Kad sam tražila recept posne palačinke, pregledali su ih hrpu i recenzije su bile vrlo različite, mnogi su pisali da im nije uspjelo, a tijesto za posne palačinke su jednostavno bacili. Bojala sam se da ni meni neće uspjeti, ali sam se ipak nadala da mogu ispeći palačinke bez jaja. Ali bilo je puno toga pozitivne povratne informacije, što je učvrstilo moju želju i uvjerenje da će sve uspjeti.
Drago mi je što mogu prijaviti da mi je sve uspjelo, čak ni prva palačinka nije bila kvrgava, već preokrenuta posne palačinkečak i bolje od . Nisam ih puno radio, jer sam se i dalje brinuo da možda neće uspjeti. Od moje količine sastojaka ispalo je 12 posnih palačinki. ja imam djecu posna hrana nisu ih prepoznali kao palačinke, pripremila sam im obične tanke palačinke na mlijeku.
Dodao sam ga korizmi tijesto za palačinke skrob na preporuku jedne zene, kod koje sam citala komentare na recept za posne palacinke, ne znam da li je to imalo ulogu u dobrom vadjenju palacinki iz tave ili nesto drugo, ali glavno da je sve uspjelo i možete slobodno koristiti moj recept. Jedna napomena, ja sam pekla palačinke bez jaja u tavi za palačinke, ne znam kako će se ponašati u običnoj tavi, ne mogu jamčiti za rezultat).
Dakle, sastojci za posne palačinke:
- Voda - 350 ml
- Šećer - 2 žlice
- Sol - 1/3 žličice
- Brašno - 14 prepunih kašika
- Biljno suncokretovo ili maslinovo ulje - 7 žlica
- Krumpirov škrob -1,5 žlice
Kako kuhati nemasne palačinke
Evo tako jednostavnog sastava, posebno sam mjerio brašno žlicama prema mojoj količini vode. Općenito, konzistencija tijesta ne razlikuje se od običnih palačinki na mlijeku ili kefiru, koje pripremam ne tijekom korizme ili korizme, već za djecu).
Da biste dobili posne palačinke, slijedite recept. Zagrijte vodu dok ne postane topla, ali ne vruća. Prosijte brašno. Nisam slikao sve ove faze, mislim da to ionako svi mogu podnijeti).
Tijesto za palačinke bez jaja
U zdjelu s visokim stranicama ulijte malo tople vode i počnite umiješati brašno, ja sam koristila ručnu pjenjaču, ona dobro razbije sve grudice i dobije se gusta pasta, zatim dodajte još vode, dovedite količinu vode do 350 ml, a količina brašna na 14 žlica. Nakon što ste dodali svo brašno dodajte krumpirov škrob, ako ga ne dodate, onda ne mogu 100% reći da će se palačinke dobro odvojiti od tave.
Sljedeći korak je dodavanje šećera i soli. Na kraju u posno tijesto za palačinke dodajte biljno ulje, sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Nakon što sam tijesto ostavila da malo odstoji, učinilo mi se da se malo zgusnulo i mogla sam dodati još malo vode, ali nisam. Napravio sam video konzistencije nemasnog tijesto za palačinke, možete i pogledati.
Tavu za palačinke stavite na vatru i dobro je zagrijte, neposredno prije nego što u tavu ulijete tijesto za palačinke, potrebno ju je namastiti biljno ulje, precizno namazati, a ne samo uliti u pleh. Čim ste namastili ulijte tijesto za palačinke i rasporedite po tavi, jer inače sve pečemo na mlijeku ili mlijeku.
Dobila sam tanke palačinke. Primijetila sam jednu stvar kod posnih palačinki bez jaja i mlijeka: dugo im treba da porumene ako ih toliko ostavim obična palačinka s mlijekom bi davno izgorio.
Palačinke na vodi nisam ničim mazala jer već imaju dosta biljnog ulja, a čime ih mazati za vrijeme posta).
Nadam se da će moje iskustvo kuhanja posnih palačinki koje se neće lijepiti za tavu biti od koristi mnogim postiteljima. Mi smo jeli ove posne palačinke s pekmezom, možete ih jesti s medom. Mislila sam i da u tijesto ubacim malo vanilije, pa ću to drugi put.
Ovakve posne palačinke možete puniti i npr. rižom ili gljivama. Idemo izdašno jelo uspjet će to. Kad smo suprug i ja probali ove posne palačinke, oboje smo mislili da im je okus jako poznat i da podsjećaju na nešto, ali nismo se mogli sjetiti, možda će netko pripremiti takve palačinke bez jaja i napišite u komentarima na kakve vas podsjećaju. jelo.
Nama su se svidjele palačinke, s obzirom da su posne, sasvim su dobra zamjena za obične bogate palačinke. Inače, za one koji su alergični na jaja, ovaj recept za palačinke je božji dar.
p.s. Ove palačinke sam radila bez sode i octa, čak su nam se više svidjele nego sa sodom, pa isprobajte dvije opcije i odaberite koja vam se više sviđa.
S poštovanjem i ljubavlju, Elena Kurbatova.
Kako pripremiti recept za posne palačinke - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.
U ovom ćemo članku govoriti o nekoliko recepata za pripremu ukusnih posnih palačinki bez jaja i mliječnih proizvoda.
Općenito, na prvi pogled može se učiniti da nema posnih palačinki. Doista, kako možete kuhati palačinke bez jaja i mlijeka ili kefira, ako su ti proizvodi suština i osnova palačinki. No, sve je drugačije – palačinke je ponekad moguće, pa čak i potrebno pripremati bez tzv. skromnih namirnica koje su nepoželjne za konzumaciju tijekom korizme, a ne samo u posni dani, ali i samo za raznolikost.
Od pamtivijeka su se u Rusu tijekom posta pekle korizmene palačinke, jer se dugo nije moglo izdržati bez omiljene hrane, a prije se malo ljudi usuđivalo prekršiti crkvene propise i jesti zabranjenu hranu.
Danas postoji mnogo recepata za pravljenje posnih palačinki, a mi ćemo vam reći o najboljima od njih.
Recept za posne palačinke s mineralnom vodom
Foto: povarenok.ru Sastojci:2,5 čaše visoko gazirane mineralne vode
2 šalice pšeničnog brašna
5 žlica. biljno ulje
2 žlice. Sahara
½ žličice sol
Način kuhanja:
Kako kuhati nemasne palačinke mineralna voda. U dublju zdjelu prosijati brašno, mineralnoj vodi (toploj) dodati sol i šećer, promiješati. Postupno dodajte tekućinu u zdjelu s brašnom, mijesite tijesto bez grudica pjenjačom, vilicom ili mikserom. Spremno tijesto neka odstoji na sobnoj temperaturi oko pola sata. U tavi zagrijte biljno ulje 2-3 minute, ulijte ga u zdjelu s tijestom, promiješajte mikserom ili pjenjačom da se ulje ravnomjerno rasporedi. Pecite palačinke u tavi u kojoj ste zagrijali ulje, bez podmazivanja, na uobičajeni način s obje strane dok ne porumene. Dobar tek!
Bolje je poslužiti posne palačinke u mineralnoj vodi tople ili vruće.
Recept za posne palačinke s kvascem
Fotografija: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com Sastojci:400 ml vode
250g brašna
1 gomolj sirovi krumpir
3-4 žlice. biljno ulje
2-3 žlice. Sahara
1 žličica suhi instant kvasac
¾ žličice sol
Način kuhanja:
Kako kuhati korizmu palačinke s kvascem. Brašno prosijte, pomiješajte s kvascem, šećerom i soli. Čisto i maksimalno fino ribež naribajte krumpir. Kombinirajte vodu s biljnim uljem i naribanim krumpirom, dodajte ovoj masi, miješajući mješavina brašna, dobro premijesite tijesto, pa ga ostavite na toplom dok se ne udvostruči. Dignuto tijesto premijesite i ispecite palačinke u tavi premazanoj biljnim uljem na uobičajeni način, dobro zapečenoj s obje strane. Dobar tek!
Krompir za ove palačinke potrebno je naribati tako da se dobije tekuća kaša, a bolje je jesti takve palačinke tople.
