Ne bi bilo pretjerano reći da kukuruz uživa veliku popularnost. Unatoč činjenici da se ovo povrće tradicionalno ne uzgaja u našim geografskim širinama, polja kukuruza danas nisu neuobičajena. Za to treba zahvaliti Kolumbu koji je prije nekoliko stoljeća donio kukuruz u Europu. Danas možete praktički uživati u tome cijele godine, jedući kuhani kukuruz tijekom razdoblja žetve, au hladnoj sezoni, dajući prednost konzerviranom ili smrznutom kukuruzu. Kalorični sadržaj kuhanog kukuruza ne može se nazvati niskim, ali je lako probavljiv i može se koristiti kao proizvod za mršavljenje. Naravno, ne treba se prejedati kukuruzom, ali ga konzumirajte umjereno. Isto se može reći i za sadržaj kalorija u konzerviranom kukuruzu, koji mnogi ljudi vole dodati razne salate. Ako se ovaj proizvod konzumira u razumnim količinama, neće utjecati na trbuh ili bedra. Kalorijski sadržaj kuhanog kukuruza ne bi trebao zaustaviti one koji prate svoje zdravlje, jer sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina koje naše tijelo treba.
Kalorični sadržaj kuhanog kukuruza i njegova korisna svojstva
Kuhani kukuruz zadržava veliku količinu hranjivih tvari, budući da se ljuska zrna ne lomi tijekom kuhanja. Sadrži vitamin A, vitamine B skupine i “vitamin mladosti i ljepote” E. Osim toga, kuhani kukuruz također sadrži minerali: kalcij, fosfor, magnezij, natrij, željezo, cink, jod, itd. Najvažnija prednost kukuruza, koja ga razlikuje od bilo kojeg drugog povrća, je sadržaj takvog elementa u tragovima kao što je zlato. Tako bogat vitaminski i mineralni sastav ni na koji način ne utječe na sadržaj kalorija u kuhanom kukuruzu. Ostaje konstantna vrijednost bez obzira na vrstu kukuruza odabranog za kuhanje.
Posebno vrijedi istaknuti da je kuhani kukuruz bogat i vitaminom B4, koji se još naziva i kolin. Ova tvar pomaže u održavanju normalne razine kolesterola u krvi, pa je kukuruz posebno koristan za one koji imaju povišenu razinu. Osim toga, kolin pomaže u poboljšanju funkcioniranja živčanog sustava i poboljšava metabolizam. To znači da, unatoč tome koliko kalorija ima kuhani kukuruz, njegova redovita konzumacija može pomoći u održavanju tjelesne težine onima koji drže do svoje figure. Što se tiče kalorijskog sadržaja kuhanog kukuruza, on iznosi 123 kcal na 100 g proizvoda. U principu, ovaj pokazatelj se ne razlikuje mnogo od sadržaja kalorija u konzerviranom kukuruzu. Također, u procesu kulinarska obrada Također je sačuvan jedinstveni vitaminski i mineralni sastav ovog povrća.
S obzirom koristan sastav kukuruza, posebno se može preporučiti osobama koje pate od raznih zdravstvenih problema. Osobito može pomoći onima koji pate od zatvora i bolesti jetre. Kod problema sa srcem i krvnim žilama preporučuje se konzumiranje kuhanog kukuruza. Kuhani kukuruz može ublažiti napade gihta i nefritisa, a također smanjuje simptome kolelitijaze. Također je koristan za gastrointestinalne bolesti. Za ublažavanje simptoma gastritisa dovoljno je jesti kašu od mljevenog zrna kukuruza. Budući da je kukuruz bogat vitaminom E, njegova redovita konzumacija može usporiti proces starenja u tijelu, pa je neophodan starijim osobama, kao i onima koji žele dugo zadržati mladost i ljepotu. Kao što vidite, sadržaj kalorija u kuhanom kukuruzu nije ništa u usporedbi s dobrobitima koje donosi. Stoga, prije nego što pažljivo prebrojite koliko kalorija ima kuhani kukuruz, morate procijeniti njegov korisni sastav kako biste izvukli zaključke o tome vrijedi li ovaj proizvod isključiti iz prehrane.
