Među alkoholnim pićima posebno se izdvaja crveno vino. On je jedini koji većina ljudi smatra stimulansom i povratnikom zdravlja. Francuska, Italija, Portugal, Gruzija i druge zemlje smatraju crno vino obaveznim na svojim stolovima. Stoljećima se tradicija ispijanja čaše suhog, poluslatkog ili slatkog crnog vina nije prekidala u bilo koje doba godine i gotovo u bilo kojoj dobi. Čak se i djeci daje crno vino, razrjeđujući ga. Dobrobiti crnog vina odavno su dokazane: osim što blagotvorno djeluje na cijeli organizam, ono poboljšava rad srca. Vino je prirodni proizvod dobiven fermentacijom soka od grožđa. Sadrži komponente neophodne za zdravlje, kao što su mikro- i makroelementi maka: željezo, cink, natrij, kalij, krom, rubidij, selen. Oni "rade" na širenju krvnih žila, snižavanju razine kolesterola i jačanju srčanog mišića. Crveno vino povećava razinu crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina u krvi, ima antianemičko djelovanje i smanjuje viskoznost krvi. Ova svojstva, kao i stimulacija enzima probavnog trakta, normalizacija metaboličkih procesa, čine crno vino zdravim.
Prednosti suhog crnog vina
Opće je poznata činjenica da se crno vino koristi za liječenje niza bolesti. Budući da sadrži tvari koje snižavaju kolesterol, sprječavaju razvoj ateroskleroze i potpomažu rad srca, suho crno vino je već blagotvorno. Dokazano je da će redovita upotreba ovog napitka u razumnim dozama sigurno pročistiti krvne žile. I vino će pomoći kod želučanih tegoba: tanini koje sadrži aktivno će ukloniti toksine. A u slučaju nedostatka vitamina, ovo vino će unijeti u tijelo ne mikroelemente, vitamine i aminokiseline koji nedostaju. crveno suho vino nositi se s gripom, prehladom pa čak i upalom pluća. Ako ga napravite za osnovu kuhanog vina i uzimajte ga što toplijeg.
Suho crno vino pomoći će kod usporavanja hematopoetskog procesa i smanjenog imuniteta. Bit će izvrstan lijek za nedostatak apetita. Usporava starenje.
Dokazano je da suho crno vino služi kao dobra prevencija procesa raka. Otporan na karijes i druge oralne bolesti.
Antidijabetički učinak crnog vina posljedica je prisutnosti streptozotocina i nikotinamida, koji imaju hipoglikemijski i hipolipidemijski učinak, slabeći glavne simptome šećerne bolesti.
Ali pijenje suhog crnog vina u medicinske i profilaktičke svrhe zahtijeva poštivanje dva pokazatelja: njegove kvalitete i umjerenosti.
Prednosti poluslatkog crnog vina
S razvojem znanosti, uključujući i medicinu, više puta su se provodila istraživanja čija je svrha bila utvrditi je li poluslatko crveno vino korisno ili je to posveta tradiciji. Ali prisutnost procijanidina i proantocijanidina u njemu odmah je potvrdila da je ovo vino sposobno osigurati resorpciju lipidnih naslaga na stijenkama arterija. Drugim riječima, crno poluslatko vino snižava kolesterol. Istovremeno, pomaže i proteinskim vlaknima, koja sudjeluju u procesu jačanja stijenki krvnih žila.
Ali uloga procijanidina tu ne prestaje. Oni blokiraju razvoj lančanih reakcija u kojima sudjeluju upalni čimbenici, uključujući histamin i arahidonsku kiselinu, koji izazivaju aterosklerozu.
Potvrđena su i odavno poznata svojstva poluslatkog crnog vina: sposobnost dezinfekcije vode za piće. Dovoljno ga je razrijediti vinom za trećinu kako biste se zaštitili.
Potvrđeno je i pozitivno djelovanje vina u liječenju tifusa. Crno poluslatko vino djeluje antibakterijski (učinkovito se bori protiv E. coli, Yersinia pseudotuberculosis, Pseudomonas aeruginosa i Chlamydia trachomatis) i antivirusno (može uništiti herpes simplex virus, dječju paralizu, citomegaloviruse).
Resveratrol povećava aktivnost nekih antiretrovirusnih lijekova koji se koriste u liječenju HIV infekcije.
Istraživanja su dokazala da je razina antiseptičkih sposobnosti vina izravno proporcionalna njegovom starenju. Odležano vino može uspješno zaštititi tijelo od rasta histamina, tj. od potencijalne opasnosti od alergija. Vitamin P sadržan u ovom vinu djeluje kao učinkovit antialergen.
Prednosti slatkog crnog vina
Crno vino se smatra slatkim ako je ostatak šećera po litri veći od 35 g. Kalorijski sadržaj takvog vina je oko 100 kcal. To objašnjava zašto je za Francuze tijekom Drugog svjetskog rata slatko crno vino postalo lijek za glad. Naime, uz sve ostale korisne osobine, ovo je vino služilo kao zamjena za doručak, ručak i večeru.
Za mnoge dobrobiti slatkog crnog vina počinju njegovom nevjerojatnom aromom koja podiže emocionalno raspoloženje. Ova aroma u tandemu s blago trpkim okusom čini slatko crno vino ugodnim i omiljenim od strane mnogih. Iako vino ima visok postotak alkohola, ono ne gubi svoja ljekovita svojstva. Nitko ne osporava njegovu sposobnost ublažavanja umora i stresa. Kao i učinak na anemiju: slatko crno vino ima visoku koncentraciju željeza, koje djeluje protiv anemije.
Slatko crno vino također pomaže osobama s hipotenzijom. Ako osjećate slabost i vrtoglavicu koje prate pad krvnog tlaka, dovoljno je popiti nekoliko gutljaja slatkog crnog vina. Šećer koji se nalazi u njemu odmah će početi ispravljati situaciju, tj. će povećati pritisak. Ali, prvo, morate biti sigurni u uzrok vrtoglavice, a bolje je koristiti tonometar, i drugo, pijte samo malo kako biste imali stvarnu korist, a ne "mali stupanj opijenosti".
Prednosti domaćeg vina od crnog grožđa
Nema sumnje u dobrobiti domaćeg crvenog vino od grožđa već zato što isključuje veliki broj nečistoće koje se nalaze u takvim tvornički proizvedenim pićima. Prvo, napravljeno je od prirodnog grožđa. Drugo, koristeći tehnologiju dokazanu generacijama, čuvajući sva korisna svojstva što je više moguće.
Ovo vino ima blagotvoran učinak na normalizaciju rada kardiovaskularnog sustava. Snižava krvni tlak i povećava tonus. Domaće vino jača koštano tkivo, što je posebno važno u godinama, kada postoji veliki rizik od razvoja osteoporoze i prijeloma. I domaće vino uspješno se odupire stvaranju bubrežnih kamenaca. Vrlo je cijenjen zbog svoje sposobnosti sprječavanja neuroloških bolesti, uključujući Alzheimerovu bolest. A prisutnost resveratrola u domaćem crnom vinu od grožđa smanjuje vjerojatnost nastanka tumora u tijelu. Još jedan plus: ovo vino, s estrogenim svojstvima, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Preporučeno za dnevna potrošnja crno domaće vino od grožđa, doza za odraslu osobu je od 50 do 75 ml dnevno. Liječnici preporučuju piti ovo vino nerazrijeđeno ili u omjeru 1:1 s vodom.
Prednosti crnog vina s medom
Hipokrat je prije mnogo stoljeća rekao da med i vino, ako su prirodni, podjednako odgovaraju i bolesnom i zdravom čovjeku. Samo nemojte pretjerivati u njihovoj upotrebi. Do sada nitko nije opovrgao ovaj zaključak jednog od prvih liječnika.
I med i crno vino više su puta pomagali ljudima kad se bolest pojavi. Ako ih uzimate u isto vrijeme, blagodati crnog vina i meda se pojačavaju. Odličan preventivni lijek dobiva se ako se med i crno vino pomiješani u pravilnom omjeru zagriju i dobije se kuhano vino. Preventivno, kuhano vino odlično djeluje na imunološki sustav, jačajući ga. Tonira tijelo. Kuhano vino jako pomaže kod hipotermije.