Recept za posne palačinke sa svježim kvascem
Foto: liveinternet.ru Sastojci:400 ml vode
20 g svježeg kvasca
2 šalice pšeničnog brašna
biljno ulje
šećer
sol
Način kuhanja:
Kako kuhati posne palačinke sa svježim kvascem. Ulijte 1 čašu tople vode u posudu, dodajte 1 žlicu šećera. izmrvite kvasac, dodajte malo brašna, sve promiješajte i ostavite tijesto na toplom dok se ne napravi kapica. Preostalo brašno prosijte u duboku zdjelu, dodajte prstohvat soli i preostali šećer, promiješajte, u brašno u tankom mlazu ulijte toplu vodu, 5 žlica. maslac, sve dobro izmrviti - ne smije biti grudica, uliti tijesto u tijesto, ponovno premijesiti tijesto za palačinke, pokriti i ostaviti na toplom 1 sat - tijesto će se dići nekoliko puta. Oguljeni krumpir nanizati na vilicu, navlažiti u ulju, namastiti tavu, zagrijati, kuhačom sipati tijesto u tavu okrećući da se raširi, peći palačinke sa obje strane dok ne porumene na srednjoj vatri . Dobar tek!
Dodavanjem više brašna u ovo tijesto možete napraviti posne palačinke.
Recept za neobične posne palačinke
Foto: edimdoma.ru Sastojci:50g zobena kaša
20g raženog brašna
5 g svježeg kvasca
1,5 šalica crnog čaja
3 žlice. pšenično brašno
2 žlice. zobene mekinje
1,5 žlice. biljno ulje
1 žlica svaki šećer i pšenične mekinje
1 prstohvat soli
Način kuhanja:
Kako napraviti posne palačinke od više vrsta brašna. Napravite prirodno čaj od listova, V topli čaj(ne vruće!) dodati kvasac i šećer, rezervisati (može umjesto svježeg ½ žličice suhog kvasca). Pomiješajte sve vrste brašna i mekinje u posudi, promiješajte, posolite. U smjesu ulijte čaj i kvasac, miješajte pjenjačom dok ne postane glatko, ostavite tijesto na toplom 1 sat, zatim dodajte biljno ulje, ponovno promiješajte i ostavite još 30 minuta. Pecite palačinke na uobičajeni način, pržeći ih s obje strane u zagrijanoj tavi. Tavu namazati uljem tek prije prve palačinke. Ove palačinke možete poslužiti s bilo kojim nadjevom, po mogućnosti vruće ili tople, dobar tek!
I ovo nisu sve opcije za pripremu posnih palačinki, ima ih jako, jako puno! Ili možda imate svoj recept za pravljenje posnih palačinki? Recite nam o tome u komentarima, podijelite to, dragi prijatelji!
Video recept za pravljenje posnih palačinki
Oni su to pripremili. Pogledaj što se dogodilo
Ovisno o sastavu palačinke mogu biti bogate, kvasne, tanke, posne, otvorene, rupičaste itd. U ovom pregledu ćemo govoriti o svim vrstama i opcijama za pripremu nemasnih palačinki. A kako bi ispali kako treba, morate znati neke trikove.
- Glavni sastojci posnih palačinki: brašno, voda, šećer, biljno ulje i sol.
- Tijesto se mijesi na kvasnoj ili posnoj osnovi.
- Mogu se koristiti sljedeće tekuće komponente: mineralna ili obična voda, juha od povrća, sokovi od povrća ili voća.
- Također možete eksperimentirati s brašnom. Uzmite palačinke različiti ukusi Raž, pšenica, heljda ili zobena kaša će izgorjeti.
- Osim toga, posne palačinke mogu se puniti nadjevima od bobičastog voća, džemova, orašastih plodova, bundeve, sušenog voća itd. Slani nadjev možete napraviti od gljiva, kupusa, mahunarki, heljde, začinskog bilja ili drugog povrća.
- Budući da tijesto ne sadrži jaja ni mlijeko, posne palačinke mogu biti blijede. Da bi im dali ukusnu boju, u tijesto se dodaje kakao ili kurkuma, i slane palačinke- nasjeckano zelje.
- Za više zanimljiv okus voda se razrijedi voćnim sokom.
- Palačinke s rupama možete dobiti ako tijesto napravite s jako gaziranom mineralnom vodom.
- Brašno se mora prosijati kako bi se zasitilo kisikom i dobilo prozračno i nježno tijesto.
- Pogodnije je koristiti duboke posude za miješanje tijesta. Bolje je raditi pjenjačom.
- Nakon miješenja tijesto je poželjno ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi. Tada će komponente bolje djelovati i postići potrebnu homogenost.
- Preokrenite palačinku u tavi kada gornji sloj postane gotovo suh i kada se oko rubova pojavi zlatno smeđi rub.
Posne tanke palačinke - klasičan recept
Tanke mršave palačinke bez mlijeka i jaja prikladne su ne samo za vrijeme posta, već i za svaki dan i za one koji se pridržavaju strogog vegetarijanstva.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 90 kcal.
- Broj porcija - 15 kom.
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Priprema korak po korak:
- U duboku zdjelu sipajte brašno, šećer, vanilin i sol. Pomiješajte suhe sastojke.
- Postupno ulijevati vode za piće sobna temperatura, mijeseći tijesto dok ne bude glatko. Budući da gluten u brašnu može varirati ovisno o proizvođaču, može biti potrebno više ili manje vode. Sada je glavno da palačinke ispadnu tanke. Da biste to učinili, razrijedite tijesto do vrlo tekuće konzistencije, doslovno poput vode.
- Ulijte biljno ulje u tijesto i zamijesite.
- U zagrijanu tavu izlijte kutlaču tijesta i pustite da se rasporedi po cijeloj površini.
- Palačinku pržite s jedne strane 2 minute, zatim je okrenite i pecite dok ne porumeni.
Posne tanke palačinke s mineralnom vodom
Ovih dana nije uobičajeno hvaliti se značajnom debljinom palačinki. U "modi" su perforirane, lagane i čipkaste strukture. A takav proizvod možete dobiti ne samo od bogatih proizvoda, već i od mršavih.
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Mineralna visoko gazirana voda - 2 žlice.
- korizmeni rafinirano ulje- 2 žlice.
- Med - 3 žlice.
- Sol - prstohvat
Priprema korak po korak:
- Pomiješajte brašno sa soli.
- Postupno ulijevajte mineralnu vodu u brašno i mijesite tijesto dok ne bude glatko. Što je tijesto tanje, palačinke će biti tanje.
- Uliti u umiješeno tijesto biljno ulje i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
- Dodajte med i ponovno promiješajte. Ako je med gust, malo ga otopite u vodenoj kupelji.
- Tepsiju premazati tankim slojem ulja. Ovaj postupak je potrebno napraviti samo jednom kako prva palačinka ne bi ispala "grudasta".
- Izvadite tijesto i izlijte ga u dobro zagrijanu tavu.
- Pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni. Ovaj proces će trajati oko 2-3 minute.
Posne palačinke s vodom i kavom
Posne palačinke ne znače da nisu ukusne. Jednako su elastični, mekani i nježni. Štoviše, s dodatkom kave uopće se neće osjetiti da palačinke nisu bogate.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 0,5 tbsp.
- Raženo brašno - 0,5 tbsp.
- Instant kava - 2 žlice.
- Šećer - 5 žlica.
- Voda za piće - 2 žlice.
- Rafinirano ulje - 4 žlice.
- Sol - prstohvat
Priprema korak po korak:
- Stavite u veliku zdjelu instant kava i šećer. Prokuhajte vodu i ulijte kavu. Promiješajte i ostavite da se ulije 5-10 minuta.
- U drugu čistu sipati dvije vrste brašna duboka posuda. Posolite i promiješajte.
- Skuhanu kavu ulijte u brašno i zamijesite tijesto željene gustoće. Od više gusto tijesto Palačinke će ispasti debele, a one tekuće tanke.
- U reducirano tijesto ulijte ulje i premijesite.
- Dio tijesta ulijte u zagrijanu tavu. Vrtite tepsiju dok se ravnomjerno ne rasporedi u krug.
- Pecite palačinku s jedne strane dok ne porumeni, zatim je okrenite i pecite isto toliko vremena.
