2017-06-10
Pozdrav dragi moji čitatelji! Naše kasne trešnje su već sazrele - mirisne, pune soka, tako lijepe da ih je šteta brati i jesti! Ali beskrajne kiše i leteće trake poljskih drozdova čine nužnim brzo zbrinjavanje žetve. Protezanje užitka da ga jedete barem tjedan dana neće uspjeti. Ili će puknuti od vlage ili će od napada ptica od njega ostati samo sjemenke na peteljkama. Stoga hitno morate smotati kompot od trešanja za zimu. 
Rane trešnje pogodne su i za izradu kompota. Najčešće se miješa s jagodama - ispada ukusnije. A kasniji je dobar kao solo sastojak. Apsolutno je samodostatan i ne zahtijeva nikakve “prateće vokale”. Iako se može kombinirati s marelicama, breskvama, nekim sortama ranih jabuka, višnjama špankom.
Kompot se pravi od trešanja bilo koje boje - crvene, žute, bijele, "crvenostrane". Glavni zahtjev za sirovine je da trešnja mora biti elastična, neoštećena i ne crvljiva. A ako ima nepozvanih gostiju, onda prije kuhanja trebate namočiti bobice fiziološka otopina. Živa bića će užasnuto isplivati na površinu i treba ih izvaditi šupljikavom žlicom.
Kompot se priprema s različitim sadržajem višanja. Neki ga kuhaju zbog aromatične tekućine, a drugima su važnije same višnje. U prvom slučaju, trebali biste staviti trećinu staklenke bobičastog voća i ispuniti ostatak volumena sirupom, au drugom, trešnje su čvrsto postavljene u posudu. Potrebno je vrlo malo sirupa.
Bacimo se na posao. Prije svega, dajem vam recept koji je moj prijatelj donio iz Donbasa prije tridesetak godina. Na ovaj način, kompot se priprema ne samo od trešanja, već i od bilo kojeg bobičastog voća, pa čak i od velikih resa elastičnog grožđa.
Kompot od trešanja s košticama za zimu - jednostavan recept bez sterilizacije
Sastojci za pripremu šećernog sirupa
- Dvije litre vode.
- 320-420 g šećera (oko dvije čaše).
- 2-4 g limunska kiselina.
Kako kuhati
- Pripremite posudu - operite je običnom sodom ili gorušica u prahu, temeljito isperite, sterilizirajte na bilo koji način koji vam je poznat.
- Razvrstajte trešnje, odaberite za valjanje kompota samo potpuno cijele, bez nabora, bez oštećenja ili znakova kvarenja. Uklonite peteljke, ako ih ima, dobro operite.
- Napunite staklenke do jedne trećine.
- Pripremite sirup i prokuhajte ga.
- Sipati u staklenke s gornje strane, odmah zarolati prokuhane poklopce i staviti naopako.
- Staklenke pokriti toplom odjećom. I gomila na vrhu - koristite stari kaput, deke.
- Ostavite dok se ne ohladi.
Moji komentari
- Ova metoda omogućuje vam očuvanje okusa svježih bobica.
- Opravdano je pripremati svježi kompot od višanja za zimu bez sterilizacije u posudama od najmanje 3 litre.
- Gotovo na isti način motaju asortiman trešanja i jagoda. Uzmite voće u bilo kojem omjeru.
Kompot od trešanja sa sterilizacijom
Ako napravite kompot s pretežnim sadržajem bobičastog voća, tada u njemu neće biti previše sirupa. Takav proizvod svakako mora biti steriliziran kako bi se izbjeglo kvarenje tijekom skladištenja. Ovo piće se pravi od bobičastog voća sa i bez koštica. U prvom slučaju treba pripremiti sirup 35% koncentracije (350 g šećera na 650 g vode). U drugom slučaju pripremamo se šećerni sirup 50% koncentracije (na 500 g vode 500 g šećera). Za staklenku od 1 litre potrebno je otprilike 300-350 ml sirupa. Na svaku litru sirupa dodajte 1 g limunske kiseline.
Kako smotati
- Razvrstajte sirovine, odaberite samo najkvalitetnije bobice za preradu. Isperite u nekoliko voda, otkinite peteljke i izvadite sjemenke (ako kuhate bez njih).
- Višnje gotovo do vrha ulijte u sterilizirane staklenke.
- Skuhati sirup potrebna koncentracija. Vrućim sirupom (60°C) preliti višnje. Stavite sterilizirane poklopce na staklenke.
- Stavite u posudu s vodom zagrijanom na 70°C radi sterilizacije. Na dno posude možete staviti drvenu dasku ili nekoliko puta presavijenu čistu krpu.
- Sterilizirajte posude od 1 litre na 100°C 30 minuta (sa sjemenkama) ili 20 minuta (bez sjemenki).
- Čvrsto zavrnuti, staviti naopako i ohladiti što je brže moguće, ali ne na propuhu.
Moji komentari
Kompot tehnologijom dvostrukog točenja bez sterilizacije
Sastojci za staklenku od tri litre
- 1,8-2 kg višanja (otprilike).
- 1-1,2 litre vode.
- 1 čaša šećera.
- 2 g limunske kiseline.
Kako kuhati
- Ovako pripremljene višnje sipati u staklenke skoro do grla.
- Prokuhajte vodu, ulijte je u staklenke do vrha grlića i poklopite sterilnim poklopcima. Ostavite da tako odstoji 10-12 minuta.
- Ulijte vodu u posudu. Najprikladniji način da to učinite je pomoću gaze pričvršćene za staklenku elastičnom trakom ili poklopcem s rupom.
- U vodu staviti šećer i limunsku kiselinu, sirup zagrijati na 100°C, kuhati 1 minutu.
- Ulijevajte dok se sirup ne prelije preko grla posude.
- Odmah zarolati, okrenuti naopako, umotati u nešto toplo i ostaviti tako dok se kompot potpuno ne ohladi.
Recept za kompot od višanja bez koštica za djecu
Ako se odlučite djetetu napraviti kompot od svježih ili smrznutih višanja, onda ga svakako skuhajte bez koštica. Uostalom, beba se može ugušiti njima. Domaće piće puno zdraviji od kupovnih sokova i gaziranih pića pretrpanih "kemikalijama" i zaslađivačima. Ima samo jedan nedostatak - visok sadržaj šećera, što je svakako štetno. Stoga ćemo se prevariti i pripremiti kompot u loncu da ga sada pijemo, bez šećera uopće. Kad se kompot ohladi, zasladimo ga tekućim medom (ako dijete nije alergično na njega) ili dodamo malo šećera, kao u čaj.
Kako kuhati
- Bobičasto voće sortiramo i odabiremo za kompot, čistimo ga od peteljki, dobro isperemo u vodi i odstranimo sjemenke.
- Zakuhajte čistu vodu, dodajte joj voće, ponovno prokuhajte, maknite s vatre i ostavite piće da se kuha u tavi.
