Lagano ljeto salata- Ovo savršeno jelo za vruću sezonu. Mogu se pripremati od povrća, ribe, začinskog bilja i voća. Sljedeći recepti ljetne salate sigurno će odgovarati vašem ukusu.
Lagana ljetna salata s ovčjim sirom i kruškama.
Sastojci:
- ledena salata - ½ glave
- kruška - 2 kom.
- maline - ¾ šalice
- mekano ovčji sir- 100 g
- tekući med - 1 žlica. žlica
- šaka rikule
- sol
- sok od jednog limuna
- orasi, maslinovo ulje- 2 žlice. žlice
- senf - 1 žličica
priprema:
1. Rukolu i zelenu salatu izdvojiti, oprati, narezati na sitne komadiće, promiješati i staviti u veliku šalicu.
2. Kruške dobro isperite. Ako voće ima debelu koru, uklonite je. Kruške prerežite na pola, izvadite sjemenke, a pulpu narežite na tanke ploške.
3. Kriške kruške prelijte limunovim sokom, stavite na salatu, pospite orasima i malinama.
4. Od sira oblikujte male kuglice i stavite na salatu.
5. Samljeti med sa senfom, začiniti, dodati maslinovo ulje, dobro promiješati, preliti preko salate.
Preostalo voće se može pripremiti.
Lagana ljetna salata od zelenih mahuna.
Sastojci:
- zeleni grah- ½ kg
- rotkvica - 1 hrpa
- svježi sir - 120 g
- bilo koje klice - ½ pak
- sol
- papar
- maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
- grančice origana
priprema:
1. Mahune dobro ogulite, skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi i stavite u hladnu vodu da sačuva boju.
2. Rotkvice dobro operite, očistite od listova, osušite, narendajte na ribež s velikim rupama ili narežite na uske kockice.
3. Skuhani i ohlađeni grah stavite u jedan veći tanjur, na njega stavite rotkvice, pospite svježim sirom.
4. Popaprite i posolite, prelijte maslinovim uljem, ukrasite začinskim biljem.
Salata od lososa i špinata.
Sastojci:
- listovi špinata - 80 g
- šaka rikule
- radič salata - 2-3 lista
- losos - 120 g
- paprika
- sol
- papar
- umak od soje- 1 žličica
- biljno ulje - 2 žlice. žlice
- francuski senf i med - 1 žlica. žlica
priprema:
1. Losos narežite na male komadiće, popržite u tavi sa biljno ulje, cool.
2. Papriku zagrijte na rešetki 20 minuta, izvadite je, ohladite, ogulite, a pulpu narežite na kockice ili trakice.
3. Zelenu salatu i špinat sortirati, oprati i pomiješati sa paprikom.
4. Salatu stavite u zdjelu i prekrijte ohlađenim lososom.
5. Pripremite umak: samljeti sojin umak s biljnim uljem, medom i senfom, začiniti paprom i solju i začiniti salatu.
Pripremite preostalu ribu.
Ljetne lagane salate.
Salata s graškom i ribom.
Sastojci:
- zeleni grašak- 1 b.
- dugi krastavac - 1 kom.
- hrpa rikule
- zelena salata
- dimljeni riblji file
- biljno ulje, senf - 1 žlica. žlica
- kiselo vrhnje, sok od limuna - 2 žlice. žlice
- papar, sol
priprema:
1. Grašak iz konzerve ocijediti.
2. Krastavac operite i narežite na ploške.
3. Salatu dobro operite, ocijedite i natrgajte na komade.
4. Komad riblji file izrezati na kocke.
5. Rikulu temeljito isperite i ocijedite.
6. Pripremite umak: kiselo vrhnje pomiješajte sa senfom, začinite paprom, soli i limunovim sokom.
7. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte zelenu salatu i krastavce, grašak i rikulu.
8. Sve proizvode prelijte pripremljenim umakom i promiješajte.
9. Na vrh salate stavite komade dimljene ribe.
10. Salatu poslužite uz tost kruh.
Salata s krumpirom i jajima.
Sastojci:
- krumpir, kuhan u ljusci - ½ kg
- rajčice - 3 kom.
- krastavci - 2 kom.
- kuhana jaja - 3 kom.
- zelena paprika
- kopar
- sol
- papar
- kiselo vrhnje, majoneza - 3 žlice. žlice
priprema:
1. Kuhani krumpir ogulite i narežite na sitne kockice.
2. Krastavce temeljito isperite, osušite, izrežite na polukrugove.
3. Rajčice operite, osušite, izvadite sjemenke, a pulpu narežite na kockice.
4. Sve sastojke za salatu stavite u zdjelu za salatu i promiješajte.
5. Pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, začinite solju i paprom, dobro promiješajte.
6. Umak prelijte preko salate i dodajte nasjeckani kopar. spreman!
Ljetne lagane salate.
Salata s lubenicom i piletinom.
Sastojci:
- zelena salata - 1/3 glave
- kuhana pileća prsa
- nektarina, listovi crvene salate
- lubenica - 120 g
- džem od marelica, majoneza - 1 žlica. žlica
- jogurt - 2 žlice. žlice
- papar, sol
- mljevena čili papričica
priprema:
1. Salatu oprati, natrgati, staviti u zdjelu.
2. Nektarinu narežite na ploške, a piletinu na tanke komade.
3. Od pulpe lubenice izrežite kuglice.
4. Na salatu stavite meso i voće.
5. Jogurt samljeti s majonezom i džemom, začiniti paprom i solju, preliti preko salate
6. Pospite čilijem i poslužite. spreman s lubenicom!
Salata sa sušenim rajčicama.
Sastojci:
- rukola - ½ vrećice
- kozji sir - 120 g
- Batavia salata - ½ glavice
- maslinovo ulje, oljuštene sjemenke suncokreta
- sušene rajčice - ½ limenke
- vinski ocat
priprema:
1. Suncokretove sjemenke popržite na suhoj tavi.
2. Kozji sir naribati na krupnije ribež.
3. Sušene rajčice ocijediti, izrezati male komadiće.
4. Rukolu operite, ocijedite, natrgajte na komadiće i pomiješajte u manjoj zdjeli za salatu.
5. Salatu pospite sušenim rajčicama, naribanim kozjim sirom, dobro promiješajte, posolite i popaprite.
6. Na kraju salatu preliti maslinovim uljem i vinskim octom.
Panzanella.
Sastojci:
- krastavci, rajčice - 3 kom.
- komadi bijeli kruh- 6 kom.
- ljutika - 2 kom.
-zeleno
- grančice zelenila - 4 kom.
- masline - 120 g
- šalica maslinovog ulja
- vinski ocat - 3 žlice. žlice
- sol, papar
- balzamični ocat - 1 žlica. žlica
priprema:
1. Kruh narežite na kockice, stavite u lim za pečenje, prelijte maslinovim uljem, stavite u pećnicu, pecite oko 20 minuta.
2. Rajčice operite i osušite. Uklonite debelu kožu.
3. Rajčice narežite na četvrtine, izvadite im sjemenke, a pulpu narežite na kockice.
4. Krastavac operite i narežite na kockice.
5. Luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte.
6. Masline ocijedite.
7. Pripremljene sastojke za salatu pomiješajte s krutonima.
8. Pripremite umak: izmrvite maslinovo ulje i 2 vrste octa, začinite paprom i soli. Pripremljenim umakom prelijte salatu.
Salata "Domaća".
Sastojci:
- rajčice - 3 kom.
- šampinjoni - 320 g
- luk - 1 kom.
- slatka paprika- 3 kom.
priprema:
1. Šampinjone narežite na kockice i popržite u biljnom ulju.
2. Luk, papriku, rajčicu narezati na kockice, pomiješati sa prženim gljivama, začiniti začinima i majonezom.
Grčka salata.
Sastojci:
- šunka - 320 g
- zelena salata - 520 g
- rajčica - 1 kom.
