dobi djeteta. Za dojenčad se kaša počinje kuhati u obliku homogene tekuće smjese. Dopunska hrana u obliku kašica počinje se kuhati za djecu od 4-6 mjeseci nakon savjetovanja s liječnikom. Za djecu stariju od godinu dana kašice se kuhaju od pahuljica, a za stariju djecu kašice se već kuhaju od cjelovitih žitarica.

Zdrave žitarice za djecu do dvije godine

Preporuča se kuhati kašu od riže, heljde ili kukuruza do dvije godine. Zobena kaša, griz, biserni ječam i proso sadrže gluten (mješavina biljnih bjelančevina), koji se slabo probavlja u tijelu bebe. Prilikom uvođenja novog proizvoda uvijek trebate pratiti stanje djeteta. Čak i mlijeko može izazvati alergije zbog sadržaja laktoze u mlijeku.

Ako dijete nakon jela kašice nadut ili boli želudac ili se pojavi poremećaj stolice, to su znakovi netolerancije na kravlje mlijeko ili sastojke kašice. U tom slučaju kašu treba kuhati u juhi od povrća ili vodi. Također možete skuhati ukusne kaše na povrtnoj juhi ili vodi.

Pravila za pripremu kaše

Da biste skuhali ukusnu kašu, morate se pridržavati određenih pravila, a ja bih vam želio reći o tim pravilima. Prvo, svakako naučite svoje dijete da jede žitarice za doručak od najranije dobi. Drugo, pridržavajte se ovih pravila kada pripremate hranu za odrasle. Uostalom, i odrasli imaju koristi od kašice.

1. Prije kuhanja žitarica potrebno je ukloniti strane nečistoće. Svakako prosijte sitna zrna (proso, pšenica, heljda) kroz cjedilo ili sito kako biste uklonili brašno; bolje je prosijati griz kroz fino sito. Velike nečistoće uklonite ručno.

2. Kako pravilno oprati žitarice prije kuhanja? Rižu, proso i biserni ječam najprije isperite toplom vodom (u nekoliko voda) kako biste uklonili škrob i prljavštinu sa zrna, a zatim ulijte vruću vodu kako biste uklonili masnoću koja se pojavljuje tijekom skladištenja i poparili zrna. Heljda se ne smije dugo prati. Riža i proso se operu 2-3 puta, mijenjajući vodu.

3.Žitarice uvijek perite neposredno prije kuhanja. Sve vrste žitarica stavljaju se u kipuću vodu, samo se heljda počinje kuhati u hladnoj. Ne kuhaju se sve žitarice jednako u vodi i mlijeku.

Riža, pšenica i proso ne kuhaju se u mlijeku i vodi tako brzo kao u vodi. Stoga se ove žitarice moraju kuhati do pola kuhane prvo u kipućoj vodi (20 minuta), a tek onda kuhati dok ne budu kuhane, dodajući vruće mlijeko. Kašu treba kuhati na laganoj vatri. Pažljivo promiješajte kašu, bez žurbe.

4. Kod pripreme kašice s mlijekom možete koristiti dvije metode. Prvo: kašu skuhajte do pola, zatim ocijedite pola vode i dodajte vruće mlijeko. Drugi način: kašu kuhati dok voda ne ispari do pola volumena, zatim dodati vruće mlijeko. Zakuhajte kašu, čvrsto pokrijte poklopcem, smanjite vatru i dovedite do spremnosti. Zatim isključite vatru i ostavite tako još 5 minuta da nabubri.

Griz kaša se kuha malo drugačije. Budući da se griz kaša ne kuha dugo, nakon dodavanja žitarica i kuhanja kuha se 2-3 minute. Zatim dodati mlijeko, prokuhati, kuhati još par minuta dodajući potrebne sastojke.

Zatim isključite vatru i poklopite posudu 5-10 minuta. Glavna stvar je dobro ga zamotati i izdržati određeno vrijeme. Više je moguće, ali ne i manje.

5. Šećer se dodaje na početku kuhanja, ponekad se šećer zamijeni medom. Nemojte kuhati preslatke kaše, dodajte normu ili čak manje, zamjenjujući šećer suhim voćem (grožđice, suhe marelice, suhe šljive), bobicama ili voćem.

Možete dodati i kandirano voće, sjemenke, a može se poslužiti i s džemovima: od višanja, jagoda itd. Moramo imati na umu da su dječji okusni pupoljci mnogo tanji nego kod odraslih.

