Ukusne palačinke od tikvica

Tikvice koje dozrijevaju kao jedno od prvih povrća u proljeće, daju dvije ili čak tri žetve po sezoni, zaslužuju pozornost razne načine pripreme. Na primjer, palačinke od tikvica. Možete uzeti osnovni recept i na temelju njega dodati različite sastojke, stvoriti desetke opcija za ukusna, zdrava, zadovoljavajuća jela.

Ovo nije palačinke od povrća, odnosno palačinke. Peku se tanko i ispadnu nježni, s ukusnim hrskavim rubom.

Za 4 mlade srednje tikvice uzimamo:

  • 4 kokošja jaja;
  • 160 ml 2,5% hladnog mlijeka;
  • 100 g kiselog vrhnja (15%);
  • 130−160 g vrhunskog pšeničnog brašna;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • mljeveni crni papar po ukusu;
  • sol.

Vrijeme - 50 minuta. Sadržaj kalorija 100 g - 94 kcal.

Kako kuhati palačinke od tikvica:


Savijte u stog. Poslužite s rajčicama, začinskim biljem, umak od vrhnja, feta sir.

Palačinke od tikvica “Pikantne” na kefiru

Sve u svemu, jednostavan, ali s pomakom, recept. Zahvaljujući kefiru, palačinke su meke i delikatne. Začini jelu daju pikantnost, vrlo neobičan okus i nevjerojatno ukusnu aromu.

Za 500 g mladih tikvica uzimamo:

  • 1 jaje;
  • 5 žlica. l. kefir (2,5%);
  • 150 g bijelog brašna;
  • 150 ml tople kuhane vode;
  • 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • 1/3 žličice prašak za pecivo;
  • 1/3 žličice svaki curry, kurkuma, crni papar;
  • mala hrpa kopra;
  • prstohvat (po ukusu) soli.

Vrijeme - 40 minuta. Sadržaj kalorija 100 g - 113 kcal.

Kako kuhati:

  1. Oprane, neoguljene tikvice sitno nasjeckajte u duboku zdjelu. Posolite i promiješajte. Ostaviti 10 minuta da pusti sok.
  2. Pomiješajte sve sastojke osim brašna u posebnoj posudi. Dodajte u mješavinu povrća. Miješati.
  3. Dodati u dijelovima prosijano pšenično brašno. Umijesiti mekano tijesto.
  4. Malo po malo dodajte vodu, postižući konzistenciju tijesta poput tekućeg kiselog vrhnja.
  5. Dodajte ulje. Mijesiti.
  6. Tijesto od tikvica u malim obrocima izlijte na vruću tavu od lijevanog željeza. Pržiti dok zlatne boje na srednjoj vatri s obje strane.

Pripremljene pikantne palačinke od tikvica slažite na hrpu. Po želji podmažite svaku maslac. Poslužite s povrćem, vrhnjem ili umakom od vrhnja, slani sirevi. Može se zamotati u palačinke od tikvica mljeveno meso prženo na kefiru s lukom, svježim sirom s majonezom i začinskim biljem.

Dijetalne palačinke od tikvica bez brašna

Tanke palačinke od mladih tikvica mogu se bez problema napraviti i bez bitne komponente svakog tijesta - brašna. Pritom se somuni ne raspadaju, ispadnu prozračni i lagani. Vrlo jednostavno, niskokalorično dijetalno jelo.

Za 2 srednje mlade tikvice uzimamo:

Vrijeme - 25 minuta. Sadržaj kalorija 100 g - 67 kcal.

Pročitajte i: Kako sam smršavio 19 kg u mjesec i pol

Kako kuhati:

  1. Oprane tikvice s korom izmiksajte u blenderu ili ih sitno naribajte. Posolite i začinite paprom.
  2. Ostavite povrtnu masu 5-7 minuta da pusti sok. Višak tekućine uklonite žlicom ili pažljivo ocijedite.
  3. Umutiti jaje u tikvice. Temeljito promiješajte.
  4. Dodajte malo ulja u tavu i uključite srednju vatru. Kad se tava zagrije, sipati kutlačom tijesto od tikvica tako da dobijete male palačinke.
  5. Pržite s obje strane po minutu dok blago ne porumene.

Gotove dijetalne palačinke stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Poslužite s nemasnim kiselim vrhnjem, umakom od prirodni jogurt(kefir), češnjak i začinsko bilje.

Po želji možete aromatizirati tijesto. različiti začini, dodajte nasjeckani peršin, začinite bilje okusiti. Ili pomiješajte s tikvicama ribana mrkva. Jelo neće prestati biti dijetalno, ali će imati koristi u okusu.

Ukusne palačinke od tikvica, češnjaka i tvrdog sira

Osnova ovog jela su mlade tikvice. Češnjak se dodaje za okus i malo pikantnosti. Sir čini palačinke zasitnim i prikriva vodenasti okus povrća.

Za 500 g mladih tikvica uzmite:

  • 2 režnja češnjaka;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 1 kokošje jaje;
  • 3 žlice. l. brašno;
  • 1 žlica. l. suncokretovo ulje;
  • prstohvat soli.

Vrijeme - 30 minuta. Sadržaj kalorija 100 g - 122 kcal.

Kako kuhati palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom:

  1. Oprane tikvice zajedno sa korom sitno naribajte. Posolite i ostavite 7 minuta na miru. Pušteni sok nemojte ocijediti.
  2. U strugotine povrća umutiti jaje, dodati češnjak (procijediti) i krupno naribani sir. Miješati.
  3. U tijesto malo po malo dodavati prosijano brašno. Mijesite tijesto dok ne postane glatko.
  4. Dodati biljno ulje. Posljednji put promiješajte.

Na ulju pržite palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom dok ne zlatno smeđu koricu. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja ili jogurta, začinjenog mješavinom nasjeckanih začina (bosiljak, peršin, kopar).

Pročitajte također: Kako sam povećala grudi za 2 veličine u 1 tjednu

Posne palačinke od tikvica i mrkve bez jaja

Ovaj recept se može koristiti za oboje vegetarijanska kuhinja, i u izborniku dijetalna prehrana ili jela za post. Unatoč skromnom skupu sastojaka i jednostavnosti pripreme, palačinke od tikvica i mrkve ispadnu prilično zasitne, nježnog okusa i ugodnog slatko-ljutog mirisa.

Sastojci za 3 srednje mlade tikvice:

  • 2 male mrkve;
  • 1 luk;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 150 g griza;
  • prstohvat soli i crnog papra;
  • 3 žlice. l. biljno ulje.

Vrijeme - 50 minuta. Sadržaj kalorija 100 g - 76 kcal.

Kako kuhati:

  1. Oprane tikvice i oguljenu mrkvu sitno naribajte. Ulijte u duboku zdjelu. Tamo protisnite češnjak kroz prešu.
  2. Povrće pospite grizom. Posolite i popaprite. Promiješajte smjesu i ostavite sa strane 30 minuta.
  3. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Prođite s 1 žlica. l. biljno ulje 5 minuta. Neka se ohladi.
  4. Pomiješajte luk, pržen dok ne omekša, s preostalim sastojcima.

Na vrućem pecite male palačinke tava od lijevanog željeza, kao i obično. Stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće. Poslužite na stol sa svježe rajčice, zelje.

Pravila za pripremu palačinki od tikvica za dijabetes

Dijeta dijabetičara zahtijeva stalno praćenje sadržaja kalorija, hranjiva vrijednost, sadržaj glukoze, glikemijski indeks namirnica. Tikvice možete i trebate konzumirati ako imate visoku razinu šećera u krvi. Ipak, jela od povrća moraju se pripremati prema određenim pravilima.