Posne palačinke s vodom i limunovim sokom
Ispada ukusno i ukusno porozne palačinke bez gazirane stolne vode i jaja. Samo trebate dodati malo sode za gašenje sok od limuna.
Sastojci:
- Brašno - 1,5 tbsp.
- Voda - 2 žlice.
- Šećer - 1 žlica.
- Sol - 0,5 žličice.
- Sok od limuna - 2 žlice.
- Soda - 0,5 žličice.
- Suncokretovo ulje - 3 žlice.
Priprema korak po korak:
- Otopiti sol i šećer u vodi.
- Prosijte brašno kroz sito u vodu i mijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Limun operite i iscijedite sok kojim možete ugasiti sodu. Dodajte u ukupnu masu, promiješajte i pričekajte da se pojave mjehurići. To će se dogoditi za doslovno 2 minute.
- Ulijte ulje u tijesto i ponovno premijesite.
- Pecite palačinke u prethodno zagrijanoj tavi dok ne porumene s obje strane.
Posne palačinke s kvascem - klasičan recept
Unatoč malom popisu sastojaka i jednostavnosti recepta, palačinke ispadnu zasitne i nježne. Savršeno utažuju glad i izvrsnog su okusa.
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Voda - 200 ml
- Svježi kvasac - 20 g
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 4 žlice.
Priprema korak po korak:
- Pripremiti tijesto od kvasca. Da biste ga pripremili, ulijte 1 žlicu u posudu. tople vode, dodajte 1 žlica. šećera i izmrviti kvasac. Pospite 2-3 žlice. umiješajte brašno i ostavite na toplom dok se na vrhu ne stvori “pjenasta kapa”.
- Zatim u zdjelu dodajte preostalo brašno, prstohvat soli i šećer te promiješajte.
- Polako ulijte preostalu toplu vodu, biljno ulje i dobro promiješajte smjesu tako da nema grudica.
- Dodajte tijesto i ponovno premijesite tijesto. Pokrijte ga poklopcem i ostavite 1 sat dok se tijesto ne digne nekoliko puta.
- Zagrijte tavu, namažite je tankim slojem ulja i ulijte tijesto u tavu tako da se ravnomjerno rasporedi po površini.
- Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.
Posne palačinke s kvascem i sokom od rajčice
Mirisne, bujne, meke, prozračne... To su palačinke s kvascem na soku od rajčice. Izvrsna opcija za osobe koje poste i žele izgubiti višak kilograma.
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Sok od rajčice - 1 žlica.
- Voda za piće - 1 žlica.
- Suhi kvasac - 3 g
- Biljno ulje - 4 žlice.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 4-5 žlica.
Priprema korak po korak:
- Pomiješajte sastojke u dvije zdjele istovremeno. U jedan sipati brašno, sol, šećer i promiješati. Ispunite sok od rajčice i zamijesite tijesto. Konzistencija će mu biti poput palačinki. Ostavite pola sata da se gluten razvije. Tada će biti glatka i rastezljiva.
- Ulijte toplu vodu za piće u drugu posudu, dodajte 1 žličicu. šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite na toplom dok se ne stvori pjena.
- Izlijte pjenasto tijesto u tijesto i premijesite. Ponovno ostavite pola sata dok se ne stvore mjehurići.
- U nabujalo tijesto ulijte biljno ulje, posolite i promiješajte. Ako želite dobiti debele palačinke, onda umijesite gusto tijesto, potrebne su tanke palačinke - u tijesto ulijte još 100 ml tople vode.
- Pecite palačinke s obje strane u dobro zagrijanoj tavi.
Posne tanke palačinke s rupama - recept sa sokom od jabuke
Kao što znate, palačinke se peku s bilo čime, što god ostane u hladnjaku. Ovaj recept lukavije, ali ovo ga čini još ukusnijim - palačinke sa sokom od jabuke.
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Sok od jabuke- 2 žlice.
- Mljeveni cimet u prahu - 1 žličica.
- Šećer - 3 žlice.
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 1 žličica.
- Biljno ulje - 4 žlice.
Priprema korak po korak:
- U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, cimet u prahu i soda bikarbona. Pomiješajte suhe sastojke.
- Prelijte ih tankim mlazom soka od jabuke, mijesite tijesto do konzistencije tekuće kisele pavlake, bez grudica.
- Ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte.
- Zagrijte tavu. Dio tijesta izlijte na sredinu dna i okrećite ga na sve strane da se raširi u krug.
- Pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni.
Posne palačinke bez jaja s kurkumom
Palačinke bez jaja ne ispadnu uvijek lijepe sunčane boje. A kako biste im dali svijetlu zlatno-žutu nijansu, dodajte samo malo kurkume.
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Kuhana voda - 2 žlice.
- Sol - prstohvat
- Kurkuma - 0,5 žličice.
- Šećer - 3 žlice.
- Biljno ulje - 4 žlice.
- Stolni ocat 9% - 1 žlica.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp.
Priprema korak po korak:
- U prokuhanu vodušećer, sol i gašenu sodu otopiti octom.
- Ulijte biljno ulje u tekućinu i ponovno miješajte dok ne postane glatko.
- Pomiješajte brašno sa kurkumom i promiješajte.
- U tekućinu dodajte žlicu brašna, mijesite tijesto dok ne bude glatko, da nema grudica.
- Ostavite da odstoji 30 minuta kako bi se stvorio gluten. Tako će palačinke biti elastičnije i glatke.
- Tavu dobro zagrijte i malo namažite uljem.
- Kutlačom izvucite tijesto i izlijte ga na sredinu posude. Okrećite ga u različitim smjerovima tako da se tijesto rasporedi u krug.
- Pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni. zlatne boje.
Posne palačinke su savršeno jelo za sve koji drže korizmu, zasitne su i zdrave, pogotovo ako su napravljene od njih brašno od cjelovitog zrna ili 1/2 brašno. Ne koristi se za pripremu tijesta za posne palačinke kokošja jaja, također se dodaje minimalno šećera i soli, a bolje ih je pržiti bez ulja u suhoj tavi. Ove palačinke možete poslužiti s džemom, voćem ili salata od povrća. U ovoj zbirci naši kuhari dijele recepte za posne palačinke s fotografijama i upute korak po korak pripreme.
Tijekom korizme možete peći ne samo palačinke na vodi, već i prave palačinke. Predstavljam vam šupljikave i mekane posne palačinke!
korizmeni palačinke od kupusa
Posne kelj palačinke ukusan su i zdrav dodatak doručku, ručku ili večeri u vrijeme posta i nakon njega.
Pripremamo rumene, aromatične, nježne i vrlo ukusne posne vegetarijanske palačinke kokosovo mlijeko.
Posne palačinke s mineralnom vodom
Tanke posne palačinke na mineralnoj vodi, koje savršeno upiju sve sokove iz nadjeva. Pogodno za palačinke pite i kolače.
korizmeni palačinke od banane
Predlažem da napravite posne palačinke od banane koje će se svidjeti svim ljubiteljima ovog aromatičnog voća.
Posne palačinke na preskok
korizmeni pahuljaste palačinke na preskok kao u dječji vrtić(po ukusu). Ove palačinke pripremaju se bez jaja i mliječnih proizvoda.
Posne palačinke - recept
Post je, a na sreću svi koji poste jako žele jesti palačinke. I čini se da izlaza iz situacije uopće nema: kakvo je to pečenje bez mlijeka ili jaja. Ali jeste li znali da postoje Korizmene opcije pripravci u kojima su zabranjeni sastojci zamijenjeni sličnim drugima. Kao rezultat toga, jelo ne ispada ništa gore, a možda čak i bolje. Uostalom, posne palačinke imaju i svoje prednosti: manje su kalorične i laganije pa su dobre za one koji jednostavno paze na svoje zdravlje. Nudimo vam nekoliko recepata za posne palačinke među kojima ćete sigurno pronaći svoj.
Recept za posne palačinke na vodi
Dakle, otopite granulirani šećer i sol u toploj vodi i postupno dodajte prosijano brašno. Zatim stavite limun i dobro umijesite tijesto u glatko tijesto bez grudica. Nakon toga dodajte malo sode, ulijte biljno ulje, dobro promiješajte i za sada ostavite sa strane. Zagrijte tavu na jakoj vatri, premažite je jednom uljem prije pečenja i ispecite posne palačinke u vodi s obje strane.
