Recept slastičarske kobasice od kolačića prema GOST-u. Klasični recept za slastičarske kobasice korak po korak. Kobasica od tijesta. Kakvu čokoladnu kobasicu volite?

Domaće slastice! Kako su ukusni. Slastičarska kobasica od kolačića - kolač iz mog djetinjstva. Ovu kobasicu možete napraviti od bilo kojeg slatkog kolačića, pa čak i od ostataka.

Desert ne treba peći, što ga čini zgodnim za posluživanje za čaj kada su gosti već na pragu.

Proizvodi za slastičarske kobasice od kolačića uzeti su s popisa.

Kolačići se moraju samljeti u fine mrvice. Može se provući kroz mašinu za mljevenje mesa, naribati ili samljeti u blenderu.

Maslac i mlijeko je potrebno otopiti. Zatim se u smjesu ulja dodaje granulirani šećer.

Sadržaj lonca ili lonca stavlja se na laganu vatru. Smjesa se mora miješati.

Kada se šećer otopi, potrebno je dodati kakao.

Kakao je također potrebno otopiti bez skidanja posude sa štednjaka.

Mrvice od keksa se pune vrućom glazurom od mliječne čokolade.

Gusta čokoladna masa se mijesi kao tijesto.

Tijekom procesa gnječenja u tijesto slastičarskih kobasica dodaju se mljeveni orasi.

Tijesto će biti slično prhkom tijestu - mrvičasto i plastično. Od toga se ručno oblikuje kobasica.

Slastičarska kobasica od kolačića zamota se u vrećicu ili prozirnu foliju i malo zarola. Stavite u hladnjak na gornju policu dok se potpuno ne zamrzne. Ne u zamrzivač!!!

Kako bi desert imao ravnomjeran, okrugao oblik, kobasica se još dva puta smota u procesu stvrdnjavanja.

Smrznuta kobasica se pospe šećerom u prahu.

Narežite na kolutiće i poslužite kao desert uz čaj.

maslac - 1 pakiranje,

šećer - 1 staklo,

kakao prah - 2 žlice. žlice,

kravlje mlijeko - 1/3 šalice,

kolačići - 400 gr.,

orah - izborno.

- Ovo je jako ukusan desert. Postoje recepti koji uključuju kondenzirano mlijeko. Danas vam predstavljamo recept za slastičarsku kobasicu napravljenu isključivo od ukusnog mlijeka, kakaa i maslaca.

Ovaj recept za slastičarske kobasice kolačići će se svidjeti svima. Čokoladni desert izgleda komplicirano, ali je jednostavan za pripremu. Kao djeca, mnogi su često pripremali konditorske kobasice, ali nisu razmišljali o sadržaju kalorija i dodavali su više od svega!

Umjesto da svoje najmilije razmazite sumnjivim slasticama, bolje ih pripremite sami slastičarska kobasica napravljeno od prirodnih proizvoda, bez ikakvih boja i aroma. Kobasica se priprema jednostavno i brzo. Koristeći naše korak po korak recept, svatko može napraviti slastičarsku kobasicu.

Priprema slastičarske kobasice.

Za kuhanje slastičarska kobasica morate pripremiti sve sastojke. Kolačiće je potrebno zdrobiti rukom ili rezati nožem.

Zatim sameljite orahe u blenderu. Ako nemate blender, orahe možete usitniti nožem, ali ne previše sitno.

Zatim morate otopiti maslac u loncu ili loncu.

Zatim pomiješajte šećer s kakaom i ulijte u lonac s otopljenim maslacem.

Sve dobro promiješajte. Kakao se može zamijeniti istom količinom otopljene tamne čokolade.

Pažljivo ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte dobivenu smjesu.

Zatim dodajte kolačiće u lonac i promiješajte.

Kobasica od tijesta, čiji je recept vrlo jednostavan, jedno je od najpopularnijih jela domaće kuhinje. Unatoč činjenici da ga svaka domaćica priprema na svoj način, dodajući različite sastojke, to može učiniti i dijete. Ne zna se pouzdano tko je, kako i kada izmislio ovaj desert, ali recept se vrlo brzo proširio po cijelom Sovjetskom Savezu, završio u bilježnicama domaćica i ne gubi na važnosti do danas. Dakle, kako pripremiti slastičarsku kobasicu? Danas vam skrećemo pozornost na nekoliko opcija delicija. Svi oni nisu komplicirani, a ni nabavka sastojaka nije teška.

od kolačića

Mnoge domaćice ovu slasticu najčešće pripremaju zimi, koja je bogata raznim blagdanima vezanim uz dolazak gostiju. Vrijeme kuhanja nije duže od 20-30 minuta.

Recept za slastice pretpostavlja sljedeće sastojke: 1 kilogram običnih čajnih kolačića (možete koristiti "Jagode", "Šećer", "Jubilej" ili bilo koji drugi po vašem ukusu), jednu i pol čašu šećera, 4 žlice mlijeka, 100 grama kakaa u prahu, 400 grama margarina, dva kokošja jaja i šaka grožđica.

Proces kuhanja

Prvo morate sve kolačiće nasjeckati na male komadiće. Pomiješajte kristalni šećer s kakaom u prahu, dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Otopiti margarin i umutiti jaja do likera dodajući šaku šećera. U posudu sa otopljenim margarinom dodajte smjesu šećera, kakaa i mlijeka, promiješajte i postepeno dodajte umućena jaja. Ovu masu stavite na laganu vatru i prokuhajte pa je ulijte u izmrvljene kekse i dobro promiješajte, dodajte grožđice. Ako je gustoća malo tekuća, možete dodati malo keksa da nam se kobasica dobro zalijepi. Dobivenu masu podijeliti na 4-5 dijelova. Od njih oblikujemo kobasice, omotamo ih celofanom i stavimo u hladnjak. Štoviše, preporučljivo je koristiti ga upravo zato što se prilikom raspakiranja slastice folija može mjestimično zalijepiti za tijesto i potrgati, što će zakomplicirati proces. Za nekoliko sati ukusna slastičarska kobasica je spremna. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, a slastica neće ostaviti ravnodušnima ni djecu ni odrasle. Dobar tek!

Kobasica od tijesta: recept s kondenziranim mlijekom

Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat će nam sljedeći sastojci: 600 grama kolačića (možete uzeti šest pakiranja običnih čajnih kolačića od po 100 grama), limenka slatkog kondenziranog mlijeka, 200 grama maslaca (treba ga izvaditi iz posude). u hladnjaku unaprijed da bude sobne temperature do trenutka kada počnete kuhati), 7 žlica kakaa u prahu, 50 grama oraha i 100 grama prethodno prženih lješnjaka.

Proces kuhanja

Gnječilicom ili drugim prikladnim predmetom zdrobite kolačiće dok ne postanu grube mrvice. Nije strašno ako masa sadrži malo veće komade. Samljeti lješnjake i orahe blenderom u pulsirajućem načinu rada. Pomiješajte orahe, kakao prah i kekse u jednoj posudi. Dodajte omekšali maslac, kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte. Budući da vilica ili žlica nisu prikladni za to, ovaj postupak izvodimo rukama. Dobivenu masu podijeliti na tri-četiri dijela, koje staviti na prozirnu foliju i zarolati u kobasice. Ako jelu želite dati svečani izgled, možete ga dodatno zamotati u foliju i vezati raznobojnom tankom uzicom. Nakon toga, našu kobasicu stavljamo u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja narežite ga na ploške srednje debljine.

Kobasica od tijesta, recept za koji smo upravo opisali, prilično je kalorično jelo. U tom smislu, preporuča se pažljivo koristiti ovaj proizvod za osobe koje paze na svoju figuru. Kalorični sadržaj ovog deserta je 460 kcal na 100 grama. Što se tiče broja porcija, od navedene količine sastojaka dobivaju se tri pločice težine 600-700 grama.

Kako napraviti slastičarsku kobasicu bez keksa i šećera

Ispostavilo se da se ovo jelo može pripremiti ne samo prema klasičnom receptu, već uz pomoć keksa, šećera i/ili domišljate domaćice smislile su kobasicu od proizvoda koji su vam pri ruci. Predstavljamo vam jedan od ovih recepata.

Sastojci za slastičarsku kobasicu

Za pripremu ovog deserta trebat će nam sljedeći proizvodi: nekoliko osušenih kora kruha, 1,5 žlica prirodnog kakaa u prahu, 1,5 žlica fruktoze, prethodno samljevene u prah u blenderu, 100 ml vrhnja, mali komad maslaca, iako može i bez njega, jer je sama krema već dosta masna.

