Koja se zove alga. Ona pripada klasi smeđih alge, nastanjuje gotovo sva mora i oceane našeg planeta. Morske alge smatraju se vodećim među svim ostalim prehrambenim proizvodima koji sadrže jod.
Neki ljudi ne vole morsku travu zbog njenog okusa i teksture, i to s pravom. S njom redovita uporaba, čak iu malim količinama može zamijeniti mnoge bioaktivne aditive. Sve ovisi o načinu pripreme suhe alge.
Kako je tako korisna, bogata je gotovo svime minerali i vitamine, koji su toliko potrebni svakoj osobi. Laminaria sadrži: vodu - 88%, bjelančevine - 0,9%, masti - 0,2%, a također je bogata razne forme ugljikohidrate i prehrambene organske kiseline, minerale predstavljene lako probavljivim spojevima i vitamine B 1, 12, C, kao i karoten (provitamin A), folnu kiselinu, željezo, magnezij i mnoge druge.
Proizvođači znaju kako pripremiti morsku travu, pa za potrošače koriste metode sušenja, kiseljenja, prešanja i zamrzavanja. Asortiman algi na policama trgovina i tržnica vrlo je raznolik.
Što učiniti ako ste kupili smrznuti ili Naravno, možete ga koristiti umjesto čipsa za pivo. Možete ga nasjeckati i dodati riži ili krumpiru umjesto začina. Ali, osim toga, znajući neke od nijansi njegove pravilne obrade, možete ga pripremiti kao cjelovito jelo.
Kako kuhati morske alge (suhe)
Kako biste eliminirali pitanje što učiniti sa suhom algom, morate ih znati i slijediti ih tehnološka shema:
- Napunite vodom (hladnom) i namačite deset do dvanaest sati. Za to vrijeme bi kupus trebao nabubriti. To možete odrediti okom.
- Zatim se mora temeljito oprati kako bi se u potpunosti uklonila moguća prisutnost pijeska.
- Kelj stavite u kipuću vodu u loncu i kuhajte ga na niskoj temperaturi na laganoj vatri (najmanje dvadeset, najviše trideset minuta).
- Nakon što je alga kuhana, potrebno ju je ponovno isprati.
Sada znamo kako kuhati suhu morsku travu.
Koristan savjet: da biste bili potpuno sigurni da je kupus gotov, potrebno je uzeti jednu ohlađenu traku i prstima pritisnuti vrh. Ako se lako deformira, onda ste ga ispravno pripremili. Ali ako vam se stisnuti rub proširi preko prstiju, znači da ste ga prepekli. U tom slučaju gube se sve njegove prednosti.
Kako kuhati morske alge (smrznute)
- Kupus je potrebno odmrznuti. U pravilu, ovaj postupak traje oko trideset minuta. Potrebna temperatura odmrzavanja trebala bi biti između 15 i 20 stupnjeva Celzijusa.
- Nakon što se kupus odmrzne, mora se oprati. Trebalo bi uzeti dovoljno veliki broj voda (hladna).
- Zatim se mora kuhati na dovoljno visokoj temperaturi, ali to mora biti učinjeno na sljedeći način. Poplavljen hladna voda(omjer jedan prema dva) stavite kupus na vatru. Zakuhajte na jakoj vatri i kuhajte deset do dvadeset minuta.
- Nakon toga potrebno je ispustiti vodu i ponoviti postupak opisan u trećem paragrafu. To se mora učiniti tri puta. Ovom trostrukom obradom postižemo bolji okus i miris našeg kupusa.
Sada znate kako kuhati smrznute alge, kao i suhe. Ovaj proces neće oduzeti puno vremena, a rezultat će biti vrlo zdravo jelo, koji može nadopuniti svaki obrok (uključujući svečani ručak ili večera).
Ako imate zdravstvenih problema, morske alge svakako uvrstite u prehranu. Sadrži puno joda i višestruko nezasićenih masnih kiselina. Kiseline su izvrsna preventiva protiv ateroskleroze, a jod nadoknađuje nedostatak ovog elementa u tijelu. Njegov nedostatak dovodi do ozbiljnih bolesti štitnjače. Kako ne biste bacali novac na kupnju dodaci hrani s kelpom (ovo je botanički naziv za kupus), bolje je kuhati s njim razna jela. Ispast će mnogo jeftinije i ukusnije.
