Interijer svinjska mast rastopljeni
Domaća mast.
Kako se otopiti loj.
Prednosti i upotreba svinjske masti.
Svinjska mast, recept s fotografijom.
Ghee mast može se pripremiti od potkožne masti i od visceralne masti. Gastrointestinalna mast je mast koja je pričvršćena na unutarnje organe životinje.
Bilo koja mast od svinjske masti može se jednostavno pripremiti u tavi. Izrežite na komade i pržite na laganoj vatri, povremeno ocijedite otopljenu toplinu. Nema problema.
No, vjeruje se da samo svinjska mast ima ljekovita svojstva.
U narodna medicina Koristi se za liječenje kašlja. Uzima se i interno s čajem ili mlijekom i za utrljavanje. Jesti različite recepte s medom, kakaom, propolisom.
Unutrašnja svinjska mast služi kao osnova za domaće masti za kožne bolesti, proširene vene i dr.
Danas domaći majstori izrađuju svoje ekološki prihvatljive kozmetičke kreme na bazi svinjske masti.
Iz vlastitog iskustva. Sjećam se kako me je mlijeko sa mašću kao dijete spašavalo od divljeg kašlja. Sjećam se da nije bilo dobrog okusa, ali sam se brzo oporavio.
Morao sam napraviti i melem od niza unutrašnje svinjske masti, koji je pomogao kada su farmaceutske masti samo pogoršavale stanje.
Unutarnja svinjska mast naširoko se koristi u kuhanju. U Sovjetskom kuharicečesto se nalazi, na primjer, u kotletima ili tijestu za čebureke. Ako čitate sastav današnjih tvorničkih knedli, one gotovo uvijek sadrže visceralnu mast.
Mnogi ljudi su navikli pržiti krumpir na masti. Možete pomiješati unutarnju mast i biljno ulje Kada pržite krumpir, ispadne lijepa crvenkasta kora i ukusniji je.
I u starim danima bio je naširoko korišten u pečenju. Kao što znate, svinjska mast ne ustaja dugo vremena. A prhko tijesto ispada nježnije.
Međutim, danas smo izgubili naviku pečenja na prirodnoj životinjskoj masti. Stoga mnogima smeta njegov okus, pa tako i meni. Probala sam peći prema originalni recept, to je mješavina svinjske masti i maslac. Nije mi se svidjelo. Možda je trebalo dodati još začina.
A sada ga uglavnom koristim za izradu neljepljive masti za pečenje. Divna stvar. Vrlo rijetko koristim papir za pečenje. Recept za mast je vrlo jednostavan, u receptu za kruh.
Stoga jednom godišnje na tržnici kupim unutarnju mast i od nje pripremim vrlo čistu mast, bez mirisa i okusa pržene masti.
Gastrointestinalna mast prodaje se na tržnicama u mesnim redovima. Obično se zarola u takav bijeli rolat bez svinjska koža. Usput, prilično je jeftin.
Važno: Kod topljenja svinjska mast uvijek miriše. Ovaj miris može biti blag ili vrlo jak i neugodan. Stoga pri kupnji svinjske masti svakako obratite pozornost na njezinu izgled i mirisati. Odaberite lijepu svinjsku mast s minimalno crvenih mrlja, svježu: bijelu i bez jakog neugodnog mirisa.
Zbog mogućeg jakog mirisa, bolje je kuhati mast u toploj sezoni na otvorenom prozoru, tada je miris vrlo slab, samo pored štednjaka.
Postoje različiti načini za dobivanje čistijeg topljenog loja. Proces se uvijek sastoji od dvije faze: dugog namakanja i zagrijavanja.
Koristim ga za grijanje vodena kupelj. Ovo je relativno dugo. Za topljenje 1 kg svinjske masti obično mi treba 3-4 sata, ali rezultat se isplati.
Salo od svinjske masti
Sastojci:
1. Unutarnja mast – 860 g
Rezultat: 700 ml svinjske masti i 130 g čvaraka.
Odnosno, za litrenu staklenku svinjske masti potrebno je 1200-1300 grama unutarnje masnoće.
priprema:
1. Odmotajte unutarnju masnoću i izrežite, ako ih ima, velike mrlje krvi. Narežite na komade, što manje to bolje. Moji su oko 3 cm.
