Omjer griza i mlijeka. Uspješna griz kaša s mlijekom - recept

Što sadrži griz?

Biti izveden iz vrlo zdrava pšenica, griz sadrži slične komponente:

  • Ugljikohidrati.
  • masti.
  • Vjeverice.
  • Dijetalna vlakna.
  • Aminokiseline.
  • Vitamini.
  • Minerali.

Kaša od griza voli zagorjeti, pogotovo ako se kuha u mlijeku, tako da odabir posude za kuhanje nije zadnji uvjet pri kuhanju. Većina prikladna opcija– posuđe od nehrđajućeg čelika ili bilo koja tava s posebnom zaštitom od gorenja.


Sastav proizvoda za pripremu kaše od griza: omjeri mlijeka i krupice po čaši:

  • 1 šalica (200 g) tekućine.
  • 7 žličica mamci.
  • Šećer, sol.

7 žlica griza je količina žitarica za srednje gusto jelo. Od ove količine krećemo kada je potrebno napraviti gušću ili rjeđu konzistenciju. Dakle, potrebno je izračunati udio kaše od krupice, mlijeka i krupice na 1 litru mlijeka, povećavajući izvornu količinu za 5 puta.

Kaša od krupice priprema se na isti način, omjer mlijeka i krupice za dvije porcije jela: volumen tekućine i žitarica treba udvostručiti. Za one koji prvi put kuhaju kašu, dovoljno je jelo jednom pripremiti. Nakon što se naučite kuhati do željene gustoće, više nećete morati mjeriti žitarice žlicama, a tekućinu čašama. Sastojci se mogu koristiti "na oko".

Proces kuhanja:

  • Mlijeko se ulije u lonac i prokuha.
  • Stalno miješajući kipuću tekućinu, ulijte žitarice u tankom mlazu. Intenzivnim miješanjem spriječit ćete stvaranje grudica.
  • Uz stalno miješanje dodaju se sol i šećer.
  • Čim kaša zavrije, možete smanjiti vatru i kuhati 7 minuta.
  • Po želji poslužite s maslacem.

Ovaj recept se smatra klasičnim i najjednostavnijim. Vrijeme kuhanja ovisi samo o tome za koliko je ljudi jelo namijenjeno: za griz kašu prihvatljivi su omjeri mlijeka i griza za 1 porciju, recept s jednom čašom tekućine. Bolje je jesti kašu toplu i svježe kuhanu. Kad se zagrije, već će izgubiti sav okus.

Ako vam je od doručka ostalo malo kaše, možete je osvježiti tako da pripremite džezvu s dodatkom dodatni sastojci: jaja, svježi sir, brašno, krekeri, orasi.


O sortama kaše od griza

Tradicionalno, griz kaša je jutarnje jelo koje je zgodno pripremiti kada trebate uštedjeti vrijeme. Također se smatra jelom za djecu; djeca ga jedu sa zadovoljstvom. Količina kašice od griza, omjeri mlijeka i griza za bebu mogu se izračunati na temelju dobi djeteta i njegovog apetita.

Ali ponekad dođe trenutak kada klasična verzija kaše postane dosadna. Ako želite dodati raznolikost u recept, postoji mnogo opcija za to:

  • Kaša kuhana u laganom kuhalu.

Sastojci su isti: kaša od griza, omjeri mlijeka i griza u sporom kuhalu su slični onome što kuhamo u običnim jelima. Razlika je u postupku pripreme. Kako se ne bi stvorile grudice, žitarice se najprije zasebno pomiješaju sa šećerom u posudi multivarke. Voda se polako ulijeva u dobivenu smjesu sobna temperatura. Smjesa se temeljito promiješa, nakon čega možete dodati mlijeko.

Šalica se postavlja na svoje mjesto, multicooker je postavljen na način rada " ". Ako ovaj način nije dostupan, tada je prihvatljivo "Kašenje". Vrijeme kuhanja – 15 minuta. Nakon signala u gotovo jelo dodaje se ulje i možete uživati ​​u jelu.


Recepti

  1. Sa suhim voćem

Tradicionalni sastojci, ali okus će biti daleko od standardnog ako u jelo pri kuhanju dodate sušeno voće. Zahtjevi za sušeno voće: prije kuhanja potrebno ga je dobro oprati i držati u vodi oko 20 minuta. Kao dodatak možete uzeti bilo koje voće bez sjemenki, kao i grožđice.

Čim kaša, u koju je već sipan griz, počne da ključa, u šerpu dodajte ulje i sušeno voće. Ugasite štednjak, zatvorite posudu poklopcem i ostavite 15 minuta.

  1. Banana-čokolada

Kaša je više kao desert; može se pripremiti ne samo kao jelo za doručak, već i kao slatkiš za djecu. U obliku dodataka koristi se 80 g čokolade i 1 banana.

Jelo je u pripremi na standardan način. Banana se izreže na sitne kockice, čokolada se nariba fino ribež. Dok se kaša kuha, u smjesu se dodaju čokolada, maslac i banana te se miješa. Možete isključiti štednjak i pirjati jelo u zatvorenoj posudi 15 minuta. Poslužite vruće, ukrasite kriškom svježe banane.

  1. "Gurjevskaja" — poznato jelo s vlastitom poviješću. Na temelju redovni sastojci, no aditivi će ga pretvoriti u kulinarsko remek-djelo.