Unatoč kalorijskom sadržaju, kuhani kukuruz može se koristiti u dijetama za mršavljenje. Preporuča se konzumiranje u umjerenim količinama i više kretanja. A kolin sadržan u kukuruzu pomoći će normalizaciji metabolizma, što će dovesti do gubitka viška kilograma. Stoga pitanje koliko kalorija ima kuhani kukuruz ne bi trebalo smetati pristašama zdrave prehrane.
Konzervirani kukuruz – ukusan proizvod, u kojem možete uživati u bilo koje doba godine. Posebnom obradom kukuruz gubi dio svojih hranjivih tvari, ali ostaje proizvod visoke nutritivne vrijednosti. Kalorični sadržaj kukuruza u konzervi iznosi u prosjeku 120 kcal na 100 g, što se ne razlikuje mnogo od broja kalorija u kuhanom kukuruzu. Ovaj pokazatelj ovisi o proizvođaču konzerviranog kukuruza. Ovaj kukuruz se može konzumirati zasebno, ili se može dodati kao dodatni sastojak u drugim jelima. Konzervirani kukuruz čuva ugljikohidrate i bjelančevine, vitamine i mikroelemente. Samo 150 g ovog proizvoda može zadovoljiti potrebu odrasle osobe za vitaminom B1 za 25% dnevna norma. U isto vrijeme, ugljikohidrati sadržani u kukuruzu će tijelu osigurati velik broj energije. Konzervirani kukuruz također zadržava vitamin E, koji je snažan antioksidans.
Dakle, bez obzira na oblik u kojem se kukuruz konzumira, broj kalorija u kuhanom kukuruzu, kao iu konzervirani proizvod otprilike isto. Međutim, više hranjivih tvari zadržava se u kuhanom kukuruzu, jer u ovom slučaju Toplinski učinak nije tako dugotrajan. Ali konzervirani kukuruz može biti izvrsna zamjena u doba godine kada na tržištu nema zaliha. svježi kukuruz. Konzumirajući ga u razumnim količinama, možete zasititi tijelo korisnim tvarima bez dodavanja dodatnih kilograma. Pitanje koliko kukuruz ima kalorija manje je važno u usporedbi s pitanjem koliko nutrijenata ovaj proizvod sadrži. Kukuruz je prekrasan proizvod čiji se okus ne može zamijeniti ni s čim drugim. Sjajna je unutra različita jela, a ako je volite, onda si ne biste trebali uskratiti zadovoljstvo uživanja slatki kukuruz. Koristi od njega su doista ogromne, a šteta za figuru je isključena ako ga konzumirate u razumnim količinama i ne prejedate se.
Kukuruz je vrijedan i hranjiv proizvod za tijelo, sadrži ogroman iznos vitamini A, B, PP, E, kao i mikroelementi - kalij, željezo i magnezij. Konzervirani ili kuhani kukuruz koristi se za pripremu raznih kulinarskih jela. Uz niski sadržaj kalorija u kuhanom kukuruzu, ovaj proizvod ima izvrsna zasićena svojstva.
Kukuruz ne nakuplja kemikalije u ljudskom tijelu koje u njega dolaze u obliku gnojiva. Ima ih mnogo različite sorte kukuruz, tako da kalorijski sadržaj kuhanog kukuruza može varirati ovisno o sorti.
Korisna svojstva kukuruza
Kukuruz je niskokalorični proizvod, tijelo ga lako i brzo apsorbira. Kukuruzna kaša korisno za kardiovaskularni sustav, budući da je količina kalorija u kuhanom kukuruzu neznatna, a također zaustavlja štetne procese u crijevima. Žitarice se koriste za pripremu kaša, juha, složenaca i drugih jela. Kalorični sadržaj kuhanog kukuruza je prilično nizak, pa je vrlo koristan za mršavljenje. Proizvod se može ukloniti iz tijela višak masnoće i pesticida. Mnogi ljudi su zainteresirani za sadržaj kalorija u konzerviranom kukuruzu. O tome ćete saznati kasnije.