- masline - 20 kom.
- luka- 1 glava
- ljuta paprika- 10 kom.
- feta sir - 120 g
- sušeni origano - 1 žličica
- maslinovo ulje - ½ šalice
- crveni vinski ocat - 5 žlica. žlice
- sol - 1 žličica
- mljeveni crni papar - 1/3 žličice
- šećer - ½ žličice
priprema:
1. Listove zelene salate trgati rukama.
2. Luk, šunku i rajčicu narežite na tanke ploške.
3. U manjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte.
4. U drugu zdjelu za salatu poslažite rajčice, luk, izmrvljeni feta sir i pospite origanom.
5. začiniti, promiješati, podijeliti na 4 dijela, u svaki staviti papar i masline.
Ljetna salata od jetre bakalara.
Sastojci:
- krastavac - 1 kom.
- jetra bakalara - 160 g
- masline
- perje zelenog luka
- kopar, peršin
- papar, sol
priprema:
1. Naribajte krastavac.
2. Jetrica razdvojite vilicom, nakon što ste ocijedili ulje.
3. Masline narežite.
4. Nasjeckajte zelje i luk.
5. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, pomiješajte, poškropite limunovim sokom i posolite.
Ljetne lagane salate.
Salata od pekinškog graška.
Sastojci:
- kineski kupus - 1 glava
- zeleni luk - 1 hrpa
- grašak - 1 staklenka
- paprika - 1 kom.
- kuhana kobasica - 320 g
- feta sir - 220 g
- kopar ili peršin
- majoneza
- sol, papar
priprema:
1. Kuhana kobasica izrezati na trakice, kupus narezati.
2. Zeleni krastavac I babura paprika izrezati na srednje kvadrate.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte grašak.
4. Sir narežite na velike kvadrate.
5. Sitno nasjeckajte kopar, peršin, mladi luk, začinite majonezom, paprom, soli, pažljivo promiješajte i stavite u hladnjak.
Mimoza za ljeto.
Sastojci:
- ružičasti losos u vlastiti sok- 1 banka
- kruška - 1 kom.
- tvrdi sir- 120 g
- jaja - 4 kom.
- majoneza
priprema:
1. Ribu izvadite iz staklenke, izvadite velike kosti, ribu izgnječite zajedno sa sokom.
2. Sir naribati na krupnije ribež.
3. U posebnu posudu naribajte krušku.
4. Odvojite bjelanjke kuhanih jaja od žumanjaka.
5. Bjelanjke utrljati, žumanjke zgnječiti.
6. stavite na ravnu posudu sljedećim redom:
- pola ribanih bjelanjaka, majoneza
- pola pasirane ribe, mrežica majoneze
- pola sira, majoneza
- kruška
- pola žumanjaka
- preostali sir, majoneza
- preostali ružičasti losos, majoneza
Salata "Nježnost"
Sastojci:
- zelena salata - 2 vezice
- ljubičasti luk - 1 kom.
- celer
- sok od jednog limuna
- šećer
- maslinovo ulje
priprema:
1. Zelena salata temeljito isperite. Da biste to učinili, ostavite ga pola sata unutra hladna voda, isperite pod tekućom vodom.
2. Svaki list zelene salate natrgajte na male komadiće.
3. Ljubičasti luk nasjeckajte i isperite vrućom vodom.
4. Svo povrće pomiješati, posoliti, preliti umakom napravljenim od sok od limuna, šećer i maslinovo ulje.
Salata "Blow Kiss".
Sastojci:
- nemasni svježi sir - 220 g
- svježi krastavci - 2 kom.
- peršin, kopar - po 1 hrpa
- sol
priprema:
1. Svježi sir istucite u blenderu, dodajte naribane krastavce, vezicu peršina i kopra te posolite.
2. Gotova salata Stavite na listove zelene salate.
Ljetna salata "Rumyanets".
Sastojci:
- mala repa - 2 kom.
- velike jabuke - 2 kom.
- naribani hren, šećer - po 1 žličica
- kiselo vrhnje niske masnoće - za preljev
priprema:
1. Ciklu skuhati, isprati pod tekućom vodom.
2. Jabuke i ciklu narežite na trakice.
3. Povrću dodajte šećer i naribani hren.
4. Gotovu salatu začinite nemasnim kiselim vrhnjem. Salatu možete poslužiti u zdjeli za salatu ili u porcijskim zdjelicama.
Ljeto je energično, veselo i lagano razdoblje! Osoba treba dovoljno jak energetski poticaj da ostvari sve što je planirano za ovo vrijeme. To znači da hrana tijekom vrućih mjeseci u godini treba biti posebna. Ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već i zdravo i energetski intenzivno.
Ljeti praktički nema proizvoda koji su “izvan sezone”. na raspolaganju ogroman iznos povrće, voće, začinsko bilje, različite kombinacije za svako novo kulinarstvo domaća poslastica dat će posebnu aromu i okus.
Ali, u vrućoj sezoni, trovanje je vrlo opasno! To znači da treba još više paziti na pravilnu nabavu, skladištenje i preradu proizvoda!
Ispod su sljedeće ljetni zalogaji oduševit će sve gurmane: i vegetarijance i mesojede. Predstavljena jela imaju samo jedno zajedničko: ne oduzimaju puno vremena za pripremu i ne zahtijevaju profesionalne kuharske vještine.
Kako napraviti ljetne grickalice - 15 varijanti
U ovom receptu nema gastronomskih užitaka! Ali, takvo će predjelo izgledati prekrasno na večernjim i blagdanskim stolovima!
Spoj:
- Kruh (uglavnom crni, ali izbor po želji) - 1 štruca;
- Filet haringe - 2 kom.
- Cikla - 300 gr.
- Češnjak - 4-5 češnja;
- Suncokretovo ulje za prženje - 100 gr.
- Zeleni, rajčice, krastavci - po ukusu i želji.
Kako kuhati:
Cveklu skuhamo i ohlađenu očistimo i naribamo fino ribež.
Dodajte češnjak protisnut kroz prešu za češnjak i dobro promiješajte.
Pripremimo se porcionirani komadi kruh Komadići kruha trebaju biti lagano prženi u suncokretovom ulju.
Bolje je kupiti gotove: manje muke, a svi dijelovi su uredni i jednolični.
File haringe na komade veličine krutona.
Na svaki kruton stavljamo sloj mase od cikle i češnjaka, a na vrh - krišku haringe. Možete ukrasiti listićima kopra, posuti crnim mljeveni papar, napravite poseban sloj između cikle s češnjakom i haringe od kriške rajčice, krastavca, začinskog bilja - sve je moguće za maštu domaćice!
Ono što je privlačno kod ovog predjela je to što je zasitno i ukusno! A za pripremu je potrebno samo 10-15 minuta!
Spoj:
- Lisnato tijesto - 1 paket;
- Bilo koja riba (soljena, dimljena, pržena) - 350 gr.
- Tvrdi sir (ali može se zamijeniti topljenim sirom) - 200 gr.
- Jaje - 1 kom.
Kako kuhati:
Odmrznite tijesto i razmotajte ga u jedan sloj. Izrežite na pravokutnike 7x7 cm.
Pripremite komade ribe na porcije: izvadite kosti i narežite.
Na tijesto stavite komad ribe i malu kockicu sira, zarolajte u kovertu ili trokut. Premažite razmućenim jajetom.
Stavite sve u pleh obložen sa pergament papir i nauljena. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici ne više od 10 minuta (dok ne porumene).
Možete li navesti omiljeniju poslasticu od krumpira + haringe? Da, nema ništa iznenađujuće, ali definitivno nećete naći ništa ukusnije!
Spoj:
- File haringe - 300 gr.
- Kuhani krompir - 500 gr.
- Kopar zelje - 1 hrpa;
- Luk i mljeveni crni papar - po ukusu.
