Posna jela za trudnice recepti. Jelovnik za trudnice: zašto je mliječna kaša za večeru bolja od kotleta

Svaki obrok igra ulogu. Da biste dobili maksimalnu količinu prehrambenih komponenti, preporučljivo je pažljivo razmotriti svoju prehranu, usredotočujući se na karakteristike vašeg tijela. Biranje zdrava večera Za trudnicu je preporučljivo dati prednost pravilno pripremljenim jelima. Uzimanje u obzir preporuka omogućuje vam razmišljanje o prehrani za održavanje dobre fizičke kondicije.

Prikladne opcije hrane za kuhanje

Preporuča se glavni dio hrane pojesti za ručak. Pun želudac prijeti gastrointestinalnim poremećajima i nesanicom. Tijekom večere odbijaju energetska pića i vina, pohano meso i krumpir, jela sa pikantni začini, slana hrana, slatkiši.

Mahunarke će postati neprijatelji u posljednjem obroku, jer će dovesti do osjećaja punog želuca i pojačanog stvaranja plinova. Kada se pitate što kuhati trudnoj ženi za večeru, dopuštena je samo zdrava i hranjiva hrana.

Što kuhati trudnici za večeru:

nemasno meso, kuhano, pirjano, pečeno;
pečena ili parena riba;
vinaigrette ili bilo koja druga salata od povrća;
fermentirani mliječni proizvodi, svježi sir;
zdravi slatkiši: suhi keks, vafli, lepinje nadjevom od voća ili povrća.

Nakon 15 - 20 minuta popijte izvarak od šipka, hibiskusa ili zeleni čaj. Prije spavanja izbjegavajte kavu i jaki crni čaj koji su stimulansi. živčani sustav te dovođenje tijela u stanje stresa.

Zdrava večera za trudnice dopuštena je nakon 19 sati.

Porcije hrane za posljednji obrok u danu trebaju biti male. Ako glavna večera dolazi ranije, ograničite se na voće, jogurt bez aditiva, čašu fermentiranog pečenog mlijeka ili kefir.

Tijekom trudnoće često dolazi do povećanja gladi noću. Ispravan odabir hrana za večeru jamči potpunu opskrbu hranjivim tvarima i brigu za vaše zdravlje trudnica.

Kada razmišljate o tome što bi trudnica trebala jesti za večeru, morate razumjeti koje se kategorije namirnica smatraju najzdravijima.

U dnevna prehrana 50–60% potječe od životinjskih bjelančevina: ribe i mesa, jaja, mliječnih proizvoda. Glavni zadatak je dobiti optimalna količina kalcij, neophodan za jačanje kostiju i zuba. Večera uključuje kefir, jogurt, lagane jogurte, nemasni svježi sir, durum sorte sir, jaja.

Razni recepti omogućuju vam pripremu ukusnih jela od mesa. Naglasak je na proteinima, vitaminima B skupine i željezu. Ova skupina uključuje proizvode od svinjetine, peradi, govedine i janjetine. Nemasna riba kad se kuha ili peče postaje najbolja opcija. Svi slojevi masnoće s mesa uklanjaju se tijekom pečenja.

Ukusna večera za trudnicu uključuje uključivanje u prehranu proizvodi od kruha, žitarice, krumpir. Ova kategorija uključuje kruh sa cjelovite žitarice i od brašna grubo, muesli, žitarice. Ne veliki broj Takva se hrana smatra zdravom.

Voće i povrće koje sadrži vitamine i mikroelemente jamči unos hranjivim tvarima, vlakna za poboljšanje rada svih organa i probavnih procesa. Suho voće je bogato željezom, koje se apsorbira aktivnije nego iz mesnih proizvoda. Za dodatnu podršku organizmu dodatno se koriste namirnice bogate vitaminom C. Poželjno je konzumirati povrće i voće s ljuskom, koje je hranjivo.

Lagana i zdrava večera za trudnicu dostojna je opcija za one koji brinu o svom zdravlju i preferiraju samo hranjivu prehranu s velik broj vitamini

Dopušteno je večerati tek nakon što su uzeta u obzir glavna pravila za pripremu prehrane. Omjer proteina – masti – ugljikohidrata jedan je od najvažnijih aspekata. Žena treba jesti za dvoje, stoga je naglasak na mikroelementima, masnim kiselinama i vitaminima.

Životinjske masti igraju važnu ulogu i za trudnicu i za njezino dijete. Trudnoća nije razdoblje kada prelazite na biljna ulja ili slijedite dijetu s niskim udjelom masti. Visokokvalitetni maslac i vrhnje imaju maksimalnu korist.

Čak i ako je ostalo malo vremena za kuhanje, ne biste trebali jesti kisele krastavce, dimljeno meso, kontaminirano posuđe ili sintetičke proizvode za večeru. Takva hrana dovodi do preopterećenja bubrega, gušterače i jetre.

Osim toga, kancerogeni iz modernih proizvoda uvijek ulaze u amnionsku tekućinu, što rezultira dodatnim rizicima za razvoj fetusa. Najveći naglasak stavljen je na svježe voće i povrće, mliječni protein, nemasno meso, hrana sa složenim ugljikohidratima.

Potencijalni alergeni, u koje spada i crveno bobičasto voće, konzumiraju se umjereno. agrumi, orasi, gljive, bilje i začini, čokolada. Takvi proizvodi nisu poželjni ako planirate večerati kod kuće ili u kafiću, jer rizik od razvoja alergija ostaje na trajnoj osnovi.

Večera se priprema uzimajući u obzir dopuštene namirnice i esencijalne hranjive tvari. Pravilna priprema hrana, odnosno pečenje u pećnici, kuhanje na pari, kuhanje, pirjanje, zaslužuje posebnu pozornost. Raznolik i zdrava prehrana jamči primitak svih potrebne vitamine, makro-, mikroelementi za ženu i njezino nerođeno dijete.

Glavno načelo prehrane tijekom trudnoće je jesti samo prirodnu, "domaću", svježe pripremljenu hranu. Nudimo nekoliko recepata za jela prikladna za ručak radne trudnice. Sve su one vrlo zdrave i, što je najvažnije, jednako ukusne. No, glavna značajka koja ujedinjuje recepte za trudnice je minimalno potrebno vrijeme u kombinaciji s jednostavnošću pripreme, koja ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Recepti za trudnice: puretina pečena s krumpirom i lukom

Krumpir sadrži kalij koji je neophodan za normalan razvoj kardiovaskularnog sustava fetusa. Puretina se smatra jednim od najzdravijih i najlakše probavljivih izvora životinjskih bjelančevina. Osim toga, sadrži gotovo sve vitamine i mikroelemente potrebne ženi tijekom trudnoće. Pečenjem se očuva maksimalna količina vitamina, pa je ovaj način kuhanja ne samo najjednostavniji i najbrži, već i najzdraviji!

Za pripremu sastojaka za ovu verziju drugog jela neće biti potrebno više od 5 minuta, a samo pečenje trajat će oko 40 minuta, bez izravnog sudjelovanja buduće majke: neće morati ništa dodavati, miješati ili okrenuti. Potrebno je izvršiti samo dva koraka - staviti proizvod u pećnicu i izvaditi ga gotovo jelo! U skladu s tim, s puretinom je zgodno početi pripremati večeru - dok se peče, imat ćete vremena pripremiti prvo jelo, salatu i voćni napitak.

Trebat će vam (za 4 porcije):

500 g purećeg filea (batak je sočniji, prsa su posnija);
4 srednja krumpira, oguljena, prepolovljena;
1 mali luk, izrezan na tanke kolutove;
1/4 žlice žlice soli;
1/4 žličice bosiljka; prstohvat korijandera (na vrhu žličice);
1 žličica maslinovog ulja.

Filete peradi isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ručnikom i stavite u vrećicu za pečenje. Oko puretine u rukavu poslažite polovice krumpira i kolutove luka, začinite i sve prelijte uljem. Zavežite tuljac s obje strane i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180°C, pecite 40 minuta. Po želji, 7 minuta prije spremnosti, možete napraviti 3-4 mala reza nožem na gornjem dijelu rukava. U tom slučaju će se na mesu i povrću pojaviti ukusna zlatna korica.

Recepti za trudnice: kremasta juha s brokulom

Brokula je bogata vitaminima A, C i E, sadrži folnu kiselinu, kao i željezo i cink, neophodne za hematopoezu. Osim toga, izvor je minerala: kalija, kalcija, fosfora, natrija. A vrhnje koje se koristi za pripremu ovog jela sadrži kalcij, koji je neophodan za formiranje fetalnog mišićno-koštanog sustava (kosti, hrskavice, ligamenti i mišići).

Trebat će vam (za 4 porcije):

350–400 g brokule (može i smrznuta);
1 žlica. žlica maslac;
1 manja glavica sitno nasjeckanog luka;
250 ml vode;
250 ml piletine odn mesna juha;
1/4 žličice soli;
1/4 žličice suhog timijana; mali prstohvat (na vrhu žličice) mljevenog muškatni oraščić;
60 ml vrhnja 20% masti.