Recept je za 1,5 l. mlijeka i 100 g griza. Ovaj recept daje izračun griz kaša udjela mlijeka i griza po litri. Ovaj volumen će se koristiti za pripremu pjene. Pripremit će se od 0,5 litara tekućine.


Dodaci:

  • 500 g orašastih plodova.
  • 8 gorkih badema.
  • Šećer i bilo koji džem, pola čaše.
  • Kardamom 2 mahune.
  • Cimet – 2 žličice.

Priprema počinje pripremom aditiva. Orahe je potrebno osušiti i samljeti. Ova masa je napunjena vodom - 1 tsp. za 1 žlicu oraha.

Sljedeći korak je skupljanje pjene iz mlijeka. Mlijeko se stavi u zagrijanu pećnicu. Pjena se uklanja dok se stvara. Na ovaj način pjenu morate skidati 13 - 15 puta.

Kaša se u klasičnoj varijanti kuha s preostalim mlijekom. Ne bi trebalo biti tekuće. U kuhanu masu dodaju se dodaci: pasirani začini i orasi. Šećer se po ukusu dodaje zadnji.

Posljednja faza pripreme: stavite u vatrostalnu posudu gotova masa sloj po sloj. Svaki sloj se upotpunjuje pjenom, a kompozicija se upotpunjuje džemom. Posuda, čvrsto zatvorena poklopcem, stavlja se u pećnicu, zagrijanu na 180 12 minuta. Prije posluživanja, jelo se posipa orasima i ukrašava bobicama ili pekmezom.

Kako dati poseban okus griz kaša

Griz kaša je vrlo zdravo jelo, ali možda mi je u djetinjstvu toliko dosadilo da ga odrasli više nemaju želju jesti. To znači da se nitko nije potrudio poboljšati njegov okus.

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja uobičajeno jelo u novom formatu, stoga vrijedi pokušati dati novi život dugo poznatom jelu:

  • U kipuću kašu dodajte prstohvat cimeta, vanilina i drugih aromatičnih začina po vlastitom ukusu.
  • Može se zamijeniti granulirani šećer šećerni sirup pripremljen unaprijed, radikalno će promijeniti okus jela.
  • Tostirajte zrna dok ne budu kuhana. Cijela doza žitarica ulije se u zagrijanu tavu i zagrijava nekoliko minuta uz miješanje. Daljnja priprema je tradicionalna.

Kao savjeti za dodavanje novog okusa:

  • Voće koje se dodaje u jelo treba biti slatko i bez koštice.
  • Orašaste plodove ne treba drobiti u prašinu, inače se njihov okus neće osjetiti.
  • Svi dodaci moraju imati svoj okus i miris. Ima ih velik broj s različitim kvalitete okusa uvest će nedosljednost, tako da ne bi trebalo biti više od 3-4 dodatna sastojka.
  • Velika količina kuhane kaše dovodi do gubitka okusa. Stoga je najprihvatljivija opcija posluživanje za 2 osobe.

Ugodna i ukusna završna točka u pripremi kaše bit će postavljena u trenutku kada se poslužuje na stolu: u lijepom tanjuru i ukrašenom bobicama ili voćem na vrhu, jelo će se pojesti za nekoliko minuta.

Kaša od griza- svi znaju od djetinjstva, kada su ga bake i majke kuhale, a zatim davale za doručak u vrtiću. Većina djece ga voli zbog meke teksture i brze sitosti. Ali u svakom slučaju, kaša koju je kuhala moja baka uvijek je bila bolja. Koja je njezina tajna, pitate se. Razgovarat ćemo o trikovima pripreme griza i otkriti neke tajne u nastavku članka.

Glavna stvar u članku

Kako pravilno kuhati griz kašu s mlijekom?

Koliko god puta naučili kuhati neko jelo, praksa svejedno preuzima. Ali praksa je samo pola rješenja. Dok je kontrola profesionalca u ovom pitanju druga polovica. Gdje bi početnik u ovom poslu trebao početi? Razmotrimo glavne kriterije:

  • Prvo što trebate učiniti je odlučiti o dosljednosti. Ako želite gusto, onda vam treba manje tekućine, ako želite tekućine, više.
  • Ako ne znate kako odrediti okom, trebali biste se opskrbiti mjernim posudama kako biste točno znali proporcije.
  • Tijekom kuhanja kašu neprestano miješajte da ne zagori.
  • Kako biste izbjegli grudice, morate dodati žitarice i promiješati tekućinu u isto vrijeme.
  • Ne zaboravite dodati šećer ili bilo koju zamjenu; to možete učiniti i tijekom kuhanja i nakon toga. Ali ako ćete dodavati džem, bolje je to učiniti nakon što ste pripremili kašu.
  • Potrebno je kuhati na laganoj vatri, tako je manja vjerojatnost da će kaša zagorjeti ili raskuhati.
  • Bolje je ne koristiti poklopac za kuhanje; žitarice su prilično dobro kuhane.

Koliko dugo se kuha griz kaša u mlijeku?

  • Griz postoji u nekoliko varijanti koje se dobro kuhaju. Žitarice zahtijevaju označene žitarice "M"- sadrži žitarice meka pšenica. Brzo se priprema i ne zahtijeva puno vremena. Približno vrijeme kuhanja meke pšenične kaše: 5-10 minuta.
  • Ako odjednom koristite žitarice označene "T", onda su to zrna durum pšenice. Obično se takva zrna dodaju u mljeveno meso, pečene pite i prave okruglice. Za kuhanje tvrdih žitarica trebat će malo više vremena od mekih žitarica. Stoga će približno vrijeme kuhanja trajati od 10 do 20 minuta.
  • Označena je i treća vrsta žitarica "MT" je mješavina dviju gore opisanih vrsta žitarica. Miješane žitarice se brzo kuhaju, potrebno je približno vrijeme kuhanja 15 minuta.

