Kolač od mrkve na kefiru. Slatka pita na kefiru sa mrkvom. Korak po korak recept za kolač od mrkve

Svaki dom vjerojatno ima sastojke za pripremu ukusnih i zdravih peciva. Za ovo ne morate ići u trgovinu. Pita od mrkve na kefiru može biti pravi spas ako gosti uskoro dolaze, a vrijeme kuhanja je ograničeno.

Malo o sastojcima kolača od mrkve na kefiru

— poboljšava raspoloženje;
- Djeluje diuretski i laksativno.
— Ublažava tjeskobu, pomaže da se opustite i zaspite.
— Poboljšava procese probave.

Liječnici preporučuju korištenje kefira za djecu i starije osobe Kefir je uključen u mnoge kulinarske recepte. Na temelju pića pripremaju se mesni umaci i juhe od povrća. Sigurno svi vole poznato ljetno jelo - okroshku. s dodatkom mliječno-kiselog pića ističe se nježnošću, prozračnošću i mirisom.

Mrkva se savršeno slaže s kefirom. Udruživši se u kulinarski "ansambl" uz pomoć ovih i nekih drugih proizvoda, možete stvoriti nevjerojatno ukusnu i zdravu pitu. S ovim receptom može se nositi svatko, čak i kuhar početnik. Mlade djevojke mogu same ispeći ukusnu deliciju, zadovoljiti i iznenaditi svoje voljene roditelje ili dečka.

Kolač od mrkve na kefiru. Trebat će nam:

Prije nego započnete kulinarsku čaroliju, provjerite imate li potrebne sastojke.
1. Kefir - 1 staklo.
2. Šećer - 1 staklo.
3. Mrkva - 500 gr.
4. Soda ili prašak za pecivo - 1 prstohvat.
5. Pileća jaja - 3 komada.
6. Pšenično brašno - 500 gr.
7. Krupica - 2 žlice. žlice.

Pažnja! Da bi pita bila sočnija, preporučuje se u recept dodati 70 - 100 mg. maslac. Odaberite mrkvu koja je mala, ali mesnata i jarko narančaste boje. Za pitu je poželjno kupiti mlado povrće. Sadrže više vitamina i hranjivih tvari.
Za kupnju visokokvalitetnih proizvoda s kratkim rokom trajanja bez konzervansa i bojila.

Svi proizvodi su montirani. Možete početi kuhati:

— Ogulite i operite mrkvu. Naribajte ga na sitno ribež.
— Sipajte šećer u čistu posudu. Dodajte sodu ili prašak za pecivo u kefir. Promiješati. Soda će reagirati s kefirom, masa će se povećati u volumenu. Ulijte kefir i sodu u lonac. Pomiješajte sa šećerom.
- Umutiti jaja u smjesu od kefira. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte pripremljenu naribanu mrkvu.
— U dobivenu masu dodajte griz i brašno. Umijesiti tijesto.
— Pripremite posudu za pečenje. Namažite ga maslacem i pospite brašnom ili prezlama. Umjesto toga možete koristiti poseban papir za pečenje. Mora se posuti grizom.

- Ulijte tijesto u kalup. Ravnomjerno rasporedite.
— Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 20 - 30 minuta. Ukusna slastica je gotova kada je prekrivena lijepom žutom koricom, odiše uzbudljivom i primamljivom aromom, a čačkalica ostane čista nakon potpunog uranjanja u pitu.
- Pričekajte da se potpuno ohladi. Poslasticu pospite šećerom u prahu. Prilikom posluživanja narezati na komade. Pita se savršeno slaže s voćem i bobicama, mliječnim proizvodima. Desert premažite šlagom ili ukrasite kuglicama sladoleda. Jelo upotpunite šalicom kave ili čaja. Sipajte djeci kefir, mlijeko, sok, milkshake. Vaši će gosti poludjeti za ovom domaćom slasticom i vjerojatno će vas pitati za recept. Iznenadite svoje najmilije ukusnim receptima i razveselite one oko sebe.