Kako kuhati:
Skuhajte i ohladite krumpir. Ogulite i narežite poprečno na ploške debljine do 1,5 cm.
Pogodnije je kuhati krumpir "u košuljici", jer će se na taj način manje mrviti tijekom daljnjeg rezanja.
Haringu narežite na porcije, kopar sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte.
Stavite kolut krumpira na ravnu posudu, pospite ga otopljenom otopinom maslac, pospite mljevenom paprikom i pospite nasjeckanim koprom. Na svaki komad krumpira stavite komadić haringe i na vrhu ukrasite lukom.
Predjelo se brzo priprema, ali je dosta zasitno jelo. Izvrsno prenosiv, tj. Pogodno za međuobrok na putu ili u prirodi.
Spoj:
- Konzervirana riba u ulju - 500 gr.
- Oblatne za nadjev - 20 kom.
- Kuhana riža - 1 staklo;
- Luk - 2 kom.
- Majoneza - 2 žlice.
- Začini - kopar, papar;
- Biljno ulje za prženje.
Kako kuhati:
Nasjeckajte luk i pržite dok zlatne boje u ulju.
Ribu odvojiti od kostiju i vilicom je sitno izgnječiti.
Pomiješajte ribu+luk+majonezu+rižu+začine.
Puniti kalupe za vafle i pržiti ih na ulju 2-3 minute.
Već nakon 2-3 minute napunjene tube se lako mijenjaju.
Na prvi pogled vrlo je teško razumjeti što se takvi "slatki" kolači prave od ribe i jela od mesa. Uostalom, izgledom i jest odličan desert. Ali, nakon što ste ga probali, shvatit ćete da je glavni sastojak ovih "slastica". pržena riba s povrćem!
Spoj:
- Riblji file - 500 gr.
- Luk - 200 gr.
- Mrkva - 150 gr.
- Rajčice su male i tvrde - 200 gr.
- Majoneza i kiselo vrhnje - po 100 g.
- Brašno - 100 gr.
- Kuhana i sirova jaja - 3 kom.
- Biljno ulje za prženje - 100 gr.
- Zelje za ukras i 2-3 češnja češnjaka.
Kako kuhati:
Napravimo mljeveni file ribe i luka. Dodajte mljeveni crni papar, sol, brašno, sirova jaja- sve dobro izmiješati.
Formirane pogačice od mljevenog mesa stavljati u tavu na zagrijano ulje i pržiti s obje strane dok ne porumene.
Posebno izmiksati majonezu i kiselo vrhnje.
Način za rajčice u šalice debljine do 1 cm.
Pripremite koru od mrkve: na ulju lagano popržite naribanu mrkvu i dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja i naribani češnjak.
Posebno tri žumanjka i bjelanca.
Stavite sloj mrkve i češnjaka na prženu riblju tortu, stavite kolut rajčice na vrh i pokrijte drugom tortom. Podmažite krajeve kolača umakom od kiselog vrhnja i majoneze i umočite u ribani bjelanjak. Gornju stranu također namažemo umakom, ali umočimo u ribani žumanjak.
To je sve, glavni sastav ribljeg kolača je spreman. Predjelo možete ukrasiti i nadopuniti po želji: kavijarom, začinskim biljem, maslinama itd.
Za ovaj recept koristite svinjetinu ili junetinu jer... druge vrste mesa ne drže svoj oblik kad se kuhaju.
Jelo je dosta zasitno pa ga dopunite lagane salate ili samo sirovo povrće.
Spoj:
- Meso (file) - 500 gr.
- Marinirane gljive (ili svježe) - 200 gr.
- Češnjak - 1-2 glave;
- Topljeni ili tvrdi sir - 150 gr.
- Kiselo vrhnje 20% - 150 gr.
- Kopar i peršin - po 1 žlica.
- Sol, začini, papar.
Kako kuhati:
Meso narežite na komade po dužini (debljine do 1 cm) i istucite. Posolite, popaprite, dodajte 2-3 češnja protisnutog češnjaka.
Na sloj začina i češnjaka stavite nasjeckane šampinjone i na sredinu komada mesa kockicu sira (91,5 x 1,5 cm).
Meso pričvrstite čačkalicama da napravite vrećicu.
Za svaku vrećicu posebno izrađujemo podloge od folije u obliku zdjele s visokim stranicama. U te zdjelice stavite vrećice s mesom, pokrijte ih slojem folije i stavite u vruću (t=200C) pećnicu 15-20 minuta.
Nakon tog vremena treba izvaditi lim za pečenje s mesom na kontrolni pregled. Zatim ponovo stavite u pećnicu na 20 minuta dok meso ne bude pečeno i dok se na njemu ne pojavi zlatna korica.
Umak za ove vrećice za meso Lako se priprema: pomiješajte kiselo vrhnje s koprom i peršinom, posolite i popaprite.
Jetra mora biti uključena u prehranu u bilo koje doba godine, budući da je jedinstven proizvod, neophodna za visoku vitalnost i energiju organizma.
Za recept će poslužiti govedina, piletina, puretina, svinjska jetra.
Spoj:
- Jetra - 500 gr.
- Luk - 200 gr.
- Brašno - 100 gr.
- Jaja - 3 kom.
- Topljeni sir - 3 briketa;
- Majoneza - 100 gr.
- Češnjak - 1 glava;
- Sol, začini, bilje.
Kako kuhati:
Jetrica samljeti zajedno s lukom. Dodajte sol, začine, brašno (do gustine kiselog vrhnja), jaja i od dobivenog tijesta ispecite palačinke na maslacu.
Sir naribajte na sitno ribež, dodajte protisnuti češnjak, sitno sjeckano začinsko bilje i majonezu.
Svaku palačinku premažite smjesom od sira i zarolajte. Oblik možete učvrstiti zelenim lukom. Odrežite krajeve oštrim nožem za uredan izgled.
Ove mini alternative jetrenom kolaču izgledaju sjajno na stolu i ljeti i zimi. Umjereno kalorično i neizmjerno zdravo jelo!
Spoj:
- Jetra - 500 gr.
- Jaja - 3 kom.
- Majoneza - 2 žlice.
- Brašno - 150 gr.
- Mrkva - 200 gr.
- Luk - 200 gr.
- Biljno ulje za prženje - 150 gr.
- Češnjak i bilje - po ukusu;
- Začini (sol, papar)
Kako kuhati:
Pripremite smjesu mrkva-džigerica: jetrica sameljite, pola volumena luka, pola volumena mrkve naribajte na sitno ribež, posolite/popaprite, dodajte brašno i jaja.
Potrebno je dodati toliko brašna da tijesto izgleda kao gusto kiselo vrhnje.
Žlicom oblikovati pogačice i pržiti na dobro zagrijanom ulju u tavi.
Posebno pripremiti nadjev: drugu polovicu mrkve naribati na krupnije ribež, preostalu polovicu luka sitno nasjeckati, sve povrće popržiti na ulju dok blago ne porumeni. Pri kraju prženja u smjesu dodajte protisnuti češnjak i majonezu.
Gotove palačinke namažite nadjevom i poklopite drugom odozgo. Ovaj “hamburger od jetrica” može se odozgo obojati ovako: premažite tankim slojem nadjeva, dodajte krišku rajčice (krastavca) i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Rajčice, šunka i sir - svi vole ovu kombinaciju! A izgled ovog zalogaja je tako originalan - pa, samo "ukras za stol".
Spoj:
- Cherry rajčice - 500 gr.
- Šunka - 300 gr.
- Tvrdi sir - 200 gr.
- Jaja - 2 kom.
- Majoneza - 150 gr.
- Češnjak i začinsko bilje
Kako kuhati:
Pripremite temeljac: naribajte kuhana jaja i sir, pomiješajte s majonezom, češnjakom i začinskim biljem.
