Mljeveni pileći kotleti za pravilnu prehranu. Dijetalni recepti za pileća prsa

Dobar dan.

Mislim da nije tajna da se pileće meso smatra dijetalnim i preporučuje se za svaku dijetu koja uključuje jedenje mesa.

Pa, najmanje masni dio piletine su, bez sumnje, prsa - takozvano bijelo meso, koje se sastoji gotovo isključivo od proteina. Ovo je vrlo zdravo, ali postoji problem: meso bez masnog sloja je vrlo suho i morate se jako potruditi da prsa budu mekana i sočna prilikom kuhanja.

Upravo ovo pitanje: kako kuhati pileća prsa tako da ispadne sočno, želim posvetiti ovo i sljedećih nekoliko bilješki. Tako da se, ako neko vrijeme odlučite jesti samo meso prsa, ne morate gušiti suhom hranom. kuhano meso i tiho mrze cijeli koncept.

Danas imamo razne opcije pileća prsa kuhana u pećnici.

Pileća prsa u pećnici s rajčicama i sirom

Naš prvi korak bit će vrlo jednostavan, ali nevjerojatno ukusan recept pileća prsa s rajčicama i sirom. Vrlo vrijedna opcija za oboje redovita večera, i za svečani stol.


Sastojci:

  • Pileća prsa - 1 komad
  • Sir - 150 gr
  • Rajčice - 2 kom.

Za marinadu:

  • Biljno ulje - 3 žlice
  • Kurkuma - 0,5 žličice
  • Začin za piletinu - 0,5 žličice
  • Mljevena paprika
  • Češnjak - 2 režnja

Nakratko za buduću referencu: pileća prsa su prednji dio pileta s kostima u njemu. Jedna prsa se mogu razrezati na 2 pileća filea, skidajući meso s kosti. Ovaj važna točka kada se opisuju sastojci

priprema:

1. Pripremite marinadu. Pomiješajte u jednoj dubokoj posudi biljno ulje sa soli, kurkumom, začinima za piletinu i mljevenom paprikom.


Dodati češnjak ocijeđen pomoću stiskalice za češnjak i dobro promiješati.


2. Sada uzmite jednu polovicu pilećih prsa, odvojenu od kosti, i napravite nekoliko kosih rezova. Ostavite razmak između rezova od oko 1 cm.

Jako se trudimo da dojku ne prepolovimo do kraja, ostavljajući oko pola centimetra neprerezane


Krajnji rezultat je svojevrsna stranica knjige.


Isto radimo i s drugom polovicom prsa i posipamo ih solju.


3. Meso pažljivo premazati marinadom. Najprikladniji način za to je obična četka.


4. Prebacite meso u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem.


5. Sir i rajčice narežite na tanke ploške.


6. U svaki rez stavite komadić sira i krišku rajčice.


7. Dobivene knjige stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 30 minuta.


Za to vrijeme prsa će biti potpuno pečena, ali se neće osušiti i ostat će sočna i ukusna.


Recept za filete pečene u foliji s kiselim vrhnjem

Ako se pridržavate ili, na primjer, onda trebate jesti meso bez priloga i bez povrća. U ovom slučaju možete ispeći piletinu s kiselim vrhnjem.


Ovo je vrlo jednostavan recept i ne može pogriješiti.

Sve što trebamo je:

  • Pileća prsa, skinuta s kosti
  • 1 žlica nemasnog kiselog vrhnja
  • Začini (bilo koji po ukusu) - 1 žličica.

priprema:

1. Polovice pilećih prsa posolite, dodajte žlicu kiselog vrhnja i začine i sve dobro promiješajte da meso bude prekriveno začinima i vrhnjem.


2. Uzmite komad folije za pečenje dužine 40-50 cm i na nju poslažite prsa, jedna na drugu.


3. Zamotajte foliju da tijekom pečenja iz nje ne iscuri sok.

Najlakši način u ovom slučaju je zamotati foliju poput omota od bombona s ušima sa strane. Važno je osigurati da se folija ne pokida


4. Meso stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40 minuta.

Nakon toga izvadimo piletinu, sačekamo da se folija ohladi i odmotamo. Meso ispada vrlo nježno i ukusno.


Sočna prsa u foliji s krumpirom

Ako niste opterećeni dijetom i samo želite ukusno jesti, nudim vam ovu verziju pečenih pilećih prsa s krumpirom u foliji, kao u loncu. Jako je lijepo. Ako pripremate jelo na svečani stol, zatim ga možete izravno zamotati u foliju i poslužiti.


