Recept 1. Domaća marmelada od malina s pektinom
Sastojci:
Maline (svježe ili smrznute) 0,5 kg
Pektin 50 g
Med (nekandirani) 90 g
priprema:
Bobice protrljajte kroz sito: trebali biste dobiti 300 ml soka. Važno je postići njegovu prozirnost, pa je preporučljivo sok procijediti kroz filter od nekoliko slojeva gaze i pamučnog jastučića. Zagrijte sok na 50-60ºϹ, dodajte mu pektin i nakon pola sata pustite da prokuha. Kuhajte pet minuta. Ohladite na 30-35ºϹ i uz dodavanje meda miješajte dok se med potpuno ne otopi. Na temperaturama iznad 40ºϹ korisna svojstva razina meda je značajno smanjena, stoga je važno ovaj proizvod dodati toplom soku.
Neosušeni sok ulijte u kalupe i ostavite u hladnjaku da se stegne.
Marmelada od malina s medom, bez upotrebe šećera, može se koristiti kao lijek protiv prehlade čak i kod onih kojima je kontraindiciran unos šećera.
Recept 2. Domaća marmelada od šljiva
priprema:
Šljive 1,0 kg
Voda 300 ml
Šećer 350 g
Pektin (prah) 50 g
priprema:
Izuzetno je teško dobiti prirodni bistreni sok od šljive bez dodavanja vode. Najbolja sortašljive za sok – mađarica. Sredi to zrele bobice, uklonite sjemenke. Šljive je potrebno kuhati na pari. Prokuhanu kašu sameljite da dobijete pire i objesite u gazu iznad posude u koju će se ocijediti sok. Stavite pire u lonac, dodajte vodu i drugi put prokuhajte. Sjediniti oba dijela dobivenog soka, dodati šećer pomiješan sa pektinom. Kad sok prokuha, držite ga na laganoj vatri 10 minuta i toplog ulijte u kalupe.
Možete koristiti kalupe za lizalice i kekse. Da bi marmelada bila jako lijepa i svijetla, uzmite, osim mađarice, i žute šljive i napravite dvoslojni desert. Kalup za to prvo do pola napunite crvenom marmeladom od šljiva, a kada se stvrdne dodajte žutu marmeladu. U tom slučaju počnite raditi marmeladu od žute šljive 3-4 sata kasnije, tako da prvi sloj ima vremena da se stvrdne u hladnjaku.
Recept 3. Domaća marmelada od dunja
Sastojci:
Dunja 1,5 kg
Melasa 300 g
Kokosove ljuskice 100 g
priprema:
Plodove je potrebno oprati i peći u pećnici dok ne omekšaju. Kada se ohlade na temperaturu da je zgodno dalje raditi s njima, protrljajte kroz sito da dobijete pire bez sjemenki i kožice. U dobiveni pire dodajte melasu odn šećerni sirup, ili med, smjesu temeljito promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne. Tijekom kuhanja neprestano miješajte i ne zaboravite da je za pripremu marmelade bolje koristiti iste posude koje se obično koriste za kuhanje pekmeza ili marmelade.
Ohlađenu masu stavite u kalupe i pospite kokosovim listićima koji će ne samo ukrasiti domaću marmeladu, već i dati zanimljiv okus. Ako vam se ne sviđa okus kokosa, upotrijebite šećer.
Recept 4. Domaća nezaslađena marmelada, za međuobrok
Ponekad je marmelada nezaslađena i uz nju se može poslužiti različita jela, i to ne samo kao desert. Ako trebate izdati blagdanski zalogaj, žele ili aspik, pripremite marmeladu od povrća.
Sastojci:
Cikla 0,300 g
Mrkva 250 g
Špinat 0,5 kg
Sol, papar, šećer
priprema:
Špinat blanširajte i pasirajte u blenderu. Po potrebi dodajte začine. Oprano korjenasto povrće zamotajte u foliju i pecite u pećnici dok ne bude pečeno. Od njih kad se ohlade napravite pire te po potrebi začinite i začinima. U svaki pire dodajte 10 g agara; po potrebi dodajte malo vode (za vrlo gusti pire) i neka svaka masa prokuha. Samo trebate kuhati dok se agar ne otopi.