Posne palačinke s mineralnom vodom
- mineralna voda - 500 ml;
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 4 žličice;
- sol;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice.
Pomiješajte prosijano brašno sa soli i granulirani šećer. Zatim uliti mineralnu vodu i ulje. Sve dobro promiješajte. Dobro zagrijte tavu, namažite je s malo ulja da se tijesto ne lijepi za površinu. Nakon toga sipajte u male porcije, ravnomjerno rasporedite i ispecite posne palačinke u mineralnoj vodi s obje strane.
Posne palačinke sa suhim kvascem
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- brašno - 300 g;
- voda - 300 ml;
- suhi kvasac - 3 g;
- šećer - 5 žličica;
- sol - prstohvat.
U dublju zdjelu prosijte brašno, stavite šećer i ulijte čašu tople vode. Sve ostavimo 15 minuta, a za to vrijeme pripremimo tijesto. Za to u preostaloj zagrijanoj vodi otopite suhi kvasac, dodajte prstohvat šećera i miješajte dok se ne pojavi pjena. Nakon toga ulijte smjesu u tijesto i ostavite dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići. Zatim dodajte malo ulja, soli, promiješajte i ispecite palačinke s obje strane u dobro zagrijanoj tavi.
Posne ukusne palačinke s crnim čajem
- crni čaj - 250 ml;
- pšenično brašno - 6 žlica. žlica;
- prašak za pecivo - prstohvat;
- granulirani šećer - 3 žlice. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
Kako brzo skuhati posne palačinke? Da bismo to učinili, kuhamo jak čaj, ohladite, ulijte u duboku zdjelu i dodajte biljno ulje, sol i šećer. Sve dobro izmiješati pjenjačom i postupno dodavati brašno. Zatim dodajte prašak za pecivo i umutite tijesto da se ne stvore grudvice. Zagrijte tavu, namažite je uljem i ispecite posne palačinke.
Posne palačinke bez jaja sa sojinim mlijekom
U zdjeli pomiješajte brašno sa soli, ulijte otopljeni margarin, dodajte šećer, med i zalijte mlijekom i toplom vodom. Pokrijte posudu s tijestom folijom i stavite u hladnjak na oko 2 sata. Nakon isteka vremena zagrijte tavu, premažite je uljem i pecite palačinke s obje strane dok ne budu pečene.
Kako kuhati nemasne palačinke
Danas se držite principa pravilna prehrana ne samo korisno, nego i moderno. Zbog toga većina ljudi mora tražiti dostojne alternative ukusna, ali štetna hrana za vaš struk i figuru. Nemasne palačinke koje nudimo, čiji ćemo recept pogledati korak po korak u nastavku, pomoći će vam da uvijek ostanete u dobroj formi, a da se ne odreknete "grickalica".Naš način pripreme ovog omiljenog proizvoda omogućit će vam raznolikost dijetalni jelovnik bez trošenja puno vremena na kuhanje.
Također, ovi će se recepti vjerojatno svidjeti većini kršćanskih vjernika, za koje počinje 2. ožujka. korizma. Da spriječite da se duhovno čišćenje razvije u banalnu fizičku iscrpljenost, napunite svoj kulinarski arsenal novim originalnim jelima!
Mali trikovi za veliki kulinarski uspjeh
Često se događa da kada prvi put pokušate kuhati nemasne palačinke neiskusne domaćice Razočarani su: umjesto ružičastih zlatnih peciva na tanjurima vide nešto bjelkasto. Ali toliko je važno da rezultat kulinarskog rada nije samo ukusan, već i ugodan oku!
U slučaju palačinki, ovaj se incident lako objašnjava: nedostatak mlijeka i jaja u sastavu otežava stvaranje hrskave korice. Kako biste to izbjegli, pokušajte eksperimentirati s "prirodnim" sastojcima koji gotovom jelu dodaju ukusnu boju.
Na primjer, ako u tijesto dodate žličicu kurkume u prahu, proizvod će dobiti ugodnu "sunčanu" nijansu. Općenito, ovisno o vašim kulinarskim preferencijama, u tijesto možete dodati cimet, začinsko bilje i razne začine. Sve ovo će samo dati gotov proizvod pikantnost i pojačati aromu!
Prilikom miješanja tijesta neki kuhari zamjenjuju 1/3 vode navedene u receptu voćnim sokom: to ne samo da poboljšava okus jela, već mu pomaže dati i određenu nijansu. Naravno, to treba učiniti samo kada ćete uz servirati pečenje slatko punjenje ili u tandemu s umakom koji sadrži šećer.
Recept br. 1. “U žurbi”
Sasvim je moguće da za pečenje nemasni proizvod S ovom metodom ne morate ni trčati u trgovinu: sve što vam treba već je u zalihama svake domaćice.
1. Pomiješajte suhi kvasac sa žlicom brašna i prelijte čašom vode. Smjesa koju smo dobili zove se tijesto.
2. U preostalo brašno dodajte šećer i još jednu čašu vode. Ova tvar mora stajati pola sata kako bi brašno nabubrilo, a palačinke ispale meke i prozračne.
3. Pomiješajte oba sastava do homogene konzistencije i stavite na kratko vrijeme bliže izvoru topline tako da tijesto "dođe". Signal za početak kuhanja bit će pojava mjehurića na površini tijesta.
Ako je sve učinjeno kako treba, bit će dovoljno gusta masa, pogodan za pečenje debelih posnih palačinki. Ako želite tanke palačinke, jednostavno razrijedite tijesto s pola čaše tople vode.
Recept br. 2. “Vitamin sreće”
Već sam pogled na ove palačinke može vam podići raspoloženje, a o njihovom okusu da i ne govorimo! Svijetle, narančaste, one poput malih sunaca obasjavaju i najtuplje jutro. u cemu je tajna Sada ćemo saznati!
1. U duboku posudu stavite brašno, sol, šećer i kurkumu. Dodajte malo (na vrhu žličice) sode.
2. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, limunov sok i pola litre vode.
3. Pola ove smjese ulijte u zdjelu s brašnom i dobro promiješajte da se ne stvore grudice.
4. Dodajte preostalu tekućinu bez prestanka miješanja.
Kao rezultat obavljenog posla trebali bismo dobiti tijesto koje po svojoj fluidnosti podsjeća na kefir i ima ugodnu nijansu.
Posne palačinke prema gore opisanim receptima svakako su dobre kvalitete. samostalno jelo. Ali umaci će vam pomoći da pojačate dojam svog kulinarskog talenta i da na svoje goste ostavite trajan dojam. Nezamjenjivi pomagači svi iskusni kuhari, nježno ističu okus glavnog jela, ne utapajući ga, već ga pojačavajući.
Nastavak teme zdrava prehrana i pravoslavne korizme, odabrali smo opciju umaka koja će vam dobro doći u razdoblju proljetne avitaminoze.
- Smrznute ili konzervirane višnje - 200 g + –
- Kukuruzno brašno - 5g + –
- Šećer u prahu - 3 žlice. l. + –
- Pročišćena voda - četvrtina čaše + –
Ovaj prekrasan dodatak našem dijetnom užitku pružit će pravi užitak gurmanima! Oku ugodan i nevjerojatno ukusan, ovaj umak savršeno ide uz palačinke.
1. Višnje stavite u manju šerpu, dodajte šećer i ovu smjesu držite na vatri dok se potpuno ne otopi.
2. Brašno pomiješajte s četvrtinom čaše vode i dodajte u smjesu koju pripremate.
3. Nastavite kuhati umak dok ne postane gust.
Sada znate kako kuhati prekrasne posne palačinke bez kršenja kršćanskih tradicija ili načela zdrave prehrane. Uostalom, put do zdravlja – i fizičkog i duhovnog – nije gladovanje i strogo samoograničavanje. Možete i trebate jesti što raznovrsnije i hranjivije! I iskreno se nadamo da je naš današnji recepti pomoći će vam u ovome!