Suho ili mokro
Laminaria se prodaje u suhom ili mokrom obliku. Prvi se može kupiti u ljekarnama ili trgovinama zdrava prehrana. Drugi se prodaje u trgovinama u obliku već ukiseljene tvari. Suhi kupus prije kuhanja potrebno je namočiti i prokuhati, ali kiseli kupus možete jesti odmah nakon kupnje ili koristiti za pripremu raznih jela.
Kako napraviti suhi kupus pogodan za daljnje kuhanje
Kupujte samo kupus koji se prodaje u dugim tamnim trakama. Ne smijete koristiti jako zgnječene, jer će na kraju ispasti neugledna smeđa masa. Tako:
- Preko suhog kupusa prelijte obični kupus vode za piće i ostaviti da bubri najmanje 10 sati. Promatrajte sljedeće proporcije– 1/8 (kupus/voda).
- Kupus stavite u cjedilo ili sito i isperite ga pod tekućom vodom.
- Namočeni kupus stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte 15-20 minuta.
- Izvadite kupus iz posude, vratite ga u cjedilo i ostavite da se ocijedi višak tekućine.
- Ostavite kupus da se potpuno ohladi, a zatim ga stavite u posudu s poklopcem.
- Stavite kupus u hladnjak, gdje ga možete čuvati gotovo tjedan dana.
Namočena i kuhana alga može se dodavati u apsolutno sva jela gdje je to predviđeno receptom.
U koja jela možete staviti alge?
Raznolikost jela s kupusom može zadiviti i najsofisticiranijeg gurmana. To uključuje salate, prva jela i samostalne obroke, na primjer, pirjani kupus. Za salate se obično koristi kiseli kupus koji možete kupiti gotov u trgovini, a možete ga i sami napraviti.
Kako ukiseliti kupus za salate
Prvo morate kuhati pikantna marinada od 1 litre vode, 2 žlice. l šećera, 1 žlica. l sol, 1 žlica. l. ocat i par pupoljaka klinčića. Kuhani kupus prelijte vrućom marinadom i ostavite da odstoji 2-3 dana. Ova količina marinade dovoljna je za 1 kg kuhanog kupusa. Prije dodavanja kupusa u salate, morate iscijediti njegov sok.
Vinaigrette s kelpom
Kao što je gore spomenuto, možete koristiti bilo koji kiseli kupus (domaći ili kupljeni). Kako kuhati:
- Skuhajte 1 veću ciklu i 2 srednja krumpira. Povrće ohladite, ogulite i narežite na kockice.
- 100 kupusa bijelog kupusa i 100 g algi malo nasjeckajte da kupus ne bude predugačak.
- Luk u količini od 1 kom. izrezati na kocke.
- Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajući 150 g zelenog graška iz konzerve.
- Začinite vinaigrette solju i paprom po ukusu i začinite biljnim uljem.
Salata s kupusom i gljivama
Ukiseljenu algu možete dodati bilo kojoj salati koja sadrži majonezu - sve ovisi o preferencijama kuhara. Sada zapišite recept za vrlo jednostavan, ali vrlo ukusan međuobrok:
- Na ulju popržiti 200 gr svježi šampinjoni, prethodno izrezati na kriške.
- Skuhajte 3 jaja i dva narežite na kockice, a jedno na široke ploške.
- 200 g kiselog kupusa sameljite na veličinu šampinjona.
- Svežanj mladog luka narežite dijagonalno na pera duljine 2-2,5 cm.
- Pomiješajte sve proizvode i začinite majonezom.
- Ukrasite salatu ploškama jaja i svježim koprom.
Svinjetina sa kupusom
Za ovo jelo bolje je uzeti kuhani kupus. Ako ste kupili već ukiseljeno, možete ga namakati hladna voda 2-3 sata. Kako ga kuhati ukusno drugo jelo, pročitajte u nastavku:
- 200 g svinjetine narežite na trakice i popržite svinjska mast do kore. Prilikom prženja dodajte 1/2 velikog luka, nasjeckanog na pola kolutića.
- Meso i luk stavite u lonac i dodajte 200 komada kupusa nasjeckanog na komade mesa.
- Ulijte 1 žlicu. l. sojinog umaka i 1 šalicu gustina mesna juha(u tavi rastopite 1 žlicu. maslac, na njemu popržite 1 žličicu. l. brašno i dodajte juhu).
- Jelo pirjajte 5-7 minuta pa posolite po ukusu.
