Dva najljepša praznika - Uskrs i Dan kozmonautike - uspjela su se poklopiti. Ispada da imamo... kozmički Uskrs? Ovo je gotova ideja za Doctor Who :))
...već dugi niz godina, na rubu svemira, na tajnoj svemirskoj postaji, posada svakodnevno farba jaja i šalje ih u svemir...
...pod krinkom grožđica maskirani su minijaturni svemirski brodovi mini vanzemaljaca...
...u nedjelju ujutro svi su se odjednom pretvorili u Daleke, i otišli smo...
Pa ćemo ispeći prekrasan aromatični uskršnji prsten sa suhim voćem i pikantnim začinima, koji, ako bolje pogledate, sumnjivo podsjeća na leteći tanjur...
Za uskrsni prsten sa suhim voćem trebat će nam:
Sastojci za tijesto za uskršnje prstenje:
- 225 grama brašna;
- 90 ml. mlijeko;
- 2 žlice. Sahara;
- 2 žlice. maslac;
- 1/2 žličice sol;
- 1 žličica suhi kvasac.
Komponente za punjenje uskršnjih prstenova:
- 1/2 šalice suhih marelica (ili mješavine suhog voća);
- 1/3 šalice grožđica;
- 1 žlica. maslac;
- 1/4 šalice šećera;
- 1,5 žličice cimet;
- 1/2 žličice mljeveni piment.
Sastojci za glazuru za uskršnje prstenje:
- 3 žlice. šećer u prahu;
- 1 žlica. sok od naranče.
Idemo! U velikoj posudi pomiješajte brašno, sol, šećer i kvasac. 
U smjesu od brašna ulijte mlijeko i maslac i zamijesite tijesto. Ništa se ne lijepi za ništa, sviđa nam se ova slika. 
Naše tijesto je dizano, što znači da mora odstajati najmanje sat vremena na toplom mjestu. U međuvremenu ćemo se pripremiti za skorije vrijeme: pleh obložiti papirom za pečenje i namazati uljem, pomiješati suho voće sa začinima i šećerom. 
I čim se tijesto digne, razvaljamo ga u pravokutni sloj i premažemo otopljenim maslacem. 
Na tijesto staviti nadjev... 
...zarolati u roladu i prebaciti u prethodno pripremljen pleh tako da rub rolade bude dolje. 
Sada spojimo rubove rolata u prsten (možete ih namazati mlijekom ili vodom da se bolje zalijepe). 
S vanjske strane obruča škarama pažljivo zarezati roladu na dvije trećine debljine. Lim za pečenje prekrijte ručnikom i ostavite još pola sata. 
Vrijeme odmora je prošlo! Naš uskrsni prsten stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 20-25 minuta. Zatim ćemo, kao i obično, pričekati da se ohladi.
A da ne bismo samo sjedili, evo našeg zadatka: sok od naranče kap po kap ulijevajte u šećer u prahu dok ne dobijete glazuru prihvatljive gustoće. Ovom glazurom ćemo preliti ohlađeni uskršnji prsten ili ga možemo ukrasiti nekim drugim lijepim stvarima - kako kome odgovara. Dobar tek i sretni blagdani!
Uskrsni prsten od bogatog dizanog tijesta može poslužiti kao stalak za obojena jaja. Odozgo ga ukrasite glazurom i nonpareilom u boji. Možda ne sasvim običan ukras za uskršnji stol, ali vrlo impresivan.
Za izradu uskršnjih prstenova trebat će nam isto tijesto koje smo koristili za uskrsne kolače po bakinom receptu.
Odnosno, kada mijesimo tijesto za uskrsni kolač, dio njega koristimo za ostala peciva. Opisan je detaljan recept.
Gotovo tijesto podijelite na male loptice, zarolajte ih u kobasicu i oblikujte prsten promjera otprilike 8-10 cm.
Ostavite ih da se dignu, premažite smjesom žumanjaka i mlijeka.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 10 minuta. Još tople kolutiće preliti glazurom od bjelanjaka i šećera u prahu i posuti nonpareilom.
Rezultat su bili ovi uskršnji prstenovi na porcije - stalci za obojena uskrsna jaja.
Na isti način možete ispeći veliki uskršnji prsten, a zatim u njega staviti nekoliko jaja, dobit ćete svojevrsno gnijezdo. Također će izgledati vrlo elegantno. Takve ideje za ukrašavanje svečanog uskršnjeg stola nikad nisu suvišne, jer se uvijek toliko trudimo da ovaj dan učinimo posebnim.
