Ukiseljeni krastavci sa začinima od korejske mrkve. Proces kuhanja korak po korak. Korejski kiseli krastavci s mrkvom

Dobar dan dragi prijatelji, nastavimo temu grickalice od povrća koji se mogu pripremiti od krastavaca. U prethodnim člancima raspravljalo se o receptima lagano slani krastavci, au ovom ćemo članku pokušati analizirati recepte o tome kako pripremiti takvo jelo kao što su krastavci na korejskom.

Ovo jelo je jako dobro i kao međuobrok ili prilog prženom krumpiru ili mesu. Jelo ispada prilično ukusno i aromatično. Odabir recepata sadržavat će samo najukusnije i ne složeni recepti kuhanje krastavaca na korejskom.

Naravno, glavni sastojak su krastavci i mrkva, i naravno mali set začin Krastavce i mrkvu izrezat ćemo na nestandardan način. Da, i još jedan mali savjet ako niste gorljivi ljubitelj ljutog ili ljuta hrana, To začinjena hrana možete staviti manje.

Da bi jelo bilo ukusno, bolje je uzeti svježe povrće. Za pripremu ove grickalice nije potrebno puno vremena. Važno je imati dobro raspoloženje i želja da se skuha nešto jako novo i ukusno.

Sastojci.

350-400 grama svježi krastavci.
1 srednja mrkva.
1 žlica šećera.
Pola žličice soli.
2 žlice biljnog ulja.
Perje češnjaka 2-3 kom.
Crna mljeveni papar uštipnuti.
Začin za korejsku mrkvu pola žličice.
9% ocat 3 žlice.

Proces kuhanja.

Naravno, prije nego počnete kuhati ovog jela Svi sastojci se moraju dobro oprati. Operite krastavce i mrkvu pa ih osušite.

Mrkvu naribamo na posebnom ribežu za korejsku mrkvu. Ako nemate takav ribež pri ruci, to možete učiniti oštrim nožem.

Krastavce rastanjiti po dužini na 3-4 dijela, pa podijeliti na još nekoliko dijelova, ali ovaj put poprijeko. Što su krastavci sitnije nasjeckani, to će se jelo brže skuhati.

Nakon što su svi sastojci nasjeckani, možete početi pripremati preljev za naše jelo.

U posebnoj posudi pomiješajte ocat, sol, šećer, biljno ulje i začin za korejske mrkve. Promiješajte i ulijte nasjeckano povrće koje već treba biti u jednoj zajedničkoj posudi.

Nakon toga sve dobro promiješajte i zdjelu s povrćem stavite u hladnjak na 3 sata. Za to vrijeme krastavci će se ukiseliti i dobiti nevjerojatan okus i miris. PDobar tek.

Korejski krastavci najukusniji su recept za zimu sa začinima za korejsku mrkvu

Mislim da svaka domaćica želi da joj pripreme za zimnicu s vremenom postaju samo ukusnije. A to se može učiniti ako uzmete svježa hrana i prave začine. Nudim novi recept za pripremu krastavaca za zimu. Salata ispada malo začinjena, ali to je njezin vrhunac. Može se pripremati za zimnicu, a može se poslužiti uz mladi krumpir. Općenito, pogledajte recept i uzmite ga na olovku.

Sastojci.

Krastavci 1 kg.
Mrkva 3-4 kom. oko 300 gr.
1 ljuta papričica.
8-10 češnjeva češnjaka.
9% ocat 45 ml.
Sol 1 žlica.
Šećer 3 žlice.
Crni papar 15-20 graška.
Peršin mala hrpa.
Pola žličice mljevenog korijandera.

Proces kuhanja.

Operite i osušite povrće. Od mlitavih krastavaca koristimo samo svježe i hrskave krastavce. ukusno jelo ne kuhaj.

Krastavce prerežite uzdužno na 3-4 dijela pa poprečno. Pogledajte kako su krastavci izrezani na slici ispod i pokušajte ih također izrezati.

Tri mrkve na posebnom ribežu za korejske mrkve.

Češnjak, peršin i ljutu papričicu samo sitno nasjeckajte. Sve pripremljene sastojke staviti u jednu zajedničku posudu.

