Mirisni, hrskavi i vrlo ukusni lagano slani krastavci u vrećici jedan su od najpopularnijih ljetnih zalogaja. Osim izvrsnog okusa, ovi krastavci se ističu i jednostavnošću pripreme. Ovisno o receptu, takvi se krastavci mogu kiseliti u hladnjaku 2-3 sata, ili na suncu 5-15 minuta. Za mljevenje krastavaca u celofanskoj vrećici koristite začinjene začine i svježe bilje. Među najpopularnijim opcijama su recepti s češnjakom i začinskim biljem (kopar, peršin, hren). Osim toga, uspjeh takvog kiseljenja uvelike ovisi o kvaliteti glavnog začina - soli. Za soljenje krastavaca u vrećici prema brzom receptu idealna je fino mljevena sol bez joda i drugih aditiva. Možete koristiti i klasičnu kuhinjsku sol, ali u ovom slučaju vrijeme kuhanja zalogaja malo će se povećati. Saznajte više o tome kako napraviti hrskave i aromatične lagano slane krastavce u vrećici kod kuće iz naših sljedećih recepata s fotografijama i videozapisima u nastavku.

Hrskavi lagano slani krastavci u vrećici s koprom 2 sata u hladnjaku - jednostavan recept korak po korak s fotografijama

Prije nego što započnemo jedan od najjednostavnijih korak-po-korak recepata za hrskave lagano slane krastavce u vrećici s koprom u hladnjaku za 2 sata, zabilježimo koje je povrće najbolje odabrati za to. Prvo, krastavci bi trebali biti mali i iste veličine - tada će se usoliti što je brže moguće. Drugo, trebate uzeti samo svježe i aromatično zelje. I treće, kako bi lagano slani krastavci u vrećici s koprom ispali hrskavi, moraju se staviti u hladnjak najmanje 2 sata. Za više informacija o tome kako napraviti ovo jednostavno ljetno predjelo, pročitajte korak po korak recept u nastavku.

Potrebni sastojci za hrskave lagano slane krastavce u vrećici s koprom za 2 sata

krastavci - 1 kg
sol - 3-4 žlice. l.
kopar - 1 velika hrpa

Korak po korak upute kako pripremiti hrskave lagano slane krastavce u vrećici za 2 sata u hladnjaku

Da bi krastavci bili doista hrskavi, moraju biti svježi i čvrsti, idealno izravno iz vrta. Ako je povrće već neko vrijeme stajalo, prije soljenja potrebno ga je nekoliko sati potopiti u hladnu vodu s ledom. Važno je temeljito oprati zelje i krastavce prije kuhanja.

Da bi se povrće brzo posolilo, prvo ga morate pravilno pripremiti. Prije svega, potrebno je odrezati vanjske "stražnjice". Zatim krastavce po cijeloj dužini izbodite vilicom – tako će dati puno soka i brzo upiti marinadu. Zelje je potrebno sitno nasjeckati.

Sada možete prijeći na soljenje. Da biste to učinili, odaberite debelu celofansku vrećicu i stavite je u drugu sličnu vrećicu. Ovaj jednostavan dizajn zaštitit će marinadu od curenja i krastavci će se brže ukiseliti. Stavite povrće u vrećicu, dodajte začinsko bilje i sol na vrh.

Zatim čvrsto zavežite vrećicu i dobro je protresite nekoliko minuta. To je potrebno kako bi se osiguralo da se sadržaj dobro izmiješa i da se začini ravnomjerno rasporede među povrćem.

Stavite vrećicu u hladnjak na najmanje 2 sata. Ako imate vremena, predjelo možete držati u marinadi i duže, npr. ostaviti ga 5-7 sati. Ali već nakon dva sata krastavci postaju soljeni i potpuno spremni za jelo.

Kako brzo kuhati lagano slane krastavce s češnjakom i koprom u vrećici, recept korak po korak

Sol i kopar minimalni su skup začina potrebnih za brzo kiseljenje mladih krastavaca. Ali osim njih, možete i čak trebate koristiti druge začine i bilje koje obogaćuju okus gotovog zalogaja. Na primjer, možete brzo i jednostavno pripremiti lagano slane krastavce u vrećici s češnjakom, začinskim biljem i šećerom. Ova kombinacija aromatičnih začina učinit će povrće ne samo ukusnim, već i vrlo hrskavim. Saznajte više o tome kako brzo pripremiti lagano slane krastavce s češnjakom i koprom u plastičnoj vrećici u korak-po-korak receptu u nastavku.

Potrebni sastojci za lagano slane krastavce s češnjakom i koprom u vrećici prema brzom receptu

krastavci - 1 kg
sol - 2-3 žlice. l.
šećer - 1 žlica. l.
kopar - 1 hrpa
češnjak - 2-3 režnja
papar u zrnu - 1-2 kom.