Zbog niske kalorijske vrijednosti i blagotvornih svojstava kukuruz se svrstava u namirnice dijetalna prehrana. Koliko kalorija ima kuhani kukuruz - možete vidjeti u posebnoj tablici ili sami izračunati, jer energetska vrijednost ovisi i o proizvodima koji mu se dodaju. Koliko god bio kaloričan kuhani kukuruz, on ne gubi svoje korisna svojstva. Sadrži vitamin holin. Kontrolira razinu kolesterola u krvi, normalizira metaboličke procese i jača imunološki sustav.
Koliko kalorija ima kuhani kukuruz?
Kukuruz je dovoljan srdačan proizvod. Štoviše, sama zrna kukuruza imaju nizak sadržaj kalorija, povećava se kuhanjem ili prženjem. U prosjeku, kalorijski sadržaj kuhanih zrna kukuruza na 100 g proizvoda iznosi 120 kcal. Kuhani kukuruz ima veći broj kalorija, oko 200 kcal na 100g. Razina kalorija u kuhanom kukuruzu niska je u usporedbi s razinom nutrijenata koji sagorijevaju masti i uklanjaju višak kolesterola iz tijela. Kukuruz sadrži 5 g proteina, 2,5 g masti i 30 g ugljikohidrata.
Mnoge dijete se temelje na kukuruzu. Čak i uz prosječan sadržaj kalorija, kuhani kukuruz je bogat svim vrstama vitamina i minerala, a sadrži ukupno 26 vrsta minerala. Oni mogu osloboditi osobu od depresije, a također imaju pozitivan učinak na stanje kože i kose.
Da biste odredili koliko kalorija ima kuhani kukuruz, morate točno znati njegovu sortu, kao i način njegove pripreme. Zato što je kalorijski udio kuhanog kukuruza ili sam kalorični udio konzerviranog kukuruza nizak, ali dodavanjem soli, ulja ili drugih dodataka izlažete organizam dodatnom unosu kalorija.
Žitarice za doručak nisu previše koristan proizvod, jer su dosta kalorične. Ali pretjerana upotreba žitarica za doručak može dovesti do pretilosti. Kalorijski sadržaj kuhanog kukuruza znatno je niži od suhog kukuruzne pahuljice. 550 kcal za one koji mršave je previše.
Žitarice sadrže veliku količinu ugljikohidrata, dovode do nakupljanja masti u tijelu. Čak i sa visok sadržaj kalorija Gotovo je nemoguće zasititi se kukuruznih pahuljica. Ovaj proizvod najbolje je konzumirati kao dodatak glavnom obroku.
Kukuruz i izračun kalorija
Vrlo je teško točno izračunati unos kalorija, pogotovo ako to radite sami. Zato postoji posebna tablica kalorijskog sadržaja proizvoda; kalorijski sadržaj kuhanog kukuruza prema tablici je 120 kcal na 100 g, ali budući da kalorijski sadržaj ovog proizvoda uvelike ovisi o proizvodima koji su mu dodani, svi moraju biti proporcionalni. Tako je mnogo lakše izračunati koliko kalorija ima kuhani kukuruz i druga hrana.
Kukuruzna kaša je niskokalorično jelo, broj kalorija u proizvodu je 120 kcal, ali se u pravilu dodaju šećer, med ili mlijeko. Kalorični sadržaj ovih proizvoda je prilično visok, zbog toga se povećava broj kalorija u kuhanom kukuruzu. Ako premaši dnevna norma kalorija na 100 kcal, tada će se u tijelu taložiti 9 g masti.
Koje su kalorije u konzerviranom kukuruzu?