- Ulijte u šalice ili čaše i dodajte šećer ili med po ukusu.
Polako smo došli do kraja našeg današnjeg sastanka. Naravno, svježi kompot od višanja možete pripremiti u loncu koji ćete odmah piti tijekom cijele sezone ovog ukusnog bobičastog voća. Ali ljeti je bolje jednostavno jesti svježe voće i pripremati kompote za zimu.
U našoj kući je običaj da se Nova godina otvorite prvu staklenku nekog kompota sa visok sadržaj voće Najčešće je to trešnja, kruška ili. Meni je ovaj “pozdrav toplog ljeta” ukusniji od bilo koje torte. A djeca jako vole "kljucati" ukusne bobice. 
Iscrpio sam program za danas. Bila bih vam jako zahvalna ako biste podijelili recept društvenim mrežama. Radujem se vašim komentarima - oni mi daju nadu i vjeru da nekome još treba moje pisanje.
Uvijek tvoja Irina.
Danas vam dajem svijetlu, šarmantnu melodiju.
Jehro - Continuando
Kompot od višanja pripravak je s aromom ljeta.
Sočne bobice podsjetit će vas na žarko sunce zimi i svakako će vas razveseliti.
Vrijeme je da pripremite poslasticu, pogotovo jer ih ovdje možete pronaći toliko zanimljivi recepti!
Kompot od trešanja - opći principi pripreme
Postoji mnogo sorti trešanja i gotovo sve su pogodne za konzerviranje. Rane bobice beru se samostalno ili s jagodama i orlovim noktima. Kompoti od kasne sorte mogu čekati trešnje, ribizle, rane jabuke i upoznati marelice. Često se pića nadopunjuju agrumima koji se nalaze na policama trgovina cijele godine.
Kompoti od višanja pripremaju se za zimnicu sa ili bez koštica. Za uklanjanje možete koristiti poseban uređaj, ukosnicu ili iglu.
Priprema staklenki i sterilizacija
Sve pripreme za zimu zahtijevaju sterilnost i čistoću. Sigurnost izravno ovisi o tome. Posebna pozornost posvećuje se čistoći proizvoda. Prije upotrebe staklenke se dobro operu i steriliziraju na pari, u pećnici ili u mikrovalna pećnica. Poklopci se kuhaju u vodi ili jednostavno preliju kipućom vodom.
Neki kompoti zahtijevaju sterilizaciju. Da biste to učinili, položite tkaninu u posudu, stavite staklenke s pripravkom, poklopite i ulijte tekućinu u posudu. Jako je važno da bude vruće, baš kao i kompot. Inače bi staklo moglo puknuti. Struktura se stavlja na štednjak i kuha pravo vrijeme, zatim zavrnite poklopce.
Kompot od višanja bez koštica sa sterilizacijom
Jednostavno i pouzdan recept Kompot od trešanja, koji će trajati do proljeća, ispada bogat i aromatičan. Broj sastojaka izračunava se za tri litarske staklenke.
Sastojci
600 grama trešanja;
300 grama šećera;
Kipuća voda.
Priprema
1. Višnje operite, stavite u cjedilo i pustite da se tekućina iscijedi iz bobica.
2. Zatim uzmemo poseban uređaj ili običnu ukosnicu. Izvadimo kosti.
3. Stavite bobice u sterilne staklenke.
4. Ravnomjerno pospite kristalni šećer. Možete dodati više, po vašem ukusu.
5. Staklenke napunite kipućom vodom. Vodu iz kuhala možete uzeti ako je čista i ako na stjenkama nema kamenca.
6. Staviti u serpu cije je dno prekriti cistom krpom.
7. Izliti u pleh tople vode, stavite na štednjak.
8. Pokrijte vrhove staklenki poklopcima, ali ih još nemojte zavrnuti.
9. Kompot sterilizirajte desetak minuta nakon što tekućina prokuha. Ne dopuštamo da voda aktivno ključa;
10. Jednu po jednu staklenku vaditi za grlić i zarolati poklopcima.
Kompot od trešanja s košticama za zimu s limunom
Popularan recept za kompot od trešanja s košticama za zimu, koji je upleten s limunskom kiselinom. Sjeme daje piću posebnu aromu i lagani okus trešnje.
Sastojci
Trešnje 1,5 kg;
0,75 kg šećera;
Voda 7,5 litara;
3 žličice limunska kiselina.
Priprema
1. Oprane staklenke sterilizirati.
2. Bobičasto voće operite i osušite.
3. U svaku staklenku stavite pola kilograma suhih i čistih bobica.
4. Podijelite kiselinu u staklenke, dobijete žlicu po žlicu.
5. Kuhajte šećer i vodu oko pet minuta.
6. Staklenku s višnjama i limunskom kiselinom napunite kipućom vodom do vrha.
7. Odmah ga zatvorite.
8. Uzmite dva ručnika za vrat i dno, protresite.
9. Okrenite ga na grlo i stavite pod toplu bundu ili pokrivač. Pustiti da se ohladi dok se ne ohladi.
Začinjeni kompot od višanja bez šećera
Recept za prirodni kompot koji će pomoći u nedostatku šećera. Piće je blago kiselkasto, ali vrlo aromatično i pikantno. Ako neki začini nisu po vašem ukusu, onda ih možete sigurno isključiti. Količina je izračunata za posudu od tri litre kompota.
Sastojci
Trešnja 0,7 kg;
1 grašak piment;
1 klinčić;
Malo muškatni oraščić;
0,3 štapića cimeta;
Priprema
1. Oprane bobice prebacite u sterilne posude. Višnjama izvadimo koštice ili ostavimo po želji.
2. Dodajte sve začine. Dodajte malo vanilije, dovoljan je mali prstohvat. Štapić cimeta može se zamijeniti mljeveni prah.
3. Prelijte kipućom vodom i stavite u lonac s krpom.
4. Dodajte vodu u posudu i sterilizirajte četvrt sata
5. Izvadite ga i zatvorite. Ostaviti da se ohladi u preokrenutom položaju, obavezno pokriti nečim toplim.
Kompot od trešanja s košticama za zimu (s limunom)
Ovaj recept za kompot od trešanja s košticama za zimu je za one koji smatraju da su bobice neukusne i neprikladne za konzerviranje. Limun daje pripravku neusporedivu aromu i puni poseban okus. Biramo guste, sočne citruse.
Sastojci
1 kg trešanja;
0,5 limuna;
1,3 litre kipuće vode;
0,35 kg šećera.
Priprema
1. Bobicama uklonite peteljke, isperite ih i osušite. Trešnje šaljemo u litarske staklenke, podijelimo ih na pola na dva dijela.
2. Limun temeljito operite, preporučljivo je kožu oprati kipućom vodom. Izrežite na kriške i podijelite u dvije posude. Bacite trešnje na vrh.