Kolač od mrkve na kefiru. Ovo je zanimljivo!
Neke domaćice isključuju jaja iz recepta kada pripremaju pitu. Ispada da je manje kalorično, ali manje prozračno.
Prije nego počnete peći, zagrijte pećnicu ili sporo kuhalo. Ovo će uštedjeti vrijeme. Ne morate čekati dodatne minute.
Pite od mrkve, bundeve i svježeg sira ne smiju se jesti vruće. Mogu se činiti nedovoljno pečeni ili potpuno sirovi.
Bundeva, mrkva i svježi sir odlično se slažu u pekarskim jelima. Kao rezultat, domaćice dobivaju ukusnu i vrlo zdravu pitu.
Neki ljudi ne vole okus bundeve i mrkve. Kako biste uklonili specifičan okus, možete dodati sok i koricu limuna ili naranče.

Kolač od mrkve bit će izvrstan desert za ljude na dijeti ili jednostavno pristalice zdrave prehrane. Pogrešno je vjerovati da ovo jelo ima preslab okus, jer postoji mnogo recepata za njegovu pripremu - ukusna, slana, lagana, pa čak i gurmanska.

Kolač od mrkve je jednostavan, ali zdrav i ukusan.

Trebate:

brašno - 2 šalice;
ribana mrkva - 1 šalica;
šećer - 1 staklo;
jaja - 4 kom .;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
orasi - 100 g;
grožđice - 100 g;
prašak za pecivo - 2 žličice;
vanilin - 1 žličica;
cimet - 1 žličica;
sol - prstohvat.

Umutiti jaja sa vanilijom i šećerom. Tamo se također šalju pire od mrkve ili jednostavno naribane mrkve, maslac, brašno i cimet. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete gusto tijesto. Zatim dodajte sjeckane orahe i grožđice.

Uzmite posudu za pečenje. Može biti bilo kojeg oblika - i pravokutnog i okruglog. Pokrijte ga papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite tijesto. Pecite oko sat vremena na 180. Prije posluživanja, dijetalna pita može se ukrasiti nečim na vrhu - orasima, kandiranim voćem, suhim voćem.

Posna torta od mrkve bez jaja

Trebate:

ribana mrkva - 1,5 šalice;
brašno - 1 staklo;
šećer - ½ šalice;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
prašak za pecivo - 2 žličice;
orasi - ½ šalice;
cimet - 1 žličica;
sol - prstohvat.

Za pripremu posnog kolača od mrkve potrebno je prije svega pomiješati naribanu mrkvu i šećer. Zatim je u smjesu potrebno dodati maslac i malo brašna sa praškom za pecivo. Zamijesite tijesto i postupno dodajte preostalo prosijano brašno. U pripremljenu smjesu dodajte nasjeckane orahe i cimet. Ponovno promiješajte.

Uzmite tepsiju, obložite je namašćenim papirom za pečenje i ravnomjerno izlijte tijesto. U početku treba biti srednje gust. Pita se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. S vremena na vrijeme provjerite je li pečeno čačkalicom.

Sa grizom

Kolač od mrkve odličan je desert za osobe na dijeti.

Trebate:

griz - 1 šalica;
brašno - 1 staklo;
ribana mrkva - 2 šalice;
kefir - 1 staklo;
šećer -1 staklo;
soda - 1 čajna žličica;
maslac - 150 g;
jaja – 2 kom .;
vanilin - 1 žličica.

Proces pripreme će oduzeti vrlo malo vremena i truda:

Prije svega, griz se prelije kefirom, infuzira neko vrijeme, nakon čega se dobivena smjesa dobro izmiješa.
Za pripremu pite trebat će vam nekoliko čaša naribane mrkve, koja Možete ga nasjeckati na sitno ribež, ali pulpa iz sokovnika je najprikladnija za tu svrhu.
Jaja se umute zajedno sa šećerom. Zatim dodajte prosijano brašno, otopljeni maslac, vanilin i sodu. Nema potrebe gasiti jer je među sastojcima i kefir.
U ostale sastojke dodati griz i zamijesiti tijesto. Treba biti srednje gust i bez grudica.
Stavite ga u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i posutu grizom i maslacem. Stavite pitu u pećnicu 40-50 minuta.