Sastojci:

  • 2 pileća filea
  • 2-3 male glavice luka
  • 3 krumpira
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 2 male rajčice
  • 150 g tvrdog sira
  • 3 jaja
  • 5-6 žlica kiselog vrhnja
  • sol, papar po ukusu
  • maslac za podmazivanje tepsije
  • 1 žličica senfa
  • 1 žličica francuskog senfa

priprema:

1. Prvo morate napraviti kalupe od folije u kojima će se peći piletina. Ako želite raditi male porcije, oblikujte foliju tako da je omotate oko čaše bez drške. Ako trebate veće veličine, koristite duboke tanjure ili zdjele. Općenito, upotrijebite svoju maštu.

Kalup neka bude od dva sloja folije kako se ne bi raspao pod težinom piletine i krumpira


2. Pileći file narežite na komade veličine cca 1 sa 1 cm, posolite, popaprite, poparite i obični senf i sve dobro promiješajte. Zatim ostavite meso da se marinira 15-20 minuta.


3. Napravite fil tako što ćete 3 jaja dobro umutiti sa 6 kašika kiselog vrhnja srednje masnoće. U nadjev također treba dodati prstohvat soli i papra.


4. Podmažite kalupe biljnim uljem i stavite prvi sloj krumpira narezanog na trakice (ili kockice, ako su kalupi mali).

Krumpir ne smije zauzimati više od trećine dubine posude



6. A na to marinirana pileća prsa.


7. Nadjev ravnomjerno razliti u kalupe, a zatim staviti krug paradajza i malo sitno sjeckanog bijelog luka.


8. Zadnji sloj je naribani sir.


9. Nakon što smo prikupili sve sastojke, kalupe šaljemo da se peku u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 50 minuta.


Spreman. Ovo lijepo dekorirano jelo možete poslužiti direktno na stolu.

Top 5 marinada za kuhanje pilećih prsa u rukavu

Pečenje prsa u rukavu vrlo je jednostavno, ugodno i praktično. Najbolje je to učiniti s prethodno mariniranim mesom kako bi bilo mekše. Pokazat ću vam kako ispeći piletinu u rukavu s marinadom od soja umaka, a zatim ću vam dati još nekoliko opcija za marinadu. Sam princip pečenja se ne mijenja.

Piletina u soja umaku s limunovim sokom


Sastojci:

  • Pileći file - 800 g (2 prsa bez kostiju)
  • Češnjak - 3 režnja
  • Sok od limuna - 1 žlica.
  • Soja umak - 2 žlice.
  • Zrna senfa (francuski) - 2 žličice.
  • Biljno ulje - 1 tbsp.
  • 1/2 žličice sušeni bosiljak, ružmarin, origano, kurkuma i mješavina papra

priprema:

1. Pomiješajte sve ove sastojke u jednoj zdjeli (provucite češnjak kroz prešu za češnjak) i dobro promiješajte. Ne treba soliti umak od soje i tako dosta slano.


2. File pažljivo namočite u marinadu i ostavite da se marinira najmanje 40 minuta.

Što je meso duže marinirano, to je sočnije.


3. Ako uzmemo smotani tuljac za pečenje, tada izmjerimo i odrežemo potrebnu dužinu, jedan kraj zavežemo. Dojku upakiramo u rukav i zavežemo drugi kraj.


Vrlo je važno čačkalicom napraviti desetak rupa na tuljcu kako bi zagrijani zrak izlazio iz vrećice!

4. Stavite tuljac na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta. Zatim ga izvadimo, napravimo zarez na vrhu, prelijemo meso sa sokom i pečemo još 10 minuta.


Sada je spreman. Dobar tek!

Dijetalna marinada za kefir

Za pripremu marinade za 1 kg prsa potrebno je pomiješati:

  • 1 šalica (250 ml) kefira
  • 1 vezica kopra
  • 2 češnja češnjaka
  • sol - 1/2 žličice.

Domaća marinada za piletinu s majonezom

Sastojci za 1 kg mesa:

  • Majoneza - 250 g
  • Sok od dva limuna
  • 1 srednji luk
  • Sol - po ukusu

Pikantni umak od senfa i meda

Za 1 kg mesa trebat će vam:

  • 150 g tekućeg meda
  • 100 g francuskog senfa u zrnu
  • 1 limun
  • 2 žlice. l. biljno ulje
  • 5-7 češnjeva češnjaka
  • 1 vezica kopra
  • 1 vezica peršina
  • sol - po ukusu

Neobična marinada od naranče

Sastojci za isti 1 kg:

  • 100 g meda
  • 3 naranče
  • 2 žlice. žlice biljnog ulja
  • 2 žličice curryja
  • crvena mljeveni papar– po ukusu
  • sol - po ukusu

Pomiješajte sve sastojke osim naranče. Naranču prelijte preko mesa i ostavite da se namače 20 minuta pa tek onda premažite marinadom.