Šunku narežite na okrugle ploške, a zatim svaki krug prepolovite, tj. napraviti polukrugove.
Rez u polukrugu je neophodan kako bi nadjevene rolice sigurno stajale točno na mjestu gdje su izrezane.
Svaki polukrug uvijte u cjevčicu, zavežite perjem mladog luka na dnu i postavite kao čovječuljke kao što je prikazano na fotografiji.
Dobivenu polutubu napunite sa 2/3 nadjeva, a na vrh stavite cherry rajčicu (kao “glavu” dobivenog čovječuljka). Majonezom možete čak i nacrtati oči. Ukrasite figure zelenilom.
O ovoj grickalici možemo reći u dvije riječi: brzo i ukusno!
Spoj:
- Tvrdi sir - 500 gr.
- Topljeni sir - 300 gr.
- Kobasica - 250 gr.
- Oguljena orah- 100 gr.
- Zeleni - na okus.
Kako kuhati:
Tvrdi sir prerezati na tri jednaka dijela i staviti u vodu zagrijanu na 100C 20 minuta.
Kobasicu i zelje sitno nasjeckajte. Ne miješati!
Svaki komad sira za 20 minuta tople vode postao je mekan i može se lako razvaljati.
Dasku na kojoj ćemo motati sir moramo lagano prekriti prozirnom folijom kako se otopljeni sir ne bi zalijepio za podlogu, a zatim u istu foliju lako zamotati pripremljene rolice.
Dakle, na svaki razvaljani sloj sira stavimo sloj mekog topljenog sira, a na vrh stavimo kobasicu, začinsko bilje, orahe (po jedan za svaki sloj). I svaki takav sloj smotamo u roladu, zamotamo prozirna folija i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
Nakon što se ohlade, kiflice će dobro poprimiti oblik i lako se mogu rezati na porcije i poslužiti gostima.
Ovaj recept je univerzalan, jer punjenje može biti apsolutno sve: meso, riba, povrće, voće, slano, slatko. Nije za svakoga!
Tajna uspjeha ovog zalogaja je u tome što ovdje nema prehrambenih užitaka: samo ono što je pri ruci. A ljeti svi imaju tikvice, rajčice i začinsko bilje.
Spoj:
- Mlade tikvice - 1 kom.
- Rajčice su male i mesnate - 0,5 kg.
- Zeleni i češnjak - po ukusu;
- Majoneza - 150 gr.
- Suncokretovo ulje za prženje - 150 gr.
- Brašno - 5 žlica.
- Jaja - 2 kom.
Kako kuhati:
Istucite jaja u posudi.
U posudu sipati brašno i dodati sol/papar.
Tikvice narežite na ploške (do 1 cm debljine). Svaki komad prvo umočite u jaje, zatim u brašno i pržite na ulju dok ne porumeni.
Izvadite iz posude pržene tikvice potrebno je staviti na papirnatu salvetu tako da sve višak masnoće lijevo.
U posudi pomiješajte sitno nasjeckano začinsko bilje, protisnuti češnjak i majonezu.
Rajčice narežite na ploške.
Namastiti svaki komad tikvice umak od majoneze začinskog bilja i češnjaka, na vrh stavite komadić rajčice i ukrasite začinskim biljem. Sendvič "Ljeto" je spreman!
Mirisi svježeg krastavca, paprike i rajčice nježno se spajaju dajući ovom jelu posebnu ljetno raspoloženje sloboda.
Za pripremu ovih kiflica potrebno je opskrbiti se ražnjićima i čačkalicama jer... Samo uz njihovu pomoć možete osigurati oblik neposlušnih krastavaca.
Spoj:
- Krastavci (dugi i tanki) - 2 kom.
- Cherry rajčice - 10 kom.
- Zelene masline - 10 kom.
- Paprika (svijetla) - 3 kom.
- Sok od limuna - 2 žličice.
- Sol \ papar - po ukusu.
- Fetta sir (pagtail će također raditi) - 200 gr.
- Majoneza - 150 kg.
Kako kuhati:
Masline, papriku, cherry rajčice (5 kom) sitno nasjeckajte i popržite u tavi na soku od limuna. Ohladiti, dodati nasjeckani sir i majonezu.
Krastavac narežite na tanke ploške po dužini. Svaku krišku krastavca namažite nadjevom i zarolajte.
Cherry rajčice (5 kom) prerežite na pola i probodite ih po sredini štapićem i napravite kolut od krastavaca.
Ovo predjelo je za one koji vole pikantna i aromatična jela.
Spoj:
- Patlidžani - 1 kom.
- Peršin - 1 hrpa;
- Češnjak - 1 glava;
- Sol, začini, ulje za prženje
Kako kuhati:
Patlidžane nemojte guliti, već ih narežite na tanke trakice.
Kako biste uklonili gorčinu iz patlidžana, potrebno ih je posuti solju i ostaviti da odstoje, a zatim ih dobro isprati.
Pržite svaku krišku na dobro zagrijanom suncokretovom ulju s obje strane dok ne porumeni.
Posebno sitno moda peršin i moda češnjak.
Sve pržene patlidžane slažite u kalup u slojevima, svaki pospite češnjakom i začinskim biljem. Stavite u hladnjak na pola dana.
Kada ga izvadimo, preostaje samo da smotamo već namočeni češnjak i aromatično bilje prženi patlidžan na kolute (ako režete po plodu) ili možete vrh ukrasiti kriškom rajčice i začinskim biljem (ako patlidžan režete na ploške) i jesti.
Ovo je izuzetno vegetarijansko jelo, ali toliko lijep i neobičan da čak ni ozloglašeni mesojed neće odbiti iskušenje da ga proba. A kada ga proba, sigurno će se zaljubiti u ovo kulinarsko remek djelo!
Spoj:
- Rajčice (guste i mesnate) - 6 kom.
- Češnjak - 3-4 režnja;
- Topljeni sir - 3 kom.
- Majoneza - 150 gr.
- Zeleni - hrpa peršina i kopra.
Kako kuhati:
Naribati topljeni sir, sitno nasjeckajte zelje, istisnite češnjak i pomiješajte sve sastojke s majonezom.
Ogulite rajčice od pulpe i napunite ih pripremljenim mljevenim sirom i začinskim biljem.
Kako biste pažljivo ogulili pulpu s rajčice, počnite od repa: malo ga odrežite u rajčici, zatim odrežite "kapicu muhare" sa strane i izvadite svu pulpu i sok po obodu ovog reza za kapicu .
Ukrasite dobiveno predjelo "poput muhara" i dodajte zelje.
Ovo jelo se priprema vrlo brzo, ali je prilično ukusno i prezentirano. izgled, tj. Sasvim je prikladan i za dnevnu prehranu i za blagdanske stolove.
Spoj:
- Rajčice - 6 kom.
- Patlidžani - 2 kom.
- Češnjak - 3-4 režnja;
- Meki topljeni sir - 200 gr.
- Maslinovo ulje i začinsko bilje
Kako kuhati:
Za nadjev: izmiksati topljeni sir, češnjak i sitno nasjeckano začinsko bilje. Sve promiješajte.
Patlidžane prerežite: prvo na pola, a zatim svaku polovicu na ploške (debljine do 0,5 cm). Ploške popržite na maslinovom ulju.
Izrezane patlidžane prije prženja svakako posolite: tako će se dati dodatni sok a neželjena gorčina će nestati.
Rajčice prerežite: s repne strane odrežite 1/3, pa iz većeg dijela žlicom izvadite pulpu, a manji dio narežite na tanke ploške.
Veći dio paradajza iz sredine premazati tankim slojem fila.
Od poprženih ploški patlidžana i ploški rajčice oblikujemo cvijet: prvi sloj je patlidžan, na vrhu nekoliko ploški rajčice, te dva dobivena sloja pažljivo zarolajte u roladu.