U laganom kuhalu

Izrada kolača od mrkve u laganom štednjaku još je lakša nego na uobičajeni način.

Trebate:

brašno - 1 staklo;
šećer - 1 staklo;
ribana mrkva - 1 šalica;
masno ulje - 100 g;
jaja - 2 kom .;
prašak za pecivo - 2 žličice;
cimet - prstohvat;
sol - prstohvat.

Ovdje je sve još jednostavnije, jer će možda previše pametna tehnologija sama obaviti većinu posla.

Umutiti jaja sa šećerom.
Uzmite par mrkvi s očekivanjem da ćete dobiti čašu gotovog pirea.
U tavi otopite maslac i ulijte ga u jaja zajedno sa soli.
Brašno se pomiješa sa cimetom i praškom za pecivo. Oba dijela smjese sjediniti i dodati naribanu mrkvu. Sve dobro izmiješajte žlicom ili vilicom.
Podmažite površinu zdjele s dovoljno ulja. Zatvorite poklopac i postavite uređaj na program "Pečenje" na sat vremena.

Ako pita nije dovoljno pečena, možete produžiti vrijeme kuhanja. Po želji gotovo jelo prelijemo mljevenim orasima ili grožđicama.

Kolač od mrkve kuhara Jamieja Olivera

Kolač od mrkve najbolja je opcija za brzo pečenje.

Trebate:

brašno - 1 staklo;
šećer - 1 staklo;
jaja - 4 kom .;
ribana mrkva - 1 šalica;
narančina korica i sok;
šećer u prahu - 120 g;
štapić maslaca;
sok od limete - 2 žlice. žlice;
prstohvat praška za pecivo.

Ne morate biti kuhar da savršeno ponovite njegov recept. Sve neće ispasti ništa gore za vas!

Dok pripremate sastojke, stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
Omekšali maslac sameljite sa šećerom i žumanjcima. Zatim u ovu smjesu dodajte sok od naranče i nasjeckanu koricu, mrkvu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve to dobro izmiješajte i umijesite tijesto.
Odvojene bjelanjke istucite s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti i malo po malo ih dodajte u tijesto. Dobivenu smjesu stavite u posudu za pečenje i ostavite da se kuha 45 minuta.
Kad ste već kod toga, napravite glazuru od soka limete i šećera u prahu. Kada se vruća pita malo ohladi, ravnomjerno ju premažite smjesom.

Korak po korak recept sa zobenim pahuljicama

Trebate:

mrkva – 1 kom .;
svježi sir niske masnoće - 120 g;
kefir - 2 žlice. žlice;
ribizle – 50 g;
zobene pahuljice - 1 šalica;
jaje – 1 kom .;
šećer - ½ šalice;
vanilin - 1 žličica;
na žličicu praška za pecivo.

Mrkva se nariba, a zobene pahuljice samelju u brašno. Smjesa se miješa i dodaje šećer s vanilinom, zatim jaje i kefir. Dobije se gusto tijesto koje je potrebno podijeliti na par dijelova. Prvu stavite u podmazan pleh i pecite 20-25 minuta.

Sada je vrijeme za pripremu nadjeva. Nemasni svježi sir pomiješan je s ribizlom, koji se po želji može zamijeniti borovnicama ili bilo kojim drugim bobičastim voćem po ukusu. Kada je prvi kolač gotov, na njega stavite nadjev i napunite ga preostalim tijestom. Vratite kalup u pećnicu na pola sata. Čim se ohladi pita se može poslužiti uz aromatični čaj.

Sa suhim voćem

Kolač od mrkve uvijek izgleda sunčano i vedro, tako da je jednostavno nemoguće ne probati ga!

Trebate:

naribana mrkva - 100 g;
sušeno voće - 120 g;
brašno - 1 staklo;
jaja – 2 kom .;
komad maslaca;
prašak za pecivo - 1 žličica;
šećer - 4 žlice. žlice.

Za pripremu ovog deserta neće vam trebati više od sat vremena. Ali bit će dovoljno zadovoljstva za cijelu večer.