Cvjetove i stapke brokule sitno nasjeckajte. U loncu rastopite maslac, dodajte sitno nasjeckani luk i pirjajte ga 3-5 minuta dok ne omekša. zlatne boje. Dodajte brokulu, juhu, začine i vodu. Po želji, juha se može zamijeniti istom količinom vode. U tom će slučaju juha biti manje masna. Juhu zakuhajte i kuhajte oko 15 minuta. Potom je u blenderu ispasirajte, ulijte natrag u šerpu, dodajte vrhnje i zagrijte juhu na srednjoj vatri, bez da prokuha. Priprema ovog jela neće trajati više od 20 minuta.

Recepti za trudnice: Grčka salata s pinjolima

Povrće je glavni izvor vitamina, koji se najbolje čuvaju i apsorbiraju iz jela koja ne zahtijevaju toplinska obrada. Osim toga, svježe povrće začinjeno biljno ulje, doprinose redovitom radu crijeva, sprječavanju zatvora i nadutosti. Eto zašto jela od povrća trebao postati obavezan dio svakodnevne prehrane trudnice.

Salatu je bolje pripremati u malim količinama jer se brzo ukiseli. Kako bi jelo duže ostalo ukusno, sastojke možete unaprijed nasjeckati i pomiješati, a začiniti neposredno prije jela.

Trebat će vam (za 2-3 porcije):

5 žutih i 5 crvenih cherry rajčica;
3 manja krastavca (ili pol krastavac za salatu);
1 žuti i 1 crveni slatkiš babura paprika;
10-12 maslina;
200 g lagano slanog feta sira;
70 g pinjola;
1 žlica. žlica maslinovog ulja.

Tost pinjolima dok ne porumeni, 3–5 minuta. Ulje nije potrebno dodavati - pod utjecajem temperature orasi će ga sami otpustiti. Dok se orasi kuhaju, operite i narežite povrće: paprike na kolutove, krastavce na ploške. Feta sir nasjeckajte na sitne kockice i sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu. Dodajte orahe, cherry rajčice, masline, promiješajte. Začinite salatu 10 minuta prije jela maslinovo ulje. Ovo jelo možete jednostavno pripremiti za 10 minuta.

Recepti za trudnice: sok od bobica

Sok od bobičastog voća pomoći će vam da se nosite sa žeđu, a istovremeno se riješite oteklina koje često prate ženu u drugoj polovici trudnoće.

Borovnice i ribiz poboljšavaju funkciju filtracije bubrega i pomažu u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Osim toga, ovaj voćni napitak je skladište vitamina. Bolje je pripremati voćne napitke bez dodavanja šećera - bobice i voće sadrže količinu glukoze potrebnu za tijelo. Za pripremu će vam trebati oko 15 minuta.

Trebat će vam (za 6 porcija):

1 šalica brusnica;
1 šalica borovnica (možete koristiti gotovu smjesu smrznutog bobičastog voća);
2 jabuke;
5 čaša vode..

Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i sameljite u blenderu zajedno s bobičastim voćem. Dobiveni pire prelijte vodom, prokuhajte i maknite s vatre. Ohladite voćni napitak i pustite da se malo kuha.

U drugoj polovici trudnoće bolje je prijeći na 5-6 obroka dnevno (u manjim obrocima). Time će se smanjiti opterećenje probavnog sustava, hrana će se potpunije probaviti i apsorbirati, što znači da se neprobavljena hrana neće nakupljati u crijevima, što dovodi do povećanog stvaranja plinova i težine nakon jela.

Jelovnik za trudnice: za sve postoji vrijeme

Da biste odabrali prave namirnice za prehranu trudnice, morate poznavati specifične biološke učinke pojedinih nutrijenata. Na primjer, proteini povećavaju metabolizam, uzbuđuju živčani sustav (to je zbog visok sadržaj dušični ekstrakti u hrani bogatoj proteinima) i dulje ostaju u želucu. S tim u vezi, preporuča se konzumiranje mesa, ribe i jaja u prvoj polovici dana, a ne noću. Ali za večeru možete preporučiti mliječna ili biljna jela. Pa krenimo s izradom jelovnika.

Što trudnica treba jesti za doručak?

Počevši od 9-10 ujutro, aktivira se proizvodnja probavnih sokova, tako da odsutnost punog doručka u želucu u ovom trenutku može dovesti do takozvanog gladnog gastritisa (želudac, kako kažu, sam sebe probavlja). Pritom je dan bolje započeti hranom bogatom složenim ugljikohidratima, koja se sporo probavlja, ne dovodi do brzog oslobađanja inzulina i ne opterećuje gušteraču, te proteinima (vruća kaša, jogurt, musli s mlijeko, omlet itd.).

Za suzbijanje jutarnjih mučnina, koje često muče trudnice u prvom tromjesečju trudnoće, preporučuje se jesti lagani jogurt ili jabuka, nekoliko orašastih plodova, krekeri ili sušeno voće.

Jelovnik za doručak:

glavno jelo: parni omlet s rajčicom i slatkom paprikom, salata od zelenog povrća (svježi krastavac, celer, zelena salata, kopar, peršin i sok od limuna);
žitni kruh s maslacem i sirom;
čaj s mlijekom.

Kolesterol, koji trudnica treba ograničiti, a kojim je toliko bogat žumanjak jajeta, može se neutralizirati kombiniranjem jaja s neškrobnim i zelenim povrćem (krastavci, bijeli kupus, luk i zeleni luk, paprika, patlidžan, zeleni grašak, repa, rotkvica, rutabaga, rotkvica, zelena salata, lišće repe, kopar, celer i peršin).

To je zbog činjenice da vlakna kojima je ovo povrće bogato vežu žučne kiseline i kolesterol, sprječavajući njihov prodor u krv, a također potiču pokretljivost crijeva, ubrzavajući njihovu eliminaciju iz organizma.

Osim toga, povrće je siromašno esencijalnom aminokiselinom metioninom, a bjelanjci u potpunosti nadoknađuju taj nedostatak. Ova aminokiselina je izuzetno važna za trudnicu, jer se ne sintetizira u tijelu i mora se unijeti hranom. Metionin pomaže ubrzati metabolizam masti, potiče sintezu hemoglobina i pojačava zaštitnu funkciju jetre. Od posebne je važnosti za razvoj fetusa jer sudjeluje u sintezi kolagena i mnogih drugih proteina potrebnih za izgradnju mišićno-koštanog sustava djeteta.

Savjet

Budućoj majci preporučuje se kuhati jaja u obliku parni omlet ili meko kuhana. U ovom slučaju, sve proteinske aminokiseline (uključujući metionin) i lecitin iz žumanjka (koji djeluje kao antiaterosklerotični čimbenik i, poput neškrobnog povrća i bilja, ublažava štetne učinke kolesterola na tijelo trudnice) potpuno apsorbiran.

Salate od neškrobnog povrća koje se poslužuju kao prilog jelima od jaja ne smiju se začinjavati masnim umacima (vrhnje, majoneza), jer žumanjak jajeta sadrži dovoljno masti da apsorbira vitamine topive u mastima sadržane u povrću. Koristan preljev Za takve salate bit će prirodni sokovi od nara i limuna.

Drugi doručak je obavezan tijekom trudnoće

Nakon dva sata, trudnica već treba drugi doručak od namirnica koje također sadrže složene ugljikohidrate i vlakna, uz dodatak male porcije (oko 80-100 g) proteina proizvod s malo masnoće: heljda ili zobena kaša, salata svježe povrće u kombinaciji s ribom ili nemasno meso kuhani, pirjani ili pečeni ili svježi sir sa suhim voćem i medom. Ovo je neophodno kako bi se tijelo žene akumuliralo dovoljna količina energije za cijeli dan.

Na primjer, ova bi opcija bila korisna:

glavno jelo: kaša s komadom kuhana puretina;
sok od mrkve i jabuke;
banana.

Koja je korist od glavnog jela? Klasična kombinacija je meso i kaša (heljda, smeđa riža, zobene pahuljice, prekrupa od ječma) kao prilog - ne samo poznato, nego i znanstveno dokazano za trudnice.

Činjenica je da proizvodi od žitarica (uključujući kašu od cjelovitih žitarica) sadrže fitosteroli, koji smanjuju apsorpciju štetnog mesnog kolesterola u crijevima. Zauzvrat, meso obogaćuje kašu vitaminskom tvari L-karnitinom, koja je potpuno odsutna u proizvodima od žitarica. Njegov glavni značaj za trudnicu je da opskrbljuje stanice tvarima iz kojih se dobiva energija potrebna za održavanje i normalan rad svih organa i sustava. Osim toga, L-karnitin se naziva sagorjevačem masti, jer aktivira proces razgradnje masti u depou masti i sprječava razvoj pretilosti kod trudnica. Važno je zapamtiti da se tijekom trudnoće sve rezerve majčinog tijela mobiliziraju za rast fetusa, pa se stoga njezine vlastite rezerve L-karnitina uvijek naglo smanjuju.