3. Skuhajte sirup od šećera na recept s dodatkom tekućine, prokuhajte par minuta.
4. Kompot prelijte sirupom i poklopite.
5. Sterilizirajte staklenke u loncu sa tople vode oko sedam minuta.
6. Začepite ga i pošaljite da se ohladi ispod toplog pokrivača.
Kompot od višanja s jagodama
Recept za miješani kompot od sezonskog bobičastog voća koje obično dozrijeva u isto vrijeme. Jagode biramo najmanje, ali cijele, ne prezrele i bez truleži. Preparat nije steriliziran pa se trudimo održati potpunu sterilnost. Količina sastojaka po staklenci od 3 litre.
Sastojci
0,2 kg trešanja;
0,2 kg zrelih jagoda;
0,25 kg šećera;
1 žličica limunovi;
Kipuća voda 2,5 l.
Priprema
1. Jagodama uklonite peteljke i stavite ih u pripremljenu staklenku.
2. Dodajte višnje.
3. Sipati pijesak u staklenku.
4. Dodajte kiselinu na recept. U ovom receptu služi kao konzervans;
5. Kuhajte vodu nekoliko minuta.
6. Ulijte kipuću vodu do grla.
7. Brzo stavite poklopac i brzo ga zategnite ključem. U ovom slučaju možete koristiti navojne kapice; jednostavno zategnite navoj dok se ne zaustavi.
8. Teglu uzimamo s obje strane: za vrat i za dno. Trese se u našim rukama. Možete ga staviti na pod i samo ga kotrljati. Potrebno je otopiti sav šećer kako se ne bi taložio na jednom mjestu.
9. Stavite posudu na poklopac i bacite tople deke na vrh.
Kompot od trešanja s košticama za zimu (s narančom)
Recept za miješani kompot od višanja i naranče. Napitak se priprema u staklenkama od litre. Citrusi će se koristiti s korom, pa koru dobro očistimo četkom i operemo sodom.
Sastojci
0,15 kg trešanja;
6 žlica šećera;
1 široki narančasti prsten (30-50 grama);
850 ml vode.
Priprema
1. Operite sve bobičasto voće, stavite ih u cjedilo i ostavite da se ocijede.
2. Od naranče izrežite deblji krug i podijelite ga na nekoliko dijelova.
3. Stavite bobičasto voće i naranču u sterilnu staklenku.
4. Ulijte pesos šećera. Ljubitelji kiselih kompota mogu u staklenku dodati trećinu žličice limunske kiseline ili ubaciti krišku kiselog citrusa.
5. Zalijte vrućom vodom. Kipuća voda treba doći do vrata.
6. Staklenku pokriti metalnim poklopcem i prebaciti u pleh sa platnenim ubrusom.
7. Ulijte vruću vodu da doseže do ramena staklenke.
8. Uključite štednjak i sterilizirajte 10 minuta.
9. Zavrnite poklopac. Ostavite staklenku da se hladi naopako.
Kompot od višanja u vlastitom soku
Varijanta bogatog kompota od višanja, koji se kuha u vlastitom soku. Pripravak štedi puno spremnika, piće se ispostavlja koncentrirano i pogodno je za daljnje razrjeđivanje vodom. Bobice se mogu koristiti za pečenje, slastice i razna druga jela.
Sastojci
trešnje;
Malo kipuće vode.
Priprema
1. Iz opranih bobica izvaditi sjemenke.
2. Višnje se čvrsto zbijaju u staklenke. Po želji slojeve možete lagano posuti granuliranim šećerom.
3. Staklenke napunite kipućom vodom. Doda se samo malo vode, jer bobice zauzimaju gotovo cijeli volumen.
4. Stavite staklenke u posudu, pažljivo ulijte vruću vodu i počnite sterilizirati.
5. Nakon što tekućina proključa, staklenke od litre se pripremaju 12 minuta. Obavezno stavite poklopce na vrh.
6. Začepite ga i pošaljite da dozrije pod dekom.
Kompot od trešanja od metvice s košticama za zimu
Za ovaj aromatični i osvježavajući kompot trebat će vam nekoliko listića mente. Ali možete koristiti i matičnjak. Ako nema svježeg začinskog bilja, uspite malo u staklenku sušeno bilje. Recept za kompot s duplim preljevom.
Sastojci
0,3 kg bobičastog voća;
4 listova metvice;
0,3 kg šećera;
0,5 žličice limunovi.
Priprema
1. Višnje operite, stavite na ubrus i ostavite da se malo osuše.
2. Mentu je također potrebno oprati i osušiti.
3. Bobice stavite u sterilnu staklenku, prelijte ih kipućom vodom i poklopite poklopcem.
4. Nakon desetak minuta svu tekućinu iz staklenke izlijte u šerpu, dodajte šećer, dodajte limun i prokuhajte pet minuta.
5. U staklenku kuhanog bobičastog voća dodajte listiće metvice (melise).
6. Napunite kipućim sirupom i zatvorite.
Kompot od višanja “Miris višanja”
Recept jednostavno piće s okusom višnje za ljetnu konzumaciju. Osim bobica trešnje, trebat će vam nekoliko listova trešnje.
Sastojci
2 litre vode;
0,15 kg šećera;
5 listova trešnje;
Limunov sok ili kiselina.
Priprema
1. Operite bobice i stavite ih u lonac.
2. Napunite vodom. Ako trebate smanjiti vrijeme, možete odmah upotrijebiti kipuću vodu iz kuhala za vodu.
3. Pustiti kompot da prokuha, kuhati dvije minute.
4. Dodajte šećer, promiješajte i kušajte.
5. Ako kiselost bobica nije dovoljna, onda ulijte malo sok od limuna ili baciti suhu kiselinu.
6. Napitak kuhajte dok bobice ne omekšaju. Vrijeme ovisi o sorti i stupnju zrelosti.
7. Dodajte lišće trešnje i odmah ga isključite.
8. Uliti piće ispod poklopca 4 sata, moguće je i više.
9. Procijedite, ohladite i koristite za namjeravanu svrhu.
Sjemenke trešnje sadrže opasnu tvar - amigdalin glikozid. Na dugotrajno skladištenje kompota, razgrađuje se i pretvara u piće. Nije preporučljivo skladištiti praznine dulje od godinu dana.
Ostalo tijekom konzervacije slatki sirup? Možete dodati vodu, dodati bilo koje bobice, voće, limun, koricu, dodati hibiskus, bilo koje drugo voćni čaj i napravite prekrasan napitak.
Posude za konzerviranje ne smiju se prati pjenušavim deterdžentima za pranje posuđa. Loše se odvajaju od stakla i negativno utječu na kvalitetu obratka. Bolje je koristiti za pranje staklenki soda bikarbona ili senfa u prahu.