Slijedite koju god marinadu odabrali slijedeći pravila za dobivanje sočnog mesa:

  1. Prsa uzimajte ohlađena, ali ne smrznuta
  2. Vrijeme mariniranja: najmanje 40 minuta, najbolje 2-3 sata
  3. Temperatura pećnice - ne više od 200 stupnjeva
  4. Vrijeme pečenja - 30 minuta u zatvorenom rukavu i 10 minuta u otvorenom

Kako kuhati sočan pileći file u pećnici s povrćem

Evo još jedne opcije za niskokalorični ručak ili večeru, gdje se umjesto tradicionalnog priloga koristi pečeno povrće. Jako je zdrav i jako ukusan.


Sastojci:

  • Pileći file (po mogućnosti mariniran unaprijed na jedan od gore navedenih načina) - 2 kom.
  • Paprika - 1 komad
  • Mrkva - 1 kom.
  • Rajčica – 1 kom.
  • 1 luk
  • 1 hrpa zelja
  • 1 patlidžan srednje veličine
  • krumpir - 1 kom.
  • Jaje - 1 kom.
  • Sir - 70 g
  • Soja umak - 1 žlica.


priprema:

1. Prsa stavite na dno lima ili posude za pečenje. Ako meso nije marinirano, onda ga morate posoliti i popapriti po ukusu. Na to stavite sloj luka narezanog na kolutove.


2. Na luk redom poslažite mrkvu narezanu na tanke kolutove, pa babura paprika, a zatim tanke kolutiće patlidžana.


3. Najgornji sloj su ploške krumpira. Kada su svi slojevi složeni, napunite posudu smjesom od sirova jaja, jedna žlica soja umaka i pola vezice nasjeckanog začinskog bilja.


4. Jelo ukrasite kriškama rajčice i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40 minuta.


5. Nakon 40 minuta izvadite piletinu, pospite je naribanim sirom i pecite još 10 minuta.


Spreman. Dobar tek!

Recept za prsa pečena s ananasom i sirom

Ova kokoš će svakoga osvojiti. Izgleda vrlo elegantno, a ima nevjerojatan okus. Gosti će biti oduševljeni!


Sastojci:

  • Pileća prsa - 1 komad
  • Konzervirani kolutovi ananasa - 6 kom.
  • Tvrdi sir - 200 g
  • 1 luk
  • 2 žlice. kiselo vrhnje (majoneza)
  • Maslac (biljni)
  • Sol, papar


priprema:

1. Filet mora biti prerezan na pola duž zrna.


2. Zatim lagano istucite, posolite i popaprite


3. Posudu za pečenje ili lim za pečenje namažite uljem i na njega stavite jastučić luka.


4. Stavite meso na luk i namažite ga majonezom ili kiselim vrhnjem (po želji).


5. Zatim staviti kolutove ananasa i sve posuti naribanim sirom.


6. Kalup stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 40 minuta.


Spreman. Dobar tek!

Nježni filet pečen u pećnici s gljivama

Nadam se da još niste umorni i da još imate snage do kraja pročitati recepte. Budite strpljivi, nije ostalo puno.


Sastojci:

  • Pileća prsa - 2 komada (zapamtite, 2 prsa čine 4 filea)
  • Šampinjoni - 300 g
  • 1 luk
  • Tvrdi sir - 150 g
  • Začini za piletinu - 2 žličice.
  • Kiselo vrhnje - 70 g
  • Majoneza - 70 g
  • Sol - 1/2 žličice.
  • Papar - 1/4 žličice.
  • Kopar - za ukras
  • Biljno ulje

priprema:

1. File skinite s kosti i prepolovite po zrnu.


2. Dobivene polovice stavite u pleh obložen papirom za pečenje, posolite i pospite začinima.


3. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi s biljnim uljem dok ne porumeni. Zatim u tavu dodamo sitno nasjeckane gljive i pržimo ih dok sva vlaga iz tave ne ispari.


4. U šerpu dodajte kiselo vrhnje i majonezu, sve dobro promiješajte i maknite posudu sa vatre.


5. U još vruća tava dodajte pola pripremljenog ribani sir i dobro promiješajte dok se ne rastopi. Posolite i popaprite.


6. Dobiveni nadjev staviti na svaki komad piletine i po vrhu posuti preostalim sirom.


7. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 15 minuta.


Spreman. Dobar tek!

Video recept za pileća prsa u umaku od meda

I na kraju najviše super recept kuhanje cijelih pilećih prsa s kostima umak od meda. Vrlo je jednostavan, ali vrlo učinkovit.