Nikada svojoj djeci nemojte davati brze žitarice iz vrećica! Apsolutno nisu prikladni za dječju hranu! Sadrže puno konzervansa i aroma; čak i pahuljice imaju malo korisnih tvari.

Zobena kaša

Najkorisnije kaša, naravno, zobena kaša . Jednu čašu zdrobljenih žitarica prelijte s tri čaše kipuće vode i kuhajte 15 minuta. Ako dijete nije alergično na mliječne proizvode, tada jednu ili dvije čaše vode treba zamijeniti mlijekom. Okus kaše možete poboljšati dodavanjem maslaca, šećera, suhog voća, raznih bobica, voća ili orašastih plodova. U takvim će se slučajevima sadržaj kalorija u kaši povećati s 83 kcal na 105 kcal. Nije preporučljivo dijete mlađe od dvije godine hraniti zobenom kašom.

Heljdina kaša

Također nije inferioran u korisnosti heljdina kaša . Bogata je vitaminima i mineralima, poboljšava rad želuca. Kuhate li ga pravilno i na razne načine, nikad vam neće dosaditi i zadržat će svoja blagotvorna svojstva. Žitarice se ulijevaju u hladnu vodu u omjeru 1: 2 i dovedu do vrenja i dobro se miješaju. Zatim kuhajte na laganoj vatri, čvrsto zatvorite poklopac. U tom će slučaju kaša ispasti mrvičasta.

100 grama ove kaše sadrži 163 kcal (1/2 peciva). Ovu kašu možete ujutro poslužiti s mlijekom, a navečer, nakon što popržite luk, mrkvu ili luk i mrkvu, dodati je heljdi (može uz meso ili piletinu). Bit će to ukusna i zdrava večera.

Usput, nakon pravilne obrade heljde, možete je kuhati u termos bez kuhanja. Samo je ova metoda prikladna za hranjenje starije djece.

Rižina kaša

Dobar poticaj vašoj bebi je rižina kaša A . 100 grama kaše sadrži 80-90 kcal. Riža sadrži malo biljnih bjelančevina, vitamina i minerala. Riža ima malo vlakana, što ju čini lako probavljivom. Kao prilog pripremaju fluffy rižu, a za doručak ljepljivu rižu.

Za kuhanje mrvičaste kaše uzmite 2 šalice vode po čaši žitarica. Za kuhanje viskozne kaše uzmite 2 čaše vode i jednu čašu mlijeka. Djeca jako vole rižinu kašu s opranim i osušenim grožđicama i suhim šljivama. Za raznovrsnost možete u kašu naribati zelenu jabuku i dodati komadiće ananasa.

Rižina kaša. 50 g oprane riže preliti sa 200 g kipuće vode i kuhati 20-30 minuta uz povremeno miješanje da ne zagori. U 100 grama kipućeg mlijeka stavite otopinu soli, šećerni sirup i to mlijeko ulijte u kašu. Pažljivo promiješajte. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne bude gotovo. Prije posluživanja u tanjur s kašom dodajte komadić maslaca.

Puding od riže. Rižinu kašu skuhati i malo ohladiti. Dodati žumanjke, šećerni sirup i lagano miješajući dodati umućeni bjelanjak. Dobivenu masu prebacite u podmazan oblik i kuhajte u vodenoj kupelji 30-40 minuta.

U kaša od bisernog ječma malo vitamina i mikroelemenata. Ali daje snagu malom čovjeku, posebno za vrijeme neke bolesti ili zimi, kada je tijelu potrebna podrška. Ječam treba namočiti preko noći. Ujutro se tekućina ocijedi i doda vruće mlijeko - na 1 čašu žitarica potrebno je 8 čaša tekućine.

Trebate ga kuhati oko 6 sati u vodenoj kupelji, inače djetetov želudac neće moći probaviti ovu kašu. Iako ova kaša zahtijeva puno pažnje i dugo se priprema, nemojte se sažalijevati i donijeti takav užitak djetetovom organizmu. Kaša od bisernog ječma pomoći će vašem djetetu da ojača i odoli bolestima.

Kaša od griza

U griz kašu mnogo manje hranjivih tvari od ostalih žitarica. Ali u okusu i nježnosti ova kaša je ispred drugih. Dodate li joj maslac, šećer, sušeno voće ili sok od mrkve, tada će kaša zadržati što više vitamina i hranjivih tvari, a sok od mrkve će joj dati neobičnu boju.