Jednostavan korak po korak recept za griz kašu s mlijekom

Pripremiti:

  • Mlijeko - 2 čaše;
  • Krupica - 30 g;
  • Šećer - 5 g;
  • Sol - prstohvat.

Postupak:

  1. Stavite mlijeko u posude na vatru.
  2. Čim počne kuhati postupno dodajte žitarice i miješajte.
  3. Dodavati je potrebno u tankom mlazu da nema grudica.
  4. Povremeno promiješajte 7-10 minuta.
  5. Kombinirajte šećer i sol, stavite u tekućinu, miješajući.
  6. Isključite plamenik i zatvorite posudu na 5 minuta.
  7. Ulijte u tanjuriće i poslužite.

Kuhanje kaše od griza s mlijekom: točni omjeri

Mnogi su ljudi navikli oslanjati se na svoje oštro oko pri dodavanju određenih namirnica i začina. Ali ako prvi put krećete s pripremama, onda morate biti precizni. Za dvije porcije potrebno vam je:

  • Mlijeko - 500 ml;
  • Žitarice - 3 žlice;
  • Med - 2 žlice;
  • Sol je na vrhu noža.

Proces:

  1. Mlijeko zagrijati dok ne prokuha.
  2. Miješajući tekućinu dodajte žitarice. Nemojte žuriti, dodajte malo po malo.
  3. Posolite i miješajte 10 minuta.
  4. Nakon toga ga isključite i pokrijte poklopcem.
  5. Prije posluživanja dodajte med i stavite na tanjure.

Kako kuhati griz kašu s litrom mlijeka?

Pripremiti:

  • Mlijeko - 1 l;
  • Žitarice - 60 g;
  • Sol - prstohvat;
  • Zaslađivač - po ukusu.

Napredak procesa:

  1. Mlijeko stavite u posudu i zagrijte do vrenja.
  2. U zagrijano mlijeko dodajte žitarice miješajući tekućinu.
  3. Dodajte sol i zaslađivač te promiješajte.
  4. Kuhajte 10-15 minuta, zatim poklopite da se kuha 5 minuta.

Kako kuhati tekuću kašu od griza s mlijekom za bebe?

Za dohranu dojenčadi bolje je koristiti žitarice s oznakom meke pšenice, jer se brže kuhaju.

  • Voda - 400 ml;
  • Žitarice - 15 gr.

Stvaranje:

  • Stavite vodu na vatru i pričekajte dok ne zavrije.
  • Uz miješanje žitarice sipati u vodu u laganom, tankom mlazu.
  • Miješajte 10 minuta, zatim isključite i zatvorite još 5 minuta.
  • Pričekajte da temperatura padne na sobnu temperaturu.
  • Prebacite žitarice u bocu ili tanjurić i ponovo provjerite temperaturu na ruci.
  • Nakon provjere možete nahraniti bebu ako je kašica sobne temperature.
  • Ako je još vruće, ostavite da se malo ohladi.

Gusta kaša od griza s mlijekom: recept

Pripremiti:

  • Mlijeko - 500 ml;
  • Krupica - 50 g;
  • Zaslađivač - po ukusu;
  • Sol - prstohvat.

Proces:


Kako kuhati griz kašu s mlijekom i vodom?

Kaša se može kuhati na mlijeku ili na vodi. Sve ovisi o preferencijama i mogućnostima onih koji žele pripremiti tako brzo i jednostavno jelo. Vrijeme, način i koraci pri pripremi kaše se ne mijenjaju.

Kako kuhati kašu od griza sa suhim mlijekom?

Potrebno:

  • Voda - 500 ml;
  • Mlijeko u prahu - 30 g;
  • Krupica - 30 g;
  • Sol - 3 g;
  • Šećer - 10 gr.

Stvaranje:

  1. Stavite vodu na vatru i dovedite u toplo stanje.
  2. Pomiješajte sa suhim mlijekom i umutite.
  3. Čim tekućina prokuha dodajte žitarice.
  4. Miješajte 10 minuta.
  5. Zatim ga premjestite na plamenik bez vatre i pokrijte poklopcem.
  6. Nakon 6 minuta poslužite.

Kako kuhati kašu od griza s kondenziranim mlijekom?

Trebat će vam:

  • Voda - 2 čaše;
  • Kondenzirano mlijeko - 3 žlice;
  • Žitarice - 2,5 žlice;
  • Sol - prstohvat.

Postupak:

  1. Prebacite vodu na vatru i pustite da prokuha.
  2. Uz miješanje dodajte žitarice.
  3. Kašu od kuhanja posolite.
  4. Miješajte kašu 12 minuta.
  5. Zatim premjestite posudu na stol i pokrijte poklopcem 3 minute.
  6. Začinite kondenziranim mlijekom i ulijte u tanjuriće.

Kaša od griza s pečenim mlijekom: recept

Trebate:

  • Pečeno mlijeko - 400 ml;
  • Žitarice - 2 žlice;
  • Šećer - 1 žlica;
  • Sol - po ukusu;
  • Ulje - 20 gr.