Roladu u obliku cvijeta stavite u nadjevenu rajčicu. Vrh možete ukrasiti naribanim sirom ili nasjeckanim začinskim biljem.
Datum objave: 2015-06-22 Svidio mi se recept: 39
Sastojci: rotkvice - 6 kom.; Kineska salata- 200 g; krastavci - 3 komada; skuta - apetina 100g; suncokretovo ulje- po ukusu
Način kuhanja:
Super je što ljeti možete češće i više pripremati salate! Salata s Apetinom skutom je vrlo ukusna i zadovoljavajuća! Ovaj sir nije jako slan i jako mi se svidjela kombinacija sa jednostavnim suncokretovo ulje s mirisom! ...
s feta sirom i cherry rajčicama
Datum objave: 2015-05-14 Svidio mi se recept: 4Sastojci: Cherry rajčice - 200 g; krastavci - 2 kom.; babura paprika- 1 komad; feta sir - 200 g; zelje - 1 hrpa; luk - 1 komad; biljno ulje- po ukusu
Način kuhanja:
Priprema ove salate zahtijeva minimalno ulaganje vremena i novca. Istovremeno, sadrži puno vitamina i nije nimalo kaloričan. Za pripremu je potrebno samo pripremiti i pomiješati sastojke. Cherry rajčice odvojite od grana, operite...
Nakon mnogo dana hladna zima Svaka osoba mora hraniti svoje tijelo vitaminima. U nadolazeće proljeće i ljeto trebate uroniti punom snagom i s savršenom predanošću. Da biste to učinili, morate opustiti ne samo svoju dušu, već i steći fizičku snagu. To se ne odnosi samo na određenu osobu osobno, već i na sve članove njezine obitelji.
Vrlo je važno da obradujete sebe i sve svoje najdraže zdravim, ukusnim, ljetnim jelima, po mogućnosti salatama
.Ljeto je vrijeme kada priroda svoje bogatstvo voća, povrća i začinskog bilja vrlo velikodušno dijeli s ljudima. Sve se to može ubrati iz vrta ili kupiti na tržnici svježe. Uz pomoć raznih ljetnih salata možete nahraniti svoje tijelo korisne tvari nakon hladnog vremena i osigurajte ih za buduću upotrebu za nadolazeću zimu.
Povrće i voće postat će vjerni pomagači u postizanju takvih ciljeva. Ljeti ne samo da će hraniti i dati snagu, već i pružiti određeni učinak hlađenja. Svježe lagane namirnice vrlo su bogate vodom, mineralima, vitaminima, odnosno svim onim što čovjek gubi u vrućim ljetnim danima.
Ljeti nema apsolutno nikakve želje da jedete nešto teško i masno, odnosno ne želite jesti prženo meso ili čak ribu. Ljetne lagane salate zadovoljavaju sve potrebe vezane uz želju da se konzumira nešto hranjivo, a istovremeno ukusno i lagano. Salate od svježeg povrća ne samo da su vrlo lagane, već imaju i idealan okus, a što je još važnije, takva su jela savršeno probavljiva.
Prednosti ljetnih laganih salata
Glavna prednost laganih ljetnih salata je što ih možete jesti u potpuno neograničenim količinama, odnosno za doručak, ručak i večeru. U isto vrijeme, ne morate brinuti o dodavanju nekoliko kilograma ukupnoj težini. Za one koji drže do svoje figure, kao i za one koji žele smršavjeti, ovo idealna dijeta. Možete jesti salate dugo vremena te osjetiti lakoću, udobnost i značajno poboljšanje općeg blagostanja.
Još jedan važna prednost je da se lagane salate mogu koristiti kao glavno jelo, ali i kao dodatak nekom ozbiljnijem jelu. To vam omogućuje da što više diverzificirate svoj dnevni jelovnik, možete eksperimentirati i izmišljati i tražiti nešto novo.
Ovaj članak predstavlja najjednostavnije i najlakše salate, ali odmah je vrijedno napomenuti da je ovo samo djelić cjelokupne predložene sorte koja postoji. Čak je i ovaj minimum sasvim dovoljan da jelovnik bude raznolik, donese veliko zadovoljstvo voljenima, a također dobije velike koristi i zadovoljstvo.
Lagana salata s rotkvicama
Ovo je jedna od najjednostavnijih i najzdravijih salata koja se može pripremiti za nekoliko minuta.
- 300 grama rotkvica;
- 4 prethodno kuhana jaja;
- 100 grama svježeg zelenog luka;
- 30 grama kopra i isto toliko peršina;
- kiselo vrhnje ili drugi lagani umak za preljev.
Jaja je potrebno izrezati na relativno male komadiće, rotkvice na kolutiće, zelje nasjeckati na vrlo sitno. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, dodaju se umak i sol prema ukusu.
Salata u boji
Ova salata je slična onoj gore prikazanoj, samo se dodaje mala količina kupusa i koristi ulje kao preljev.
- 400 grama cvjetače;
- 350 grama svježih rotkvica;
- 1 mali limun;
- 50 g biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog;
- 40 grama raznih zelenila i zelenog luka;
- za okus šećer, sol, papar.
Rotkvice treba izrezati na ploške. Kelj se razdijeli na pojedinačne cvatove, prokuha u blago posoljenoj vodi i ohladi. Nakon toga sve se dobro izmiješa i stavi u pripremljenu zdjelu za salatu. Smjesu začinite uljem, začinima i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Elegantna salata
Ovo je omiljena salata od... svježi krastavci i jaja. Jelo je vrlo ukusno, a po želji se može ukrasiti i poslužiti za doček gostiju jer izgleda vrlo privlačno.
- 300 grama svježeg krastavca;
- 3 kuhana jaja;
- 1 žlica soka od limuna;
- 3 žlice svijetlog, nemasnog kiselog vrhnja, začinsko bilje i
sol.
Za pripremu je potrebno krastavce narezati na trakice, bjelanjke grubo nasjeckati, a žumanjak je bolje sitno nasjeckati zajedno sa začinskim biljem. Sastojci su temeljito izmiješani, sve je začinjeno sokom od limuna i kiselim vrhnjem. Da biste jelu dali svečani izgled, potrebno ga je malo ukrasiti sitno nasjeckanim začinskim biljem i jednim žumanjkom.
Salata će izgledati savršeno poslagana u slajd. Po rubu treba napraviti obrub od zelenila, au samu sredinu naribati žumanjak
.Salata "Svježina"
Ovo je jedna od najsvježijih salata koja daje savršen osvježavajući učinak slatkog i kiselog okusa. Idealno za jela kao npr kuhani krumpir, ribu, meso, a i samo s kruhom.
Za pripremu salate trebat će vam uzeti jednu rotkvicu, jabuku, krastavac, mrkvu i luk. Kao preljev koristite žlicu začinskog bilja, češanj češnjaka, žlicu ulja i octa. Sol i šećer dodaju se po ukusu.
Sve povrće oprati, oguliti i naribati na krupnije rende. Luk narežite na tanke trakice, prelijte pripremljenim octom i pustite da malo odstoji prije dodavanja. Češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte, a zatim sve sastojke premjestite u zdjelu za salatu i začinite uljem i začinima.
Salata od celera
Celer je bogat raznim vitaminima, korisni minerali, proteini i kiseline. Ova biljka sposobni učinkovito usporiti različite procese starenja, pozitivno djeluje na probavu, smiruje živce, čisti organizam od štetnih otrova, a idealan je i za kožu. Salate s celerom uvijek su vrlo ukusne i zdrave.
Proizvod se savršeno slaže sa svježim krastavcima i začinskim biljem. S celerom možete eksperimentirati koliko god želite, dodajte ga najviše različita jela a pritom budite sigurni da proizvod neće pokvariti okus salate, štoviše, učinit će ih ukusnijima i zdravijima.