Pripremite posude za namazanje pirea u tankom sloju. Svaku vrstu pirea možete redati posebno ili napraviti troslojnu masu. Kad se nezaslađena marmelada stvrdne, izrezujte oblike željeni oblik za ukrašavanje jela.
Odlična stvar kod korištenja agara je što se nakon izrezivanja figurica ostaci marmelade mogu skupiti i ponovno zagrijavati dok se ne dobije tekuća masa, a zatim dati željeni oblik.
Recept 5. Domaća voćna marmelada od ogrozda i ribiza
Sastojci:
bobice crvenog ribiza i ogrozda - po 1 kg;
Šećer 0,5 kg
priprema:
Bobice probrati, odstraniti suhe cvatove i peteljke, te ih oprati. Nemojte miješati bobice, obje mase se moraju pripremiti odvojeno. Šećer podijelite na dva jednaka dijela i svaki dio dodajte u posude otporne na toplinu s bobičastim voćem. Bobičasto voće malo zgnječite i posude stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºϹ 25-30 minuta. Kada bobičaste mase zgusnuti, izvaditi ih i ohladiti da se propasiraju i skinu pulpa. U svaku posudu dodajte 100 ml kipuće vode, promiješajte i ulijte pire od bobičastog voća u zasebne kalupe jednake veličine. Forma se prvo mora obložiti pergamentom. Ponovno staviti u pećnicu, ali na temperaturu od 100-120ºϹ da ispari voda. Kad dobije sok viskozna konzistencija, isključite pećnicu i malo otvorite vrata, ali ne vadite posude dok se potpuno ne ohlade. Ako je potrebno, za sušenje marmelade, zagrijte pećnicu na 50-60ºϹ dva ili tri puta. Kada je marmelada gotova, poprskajte površinu vodom ili sirupom. Stavite marmeladu iz jednog pleha na drugi sloj, navlažite pergament i izvadite ga. Pospite šećerom i ostavite da se osuši. Nakon toga preokrenuti kalup, na isti način skinuti pek papir sa donjeg sloja, a mokru površinu drugog sloja ponovo posuti šećerom. Gotovu marmeladu narežite na komade i stavite u kutiju za čuvanje obloženu pergamentom. Ovu marmeladu treba čuvati u hladnim uvjetima, izbjegavajući visoku vlažnost.
Recept 6. Domaća marmelada od soka naranče i želatine
Sastojci:
Sok od crvene naranče 1,0 l
Fruktoza 150 g
Želatina 50 g
priprema:
Ako koristite gotov, pasterizirani sok, potrebno ga je samo zagrijati da se fruktoza otopi. Približno 200 ml dobivenog soka ulijte u posebnu zdjelu, dodajte želatinu i zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Otopljenu želatinu ulijte u ukupnu masu soka u tankom mlazu, neprestano miješajući. Želiran sok ulijte u kalupe i stavite u hladnjak da se stegne.
Marmeladu na bazi želatine najbolje je pripremati u malim količinama kako bi se mogla odmah konzumirati. Čuvajte u hladnjaku, zapamtite da čak i kada sobna temperaturaželatina se počinje “topiti”, a želirana masa se širi i gotovo je nemoguće vratiti svojstva želatine.
Recept 7. Domaća marmelada “Rainbow”
Sastojci:
Naranče
Kokosovo mlijeko
morski trn
Crveno grožđe
Šećerni sirup (ili melasa)
Agar-agar
priprema:
Za šarenu marmeladu koristite voćni sok različite boje, u istoj količini. U svaki sok dodajte sirup ili melasu u omjeru 1:1. Agar-agar koristite u sljedećem omjeru: na 100 ml soka – 10 g agara. Smjese za obojenu slasticu pripremamo posebno, jednu po jednu: sok pomiješamo sa agarom, dodamo sirup, prokuhamo i ulijemo u pravokutni kalup s visokom stranicom. Agar se brzo stvrdne, tako da možete odmah početi s pripremom sljedećeg sloja marmelade. Pripremamo ga na potpuno isti način i izlijemo na smrznuti prvi sloj. Sokove izmjenjujemo bilo kojim redoslijedom: važno je da su slojevi svijetli i kontrastni jedni s drugima.