Korak po korak upute kako brzo pripremiti lagano slane krastavce u vrećici s češnjakom

Krastavce dobro operite i osušite na ručniku. Najbolje je uzeti male primjerke s prištićima, iste veličine. Svakom povrću odrežemo "guzice".

U maloj posudi pomiješajte šećer i sol. Češnjak protisnemo kroz prešu, zelje sitno nasjeckamo, a zrna papra sameljemo u mužaru. Stavite sve začine u jednu posudu i dobro promiješajte.

Svaki krastavac izbodite vilicom po cijeloj dužini. Zatim povrće stavite u deblju celofansku vrećicu.

Po vrhu pospite mješavinu začina i začina. Vrećicu zavežemo da sadržaj ne iscuri.

Dobro protresite vrećicu nekoliko sekundi. Pazite da se začini ravnomjerno rasporede po povrću.

Vrećicu šaljemo na prozorsku dasku ili balkon tako da dobije izravnu sunčevu svjetlost. Ostavite krastavce na suncu oko 30-40 minuta. Nakon čega je grickalica spremna za jelo.

Ukusni slabo slani krastavci u vrećici za 5 minuta - jednostavan i brz recept

Sljedeća verzija vrlo brzih, jednostavnih i ukusnih slabo slanih krastavaca u vrećici priprema se za samo 5 minuta. Glavna razlika između ovog recepta i prethodnih verzija je da se povrće prije soljenja mora nasjeckati. Zahvaljujući tome, krastavci brzo upijaju marinadu, ali u isto vrijeme ostaju hrskavi i elastični. Više o tome kako u 5 minuta pripremiti ukusne kisele krastavce u vrećici pročitajte u jednostavnom i brzom receptu u nastavku.

Potrebni sastojci za slasne slane krastavce u vrećici za 5 minuta po brzom receptu

krastavci - 0,5 kg
šećer -1 žlica. l.
sol - 2 žlice. l.
svježi kopar - 3-4 grančice
kišobrani - 1-2 kom.
češnjak -2 režnja
ljuta paprika - 1 kom.
ocat - 1 žlica. l.

Korak po korak upute za jednostavan i brz recept za ukusne blago slane krastavce u 5 minuta u plastičnoj vrećici

Prije svega pripremite povrće: operite ga, odrežite rubove i narežite na srednje ploške. Sjećamo se da za brzo kiseljenje trebate uzeti male krastavce s tankom kožom, elastične i svježe.

Prijeđimo na pripremu marinade: pomiješajte sol, šećer i ocat. Posebno sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Dodati mu protisnuti češnjak i ljutu papričicu narezanu na kolutiće bez sjemenki. Mješavinu s octom dodajte začinima i dobro promiješajte.

Ploške povrća stavite u vrećicu i dodajte marinadu. Kišobrane malo zgužvamo i pošaljemo krastavcima.

Zavežemo i snažno mućkamo sadržaj nekoliko sekundi.

Stavljamo zalogaj na sunce doslovno 5-10 minuta, nakon čega se njegov sadržaj može poslužiti na stolu za večeru.

Kako brzo ukiseliti slabo slane krastavce u vrećici začinskog bilja - korak po korak recept s videom

Još jedan vrlo jednostavan i brz recept za lagano slane krastavce sa začinskim biljem predstavljen je u sljedećem korak-po-korak receptu (video u nastavku). U ukusnom i hrskavom zalogaju po ovom receptu možete uživati 15-20 minuta nakon pripreme. Osim kopra koji se tradicionalno koristi za brzo soljenje, ova verzija sadrži i peršin te mladi luk. U nastavku pročitajte više o tome kako brzo ukiseliti slabo slane krastavce u vrećici začinskog bilja.

Potrebni sastojci za brzo kiseljenje slabo slanih krastavaca sa začinskim biljem u vrećici

krastavci - 1 kg
kopar - 1 hrpa
zeleni luk - 1 hrpa
peršin - 1 hrpa
sol - 2 žlice. l.
češnjak po želji

Korak po korak upute kako brzo ukiseliti slabo slane krastavce sa začinskim biljem u vrećici

Operite povrće i odrežite mu krajeve. Zatim svaki krastavac narežite na tanke ploške.

Zelje također dobro operemo. Zatim sitno nasjeckajte peršin, kopar i zeleni luk, sve pomiješajte. Ako želite pikantnije predjelo, dodajte sitno nasjeckani češanj češnjaka.

Povrće i začinsko bilje šaljemo u celofanu. Posolite i sve dobro promiješajte snažno tresući vrećicu.

Krastavce zamotane u celofan stavite u hladnjak na 15-20 minuta. Možete ostaviti sat vremena ako vam vrijeme dopušta i želite dobiti izraženiji i bogatiji okus začina.

Nakon navedenog vremena posoljeno povrće izvadite i stavite na tanjur. Spreman!