Za kronični bronhitis, upalu pluća, bronhijalnu astmu mješavina crnog vina i meda jedna je od najučinkovitijih učinkovita sredstva. Izdržao je test vremena i, da tako kažem, prostora. Ova mješavina meda i vina priprema se na prvi znak prehlade. Također se koristi za normalizaciju želuca ili crijeva. A s niskom razinom hemoglobina, mješavina će pomoći.
A dodate li crnom vinu osim meda i začine, dobit ćete prirodnu bioenergiju koja će brzo vratiti snagu, kako tijekom tjelesnog propadanja, tako i nakon zarazne bolesti.
Dobrobiti crnog vina za srce
Nema kontradikcije u onome što postoji; dobrobiti crnog vina za srce dokazane su više puta. Sve je u vezi flavonoida - prirodne tvari sa jakim antioksidativnim svojstvima i sposobnošću bojenja biljnog tkiva. Ovo objašnjava boju nekog povrća i voća. A među njima je i grožđe. Kada uđu u tijelo, flavonoidi počinju štititi stijenke krvnih žila tijekom bolesti srca. Snižavaju loš kolesterol i povećavaju dobar kolesterol. Flavonoidi sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka.
Analizirajući svojstva crnog vina za zdravlje srca, francuski medicinski istraživači primjećuju sljedeći obrazac: srčani udar se češće javlja, i to 60%, kod onih koji ne piju čašu crnog vina dnevno. Uvjerljive podatke imaju i Amerikanci. Imaju sljedeću statistiku: oni koji preferiraju crno vino, samo čašu dnevno, 30-40 puta rjeđe umiru od kardiovaskularnih bolesti. Amerikanci su svoje studije proveli s pacijentima u dobi od 60 godina i starijima.
Ali čak i bez istraživanja, možete procijeniti dobrobiti crnog vina gledajući stogodišnjake Gruzije. Svi oni, i muškarci i žene, svakodnevno piju domaće vino od crnog grožđa. A počinju od djetinjstva, uz čašu ovog zdravstvenog napitka razrijeđenog vodom. Nije iznenađujuće da se 80-godišnji stanovnik Svaneta ili rodom iz Kolhide ne žali na zatajenje srca, vitak je i veseo, dobro sjedi u sedlu i lako se penje na planine.
Dakle, možemo razlikovati mehanizme kardioprotektivnog učinka crnog vina:
- inhibicija stvaranja aterosklerotskih plakova u stijenkama krvnih žila;
- inhibicija proliferacije vaskularnih glatkih mišićnih stanica;
- povećane razine endotelne sintaze dušikovog oksida;
- inhibicija agregacije trombocita;
- povećanje razine dobrog kolesterola.
Prednosti crnog vina za žene
Vjerojatno prva stvar koju žena cijeni kod crnog vina je njegovo dobar ukus i prirodne tablete za spavanje. Dobrobiti crnog vina za žene su suzbijanje nesanice od koje nisu imune ni djevojke ni žene. Ovo vino je bogato melatoninom ili hormonom sna. Pomaže u normalizaciji živčanog sustava. Fruktoza, koja je dio crnog vina, aktivno uklanja oksalate iz tijela. Još jedan plus: vino smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca i obnavlja funkcionalnu sposobnost štitnjače.
Još jedan čimbenik važan za ženu: suho crno vino ne šteti čak ni tijekom dijete jer ima nizak sadržaj kalorija. Ovaj faktor je čak nazvan "element čuda". Sposoban je suzbiti proizvodnju tvari koje doprinose pretilosti. Drugim riječima, crno vino sagorijeva masti.
Za ženu, crno vino je još jedan pomoćnik za poboljšanje izgleda. Čisti kožu i bori se protiv celulita. Dovoljno je kod kuće provesti vinski SPA postupak, a to je kupka s dodatkom boce suhog crnog vina, kako bi rezultat bio vrlo brzo vidljiv, odnosno na koži. Poprimit će svjež, "živ" izgled, bit će gladak i mladolik.
Prednosti crnog vina za muškarce
Osim općenito korisnih svojstava crnog vina za ljude, dokazana je i korist crnog vina za muškarce. Istraživanja su pokazala da ovo vino može inhibirati enzim aromatazu. Ovo je pravi problem s kojim se muškarci suočavaju. Drugi naziv za to je "feminizacija muškaraca" sa sljedećim znakovima: smanjenje testosterona, značajno povećanje masnoće u prsima i trbuhu itd. Istodobno se povećava razina estrogena, što je prepuno pojave sekundarnih spolnih karakteristika ženskog tipa. Takva metamorfoza ne može zadovoljiti nijednog muškarca u bilo kojoj dobi. A zahvaljujući crnom vinu smanjuje se razina estrogena u muškom tijelu.
Crveno vino ima sposobnost poboljšati proces ozdravljenja raka prostate uz pomoć komponenti koje ulaze u njegov sastav. A prva komponenta je resveratrol koji se nalazi u kožici grožđa. Općenito, resveratrol ima pozitivan učinak na muško tijelo.
I, naravno, crno vino za zdravlje muškaraca je aktivni pomoćnik, odolijeva srčanom i moždanom udaru, gotovo svim kardiovaskularnim bolestima, koje su danas postale problem u cijelom svijetu.
Danas je općeprihvaćeno da je alkohol nemoderno i ružno. Ljudi se trude baviti se sportom i izgledati lijepo i njegovano. Ali ipak, vrlo je malo ljudi koji uopće ne piju alkohol. I mnogi su zainteresirani za pitanje je li alkohol stvarno štetan. Naravno, to šteti vašem zdravlju, ali ne sve. Na primjer, suho crno vino Ne velike količine, naprotiv, može biti koristan za tijelo.
Grožđe je glavna sirovina za piće. Naravno ima još mnogo toga zdravo voće, ali grožđe sadrži i puno vitamina i minerala. Sadrži puno vitamina B i C. Također ima puno kalija, fosfora i željeza. Mora se reći da se u pripremi vina koriste cijele bobice zajedno s korom i sjemenkama, koje također sadrže mnoge korisne tvari.
Zauvijek mlada
Mnogi ljudi znaju da je vino jedan od razloga vječna mladost. U mnogim kulturama diljem svijeta konzumira se svaki dan, čak iu znatnim količinama. Također počinju piti od djetinjstva. Mnogi su stogodišnjaci svaki dan popili barem čašu dobrog crnog vina.
Zahvaljujući antioksidansima potrebnim organizmu muškaraca i žena i hranjivim tvarima, dobro suho uklanja otpad i toksine, čime čisti tijelo. Blagotvorno djeluje na unutarnje stijenke krvnih žila i kapilara. Pomlađuje strukturu kože, kosu i funkciju vida.
Mnogi koji redovito piju piće izgledaju veselo i odmorno. Nestaje trom i umoran izgled, nestaju vrećice ispod očiju.
Čudno je da mnogi profesionalni sportaši redovito piju. Suha crvena dobra kvaliteta pomaže tijelu u borbi prekomjerna težina, zahvaljujući brzoj razgradnji masnih naslaga. Mnogi nutricionisti uključuju vino u svoju prehranu prilikom mršavljenja, no takve dijete nisu prikladne za svakoga pa se uvijek trebate posavjetovati s liječnikom.
Korisna svojstva
Glavno svojstvo crnog vina je prevencija i prevencija bolesti srčanog mišića, krvnih žila i ateroskleroze. Za bolesti ovih sustava liječnici preporučuju piti 50 grama. noću svaki dan određeno vrijeme.
Mogu se razlikovati sljedeća svojstva:
- opće pomlađivanje tijela;
- poboljšanje dobrobiti i imuniteta;
- čišćenje od otpada i toksina;
- razrjeđivanje krvi;
- preventivno djelovanje u liječenju bolesti srca i krvnih žila;
- boriti se s viškom kilograma poboljšanjem apetita i ubrzavanjem općeg metabolizma;
- prevencija bolesti zuba (karijes, kamenac).
Posebno se crno vino preporučuje onima koji u velikim količinama jedu masnu hranu. Neutralizira štetno djelovanje kolesterola na stijenke krvnih žila i time smanjuje rizik kardiovaskularne bolesti. Može pomoći i kod jesenskih ili proljetnih prehlada. Zbog visokog sadržaja vitamina, nećete se suočiti s nedostatkom vitamina ako pijete crno vino svaki dan po lošem vremenu.