Zatim je potrebno dodati sve rinfuzne sastojke, sol, šećer, papar u zrnu i mljeveni korijander. Na kraju dodajte ocat i lagano promiješajte jelo.

Zatim pokrijte posudu poklopcem i ostavite na toplom mjestu 2-3 sata. Za to vrijeme bi povrće trebalo otpustiti veliki broj marinada

Salata se može poslužiti za stolom, a možete je zatvoriti u staklenke i odgoditi obrok do zime. Pripremljenu salatu stavite u staklenku tako da salamura prekrije povrće. Stavite staklenku u posudu s vodom i kuhajte oko 30 minuta. Zatim poklopiti željezni poklopac i čvrsto ga zavrnite.

Takve salate najbolje je pripremati u malim staklenkama od 0,5-0,7 litara. To je zgodno jer kada otvorite staklenku salata se brzo pojede i nema vremena da se osuši ili propadne.

Pogledajte kako je lijepo ispalo. Ova salata može se čuvati oko godinu dana na hladnom mjestu. Ali mislim da neće trajati dulje od proljeća, jer nakon prvog pokušaja poželjet ćete ga opet i opet. Dobar tek.

Hrskavi ukiseljeni krastavci za zimu na korejski način

I ovo jelo spada u kategoriju što duže odstoji to je ukusnije. Salata tako brzo odlazi sa stola da mislim da ću morati otrčati po drugu staklenku.

Salata se priprema jednako brzo i jednostavno kao i ostale salate predstavljene u ovoj kolekciji. Važno je razumjeti što je što duže povrće Ako se drže u salamuri postat će još ukusniji. Ovo nije konačni recept za kuhanje, po želji možete dodati svoje omiljene začine i začine. Predstavit ću vam najjednostavniji recept za pripremu krastavaca za zimnicu, a vi možete dodati što god želite po vlastitom nahođenju.

Sastojci.

1 kg mrkve.
4 kg krastavaca. Preporučljivo je uzeti mlade krastavce.
1 žlica šećera.
9% ocat 7-8 žlica.
Sol 2 žlice.
2 srednje glavice češnjaka.

Proces kuhanja.

Prije pripreme salate potrebno je krastavce lagano osvježiti. Stavite ih u veliki lonac i prelijte hladna voda. Namočite krastavce u vodi oko 2-3 sata.

Ali ovaj postupak je potreban samo ako su krastavci kupljeni na tržištu, a ako su krastavci upravo ubrani iz vrta, tada se možete ograničiti samo na dobro pranje plodova.

Također, prije nego što počnete kuhati, pregledajte svaki krastavac na pokvarenost ili oštećenje.

Slijedi standardni postupak rezanja krastavaca. Prvo uzduž pa poprijeko.

Zatim korejsku ribež za mrkvu naribajte mrkvu. Ovo ribež omogućuje izradu identičnih trakica mrkve.

Preostale sastojke sameljite i sve stavite u jednu veliku tepsiju.

Dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje. Sve dobro promiješajte, poklopite ili zamotajte prozirna folija. Ostavite posudu na toplom 3-4 sata. Zatim je stavite u hladnjak na jedan dan, po mogućnosti dobro promiješajte salatu svakih 3-5 sati. Za to vrijeme povrće će biti zasićeno solju, pustit će sok i početi se marinirati u vlastitom soku.

Nakon jednog dana stavite salatu u sterilizirane staklenke. Nakon toga ćete morati kuhati salatu izravno u staklenci oko 15-20 minuta. Stavite staklenku u posudu s hladnom vodom i pustite da voda zavrije.
Nakon 20 minuta ravnomjernog vrenja, izvadite staklenku i zatvorite je metalni poklopac. Staklenke s prazninama čuvamo na hladnom mjestu. Dobar tek.

Izrada salate od krastavaca za zimu sa senfom i češnjakom

Za ovu salatu možete koristiti netekuće krastavce. To su oni koji imaju krivi oblik ili su malo prezreli.

Sastojci.

2 glavice češnjaka.
4 kg krastavaca.
1 žlica šećera.
1 žlica mljevenog crnog papra.
1 žlica senfa u prahu.
1 žlica biljnog ulja.
Pola žlice soli.
9% ocat 1 žlica.

Proces kuhanja.

