Kajgana je najpopularniji doručak za mnoge obitelji. Eksperimentima s ovim jelom nema kraja. Danas dijelim jedan od najpopularnijih recepata za kajganu - s bijelim kupusom.
Sadržaj recepta:
Nastavljajući s najjednostavnijim i najukusnijim jelima, želim razgovarati o tome kako brzo i jednostavno napraviti kajganu s prženim kupusom. Nesumnjivo će biti izvrstan prilog za kuhanu kašu, mesna i riblja jela. Osim toga, da bi okus bio bogatiji, u jelo možete dodati komadiće kuhanog mesa, kobasice, gljive, iznutrice, nasjeckani i blanširani luk, mrkvu i mnoge druge sastojke. Kupus obično ne treba posebno pripremati. Dovoljno je samo odstraniti gornje listove, stabljiku nasjeckati ili narezati na kvadrate.
Kalorični sadržaj prženog bijelog kupusa je nizak. Osim toga, ima izvrsno svojstvo - tijekom prženja ne gubi svoja korisna svojstva, a to su: kalcij, fosfor, sumpor, željezo, bakar, mangan, cink. Osim toga, plod je bogat vitaminima C, U, PP i skupine B, kao i folnom, tartronskom i pantotenskom kiselinom. Stoga bi ovo dijetalno povrće trebalo biti na jelovniku svih koji paze na svoju figuru i cijene zdravlje. I ovaj proizvod od kupusa, bez obzira na način pripreme, bogat je vlaknima, koja blagotvorno djeluju na probavu, i bjelančevinama - sastavnim jedinicama tijela.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 50 kcal.
- Broj porcija - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mladi bijeli kupus - 300 g
- Jaja - 2 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol - 1/3 žličice. ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje kajgane s prženim bijelim kupusom
1. Uklonite gornje listove sa stabljike, kao obično su prljavi. Voće operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Zatim oštrim nožem sitno nasjeckajte.
2. Stavite tavu na štednjak, ulijte rafinirano biljno ulje i zagrijte. Zatim pošaljite kupus da se prži.
3. Na srednjoj vatri uz povremeno miješanje pržite kupus dok lagano ne porumeni.
4. Zatim začiniti solju, mljevenom paprikom i opet malo pržiti, do 5 minuta. Iako svaki jelac može samostalno prilagoditi stupanj pečenja. Više volim lagano pečenje.
Kad je kupus omekšao i dovoljno se ispekao, u šerpu umutiti jaja. Možete ih pomiješati sa kupusom, ili ih ostaviti kao pečena jaja.
5. Jaja posolite i popaprite, a kajganu pospite sirom naribanim na srednje velike ribeže. Nastavite kuhati kajganu na srednje jakoj vatri dok se sir ne otopi. Obično ovaj postupak ne traje više od 5 minuta. Ako želite čvrste žumanjke, pokrijte posudu poklopcem, ako želite tekuće žumanjke, ostavite je otvorenu.
6. Gotovu kajganu poslužite odmah nakon kuhanja jer se ne kuha za buduću upotrebu. Ako ga ne mislite odmah upotrijebiti, savjetujem vam da prvo skuhate kupus, a zatim ga zagrijete i ispečete jaja. Osim toga, kupus možete pripremiti nekoliko dana unaprijed, a onda u njemu samo napraviti omlet ili kajganu.
Izvor proteina, zdravih vlakana, vitamina i jednostavno ukusan doručak - sve je to jelo od jaja, gljiva i kupusa.
Ovaj dijetalni omlet je vrlo nježan i sa sigurnošću možemo reći da je idealan doručak za one koji žele smršaviti, ali ne mogu odbiti ukusnu hranu. S tim se u potpunosti slažu čak i nutricionisti.
Nakon takvog doručka osjetit ćete val energije i dobro raspoloženje, a osjećaj sitosti će dugo trajati.
Omlet sa kupusom, recept
Recept za zdravi omlet je sljedeći (za 1 veliku porciju):
- 2 kokošja jaja;
- 50 ml mlijeka;
- 100 g bijelog kupusa;
- 2 velika šampinjona;
- ¼ luka (možete uzeti hrpu zelenog luka;
- mljevena pimenta;
- biljno ulje;
— 50 g tvrdog sira ili sulugunija;
- zelje.
Jelo se priprema prema sljedećem algoritmu:
1. Popržiti luk narezan na sitne komade. U to se dodaju nasjeckane gljive. Ako se koristi mladi luk, prvo se prže gljive, a zatim se dodaje luk.