Hrskavi blago slani krastavci u vrećici brz su i ukusan međuobrok koji morate imati u jeku ljetne sezone. Štoviše, postoji mnogo brzih i jednostavnih recepata za ovo jelo. Na primjer, krastavce sa začinskim biljem možete samljeti u hladnjaku 2-3 sata prije. Ili ga stavite u celofansku vrećicu s koprom i češnjakom na sunce doslovno 5-10 minuta kako biste ukiselili hrskave i aromatične krastavce ravno iz staklenke. Više informacija o tome kako ukiseliti ovo predjelo i suptilnostima njegove pripreme pronaći ćete u ovom članku. Nadamo se da će naši recepti korak po korak s fotografijama i videozapisima definitivno pronaći primjenu u vašem ljetnom jelovniku. Dobar tek!

Želite li iznenaditi svoje goste ukusnim hrskavim krastavcima? Nudimo vam tri prekrasna recepta za pravljenje pikantnih krastavaca! Ispada da se lagano slani krastavci mogu pripremiti za 2 sata - jednostavno nevjerojatno! Zabilježite!

Ovi ukiseljeni krastavci imaju jednostavno nevjerojatan okus.

Uživajte u svakom trenutku svog života i!

Sastojci:

Krastavci - 4 kg
Peršin - 1 hrpa
Suncokretovo ulje - 200 grama
Stolni ocat 9% - 1 staklo
Sol - 80 grama
Šećer - 1 staklo
Mljeveni crni papar - 1 desertna žlica
Češnjak - 1 glava

priprema:

Važemo 4 kilograma krastavaca, mladih, malih dimenzija. Rudnik. Možete malo podrezati repove i noseve.

Veće krastavce uzdužno prerežemo na četiri dijela: prvo na pola, a zatim polovice na dva. Manje prerežite po dužini na pola. Pripremljene krastavce stavite u lonac.

Sitno nasjeckajte dobru vezicu peršina i pošaljite na krastavce. U tavu dodajte čašu suncokretovog ulja, čašu 9% stolnog octa i 80 g soli (čašu od 100 grama ne punite do vrha na prst).

U dobivenu marinadu za krastavce ulijte čašu šećera i desertnu žlicu mljevenog crnog papra.

Srednju glavicu češnjaka rastavimo na režnjeve, narežemo na tanke ploške i dodamo u tavu s krastavcima.

Ostavite 4-6 sati. Za to vrijeme će krastavci pustiti sok - u ovoj smjesi će se kiseliti.

Posudu možete nekoliko puta protresti kako bi se krastavci umiješali u marinadu.

U međuvremenu možete sterilizirati staklenke od pola litre (od 4 kilograma krastavaca dobit ćete 9 staklenki konzerve).

Nakon što prođe potrebno vrijeme, uzimamo pripremljene staklenke i punimo ih komadićima krastavaca: komadić uzmemo vilicom i lagano nakrivivši staklenku postavimo okomito. I tako dok se staklenka ne napuni. Ako tegla nije puna, vodoravno stavite još jedan sloj krastavaca.

Staklenke napunite do vrha marinadom preostalom u posudi, poklopite pripremljenim poklopcima i sterilizirajte 20-25 minuta.

Izvadimo i čvrsto smotamo.

Staklenke stavite naopako i umotajte u ručnike dok se potpuno ne ohlade.

Dobar tek!

Lagano slani krastavci za 2 sata.

Ovi krastavci se pripremaju bez salamure u plastičnoj vrećici (dakle suhi način), a mogu se pojesti u roku od par sati. Činilo mi se da je to vrlo zgodno i odlučio sam isprobati.

Dakle, uzmite pola kilograma krastavaca. Dobro ga operite. Odrežite repove. Stavite u plastičnu vrećicu za hranu. Dodati 2 velika češnja češnjaka krupno nasjeckana. Tu je i kišobran kopra (nisam imao kišobran i uzeo sam žlicu suhih sjemenki kopra i začinskog bilja) i žlica soli.

Sada se vrećica mora pažljivo vezati i staviti u drugu plastičnu vrećicu, koja je također čvrsto vezana.

Ostavljamo krastavce za kiseljenje na toplom mjestu (na primjer, na osunčanom balkonu) Nakon 2 sata, lagano slani krastavci su spremni i mogu se poslužiti za ručak. Ako su lagano slani krastavci potrebni ne nakon 2 sata, već kasnije, tada ih je potrebno prebaciti u staklenku i staviti u hladnjak kako bi se usporio proces kiseljenja (inače, budući da je doza soli prilično velika, krastavci mogu ispasti ne slabo slano, nego soljeno i čak vrlo slano).

Dobar tek!

Postoji ogroman broj recepata za lagano slane krastavce. U rasol se dodaju razni začini, bilje i drugi sastojci. Mnoge domaćice naučile su kuhati lagano slane krastavce u vrećici - tako se brzo natapaju začinima i mogu se gotovo odmah konzumirati. Ali u procesu njihove pripreme morate uzeti u obzir niz nijansi.