Vino pomaže i kod crijevnih smetnji jer povećava kiselost želuca. Ako popijete čašu uz večeru, hrana će vam se prije spavanja brže probaviti i stolica će vam se vratiti u normalu.
Vino može pomoći u borbi sa stresom i mentalnim poremećajima. Istih 50 ml prije spavanja pomoći će vam da brže zaspite i oslobodite se misli u glavi.
Unatoč svim dobrobitima vina za ljude, vrijedi se prisjetiti opasnosti prekomjerne konzumacije alkohola. Kad piješ dobar alkoholčašu svaki dan, s vremenom poželite još i neki se teško suzdrže da ne popiju cijelu bocu odjednom, kad su je već otvorili.
Upamtite da je jedna stvar popiti bocu vina jednom godišnje na rođendan ili na posebnu večer. Ali sasvim je drugačije popiti bocu svaki dan. Ovdje već posljedice mogu biti katastrofalne.
Suho crno vino
Suho crno vino može biti od velike koristi muškarcima. Istina, vrijedi reći da uvijek treba odabrati kvalitetna prirodna odležana vina poznatih proizvođača, koji ne sadrže boje i konzervanse. Samo od ispijanja takvog pića može biti koristi.
Prije svega, za muško tijelo takvo je vino korisno za suzbijanje ženskog spolnog hormona estrogena blokiranjem proizvodnje određenih enzima. Tako se povećava proizvodnja muških spolnih hormona, što pozitivno utječe na muško tijelo u cjelini.
Ženski spolni hormon estrogen javlja se u znatnim količinama kod muškaraca. Višak kilograma obično je glavni znak povećane razine estrogena kod muškaraca.
Čaša suhog pića noću pomoći će smanjiti sadržaj ženskih hormona u korist muških. Vrijedno je napomenuti da se sličan učinak očekuje samo od suhih vina. Na primjer, poluslatko, naprotiv, neće igrati na strani testosterona. Ponajviše zbog visokog udjela šećera u poluslatkim vinima, ako ih pijete u velikim količinama, stimulacija estrogena kod muškarca je neizbježna.
Neki znanstvenici savjetuju svim muškarcima da popiju čašu napitka prije spavanja. Time će se životni vijek produljiti s 5 na 15 godina, povećati libido i smanjiti rizik od srčanih i krvožilnih bolesti.
Poluslatko vino
Za suhu je odavno jasno da je blagotvorna u umjerenim dozama. Ali što je s poluslatkim? Je li doista koristan ili biste se trebali ograničiti na opcije bez šećera?
Kada govorimo o ovoj vrsti pića od grožđa, vrijedi zapamtiti sadržaj etilnog alkohola. U poluslatkoj varijanti dosta ga ima (oko 11-13%), što ima negativan utjecaj i na ženskom i na muškom tijelu.
Ali nemojmo zaboraviti da se radi i od grožđa koje je puno korisnih tvari. Ovaj napitak je i dosta zdrav, ali ne biste ga trebali piti svaki dan. Štoviše, njegova kvaliteta izravno ovisi o pouzdanosti proizvođača, pa biste trebali pažljivo razmisliti o izboru.
Među korisnim tvarima vrijedi istaknuti:
- vitamini B i C u velikim količinama;
- antioksidansi;
- razni minerali (magnezij, kalcij, željezo, itd.);
- kiseline i biološki aktivne tvari.
U davna vremena poluslatko vino se koristilo za dezinfekciju vode dodavanjem približno 50% količine vode. Također je važno spriječiti bolesti bubrega, krvnih žila i zuba.
Pijenje poluslatkog vina za muškarce povoljno će utjecati na seksualnu funkciju. To su dokazali istraživači iz Australije da se jačanjem živčanih stanica muškog tijela povećava spolna funkcija. Treba ga konzumirati 2-3 puta tjedno.
Osim korisnih svojstava, ovo vino ima i nedostatke:
- Ljudima koji pate dijabetes melitus Trebali biste ograničiti svoju upotrebu. Zbog povećanog udjela šećera samo sebi možete pogoršati situaciju.
- Za one koji su se povećali krvni tlak.
- Neka od ovih pića sadrže polifenil. Ako ste skloni čestim glavoboljama, onda ovo vino može izazvati dugotrajne migrene.
- Alergičari bi se također trebali suzdržati, jer poluslatko sadrži alergene komponente.
Za zdravlje muškaraca
Opće je prihvaćeno mišljenje da svaki alkohol štetno djeluje na muško zdravlje, prvenstveno na njegovu spolnu funkciju. Mnogi se znanstvenici slažu da prekomjerna ili redovita, ali mala konzumacija alkohola može pogoršati seksualnu funkciju većine muškaraca, privlačnost prema ženama općenito. Loše će utjecati i na erekciju i kvalitetu sperme. S produljenim alkoholizmom, mnogi doživljavaju razvoj neplodnosti.
Da se to ne dogodi, ne biste trebali često piti alkohol u velikim količinama. Naravno, nitko nikada nije umro od čaše vina sa ženom koju je volio. Naprotiv, to će pomoći i vama i njoj da se opustite, poboljšat će se prokrvljenost cijelog tijela i prokrvljenost željenog organa. Ali ako pretjerate, kvaliteta i trajanje erekcije će se smanjiti i vaš suputnik vjerojatno neće biti zadovoljan.
Najčešće, šteta za muško tijelo nije u kvaliteti alkohola, već u njegovoj količini. Uvijek zapamti ovo. Dugotrajno prekomjerno pijenje može izazvati probleme s potencijom do 30. godine, a može se razviti i prostatitis.
Prednosti i štete za žene
Mnoge su žene strastvene ljubiteljice dobrog vina. I morate znati o prednostima i štetama prekomjerna upotreba.
Za početak treba reći da je kvalitetan pića od grožđa doprinose produljenju života i pomlađivanju ne samo muškaraca, već i lijepog spola. Poboljšava protok krvi u organima, pomlađuje stijenke krvnih žila, povećava elastičnost kože, popravlja ten i uklanja tamne kolutove ispod očiju. Također pomaže mnogim djevojkama da se nose sa stresom jačajući živčane završetke u tijelu.
Sadržaj kalorija je nizak - samo 50-80 kcal na 100 ml. Ali vrijedi zapamtiti da ako grickate čokoladu ili voće, tada će se broj kalorija značajno povećati.
Ubrzavajući metabolizam, vino pomaže mnogim ženama pri mršavljenju. Pomažući u uklanjanju otpada i toksina iz tijela, celulit će također nestati.
Trudnicama i dojiljama strogo je zabranjeno piti takva pića!
Zaključak
Ukratko, možemo reći da je crno vino vrlo plemenito, najprirodnije i najprirodnije koristan izgled alkohol, trenutno poznat. Ali morate biti vrlo oprezni s njegovom upotrebom.
Dvojnost situacije je u tome što se mnoga ljekovita i blagotvorna svojstva pojavljuju tek nakon dugotrajne i redovite upotrebe. I s ovim režimom mnogi mogu imati devijacije i zdravstvene probleme.
Vino bi u ovom slučaju moglo biti najbolja opcija. domaća izrada. Ako ste ga sami pripremali, onda znate cijeli proces proizvodnje i sto posto ste sigurni. Ovo vino vrijedi piti svaku večer. Ovo će učiniti više koristi nego štete.
Ako odaberete alkohol u trgovini, trebali biste ga pažljivo proučiti po zemlji i vrsti kako ne biste kupili bocu niske kvalitete s hrpom nečistoća i aroma. U sljedećim člancima ćemo detaljnije ispitati različita vina i kako ih odabrati za i. Dobro vam zdravlje i pazite na sebe!
Hipokrat je govorio o blagodatima crnog vina, ističući da je ovo piće zaista ljekovito za ljudski organizam. Proizvod od grožđa je nacionalno piće mnoge zemlje (Francuska, Italija, Čile). Njegova proizvodnja uspostavljena je u mnogim zemljama u kojima ih ima idealni uvjeti za uzgoj vinove loze. U moderni svijet Svatko je barem jednom u životu probao crno vino i ako je pripremljeno prema prava tehnologija, tada je nezaboravna aroma pića svima ostala u sjećanju. Ugodna aroma, opojna nota, puno korisnih svojstava - sve je to karakteristično za piće od crvenih sorti grožđa, au ovom članku će biti riječi o ovom piću.