Pretplata na portal "Vaš kuhar"
Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne informacijske proizvode), molimo navedite svoje Ime I elektronička pošta
Korizma je, i na sreću, sjetimo se palačinki, a naši nas ukućani traže da ih skuhamo, a mi im stvarno želimo ugoditi ukusne palačinke. I, čini se, kakve palačinke postoje bez jaja i mlijeka, ali postoje posne palačinke u kojima su ovi važni sastojci zamijenjeni drugima, zbog čega ne ispadaju ništa gore od palačinki na koje smo navikli i koje volimo. Osim toga, posne palačinke imaju značajnu prednost: nisu teške kao obične i imaju nizak sadržaj kalorija, pa su dobre za one koji paze na svoju figuru i za one koji poste.Recepti Posna jela S fotografije korak po korak
Palačinke od riže s gljivama Dakle, sasvim je moguće ugoditi sebi i svojim najmilijima palačinkama tijekom korizme, jer je recept za posne palačinke napravljen uzimajući u obzir svu apstinenciju u hrani propisanu vjerskim pravilima: bez jaja, bez mlijeka, bez kiselog vrhnja. Tijesto za posne palačinke može imati i svježe i baza kvasca. Na njemu možete pripremiti ukusne posne palačinke obična voda. Glavni sastojci korizmenih palačinki su brašno, voda, sol, šećer i biljno ulje, čija prisutnost ukazuje na to da se palačinke mogu pripremati samo u dane koje crkva dopušta: subota ili nedjelja. Kao tekući temelj Mogu se koristiti voda, uvarci od povrća ili žitarica ili jako gazirana mineralna voda. Kombiniranje razne vrste brašna, možete dobiti različite vrste posnih palačinki – pomiješajte raženo ili heljdino, kao i zobeno ili kukuruzno brašno s pšeničnim brašnom. Ova prilika za korištenje različite sorte brašno i razne nadjeve otvara beskrajne prostore za maštu. Posne palačinke dobre su i same, ali pravilno odabrane ukusno punjenje Definitivno ih ne možete uništiti. Posne palačinke pripremajte s raznim slatkim nadjevima, koristeći džemove, sirupe, med ili slatko, suho voće kuhano na pari i samljeveno u blenderu s medom ili šećerom, kao i slatka bundeva , lagano poširano u tavi sa šećerom, jabuke, banane, kruške, bobičasto voće, kivi, ananas ili drugo voće u obliku pirea ili lagano poprženo sa šećerom ili medom, nasjeckanim orašastim plodovima ili kokosom s medom. Posne palačinke sa slanim nadjevima neće biti ništa manje ukusne: S pire od krumpira prženi luk ili sa svježim začinskim biljem, heljdom i gljivama, pirjani kupus sa začinskim biljem, gljivama i lukom, s pirjanim patlidžanom i tikvicama, kao i s raznim pecivom. Možda među našim receptima pronađete onaj koji će postati savršeno jelo
na svom korizmenom stolu.
Sastojci:
Posne palačinke na vodi
1,5 stog. brašno,
2 hrpe voda,
50 ml biljnog ulja,
1 žlica. Sahara,
½ žličice soda, malo octa ili,
limunska kiselina
sol - po ukusu.
priprema:
Otopite šećer, sol u vodi, dodajte prosijano brašno i limunsku kiselinu i temeljito umijesite tijesto dok ne bude glatko da nema grudica. Zatim dodajte sodu i biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Zagrijte tavu, namažite je jednom prije pečenja biljnim uljem i pecite palačinke na srednjoj vatri.
Sastojci:
Palačinke s mineralnom vodom
500 ml mineralne vode,
1,5-2 šalice. brašno (ovisi o gustoći željenog tijesta),
4 žličice Sahara,
½ žličice sol,
sol - po ukusu.
2 žlice. biljno ulje.
Sastojci:
250 ml crne odn zeleni čaj,
6 žlica (s toboganom) pšenično brašno,
1 žličica (bez tobogana) prašak za pecivo,
2-3 žlice. Sahara,
1 žlica. biljno ulje,
prstohvat soli.
sol - po ukusu.
Skuhajte čaj, ohladite ga, ulijte u duboku zdjelu i dodajte biljno ulje, šećer i sol. Sve izmiješajte pjenjačom. Postupno umiješajte brašno. Ako želite debele palačinke dodajte još 1-2 žlice. brašno. Dodati prašak za pecivo i mutiti dok nema grudvica. Zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem i ispecite palačinke.
Palačinke sa salamurom
Sastojci:
2 hrpe brašno,
1 litra krastavca ili kiseli krastavac od rajčice,
2 žlice. biljno ulje,
1 žličica soda
sol - po ukusu.
Dodajte brašno i sodu u rasol i dobro miješajte dok se ne zgusne. Podmažite tavu biljnim uljem, zagrijte je i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.
Palačinke s jabukom i limunovim sokom
Sastojci:
250 g pšeničnog brašna,
100 ml soka od jabuke,
420 ml vode,
100 g šećera,
10 g praška za pecivo,
1 žličica sok od limuna,
biljno ulje.
sol - po ukusu.
Pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo u posebnoj posudi. Pomiješajte sok od jabuke s toplom vodom, sokom od limuna i biljnim uljem. Dio ove tekućine ulijte u brašno, promiješajte pjenjačom, pa dodajte ostatak tekućine, nastavljajući miješati. Podmažite tavu biljnim uljem, zagrijte je i počnite peći palačinke.
Palačinke sa sojinim mlijekom
Sastojci:
1 hrpa brašno,
½ šalice sojino mlijeko,
½ šalice voda,
50 g biljnog margarina,
2 žlice. med,
50 ml biljnog ulja,
¼ žličice sol.
sol - po ukusu.
Pomiješajte brašno, sol, otopljeni margarin, šećer, med, sojino mlijeko i vode, pokrijte dobivenu masu filmom i stavite u hladnjak na 2 sata. Zagrijte tavu, nakon što je namažete biljnim uljem, ulijte 3 žlice. tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini tave i pržite s obje strane.
Posne palačinke s kvascem
Sastojci:
Posne palačinke na vodi
300 ml vode,
3 g suhog kvasca (ili 10 g svježe prešanog),
2 žlice. biljno ulje,
5 žličica Sahara,
½ žličice sol.
priprema:
Pomiješajte brašno sa 4 žličice. šećera u dublju zdjelu. Ulijte 200 ml tople vode i ostavite 15 minuta. U međuvremenu pripremite tijesto. Da biste to učinili, otopite kvasac i 1 žličicu u 100 ml tople vode. šećera dok se ne pojavi pjena. Zatim pripremljeno tijesto ulijte u tijesto, promiješajte i ostavite dok se na površini tijesta ne pojave mjehurići. Zatim u tijesto ulijte biljno ulje, posolite, promiješajte i ispecite palačinke u zagrijanoj tavi s obje strane. Od ovog tijesta se po želji prave debele palačinke tanke palačinke, dodajte još 100 ml vode u tijesto.
Ove palačinke sa dodacima su jako ukusne. U tu svrhu oprana sušene gljive namakati tri sata, kuhati dok ne omekša, izrezati na sitne komade, popržiti, dodati nasjeckanu i lagano poprženu zelenu ili luk narezan na kolutiće.
Raširivši pečene komade u tavu, napunite ih tijestom i pecite kao obične palačinke.
RRuske palačinke s kvascem (stari recept)
Sastojci:
2,5 hrpe pšenično brašno,
⅓ hrpe. heljdino brašno,
25 g svježeg kompresiranog kvasca,
50 ml biljnog ulja,
1 žličica sol,
biljno ulje - na okus.
sol - po ukusu.
Navečer od heljde i pola količine pšeničnog brašna, kvasca i vode zamijesite prilično gusto tijesto i stavite na hladno. Sutradan dodajte preostalo brašno, šećer, sol i pustite da se tijesto digne. 30 minuta prije pečenja palačinki u tijesto ulijte toliko tople vode da bude gustoće kiselog vrhnja i promiješajte. Zatim možete početi peći palačinke.
Posne palačinke s kvascem od heljde "Grechishniki"
Sastojci:
4 hrpe heljdino brašno,
4,5 hrpe voda,
25 g kvasca,
limunska kiselina
sol - po ukusu.