Proces:

  1. Stavite mlijeko dok se ne stvori para.
  2. Pomiješajte žitarice sa soli i šećerom i dodajte u tankom mlazu.
  3. Miješajte 12 minuta i držite vatru na srednjoj.
  4. Nakon kuhanja ulijte u tanjuriće s komadićima maslaca unutra.

Kako kuhati kašu od griza s mlijekom u laganom štednjaku?

Trebate pripremiti:

Napredak procesa:

  1. Pomiješajte vodu i mlijeko, prebacite u multicooker i kliknite na način rada "Juha" ili "Podgrijavanje" nekoliko minuta.
  2. Sjedinite sve rinfuzne sastojke i dodajte ih u tankom mlazu miješajući tekućinu.
  3. Pritisnite način rada "Mliječna kaša" i kuhajte 3-5 minuta.
  4. Zatim umijesite sadržaj i zatvorite multicooker na 20-25 minuta.
  5. Dodajte maslac i poslužite.

Recept za griz kašu s mlijekom u mikrovalnoj

Trebat će vam:

Postupak:

  1. Zagrijte mlijeko.
  2. Pomiješajte sav prah.
  3. Dodati u mlijeko miješajući tekućinu.
  4. Stavite sadržaj u mikrovalnu 1,5 minutu.
  5. Dodati ulje i pritisnuti još 1,5 min.
  6. Ohladite i poslužite.

Kako skuhati najukusniju kašu od griza kao u vrtiću: savjeti kulinarskih stručnjaka

Prisjećajući se djetinjstva, ne možete ne sjetiti se kaše iz dječji vrtić. Bilo je toliko ukusno da su djeca tražila još. Imao je savršenu konzistenciju, blago sladak i bez soli. Tajne i trikovi ove kaše su jednostavni:

  • Mlijeko bi trebalo biti prisutno u kaši u svakom slučaju, čak i ako mala količina.
  • Trebate ulijevati u tankom mlazu kako se ne bi stvorile grudice.
  • Također možete žitarice prethodno navlažiti u hladnoj vodi, pa tek onda staviti u kipuću tekućinu.
  • Bolje je dodati zaslađivač i sol prije dodavanja žitarica ili odmah nakon toga.
  • Zdrave alternative šećeru uključuju sušeno voće, orašaste plodove, bobičasto voće i steviju.
  • Da bude nježnije kremasti okus koristite pečeno mlijeko.
  • Prije kuhanja posudu isperite hladnom vodom, zatim ulijte tekućinu i stavite na vatru.
  • Da biste dodali pahuljastost i nježnost, umutite gotova kaša S maslacem.
  • Idealna priprema žitarica od meke sorte pšenice ne traje više od 8 minuta.

Video: Kako kuhati griz kašu u mlijeku bez grudica?

Stvoriti nježna kaša kao u sjećanjima iz djetinjstva, nije nimalo teško. Zahvaljujući nekim kulinarskim trikovima, jelo će biti prozračno i nježno. Priprema ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva posebnu pripremu. Stoga je moguće zadovoljiti sebe i svoje kućanstvo ukusnim jelom za četvrt sata.

  • 1 griz kaša s mlijekom - klasični recept u loncu
  • 2 U laganom kuhalu
  • 3 Kako kuhati s mlijekom i vodom?
  • 4 kaša s mlijekom
  • 5 V mikrovalna pećnica
  • 6 tajni kuhanja kaše bez grudica
  • 7 Kaša od krupice: sadržaj kalorija, koristi i štete

Recept za griz kašu s mlijekom je prilično jednostavan. Osim toga, neće trebati puno vremena Možete ga kuhati ne samo na standardni način na štednjaku, već i, na primjer, u laganom kuhalu.

Griz kaša s mlijekom - klasični recept u loncu

Brzo tradicionalni recept, koji se po ukusu može kombinirati s drugim sastojcima.


Potrebni proizvodi:

  • komad maslaca;
  • sol i šećer po vašem ukusu;
  • šest žlica krupice;
  • čašu mlijeka.

Proces kuhanja:

  1. Ulijte mlijeko u lonac i stavite ga da se zagrije na štednjaku.
  2. Kada sadržaj počne da ključa, pažljivo ulijte određenu količinu kaše uz stalno miješanje da masa bude homogena.
  3. Posolite i pošećerite po ukusu, držite na vatri još oko tri minute, izvadite i nakon 10 minuta poslužite začinivši maslacem. Ako se kaša pokaže tekućom, samo je još malo držite na štednjaku.

Koliko dugo kuhati griz kašu

Ako želite da dobijete zaista ukusno jelo, a ne prekuhanu masu, onda morate znati koliko dugo kuhati griz kašu.

U klasičnoj varijanti kuhanja potrebno je nekoliko minuta da prokuha tekućina – odnosno mlijeko ili voda. Ovo vrijeme je različito za svakoga i ovisi o količini proizvoda i stupnju zagrijavanja štednjaka.

Nakon što je proces vrenja započeo i žitarice su sipane, treba ih kuhati ne više od pet minuta. A obavezni uvjet je da ga ne poslužite odmah na stolu. Bolje je staviti komad maslaca, pokriti poklopcem i ostaviti da stoji 5-10 minuta, tada će jelo postati još ukusnije i bogatije.