Dakle, kombinacija mesa sa žitaricama omogućuje uravnoteženje unosa ove esencijalne tvari u tijelo trudnice, što će imati blagotvoran učinak na razvoj i održivost fetusa te poboljšati rad pluća i kardiovaskularnog sustava. sama žena.

Savjet

Maksimalni sadržaj L-karnitina koncentriran je u proizvodima od nemasnog mesa: puretina, govedina, teletina, nemasna svinjetina, piletina, kunić.

Najbolje ih je kombinirati mesnih proizvoda s heljdom, bisernim ječmom, zobenim pahuljicama i prilogom od divlje (smeđe) riže.

Jelovnik za ručak za trudnice

Vrhunac aktivnosti probavnog sustava događa se u 13-15 sati u danu, tako da u to vrijeme buduća majka treba imati puni ručak.

Ručak u trudnoći može izgledati ovako:

vinaigrette;
juha od povrća s brokulom goveđa juha;
glavno jelo: riba pečena s krumpirom;
kompot od sušenog voća;
jabuka.

Koja je korist od glavnog jela? Riba je bogata aminokiselinama (metionin, lizin, triptofan) koje potiču rast i razvoj fetusa, kao i velikim brojem elemenata u tragovima (jod, cink, krom, mangan, željezo i dr.) neophodnih za normalno funkcioniranje hematopoeze i rada štitnjače. Ali krumpir je lišen ovih prednosti, ali u pravilno pripremljenom prilogu od ovog povrća nalazi se rekordna količina kalija (568 mg na 100 g), potrebnog za prevenciju edema kod trudnica (ova činjenica je zbog činjenica da kalij pospješuje izlučivanje tekućine iz organizma putem mokraćnog sustava).

Savjet

Ako je moguće, bolje je da trudnica kupuje svježe ili ohlađena riba, budući da su upravo u njemu maksimalno očuvane sve važne aminokiseline i mikroelementi (koji se lako otpuštaju sa sokom pri odmrzavanju smrznute ribe).

Krumpir kao prilog ribi najbolje je peći ili kuhati u ljusci. To će maksimalno povećati zadržavanje kalija u proizvodu, koji se koncentrira odmah ispod kože i lako se gubi kada se proizvod kuha u vodi.

Jelovnik za trudnice za popodnevni čaj

S obzirom na to da je u trudnoći povećana potreba za mliječnim proizvodima, dobro je za popodnevni međuobrok pripremiti lonac od svježeg sira (čak i ako ste već doručkovali mliječna jela).

glavno jelo: tepsija od svježeg sira s kiselim vrhnjem;
voćni sok.

Koja je korist od glavnog jela? Svježi sir, kao i drugi mliječni proizvodi, neophodan je trudnici jer je izvor esencijalne aminokiseline, lako probavljivi kalcij i fosfor, vitamini A, B1, B2, D, E.

Svježi sir ima niz prednosti u odnosu na mlijeko: sadrži korisne mliječno-kisele mikroorganizme i bifidobakterije, više vitamina B (dodatno ih proizvodi mliječno-kisela flora), a tu je i prirodna antibiotska tvar - nizin, koja suzbija truležnu crijevnu mikrofloru. Svježi sir sadrži i mnogo folne kiseline koja je neophodna za normalan razvoj bebinog živčanog sustava te optimalan omjer kalcija i fosfora (100 g proizvoda sadrži dnevna norma kalcija i 1/3 dnevne potrebe u fosforu), što povoljno djeluje na izgradnju fetalnog koštanog tkiva.

Savjet

Bolje je kupiti nemasni svježi sir (od 1 do 5%): kalcij iz nemasnog svježeg sira apsorbira se bolje nego iz masnog svježeg sira. Ali čak i u potpunom nedostatku masti (iz nemasni svježi sir) također je oštećena potpuna apsorpcija kalcija. Ako je svježi sir in u naravi ne volite ga baš, pokušajte kuhati s njim razna jela. Na primjer, redoviti ili lijene knedle, složenci, sočniki, palačinke, pečene rolice sa svježim sirom i voćem.

Prednost treba dati svježem siru obogaćenom kalcijem i bifidobakterijama.

Večera tijekom trudnoće: prednost mliječnim proizvodima

Treba imati na umu da se navečer i noću probava i metabolički procesi u tijelu usporavaju. Stoga obilniji obrok navečer dodatno opterećuje probavni sustav trudnice i može dovesti do poremećaja noćnog sna.

U tom smislu, posljednji obrok trebao bi biti najmanje 2-2,5 sata prije spavanja. U ovom slučaju, večera bi se trebala sastojati od mliječnih proizvoda i jela od povrća, budući da hrana bogata ugljikohidratima pomaže inhibirati središnji živčani sustav i poboljšava san. Osim toga, u mliječnim proizvodima (koji su, kao i meso, proteini), za razliku od mesa, postoji neznatan sadržaj dušičnih ekstrakata, koji mogu snažno pobuditi živčani sustav. Odnosno, ako noću jedete meso, trudnica može imati nesanicu, ali mlijeko ne uzrokuje takve probleme. Štoviše, ako ne možete zaspati, možete se poslužiti poznatim narodnim receptom za prirodno sredstvo za spavanje - prije spavanja popijte čašu toplog mlijeka sa žličicom meda.

Jelovnik za večeru:

glavno jelo: mliječna kaša;
salata od mrkve s orasima;
uvarak od šipka.

Koja je korist od glavnog jela? Najkorisniji su mliječna heljda i zobena kaša, jer su optimalno uravnoteženi u proteinima i mineralni sastav. Zahvaljujući mlijeku, kaša koja je deficitarnog aminokiselinskog sastava obogaćena je važnim aminokiselinama. To je zbog činjenice da proteini žitarica sadrže malo esencijalnih aminokiselina, a mlijeko bogato njima u potpunosti nadoknađuje taj nedostatak. Na primjer, žitarice ne sadrže aminokiselinu koja je toliko važna za intrauterini razvoj fetusa kao što je taurin, ali mlijeko je njime bogato. Ova tvar sudjeluje u regulaciji razvoja moždanog tkiva, mrežnice i nadbubrežnih žlijezda djeteta. Usput rečeno, zato umjetne mliječne formule za djecu nužno sadrže taurin.

Savjet

Kašu je najbolje prvo skuhati u vodi, a zatim je preliti toplim mlijekom i ostaviti na toplom. To je zbog činjenice da ako kuhate kašu izravno u mlijeku, tvar fitin, koja se nalazi u žitaricama, veže kalcij iz mlijeka i tijelo ga slabo apsorbira. Osim toga, kuhanje mlijeka djelomično uništava mliječni protein. Uostalom, pjena koja se u ovom slučaju stvara nije ništa drugo nego presavijeni i uništeni protein.

Mliječnoj kaši bolje je ne dodavati velike količine maslaca, jer i masti ometaju apsorpciju kalcija. Dakle, dobro poznata izreka "Ne možete pokvariti kašu s maslacem" u biti je štetan kulinarski savjet.

Zašto ne biste trebali kuhati nekoliko dana

Jasno je da je mnogo lakše i praktičnije pripremati jela nekoliko dana, kako ne biste svaki dan stajali za štednjakom. Ali ovaj pristup ima značajne nedostatke:

Prilikom jednokratne pripreme hrane zajamčeno je sačuvana maksimalna količina vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih tvari. Ali zagrijavanjem, a posebno kada se jelo ponovno zakuha, njihova količina nestaje. Osim toga, očito propadaju kvalitete okusa proizvoda.
Ne zaboravite da se podgrijavanjem jela uništava dodatnih 50 do 70% vitamina topivih u vodi, a vitamin C se potpuno gubi.
Osim toga, dugotrajno čuvana hrana, čak i u hladnjaku, stvara povoljne uvjete za razmnožavanje patogena i povećava rizik od trovanja hranom.
Svježe pripremljenu hranu treba čuvati najviše 2 sata na sobnoj temperaturi, au hladnjaku ne više od 24-36 sati, ovisno o vrsti proizvoda.
Radi pravde, vrijedno je napomenuti da se mineralne tvari gotovo ne uništavaju tijekom toplinske obrade: jednostavno prelaze iz proizvoda u vodu u kojoj se kuhaju. Stoga zasićena minerali Juhu (posebno povrtnu) bolje je ne izlijevati, već koristiti kao temeljac za juhe.
Osim toga, kod pripreme salate povrće je bolje rezati neposredno prije jela i odmah ga začiniti uljem kako bi što manje dolazilo u doticaj s kisikom jer će se tako maksimalno sačuvati svi vitamini topivi u vodi (oni lako oksidiraju pod utjecajem atmosferskog kisika).
Ako ste jelo morali ponovno upotrijebiti, trebali biste ga podgrijati samo u količini koju ćete pojesti odjednom.