2. Stavite komade masti u litarske staklenke. Nema potrebe da ga čvrsto nabijate. Napunite vodom. Dodati prvi put ocat 6-9% 1 žlicu na staklenku. Staklenke zatvoriti poklopcima. Stavite u hladnjak na namakanje.
3. Promijenite vodu u staklenkama dva puta dnevno. Vrijeme namakanja je 3-4 dana.
4. Ocijedite vodu. Stavite mast u posudu debelih stijenki. imam kazan. Stavite u vodenu kupelj, odnosno u lonac s tople vode tako da dno dodiruje vodu.
Zakuhajte vodu u kadi. Smanjite na minimum i prokuhajte uz povremeno dodavanje vode u kupku.
Kutlačom skupljati rastopljenu mast u zdjelu ili kutlaču. Masnoća je vruća, pa je najbolje posuđe od emajla ili nehrđajućeg čelika.
5. Nakon 3 sata ostali su mi čvarci i vrlo malo masnoće. Čvarke možete čuvati u zamrzivaču i koristiti u kotletima ili mljeveno meso za punjenje knedli ili pečenje.
6. Gotova mast polako se stvrdnjava na sobnoj temperaturi. Kad je proces gotov, još uvijek je tekuća jer stalno dolijevamo vruću vodu. Procijedite mast kroz cjedilo obloženo gazom (širokim zavojem) u nekoliko slojeva.
7. Ohladiti na sobnoj temperaturi. Čuvati u hladnjaku. Čista svinjska mast dobro će se čuvati u hladnjaku cijelu godinu.
postoje dodatne metode dezodoriranje gotove svinjske masti. Pokušao sam dodati 100 grama mlijeka na litru pripremljene masti, zatim promiješati i staviti da prokuha. Nisam primijetio nikakvu razliku. Možda bi mlijeko trebalo biti s tržnice.
Inače, dodavanjem mlijeka skraćuje se rok trajanja masti.
© Taisiya Fevronina, 2016.
Svinjska mast je topljena unutrašnja svinjska mast i mast, tj. potkožnog masnog tkiva. Dugo vremena Znanstvenici i liječnici su kritizirali svinjsku masnoću, kao i druge životinjske masti, i okrivili je za povećanje rizika kardiovaskularne bolesti, visok kolesterol i druge tegobe. Danas je mast rehabilitirana i ponovno ulazi u kulinarsku praksu. Istina, kupnja životinjske masti u trgovini i dalje je problematična. Mnogo je lakše zagrijati ga sami kod kuće. O tome kako topiti svinjsku mast bit će riječi u ovom članku.
Koje su prednosti svinjske masti?
Dugi niz godina odbijanje korištenja svinjske masti objašnjavalo se rizikom visok kolesterol, koji je glavni uzrok bolesti srca i krvožilnog sustava. Klasificirana je kao jedna od najnezdravijih masnoća te je sva naša pozornost usmjerena na biljna ulja. Sada mnoge studije pokazuju da su mnogo više više štete nego dobro.
Životinjske masti sastoje se od zasićenih, mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina. Većina jednostruko nezasićenih masnih kiselina zastupljena je oleinskom kiselinom, kiselinom koja je u izobilju maslinovo ulje. Upravo za visok sadržaj Oleinska kiselina, ovo ulje se smatra jednim od najzdravijih biljnih ulja.
Zasićene masti također su važne za ljudski organizam. Potrebni su nam za apsorpciju i asimilaciju vitamina topljivih u mastima i nekih drugih hranjivih tvari. Na primjer, kada pijemo obrano mlijeko obogaćen vitaminom D, od njega neće biti nikakve koristi, budući da zahtijeva zasićene masti. A ako ga nema dovoljno, tada se vitamin neće apsorbirati.
Osim toga, svinjska mast je bogata vitaminima A, E, Omega-3 masnim kiselinama. Ne samo to, ova mast pomaže u apsorpciji i metabolizmu ovih važnih hranjivim tvarima i vitaminima.
Niska razina višestruko nezasićenih masnih kiselina u svinjskoj masti znači da mast sporo oksidira i ne užeže, tj. može se pohraniti dugo vremena.