Dakle, za palačinke je bolje koristiti samo mlade tikvice. Velike primjerke s debelom kožom potrebno je očistiti i iz njih ukloniti sjemenke. Preporuča se koristiti raženo brašno za tijesto grubo ili pomiješati sa pšenicom u jednakim dijelovima.

Osnovni set palačinki od tikvica za dijabetičare:

  • 500 g tikvica;
  • 1 kokošje jaje;
  • 1 žlica. raženo brašno;
  • nekoliko grančica peršina i kopra;
  • prstohvat soli i mljevenog crnog papra.

Vrijeme - 30 minuta. Sadržaj kalorija 100 g - 114 kcal.

Kako kuhati palačinke s tikvicama za dijabetičare:

  1. Oprano povrće (oguljeno bez sjemenki) ispasirajte u blenderu ili naribajte.
  2. Zelje nasjeckajte nožem i dodajte tikvicama. Posolite i popaprite. Promiješajte i ostavite da pusti sok.
  3. Istucite i dodajte jaje u mješavinu povrća.
  4. Malo promiješajte raženog brašna dok se ne dobije homogeno tijesto po strukturi slično tekućoj pavlaci.
  5. Potrebno je ispeći palačinke od tikvica u povrću, ili još bolje, maslinovo ulje s dodatkom vode. Ne biste trebali postići zlatno smeđu koricu - kada dijabetes melitusŠtetno je jesti prženu hranu.

Palačinke od tikvica možete začiniti 10% kiselim vrhnjem i poslužiti s umakom od kefira (jogurta) i začinskim biljem. Međutim, bolje je jesti bez ikakvih dodataka, kako ne bi povećali sadržaj kalorija i glikemijski indeks posuđe.

Desert od tikvica: slatke palačinke s jabukom i cimetom

Jedinstvenost tikvica je u tome što apsorbira i čini se da oponaša okuse proizvoda koji se kombiniraju s njim. Stoga ovo povrće možete koristiti za pripremu ne samo grickalica, priloga, kiselih krastavaca i marinada, već i slastica. Najjednostavnije su slatke palačinke s jabukama.

Sastojci za 2 srednje mlade tikvice:

  • 1 velika jabuka;
  • 1 kokošje jaje;
  • 2 žličice Sahara;
  • 5 žlica. l. vrhunsko pšenično brašno;
  • Prstohvat (po ukusu) cimeta;
  • 1/3 žličice soda gašena sokom od limuna;
  • sol na vrhu noža.

Vrijeme - 35 minuta. Sadržaj kalorija 100 g - 102 kcal.

Kako kuhati slatke palačinke od tikvica:

  1. Oprane mlade tikvice sitno nasjeckajte. Ostaviti sa strane da pusti sok. Ocijedite višak tekućine.
  2. Jabuke operite, uklonite koru, istrljajte krupnim strugotinama.
  3. Pomiješajte tikvice i strugotine jabuke u jednoj posudi, umutite jaje, dodajte šećer i sol.
  4. Dodajte brašno malo po malo, temeljito miješajući sve grudice. Dodajte gašeni sok. Miješati.
  5. Ostavite tijesto na miru 10 minuta.

Palačinke pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju ili pecite u pećnici 10 minuta sa svake strane na temperaturi od 200 stupnjeva. Desert poslužite topao ili hladan uz domaće kiselo vrhnje, džem, kondenzirano mlijeko.

Recepti za palačinke od tikvica su raznoliki. Sve ih ujedinjuje jednostavan skup sastojaka i jednostavnost pripreme. A ipak postoji nekoliko nijansi zbog kojih jelo ispada savršeno.

Što trebate znati:

  1. Palačinke od mladih tikvica bit će ukusnije ako se povrće nariba tanka koža i sjemenke. U velikim, prezrelim primjercima koristi se samo pulpa.
  2. Tikvice su vodenasto povrće. Stoga, prije nego što zamijesite tijesto za palačinke od slanog čipsa, ocijedite višak tekućine koja se oslobodi.
  3. Da biste dobili jednoličnu strukturu palačinki, tikvice naribajte što sitnije. Ili ga samljeti blenderom. Na krupni ribež naribajte povrće kako biste napravili debele palačinke i palačinke slične krumpirovim palačinkama.

Tanke palačinke od tikvica možete poslužiti u obliku mini rolnica punjenih kuhanom ciklom, češnjakom i majonezom, posoljene meki sir i jogurt, pire od krumpira, mljeveno meso prženo s lukom, slana riba. Za raznolikost i lijepu prezentaciju, možete napraviti od palačinke od povrća grickalice. Ne bi bilo sramota takvo jelo predstaviti gostima čak ni na večeri.

Mogu biti ne samo ukusni, već i vrlo zasitni. Općenito ih nije teško pripremiti. I, naravno, cijena izdanja tijekom sezone povrća je ugodna. Jedan od tako lijepih i zdrava jela su palačinke od tikvica. Recept je vrlo jednostavan, a rezultat će zadovoljiti cijelu obitelj.

što ti treba

Za tri do četiri porcije trebat će vam sljedeće količine sastojaka. Trebate uzeti oko kilogram tikvica. Dva kokošja jaja, oko desetak žlica pšenično brašno i dva - biljno ulje. Za okus dodajte kopar po vlastitom nahođenju, kao i mljeveni crni papar i sol.

Recept za ukusne palačinke od tikvica ponekad umjesto suncokretovog sadrži maslinovo ulje. Čini proizvod mekšim i delikatnijim bez utjecaja kvalitete okusa. Ali ako ga nemate pri ruci, upotrijebite obični biljni. Dodatak ovog sastojka je obavezan, jer zahvaljujući njemu tijesto se ne širi i ima elastičnost.

Priprema

Za početak tikvicama odrežite repove i po potrebi ogulite povrće. Ako je koža vrlo tanka, ne treba je uklanjati. Tikvice se naribaju na krupnije ribež. Poželjno je da masa odmah padne u sito, jer će iz nje pustiti sok. Nakon što su sve tikvice naribane, treba ih dobro posoliti. Čak i ako se dogodi da ste pretjerali, u redu je. Otpušteni sok će sve preuzeti. Dok se naribane tikvice cijede potrebno je sitno nasjeckati kopar. Zatim morate umutiti jaja. Ovo se radi kako biste na kraju dobili što nježnije palačinke od tikvica.

Recept ponekad sadrži pola žličice sode bikarbone. Međutim, ako ste dobro umutili jaja, ne morate dodavati ovaj sastojak. U masu se postepeno dodaje brašno uz stalno miješanje. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Zato se količina brašna može mijenjati. Zatim stavite tavu na vatru, dobro je zagrijte, ulijte malo biljnog ulja. Koristeći žlicu, žlicom vadite palačinke od tikvica, čiji je recept opisan u ovom članku. Potrebno je pržiti sa svake strane najmanje 5 minuta na srednjoj ili laganoj vatri. Palačinke bi trebale imati zlatnu koricu.

Ne preporuča se pokrivati ​​posudu, jer se proizvodi mogu raspasti. Poslužite palačinke od tikvica, čiji recept sadrži tako jednostavne i dostupnih proizvoda, treba poslužiti s kiselim vrhnjem.

S češnjakom

Ovo jelo se može pripremiti i s dodatkom češnjaka. Pogodan je za one koji vole ljuto. Jedna veća tikvica od oko 300 grama dovoljna je za jednu ili dvije porcije. Trebat će vam i manje jaje, dvije žlice brašna, isto toliko kiselog vrhnja, jedan češanj češnjaka, sol, kopar i po želji mljeveni crni papar. Tikvice je potrebno oguliti, oprati i krupno naribati. Nakon toga masu je potrebno posoliti da pusti sok. Ovaj recept za palačinke s tikvicom od češnjaka ponekad sadrži slaninu. Sitno se nasjecka u količini od 100 grama i doda glavnoj masi.