Operite i narežite krastavce. Režemo samo uzdužno.

Češnjak ogulite i provucite kroz prešu. Stavite krastavce i češnjak u lonac i dodajte sve suhe sastojke, zatim ulijte ocat i biljno ulje. Promiješajte i ostavite poklopljeno 5-6 sati. Za to vrijeme, krastavci će reagirati sa solju i proizvesti puno salamure.

Preostaje samo staviti krastavce u sterilizirane staklenke, dodati slanu otopinu i kuhati 30-40 minuta.

Nakon vrenja pokrijte poklopcima i čvrsto zategnite posebnim ključem.

Okrenite poklopce prema dolje i pokrijte se dekom. Pustite da se staklenka potpuno ohladi, nakon čega ih možete prebaciti na hladno mjesto dugotrajno skladištenje. Salata se može čuvati najviše godinu dana jer slana otopina može potpuno otopiti krastavce. Dobar tek.

Kako kuhati slabo slane krastavce na korejskom video receptu

Recept također nije kompliciran, a ispadne prilično ukusno. Pogledajte i pokušajte sami napraviti ovu salatu. Ja sam to napravio prvi put, pa mislim da i ti to možeš.

Dobar tek.

Fenomenalno predjelo od krastavaca sa sezamom i mrkvom

Slažete se, ne nailazite svaki dan na takve recepte za pripremu salata za zimu od povrća i sjemenki sezama. Ali mislim da vrijedi pokušati kuhati. Štoviše, salata je ispala vrlo ukusna.

Sastojci.

Krastavci 700-800 grama.
5 češnja češnjaka.
Pola vezice peršina i luka.
2 mrkve.
2 paprike babure.
1 ljuta papričica.
2 žlice pečenih sjemenki sezama.
1 žlica soli.
3 žlice soja umaka.
2 velike žlice rižinog octa.
2 žličice sezamovog ulja.
1 žlica granuliranog šećera.

Proces kuhanja.

U ovom receptu sve sastojke je potrebno narezati na tanke trakice. Osim češnjaka i začinskog bilja.

Zelenje sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite kroz prešu.

Naribajte mrkvu korejskim ribežem za mrkvu.

Krastavce nakon rezanja pospite solju i ostavite sa strane da puste sok dok pripremamo ostale sastojke.

Nakon što je sve usitnjeno, vrijeme je za pripremu rasola. Pomiješajte umak s octom, dodajte sve ostalo rasuti proizvodi i miješati dok se potpuno ne otopi.

Krastavce, mrkvu i češnjak prelijte salamurom, dodajte susam i dobro promiješajte. Salata je spremna Dobar tek.

Još jedan vrlo ukusan recept: topla salata s krastavcima i mesom.

Kao što znate, povrće je vrlo zdravo, ali trebate nešto drugo što je vrlo zasitno. Stoga nudim recept za ukusnu i zadovoljavajuću toplu salatu s mesom.

Sastojci.

0,5 krastavaca.
250 govedine ili svinjetine.
Posolite po ukusu.
Glavica luka.
1 babura paprika.
3-4 češnja češnjaka.
Crveni i crni papar po ukusu.
Biljno ulje.
1 žličica sjemenki sezama.
Šećer pola žličice.
1 žlica soja umaka.
1 žlica 9% octa.
Zeleni po ukusu.

Proces kuhanja.

Meso operite i narežite na trakice, pržite u biljnom ulju s lukom.

Zatim dodajte ljutu i papriku. Ljutim papričicama je poželjno izvaditi sjemenke jer je sva gorčina u njima.

Zatim malo posolite i dodajte češnjak propušten kroz prešu, miješajte i pržite dok meso ne bude pečeno.

Dok se meso kuha pripremite umak. Za pripremu preljeva pomiješajte soja umak od sezama, šećer i malo octa. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. I prelijte dresing preko mesa. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 2-3 minute.

Nasjeckajte krastavce, a mrkvu naribajte korejskim ribežem za mrkvu.

Nakon što sadržaj tave stavite u zdjelu, dodajte krastavce i mrkvu, sve dobro promiješajte i poslužite. Ovom salatom će se svi razveseliti, ukusna je i vrlo zasitna. Dobar tek.

