Za točno određivanje koliko grama ima u žlici rinfuze, krutine ili tekućine sastojci hrane, trebali biste imati posebnu tablicu pri ruci koja prikazuje vrijednosti težine većine popularni proizvodi, češće od drugih koristi se u kuhanju.
Da biste pripremili ukusna i zdrava jela, ne samo da trebate koristiti kvalitetne proizvode, ali i strogo paziti na omjer sastojaka. Ali ne svaki put domaća kuhinja postoje posebne ljestvice. Brže je i jednostavnije koristiti obično posuđe, poput žlice, kao mjerni pribor.
Svi recepti koji se objavljuju u kuharicama ili na stranicama posvećenim kulinarstvu sadrže podatke o težinskom omjeru korištenih sastojaka. Različiti proizvodi mogu se brzo izmjeriti običnim žlicama ili čajnim žličicama, znajući koliki je volumen nečega prehrambeni proizvod smješta takve pribor za jelo.
Takav bi korisni podsjetnik trebao stajati u kuhinji svake domaćice, pomažući joj da brzo izmjeri točnu količinu određenih proizvoda. To će ubrzati i poboljšati pripremu doručaka, ručkova i večera kvalitete okusa. Znajući točno koliko određena vrsta hrane teži u žlici, čak ni kuhar početnik nikada neće pogriješiti u doziranju.
Različiti proizvodi imaju različite gustoće i različite razine punjenja, što se odražava na njihovu težinu. Žlica je dugo bila univerzalna mjera za određivanje volumena težine, koja nije niža od vaga u točnosti mjerenja. Svi sastojci u rasutom stanju izračunavaju se uzimajući u obzir prirodni tobogan koji se nakuplja kada se žlica normalno puni.
Tablica omjera težine za žlicu
| Naziv proizvoda | Težina s humkom u g | Težina bez vrha u g |
| Pšenično brašno | 30 | 20 |
| Šećer | 25 | 20 |
| Šećer u prahu | 28 | 22 |
| Dodatna sol | 28 | 22 |
| Kamena sol | 30 | 25 |
| Soda bikarbona | 28 | 22 |
| Suhi kvasac | 11 | 8 |
| Kakao | 25 | 20 |
| Mljevena kava | 20 | 15 |
| Cimet u prahu | 20 | 15 |
| Kristalna limunska kiselina | 16 | 12 |
| Riža | 18 | 15 |
| Med | 30 | 25 |
| Granulirana želatina | 15 | 10 |
| Voda | 13 | — |
| Stolni ocat | 13 | — |
| punomasno mlijeko | 13 | — |
| Biljno ulje | 12 | — |
| Otopljen margarin | 12 | — |
Zanimljiv! Na temelju ove mjere volumena različite proizvode, može se brzo izvagati potrebna količina sastojci za pripremu jela po receptu. Precizno pridržavanje proporcija uvijek ima pozitivan učinak na okus i nutritivnu kvalitetu svakog jela.
Koliko grama ima jedna žlica
Ne samo mladi, nego i za iskusne domaćiceŽlica će vam pomoći pri vaganju. Koliko grama ili ml sadrži ne ovisi o volumenu žlice, koji ostaje isti čak i kod različitih oblika, već o vrsti rasutih ili tekućih proizvoda.
Mogu biti različite veličine zrna i gustoće, što utječe na njihovo “pristajanje” u žlicu. Neki sastojci jela, kao na pr pšenično brašno ili šećer u prahu, vrlo su fino mljevene pa ih u žlicu stane više. Međutim, gustoća takvih proizvoda nije vrlo visoka, tako da će imati malu težinu u takvom mjernom uređaju.
Tekuća hrana također ima različite gustoće i viskoznosti, što utječe na njihovu težinu kada se kao mjerni alat koristi pribor za jelo. Domaćica to samo treba znati i sa sobom ponijeti zbirnu mjernu tablicu pomoću žlice kao mjere težine za različite sastojke hrane, uključujući najpopularnije proizvode ili one koji se često koriste za pripremu domaćih ručkova i večera.
Bez brašna nemoguće je pripremiti peciva koja zahtijevaju veliki broj ovaj rasuti proizvod. U tom slučaju možete koristiti posebnu mjernu posudu ili čašu kao mjernu posudu.
Žlica će pomoći u mjerenju male količine brašna kada trebate kuhati:
- umak;
- pohanje za kotlete ili kolače od sira;
- krem juha;
- kremšnita ili drugo jelo u koje se dodaje brašno da se zgusne.
Griz
Zdravo i ukusno griz kaša može se pravilno kuhati samo ako se održava točan omjer mlijeka i krupice. Dok se tekućina može mjeriti čašom, nije uvijek moguće točno odrediti količinu griza. Griz jako nabubri u vrućem mlijeku, a ako je pogreška u omjeru sastojaka, kaša ispadne pregusta i neukusna.