Imajući jasnu predodžbu o prehrani buduće majke, lako je možete sastaviti ispravan jelovnik. Ne zaboravite da se dijetalna jela tijekom trudnoće pripremaju samo od svježe proizvode dobre kvalitete, koji ne sadrže hipoalergene aditive. Ispod je izbor recepata za kuhanje trudnice svaki dan.

Zdrave salate za trudnice: jednostavni recepti s fotografijama

Ovaj odjeljak predstavlja fotografije i recepte za salate za trudnice u različitim fazama.

Salata od sirovog povrća

Sastojci:

mrkva, rajčica, krastavci - po 1 kom.
korijen peršina - 1\2 kom.,
bijeli kupus - 50 gr.,
peršin, kopar - 10 g.,
kiselo vrhnje - 40 g,
soli po ukusu.

Izlaz: 300 gr.

priprema:

Mrkvu i korijen peršina temeljito operite, ogulite i sitno nasjeckajte; Operite krastavce i rajčice, izrezati na tanke kriške; isjeckati kupus; Peršin i kopar operite i sitno nasjeckajte. Pripremljeno povrće izmiksati. Prilikom podnošenja zdrava salata za trudnice začinite kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Salata od bijelog kupusa s jabukama i mrkvom

priprema:

Bijeli kupus - 150 g,
Mrkva, jabuka - 1 kom.,
Luk - 1\2 kom.,
kopar, peršin - 10 gr.,
limunov sok (ocat) - 5 mg.,
šećer - 8 g,
kiselo vrhnje - 40 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 300 g.

priprema:

Za kuhanje lagano jelo Za trudnice, po ovom receptu, kupus je potrebno oprati, sitno nasjeckati, malo posoliti, dodati limunov sok, staviti u šerpu, zagrijavati uz stalno miješanje dok sav kupus ne slegne na dno. Zatim ocijediti sok, dodati sitno nasjeckanu mrkvu, luka, jabuka narezana na trakice, šećer, malo soli. Salatu za trudnice pripremljenu po ovom receptu prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Zelena salata s krastavcima i rajčicama

Sastojci:

Zelena salata - 75 g,
Rajčica, krastavac - 1 kom.,
kiselo vrhnje - 40 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 300 g.

priprema:

Za pripremu ovog jela tijekom trudnoće zelena salata temeljito oprati, krupno nasjeckati, Svježe rajčice Operite i krastavce, narezane na ploške ili polu-ploške, stavite na pripremljenu salatu. Prilikom posluživanja prelijte kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od mrkve i jabuke

Sastojci:

Mrkva i jabuka - po 2 komada,
Korijen peršina - 1\2 kom.,
kiselo vrhnje - 40 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 350 g.

priprema:

Pripremljenu mrkvu naribajte na krupnije ribež. Opranim jabukama izvadite jezgru i narežite na trakice. Zelje sitno nasjeckajte. Pripremljene proizvode pomiješati i pri posluživanju dodati kiselo vrhnje.

Salata od zelenog luka s jajima

Sastojci:

Zeleni luk - 200 g,
jaje - 1 komad,
kiselo vrhnje - 40 g,
peršin, kopar - 10 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 300 g.

priprema:

Zeleni luk dobro operite, nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim, tvrdo kuhanim jajima i malo posolite. Prilikom posluživanja jelo pripremljeno po ovom receptu za trudnice začinite kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od mrkve, suhih marelica i limuna

Sastojci:

Mrkva - 2 kom.,
suhe marelice - 1/3 šalice,
limun - 1/2 kom.,
kiselo vrhnje - 40 g,
šećer - 8 g,
peršin -5g.

Izlaz: 300 g.

priprema:

Sirovu oguljenu mrkvu naribajte na krupno ili sitno nasjeckajte. Suhe marelice sortirajte, isperite, prelijte kipućom vodom, sitno nasjeckajte i pomiješajte s mrkvom. Pola limuna sitno nasjeckajte i pomiješajte s mrkvom i suhim marelicama. Prilikom posluživanja zdravu salatu za trudnice pripremljenu po ovom receptu začinite kiselim vrhnjem i šećerom te ukrasite peršinom.

Prva jela za trudnice: fotografije i recepti za juhe od povrća

U nastavku su recepti. ukusne juhe za trudnice.

Juha od cvjetače

Sastojci:

Cvjetača - 300 g,
mlijeko - 200 ml,
pšenično brašno - 20 g,
maslac - 70 g.

Izlaz: 500 g.

priprema:

Za pripremu ovog prvog jela za trudnice, karfiol potrebno je podijeliti na cvatove i kuhati u blago posoljenoj vodi. Na maslacu lagano popržiti brašno i razrijediti vrućom juhom od kupusa, dodati mlijeko, kuhane cvatove kupusa i prokuhati.

Vegetarijanska juha

Sastojci:

krumpir - 700 g,
Bijeli kupus - 50 g,
tikvice - 50 g,
mrkva - 30 g,
rajčica - 60 g,
korijen peršina - 5 g,
juha od povrća - 500 ml,
kiselo vrhnje - 40 g,
maslac - 70 g,
peršin, kopar - 70 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 500 g.

priprema:

Povrće i korijenje oguliti, oprati, nasjeckati i kuhati u malo vode do pola, uliti povrtnu juhu, dodati oguljeni i nasjeckani krumpir i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša.

U juhu za trudnice pripremljenu po ovom receptu prije posluživanja dodajte maslac, kiselo vrhnje i sitno nasjeckano začinsko bilje.

Povrtna juha priprema se od jestivih ostataka raznog povrća (mrkva, listovi cvjetače, zeleni listovi i stabljike bijelog kupusa), koji se ogule, dobro operu, potope u kipuću vodu i kuhaju na laganoj vatri dok ne omekšaju, zatim procijede kroz sito. ili gazu. Kao juhu od povrća možete koristiti vodu u kojoj se kuhala cvjetača ili krumpir.

Mliječna juha od povrća

Sastojci:

Krompir - 100 gr.,
Cvjetača - 100 g,
mrkva - 40 g,
repa - 30 g,
poriluk - 15 g,
zeleni grašak - 15 g,
mlijeko - 400 litara,
biljno ulje - 17 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 500 g.

priprema:

Za pripremu ovog recepta juha od povrća za trudnice krumpir je potrebno oguliti i narezati na sitne kockice. Cvjetaču podijelite na pojedinačne cvjetove. Mrkvu, repu, poriluk ogulite, nasjeckajte i lagano popržite na ulju. Pripremljeno povrće stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte kuhano mlijeko i kuhajte dok ne omekša, zatim dodajte zeleni grašak, prokuhajte i maknite s vatre.

Pogledajte gore navedene fotografije recepata za juhu za trudnice:

Glavna jela za trudnice: dijetalni recepti (sa fotografijama)

Ova zbirka recepata s fotografijama posvećena je dijetalnim glavnim jelima za trudnice.

Mesne okruglice od junetine

Sastojci:

Goveđe meso - 250 g,
pšenični kruh - 80 g,
luk - 30 g,
mlijeko - 35 ml,
pšenično brašno - 25 g,
biljno ulje - 17 g,
pasta od rajčice - 20 g,
kiselo vrhnje - 20 g,
peršin i kopar - 10 g.

Izlaz: 200 g.

priprema:

Pripremite mljeveno meso, kruh, luk i mlijeko tako da ga dva puta propasirate kroz stroj za mljevenje mesa, izrežite na male okruglice, uvaljajte u brašno, stavite u lonac, malo zagrijte u malo juhe, dodajte pire od rajčice, kiselo vrhnje, biljno ulje i poklopljeno pirjati na laganoj vatri 20 minuta. Prije posluživanja drugo jelo za trudnice pripremljeno po ovom receptu pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Kufte kuhane na pari u mliječnom umaku

Sastojci:

Goveđe meso - 250 g,
pšenični kruh - 40 g,
maslac - 20 g,
mlijeko - 100 mg,
pšenično brašno - 15 g.

Izlaz: 150\100 g.

priprema:

Za pripremu ovog jela tijekom trudnoće kotlet masa potrebno ga je izrezati na okruglice, skuhati na pari (u posudi na pari preliti toplom vodom), te prije posluživanja preliti mliječnim umakom.

Pšenično brašno Za umak lagano popržiti na maslacu (10 g) do svijetložute boje, dobro razmutiti malo ohlađenog prokuhanog mlijeka, uliti u kipuće mlijeko i kuhati uz miješanje dok se ne dobije gust umak. U ljuti umak dodajte preostali maslac.

Mesni kotleti s jetrom

Sastojci:

Goveđe meso - 200 g,
goveđa jetra - 80 g,
pšenični kruh - 60 g,
jaje - 1 kom.,
maslac - 20 g.

Izlaz: 200 g.

priprema:

Za pripremu jela tijekom trudnoće prema ovom receptu, goveđe meso mora se očistiti od grubih tetiva. Isperite jetru, uklonite film i žučne kanale. Pripremljeno meso i džigericu zajedno sa kruhom namočenim u vodu dva puta propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte jaje, dobro izgnječite, narežite na kotlete, premažite jajetom, stavite u nauljenu tavu, dodajte 2-3 žlice. hladna voda i pirjati poklopljeno dok se ne skuha. Pri posluživanju preliti otopljenim maslacem.