- 150 grama celera;
- 2 male mrkve;
- 1 jabuka, po mogućnosti zelena, s blagom kiselošću;
- 3 žlice nemasnog kiselog vrhnja;
- 1,5 žlica limunovog soka i sol
Korijen celera se temeljito oguli, zatim nariba zajedno s mrkvom i jabukom. Sve se izmiješa, doda se kiselo vrhnje, limun i sol.
Salata od svježeg kupusa
Kupus je san svake osobe koja želi smršaviti i osjećati se jako dobro. ovaj proizvod sadrži tartonsku kiselinu koja učinkovito sprječava stvaranje masti iz ugljikohidrata. Salate od svježeg kupusa vrlo su zdrave i ukusne, svakako ih treba naći na stolu.
- 1 manja glavica kupusa;
- 1 mrkva;
- celer - količina po ukusu;
- 1 krastavac, možete dodati i slatku papriku;
- 2 režnja češnjaka;
- kao preljev - maslinovo ulje i sol.
Mrkvu treba naribati na krupnije ribež, kupus, celer, češnjak i začinsko bilje nasjeckati. Masa se začini uljem, a bolje je da to bude aromatično biljno i maslinovo ulje, uz mali dodatak limunovog soka.
Salata "Zdravlje"
Ovo je jedna od najzdravijih salata koju je lako i jednostavno napraviti ljeti.
- ¼ manje glavice ranog kupusa;
- 1 vezica zelene salate;
- 1 svježi krastavac, jabuka, slatka paprika, rajčica;
- 2 žlice nasjeckanih oraha;
- za dresing se koristi senf, ulje, papar,
sol.
Povrće se temeljito opere, oguli i nareže na male trakice. Jabuku i krastavac možete naribati na krupnije ribe, a kupus nasjeckati pa ga malo zgnječiti rukama. Sve se izmiješa i rasporedi u zdjelu za salatu, pa začini navedenim sastojcima. Odozgo sve pospite orasima. Da jelo dobije malo žara, dodajte malo bosiljka i češnjaka.
Salata od kupusa i suhih šljiva
Zdrava salata koja blagotvorno djeluje na probavu i cjelokupno zdravlje.
- 300 grama kupusa;
- 1 šalica suhih šljiva;
- 1 mrkva;
- šećera, kumin, limunov sok i 2 žlice maslaca.
Za pripremu jela kupus je potrebno nasjeckati, preliti s malo kipuće vode i ocijediti u cjedilu. Sve se stavi u posudu i pospe solju i šećerom. Dodati naribanu mrkvu i sitno nasjeckane suhe šljive. Nakon miješanja dodajte kim i limunov sok s uljem. Okus je jednostavno nestvaran!
Salata od zelenog graha
Salate od mahuna vrlo su zdrave i ukusne. Kuhanje ne oduzima puno vremena.
- 200 grama graha;
- 25 grama sira, strogo durum sorte;
- 1 žlica ulja, malo soka od limuna i malo začina.
Mahune očistiti i skuhati u blago posoljenoj vodi. Sir se izreže na vrlo tanke ploške i doda grahu. Smjesa se začini uljem i limunom, a sve po vrhu pospe začinskim biljem.
Predjelo salata od tikvica
Salate s tikvicama zadovoljit će sve bez iznimke, čak i najzahtjevnije gurmane.
- 1 tikvica;
- 2-3 češnja češnjaka;
- ulje za prženje;
- peršin;
- majoneza ili kiselo vrhnje, kao i sol po ukusu.
Tikvice se ogule, narežu na sitne komade i poprže na ulju. Nakon što se proizvod potpuno ohladi, dodajte češnjak, sol, kiselo vrhnje i začinsko bilje.
Po želji, tikvice možete zamijeniti patlidžanima i dobiti potpuno novo, vrlo ukusno jelo
.Salata od cikle i zelenog luka
Čim se pojavi svježa cikla, svakako treba napraviti ukusnu i zdrava salata, koja je bogata vitaminima i odlikuje se idealnim okusom. Cikla je proizvod koji dugo zadržava svoje blagotvorne osobine čak i nakon toplinske obrade. Osim toga, cikla se optimalno slaže s različite proizvode, jer se može koristiti za učinkovitu diverzifikaciju jelovnika.
- 200 grama kuhane, kao i 100 grama svježe repe;
- 100 g zelenog luka;
- malo biljnog ulja, soli i šećera.
Ciklu izrendati na krupnije ribež, pomiješati s ostalim sastojcima i začiniti preljevom. Cikla se može koristiti kuhana. Proizvod se reže na trakice, dodaje se mladi krumpir, prethodno kuhan. Sve se izmiješa i začini uljem. Također možete napraviti repu s jabukama i rajčicama, s rotkvicama i samo sa začinskim biljem. Postoji mnogo opcija, ali sve vrste salata će biti vrlo zdrave i ukusne.
Salata "Polyanka"
Ovo je posebna lagana salata koja se može pripremati ne samo ljeti, već u bilo koje doba godine. Može se napraviti vrlo brzo, a rezultat je ukusno jelo.
- 4 kuhana mlada krumpira;
- 2 rotkvice;
- 3 kuhane mrkve;
- 2 jaja;
- zelje, majoneza i malo soli.
Sve komponente se naribaju na krupnije ribe, osim rotkvice iz koje treba iscijediti sok i koristiti za preljev. Salata je poslagana u slojeve u posudu, sve je natopljeno kiselim vrhnjem ili majonezom. U tom slučaju svaki sloj treba posoliti. Redoslijed slojeva je sljedeći - krumpir, rotkvice, mrkva i jaja. Na kraju se sve pospe začinskim biljem, a za ukras možete koristiti i gljive.
Sažimajući
Ako ste razvili apetit, a istodobno postoji želja za održavanjem figure i njegovanjem tijela zdravi proizvodi, vrijeme je da pripremite jednu od gore navedenih laganih salata.
Ovo je idealna prilika da svoju prehranu obogatite vitaminima i zdravim mineralima, smršavite ili zadržite rezultate mršavljenja, ali i ojačate imunitet. Dobar tek zdravim i ukusnim proizvodima!
Svaki nadolazeći praznik svaku domaćicu dovodi u nedoumicu: koja jela poslužiti, kako iznenaditi i oduševiti goste? Nažalost, takva tradicionalna i svakodnevna jela kao što su žele od mesa, haringa ispod bunde, salata Olivier, vinaigrette i salata od mimoze više nisu relevantna. Danas je u modi kreativnost i kombiniranje nespojivih stvari.
Prevladavajući ženski stereotip da je nemoguće skuhati lijepo povrće blagdanska jela, nije u redu. A mi ćemo to pokušati dokazati u našem kulinarskom članku. Danas ćemo govoriti o tome kako pripremiti neobične ljetne salate za blagdanski stol, a također ćemo dati neke korisne savjete u vezi s ukrašavanjem i ukrašavanjem. Dakle, počnimo kuhati!
Salata “Razno šareno”
Što kupiti za jelo? Ovaj:
- raznobojna paprika - 3 kom .;
- velike zrele rajčice - 3 kom .;
- pola luka;
- svježi krastavci - 3 kom .;
- baguette ili štruca - 4 kriške;
- ulje za prženje;
- svježi bosiljak - hrpa;
- sol.
Za umak:
- češnjak - 2 režnja;
- sok od limuna (ocat 9%) - 50 ml;
- blagi senf - 1 žličica;
- ulje - 40 ml;
- sol, mljeveni crni papar.
Danas mnoge domaćice radije pripremaju ljetne salate za blagdanski stol bez majoneze. I ovo je apsolutno točno. Uostalom, nema koristi od ovog proizvoda, koji sadrži ogromnu količinu tvari štetnih za tijelo.
Dakle, počnimo s pripremom naše salate rezanjem bageta ili štruce. Komadi ne bi trebali biti jako veliki. Zagrijte tavu, namažite je uljem i u nju ubacite naš kruh. Pržite dok proizvod ne dobije lijepu zlatnu nijansu.