Ako znate koliko grama griza stane u žlicu, uvijek možete pripremiti ukusan i obilan doručak. Dovoljno je zapamtiti da jedna supena kašika griza sadrži 20-25 g.
Ako koristite maslac po težini, pripremanje jela pomoću njega bit će znatno pojednostavljeno ako znate da u čvrstom obliku žlica sadrži 20 g, au otopljenom obliku - 17. Znajući koliko grama maslac u žlici, možete brzo izračunati njegovu težinu za određeno jelo.
Suncokretovo ulje
Prilikom vaganja biljno ulje Dakle, ne zaboravite da mora biti bez taloga, inače će mu se povećati težina i poremetiti omjer sastojaka. Također morate zapamtiti da kada se ohladi, njegova težina se smanjuje, tako da biste trebali vagati takav proizvod tek kada postigne sobnu temperaturu.
Zanimljiv! Ako recept navodi ml, tada možete napraviti izračun izračunavanjem omjera broja žlica prema fasetiranoj čaši. U jušnu žlicu stane 12 g uljnog proizvoda.
Šećer
Ovaj proizvod se koristi jednako često kao i sol. Šećer se koristi u pekarskim proizvodima, kao i u mala količina dodano za dodavanje pikantnosti i naglašavanje svjetline okusa u raznim jelima:
- salate;
- benzinske postaje;
- puni;
- kiseli krastavci i pripravci;
- druga jela;
- voćni napici i ostala pića.
Sol
Gotovo sva jela moraju se posoliti tijekom kuhanja. Točan omjer soli i volumena jela stvorit će svijetlu raspon okusa, izbjegavanje presoljenja i presoljenja hrane. Prilikom vaganja takvog proizvoda imajte na umu da ima veliku specifičnu težinu.
Jedna jušna žlica u suhom obliku sadrži 25-30 g soli koja može varirati ovisno o vrsti mljevenja. Ako je žlica zahvati velikom hrpom, tada težina soli tada doseže 30-35 g.
Med
Za razliku od drugih viskoznih proizvoda, med je težak. U žlici, njegova težina je 40 g. Za točno određivanje težine, kandirani med treba otopiti u vodenoj kupelji. Tako ćete lakše izračunati količinu njegove težine prilikom kuhanja slasticarnica i druga jela koja zahtijevaju njegovu upotrebu.
Zanimljiv! Med je jedan od rijetkih proizvoda koji se uvijek mjeri samo žlicama, jer prilikom vaganja na vagi ostaje na stjenkama posuda koje se postavljaju na platformu za vaganje.
Ocat
Ocat se dodaje umacima i preljevi za salatu, pri pripremi marinada i konzervirano povrće, kao i za gašenje sode pri pripremi tijesta. Jedna žlica sadrži 10 g. Prilikom mjerenja morate obratiti pozornost na koncentraciju ovog proizvoda, koja može biti od 6 do 9%.
Ostali proizvodi
Mjerenje težine sastojaka pri kuhanju pomoću žlice omogućit će početnicima i iskusnim domaćicama da stvore ne samo ukusne, već i zdrava jela. Također možete mjeriti druge proizvode pomoću takvog pribora za jelo, znajući što je uključeno u njega:
- kakao - 30 g;
- želatina u granulama - 15 g;
- voda - 12 g;
- riža - 17 g;
- suhi kvasac - 11 g;
- srednje mljevena kava - 20 g;
- kravlje mlijeko - 13 g;
- cimet u prahu - 20 g;
- mljeveni orasi - 12 g;
- suho bilje, čaj - 6 g;
- sirova trava - 10 g.
Tajne vaganja hrane bez vage
Pripremiti ukusna hrana bit će lakše bez upotrebe kuhinjske vage, znajući prosječna težina niz proizvoda. Pokazatelji su sljedeći:
- mali kokošje jaje- 50-55 g;
- žumanjak - 15 g;
- bjelančevine - 35 g;
- redovno kokošje jaje - 55-65 g;
- veliko kokošje jaje - 65-70 g;
- srednji gomolj krumpira - 150-200 g;
- srednji luk - 150 g;
- mali češanj češnjaka - 5 g.
Zaključak
Kada koristite pribor za jelo za izračunavanje težine sastojaka navedenih u receptu, vrijedi uzeti u obzir da volumen čaša i žlica može malo varirati ovisno o njihovom obliku i veličini, tako da mogu stati različite količine proizvoda. Ako trebate napraviti točne izračune, možete kupiti kulinarske mjerne posude i vage u specijaliziranim trgovinama.
Ako postoji potreba za točnim mjerenjem količine sastojaka dodanih tijekom pripremanje nekog jela ili piće, kao i uzimanje lijekova tijekom liječenja, postavlja se pitanje: koliko grama određenog proizvoda ima u 1 žlici ili 1 čajnoj žličici odgovara?