To palačinkama daje poseban okus i čini ih još zasitnijim. Kada iscuri sok iz mase tikve, treba je iscijediti. Zatim se dodaju jaje, izborno bilje, češnjak i začini. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Zatim se masa pospe brašnom. Ponovno promiješajte. Sa ovom količinom brašna masa ispadne malo suha. Da se to ne dogodi, dodaje se kiselo vrhnje. Nakon gnječenja, od mase od tikvica žlicom se oblikuju palačinke koje se stavljaju u tavu. Mora se prethodno zagrijati biljnim uljem. Svaku palačinku treba pržiti s obje strane dok ne porumeni. ukusna korica. Proces traje ne više od trećine sata, tako da se ovo jelo može brzo pripremiti. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Sa sirom

Postoji toliko mnogo načina kako napraviti palačinke od tikvica. Recept sljedeće jelo, uz glavne i uobičajene sastojke, sadrži i sir. Za pripremu će vam trebati jedan velike tikvice, dva jaja, sto grama brašna i tvrdog sira, žlica biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar i kopar - po vašem ukusu. Od ove količine sastojaka dobije se više od 15 palačinki. Vrlo jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo su palačinke od tikvica sa sirom.

Recept za kuhanje

Tikvice je potrebno oprati, oguliti i krupno naribati. Iscijedite sok pomoću sita. U masu od tikvica dodati naribane tikvice tvrdi sir. Umutiti jaja s prstohvatom soli. Zatim tekuću smjesu ulijte u tikvice i sir. Zatim se postupno dodaje brašno, dok se svi sastojci moraju temeljito izmiješati. Prije prženja dodajte sol, crni mljeveni papar i po želji sitno sjeckani kopar.

U zagrijanu tavu na ulju žlicom stavljajte palačinke od tikvica. Recept može sadržavati više vrsta sira. Umjesto tvrde, možete koristiti mekanu, npr. domaći sir od krave, koze ili ovčje mlijeko. U u ovom slučaju Imajte na umu da sir također sadrži sol. Stoga treba biti oprezan kada ga dodajete u masu sastojaka. Palačinke od tikvica se prže sa svake strane oko 5 minuta. Najbolje ih je poslužiti uz kiselo vrhnje. Usput, zelje se može dodati u njega, a ne u samo tijesto.

Palačinke bez brašna

Za one koji su na dijeti prikladne su palačinke od tikvica bez brašna. Recept u ovom slučaju sadrži jaja i začine. I, naravno, same tikvice. Trebat će vam ih oko 0,5 kilograma. Za ovu količinu potrebno je dodati 2 kokošja jaja.

Moraju se temeljito istući. Tikvice je potrebno naribati, dobro posoliti, staviti u serpu i malo stisnuti da puste sok. Zatim na masu treba staviti prešu. To može biti poklopac manji od sita ili tanjur na koji se stavlja staklenka. Sok se mora što više iscijediti kako bi u masi od tikvica bilo što manje tekućine. Zatim dodajte razmućena jaja. Zatim masu treba popapriti, možete dodati malo nasjeckanog kopra.

Bit će ukusno i ako dodate sitno nasjeckanog zeleni luk. Nakon toga, žlicom stavljajte palačinke na prethodno zagrijanu tavu s malo biljnog ulja. Ako se masa, unatoč centrifugi, pokaže vrlo tekućom, a jaja su već dodana, postoji samo jedan izlaz. Možete dodati nasjeckane mekinje.

U isto vrijeme, tijesto od tikvica treba malo odstajati tako da se višak vlage upije u njega. Možete dodati i zdrobljene žitne pahuljice. Oni će obogatiti jelo nizom vitamina koji su nezamjenjivi pri svakoj dijeti. Prilikom prženja svaku palačinku treba držati dok se s obje strane ne pojavi korica. Jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem. Za one koji su na dijeti, prikladna opcija kefirom, kojemu je dobro dodati začinsko bilje.

Palačinke bez jaja

U korizmi posebno pomažu jela od povrća. Mogu biti lagani ili izdašni. Dobra opcija su palačinke od tikvica bez jaja. Recept se sastoji od sljedeće sastojke. Trebat će vam: tikvice u količini od 0,5 kilograma, krumpir - 200 grama, brašno - tri pune žlice, začini, sol i biljno ulje. Povrće je potrebno sitno naribati i ocijediti sok koji je pustio. Zatim u smjesu dodajte sol i mljeveni crni papar. Od začina jako je dobra i paprika. Jelu daje lijepu boju i ljutog okusa. Nakon toga se mijesi tijesto.

Brašno treba dodavati postupno, neprestano miješajući smjesu. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Količina brašna se može mijenjati. Nakon gnječenja smjesu treba ostaviti 10-ak minuta da se tekućina potpuno upije. U zagrijanu tavu s biljnim uljem stavite palačinke od tikvica. Zgodno ih je oblikovati rukama, jer će tijesto izaći prilično gusto. Palačinku treba pržiti s jedne strane dok se ne dobije ukusna hrskava korica, a zatim, okrećući je, učiniti isto s druge strane. Jelo poslužite posuto koprom ili mladim lukom.

Slatki proizvodi

Za zaljubljene opcija za desert Prikladne su slatke palačinke od tikvica. Recept sadrži: 0,5 kilograma tikvica, oko tri žlice pšeničnog brašna, 50 g šećera i biljno ulje za prženje. Priprema ovog jela traje oko četvrt sata, a krajnji rezultat je ukusan, lagan i zdrav desert.

Ako želite da palačinke budu nježnije i prozračnije, dodajte im jedno kokošje jaje. Tikvice je potrebno oprati, oguliti i narendati. Iscijedite sok. Umutiti jaja sa šećerom i dodati u smjesu od tikvica. Postupno umiješajte brašno. Palačinke stavite na zagrijanu tavu i pecite oko 5 minuta sa svake strane. Poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Zaključak

Sada znate kuhati ukusne palačinke od tikvica. Pokrili smo puno toga zanimljivi recepti. Odaberite onu koja vam se sviđa.

Palačinke od tikvica su ukusno i jednostavno jelo. Priprema se, naravno, rjeđe od palačinke od tikvica, ali još uvijek voljen od strane mnogih gurmana. Od njih možete napraviti ukusne palačinke snack kolač od tikvica ili ih jednostavno poslužite s kiselim vrhnjem. U sezoni povrća, ovaj recept za palačinke od tikvica zasigurno će raznovrsiti vaš dnevni jelovnik.

Za pripremu palačinki od tikvica bolje je uzeti mlado povrće bez grubih sjemenki ili debele kore. Ako nema mladih tikvica, možete koristiti zrele tako da im izrežete tvrde sjemenke i skinete koru.

Informacije o receptu

Kuhinja: ruska.

Način kuhanja: prženje.

Ukupno vrijeme kuhanja: 30-40 min.

Broj porcija: 6-8 .

Sastojci:

  • tikvice – 1 kom.
  • mlijeko - 200 ml
  • jaje – 1 kom.
  • brašno - 1 žlica.
  • biljno ulje
  • sol, papar

Način kuhanja


  1. Čak i kuhar početnik može napraviti palačinke od tikvica. Za početak ogulite tikvicu srednje veličine i naribajte je na sitno ribež. Ne cijedimo sok. Neće škoditi na testu.
  2. U naribanu tikvicu ulupati jedno jaje. Miješati.

  3. Ovu smjesu posolite. Papar, začini po ukusu.

  4. Ulijte čašu mlijeka.

  5. Postupno dodavati brašno i sve miksati dok ne postane glatko.

  6. Tijesto na palačinke od tikvica Ispada da ima konzistenciju poput kiselog vrhnja. U nju ulijte dvije ili tri žlice biljnog ulja. Promiješajte i spremno je za upotrebu.