Umućena jaja se pomiješaju s otopljenim maslacem, a suho voće se usitni nožem ili mikserom. Možete im dodati i orašaste plodove koje je također potrebno samljeti.
Brašno se pomiješa sa praškom za pecivo i ostalim sastojcima. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu masu.
Zagrijte pećnicu na 200 i stavite dobivenu smjesu u posudu za pečenje. Poželjno je koristiti silikon, jer će lakše ukloniti gotovo jelo iz njega. Pecite kolač od mrkve sa suhim voćem 45 minuta.

S okusom naranče

Trebate:

ribana mrkva - 1 šalica;
brašno - 1 staklo;
šećer - 1 staklo;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
naranča - 1 kom .;
jaja - 3 kom .;
soda - na vrhu žlice;
sol - prstohvat.

Budite sigurni, narančasto povrće i voće savršeno će koegzistirati u jednom desertu, stvarajući doista jedinstven okus.

Naranča se nareže na male kockice direktno s korom i pomiješa s naribanom mrkvom.
Posebno umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i sodu.
Pomiješajte dio mrkve-naranče i brašno. U ovoj fazi u tijesto možete dodati grožđice, nakon što ih prelijete kipućom vodom, i mljevene orahe.
Gusto tijesto se izlije u kalup i ravnomjerno rasporedi po njemu. Ne zaboravite ga unaprijed namazati uljem ili pokriti papirom za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pecite u njoj pitu pola sata. Povremeno provjerite spremnost deserta čačkalicom.

S kremom od limuna

I oni koji baš i ne vole mrkvu pojest će ovaj kolač od mrkve do zadnje mrvice.

Trebate:

brašno - 1 staklo;
šećer - 1 staklo;
ribana mrkva - 1 šalica;
30 ml biljnog ulja;
kavena žlica gašene sode i cimeta;
vanilin - 1 žličica;
limun - 1 kom .;
kondenzirano mlijeko - 150 g;
kiselo vrhnje - 100 g.

Ovaj desert ima vrlo zanimljiv okus - s aristokratskom kiselošću.

Jaja se tuku sa šećerom u pahuljastu svijetlu pjenu.
Prosijano brašno se pomiješa sa sodom natopljenom limunovim sokom, cimetom i vanilinom.
U jaja se doda ribana mrkva i maslac.
Sjediniti oba dijela i zamijesiti gusto tijesto.
Smjesu stavite u podmazan pleh, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolač 45 minuta.
Sada imate vremena pripremiti kremu. Za to umutite kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje, a zatim dodajte sok od pola limuna i koricu. Kada se torta malo ohladi, ravnomjerno je premažite kremom i ostavite da se stegne.

Domaće slastice najbolji su način da svoju obitelj počastite nečim ukusnim. Stoga kuharica svake iskusne domaćice vjerojatno sadrži više od jednog zanimljivog recepta za bujne i mirisne kolače, muffine i druge kolače. Nakon što pročitate današnji članak, naučit ćete kako pripremiti ukusno jelo na kefiru.

Klasična verzija

Desert pripremljen po ovom receptu brzo nestaje sa stola. Ispada tako neobično i ukusno da se za nekoliko sati pojede i posljednji zalogaj. Također je važno da tijesto sadrži mrkvu, koja je vrlo korisna za ljudski organizam. Stoga se takvim kolačima mogu počastiti ne samo odrasli, već i djeca. Kako bi vaši voljeni mogli probati mrkvu, koja će biti predstavljena u nastavku, unaprijed idite u trgovinu za potrebne proizvode. Trebali biste imati pri ruci:

400 grama pšeničnog brašna.
3 velike mrkve.
250 mililitara kefira.
½ žličice sode bikarbone.
70 grama granuliranog šećera.

Redoslijed radnji

Dodajte sodu i granulirani šećer u veliku zdjelu napunjenu kefirom. Sve dobro izmiješajte, a zatim u dobivenu tekućinu dodajte oguljenu i naribanu mrkvu. Na kraju se u buduće tijesto postupno ulijeva prosijano pšenično brašno. Ponovno dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Dobivenu masu izlijemo u kalup čije dno i stijenke malo namažemo biljnim uljem i stavimo u pećnicu. Pecite kolač od mrkve na kefiru četrdeset minuta. Prije posluživanja ohladi se i obilno pospe šećerom u prahu. Ovaj se desert često jede s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili šlagom.