Za ovu marmeladu možete uzeti i više kokosovo mlijeko(ili zamijenite kremom), te svaki sloj voćna marmelada naizmjence s bijelom marmeladom. Na kraju rada izrežite smrznuti sloj na komade.
Marmelada kod kuće - korisni savjeti i trikove
Marmelada je ukusan desert. Može biti i zdrav desert ako ga izbjegavate prekomjerna upotrebašećera tijekom kuhanja. Najvažnije je zapamtiti da šećer ne utječe na stabilnost guste, želirane strukture marmelade. Gustu konzistenciju stvara pektin, agar ili želatina čija se količina može mijenjati u receptu, ovisno o željenom učinku.
Tako da marmelada postane apsolutno dijetetski proizvod, zamijenite šećer medom. To je lako učiniti u bilo kojem receptu. Ali za ovo morate uzeti u obzir jednu nijansu: ako ga ne volite jako slatki desert, tada je omjer šećera i meda otprilike 2:1, odnosno potrebno je koristiti upola manje meda nego šećera. To se jednostavno objašnjava: med sadrži slobodne molekule fruktoze, koje utječu na okus.
Marmelada je prekrasna lagana poslastica napravljena od svježeg voća i bobica, idealna za čaj u ljetna vrućina. Ali marmelada koja se prodaje u trgovinama puna je štetnih tvari kemijski dodaci, koje je zastrašujuće jesti i za odrasle, a ne samo za dijete! Zar nije bolje napraviti domaću marmeladu od... prirodni sastojci, koji neće imati lošiji okus od kupljenog u trgovini?
Klasična marmelada radi se na bazi pektina - ne želatine ili čak agara, već pektina. Nažalost, pektin nije tako lako pronaći u trgovinama – ali radi domaća marmelada možete pokušati!
Dakle, za pripremu domaće marmelade trebat će vam:
500 g bobičastog voća ili voćni pire(bez šećera)
400 g šećera,
Mješavina pektina i šećera (12 g pektina + 50 g šećera),
100 g glukoznog sirupa,
50-70 ml soka od limuna (ili limunske kiseline),
vanilija, aromatično bilje, koricu po ukusu.
Za kuhanje domaća marmelada, uzmite lonac s debelim dnom, stavite pire pomiješan sa šećerom i lagano miješajući zakuhajte. Kad pire počne kuhati, dodajte šećerno-pektinsku smjesu i sve prokuhajte oko 2-3 minute. Ostavite lonac na laganoj vatri – i dok je smjesa još vruća pomiješajte je s glukoznim sirupom.
Uz često miješanje smjesu pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne – i dodajte sok od limuna(ili limunska kiselina).
Uklonite buduću domaću marmeladu s vatre i stavite je u odgovarajući oblik, prekriven papirom za pečenje ili folijom. Dobijenu masu pažljivo rasporediti da bude ujednačena. Nakon što se masa ohladi, izvadite je iz kalupa i umotanu u foliju ili papir stavite na dasku da „dozrijeva“. Nakon jednog dana marmeladu prevrnuti i ostaviti da dozrije.
Nakon još koji dan s domaće marmelade skinite foliju ili papir, izrežite je, uvaljajte u šećer i ostavite dva dana. Domaću marmeladu treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Dobar tek!
Vjeruje se da se domaća marmelada napravljena od želatine brzo topi, loše drži oblik i općenito nimalo ne podsjeća na marmeladu. Nudimo vam dva recepta, koji rezultiraju izvrsnom poslasticom koja nije niža od marmelade od pektina.
1. Domaća marmelada sa sodom
Ovo je najjednostavniji recept za marmeladu od želatine. Da biste ga pripremili, trebat će vam:
1 žlica. limunada (s plinom),
1 žlica. sok od naranče,
50 g želatine,
Šećer i limunska kiselina po ukusu.