Ako nakon spajanja postoje "mjehurići" u staklenci, onda poklopac nije dobro zavrnut. Izradak se može ponovno pomicati ako je kompot upravo zatvoren. Ako se nakon nekoliko sati primjećuju mjehurići, bolje je ne riskirati. Razumnije je piće uliti u lonac, prokuhati i odmah popiti.
Zima... Iza prozora je mećava, ali u kuhinji je pravo ljeto! Na stolu je staklenka kompota od višanja. Otvorite ga, a odatle dolazi miris ovoga ljetne bobice, odmah se proširio cijelim stanom. Neusporediv okus. Najugodnija nježna nijansa. Raznolikost naglasaka okusa. Sve ovo je o tome - o jednom od najranijih bobica koje otvaraju sezonu voća, koje sadrže karoten, nikotinsku kiselinu, vitamin C i more drugih blagodati, uključujući, usput, jod. Ovo voće, koje se čak ubraja u kohortu afrodizijaka, ukrašava svako jelo. Čim počne sezona trešanja, domaćice se prihvate pripreme ove plodove koštičavog voća čija je pulpa gusta, elastična i ne omekšava ni nakon kuhanja. Lako je pogoditi da su iz tog razloga traženi recepti za kompot od trešanja za zimu - sa i bez koštica, s limunskom kiselinom i s jagodama, koje piću daju svjetlije naglaske okusa. Sve to, plus recepti bez sterilizacije, već je tradicija u domovima gdje se razmišlja čime će biti ukusno i zdravo začiniti svaku zimnicu. Svaki jednostavan recept s fotografijom ovog sofisticiranog pića oduševit će one koji brinu o zdravlju svoje obitelji.
Postoje neke nijanse ovog procesa koje svatko treba znati. Na primjer, koliko trešanja treba staviti u staklenku? Ovdje je sve određeno okusom, odnosno načinom na koji ćete piti ovu poslasticu - ili odmah, bez razrjeđivanja, ili dodavanjem vode ili sode u koncentrirani napitak. Sa ili bez kosti? Na vama je da odaberete. Ista je situacija i sa šećerom i s načinom pripreme – da li sterilizirati ili pasterizirati. Budući da postoji mnogo recepata za pripremu kompota od višanja, morate se odlučiti za najprikladniji. Dakle, puno je lakše bobičasto voće u pripremljenim staklenkama preliti kipućom vodom, od vode ocijeđene nakon nekoliko minuta stajanja skuhati sirup, njime preliti višnje i zarolati. Ali s pasterizacijom i sterilizacijom to je nešto složenije, ali pouzdanije u smislu sigurnosti. Ali što ne biste učinili za svoje najdraže! Pa krenimo na posao.
Kompot od trešanja s košticama: jednostavan recept broj 1 s fotografijom
Kompot za zimu od ove bobice, bilo bijele, ružičaste ili crvene, može se sačuvati i bez koštica. Istina, većina domaćica, znajući da će piće biti svjetlije i da će zadržati sve najbolje, spremnije su uzeti cijele plodove. Koje su tajne jednostavan recept kompot od višanja i koštica za zimu? Hajdemo se upoznati!
- šećer - 1 kilogram 200 grama
Korak po korak upute za pripremu pića sa sjemenkama
- Svatko ima svoj način sterilizacije staklenki, pa ih pripremimo za konzerviranje - možete ih oprati sodom, sterilizirati na pari ili u pećnici i tako dalje.
- Bobice trešnje potrebno je pripremiti - sortirati, odbaciti trule uzorke itd. Dobro operite i ostavite da se osuše.
- Uklonite peteljke i napunite bocu ili staklenku višnjama. U svaku sipati po 200 gr. Sahara. Pažnja: budući da je naša junakinja - trešnja - poznata po svom slatkom okusu, kada je pripremate u obliku kompota, važno je ne pretjerati sa šećerom, inače će se kompot pokvariti. Istina, nekoliko kapi limuna može popraviti situaciju.
- Zatim je važno cijeli sadržaj brzo preliti kipućom vodom i smotati steriliziranim poklopcima.
- Dok je sve vruće, morate odmah poslati boce na pod da se ohlade. Bilo bi lijepo sve pokriti nečim toplim. Ovako će zimi izgledati ovaj veličanstveni kompot od višanja s košticama.
Kompot od trešanja s košticama: jednostavan recept broj 2 s fotografijom
Sastojci za napitak sa sjemenkama
- trešnje - 2 kg
- šećer - 400-500 grama
Korak po korak upute za pripremu pića sa sjemenkama za zimu
- Nakon odabira trešanja, otkinuti im peteljke i bez vađenja sjemenki isprati bobice.
- Stavite ih u cjedilo i ostavite da se osuše.
- Pripremimo posude za čuvanje (operemo staklenke, steriliziramo ih i pustimo da se osuše).
- Nakon što ste bobice ulili u staklenku, ulijte u nju kipuću vodu.
- Pokrijte vrat s poklopcem i ostavite da odstoji četvrt sata.
- Zamijenite ovaj poklopac plastičnim (s rupama), dodajte vodu i prokuhajte.
- Postepenim dodavanjem šećera (po ukusu) otopit ćemo sve kristale.
- Sirup prokuhati, preliti preko višanja i okrenuti ključem.
- Okrenite posude naopako i pokrijte ih dekom, ostavite ih da odstoje dva dana.
- Očuvanje ćemo poslati na hladno mjesto.
Kako će lijepo izgledati ovaj veličanstveni kompot od trešanja - recept s fotografijom koji će vam se sigurno svidjeti!
Kompot od trešanja bez šećera s košticama: recept sa začinima
Ovaj prekrasan kompot treba čuvati u hladnjaku jer ne sadrži ključni konzervans – šećer. Ali nema veze - kada zimi natočite čašu, ne zaboravite u čašu dodati malo meda - o, kako je ukusno, o, i zdravo!
Sastojci za napitak bez šećera
- trešnje - koliko će trajati?
- klinčići - 2-3 pupoljci
- piment - 1-2 graška
- vanilija - po ukusu
Korak po korak upute za pripremu napitka od trešnje bez šećera
- Kao i obično, pripremit ćemo i jela i sirovine.
- Zatim stavite bobice u staklenke, puneći ih do dvije trećine. Pažnja: ne zaboravite stalno lagano tresti staklenke, zbijajući sadržaj.
- Sve pripremljene začine stavite u kipuću vodu.
- Ovom kipućom vodom sa začinima prelijte bobice u staklenkama.
- Ostaje samo sterilizirati posuđe (pola litre - 10 minuta, litra - 15, a za trolitrenu ne štedite pola sata).
- Zatvorivši ga ključem, staklenke šaljemo u podrum.
Ukusan kompot od trešanja s limunskom kiselinom: recept za zimu
Napitak od višanja, pripremljen na sličan način, može se začiniti, recimo, limunskom kiselinom - nekoliko kristalića, a okus, zahvaljujući receptu za zimski kompot od višanja s limunskom kiselinom, ispada slatko-kiseli. A ako bacite par listova, na primjer, metvice, u vodu tijekom vrenja, aroma pića će biti posebna!