Mnogi ljudi vole korejske salate; razno povrće, u kombinaciji sa začinima i začinima.

Istočna kuhinja odavno je stekao popularnost u cijelom svijetu zahvaljujući bogat okus, nizak sadržaj kalorija i niske cijene jela.

Danas ću vam pokazati kako pripremiti ukusne, pikantne i umjereno... ljuti zalogaj od svježih krastavaca.

Za pripremu ovog zalogaja trebat će nam:

Popis sastojaka:

1 kg. krastavci
1 mrkva
1 crvena paprika
25 gr. Sahara
25 gr. biljno ulje
30 gr. 6% octa
50 gr. umak od soje
2 češnja češnjaka
0,5 žličice crvena ljuta čili papričica
1 žličica sezam
1 žličica sol

Korejski krastavci s mrkvom i paprikom - korak po korak recept:

Prvo, pobrinimo se za krastavce koje sam unaprijed oprao.

Odrezati krajeve s obje strane, krastavac prerezati uzdužno na 2 dijela, a zatim poprečno.

Duljina komada je otprilike 7 cm.

Svaki dio isječemo na 3-4 ista komada.

Dakle, sve krastavce narežite i stavite u posebnu zdjelu.

Krastavce pospite solju, dobro promiješajte i ostavite sa strane nekoliko minuta da puste sok.

U međuvremenu pripremite preostalo povrće.

Uzela sam jednu crvenu slatku papriku koju sam prethodno očistila, odstranila sjemenke i opne.

Narežite ga dijagonalno na tanke dugačke trake.

Alternativno, umjesto papra, možete koristiti luk ili zeleni luk.

Mrkvu naribamo na posebnom ribežu za korejsku mrkvu, ako ga nemate, narežite ga na tanke trakice.

Ostaje samo da narendate češnjak, nasjeckate ga na način koji vam odgovara, nasjeckajte, narendajte ili protisnite kroz prešu.

Naši krastavci su odstajali i pustili sok, ocijediti ga.

U zdjelu s krastavcima uspite nasjeckanu papriku, mrkvu, češnjak, ulijte ocat, sojin umak, dodajte šećer, biljno ulje, ljute papričice i sezamove sjemenke.

Ostaje samo sve temeljito izmiješati.

Naši korejski krastavci su spremni, stavite zdjelu u hladnjak na 30 minuta da se predjelo ohladi i dobro natopi.

Ovu grickalicu možete čuvati u hladnjaku tjedan dana u dobro zatvorenoj posudi.

Gotove krastavce stavite na tanjur, pospite prženim sezamom i poslužite.

Postat će hrskavi, pikantni kiseli krastavci odličan dodatak Do svečani stol ili bilo koji svakodnevni obrok.

Želim vam dobar tek!

Da ne propustite nove, zanimljivi video recepti – PRETPLATITE SE na moj YouTube kanal Zbirka recepata👇

👆Pretplatite se u 1 klik

Dina je bila s tobom. Vidimo se opet, vidimo se u novim receptima!

Korejski krastavci s mrkvom i paprikom - video recept:

Korejski krastavci s mrkvom i paprikom - fotografija:

Čak i ako nisi navijač Korejska kuhinja svakako probajte. Vjerujte mi, vrlo je ukusno, što jasno dokazuje širok izbor recepata.

Hrskavi, začinjeni i pikantni, ukiseljeni krastavci izvrstan su dodatak svakom ljetnom obroku. Tehnologija njihove pripreme vrlo je slična pripremi patlidžana ili kimchija. Za izradu krastavaca na korejski način ljutog okusa, ljuto i ljuto, dodajte veliki broj začina, ljute papričice, luk, češnjak, mrkvu, med, soja umak, ocat.

Osim toga, u bilo koje vrijeme možete pripremiti različite salate od krastavaca na korejski način. Raditi kod kuće ukusni krastavci na korejskom instant kuhanje trebat će vam samo 15 minuta vremena, a nakon pola sata već ih možete kušati. Po mom mišljenju, najukusniji recept su korejski krastavci s mrkvom i sjemenkama sezama. Drago mi je što mogu s vama podijeliti svoj omiljeni recept koji koristim već duže vrijeme.