Opcija sa svježim sirom

Za pripremu ovog neobičnog, ali vrlo ukusnog i bujnog deserta, potreban vam je ne sasvim standardni skup sastojaka. Stoga, prije nego počnete raditi s tijestom, provjerite imate li sve što vam je potrebno u kuhinjskim ormarićima. Da biste ispekli originalni na kefiru, recept s fotografijom koji se može vidjeti u nastavku, trebat će vam:

200 mililitara mlijeka.
200 grama mrkve.
150 mililitara kefira.
100 grama ne previše masnog svježeg sira.
Svježe kokošje jaje.
40 grama grožđica.
Žličica sode bikarbone.
Par čaša zobenih pahuljica.
50 grama orašastih plodova.
Žlica mljevenog cimeta.

U tijesto za kolač od mrkve možete dodati bilo koje sušeno voće. Upravo ova komponenta daje gotovim pečenim proizvodima određenu slatkoću. Što se tiče količine zobenih pahuljica, ona može varirati ovisno o konzistenciji dobivenog tijesta.

Korak po korak upute

Mrkva se opere, oguli, izriba ribežom i pomiješa u jednoj zdjeli s kefirom, jajetom i svježim sirom. U posebnoj šalici pomiješajte mlijeko, sodu, cimet i zobene pahuljice. Dobivena tekućina se ulije u posudu s masom od mrkve i skute.

U gotovo gotovo, prilično gusto tijesto dodaju se grožđice i nasjeckani orasi. Sve dobro izmijesite i prebacite u kalup čije je dno namazano malom količinom bilo kojeg biljnog ulja. Budući kolač od mrkve s kefirom šalje se u prethodno zagrijanu pećnicu. Desert se peče na sto osamdeset stupnjeva oko pola sata. Po potrebi produžite vrijeme u pećnici za još desetak minuta.

Opcija s bundevom

Peciva pripremljena dolje opisanom tehnologijom ispadaju vrlo nježna i aromatična. Idealan je za obiteljski čaj ili prijateljska druženja. Osim toga, takav kolač od mrkve na kefiru nije samo ukusan, već je i nevjerojatno zdrav. Da biste ispekli ovakav desert, vaša smočnica bi trebala imati:

150 grama bundeve.
Kokošje jaje.
Žličica praška za pecivo.
100 grama mrkve.
Po 4 žlice pšeničnog brašna i kristalnog šećera.
180 mililitara kefira.
Par žlica kukuruznog brašna.
Prstohvat kuhinjske soli.
Žlica bilo kojeg biljnog ulja.

Za ukrašavanje gotovog deserta najčešće se koristi šećer u prahu. Međutim, u nedostatku ovog sastojka, sasvim je moguće bez njega. Okus pite od toga neće nimalo patiti.

Opis procesa

Bundevu i mrkvu oprati, oguliti i naribati srednjem ribežom. Ovako pripremljeno povrće samljeti u blenderu do pirea. U posebnoj zdjeli pomiješajte sirova jaja, granulirani šećer i prstohvat soli i dobro umutite mikserom ili običnom pjenjačom. Zatim se u istu posudu doda prašak za pecivo, kefir, pšenično i kukuruzno brašno. Sve dobro izmiješati i sjediniti sa pireom od mrkve i bundeve.

U gotovo pripremljeno tijesto ulijeva se biljno ulje. Sve ponovo premijesite, prebacite u posudu za pečenje i stavite peći. Priprema se mirisna i prozračna torta od mrkve (jednostavni recept s kefirom možete vidjeti gore) na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Prije posluživanja desert se ohladi, pospe šećerom u prahu i reže na porcije.