Proces kuhanja

Za početak malo kora kruha izlomimo rukama, a dio sameljemo blenderom. U posebnoj posudi pomiješajte kakao prah i fruktozu u prahu i prelijte vrućim vrhnjem otopljenim u vodenoj kupelji. Dodajte korice kruha, komadić maslaca i dobro izmiješajte. Dobivenu masu stavite na prozirnu foliju ili pergament, zamotajte u kobasicu i stavite u hladnjak. Nakon nekoliko sati desert se može rezati i poslužiti. Ovo jelo dobro ide uz čaj ili mlijeko. Valja napomenuti da ova verzija slastičarske kobasice ima bogat okus kakaa, a zbog činjenice da smo umjesto šećera i keksa koristili fruktozu i kruh, desert nije baš sladak. Stoga, ako se smatrate slatkim zubom, bolje je držati se recepta koji uključuje sastojke poput kondenziranog mlijeka, šećera i kolačića.

Kobasica od tijesta: još jedan recept

Očekujete li goste za nekoliko sati, a na zalihi imate nekoliko pakiranja keksa i kakaa u prahu, možete napraviti odličan desert.

Sastojci

Za pripremu ovog jela potrebno nam je: pola kilograma svježih ili suhih kolačića (na primjer, "Zoološki" ili "Marija"), 200 grama maslaca, čaša šećera (ako volite slatko, možete uzeti malo više), 3 žlice kakaa -praha, šaka nasjeckanih oraha.

Proces izrade čokoladne kobasice

Kekse najprije sameljite u mužaru ili nekoj drugoj posudi. To možete učiniti ručno. Bitno je da se kolačići ne pretvaraju u prah, već da budu u obliku malih komadića. U posebnoj zdjeli pomiješajte zagrijani maslac s kakaom u prahu i šećerom dok ne dobijete homogenu masu. Dodajte mu mljevene kekse i orahe. Sve dobro promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu gustu masu. Stavimo na celofan i smotamo u oblik kobasice, te stavimo u zamrzivač na 1-2 sata. Ukusan desert u žurbi je spreman!

Kao što vidite, slastice se pripremaju brzo, jednostavno i ne zahtijevaju upotrebu skupih sastojaka. Nadamo se da će vam naši recepti biti od koristi i da ćete oduševiti sebe, svoju obitelj i goste ukusnom slasticom koju poznajemo od djetinjstva.

Maslac treba biti mekan, ne iz hladnjaka. Stoga ga unaprijed izvadimo ili lagano otopimo u mikrovalnoj.
Stavite kolačiće u blender i kratko ih izmrvite. Ne bi trebala biti homogena masa, naprotiv, trebali bi biti mali komadići kolačića.

Ovako izgledaju kolačići nakon lomljenja. Neki su skoro pa brašno, neki su mrvice.
Ako se brinete da će vam blender prebrzo sve samljeti u brašno - 350g. Samljeti kolačiće do tog stanja, a rukama sitno izlomiti 150 kolačića.

Dodajte kakao i promiješajte.

Dodajte maslac i kondenzirano mlijeko. Sve dobro izmiješajte rukama.

Dobivena masa je vrlo gusta u konzistenciji.

Unaprijed pripremljeni celofan položimo na stol, na njega stavimo polovicu naše mase, savijemo film sa strane, a zatim oblikujemo kobasicu željene debljine.
Druga opcija je staviti smjesu u malu plastičnu vrećicu i oblikovati kobasicu direktno u vrećici.

Od pripremljene mase sam dobila 2 ovakve kobasice. Stavite našu kobasicu u zamrzivač najmanje 1 sat.

Izvadimo gotovu kobasicu, skinemo film, narežemo na komade i poslužimo uz omiljena pića ili jedemo samo tako.
Ostatke spremite u zamrzivač u plastičnu vrećicu.
Uživajte u slastičarskim kobasicama!

Vrlo ukusno, slatko, originalni desert može se pripremiti bez pečenja. Nekoliko sati prije dolaska gostiju možete pripremiti takvo slatko iznenađenje, svojevrsnu ekspresnu poslasticu - slastičarska kobasica.

Za slatka kobasica od tijesta trebat će nam:

400-500 g svježih kolačića, možete koristiti i suhe kolačiće - poput "Maria" i "Zoološki";

150-200 g maslaca,

Čaša šećera (količinu možete smanjiti ili malo povećati po ukusu, ovisi o okusu kolačića),

3 žlice kakaa u prahu,

3-4 žlice nasjeckanih oraha,

Vrećica od celofana.

Kolačiće zdrobim u mužaru ili ih izmrvim rukama nad zdjelom, ali ne stavljam kolačiće u prah - trebaju ostati sitni komadići, oni će imitirati komadiće masti u našem slatkišu slastičarska kobasica. Treba nekako opravdati “kobasičasto” ime naše slasti!

U posebnoj zdjeli samljeti maslac (možete ga malo zagrijati za veću plastičnost) sa šećerom i kakaovim prahom. Potrebno je postići homogenu masu u koju potom sipati mljevene kekse i sjeckane orahe.

Sve dobro promiješam. Trebali biste dobiti gustu masu čokolada-puter-kolačić-orasi. Stavim na celofan i smotam u oblik kobasice. Čvrsto zamotam i stavim u zamrzivač na sat-dva. Za to vrijeme slastičarska kobasicaće se stvrdnuti i može se rezati na okrugle komade. Kad se prereže, podsjećat će na kobasicu.

Koristite ga uz čaj, kavu ili uz kompot ili sok. peciva rolada kobasice. Probajte!

Recepti za slastičarske kobasice

Nedavno sam ovdje objavio post - . Pa, odlučio sam napraviti vlastitu kobasicu po ovom receptu. Ispričavam se što nisam odmah provjerio..... A toliko je ljudi citiralo da je već nezgodno....
Općenito, jučer sam ga odlučio napraviti))) Prije toga je moj muž nazvao majku i pitao je za recept. Ispada da tamo ide i voda!!! I sve morate prvo otopiti, pa stavljati u kolačiće!!!
Ali radila sam sve po receptu!!! Kao rezultat toga, nema oblika... Jedemo žlicama))) Štoviše, šećer je neravnomjerno raspoređen....
I dosao sam do zakljucka-treba prvo sve otopiti pa tek onda stavljati kekse!!! Stoga danas nudim nekoliko meni najdražih recepata (ima ih i s mlijekom - mmm!!!).

Prva je za moju svekrvu!

1. "Slatki trupac."

2 žlice. kakao; 4 žlice. l. voda; 1 žlica. votka, konjak ili vino, liker (ako želite!); 1 žlica. šećera, 200 grama maslaca - sve zagrijati i promiješati.
1 sirovo jaje, 400 grama keksa, 200 grama orašastih plodova (može marmelada). Promiješajte, ostavite da se ohladi i sve stavite u vrećicu.

2. Sastojci za "Slastičarsku kobasicu" s povarenok.ru.

Kolačići (po mogućnosti s orasima) - 0,5 kg
Kakao - 3 žlice. l.
Šećer u prahu - 6 žlica. l.
Maslac - 25 g
Voda - 400 ml

Kolačiće sitno izlomite; ako su obični, bolje je dodati orahe.
Izrada kreme. Možete ga kuhati s mlijekom, ali ja ga kuham s vodom. Koristim 2 puta manje kakaa nego šećera. Prelijte kipućom vodom i dodajte komadić maslaca.
Glavna stvar je ne dopustiti da dođe do vrenja, inače će pobjeći.
Krema je tekuća, možete dodati manje vode, o tome ovisi mekoća kobasice (moj muž voli meku). Pustite da se malo prohladi i pomiješajte s keksima.
Zamotajte kobasicu u pergament ili paus papir. Stavite u hladnjak preko noći. A ujutro već možete jesti.

3. Kobasica s kondenziranim mlijekom.

* puter keksi - 700 gr
* kondenzirano mlijeko sa šećerom - 350 g
* maslac - 200 g
* zelena i žuta marmelada - 200 gr
1. Ostavite maslac 1 sat na sobnoj temperaturi, zatim tucite, postupno dodajući kondenzirano mlijeko.
2. Kolačiće propasirajte kroz mlin za meso.
3. Marmeladu sitno nasjeckati.
5. Pomiješajte kolačiće s pripremljenom kremom, dodajte marmeladu, zamotajte smjesu u pergament, dajući proizvodu izduženi oblik.
6. Rolat držite u hladnjaku 3-4 sata
8. Prije posluživanja narežite na ploške i stavite na tanjur.
9. Sada možete poslužiti čaj, po mogućnosti ne sladak, jer... Šećera u kobasici ima više nego dovoljno.

