Vrlo jednostavna i vrlo ukusna verzija domaćih slatkiša.
Za izradu kuglica trebat će vam:
Prhki kolačići (ja ih sama pečem, ali ako vam ne odgovaraju kupovni, možete koristiti i kupovne) – oko 600 g
Pečeni i oljušteni kikiriki – 200 g
Maslac – 100 g
Kuhano kondenzirano mlijeko ili "Toffee" - 0,5 l
Vrijeme kuhanja: oko 40 minuta
Kolačiće sameljite u sitne mrvice pomoću stroja za mljevenje mesa ili valjka za tijesto (u ovoj varijanti savjetujem da kolačiće stavite u čvrstu vrećicu i dobro ih razvaljate valjkom za tijesto). Isto učinite s kikirikijem.
Navela sam okvirnu količinu keksića, jer ima različitih gustoća kondenziranog mlijeka. U nekim slučajevima 600 g može biti puno, au nekima premalo, pa ćete morati procijeniti koliko vam točno kolačića treba “na oko”. Bolje je, naravno, imati rezervu, a čak i ako ostane nekoliko neiskorištenih mrvica pijeska, mogu se koristiti za sljedeći put. Čuvaju se vrlo dobro.
Ostavite malo ove mase za valjanje gotovih kuglica, a veći dio pomiješajte sa mekim puterom i kondenzovanim mlijekom. Smjesu temeljito izmijesite rukama. Ako je smjesa prerijetka dodajte još mrvica ili kikirikija, a ako je pregusta dodajte maslac. Kada sve postane homogeno i ljepljivo, možete početi valjati kuglice. Prikladnije je to učiniti malo mokrim rukama, pa je vrijedno pripremiti zdjelu vode. Formirane kuglice uvaljati u mrvice. Kuglice možete ostaviti da odstoje najmanje 2 sata kako bi se bolje namočile, ali obično ne mogu tako dugo stajati nedirnute.
Jedna od varijacija na temu ovih slatkiša: otopite maslac i u njega stavite 3-4 žlice. ili kakao, pržiti 30-40 sekundi i uliti u pješčanu masu. U tom slučaju kuglice će imati čokoladni okus i vrlo ugodan miris.
Ovi slatkiši se vrlo dobro čuvaju, tako da se mogu pripremiti unaprijed za praznike.
Predlažem da za desert napravite ove nježne i ukusne kremaste kuglice s kolačićima i kondenziranim mlijekom bez pečenja. Mljeveni orasi, kokosove pahuljice, ribani kolačići ili komadići čokolade dobro funkcioniraju kao preljev. Možete dodati i sitno nasjeckano kandirano voće, grožđice, suho voće i orašaste plodove. Kuglice od maslaca bolje je čuvati u zamrzivaču, tako će bolje zadržati oblik.
Sastojci:
- 300 g keksa;
- 100 g maslaca;
- 50 g vrhnja;
- 50 g kondenziranog mlijeka;
- 50 g mljevenih oraha ili kokosa za posipanje.
Recept za brzi desert od kolačića s kondenziranim mlijekom
1. U zdjelu ulijte vrhnje, kondenzirano mlijeko i dodajte maslac.
2. Mikserom sve umutiti u jednoličnu masu.
3. Izmrvljeni keks. 
4. U smjesu od slatkog vrhnja dodajte izmljevene kekse i dobro promiješajte. Kremasta smjesa s keksima treba biti gusta da je možete lako razvaljati u gustu i elastičnu kuglu. Ako se masa pokaže tekućom, dodajte još kolačića.
5. Rukama oblikujte kuglice i uvaljajte u kokosove ljuskice ili mljevene orahe. Prije dolaska gostiju desert stavite u zamrzivač (najmanje 10 minuta). Ukusan i nježan kremasti desert s kolačićima je spreman! Dobar tek!
Ispecimo danas sjajne kolačiće od prhkog tijesta s cimetom - nježne, ukusne, aromatične, prekrasne i u isto vrijeme super brze? Svi u mojoj obitelji ga vole! Unatoč činjenici da općenito svi više volimo pečenje s kvascem. Ove slatke balone rasprodajemo u jednoj čajanki. No, počnu ga izvlačiti iz vaze, pa čak i iz lima za pečenje, i prije nego što sjednu za stol... Ja ne potičem na komade, ali u ovom slučaju se prema tome ponašam blago jer razumijem da je stvarno jako teško odoljeti!