Svinjska mast ima visoku točku dimljenja, tj. može se zagrijavati na više temperature bez straha od oslobađanja kancerogenih tvari. Pogodan je za prženje na visokim temperaturama koje mnoga biljna ulja ne mogu pružiti.
Koju mast odabrati
Svinjska mast nije ujednačena po kvaliteti. Za različite potrebe potrebno je uzeti različitu mast za topljenje masti.
Prvo, kvaliteta masti ovisi o tome čime i kako je svinja hranjena.
Drugo, iz kojeg ćete dijela svinjskog trupa topiti mast?
Kako biste lakše shvatili koja je masnoća najbolja i za koje kulinarske potrebe iz kojeg dijela topiti masnoću, uzmite u obzir ove savjete.
Salo ili mast. Ovaj potkožnog masnog tkiva, koji se obično soli. Ali može se uzeti i za podgrijavanje. Prodaje se na tržnici ili u trgovini u komadima. Ova mast je odlična za prženje i pirjanje.
Salo s trbuha ili ispod trbuha. Meka slojevita mast s mesom. Od ovog dijela uglavnom se pravi slanina. Ovaj mast je u redu za prženje.
Unutarnja mast ili unutarnja mast. To je mast koja se nalazi na unutarnjim organima svinje. Reže se na slojeve i mekano je. Ovo je najčišća mast. Nakon topljenja mast će biti bijela, praktički bez mirisa i okusa. 
Masnoća topljena od takve svinjske masti vrlo je cijenjena kod pekara. Dodaje se u tijesto, namazane pite da dobiju aromatičnost lijepa kora. Uvijek ostaje mekan.
Kako topiti svinjsku mast kod kuće
Tehnologija pripreme i točenja svinjske masti je ista bez obzira iz kojeg dijela trupa se topi.
Masnoću možete topiti na štednjaku, u pećnici ili u sporom kuhalu. Postoje dva različite načine dobivanje masti.
Mokra metoda. Nasjeckanu mast stavite u lonac sa mala količina voda. Uključite štednjak i pustite da zavrije. Smanjiti dok voda ne zavrije i otopiti mast dok se ne otopi u vodi. Ohladiti i sipati u staklenku. Ova metoda je prikladna i za topljenje unutarnje masti i masti.
Suha metoda. Ova se metoda može koristiti za topljenje masti na štednjaku, pećnici, sporom kuhalu ili tavi. Zagrijte posudu u kojoj ćete grijati mast i u nju stavite nasjeckanu mast. Ova metoda se može koristiti za topljenje unutarnje masti i masti. Dok topite masnoću ovom metodom na štednjaku ili u sporom kuhalu, povremeno je promiješajte drvenom kuhačom.
Kako pretopiti mast u mast
Prvo je potrebno izrezati na male kockice, ne veće od 1x1cm. Ovako 
Što je mast sitnije izrezana, to će se brže otopiti i više ćete dobiti pripremljena mast. Možete ga samljeti u stroju za mljevenje mesa.
Nasjeckanu mast stavite u lonac. Dodajte vode. Na 1,5-2,0 kg svinjske masti otprilike 200-300 grama vode.
Pokrijte poklopcem i stavite na štednjak. Čim se tava dobro zagrije i na njoj se pojave prvi mjehurići, smanjite vatru. Masnoću treba topiti na najnižoj mogućoj temperaturi. Kada se zagrije na visoka temperatura mast se brže topi, ali ispadne tamnije boje, a može biti i smeđe.
Otprilike jednom svakih pola sata mast treba pažljivo promiješati drvenom kuhačom. Cijeli proces topljenja ove količine masti može trajati od 4 do 5 sati.
Otopljenu mast procijedite kroz cjediljku da se odvoje čvarci i ulijte u čiste suhe staklenke. Čim se ohladi do sobna temperatura, stavite u hladnjak.
Kako topiti svinjsku mast u pećnici
Najbolja stvar kod topljenja masti u pećnici je što je pripremite, stavite u pleh i možete nastaviti svojim poslom dok se mast topi.
Priprema masti je ista kao i za topljenje na štednjaku. Najprije je potrebno sitno nasjeckati komadiće svinjske masti ili unutarnje masti. Što manji to bolji. Možete ga uvrtati u mlinu za meso.