4.
* 400 g keksa
* 200 g oraha
* 1,5 žlica šećera
* 2 žlice kakaa
* 6 žlica mlijeka
* 200 g maslaca
1. Samljeti (ali ne previše) orahe i kekse. Bolje je uzeti "stare" kolačiće kako se ne bi raspali u kašu.
2. Napravite vruću čokoladu od mlijeka, šećera i kakaa. Kad prokuha dodajte ulje.
3. Zakuhajte smjesu i dodajte orahe i kekse.
4. Pustiti da se ohladi, ali ne previše, inače će se maslac odvojiti i teško će se formirati “kobasica”, a komadići maslaca u njoj također nisu dobri :)
5. Stavite na foliju, dobro zamotajte i stavite u zamrzivač na pola sata.
6. Spremite i u zamrzivač.

5.
500 g kolačića, 1 žlica. l. mlijeka, 300 g oraha, 1 žlica. šećera, 2 žlice.
l. kakao, 300g maslaca.
Mlijeko i šećer zakuhajte, dodajte kakao i maslac.
Provucite kekse i orahe kroz mlin za meso, sve pomiješajte,
Zamotajte ga u celofan u obliku kobasice i stavite u hladnjak.

6. "Kobasica"
-200 grama maslaca, 1 čaša pijeska, 3 žlice kakaa, 1 jaje, kolačići, kao što je "Jubilej" -200 grama. Zagrijte ulje, dodajte pijesak + kakao. Kad se malo prohladi umutiti jedno jaje. Sve promiješajte. Zatim dodati sitno izlomljene kolačiće. Sve promiješajte. Stavite na celofan u obliku kobasice i stavite u zamrzivač.

7. Slastičarska čokoladna kobasica.

Sastojci:
300-400 g - najobičniji kolačići od prhkog tijesta
200 g – maslaca
1 šalica – šećera (manje po ukusu)
3 žlice. žlice - kakao (ili čokolada)
0,5 šalice – mlijeko
1 šalica – orasi, grožđice, kandirano voće, suhe kajsije (po ukusu)
kondenzirano mlijeko - možete dodati ako ga imate

U loncu na laganoj vatri otopite maslac, dodajte mlijeko, šećer, kakao (prethodno otopljenu čokoladu) i kuhajte 1 minutu. Zatim dodajte izmrvljene kekse, orašaste plodove (grožđice, kandirano voće, suhe marelice). Sve izmiješajte, smjesu stavite na foliju (prozirnu foliju) i zamotajte u oblik kobasice. Zatim dobivene kocke stavite u zamrzivač na par sati.

Općenito, recept ostavlja prostora za maštu, jer... Radi na rezidualnom principu - što god ostane u kući ili što želite, stavite u deliciju (naravno, mislim na proizvode slične okusom).

Dobar tek!

Kobasica od tijesta Hi-Chef Maslac Šećer Kakao Kolačići od kravljeg mlijeka Orah (po izboru)Grožđice (po želji)

U Europi se također proizvodi i prodaje u slastičarnicama naša domaća slastičarska kobasica; tamo se zove čokoladna salama.

Pripremite sastojke.

Kolačiće lomite rukama ili ih uvaljajte valjkom za tijesto (važno je da mrvice ne budu previše sitne, u prah).

Orahe nasjeckajte, također ne previše sitno.

Otopite maslac u loncu.

Pomiješajte šećer s kakaom i ulijte u lonac s maslacem. Miješati.

Ulijte mlijeko i stavite dobivenu masu da prokuha. Dodajte kolačiće i orahe u lonac.

Miješati. Pustite da malo odstoji kako bi se kolačići dobro namočili i smjesa ne postala toliko vruća, inače će biti nezgodna za rad.

Na stol raširite prozirnu foliju, na sredinu stavite čokoladnu smjesu (dovoljno za dvije kobasice) tako da umjesto krajeva buduće kobasice ostane 5 centimetara čiste folije. Zatim, podižući foliju s jednog ili drugog dugog ruba, zarolajte kobasicu u sredinu, a kada više-manje bude izgledala kao prava, čvrsto je omotajte folijom koja se preklapa.

Zavrnite krajeve folije i zavežite ih u čvorove.

Povlačenjem za njih možete prilično čvrsto zbiti masu kobasice.

Kako kobasica ne bi ispala ravna, možete je dodatno zamotati u podlogu za sushi i, po želji, zavezati preko za bolju fiksaciju.

Druga opcija: zavežite kobasicu slastičarskom špagom (ja je nisam imala, pa sam upotrijebila klupko). Zatim morate omotati kobasicu po dužini (poprečno), svaki put pričvršćujući konac na čvorove filma. A zatim ga zavežite poprijeko zasebnim kratkim nitima.

Stavite u zamrzivač (ili na balkon) barem na par sati ili preko noći.

Kada je kobasica gotova možete je posuti šećerom u prahu da bude što realističnija.

Spreman! Dobar tek!

Savjet:

• Ako uopće nemate vremena, kobasice možete i ne smotati u prozirnu foliju, već masu jednostavno hrpicom staviti na tanjur. Kad se stvrdne, može se rezati kao torta i stavljati na tanjur. Možete i na tanjur prvo staviti prozirnu foliju, pa kad se čokoladna masa stvrdne, tanjur okrenuti, skinuti foliju - i opet ćete dobiti tortu.
• Kako se kobasica ne bi mrvila prilikom rezanja, najprikladnije ju je rezati posebnim nožem za kruh – onim sa zubima.
• Kakao se može zamijeniti istom količinom otopljene tamne čokolade.

mliječni proizvodi brašno začini, umaci, začini ulje Pečenje i slastice od 1 do 2 sata Dječji meni Recepti kuhara Omiljeni recepti

Svačiji omiljeni sovjetski desert je čokoladna kobasica. Priprema se jednostavno, brzo, bez pečenja. Recepti zahtijevaju osnovne sastojke koji su uvijek dostupni u kuhinji. Slastičarska kobasica priprema se na bazi prhkog tijesta ili dugotrajnih kolačića. Ali postoje i neobični recepti. Na primjer, od biskvitnih mrvica, s kokosovim listićima, kiselim vrhnjem ili svježim sirom kao nadjevom.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu prema klasičnom receptu? Obavezno s orasima. Tradicionalno su to jezgre oraha. Ali kobasica od kolačića bit će ukusna uz neslane pistacije, bademe i indijske oraščiće.

Također ne možete bez ulja. Ovo je drugi najvažniji sastojak. Ulje čini tijesto gustim i viskoznim. Upravo od toga se pravi tradicionalna sovjetska poslastica.

Klasični recept za izradu čokoladne kobasice od kolačića

Priprema slatke kobasice za desert za cijelu obitelj jednostavna je stvar. Bitno je pričekati da se stvrdne u hladnjaku. Tada će delicija biti izrezana na ukusne, ujednačene kriške. Recept korak po korak - baš kao u djetinjstvu.

Proizvodi

• 500 gr. "Jubilej"
• 100 gr. jezgre oraha;
• 200 gr. maslac;
• 5 žlica. l. (bez tobogana) cocoa;
• 100 gr. Sahara;
• 80 ml mlijeka.

Kako kuhati

1. Zagrijte mlijeko u loncu. Dodajte kakao, 5 žlica nezaslađenog praha. Miješajte dok glazura ne postane glatka.
2. Dodajte maslac, šećer. Promiješati. Kada se maslac otopi, a šećer otopi, glazura je gotova. Maknite lonac sa štednjaka.
3. Stolnim nožem usitnite orahe u mrvice. Neka mrvice budu fine ili grube po želji.
4. “Jubilej” u zdjelu, rukama ga zdrobite u sitne komadiće. Dodati orahe i glazuru.
5. Smjesu temeljito promiješajte. Stavite na papir za pečenje. Presavijte u obliku kobasice. Vezati koncem ili špagom. Stavite u hladnjak da se stegne.

U sovjetsko doba cijele su obitelji sudjelovale u pripremi čokoladnih kobasica. Djeca su tukla jubilarne kolače, a odrasli su mijesili tijesto i oblikovali poluproizvod. A onda su svi zajedno popili čaj uz nevjerojatnu domaću poslasticu.