Kukuruz šećerac, posebno kukuruz u konzervi, ima široku primjenu u salatama, juhama i drugim delicijama. Danas ništa obiteljsko slavlje Ne može bez salata koje ne sadrže konzervirani kukuruz. Njegov sadržaj kalorija ovisi o salamuri za sterilizaciju. Budući da industrijska salamura sadrži puno soli i konzervansa sumnjive kvalitete, energetska vrijednost ovog proizvoda znatno raste. Sadržaj kalorija u konzerviranom kukuruzu je 86-114 kcal na 100 grama proizvoda. Što čini razliku u ovoj fluktuaciji kalorija? Pokazatelj ovisi o vrsti usjeva žitarica, kao io sastojcima za konzerviranje
4,2 od 5 (9 glasova)Kukuruz su ljudi počeli jesti jako davno. Prema arheološkim iskapanjima, starost ove biljke je oko dvanaest tisuća godina. Meksikanci su ga prvi počeli uzgajati, a kasnije su se njegove sjemenke, zahvaljujući pionirskim pomorcima, proširile svijetom. Ova drevna poljoprivredna kultura brzo je postala omiljena u svim zemljama svijeta, i to s razlogom. Nevjerojatno kombinira nježan, blago slatki okus, bogat kompleks vitamina i minerala, sposobnost dobrog zasićenja i svestranost u kuhanju. Svježi klipovi se kuhaju i peku, kao i zamrzavaju i konzerviraju za zimu. Kod nas je veći dio godine hladno i jednostavno je nemoguće uzgajati ovu kulturu tijekom cijele godine. U zimsko razdoblje svježi proizvod Zamjenjuje se kukuruzom iz konzerve. Njegov sadržaj kalorija i kemijski sastav ostaju gotovo nepromijenjeni ovom metodom obrade, što vam omogućuje da uživate u okusu i blagodatima slatkih i sočnih sjemenki tijekom cijele godine.
Energetska vrijednost kukuruza
Što je izvanredno u sastavu kukuruza? Zrna ovog usjeva imaju visoke biološke i hranjiva vrijednost. Tijelo ga lako apsorbira i pomaže aktivirati metaboličke procese. Dobar osjećaj, vitalnost, povećan imunitet i zaštitna svojstva - sve ove bonuse možete dobiti redovita uporaba proizvod. Osim toga, savršeno zasićuje bez štete figuri. Ipak, mnoge (osobito one koji mršave) brine razlika u energetskoj vrijednosti svježi klip i konzervirani kukuruz. Kalorični sadržaj prvog je oko 123 kcal, dok je drugi oko 119. To je zbog činjenice da je tijekom obrade zasićen vodom, zbog čega je upotrijebljeni sadržaj malo "razrijeđen". otprilike 4,1 grama proteina i 2,3 grama masti. čiji je kalorijski sadržaj niži, ima pokazatelje od 3,9 odnosno 1,3. Ali sadrži nešto više ugljikohidrata, ali ne puno.
Vitaminsko-mineralni sastav kukuruza
Zasebno je vrijedno spomenuti vitamine. Mnogo ih je u ovoj kulturi. Vodeća je skupina B (ima ih čak 8 vrsta), među kojima glavno mjesto zauzima kolin (B4). Tu su i vitamini poput A, E, C i neki drugi. Kukuruz sadrži mnogo magnezija, kalija i željeza te sadrži prirodnu askorbinsku kiselinu. Istovremeno, kukuruz u staklenci nije inferioran svježe kuhanim sjemenkama. Sadržaj kalorija nije jedino što ovaj proizvod čini sigurnim dugotrajno skladištenje. Vitamini se također praktički ne uništavaju, što znači da čak i zimi možete dobiti ne samo okus slatkih žutih sjemenki, već i dobrobiti za tijelo. Međutim, postoji važna napomena - trebate odabrati pravi proizvod pažljivo proučavajući pakiranje.
Kako napraviti pravi izbor?
Prilikom izbora u trgovini svakako pogledajte kada je kukuruz napravljen. Ako je to bilo u jesen ili zimi, tada sjeme više nije bilo mlado i svježe, nego, najvjerojatnije, osušeno, kuhano i tek onda konzervirano. Također pogledajte sastav tako da ga ne sadrži štetnih dodataka. Sadržaj mora biti u skladu s GOST-om.
Najbolje je odabrati jednu marku koja vam po svemu odgovara i uvijek je kupovati. Time ćete izbjeći nepotrebna razočaranja i neuspješne troškove. Primjerice, konzervirana hrana koja ima oko 120 kalorija već je dugo na tržištu i dosljedno pokazuje visoke kvalitete po prosječnoj cijeni. Isprobajte nekoliko varijanti proizvoda različite marke i odaberite onu koja je najbolja za vas.