Sve stavite u tepsiju koja se može staviti u pećnicu. Dobro je grijati u lijevanom željezu.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od oko 105-110 stupnjeva. Stavite tepsiju u pećnicu. Vrijeme topljenja ovisi o količini masti. Što je više masti, to se mast dulje topi. Možete pažljivo izvaditi posudu i promiješati. Samo budite vrlo oprezni da ne opečete ruke masnoćom.
Otopljenu mast odvojiti od čvaraka i uliti u staklene posude.
Kako topiti unutrašnju svinjsku mast
Unutarnja mast je mekana i slojevita. Gotovo sve se rastopi.
Narežite mast na male komadiće. Stavite u lonac.
Dodati otprilike 500-100 ml vode ovisno o količini masnoće. Ne treba sipati puno vode. Ispada više meke konzistencije u usporedbi s masnoćom od topljenja masti.
Stavite na štednjak na laganu vatru. Nakon otprilike sat vremena provjerite posudu i promiješajte. Vrlo je važno ne dopustiti da salo izgori na samom početku. 
Prilikom otapanja stvorit će čvarke koji će se postupno taložiti na dno.
Otopljenu mast procijedite kroz sito ili gazu i ulijte u staklenke.
Bez obzira na to od čega topite mast, najvažnije je u početnoj fazi jasno regulirati temperaturu. Ako je štednjak previše zagrijan, mast može zagorjeti.
Dok se ne pojavi prva topljena mast, morate pratiti ovaj proces i pravovremeno promiješati mast.
Čim se otopi određena količina masnoće, preostali komadi će se kuhati u njoj, ispuštajući mast.
Povremeno morate promiješati. To će osigurati da svi komadi svinjske masti budu ravnomjernije otopljeni.
Nema potrebe topiti mast dok čvarci ne budu hrskavi. Trebaju ostati mekani i lagani. Zatim se mogu dalje posebno pržiti dok ne postanu smeđi i hrskavi. Mogu se koristiti za pirjanje krumpira ili drugih jela. Pržene čvarke možete posuti, primjerice, po krumpir salati.
Pravilno topljena mast staklena posuda treba biti blijedo žuta. Kad se stvrdne pobijelit će.
Prije sipanja u staklenke ohladite masnoću da staklenke ne popucaju i da vam trud ne bude uzaludan.
Mast treba čuvati na hladnom mjestu. Može se zamrzavati.
Svinjska mast može se u takvim uvjetima čuvati dugo, više od godinu dana.
Kako koristiti svinjsku mast
Svinjska mast se može koristiti na isti način kao i biljno ulje. U njemu možete pržiti meso, povrće i dinstati. Tijesto se pravi sa svinjskom mašću. Samo za pečenje je bolje uzeti samo unutarnje masnoće a po mogućnosti u predjelu bubrega.
Svinjska mast - proizvod prirodno podrijetlo, opskrbljujući energijom ljudsko tijelo i vitamine koji su mu potrebni. Ali u svakodnevnom životu postoje različita gledišta o tome korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu.
- Preporučujemo čitanje:
Neki se dive njegovim kozmetičkim i terapeutski učinak, drugi ljudi su kategorički sigurni da proizvod donosi samo štetu našem tijelu.
Svinjska mast - homogena masa bijele ili krem boje bez specifičnog mirisa. Dobiva se topljenjem ili iz unutarnjeg i potkožnog masnog tkiva, uključujući i ostatke. Unutarnje masnoće ima karakterističan miris, zbog čega se prerađuje odvojeno od ostalih vrsta.
Proizvod sadrži 99,6% masti, te vitamine A, E, D, K. Posebno je bogat karotenom i mineralima (fosfor, kalij, kalcij, natrij, magnezij, au manjoj mjeri jod i bakar).
- Kalorijska nutritivna vrijednost proizvoda je prilično visoka: na 100 g - 896 kcal. Svinjska mast kombinira nekoliko triglicerida masnih kiselina bitnih za jačanje imunološkog sustava, kao što su:
- Linoleic;
- stearinska kiselina;
- palmitinska;
oleinska.