Želatinu prelijte sodom i pričekajte da želatina nabubri. Ulijte Sok od naranče, šećer i limunsku kiselinu i stavite smjesu na srednju vatru. Kuhajte uz miješanje 20 minuta.
Kad se smjesa zgusne izlijte je u kalupe ili kalupe i ostavite da se ohladi. Bolje je da se marmelada ohladi na hladnom mjestu. Ohlađeno domaća marmelada izvaditi iz kalupa, po potrebi rezati - i uvaljati u šećer.
Dobar tek!
2. Domaća marmelada od jagoda
Za pripremu ove želatinske marmelade trebat će vam: 
300 g svježih biranih jagoda,
250 g šećera u prahu,
250 ml vode,
20 g želatine,
Pola žličice. limunska kiselina.
Operite i ogulite jagode - i birajte samo najzrelije i najkvalitetnije bobice. Samljeti bobice u blenderu zajedno sa šećerom u prahu i limunskom kiselinom.
U hladna voda namočiti želatinu i ostaviti da nabubri oko pola sata. Nakon toga želatinu zakuhajte na srednjoj vatri, maknite i ulijte u želatinu pire od jagoda. Smjesu dobro izmiješajte, ulijte u kalupe ili ulijte u kalup. Domaću marmeladu ostaviti u hladnjaku dok se skroz ne stvrdne, a zatim je rezati na porcije.
Dobar tek!
Ovo je vjerojatno najjednostavniji recept za domaću marmeladu. To i ne čudi - zapravo, marmelada se radi sama, vi samo pratite proces i malo ga regulirate.
Za pripremu ove poslastice trebat će vam:
500 g šljiva (najbolje divlje šljive npr. trnjine),
500 g jabuka (tip Antonovka),
400 g šećera.
Šljive i jabuke oprati i nasjeckati. Šljivama je potrebno odstraniti koštice, a jabukama oguliti koru. Stavite sve u posudu, dodajte šećer i počnite kuhati na laganoj vatri oko 30-40 minuta. Trebao bi uspjeti homogena masa. Kušajte buduću marmeladu – ako vam se čini kisela dodajte još šećera i nastavite kuhati. Kad se smjesa jako zgusne i počne lijepiti za žlicu, izvadite domaća marmelada s vatre i stavite u plastični oblik prekriven polietilenom.
Nakon jednog dana marmeladu možete pažljivo istresti iz kalupa, uvaljati u šećer, pljuskati, rezati i poslužiti.
Dobar tek!
Napravite domaću marmeladu i počastite svoju djecu. Bit će oduševljeni ovom ukusnom i zdravom poslasticom!
Još od biblijskih vremena ovaj ukusni desert priprema se od voća prokuhanog s medom. ružina vodica i škroba, međutim, istočnjačku i azijsku marmeladu bolje poznajemo pod imenom “luktum”. Na Istoku se ovaj način čuvanja voća koristi već dugo, no u Europi su počeli kuhati voće sa šećerom tek u 16. stoljeću, kada se iz Amerike počeo uvoziti jeftini komadi šećera, pa je praotac europske marmelade je engleski džem. Međutim, izumitelji marmelade, kao i svih najukusnijih stvari na svijetu, bili su Francuzi, koji su počeli pripremati konfituru u obliku figuriranih slatkiša - zapravo, marmelada se s francuskog prevodi kao "džem". Francuski su slastičari nakon nekog vremena primijetili da se neko voće kuhanjem vrlo brzo zgušnjava, poput jabuka, dunja, marelica i šljiva – tako je otkriven pektin koji su počeli izolirati iz voća i koristiti u slastičarske svrhe.