2. U pripravak od luka i šampinjona dodaje se nasjeckani kupus. Treba ga malo pirjati na vatri da malo omekša.
3. Posolite i dodajte omiljene začine.
4. U posebnoj zdjeli običnom vilicom istucite jaja.
5. Dodajte mlijeko, sir narezan na kockice i začinite solju po ukusu.
6. Kupus sa šampinjonima rasporedite u tavu i napunite smjesom od jaja. Sve skupa treba zatvoriti poklopcem i držati na laganoj vatri pet minuta.
7. Omlet poslužite s kupusom narezanim na porcije.
Lagana salata s kupusom, štapićima od rakova i kukuruzom bit će prekrasan ukras za blagdanski stol. A sad nije ni bitno...
Omlet je dopušteno uključiti u prehranu beba od 10 mjeseci. I to s dobrim razlogom. Uostalom, ovo je jelo vrlo hranjivo, au isto vrijeme...
Što učiniti s ostacima krumpira nakon večere? Naravno, pravi španjolski tortilja omlet. Ovo jelo savršeno je za doručak, pa…
Da, da, dobro ste čuli! Danas predlažemo da pripremite vrlo ukusno dijetalno jelo od krumpira. Čak i od ovog kaloričnog povrća...
Obična riža kao prilog je dosadna i bljutava. A kako kuhinja poziva na razne eksperimente, odlučili smo kuhati...
Desert od skute je neobično ukusna poslastica koja se može konzumirati čak i na dijeti. Ljeti se može konzumirati sa svježim…
Vinaigrette je jedna od najzdravijih salata koju možete jesti bez brige za svoju figuru. A danas nudimo zanimljivu...
Od pernate krupice može se napraviti ne samo ljigava kaša koja se inače poslužuje u bolničkim menzama, već i vrlo ukusna i...
Mislite li da je nemoguće pripremiti ukusan i zdrav doručak u 3-4 minute? Vrlo je moguće, naravno, ako imate...
Ako već imate pirjani kupus, zadatak je pojednostavljen, a vrijeme kuhanja smanjeno na minimum. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti vodu, mlijeko ili kefir.
priprema:
- Potrebnu količinu kupusa sitno nasjeckajte.
- U tavi popržite kupus, posolite ga i popaprite.
- Umutiti kiselo vrhnje i jaja.
- Kopar sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte kopar sa smjesom jaja-pavlaka, dodajući prstohvat soli.
- Smjesu od jaja ulijte u prženi kupus.
- Topljeni sir naribajte ili nasjeckajte i stavite na malo spruženi omlet.
Pokrijte poklopcem i kuhajte dok se sir ne otopi. Poslužite vruće.
Recept za omlet u pećnici s cvjetačom
Ovo se jelo s pravom smatra dijetalnim. Zdrav je, zasitan, ali niskokaloričan.
Sastojci:
- jaje - 2 kom .;
- cvjetača - 150 g;
- mlijeko - 70 ml;
- sol i papar.
Kupus se može uzeti svjež ili zamrznut.
priprema:
- Kupus razdijelite na cvjetove i skuhajte u kipućoj vodi. Nakon 5 min. maknuti da se ne raskuha i premeka. Ocijedite vodu. Ohladite, narežite na manje komade. Stavite u cjedilo da uklonite preostalu tekućinu.
- Umutiti jaja s mlijekom, posoliti i popapriti. Kako bi omlet bio nježniji, u ovoj fazi možete dodati 2 žličice. kiselo vrhnje ili kefir. Neobičniji okus možete postići ako smjesi od jaja dodate malo naribanog sira.
- Kupus stavite u kalup. Ulijte smjesu od jaja.
Pecite ¼ sata na 180°C. Ovaj omlet možete kuhati u parnom kotlu, ali će trajati dvostruko duže. Poslužite toplo, narezano na kriške.
Omlet s brokulom u tavi
Ovaj omlet se najbrže kuha u tavi.
Sastojci:
- brokula - 200 g;
- jaja - 5 kom .;
- češnjak - 2 režnja;
- sir - 100 g;
- soli i začina.
priprema:
- Pržite cvjetove u biljnom ulju 3 minute.
- Dodajte malo vode, smanjite vatru i pirjajte kupus dok tekućina ne ispari. Ovdje je bitno ne prekuhati brokulu, već je samo malo blanširati.
- Jaja izmiješajte vilicom, dodajte sol, začine i nasjeckani češnjak.
- Smjesu od jaja prelijte preko brokule i kuhajte na laganoj vatri.
- Naribajte sir.
Omlet od brokule pospite naribanim sirom. Poslužite s krutonima i zelenilom.
U tavi zagrijte pirjani kupus
Posebno umutiti jaja sa kiselim vrhnjem. Ako sir koji koristite nije ljut, dodajte prstohvat soli.
Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem 
Sir naribajte na sitno ribež Kupus dinstan na maslacu prelijte razmućenim jajima s vrhnjem.
Kupus preliti kiselim vrhnjem i jajima Pospite ribanim sirom.
Omlet od kupusa pospite ribanim sirom Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta. Kad je omlet od zelja malo odstajao, pokupite ga lopaticom s jedne strane i preklopite na pola.
Omlet sa kupusom preklopite na pola Zahvaljujući tome, sredina omleta od kupusa s kiselim vrhnjem i sirom ostat će vrlo nježna, a gornji i donji dio omleta će imati ukusnu zlatnu boju.
Nježni omlet od kupusa s kiselim vrhnjem i sirom Omlet od kupusa pirjanog na maslacu s vrhnjem i sirom je spreman. Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem i zelenim lukom.
Nježni omlet u tavi od pirjanog kupusa s kiselim vrhnjem i sirom Diljem svijeta jaja, omleti i kajgana popularni su doručak. Omlet od kupusa s maslacem, kiselim vrhnjem i tvrdim sirom idealan je za doručak uz šalicu kave.
- verzija popularnog dijetalnog omleta s dodatkom klasičnog aditiva za okus - nasjeckanog lišća kupusa. Jelo koristi tradicionalnu kombinaciju okusa kupusa kuhanog s jajetom u obrnutom omjeru. Omlet s kupusom priprema se s malim dodatkom povrća. Smjesa za omlet dominira okusom i sastojcima. Smjesa za omlet pripremljena je po osnovnoj dijetnoj recepturi bez sode, raznih sredstava za dizanje i praznih punila. Za recept su prikladni bijeli i kineski (pekinški) kupus. Zanimljiva opcija, slična okusu, dobiva se dodatkom cvjetova cvjetače. Dodatak brokule daje apsolutno izvrstan okus jelu. Osim što mijenja okus, dodatak kupusu povećava dijetalnu vrijednost jela, smanjujući kalorijski sadržaj i sadržaj specifičnog kolesterola, povećavajući probavljivost jela i sadržaj hranjivih tvari. Smjesa kupusa i omleta pažljivo je začinjena malom količinom soli. Omlet sa kupusom je meke konzistencije i blagog okusa - ne podnosi presoljavanje. Također ne treba dodavati začine. Pogodno za dijetalnu, dječju i zdravu prehranu. Omlet s kupusom kuha se na pari ili peče, u dvostrukom kotlu, multicookeru, pećnici, konvektomatskoj pećnici. Sastojci se uzimaju isti, načini kuhanja za različite kuhinjske aparate se mijenjaju. Količina sastojaka varira proporcionalno potrebnom broju porcija.
Na fotografiji je prikazan omlet s kineskim (pekinškim) kupusom, kuhan u dvostrukom kotlu za dvije porcije. Pečena verzija izgledat će zapečena. Jelo se poslužuje s kruhom od suhih mekinja, namazanim nerafiniranim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Sastojci
- Jaja - 2 kom
- Mlijeko -1/3 šalice
- Kupus (bijeli, kineski) - 100 g
- Sol - po ukusu
Omlet sa kupusom - recept
- Listove kupusa odvojiti od glavice, dobro isprati hladnom vodom, osušiti i sitno nasjeckati.
- Stavite u posudu otpornu na toplinu (staklo, metal, keramika) ili multicooker posudu za kuhanje s programom pečenja. Tepsiju nije potrebno mazati uljem.
- Vilicom kružnim pokretima, bez mućenja, dobro izmiješajte jaja, mlijeko i sol da dobijete gusti, rahli omlet. Za varijaciju okusa jelu možete dodati dvije žlice kiselog vrhnja ili kefira, tvrdi sir, nariban na velike trake.
- Pripremljenu smjesu za omlet izlijte na nasjeckane štapiće kupusa.
- Kuhajte omlet s kupusom u kotao na paru 15 minuta, u multicookeru s programom pečenja 20 minuta, na pari 30 minuta, u pećnici pecite 15-20 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva, u konvektomatskoj pećnici. na temperaturi od 180 stupnjeva, srednjoj brzini ventilatora 20-25 minuta.
- Vrijeme kuhanja odabire se pojedinačno: ovisi o gustoći smjese za omlet, snazi kuhinjskog aparata i električnoj mreži kuće.
- Gotov omlet s kupusom poslužite malo ohlađen s pečenim šnitama kruha s mekinjama premazan nerafiniranim ekstra djevičanskim maslinovim uljem prema španjolskoj tradiciji.
Učitavanje...