Sastojci za recept za kompot od višanja s limunskom kiselinom
- Trešnje - 3 kg
- Jagode - 600 grama
- Šećer - 4 šalice
- Limunska kiselina - 3-4 žlice
- Metvica – 15 listova
Korak po korak recept za kompot od trešanja s limunskom kiselinom za zimu
- Mentu i sve ostale sudionike ove radnje ispiremo pod mlazom vode.
- Čistimo ih od viška.
- Istovremeno steriliziramo posuđe i poklopce. Pažnja: od ove količine sirovine dobiva se ili 6 litarskih tegli, ili 2 tri litre, ili jedna tegla od 3 litre (treba ih napuniti do pola ili čak malo više).
- Stavite par listova u staklenku i prelijte kipućom vodom.
- Nakon četvrt sata uklonite listove i u vodu dodajte šećer (čašu ili litru vode) i limunsku kiselinu (3 žličice). Pažnja: trebate dodati kiselinu u malim dozama, probajte okus!
- Nakon što sve promiješate žlicom, prokuhajte.
- Slatko-kiselu smjesu odmah dodajte u staklenke bobičastog voća.
- Brzo zavrnite poklopce.
- Pokrijte nečim toplim i ostavite tegle okrenute naopačke da se ohlade.
- Držite ga na hladnom.
Kako kuhati kompot od trešanja bez koštica za zimu - recept s pasterizacijom #1
Nemojte misliti da će ova vrsta konzerviranja više ličiti na nešto između trešanja vlastiti sok i pekmez. Sve ovisi o vremenu, o tome u kojoj posudi ćete zatvoriti ovaj ili neki drugi kompot od višanja, receptu koji volite i drugim čimbenicima.
Recept 1
Sastojci za pripremu bez sjemenki po litrenoj tegli:
- trešnje bez koštice - 2-4 šalice
- šećer - 100 grama
Korak po korak recept za pripremu trešanja bez koštica za zimu
- Razvrstat ćemo sirovine, uklanjajući sve nepotrebne.
- Operite i uklonite sjemenke na prikladan način. Pažnja: bolje je ne raditi to rukama jer će iscuriti puno soka i oštetiti se pulpa; Postoji specijalni uređaji ili u krajnjem slučaju običnom pribadačom.
- Oslobodjene trešnje stavite u steriliziranu posudu.
- Stavimo lonac na plin za vodenu kupelj.
- Višnjama pošećerite i u staklenku ulijte kipuću vodu.
- Pokrijte staklenke poklopcima, stavite ih u vodu zagrijanu na 85 stupnjeva i pasterizirajte (staklenke od pola litre - 10-12 minuta, staklenke od litre i tri litre - 20).
- Zategnite poklopce ključem i ostavite da se ohlade.
Kako kuhati kompot od trešanja bez koštica za zimu - recept s pasterizacijom #2
Trebat će nam:
- Trešnje
- Šećer
Korak po korak recept:
- Nakon sortiranja bobica, isperite ih pod mlazom vode i uklonite sjemenke.
- Na prikladan način steriliziramo posude i poklopce za konzerviranje.
- Višnje stavite u staklenke (za bocu od tri litre - 300-350 grama).
- Pustite ih da odstoje nakon što ste ih prelili kipućom vodom 10 minuta. Pažnja: zatim u vodu koja je ulivena u šerpu dodajte čašu vode dok ne proključa.
- U bocu sipati 150-200 gr granulirani šećer(neobavezno).
- Nakon što prokuha, ukusan kompot od višanja kuhajte oko tri minute.
- Nakon što su bobice prelivene kipućim sirupom, boce se moraju zatvoriti poklopcima.
- Cool kompot od višanja ic na uobičajen način, ali je poželjno staviti staklenke naopako i pokriti nečim toplim.
Požurite ako imate vremena uživati u ovim sočnim plodovima. Uostalom, užitak se može nastaviti i zimi - u obliku kompota, koji će vas od ljeta čekati u smočnici ili na polukatu. Uskoro ćete shvatiti da će pripravak u obliku otkoštenog i steriliziranog kompota od višanja uvijek biti aktualan.
Jednostavan recept za kompot od višanja i jagoda za zimu bez kuhanja
Usput, nije sasvim potrebno pripremati samo mono kompote. Zašto ne dodati nešto što će učiniti više originalniji okus piće? Recimo, izbor kompota od višanja i jagoda za zimu. Ukusno i zdravo nije prava riječ!
Potrebni proizvodi (proporcije na 1 litru vode):
- jagode - 1 kilogram
- šećer - 300 grama
- trešnje - 1 kilogram
Korak po korak recept:
- Oslobodimo cijelu ovu smjesu od repova i tako dalje. (ovaj kompot se kuha i sa i bez koštica).
- Operimo ih temeljito. Pažnja: bolje je da su jagode male, a onda će recept s fotografijom kompota od višanja izgledati još ljepše - bobice će biti iste.
- Posuđe i poklopce ćemo sterilizirati.
- Stavite ovaj set bobičastog voća u pripremljene staklenke (na dno).
- Nakon što ih napunite granuliranim šećerom, dodajte kipuću vodu (da ispunite spremnik 2/3).
- Na bilo koji način potrebno je postići potpuno otapanje svih kristala šećera.
- Zatim dodajte kipuću vodu do vješalica i zarolajte pripremljene poklopce.
- Okrenite i umotajte u deku.
Jednostavan recept za kompot od trešanja i jagoda za zimu uz kuhanje
Moramo pripremiti:
- trešnje - 150 grama
- jagode - 150 grama
- šećer - 1 šalica
Korak po korak recept:
- Učinimo sve što obično prethodi konzerviranju - pripremimo i bobice i jela.
- Pustite da prokuha 3 litre vode i u šerpu ulijte granulirani šećer (važno je da se potpuno otopi).
- Kuhajte višnje 7 minuta.
- Zatim dodajte jagode i kuhajte 5 minuta.
- Ostaje samo da se sve to sipa u staklenke i zarola.
- Pustite ih da se ohlade, pokrijte nečim toplim i stavite naopako - to je ključ dobre sterilizacije.
Jednostavan recept za trešnje i marelice za zimu
Sastojci za staklenku od 3 litre:
- trešnje - 500 grama
- marelica - 500 grama
- sirup - 2 litre
Korak po korak recept:
- Sirup se kuha uzimajući u obzir koliko će marelica biti kisela. Pažnja: što je kiselije, to će vam trebati više šećera u prahu.
- Bilo bi lijepo poslagati višnje i marelice u slojeve - izgledat će ljepše u tegli.
- Sadržaj napunjen kipućim sirupom potrebno je pasterizirati ispod poklopca (utrošite na to pola sata, počevši od 80°C).