Približan omjer mlijeka i griza

Pravilni omjeri mlijeka i griza tijekom kuhanja vrlo su važni za konačni rezultat. Ako stavite krivi omjer, kaša će ispasti pregusta ili vrlo rijetka.


Standard je koristiti šest žlica suhog proizvoda na litru mlijeka. Ali u ovom slučaju masa će biti tekuća, pa je ovu količinu žitarica bolje rasporediti u 300 mililitara mlijeka, kratko promiješati, a zatim pogledati gustoću i odlučiti po svom ukusu hoćete li dodati još tekućine ili ne.

U laganom kuhalu

Kaša u sporom kuhalu uvijek ispadne vrlo ukusna i zadržava sve svoje korisna svojstva.

Potrebni proizvodi:

  • šećer i sol po vašem ukusu;
  • komad maslac;
  • 40 grama suhih žitarica;
  • oko 450 mililitara mlijeka.

Proces kuhanja:

  1. Sve ove sastojke stavite u zdjelu, dodajte začine i začine po želji i komadić maslaca, izmiješajte.
  2. Postavite uređaj na način rada "Mliječna kaša" ili "Riža" na 10 minuta.
  3. Prije posluživanja u jelo dodajte još malo ulja i ponovno promiješajte.

Kako kuhati s mlijekom i vodom?

Ispada da je ova kaša manje kalorična, lakša, ali u isto vrijeme s izraženim mliječnim okusom.


Potrebni proizvodi:

  • 8 žlica žitarica;
  • po 400 mililitara vode i mlijeka;
  • malo maslaca;
  • šećera i soli po želji.

Proces kuhanja:

  1. Navedenu količinu tekućine ulijte u tavu, poželjno je da dobro drži toplinu, i pričekajte dok ne zavrije.
  2. Ulijte odabrane začine, a potom i suhe žitarice. Smjesu neprestano miješajte dok ne postane homogena.
  3. Držite na laganoj vatri 2-3 minute, ugasite i ostavite 10-15 minuta prije posluživanja.

Tekuća kaša s mlijekom

Tekuća kaša od griza na mlijeku priprema se jednako brzo kao i obična kaša. Jedina razlika u ovim jelima je više mlijeko.

Za pripremu će vam trebati:

  • pola litre mlijeka;
  • sol, šećer i vanilin po želji;
  • maslac prema vašim željama;
  • 50 grama krupice.

Proces kuhanja:

  1. U šerpu sipati mleko, odmah dodati pola navedenog ulja i odabrane začine.
  2. Nakon toga stavite na srednju vatru i pustite da prokuha, neprestano miješajući smjesu.
  3. Pažljivo ulijte suhe žitarice, ne zaboravite dobro promiješati sadržaj. Ponovno zakuhajte, kuhajte oko tri minute i maknite s vatre.
  4. Prije konzumacije, kašu je poželjno ostaviti da odstoji barem 10 minuta i začiniti je uljem. Ako jelo i dalje nije tako tekuće kao što biste željeli, dodajte toplo mlijeko.

Mikrovalna pećnica

Kaša kuhana u mikrovalnoj pećnici okusom se malo razlikuje od verzije na štednjaku. Ova metoda je idealna kada trebate napraviti samo jednu porciju, a ne cijelu tavu.


Potrebni proizvodi:

  • dvije žlice griza;
  • 10 grama šećera;
  • sol po ukusu;
  • oko 250 mililitara mlijeka;
  • malo maslaca.

Proces kuhanja:

  1. Prije kuhanja obratite pozornost na snagu pećnice, ona bi trebala biti 750-800 W.
  2. Uzmite duboku zdjelu koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici, stavite žitarice tamo, dodajte šećer, sol, ulijte mlijeko i ostavite minutu i pol.
  3. Nakon tog vremena u posudu dodajte komadić maslaca, promiješajte i kuhajte još minutu. Nakon toga jelo se može poslužiti.

Tajne kuhanja kaše bez grudica

Ispada da ne dobije svatko kašu bez grudica. Ali oni su ti koji kvare ne samo okus jela, već i izgled. Mnogi se vjerojatno sjete ovog neugodnog okusa kada naiđu na grumen nekuhane kaše.

Da se to ne dogodi, morate se pridržavati nekih nijansi:

  1. Žitarice sipajte samo u kipuće mlijeko ili vodu. Štoviše, obavezno promiješajte sadržaj dok se tanak mlaz komponente ulijeva u posudu. Najbolje je to raditi pjenjačom.
  2. Nastavite miješati i nakon što ste dodali kašu, jer se grudice mogu pojaviti i u te tri minute dok jelo bude gotovo.
  3. Drugi način da se riješite grudica je da malo namočite hladna vodažitarice i tek onda poslati u kipuće mlijeko.

Kaša od krupice: sadržaj kalorija, koristi i štete

Krupica, kao i sve kaše, sadrži dosta ugljikohidrata, ali ipak znatno manje nego u heljdinoj ili zobenoj kaši.

Naravno, kaša s mlijekom ispada ukusnija, ali je i bogatija - oko 100 kalorija na 100 grama proizvoda. A ako dodate ulje, da, uzmite punomasno mlijeko, onda će se ovaj broj znatno povećati.


Kalorijski sadržaj kaše na vodi je samo 80 kalorija na 100 grama, a ovo jelo uopće ne sadrži masti, što znači da je savršeno za dijetalna prehrana. Ali okus će biti daleko od idealnog.