Puding od jetrica

Sastojci:

Goveđa jetra - 250 g,
Luk - 75 g,
jaje - 2 kom.,
mlijeko - 200 ml,
ghee - 20 g,
pšenični krekeri - 75 g,
peršin - 70 g.

Izlaz: 250 g.

priprema:

Za pripremu ovog zdravog jela tijekom trudnoće, pripremljena jetra mora se preliti mlijekom i ostaviti 1 sat. Zatim samljeti zajedno s lukom, dodati žumanjke, rastopljeni maslac, sitno nasjeckanog peršina, izmiješati, dodati umućeno bjelanjke, staviti u tepsiju namazanu i posutu prezlama, poprskati uljem i zapeći u pećnici.

Pozharskie kotleti sa zelenim graškom

Sastojci:

Pileće meso - 250 g,
Pšenični kruh - 25 g,
mlijeko - 50 ml,
pšenični krekeri - U5 g,
maslac - 20 g,
zeleni grašak - 30 g.

Izlaz: 200/30 g.

priprema:

Pileće meso odvojiti od kože i kostiju, zajedno sa kruhom namočenim u mlijeko propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati maslac, dobro izmiješati, oblikovati kotlete, uvaljati ih u prezle, lagano popržiti s obje strane, pokriti tavu poklopite i stavite kotlete u pećnicu. Prilikom posluživanja pokapajte otopljenim maslacem i dodajte zeleni grašak.

Krumpir kotleti s ribom

Sastojci:

krumpir - 300 g,
riba - 150 g,
luk - 75 g,
pšenično brašno - 25 g,
kiselo vrhnje - 40 g,
jaje - 1 kom.,
maslac - 20 g,
pšenični krekeri - 20 g,
sol - po ukusu

Izlaz: 300 g.

priprema:

Za ovo dijetetski recept Za trudnice je potrebno krompir skuhati na pari i oguliti. Kuhana riblji file zajedno s krumpirom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte brašno, maslac, žumanjke, kiselo vrhnje, sitno sjeckani luk, dobro promiješajte, narežite kotlete, premažite umućenim bjelanjkom, uvaljajte u prezle i pržite.

Riba u umaku od vrhnja

Sastojci:

Riba - 300 g.,
krumpir - 300 g,
maslac - 35 g,
pšenično brašno - 20 g,
sir - 15 g,
kiselo vrhnje - 50 g,
maslac - 30 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 300/50 g.

priprema:

Da biste svaki dan pripremali jelo za trudnice prema ovom receptu, pripremljenu ribu potrebno je narezati u velikim komadima, uvaljati u brašno, lagano popržiti. U dublju tavu ulijte malo umaka od kiselog vrhnja, stavite ribu, na ribu i rubove tave stavite kriške krumpira kuhanog u ljusci i oguljenog, prelijte umak od kiselog vrhnja, pospite ribanim sirom, prelijte uljem i zapecite u pećnici. Priprema umaka: na maslacu lagano popržiti brašno, razrijediti tople vode, pustiti da prokuha, dodati kiselo vrhnje, kuhati 3-5 minuta, procijediti kroz sito ili cjedilo.

Recepti za takvu hranu za trudnice sigurno će se svidjeti svakoj trudnici.

Ukusni i zdravi dijetalni recepti za trudnice za svaki dan

Jela pripremljena po ovim receptima za trudnice nisu samo zdrava, već su i vrlo ukusna.

Tepsija od svježeg sira i jabuka

Sastojci:

Nemasni svježi sir - 300 g,
jaje - 1 kom.,
griz - 25 g,
šećer - 30 g,
jabuka - 100 g,
grožđice - 30 g,
pšenični kruh - 200 g,
mlijeko - 70 ml,
maslac - 20 g,
kiselo vrhnje - 50 g.

Izlaz: 350/50g.

priprema:

Da biste pripremili dijetalno jelo za trudnice za svaki dan po ovom receptu, potrebno je kruh narezati na tanke kriške, preliti mlijekom uz dodatak malo šećera, nasjeckati svježi sir, pomiješati s tučenim bjelanjkom, žumanjke, šećer i griz, dodati grožđice, jabuke narezane na kockice, dobro umutiti.

U podmazan kalup slažite u slojevima neke od pripremljenih šnita kruha, zatim pola mase od skute, još šnita kruha i preostalu masu od skute. Sve pokrijte preostalim kriškama kruha i zapecite u pećnici. Prilikom posluživanja preliti kiselim vrhnjem.

Sufle od skute sa suhim marelicama i orašastim plodovima

Sastojci:

Svježi sir - 300 g,
griz - 50 g,
mlijeko - 50 litara,
jaje - 1 kom.,
šećer - 30 g,
maslac - 20 g,
suhe marelice - 50 g,
orasi - 50 g,
kiselo vrhnje - 50 g.

Izlaz: 350/50g.

Svježi sir samljeti, sjediniti sa grizom, dodati mlijeko, žumanjak, šećer, maslac, dobro izmrviti, dodati umućeni bjelanjak. Jezgre orašastih plodova dobro zdrobite, suhe marelice operite i sitno nasjeckajte, pomiješajte s skutna masa, dobro promiješati, staviti u podmazan pleh i peći u pećnici. Poslužite ukusnu i slasnu hranu pripremljenu po ovom receptu. zdravo jelo za trudnice s vrhnjem.

Kotleti od tikvica i svježeg sira

Sastojci:

Tikvice - 300 g.
svježi sir - 100 g,
jaje - 1 komad,
pšenično brašno - 50 g,
peršin i kopar - 15 g,
sol - po ukusu,
kefir - 50 mg.

Izlaz: 300/50g.

priprema:

Da biste pripremili zdravo jelo za trudnice po ovom receptu, potrebno je tikvice oguliti, nasjeckati, malo posoliti i ostaviti 5-10 minuta, zatim dodati jaje, brašno, naribani svježi sir, sitno nasjeckano začinsko bilje ( 10 g) i promiješajte. Dobivenu masu stavljati po žlicama u porcijama na zagrijanu tavu i pržiti s obje strane. Poslužite uz kefir pomiješan sa nasjeckanim začinskim biljem (5 g).

Bundeva sa svježim sirom

Sastojci:

Bundeva - 200 g,
Nemasni svježi sir - 200 g,
šećer - 25 g,
vanilin ili cimet - po ukusu,
kiselo vrhnje - 40 g.

Izlaz: 300/ 40 g.

priprema:

Tikvu oguliti, pirjati dok ne omekša, pasirati, pomiješati sa pasiranim svježim sirom, dodati prstohvat vanilina ili cimeta, šećer, dobro izmiješati. Dijetalno jelo za trudnice pripremljeno prema ovom receptu poslužite uz kiselo vrhnje.

Povrće zapečeno sa sirom

Sastojci:

Rajčice, patlidžani, slatka paprika, - po 150 g,
luk - 50 g,
sir (tvrdi) - 50 g,
kopar i peršin - 10 g,
biljno ulje - 35 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 350 g.

priprema:

Paradajz i patlidžan narežite na tanke kolutiće, luk i slatku papriku na tanke kolutove. Ulijte biljno ulje u tavu, stavite povrće sljedećim redoslijedom: rajčica, luk, paprika, patlidžan. Malo posolite, dodajte začinsko bilje, na vrh stavite drugi red rajčica, pospite naribanim sirom i zapecite u pećnici do kraja.

Heljdina mliječna kaša s tikvicama

Sastojci:

Heljda - 75 g,
tikvice - 100 g,
mlijeko - 200 ml,
šećer - 10 g,
maslac - 20 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 300 g.

priprema:

Heljdu izdvojiti i zagrijati u tavi dok ne dobije crvenkastu boju. Tikvice ogulite, narežite na komade, stavite u šerpu, dodajte mlijeko i kuhajte dok ne omekšaju, zatim dodajte pripremljene žitarice, promiješajte, prokuhajte, dodajte puter, šećer, malo soli, sve promiješajte, poklopite poklopcem, staviti u pećnicu 2 sata. Prilikom posluživanja prelijte otopljenim maslacem.

Što kuhati za trudnicu s toksikozom: recepti

Ovdje ćete saznati što možete pripremiti za trudnicu s toksikozom.

Mliječna juha s Herculesom

Sastojci:

mlijeko - 100 ml,
Žitarice "Hercules" - 20 g,
voda - 50 litara,
šećer - 5 g,
suhe marelice - 10 g,
maslac - 5g.

Izlaz: 180 g.

priprema:

Hercules žitarice procijediti, dodati kipuću vodu, kuhati 10 minuta, dodati vruće mlijeko, šećer, prethodno namočen u tople vode suhe marelice i kuhajte dok ne omekšaju. Prije upotrebe dodajte maslac.

Steam zrazy, punjena omletom

Sastojci:

Goveđe meso - 200 g,
jaje - 2 kom.,
mlijeko - 60 ml,
pšenični kruh - 30 g,
maslac - 10 g.