Jelo će biti gotovo kada meso bude jako mekano. Na isti način kupus se može kuhati i s piletinom, ali tada se na kraju može dodati i par žlica kiselog vrhnja.
Boršč s algama
Možete čak kuhati prva jela s algama. Na Daleki istok gdje se vadi industrijsko mjerilo, u restoranima možete probati boršč ili rassolnik. Sada ćemo vam dati jedan od recepata:
- Ciklu (100 g), mrkvu (100 g), luk (srednje veličine), mali korijen peršina narežite na trakice.
- Stavite sve u tavu, dodajte 1 žlicu. l. pasta od rajčice i 0,5 čaše vode. Pirjajte na srednjoj vatri 25-30 minuta.
- DO pirjano korjenasto povrće dodajte 100 g ukiseljene kobilice i ostavite na vatri još 10 minuta.
- U loncu kipuće vode (1 L) skuhajte jedan veći krumpir narezan na ploške.
- Kada krumpir omekša dodajte paprikaš iz tave i jedan list lovora.
- Zakuhajte boršč i začinite solju i paprom po ukusu.
Ako je jelo nedovoljno kiselo, prelijte s malo octa ili bilo kojeg rasola. Kao i kod svakog drugog boršča ili juhe od kupusa, u tavu dodajte prstohvat šećera - to će poboljšati okus povrća. Poslužite ovaj boršč s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.
Ponekad se dogodi, posebno u prvom ili drugom jelu, da alge ostanu žilave, dok su ostali sastojci već raskuhani. U tom slučaju prije dodavanja u glavno jelo posebno ga pirjajte da bude mekši.
Morski kelj nije na popisu proizvoda koje voli masovna publika - što je šteta. Malo tko od njegovih poznavatelja zna koliko može biti ukusan, a kamoli njegove dobrobiti i dijetalne kvalitete. alge Postoje čak i legende. Istina, hodaju uglavnom od kuhinje do blagovaonice sanatorijuma, pa čak i između restoranskih stolova azijska kuhinja. Dalje ih sprječavaju društvene predrasude i duboko ukorijenjeni stereotip da je morska trava neukusna, nije lijepa, preslana/bljutava/skliska i jednostavno nije ukusna. Iako se u stvarnosti ispostavlja da većina pristaša takvih glasina ne samo da ne zna kako to sami pravilno skuhati, već jednostavno nikad nije probala istinski kvalitetnu i pravilno pripremljenu algu. U međuvremenu, ne samo od svježih i začinjenih ukiseljenih, već čak i od osušenih morskih algi, možete stvoriti takve kulinarsko remek djelo, da od sada kao odgovor na pitanje “Što kuhati?” vaši će vam ukućani tražiti morsku travu. Želite li izvesti ovaj trik? Dakle, naučimo kako kuhati od suhe morske trave.
Morski kelj: sastav i svojstva. Prednosti morske traveKelj je kolokvijalni i gastronomski naziv, ali pravi naziv ove smeđe alge je kelp. Budući da se nalazi uglavnom u vodama istočnih mora (Japansko, Karsko, Bijelo), dugo je bio i do danas ostao tradicionalni prehrambeni proizvod naroda koji nastanjuju njihove obale. Mnogi od njih, koji se nisu odlikovali bogatom prehranom, ponekad su preživjeli upravo zahvaljujući morskim algama - točnije, njihovim nutritivnim svojstvima. Laminaria ima jedinstvenu kemijski sastav, u kojem lavovski udio zauzimaju mikroelementi: klor, kalij, natrij, magnezij, fosfor, silicij, kalcij, željezo, cink, vanadij, mangan, pa čak i nikal, molibden i kobalt. Ali cijeli ovaj spektar jednostavno blijedi u usporedbi s količinom joda sadržanog u morskim algama u obliku koji ljudsko tijelo lako apsorbira. Zato se kelp toplo preporuča za korištenje svima koji pate od bolesti štitnjače i drugih bolesti povezanih s nedostatkom joda, pa i svima - u svrhu prevencije. Popis indikacija uključuje: gušavost, aterosklerozu, sklonost povećanju šećera u krvi, taloženje kolesterola i stvaranje krvnih ugrušaka. Rane, otekline i opekline puno brže zacjeljuju pod utjecajem kelpa, a velikim dijelom zahvaljujući organskom obliku joda u njegovom sastavu. Na bazi sušene alge stvoreni su posebni proizvodi farmaceutski proizvodi, ali nije ništa manje učinkovita ni kao dio svakodnevne prehrane.