- Nakon što smotate staklenke, pošaljite ih da se ohlade, a tek onda ih stavite na police.
Ovaj okus - specifičan, kiselkasto-slatki okus kompota od višanja s jagodama ili marelicama dirnut će vas u ove hladne zimske dane, podsjetiti na nadolazeće ljeto. Usput, upravo tako možete staviti jabuke, šljive i drugo bobičasto voće u kompot od višanja (po mogućnosti s kiselošću!). Iskoristite sezonu i sve mogućnosti ovog divnog bobičastog voća i pripremite zimnicu!
Kompot od trešanja za zimu: video recept
Boja trešnje, naravno, određuje okus buduće pripreme. Autor videa koji nudimo kuha piće od bijele bobice. Predstavljamo vam ne samo sam recept, već i savjete o branju trešanja i tako dalje. Čak i do toga kako se riješiti crva, koji su prilično česti u krevetima skupljeni nakon kiše.
Ukusan kompot od višanja koji otvorite zimi sigurno će donijeti mnogo koristi - u smislu gašenja žeđi, zasićenosti hranjivim tvarima i estetike. Ali najviše od svega, svaki put će vas podsjetiti da dolazi ljeto. To znači da ćete morati maksimalno iskoristiti svaki dan čim se na drveću ili na policama tržnice pojavi ukusna bobica. Koju god sortu ili boju trešanja odabrali, ili recept za pripremu napitka, uživat ćete u svemu - i u kompotu od višanja bez koštica i bez koštica, u kompotu s jagodama ili drugim bobičastim i voćem, s limunskom kiselinom, sa ili bez sterilizacije. Zapamtite ili zapišite ovaj ili onaj jednostavan recept s fotografijom, sljedeće ćete sezone pripremiti zaokrete koji će vam biti od velike pomoći u svakom pogledu!
Najjednostavniji recept za kompot od trešanja uključuje: sljedeće sastojke: trešnje - 0,5 kg, kipuća voda - 3 l. i šećer - 1,5 šalice - za 3 osobe litarsku teglu. Ne preporuča se skladištiti kompot od trešanja za zimu s košticama dulje od 1 godine. Kad je sezona trešanja u punom jeku, to znači da je vrijeme da razmislite o kompotu od ovih bobica za zimu. Trešnja je jedna od prvih bobica koje dozrijevaju. A domaćice, koristeći ovu priliku, pokušavaju ga pripremiti za zimu što je brže moguće, prije nego što bobice prezreju.
Priprema za motanje kompota
Priprema trešanja za kompot za zimu. Postoji mnogo recepata za pripremu kompota od trešanja za zimu. Može se kuhati sa ili bez sjemenki, uz dodatak mente, agruma i drugog bobičastog i voća.
Za desertno piće bolje je uzeti bobice trešnje tamne sorte. Ali možete kuhati i od bijelih, crvenih, crnih bobica, te ih također međusobno miješati.
Bolje je kompot zatvoriti odmah nakon berbe. Bobičasto voće ne čuvajte u hladnjaku dugo vremena. Trešnje bi trebale biti s velikim plodovima i zrele, sa bogat okus. Da bi se kompot duže čuvao, trebate odabrati samo cijele, a ne deformirane plodove.
Ako u trešnjama ima crva, bobice je potrebno preliti otopinom soli (voda i dvije žlice soli) i ostaviti par sati. Uklonite sve što ispliva na površinu i dobro isperite bobice. Ako je trešnja čista, bez crvotočina, samo je nakratko napunite vodom, isperite i ostavite u cjedilu dok se potpuno ne osuši.
Važno je znati da koštice trešanja sadrže otrov cijanovodična kiselina, koji se na kraju pretvara u piće. Stoga kompot s kostima treba čuvati ne više od godinu dana. Kada pripremate napitak od višanja s košticom, na staklenku obavezno zalijepite etiketu s datumom proizvodnje.
Priprema spremnika. Prije upotrebe staklenke treba oprati sodom bikarbonom i dobro isprati. Nakon toga se steriliziraju na razne načine:
- Mikrovalna pećnica. Ovom metodom poklopci se kuhaju odvojeno. U staklenke stavite malo vode (oko 1,5 cm) i kuhajte oko 5 minuta;
- U pećnici. Ovom metodom pećnica se zagrijava na 120 stupnjeva. Suhe limenke stavljaju se na rešetku grlom prema dolje, mokre – obrnuto. Ostavite u pećnici 20 minuta (zapremina limenke je 3 litre);
- Ugar. Metoda je prikladna za mala količina spremnici. U veliki lonac ulijte vodu, zakuhajte, dno poklopite i staklenke vratom prema dolje stavite na rešetku. Kuhajte 20 minuta (volumen posude 3 litre).
Ako odmah nakon zatvaranja staklenki postanu vidljivi mali mjehurići, morate ponovno zavrnuti poklopce. Ako kvar postane vidljiv kasnije, onda je bolje prokuhati piće i popiti ga.
Klasičan recept za zimski kompot od višanja
Na vrhuncu sezone trešanja potrebno je ne samo imati vremena za uživanje u ovim sočnim bobicama i zasititi tijelo vitaminima, već i napraviti odgovarajuće pripreme za zimu, tako da se u hladnoj sezoni možete maziti aromatičnim kompot.
stranica je podijeljena divan recept pripreme - kompot od trešanja za zimu. Recept je godinama testiran. Recept je atraktivan jer ne zahtijeva dugu i zamornu muku u kuhinji. Proporcije su dane za jednu staklenku od 3 litre.
Što se tiče količine šećera, to ovisi o preferencijama svake domaćice. Gosti i rodbina rado piju kompot od višanja, točeći ga ravno iz staklenke. Po želji se može malo razrijediti pročišćenom vodom. Stoga, ako želite dobiti više pića, možete dodati još šećera. Zatim se gotovi kompot može razrijediti gaziranom vodom ili prokuhanom vodom. Kompot od višanja bit će pravi užitak u hladnim zimskim danima.
- Trešnja - 500 g;
- Pročišćena voda - 3 l;
- Šećer u prahu - 400 g;
- Limunska kiselina - prstohvat.