"Šale" s kalorijama
Usput, moram napraviti malo pojašnjenje - kukuruz kuhane kalorije može varirati ovisno o specifičnoj sorti. Prosjek (i najčešći) je 100-125 kcal. Međutim, postoje sorte koje sadrže i 50-70 i 200-300 kcal. Stoga će u konzerviranom obliku ove vrijednosti također biti različite. Nemojte se uznemiriti ako na etiketi vidite premalu ili preveliku energetsku vrijednost – to znači da se radi o sorti konkretnog kukuruza. Samo odaberite ono što vam najviše odgovara.
Ima li štete?
Nekoliko riječi treba posvetiti pitanju moguće štete ovog proizvoda. Općenito, kukuruz čini samo dobre stvari za tijelo, ali neki ljudi ga ne bi trebali konzumirati. Dakle, može izazvati nadutost, pogotovo ako imate problema s probavom. Usput, konzervirani kukuruz nema takav učinak. Treba paziti i kada ovaj proizvod ljudi s lošim zgrušavanjem krvi i trombozom. Ostalo će samo koristiti.
Zaključak
U ovom članku saznali smo da, kao konzervirane kalorije može varirati ovisno o sorti. No, u prosjeku mu je energetska vrijednost 120 kcal, a sastav je bogat vitaminima i mineralima koji se čuvaju kako kuhanjem tako i konzerviranjem. Glavna stvar je mudro odabrati kukuruz i konzumirati ga umjereno.
Kukuruz ima svestrane kulinarske sposobnosti. Stoljećima se od njega peku kruh i pudinzi, kaše, variva i razne juhe. I s razvojem moderne tehnologije, zrna ove šećerne kulture počela su se pripremati u konzerviranom obliku. Nakon nježne obrade zadržavaju značajan dio hranjivih tvari. Ovaj članak govori o konzerviranom kukuruzu i njegovim prednostima i štetama.
Vitamini i minerali u konzerviranom kukuruzu
Konzervirani kukuruz vrlo je bogat hranjivim tvarima. Sastoji se od 26 prirodnih elemenata periodnog sustava. Prednost takvog proizvoda je što se tijekom posebne obrade ne uništava zaštitna površina zrna, pa zrna zadržavaju mnoge vitamine i minerale. Štoviše, sadržaj natrija, koji regulira ravnotežu vode u tijelu, povećava se nekoliko puta.
Kukuruz je također bogat fosforom i kalcijem. Jačaju koštano i zubno tkivo, poboljšavaju rad mišića.
Kalij sadržan u žitaricama neophodan je za zdravlje srca i koristan je kod hipertenzije i slabe cirkulacije.
Magnezij povoljno djeluje na kardiovaskularni i živčani sustav, poboljšava rad crijeva i metabolizam.
Kukuruz je također vrijedan jer sadrži tako važne aminokiseline kao što su lizin i triptofan, koje tijelo ne proizvodi samostalno, ali su neophodne za funkcioniranje crijeva i stanje mišića.
Vitamini A, B, E, PP dobro su očuvani u konzerviranom zrnu kukuruza. Ovo je korisno prirodne tvari jačaju imunološki sustav, poboljšavaju vid i stanje kose, pomlađuju tijelo, poboljšavaju raspoloženje i pomažu u borbi s depresijom.
Prednosti konzerviranog kukuruza
Dirigirano znanstveno istraživanje pokazalo je da se u organizmu osoba koje redovito konzumiraju konzervirani kukuruz povećava sadržaj magnezija, folata i folne kiseline. Ovi mikroelementi jačaju imunološki sustav i poboljšavaju rad srca.
Iako zrna kukuruza imaju okus šećera, sadrže samo 120 kalorija. Količina masti također je minimalna - ne više od 5 posto. Zato stručnjaci savjetuju uključivanje proizvoda u razne dijete za mršavljenje. Kukuruz je iu ovom slučaju učinkovit zbog svoje hranjive vrijednosti: glad se može zadovoljiti s relativno malom količinom žitarica. To jest, tijelo prima vrlo malo kalorija, ali ne želite jesti dugo vremena. Istina, važno je zapamtiti da se za mršavljenje kukuruz ne jede s drugim namirnicama, već umjesto njih.