Sastojci

Mrkva - 100-150 g mrkve (1 šalica)
Šećer u prahu - 2/3 šalice
Kefir (jogurt) - 250 ml
Brašno - 300 g (2 šalice)
Biljno ulje - 100 g
Soda bikarbona - 1 čajna žličica (nepuna)
Kuhinjska sol - ½ žličice
Cimet - 2/3-1 žlica (bez vrha)
Orašasti plodovi - 30-50 g

Vrijeme pripreme: 20 minuta miješenja tijesta + 1 sat pečenja u pećnici.

Prinos - 0,75 kg

Kolač od mrkve na kefiru bez jaja može biti božji dar na vašem popisu recepata. Skup sastojaka za izradu recepta za tortu s mrkvom i kefirom je jednostavan i minimalan, fotografije korak po korak su detaljne, a dobiveni okus bit će izvan svake pohvale. Osim toga, ova će opcija deserta biti vrlo popularna kod onih koji su iz bilo kojeg razloga odustali od životinjskih proteina.

Kako napraviti kolač od mrkve na kefiru bez jaja

Pripremite svoje sastojke.

Za najbolje pečenje kolača od mrkve uključite pećnicu prije početka rada kako bi imala vremena da se zagrije.

Mrkvu je bolje naribati na različite ribeže: srednje i velike. Ako sve naribate na srednje, tada se mrkva neće vidjeti u tijestu, prošarana velikim narančastim strugotinama povrća izgleda vrlo privlačno. Pritom, ako sve naribate na krupno, mrkva neće u potpunosti otpustiti svoj okus i miris.

Da biste izmjerili potrebnu količinu, premjestite naribanu mrkvu u čašu, lagano je zbijajući.

Sočne mrkve mogu proizvesti višak soka; potrebno ga je ocijediti jer dodatna tekućina može uništiti pečenje.

Dodajte sol i sodu u posudu s kefirom. Temeljito promiješajte - ugljični dioksid će se početi oslobađati i tekućina će se povećati u volumenu.

U dubokoj zdjeli pomiješajte čips od mrkve, šećer, nasjeckane orahe, biljno ulje i cimet. Ako ste ljubitelj okusa cimeta, možete povećati količinu. Ne zaboravite ostaviti malo ulja za podmazivanje tepsije. U ovom trenutku nije potrebno dodavati mrvice orašastih plodova: njima možete posuti kalup prije nego u njega stavite gotovo tijesto i pospete sam kolač. Prilikom pečenja orasi se suše i peku - to dodaje zanimljive note okusa.

Ulijte kefir u mrkvu i promiješajte. U ovu smjesu dodajte prosijano brašno.

Umijesite tijesto temeljito ali brzo. Učinite to običnom vilicom; ako se mrkva zaglavi u metlici spriječit će tijesto da se dobro izmiješa. Gotovo tijesto mora biti gusto i nerado kliziti s vilice.

Posudu za pečenje namažite preostalim uljem. Trebalo bi biti malo, lokve ulja će naštetiti vašem kolaču.

Žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto u tavu posutu orasima. Po potrebi zagladite žlicom.

Posipajte preostale orahe po površini torte od mrkve.

Orašasti plodovi mogu biti bilo koji: orasi, lješnjaci, bademi, kikiriki, indijski oraščići. Možete napraviti mješavinu svih ili možete koristiti samo određenu vrstu. Ne pokušavajte ih samljeti previše fino; bolje su grube mrvice. U isto vrijeme, ne smijete pustiti da orasi odu cijeli.
Za posipanje možete koristiti sezam, mak, suncokret ili kokosove ljuskice.

Tepsiju s tijestom stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 0C. Na ovoj temperaturi kolač se peče 10-15 minuta. Za to vrijeme on bi trebao ustati. Zatim smanjite temperaturu pećnice na 160 0C i pričekajte još 35-40 minuta. Pokušajte ne otvarati pećnicu da tijesto ne bi spalo. Površina pite trebala bi biti prekrivena pukotinama. Spremnost možete provjeriti i oštrim drvenim štapićem ili čačkalicom. Probušite njime pitu: štapić je suh i bez zalijepljenih čestica tijesta - jelo je gotovo. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Tortu možete premazati glazurom. Ulijte 1 žlicu u kutlaču s otopljenom jednom žlicom maslaca. žlicu mlijeka, dodajte 4 žlice. žlice šećera. Smjesu kuhajte nekoliko minuta dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Kada se glazura počne zgušnjavati, isključite vatru i ostavite da se ohladi. Time premazati pitu i odozgo posuti nasjeckane orašaste plodove (mak, kokos, suncokret).