Sastojci:

svježi krastavci - 5-6 kom.,
Mrkva - 1 kom.,
paprika - pola,
Češnjak - 3-4 češnja,
Začini za korejsku mrkvu - 5 g.,
Jabučni ocat - 1 žlica. žlica,
Soja umak - 2 žlice. žlice,
Med - 1 čajna žličica,
Suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice,
Sjemenke sezama - 1 žličica

Instant korejski krastavci - recept

Operite krastavce. Odrezati krajeve s obje strane. Zatim krastavce prerežite poprečno na dva dijela. Svaki dio narežite na dva do četiri dijela. Stavite ih u duboku zdjelu.

Gulilicom za povrće narežite oguljenu mrkvu na tanke i dugačke trakice.

Dodati u zdjelu s krastavcima.

Operite mrkvu i bugarski. Papriku nasjeckajte na sitne kockice.

Prebacite u zdjelu s povrćem.

Krastavcima, mrkvi i papriki dodajte češnjak protisnut kroz češnjak.

Sada ćemo začiniti krastavce. Ulijte soja umak.

Dodajte med.

Nakon toga začinite krastavce jabučni ocat. Također možete koristiti jednostavan stolni ocat.

Dodati suncokretovo ulje(po mogućnosti rafinirano).

Miksajte krastavce na korejski način.

Pospite ih začinima i ponovno promiješajte.

Stavite zdjelicu s predjelom u hladnjak na 30 minuta. Nakon tog vremena, vaš Korejski krastavci s mrkvom i sjemenkama sezama instant kuhanje bit će spremno za jelo. Stavite ih na tanjur, pospite prženim sezamom i poslužite. Ako vam se svidjela ova grickalica, možete sljedeći put pripremite ga puno veću količinu, jer u dobro zatvorenoj posudi može stajati tjedan dana u hladnjaku.

Korejski krastavci za brzo kuhanje. Fotografija

Nakon dužeg stajanja postaje još ukusniji i pikantniji. Dobar tek. Bit će mi drago ako je ovaj jednostavan i brzi recept Korejski ukiseljeni krastavci s mrkvom će vam dobro doći. I na kraju, nudim još nekoliko recepata.

Pokušajte ga i vi skuhati pikantni krastavci Na korejski način s lukom.

Sastojci:

krastavci - 500-700 gr.,
Svježe začinsko bilje - mala hrpa,
3-4 češnja češnjaka,
Luk - 1 kom.,
Čili paprika - pola mahune
Šećer - 1 čajna žličica,
Ocat – 1 žlica. žlica,
Soja umak - 50-70 ml.,
Začini - 10 gr.,
Maslinovo ili suncokretovo ulje - 75 ml.,
Sezam - 1 žličica.

Korejski krastavci s lukom - recept

Krastavce operite i narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića. Provucite češnjak kroz prešu. Na suhoj tavi popržiti sjemenke sezama. Zelenje operite i sitno nasjeckajte. Čili papričicu narežite na kolutiće. U zdjelu stavite kriške krastavca, luk, češnjak i nasjeckano začinsko bilje. U posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje s umak od soje, šećer, ocat i začini. Dresing preliti preko krastavaca. Pospite ih susamom. Pomiješajte sve sastojke. – Prije upotrebe korejske krastavce držite u hladnjaku dok se ne ohlade.

Krastavci na korejski s mesom ili vecha izdašna su i začinjena salata porijeklom iz Koreje, koja se također smatra toplu salatu i glavno jelo.

Sastojci:

Govedina - 200 gr.,
krastavci - 500 gr.,
mljevena paprika - 1 žličica,
Ljuta čili papričica - 1/3 mahune,
Luk - 1 kom.,
Soja umak - 3 žlice. žlice,
Češnjak – 2-3 češnja (može i više),
Sezamovo ulje - 20 ml.

Korejski krastavci s mesom ili vecha - recept

Kao iu prvom receptu, krastavce treba oprati i odrezati im opančiće. Dalje narežite na tanke kockice. Stavite ih u duboku zdjelu i pospite solju. Junetinu sameljite na tanke trakice. Papriku operite. Ogulite luk i češnjak. Narežite na male kockice luka i čili papričicu. Papriku sameljite na trakice.