Osim elemenata u tragovima i mineralnih soli, morske alge sadrže vitamine, aminokiseline, polisaharide, pa čak i popularni zaslađivač manitol. A struktura vlakana kelpa i njegova sposobnost da apsorbira velike količine vode učinili su ga prirodnim lijekom za poticanje crijevnog motiliteta. Ali alga također odustaje od vlage jednako lako kao što je upija - to je razlog zašto hranjiva vrijednost Osušene morske alge nisu ni na koji način inferiornije od svježih. Nakon ekstrakcije iz vode, sušenja i prešanja, i dalje je aktivno uključen u procese normalizacije metabolizma, poboljšava imunitet i podiže ukupni tonus tijela. Uz redovitu konzumaciju, morske alge pozitivno djeluju na ravnotežu živčani sustav, jača koštano tkivo, srčani mišić i stijenke krvnih žila. Sposobnost kelpa za uklanjanje ljudsko tijelo teški metali, radionuklidi, produkti razgradnje antibiotika i druge otrovne tvari. Morski kelj u dječja hrana Pomaže u prehrani krvnih žila mozga i pravilnom razvoju vidnih organa, povećava izdržljivost i poboljšava pamćenje u bilo kojoj dobi. Osim toga, zabilježeno je da je u Japanu, gdje se alga jede više nego u drugim zemljama svijeta, zabilježen jedinstveno mali broj slučajeva raka dojke.
Priprema suhe morske trave
Sušenoj algi uskraćena je samo voda, te svi vitamini, minerali i biološki djelatne tvari ostati netaknut. Nakon sušenja pakira se u zatvorene vreće i brikete pod vakumom, tako da su dobrobiti sačuvane i tijekom dugotrajnog transporta i skladištenja. Ali, naravno, malo ljudi se usuđuje jesti suhu algu. Prije konzumacije ili dodavanja u druga jela potrebno je pripremiti suhe morske alge. To nije teško učiniti i ne oduzima puno vremena. Ali bolje je promatrati redoslijed i ispravnost radnji, kako ne biste poremetili prirodni sastav u posljednjem trenutku i ne lišili morske alge jedinstvene kvalitete. Možete koristiti morske alge bilo kojeg proizvođača i bilo kojeg pakiranja koje nađete u prodaji: tehnologija proizvodnje je ista u cijelom svijetu. A zatim po potrebi pripremite suhe alge na ovaj način:
- Količinu morske trave koju planirate skuhati odjednom prelijte hladnom vodom za piće u dublju posudu odgovarajućeg volumena (da potpuno prekrije algu) i ostavite da se namače nekoliko sati. Ovisno o vašim mogućnostima, ciljajte na vrijeme od 2 do 8 sati, no najprikladnije je namakati kelp od večeri do noći.
- Trebat će vam puno vode, jer se svježe morske trave sastoje od gotovo 80% nje. Uzmite to u obzir pri odabiru posuđa i količine vode za namakanje.
- Ujutro ocijedite vodu, prebacite nabubrele alge u cjedilo i isperite ih nekoliko puta pod mlazom vode kako biste uklonili mogući ostaci pijesak. Posljednji put isperite alge pitkom vodom, a ne kloriranom vodom iz slavine. Lagano stisnite algu ili pustite višak vode ocijedite kroz cjedilo.
- Škarama ili nožem izrežite morsku travu na komade koji se mogu lako rukovati.
- Zalijte kelp mala količina biljno ulje: laneno, sezamovo, ali možete i maslinovo, suncokretovo ili bilo koje drugo. Promiješati.
Recepti za jela s morskim algama
- Morske alge sa soja umakom. Uzmite 100 grama suhe morske trave, 3 žlice prirodnog umaka od soje, 1 žlicu cedrovog ulja (može se zamijeniti drugim djevičanskim biljnim uljem), 1 žličicu začina za korejski umak od soje. Namočite alge u vodi i isperite. Pomiješajte sojin umak s biljnim uljem, dodajte mješavinu začina i lagano promiješajte vilicom. Kelp nasjeckajte i stavite u zdjelu za salatu. Prelijte umakom i promiješajte.