Tijekom kuhanja potrebno je uzeti u obzir takve suptilnosti kako bi jelo bilo još ukusnije:

Što je voće manje, to se brže namače. Stoga, ako trebate brzo pripremiti ukusno jelo, trebate odabrati male sorte povrća.
U običnoj plastičnoj vrećici polako se sole. Idealno je koristiti plastične vrećice s posebnom kopčom. To stvara nešto poput vakuuma, pa se proces kiseljenja odvija mnogo brže.
Možete ih ostaviti i neko vrijeme na sobnoj temperaturi zbog čega počnu kiseliti.
Krastavce možete rezati - tako će biti potpuno natopljeni. Ili ih možete ostaviti cijele - kožica će biti slana, a sredina svježa, dobit ćete vrlo neobičan okus.
Začine dodajte oprezno da ne pretjerate. Inače će "utopiti" okus glavnog sastojka.
Obavezno koristite krupnu kamenu sol. Jodirana sol nije prikladna jer jako omekšava povrće.
Začini i bilje mogu se odabrati prema vašem ukusu. Ali najbolje kombinacije s krastavcima su kopar, peršin, češnjak, listovi hrena i ribiza te piment.
Morate imati na umu da što duže držite krastavce u vrećici s paprom, oni će postati pikantniji. Stoga, ako se dodaju ljute papričice, bolje ih je izvaditi iz vrećice nakon 1-2 sata.

Ovi krastavci se vrlo jednostavno pripremaju, ne zahtijevaju nikakav trud.

Odabir i priprema glavnog sastojka

Bolje je uzeti mlade krastavce, ne velike, do 10 cm. Poželjno je da svi plodovi budu iste veličine. Ako se razlikuju, mogu biti nejednako soli. Raznolikost može biti bilo koja. Ali mnogi primjećuju da su krastavci za salatu mnogo ukusniji.

Preporučljivo je kiseliti svježe krastavce. Ako odstoje par dana, vlaga će iz njih ispariti i uvenut će. Stoga se okus pripremljenog jela može malo pokvariti, a krastavci neće biti hrskavi.

Za povrće nije potrebna posebna priprema. Dovoljno ih je dobro oprati, ukloniti korijenje i ostatke. Nema potrebe rezati ih. Ali kako bi se bolje namočili, mogu se podijeliti na četvrtine, krugove ili na pola.

Kako pripremiti slabo slane krastavce u vrećicama kod kuće

Sami kiseliti krastavce kod kuće neće biti teško čak ni domaćicama početnicama. Postoji ogroman broj recepata, ali svi su vrlo jednostavni i zahtijevaju minimum sastojaka.

Brzi recept u 5 minuta korak po korak

Priprema krastavaca u vrećici je jednostavna. Ovo se može napraviti brzo, za oko 5 minuta, ako slijedite ovaj recept. Morate uzeti:

1 kg krastavaca;
1 žličica sol;
režanj češnjaka;
2 žlice. l. biljno ulje;
mješavina suhih začina po ukusu.

Jelo se priprema bez rasola u plastičnoj vrećici. Krastavce je potrebno narezati na četvrtine ili deblje kriške i staviti u vrećicu. Dodajte sitno sjeckani kopar, češnjak, začine i ulje. Vrećicu zavežite, malo protresite i ostavite na sobnoj temperaturi.

Ove krastavce možete pojesti odmah ili pričekati nekoliko sati - tako će biti još ukusniji.

Pikantni kiseli krastavci

Za kiseljenje vrućih krastavaca trebat će vam sljedeći sastojci:

1 kg svježih krastavaca;
kopar;
nekoliko češnja češnjaka;
1 žlica. l. sol;
mahuna ljute paprike;
Po želji možete dodati i klinčiće i bosiljak.

Povrću odrežite “guznice”, stavite u vrećicu, dodajte sve ostale sastojke. Paprika se ne smije rezati, a čak se ne smije odstraniti ni rep. Inače će jelo ispasti previše začinjeno. Vrećicu nekoliko puta protresite i stavite u hladnjak da se marinira. Ovo soljenje možete koristiti već nakon nekoliko sati.

Krastavci u plastičnoj vrećici 2 sata u hladnjaku

Na sobnoj temperaturi krastavci mogu malo omekšati. Kako biste sačuvali njihovu hrskavost, preporuča se kiseljenje odmah staviti u hladnjak. Ovi krastavci će biti spremni za jelo u roku od 2 sata, ali bolje ih je ostaviti dulje vrijeme kako bi bili zasićeni začinima.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

1 kg malih krastavaca;
30 ml biljnog ulja;
papar u zrnu (oko 15-20 graška);
češnjak - 2 režnja;
listovi hrena - 2 komada;
1 žlica. l. sol;
kopar i peršin.