Konzervirani kukuruz koristi se u prehrani namijenjenoj profesionalnim sportašima. Ovdje je vrijedan kao izvor aminokiselina i biljnih bjelančevina potrebnih za održavanje tjelesne kondicije.
Kukuruzno zrno je i najvrjedniji proizvod za prehranu oboljelih ljudi. dijabetes melitus, jer imaju sposobnost reguliranja razine šećera u krvi. Zauzvrat, zasićene kiseline sadržane u ovim žitaricama smanjuju razinu kolesterola, čiji višak negativno utječe na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.
Stručnjaci su primijetili blagotvorno djelovanje konzerviranog kukuruza na rad gastrointestinalni trakt. Na primjer, mala količina proizvoda može ublažiti simptome nadutosti. Biljna vlakna poboljšavaju rad jetre i metaboličke procese. Kukuruz je također koristan za osobe koje pate od alergija, anemije i anoreksije.
Zrna kukuruza potiču pomlađivanje stanica, pa su korisna za starije osobe.
Šteta od konzerviranog kukuruza
Neželjeno je jesti kukuruz ako postoji prekomjerno zgrušavanje krvi i, prema tome, za osobe predisponirane na trombozu. Zrna kukuruza smanjuju apetit, pa se jela od njih ne smiju konzumirati ako je tijelo iscrpljeno i nemalo.
Također je važno zapamtiti da žitarice nisu utješna hrana. Oni su korisni samo u umjerenim količinama. U suprotnom, možete dobiti probleme sa želucem, jetrom, gušteračom i dvanaesnikom.
Kukuruz iz konzerve bit će lakše probavljiv prava kombinacija s drugim proizvodima. Izvrstan je prijatelj sa svim vrstama povrća, začinskog bilja, kao i kremastim i biljna ulja. Ali u isto vrijeme, ne kombinira se dobro s fermentiranim mlijekom i mliječnim proizvodima, voćem, sokovima i proteinima.
Kukuruz može postati izvor bolesti za osobe s individualnom netolerancijom na proizvod.
Kako odabrati dobru staklenku?
Prilikom odabira konzerviranog kukuruza, prije svega, morate pažljivo proučiti sve natpise na etiketi. Datum proizvodnje smatra se fundamentalno važnim. Pomoću njega se lako može odrediti stupanj svježine korištenog graha. Na primjer, ako su na limenci naznačeni proljetni ili zimski mjeseci u godini, to znači da ne prodaju svježe, već smrznute žitarice u konzerviranom obliku. Ljeto je, naprotiv, doba berbe kukuruza mliječne zrelosti, pa su zrna valjana u ovo doba najzdravija i najukusnija.
Datum proizvodnje na kvalitetna konzervirana hrana nanesena neizbrisivom bojom, na vrhu limeni poklopac. Ovaj proizvod sadrži samo četiri sastojka: sama zrna kukuruza, mala količina vode i samo malo šećera i soli. Plodovi ove biljke dobro se čuvaju ovom tehnologijom. Ponovno učitavanje proizvoda razni dodaci nauštrb svoje prirodnosti, nema smisla. Stoga je prisutnost drugih punila i konzervansa dovoljan razlog za sumnju u ispravnost ovog izbora.
Ako se otvorena limenka ne može koristiti tijekom dana, bolje je izliti njen sadržaj u staklenu posudu i zatvoriti je čvrstim poklopcem. Na taj način se može izbjeći proces oksidacije žitarica. Stručnjaci ne preporučuju držanje konzerviranog kukuruza otvorenog u hladnjaku ni zbog toga što može upiti oštre mirise druge hrane.
Kako konzervirati vlastiti kukuruz
Domaćice koje ne vjeruju kvaliteti industrijske konzervirane hrane, možete ih kuhati kod kuće. Da biste to učinili, za jednu staklenku morate uzeti zrna od tri klipa srednje veličine, kao i 1 žlicu soli, 3 žličice šećera i litru vode.