  7. Zagrijte tavu. Bolje koristiti tavu za palačinke. Lagano ga namažite biljnim uljem. Ulijte tijesto i pecite palačinke od tikvica dok ne porumene, prvo s jedne strane.

  8. Zatim preokrenite i pržite još oko minutu dok ne bude gotovo. Imajte na umu da su palačinke od tikvica deblje od običnih palačinki od brašna zbog prisutnosti tikvica u tijestu. Stoga se prže u skladu s time duže. Ako ima puno tijesta (dvostruki ili trostruki dio), vrlo je zgodno peći palačinke u dvije tave. Ovako će biti mnogo brže.

  9. Gotove palačinke od tikvica slažite na hrpu.
  10. Uz to poslužite ukusne palačinke različite umake, kiselo vrhnje, povrće ili prilog mesu. Možete ih probati zamotati u obliku rolica s nadjevom i poslužiti tako da ih koso poprijeko prerežete.
  11. Palačinke od tikvica možete jesti i hladne i tople.



Bilješka

  • Ako želite napraviti snack tortu od palačinki s tikvicama, pomiješajte majonezu s češnjakom i začinskim biljem. Svaku palačinku premažite ovim umakom, a između slojeva stavite ploške rajčice. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Ostavite kolač od tikvica da se malo prožme i poslužite.
  • U ovaj recept za palačinke od tikvica možete dodati nasjeckano začinsko bilje ili ribani tvrdi sir. Ispast će ukusno i neobično sezonsko jelo za cijelu obitelj.
  • Osim toga, u gotove palačinke od tikvica uvijek možete zamotati svoj omiljeni nadjev. To može biti meso, svježi sir, povrće i drugi sastojci koji idu uz ove palačinke. Nakon što zamotate punjene palačinke, ne zaboravite ih preliti ukusnim umakom.

Tikvice su cijenjene zbog nježne pulpe bez vlastitog oštrog okusa i arome. Povrće se može dodati gotovo svakom jelu, od njega se pripremaju sve vrste zalogaja i salata, a palačinke se prže. Ali ne znaju svi da se od njih pripremaju čak i palačinke. Kuhaju, vjerujte mi, ali bolje provjerite!

Palačinke od tikvica, kao i obične palačinke od brašna, možete poslužiti punjene mljevenim mesom.

Palačinke od tikvica su brze i ukusne - opći principi kuhanja

Vanjski, palačinke od tikvica su više poput američkih palačinki ili tradicionalnih palačinki od brašna u našoj kuhinji. Mogu biti posne i slatke, sa ili bez nadjeva.

Tikvice se koriste za pripremu gustih i rijetkih tijesto za palačinke. Povrće se nariba u tijesto guste konzistencije, a da se dobije tečnija masa, pulpa se zdrobi blenderom.

Biljna masa se razrjeđuje mlijekom, kefirom ili vodom; postoje recepti koji koriste kiselo vrhnje. Kao i obično tijesto za palačinke, tijesto za tikvice zahtijeva dodatak jaja i brašna. Sol i šećer se dodaju ovisno o željenom rezultatu. Osim toga, u tijesto od tikvica dodaje se sir ili voćna kaša za okus.

Tikvice su vodenasto povrće i vrlo je teško predvidjeti točnu količinu brašna. Količina u receptima navedena je otprilike manje ili više brašna. Da biste izbjegli pogreške, brašno treba miješati u malim obrocima.

Palačinke od tikvica pecite tako da dobro zagrijete tavu. Ispod prve palačinke, dno mora biti namazano biljnim uljem. Tijesto se stavlja u tavu na dva načina: žlicom ili kutlačom, ovisno o gustoći.

Pahuljaste palačinke od tikvica, brze i ukusne (na kefiru)

Sastojci:

Tikvice - 450 gr.;

0,3 litre kefira;

Četiri odabrana jaja;

350 gr. brašno;

Žlica biljnog ulja;

Dvije žlice nasjeckanog peršina;

0,5 žlica sode;

Slatki maslac (za mazanje palačinki).

Način kuhanja:

1. Opranim tikvicama srednje veličine odrežite koru. Protrljavši pulpu u sito kroz sitnu ribež, ostavite je do četvrt sata, a zatim je, nakon što je malo stisnete, prebacite u široku zdjelu.

2. Posebno umutiti jaja. Dodajte im kefir, dodajte sodu i malo manje od žlice soli, promiješajte. Pustimo i smjesu da odstoji kako bi se soda imala vremena aktivirati.

3. Pomiješajte pulpu tikvica s smjesa kefira, pospite peršinom i dobro promiješajte uz postupno dodavanje brašna. Ne smijete dodati cijelu porciju odjednom; tijesto ne smije biti gusto. Na kraju dodajte određenu količinu suncokretovog ulja. Spremno tijesto neka odstoji deset minuta.

4. Palačinke od tikvica, kao obične, pečemo na tavi. Prije prženja prvog, namažite dno tave biljnim uljem. Ubuduće ćemo ulje koristiti samo po potrebi. Tijesto izlijte u dobro zagrijanu tavu i pržite s obje strane.

5. Gotove palačinke od tikvica slažite u hrpu, jednu stranu dobro premažite maslacem.

Tanke palačinke od tikvica, brze i ukusne (sa mlijekom)

Sastojci:

Tri jaja;

800 gr. mlade tikvice;

Kupa domaće mlijeko ili 22% vrhnja;

Šest žlica suncokretovog ulja;

50 grama rafiniranog šećera;

Dvije čaše brašna, otprilike 330 gr.

Način kuhanja:

1. Jaja sipati u manju ali duboku zdjelu i umutiti uz dodatak šećera. Nakon što ste ogulili koru s tikvica, izrežite pulpu na male komadiće i izradite mikserom u pire.

2. Pomiješajte masu od jaja sa pire od povrća i mlijeko (vrhnje). Umiješajte prosijano brašno. Homogenije tijesto možete postići pomoću miješalice.

3. Umiješajte biljno ulje, konzistencija tijesta od tikvica trebala bi biti nešto gušća od one pripremljene za obične palačinke.

4. Palačinke od tikvica pecite dvije minute sa svake strane. Ispod prve palačinke dno obilato premažite maslacem, pa dobro zagrijte. Višak ulja, u pravilu, nestane s prvom palačinkom, no poželjno je da ga nema previše ni za prvi put.

Pune palačinke od tikvica, brze i ukusne (sa pilećim fileom)

Sastojci:

100 gr. začinjeni sir;

Pileći file - 300 gr.;

Jedno jaje;

0,5 žlica rippera;

Čaša mlijeka;

Dva srednja luka;

Brašno - 200 gr.;

Rafinirano ulje;

600 gr. tikvica.

Način kuhanja:

1. File oprati, lovor hladna voda, malo posolite i stavite kuhati. Od vrenja kuhati 30 minuta na umjerenoj vatri. Zatim ohladite i sameljite, uvijajući u mlinu za meso.

2. Sir grubo naribajte, a luk naprotiv sitno nasjeckajte i pržite u tavi na malo biljnog ulja dok ne porumeni.

3. Filu dodati luk, začiniti biberom, izmiješati. Dodajte strugotine od sira i opet dobro promiješajte, po potrebi posolite.

4. Tikvice oprati i tanko izrezati koru s ploda, prerezati po dužini i odvojiti sjemenke. Naribajte pulpu fino ribež.

5. Dobro miješajući ulijte jaje i mlijeko u masu od povrća i malo posolite.

6. Umiješajte brašno prosijano riperom i ostavite tijesto oko četvrt sata, prelijte s dvije žlice ulja i dobro promiješajte.