Bakin recept za čokoladnu kobasicu

Ovo je vrlo jednostavan i brz recept za pripremu. Možete eksperimentirati s njim dodavanjem bilo kojeg kolačića, bilo kojeg oraha, maka. Možete uopće bez orašastih plodova, svejedno je vrlo ukusno. Umjesto vode dodajte konjak, rum ili što već volite. Eksperimentirajte s okusima!

• 200 grama maslaca
• 1 šalica šećera
• 3 žlice. žlice vode (možete koristiti 1 žlicu konjaka)
• 3 žlice. žlice kakaa
• 1 jaje
• 100 grama bilo kojih orašastih plodova
• 300-350 grama bilo kojeg kolačića

Proces kuhanja

1. Izlomite kekse i orahe.

2. U lonac stavite maslac, kakao, vodu, šećer. Stavite na štednjak i zakuhajte. Skinuti sa štednjaka da se malo ohladi.

3. U malo ohlađenu smjesu dodajte 1 jaje i dobro promiješajte.

4. Pomiješajte kekse, orahe i dobivenu smjesu.

5. Dobivenu smjesu zamotajte u prozirnu foliju, oblikujte u kobasicu i stavite u zamrzivač.

Nakon stvrdnjavanja narežite na komade i uživajte u ukusnoj domaćoj kobasici.

Kakvu čokoladnu kobasicu volite?

Mogućnosti ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pregledniku.

18.10.2019

Domaći recept za čokoladnu kobasicu od keksa i svježeg sira

Zanimljiv recept za svima omiljenu čokoladnu kobasicu od kolačića. Punjenje od svježeg sira s kondenziranim mlijekom dodaje originalnost. Još jedna tajna je slatkasti pekan. Ovi orasi nemaju gorčinu oraha. Pecans su odlični za slatka jela.

• 450 gr. kolačići od prhkog tijesta (ili suhi biskvit);
• 150 gr. maslac;
• 150 gr. šećer u prahu;
• 6 žlica l. kakao u prahu;
• 100 gr. pekan orah;
• 200 gr. kondenzirano mlijeko;
• 200 gr. svježi sir.

Priprema korak po korak

1. Prije pripreme kobasice s kolačićima i kakaom napravite nadjev. Svježi sir protrljajte kroz sito. Ako je svježi sir nježan, i kobasica će vas iznenaditi svojim okusom. Pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Kao opciju, uzmite kuhano kondenzirano mlijeko, a ne obično mlijeko sa šećerom.
2. Samljeti pecan orahe u mrvice.
3. Zdrobite komadiće pijeska.
4. Otopite maslac u vodenoj kupelji. Nemojte kuhati. Pomiješajte sa šećerom u prahu i 3 žlice kakaa u prahu.
5. Pomiješajte maslac s mrvicama od pečenja i orasima. Tijesto će biti dosta viskozno.
6. Stavite tijesto u pravokutni sloj na sloj prozirne folije. Na vrh stavite sloj svježeg sira. Podignite rub filma. Smotajte.
7. Poluproizvod panirajte u preostalom prahu kakaa. Zamotajte u film kako biste proizvodu dali oblik.
8. Držati u hladnjaku nekoliko sati. Kobasica s kolačićima i nadjevom bit će izvrstan dodatak doručku ili popodnevnoj užini za odrasle i djecu.

Keks kobasica ne mora imati okrugli oblik. Pripremiti u kalupu za tortu. Posudu za pečenje obložite prozirnom folijom. Rasporedite tijesto od kakaa i keksa. Zbijte ga. Pokrijte i vrh s filmom. Ohladiti na +4-6˚S dok ne očvrsne.

Čokoladna kobasica od keksa i čokolade sa vrhnjem

Osjetljiva slastičarska kobasica priprema se s kiselim vrhnjem. U suštini recepta, kiselo vrhnje zamjenjuje mlijeko, čineći slatku masu mekšom. Što masnije kiselo vrhnje koristite, dobit ćete bolju kvalitetu slatkoće.

Proizvodi

• 500 gr. pečeni mliječni kolačići;
• 180 gr. neslani maslac;
• 200 gr. šećer u prahu;
• 3,5 žlice. l. kakao u prahu;
• 4,5 žlice. l. masno kiselo vrhnje;
• 1 žlica. l. šećer u prahu.

Kako kuhati

1. Pripremite sastojke za čokoladnu kobasicu. Prema klasičnom receptu, šećer, maslac, kakao, pečeno mlijeko. I također slatki prah i kiselo vrhnje.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s kakaom i prahom. Samo uzmi prah. Čestice šećera neće se otopiti u kiselom vrhnju i krckati će se u gotovoj slatkoj kobasici.
3. Kolačiće sameljite u mrvice. Dodajte mekani maslac. Ručno ili mikserom miješajte smjesu dok ne postane glatka.
4. Kombinirajte smjesu kiselog vrhnja sa smjesom pijeska i maslaca. Promiješati. Sastojke treba miješati dok ne postanu glatki.
5. Od tijesta oblikujte poluproizvode u obliku kobasica. Prikladno je umotati praznine u foliju za hranu ili film. Stavite u hladnjak preko noći. Recept za slastičarsku kobasicu od kolačića je gotov. Prije posluživanja, desert razmotajte iz pakiranja. Pospite šećerom u prahu.

Recepti za slatke kobasice od kolačića dolaze iz djetinjstva. Ovo je omiljeni slatkiš naših roditelja. Prije je bilo upravo tako - po klasičnom kuharskom scenariju.

Sada domaći slastičari imaju priliku eksperimentirati. A tradicionalna kobasica od keksa može sadržavati komadiće sljeza, marmelade, bilo koje orašaste plodove ili sušeno voće. Kulinarskoj mašti nema ograničenja.

Recept za čokoladnu kobasicu od kolačića s mlijekom i kandiranim voćem

Djeca se posebno vesele šarenom kandiranom voću. Vaše će dijete rado svladati ovaj jednostavan recept. I beba će biti zaposlena i majka će biti sretna. Desert će ispasti dugin i vrlo zdrav. Pročitajte recept kako napraviti slatku kobasicu.

• 450 gr. kolačići od prhkog tijesta "Yubileinoe";
• 150 gr. maslac (sadržaj masti 82%);
• šaka kandiranog voća;
• 100 gr. šećer u prahu;
• 2 žlice. l. kakao;
• 60 ml mlijeka.

Priprema korak po korak

1. Prije pripreme čokoladne kobasice, počnite s kandiranim voćem. Narežite ih na male komadiće. Ako su komadi presuhi, prelijte ih vrućom vodom. Nakon 5-10 minuta, ispustite vlagu.
2. Samljeti "Yubileinoe" u blenderu. Predlažemo korištenje domaćih kolačića. Prikladni su proizvodi od prhkog tijesta ili tijesta za biskvit.
3. Na štednjaku zagrijte mlijeko i maslac. Dodajte kakao i šećer u prahu. Temeljito promiješajte.
4. Pomiješajte mliječnu bazu s Yubileiny mrvicama. Dodajte slatko kandirano voće. Dobro promiješajte.
5. Žlicom stavljajte tijesto na slojeve prozirne folije. Pokrijte filmom. Uvrni ga. Vezati sa strane. Oblikujte rukama. Kobasica od kolačića je gotovo spremna. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Zatim skinite film. Izrežite čokoladu na kriške i poslužite na svom slatkom stolu.

Recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa po želji je dopunjen aromom. Uzmite obični prah i ekstrakt vanilije. Ili žlica voćnog likera. U desertu će alkohol postati nevidljiv, osjetit će se samo buket aroma.

Recept za izradu čokoladne kobasice od kolačića bez kondenziranog mlijeka

Čokoladna kobasica ispada ukusna i bez kondenziranog mlijeka. "Vrhunac" recepta je ganache od prirodnih čokoladnih pločica. Pripremamo ga od mliječne, bijele ili tamne čokolade. Analog recepta iz djetinjstva poboljšan je laticama badema. Svakako probajte.

Proizvodi

• 600 gr. "Jubilej"
• 200 gr. slatki maslac;
• 200 gr. Sahara;
• 50 ml mlijeka;
• 120 gr. čokolade;
• za posipanje šaka latica badema.