Njegova prednost je prevlast arahidonske kiseline u njegovom sastavu. Kiselina potiče prirodni metabolički proces u tijelu.
Prednosti svinjske masti procjenjuju se njezinim komponentama - životinjskim mastima koje su potrebne osobi za normalan život i lijepu kožu.
Nutricionisti su dokazali da hranu prženu u rastopljenoj masti želudac apsorbira puno bolje i brže od one kuhane. On ne gubi biološku vrijednost tijekom toplinske obrade.
Prednosti svinjske masti omogućuju da se koristi za poboljšanje zdravlja i ljepote. Maske i kreme za lice napravljene na bazi ovog proizvoda koža brzo upija. Kada se pomiješaju s drugim ljekovitim komponentama, sve se tvari slobodno razgrađuju i ulaze u tijelo. Proizvod ne ometa disanje kože, ne iritira je i lako se ispire - korištenjem tople vode i sapun.
Šteta
To tvrdi većina nutricionista Šteta od svinjske masti je velike količine kolesterola nakupljenog u proizvodu. Zlouporaba kolesterola može izazvati vaskularnu aterosklerozu. Stoga ga treba isključiti iz hrane.
- Preporučujemo čitanje:
Drugi nedostatak koji dokazuje štetu od konzumacije ove masti je zasićenost svinjske masti otrovnim tvarima, jer tijekom probavnog procesa svinje ne prolaze kroz jetru, već se nakupljaju u konačnom proizvodu.
Šteta od jedenja svinjske masti karakterizira metabolički neuspjeh. To se objašnjava stalnim stanjem gladi, jer za asimilaciju ovog proizvoda tijelo koristi glukozu, koja bi trebala biti usmjerena na poticanje aktivnosti mozga. Drugim riječima, osoba želi jesti cijelo vrijeme, unatoč impresivnim rezervama masti.
Mikotoksini koji nastaju u proizvodu kao rezultat životnog ciklusa i razgradnje gljivica uzrokuju značajnu štetu našem tijelu. Ovi elementi uzrokuju trovanje ljudi i imaju depresivni učinak na imunološki sustav. Ali glavna opasnost od jedenja svinjske masti je gljivični otrov poznat kao ohratoksin. Otrov se stvara u organima svinje tijekom klanja.
Metode primjene
Ima ih mnogo narodna vijeća o unutarnjoj i vanjskoj uporabi svinjske masti. Unatoč ustaljenom stajalištu o štetnosti svinjskog mesa, postoje dijete u kojima se ono smatra važnim sastojkom prehrane. Najpoznatiji među njima je.
Njegovim konzumiranjem pospješuje se apsorpcija tvari topivih u mastima (B1, B3, B6, B12). Sve opcije prehrane koje uključuju svinjsku mast su kratkotrajne.
Svi znaju da se čovjek oporavlja ne od same svinjetine ili njezinih nusproizvoda, već od količine konzumirane hrane. Stoga čak vodi računa o dopuštenom dnevna doza unos svinjske masti, što je jednako 10 g dnevno. Dijeli u dnevna prehrana treba iznositi 30% ili 60–80 g dnevno, od čega samo trećina biljnog porijekla. Omjer polinezasićenih, zasićenih i jednostruko nezasićenih kiselina koji je potreban našem organizmu prisutan je u svinjskoj masti.
Za one koji boluju od distrofije i sanjaju o tome da dobiju koji kilogram viška, liječnici savjetuju svakodnevno uzimanje svinjske masti na usta.
Svinjska mast je popularna kako u kulinarstvu tako iu kozmetičkoj industriji. Oni koji žele pomladiti kožu lica i riješiti se bora dobro će doći od maski koje kao dodatne komponente koriste sljedeće: hrastova kora, stabljike cvjetova lipe i sjemenke kopra. Problemi sa suhom kožom nestat će kada nanesete mješavinu s kaduljom ili sokom od peršina.
Važno za korištenje svježi proizvod provjerene kvalitete. Uopće ga nije teško nabaviti kod kuće. Unatoč svim argumentima protivnika upotrebe ovog proizvoda, njegove prednosti značajno nadmašuju njegova štetna svojstva.