- Ljuta morska trava. Uzmite 100 grama suhe morske trave, 1 mrkvu, 2 češnja češnjaka, 3 žlice sojinog umaka, 2 žlice biljnog ulja za prženje, prstohvat soli, šećera i mljevene crvene paprike. Namočite morsku travu nekoliko sati, zatim je isperite i narežite na komade koji se mogu rukovati. Mrkvu oguliti, naribati na krupnije ribež i pržiti biljno ulje u tavi s visokim stranama. Nasjeckajte češnjak i dodajte mrkvi zajedno s paprom i soli. Pustite da se povrće malo ohladi u tavi pa mu dodajte kupus, prelijte soja umakom i promiješajte. Poslužite kao toplu salatu ili prilog.
- Salata od mora i bijelog kupusa. Uzmite 50 grama suhe morske trave, pola kilograma bijelog kupusa, 200 grama nemasnog kiselog vrhnja ili prirodni jogurt bez dodataka, 1 krastavac srednje veličine i paprika za salatu, nekoliko glavica mladog luka, prstohvat soli. Namočite alge, isperite i nasjeckajte. Bijeli kupus nasjeckajte, posolite i lagano izgnječite u dublju zdjelu za salatu. Papriku i krastavac narežite na sitne kockice i dodajte u salatu. Luk nasjeckajte, stavite u zdjelu za salatu, prelijte jogurtom ili kiselim vrhnjem i ponovo promiješajte salatu.
- Sahalinska salata od algi. Uzmite 50 grama suhe morske trave, 1 glavicu luka, 3 jaja, 200 grama štapići od rakova, 100 grama kavijara (crvenog ili crnog), 50 ml nerafiniranog biljnog ulja, 20 ml soja umaka, 1 žlica octa, 1 žličica šećera. Namočite alge, isperite i narežite na prikladne komade. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti pa narezati na sitne kockice. Štapiće od rakova narežite na kockice iste veličine kao i jaja. Luk narežite na tanke polukrugove i prelijte kipućom vodom. Pomiješajte šećer i ocat i tom smjesom prelijte luk. U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte kupus s lukom, jajima i štapićima od rakova. Miješati umak od soje uljem začiniti salatu i promiješati. Po vrhu stavite i rasporedite kavijar i poslužite.
- Zasitna salata od morskih algi. Uzmite 50 grama suhe morske trave, 5 krumpira srednje veličine, 3 jaja, 1 glavicu luka, 100 grama nemasne kisele pavlake i prstohvat soli i mljeveni papar. Namočite alge, isperite i nasjeckajte. Krompir i jaja skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Pomiješajte kiselo vrhnje sa soli i paprom. Pomiješajte krumpir, jaja, kupus i luk u zdjeli za salatu. Začinite kiselim vrhnjem i poslužite.
Iznenađujuća je sposobnost osušene morske trave da se zasiti vodom i ponovno pretvori u običnu morsku travu. U gotovo jelo i ne možete reći koji je kupus korišten u pripremi - sušen ili svježe smrznut. Vrlo korisno i lagana salata od sušene morske trave s jajetom, lukom i mrkvom zasititi će vaše tijelo korisne tvari, mikroelementi i vitamini.
Informacije o receptu
Sastojci:
- sušene morske alge - 1 pakiranje.
- kokošje jaje - 2-3 kom.
- luk – 1 glavica
- svježa mrkva - 1 kom.
- suncokretovo ulje za prženje povrća.
Način kuhanja
Otvorite pakiranje suhe alge, stavite kupus u lonac i kuhajte prema uputama. Obično morate ispuniti sušeni kupus tople vode i ostaviti preko noći. Za to vrijeme trebao bi upiti dovoljno vode, ali neće postati dovoljno mekan. Pokušajte sami, rezultat može biti drugačiji ovisno o proizvođaču sušena alga. U kupusu promijenite vodu, posolite i ugasite vatru. Alge kuhajte najmanje 40 minuta.
glava luka oguliti kožu. Oštrim nožem nasjeckajte na male komadiće.
Mrkvu operite, osušite i ogulite. Naribajte ga na krupnije ribež.
U tavu ulijte suncokretovo ulje, zagrijte ga i stavite luk. Uz stalno miješanje pržite ga dvije do tri minute. Na luk dodajte naribanu mrkvu i uz stalno miješanje pržite povrće. Ne trebaju se dugo kuhati, čim luk malo porumene, maknite posudu s vatre. Ne zaboravite da se luk i mrkva ne smiju pržiti u uobičajenom smislu, već samo malo popariti.