Kako kuhati

1. Za pripremu čokoladne kobasice od kolačića počnite s pločicom čokolade. Razbijte pločice na komade. Prelijte vrućim mlijekom. Pokrijte poklopcem. Nakon minute promiješajte. Jesu li ostali komadi? Pecite u mikrovalnoj pećnici 5-8 sekundi na najvećoj snazi. Ponovno promiješajte.
2. Mlijeku dodajte šećer i mekani maslac. Malo umutiti.
3. Stavite “Jubilej” u veliku zdjelu. Napunite mješavinom mlijeka i šećera. Zamijesite tijesto za kobasice.
4. Odmotajte sloj prozirne folije na stolu. Pospite listićima badema.
5. Žlicom stavljajte gusto tijesto na foliju, direktno na bademe. Zamotajte ga tako da latice oraha prekriju poluproizvod sa svih strana. Zavrnite rubove filma. Stavite u hladnjak na neko vrijeme. Nakon što se masa stvrdne, desert se može jesti. Vrijeme stvrdnjavanja ovisi o debljini poluproizvoda.

Da biste ga napravili kod kuće, ne morate topiti čokoladu. Slatka kobasica priprema se od kolačića i kakaa prema bilo kojem receptu. I čokolada se dodaje u tijesto u obliku mrvica.

Korak po korak recept za čokoladnu kobasicu s kolačićima od oraha

Čokoladna kobasica s orasima priprema se prema klasičnoj verziji. Recept je kompliciran pripremom orašastih plodova. Ali čak i uz to, kuhanje neće trajati više od 30 minuta.

• 500 gr. "Jubilej"
• 180 gr. slatki maslac;
• otprilike 100 gr. jezgre oraha;
• 200 gr. Sahara;
• 3 žlice. l. nezaslađeni kakao prah;
• 100 ml mlijeka (ili vrhnja).

Priprema korak po korak

1. Razbijte "Yubileinoe" na komade. Samljeti u mužaru ili gnječilici dok ne postane mrvica. Masa bi trebala biti homogena, bez velikih fragmenata.
2. Pripremite jezgre orašastih plodova. Jeste li uzeli orahe? Pržite na suhoj tavi. Skinite tamnu kožu. Bijele komade sameljite u mrvice. Ako koristite pekan oraščiće ili indijske oraščiće, oni nisu gnjavaža. Odmah staviti u sjeckalicu.
3. U loncu pomiješajte mlijeko, meki puter, kakao prah. Dodajte šećer. Zagrijte uz miješanje. Kada je ganache gladak, maknite ga s vatre. Ne dovoditi do vrenja.
4. Pomiješajte ganache, Yubileiny mrvice i orahe.
5. Rukom ili žlicom brzo promiješajte ukusnu smjesu.

Preostaje još samo staviti smjesu na slojeve folije za hranu. Twist s prazninama kobasica. Ohladite u hladnjaku. Nakon 3-5 sati izvadite poslasticu i uklonite foliju. Izrežite desert na uredne kriške. Čajnu kobasicu poslužite uz čaj ili kavu. Cijela obitelj će biti sretna. Dobar tek.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu od kolačića bez maslaca

Prikazana opcija za pripremu čokoladne kobasice može se nazvati jednostavnom u svakom smislu te riječi. Recept ne sadrži tako visokokalorično ulje. Za pripremu delikatesa trebate pripremiti sljedeće sastojke:

• 100 grama mlijeka;
• 300 grama kolačića od prhkog tijesta;
• 200 grama suhih šljiva ili bilo kojeg drugog sušenog voća;
• 3 žlice kakaa;
• pola čaše šećera od trske;
• vanilije po ukusu.

Samljeti prhke kolačiće ovaj put nam ne treba blender. Suhe šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuhaju. Ocijedite vodu, a suho voće narežite na vrlo sitne komadiće.

Stavite mlijeko u lonac. Zakuhajte i pažljivo dodajte kakao i šećer od trske. Stalno miješajte smjesu drvenom kuhačom. Kuhajte na laganoj vatri još 2 minute. Maknite s vatre. Mliječnu masu ohladiti.

Počinjemo uvoditi suhe šljive, a zatim zdrobljene kolačiće. Masa će biti jako gusta. Podijelimo ga na dva jednaka dijela i stavimo na prozirnu foliju. Formiramo kobasice i stavimo ih u hladnjak na 7 sati. Imat ćete savršen desert koji je pun kiselkastih nota suhih šljiva. Usput, možete biti originalni i dodati omiljene nasjeckane orašaste plodove tijekom kuhanja. Dobar tek!

Najpopularniji recepti za izradu čokoladnih kobasica kod kuće već su u vašoj kasici. Ovo je nevjerojatan slastičarski proizvod koji će vam pružiti slatka sjećanja na djetinjstvo!

Svidio vam se recept?

DaNe

Teško je zamisliti dobru domaćicu koja u svom arsenalu nema ukusne recepte za pečenje. Često se događa da želite razmaziti sebe i svoju obitelj s ukusnom delicijom, ali nema želje otići do štednjaka i provesti vrijeme pripremajući desert. U takvim slučajevima u pomoć dolaze ekspresni recepti koji ne zahtijevaju pečenje. Čokoladna kobasica od kolačića upravo je takav desert, pripremljen brzo, bez toplinske obrade, od improviziranih sastojaka koji se mogu naći u svakoj kuhinji. Postoje mnoge varijacije u pripremi delicije; možete eksperimentirati, dodati orašaste plodove, komadiće čokolade, čak i voće. Glavna stvar je proučiti osnovne recepte za čokoladne kobasice, upotrijebiti svoju maštu i stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo.

Slatka čokoladna kobasica - klasični recept

Postoji mnogo načina za pripremu slatke kobasice od keksa i kakaa, koji se temelje na klasičnom starom receptu. Preporučljivo je s njim započeti upoznavanje s ovim prekrasnim desertom. Nakon što ste razumjeli osnovne procese i značajke kuhanja, možete prijeći na složenije varijante kobasica.

Recept za čokoladnu kobasicu poznat je našim majkama, pa čak i bakama, au nekim se obiteljima čak prenosi s koljena na koljeno kao tradicionalni obiteljski desert. Klasična kobasica ima najjednostavniji sastav sastojaka i priprema se za svega nekoliko minuta. Glavna stvar je da bude vrlo ukusna, koristite samo proizvode visoke kvalitete. Uzmite maslac bez biljnih punila, kakao je pravi aromatični prah. Mnogo ovisi o kolačićima: bolje je uzeti slatke kekse, suhi keksi neće dodati okus desertu, klasična kobasica će biti previše suha.

Sastav proizvoda

Pronalaženje sastojaka za izradu čokoladne kobasice neće oduzeti puno vremena - mogu se naći u bilo kojem hladnjaku ili kuhinjskom ormariću. Preporuča se prvo provjeriti datume isteka roka valjanosti; za slatkiše morate koristiti samo visokokvalitetne svježe proizvode.

Popis sastojaka za čokoladnu kobasicu:

• 55-58 ml mlijeka (ovisno o suhoći kolačića);
• 200-210 grama maslaca;
• 40-45 g kakao praha (ovisno o okusu, djeca baš i ne vole bogat okus deserta);
• 350-400 g slatkih kolačića;
• 220-270 g granuliranog šećera (ako kolačići nisu preslatki, bolje je povećati količinu šećera ili dodati manje od žlice kakaovog praha);
• kokošje jaje.

Također biste se trebali zalihati prozirnom folijom, pergamentom i folijom, što će vam omogućiti da date i zadržite oblik kobasice gotovom desertu.

Kuhanje korak po korak

Čokoladnu kobasicu pripremamo u fazama, prethodno pripremivši sve sastojke. Ako je moguće, kupite gotove mrvice od keksa ili izmrvljene muffine - praktičniji su za pripremu i koštaju mnogo manje. Mala tajna - ovisno o vrsti kolačića (pečeni, vanilija, mlijeko) okus gotovog slatkog proizvoda se mijenja, tako da svaki put možete razmaziti svoju obitelj s novim desertom.

Priprema čokoladne poslastice:

1. Kolačiće sameljite (upotrijebite blender, valjak za tijesto, stroj za mljevenje mesa ili jednostavno zgnječite rukama). Ostavite male čestice, bolje je da ih ne sameljete u fini prah, inače nećete moći napraviti čokoladnu kobasicu - masa će podsjećati na tortu "Krumpir".
2. Pomiješajte kakao prah i šećer.
3. U loncu malo otopite maslac (pazite da smjesa ne prokuha, sastojak se treba samo malo otopiti).
4. U otopljeni maslac dodajte suhu smjesu (kakao, šećer), pirjajte još pet minuta i maknite.
5. Jaje samljeti i dodati u toplu smjesu poput kreme.
6. Smjesu dobro izmiješajte i dodajte mrvice keksa.
7. Raširite pergament i na njega stavite pripremljenu toplu smjesu.
8. Oblikujte dugačku debelu kobasicu, čvrsto zamotajte i stavite u hladnjak preko noći.