S receptima pileći file gotova u pećnici, u narednim danima pogledat ćemo recepte za prsa u sporom kuhalu iu tavi.

Vidimo se uskoro!

Pileća prsa su najzdraviji i najdijetalniji dio pilećeg trupa. Kuhanje jela od njega je jednostavno i raznoliko. Najekonomičnija opcija je kupiti dva cijela pileća trupa u trgovini odjednom. Krilca i bedra poslužit će za pečenje;

Prsa se mogu peći cijela, kuhati, kuhati u komadima ili uvaljati u mljeveno meso za kotlete, mesne okruglice i složence.

Dakle, imamo pileća prsa. Sada ćemo vam pokazati korak po korak kako pripremiti deset zanimljivih, originalnih, i što je najvažnije dijetalnih, zdravih i ukusna hrana. Dijetalni recepti od pilećih prsa pomoći će nam pripremiti ukusnu večeru u tavi, u pećnici, u foliji, s povrćem i začinima.


Recept mogu koristiti svi sretni vlasnici neprianjajuće tave.

Trebat će nam:

  • Dva pileća filea
  • Kefir - trećina čaše
  • Sol i papar, začini" provansalsko bilje" - veliko štipanje
  1. Pileći file operite i narežite na duguljaste komade.
  2. Pomiješajte sa začinima, ulijte kefir i ostavite da se marinira dva sata.
  3. Ocijedite ostatak kefira i smjesu stavite u dobro zagrijanu tavu bez ulja.
  4. Nakon deset minuta smanjite plin i njime dovedite jelo do spremnosti.

Ako je potrebno, tijekom procesa možete dodati malo vode.

Pileći file s rajčicama


Dijetalna večera s osvježavajućim kiselkastim umakom kao prilogom.

Trebat će nam:

  • Pileći file - dva komada
  • Rajčice - jedna velika ili dvije srednje
  • Luk - mala glavica
  • Sol i papar po ukusu, šećer - trećina žličice.
  • Voda - jedna čaša.
  1. File operite i narežite na srednje komade.
  2. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
  3. Rajčice je potrebno oprati i usitniti u blenderu zajedno sa šećerom.
  4. Sve te proizvode stavite u posudu za pečenje, dodajte čašu vode, posolite i popaprite i pirjajte dok ne pokuhaju.

PAŽNJA: ako ste kupili ne-kisele sorte rajčice, onda možete odbiti šećer, i dalje će ispasti ukusno.

Piletina pirjana u vrhnju


Dodavanje male količine kiselog vrhnja neće povećati sadržaj kalorija gotovo jelo, jer ćemo kuhati bez ulja. Na kraju ćete dobiti drugo jelo s umakom kojim možete preliti prilog.

Trebat će nam:

  • Filet - 600 grama
  • Kiselo vrhnje niske masnoće - žlica
  • Sol, papar - po ukusu
  • Voda - pola čaše
  1. Moj file hladna voda, osušite ubrusom.
  2. Meso narežite na dugačke trakice.
  3. Trećinu čaše vode zagrijte u holandskoj pećnici, kad zavrije, dodajte file.
  4. Kuhajte dvadesetak minuta uz zatvoren poklopac uz miješanje.
  5. U čaši pomiješajte žlicu kiselog vrhnja, malo vode, prstohvat soli i papra.
  6. Dobivenu smjesu ulijte u pleh i pirjajte dok ne zavri.

Pileća prsa u kiselom vrhnju su spremna - sočna i ukusna.

Piletina sa šampinjonima u pećnici za one koji mršave


Šampinjoni, ovisno o načinu kuhanja, mogu imati i dodatne umake različit sadržaj kalorija. U našem receptu odabrali smo najniže kalorični recept.

Trebat će nam:

  • Filet - 500 grama
  • Šampinjoni - jedno pakiranje (oko 400 grama)
  • Maslac - 5 grama
  1. Uzmite staklenu ili neprianjajuću tavu s poklopcem i namažite je vrlo tankim slojem ulja.
  2. Pileći file oprati, prerezati po dužini kao na kotlete - oko centimetar debljine, izlupati čekićem.
  3. Šampinjone operite, narežite na uzdužne komade debljine oko 5-7 milimetara.
  4. U tavu stavite pileće kotlete, malo posolite, na njih poslažite komade šampinjona i opet malo posolite.
  5. Pecite u pećnici oko sat vremena poklopljeno i poslužite za večeru. Ispada vrlo ukusno dijetalno jelo od pilećih prsa.

PAŽNJA: Tijekom kuhanja piletina i šampinjoni će pustiti dosta soka, pa nije potrebno dolijevati vodu. Jelo ispada nevjerojatno aromatično, a sok koji curi iz gljiva spriječit će da piletina postane suha. Ako nemate posudu s poklopcem, dobro je prekrijte folijom.