Dva ili tri kokošja jaja Tvrdo kuhati. Prije nego to učinite, zagrijte ih sobna temperatura ako ste ih izvadili iz hladnjaka. Zagrijati jaja je vrlo jednostavno - stavite ih na tanjur i stavite na stol, nakon pola sata jaja više neće biti hladna. Potrebno ih je skuhati u slanoj vodi i odmah nakon kuhanja prebaciti u posudu s ledenom vodom. Ohlađena jaja ogulite i sitno nasjeckajte.
Odaberite duboku šalicu ili tavu u kojoj ćete pomiješati sve sastojke za buduću salatu od suhih algi. Posolite, dodajte neki od omiljenih začina i nekoliko češnjaka oguljenog i protisnutog kroz prešu. Dobro promiješajte. Ako voliš začinjene salate, u ovo jelo možete dodati mješavinu paprika.- Stavite gotovu salatu od sušenih algi prekrasan tanjur ili zdjelu za salatu i poslužite. Dobar tek!
kako kuhati smrznutu morsku travu?
- Kuhati od morske trave ukusne salate, morate se malo više potruditi.
Prvo odemo na tržnicu i kupimo par kilograma kuhanog i smrznutog kupusa u briketima. Drugo, kada dođemo kući, u veliku šerpu ulijemo vodu, zagrijemo je, u nju stavimo naš kupus (i to tri litre vode na svakih pola kilograma kupusa), prokuhamo i kuhamo pet minuta. . Zatim ga stavimo u cjedilo, isperemo i zalijemo zakiseljenom vodom. Ovo je neophodno kako kupus ne bi bio sklizak. Zatim procijediti i staviti u vrećice. Ono što sad nećemo jesti, stavimo u zamrzivač.
Zatim pravimo salate.
SALATA "ISČEKIVANJE PROLJEĆA".
Dakle, uzmimo:
500 g pripremljene morske trave;
jedan mali luk;
300 g štapića od rakova;
pet jaja;
100 g cherry rajčice;
jabučni ocat;
sol; šećer;
majoneza.
Kupus treba biti lagano mariniran. Napravite otopinu - ulijte 50 ml u čašu jabučni ocat. dodajte vodu do volumena od 150 ml, prelijte ovu otopinu preko kupusa u zdjeli, promiješajte. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji pola sata. S vremena na vrijeme potrebno je promiješati.
Luk sitno nasjeckajte i na isti način marinirajte.
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i sitno nasjeckati (jedno ostavimo za ukras).
Štapiće od rakova narežite na tanke ploške, rajčice prerežite na pola (malo ostavite za ukras).
Kupus i luk ocijedite od marinade i pomiješajte s ostalim sastojcima. posolite, dodajte žličicu šećera, začinite majonezom. Stavite u hrpu u zdjelu za salatu i ukrasite. Ružice sam napravila od rakovice, a tratinčicu od jajeta. Jako ukusna, zdrava i lijepa salata!
Povećati
KOREJSKI MORSKI KUPUS.
Luk narežite na tanke polukrugove i brzo pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni.
Maknite tavu s vatre, dodajte alge, sojin umak, šećer, mljeveni korijander, ocat, dobro promiješajte, poklopite i ohladite.
Zatim dodajte nasjeckani češnjak, ponovno promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i stavite u hladnjak na sat vremena. Ljubitelji mogu posipati crveno ljuta papričica.
Dobar tek!
Gotove alge - 250 g;
pola glavice crvenog luka;
soja umak - dvije žlice. l. ;
ocat 6% - dvije žlice. l. ;
šećer - dvije žličice. l. ;
mljeveni korijander - pola žličice;
češnjak - dva velika režnja;
biljno ulje za prženje. - Salata od algi s lignjama
Što trebate:lignje 400 g
alge 400 g
bundeva 150 g
krastavac 1 komad
sol
biljno uljeŠto učiniti:
korak 1
Operite trupove lignji. Uklonite vanjski film. U loncu zakuhajte posoljenu vodu, dodajte lignje i kuhajte 4 minute. Izvadite i ostavite da se ohladi.
*U ovu salatu mogu se koristiti lignje iz konzerve.korak 2
Bundevu nasjeckajte na tanke trakice i kuhajte u juhi od liganja 4 minute.korak 3
Krastavac operite i narežite na trakice, a lignje također narežite. U zdjelu stavite alge, lignje, bundevu i krastavac. Sve dobro izmiješajte, začinite solju, paprom i biljnim uljem.
Učitavanje...