Staklenke moraju biti dobro oprane i pasterizirane. Žitarice se operu na hladnom prokuhanu vodu, o čemu se treba unaprijed pobrinuti. Nakon toga kukuruz se blanšira u kipućoj vodi tri minute i prebaci u posudu.
Marinada za prelijevanje je vrlo jednostavna za pripremu. U vodu se dodaju sol i šećer i kuhaju oko tri minute, nakon čega se prelije preko kukuruza. Posude ne smiju biti do vrha napunjene žitaricama. Ostavljen je slobodan prostor kako bi tvrda zrna bila bolje zasićena marinadom.
Sljedeća faza je sterilizacija. Stavljaju se napunjene i poklopljene staklenke vodena kupelj i kuhati tri i pol sata na 105 stupnjeva. Ovo vrijeme se računa za posudu od pola litre.
Ni u kojem slučaju ne smijete odbiti sterilizaciju. Kukuruz sadrži puno bjelančevina, ali praktički nema prirodnih kiselina, stoga izbjegavajte razvoj spora i gljivičnih mikroba u gotova konzervirana hrana moguće samo dugotrajnim kuhanjem.
Konzervirani kukuruz- Ovo je prilično popularan prehrambeni proizvod. Možete ga kupiti u trgovini, ali i pripremiti kod kuće. Zrnca bi trebala biti jarko žuta (vidi sliku) i slatkastog okusa.
Kako odabrati i pohraniti?
Danas je na policama trgovina dostupan širok izbor konzerviranog kukuruza, pa kako ne biste kupili proizvod niske kvalitete i ne biste naštetili tijelu, trebali biste se pridržavati nekih preporuka:
Konzervirani kukuruz u zatvorenom stanju limenka ostat će svjež 2 godine, a u staklu 3 godine. Ako ste otvorili teglu, onda bi zrno trebali potrošiti u roku od 2 dana.
Korisna svojstva
Korist konzerviranog kukuruza leži u njegovom kemijskom sastavu, jer čak i nakon toplinska obrada korisne tvari pohranjeni su u proizvodu. Proizvod sadrži vlakna koja čiste crijeva od otpadnih tvari. U velike količine Zrna kukuruza sadrže magnezij, koji je posebno važan za srčani mišić i organizam koji stari. Zbog prisutnosti vitamina B, konzervirani kukuruz djeluje kao sredstvo protiv stresa, poboljšavajući rad živčanog sustava.
Zrna sadrže vitamin E, koji sprječava sklerozu i poboljšava stanje kože. Redovita konzumacija konzerviranog kukuruza smanjuje rizik od razvoja srčanih problema, a također smanjuje rizik od razvoja raka.
Za razliku od svježih žitarica, žitarice iz konzerve ne izazivaju nadutost.
Koristiti u kuhanju Konzervirani kukuruz je popularan proizvod
prehrana. Koristi se za pripremu salata, predjela i raznih priloga. Konzervirani kukuruz odlično se slaže s mesom i drugim povrćem. Zrna se koriste i kao ukras za razna jela.
Kako konzervirati kukuruz kod kuće? Kako biste bili sigurni u kvalitetu konzerviranog kukuruza, možete ga zatvoriti sami kod kuće. Da biste to učinili, trebate uzeti kukuruz, 9% ocat, šećer, sol i vodu. Za početak skuhajte klipove, ogulite ih i rasporedite u staklenke od 0,5 litara. Dodajte 1 žlicu u svaku staklenku. žlica octa. U posebnoj posudi pripremite marinadu. Da biste to učinili, trebali biste kombinirati vodu sa soli i šećerom u omjeru: na 1 litru, 1žlica za desert
prethodno imenovane komponente. Rasol je potrebno prokuhati, uliti u staklenke i sterilizirati pola sata. Preostalo je samo zarolati i zamotati dok se potpuno ne ohladi.
Šteta konzerviranog kukuruza i kontraindikacije
Konzervirani kukuruz može biti štetan za osobe koje imaju povećano zgrušavanje krvi i povećan rizik od tromboze. Vrijedno je ograničiti količinu konzumiranih žitarica u slučaju pogoršanja čira i upale gastrointestinalnog trakta.