Otopiti svježi kvasac u pola čaše tople vode, zatim dodajte još pola čaše i miješajte dok ne postane glatko. Bez prestanka miješanja dodajte 2 šalice brašna i dobro promiješajte da nema grudica. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto. Trebalo bi povećati volumen za 2-3 puta, zatim dodajte preostalo brašno, ulijte preostalu vodu, dodajte sol, dobro promiješajte i ponovno stavite na toplo mjesto. Čim se tijesto ponovno digne, počnite peći palačinke. Nemojte miješati tijesto.
Posne palačinke s kvascem od prosa
Sastojci:
3 hrpe brašno,
1 hrpa pahuljice prosa,
5 gomila voda,
1 pakiranje suhog kvasca,
2 žlice. Sahara,
1 žličica sol,
½ šalice nerafinirano biljno ulje s okusom.
sol - po ukusu.
Prosene pahuljice prelijte s 3 šalice kipuće vode, stavite na vatru i kuhajte 3 minute. Dobivenu kašu ohladite. Otopite kvasac u trećini čaše vode, dodajući 1 žličicu. Sahara. U zapršku dodati brašno, promiješati, zatim 1 čašu vode, šećer, sol i kvasac. Sve dobro izmiješajte, pokrijte i ostavite 1 sat da se tijesto digne. Zatim ulijte 1 čašu tople vode i biljno ulje u nju i ponovno promiješajte. Prije pečenja namažite tavu biljnim uljem i ispecite palačinke na uobičajeni način.
Palačinke od riže punjene rižom i grožđicama
Sastojci:
2,5 hrpe pšenično brašno,
4 žlice. biljno ulje,
1 hrpa riža,
2 žlice. Sahara,
1 žlica. Sahara,
½ šalice grožđice,
limunska kiselina
sol - po ukusu.
Kuhajte rižu u 2 litre vode poklopljeno dok ne bude kuhana. Ocijedite juhu kroz sito ili cjedilo (dobit ćete oko 1 litru juhe). Ohladite dobivenu juhu. Ako ispadne pregusto, može se razrijediti prokuhanom vodom do tekući žele. Ukupna juha trebala bi biti 1 litra. Dodajte brašno, šećer, sol, biljno ulje, sodu i promiješajte. Tijesto treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja. Pecite palačinke u vrućoj tavi namazanoj biljnim uljem s obje strane. Gotove palačinke ostavite da se ohlade i umotajte u nadjev, pripremljen na sljedeći način: u kuhanu, opranu rižu dodajte grožđice koje ste prethodno namočili 5-10 minuta u tople vode, i šećer. Može se učiniti slani nadjev tako što se u rižu dodaju pržene gljive i luk.
Krompir palačinke s mineralnom vodom
Sastojci:
½ šalice pšenično brašno,
3 krompira,
1 hrpa mineralna voda,
4-5 žlica. biljno ulje.
sol - po ukusu.
Krompir ogulite, narežite na kockice i skuhajte dok ne omekša. Zatim ocijediti višak vode, ostavljajući malo juhe. Napravite pire krumpir i malo ohladite. U to dodajte prosijano pšenično brašno i postupno rasporedite dobiveno tijesto mineralna voda dok tijesto ne dobije konzistenciju kefira. Na kraju dodajte biljno ulje i promiješajte. Pržite kao i obično. Ove će palačinke biti posebno dobre uz gljive ili kiseli kupus.
Posne zobene palačinke
Sastojci:
2,5 hrpe brašno,
2 hrpe zobena kaša,
4 hrpe voda,
2 žlice. Sahara,
2 žličice škrob,
1 žličica sol,
1 žlica. Sahara,
4 žlice. biljno ulje.
sol - po ukusu.
Zobene pahuljice prelijte vodom preko noći, ujutro procijedite dobivenu masu, dobit ćete 900 ml zobeno mlijeko, dodajte šećer, škrob, sol, soda i brašno, ulijte 3 žlice. biljno ulje. Miješajte dok homogena masa. U zagrijanu tavu ulijte 1 žlicu. biljno ulje i pecite palačinke s obje strane.
Posne palačinke od griza
Sastojci:
1 hrpa mamci,
1,5 stog. voda,
2 mrkve,
1 luk,
1 žličica sol,
malo kurkume.
sol - po ukusu.
Luk jako sitno nasjeckajte i popržite ga zajedno s kurkumom dok ne porumeni. Dodajte mrkvu naribanu na srednje ribež i pržite par minuta zajedno s lukom. Pomiješajte griz s vodom, dodajte prženi luk mrkvom promiješajte i ispecite palačinke na uobičajeni način.
korizmeni kukuruzne palačinke
Sastojci:
200 g kukuruzno brašno,
1 luk,
50 g biljnog ulja,
1 žličica sol.
sol - po ukusu.
Mijesiti kukuruzno tijesto, čija konzistencija podsjeća na žele, dodajte nasjeckani luk, posolite, prelijte biljnim uljem, promiješajte i pecite kukuruzne palačinke u namašćenoj biljnim uljem i zagrijanoj tavi dok ne porumene.
Posne palačinke od povrća
Sastojci:
120 g brašna grubo,
3 velika krompira,
1 mrkva,
1 luk,
3-4 žlice. biljno ulje,
1 stabljika celera,
20 g peršina,
20 g kopra,
začini: sušeni bosiljak, crna mljeveni papar i mažuran,
limunska kiselina
sol - po ukusu.
Mrkvu, krumpir, celer i luk naribajte na krupnije ribež. Dodajte brašno, začine, začinsko bilje i biljno ulje. Promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i pecite palačinke na srednje jakoj vatri. Gotove palačinke stavite u posudu za umake, pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoje, oko 5-10 minuta, postat će još ukusnije. Prije posluživanja palačinke pospite lagano prženim sjemenkama sezama.
Posne palačinke su prekrasna prilika ne samo da ugodite voljenima, već i da ih diverzificirate nemasna prehrana ukusna i zdrava jela.
Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept
U korizmi bi svaka domaćica trebala imati u svom arsenalu posne palačinke recept. Ako ga nemate, nudimo vam nekoliko opcija za odabir.
Posne palačinke s mineralnom vodom
- biljno ulje - žlica + 3 žlice
- sol - četvrtina žličice
- šećer - žlica
- brašno - jedna čaša
- gazirana voda - 320 ml
- vanilija - par žlica
priprema:
1. Pomiješajte vaniliju, ulje, vodu, sodu.
2. U tijesto prosijte brašno, dodajte šećer, sol, miješajte pjenjačom ili vilicom dok tijesto ne postane homogeno. Pokrijte i stavite u hladnjak na par sati.
3. Zagrijte malu tavu na srednjoj vatri, dodajte mala količina ulja Kad se ulje zagrije, ulijte par žlica tijesta u tavu. Kad se rubovi osuše, okrenuti i pržiti s druge strane.
Posne palačinke sa sojinim mlijekom.
Sastojci:
- voda, sojino mlijeko - po ½ šalice
- biljni margarin - 50 g
- šećer - žlica
- sol - četvrtina žličice
- brašno - jedna čaša
- javorov sirup ili med - dvije žlice
priprema:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte sol, brašno, med, šećer, otopljeni margarin, vodu, sojino mlijeko, poklopite, stavite u hladnjak na par sati.
2. Namažite tavu biljnim margarinom, zagrijte tavu, ulijte oko tri žlice tijesta, ravnomjerno rasporedite tijesto. Čim donji dio porumeni, okrenite ga i pecite s druge strane. spreman!
Posne palačinke sa sokom.
Sastojci:
- voda - pola žličice
- voda - pola litre
- heljdino brašno, pšenično brašno - po 200 g
- sol, limunska kiselina - po 0,25 žličice
- biljno ulje
priprema:
1. Otopite sol u toploj vodi.
2. Brašno prosijati, uliti toplu vodu.
3. U tijesto ulijte limunsku kiselinu i dobro promiješajte.
4. Dodajte sodu, ostavite tijesto.
5. Zagrijte tavu, namažite biljnim uljem i ispecite palačinke.
Recept za posne palačinke s kvascem
- suhi kvasac - žličica
- heljdino brašno, pšenično brašno - po 75 g
- sol - 0,5 žličice
- topla voda, voda sobne temperature – po 200 g
priprema:
1. Kvasac otopiti u toploj vodi, dodati šećer, sol, dodati brašno.
2. Miješati mikserom, poklopiti prozirna folija, stavite na toplo mjesto 45 minuta.
3. Dodajte heljdino brašno, promiješati, postepeno ulijevati 100 ml vode, ponovo promiješati, poklopiti, ostaviti 35 minuta dok tijesto ne naraste.