Filet u foliji


Na ovaj način možete pripremiti dijetetski file u pećnici, a ovaj dijetalni recept pomoći će vam da izbjegnete prljavo posuđe u kuhinji

Trebat će nam:

  • Tri pileća filea
  • Tri kriške limuna
  • Sol i papar po vlastitom nahođenju
  • Začini "Talijansko bilje"
  1. File prsa operite i osušite.
  2. Natrljajte ga začinima i pospite začinskim biljem
  3. Stavite na komade folije i na vrh stavite krišku limuna.
  4. Zamotajte foliju i čačkalicom napravite nekoliko uboda na vrhu kako bi para izašla.
  5. Stavite u pećnicu oko 50-60 minuta.

PAŽNJA: Da ne biste zaprljali posudu, prvo je pokrijte u nekoliko slojeva folije, a tek onda na nju stavite komade piletine u foliji.

Kuhano pileće meso


Tako nećete morati paziti da jelo ne zagori. Priprema će trajati desetak minuta, a imat ćete sat i pol slobodnog vremena.

Trebat će nam:

  • Filet - jedan komad po obroku
  • mali luk
  • Mala mrkva
  • Pola paprike (po mogućnosti crvene ili narančaste)
  • Nekoliko grančica kopra ili peršina
  • Prstohvat soli
  1. Stavite posudu od litre vode na štednjak.
  2. Dok se kuha sve proizvode isperite hladnom vodom.
  3. Povrće je potrebno oguliti i prerezati na dva ili tri dijela.
  4. Čim voda proključa, naše proizvode stavimo u lonac i posolimo.
  5. Lagano pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri sat i pol.

Juha je vrlo ukusna, možete je koristiti za kuhanje juhe s rezancima za ostale članove obitelji. Piletina će se topiti u ustima i imati lagani okus povrća. Ako vam prehrana to dopušta, možete popiti šalicu juhe i jesti kuhano povrće.

Dijetalna večera u laganom kuhalu


Sporo kuhalo se priprema jednostavno dijetalna jela od piletine bez muke i uvijek ispadne ukusno. Kuhajmo ukusno pirjana piletina zajedno s prilogom za mršavljenje – heljdom

Trebat će nam:

  • bijelo pileće meso - oko 700 grama
  • Heljda - dvije čaše
  • Mali luk i mrkva srednje veličine.
  • Voda - 4-5 čaša.
  1. File operite i sitno nasjeckajte.
  2. Razvrstajte zrna.
  3. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
  4. Stavite proizvode u sporo kuhalo, dodajte sol i vodu.
  5. Kuhajte u načinu rada "kaša" oko sat vremena dok se meso ne skuha.

PAŽNJA: Tijekom kuhanja nekoliko puta provjerite je li voda iskuhala, po potrebi dodajte još. Po istom receptu možete kuhati pileća prsa u pećnici.

Pečena pileća prsa


Kako bismo diverzificirali vašu prehranu, kuhajmo piletinu u loncima. Nije gnjavaža i stvarno je domaće jelo, koji će ispuniti kuhinju toplinom i nevjerojatnom aromom. Luk nije samo niskokaloričan, već i vrlo zdravo povrće, količina korisni vitamini a u njemu ima jako puno mikroelemenata. Piletina u soku od luka ispasti će sočna, nevjerojatnog mirisa i specifičnog, blago slatkastog okusa.

Trebat će nam:

  • pileća prsa - jedan kilogram
  • Sitni listovi lovora - prema broju upotrijebljenih posuda
  • Crni papar u zrnu - prema broju upotrijebljenih posuda
  • Lukovice srednje veličine - prema broju posuda
  • Posolite po ukusu
  • Voda je hladna
  1. Luk narežite na četiri dijela.
  2. File operite i narežite na veće komade.
  3. Sve sastojke stavite u lonce ovim redom: dvije ploške luka, komadiće mesa, preostala dva komada luka.
  4. Dodajte malo soli.
  5. U svaki lonac stavite mali list lovora i zrno papra.
  6. U lonac ulijte vode tako da prekrije meso.
  7. Pokrijte lonce poklopcem ili folijom.

PAŽNJA! Lonci se stavljaju samo u hladna pećnica da ne popucaju.

Nakon dva sata pečena pileća prsa možete poslužiti.

Prsa u pećnici - najlakša opcija


Originalan način pripreme prekrasnih, zlatnih pilećih prsa vlastiti sok uz minimalan utrošak novca i vremena.