Prema klasičnom receptu, šećer se ne zamjenjuje prahom, ali domaćice često dodaju slatki prah kako bi ubrzale proces. To ne utječe na okus, ali preporuča se povećati masu sastojka - dodajte 300 g proizvoda.

Recept za domaću čokoladnu kobasicu s orasima

Dodavanje orašastih plodova u desert omogućuje vam promjenu okusa delicije, stoga ne biste trebali odbiti takve eksperimente. Unatoč ogromnom asortimanu u trgovinama, najčešće se koriste orasi. Prilikom kupnje trebali biste pažljivo pregledati ljusku - ako na njoj postoje znakovi kvarenja, bolje je odbiti kupnju, najvjerojatnije jezgra više neće biti prikladna za izradu kobasica.

Prije kuhanja preporuča se malo osušiti jezgre oraha u pećnici. Ne smijete ga pržiti u tavi - ukusni sastojak može dobiti blago gorak okus. Slatka kobasica od kolačića bit će sočnija ako dodate komadiće kandiranog voća.

Recept za kobasice s kolačićima obično se koristi klasičnim, mijenja se samo količina glavnih sastojaka, dodaju se orasi, kandirano voće, čak i grožđice. Sve ovisi o mašti domaćice i dostupnosti hrane u hladnjaku i kuhinjskom ormariću.

Osnovni sastojci

Da biste pripremili ukusnu slatku kobasicu, bolje je pripremiti sastojke unaprijed, a tek onda započeti proces izrade deserta. Lješnjake također morate unaprijed pomiješati s orašastim plodovima ako ćete koristiti razne orašaste plodove.

Za pripremu poslastice na bazi kakaovih kolačića trebat će vam:

• 200-220 g dobrog maslaca (bolje je ne zamijeniti margarin; jedina prihvatljiva opcija je miješanje biljnog proizvoda s maslacem u jednakim dijelovima);
• 120-130 ml mlijeka (ovisno o količini suhih sastojaka - različite vrste kolačića različito upijaju tekućinu, što utječe na konzistenciju mase);
• 260 g šećera;
• 450-600 g kolačića;
• 50 g kakaovog praha;
• nasjeckani orasi po ukusu (nemojte pretjerivati ​​sa sastojkom, bolje je ne dodati više od 100 g).

Ako se za pripremu deserta koristi kandirano voće, trebat će vam oko 100-120 g proizvoda po porciji delicije.

Priprema korak po korak

Neće biti posebnih poteškoća u pripremi čokoladne kobasice, čak i neiskusna domaćica može se nositi s osnovnim procesima. Glavna stvar je strogo slijediti recept, a bolje je početi eksperimentirati kasnije.

Korak po korak recept za pripremu poslastice:

1. Rukama lomite kolačiće na komade (veličine do 1 cm).
2. Suhe orašaste plodove usitnite oštrim nožem (nemojte koristiti stroj za mljevenje mesa ili blender - orašasti plodovi će se pretvoriti u pastu).
3. U keks mrvice dodajte orahe i promiješajte.
4. Pomiješajte kakao prah, šećer i u suhu smjesu postepeno dodajte zagrijano mlijeko.
5. Maslac narežite na sitne komadiće i dodajte u glavnu smjesu.
6. Lonac sa smjesom stavite na laganu vatru, snažno miješajući dok se zrnca šećera ne otope.
7. Smjesu prelijte preko kolačića i oraha, promiješajte.

Pošaljite pripremljenu masu na pergament raširen na ravnoj površini. Rukama oblikujte dugačke kobasice. Čvrsto omotajte pergament i lagano ga poravnajte. Slastičarska kobasica od kolačića treba stajati na hladnom mjestu najmanje pola dana. Uklonite pergament, obilato pospite šećerom u prahu i narežite na komade.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu od kolačića s kondenziranim mlijekom

Za one koji vole slatko, tu je ugodno iznenađenje - slastičarska kobasica u kojoj glavnu ulogu ima kondenzirano mlijeko. Preporuča se koristiti kuhano kondenzirano mlijeko u pripremi. Upotreba sirovog proizvoda u kuhanju utjecat će na skladištenje - morat ćete brzo pojesti desert, iako obično čajna kobasica napušta stol za čaj za nekoliko minuta.

Od svih recepata za slatke kobasice od kolačića, ovaj je desert najpopularniji među djecom i odraslima. Nije potrebno strogo se pridržavati recepta - možete kombinirati, dodati orahe, marmeladu, kandirano voće, komadiće čokolade. Budući da nema pečenja, ne morate brinuti da će se slasni dodaci otopiti i uništiti desert.

Potrebni sastojci

Za pripremu čokoladnih delicija trebat će vam minimum sastojaka, tako da nećete morati trošiti novac i ići u trgovinu - sve će vam biti pri ruci.

Sastojci koji će vam trebati za izradu kobasica:

• 45-48 g kakaa;
• najmanje 500 g kolačića (količina sastojka ovisi o konzistenciji kondenziranog mlijeka);
• 200 g maslaca;
• limenka kondenziranog mlijeka (ne morate uzimati manje - nedostatak kondenziranog mlijeka utjecat će na okus deserta).

Ako je moguće, bolje je zamijeniti obično kondenzirano mlijeko kondenziranim mlijekom prelivenim čokoladom. Okus će se značajno promijeniti, poslastica će nalikovati izvrsnom desertu koji će zadovoljiti i najhirovitijeg sladokusca.

Priprema korak po korak:

1. Pretvorite kolačiće u mrvice (komadići bi trebali biti dosta veliki).
2. Istucite kondenzirano mlijeko, maslac (prethodno držite proizvod na sobnoj temperaturi), kakao.
3. Pomiješajte čestice kolačića (po želji dodajte komadiće marshmallowa) i mješavinu kondenziranog mlijeka. Temeljito promiješajte.

Posljednja faza pripreme deserta je formiranje malih, ali debelih kobasica, umotavanje u pergament i hlađenje. Iskoristite sljedeći dan. Nakon što ste deliciju skinuli s papira za pečenje, uvaljajte u kokosove ljuskice, posipajte prahom, prelijte glazurom ili otopljenom čokoladom.

Izrada domaće čokoladne kobasice od kolačića

Postoji toliko mnogo recepata za čokoladne kobasice od kakaa i kolačića da je lako pripremiti novu deliciju za svaku obiteljsku čajanku. Izvrsna opcija deserta za neočekivane goste je domaća kobasica s dodatkom čokoladnih čestica. Preporuča se dodati neobičan dodir - uzmite čokoladu s orasima i grožđicama. Treba uzeti u obzir da se kobasica pravi uoči čaja. Tek sutradan nakon skidanja folije poslasticu preliti otopljenom čokoladom. Uspjeh slatkiša je zajamčen - gosti će sigurno pitati kako napraviti čokoladnu kobasicu.

Pripremite slatku kobasicu kod kuće prema ovom receptu:

1. Samljeti slatke krekere, pečene kolačiće (300 g).
2. Zagrijte maslac (120 g), šećer (300 g), kakao (35 g), mlijeko (140 ml) dok ne postane glatko.
3. Čokoladu izlomite na komadiće i pomiješajte s komadićima keksa.
4. Toplu smjesu preliti preko suhe.
5. Zamotajte smjesu u foliju ili film, dajte joj željeni oblik i stavite u hladnjak na 10 sati.

Sljedećeg jutra uklonite i uklonite omot. Pripremiti vruću glazuru (20 g maslaca, 20 g šećera, 15 g kakaa staviti da prokuha). Prelijte preko kobasice, ostavite još sat i pol - glazura bi se trebala stvrdnuti i prekriti deliciju sjajnom koricom. Po želji ukrasite listićima kokosa i komadićima ribane čokolade.

Korak po korak recept za čokoladnu kobasicu s marmeladom

Ukusan slatkiš s komadićima aromatične marmelade - omiljena slastica odraslih i djece. Kao iu pripremi klasične kobasice od kolačića, nije potrebna toplinska obrada, što znači da ne morate trošiti puno vremena na pripremu čaja. Jednostavan postupak trajat će samo četvrt sata, rezultati će vam se sigurno svidjeti - kvarovi su potpuno eliminirani čak i za domaćice početnike. Ova ukusna kobasica zasigurno će zadiviti domaće kušače svojim ukusnim izgledom i delikatnim okusom.