Povrće dobro operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Bosiljak natrgamo rukama. Luk izrežite na pola kolutića.
Vrijeme je za početak točenja goriva. Ako pripremate ljetne salate za blagdanski stol, onda bez ukusnog i aromatični umak u ovoj situaciji nije moguće. Dakle, sitno nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga s ostalim sastojcima za preljev. Ohlađene krekere dodati povrću i malo posoliti. Preliti preljevom. Sve dobro izmiješajte i poslužite. Dobar tek!
Salata od sira s povrćem
Mnoge ljetne salate od povrća za blagdanski stol bez majoneze sadrže sir. Ovaj nije iznimka. Jedino što se ne koristi tvrdi sir, nego salamura (feta, posni sir itd.).
Dakle, koje proizvode trebamo kupiti za pripremu salate:
- ostavlja kineski kupus- 6-7 kom .;
- raznobojna paprika - 3 kom .;
- velike zrele rajčice - 2 kom .;
- feta (sir, sirtaki) - 250 g;
- tvrdi sir za posipanje.
Za umak je potrebno:
- češnjak - 2 režnja;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- začinjeni senf - 1 žličica;
- sol.
Počnimo kuhati
Ljetne salate na svečanom stolu (recepti s fotografijama dati su u našem članku) uvijek treba započeti temeljitim pranjem povrća. Dakle, uzmite najljepšu zdjelu za salatu i rasporedite listove kineskog kupusa. Slijedi paprika narezana na trakice.
Fetu izgnječiti vilicom i pomiješati s maslinama narezanim na kolutiće. Rajčicu narežite na sitne kockice i stavite na papriku. Dizajn je upotpunjen fetom i maslinama.
Za preljev sitno nasjeckajte češnjak i dodajte mu senf, sol i ulje. Temeljito promiješajte. Pripremljenim umakom prelijte naše jelo. Sada ga možete poslužiti svojim gostima. Kao što vidite, ljetne salate za blagdanski stol pripremaju se brzo i jednostavno. Dobar tek!
Salata s kupinama i krastavcima
Što je potrebno za jelo? Sastojci su:
- svježi krastavci - 7 kom .;
- kupine - 4 žlice. l.;
- bosiljak, metvica;
- oguljene neslane pistacije - 4 žlice. l.;
- punomasni jogurt - 4 žlice. l.;
- svježi timijan - 2-3 grančice;
- narsharab umak - 5 ml;
- morska sol, crni papar.
Priprema salate s kupinama i krastavcima
U tavu baciti pistacije i pržiti ih uz stalno miješanje. Odrežite krajeve krastavaca i poslažite ih daska za rezanje, istucite ih valjkom za tijesto (tako će biti sočniji) i sitno nasjeckajte. Stavite krastavce u zdjelu za salatu, posolite i popaprite. Začinite jogurtom i umakom i dobro promiješajte. Na to stavite oprane kupine i pospite natrganom mentom, bosiljkom i majčinom dušicom. Završavamo pistacijama. To je sve, naša salata s krastavcima i kupinama je spremna! Uživajte u obroku!
Lagana salata s jagodama i piletinom
Lagane ljetne salate za blagdanski stol s bobicama osvojit će svakog gurmana. Naše jelo unutra u ovom slučaju- nije iznimka.
Dakle, za kuhanje trebat će nam:
- zrelo slatka jagoda- 8 kom.;
- pileći file - 300 g;
- zeleni luk- svežanj;
- orasi - 50 g;
- kozji sir (po želji feta, feta sir) - 150 g;
- salata - hrpa;
- balzamični ocat - 100 ml;
- sol, papar
Priprema salate
Počnimo s pileći file. Treba ga popapriti, posoliti, preliti s 50 ml balzamičnog octa i staviti u posudu za marinadu (1-2 sata).
U međuvremenu možete raditi druge poslove. Orahe očistimo i sameljemo pomoću mužara. Jagode oprati, otkinuti peteljke i prerezati na 4 dijela. Sir izgnječiti vilicom. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
Kada je naš file mariniran, narežite ga na male kockice i pržite u tavi namazanoj uljem dok ne skuha. Kako bismo spriječili da višak ulja pokvari okus našeg jela, stavit ćemo komadići piletine na papirnatim ručnicima.
Uzmite zdjelu za salatu i na nju stavite oprane, osušene i natrgane veliki komadi lišće zelene salate. U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke zajedno sa ohlađenim pileće kocke. Stavite smjesu na listove zelene salate i prelijte ostatkom balsamico ocat. To je to, naše jelo je spremno! Pokušajte kuhati ljeto svježe salate na svečanom stolu s dodatkom raznih bobica, a vi ćete se uvjeriti u njihovu kompatibilnost s bilo kojim proizvodom. Uživajte u obroku!
Salata peperonata
Ljetne salate za blagdanski stol, recepti za koje su u velike količine predstavljeni u našem članku, možete ih pripremiti i od pečenog povrća. Probajte napraviti salatu lijepog naziva "Peperonata" i uvjerit ćete se u nevjerojatan okus i izvanrednu aromu ovog jela.
Dakle, evo proizvoda koji su nam potrebni za ovu salatu:
- babura paprika različite boje- 3 kom.;
- mladi patlidžan - 1 kom .;
- feta sir ili sir - 250 g;
- pinjoli - 1,5 tbsp. l.;
- cilantro - 1 hrpa;
- češnjak - 2 režnja;
- maslinovo ulje - 120 ml;
- ostavlja zelena salata- 5 kom.;
- sol, papar
Kuhanje prema receptu
Stavite patlidžan i papriku u pećnicu na podmazan lim. Povrće nije potrebno guliti da ga ne izgubite izvorni okus i aroma tih proizvoda. Kad su paprike i patlidžani potpuno pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. U međuvremenu, prijeđimo na druge proizvode.
Ovaj recept za salatu uključuje pesto umak. Dakle, nasjeckajte cilantro i stavite ga u zdjelu blendera zajedno s orašastim plodovima i češnjakom. Ulijte maslinovo ulje i dodajte prstohvat soli. Temeljito meljite 30 sekundi.
Pečeno povrće ogulite i narežite veliki komadi. Uzmite zdjelu za salatu, poslažite oprane, osušene i krupno natrgane listove zelene salate, a na to poslažite srednje narezane komade feta sira. U posebnoj posudi pomiješajte pečeno povrće i pesto umak. Stavite smjesu u zdjelu za salatu, ostavite da odstoji 15 minuta i poslužite. Kao što vidite, recepti za svečane ljetne salate su jednostavni, a koristi od njih su jednostavno ogromne. Dobar tek!
"San o lubenici"
I opet kombinacija nespojivog - lubenica i rotkvica. Ne bojte se ovog tandema. U ovom slučaju sve je usklađeno - okus, miris i dizajn.
Potrebni sastojci:
- bugarski šarene paprike- 3 kom.;
- rotkvice - 6 kom .;
- velike zrele rajčice - 3 kom .;
- narezan na kriške pulpa lubenice- 1,5 šalice;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- feta - 200 g.
Za umak je potrebno:
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- metvica - hrpa;
- origano, sol, papar.
Kuhanje "San o lubenici"
Povrće operemo i ogulimo. Paprike, rotkvice, rajčice i krastavce narežite na trakice. Mentu sitno nasjeckajte, pomiješajte s limunovim sokom, uljem, origanom, soli i paprom. Kocke lubenice Lagano pomiješajte sa nasjeckanim feta sirom i povrćem, prelijte pripremljenim preljevom. Vrijedno je napomenuti da se ljetne salate i blagdanska predjela od pulpe lubenice poslužuju odmah nakon pripreme. Uživajte u obroku!