Vaše povratne informacije o članku:
Ne postoji jasan konsenzus o važnosti jedenja ili korištenja svinjske masti. Neki ga smatraju izvorom energije i snage, drugi tvrde da šteti organizmu.
Dobrobiti i štete za ljude ovise o tome kako topiti svinjsku mast i od koje vrste masti.
Svojstva svinjske masti
Topljena svinjska mast je homogena gusta masa bijela, čiji se miris praktički ne osjeća. U tekućem stanju postaje jantarne boje.
U kemijski sastav Svinjska mast uključuje linolnu, stearinsku, palmitinsku, oleinsku i arahidonsku kiselinu. Potonji igra važnu ulogu u formiranju srčanih mišića, staničnih membrana, hormona, a također povećava aktivnost u metabolizmu kolesterola. Nema potrebe da brinete kako topiti svinjsku mast a da je ne izgubite ljekovita svojstva, jer zagrijavanje ne utječe na njegov sastav masnih kiselina, kojih biljno ulje nema. Također sadrži karoten, fosfor, kalij, natrij, kalcij, magnezij, vitamine A, E, D, K.
Rastopite svinjsku mast
ON Svinjska mast usporava starenje i može se koristiti u medicini
Kako topiti unutrašnju svinjsku mast
Unutarnja mast. Koristan proizvod!
Mast - melem Unutrašnja svinjska mast s nevenom, lavandom i hmeljem
Ljudi vjeruju da sadrži puno kolesterola, iako suncokretovo ulje toga ima puno više. Ali svinjska mast ima veći sadržaj kalorija - 900 kcal/100 g.
Kako topiti svinjsku mast?
Pušteno je prehrambena industrija, pa ga je lako kupiti u trgovinama mješovitom robom. Ali proizvođač nije uvijek pošten i koristi svježa mast za izradu topljene svinjske masti. Stoga, kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, bolje je pripremiti ga sami kod kuće. Proces pravilnog točenja svinjske masti od svinjske masti je jednostavan i nije naporan.
Za kuhanje premija gornje masno tkivo se uzima i zagrijava u vodenoj kupelji dok se ne oslobodi prozirna tvar, koja se filtrira i stavlja na hladno mjesto dok se ne stvrdne. Unutarnja (crijevna) mast pripada drugom razredu i ima žućkastu nijansu i blagi miris. Proces njegove pripreme sličan je prvom slučaju.
Primjena u liječenju bolesti
Koristi se kada razne bolesti respiratorni trakt i kože, zglobova, za čireve, opekline itd. Njegova primjena u liječenju može biti unutarnja i vanjska. Visok sadržaj kalorija ne dopušta korištenje ovaj proizvod V dijetalna prehrana, ali to ga ne umanjuje korisne kvalitete. Preporučuje se za unutarnju upotrebu kada je tijelo iscrpljeno. primijeniti razne recepte ovisno o bolesti.
- Liječenje zglobova svinjskom mašću provodi se tako da se prije spavanja namaže mjesto koje vas muči i umota u toplu krpu. Držite oblog cijelu noć. Ako zbog ozljede zasmeta pokretni dio zgloba, potrebno ga je istrljati solju u odgovarajućem omjeru 100:30 grama. Obrađeno područje mora biti izolirano zavojem.
- Za opekline koristite sljedeći recept:
- Kako rastopiti svinjsku mast u tavi, dodati nasjeckani luk i pržiti dok ne pocrni.
- U ohlađenu smjesu dodajte 5 tableta aspirina samljevenih u prah i promiješajte. Aspirin je neophodan za snižavanje tjelesne temperature i zaštitu od bakterija.
- Dobivenim proizvodom redovito mažite mjesto opekline svakih sat vremena, ne dopuštajući da se osuši. Ne stavljajte zavoje na zahvaćeno područje.
- Smjesu čuvati na hladnom mjestu.
Nakon 2 tjedna opeklina će potpuno nestati.