Krupica je vrlo korisna ne samo za rastući organizam djece, već i za odrasle, posebno one koji imaju želučane probleme.

Prednosti kaše od griza:

  • Podržava rad jetre i srca zahvaljujući kaliju koji sadrži.
  • Kalcij jača kosti.
  • Stimulira rad živčani sustav i mozak, sadrži antioksidanse.
  • Pomaže u kontroli težine i smanjuje razinu lošeg kolesterola.
  • Štiti od nastanka stanica raka.

Što se tiče štete, u nekim slučajevima ne preporučuje se njegova uporaba zbog glutena. Ovaj proizvod posebno ne treba davati vrlo maloj djeci sa slabom probavom - takva hrana im je još uvijek teška.

Osobe koje ne podnose gluten mogu doživjeti alergije, oticanje ili čak gubitak svijesti.

Idealna opcija za zdravlje je doručak, kaša kuhana u mlijeku sa i bez vode razni dodaci. Ako ga kombinirate sa šećerom, umakom i pekmezom, možete brzo dobiti višak kilograma.

Mliječna kaša savršen je početak dana. Ne samo da je ukusna i zdrava, već može utažiti glad i napuniti tijelo energijom. Nakon što ste ga kušali za doručak, možete zaboraviti na hranu do ručka. Nije svaka mliječna kaša nužno pripremljena s rižom ili prosom. Danas ćemo vam reći kako kuhati tekući griz.

Griz kaša je delikatna stvar

Vrlo je važno znati i razumjeti da griz nije baš žitarica, već prerađeno grubo brašno durum pšenice. Njegova glavna karakteristika je da se vrlo brzo kuha i često se sklupča u neprivlačne grudice. Hajde da smislimo kako kuhati tekući griz s mlijekom tako da ispadne ukusno:

  • Kod pripreme bilo koje mliječne kaše žitarice treba samo sipati u kipuće mlijeko i stalno miješati. Ovog se pravila posebno treba strogo pridržavati kod kuhanja kaše od griza.
  • Jelo kuhano u mlijeku treba malo više soli nego ono kuhano u vodi. U tom slučaju prvo trebate posoliti mlijeko, a zatim dodati žitarice.
  • Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u kaši, mlijeko razrijedite s pola pola vode.
  • Da se kod vrenja na mlijeku ne bi stvarala pjena, treba ga miješati. U isto vrijeme, bolje je kuhati mlijeko na srednjoj vatri, jer na visokoj vrućini može jednostavno izgorjeti ili "pobjeći" iz posude.
  • Također je potrebno pridržavati se ispravan omjer sastojci. Dakle, za tekući griz na litru mlijeka bit će dovoljno samo 5 žlica žitarica.

Jednako važan aspekt vezan uz proces kuhanja je odabir pravog posuđa. Bit će udobnije kuhati griz u tavi s debelim dnom i neprijanjajućim premazom. Upravo će vas ovakvo posuđe zaštititi od zagaranja mlijeka.

Uživajte u kuhanju uz jednostavne recepte

Nakon što smo vam otkrili sve tajne hirovite krupice, vrijeme je da se okušate u praksi. Možete pronaći dosta recepata za pripremu ukusnog tekućeg griza. Ovo je kaša koja se priprema na vodi i mlijeku, uz dodatak pekmeza, vrhnja ili komadića voća. Predlažemo korištenje klasična verzija pripremanje mliječne kaše od griza, a za raznolikost pokušajte je skuhati i s voćem.

Kaša iz djetinjstva

Tradicionalni recept za tekuću kašu od griza uključuje pripremu s mlijekom. Kulinarski stručnjaci, pa čak i obični poznavatelji ovog jela, tvrde da je mlijeko ono što kaši daje izuzetnu nježnost i delikatan okus. Da li je to tako, uvjerite se i sami.

Spoj:

  • ½ l mlijeka;
  • 4 žlice. l. griz;
  • ½ žličice sol;
  • 1 žlica. l. granulirani šećer;
  • 2 žličice maslac.

priprema:


Voćni griz - posebne dobrobiti

Ova verzija tekuće kaše od griza može se bez problema usporediti sa slasticom i može se pripremati za djecu. Glavna prednost jela je puna doza vitamina dobivena iz svježih bobica i voća. Štoviše, upravo je takav slatki dodatak dat će griz neobične note i svijetao okus. Za promjenu, možete zamijeniti redovno mlijeko otopljeno i u kašu dodajte komadić maslaca. Oni koji su već isprobali ovaj recept smatraju ovu opciju idealnom.

Spoj:

  • 1 žlica. voda;
  • 1 žlica. l. griz;
  • ½ žlice mlijeko;
  • 1 žlica. l. granulirani šećer;
  • ¼ žličice sol;
  • 35 g konzerviranog voća ili 50 g svježeg;
  • 1 žlica. l. šećer (za preljev);
  • uštipnuti vanilin šećer(neobavezno).

priprema:

  1. U visokom loncu zakuhajte vodu i ulijte je u tankom mlazu griz.
  2. Kako se ne bi stvorile grudice, tijekom kuhanja nemojte prestati miješati vodu žlicom ili pjenjačom.
  3. Tako kuhajte kašu oko 10 minuta, a zatim dodajte pola čaše prokuhanog toplog mlijeka.
  4. Tamo dodajte žlicu granuliranog šećera i prstohvat soli.
  5. Pustite da kaša ponovno prokuha i odmah maknite posudu s vatre.
  6. Krenimo s pripremom voćne droge. Svježe voće operemo i osušimo.
  7. Po potrebi veće plodove narežite na komade i pirjajte u maloj količini vode u tavi pod poklopcem.
  8. Gotove plodove sameljite kroz sito ili sameljite u blenderu i pomiješajte sa šećernim sirupom.
  9. Dobivenu smjesu kuhati na ringli dok se ne zgusne, a potom pomiješati sa grizom.
  10. Gotovo jelo stavite na tanjur za posluživanje i ukrasite svježe voće i poslužite za stol. Dobar tek!