4. Dodajte još 100 ml vode u tijesto, temeljito umijesite.
5. Pecite palačinke dok ne porumene u tavi na maslacu. Posne palačinke s kvascem spreman!
Posne palačinke s kvascem
Sastojci:
- brašno - jedna i pol šalica
- šećer - 3 žlice
- svježi kvasac - 25 g
- topla voda - jedna čaša
- prstohvat soli
- biljno ulje
- nasjeckane borovnice - 0,25 šalice
priprema:
1. Kvasac samljeti sa šećerom, uliti toplu vodu, dobro promiješati, posoliti, pustiti da se šećer i kvasac dobro otope.
2. Dodati brašno, zamijesiti tijesto, pokriti salvetom, staviti na toplo mjesto, pustiti da se digne.
3. Dodajte borovnice, promiješajte.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem, ispecite palačinke, poslužite s medom ili džemom.
Posne palačinke na vodi
- sol
- soda
- brašno - 220 g
- biljno ulje - 50 ml
- voda - 520 ml
priprema:
1. U vodi otopiti šećer i sol, dodati brašno, zamijesiti rijetko tijesto.
2. Dodati ulje, sodu, dobro promiješati.
3. Podmažite tavu biljnim uljem i ispecite palačinke.
4. Svaku palačinku namazati pekmezom ili medom. spreman!
Posne tanke palačinke
- šećer
- prstohvat soli
- soda - 1/3 žličice
- voda - 220 ml
- brašno - tri žlice
- biljno ulje - četiri žlice
priprema:
1. Brašno otopiti u vodi, postupno dodavati preostalu vodu.
2. U dobivenu masu dodajte biljno ulje, soda, šećer, sol, dobro promiješajte.
3. Zagrijte tavu za palačinke, namažite komadićem masti, ulijte malo tijesta, preokrenite tavu, ravnomjerno rasporedite, pržite s obje strane. spreman!
Posne palačinke s mineralnom vodom.
Sastojci:
- brašno, jako gazirana voda - po jedna čaša
- kuhana voda - jedna čaša
- šećer, sol - po jedan prstohvat
- biljno ulje - jedna ili dvije žlice
priprema:
1. Pomiješajte šećer, sol, brašno, napunite sodom, ostavite da odstoji pola sata.
2. Ulijte biljno ulje u kipuću vodu, dodajte u smjesu, dobro promiješajte.
3. Dno tave premažite uljem i ispecite palačinke.
4. Nadjev zamotati u palačinke. spreman!
Kako kuhati nemasne palačinke.
Posne palačinke bez kvasca.
Sastojci:
- soda - ½ žličice
- šećer - žlica
- brašno - jedna i pol šalica
- voda - 2 čaše
- biljno ulje - 55 g
priprema:
1. Otopite šećer i sol u vodi.
2. Prosijte brašno, dodajte ga u vodu sa šećerom i solju, dobro promiješajte, mijesite pazeći da nema grudica.
3. U tijesto dodati sodu, uliti ulje, mijesiti.
4. Tavu za prženje dobro zagrijte, namažite biljnim uljem i ispecite palačinke. Ako vam se palačinke pokažu suhe ili se teško skidaju s površine tave, tavu još nekoliko puta namažite uljem.
Posne palačinke s kvascem.
Sastojci:
- biljno ulje - dvije žlice
- sol - pola žličice
- suhi kvasac - 3 g
- voda - 320 ml
- brašno - jedna i pol šalica
priprema:
1. Brašno pomiješajte sa šećerom (4 žlice), prelijte s 200 ml tople vode, ostavite petnaestak minuta.
2. Pripremite tijesto: u 100 ml vode otopite žličicu šećera i kvasac, ostavite dok se na površini ne stvori pjena.
3. Ulijte tijesto u tijesto, promiješajte, ostavite dok se ne pojave mjehurići.
4. Ulijte biljno ulje u tijesto, dodajte sol, pomiješajte.
5. Ispecite palačinke kao i obično.
Običnim danima probajte.
Palačinke s mineralnom vodom Borjomi.
Sastojci:
- sol - žličica
- biljno ulje
- šećer - tri žličice
- mineralna voda Borjomi - pola litre
- brašno
priprema:
1. Pomiješajte sol, šećer, biljno ulje, dodajte brašno uz stalno miješanje dok tijesto ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja, ponovno promiješajte.
2. Pecite palačinke na uobičajeni način u neprianjajućoj tavi.
Posne palačinke s rižinom vodom.
Sastojci:
- riža - jedna čaša
- grožđice - pola čaše
- pšenično brašno - 2 i pol šalice
- sol
- soda - ½ žličice
- šećer - dvije žlice
- biljno ulje
priprema:
1. Rižu kuhajte u dvije litre vode dok nije potpuno kuhana.
2. Ocijedite juhu kroz cjedilo ili sito. Kao rezultat toga, dobit ćete oko litru juhe.
3. Odvojite rižu za nadjev. Dodajte šećer i grožđice po ukusu.
4. Congee cool. Ako je pregusto, razrijedite ga prokuhanom vodom.
5. U juhu dodajte sol, šećer, brašno, sodu i biljno ulje.
6. Pecite palačinke u tavi s biljnim uljem, prethodno ga zagrijte.
7. Gotove palačinke ohladite, zamotajte u njih nadjev.
Posne palačinke s krumpirom i začinskim biljem.
Sastojci:
- voda - tri čaše
- brašno - oko 2,5 šalice
- soda bikarbona - pola žličice
- zelje - 20 g
- sol
Za nadjev:
- maslinovo ulje - par žlica
- prstohvat morska sol
- slatko babura paprika
- nekoliko krumpira
priprema:
1. Pripremite nadjev za palačinke: krumpir ogulite, stavite u kipuću vodu i kuhajte poklopljeno dok ne omekša.
2. Ocijedite vodu iz posude, a malu količinu ostavite na dnu.
3. Zgnječite krumpir u pire.
4. Slatka paprika Papriku odstraniti peteljku, sjemenke, a papriku sitno nasjeckati.
5. Pomiješati slatku papriku, pire krumpir, dodati maslinovo ulje, dodatno posolite (po želji).
6. Pripremite posne palačinke: zelje nasjeckajte, stavite u zdjelu, prelijte s 3 šalice vode, dodajte četvrtinu šalice biljnog ulja, malo soli, gaziranog vapna.
7. Polako miješajući pjenjačom dodavati brašno.
8. Tavu namazati uljem, staviti na vatru, zagrijati, peći palačinke.
9. Gotove posne palačinke namažite pireom i zamotajte u obliku trokuta.
Posne palačinke sa sokom od jabuke.
Sastojci:
- šećer - 100 g
- pšenično brašno - 255 g
- prašak za pecivo - 10 g
- sok od limuna - žličica
- sok od jabuke - 100 ml
- voda - 420 ml
- biljno ulje
priprema:
1. U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: šećer, sol, prašak za pecivo, brašno.
2. Sok od jabuke pomiješajte sa tople vode, sok od limuna, biljno ulje.
3. Dio dobivene tekućine uliti u brašno, miješati pjenjačom, dodati ostatak tekućine, promiješati.
4. Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem.
5. Dio tijesta ulijte u tavu, rasporedite po cijeloj površini i ispecite palačinke.
6. Spremne palačinke složite i poslužite s medom.
Pokušajte također.
Posne palačinke za sprovode.
Sastojci:
Za test:
- voda - par šalica
- brašno – 1,5 čajna šalica
- šećer - žlica
- aktivirani kvasac - žličica
- biljno ulje - dvije žlice
- sol - 0,25 žličice
Za nadjev:
- pregršt sušene gljive
- srednja žarulja
- biljno ulje
- heljdina kaša - 9 žlica
priprema:
1. Pripremite tijesto: u toploj vodi otopite kvasac i šećer, pustite da se kvasac digne oko 15 minuta, posolite, dodajte brašno, dobro promiješajte pjenjačom.
