Vrlo originalna i neobična pita od repe s aromatičnim začinima
Spoj:
500 gr. mlada cikla
3 svježa kokošja jaja
4 žlice. med
100 gr. pšenično brašno
100 ml. biljno ulje
0,5 žličice cimet
korica pola limuna
0,5 žličice soda
sok od pola limuna
vanilin
krema
300 gr. kiselo vrhnje
korica pola limuna
vanilin
priprema:
Za pripremu pite ciklu skuhajte dok nije potpuno kuhana.
Kuhanu ciklu ohladite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. 
Cikli dodajte med, cimet i koricu limuna. 
Dobro izmiješajte i u šalicu dodajte biljno ulje, žumanjke i brašno. Temeljito promiješajte.
Ugasite sodu bikarbonu limunovim sokom i ulijte u tijesto.
Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg i dodajte u tijesto. 
Lagano umiješajte bjelanjke u tijesto i prebacite ga u tepsiju. 
Kalup stavite u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite pitu 30-40 minuta (ovisi o jačini i vrsti vaše pećnice). Pita bi trebala biti potpuno pečena, prikladno je provjeriti spremnost drvenim ražnjem. Pažljivo umetnite ražanj u sredinu pite i odmah ga izvucite; ako je ražanj suh, pita je gotova. 
Za pitu možete pripremiti kiselo vrhnje, potrebno je samo nekoliko minuta.
Pomiješajte gusto kiselo vrhnje s koricom limuna i vanilijom i ostavite da malo odstoji, doslovno 10-15 minuta. 
Kada se kolač malo ohladi, pažljivo izvadite kalup. 
Kuhanje je nemoguće bez fantastičnih ideja i kreativne inspiracije. Ponekad je od poznatih sastojaka moguće pripremiti sasvim originalno jelo koje će osvojiti goste i ukućane.
Mislite li da se cikla dobro slaže s čokoladom? Ide zajedno i te kako! Ovako možete ispeći pitu od cikle za čaj. Ispada s ugodnom aromom čokolade i začinskim notama cimeta. Ovo pečenje je ekonomično, nevjerojatno zdravo i ne zahtijeva dugo vremena za pripremu pa čak ni za samo pečenje.
Pita od čokoladne repe - recept s fotografijama korak po korak
- 45 grama brašna;
- 350 grama sirove repe;
- 50 grama šećera;
- 30 grama grožđica;
- 15 grama kakaovog praha;
- 10 grama nasjeckanog cimeta;
- 2 ohlađena jaja;
- jezgre od 4 oraha;
- 5 grama sode.
priprema:
1. Oguljenu ciklu naribati. 
3. Nakon toga odvojene bjelanjke potrebno je pjenasto umutiti mikserom, najmanje 15 minuta. 
5. Budući da naša pita od repe sadrži orašaste plodove i grožđice, preporuča se prvo preliti kipućom vodom, a zatim ostaviti 15 minuta. 
7. Ulijte omekšale grožđice i orašaste plodove u posudu s ciklom. 
Umjesto kakaa u prahu, u tijesto za pitu od cikle možete dodati 1/3 pločice naribane crne čokolade.
9. Zatim trebate dodati smjesu brašna. Promiješajte i dodajte pjenasto umućena bjelanjaka. 
Konzistencija tijesta od repe trebala bi biti slična tijestu za palačinke.
10. Tepsiju namazati masnoćom (idealna je mast ili ghee). Tijesto rasporedite po dnu kalupa. Posudu s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pecite na stalnoj temperaturi pola sata. Provjerite je li pita od cikle i čokolade pečena čačkalicom. 
Dobar tek! 
Korak 1: Pripremite orahe.
Ulijte orahe u zdjelu blendera i sameljite velikom brzinom 1–2 minute. Komponentu pokušavamo nasjeckati što sitnije.Korak 2: Pripremite smjesu od brašna.
U sito sipati brašno, prašak za pecivo i kakao prah i sve miješajući žlicom prosijati u manju zdjelu.
Korak 3: pripremite ciklu.
Ciklu temeljito operemo pod mlazom vode i ogulimo je nožem. Stavite komponentu na dasku za rezanje i izrežite na 2-4 dijela. Zatim svaki od njih usitnimo na sitno ribež direktno u slobodnu zdjelicu i ostavimo neko vrijeme sa strane.
Korak 4: pripremite jaja.
Nožem razbiti ljuske jaja, a žumanjke i bjelanjke izliti u dvije čiste zdjelice.
Korak 5: Pripremite žumanjke.
U zdjelu sa žumanjcima uspite šećer i sve mikserom umutite dok ne postane svijetlo i gusto. Pažnja: miješati komponente srednjom brzinom tako da masa ne prska u različitim smjerovima.
Korak 6: Pripremite bjelanjke.
U zdjelu s bjelanjcima uspite prstohvat soli i mikserom sve mutite srednjom brzinom dok ne dobijete mekane vrhove.
Korak 7: priprema pite od cikle - prva faza.
U srednju zdjelu dodajte jednu po jednu nasjeckanu ciklu, mljevene orahe i mješavinu brašna. Koristeći žlicu, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Na kraju dodavati u malim porcijama umućena bjelanca i sve pažljivo sjediniti raspoloživim priborom. To je to, tijesto je spremno!
Dno i stranice posude za pečenje namazati komadićem maslaca i posuti brašnom. Koristeći istu žlicu, stavite tijesto u posudu. Odmah uključite pećnicu i zagrijte je na temperaturu 180 °C. Zatim stavite posudu s budućom tortom na srednju razinu i pecite 1 sat. Nakon isteka zadanog vremena, isključite pećnicu i izvadite posudu pomoću rukavica za pećnicu. Pažnja: pita treba biti prekrivena zlatno smeđom korom. Premjestite ga na rešetku pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Na kraju pečene premjestite u ravnu široku posudu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak preko noći ili još bolje jedan dan.
Korak 8: pripremite glazuru.
U zdjelu miksera uspite šećer u prahu i ulijte limunov sok. Tucite sastojke na turbo modu dok ne nastane gusta masa. Pažnja: ova se radnja mora izvršiti za 5-7 minuta prije nego što pitu izvadimo iz hladnjaka i poslužimo je za desertni stol.
Korak 9: priprema pite od cikle - druga faza.
Izvadite tortu iz hladnjaka i prelijte je glazurom. Pažnja: Po želji pečenje se može ukrasiti orasima. Nožem izrežite jelo na porcije i poslužite na desertnom stolu uz čaj ili kavu.
Dobar tek!
Za pripremu ukusne pite najbolje je koristiti domaća jaja i brašno visokog kvaliteta, fino mljeveno i provjerene marke;
Pita će biti jako slatka ako joj dodate mladu ciklu. Obično dolazi u jarko grimiznoj boji i male je veličine. Pažnja: pokušajte ne koristiti velike repe, jer se smatraju stočnom hranom, pa nisu tako ukusne;
Prije posluživanja, pečeni proizvodi mogu biti ukrašeni ne samo orasima, već i čokoladnim ili kokosovim strugotinama; komadići voća ili bobičastog voća također su savršeni za to.
Učitavanje...