Da biste dobili griz kašu bez grudica, potrebno ju je skuhati na sljedeći način: žitarice sipati u kipuće mlijeko ili mlijeko razrijeđeno vodom ili samo kipuću vodu u tankom mlazu u omjeru tri prema jedan uz stalno miješanje. Tijekom kuhanja kaša se mora stalno miješati (2-3 minute), zatim zamotati i ostaviti da se kuha 10-15 minuta. Kaša od krupice sadrži puno kalorija - 180-200 kcal na 100 g proizvoda.

Griz kaša sa žumanjkom. U 150 grama kipuće vode u tankom mlazu sipati griz. Pustite da zakipi i uz stalno miješanje kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U 150 grama mlijeka otopite so, šećerni sirup i prokuhajte. Dobivenom tekućinom razrijedite kašu i u gotovu kašu stavite maslac i sirovi žumanjak. Otopite žumanjak u žlici ohlađenog mlijeka. Dodajte maslac, sol i šećerni sirup po ukusu. Kupujte jaja od provjerenih proizvođača.

Griz kaša s jajetom. Griz kašu skuhati na gore opisani način i dodati tučeni bjelanjak. Ovu kašu možete poslužiti s voćem ili džemom (najbolje sirovim). Možete saznati kako napraviti sirovi džem. Opisuje recept za džem od ribiza, ali takav džem možete napraviti od bilo kojeg bobičastog voća, čak i od smrznutog.

Za raznolikost možete kuhati puding od griza . Griz kašu skuhajte s jajetom na gore opisani način i zapecite u pećnici, a kašu stavite u kalup namazan maslacem i posut krušnim mrvicama.

Ako griz kašu s jajetom dobro umutite dok ne postane gusta i rahla, tada ćete uspjeti krema od griza . Ovu kremu možete poslužiti uz voćni sirup ili džem.

Možete pročitati o korisnim i štetnim svojstvima kaše od griza.

Kako natjerati dijete da jede kašu?

1. Da bi dijete jelo rado i s apetitom, potrebno je ne samo ukusno pripremiti kašu, već i lijepo ukrasiti. Probudite svoju maštu, pogledajte na internetu kako možete ukrasiti jelo.

2. Jedite i vi kašice. Oni će obogatiti vaše tijelo vitaminima i hranjivim tvarima. Za dijete je, naravno, neshvatljivo zašto majka ne jede s njim sa zadovoljstvom.

3. Kupite djetetu lijepo posuđe.

4. Ispričajte zanimljive priče o žitaricama. Na primjer, kako je Suvorov svoje vojnike hranio kašom kako bi postali jaki i otporni; kako su ruski prinčevi kuhali kašu u znak pomirenja (tako se pojavio izraz "Ne možete s njim kuhati kašu").

5. Hranjenje bebe u određeno vrijeme također može utjecati na bebin apetit.

Najvažniji uvjet za pripremu ukusnih kašica je pripremanje kašica s ljubavlju i užitkom!

Lijepo se provedite sa svojim najdražima!

Do prve godine života u djetetovom tijelu se događaju mnoge promjene. Niču mu prvi zubi, mijenja se probava i razvijaju se vještine žvakanja. Enzimska komponenta probave se mijenja, dopuštajući joj da se nosi s čvrstom hranom, zbog čega se dijete obnavlja. Pojavljuje se nova dijeta 4 puta dnevno, dodaju se novi proizvodi, a njihova količina se povećava. S pojavom novih komponenti jelovnika prehrana postaje potpunija. Nepromjenjivi dio dječjeg jelovnika su kašice, a njihova količina raste s djetetom. No, nisu važne samo same žitarice, već i načini njihove pripreme, jer najvjerojatnije je vaše dijete već uspjelo formirati stav prema određenim jelima i žudi za novim okusima. U nastavku ćemo razmotriti koje se nove žitarice mogu uvesti djeci starijoj od 1 godine, kao i različite načine njihove pripreme.

Koje su dobrobiti žitarica?

Žitarice su vrijedan prehrambeni proizvod koji je izvor složenih ugljikohidrata. Proizvodi iz ove skupine izvor su energije i daju osjećaj sitosti. Žitarice također sadrže bjelančevine, masti i ugljikohidrate, te vitamine i minerale. U žitaricama ima puno mikroelemenata, poput kalcija, magnezija ili željeza.