2. Dodajte dvije žlice biljnog ulja.
3. Ostavite tijesto 40 minuta.
4. Posebno pripremiti nadjev: gljive skuhati, sitno nasjeckati.
5. Luk sitno nasjeckajte i popržite.
6. Gljive, luk, heljdina kaša pomiješajte, zagrijte u tavi.
7. Nadjenite palačinke, zarolajte ih u kovertice i ispecite ih s obje strane u tavi. spreman!
Posne palačinke s jabukama.
Sastojci:
- vanilin
- sol - ¼ žličice
- šećer - tri žlice
- jabuke - 5 komada
- brašno - par čaša
priprema:
1. Od brašna, soli, vode zamijesite tijesto i ispecite palačinke.
2. Jabuke narežite na kriške, pospite pijeskom, dodajte par prstohvata vanilina i zagrijte 10 minuta.
3. U sredinu palačinke staviti nadjev, zamotati u cjevčicu, pržiti dok se ne pojavi korica, posuti šećerom u prahu.
Posne palačinke
Dok ste pregledavali recepte za palačinke, vjerojatno ste primijetili da osim tradicionalnim receptima uz mlijeko, kefir i sirutku ima i jednostavnijih sastojaka. Ovo su posne palačinke. Ne sadrže jaja, mliječne proizvode, kiselo vrhnje ili maslac, a nadjevi se pripremaju bez upotrebe životinjskih proizvoda. Ali to ne znači da je recept za posne palačinke dosadan i dosadan te da će sadržavati samo vodu, brašno, sol i šećer. Možete ih diverzificirati jednako lako kao i druge pekarske proizvode koristeći začine, sušeno voće, med, džem, povrće, slatku bundevu, jabuke, banane pa čak i kokosovo mlijeko ili ribanu pulpu kokosa.
Kako se ne bi prekršili kanoni posta i načela vegetarijanstva, tijesto za posne palačinke priprema se od obične ili mineralne vode, povrća i voćni sokovi, juha od krumpira ili žitarica, čaj, kompoti. Mogu biti debele i pahuljaste, poput kolača, ili tanke, gotovo prozirne, sve u rupu. Peku se pomoću sode, zalivene limunovim sokom ili octom i kvascem. Izbor ispuna je takav da će trajati i u većini strogi post: s gljivama i lukom, riža s povrćem, krumpir s gljivama, jabuke, pirjani kupus, pa, nadjev od heljde i luka općenito je klasik ruske kuhinje. No, dobro će uspjeti i posne palačinke s pekmezom ili džemom - što da ne svjetla opcija a obilan obrok?
Naša stranica će vas upoznati s mogućnostima pripreme nadjeva i tijesta za nemasne palačinke, zamršenosti miješanja tijesta, pravilima pečenja i metodama nadjeva. Pokušat ćemo napraviti sve recepte za posne palačinke s fotografijama korak po korak, tako da će biti lako razumjeti, a ako vam nešto nije jasno, pogledajte slike. Zapravo, napraviti posne palačinke i nije tako teško. Krenite od samog početka jednostavan recept, na primjer - na vodi ili odaberite recept sa zobena kaša i samo slijedite upute.
mirisno, tanke palačinke s kokosovim mlijekom - recept za prave gurmane i ljubitelje egzotične slastice. Ispadnu vrlo nježni, mekani, možete ih poslužiti s komadićima svježeg voća, džemom od ananasa, umak od naranče ili tekući med. Ovaj recept će vam dobro doći kokos palačinke a u korizmi pripremaju...
U korizmi ne možete jesti mlijeko ni jaja, ali palačinke želite uvijek, bez obzira na kalendarske datume. A ponekad samo u raspoloženju. I što učiniti - uostalom, bez ovih glavnih sastojaka ukusne palačinke ne kuhaj. Odbacimo konvencije i ispecimo palačinke u vodi bez jaja, a u njima neće biti ni mlijeka. Vidjet ćete, bit će ukusni!...
Posne palačinke na vodi dosadne su i bljutave, ali s nadjevom je sasvim druga stvar. Imat ćemo palačinke s krumpirom. Možete dodati pržene ili ukiseljene gljive, začinsko bilje, prženi luk ili luk s mrkvom, mladi divlji češnjak, svježi ili sušeni kopar. Tanke posne palačinke idealne su za nadjev: one...
dijetetski niskokalorični recept- palačinke od raženog brašna na vodi. Pšenično brašno imaju i oni, ali priznajte da ako je upola manje nego obično, onda je kalorijski sadržaj palačinki smanjen. općenito ražene palačinke dobar ne samo za one koji mršave i mršave. Ne sadrže mlijeko ni jaja i mogu se kuhati u postu. Do ručka...
Nije loša opcija brzi doručak za one koji poste - posne palačinke na mineralnoj vodi, tanke, s rupicama, recept za ove palačinke svakako će biti zanimljiv i vegetarijancima i veganima. Iako su palačinke tanke, elastične su, savršeno se smotaju u kovertu ili cjevčicu i u njih možete zamotati bilo koju hranu. posni nadjev. A...
Sastojci:
- 1,5 žlice. brašno
- 2 žlice. voda
- 50 ml biljnog ulja
- ½ žličice sode
- 1 žlica. žlica šećera
- malo limunske kiseline ili octa
- sol - po ukusu
Kako kuhati:
Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, šećer, brašno i limunsku kiselinu.
Miješajte smjesu dok grudice ne nestanu.
Dodajte sodu, suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.
Zagrijte tavu, prelijte uljem i pecite palačinke na srednje jakoj vatri.
Recept za palačinke s mineralnom vodom
Sastojci:
- 1,5–2 žlice brašno
- 500 ml mineralne vode
- ½ žličice soli
- 4 žličice šećera
Kako kuhati:
Prosijte brašno u zdjelu, pomiješajte ga sa šećerom i soli, ulijte mineralnu vodu i biljno ulje.
Sve dobro promiješajte.
Zagrijte tavu sa suncokretovo ulje i peći palačinke.
Recept za posne palačinke s kvascem
Sastojci:
- 200 ml vode
- 1,5 žlice. brašno
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- 0,5 žličice
- 5 žličica šećera
Za tijesto:
- 100 ml tople vode
- 1 žličica šećera,
- 10 g komprimiranog kvasca
Kako kuhati:
Pripremite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu dok se ne pojavi pjena.
U zdjelu prosijte brašno, pomiješajte ga sa šećerom, prelijte s 200 ml tople vode i pričekajte 15 minuta. Zatim uliti pripremljeno tijesto, umijesiti tijesto i staviti na toplo mjesto. Nakon nekog vremena trebali bi se pojaviti mjehurići na površini tijesta.
Prelijte uljem, posolite, promiješajte i pecite palačinke u zagrijanoj tavi namazanoj suncokretovim uljem.
5 vrsta punjenja
S krumpirom i povrćem. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Lagano popržite povrće u biljnom ulju. Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi. Ocijedite vodu i zgnječite krumpir. U pire dodajte poprženo povrće.
S heljdinom kašom i gljivama. Gljive skuhajte i nasjeckajte. Nasjeckani luk popržite dok ne porumeni. Skuhajte heljdinu kašu. Pomiješajte kašu, luk i heljdu, posolite.
Od kupusa. Kupus sitno nasjeckajte. U tiganj sipati ulje, dodati 2 kasike secera i drzati dok ne porumeni. U tavu stavite kupus, posolite, popaprite, promiješajte i pirjajte dok ne omekša.
Od kupusa i patlidžana. Kupus sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi dok ne omekša. Posebno popržite luk. Patlidžane ispecite i sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Pomiješajte sastojke, posolite i popaprite.
Od jabuka. Voće ogulite i izvadite koštice, narežite na komade, stavite u tavu ili lonac, dodajte šećer, malo vode i pirjajte dok ne omekša. Nadjev stavite na palačinke i pecite ih u omotnici ili tuljcu. Pržite ih u tavi s biljnim uljem s obje strane dok ne porumene.
Učitavanje...