Način kuhanja:
- Prebiramo i uklanjamo grančice i lišće. Višnje operite u hladnoj vodi i ocijedite od viška tekućine. Da biste pripremili kompot za zimu od trešanja, odaberite zrele bobice, bez oštećenja ili truleži;
- Sada počnimo pripremati staklene posude za kompot. Staklenke od 3 litre temeljito operite sodom bikarbonom. Dobro isprati. Posude šaljemo na sterilizaciju. To možete učiniti na bilo koji način koji vam je dostupan ili prihvatljiv (zagrijati u pećnici, na pari). Metalne čepove za zatvaranje također je potrebno sterilizirati u kipućoj vodi;
- U tavu ulijte pročišćenu vodu i stavite je da prokuha;
- U međuvremenu steriliziranu staklenku napunite prethodno pripremljenim bobičastim voćem. Otprilike pola posude napuniti višnjama. Ako ulijete više, dobit ćete manje kompota;
- Čim voda zavrije, ulijte je u teglu od višanja. Ostavljamo bobice da se zagriju oko 10 minuta, teglu možete lagano zamotati da se posuda ne ohladi tako brzo;
- Nakon 10 minuta ulijte vodu natrag u posudu i vratite na vatru. Dodajte limunsku kiselinu, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kuhajte sirup 2 minute;
- Zatim ulijte gotov sirup u staklenku i brzo ga smotajte posebnim ključem metalni poklopac. Okrenite spremnik kako biste provjerili kvalitetu brtvljenja. Ostavite staklenku naopako dok se potpuno ne ohladi;
- Kompot od višanja s košticama spreman je za zimnicu. A ako kuhate ne samo jednu staklenku od 3 litre u isto vrijeme, već nekoliko, odmah možete uživati u okusu i mirisu zimska berba. Čaša aromatičnog i ukusan kompot napravljen od trešanja zimi će donijeti nevjerojatan užitak i podsjetit će vas na sparno ljeto.
Kompot od višanja: jednostavan recept za pripremu zimnice
Sastojci (za staklenku od 3 litre):
- Trešnja - 400 g;
- Šećer - 300 g;
- Pročišćena voda - 3 l.
Način kuhanja:
- Kako bi kompot od višanja stajao i ne bi eksplodirao, prije svega treba voditi računa o čistoći staklenki. Staklenu posudu temeljito operite i sterilizirajte u pećnici ili vodenoj kupelji. Ne zaboravite staviti poklopce u kipuću vodu 1-2 minute;
- Bobičasto voće razvrstati, odstraniti peteljke, koštice ne treba vaditi, recept je za kompot od višanja sa košticama. Preliti preko pripremljenog voća hladna voda i ostavite 10 minuta da svi postojeći crvi izađu. Ako ste sigurni u kvalitetu korištenog proizvoda, ne morate ga ostaviti u vodi. Neke domaćice umaču bobičasto voće slana voda(40 g/5 l), tada crvi momentalno iskliznu - nakon čega se plodovi dobro operu tekućom hladnom vodom;
- Pripremljene trešnje sipati u sterilizirane staklenke i preliti kipućom vodom, ostaviti 10-12 minuta da se bobice zagriju;
- Kada vrijeme istekne, ocijedite bobičasta voda natrag u tavu, dodajte granulirani šećer i ponovno prokuhajte;
- Višnje u staklenci ponovo napunite kipućim sirupom do samih rubova, zatvorite poklopac i smotajte;
- Tegla od 3 litre kompota od trešanja za zimu je spremna. Staklenku obavezno preokrenuti, umotati u toplu deku i ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi. Nakon što se kompot u staklenkama potpuno ohladi, gotov proizvod može se premjestiti na zimnica u podrumu, podrumu ili spremištu u stanu.
Njihov zimski kompot od višanja s košticama pripremljen na ovaj način ne eksplodira i vrlo se dobro čuva čak iu stanskim uvjetima. Otvorite i uživajte u najfinijem domaćem piću. Naravno, aroma ovog kompota je nevjerojatna. Postoji mnogo načina i metoda za pripremu bobičastog voća kod kuće; pokušajte napraviti džem od višanja, sigurno će vam se svidjeti.
Kompot od trešanja za zimu: recept za staklenku od 3 litre
S početkom ljeta pojavljuju se ukusne bobice i svaka domaćica pokušava napraviti kompot od trešanja za zimu. Da bi kompot od trešanja pripremljen za zimu bio svijetao i ukusan, odaberite velike, slatke, zrele bobice. Oni će se dobro kuhati i dati sok. Ovdje su sastojci predviđeni za 10 punih porcija (3 litre).
Sastojci:
- Voda - 3 litre;
- Šećer – 200 g;
- Trešnja - 700 g;
- Limunska kiselina - 1/2 žličice
Način kuhanja:
- Prvo temeljito isperite sve bobice kupljene za kompot od trešanja za zimu pomoću vrećice ili cjedila, kako je prikladnije. Odaberite samo velike bobice, ujedno i slatke sorte, gdje su trešnje sve zrele. Sastojka će biti dovoljno za jednu teglu od 3 litre. Morate li ukloniti sjemenke? Ne, ali ovdje je kompot od trešanja za zimu, jednostavan recept bez sterilizacije, kada se sjemenke u početku uklanjaju, ali su prisutne odvojeno, za okus;
- Prvo operite sve kupljene bobice, istovremeno uklanjajući peteljke, pokvarene, trule plodove. Zatim pažljivo izvadite sjemenke i ostavite sa strane bez bacanja. Sakupite ih u veliki lonac, napunite vodom (potrebne su vam 2 litre ako mislite zatvoriti jednu staklenku od 3 litre). Kuhajte 2 minute. Sjemenke će poboljšati cjelokupni okus;
- U međuvremenu isperite staklenke (sastojke možete udvostručiti ili utrostručiti, ovisno o tome koliko staklenki od 3 litre mislite zatvoriti za kompot). Sve napunite višnjama (po 1/3). Kipućom vodom prelijte mjesto gdje ste prethodno kuhali kosti (usput ih nakon kuhanja bacite). Staklenke prekrijte jednokratnim, limeni poklopci. Ostavite da tako stoji 15 minuta;
- Sada ocijedite vodu u posudu, a zatim je dodajte potrebna količinašećera i limunske kiseline. Bobice će ostati u staklenci. Neka prokuha. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi;
Rezultat je bio vrući kipući sirup. Kipućim sirupom napunite sve staklenke, pa ih zarolajte kao obične rolice. Zatim ih, spuštenih poklopaca, stavite u pokrivač ili deku. Pustite da se polako ohladi, a zatim izvadite. Domaći kompot od trešanja spreman za zimu. Možete popiti 3 litre gotovog kompota od trešanja s limunskom kiselinom za zimu bez sterilizacije nakon mjesec dana skladištenja.
Po želji kompot se može razrijediti vodom ili zasladiti dodavanjem limunske kiseline. Ako dodate limun na vrh glavnog sastojka, morat ćete lagano protresti staklenku nakon valjanja. Nekoliko listića mente može dodati dašak svježine piću.
Recept za zimski kompot od trešanja s limunskom kiselinom
Nakon što ste sakupili trešnje za pripremu za zimu, pažljivo ih razvrstajte. Peteljke treba odstraniti, a plodove pregledati da ne trule. Uklonite sve bobice koje su ptice pokvarile, naborane, potamnjele. Za kompot ostavite samo dobro voće. Preporučljivo je da se žetva ubere na vrijeme; ne dopustite da postane prezrela.