Svaka vrsta žitarica ima svoje prednosti i karakteristike. Na primjer, heljda se smatra najvrjednijom zbog odsustva glutena i visokog sadržaja proteina, masti, joda, željeza i drugih mikroelemenata. U skupini bezglutenskih žitarica važno mjesto zauzimaju riža i kukuruz. Riža sadrži korisne komponente u manjoj mjeri, ali služi kao izvrsna prehrambena komponenta prehrane i dobro se apsorbira u crijevima. Kukuruzna krupica je zdravija, sadrži sastojke korisne za građu organizma, lako je probavljiva kao i riža, ali se dugo kuha.

Zobena kaša zauzima drugo mjesto po vrijednosti za organizam jednogodišnjeg djeteta. Istodobno, korisna je ne samo sama zobena kaša, već i drugi nusproizvodi na bazi ove žitarice. Vrijedno je istaknuti obilje biljnih masti, zajedno s fosforom, kalijem, vitaminima E i B i nizom drugih korisnih komponenti. Zbog glutena koji sadrži čista zobena kaša, kaša može biti teško probavljiva, stoga se isplati kupovati prerađene zobene proizvode.

Ječam i biserni ječam su proizvod prerade ječma. Obilje mikroelemenata i zasićenost proizvoda čine ga izvrsnom alternativom za dječji ručak ili jutarnji jelovnik. Od nedostataka vrijedi istaknuti da su teško probavljive, pa takvih žitarica ne bi trebalo biti previše u prehrani.

Na kraju - griz. Unatoč popularnom mišljenju, takve su žitarice manje korisne od gore navedenih opcija. Nedvojbeno je da griz sadrži dovoljno mikroelemenata i vitamina, a sadrži i puno proteina i škroba, pa se dijete vrlo brzo zasiti. Ali neke prednosti mogu biti i značajni nedostaci. Na primjer, česta konzumacija krupice dovodi do brzog debljanja, a gluten može uzrokovati crijevne smetnje.

Ipak, nisu sve žitarice jednako zdrave. Neki roditelji daju djeci proso od 1 ili 1,5 godine. Ova žitarica nije na našem popisu. Budući da može biti prilično štetno za bebu. Prije svega, proso je prilično gruba žitarica, pa ga je djetetu od 1 godine teško žvakati. Ova značajka također dovodi do probavnih problema. Konačno, nakon toplinske obrade ostaje vrlo skromna količina vitamina i mikroelemenata.

Koje se kašice mogu uvesti s godinu dana nadalje?

Žitarice su sastavni dio dječje prehrane, ali da bi bile korisne, treba ih uvoditi samo u točno određeno vrijeme. Tako prva kašica za dijete, u dobi od oko 6 mjeseci, postaje heljdina, rižina ili kukuruzna. Ovaj izbor je zbog odsutnosti glutena, što znači da će nova hrana biti lakše probavljiva za krhki probavni sustav. Zatim se kao komplementarna hrana dodaje zobena kaša.

Kaša za jednogodišnje dijete može već sadržavati gluten i biti grublja nego prije. U ovoj dobi bebi se počinje davati kašica od griza. Savršena je kao hranjivi obrok za tijelo koje brzo raste. Također u ovoj dobi možete početi hraniti jako kuhanu pšeničnu kašu.

U nekim slučajevima, nakon godinu dana, djeci se može početi davati kašu od ječma i bisernog ječma. Ukupno, bebina prehrana sadrži najmanje 8 različitih žitarica. Dakle, dijete ima pristup gotovo svim osnovnim žitaricama, koje su lako probavljive i sadrže mnoge korisne komponente. To je plus i za mamu koja ima što izabrati pri sastavljanju jelovnika.

Imajte na umu. Ako djetetu prvi put dajete kašu, onda ima smisla koristiti gotov proizvod za to. Gotova ili topiva smjesa ima nježnu teksturu, priprema se od visokokvalitetnih žitarica i stoga u potpunosti zadovoljava sanitarne standarde, a bebina crijeva je lako prihvaćaju. Izuzetak su proizvodi s aditivima za okus; bolje je ne kupovati takve proizvode jer mogu postati potencijalni izvor alergijskih reakcija.