7. U tavi zagrijte dvije žlice biljnog ulja. Ulijte malo tijesta od tikvica. Protresajući posudu s jedne strane na drugu, pustite da se tijesto rasporedi po cijelom dnu.

8. Stavite tavu na vatru i odmah stavite malo na jednu stranu buduće palačinke. nadjev od mesa. Na njega širokom lopaticom zarolajte slobodnu polovicu palačinke.

9. Odmah, čim se dno dovoljno zapeče, okrenite ga i dovedite drugu stranu na isti stupanj spremnosti. Na isti način ispecite i ostale palačinke.

Slatke palačinke s cimetom i tikvicama su brze i ukusne

Sastojci:

Jedna nezrela velika tikvica;

Dvije slatke jabuke;

Svježa jaja - 2 kom .;

100 gr. zobena kaša;

Žlica brašna;

5 gr. rasparač;

Med za posluživanje;

Biljno ulje;

Trećina žlice cimeta u prahu.

Način kuhanja:

1. Nakon rezanja kore s tikvica i jabuka, naribajte pulpu voća na srednje ribež. Dobivenu masu pomiješajte sa zobena kaša i ostavite pola sata, pahuljice bi trebale biti zasićene sokom i dobro nabubriti.

2. Prosijte brašno i riper kroz sito. Istucite bjelanjke dok ne dobijete čvrsti snijeg; žumanjke nemojte koristiti.

3. U tijesto od tikvica dodati brašno i cimet pa postupno umiješati proteinsku smjesu.

4. Dno manje tave namažite uljem, stavite toliko tijesta da dobijete deblju palačinku, promjera najviše 16 cm. Veće palačinke je teže prevrtati.

5. Nakon što ste popržili donji dio dok ne porumeni, okrenite ga i ispecite drugu stranu. Prilikom posluživanja obilno pokapajte rastopljenim medom.

Posne palačinke od tikvica brzo i ukusno s kiselim vrhnjem

Sastojci:

125 gr. kiselo vrhnje s udjelom masti od 20%;

Kilogram mladih tikvica;

Tri kokošja jaja;

Jedna i pol čaša brašna visokog stupnja;

0,5 žlica sode;

Rafinirano ulje, visoko rafinirano.

Način kuhanja:

1. Odaberite tikvice s nježnom korom, operite i naribajte na krupnije ribež. Prikladni su i zreliji plodovi, ali će ih trebati odrezati s tankim slojem kože i ukloniti sjemenke.

2. U nasjeckane tikvice uliti jaja, dodati kiselo vrhnje, sodu i pola žlice kuhane soli, promiješati.

3. Odmjerite navedenu količinu brašna i ponovno posijajte. Postupno umiješajte brašno u masu od tikvica, prilagođavajući gustoću tijesta; Ostavite zdjelu sa strane na dvadesetak minuta.

4. U maloj tavi zagrijte malo biljnog ulja. U nju stavljamo tijesto od tikvica, izdubimo ga žlicom i pažljivo poravnamo po cijelom dnu.

5. Zatvorite tavu poklopcem i pecite palačinku na srednje jakoj vatri. Kad se dno dobro zapeče, okrenite ga i kuhajte dok puna spremnost bez pokrivanja poklopcem.

6. Ove palačinke od tikvica najbolje je poslužiti uz kiselo vrhnje.

Tanke palačinke od tikvica, brze i ukusne (sa nadjevom od sira)

Sastojci:

Pola kilograma tikvica;

Čaša kefira i vode za piće;

Dva jaja;

Brza soda - 0,5 žlice;

Visokokvalitetno brašno;

Žličica šećera i ista količina soli;

Dvije žlice biljnog ulja;

200 gr. Maasdam sir.

Način kuhanja:

1. Oguljenu tikvicu narežite na komadiće, stavite u zdjelu i blenderom miksajte dok ne postane kašasta. Dodati jaja i opet umutiti.

2. U smjesu tikvica ulijte kipuću vodu, posolite, dobro promiješajte, ulijte kefir, dodajte šećer i sodu. Dodavajući prosijano brašno, zamijesite tijesto, dodajući biljno ulje gotovo na samom kraju.

3. Ispeći palačinke od tikvica, dobro zagrijati tavu, kao obične palačinke. Samo ispod prve dno namazati uljem, jednu stranu dobro zapeći, a drugu lagano popržiti.

4. Palačinke slažite sa zlatnom stranom prema gore i pospite nasjeckanim sirom. Zamotajte u kovertu i lagano popržite na ulju s obje strane. Možete ga držati minutu u mikrovalnoj, dodatno zagrijavanje ima za cilj da se sir otopi.

Kako kuhati palačinke od tikvica brzo i ukusno - korisni savjeti

Ako trebate pripremiti gusto tijesto, a nasjeckane tikvice daju puno vlage, ocijedite mješavinu povrća u cjedilu. Istisnuti sok nemojte izlijevati; može vam dobro doći ako slučajno umijesite gusto tijesto.

Ako nemate blender, a želite ispeći tanke palačinke od tikvica, pulpu sameljite najfinijim ribežom s nazubljenom površinom. Proces je dug, ali rezultat je isti - pulpa tikvice se samelje u pire.

Za smanjenje kalorija debele palačinke od tikvica možete brzo i ukusno pripremiti u pećnici. U tom slučaju, tijesto treba položiti na rašireni pergament. Palačinke se peku na 180 stupnjeva 7 minuta, ne moraju se okretati.

Na temelju punjenja riblje konzerve- nije najbolji prikladna opcija za palačinke od tikvica, ali sa mljeveno meso vrlo su "prijateljski" i možete uzeti apsolutno bilo koju pulpu. Prikladni su sirevi svih vrsta, od svijetlih do oštrih, čak i jakog mirisa i okusa.

Vrlo ukusne palačinke od tikvica sa ljuta salata od sira, majoneze i češnjaka, možete dodati kobasice dobro zagrijane u pećnici.

Kako kuhati recept za palačinke od tikvica s fotografijama korak po korak - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od tikvica (ne brkati s palačinkama od tikvica) su nevjerojatno originalna i ukusna stvar. Možda ćete se iznenaditi kako od tikvica možete napraviti ovako nešto. tanke palačinke, koje se dobro rasporede po tavi, ne lijepe se i lako se okreću. Mislite li da je za izradu takvih palačinki potrebno neko posebno umijeće? Ništa slično! Pokazat ću vam kako lako i jednostavno ispeći palačinke od tikvica, a recept s fotografijama pomoći će onima koji se nikada nisu bavili ovakvim jelom da se nose sa zadatkom. Nije ga teže pripremiti obične palačinke, oduzima isto toliko vremena. Tajna je u ispravan omjer proizvodi: u tijesto za palačinke od tikvica dodati jaja, mlijeko i brašno. Palačinke od tikvica možete jesti samo tako, s kiselim vrhnjem, zamotati u njih nadjev ili čak od njih napraviti kolač za užinu.

  • mlade tikvice - 3 kom. (250-300 g)
  • 2 jaja
  • 200 ml mlijeka
  • 1 šalica brašna
  • 1 žličica sol
  • suncokretovo ulje

Prvi korak je pozabaviti se tikvicama i pripremiti ih za daljnju upotrebu tijesto za palačinke. Mlade tikvice oprati i narezati na ploške.

Zatim ih trebamo samljeti što je temeljitije moguće. Postoji nekoliko načina: tikvice provucite kroz mašinu za mljevenje mesa, naribajte na sitno ribež, sameljite u blenderu. Svaka od ovih metoda je dobra i dat će željeni rezultat. U ovom slučaju, tikvice su usitnjene pomoću miješalice.