Prhki kolačići s cimetom mogu se napraviti u bilo kojem obliku. Sviđa mi se oblik lopte! Mislim da ste to već primijetili po onim mrvičastim. No kolačiće s grožđicama za koje danas objavljujem recept objektivno je bolje peći baš u ovakvom obliku. Zašto? Prvo, da bi bilo tako lagano i prozračno, ostavila sam tijesto ljepljivo i nisam ga punila brašnom. Stoga bi korištenje rezanja u ovom slučaju bilo nezgodno. Drugo, u ovom obliku ga je zgodnije panirati u mješavini cimeta i šećera. Pa, treće je već subjektivno - slatko je i slatko, zar ne? I zgodno je za jelo. Kao što jedna naša prijateljica voli reći za svog sina kada jede slasne poslastice: “On sjedi i baca kolače/torte/medenjake.”
Kad smo već kod oblika, već sam otkrila gotovo sve tajne - ovi keksići s cimetom sadrže i grožđice. Pri odabiru treba biti oprezan jer o tome ovisi vrijeme kuhanja. Ako su grožđice vrlo suhe i zahtijevaju pažljivo kuhanje na pari, bolje je to učiniti unaprijed. Također ne preporučam kupnju jako mokrog suhog voća, jer je jasno da je već "napumpano" vodom prije nas. Još uvijek ga možete namakati kod kuće - jeftinije je, a ne morate brinuti o sanitarnim i higijenskim uvjetima. Negativan stav imam i prema nauljenim grožđicama. U tu svrhu koriste se ulja najniže kvalitete, što kvari okus (budući da je jednostavno nerealno potpuno isprati ovu masnoću) i smanjuje korisna svojstva proizvoda.
Pa, ja sam zamijesila tijesto za ove jednostavne kolačiće s cimetom koristeći maslac, jaja i brašno. Ne mogu ga nazvati tradicionalnim prhkim tijestom, jer sam koristila jaja i prašak za pecivo, ali to je ipak varijanta prhkog tijesta. Često koristim ovu kombinaciju proizvoda za takvo pečenje, sviđa mi se.
Dakle, evo jednostavnog recepta za domaće kolačiće s grožđicama.
Sastojci:
- maslac - 400 g
- jaja - 4 komada
- vrhunsko pšenično brašno - 4 šalice (500 g)*
- soda - 1 žličica.
- sol - 0,5 žličice.
- grožđice - 80 g
- šećer - 4 žlice. (ili po ukusu)
- cimet - 1 žličica.
* 1 šalica = 200 ml tekućine = 125 g brašna
Grožđice sam dobro oprala i prelila kipućom vodom. Pokrio ga poklopcem. Ostavila sam dok sam pripremala tijesto.
Ako su vam grožđice dosta suhe, onda pročitajte informacije iznad... 
Mekani maslac (prethodno izvađen iz hladnjaka) izmrvili smo drvenim batom u plastičnu masu. Možete koristiti veliku ili jušnu žlicu, ako je tako prikladnije. 
Jaja sam razbila u posebnu zdjelu i umutila ih sa soli običnom mehaničkom pjenjačom.
Nisam stavljala šećer u tijesto - bilo bi pohano, ali tijesto je imalo dovoljno slatkoće od grožđica. Ako imate drugačije mišljenje o tome, umutite jaja sa soli i šećerom. 
Smjesu jaja ulijte u umućeni maslac. 
Ovdje sam prosijao i brašno pomiješano sa sodom. 
Ovo je konzistencija mog tijesta - gusto, ali ljepljivo. Kao što sam već napisala, nisam dodavala više brašna, inače keksići s cimetom ne bi bili ovako prozračni. 
Grožđice sam ocijedila od vode, ocijedila i pomiješala sa žlicom brašna. Stavila sam u tijesto. 
Dobro izmiješajte dok se grožđice ravnomjerno ne rasporede po tijestu. 
Za pohanje pomiješajte 4 žlice šećera sa žličicom cimeta. 
Od tijesta sam otkinula komadić veličine raffaelle ili oraha. Izvaljala sam ga u kuglu među dlanovima i stavila na posute cimet šećerom. Pohano sa svih strana. 
Sve pripremljene kuglice stavljati u lim za pečenje obložen folijom. 
Peći na 180 stupnjeva točno 10 minuta! Nema više! Ovako će kolačići s cimetom biti mekani, nježni, ukusni i baš onakvi kakvi trebaju biti! 