Izlaz: 250 g.

priprema:

Za kuhanje dijetalno jelo Tijekom trudnoće, prema ovom receptu, pripremljeno meso zajedno s kruhom namočenim u mlijeko potrebno je provrtati kroz mlin za meso i dobro izmiješati. Pripremite omlet od jaja i mlijeka, ohladite. Pripremite zraze punjene omletom i kuhajte ih na pari. Prilikom posluživanja prelijte otopljenim maslacem.

Seljačko lešo meso

Sastojci:

Goveđe meso - 200 g,
krumpir - 200 g,
mrkva - /00 g,
korijen peršina - 20 g,
zeleni grašak - 40 g,
kiselo vrhnje - 20 g,
maslac - 10 g,
pšenično brašno - 10 g,
mlijeko - 100 litara,

Izlaz: 300 g.

priprema:

Kuhajte meso do pola kuhano, narežite na male komade. Mrkvu i korijen peršina narežite na ploške, stavite u lonac zajedno s mesom, dodajte vodu i pirjajte dok tekućina potpuno ne ispari.

Krompir oguliti, narezati na ploške i posebno skuhati u vodi. Pripremiti bijeli umak, prelijte meso, stavite na vrh kuhani krumpir, zeleni grašak (konzervirano), ulijte kiselo vrhnje i prokuhajte. Prije posluživanja prelijte otopljenim maslacem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Priprema umaka. Pšenično brašno osušite u tavi do svijetložute boje, dobro razmutite u malo ohlađenog prokuhanog mlijeka, ulijte u kipuće mlijeko i kuhajte uz miješanje dok gusta masa. U vrući umak dodajte maslac.

Ovdje možete vidjeti izbor fotografija za recepte za jela za trudnice koje pate od toksikoze:

Dijetalna jela s pšeničnim mekinjama tijekom trudnoće

U kuhinji za trudnice vrlo se često koriste recepti za jela s mekinjama. Također možete peći s mekinjama kod kuće dijetalni kruh. Slijede recepti za jela s pšeničnim mekinjama, preporučeni tijekom trudnoće.

Domaći kruh s mekinjama

Sastojci:

Pšenično brašno - 300 g,
pšenične mekinje - 60 g,
šećer - 201,
sol - 4 g,
voda - 200 ml,
maslac - 20 g,
pekarski kvasac - 20 g,
mlijeko - 15 ml.

Izlaz: 600 g.

priprema:

Po toplom vremenu mala količina kvasac otopiti u seceru i vodi, ostaviti na toplom 1-1,5 sat dok kvasac ne pocne da se zapjeni, zatim dodati preostalu vodu, secer, sol, brasno pomijesano sa brasnom, dobro zamijesiti, na kraju mijesenja dodati otopljeno maslac (margarin) i staviti na toplo mjesto 2-3 sata. Tijekom procesa fermentacije premijesite tijesto 2-3 puta. Spremno tijesto razvaljajte, izrežite na deblje trakice, ispletite ih u pletenicu, stavite u podmazan pleh i ostavite 30 minuta na toplom mjestu, zatim premažite površinu proizvoda mlijekom i pecite 30-40 minuta u pećnici na temperaturi od 220-240 °C.

Somun sa sirom i mekinjama

Sastojci:

Pšenične mekinje - U00 g,
kiselo vrhnje - U50 g,
sir - 60 g,
jaje - 3 kom.,
šećer - 20 g.

Izlaz: 300 g.

priprema:

Zakuhajte kiselo vrhnje, dodajte mekinje, promiješajte, ohladite, dodajte ribani sir, jaja, šećer, dobro izmijesite, izrežite na pogačice i pecite u pećnici 30-40 minuta,

Sjeckana jaja s mekinjama

Sastojci:

Jaje - 2 kom.,
Kefir - 50 ml,
pšenične mekinje - 10 g,
kopar, peršin - 10 g.

Izlaz: 150 g.

priprema:

Tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte, pomiješajte s prethodno pripremljenim mekinjama, kefirom (jogurtom), pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Preliminarna priprema posija: pšenične posije preliti kipućom vodom u omjeru vode i posija 1:4 ili 1:5 i držati u posudi sa zatvorenim poklopcem u vodenoj kupelji 20-40 minuta.

Litvanski boršč s mekinjama

Sastojci:

Kefir - 150 ml,
voda - 150 litara,
cikla - 120 g,
svježi krastavci - 160 g,
zeleni luk - 20 g,
pšenične mekinje - 20 g,
jaje - 1 kom.,
peršin, kopar - 10 g.

Izlaz: 500 g.

priprema:

Ohlađeni kefir i razrijedite hladnom prokuhanu vodu. Kuhana oguljena cikla i svježi krastavci izrezati na tanke trake, nasjeckati zeleni luk, pomiješati sve povrće, uliti kefir, dodati prethodno pripremljene mekinje. Prilikom posluživanja na tanjur stavite tvrdo kuhano jaje, kiselo vrhnje i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Tepsija od bundeve i mekinja

Sastojci:

Bundeva - 500 g,
riža - 80 g,
pšenične mekinje - 10 g,
voda - 120 mg,
mlijeko - 100 mg,
jaje - 2 kom.,
kiselo vrhnje - 10 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 600 g.

priprema:

Bundevu operite, izvadite sjemenke, narežite, dodajte opranu i prethodno namočenu rižu 1-2 sata, malo posolite, dodajte vodu od mekinja, dobro promiješajte, dobivenu masu stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici. 25-30 minuta, zatim na površinu tepsije izlijte jaje razmućeno s mlijekom i pecite još 10-15 minuta. Prilikom posluživanja preliti kiselim vrhnjem.

Tepsija od kupusa i kuhano meso s mekinjama

Sastojci:

Bijeli kupus - 400 g,
mlijeko - 80 ml,
pšenične mekinje - 40 g,
jaje - 2 kom.,
goveđe meso - 250 g,
sir - 20 g,
biljno ulje - 6 g,
kiselo vrhnje - 40 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 600 g.

priprema:

Kelj oprati, oguliti, nasjeckati, dinstati u mlijeku dok ne bude gotovo, zatim uz miješanje dodati pšenične mekinje i dinstati još 5-10 minuta, zatim ohladiti, dodati sirova jaja, sol, temeljito promiješajte. Polovinu dobivene mase staviti u pleh, odozgo staviti mljeveno kuhano mljeveno i malo poprženo meso, prekriti preostalom masom od kupusa, posuti naribanim sirom, poprskati uljem i zapeći u pećnici dok ne bude pečeno. Prilikom posluživanja preliti kiselim vrhnjem.

Puding od povrća s mekinjama

Sastojci:

Cvjetača - 300 g,
mrkva - /50 g,
krumpir - /50 g,
pšenične mekinje - 40 g,
jaja - 3 kom.,
mlijeko - 40 litara,
biljno ulje - 25 g,
sol - po ukusu.

Izlaz: 600 g.

priprema:

Za pripremu pudinga od povrća za trudnice po ovom receptu potrebno je cvjetaču oprati, odvojiti listove, peteljke oprati, peteljke oprati, sitno nasjeckati, listove oprati, narezati na trakice, rezove listova propasirati. stroj za mljevenje mesa. Pripremljeni kupus pomiješajte sa sitno nasjeckanom mrkvom, krumpirom narezanim na komade, mekinjama, prethodno namočenim u kipućoj vodi, malo posolite, dobro promiješajte, stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici 20-25 minuta, zatim pažljivo promiješajte. masu, prelijte razrijeđenim mlijekom s dodatkom biljnog ulja, tučenim jajima i pecite još 10 minuta.

Ovaj članak je pročitan 64,079 puta.

Hoćete nešto slano? Nedostaju li vam kokteli? Sanjate li grickati mlijeko s par kolačića? Nema potrebe da se uskraćujete! U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti ukusno i, što je najvažnije, zdravo jelo. U nastavku donosimo recepte za jela koja će vas oduševiti i koristiti vašem djetetu. U to ćete se uvjeriti dijetalna hrana može biti ukusna i raznolika. Naučit ćete pripremati zdrave slastice, grickalice, juhe, glavna jela, koktele i doručke.

Recepti za salate za trudnice

VITAMINSKA MORSKA KUPUS SALATA

Sastojci:

svježi ili ukiseljeni krastavci 1-2 kom.;
mrkva 2-3 kom .;
jabuke 1-2 kom .;
jaje 1 kom.;
kiselo vrhnje 3-4 žlice;
sol (po ukusu);
zelje (po ukusu);

priprema:

Oguljenu i dobro opranu mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Krastavce i jabuke operite i narežite na tanke ploške.
Pripremljene proizvode pomiješajte s ukiseljenim kupusom, začinite solju, kiselim vrhnjem i sve promiješajte.
Prilikom posluživanja stavite u zdjelu za salatu i ukrasite tvrdo kuhana jaja u obliku kriški ili krugova i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

SALATA S BAKALAROM

Sastojci:

300 g bakalara;
3 krumpira;
2 jaja;
1 rajčica;
1 luk;
1 jabuka;
kopar i peršin;
100 g kiselog vrhnja;
1 žlica. senf;
sol i papar po ukusu.

priprema:

Krumpir i jaja skuhajte, ogulite i narežite na sitne kockice;
Ribu kuhati 15 minuta, odstraniti sve kosti i nasjeckati.
Jabuku i rajčicu narežite na kockice.
Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom.
Sve pomiješajte, dodajte nasjeckane začine i začinite umakom od kiselog vrhnja i senfa.