U tikvice dodajte jaja, 30 ml suncokretovog ulja i mlijeko, posolite tijesto i dobro ga izmiješajte.

Dodati brašno i pripremiti tijesto za palačinke. Pod “tijesto za palačinke” podrazumijevamo tijesto koje se može razvući po tavi do željene mjere, formirajući tanku palačinku. Za napraviti upravo takvo tijesto od navedenih sastojaka dovoljna je čaša brašna.

Zagrijte tavu na jakoj vatri, namažite njenu površinu malom količinom suncokretovog ulja.

Kutlačom zagrabite dio tijesta i izlijte ga izravno na sredinu posude. Kružnim pomicanjem tepsije pomažemo da se tijesto raširi i napravi ravnomjeran krug.

Pecite palačinku 1-1,5 minuta sa svake strane, svaki put podmazujući tavu malom količinom ulja.

Gotove palačinke od tikvica složite u urednu hrpu i poslužite s kiselim vrhnjem.

Ukusne palačinke od tikvica

Vrlo ukusan, jednostavan i praktičan recept. Ove palačinke od tikvica ispadaju neobično nježne i prozračne, doslovno se tope u ustima. Mogu se raditi tanje i rahlije, s nadjevom ili bez, u bilo kojem obliku jednostavno su super. Preporučam svima, odličan doručak)))

  • 1 kg. mlade tikvice ili tikvice
  • 3 kom. jaja
  • 125 gr. kefir ili kiselo vrhnje
  • 1-1,5 šalica brašna
  • sol, mljeveni crni papar
  • 1/2 žličice soda
  • biljno ulje
  • Dakle, za palačinke od tikvica prije svega trebamo tikvice, birajte mlade s tankom, nježnom korom; idealne su tikvice. Tikvice operite pa ih naribajte na srednje velike ribeže.
  • U naribane tikvice dodajte tri jaja, pola čaše kiselog vrhnja ili kefira, 1/2 žličice. soli, prstohvat mljevenog crnog papra i 1/2 žličice. soda bikarbona. Sve dobro promiješajte.
  • Odmjerite 1 šalicu brašna, dodajte brašno u tijesto u dijelovima. Pomalo dodajte, izmiksajte pa dodajte još. Činjenica je da pod utjecajem soli tikvice počinju puštati sok, a ako se tijesto u početku čini vrlo gustim, onda postaje tečnije.
  • Odmah ću reći da tikvice variraju u sočnosti (ovisno o sorti, svježini, zalijevanju), tako da sami prilagođavamo količinu brašna. Ako vidite da je tijesto tekuce dodajte jos malo brasna. Pritom vodimo računa da što je tijesto deblje, palačinke će biti deblje, a što su tečnije, palačinke će biti tanje.
  • Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta, po potrebi prilagodite količinu soli i papra. Po želji u tijesto možete dodati nasjeckani kopar.
  • Uzmite tavu srednje veličine (od manja tava, to je lakše peći palačinke od tikvica), ulijte malo biljnog ulja i stavite na vatru.
  • Kada se tava dobro zagrije, dodajte tijesto žlicom i odmah istom žlicom rasporedite tijesto po tavi. Debljinu palačinke određujemo po vlastitom nahođenju.
  • Pokrijte tavu poklopcem i pecite palačinku od tikvica na laganoj vatri. Kada donji dio palačinke porumeni, okrenite ga na drugu stranu.
  • Ako koristite običnu drvenu lopaticu, vrlo se lako pokida nježno tijesto. Prikladno je koristiti ravni poklopac. Da biste to učinili, pritisnite poklopac na posudu i brzo okrenite posudu. U ovom slučaju palačinka završi na poklopcu. Zatim palačinku drugom stranom pažljivo prebacite u tavu.
  • Palačinku peći poklopljenu do kraja. Zatim prelazimo na drugi, itd. Obično se palačinke od tikvica peku vrlo brzo. Od ove količine sastojaka dobijete 7-8 palačinki promjera 18 cm, inače, od ovog tijesta možete peći ne palačinke, već palačinke od tikvica.
  • Gotove palačinke stavite na tanjur i poslužite vruće uz kiselo vrhnje. Ove palačinke, napravljene od tikvica ili tikvica, glavni su sastojci fantastične torte od tikvica ili hladan snack– kiflice sa sirom i češnjakom.

Od navedene količine sastojaka dobila sam 7 palačinki.

Tikvice operite, ogulite i naribajte na sitno ribež. Dodati jaje, sol i papar, promiješati.

Ulijte mlijeko, promiješajte. Postupno dodavati brašno.

Trebali biste dobiti rijetku smjesu za palačinke. Ako je tijesto pregusto, palačinke će biti debele i pucat će prilikom savijanja.

Palačinke od tikvica ispecite u zagrijanoj tavi uz dodatak mala količina biljno ulje na srednjoj vatri. Pržite s obje strane dok ne porumene.

Za nadjev pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, sitno sjeckani kopar i češnjak propušten kroz prešu.

Podmažite palačinke tankim slojem i zarolajte.

Ukusne i aromatične palačinke od tikvica su spremne.

Dobar tek, razveselite svoje najdraže!

Tanke slane palačinke od tikvica

Nisam mislila da će palačinke od tikvica ispasti tako ukusne. Recept se praktički ne razlikuje od tradicionalne palačinke. Ali predjelo (koje je više kao predjelo) ispadne izvrsno. Pokušajte. Štoviše, recept s fotografijama palačinki od tikvica korak po korak pomoći će vam da lako ponovite ovo jelo.

– mlade male tikvice – 2-3 kom.;
– odabrano kokošja jaja– 3 kom.;
– pšenično brašno, vrhunsko – 1 žlica. s malim toboganom;
– biljno ulje bez mirisa – 3 žlice. l.;
– češnjak – 1-2 režnja;
– kravlje mlijeko – 1 žlica;
– sol – po ukusu (veliki prstohvat).


1. Tikvice, makar i mlade, ogulite i odrežite krajeve. Sada možete ići na dva načina. Ako imate blender, predlažem da tijesto za mirisne palačinke od tikvica mijesite direktno u njemu. Vrlo praktično i manje prljavo posuđe. Ali ako nemate blender, morat ćete to učiniti na starinski način. Palačinke će ispasti ništa manje ukusne. Dakle, tikvice narežite na male ploške. Ako kuhate palačinke na drugi način, naribajte ih na sitno ribež.
2. U tikvice dodajte češnjak prošaran kroz tisak. Ili ga sitno nasjeckajte nožem. Ako niste naribali tikvicu, istucite češnjak u pastu.
3. Dodajte jaja, sol i mlijeko.
4. Tucite ili miješajte dok ne postane glatko.
5. Dodajte prosijano brašno. Ako volite palačinke s malim rupama, dodajte 3/4 žličice sode bikarbone ugašene octom.
6. Miješajte ili mutite dok ne postane glatko. Tijesto treba biti gusto koliko redovno tijesto Za tanke palačinke. Ne bi trebalo biti grudica. Dodajte biljno ulje bez mirisa. Ponovno promiješajte. Pokriti tijesto i ostaviti da odstoji sobna temperatura. Dovoljno je 15-20 minuta da se tijesto za palačinke “odmori”. Iz brašna će se osloboditi gluten, a palačinke će biti čvrste, elastične i neće se trgati prilikom pečenja.

Vrlo je ukusna i složenac od tikvica. uzeti na znanje recept.