Da biste pripremili slatku kobasicu, koja će zasigurno postati lider među vašim omiljenim obiteljskim slasticama, morate slijediti detaljan recept za slastičarsku kobasicu korak po korak:

1. Kekse (220 g) izlomite rukama.
2. Marmeladu (100 g) narežite na sitne kockice.
3. Kockice marmelade pomiješajte s kolačićima.
4. Pripremite tekuću masu - na laganoj vatri zagrijte maslac (100 g), kakao (20 g), šećer u prahu (200 g).
5. Pričekajte da se tekuća smjesa malo ohladi – vruća smjesa može otopiti marmeladu.
6. Ulijte marmeladu i komade za pečenje i dobro promiješajte.
7. Oblikujte toplu masu, dajte joj izgled prave kobasice i zamotajte je u foliju. Nekoliko puta ga prevrnite preko stola, pritiskajući rukama - tako će masa biti gušća, neće se mrviti prilikom rezanja.
8. Ohladiti na niskoj temperaturi.

Nakon 6-8 sati izvadite iz hladnjaka, prelijte bijelom ili čokoladnom glazurom ili pospite prahom. Preporuča se rezati neposredno prije posluživanja uz čaj.

Video o izradi čokoladne kobasice

https://youtu.be/RtEVURnU9rU

Kako napraviti slatku kobasicu od jednostavnih kolačića od banane

Slatka kobasica od kolačića s dodatkom voća izvrsna je opcija za desert ako trebate brzo pripremiti deliciju. Proces će trajati oko pola sata, ali imajte na umu da ćete slatko morati držati u hladnjaku oko pola dana, inače će se gotov proizvod raspasti i nećete ga moći rezati žlicom. nož.

priprema:

1. 300g keksa preraditi u grube mrvice.
2. Zagrijte maslac (110 g), šećer u prahu (320 g), mlijeko (35 g) u vodenoj kupelji.
3. Dodajte kakao (20 g), pazite da smjesa ne počne kuhati.
4. Banane (trebat će vam 2 komada) narežite na velike komade neposredno prije miješanja - tropsko voće brzo potamni, što će utjecati na okus i izgled slatkoće.
5. Pomiješajte komade keksa, banane i slatku tekućinu.
6. Promiješajte, zamotajte nakon davanja željenog oblika folijom ili pergamentom.

Desert stavite u hladnjak da se stegne. Tek nakon 10-12 sati izvadite je, slastičarska kobasica je potpuno spremna za upotrebu. Po želji ukrasite omiljenom glazurom i otopljenom čokoladom.

Keks kobasica - recept kao u djetinjstvu

Svaka domaćica ima recept iz djetinjstva, koji je sačuvan od majke ili bake. Starija generacija dobro se sjeća kako su morali eksperimentirati s najjednostavnijim sastojcima kada su pokušavali pripremiti deliciju za djecu, jer nisu svi imali priliku kupiti skupe kolače. Okus čokoladne kobasice iz djetinjstva nikoga neće ostaviti ravnodušnim, jer čak i mala kriška omogućuje vam da se vratite mnogo godina unatrag i uronite u sretan, bezbrižan svijet.

Klasičan recept poznat mnogim odraslima:

1. Kolačiće (320 g) pretvorite u fine mrvice, neka komadići budu veći.
2. Pripremite tekuću masu od maslaca (80 g), vode (40 ml), šećera (260-265 g), nakon miješanja sastojaka zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. Kristali šećera trebaju biti potpuno otopljeni. Kakao (20 g) dodajte na kraju, neposredno prije skidanja s vatre.
3. Vruću čokoladnu tekućinu prelijte preko komadića kolačića.
4. Pričekajte da se ohladi, od tople mase oblikujte dugačke valjke, malo ih udarite rukom - dobit ćete desert, kao u djetinjstvu.

Sutradan okusite slatkoću jer se kobasica prethodno mora ohladiti i stvrdnuti. Ako je sve učinjeno ispravno, rezanje delicije bit će lako i jednostavno.

Kako kuhati slatku salamu

Ova slatka kobasica od keksa, koja gotovo podsjeća na salamu, smatra se pravim klasikom žanra. Neće svatko moći razlikovati desert od mesnog proizvoda pogledom, tako da će slatkoća sigurno izazvati zbunjenost među gostima kada domaćica svečano stavi remek-djelo na stol za čaj.

Preporuča se početi pripremati slatku kobasicu od kolačića i kakaa dan ranije - slatkoća bi trebala prenoćiti u hladnjaku, inače je nećete moći rezati. Tek nakon potpunog stvrdnjavanja delicija zadržava svoj oblik i neće se raspasti ili slomiti.

priprema:

1. Izlomite kolačiće („Yubileiny” će trebati oko 400 g) izravno u zdjelu.
2. Dodajte orašaste plodove (lješnjake, orahe, lješnjake); ako u obitelji nema ljubitelja takvih proizvoda, bez njih.
3. Pomiješajte čokoladu (110 g), maslac (115 g), kakao (55 g).
4. Smjesu čokolade stavite na laganu vatru i otopite.
5. U smjesu ulijte kondenzirano mlijeko (300 ml), na jakoj vatri pričekajte da provrije i odmah maknite.
6. Smjesu malo ohladiti, preliti preko pripremljenih oraha i kolačića.
7. Nakon miješanja napravite kobasice i zamotajte ih u prehrambeni polietilen.

Bolje je ohladiti u zamrzivaču. Nakon 3 sata uklonite i uklonite omot. Obavezno uvaljati u šećer u prahu – trebala bi se stvoriti gusta slatka korica.

Kako napraviti čokoladne kobasice od kolačića bez kakaa

Unatoč činjenici da se domaća čokoladna kobasica smatra jednim od najjednostavnijih slastica, često se događa da domaćice odbijaju pripremati delicije. Razlog je jednostavan - u obitelji postoji osoba kojoj je kakao iz nekog razloga kontraindiciran. Nemojte pogriješiti – napraviti kobasicu je lako i bez kakaa. U receptu nema kakaovog praha ni šećera - karamela daje slatkoću. Jedina razlika u okusu i boji je što čokoladni retrookus neće biti tako bogat, a nijansa će biti nešto svjetlija od originalne klasične delicije.

Slatka kobasica od kolačića bez dodavanja kakaa, recept:

1. Pomiješajte karamele (350 g), izlomljene na komade, maslac (210 g) i stavite u vodenu kupelj.
2. Zagrijte slatku masu, bomboni bi se trebali potpuno otopiti, dodajte kondenzirano mlijeko (200 ml).
3. Pripremite komade “masnoće” tako da izlomite kolačiće (270 g) i valjkom za tijesto pretvorite orahe (120 g) u fine mrvice.
4. Pomijesati obje mase, sacekati da se smjesa malo prohladi posto se vruca smjesa tesko formira.
5. Pretvorite toplu masu u kobasice, omotajte filmom.
6. Ohladiti kao i obično u hladnjaku.

Gotovu deliciju nije potrebno prelijevati glazurom - kobasica će biti preslatka, čak i dosadna.

Recept s grožđicama i orasima

Za blagdane se preporuča razmaziti svoje ukućane slatkišem koji osim kolačića i čokoladne mase spaja grožđice i razne orašaste plodove. Čokoladna kobasica od kolačića uspješno će zamijeniti desert, pa čak i rođendansku tortu. Glavna prednost delicije, osim okusa, je ušteda vremena.

Domaćice često mijenjaju recept za čokoladnu kobasicu napravljenu od kolačića do neprepoznatljivosti, ali klasična priprema delicije provodi se ovim redoslijedom:

1. Samljeti orahe u grube mrvice (trebat će vam otprilike čaša mrvica).
2. Pretvorite kolačiće u velike komade; najlakše ih je nasjeckati valjkom za tijesto i nekoliko puta ih prevrnuti.
3. Grožđice (100 g) poparite kipućom vodom, ostavite pola sata, ocijedite tekućinu, sušeno voće stavite na ubrus koji će ukloniti višak vlage.
4. Na laganoj vatri otopite maslac (85 g), kakao (45 g), 240 g šećera (ako koristite šećer u prahu trebat će vam 280 g), 55 ml mlijeka.
5. Pomiješajte grožđice kuhane na pari, čokoladnu melasu, čestice kolačića u velikoj posudi, ulijte orahe iz čaše.
6. Završna faza pripreme slatkiša je formiranje kobasice i hlađenje pola dana.