Salata "Iz Seville"
Volite li neobične ljetne salate od povrća, na blagdanskom stolu možete poslužiti salatu “Iz Seville”. Ovo je originalno i egzotično jelo oduševit će sve goste bez iznimke.
Dakle, što nam treba za ovu salatu?
- šarena paprika - 3 kom .;
- narančasta - 1 velika;
- zelena salata - 1 hrpa;
- zeleni luk - pola hrpe;
- feta sir;
- ulje za punjenje;
- sol, papar
Kuhanje prema receptu
Za početak isperite povrće i voće pod tekućom vodom. Papriku ogulite i narežite na trakice. Ogulite naranču i izvadite sjemenke. Voće narežite na kockice. Učinimo isto sa sirom. Uzmite zdjelu za salatu i na nju stavite grubo narezanu zelenu salatu, naranču, feta sir, narezane masline i sitno nasjeckani mladi luk. Jelo začinite uljem, malo soli i papra. To je to, salata "Iz Seville" je spremna. Dobar tek!
Salata s paprikom i jabukom
Ako volite ljetne salate bez majoneze, onda je ovo jelo ono što vam treba.
- raznobojna paprika - 4 kom .;
- slatke višebojne jabuke - 4 kom .;
- kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt - 100 ml;
- zeleni luk - hrpa;
- listovi zelene i crvene salate - po 5 komada;
- šećera i soli.
Kuhanje
Povrće temeljito operemo, ogulimo i narežemo na trakice. Listove zelene salate trgamo rukama i stavljamo u zdjelu za salatu, tu stavljamo i jabuke i paprike. Začiniti kiselim vrhnjem, solju, šećerom, promiješati i posuti sitno sjeckani zeleni luk. Ako iz nekog razloga ne želite začiniti jelo kiselim vrhnjem, napravite ljetnu salatu s maslacem. Ovo jelo treba poslužiti na svečanom stolu odmah nakon pripreme. Uživajte u obroku!
Pečena pastrva i salata od povrća
Već smo opisali ljetne salate od povrća za blagdanski stol (s fotografijama), sada možemo razgovarati o receptima za jela s dodatkom ribe. Savršene su za posebne prilike.
Dakle, što nam je potrebno za salatu:
- file pastrva - 250 g;
- svježi zeleni grašak - 250 g;
- raznobojna paprika - 2 kom .;
- veliki svježi krastavac;
- mladi krumpir (mali gomolji) - 10 kom .;
- prepeličja jaja - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- lišće crvene i zelene salate - 5 kom.
Za dolijevanje goriva:
- maslinovo ulje bez okusa - 80 ml;
- senf - 1 žličica;
- sok od limuna - 30 ml;
- žumanjak pilećeg jajeta;
- sol, papar
Pripremite salatu prema receptu
Prvo se morate pobrinuti za ribu. Začinite solju, paprom i par kapi limunova soka. Upalimo pećnicu. Pastrve stavite u namašćene limove za pečenje i pecite 15 minuta. Krumpir temeljito operite pod tekućom vodom, osušite i pošaljite pastrvi. Nakon što prođe određeno vrijeme izvadite ribu i ostavite krumpir da se ispeče do kraja.
U međuvremenu skuhajmo grašak. Bit će dovoljno nekoliko minuta. Krastavac i papriku operite, ogulite i narežite na trakice. Luk - na pola prstena. Prepeličja jaja skuhajte i stavite u hladnu vodu.
Ohlađenu pastrvu narežite na kockice. Čiste i osušene listove zelene salate stavite u zdjelu za salatu. U posebnoj posudi pomiješajte ribu s ohlađenim pečenim krumpirom i povrćem.
Sada napravimo umak. Za pripremu pomiješajte zgnječeno žumanjak, maslac, limunov sok, senf, sol i papar. Dobivenim umakom začinite ribu s povrćem i promiješajte. Stavite salatu na vrh narezane lišće zelene salate. Jaja izvadite iz vode, ogulite i prerežite na dva dijela. Stavite ih na vrh posude. Dobar tek!
Caprese sa smokvama
Ako volite ljetne salate bez majoneze, onda će vam se jako svidjeti caprese napravljen u ovoj verziji. Kombinira sve: i kvalitete okusa, i rješenja u boji. Dakle, trebamo:
- zrele rajčice (možete uzeti različite boje) - 3 kom .;
- smokve - 1 velika ili 2 srednja voća;
- sušena šunka - 100 g;
- mozzarella - 150 g;
- balzam - 1 žličica;
- maslinovo ulje bez okusa - 40 ml;
- Provansalsko bilje - prstohvat;
- sol, po mogućnosti morska sol - prstohvat;
- mješavina papra;
- bosiljak - 3 grančice.
Kuhanje caprese sa smokvama
Smokve, rajčice i mozzarellu narežite na tanke jednake ploške. Isto radimo i sa šunkom. Stavite sastojke u redove na ravnu zdjelu za salatu (ovo je vrhunac capresea). Salatu prelijte uljem, pospite začinskim biljem, solju i paprom. Ukrasite grančicama bosiljka. Uživajte u obroku!
Klasična grčka salata
Ovaj divno jelo ukrasit će svaki blagdanski stol.
Za pripremu morate kupiti sljedeće proizvode:
- svježi krastavci - 5 kom .;
- masline bez koštica - pola staklenke;
- lišće zelene salate - hrpa;
- masline bez koštica - pola staklenke;
- crveni luk - 3 kom .;
- maslinovo ulje bez okusa - 170 ml;
- rajčice - 7 kom .;
- feta ili sir - 250 g;
- vino bijeli ocat- 3 žlice. l.;
- cilantro - hrpa;
- origano.
Za umak
- češnjak - dva režnja;
- sok od limuna - 10 ml;
- maslinovo ulje bez okusa - 200 ml;
- slatka senf - 2 žličice;
- tekući med - 10 ml;
- balzamični ocat - 10 ml;
- listovi bosiljka;
- sol, papar
Kuhanje prema receptu
Luk operite, ogulite i sitno narežite na pola kolutića. Stavite naše povrće u posebnu zdjelu, dodajte origano, vinski ocat i maslinovo ulje. Ostavite luk da se marinira 1 sat. U međuvremenu pripremimo preljev za salatu. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Bosiljak operite, narežite i pomiješajte s češnjakom. U posebnoj posudi pomiješajte ocat, ulje, med, senf i limunov sok. Tamo dodajte češnjak i bosiljak. Začinite paprom i solju. Sve sastojke dobro promiješajte.
Rajčice i krastavce operemo i narežemo (krastavce na ploške, rajčice na ploške). Stavite povrće u zdjelu i dodajte kiseli luk, crne masline i masline.
Fetu narežite na velike kocke i stavite je u našu posudu. Umak prelijte preko salate i po želji ukrasite začinskim biljem. Miješati. Uživajte u obroku!
Predjelo salata s krekerom
Ovo jelo ima jednostavno nevjerojatan okus. A glavna stvar je da je možete diverzificirati prema svojim željama. Pa što nam treba:
- riža - pola čaše;
- rižin ocat - jedna žličica;
- krastavac - 2 kom .;
- krekeri - 15 kom .;
- zelena;
- prerađeni sir - 2 kom .;
- sol.
Kuhanje
Vrijedno je napomenuti da se ljetne salate za blagdanski stol s krekerima pripremaju pomoću slani kolačići. U ovom slučaju trebat ćemo slani kreker kvadratnog ili okruglog oblika.
Dakle, skuhajte rižu u slanoj vodi. Kad je kuhana dodajte joj određenu količinu octa kako se riža ne bi raširila prilikom oblikovanja jela. Naribajte sir i pomiješajte ga s rižom. Razvaljajte u male loptice i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Formirane krugove riže stavljati na krekere lagano pritiskajući. Na vrh stavite tanke ploške krastavca. Ispada vrlo originalno i lijepo. Dobar tek!
Učitavanje...