Tako drugačija marmelada
Postoje tri vrste marmelade - voćna, bobičasta i žele, za koju se koristi kao baza. žele od voća i bobica, ali kod kuće možete uzeti džem ili marmeladu. Bobice i voće kuhaju se sa šećerom i dobivaju gustu teksturu zahvaljujući pektinu koji se nalazi u pulpi voća. Pektin je prirodni zgušnjivač, polisaharid i dijetalna vlakna, koja poput spužve upija sve toksine i uklanja ih iz tijela. Osim toga, pektin smanjuje razinu kolesterola i šećera u krvi, a također smanjuje vjerojatnost malignih tumora. Ispada da je marmelada vrlo zdravi desert, pogotovo ako mu ne dodajete bojila i umjetne arome. Međutim, ne mogu se svi plodovi pohvaliti visok sadržaj pektinske tvari Stoga slastičari voćnoj pulpi dodaju sok i pire od voća bogatog pektinom, želatinu, pektin koji se prodaje na odjelima slastica, škrob ili agar-agar - prirodnu želiranu tvar iz algi. Marmelada može biti tvrda, priprema se kao bombon, i mekana, slična pekmezu - kod kuhanja meke marmelade stavlja se manje šećera ili se ne kuha jako dugo.
Vrlo je lako pripremiti kod kuće - voće i bobice (ili voćni sok) kuhaju se zajedno sa šećerom dok gusta masa, po potrebi se u dobiveni džem dodaje zgušnjivač, a čim se kap pekmeza prestane razlijevati i zadrži oblik, marmelada se smatra gotovom. Ponekad se spremnost marmelade određuje masom koja ostaje na žlici i ne teče natrag u zdjelu. Zatim, ako je potrebno, marmelada se pretvori u pire i protrlja kroz sito, malo ohladi, pa se ulije u silikonske kalupe(da se ne lijepi) ili staviti masu dubok pleh za pečenje, nauljene ili premazane silikonska prostirka. Kada se masa ohladi reže se modlicama na kvadrate, rombove i oblike. Marmelada se može uvaljati u nasjeckane orahe, pahuljice kokosa, šećer u prahu ili pospite praškom za kuhanje.
Tajne pravljenja ukusne i lijepe marmelade
Kad kuhate marmeladu, koristite posudu s debelim dnom - voće u njoj neće zagorjeti, ali ćete ga ipak morati miješati, najbolje drvenom kuhačom. Istina, Britanci su sigurni da najviše najbolja jela za marmeladu - emajlirano. Ako pratiš glikemijski indeks proizvode, uzmite fruktozu umjesto šećera - to neće utjecati na okus marmelade.
Probajte napraviti višeslojnu marmeladu, sigurno će se svidjeti vašim mališanima koji vole slatko. Da biste to učinili, pripremite nekoliko vrsta gust pekmez različitih nijansi i ulijevati ih u kalupe u slojevima, čekajući da se prethodni sloj stvrdne. U rezanju ova marmelada izgleda vrlo impresivno. U smjesu možete dodati komadiće voća i bobičastog voća prije nego što ih stavite u kalupe - takvi su slatkiši vrlo zdravi, a izgledaju vedro i neobično. Mnogi slastičari aromatiziraju marmeladu začinima - vanilijom, cimetom, đumbirom, kardamomom, a za pikantnost i aromu dodaju koricu limuna ili naranče.
Kupujte samo kvalitetnu želatinu, jer ima neutralan miris, što je vrlo važno za izradu slastica. Nikada nemojte dodavati više želatine nego što je navedeno u receptu, inače ćete dobiti gumeni desert, međutim, takvi slatkiši, popularni u SAD-u, nazivaju se marmelada za žvakanje. Prije namakanja želatine najbolje je posuđe isprati vodom kako se zrnca želatine ne bi zalijepila za dno. Također je bolje sipati želatinu u vodu, a ne sipati je u vodu, tako ćete izbjeći pojavu grudica. Treba li kuhati želatinu ili ne, kontroverzno je pitanje, a kulinarski stručnjaci još uvijek ne mogu doći do zajedničkog mišljenja, ali nikako je ne vrijedi kuhati - što je više kuhate, to će se gore zgusnuti. Također se ne preporučuje hlađenje marmelade na bazi želatine zamrzivač, jer će kod odmrzavanja sigurno iscuriti.