7. Sada možete krenuti s pečenjem. Tavu nisam namastila niti prije pečenja prve palačinke, iako nisam imala posebnu tavu, već običnu. Palačinka se dobro odvojila i nije se trgala. Ali da biste očistili savjest, možete ga namazati tankim, tankim slojem masti. U vruću (obavezno) tavu ulijte malo tijesta i tresući ga rasporedite po površini tave. Što manje tijesta dodate, palačinka će biti tanja. Pržite dok se oko ruba ne pojavi zlatna pruga.
8. Zatim okrenite palačinku. I pecite ga s druge strane još minutu. Gotove palačinke nisam mazala maslacem. Nisu se držali zajedno. U njih možete odmah zamotati nešto ukusno. Ili ga samo smotajte u tubu. Vrlo ukusno s kiselim vrhnjem. Ovako su rumene i tanke palačinke od tikvica. Recept svakako zapišite uz fotografiju i naravno isprobajte.

Predlažemo da pripremite i palačinke od tikvica sa sirom. Pa, vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

  • Palačinke od tikvica
  • Lecho od tikvica za zimu
  • Pržene tikvice za zimu
  • Tikvice timbale sa nadjev od gljiva
  • Predjelo od tikvica
  • Salata od tikvica na žaru s češnjakom
  • "Svekrvin jezik" od tikvica za zimu
  • Nježne pirjane tikvice za zimu
  • Jela u sporom štednjaku
    • Pečenje u laganom kuhalu
    • Kaša u laganom kuhalu
    • Piletina u laganom kuhalu
    • Meso u laganom štednjaku
    • Omlet u laganom štednjaku
    • Pilav u laganom štednjaku
    • Riba u laganom kuhalu
    • Juha u laganom kuhalu
    • Svi recepti za “Jela za više kuhala”
  • Jela za korizmu
    • Posno pečenje
    • Korizmena glavna jela
    • Posne slastice
    • Posna blagdanska jela
    • Posne salate
    • Posne juhe
    • Svi recepti “Jela za korizmu”
  • Druga jela
    • Jela od graha
    • Jela od gljiva
    • Jela od krumpira
    • Jela od žitarica
    • Jela od povrća
    • Jela od jetre
    • Jela od peradi
    • Jela od ribe
    • Jela od iznutrica
    • Jela od jaja
    • Recepti za palačinke, palačinke, palačinke
    • Recepti za meso
    • Recepti za plodove mora
    • Recepti od brašna
    • Svi recepti “Druga jela”
  • Pekara
    • Ukusne pite
    • Domaći kolačići
    • Domaći kruh
    • kolačići
    • Pizza
    • Priprema tijesta
    • Recepti za lepinje
    • Recepti za kreme i impregnacije
    • Recepti za pite
    • Recepti za kolače
    • Recepti za rolade
    • Kolači
    • Svi recepti "Pečenje"
  • Deserti
    • Mliječni deserti
    • Razne slastice
    • Voćni deserti
    • Čokoladni deserti
    • Svi recepti "Deserti"
  • Dijetalna jela
    • Dijetalno pečenje
    • Dijetalna glavna jela
    • Dijetalne slastice
    • Dijetalne salate
    • Dijetalne juhe
    • Svi recepti "Dijetna jela"
  • Pripreme za zimnicu
    • Patlidžani za zimu
    • Trešnja za zimu
    • Ostala konzervacija
    • Tikvice za zimu
    • Jagode za zimu
    • Kompoti, sokovi za zimu
    • Krastavci za zimu
    • Salate za zimu
    • Slatki preparati
    • Ribiz za zimu
    • Loboda
    • Svi recepti “Pripreme za zimnicu”
  • grickalice
    • Sendviči
    • Topli zalogaji
    • Kolači za užinu
    • Mesne grickalice
    • Grickalice od povrća
    • Razne grickalice
    • Riblje grickalice i grickalice s plodovima mora
    • Hladna predjela
    • Svi recepti "Predjela"
  • Na brzo rješenje
    • Brza druga jela
    • Brzo pečenje
    • Brzi deserti
    • Brzi zalogaji
    • Brza prva jela
    • Brze salate
    • Svi recepti “U žurbi”
  • pića
    • Alkoholni kokteli
    • Alkoholna pića
    • Bezalkoholni kokteli
    • Bezalkoholna pića
    • Topli napici
    • Svi recepti "Pića"
  • Nova godina
    • Topla jela za Novu godinu
    • Grickalice za Novu godinu
    • Piće za Novu godinu
    • Novogodišnji sendviči
    • Novogodišnji deserti
    • novogodišnji kolači
    • Novogodišnje pečenje
    • Salate za Novu godinu
    • Svi novogodišnji recepti
  • Prva jela
    • Boršč
    • Čorbe
    • Tople juhe
    • Riblje juhe
    • Hladne juhe
    • Svi recepti “Prva jela”
  • Blagdanska jela
    • Palačinke za Maslenicu
    • Sendviči
    • Dječji odmor
    • Zalogaji za blagdanski stol
    • Jelovnik za 23. veljače
    • Jelovnik za 8. mart
    • Jelovnik za Valentinovo
    • Jelovnik za Noć vještica
    • Jelovnik za svečani stol
    • Novogodišnji meni 2018
    • Uskrsni jelovnik
    • Blagdanske salate
    • Rođendanski recepti
    • Božićni meni
    • Svi recepti “Blagdanska jela”.
  • Razni recepti
    • Lavash jela
    • Kuhanje u fritezi
    • Kuhanje u loncima
    • Kuhanje u kotlu
    • Kuhanje u mikrovalnoj pećnici
    • Kuhanje u laganom kuhalu
    • Kuhanje na pari
    • Kuhanje u aparatu za kruh
    • Prehrana za trudnice
    • Svi recepti "Razni recepti"
  • Recepti za djecu
    • Glavna jela za djecu
    • Pečenje za djecu
    • Deserti za djecu
    • Dječje salate
    • Piće za djecu
    • Juhe za djecu
    • Svi recepti "Recepti za djecu"
  • Recepti za piknik
    • Ostala jela za piknik
    • grickalice
    • Jela od mesa za piknik
    • Jela od povrća za piknik
    • Jela od ribe za piknik
    • Svi recepti "Recepti za piknik"
  • Salate
    • Mesne salate
    • Salate od povrća
    • Riblje salate
    • Salate bez majoneze
    • Salate od plodova mora
    • Salate s gljivama
    • Salate od piletine
    • Salate u slojevima
    • Voćne salate
    • Svi recepti "Salate"
  • Umaci
    • Sos
    • Preljevi za salatu
    • Slatki umaci
    • Umaci za meso
    • Umaci za ribu
    • Svi recepti "Umaci"
  • Ukrasi za posuđe
    • Glazura i fondanti
    • Dekoracija od mastike
    • Ukrasi od povrća i voća
    • Svi recepti za “Dekoracije jela”
  • Ekonomično posuđe
    • Jela od jučerašnjih jela i proizvoda koji nedostaju
    • Jeftini pekarski proizvodi
    • Jeftina glavna jela
    • Jeftini deserti
    • Jeftine grickalice
    • Jeftina prva jela
    • Jeftine salate
    • Svi recepti "Ekonomična jela"

    • Sezona sazrijevanja povrća je u punom jeku, što znači da je vrijeme da obogatite svoj organizam vitaminima kroz razna zdrava jela. Jedan od njih može se sigurno nazvati palačinke od tikvica, priprema se ovaj jednostavan recept delicija od povrća, i sa i bez punjenja, sve ovisi o ukusnim preferencijama domaćice.

    Kako bi vaša peciva bila raznolika i uistinu zanimljiva, nudimo jednostavni recepti njegovu brzu pripremu.

    Kako napraviti palačinke od tikvica bez nadjeva

    Zapremina čaše u receptu je 250 ml.