Listove hrena stavite na dno plastične vrećice. Krastavce prerežite na pola i poslažite na hren. Ulijte biljno ulje, dodajte sol, papar, cijeli češnjak, nasjeckano bilje. Protresite vrećicu i zavežite je, ispustite zrak. Stavite u hladnjak i ostavite nekoliko sati. Nakon 2-3 sata istresite krastavce u zdjelu i vratite ih u hladnjak. Ovo jelo je spremno za jelo.

S češnjakom i začinskim biljem

Za soljenje krastavaca prema ovom receptu potrebno je uzeti:

1 kg krastavaca;
pola ljute paprike;
100 g nasjeckanog zelenila - kopar, peršin, zeleni luk, zelena salata, bosiljak, cilantro;
5 češnja češnjaka;
1 žlica. l. sol i 0,5 žlice. l. Sahara;
nekoliko kišobrana kopra.

Za ovaj recept možete koristiti velike krastavce. Moraju se oguliti i izrezati na četiri dijela. Papriku narežite na pola kolutića, režnjeve češnjaka na pola, a kišobrane kopra narežite na nekoliko dijelova. Sve sastojke stavite u vrećicu i ostavite neko vrijeme u hladnjaku.

S koprom

Da biste napravili ukusne blago slane krastavce prema ovom receptu, trebat će vam sljedeći sastojci:

1 kg krastavaca;
2 velika hrpa kopra;
1 srednja hrpa mladog luka;
1 žlica. l. sol;
2 žlice. l. biljno ulje;
piment;
2 lista lovora.

U plastičnu vrećicu stavite cijele krastavce i sitno nasjeckani kopar. Posolite i popaprite. Ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da povrće malo omekša i pusti sok. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Sa senfom

Krastavci sa senfom ispadnu kao kiseli - jako hrskavi i tvrdi. Za njihovu pripremu potrebno je koristiti sljedeće sastojke:

1 kg povrća srednje veličine;
1 šalica senfa (možete koristiti i suhu senf - 1 žlica);
1 hrpa kopra;
pola glave češnjaka;
1 žlica. l. sol.

Prerežite krastavce na pola. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte dok mješavina senfa ne prekrije svako povrće. Zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak.

Koliko dugo i kako se čuva gotov proizvod?

Svježe ukiseljeni krastavci zadržavaju svoj okus jedan dan. Ako ih ostavite u vrećici, nastavit će se marinirati, a time i postati slani. Stoga se ljubiteljima slabo slanih krastavaca preporučuje svaki dan pripremati novu porciju jela.

Proces fermentacije možete usporiti tako da povrće izvadite iz vrećice i isperete ga prokuhanom vodom. Obavezno ih čuvajte u hladnjaku - tako će se manje ukiseliti. No, ne preporučuje se držati takve krastavce dulje od 3 dana - postat će mekani i izgubiti okus.

Svi znaju da su lagano slani krastavci prekrasno predjelo koje ne može biti suvišno na bilo kojem stolu. Ova hrana se poslužuje uz različita jela: krumpir, žitarice, meso, pa čak i ribu. Lagano slani krastavci idealno se kombiniraju s ćevapima i jakim alkoholnim pićima. Oh, samo ćeš polizati prste)))

Krastavci se sole prema različitim receptima; ima ih ogroman broj. Članak. A kada krastavci već dozrijevaju na gredicama, a mi smo puni svježeg začinskog bilja, postavlja se pitanje što dalje s njima. Uglavnom, krastavci se kisele, zatvaraju u staklenke za zimu, a također i kisele.

Ali danas ćemo govoriti o receptima za pripremu ukusnih lagano slanih krastavaca u vrećici. Ova metoda brzog mariniranja je najpopularnija. Uostalom, na ovaj način možete kiseliti krastavce ne samo kod kuće, već i na dači, na pikniku, pa čak i na poslu.

Kako posoliti instant slabo slane krastavce u vrećici

Ova metoda je vrlo popularna. Dakle, slani krastavci su brzi i jednostavni, pa su domaćice ovim receptom potpuno oduševljene. A ako nikada prije niste kuhali povrće na ovaj način, sada možete naučiti kako se to radi.

Sastojci:

krastavci - 1 kg;
sol - 1 žlica;
kopar - 1 hrpa;
peršin - 4 grančice;
češnjak - zub;
plastična vrećica - 2 kom.

priprema:

Prije svega, morate oprati i osušiti krastavce.
Zatim odrežite krajeve s obje strane i stavite zelje u vrećicu.

Pokušajte uzeti krastavce iste prosječne veličine, tada će se ravnomjerno posoliti. Da bi kiseljenje bilo brzo, možete uzeti vilicom i izbušiti povrće.

Sada uzmite zelje, nasjeckajte kopar i peršin na male komadiće i stavite ih u vrećicu s krastavcima.
Posolite i ovdje.
Dodajte češnjak koji prethodno ogulite i nasjeckajte.
Zavežite plastičnu vrećicu tako da u nju uđe zrak. Na vrh stavite drugu vrećicu i sve dobro promiješajte.
Stavite vrećicu sa sadržajem u hladnjak na 4 sata. Svaki sat izvadite i protresite.