Trebat će nam:

  • Kurogrudka - dva komada
  • Šećer i sol - po pola žličice
  • Hladna voda - pola čaše.
  1. Uzmite manju tavu i na suhoj površini zagrijte sol i šećer uz stalno miješanje. Čim začini potamne,tj. šećer se počne topiti, dodati vodu i kuhati još malo dok se začini ne otope u vodi.
  2. Svaki filet mora biti opran i izrezan na tri dijela.
  3. Stavite komade u kalup, odozgo prelijte otprilike pola pripremljenog nadjeva i stavite peći.
  4. Ako tijekom pečenja tekućina ispari, piletinu prelijte preostalim umakom.

Zbog male količine šećera u sastavu, hrana će dobiti lijep izgled zlatne boje , a sadržaj kalorija ostat će nizak.

Pileća prsa - osnove pravilna prehrana, pa ga nastojimo pripremiti raznoliko i s dušom! Uzmite izbor za sebe da ga ne izgubite!

1. Pileća prsa u umaku od gljiva

Sastojci:

● Pileća prsa - 1 kom.
● Šampinjoni - 250 g
● Prirodni jogurt- 1 čaša
● Luk - 1 kom.
● Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
● Sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Gljive i luk narežite na ploške, popržite mala količina ulje u tavi.
2. Na komadu filea napraviti plitke rezove kako bi se brže skuhao. U posudu za pečenje stavite polovicu šampinjona, na njih prsa, a na njih preostale gljive.
3. Odozgo prelijte s par žlica vode od gljiva i jogurtom te pecite na (cca) 170 stupnjeva 25-30 minuta.

2. Tepsija od povrća i piletine

Sastojci:

● Pileća prsa bez kože - 1 kom. (450 g)
● Mrkva - 2 kom.
● Karfiol – 100 g
● Žumanjak – 1 kom.
● Sol

priprema:

File, mrkva i karfiol ukuhati različita jela. Piletinu propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte žumanjak i sol. Povrće protrljajte kroz sito i posolite. Stavite mljeveno meso na dno forme i na vrh pire od povrća(mogu se izmjenjivati). Staviti u zagrijanu pećnicu (170 *C). Pecite do kraja (15 minuta).
Možete posuti sirom, kao na slici.

3. Rolice od tikvica sa piletinom

Sastojci:

● Tikvice (ili tikvice) - 2 kom.
● File od pilećih prsa - 1 kom.
● Češnjak - 2 režnja;
● Tvrdi nemasni sir - 50 g
● Spremni umak od paprike (ne ljute)
● Nekoliko listova bosiljka
● Sol, mljeveni crni papar
● Maslinovo ulje

priprema:

1. Tikvice operite i narežite na trakice otprilike 0,5 cm.
2. Pleh obložiti papirom za pečenje, poslagati tikvice, namazati s malo maslinovog ulja i soli. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 5-7 minuta kako bi tikvice omekšale i bolje se uvijale.
3. Pileći file narežite na tanke uzdužne trakice, malo potucite, posolite i popaprite.
4. Dodajte češnjak, promiješajte i ostavite da se malo marinira.
5. Na pripremljene tikvice poslažite trakice pilećeg mesa, pospite sirom, bosiljkom i malo prelijte umakom.
6. Smotajte rolice od tikvica sa pileće meso, narežite ih na ražnjiće i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
7. Rolice od tikvica sa piletinom su gotove.

4. Niskokalorični julienne s pilećim prsima

Obradujte sebe i svoje najdraže!

Sastojci:

● pileći file -250 g
● šampinjoni (ili druge gljive) – 200 g
● luka(veliki) - 1 kom.
● prirodni jogurt - 200 g
● bilo koji tvrdi nemasni sir - 100 g
● sol, papar
● biljno ulje ili sprej za kuhanje

priprema:

Pileći file skuhajte ili kuhajte u parnom kotlu dok ne bude kuhan.
Ohladite i sitno nasjeckajte.
Luk ogulite i također sitno nasjeckajte.
Možete koristiti svježe šampinjone, tada ih je potrebno oprati, sitno nasjeckati i pržiti u tavi zajedno sa lukom dok ne omekšaju, a zatim dodati pileći file. Ako koristite smrznute gljive, prvo ih prokuhajte.
Na tavi popržite luk.
Dodati pileći file i šampinjone, preliti jogurtom.
Propirjajte, kad se jogurt malo zgusne maknite s vatre.
Aparati za Julienne cocotte mogu se napraviti od folije.
Stavite piletinu i gljive u kalupe za kuhanje kokota.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Po vrhu pospite julienne sir.
Zagrijte pećnicu i stavite julienne na 15-20 minuta.