Bogat okus i boja
Danas se na policama vinskih podruma mogu pronaći razne sorte crnih vina koja se proizvode i odležavaju isključivo vlastitom tehnologijom. Za njihovu pripremu koriste se crvene (crne, plave) sorte grožđa, ponekad se piće stvara na temelju nekoliko različitih sorti.
Za razliku od bijelog vina, crno vino je više bogat okus, ima svijetli buket i raznolik raspon okusa.
U svijetu postoji više od 4,5 tisuće sorti crvenog proizvoda, od kojih svaka ima pojedinačne note okusa koje su neobične za druga vina. jeste li znali U Stari Rim
žene nisu imale pravo piti vino. Zbog kršenja ovog pravila, muž je mogao nekažnjeno ubiti svoju ženu.
Sepage proizvodi se proizvode od više sorti grožđa, dok se sortni proizvodi proizvode od jedne sorte. Mješana vina pripremaju se miješanjem nekoliko sorti pića nakon odležavanja u bačvama.
Crvena pića također su podijeljena u skupine prema razdoblju starenja i uvjetima (pravilima, metodama) proizvodnje: mlada, neodležana, odležana, berba, kolekcionarska, elitna. Naravno, svaka od skupina razlikuje se po cijeni, pogodnostima i okusu. Stručnjaci napominju da se crno vino može smatrati prirodnim samo ako je u bačvama odležalo najmanje šest mjeseci.
U modernim supermarketima možete vidjeti razna crna vina, i to po niskim cijenama. Takvi proizvodi, uglavnom, nisu prirodni, već su napravljeni na bazi konzervansa i bojila. 
Istinski poznavatelji crnog vina to primjećuju najaromatičnija i najomiljenija vina među ljubiteljima su:
- "Pinot crni";
- "Cabernet Sauvignon";
- "Chateau Malbec";
- "Merlot";
- "Chateau Margaux";
- "Chateau Bordeaux".
Razne tehnologije, razdoblja starenja, sorte grožđa i druge suptilnosti - sve to čini vinare majstorima svog zanata. I teško je neupućenoj osobi sve to razumjeti, jer svijet crnog vina je cijela znanost.
Sastav crnog vina
“Božanska krv” odlikuje se raznolikim spektrom blagotvornih tvari, koje zajedno djeluju blagotvorno u prevenciji i liječenju mnogih bolesti. U napitku se nalaze mononezasićene, polinezasićene i zasićene masne kiseline, esencijalne i neesencijalne aminokiseline, steroli, kofein, teobromin i eterična ulja.
Vitamini
Visokokvalitetni crveni napitak sadrži sljedeće vitaminske spojeve:
- Vitamin A (retinol, alfa- i beta-karoten, likopen);
- vitamin D;
- Vitamin E (alfa, beta, gama i delta tokoferol);
- vitamin K (dihidrofilokinon);
- vitamin C;
- B vitamini (B1, B2, B5, B6, B9, B12, folna kiselina i folati);
- vitamin H (biotin);
- Vitamin PP (nikotinamid).
Minerali
Minerali su predstavljeni u obliku makro- i mikroelemenata. Crno vino sadrži sljedeće minerale:
- magnezij, fosfor, kalij;
- sumpor, silicij, kalcij;
- natrij, klor;
Važno! Alkoholna pića pijte umjereno. A ako imate bilo kakve bolesti, bilo bi poželjno konzultirati se s liječnikom.
- molibden, bor, cink;
- mangan, bakar, fluor;
- jod, željezo, nikal;
- krom, vanadij.
Koliko kalorija ima u vinu
Sadržaj kalorija u crnom vinu može varirati ovisno o količini šećera u sastavu. Kvalitetan suhi crveni napitak sadrži 65 kcal (na 100 g proizvoda). Sadržaj kalorija u stolnim sortama može varirati od 76 do 110 kcal na 100 g. Ako ste na strogoj dijeti, bolje je saznati o sadržaju kalorija od prodavača ili pročitati etiketu, jer (sadržaj kalorija) ovisi o vrsti crnog vina. 
BJU omjer
Omjer proteina/masti/ugljikohidrata prikazan je kako slijedi (na 100 g proizvoda):
- ugljikohidrati - 2,6 g;
- masti - 0,0 g;
- proteini - 0,07 g;
- vodena baza - 86,56 g;
- alkohol - 10,5 g;
- pepeo - 0,29 g.
Ima li koristi?
Ogroman skup vitamina u piću ima blagotvoran učinak na imunološki sustav: štiti od patogena, bori se s unutarnjim patologijama, povećava aktivnost i vitalnost. Vitamin A blagotvorno djeluje na organe vida i čini kožu elastičnijom, vitamin D jača koštano tkivo i potiče apsorpciju kalcija i fosfora, vitamini B pridonose normalnoj funkciji živaca, štite od stresa i depresije te poboljšavaju funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. 
Bogat skup minerala blagotvorno djeluje na sve vitalne funkcije u organizmu. Na primjer, bez kalija i magnezija to je nemoguće normalan rad srce i krvne žile. Željezo je odgovorno za sve mehanizme hematopoeze i sprječava razvoj anemije.
Crveno vino također ima koristi tijekom raznih dijeta zbog prisutnosti kroma u svom sastavu, koji je odgovoran za sintezu masnih kiselina u tijelu. Cijeli niz korisnih kemijskih spojeva poboljšava rad probavnog trakta: stimulira probavni trakt, normalizira razinu kiselosti, stabilizira izlučivanje žuči.
U svijetu postoji više od 4,5 tisuće sorti crvenog proizvoda, od kojih svaka ima pojedinačne note okusa koje su neobične za druga vina. Najstarija boca s "Božjom krvlju" nalazi se u Muzeju Palatinata (Njemačka). Procijenjeni datum izlijevanja je 325. godina nove ere. e.
Antioksidansi i bioflavonoidi sprječavaju prerano starenje stanica, čiste tijelo od slobodnih radikala i soli teških metala. Osim toga, gore navedene tvari smanjuju rizik od krvnih ugrušaka u krvnim žilama. Napitak također ima pozitivan učinak na desni i usnu šupljinu: liječi mikropukotine, jača zubnu caklinu i ubija patogene. 
Svi ljubitelji “božanske krvi” znaju da se nakon samo jedne čašice raspoloženje značajno popravlja i san jača. Upravo zahvaljujući svim gore navedenim korisnim svojstvima crno vino je visoko cijenjeno od strane stanovnika mnogih zemalja, štoviše, ovo pićečesto se koristi u narodna medicina za liječenje mnogih patologija.
Mogu li piti tijekom trudnoće i dojenja?
Crno vino sadrži mnogo kalija, fosfora, cinka, magnezija i kalcija. Sve navedeno minerali mora se redovito unositi trudnica, jer samo u ovom slučaju fetus će se normalno razvijati. Međutim, ove minerale najbolje je dobiti iz hrane ili dodataka prehrani, jer stalna konzumacija alkoholnih pića u "zanimljivom" položaju može naškoditi fetusu.
Uopće, Mišljenja liječnika o tome smije li se crno vino tijekom trudnoće podijeliti. Neki inzistiraju na tome da će 100 g pića 2-3 puta mjesečno biti samo od koristi (u 2. i 3. tromjesečju), dok drugi tvrde da su sva alkoholna pića strogo kontraindicirana za trudnice. U svakom slučaju, bolje je posavjetovati se s liječnikom o tome.
Neke žene, nakon što liječnik kategorički zabrani alkoholna pića, okreću se uslugama bezalkoholnog vina. Međutim, prvo biste trebali shvatiti je li to toliko korisno koliko se na prvi pogled čini. 
Stručnjaci napominju da bezalkoholno crveno piće ne sadrži više od 0,5% alkohola. Ovo je potpuno siguran indikator alkohola, ako ne uzmete u obzir činjenicu da ovo piće može sadržavati ostatke plijesni i razne štetne tvari.