Bilo koja vrsta trešanja prikladna je za kompot - žuta, ružičasta, bordo. U svakom slučaju, gotov proizvod će imati svoje jedinstven okus i boja. Nakon što ste razvrstali višnje, prelijte ih slanom vodom i ostavite da odstoje oko pola sata. Ova mjera će vas riješiti crva. Zatim isperite voće obična voda nekoliko puta. Trešnje za kompot su spremne, možete početi.
Sastojci:
- Trešnja - 500 g;
- Šećer – 500 g;
- Voda – 2,5 l.;
- Limunska kiselina - 1/4 žličice.
Način kuhanja:
- Popis sastojaka koji ste pročitali potreban je za pripremu jedne tegle od 3 litre kompota od višanja. Povećajte omjere ovisno o željenom broju limenki;
- Nakon pripreme samih bobica, potrebno je temeljito oprati posudu. Bolje je to učiniti sa sodom;
- Nakon ovog postupka, staklenke se moraju sterilizirati na bilo koji prikladan način. Neki ih vole peći u pećnici, a drugi ih drže na pari nekoliko minuta. Ne zaboravite na poklopce - oni također moraju proći toplinsku obradu;
- U tavu ulijte pročišćenu vodu i pustite da prokuha;
- Za to vrijeme stavite višnje u čistu staklenku. Bobice će ga ispuniti nešto manje od polovice;
- Kad voda prokuha ulijte je u bocu skoro do vrha. Pustite bobice da se dobro zagriju (oko 10 minuta);
- Zatim ulijte vodu natrag u posudu, dodajte joj kiselinu i šećer, otopite i pustite da prokuha;
- Sirup treba kuhati 2-3 minute. Ulijte ga u staklenku vrlo pažljivo do samog vrha. Smotajte posudu s poklopcem;
- Okrenemo staklenku od 3 litre i ostavimo je u tom položaju da se ohladi, umotanu u nešto toplo.
Kompot od trešanja za zimu, 3 litre: video recept
Nalet snage i energije doći će od kompota od trešanja za zimu. Kada je urod trešnje u vašem vrtu prevelik, bobice na njima postaju prezrele i često nestaju. Uštedjeti korisni plodovi Konzerviranje za zimu će vam pomoći. Trešnje se prerađuju u konzerve, džemove, kompote ili jednostavno zamrzavaju za kasniju upotrebu kao nadjev za pite. Najviše jednostavna opcija Najbolji način da sačuvate bobice je da od njih pripremite kompot.
Kompot od trešanja za zimu kuha se na razne načine. Prvo, priprema samih bobica ima velika vrijednost. Mogu se čuvati cijele sa sjemenkama. U ovom slučaju, piće će imati suptilan, nježan okus i izuzetnu aromu. Ovaj eliksir ne zahtijeva sterilizaciju staklenki kompota prije zatvaranja poklopcima. Opcija prerade višanja bez koštica podrazumijeva dobivanje intenzivnije arome i koncentriranog okusa. Ali ovaj recept nužno zahtijeva postupak sterilizacije staklenki sa sadržajem. U suprotnom, postoji mogućnost da se odredbe poremete. Drugo, trešnje se zbog svog blagog okusa savršeno mogu kombinirati s drugim darovima prirode. Odličan kompot od višanja možete dobiti dodavanjem marelica, jabuka, krušaka, malina, aronije, višanja te drugog bobičastog i voća koje dozrijeva u sezoni trešanja.
U nastavku su navedene popularni recepti kompot od višanja, kao u čisti oblik, te uz dodatak drugog voća. Na temelju njih možete eksperimentirati i kreirati svoje, slijedeći faze kuhanja.
Kompot od višanja s košticama bez sterilizacije
Da biste napravili kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije, morate pripremiti 5 šalica bobica. Morate uzeti čaše od 250 grama. Za pripremu će vam trebati još 1,5 šalica šećera. Ako želite dodati dašak začina, možete dodati vanilin. Navedene komponente trebale bi činiti jednu staklenku od 3 litre.
priprema:
Koncentraciju kompota možete prilagoditi prema vlastitom ukusu dodavanjem ili oduzimanjem broja višanja. To se također odnosi i na upotrebu šećera u pićima.
Kompot od višanja bez koštica sa sterilizacijom
U nastavku donosimo recept za pripremu kompota od višanja bez koštica za zimu. Proces uključuje sterilizaciju staklenki sa sadržajem kako bi se spriječilo kvarenje namirnica. Za pripremu će biti potrebne 2 šalice trešanja i samo 50 grama šećera. Ovi sastojci se stavljaju u staklenku od pola litre.
priprema:
Kompot od bijelih višanja
Bijeli kompot od višanja za zimu ima delikatna aroma i neobično delikatan okus. Ako slučajno imate takvu sortu, nemojte propustiti trenutak i pripremiti je za zimu. Količina višanja po kompotu izračunat ćemo na temelju željenog broja staklenki s budućim kompotom. Budući da su ove bobice slabog okusa, preporučljivo je staklenku napuniti do pola, pa čak i više. Za takvu posudu od tri litre trebat će vam i čaša šećera.
priprema:
Ako su trešnje crvljive, potrebno ih je nekoliko sati uroniti u vodu. Za to vrijeme svi neželjeni organizmi i otpaci isplivat će na površinu vode.
Kompot od višanja i jabuka
Slatke trešnje savršeno se nadopunjuju kiselošću jabuka. Cijeli ovaj slatko-kiseli set može se dugo čuvati u obliku kompota. Za pripremu ovog obogaćenog koktela trebat će vam kilogram jabuka i tri kilograma višanja. Ove komponente će koristiti 400-500 grama šećera. Za sigurnost će se pobrinuti 3 g limunske kiseline. Dobiveni kompot od višanja s limunskom kiselinom djelovat će osvježavajuće ljetni dani i osjećaj snage zimi.
priprema:
Kompot od jagoda i višanja za zimu
Sočan, mirisna jagoda kombinira se s plodovima trešnje, pa ih je poželjno kombinirati u raznim kompotima. U piće će stati 3 kilograma višanja i ukupno 500 grama. Sirup će koristiti ne samo 4 šalice šećera, već i 3 žličice limunske kiseline. Za posebne sladokusce istančanog okusa možete dodati grančicu mente ili list matičnjaka.
priprema:
Jednostavan recept za kompot od trešanja za zimu također se može nadopuniti limunom ili narančom. Da biste to učinili, osim bobica trešnje, morate pripremiti agrume tako da ih zajedno s korom izrežete na komade bilo kojeg oblika. Kombinirajte sastojke u staklenku, dodajte sirup i pošaljite na sterilizaciju. Trajanje ovog postupka ovisi o volumenu staklenki. Standardne staklenke od 3 litre, koje se najčešće koriste za spremanje kompota, zahtijevaju 20 minuta obrade vruća temperatura. Ukusni i zdravi kompoti za zimu!
Video recept za kompot od višanja i mandarina
Učitavanje...