Žlica je pribor za jelo s kapacitetom od 18 ml. Koristite žlicu za jelo kaša, juha, džemova i drugog. tekuća jela. Osim toga, ovaj se pribor za jelo često koristi kao mjerna jedinica za određivanje potrebna količina sastojak za pripremu određenog jela. Često u kulinarski recepti Sastojci su naznačeni u žlicama. Također, mjerna jedinica "žlica" se osim u kulinarstvu koristi iu medicini.
Broj grama ili mililitara, koliko žlica može primiti ovisi o vrsti tvari koju treba mjeriti, odnosno o njezinoj gustoći i punoći žlice - s vrhom ili bez njega. Često u receptima, ako nije točno navedeno, znači žlica ispunjena vrhom. Ali za točnije pridržavanje recepta, ipak biste trebali znati koliko grama određenog sastojka stane u žlicu.
Kuharice i mnogi tematski internetski izvori nude posebne tablice koje vam omogućuju da odredite koliko grama brašna, šećera, soli, octa, ulja ili bilo kojeg drugog sastojka može stati u žlicu. Zahvaljujući takvim tablicama, svaka domaćica može brzo i jednostavno pretvoriti grame u žlice (žličice) i obrnuto. Takve se tablice obično odnose na jušnu žlicu s lopaticom širine 4 cm i duljine 7 cm.
Sljedeći su najpopularniji proizvodi koji su u kulinarskim receptima navedeni u žlicama. Dakle, obična žlica sadrži 18 g vode, 17 g biljnog ulja, 20 g mlijeka. U punu žlicu stane 25 g šećera, 30 g soli, 15 g brašna, kakao ili kava. Također, riža (20 g, ako ima hrpu, 15 - bez hrpe), mljevene orahe (sa hrpom, 15 g, bez hrpe, 10 g), suhu travu (sa hrpom, 10 g, bez hrpe, 5 g) također se često mjere u žlicama.
Uobičajeno je doziranje u čajnim ili velikim žlicama tekućih ljekovitih tvari. Medicinska praksa vodi računa da jedna žličica sadrži 5 ml tekućine, a jedna supena žlica sadrži 15 ml tekućine. Ako se voda koristi kao otapalo za lijekove, tada se mililitri mogu lako pretvoriti u grame: 1 čajna žličica daje 5 ml tekućine ili 5 g, jedna žlica daje 15 g. Međutim, točnost takvih mjerenja volumena i težine ljekovitih tvari može biti upitno.
Provedeno je posebno istraživanje u kojem su proučavani volumeni "standardnih" čajnih i žlica. Sudionici istraživanja uzeli su standardnu čajnu žličicu lijeka od 5 ml, nakon čega im je izmjeren volumen. Osim što su se žlice korištene u eksperimentu razlikovale po svom kapacitetu (volumen žličica bio je u rasponu od 2,5 do 7,3 ml, volumen žlica - od 6,7 do 13,4 ml), volumeni prikupljeni od strane jednog te istog također su se razlikovali. . istih 5 ml sa žlicom, ali različiti sudionici - od 3,9 do 4,9 ml.
U nastavku se možete detaljnije upoznati s dozama popularnih proizvoda u gramima koji stanu u žlicu. Ove karakteristike pomoći će vam da točnije izračunate dozu sastojaka koji se nalaze u kulinarskim receptima. 
Sada znate točno koliko grama u žlici možete uzeti sa ili bez hrpe, ovisno o sastojcima koje koristite za pripremu bilo kojeg jela ili pića.
Usporedna tablica mjera i težina proizvoda po abecednom redu:
Danas su i žene i muškarci zainteresirani za kuhanje. Čak i ako je ovaj hobi kućni hobi, morate znati osnove kuhanja. Prije svega, vrijedi odlučiti o količinama, gramima. Malo ljudi može odmah odgovoriti koliko grama brašna ima u čaši. Koliko grama brašna ima u fasetiranoj čaši? Ove osnovne stvari morate znati čak i za kuhanje obične palačinke ili palačinke.
Mjere za izračunavanje težine
Neće biti teško izvršiti bilo kakva mjerenja ako imate kuhinjsku vagu. No, ako ih nema, što učiniti? Osim toga, postoje neki sastojci koje je prilično problematično staviti na vagu (mlijeko, jogurt). Možete uzeti točnu mjeru pomoću posebnih mjernih posuda. Ali nema svaka kuhinja takav uređaj.
Stoga se za mjerenje različitih količina koriste sljedeće stavke:
- Čajna žlica, stolna žlica, desertna žlica;
- Redovno staklo;
- Fasetirano staklo;
- Staklenka 500 ml;
- Staklenka 1 l.