Štoviše, bezalkoholno vino ima kratak rok trajanja. Što se toga tiče, bolje je popiti 20-30 g prirodnog suhog crnog vina nego se zadovoljiti bezalkoholnim "polutoksinom".
Tijekom dojenja sve je puno jednostavnije. Postoje određena pravila kojih se treba pridržavati:
- piti samo suho vino s minimalnom količinom alkohola;
- dijete mora biti starije od 3 mjeseca;
- ne piti više od 150 ml crnog vina dnevno;
- Nahranite dijete samo 3 sata nakon što popijete dio alkohola.
Šteta od crnog vina
Iznad smo govorili o prednostima i čudesnim ljekovita svojstva crnog vina, no to ne znači da će, ako se takav alkohol konzumira u velikim količinama, dobrobiti također biti enormne. Stručnjaci napominju da će ovaj napitak ojačati ljudski organizam samo ako se konzumira u malim dozama tijekom obroka. Štoviše, piće mora biti visoke kvalitete, jer jeftino piće često sadrži mnogo konzervansa i toksina. 
Važno! Redovita konzumacija crvenog pića u velikim dozama dovodi do razvoja kronične hipertenzije.
Šteta od crnog vina nastaje ako ga osoba pije dnevno i to u dozama većim od 500 g. Inače, čak i 2 puta manja doza može naškoditi ženama. Pouzdano je poznato da pretjerana konzumacija čak i tako slabog alkohola može dovesti do poremećaja u radu kardiovaskularnog i krvožilnog sustava. živčani sustavi Osim toga, jetra je podvrgnuta stalnom stresu.
Važno je napomenuti da neki ljudi uopće ne bi trebali piti crno vino. Za one koji su skloni redovitim glavoboljama, ovo piće je kontraindicirano, jer sadrži tanin, koji uzrokuje cerebralni vazospazam.
Tanin u malim dozama neće imati značajniji učinak na zdravu osobu, ali osobe s hipertenzijom i migrenom mogu odmah tijekom obroka osjetiti neugodnu bol u potiljku i sljepoočnicama. Naravno, samo alkohol, koji je među svim korisnim tvarima u piću, može nanijeti najveću štetu tijelu. Upravo zbog alkohola šteta od crnog vina može biti značajna:
- postupni razvoj hipertenzije, što može rezultirati srčanim ili moždanim udarom;
- ciroza;
- različiti oblici osteoporoze;
- kancerogeni tumori u gastrointestinalnom traktu;
- psihički poremećaji.
Imajte na umu da šteta od ovog pića dolazi do izražaja tek kada osoba počne znatno premašivati preporučenu dozu. Redovita konzumacija crnog vina u velikim količinama uzrokuje alkoholizam, u kojem osoba prestaje uživati u mirisu pića, a cilj mu je uroniti u svijet nejasnih i zbrkanih misli na pozadini alkoholiziranosti. Dobrobit i kvaliteta: kako odabrati pravi prirodni proizvod
Već smo rekli gore da većina proizvoda od vina iz supermarketa neće donijeti apsolutno nikakvu korist tijelu. Cijena kvalitetnih proizvoda ne može biti niža od 40 dolara, a ono što je jeftinije najvjerojatnije je mješavina vode, alkohola i sok od grožđa s bojama.
U svijetu postoji više od 4,5 tisuće sorti crvenog proizvoda, od kojih svaka ima pojedinačne note okusa koje su neobične za druga vina.U staroj Grčkoj i Rimu vino se smatralo valutom za trgovanje. Grci su kupovali plemenite metale za piće, Rimljani su kupovali robove.
Ako od vina želite imati samo koristi, tada proizvod mora biti isključivo prirodan. A prirodno crveno piće košta puno novca. Iako visoka cijena ne ukazuje uvijek na kvalitetu pića.
U nastavku donosimo popis pravila kojih se trebate pridržavati pri odabiru kvalitetnog crnog vina:
- Dućan. Opet, ne kupujte luksuzni alkohol u supermarketima ili jeftinim barovima. Postoje posebni vinskih podruma s prirodnim proizvodima, osim toga, takve ustanove zapošljavaju iskusne konzultante koji će vam, ako je potrebno, reći o piću, a također će vam pružiti dokumente za to kako bi osigurali autentičnost svojih riječi.
- Označiti. Svi podaci moraju biti navedeni na boci alkohola. Pogledajte podatke o proizvođaču i mjestu proizvodnje (treba odgovarati mjestu uzgoja grožđa). Također, ne zaboravite pogledati godinu žetve, jer ako na etiketi nema takvih informacija, najvjerojatnije imate posla s krivotvorinom.
- Boca. Važna točka - nikada ne kupujte vino papirnate vrećice, ako ne želite patiti od trovanja hranom. Proizvođač koji poštuje sebe puni svoj alkohol samo u zatamnjene staklene boce.
- Pluta. Ne kupujte proizvode s polimernim čepom. Pića s takvim čepom su lažna ili pakirana u garaži u nekom malom gradu. Svjetski brendovi crnih vina svoje proizvode zatvaraju isključivo plutom.
Pravila za čuvanje vina
- Držite ga dalje od sunčeve svjetlosti ili drugih izvora svjetlosti.
- Temperatura skladištenja treba biti unutar +10…+15 °C.
- Vlažnost zraka treba biti visoka (unutar 80-85%). Inače će se čep početi sušiti i neželjeni zrak će ući u bocu.
- Piće mora biti potpuno nesmetano. Nagle vibracije, trešnje i premještanje s mjesta na mjesto mogu pokvariti okus.
- Nakon otvaranja boce, bolje je ne čuvati vino dulje od tri dana, jer u njemu počinju procesi oksidacije.
- Skupa vina mogu se čuvati nezatvorena 5, 10, 20 ili više godina. Sve ovisi o marki.
Postoje li standardi: kako izvući maksimalnu korist
Ako pijete crveno piće u ljekovite svrhe, tada biste se trebali ograničiti na 50-100 g dnevno. Maksimalno dopušteno dnevna norma za muškarce je 500 g, za žene - 250-300 g. Ako pijete mnogo više ovog alkohola, to će dovesti do ozbiljnih posljedica za tijelo u obliku trovanja, intoksikacije i glavobolje.
Važno!Zabranjeno je piti alkohol tijekom terapije lijekom!
Važno je to razumjeti maksimalnu korist Možete dobiti od pića samo ako slijedite normu. Za vrijeme blagdana i blagdana dopušteno je piti norme od gornjih granica, ali pripazite da se te norme ne ponavljaju svakodnevno. Općenito, liječnici vjeruju da se u terapeutske i preventivne svrhe ovo piće ne smije piti više od 2-3 puta tjedno.Kako pravilno piti i što ide uz crno vino
Da biste izvukli maksimum iz ovog alkoholnog pića, trebali biste odabrati prave grickalice. Važno je shvatiti da vas oni ne bi smjeli spriječiti da kušate pravi okus “Božje krvi”. Uz ovo piće najbolje idu sljedeći proizvodi:
- jela od mesa bez oštrih, slanih i ljutih začina;
- voće;
- sladoled i slatkiši;
- riba (pastrva, tuna, losos).
Također, ne zaboravite na pravila za ispijanje ukusnog pića:
- Prije nego počnete piti, svakako nekoliko puta udahnite aromu grožđanog remek-djela. Tako će vaši receptori uhvatiti buket i pripremiti se za primanje zadovoljstva.
- Crna vina se moraju poslužiti zagrijana na temperaturu od +16…+18 °C.
- Oblik čaše za vino trebao bi biti u obliku tulipana ili sferičan.
- Crveno piće mora se otvoriti sat vremena prije pijenja. Mora "disati" i dobiti dovoljno kisika.
Istina i fikcija
Znanstvenici još nisu pouzdano proučili sva blagotvorna svojstva crnog vina. Cijela poteškoća leži u činjenici da postoji mnogo varijanti "Božje krvi", a svaka od varijanti je malo drugačija kemijski sastav i shodno tome imati koristi. Zbog toga se često raspravlja o učinku napitka na krvni tlak, rad srca, gastrointestinalni trakt i mršavljenje. Dalje ćemo o tome detaljnije govoriti.