    Kako kuhati i pržiti palačinke od tikvica

    Ako vodite zdrav način života i pridržavate se pravilna prehrana, onda je recept za nezaslađene palačinke od tikvica upravo za vas. Dijetalne palačinke Od tikvica, naravno, ne možete ih imenovati, ali koristi od njih mnogo su veće nego od nama poznatih palačinki od prženog tijesta.

    U našem receptu tijesto neće imati klasični izgled, štoviše, neće sadržavati niti šećer, no to nas neće spriječiti u stvaranju super snack, čiji će vam se okus sigurno svidjeti.

    1. Tikvicu ogulite i naribajte na sitno ribež.
    2. Po želji dodajte sol, jaja i začinsko bilje. Sve dobro izmiješajte pjenjačom (do glatke smjese).
    3. Ulijte prosijano brašno u "tijesto", promiješajte, dodajte biljno ulje, ponovno promiješajte, ulijte mlijeko, tucite smjesu pjenjačom dok ne postane glatka.
    4. Zagrijte tavu na vatri, ulijte tijesto, pecite tanke palačinke s tikvicama dok ne porumene s obje strane. Prije pečenja tavu možete namastiti komadićem svinjske masti kako se palačinke ne bi lijepile za nju. Iz istog razloga se ne preporučuje dodavanje šećera u "tijesto"; bez njega će palačinke ravnomjerno porumeniti i neće zagorjeti.

    Za pečenje palačinki od tikvica bolje je koristiti tavu od lijevanog željeza ili barem onu ​​s neprijanjajućom oblogom. Palačinke od tikvica možete poslužiti s bilo čime: majonezom, kiselim vrhnjem, umakom, pa čak i kondenziranim mlijekom.

    Domaće korejske palačinke: recept s mrkvom

    Još jedna jednostavna opcija za pripremu omiljenih palačinki je korejski recept. Oni koji su upoznati sa korejska jela, uključujući korejsku mrkvu. Možda pogrešno misle da su korejske palačinke s tikvicama pikantno i egzotično jelo.

    Međutim, zapravo nema specifičnih začina ili slani sastojci. Stoga je njegov okus sasvim prihvatljiv za našu prehranu, iako ima osebujne note koje se pojavljuju uglavnom zbog vinski ocat I umak od soje, koristi se za umakanje palačinki.

    • Voda - 1,5-2 žlice;
    • Tikvice (ili tikvice) - 600 g;
    • Mrkva - 2 kom .;
    • Jaja – 2 kom.;
    • Biljno ulje (za prženje) - po ukusu;
    • Brašno - 2 žlice;
    • Sol - 2 žličice;
    • Češnjak – 2 režnja;
    • Mljeveni crni papar - po ukusu;
    • Luk – 1 kom.

    Kako napraviti korejske palačinke od tikvica

    1. Tikvice ogulimo (ako su mladi plodovi mogu se koristiti s korom). Narežite povrće na srednje kocke.
    2. Tri mrkve na korejskom ribežu.
    3. Luk sitno nasjeckajte.
    4. Češnjak protisnite pod prešom ili sitno nasjeckajte ručno.
    5. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte vodu, sol, jaja, sve promiješajte.
    6. Sipajte brašno u dijelovima, dodajte papar u smjesu. Dok dodajete brašno u tijesto, ne zaboravite ga miješati.
    7. Zagrijte tavu i namažite dno biljnim uljem.
    8. Stavite tijesto u tavu, poravnajte ga žlicom po površini tave i pod zatvorenim poklopcem pecite palačinke na laganoj vatri.

    Pecite palačinke s tikvicama dok ne porumene s obje strane. Ipak, posebnu pozornost treba obratiti na pečenje peciva iznutra. U prosjeku je potrebno 5 minuta za pečenje palačinki sa svake strane. Na ovome laka priprema Korejske palačinke s povrćem su gotove, jelo se može poslužiti zajedno s umacima.

    Palačinka torta od tikvica sa sirom

    Ako stvarno želite iznenaditi svoju obitelj ili goste, onda samo palačinke za ručak nisu prikladne za vas, trebate prava torta od palačinki od tikvica. Na prvi pogled, složeno jelo, radi se jednostavno i vrlo brzo (u samo 40 minuta). Sve što je potrebno od vas je standardni set sastojaka, kao za takvo jelo, i malo mašte da pripremite ukusan i lijep kolač.

    • Češnjak - 2-3 režnja;
    • Paprika - po ukusu;
    • Tikvice – 2 kom.;
    • Kiselo vrhnje (može se zamijeniti majonezom) - 120-150 ml;
    • Brašno – količina ovisi o debljini tijesta;
    • Sol - po ukusu;
    • Jaja – 2 kom.;
    • sir ( durum sorte) – 50-70 g;
    • Mljevena paprika - po ukusu.

    Kako napraviti neobičan kolač od tikvica

    1. Mlade plodove tikve s korom naribajte na sitno ribež.
    2. U dobivenu masu dodajte papar, jaja, sol, dobro promiješajte proizvode.
    3. U smjesu dodajte prosijano brašno. Točnu količinu odredite sami, glavno je da konzistencija tijesta postane slična gustom kiselom vrhnju.
    4. Zagrijte tavu i u njoj pecite palačinke. Prije prženja svake nove palačinke, tavu treba namazati malom količinom suncokretovog ulja.
    5. Pečemo palačinke na niska toplina i to uvijek pod zatvorenim poklopcem da se dobro ispeku.
    6. Priprema obloge za torta od palačinki od tikvica: pomiješati papriku, pavlaku/majonezu, nasjeckani češnjak.
    7. Pečene palačinke slažite u hrpu, svaku premažite dobivenim preljevom.
    8. Gornju (posljednju) palačinku pospite naribanim sirom, stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180°C, pecite pitu od tikvica u načinu rada "Grill".
    9. Čim primijetite da se sir dovoljno otopio, izvadite domaći. kolač od tikvica iz pećnica i poslužite ga na stolu.

    Palačinke od tikvica: mogućnosti punjenja

    Uvijek je bolje napraviti palačinke od tikvica s nadjevom, ispadaju ukusnije i hranjivije. Nadjev možete dodati direktno u tijesto ili ga možete umotati u cjevčicu u gotovu palačinku. Mogućnosti nadjeva za palačinke mogu biti različite, ne bojte se eksperimentirati i isprobati nešto novo. Nudimo vam popis provjerenih sastojaka od kojih ćete zasigurno napraviti ukusne domaće palačinke.

    Palačinke od tikvica ispadaju ukusne ako ih kuhate s proizvodima kao što su:

    Nije potrebno koristiti proizvode za punjenje odvojeno, sasvim je prihvatljivo kombinirati nekoliko sastojaka odjednom, na primjer, pripremiti palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom, sa začinskim biljem i krumpirom, mljevenim mesom i začinima. U tijesto ne smijete stavljati puno sastojaka, važno je da je pecivo s nadjevom dobro pečeno i prožeto sokom sastojaka koji su u njega stavljeni.

    Kao što vidite, napraviti palačinke od tikvica kod kuće vlastitim rukama prilično je jednostavno. Čak se može nositi s izvedivim zadatkom neiskusna domaćica. Dok je krajnje vrijeme ljetna sezona a na tržnici je pravi raj za tikvice, iskoristite priliku i pripremite mnogo ukusnih laganih jela (mnoga od njih imaju vrlo nisku kalorijsku vrijednost). Ovom delicijom iznenadit ćete ne samo odrasle, već i djecu. Zabavite se pripremajući zdrave delicije i provedite ljeto u društvu omiljenih jela od tikvica.

    Palačinke, palačinke, jela od tikvica

    Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu s važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

    Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog kulinarski recepti, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, izvedbu resursa na koje su postavljene hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranici www.RussianFood.com

    Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept



    Učitavanje...Učitavanje...