Recepti za dječje kašice

Pravilno pripremljena kaša, prije svega, mora biti potpuno kuhana, zato se vrijedi upoznati s vremenom kuhanja:

heljda - 30-45 min,
proso – 45 min,
zobene pahuljice 20-25 min,
riža 30-40 min,
griz 15 min.

Heljdina kaša

Za pripremu ćemo uzeti standardne omjere za pripremu kaše, odnosno 1 žlicu brašna od žitarica i čašu vode/bujona od povrća/mlijeka. Brašno treba preliti s pola čaše vode i ostaviti da odstoji oko 5 minuta. Zatim dodajte preostalu tekućinu i stavite na vatru (možete dodati malo soli). Kuhajte kašu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Nakon kuhanja u kašu se dodaje ulje.

Rižina kaša

Kao i za heljdinu kašu, koristit ćemo je brašno, koju možete sami samljeti u mlinu za kavu. Omjeri su i dalje isti - 5 grama brašna (1 žlica) na 100 grama tekućine.

Ako dijete aktivno žvače, onda nema smisla pretvarati kašu u brašno. Stoga uzmite 2 žlice riže i skuhajte u 2 čaše vode. Nakon 40+ minuta kuhanja riža će biti dovoljno kuhana. U krajnjem slučaju, ako ova konzistencija nije prikladna, samljeti gotovu kašu zajedno s maslacem u blenderu.

Kukuruzna kaša

Ovaj put su omjeri malo promijenjeni, trebat će nam 1 čaša vode na 2 žlice brašna. Brašno ne stavimo u hladnu, već u kipuću vodu, zatim pričekamo dok tekućina ne prokuha i brzo sve miješamo dok ne postane glatko. Kuhajte jelo oko 15 minuta, a potom ostavite da malo odstoji.

Savjet. Kukuruzni griz treba kuhati neposredno prije jela. Ohlađena ili hladna kaša od kukuruznog brašna je suha i tvrda.

Zobena kaša

Za recept uzmite čašu mlijeka, dvije čaše vode i 2 žlice herkulesove kaše. Kao i kukuruzni griz, i ovaj se griz stavlja u kipuću vodu. Zobene pahuljice kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, a zatim maknite i dodajte mlijeko. Ako želite postići ujednačeniju konzistenciju, onda prokuhanu kašu propasirajte i tek onda dodajte maslac i mlijeko.

Kaša od griza

Uzmite čašu tekućine (mlijeko ili voda), žlicu žitarica, 1⁄2 žličice maslaca. Zakuhajte tekućinu i u nju uspite žlicu žitarica. Odmah dobro promiješajte kašu i nastavite miješati dok se žitarice ne skuhaju. Ugasite vatru, dodajte ulje i ostavite jelo da odstoji 15 minuta.

Kao što vidite, priprema većine žitarica vrlo je jednostavna i ne oduzima puno vremena. Predstavljeni recepti su prilično jednostavni, pa kako biste diverzificirali okus jela nakon kuhanja, u kašu možete dodati pire voće, suhe marelice, suhe šljive, a također možete pomiješati kašu s mesom ili pireom od povrća. Ne zaboravite da možete dodati malo soli kako starite. Još jedan način da diverzifikujete okus kaše je da je kuhate zajedno s povrćem, na primjer, kaša s komadićima bundeve ili mrkve može ugoditi vašoj bebi mnogo više nego inače.

Upamtite! Sve dodatke kaši koje koristite u kuhanju potrebno je prethodno ispitati odvojeno od kaše kako bi se uklonio rizik od alergija na nepoznate proizvode.

Bez obzira na vrstu žitarica, mora se pažljivo sortirati prije kuhanja.
Ako žitarice sadrže štetočine ili imaju izražen strani miris, nisu prikladne za kuhanje.
Sve žitarice (osim zdrobljenih) treba temeljito oprati prije kuhanja.
Posuđe od nehrđajućeg čelika najprikladnije je za kuhanje, jer kaša gori u emajliranim posudama, a aluminij oslobađa toksine.
Prvu pripremljenu kašu treba dobro prokuhati i kuhati u vodi ili juhi od povrća.
Neposredno prije kuhanja žitarice se mogu samljeti u mlincu za kavu, tako će se brže skuhati.
Instant žitarice se kuhaju oko 3 minute, zatim se ostave poklopljene do 10 minuta. Kada beba počne aktivno žvakati za kuhanje, možete koristiti upute na pakiranju i jednostavno kuhati kašu na pari.
Mlijeko nije preporučljivo dugo kuhati, pa se u jelo dodaje nakon kuhanja. Možete koristiti i mlijeko razrijeđeno 1k1 s vodom, a nakon što upije tekućinu, kašu kuhajte na vrlo laganoj vatri.
Ulje se dodaje tek na kraju pečenja.