5. Pileća prsa u marinadi od meda i limuna

Sastojci:

● 300 g pilećeg filea

za marinadu:
● 1 žlica. l. maslinovo ulje
● 1 žlica. l. med
● sok od 1 manjeg limuna
● sol, papar, začini po ukusu

priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu. File (bez kože) narežite na male komade, prelijte marinadom i stavite u hladnjak na 1 sat.

2. Zagrijte tavu, dodajte meso zajedno s marinadom, pržite na jakoj vatri dok se marinada ne zgusne, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 5 minuta.

Dobar tek!

Proizvod koji se nalazi u hladnjaku gotovo svake osobe na dijeti, a posebno onih koji mršave, su pileća prsa. Za ručak ili blagdanom i radnim danom ovo dijetalno meso je nezamjenjivo. Osobno, kao lijena kuharica, najčešće ga kuham u tavi. Samo što bijelo, suho meso postaje dosadno, tako da su svi recepti i savjeti o tome kako ukusno skuhati pileća prsa u tavi uvijek relevantni.

Svima će se svidjeti ova zbirka jednostavnih recepata. Osobito preporučam da je pobliže pogledaju oni koji se tek upoznaju s pravilnom prehranom. Obično se početnici uvijek iznenade kako možete skuhati pileći file u tavi na zdrav i ukusan način. Želite li neobično, nestandardno jelo? Za ovo je potrebno malo mašte i pileća prsa! Ovako nastaju originalni recepti!

Pileći file u tavi: jednostavno, ukusno i ukusno

Bolje je uzeti prsa ohlađena ili odmrznuta smrznuta. Ovako izgledaju savršena pileća prsa

Prije kuhanja potrebno je izrezati kost i ukloniti kožu, ako je ima. Dobivate 2 prekrasna fileta, koji su vrlo zgodni za upotrebu cijeli, za nadjev ili za kuhanje u komadima.

Ako govorimo o prženju u tavi, onda pristaše pravilne prehrane zamišljaju ovaj proces malo drugačije. U njemu neće biti ulja ili masti - u pp prehrani to je jedina ispravna opcija. A ipak će biti ukusno pržiti!

U tavi se namirnice dinstaju ili pirjaju u maloj količini vode, soka, kiselog vrhnja, jogurta (koristimo samo fermentirano mlijeko s niskim udjelom masti). Korištenje neprianjajućeg posuđa omogućuje vam prženje mesa dok ne porumeni i postane hrskavo. uopće bez kapi ulja.

File sa bosiljkom

Počet ću s jednostavan recept, koje često kuham, pogotovo kad trebam skinuti 1-2 kilograma viška.


Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 137
  2. Proteini: 26
  3. masti 3,3
  4. Ugljikohidrati: 1

Proizvodi:

  • 500 g pilećeg filea (ili 1 prsa)
  • 4 grančice bosiljka
  • 4 male glavice luka
  • 3-4 žlice. umak od soje
  • 0,3 žličice khmeli-suneli
  • prstohvat soli (po želji)
  • 0,5 žlice. biljno ulje

priprema:

Listiće bosiljka usitnite nožem ili sameljite u blenderu.


Luk narežite na tanke pola prstena, pirjajte u tavi, dodajući biljno ulje.


Pileći file narežite na ne baš velike ploške.


Panirajte svaki komad posebno u bosiljku ili jednostavno pomiješajte piletinu i bosiljak.



Dodati pirjanom luku.


Pržite 3 minute na jakoj vatri, stalno miješajući kako biste uklonili sve sirove dijelove.


Ulijte sojin umak, začinite, smanjite temperaturu na srednju, poklopite i kuhajte 7 minuta, po želji dodajte malo vode i soli.

Pileća prsa s rajčicama i mozzarellom

Ukusna pileća prsa u tavi s mozzarellom, rajčicama i umak od vrhnja- što može biti ljepše?

Pikantan okus sira i rajčice, kremasti okus kiselog vrhnja (niskokalorično, naravno!) - okusite ludilo!

Zovu ih i prsa caprese zbog sličnosti s istoimenom salatom.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 117
  2. Proteini: 17
  3. masti 5
  4. Ugljikohidrati: 2

Sastojci:

  • pileća prsa - 2 polovice
  • mozzarella - 100 g
  • rajčice - 2 kom.
  • kiselo vrhnje 10% - 200 ml
  • sol, začini - po ukusu
  • svježi bosiljak - nekoliko grančica

Priprema

  1. Polovice pilećih prsa prerežemo tako da u svakoj napravimo džep. U njih ćemo dodati narezane rajčice, cijelu grančicu bosiljka i sir (na tanke ploške). Rubove "džepića" možete pričvrstiti čačkalicama.
  2. U vrhnje dodajte prstohvat soli i crnog papra na vrhu noža. Idemo miješati.
  3. Stavite na tavu za prženje punjene grudi. Ulijte umak od kiselog vrhnja.
  4. Na najnižoj vatri s poklopcem, jelo će biti gotovo za 40-45 minuta.
  5. Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem. Koji? Po vašem ukusu! Pokušajte samo s bosiljkom, iako bi peršin bio ukusan dodatak.