Na kipućem ulju popržite meso. Dodajte mu luk, papriku i čili papričicu. povrćem, pospite paprikom i prelijte soja umakom. Pirjati 10 minuta. Prženo povrće Stavite s mesom na tanjur s krastavcima. Promiješati. Poslužite korejske krastavce uz meso vruće.

1 4836927

Fotogalerija: Instant korejski krastavci za zimu - najukusniji recepti korak po korak s fotografijama. Čuvanje krastavaca na korejskom za zimu

Ljetna sezona uvijek me usrećuje izdašne žetve svježeg voća i povrća, čiji fini okus uspijevamo zaboraviti tijekom dugih zimskih mjeseci. Međutim, vrijeme brzo leti i morate imati vremena obnoviti zalihe konzerviranih proizvoda, tako da su domaćice u "vrućem vremenu". Krastavci se s pravom smatraju najviše popularni pripravak za zimnicu - svaka domaćica u smočnici ima barem nekoliko teglica ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca. Danas vas pozivamo da istražite nove kulinarske "horizonte" i pripremite krastavce na korejski način za zimu: s mrkvom, bez sterilizacije i s njom, sa senfom, slatkom paprikom. Ovaj je pikantan ukusan zalogaj bit će izvrstan dodatak svečanom i svakodnevni stol. I to uz pomoć naših vrlo ukusni recepti instant kuhanje jelovniku možete dodati slana jela azijske note.

Korejski krastavci s mrkvom za zimu - najukusniji korak po korak recept s fotografijama

Korejski krastavci i mrkva za zimu

Ljubiteljima korejske kuhinje svidjet će se originalna kombinacija krastavaca i mrkve u ovom receptu. Dodajte malo češnjaka i začina - i ukusni korejski krastavci s mrkvom spremni su za zimu! Naše korak po korak recept krastavci na korejskom s fotografijama izuzetno su jednostavni i razumljivi čak i početnicima kulinarski poslovi. Najviše ukusan zalogaj za praznike!

Sastojci za pripremu korejskih krastavaca s mrkvom za zimu:

krastavci srednje veličine - 1 kg
mrkva - 250 gr.
šećer - 2 žlice.
ocat 9% - 2 žlice.
biljno ulje - 2 žlice.
sol – 2 žličice.
začin za "korejsku" mrkvu - 2 žličice.
češnjak – 6 češnja

Korak po korak opis recepta za korejske krastavce s mrkvom:

To je to, ukusni korejski krastavci s mrkvom su spremni! Kad se staklenke ohlade, stavimo ih u smočnicu do zime.

Ribani krastavci na korejski način za zimu, brza priprema - recept bez sterilizacije

korejski krastavci

Posebnost ovog recepta je da glavne sastojke treba naribati. Osim toga, takvi se krastavci brzo kuhaju u korejskom stilu, jer su zatvoreni bez sterilizacije. Ako ne znate gdje biste s nekoliko kilograma svježi krastavci, savjetujemo vam da koristite naš recept za korejske krastavce za zimu - rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Da biste pripremili ribane krastavce na korejski način za zimu, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

svježe ubrani krastavci - 3 kg
mrkva - 0,5 kg
luk - 0,5 kg
granulirani šećer– 180 gr.
kamena sol - 100 gr.
biljno ulje - 100 gr.
ocat - 100 gr.
Korejski začin - 1 paket
češnjak - 2 srednje glave

Korak po korak upute za recept za naribane korejske krastavce za zimu:

Prvo morate oprati krastavce i mrkvu, naribati ih na trakice na "korejskom" ribežu (po dužini). Luk ogulimo i narežemo na pola kolutića, a režnjeve češnjaka zgnječimo. Sve sastojke naribajte, nasjeckajte i istisnite u veliku zdjelu ili lavor.
Mješavina povrća sol i šećer i dodajte biljno ulje (rafinirano). Zatim ulijte stolni ocat i dodajte začin za korejsku mrkvu.
Sada morate sve sastojke temeljito izmiješati rukama i ostaviti buduću salatu nekoliko sati da "cijedi sok".
Zatim izlijte sadržaj zdjele u veliki lonac (ili gusani lonac) i stavite kuhati na laganu vatru. Nakon 15 minuta krastavce možete staviti u prethodno sterilizirane čiste staklenke i zatvoriti. Okrenite ga naopako i nakon hlađenja prebacite na hladno mjesto.