Zaključak

Sada znate koje žitarice možete početi davati svom djetetu u dobi od 1 godine i koliko žitarica možete pripremiti za svoju bebu u ovom trenutku. Ne zaboravite da je sustav okusa vaše bebe već potpuno razvijen, pa će biti zadovoljan novim receptima. Iz istog razloga, ne biste se trebali uzrujati ako odbije ovaj ili onaj proizvod. Predstavili smo osnovne načine pripreme žitarica, a daljnji kulinarski užici su na vašim plećima.

Sve su kaše dobre za dijete, a nakon godinu dana, čak i one najneprobavljivije, poput bisernog ječma i prosa, dopušteno je uključiti u dječju hranu. Svaka majka mora znati kako kašu učiniti ukusnijom i treba li je namakati i koliko dugo, omjere za svaku žitaricu, koliko kuhati, uz što poslužiti. Preporučeni recepti u nastavku uključuju kuhanje kaše na laganoj vatri - uz brzo ključanje, tekućina brzo ispari, a kaši je potrebna dodatna voda.

Kaša za djecu treba biti s dodatkom maslaca.
Sol se dodaje svim kašama po ukusu - oko prstohvat za 3 porcije.
Kako bi ga beba rado jela, možete ga zasladiti džemom ili. Ako dijete jede kašicu koja nije slatka, onda ga ne smijete razmaziti niti zasladiti. Slatka kaša se poslužuje kao samostalno jelo za doručak i večeru, a slana kaša može poslužiti kao prilog.
Žitaricama u mlijeku treba puno više vremena da prokuhaju, pa se uglavnom sve žitarice kuhaju odmah u vodi, a mlijeko se dodaje na kraju kuhanja.
Za sve kašice, žitarice se moraju oprati pod tekućom vodom. Žitarice se peru prije namakanja, a ne nakon.
Teško probavljive kaše (ječmena, proso, ječmena) ili bilo koju drugu kašu morate prethodno namočiti kako biste je brže skuhali i na kraju dobili kuhan i nježan doručak.

Bolje je kuhati kašu u malim količinama kako bi je dijete moglo pojesti odjednom. Zagrijana kaša gubi vitamine.

Riža

Rižina kaša odlično ide uz džem, svježe i sušeno voće, orašaste plodove, povrće i ribu.

Za djecu bi trebali odabrati običnu okruglu bijelu nekuhanu rižu.

Prije kuhanja rižu treba temeljito isprati dok voda više ne bude mutna. Zatim stavite kuhati s vodom u omjeru 1:2, kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje jer ova kaša često zagori. Kada je riža prokuhana (nakon 15-20 minuta) dodajte mlijeko u količini jednakoj količini vode. Kad kaša prokuha dodajte maslac, malo soli, možete zasladiti šećerom ili medom i zatvorite da se prokuha. Kašu možete kuhati samo na vodi, u ovom slučaju kuhamo u omjeru 1:4. Na kraju, ako je voda previše prokuhala i kaša je postala previskozna, možete dodati još mlijeka ili vode i prokuhati. Rižina kaša može se kombinirati s mesom, džemom, pirjanim povrćem, orašastim plodovima, grožđicama i dr.

U laganom kuhalu: kuhajte 30 minuta u načinu rada mliječne kaše.

Heljda

Najnepretencioznija kaša za pripremu. Heljdu je potrebno sortirati, često sadrži neprerađena zrna i kamenčiće. Heljdu treba oprati pod vodom najviše tri puta, kako ne bi isprali one topive u vodi.

Žitarice prelijte vodom u omjeru 2 šalice vode na ½ šalice žitarica i pustite da kuhaju na laganoj vatri 20 minuta; nemojte miješati tijekom kuhanja. Kad je kaša kuhana dodajte ½-1 čašu mlijeka, ugasite kad sve ponovno prokuha. Na kraju se dodaje maslac, a kaša se infuzira oko 15 minuta. Ako kuhate kašu bez mlijeka, tada morate izračunati žitarice i vodu u omjeru 1: 2,5–3. Što više vode dodate (1:4, 1:5), to će kaša biti raskuhanija i mekša. Heljda je korisna i kao samostalno jelo, ali dobro ide uz meso, gljive, ribu, varivo od povrća, svježe povrće, suhe šljive i čokoladu.