Različite vrste čaša (plastične, fasetirane, staklene) imaju različite volumene. Također, uzima se u obzir i sam sastojak za vaganje. Uostalom, grami i mililitri razlikuju se po veličini. Prilikom određivanja težine brašna, proizvod se mora sipati do rubova čaše, ali bez klizača, samo do struka. Između proizvoda i ruba posude treba biti oko 1 milimetar razmaka.
Koja je razlika između grama i mililitara?
Od škole svi znaju da su grami mjera mase, a mililitri mjera volumena. Da biste izračunali točnu masu, morate koristiti različite formule, ovisno o proizvodu koji se mjeri. Dakle, spremnik nominalne vrijednosti 200 ml neće sadržavati isti broj grama rasute tvari. Bit će jednake količine samo ako se mjeri voda.
Ali, na primjer, mlijeko će se već izračunati na temelju sljedećeg omjera: 1 ml = 1,03 g. Što se tiče takvog rasutog proizvoda kao što je brašno, omjer je sljedeći: 1 ml = 0,53 g razine rasute komponente u spremniku, trebate pomnožiti volumen spremnika s 0,53. Na taj način možete dobiti količinu ovog proizvoda.
Razina brašna u jednoj čaši
Većina recepata za izradu slastica i peciva navodi težinu brašna u gramima. Prevelike količine brašna, kao i njegov nedostatak, značajno utječu na kvalitetu i okus jela. Dakle, količina proizvoda mora biti jasna, gram po gram. Koliko brašna stane u čašu od 200 ml?
Fasetirana čaša od 200 ml sadrži 130 grama glatkog (pšeničnog) brašna. Koja je razina brašna u čaši od 250 ml? U takvu posudu stane 160 grama proizvoda (pšenice). U slučaju korištenja kukuruzno brašno vrijednosti će biti iste. Ali proizvod od krumpira ima drugačiju gustoću. Dakle, čaša od 200 ml - 150 g proizvod od krumpira, kapacitet 250 ml - 180 g.
Koliko grama brašna ima u žličici?
Količina brašna u žlici ovisi o mljevenju i vrsti proizvoda. Dakle, vrijedi napomenuti sljedeće količine:
- Kukuruzno brašno - 10 grama u 1 žličici;
- Pšenično brašno - 8 grama;
- Krompirovo brašno - 10 grama.
Koliko grama brašna ima u žlici, ako nije brašno za čaj, već konzumno brašno? U 1 žlici bit će 25 g pšenice, a 20 gr proizvod od kukuruza. Jedna fasetirana čaša (200 ml) sadrži 4 pune (pune) i 1/3 žlice (jušne žlice) pšenične komponente. Vrlo često ukusni recepti, koji zahtijevaju upotrebu male težine ovog proizvoda. Stoga će biti prikladnije mjeriti ga žlicama.
Težina soli i šećera u jednoj čaši
Za pripremu istih slastica potrebna je velika količina šećera. Stoga, mjerite granulirani šećer zgodno u čašama. Posuda od dvjesto mililitara sadrži 180 grama šećera. A u posudi od 250 mililitara nalazi se 200 grama šećera.
Sol se može mjeriti i u žlicama i u čašama. Recepti za konzerviranje salamura najčešće zahtijevaju dosta soli. Stoga se mogu primijetiti sljedeće vrijednosti:
- Posuda za mjerenje 250 ml - 320 g soli;
- Fasetirano staklo 200 ml - 230 g;
- 1 ravna supena kašika - 40 g;
- 1 žlica za desert- 25 g;
- 1 žličica - 13 g.
Tablične vrijednosti
Da biste brzo shvatili koliko grama brašna ima u žlici, tablica će vam pomoći.
Mjere rasutih proizvoda:
| Naziv proizvoda | Kupa | Žlica | staklenka od 500 ml | Staklenka 1 l | |||
| 200 ml | 250 ml | blagovaonica | soba za čaj | desert | |||
| Šećer | 160 | 200 | 30 | 10 | 20 | 400 | 800 |
| Pšenično brašno | 130 | 160 | 25 | 8 | 15 | 320 | 640 |
| Kukuruzno brašno | 145 | 180 | 30 | 10 | 20 | 360 | 720 |
| Heljdino brašno | 130 | 175 | 25 | 8 | 15 | 340 | 690 |
| Zobeno brašno | 100 | 130 | 20 | 5 | 10 | 285 | 620 |
| Heljda | 165 | 210 | 25 | 7 | 15 | 420 | 830 |
| Riža | 180 | 240 | 25 | 8 | 15 | 460 | 920 |
| Sol | 250 | 320 | 40 | 13 | 25 | 650 | 1280 |
| Proso | 170 | 220 | 25 | 8 | 15 | 440 | 880 |
| Griz | 160 | 200 | 20 | 7 | 15 | 400 | 800 |
Učitavanje...