Dobrobiti za srce
U znanstvenim krugovima vode se stalne rasprave o prednostima ovog napitka za srce. Neki tvrde pozitivan utjecaj, potonji su uvjereni u opasnosti takvog pića. Ali oslonimo se na činjenice. Godine 1979. francuski znanstvenik Ledger proveo je statističku studiju gdje je pokazao da Francuzi 3 puta manje obolijevaju od koronarne bolesti srca. 
Znanstvenici iz drugih zemalja počeli su provjeravati Ledgerovu pretpostavku, a nakon dugog i pažljivog rada Francuzovi su podaci potvrđeni.
Iz navedenog proizlazi da Umjerena konzumacija crvenog napitka jača srčani mišić i poboljšava njegov rad. Ali govorimo samo o normi, odnosno da biste dobili koristi, ne biste trebali piti više od 150-200 g pića dnevno. Kvalitetno crno vino, uz mudru konzumaciju, povećava razinu “dobrog” kolesterola za 12%. To dovodi do toga da se rizik od smrti od srčanog ili moždanog udara, koji u većini slučajeva nastaje zbog začepljenja krvnih žila zbog kolesterola, smanjuje za najmanje 7-8%.
Ako osoba počne prelaziti normu, tada srce radi pretjerano i brzo stari, krvne žile se troše, javlja se hipertenzija, a kao rezultat toga, osoba se suočava sa smrću od kardiovaskularnih bolesti. Zaključak - uvijek pijte umjereno i samo prirodni proizvod od grožđa.
Sagorijevanje masti i zamjena za vježbanje
Nedavno su medicinski znanstvenici iz SAD-a identificirali još jednu korisno svojstvo crno vino: može sagorjeti kalorije ako se konzumira pravilno i umjereno. Činjenica je da ovo piće sadrži fenolni spoj - resveratrol. Ovaj fenol je sposoban transformirati bijelo masno tkivo u korisno smeđe masno tkivo. 
U svijetu postoji više od 4,5 tisuće sorti crvenog proizvoda, od kojih svaka ima pojedinačne note okusa koje su neobične za druga vina.Enolog je osoba koja se bavi proizvodnjom vina, pravilnim uzgojem grožđa (uključujući odabir tla, gnojiva itd.), odabirom vode i standardizacijom samog pića.
Eksperiment je proveden na miševima. Kao rezultat toga, bilo je moguće utvrditi da su nakon nekoliko tjedana konzumiranja "Božje krvi" miševi izgubili 40% bijelog masnog tkiva. Osim toga, njihova razina "lošeg" kolesterola smanjena je za 12% (također testirano na ljudima). Da bi se postigli takvi pokazatelji, osoba treba redovito vježbati ili jednostavno umjereno piti prirodno crno vino.
Zaštita od raka
I opet su se potrudili znanstvenici iz SAD-a, koji su nakon višegodišnjih istraživanja potvrdili da rapamicin, koji se nalazi u crnom vinu, može usporiti, pa čak i zaustaviti rast stanica raka. Podaci su potvrđeni u laboratorijskim studijama, no s vremenom se pokazalo da su tumori postali otporni na djelovanje rapamicina. Tu u pomoć dolazi gore opisani fenol, resveratrol. Sprječava da stanice raka postanu otporne na rapamicin, štoviše, povećava aktivnost potonjeg. 
Dr. Charice Yeung iz Clevelanda, SAD, navodi da bi žene s rakom dojke trebale piti 1-2 čaše crvenog napitka dnevno. Yong je pouzdano utvrdio činjenicu da se upravo kod raka dojke rapamicin u kombinaciji s resveratrolom aktivno bori protiv tumora i značajno inhibira rast i razvoj stanica raka.
Učinak na pritisak
jeste li znali u ovom slučaju sve je dosta dvosmisleno. Prije svega, trebali biste razumjeti mehanizam ljudskog krvnog tlaka. Razinu krvnog tlaka kontrolira mozak: ako krv uđe u mozak prekomjerno, daje se signal za smanjenje tlaka, ako je cirkulacija krvi nedovoljna ili otežana, mozak daje signal bubrezima koji zadržavaju tekućinu i oslobađaju adrenalin; (funkcija nadbubrežnih žlijezda), koja sužava krvne žile i povećava razinu krvnog tlaka.
Mozak se tako štiti od hemoragijskog ili ishemijskog moždanog udara i drugih patologija. Dakle, ako pri niskom tlaku popijete malo crnog vina, krvne žile će se početi širiti, a tlak će pasti još niže. Ali to je samo znanstvena teorija, a reakcija svakog tijela je individualna, pa se treba pouzdati u činjenicu da malo vina neće škoditi čak ni s krvnim tlakom 90/60 (ali bolje je posavjetovati se s liječnikom prije pijenja ). 
Visoki krvni tlak jako preopterećuje krvne žile i srce. Neki ljudi, čije je medicinsko znanje daleko od potrebnog minimuma, skloni su vjerovati da će 0,5 litara vina s krvnim tlakom 160..170/100 opustiti. kardiovaskularni sustav. I tu su u pravu samo do određene točke.
U početku će piće proširiti krvne žile, grčevi će nestati, a krvni tlak će pasti za 20-30 ili čak 40 mm Hg. Umjetnost. Ali što se tada događa: jetra počinje aktivno prerađivati alkohol, budući da je norma konzumiranog alkohola prekoračena, počinje intoksikacija, dolazi do vazospazma i, kao rezultat, razina krvnog tlaka naglo raste. Štoviše, ako je prije početka pijenja vina krvni tlak bio 160/100, tada će se nakon 5-6 sati najvjerojatnije povećati na 180...190/110. A to već prijeti ozbiljnim zdravstvenim posljedicama.
Važno!Jeftino vino loše kvalitete može izazvati napade glavobolje (migrene) čak i nakon uzimanja male doze!
Sve ovo je rečeno da znači da hipotenzivni i hipertoničari mogu popiti toliku količinu crnog vina koja ne bi izazvala alkoholna opijenost i takozvani sindrom mamurluka. Odnosno, takvi ljudi mogu popiti 50-70 g vina za ručak i isto toliko za večeru. Ako se količina prekorači, mozak prestaje pravilno regulirati rad krvnih žila i počinju skokovi krvnog tlaka.
Što se tiče stabilizacije povišenog odn nizak krvni tlak(dovođenje u normalu), o čemu se tako glasno priča na raznim forumima, zatim ako pijete malo crnog vina 3-4 puta tjedno, tada se vaš tlak zaista može vratiti u normalu: sve zahvaljujući vitaminima, kaliju, magnezij i drugi korisne tvari. Ali budite oprezni, ovu činjenicu svjetski znanstvenici još nisu u potpunosti dokazali.
Kontraindikacije za upotrebu
Crveno vino je kontraindicirano za sljedeće bolesti ili patologije:
Možete preporučiti ovaj članak svojim prijateljima!
11
već jednom
pomogao
Crveno vino se pravi od različite sorte crveno i crno grožđe. Čaša ovog napitka može učiniti puno više nego samo pomoći vam da se opustite tijekom spoja ili nakon teškog dana na poslu. Posebno suho crno vino. Prednosti i štete takvog vina već su dugo vremena služe kao predmet istraživanja i rasprava među znanstvenicima. Kao i kod gotovo svih proizvoda, postoje pristaše i prve i druge točke gledišta.
Liječnici koji piće smatraju korisnim govore o dugovječnosti, smanjenju rizika od srčanih bolesti, a protivnici nas podsjećaju na kalorije koje sadrži, smanjenje brzine reakcije i dug put do pošasti ruskog naroda - alkoholizma.
Produženi životni vijek
Istraživači s Harvard Medical School potvrđuju da se resveratrol može oduprijeti starenju stimulirajući proizvodnju proteina koji štiti tijelo od "bolesti povezanih sa starenjem". Ovaj snažan biljni antioksidans nalazi se u kožici, sjemenkama iu manjim količinama u lišću grožđa. Tijekom procesa proizvodnje vina ostaje u piću, zajedno s čitavom kolekcijom drugih, ne manje korisnih i zanimljivih komponenti, poput tanina, flavonoida, tanina, kvercetina.
Poboljšanje pamćenja
Dobro se može poboljšati Nakon tridesetominutnog testa, istraživači su otkrili da su sudionici koji su uzimali dodatke resveratrolu pokazali značajna poboljšanja u prisjećanju riječi, kao i bolji posao hipokampus Ovaj dio mozga, prema modernoj znanosti, odgovoran je za nova sjećanja, učenje i emocije.