U laganom kuhalu: kuhati 30 minuta. Postoji poseban način za heljdu, u ovom slučaju kaša ispada mrvičasta. Ako kuhate heljdu u načinu rada za mliječnu kašu, rezultat će biti viskozna kaša.

Zobena kaša

Zobena kaša je zdravija, pahuljicama nedostaje prirodna ovojnica samog zrna koja sadrži većinu vitamina.

Zobene pahuljice crijeva teže probavljaju, a pahuljice “Extra 1” su manje zdrave, pa je za djecu bolje koristiti zobene pahuljice i izmjenjivati različite vrste zobenih pahuljica.

Zobena kaša.Žitarice namočite preko noći u vodi u omjeru 1:3, a ujutro kuhajte u istoj vodi oko sat vremena. Na kraju kuhanja dodajte mlijeko u količini jednakoj 1/3 volumena kaše. Možete i više ako želite homogeniju kašu.

Kaša od žitarica. Za 1 žlicu žitarica potrebno je uzeti pola čaše mlijeka i malo vode toliko da bude dovoljno da pokrije dno posude. Kad mlijeko zakipi dodajte pahuljice i kuhajte oko pet minuta. Tijekom kuhanja kašu treba promiješati 3 puta. Na kraju se doda sol, maslac i zaslađivač (šećer, džem od bobica, med, suho voće). Kašu ne morate ulijevati, već je pojedite odmah nakon što se ohladi. “Extra 3” zobene pahuljice se najbrže kuhaju; “Extra 1” i zobene zobene pahuljice treba kuhati najmanje 15 minuta. Sa zobenim pahuljicama možete kombinirati bilo što: med, džem, meso, ribu, kobasice.

U laganom kuhalu: zobene zobi se kuhaju u načinu mliječne kaše 40 minuta. Žitarice se kuhaju u načinu pirjanja nakon prethodnog namakanja najmanje jedan do jedan i pol sat.

Kukuruz

Proizvod je teško pripremiti - često zagori, pa se mora kuhati uz dodatak vode.

Za 1 jedinicu žitarica uzmite 2 jedinice vode i 2 mlijeka. Žitarice se napune vodom i kuhaju uz stalno miješanje 20-30 minuta. Zatim, kada voda proključa, gusta kaša počinje klokotati, ulijeva se mlijeko, možete isključiti kašu nakon vrenja. Na kraju možete dodati sol, maslac i šećer. Kaša treba odstajati najmanje 10 minuta nakon kuhanja. Kukuruzna kaša kombinira se sa suhim voćem, naribanom svježom jabukom, konzerviranim breskvama i ananasom.

Mana

Kaša se vrlo brzo kuha i ne zagori. Za razliku od ostalih kaša, priprema se isključivo na mlijeku. okus je vodenast i neugodan.

Za pripremu kaše od griza za jednu šalicu mlijeka trebat će vam 2 žlice žitarica. Na dno šerpe sipa se malo vode i mlijeka, pa se u mlaz usipa griz. Da bi kaša bila bez grudica, žitarice uspite u hladno mlijeko, a ako volite grudice, žitarice možete sipati u tankom, tankom mlazu uz istovremeno miješanje u kipuće mlijeko. Da biste potpuno uklonili grudice, žitarice možete razrijediti u maloj količini hladne vode i smjesu odmah staviti u lonac. Kuhajte 2-4 minute uz stalno miješanje, kaša često "pobjegne". Obavezno dodajte maslac, sol i šećer. Kašu možete jesti odmah nakon što se ohladi. Djeca posebno dobro jedu griz kašu pripremljenu sa.

U laganom kuhalu: Griz treba kuhati 8 minuta s otvorenim poklopcem.

Proso

Za ukusnu prosenu kašu potrebno je dodati proso, mlijeko i vodu u omjeru 1:1:4.

Priprema se u roku od 30 minuta. Nema smisla namakati ga preko noći. Za jedinicu žitarica treba računati jednu jedinicu mlijeka i 4 jedinice vode. Oprane žitarice ulije se u kipuću vodu, sve se kuha oko 15 minuta (dok voda ne proključa). Zatim se doda mlijeko i kuha na laganoj, jedva primjetnoj vatri još 15 minuta.