Ako više volite raditi marmeladu s agar-agarom, kupujte ovaj proizvod u obliku praha i listića - oni su prirodniji i zdraviji. Japanski agar-agar smatra se najboljim - njegova sposobnost želiranja je 30 puta veća od one obične želatine. Marmelada od agar-agara je gušća i stabilnija, zadržavajući nježnu strukturu, a kada se zagrije, takav se desert ne topi.
Kako napraviti marmeladu vlastitim rukama: klasici jabuka
Za domaću marmeladu od jabuka prikladne su bilo koje jabuke, treba ih oprati, oguliti i izvaditi jezgru te narezati na kockice. Dakle, kuhajte 2 kg jabuka u vodi dok ne omekšaju, protrljajte ih kroz sito, dodajte kaša od jabuka 500 g šećera i ponovo kuhati uz stalno miješanje dok se masa ne zgusne. Stavite marmeladu u silikonski ili obični kalup, ohladite, pospite granulirani šećer i izrezati na komade. Ispada jako ukusno marmelada od jabuka uz dodatak krušaka, bundeve, ogrozda, crnog ribiza, šljiva i dunja, jabuke se također dobro slažu s aromom cimeta, narančina korica I orasi. Za pripremu meke marmelade ispecite 1 kg jabuka u pećnici, zatim ih propasirajte, pomiješajte sa 400 g šećera i kratko kuhajte dok se masa malo ne zgusne. Ova marmelada se poslužuje uz tost i kolačiće za doručak.
Talentirani slastičari mogu napraviti najukusnije od bilo kojeg povrća - čak i od luka, a takav recept zapravo postoji u orijentalna kuhinja. Ako još niste spremni za takvo neobično kulinarski eksperimenti, pokušajte napraviti marmeladu od bundeve - ispada vrlo lijepo, slikovito i, naravno, ukusno.
Pecite 250 g u pećnici sirova bundeva do spremnosti na 180 ° C, skinite kožicu i kuhajte pire od bundeve- ručno ili blenderom. Smjesu od bundeve protrljajte kroz sito da nema grudica, dodajte 100 g šećera i 1,5 žlice. l. soka od limuna, a zatim kuhati pire dok se dobro ne odvaja od žlice. Masu za marmeladu izlijte u podmazan kalup, ohladite i uvaljajte marmeladu u šećer u prahu - bijelo na jarko žuto izgleda vrlo impresivno. U bundevu možete dodati sok od naranče, kuhane jabuke, kruške, ananas ili breskve.
Kako napraviti marmeladu od pekmeza i džema: suptilnosti i trikovi
Marmelada od konzervi, marmelada i marmelada po vlastitom ukusu kvalitete okusa ništa lošije od slastica iz svježe bobice i voće. U najmanju ruku, ako ste negdje izgubili staklenku pekmeza koja se već počela šećeriti, od nje možete napraviti ukusnu marmeladu, ali ćete kao zgušnjivač morati koristiti želatinu ili agar-agar.
Dakle, razrijedite 40 g želatine mala količina vode i pustite da nabubri. Uzmite 500 g bilo kojeg pekmeza, a ako se zgusne, malo ga razrijedite vodom - na oko, i kiseli pekmez Možete ga malo zasladiti i aromatizirati začinima. Zagrijte džem, a zatim ga sameljite u blenderu i protrljajte kroz sito kako u smjesi ne bi bilo komadića voća ili bobičastog voća. Smjesi dodajte želatinu, marmeladu zakuhajte, kuhajte oko 3 minute, malo ohladite i ulijte u pripremljene kalupe. Vrlo je jednostavno i jednostavan način, kako napraviti marmeladu od želatine, a prema ovoj shemi možete pripremiti deserte od bilo kojeg džema i džema.
Kako napraviti marmeladu od soka: ne može biti jednostavnije
Ako nemate pri ruci bobičasto voće, pa čak ni džem, možete napraviti marmeladu od soka - kupovnog ili domaćeg. Bolje je takvu marmeladu zgusnuti želatinom ili agar-agarom, što je vrlo korisno za naše tijelo. Agar-agar je prebiotik, stoga ima blagotvoran učinak na želudac i crijeva. Ako kuhate dječji desert, dajte prednost agar-agaru, osim toga, brzo se stvrdne i dobro drži oblik.