Naravno, takvi se krastavci na korejskom smatraju spremnima za jelo nakon što su svi sastojci infundirani i sok je pušten. Međutim, za dugotrajno skladištenje, salata zahtijeva toplinska obrada- V u ovom slučaju Ovo je kuhanje.

Korejski krastavci za zimu - recept za začinjenu salatu sa senfom

Korejski krastavci: konzerviranje

Konzervirano povrće zimi unose raznolikost u svakodnevni život i blagdanski meni, odlično ide uz jela od krumpira, mesa i ribe. Krastavci u korejskom stilu svidjet će se ljubiteljima slane grickalice, a senf će dodati pikantnost i profinjeni okus Azije. Za ovaj recept ukusno salata od krastavaca Za zimu možete uzeti velike plodove - još ih morate rezati na komade.

Potrebni sastojci za korejske zimske krastavce sa senfom:

krastavci - 3 kg
češnjak – 1 glava
ocat 9% - 150 ml
sol - 2 žlice.
šećer - 5 žlica.
biljno ulje - 5 tbsp.
senf grah - 3 žlice.
mljeveni crni papar - 1 žličica.
korijander - 1 žličica.

Opis recepta za korejske krastavce sa senfom za zimu:

Krastavce operemo pod mlazom vode, odrežemo krajeve i narežemo na krugove (debljine 3 - 5 mm) koje zatim prerežemo na još dvije polovice.
Nasjeckane krastavce stavite u veliki lonac i dodajte sol, šećer, papar, senf i korijander. Sve komponente treba temeljito izmiješati.
Dodajte ocat i suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.
Češnjak pomoću drobilice zgnječite (ili narežite na tanke ploške) i također dodajte u tavu s ostalim sastojcima. Ponovno sve promiješajte.
Sada morate pokriti posudu poklopcem i staviti je u hladnjak na 1 - 2 sata. Povrće će pustiti sok i biti temeljito zasićeno začinima.
Nakon isteka roka izvadite krastavce, dobro promiješajte i porcije stavite u čiste staklenke. Napunjene staklenke staviti da se steriliziraju 10-15 minuta i zarolati poklopcima. Kada se krastavci ohlade, možete ih odnijeti u smočnicu.

Korejski recept za krastavce za zimu - priprema sa slatkim paprikama

Prema ovom receptu za korejske krastavce za zimu, slatka paprika dodaje se glavnim sastojcima - daje predjelu nježan slatki okus i omekšava tradicionalnu pikantnost salate. Ali općenito, krastavci na korejski sa slatkom paprikom su aromatični i izuzetno ukusni. Pripremite nekoliko staklenki ove salate za zimu - vaši voljeni i gosti će je cijeniti!

Korejski krastavci za zimu - popis sastojaka:

svježi krastavci - 1 kg
slatka paprika i mrkva – 250 gr.
češnjak – 100 gr.
stolni ocat - 60 ml
šećer - 50 gr.
sol - 25 gr.
Korejski začin za mrkvu - 1 pak
ljuta paprika - četvrtina mahune

Priprema krastavaca na korejski sa slatkom paprikom za zimu:

Opranim krastavcima odrežemo krajeve s obje strane i svaki uzdužno prerežemo na četiri dijela, koje potom treba prerezati po sredini. Dakle, od jednog voća dobije se osam komada. Ulijte u veliki lonac.
Slatka paprika izvadite sjemenke, narežite na trakice i dodajte krastavcima. Ubaciti nasjeckane ljute papričice (prvo odstraniti sjemenke).
Mrkvu operite, ogulite, narežite na trakice na “korejski” ribež i dodajte ostalom povrću. Dodajte sve začine prema receptu, uključujući nasjeckani češnjak, promiješajte i ostavite 3 sata.
Začinsku mješavinu povrća stavimo u čiste sterilizirane staklenke, stavimo u lonac s vodom i stavimo na vatru. Nakon što voda zakipi pričekajte još 20 minuta i izvadite tegle s krastavcima. Zarolati poklopce, okrenuti ih i nakon hlađenja čuvati na hladnom mjestu.