Gotove malo slane krastavce izvadite iz vrećice, narežite i poslužite.

Hrskavi blago slani krastavci s češnjakom i koprom - brzi recept

Mnogi recepti su monotoni i koriste iste sastojke, ali sada ćemo malo eksperimentirati i dodati ljutu papričicu. Ovaj snack će cijeniti oni koji vole začinjenu hranu.

Sastojci:

krastavci - 10 kom .;
češnjak - 3 zuba;
ljuta paprika - ½ mahune;
kopar - 1 hrpa;
sol - 1 žlica;
šećer - 1 žličica;
mljeveni korijander - 1 žličica;
lovorov list - 1 kom .;
paket – 1 kom.

priprema:

Trebat će vam velika tava, stavite krastavce u nju, ulijte vodu, ostavite da odstoji 1 sat. Ovaj postupak je potreban kada je povrće mekano i mlohavo.
Krastavce izvadite, operite, odrežite krajeve s obje strane, uzdužno prerežite na četiri dijela i stavite u vrećicu.
Kopar nasjeckajte nožem ili škarama. Možete ga jednostavno trgati rukama.
Ljutu papričicu nasjeckajte. Ova dva sastojka dodajte krastavcima.
Češnjak ogulite, nasjeckajte i odmah stavite u vrećicu s povrćem i začinskim biljem.
Dodajte sol, šećer, korijander, izlomite list lovora, zavežite vrećicu, promiješajte sadržaj, stavite u hladnjak na pola sata.

Što se tiče začina, možete uzeti bilo koje po svom ukusu, to se odnosi i na bilje.

Ovaj zalogaj ide savršeno uz sva jaka alkoholna pića i jela.

Recept za lagano slane krastavce za 5 minuta

Ova metoda je pogodna za one koji trebaju brzo pokriti nešto za neočekivane goste. Iako ga možete koristiti svakodnevno. Na primjer, za večeru ste skuhali krumpir i posuli ga začinskim biljem. S čime ga jesti? Tako je, kisele krastavce možete skuhati u tren oka!

Sastojci:

krastavci - 6 kom .;
češnjak - 3 zuba;
kopar - 1 hrpa;
sol - 1\2 žlice;
paket – 1 kom.

priprema:

Za ovaj recept možete koristiti krastavce bilo koje veličine i vrste.

Dakle, prvo operite povrće i začinsko bilje te ih osušite papirnatim ručnikom.
Zatim odrežite krajeve krastavaca.
Zatim ih, kako biste ih brzo pripremili, izrežite na krugove (ne više od 5 mm debljine).
Stavite ih u vrećicu.
Češnjak ogulite, nasjeckajte na sitno ribež ili nožem i stavite u vrećicu s povrćem.
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.
Ovdje dodajte sol, zavežite vrećicu, dobro protresite i stavite u bilo koju posudu na 5 minuta.

Sada možete otvoriti vrećicu i odmah poslužiti krastavce na stol!

Lagano slane krastavce u vrećici 2 sata u hladnjaku

Ako sanjate da kušate ukusne slabo slane krastavce, ali vam treba dosta vremena da ih pripremite na uobičajeni način, a nemate nimalo strpljenja, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba.

Sastojci:

krastavac - 8 kom .;
češnjak - 1 glava;
kopar - 1 hrpa;
sol - 1 žlica;
šećer - 1 žlica;
paket – 1 kom.

priprema:

Krastavce dobro operite i osušite salvetom. Zatim podrežite krajeve. Napravite tri reza po cijeloj dužini povrća i odmah ga prebacite u vrećicu.
Zatim sitno nasjeckajte kopar. Možete koristiti kišobrane, ali u našem slučaju trebate samo zelje, također odrežite stabljike i stavite ih u vrećicu s krastavcima.
Pa, sad idemo na češnjak. Ogulite ga, narežite na ploške i dodajte ostalim proizvodima.
Ovdje dodajte sol i šećer, zavežite vrećicu, dobro protresite, stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Kad vrijeme istekne, narežite krastavce i kušajte.

Video recept za pripremu slabo slanih krastavaca suhom metodom

Koristeći ovu metodu, lagano slani krastavci su vrlo jednostavni i brzi, za samo pola sata. Što se tiče sastava, on je drugačiji, uzima se različito zelje, kopar, lišće ribiza i hrena, kao i estragon. Krastavci se sitno nasjeckaju, pa se vrijeme kiseljenja skraćuje.

Ovo su tako jednostavni, a što je najvažnije brzi recepti. Stvarno se nadam da su vam se svidjele. Možete dodati nešto svoje i tada će vaši krastavci dobiti pikantan i originalan okus, što će, naravno, oduševiti vaše ukućane i goste!