Korak po korak recept za pitu od mrkve na kefiru bez jaja je spreman. Dobar tek!

Pita od mrkve na kefiru vrlo je uspješan pečeni proizvod koji se može pripremiti od jednostavnih i jeftinih sastojaka. Blagotvorne tvari iz mrkve bolje će se apsorbirati ako joj dodate med i biljnu mast, a kao “pratitelje” napravite aromatični cimet i jezgru oraha. U svim ostalim aspektima, recept ponavlja klasičnu tehnologiju za pripremu brze pite, kolača ili griza.

Kolač od mrkve s medom i kefirom peče se u pravilnom pravokutnom obliku, ali ovdje nema strogih pravila. Možete napraviti štrucu, možete napraviti kolač, tako da će poslužiti bilo koji omiljeni pribor. Nakon kuhanja dodajte malo meda u komade pite; tako ćete bolje otkriti okus peciva.

Informacije o okusu Slatke pite

Sastojci

brašno - 400 g;
kefir - 100 g;
jaje (pileće) - 2 kom .;
mrkva (srednja) - 2-3 kom .;
med (planinski) – 60 g;
orasi - 100 g;
biljno ulje - 20 ml;
prašak za pecivo - 10 g;
cimet - 10 g.

Kako napraviti kolač od mrkve na kefiru

Trebat će nam dvije dovoljno duboke zdjele da u jednoj pripremimo suhe sastojke za tijesto, a u drugoj tekuće sastojke. Brašno pomiješano s praškom za pecivo nekoliko puta prosijte kroz cjedilo u jednu zdjelu. U drugom pomiješajte jaja, med (ako je gust, razrijedite vodom), kefir - umutite dok ne postane glatko i svilenkasto.

Dodajte brašno u tekući dio tijesta u malim obrocima, temeljito mijesite, izbjegavajući stvaranje grudica. Zatim dodajte cimet (možete i prosijati kroz sito), ulijte biljno ulje. Konzistencija tijesta treba biti vrlo gusta i teška.

U blenderu sameljite mrkvu i jezgru oraha. Možete ga naribati na sitno ribež; nema razlike u načinu usitnjavanja sastojaka. Glavna stvar je uzeti svježe, sočne mrkve. Ako je korjenasto povrće staro i mlitavo, neće biti tako ukusno. Miješalica proizvodi jednoličnije zrno koje ne ometa strukturu tijesta. U gustu smjesu dodajte mrkvu; što je više mrkve, pečenje je slađe. Ponovno promiješajte i ostavite 15 minuta.

Raširite tijesto u ravnomjeran sloj u pravokutni oblik. Ako je posuda neprianjajuća, nema potrebe dodatno je mazati uljem. Staviti da se peče u donjoj trećini pećnice na 180C oko sat vremena. Spremnost se provjerava, kao i obično, suhom šibicom.

Gotovu pitu odmah izvadite iz kalupa, pokrijte ubrusom i ostavite da odstoji dok se ne ugrije. Pečeno narežite na porcije.

Treba napomenuti da je okus pite neutralan. Stoga se može namakati u med ili pekmez, a može se i posebno pripremiti slatka pavlaka. Kolač od mrkve ide savršeno uz bilo koje piće – čaj, kavu, kompot, sok.

Ovaj jednostavan recept možete obogatiti raznim suhim voćem. To mogu biti grožđice, suhe marelice ili suhe šljive. Suho voće možete samljeti u blenderu, pa će piti dati zanimljiv okus. Ali bolje ih je cijele dodati u tijesto ili ih narezati na male komadiće. A ako u obitelji imate sladokusce, pitu možete zasladiti čokoladom. Za to uzmite pola pločice prirodne čokolade, sitno je izlomite ili naribajte na krupnije ribež. Dodajte u tijesto. Glavno je to učiniti brzo kako se čokolada ne bi imala vremena otopiti.