Šašlik od piletine u tavi

Ovo jelo je okusom vrlo slično pravom, iako se kuha u običnoj tavi.

Meso ispada nježno i sočno zahvaljujući jednostavnoj marinadi, koja se temelji na sok od limuna i luk.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 127
  2. Proteini: 24
  3. masti 2,3
  4. Ugljikohidrati: 1

Trebat će vam::

  • pileća prsa bez kostiju - 500 g
  • luk - 1 kom.
  • limun - 1 kom.
  • soja umak - 1 žlica.
  • začini - malo papra

Nije ga teško pripremiti:

  1. Meso narežite na komade veličine kutije šibica. Dodajte soja umak i začine (crni i crveni papar bit će dovoljni).
  2. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Pomiješajte s mesom i rukama malo izgnječite da luk pusti sok.
  3. Iscijedite sok iz limuna (pazite da u njemu ne uđu koštice!).
  4. Dodajte ga mesu i luku. Promiješajte i ostavite da se marinira 30-60 minuta.
  5. Zagrijte tavu na vatri. Iz mesa i luka ocijedite tekućinu i stavite u vruću tavu.
  6. "Pržite" ispod poklopca na vatri 10 minuta. Nakon skidanja poklopca pričekajte da tekućina potpuno iskipi. Naš ćevap je spreman za posluživanje! Brzo i ukusno pripremljen aromatični pileći file u tavi!

Recept za bombu: kotleti u foliji s povrćem

Ovaj recept za pileća prsa u tavi prilično je neobičan.

Prvo morate napraviti kotlete.

Čvrsto su zamotani u foliju i prženi u suhoj tavi.

Folija sprječava da ukusno, zdravo meso i sok od povrća iscuri i zagori.

Možete ih poslužiti i u "odjeći", lagano ih otvoriti.

Čak i oni koji prvi put kuhaju zajamčeno će dobiti tako ukusan pileći file u tavi!

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 118
  2. Proteini: 19
  3. masti 1
  4. Ugljikohidrati: 5

Proizvodi:

  • pileća prsa - 1 kom. (ovo je oko 500 g)
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • rajčica - 1 kom.
  • sol, začini - po ukusu

Priprema korak po korak:

  1. File svakog pilećeg prsa prepoloviti po dužini na 2 dijela. Lagano ih istucite - dobijete 4 velika pljosnata komada.
  2. Operite i ogulite luk i mrkvu. Luk narezati na kockice, mrkvu tri.
  3. Rajčicu narežite na 8 tankih kriški.
  4. Tikvice operite i narežite na kolutiće ili kockice.
  5. Pripremite 2 lista folije. Unutrašnjost lagano namažite biljnim uljem.
  6. Stavite povrće i meso u slojeve. Prvi sloj su tikvice (malo ih posoliti). Drugo su kotleti (sol i papar). Dalje - luk i rajčica (malo soli i papra!).
  7. Pažljivo i čvrsto zamotajte u foliju (ako iscuri sok, počet će gorjeti). Zagrijte tavu na vatri i posložite “vrećice”. Pržite sa svake strane 15 minuta.
  8. Ukusno i originalno jelo pileći file u tavi je spreman!

Možete uzeti razno povrće - čak i samo mješavinu smrznutog. Izvadite ga ravno iz zamrzivača i ulijte, nema potrebe za odleđivanjem.

Bolje je uzeti seosku ili farmsku piletinu - ukusnija je i zdravija. Sadrže minimalno svih vrsta štetnih tvari: antibiotika, dodataka prehrani. Ova piletina je masnija, ali se masnoća može lako ukloniti prije pečenja. A i kožu treba skinuti - to je nešto najnezdravije kod piletine!

Kako bi meso ostalo mekano i sočno, možete ga marinirati. Dovoljno je 1-2 sata da začini daju okus i miris. Za marinadu možete koristiti limun ili sok od rajčice, kefir, jogurt. Začine birate prema vlastitom ukusu i preferencijama. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s njima, kako ne biste prekinuli okus i miris pilećeg mesa.

Video recept za sočna pileća prsa na grill tavi

Odličan artikl je grill tava. Ako imate takvo čudo u svojoj kuhinji, možete skuhati ukusno suho bijelo meso za doslovno 7 minuta! Evo jednog jednostavnog načina:



Učitavanje...Učitavanje...