Ako kiselite krastavce za buduću upotrebu, nemojte misliti da ih morate odmah pojesti; stavite ih u hladnjak do sljedećeg obroka. A ako leže do jutra, postat će aromatičniji i ukusniji.

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Recept za izradu slabo slanih krastavaca izumljen je u Rusiji za vrijeme Ivana Groznog i od tada je osvojio cijeli svijet. Danas postoji mnogo načina za pripremu krastavaca bez salamure, ovdje ćete pronaći samo neke od njih. Krastavce možete ukiseliti ne samo 24 sata unaprijed, već i za 10-15 minuta. Lagano slani krastavci u plastičnoj vrećici pripremljeni na ovaj način ispadnu nježni i hrskavi. Zahtijevaju malo truda, malo prostora i malo sastojaka. Sve što nam treba su mladi krastavci, kopar, sol i režnjevi češnjaka, prednost prvog recepta je što ne sadrži ocat. Za pikantnost u vrećicu možete staviti čili papričicu. Neke domaćice dodaju lišće crnog ribiza, estragon, korijen hrena, pupoljke klinčića, lovorov list, kardamom i grašak pimenta. Ostale varijante koriste ocat, senf, biljno ulje i šećer. Možete eksperimentirati, ali čak i bez dodataka i začina, krastavci ispadaju nevjerojatno ukusni i aromatični. Pripremljeno povrće dobro se čuva i s vremenom postaje još ukusnije.

VRIJEME: 24 sata

Lako

Porcije: 4

Sastojci

mladi krastavci - 1 kg;
svježi kopar - 1 velika hrpa;
češnjak - 4 režnja;
krupna kuhinjska sol - 1 žlica. l. s toboganom.

Priprema

Krastavce temeljito operite i potopite u ledenu vodu na sat vremena. Gorčina će nestati, a povrće će biti hrskavije.

Svom povrću s obje strane odrežite repove i izbockajte ih vilicom. To će im omogućiti da se brzo natope solju i puste sok.

Grančice kopra operite i osušite na ubrusu. Peteljke ćemo odrezati, nećemo ih koristiti za kuhanje. Zelje sitno nasjeckajte nožem.

Čežnjeve mladog češnjaka ogulite, izbockajte vilicom i sitno nasjeckajte.

Polovicu krastavaca stavite u deblju plastičnu vrećicu. Pospite ih polovicom nasjeckanog kopra i polovicom soli.

Zatim na povrće poslažite režnjeve češnjaka.

Sada ponovimo slojeve: poredajte povrće, pospite ga preostalim nasjeckanim koprom i krupnom soli.

Potom vrećicu zavežite tako da u njoj ostane dosta zraka (oko 1/3 volumena). Dobro protresite i protrljajte da se sastojci pomiješaju i da krastavci puste sok.

Stavite vrećicu u duboki tanjur i stavite je na srednju policu hladnjaka na jedan dan. Za to vrijeme ćemo vrećicu s povrćem nekoliko puta protresti kako bi se sok koji je pustio ravnomjerno rasporedio po vrećici.

Nakon jednog dana, lagano slani krastavci u vrećici s češnjakom bit će marinirani u vlastitom soku i bit će spremni. Mogu se dodati mesnim ili povrtnim salatama, koristiti za pripremu raznih zalogaja, okroshka.

Jednodnevni krastavci dobro se čuvaju, a s vremenom postaju samo ukusniji.

Brzi krastavci u vrećici za pola sata

Možete uzeti oko kilogram krastavaca (da stane u malu plastičnu raketu);

3 režnja češnjaka;
1 hrpa kopra i peršina;
1,5 žličice sol.

Redoslijed radnji:

Ako trebate na brzinu napraviti svježe ukiseljene krastavce, krastavce prije kuhanja operite i ostavite u hladnoj vodi oko 3 sata (kako bi se kasnije u vrećici stvorilo više rasola).

Plodove prerežite na 2 ili 4 dijela (možete ih ukiseliti cijele i odrezati samo repove).

Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje.

Stavite povrće, nasjeckano bilje, nejodiranu sol i nasjeckani češnjak u plastičnu vrećicu. Ovdje možete staviti malo začina i nasjeckanog bilja po ukusu.

Vrećicu zatvorite (ne treba dodavati vodu), dobro protresite i stavite u hladnjak na pola sata. Ako kiselite krastavce cijele, onda ih marinirajte u hladnjaku najmanje 12 sati i povremeno ih zgnječite u vrećici kako bi povrće bilo ravnomjerno zasićeno salamurom. Ovo je vrlo brzo suho kiseljenje. Krastavci će biti spremni za 20-30 minuta. Recept je jednostavan, a krastavci ispadaju ukusni i aromatični.