VINOGRET S MORSKIM KUPUSOM

Sastojci:

Ukiseljene alge 100-150 g;
mrkva 2-3 kom .;
repa 2-3 kom .;
krumpir 3-4 kom.;
krastavci 1-2 kom .;
luk ili zeleni luk 50-100 g;
biljno ulje 1-2 žlice;
3% ocat 1-2 žlice;
sol, papar, šećer (po ukusu).

priprema:

Krompir, ciklu, mrkvu skuhajte, ogulite, ohladite i narežite na tanke ploške.
Krastavce operite i narežite na isti način.
Sve povrće pomiješati i dodati luku i kiselom kupusu.
Začinite vinaigrette biljnim uljem, octom, soli, paprom, šećerom i sve dobro promiješajte. Po vrhu pospite nasjeckani mladi luk.

MORSKI KUPUS S MAJONEZOM

Sastojci:

100-150 g ukiseljene morske trave;
majoneza 100-150 g;
jaja 1-2 kom.;

priprema:

U kiselo alge dodajte dio sitno nasjeckanog tvrdo kuhanog jaja, začinite majonezom.
Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite ploškama jaja.

Recepti za juhe za trudnice

Juha od kupusa s morskim kupusom i dagnjama

Sastojci:

Kuhane dagnje 100-150 g;
ukiseljene alge 100 g;
kiseli bijeli kupus 200 g;
mrkva 1-2 kom .;
peršin, korijen;
luk 1 glavica;
žitarice (proso, riža ili biserni ječam) 2-3 žlice;
pasta od rajčice 1 žlica;
biljno ulje 2 žlice;
kiselo vrhnje 4 žlice;
začini, češnjak, bilje (po ukusu).

priprema:

Dagnje skuhati, nasjeckati, popržiti na masti zajedno s lukom i korijenjem.
Zasebno prokuhajte žitarice u juhi dok ne budu gotovo, zatim dodajte pirjane i ukiseljene alge, dodajte rajčice, pržene dagnje, korijenje i luk. Zatim kuhajte dok puna spremnost. Pred kraj kuhanja dodajte sol, začine i sitno nasjeckani ili protisnuti češnjak.
Gotovu juhu od kupusa poslužite s komadićima dagnji, kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Flamanska JUHA

Sastojci:

2 luka;
500 g. zrna mladog kukuruza (svježe smrznuta ili konzervirana);
2 žlice. žlice brašna;
1 žlica. žlica maslinovog ulja;
30g. maslac;
1,5 l. pileća juha;
100 g. ribani tvrdi sir;
100 ml. krema;
sjeckani peršin;
curry, sol, papar po ukusu

priprema:

Luk sitno nasjeckajte i popržite u loncu na mješavini ulja dok ne porumeni uz dodavanje brašna.
Prelijte luk malom količinom prethodno pripremljene juhe i dobro promiješajte.
Luk i juhu ulijte u tavu s ostatkom juhe, dobro promiješajte i stavite na vatru.
Uzmite pola kukuruza i sameljite ga u blenderu.
Stavite u kipuću juhu cjelovite žitarice kukuruz i dobiveni kukuruzni pire. Kuhajte na srednjoj vatri 5 - 10 minuta.
Posudu maknite s vatre i u juhu, miješajući, dodajte naribani sir i vrhnje.
Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom i poslužite vruće.

PIRIR JUHA OD RAJČICA

Sastojci:

1 žlica maslaca ili margarina;
2 žlice integralnog pšeničnog brašna;
1 i 3/4 šalice koncentriranog obranog mlijeka;
3 šalice soka od rajčice ili povrća;
1/4 šalice paste od rajčice;
sol i papar na okus;
svježi ili sušeni bosiljak i origano po ukusu.

priprema:

Otopite maslac u loncu na laganoj vatri. Dodajte brašno i miješajte na laganoj vatri dvije minute. Postupno ulijevati mlijeko i nastaviti kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok tekućina ne zakipi.
Dodajte sok pasta od rajčice i začine, miješajte dok homogena masa. Nastavite kuhati na laganoj vatri pet minuta uz često miješanje.
Juhu poslužite toplu, začinjenu origanom ili bosiljkom. Po želji možete dodati i svježi sir, domaći sir, ribani sir ili pšenične klice.

1 porcija = više od 1 doze kalcija, 1 doze vitamina C, 1 doze zelja (ako se koristi sok od povrća)

RIBA SOLJANKA

Sastojci:

3 litre vode
700 g fileta morske ribe;
2 luka;
2 kisela krastavca;
2 žlice. pasta od rajčice;
1 žlica. maslac;
2 limuna;
sol, papar, lovorov list okusiti.

priprema:

Ribu narežite na porcije i skuhajte.
Luk narežite na tanke ploške i popržite na maslacu uz dodatak paste od rajčice.
Krastavce narežite na tanke ploške.
U kipuću juhu stavite povrće i začine, kuhajte 10 minuta, dodajte ribu i prokuhajte.
Limun narežite na tanke ploške i stavite na tanjure prije posluživanja.

Recepti za glavna jela za trudnice

LOSOS ZAPEČEN S RAJČICAMA I BOSILJKOM

Sastojci:

300 g fileta lososa;
2 režnja češnjaka;
100 g tvrdog sira;
8 cherry rajčica;
listovi bosiljka;
maslinovo ulje;
1/2 žličice balsamico ocat;
sol i papar po ukusu.

priprema:

Rajčice narežite na polovice.
Češnjak protisnite i popržite na ulju. Dodajte mu rajčice, balsamico ocat i promiješati.
Losos narežite na sitne komade, dodajte povrće i listiće bosiljka.
Sve to staviti u kalup i peći u pećnici zagrijanoj na 200C oko 20 minuta.
5 minuta prije spremnosti, pospite naribanim sirom.

PEČENI KRUMPIRI U BLAŠU OD JAJETA

Sastojci:

1 1/2 žličice biljnog ulja;
2 velika krumpira;
2 bjelanjka;
krupnu sol i papar po ukusu.

priprema:

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem.
Krompir ogulite, operite pod mlazom vode i osušite. Narežite po dužini na ploške debljine 6 mm, zatim ih narežite na komade željene duljine i ponovno obrišite.
Bjelanjke stavite u srednje veliku zdjelu i miksajte dok se ne zapjene. Tamo stavite komadiće krumpira i nekoliko puta protresite kako bi se komadi prekrili slojem proteina.
Rasporedite komade u jednom sloju na lim za pečenje. Ostavite malo razmaka između njih kako se komadi ne bi lijepili jedan za drugi tijekom pečenja. Pecite 30 - 35 minuta dok se krumpir potpuno ne skuha. Začinite solju i paprom i odmah poslužite.

1 porcija sadrži 1 dozu povrća.

PEČENI PATLIDŽAN

Sastojci:

3 mala patlidžana;
100 g sira;
300 g kiselog vrhnja;
5-6 šampinjona;
1 režanj češnjaka;
sol i papar po ukusu.

Patlidžane prepolovite po dužini.
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Pripremite umak od kiselog vrhnja, soli i papra. Za okus možete dodati sitno sjeckani kopar ili peršin. Sve dobro promiješajte.
Napravite malu rupu u sredini patlidžana i ostavite izrezanu pulpu sa strane.
Sir narežite na tanke ploške i stavite na izreze u patlidžanima.
Nadjev: šampinjone sitno nasjeckati i zapržiti u tavi na sitno nasjeckanom češnjaku, dodati pulpu patlidžana isječenu na kockice. Sve to začinite umakom od kiselog vrhnja.
Pripremljene patlidžane pažljivo prekrijte nadjevom.
Na vrh možete staviti nasjeckane cherry rajčice za ukras.
Raširili smo pergament na rešetku i rasporedili naše patlidžane s nadjevom.
Pecite dok ne omekša, oko 4 minute.

KVIZ S RIBOM I BROKULOM

Sastojci:

200 g maslaca;
3 šalice brašna;
1 žlica. Sahara;
300 g lososa ili sjemenki;
150 g tvrdog sira;
200 g brokule;
2 jaja;
100 g kiselog vrhnja;
sol i papar po ukusu.

priprema:

Ulje sobna temperatura pomiješajte s brašnom, solju i šećerom dok
stanje mrvica.
Stavite tijesto u kalup i oblikujte stranice.
Ribu pecite 15 minuta u pećnici, a zatim narežite na kocke.
Brokulu skuhati i rastaviti na cvjetiće.
Pomiješajte ribu i brokulu, dodajte naribani sir i stavite nadjev u tijesto.
Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem, preliti preko pite i peći u pećnici na 200C oko 35 minuta.