Sada pokušajmo napraviti marmeladu s agar-agarom i sokom od višanja. Pomiješajte 1 žlicu. l. agar-agar sa 300 ml soka od višanja i pustite da nabubri - to traje oko 30 minuta. Nakon toga u šerpu ulijte 100 ml istog soka, dodajte 200 g šećera, prokuhajte i tu tekućinu dodajte u dobiveni šećerni sirup od soka s nabubrelim agar-agarom. Malo smanjite vatru na srednju i vratite na vrije, stalno miješajući. Pustite da se sok malo ohladi i prelijte silikonske kalupe za kolače. Kad se marmelada skroz ohladi, kalupe stavite u hladnjak, a nakon nekoliko sati izvadite i marmelada će lako iskočiti iz udubljenja. Ukrasite po želji i poslužite uz čaj!
Postoji mnogo recepata za pripremu marmelade, no u pripremi ovog jela potiče se eksperimentiranje i eksperimentiranje. kreativnost. Pokazalo se da marmeladu možete napraviti od vina, limunade, mlijeka, čokolade, lubenice ili narančine kore, cikla, slani limuni pa čak i zelene rajčice s viskijem i Coca-Colom. Kreirajte, izmišljajte i podijelite svoja kulinarska otkrića s nama!
Marmelada se lako i brzo može pripremiti kod kuće. Kao zgušnjivač koristi se nekoliko sastojaka - pektin, želatina i agar-agar. Ostaje samo da odaberete onu koja vam je bliža i odlučite se za smjesu za recept. Često se marmelada priprema sa želatinom. Ovo je praktičan zgušnjivač na životinjskoj bazi. Želatina je dostupna u svakoj trgovini, pa je probajte. sljedeći recept Neće biti previše teško to učiniti sami.
Marmelada od želatine - recept
Tajna ukusnog desert V svježe sastojke. Birajte ih pažljivo tako da rezultat nadmašuje sva očekivanja:
- sok od višanja- 100 mililitara,
- voda - 100 mililitara,
- 5-6 žlica soka od limuna,
- 2 šalice granuliranog šećera,
- 1 žlica naribane korice limuna,
- 40 grama želatine.
Umjesto soka od višnje možete uzeti sok od breskve, jabuke, kruške – onaj koji vam se najviše sviđa.
Kako napraviti marmeladu kod kuće od želatine, foto recept. Koraci pripreme:
1. Uzmi sok od višanja, ulijte želatinu i ostavite nekoliko sati dok ne nabubri.
2. Uzmite šećer, prelijte ga vodom, dodajte naribanu koricu citrusa, sok od limuna, pa kuhajte smjesu na vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Smjesu s otopljenim šećerom maknite s vatre i dodajte u nabubrelu želatinu. Kuhajte dok se želatina potpuno ne otopi.
4. Nakon kuhanja marmeladu maknite s vatre i procijedite da se skine korica.
5. Smjesu ulijte u posebne kalupe. Za izradu marmelade možete koristiti zanimljive kalupe u obliku medvjedića, zečića, bombona.
6. Ohlađenu smjesu stavite u hladnjak i pričekajte da se potpuno stvrdne. Marmelada je spremna!
Ukusan recept - marmelada od želatine
Koristeći gore navedeno
- recept za marmeladu
Vi ćete primiti ukusna poslastica koji će se svidjeti vašim najdražima. Marmelada nije samo ukusna, već i zdrava poslastica. Posebno ga vole djeca. Marmelada pripremljena kod kuće korisna je jer u njoj nećete pronaći umjetne dodatke niti razne konzervanse. Marmelada se jednostavno priprema i ne zahtijeva puno novca. Ako marmeladu napravite višebojnom, izgledat će zanimljivo na slatkom blagdanskom stolu.
Materijal je pripremio kreativni tim "Fru-Fru". Pratite novosti grupe tvrtki Sweet Fairytale - imamo puno ukusnih i zanimljivih stvari!