Smanjenje rizika od srčanih bolesti
Godine 2007. objavljeni su rezultati studije koja je prikupila dokaze koji podupiru hipotezu da procijanidini, komponente pronađene u taninima crnog vina, pomažu u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sustava. Sadržaj ovih komponenti posebno je visok u vinima proizvedenim u jugozapadnim regijama Francuske i Sardinije. Ljudi općenito ondje žive dulje.
Druga studija koju je provela Harvard School of Public Health pokazala je to umjerena potrošnja crno vino smanjuje rizik od srčanog udara.
Poboljšava zdravlje očiju
Suho crno vino, čije se koristi i štete stalno proučavaju, također je zabilježeno u vezi sa zdravljem očiju. Na godišnjoj skupštini Udruge za istraživanje vida i oftalmologije predstavljeni su rezultati višegodišnjeg istraživanja provedenog na Islandu. Zaključci: Ljudi koji piju crno vino u umjerenim količinama imaju upola manju vjerojatnost da će razviti kataraktu od onih koji piju puno ili uopće ne piju.
Pritom smo pod umjerenim konzumentima mislili na one koji piju ne više od 2-3 čaše dnevno i najmanje 2 čaše mjesečno.
Smanjenje rizika od raka
Prema nalazima istraživača sa Sveučilišta u Virginiji, komponenta koja se nalazi u kožici grožđa može uništiti stanice raka. To znači resveratrol. Djeluje tako da blokira razvoj ključnog proteina potrebnog takvim degeneriranim stanicama.
Poboljšano zdravlje zuba
Polifenoli u vinu mogu usporiti rast bakterija u ustima i potencijalno pomoći u sprječavanju bakterija, prema sažetku zapažanja objavljenom u Journal of Agricultural and Food Chemistry (od American Chemical Society). Tijekom istraživanja bakterije odgovorne za oštećenje zuba bile su izložene raznim tekućinama. Vino je pokazalo prilično visoku učinkovitost u borbi protiv njih.
Smanjenje kolesterola
Drugo istraživanje provedeno u Madridu pokazalo je da dobro suho crno vino, poput Tempranilla i Rioje, može smanjiti razinu kolesterola. Kod zdravih sudionika istraživanja, nakon konzumiranja komponenti koje se nalaze u vinu, razina "lošeg" kolesterola pala je za 9%. Rezultati osoba s visokim kolesterolom koji su konzumirali iste komponente vina pokazali su pad razine kolesterola za 12%.
Pomažu u zaštiti od prehlade
Ovo piće je također dobra zaštita protiv prehlade (zahvaljujući antioksidansima koje sadrži). Oni koji popiju više od 14 čaša vina tijekom tjedna imaju 40 posto manji rizik od bolesti.
Je li štetno?
Brojni su rezultati istraživanja koji upućuju na zaključak da je blagotvorno sve što suho crno vino donosi. Međutim, od toga ima i štete. Vino nije dobro za svakoga. I što je najvažnije, nije koristan u bilo kojoj količini. U raznim publikacijama preporuke o količini variraju - od 50 do 200-300 grama dnevno. Najčešće možete pronaći savjet da ne pijete više od tri čaše za muškarce i jednu i pol za žene.
Količina veća od 300 grama dnevno više neće donijeti nikakvu korist - naprotiv, učinak postaje upravo suprotan. Pritom je važno razlikovati kakvo se vino pije jer samo prirodno, dobro piće pomaže zdravlju.
Najbolja suha crvena vina
Doba vina usporediva je s dobom civilizacije: pravi dokaz za to su posude koje su arheolozi pronašli s pićima napravljenim prije 2 tisuće godina. To su proizvodi napravljeni od riže i drugih komponenti (a ne suhog bijelog ili crnog vina) - koristi i štete od pića s takvim starenjem ne mogu se procijeniti, jer je malo vjerojatno da bi ih netko riskirao osobno procijeniti. Okus je također nepoznat - kušači ovo ne mogu probati, jer bi moglo biti opasno za zdravlje, ali ovo otkriće vrlo rječito ilustrira popularnost vinove loze.
U suvremenom svijetu, dobra pića se proizvode u nekoliko regija na planeti - među njima su Francuska, Italija, Španjolska, Gruzija; postoje izvrsne sorte u SAD-u, Novom Zelandu i Australiji, u ogromnim prostranstvima bivših sovjetskih republika.
Najbolja crvena suha vina Gruzije su "Saperavi" i "Mukuzani". "Mukuzani" se pravi i smatra se jednim od najbolja vina od sorte grožđa Saperavi. Odležava najmanje tri godine i odlično ide uz meso. Od iste sorte radi se i vino saperavi (odležava najmanje godinu dana) koje, kao i crna vina općenito, dobro ide uz meso.
Vrijedno je spomenuti Pingus 2006. koji je dobio vrhunsku ocjenu vinskog stručnjaka Roberta Parkera. Dobro ide uz mesna jela i durum sorte sireva, ali mu je cijena preko 1000 eura.
Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate reserva especial 1998 - izvrsna suha crvena vina, koja su dobila recenzije i visoke ocjene poznatih degustatora i znalaca.
Suha crvena vina - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC (prikladno za gotovo sve), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC (za meso ili čokoladu), Bordeaux Collection Privee CORDIER ( savršeno se kombinira s paštetama i sirevima).
Inače, francuska vina podijeljena su u nekoliko kategorija kvalitete, a AOC je najviša od njih. To su pravi dragulji među vinima - kvalitetu i svojstva ovih pića kontrolira posebna institucija (INAO).
Ne možete zanemariti Italiju - to je jedna od najstarijih regija za proizvodnju vina na planetu, a pića se ovdje prave tako da odgovaraju okusu i kvaliteti. Najboljima od njih dodjeljuje se kategorija DOCG, a nešto niža razina - DOC.
Najbolja suha crna vina ove regije su Barbaresco (jedno od deset najboljih u svijetu), Barolo, Chianti, Salice Salentino, Vino Nobile di Montepulciano, Valpolicella. Riječ je o pićima koja zaslužuju (i imaju) najviše ocjene i moraju ih probati svi koji žele kušati vrhunska vina.
Proizvedeni u različitim područjima Italije, ujedinjeni su okusom, kvalitetom i ugledom u kategoriji " Vrhunska klasa" Ova su vina sasvim sposobna konkurirati najbolji proizvodi Francuska, Španjolska i druge zemlje koje proizvode vino.
Crveno suho stolno vino Ove regije se ne smatraju visokokvalitetnim, ali ima vrlo dobar okus i možete ga sigurno kupiti za večeru ili ručak.
Crveno vino može imati zdravstvene prednosti - sve dok je suho i konzumira se umjereno. Znate li koja je razlika između suhog i slatkog vina?
- Prije nego što sok od grožđa postane vino, sadrži prirodni šećer. Bez šećera sok ne može postati vino jer se šećer tijekom fermentacije pretvara u alkohol. Vino se smatra slatkim kada sadrži određenu količinu ostatka šećera.
- Ova količina šećera koja je ostala u vinu je crta koja razlikuje suho vino od poluslatkog i slatkog.
- Vino s manje od 10 g. ostatak šećera po litri smatra se suhim, a s više od 35 g. šećera po litri smatra se slatkim.
Ovo područje između (11 do 34 grama po litri, ili otprilike 0,5 do 2 grama po čaši) naziva se poluslatkim.
Što je crno vino slađe, to je manji sadržaj resveratrola i drugih flavonoida, zbog čega poluslatka i suha crna vina imaju više zdravstvenih koristi od slatkih.
Crno vino:
- Štiti pamćenje od Alzheimerove bolesti. Snažni antioksidans resveratrol štiti od oštećenja stanica i sprječava mentalno propadanje povezano sa starenjem.
- Promiče dug život: Oni koji umjereno piju suho ili poluslatko crno vino imaju 34% nižu stopu smrtnosti u usporedbi s onima koji piju pivo ili votku. Vino to duguje resveratrolu. Izvor: Finska studija na 2468 muškaraca starijih od 29 godina, objavljena u Journals of Gerontology, 2007. Međutim, istraživači vjeruju da svaka prehrana bogata polifenolima, koji štite tijelo od razvoja kroničnih bolesti, može produžiti život.
- Smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Antioksidansi procijanidini koji se nalaze u crnom vinu štite od bolesti srca. Resveratrol također pomaže u uklanjanju kemikalija odgovornih za stvaranje krvnih ugrušaka, koji su glavni uzrok bolesti koronarnih arterija. Dnevna doza crno vino smanjuje rizik od krvnih ugrušaka za 50%. Ali ne smijete zaboraviti na bavljenje sportom, dobrobiti za tijelo od trčanja nisu ništa manje nego od čaše crnog vina.
- Smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze. Crveno vino inhibira razvoj glatkih mišićnih stanica koje, kada se množe, pridonose razvoju ateroskleroze, kaže Kelly O'Connor, zaposlenica Mercy Medical Centera u Baltimoreu. Najveća korist Suho i poluslatko crno vino dobro je za želudac i jetru u vrijeme ručka. Vjeruje se da korisni sastojci u vinu mogu neutralizirati učinke masnu hranu, što može odgoditi ili smanjiti njihovu apsorpciju u tijelu.
- Korisno za anemiju (anemija), budući da vino od crnog grožđa sadrži mnogo željeza.
Prije nego počnete konzumirati crno vino za svoje zdravlje, važno je posavjetovati se s liječnikom. Umjerena dnevna konzumacija vina za zdravi ljudi- ovo su dva pića za muškarce i jedno dnevno za žene. Jedno piće - 44 ml.
Koja su crna vina dobra za zdravlje:
SAVJETUJEMO! Slaba potencija, mlohavi penis, nedostatak dugotrajne erekcije nisu smrtna presuda za seksualni život muškarca, već signal da je tijelu potrebna pomoć i da muška snaga slabi. Postoji veliki broj lijekova koji pomažu muškarcu da dobije stabilnu erekciju za seks, ali svi imaju svoje nedostatke i kontraindikacije, pogotovo ako muškarac već ima 30-40 godina. pomažu ne samo da se postigne erekcija OVDJE I SADA, već djeluju kao preventivna mjera i akumulacija muške moći, omogućujući muškarcu da ostane seksualno aktivan dugi niz godina!
- Cabernet sauvignon
Istraživanje provedeno na Sveučilištu u Kaliforniji pokazalo je da od svih sorti crnog vina Cabernet ima najveću razinu flavonoida.
- crni pinot
Ova sorta grožđa daje suha crvena vina, tipično s aromama trešnje, ali također može uključivati naznake cimeta, mente, zeleni čaj ili vanilije. Grožđe od kojeg se proizvode ima debelu koru, a umjereno hladna klima u kojoj se uzgajaju doprinosi visokim razinama resveratrola. Poput cabernet sauvignona, crni pinot bogat je flavonoidima.
Syrah
Stara sorta crnog vina porijeklom iz Francuske. Trenutno se proizvodi u drugim zemljama poput Australije, Južna Afrika, Italiji i SAD-u. Miris Syraha (ili Shiraza) je suh, težak i opor. Grožđe ove sorte koristi se za proizvodnju suhih i slatkih pojačanih vina.
Suho vino: njegove koristi i štete
Evo tri važne zdravstvene prednosti suhog vina:
Oni koji konzumiraju vino imaju 43% manje šanse za razvoj katarakte od onih koji piju uglavnom pivo. Izvor: Istraživanje prirode iz 2003. na 1379 ljudi na Islandu.
- Smanjuje rizik od raka debelog crijeva
Dokazi: Umjerena konzumacija vina smanjuje rizik od raka debelog crijeva za 45%. Izvor: Studija Sveučilišta Stony Brook na 2291 pojedincu tijekom četiri godine, objavljena u američki časopis gastroenterologije za 2005. godinu.
Šteta od suhog vina
Nakon što ste saznali za prednosti suhog crnog vina, nemojte žuriti trčati u trgovinu da kupite bocu. U svim studijama ključne riječi su "umjerena konzumacija".
Ako to zanemarite, tada umjesto očekivanog poboljšanja dobrobiti možete "zaraditi" sljedeće probleme:
- Nedostatak sna
Jeste li se ikada osjećali pospano dok ste pili vino? To je zato što se alkohol ne apsorbira, već izravno prelazi kroz sluznicu želuca i stijenku tankog crijeva u krv. Nakon toga prelazi u svaku stanicu tijela, utječući na staničnu aktivnost. Ali taj osjećaj pospanosti je kratkotrajan i više od jednog pića prije spavanja može dovesti do nemirnijeg sna.
- Pretilost
Jedna čaša suhog vina u prosjeku sadrži oko 100 kalorija. Tako pola boce vina svaki dan tjedan dana tijelu dodaje do 1750 kalorija.
- Bolest srca
Previše alkohola siguran je način da povisite krvni tlak. Posljedica može biti zatajenje srca ili moždani udar. Za one koje stvarno zanima zdravo srce, bolje se usredotočite na pravilna prehrana, ne na vino.
- Rizik za mušku plodnost
Dok su potencijalni štetni učinci alkohola tijekom trudnoće, poput urođenih mana ili rađanja preranog djeteta, dobro poznati, učinci vina na muškarce manje su poznati. Pretjerana konzumacija crnog ili bijelog vina može dovesti do niže razine testosterona, sporije pokretljivosti spermija i slabije erektilne funkcije. Čak ni dobrobiti pistacija za muškarce i drugih namirnica koje povećavaju plodnost neće nadmašiti negativne učinke pretjerane konzumacije vina.
Je li crno vino dobro za fizičko i mentalno zdravlje: rezultati istraživanja
Tisućama godina ljudi su uz vino koristili da se opuste nakon dugog dana, ohrabre za važan razgovor, poprave raspoloženje ili jednostavno uživaju u okusu plemenitog pića. No, nedavno se pojavilo mnogo istraživanja o tome je li crno vino zdravo. Predstavimo rezultate nekih od njih.
Smanjenje rizika od depresije
- Tim s nekoliko sveučilišta u Španjolskoj (njihov je rad objavljen u časopisu BMC Medicine) otkrio je da crno vino može smanjiti rizik od depresije.
- Istraživači su prikupili podatke o 2683 muškarca i 2822 žene u dobi od 55 do 80 godina tijekom sedam godina. Sudionici istraživanja morali su ispuniti upitnik o tome koliko često jedu vani, koji je uključivao informacije o njihovoj konzumaciji alkohola, kao io njihovom mentalnom zdravlju.
- Znanstvenici su otkrili da muškarci i žene koji piju dvije do sedam čaša vina tjedno imaju manje šanse da im se dijagnosticira depresija.
- Čak i nakon uzimanja u obzir čimbenika načina života koji bi mogli utjecati na rezultate studije, jasno je da crno vino može značajno smanjiti rizik od razvoja depresije.
Smanjenje oštećenja mozga nakon moždanog udara
Zaštita od raka prostate
- Studija objavljena u izdanju časopisa Harvard Men's Health Watch iz lipnja 2007. objavila je da su muškarci koji umjereno piju crno vino imali 52% manji rizik od razvoja raka prostate u usporedbi s muškarcima koji nikada nisu pili crno vino. Znanstvenici su umjerenu konzumaciju definirali kao 4-7 čaša crnog vina tjedno.
- Je li crno vino dobro za vas u manjim količinama? Da, čak i jedna čaša tjedno smanjuje rizik od raka prostate za 6%, izvijestili su autori studije.
Povećanje razine omega-3 masnih kiselina
- Studija, objavljena u American Journal of Clinical Nutrition, proučavala je 1604 odrasle osobe iz Londona, Abruzza i Limburga. Svi su prošli liječnički pregled kod liječnika opće prakse i ispunili godišnji upitnik koji je uključivao detaljne podatke o prehrambenim navikama i navikama u vezi s pićem.
- Pokazalo se da su ljudi koji su redovito iu malim količinama konzumirali crno vino imali više visoke razine omega-3 masne kiseline, koje tijelo obično prima preko ribe. Poznato je da te kiseline štite od koronarne bolesti srca.
- Znanstvenici su otkrili da pijenje vina djeluje kao okidač, povećavajući razine omega-3 masnih kiselina u tijelu.
Učitavanje...