Eto, to je sve, recept za ove čudotvorne kuglice zadržite za sebe! Pecite na radost ukućana i gostiju i... odlazite, odlazite! ;)
Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na stranice Baking Online u,
1 0 -1 0
Instant kolač od sira. 180 g p →Instant kolač od sira.
180 grama keksa,
75 g maslaca
1 vrećica želatine,
200 grama topljenog sira
125 grama granuliranog šećera,
1 p vanilin šećera
sok od 1 limuna
500 ml gustog vrhnja
Mljevene kolačiće stavite u zdjelu, otopite maslac i prelijte po vrhu, dobro promiješajte. Smjesu rasporedite u tepsiju (28 cm), pritiskajući kako biste dobili jednoličnu tortu.
Ulijte 2 žlice želatine. žlice hladne vode. Namačite 10 minuta, zatim zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Cool
Pomiješajte krem sir sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom. Dodajte želatinu. Umutiti vrhnje i uliti u smjesu od sira.Nadjev rasporediti po podlozi. Stavite u hladnjak.
Kolač "Krompir" (ali ja ga pravim kao kolač)
100 g maslaca,
100 grama kondenziranog mlijeka,
3 žlice. žlice sirupa,
2 žlice. žlice kakaa,
500 grama keksa.
Maslac zgnječite, ulijte kondenzirano mlijeko i tucite dok ne nastane homogena masa. Dodajte sirup i kakao (možete i žlicu vina) izgnječite i pomiješajte s vrhnjem. Od ovog tijesta napravite pljosnatu tortu, stavite je na posudu i stavite u zamrzivač na 2 sata. Pospite šećerom u prahu i poslužite.
Ako želite tortu, tijesto razvaljajte u kobasicu zamotanu u plastičnu foliju ili foliju i ohladite, pa narežite na kratke komade.
17.03.2002 12:05:57, Mashuta
| 1 0 -1 0 |
"Čokoladna kobasica":
200 g. odvoditi maslaca, 1 čaša šećera, 1 jaje, oko 200 oraha, 5 žlica. l. kakao, 0,5 kg kolačića s maslacem (npr. Yubileiny), 3 žlice. mlijeko.
Kolačići se samelju u mašini za mljevenje mesa, orasi se izlome, doda se ohlađeno mlijeko, jaje, omekšali maslac i kakao. Sve se izmiješa, oblikuje u oblik kobasice, zamota u foliju i nakon stvrdnjavanja reže na komade i odmah jede
"Krumpir":
kolačići ili krekeri 800g, kakao 2 stol. žlice, odvod maslac 200 g, kondenzirano mlijeko 1 limenka, orasi 10-15 komada. Kolačići se samelju, sve se doda, promiješa, oblikuju kotleti “krompir” i stave u hladnjak prije posluživanja. Da ne bude presuho, savjetujem da uzmete manje kolačiće i dodate par žlica razrijeđenog likera ili konjaka ili nečeg drugog.
15.03.2002 17:47:29, Osa
| 1 0 -1 0 |
Ovo je recept sa stranice http://kolobok.tora.ru/
Nedavno sam radila kobasicu upravo po ovom receptu, s kremom od kreme (bez kondenziranog mlijeka) i ispala je nevjerojatno ukusna. Po mom ukusu, od nekoliko različitih recepata koje sam dosad isprobala, ovaj je najuspješniji. Dakle, recept...
400 g (2 pakiranja) keksa, 1/2 limenke kondenziranog mlijeka, 100 g putera, 50 g oraha (po mogućnosti), 3 žlice. žlice kakao praha
Još je ukusnije ako umjesto kondenziranog mlijeka napravite kremu: uzmite 1 jaje, 1 šalicu šećera i 1/2 šalice mlijeka. Sve pomiješajte, dodajte kakao i na laganoj vatri uz stalno miješanje pustite da zavrije. Dobro ohladiti pa nastaviti po receptu (naravno, ne dodavati drugi put kakao).
Zdrobite kolačiće tako da budu prilično veliki komadi. Možete ga jednostavno ne dobro zgnječiti gnječilicom. Dodajte omekšali maslac, mljevene orahe, kondenzirano mlijeko (ili kremu), kakao i sve dobro promiješajte rukama. Trebali biste dobiti viskoznu masu svijetlo smeđe boje. Stavite smjesu na plastičnu foliju, zamotajte i zavrnite krajeve. Stavite u hladnjak.
Prije posluživanja narežite na kriške.
Za dugotrajnu pohranu stavite kobasicu u zamrzivač.
Učitavanje...