Griz kaša nam je svima poznata od djetinjstva. A nismo svi bili njezini gorljivi obožavatelji. Ali sada, kao odrasli, ponekad želimo ponovno osjetiti okus djetinjstva.

Čini se da je skuhati griz kašu jednostavno kao guliti kruške. Sipajte žitarice u kipuće mlijeko - to je cijeli recept. Ali vrlo često se ispostavi da je rezultat ili zagorena suha masa, ili neukusna grudica, ili oboje u isto vrijeme.

U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti savršenu kašu od griza na mlijeku. Recept, omjeri sastojaka, tajne kulinarstvo- sve ovo će biti dano u nastavku. Također ćemo govoriti o prednostima i štetama kaše od griza.

Na temelju čega se može učiniti ovog jela? Hladnu krupicu bolje je ne zagrijavati, već od nje pripremati razne slastice. Na primjer, Guryevska kaša, engleski puding ili talijanska panna cotta.

Prednosti kaše i njegove štete

Naravno, malo je vitamina u krupici, kao iu svakoj žitarici. Ali sadrži visoko probavljive proteine ​​i zdravi ugljikohidrati. Kao rezultat toga, kaša od griza kuhana u mlijeku (dolje ćemo dati recept s fotografijom ovog jela) daje tijelu energiju za cijeli dan.

Ako bolujete od bolesti gastrointestinalni trakt, ovu žitaricu svakako trebate uvrstiti u svoju prehranu. Krupica ima svojstva omotača. Također štiti sluznicu želuca.

A ako kuhamo griz s mlijekom, tada se korisna svojstva kaše samo pojačavaju. Dakle, jelo jača zube i kosti, zasićujući tijelo kalcijem. Osobe sa zatajenjem bubrega trebale bi češće jesti griz.

Liječnici ga propisuju kod fizičke iscrpljenosti, kada se bolesnik oporavlja od teške bolesti. No, unatoč činjenici da je griz kaša hipoalergena, ne smije se davati dojenčadi.

Osobe koje ne podnose laktozu trebaju kuhati jelo na posebno mlijeko ili vode. Ali šteta od krupice leži samo u tome visok sadržaj kalorija. Stoga bi ga oni koji su na dijeti trebali konzumirati u malim količinama.

Jednostavan recept za tekuću griz kašu s mlijekom

Razgovarat ćemo još o tome idealne proporcije sastojci za ovo jelo. Ali ako volite tekuću kašu od griza, koja ima konzistenciju kiselog vrhnja, onda možete slijediti ovaj jednostavan recept.

  1. Ulijte čašu hladnog mlijeka u lonac.
  2. Dodajte dvije žlice griza. Temeljito promiješajte. U hladnoj tekućini žitarice ne stvaraju grudice.
  3. Dodamo i žličicu granuliranog šećera i prstohvat soli.
  4. Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte.
  5. Čim mlijeko prokuha, odmah smanjite vatru. Nemojte prestati miješati ni sekunde - to je sva tajna. ukusno jelo. Kuhajte dvije minute.
  6. Ugasite vatru. Pokrijte lonac poklopcem. Pustite da odstoji još pet minuta.
  7. Dodajte komadić maslaca i izmiksajte.

Nekoliko tajni za pripremu savršene kaše od griza

Mnoge domaćice početnice smatraju da je priprema ovog jela laka kao guljenje krušaka. Ali nisu u pravu. Naravno, ovdje je malo sastojaka: mlijeko, griz, sol, šećer i malo maslaca koji se dodaje u gotovo jelo.

Ali unatoč prividnoj jednostavnosti, kuhar se suočava s poteškoćama tijekom cijelog procesa pripreme kaše od griza. Prvo, mlijeko ima tendenciju da zagori i stvori film na dnu i stijenkama posude. Da biste to izbjegli, potrebno je isprati posuđe ledenom vodom prije nego što ulijete ovaj sastojak.

Drugo, u trenutku brzog vrenja mlijeka trebamo dodati griz. Ova žitarica ima neugodnu osobinu stvaranja grudica u vrućoj tekućini. Ali u isto vrijeme trebamo:

  • smanjite vatru na štednjaku,
  • promiješajte u loncu da mlijeko ne “pobjegne”,
  • ulijte žitarice u tankom mlazu.

Želite li sve ovo napraviti majstorski i dobiti savršeno skuhanu griz kašu s mlijekom (bez grudica)? Recept će vam pomoći! Sve morate unaprijed izmjeriti potrebne sastojke. Prikladno je ubaciti žitarice u tavu kroz cjedilo.

Postoji još jedna nijansa. Kako se kaša hladi, postaje prekrivena neugodnim filmom. Zbog nje, zapravo, mnogi ljudi ne vole griz. Prije posluživanja žgance istucite pjenjačom uz dodatak maslaca.