U laganom kuhalu: proso kaša se kuha 1 sat u načinu rada mliječne kaše, a zatim se ostavi još pola sata u načinu grijanja.

Prekrupa od ječma

Kaša se dugo kuha u vodi. Omjeri – 1:3. Oprani biserni ječam nekoliko sati se prelije hladnom vodom u omjeru 1:4. Ova voda se ocijedi i doda druga, na kojoj će se kuhati kaša. Kuhajte kašu najmanje 50 minuta. Po želji na kraju možete dodati malo mlijeka. Nakon sat vremena dodaje se maslac ili biljno ulje kako bi žitarice bile meke. Zatim je bolje ostaviti 30 minuta ispod poklopca na toplom mjestu. Ječmena kaša odlično ide uz meso i jela od mesa.

Kaša kuhana na mlijeku je teže probavljiva, pa se ne preporučuje za prehranu djece.

U laganom kuhalu: biserni ječam kuha se u istim omjerima, u načinu rada za heljdu ili pirjanje. Ako su žitarice bile prethodno namočene, kuhajte 1 sat; ako nije, oko 2 sata.

Ječam

Potrebno je kuhati u dubljoj posudi, jer kaša nekoliko puta poveća volumen. Omjeri su 1:4 ako kuhate u vodi, 1:2:2 ako dodajete mlijeko. Oprane žitarice možete namakati 1 sat, zatim kuhati dok se ne zgusne oko 20 minuta, mlijeko se dodaje na kraju, kada sve ponovno prokuha, možete ga isključiti i staviti kašu da se ulije na toplo mjesto ili je zamotati u topli ručnik i pokrijte jastukom. Djeca radije jedu biserni ječam i ječmenu kašu s mlijekom, kuhanu piletinu, meso i prženu ribu. Ječmena kaša posebno je dobra ako se nakon kuhanja zapeče na maslacu u pećnici.

O griz kaši posebno u programu "Škola doktora Komarovskog":

ONT kanal govori kako kuhati različite žitarice:

Dječje žitarice - priprema hrane

Kašice za bebe - najbolji recepti

Recept 1: Rižina kaša s jabukom za djecu

Način kuhanja

Recept 2: Griz kašica za djecu

Sastojci: griz – 4 žličice, 250 ml tekućine (125 ml mlijeka + 125 ml vode), šećer (fruktoza), maslac – 5g.

Način kuhanja

Pustite da kaša kuha oko dvije minute, maknite je s vatre i zamotajte u ručnik ili deku na 10 minuta. U tanjir s kašom dodajte maslac, šećer ili pekmez i dobro promiješajte.

Recept 3: Zobene pahuljice s bananom za djecu

Kako vam zobene pahuljice ne bi bile dosadne, možete ih poslužiti s džemom, medom ili raznim voćem – bananom, naribanim jagodama ili jabukom.

Sastojci: 3 žlice zobenih pahuljica, čaša mlijeka, ½ banane, sol, 1 žličica. Sahara.

Način kuhanja:

Recept 4: Kukuruzna kaša s mlijekom za djecu

Sastojci: 3 žlice. žlice žitarica, 250 ml vode, 100 ml mlijeka.

Način kuhanja

Umiješajte 3 žlice u vodi. žlice žitarica, kuhati. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Istucite kašu u blenderu (po potrebi).

Recept 5: Heljdina kaša s mlijekom za djecu

Za dječje kašice bolje je kupiti neprženu heljdu (svijetlo žuto-zelene boje) - sadrži više korisnih tvari. No poslužit će i obična heljda.

Sastojci: heljda – ½ šalice, voda – 1,5 šalice, ½ šalice mlijeka, 10 g maslaca, šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja

Recept 6: Prosena kaša s bundevom za djecu

Sastojci: ½ šalice prosa, čaša mlijeka, 2 male kriške bundeve (oko čaše ako se izreže na komade), šećer i sol, maslac.

Način kuhanja:

Proso prelijte vodom tako da prekrije zrno oko 2 centimetra. Kuhajte 15 minuta, ugasite vatru, ostavite kašu na štednjaku. U ovom trenutku možete započeti bundevu.

Ako beba ne jede dobro, možete je zainteresirati tako da kapljicama pekmeza napravite dizajn na kašici - sunce, autić, zeko, cvijet. Ili ukrasite komadićima voća ili bobičastog voća.