Recepti slastica za trudnice

PEČINJE S MECIJAMA

12 - 16 kiflica

Sastojci:

biljno ulje;
2/3 šalice grožđica;
1 šalica voćni sok(npr. jabuka, ananas, sok bijelo grožđe ili mango);
1/4 šalice koncentrata sok od naranče;
1 1/2 šalice mekinja;
1 šalica integralnog pšeničnog brašna;
1/2 šalice pšeničnih klica;
1/2 šalice lanenog sjemena;
1 1/4 žličice sode bikarbone;
1 1/2 šalice nasjeckanih orašastih plodova;
1 žličica cimeta (po želji);
1 1/2 šalice vrhnja smanjene masnoće;
2 veća bjelanjka;
1/3 šalice instant obranog mlijeka u prahu;
2 žlice biljnog ulja.

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posude za pečenje poprskajte biljnim uljem ili u njih stavite posebnu podlogu da se tijesto ne lijepi.
Pomiješajte grožđice, 1/4 šalice voćnog soka i koncentrat soka od naranče u malom loncu. Zakuhajte smjesu i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta uz povremeno miješanje.
Pomiješajte mekinje, brašno, pšenične klice, laneno sjeme, sodu bikarbonu, naribane orahe i cimet.
Posebno izmiksati i istući vrhnje, bjelanjke, mlijeko u prahu, biljno ulje i ostatak voćnog soka.
Pomiješajte suhe i tekuće sastojke i dobro promiješajte. Dodajte grožđice zajedno sa sokom u kojem su se kuhale. Dobivenim tijestom napunite pripremljene forme do 2/3 volumena.
Pecite oko 20 minuta dok se tijesto potpuno ne ispeče.

VOĆNA OPCIJA

Dodajte dvije jabuke ili dvije srednje velike kruške, narezane na kockice i orahe. Ako ne patite od zatvora, mekinje možete zamijeniti jednom šalicom zobena kaša, zobene mekinje ili ječmene pahuljice.

1 veliki muffin sadrži 1 1/2 doze cjelovitih žitarica, 1/2 doze proteina i puno vlakana. Voćna opcija također nudi 1 dozu voća.

PŠENIČNE KREMASTE PALAČINKE

Oko 12 palačinki (3 porcije)

Prilikom pripreme ovog jela tijesto treba da odstoji sat vremena.

1 šalica nemasnog vrhnja;
1 čajna žličica koncentriranog sok od jabuke;
3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna;
3 žlice pšeničnih klica;
2 žlice lanenog sjemena;
1/3 šalice suhog mlijeka s niskim udjelom masti;
sol po ukusu;
2 žličice suhog kvasca;
2 žličice cimeta (po želji);
2 veća bjelanjka;
biljno ulje;
1 žličica maslaca.

Mogući dodaci:

sok od jabuke bez šećera;
konzervirano voće ili pekmez od jabuka;
1/2 šalice nemasnog jogurta.

priprema:

Pomiješajte prvih osam sastojaka. Posebno mikserom umutiti snijeg od bjelanjaka. Prvu smjesu prebaciti u bjelanjke i promiješati. Dobiveno tijesto neka odstoji sat vremena.
Poprskajte tavu biljnim uljem i zagrijte je na srednje jakoj vatri. Kada se tava zagrije, dodajte maslac. Nakon što se maslac otopio i ravnomjerno rasporedio, premijesite tijesto i žlicom ga stavljajte na tavu ili lim za pečenje tako da dobijete palačinke veličine 8 centimetara. Pržite sa svake strane oko minutu i pol. Prije svake sljedeće palačinke namažite tavu ili lim za pečenje biljnim uljem.
Palačinke možete poslužiti sa svim dolje navedenim dodacima.

Opcije aditiva:

grožđica;
suhe marelice;
1/2 banane ili kruške ili jabuke narezane na kockice;
1/4 šalice naribanih oraha.

1 porcija sadrži 1 dozu cjelovitih žitarica, 1 dozu proteina, 1/2 doze kalcija, veliku količinu vlakana.

DUPI MILKSHAKE

Jedna porcija

Bilješka: dan prije pravljenja koktela očistiti zrela banana, zamotajte u film i zamrznite.

Sastojci:

1 šalica obranog mlijeka;
1/3 šalice obranog mlijeka u prahu;
1 smrznuta zrela banana, narezana na ploške;
1 žličica vanilina;
prstohvat cimeta (po ukusu).

priprema:

Sve sastojke dobro umutite i odmah poslužite koktel.

Berry opcija

Prije miješanja dodajte 1 1/2 šalicu bobičastog voća (svježeg ili smrznutog, nezaslađenog), 1 žlicu koncentrata soka od jabuke. Nemojte dodavati cimet.

Narančasta verzija

Umjesto cimeta dodajte 2 žlice koncentrata soka od naranče.

1 koktel sadrži 2 doze kalcija, 2/3 doze proteina, 1 dozu voća. Berry opcija u isto vrijeme daje još 1 dozu voća i 1 dozu vitamina C (ako koristite jagode). Narančasta verzija dodaje 1/2 doze vitamina C.

ŠTANKE SMOKVE

Oko 36 barova

Sastojci:

1 šalica i 2 žlice koncentrata voćnog soka;
4 žlice maslaca ili margarina sobne temperature;
1 žlica fruktoze;
1 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna;
3/4 šalice pšeničnih klica;
1/4 šalice lanenog sjemena;
1 1/2 žličice vanilina;
biljno ulje;
450 g suhih smokava, mljevenih;
2 žlice badema ili drugih orašastih plodova.

priprema:

Ulijte koncentrat soka u manju posudu i zagrijavajte na laganoj vatri dok se sok ne ugrije.
U drugu posudu stavite maslac i fruktozu i miješajte mikserom dok masa ne postane mekana. Dodajte 1/2 šalice i dvije žlice u smjesu i nastavite miješati dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte brašno, pšenične klice, laneno sjeme i vaniliju i promiješajte da se sjedini. Tijesto podijelite na pola i svaku polovicu oblikujte u pravokutnu traku. Svaku zamotajte u papir i stavite u hladnjak na sat vremena.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje poprskajte suncokretovim uljem.
Smokve stavite u lonac s preostalim koncentratom voćnog soka i pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta, dok smokve ne omekšaju. Maknite s vatre i promiješajte ribani orasi dok se ne dobije homogena smjesa.
Jednu traku tijesta razvaljajte vrlo tanko da dobijete pravokutnik. Pokušajte učiniti rubove što glatkijim. Smjesu smokava ravnomjerno rasporedite po tijestu. Razvaljajte drugu traku tijesta između dva lista papira dok ne bude iste veličine kao prva. Skinuti gornji list papira i staviti tijesto preko nadjeva od smokava. Uklonite gornji list papira, lagano pritisnite i po potrebi podrežite rubove nožem.
Pecite 25 - 30 minuta dok tijesto ne porumeni. Dok je vruće režite na trakice, kvadrate ili rombove. Ostavite da se ohladi prije upotrebe.

3 komada sadrže 1 dozu cjelovitih žitarica, 1 dozu voća, željezo, veliku količinu vlakana

VOĆNI JOGURT

Oko jedne šalice

Sastojci:

3/4 šalice običnog nemasnog jogurta;
1/2 žličice svježe naribane korice naranče;
1/2 šalice svježih ili smrznutih (prvo odmrznutih) jagoda bez šećera;
1 žlica koncentrata soka od naranče;
5 žlica koncentrata voćnog soka;
prstohvat cimeta (po želji).

priprema:

Stavite sve sastojke u blender i izradite pire.
Ova smjesa se može konzumirati ne samo kao samostalno jelo, već i kao dodatak voću, pitama i palačinkama.

1 šalica sadrži 1 dozu vitamina C, 3/4 doze kalcija.

KUHANJE BANANA GORNJA TESPIJA

Sastojci:

2 pakiranja svježeg sira (oko 600 g);
maslac za kalup;
2 jaja;
3 žlice griza;
čaša mlijeka;
4 žlice brašna;
2 banane.

priprema:

Uzmite svježi sir, možete ga protrljati kroz sito da nema grudica, ali nije potrebno, ovisno o ukusu. Dodati griz prethodno razmućen u mlijeku, žumanjke, šećer i cimet (po ukusu) i prethodno tučene bjelanjke. Promiješajte, pobrašnite i izmiješajte do homogene mase, ako je jako tečno dodajte još malo brašna.
Banane narežite na ploške. Stavite ih na dno i stranice kalupa prethodno namazanog maslacem.
Ulijte tijesto.
Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva.
Nakon otprilike 30 minuta trebalo bi se dignuti i zapeći.
Izvadite ga i ostavite da se malo ohladi. Preokrenuti na tanjur.

Moguće opcije:

Umjesto banane možete koristiti što god želite, npr.

kruška;
jagoda;
marelica;
ananas.