Marmelada se lako i brzo može pripremiti kod kuće. Kao zgušnjivač koristi se nekoliko sastojaka - pektin, želatina i agar-agar. Ostaje samo da odaberete onu koja vam je bliža i odlučite se za smjesu za recept. Često se marmelada priprema sa želatinom. Ovo je praktičan zgušnjivač na životinjskoj bazi. Želatina je dostupna u svakoj trgovini, tako da vam neće biti teško isprobati sljedeći recept.
Marmelada od želatine - recept
Tajna ovog ukusnog deserta su svježi sastojci. Odaberite ih pažljivo kako bi rezultat premašio sva očekivanja.
- sok od višnje - 100 mililitara,
- voda - 100 mililitara,
- 5-6 žlica soka od limuna,
- 2 šalice granuliranog šećera,
- 1 žlica naribane korice limuna,
- 40 grama želatine.
Umjesto soka od višnje možete uzeti sok od breskve, jabuke, kruške – onaj koji vam se najviše sviđa.
Kako napraviti marmeladu kod kuće od želatine foto recept
1. Uzmite sok od višanja, ulijte želatinu i ostavite nekoliko sati dok ne nabubri.
2. Uzmite šećer, prelijte ga vodom, dodajte naribanu koricu citrusa, sok od limuna, pa kuhajte smjesu na vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Smjesu s otopljenim šećerom maknite s vatre i dodajte u nabubrelu želatinu. Kuhajte dok se želatina potpuno ne otopi.
4. Nakon kuhanja marmeladu maknite s vatre i procijedite da se skine korica.
5. Smjesu ulijte u posebne kalupe. Za izradu marmelade možete koristiti zanimljive kalupe u obliku medvjedića, zečića, bombona.
6. Ohlađenu smjesu stavite u hladnjak i pričekajte da se potpuno stvrdne. Marmelada je spremna!
Ukusan recept - marmelada od želatine
Koristeći gornji recept, dobit ćete ukusna marmelada koji će se svidjeti vašim najdražima. Marmelada nije samo ukusna, već i zdrava poslastica. Posebno ga vole djeca. Marmelada pripremljena kod kuće korisna je jer u njoj nećete pronaći umjetne dodatke niti razne konzervanse. Marmelada se jednostavno priprema i ne zahtijeva puno novca. Ako marmeladu napravite višebojnom, izgledat će zanimljivo na slatkom blagdanskom stolu.
Materijal je pripremio kreativni tim Frou-Frou. Pratite novosti grupe tvrtki Sweet Fairytale - imamo puno ukusnih i zanimljivih stvari!
Zanimljivi članci
Najlakši način je kupiti žele, naravno. Ali ispada da ga nije nimalo teško pripremiti sami kod kuće. Tako ćete izbjeći nepotrebne sastojke i kreirati vlastiti žele omiljenog okusa i boje! SASTOJCI Šećer 4 žlice. žlice Želatina 1 žličica Voda 8 žlica. žlice Voćni sok ili vino 4 žlice.
Ovaj popularan desert, poznat svima od djetinjstva. Osim ugodnog slatkog okusa, marshmallows oduševljava i činjenicom da jesu dijetalna jela. Ne sadrži masnoću, može se pripremati bez šećera i samo od prirodnog nekalorične sastojke. Domaći marshmallows po ovom receptu ispadne topljenje
Recept za izradu višeslojne višebojne marmelade kod kuće. Za izradu vlastite marmelade trebat će nam kalupi. Naravno, možete samo napraviti sloj pa rezati na kockice, ali marmelade u obliku figurica izgledaju ljepše. Sastojci: Med - 3 žličice.
Pozdrav ljubavnici originalni recepti! Ako želite napraviti hrskave vafle recept za električni pekač za vafle sa fotografijama - došli ste do nas! Na našem kulinarskom popisu kulinarski recepti, koji se nalaze malo niže, vjerojatno ćete pronaći upravo to. Štoviše, ako ukusno jelo vafli
Učitavanje...