Krastavci sa senfom u plastičnoj vrećici

Suho soljenje pomoću senfa će dati krastavce pikantnog slatko-kiselog okusa. Da ih posolite na ovaj način, krastavce narežite na ploške. U zdjelu stavite pripremljene krastavce, nasjeckano začinsko bilje, posolite, začinite i sve dobro promiješajte. Sada dodajte suhi senf (2-5 žličica). Opet sve dobro promiješajte. Zatim dobivenu smjesu prebacite u plastičnu vrećicu, čvrsto je zavežite, dobro sameljite i stavite u hladnjak na 15-20 minuta. Naši začinjeni lagano slani krastavci spremni su u žurbi.

Krastavci u vrećici s octom

Mnoge domaćice navikle su kuhati krastavce s octom. Kiseljenje krastavaca prema ovom receptu vrlo je zgodno. Bit će gotovi za 5-10 minuta. Za to je potrebno povrće narezati na trakice, dodati sol, začine, sitno nasjeckano začinsko bilje i sve dobro promiješati u zdjeli. Ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme. Zatim, kada povrće i začinsko bilje pusti sok, dodajte 9% stolni ocat (4 žlice), za one koji vole jabučni ili grožđani ocat, možete ga dodati (krastavci će dobiti specifičan okus). Sada smjesu stavite u plastičnu vrećicu, zatvorite je tako da ostane vrlo malo zraka i stavite u hladnjak na samo 5-7 minuta. Ako ste sve učinili kako treba, krastavci će brzo pustiti sok i oduševiti vašu obitelj ugodnim i jedinstvenim okusom.

Lagano slani krastavci u vrećici s cilantrom

Ljeti, na vrhuncu sezone krastavaca, svaka domaćica vjerojatno ima tri glavne faze. Najprije jedite dosta svježih krastavaca i u salatama, za zimnicu svakako zarolajte više staklenki, a između ove dvije faze malo posolite. Pa, možete li zamisliti ljeto bez kuhanog mladog krumpira i blago slanih krastavaca - hrskavih, aromatičnih i vrlo ukusnih. Postoji ogroman broj recepata, nudimo hit sezone - lagano slane krastavce u vrećici s cilantrom.

Ova vrsta suhog soljenja ušla je u upotrebu nedavno, ali je odmah stekla popularnost zbog jednostavne i brze pripreme. Krastavci se mogu konzumirati nakon 4-6 sati. Osim toga, nisu potrebne nikakve slane vode ili spremnici; sve što trebate je obična plastična vrećica (po mogućnosti deblja).

Zahvaljujući velikoj količini cilantra i češnjaka, krastavci su prožeti svijetlom, karakterističnom aromom, postajući ukusni i sočni. Mogu se poslužiti uz bilo koji prilog (krumpir, pire od batata, bulgur), kao i kao predjelo mesnim i ribljim jelima te jakim alkoholnim pićima.

Sastojci

krastavci - 1 kg;
sol - 0,5 žlice. l.;
cilantro - polovica srednje hrpe;
češnjak - 4-5 kom.

Priprema

Krastavce temeljito operite u hladnoj vodi, ostavite da se osuše, odstranite krajeve s obje strane i svaki plod prerežite na pola. Uzmite vrećicu i stavite polovice krastavaca u nju.

Pospite krastavce solju. Pazite da svaki komad ravnomjerno obloži.

Zeleni cilantro isperite pod hladnom tekućom vodom, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Stavite ga u vrećicu s krastavcima.

Češnjeve češnjaka ogulite, operite i narežite po želji (na polovice, četvrtine ili tanke ploške, a možete ih i presjeckati pomoću preše za češnjak). Dodajte aromatične komadiće u vrećicu. Količinu češnjaka prilagodite svojim preferencijama okusa: ako volite ljuto, dodajte više; ako baš ne volite miris češnjaka, uzmite manje.

Vrećicu dobro zavežite i nekoliko puta protresite njen sadržaj kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili po krastavcima. Stavite obradak u hladnjak na 4-5 sati. Svakih 1-1,5 sati lagano protresite vrećicu s krastavcima.

Nakon određenog vremena, krastavci će biti zasićeni aromom začinjenog zelenila i dobiti lagani slani okus, možete ih poslužiti kao zalogaj.

Savjeti za kuhanje

Za kiseljenje krastavaca u vrećici kupujte bubuljičaste, guste i sočne zelene plodove. U idealnom slučaju, koristite vlastite domaće, upravo prikupljene. Ako su krastavci ubrani ili kupljeni unaprijed, prije soljenja ih potopite u hladnu vodu 2-3 sata.
Povrće mora biti iste veličine kako bi se ravnomjerno posolilo.
Cilantro je poseban začin, neki ga obožavaju, a drugi ga ne podnose. Ako spadate u potonju kategoriju, zamijenite cilantro peršinom ili koprom u ovom brzom receptu.
Po želji možete dodati nekoliko komadića čili papričice, grašak crnog ili pimenta te nasjeckani lovorov list. Krastavci za grickalice ispasti će svjetliji, oštriji i originalniji.