Dobar tek!
Ako vam se svidio recept, napišite o njemu ispod i ne zaboravite ga podijeliti na društvenim mrežama.
Također će mi biti drago čuti vaše priče o drugim verzijama ovog jela.
Uskrsni prsten.
Za tijesto: (za 1 kolut promjera 26-24 cm)
- 1 jaje,
- 225 g brašna,
- 90 ml mlijeka,
- 25 g šećera u prahu,
- 25 g maslaca,
- 1 žličica suhog kvasca,
-vanilija,
- 1/3 žličice soli.
Za nadjev:
- 1,5 žličica cimeta,
- 100 g smeđeg šećera,
- 40 g mekog maslaca,
- 100-150 g suhih brusnica,
- prstohvat mljevenog kardamoma.
Za glazuru:
- 1 žlica limunovog soka,
- 3 kašike šećera u prahu,
- bilo koji posip.
Odmah ću reći da sam tijesto mijesila u multipraktiku sa kukom. Stoga sam u posudu miksera stavila mlijeko i jaje (sve treba biti malo toplo), otopljeni maslac. Posebno pomiješati brašno, sol, prašak, vaniliju i kvasac. Tekuće sastojke sam ulila u zdjelu i zamijesila tijesto. Mikserom je sve ovo gotovo za 5 minuta. Ako mijesite ručno, tijesto bi trebalo biti glatko i elastično. Tijesto odmah razvaljajte u pravokutnik dimenzija (otprilike) 30cm x 40cm.
Pomiješajte mekani maslac s cimetom, šećerom, kardamomom. Podmažite naš sloj s dobivenom smjesom. Po mom mišljenju, možete dodati još nadjeva, za svaki slučaj.)) Brusnice ili višnje prethodno namočite u blago zagrijani konjak, ostavite 30-50 minuta (može i više). Uklonite bobice s klizaljke i osušite na papirnatom ručniku. Stavite na vrh nadjeva i zarolajte tijesto u cjepanicu. Rubove premažite mlijekom i dobro pričvrstite da dobijete ravnomjeran krug. Obruč stavite u pleh obložen nauljenim papirom. Oštrim škarama zarežite po vanjskom rubu na 2/3 debljine, na razmaku od 3-4 cm. Obruč pokriti ili ručnikom namočenim i dobro ocijeđenim u toploj vodi ili (kako ja volim) nauljenom prozirnom folijom, ali samo položiti na tijesto tako da ima dovoljno slobodnog mjesta da tijesto naraste. Ostavite da se diže 50-60 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite 7-10 komada leda na dno pećnice prije stavljanja tijesta. Pecite 20-25 minuta dok ne porumene. Podmažite gotov prsten (po želji) mlijekom i šećernim sirupom za sjaj. Prelijte glazurom i pospite eventualnim ukrasima. Za glazuru dobro umutiti prah i limunov sok.
Križne punđe.
Za test:
- 210 ml mlijeka,
- 1 jaje,
- 450 g brašna,
- 1,5 žličica mljevenih začina (cimet, karanfilić, kardamom, piment),
- 0,5 žličice soli,
- 80 g šećera,
- 60 g maslaca,
- 1,5 žličica suhog kvasca,
- 100 g grožđica (ili brusnica, višanja... i sl.),
Za križeve:
- 50 g brašna,
- 25 g maslaca.
Za glazuru:
- 2 žlice mlijeka,
- 1 žlica šećera.
Ponovo sam sve umijesila mikserom... Stoga sam pomiješala toplo mlijeko, jaje i maslac. Posebno pomiješati sve suhe sastojke. Sve sam sjedinila u zdjeli miksera i zamijesila tijesto. Minutu prije nego što je bilo gotovo dodala sam grožđice koje također treba namočiti u alkoholu. Tijesto odmah podijeliti na 16-20 dijelova. Ja sam od svakog dijela napravila kuglicu i odmah stavila na pleh obložen papirom za pečenje. Pokriti folijom, namazati uljem i ostaviti da se diže 40-50 minuta. Upaliti pećnicu na 200 stupnjeva.