Kobasice od kolačića jedan su od najlakših i najpovoljnijih slastica, što možete vidjeti pripremajući deliciju prema detaljnom receptu.

Čokoladna kobasica "Bounty" s kokosovim listićima

Teško je sresti ljude koji ne vole kokosove ljuskice, stoga će slastica s dodatkom ovog ukusnog sastojka zasigurno biti ukras i na blagdanskom stolu. Izrada slastičarskih kobasica od keksa je toliko jednostavan proces da se preporučuje da u njega budu uključena i djeca. Djeca će sigurno sa zadovoljstvom sudjelovati u ovoj uzbudljivoj aktivnosti.

Recept za čokoladnu kobasicu:

1. Prvi korak je pripremiti mrvice od keksa (320 g), koristiti valjak za tijesto, blender, samo mijesiti rukama.
2. Druga faza pripreme je priprema čokoladne mase. Sastojci za tekuće slatkiše – maslac (150 g), kakao (50 g), mlijeko (45 ml). Šećer uzeti 290 g.
3. Smjesu stavite na vatru i zagrijavajte dok smjesa ne postane homogena.
4. Vrućom tekućinom prelijte kokosove ljuskice (120 g), pričekajte da sastojak nabubri.
5. Kad se smjesa malo ohladi, ulijte komadiće kolačića i promiješajte.

Toplu čokoladnu masu pretvorite u kobasicu - zamotajte je u plastičnu foliju, pa rukama oblikujte dugačke valjke. Kokosov prah će desertu dati bogatiji okus - nakon hlađenja deliciju izdašno zarolajte.

Kako napraviti neobičnu slatku kobasicu bez mlijeka

Često se dogodi da imate sve sastojke pri ruci osim mlijeka. Ovo nije razlog da odustanete od kuhanja. Čokoladnu kobasicu od kolačića lako je i jednostavno napraviti bez ove bitne komponente. Okus deserta neće se razlikovati od klasičnog kolača. Kao iu osnovnim receptima, ne možete bez keksa i kakaa.

Mnogi odrasli dobro se sjećaju da su čokolade i kolači u djetinjstvu bili samo svečana poslastica, jer roditelji nisu uvijek imali priliku razmaziti svoje dijete skupim desertom. Rješenje je bilo jednostavno - za svakodnevno ispijanje čaja pripremale su se slatke kobasice koje su bile vrlo popularne među djecom. Roditelji su eksperimentirali, pokušavali pojeftiniti recept, pa se često događalo da su i bez mlijeka. Recepti su sačuvani do danas, mnoge domaćice koje su naslijedile obiteljske bilježnice sa svojim omiljenim jelima i pecivom uspješno koriste iskustvo majki i baka za pripremu nevjerojatnih slastica na bazi kolačića.

Recept za kobasicu od keksa i kakaa:

1. Pečene mliječne kolačiće (430 g) usitnite oštrim nožem.
2. Pomiješajte maslac (115 g), fini šećer (320 g), kakao (60 g).
3. U čokoladnu smjesu ulijte vodu (75 ml) i stavite na vatru.
4. Zagrijte smjesu i pričekajte dok se slatki kristali potpuno ne otope.
5. Maknite s vatre, promiješajte, ostavite da se ohladi.
6. Umutiti jaje, dodavati pomalo u glavnu smjesu, obavezno miješati.
7. Prelijte čokoladnu tekućinu preko mrvica keksa i miješajte dok se komadići keksa ravnomjerno ne rasporede u smjesi.

Formirajte kobasicu na ravnoj površini, pazeći da pričekate da se ohladi. Za pripremu slatkiša prikladnije je koristiti pergament ili plastičnu foliju (koristite samo prozirnu foliju, kućni polietilen lako oslobađa štetne spojeve u slatku masu).

Oblikujte desert, dajte mu malo spljošten oblik. Ohladite u hladnjaku. Neke domaćice koriste zamrzivač, ali morat ćete paziti da se masa ne smrzne - to će utjecati na okus delicije, a ona će se početi raspadati kada se odmrzne. Ako koristite jedinicu za zamrzavanje, provjeravajte kobasice svakih pola sata - ako se počnu smrzavati, odmah ih uklonite.

Napravljena kobasica se ukrašava kokosovim listićima, šećerom u prahu i otopljenom čokoladom. Ako koristite vruću glazuru, desert je preporučljivo staviti u hladnjak na sat i pol - slatki čokoladni premaz mora se potpuno stvrdnuti, inače nećete moći rezati deliciju nožem.

Kako bi slastičarska kobasica bila najukusnija i bogata, tijekom procesa pripreme trebali biste koristiti jednostavne savjete i preporuke kulinarskih stručnjaka koji vrlo dobro znaju kako pravilno izvesti proces. Prvo pravilo koje treba zapamtiti je koristiti samo svježe sastojke za slatke poslastice. Prije kupnje svakako provjerite rok trajanja sastojka. Obratite posebnu pozornost na mliječne proizvode. Također se preporučuje pažljivo proučavanje karakteristika kolačića. Za pripremu deserta koristite samo slatka peciva. Ako ste u trgovini morali kupiti kekse ili krekere s malim postotkom šećera, uzmite to u obzir prilikom pripreme - dodajte više slatkih sastojaka.

Prije nego što napravite čokoladnu kobasicu kod kuće, preporuča se da se upoznate s osnovnim pravilima za svaki proces. Prvo što trebate napraviti prije pravljenja deserta je nasjeckati kekse. Nema smisla previše se truditi i pretvarati pečeno jelo u fini prah - poslastica ni na koji način neće podsjećati na kobasicu, nego ćete na kraju dobiti tamne kobasice. Preporučene veličine čestica su oko 1 cm na stranama.

Mala tajna koju mnoge domaćice koriste pri pripremi slatkog jela - preporuča se da pola kolačića sameljete mašinom za mljevenje mesa, a drugu polovinu izlomite rukama. Dakle, kada se izreže, delicija će nalikovati pravom mesnom proizvodu - s velikim i malim komadima "masti". To će također utjecati na okus - kolač će biti nježniji. Nakon prethodnog sušenja preporuča se učiniti isto s orašastim plodovima, samo koristite blender umjesto stroja za mljevenje mesa. Dio oraha sameljite valjkom za tijesto ili nožem nasjeckajte na grube mrvice, a ostatak zdrobite u sitne mrvice. Okus deserta će se odmah promijeniti.

Sljedeća faza pripreme poslastice je priprema tekuće smjese. Obavezno miješati rinfuzne proizvode, tek nakon toga dodati tekućinu (vruću smjesu na bazi kakaa), i to u malim obrocima. To je potrebno učiniti iz jednog razloga - često se događa da mrvice kolačića previše aktivno upijaju čokoladnu masu, pa kobasica ispada suha. Sočnost možete povećati dodavanjem više tekućine. Ako su kolačići malo vlažni, trebat će vam manje tekuće smjese. Dodavanje velike količine čokoladne mase otežat će oblikovanje kobasica.

Cimet - dodatak čokoladnoj kobasici

Da biste napravili vrlo ukusnu i aromatičnu kobasicu, preporuča se eksperimentirati sa začinima. Dodavanje vanilina i cimeta omogućit će jednostavnom desertu da dobije istočnjačke note, što će svakako cijeniti gosti koji vole azijsku kuhinju. Naravno, takva improvizacija će malo nalikovati klasičnoj deliciji, pa se ne biste trebali zanositi dodavanjem začina - sve bi trebalo biti umjereno.

Još jedan koristan savjet koji će svakako dobro doći domaćicama početnicama koje prvi put kreću u pripremu slatkiša je da pažljivo prate konzistenciju mase. Ako je pretanak ili pregust, bit će jako teško oblikovati kobasice.

Zato se u tekući sastav preporuča dodati malu količinu kolačića ili orašastih plodova, što će smjesu učiniti viskoznijom. Ako je masa pretvrda, ulijte kondenzirano mlijeko ili kuhano mlijeko, što će također brzo popraviti situaciju.

Slatka kobasica je slastica koja seže desetljećima unatrag, a tolika starost ne utječe na njezinu popularnost. Gotovo svaka obitelj, bez obzira na imovinsko stanje, priprema ukusnu poslasticu koju obožavaju ne samo djeca, već i odrasli. Mali kušači naučit će koliko ukusna može biti jednostavna kombinacija jednostavnih proizvoda. Odrasli, sa zadovoljstvom i određenom dozom tuge, uranjaju u nezaboravni svijet djetinjstva.