Ako vam ispadne pregusto dodajte malo toplog mlijeka ili vrhnja.

Idealne proporcije

Recept za griz kašu s mlijekom za 1 porciju uključuje korištenje dvije žlice žitarica po čaši tekućine. Ali ako želite dobiti veću količinu jela, tada se mijenjaju omjeri glavnih sastojaka.

Idealan omjer je: tri žlice žitarica na pola litre mlijeka. Sadržaj masti u potonjem također utječe na proporcije. Uostalom, mliječne masti ne dopuštaju zrncima krupice da nabubre u punoj mjeri.

Dodajte šećer i sol kada tekućina prokuha. Učinite li to prerano ili prekasno (nakon dodavanja žitarica), okus kašice više neće biti tako idealan.

Također treba imati na umu da kristali šećera doprinose sagorijevanju mlijeka. Stoga je potrebno otopiti žlicu slatkog pijeska u maloj količini tople tekućine, a zatim ga dodati u lonac.

Kaša od griza s mlijekom: recept korak po korak. Prva faza

Pred nama su sljedeće radnje:

  1. Prije svega, mjerimo potrebna količinažitarice
  2. Isperite posudu hladnom vodom. Na dno možete staviti i kockicu leda.
  3. Ulijte pola litre mlijeka. Ako napravite kašu za jednu porciju, koristite 200-250 mililitara ovog sastojka. Već u ovoj fazi moguće su varijacije. Kaša će se pokazati dijetalnijom ako je koristite obrano mlijeko. Ali to će također utjecati na okus jela. U kaši će biti više zrna. Bit će vrlo ukusno ako kuhate jelo s pečenim mlijekom. Ako vam nije najvažnije zadržati struk, možete u lonac uliti i malo vrhnja.
  4. Stavili smo posuđe na vatru. Ne morate brinuti da će mlijeko zagorjeti. Uostalom hladna voda stvara sloj između njega i stijenki posude.
  5. Na srednjoj vatri zakuhajte mlijeko.

Druga faza

Kad vidimo da se na površini tekućine stvorila pjena, smanjimo vatru. Nemojmo čekati da mlijeko jako prokuha i prelije rub posude. Dodajte prstohvat soli, žlicu šećera (najbolje razmućenog u vodi ili mlijeku).

Sve dobro promiješajte. Postoji recept za ukusnu kašu od griza kuhanu na mlijeku, koji zahtijeva kuhanje jela u dva lonca.

Dok se tekućina zagrijava, sipajte potrebnu količinu žitarica u drugu posudu i navlažite je hladnom vodom. Pričekajmo dok mlijeko, začinjeno solju i šećerom, ponovno zavrije. Zatim ćemo to preliti pripremljenim grizom. Miješajte dok ne nestanu grudice.

Faza tri

Mlijeko ne prestajemo miješati lijevom rukom. Protresite cjedilo desnom rukom kako bi se zrnca ravnomjerno rasporedila po površini. Zatim kuhajte kašu na umjerenoj vatri još pet minuta dok griz ne nabubri.

Ovisno o mljevenju žitarica i sadržaju masti u mlijeku, to može trajati duže. Ugasite vatru. Na površinu kaše stavite komadić maslaca. Pokrijte posudu poklopcem.

Ostavite na toplom mjestu pet minuta (na rubu štednjaka). Što je niži temperaturni kontrast, to će kaša biti ukusnija. Možete čak i zamotati tavu u ručnik.

Završna faza

U principu već možemo poslužiti ukusnu griz kašu kuhanu na mlijeku. Recept nas, međutim, upućuje da izvedemo posljednji korak. Ako ne tučete kašu, morate je dobro promiješati žlicom. Ova jednostavna manipulacija omogućit će nam:

  • razbiti gadni film koji se stvara na površini,
  • distribuirati rastopljeni maslac po cijelom jelu
  • učiniti ga prozračnijim i ukusnijim.

U ovom trenutku također možete eksperimentirati razni dodaci. Mnoga djeca ne vole griz kašu zbog bljutavog okusa. Pokušajte dodati orahe, džemove, kandirano voće, svježe bobice ili sušeno voće.

Šaka grožđica bez sjemenki može transformirati jelo. A ako pospete kašu pahuljice kokosa, djeca će ga pojesti do zadnjeg zrna. Bezbroj je ideja za poboljšanje okusa mliječne krupice.

Umjesto zaslađivača možete dodati kondenzirano mlijeko.

U smjesu umiješajte smoothie od bobičastog ili voćnog voća. Dodajte vrhnje. Dajte kaši lijepu ružičastu boju pomoću acai praha. Pospite ribanom čokoladom.

Kuhanje u laganom kuhalu

Kuhinjski pomoćnici dizajnirani su kako bi domaćici olakšali život. Ali je li moguće kuhati ukusnu kašu od griza s mlijekom u laganom kuhalu? Postoji takav recept, i nije kompliciran. U zdjelu multicookera ulijte hladno mlijeko.

Stjenke iznad tekućine premažite maslacem do dubine od 4-5 centimetara. Dodajte sol, šećer, griz. Miješati. Pokrijte jedinicu poklopcem. Postavite način rada "Zagrijavanje" na četvrt sata. Spreman!

Sada još samo ostaje dodati maslac, različit aditivi za okus i promiješati. Omjeri u ovom receptu ostaju isti kao kod kuhanja kaše od griza u loncu.



Učitavanje...Učitavanje...