Za križiće naribajte maslac na krupnije ribež i sameljite ga s brašnom dok ne postane mrvica. Dodao sam vodu da dobijem tijesto takve konzistencije da se lako može istisnuti iz kulinarske šprice. Napisala sam kako treba (po receptu), ali poučena prošlogodišnjim iskustvom kada su mi se križići razlili po kiflicama, sad sam došla u drugu krajnost... I napravila sam tijesto za križiće na način da sam ga jednostavno smotala u tanke konopce i poslagala po kiflicama. I nije ispalo baš kako treba, ali nadam se da ću sljedeći, treći put učiniti sve točno.)))
Križiće je potrebno utisnuti na već dignute kiflice. Pecite ih oko 16-18 minuta, dok ne porumene. Još vruće premazati glazurom za sjaj. Za glazuru pomiješajte mlijeko i šećer i prokuhajte, malo ohladite.
Preporučite svojim prijateljima:
Uskrs- glavni događaj za pravoslavne kršćane i najveći pravoslavni praznik. Za ovaj praznik kažu i - “Praznik nad praznicima i slavlje nad slavljima”. Na današnji dan tradicionalno se pozdravljamo riječima “Hristos vaskrse!” i odgovori "Uistinu uskrsnu!" Ima i šaljivog, popularnog odgovora: “Uistinu! Meko kuhano!”, koja daje naslutiti da su glavni simbol blagdana Uskrsa kokošja jaja - upravo ona, meko kuhana i obojana svim mogućim bojama, prva razvesele naše oči na svečanom uskrsnom stolu. U pravilu je cjelokupni objed na ovaj dan posebno obilan, a stol vrvi od najrazličitijih jela - uskršnjeg sira, uskršnjih kolača, pogača - tradicionalnih jela koja nose dubok simbolički sadržaj.
Recept za mesno predjelo. Uskrsni prsten s jajima. Recept sa fotografijom. Jela od piletine
Potrebni sastojci za pripremu “Uskrsnog prstena s jajima”
Pileća prsa - 3 polovice
korijen celera - 200 gr
mrkva - 150 gr
luk - 100 gr
češnjak - zub
sirova kokošja jaja - 3 kom
meko kuhana kokošja jaja - 3 kom.
peršin - 1 hrpa
lisnato tijesto bez kvasca - 500 g
domaća majoneza - 100 gr
biljno ulje za prženje povrća, sol, papar na okus
Proizvodi potrebni za izradu domaće majoneze "Provencal"
sirovo kokošje jaje - 1 kom.
biljno ulje - 200 gr.
ocat - 1 desertna žlica
senf - 1 žlica za desert
sol, papar po ukusu
U duboku čašu ručnog miksera ulijte biljno ulje, umutite jaje, dodajte ocat i senf, posolite i popaprite. Ručni blender spustimo na samo dno - ovo je važno, jer u ovom slučaju blender će prvo umutiti jaja, a ulje će početi teći malo kasnije, u malim obrocima, a tada će majoneza ispasti gusta i gusta . Ako se blender ne spusti na dno, počet će miješati sve sastojke odjednom i majoneza može ispasti vodenasta.
Gotovu majonezu stavite u zdjelu i odložite je malo kasnije.
Recept za mesno predjelo. Uskrsni prsten s jajima
Sada počnimo pripremati "Uskrsni prsten s jajima"
Narežite mrkvu, celer i luk na krupnije komade.
I samljeti u multipraktiku.
Zatim pržite dobivenu mješavinu povrća u tavi s malom količinom biljnog ulja.
Pileća prsa prolazimo kroz mlin za meso zajedno s češnjakom.
U dobivenu mljevenu piletinu dodajte prženo povrće, dva sirova jaja, nasjeckani peršin, sol i papar po ukusu i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Kuhana jaja prerežite na pola.
U plehu obloženom folijom od dobivenog mljevenog mesa oblikujte kolut i ubacite polovice jaja u krug, malo ih potopivši.
Lisnato tijesto narežemo na jednake trakice i strane obruča stavimo oko i u sredinu, a trakice također složimo između jaja, kao da pletemo obruč, lagano ga savijamo ispod dna. Podmažite mljeveno meso domaćom majonezom, a tijesto preostalim jajetom, nakon što ste ga umutili u zdjeli.
Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30-40 minuta.
Naše recept za mesni snack « »spreman ukrasiti bilo koji sofisticirani i svečani stol i oduševiti goste svojim ugodnim, delikatnim okusom.
Sretan Vam Uskrs i mir u Vašem domu!
Preporučite svojim prijateljima:
Popularni materijali
Učitavanje...