- Svinjska mast za kašalj, prehladu i bronhitis najčešće se koristi za liječenje djeteta. Uostalom, lijekovi smanjuju imunološki sustav i mogu naštetiti krhkim osobama dječje tijelo. Da biste pripremili smjesu, trebate uzeti 50 grama sirove svinjske masti, otopiti je dok tekuće stanje i pomiješajte s 2 žlice votke i 5-6 kapi ulja jele. Dobivena tvar se utrlja na prsa, prekrije gustom tkaninom, a na vrh se stavi topla odjeća. Da bi svinjska mast bila učinkovitija protiv kašlja za djecu, preporuča se spavati s oblogom cijelu noć.
Svinjska mast u kozmetologiji
Ne iritira kožu i lako se uklanja sapunom i vodom, zbog čega se svinjska mast često koristi za lice kao podloga za hidratantne kreme. Često se kombinira s voskom ili smolama, a koristi se i u proizvodnji sapuna.
Ako ga primijenite na čisti oblik, moraju se pažljivo poštivati pravila skladištenja. Svinjska mast mora se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom, hladnom mjestu ne duže od godinu i pol. Ako se pogoršalo, možete osjetiti loš miris, a koža će nakon upotrebe postati nadražena.
Često u narodni recepti spominje se loj. Što je to i kako se priprema nije rečeno. Vjerojatno je našim prabakama to bilo očito kao kuhanje jajeta i nije zahtijevalo dodatna objašnjenja. A nama će, nažalost, trebati.
Dakle, svi koji su do sada smatrali da je mast nutrija sada će biti razočarani. Nimalo. To je masnoća svake životinje, a zove se visceralna jer se nalazi unutra, okružuje unutarnje organe i obično izgleda kao smotana mrežica (mrežicu je, inače, dobro koristiti za istu paštetu za pečenje) . Postoji tanka mreža - već izrezana - i deblja, sa mašću.
Svinjska mast je mrvičasta, grudasta, svijetlobijela mast, za razliku od obične svinjske masti koja je jedna masa. To je unutarnja mast koja ima posebna svojstva, koji su najpovoljniji za liječenje prehlade. Obična svinjska mast nema ova svojstva.
Sada se prirodno postavlja pitanje: gdje mogu nabaviti takvu mast?
Najlakše je, naravno, namjeriti se na nabavu svinjske masti i otići na tržnicu, u redove s mesom. Priča se da se svinjska mast ne prodaje na otvorenom jer nema potrebne ateste, ali treba biti uporniji i pregovarati s trgovcima.
Što dalje sa svinjskom mašću da postane koristan lijek?
Isperite ga. Da biste to učinili, morate staviti mast u zdjelu i staviti ga na toplo mjesto, ali ne vruća pećnica ili na vrlo laganoj vatri. Otopljenu mast ocijedite i ohladite. Otopljena mast se inače zove mast. Podgrijavaju ga upravo kako bi struktura bila ujednačena, tako da je praktičniji za skladištenje i korištenje. Zapečena mast ima blagi miris. Ako mast loše miriše, jednostavno je loše kvalitete.
Za liječenje bronhitisa i jakog kašlja tako rastopljenom svinjskom mašću potrebno ju je staviti na čašu mlijeka. žlica za desert i piti.
Uzmite 100 g svinjske masti, otopite i pomiješajte s 5 žlica kakaa i 100 g smokava kuhanih na pari i samljevenih na stroju za mljevenje mesa. Uzimati 4 puta dnevno po 1 žlicu protiv kašlja.
Natrljavanje prsa svinjskom mašću.
Rastopiti mast, toplu mast utrljati u prsa bolesnika da mu bude toplo, umotati ga i uspavati. Za utrljavanje možete pomiješati svinjsku mast s terpentinom i tom mješavinom istrljati prsa.
Lime pčelinji med - 100 g; svinjska mast - 100 g; neslani maslac - 100 g; sok od aloe (ili agave) - 15 g; kakao prah - 50 g Ne zalijevajte aloe 2 tjedna prije rezanja. Otopiti se emajl tava mast, maslac, med. Kada se sve rastopi (nemojte da prokuha), maknite posudu i dodajte preostale sastojke. Dobro promiješajte. Čuvajte u staklenoj posudi u hladnjaku. Uzmite jednu žlicu sastava, otopite u čaši vrućeg mlijeka. Piti ujutro i navečer. Uzimati duže vrijeme. Koristi se za plućnu tuberkulozu i uporni bronhitis.
Učitavanje...