Redovita konzumacija prosene kaše s mlijekom jeključ zdravog tijela. Proso sadrži puno korisnih vlakana i mikroelemenata koji mogu održati naše tijelo u dobroj formi.
Prosena kaša se dobro apsorbira u tijelu. Daje određeni poticaj živosti, lakoće i sitosti. Proso nije skup i nije zasluženo zaboravljen. Najčešće se kaša kuha od prosa u mlijeku, pa ispada mnogo zadovoljnija i zdravija. No, ako nemate mlijeka, možete skuhati kašu na vodi i poslužiti je kao prilog gulašu. O svim opcijama kuhanja ćemo govoriti u članku u nastavku.
Proso od kojeg se kuha kaša sadrži puno korisnih aminokiselina koje uklanjaju štetne tvari iz tijela. Proso također pomaže obnoviti tijelo nakon prehlade, nakon uzimanja antibiotika, jer može brzo normalizirati funkcioniranje crijevnog okruženja. Ispod je popis korisnih svojstava prosa.
- Magnezij i kalij za kardiovaskularni sustav.
- Bakar će vas održati mladima.
- Silicij će vašu kožu održati elastičnom, a kosti čvrstima.
Sva ta korisna svojstva sačuvana su ako su zrna cijela. Ako se zrno melje, ima manje korisnih svojstava.
Ali postoji i druga strana medalje. Da, sada o opasnostima kaše na tijelu. Nemojte se bojati da se štetna svojstva prosa tiču samo uskog kruga ljudi.
Ovo je individualna netrpeljivost. Također se ne preporučuje konzumiranje prosa osobama s niskom kiselošću želuca, hipotireozom, nedostatkom joda, kao i onima koji pate od povećanog stvaranja plinova. Budući da visok sadržaj vlakana u prosu može pogoršati situaciju.
Kalorični sadržaj kaše od prosa
Kalorični sadržaj prosene kaše ovisi o načinu pripreme, kao i o količini dodanog ulja. Broj kalorija u sirovom prosu je za red veličine veći nego u kuhanom prosu.
Prosena kaša s mlijekom i bundevom
Prosena kaša s mlijekom je klasik koji bi svaka brižna majka trebala znati kuhati. Uostalom, kaša je jednostavno brza i vrlo zdrava. A ako dodate i malo bundeve, bit će duplo zdravije.
Sastojci:
- 400 grama oguljene bundeve.
- 1 čaša prosa.
- 0,5 litara mlijeka.
- 40 grama maslaca.
- Sol i šećer po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Započnimo proces kuhanja s bundevom. Potrebno ga je narezati na sitne komade, oprati, staviti u šerpu, zaliti vodom i staviti da se kuha.
3. Bundevu kuhati dok ne omekša.
4. I tako su svi sastojci kuhani, sad sve staviti u jednu šerpu, zaliti mlijekom, dodati soli i šećera, staviti na štednjak, prokuhati i kuhati 2-3 minute.
5.Nakon toga dodajte komadić maslaca, pokrijte poklopcem i ostavite 1-2 minute. Potpuno isključite vatru ispod posude.
Dobar tek.
Prosena kaša s mlijekom i medom
Slažete se, ako dodate malo meda u kašu, vaš doručak će postati mnogo ukusniji i zdraviji. Ova će se kaša svidjeti svima, velikima i malima, sladokuscima.
Sastojci:
- Proso 1 šalica.
- Mlijeko 0,5 litara.
- Med 1 žlica.
- Maslac 20-30 grama.
- Posolite po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Proso sortirajte, operite i skuhajte dok ne omekša.
2.Dodajte mlijeko, promiješajte i kuhajte 2-3 minute.
3.Dodajte med i dobro promiješajte.
4.Prije posluživanja u tavu dodajte komadić maslaca.
Dobar tek.
Recept za mrvičastu prosenu kašu u laganom kuhalu
Što god se moglo reći, kaša u laganom štednjaku ispada vrlo ukusna. A osim toga, lakše ga je pripremiti. Time ćete uvelike skratiti vrijeme pripreme ukusnog i zdravog doručka.
Takve žitarice kao što je proso u sporom kuhalu ispadaju posebno ukusne jer ispadaju mrvičaste i aromatične.
Sastojci:
- 1 mjerna šalica od žitarica za više kuhanja.
- 6 istih čaša mlijeka pola i pola s vodom.
- 2 žlice šećera.
- 30 grama maslaca.
- Prstohvat soli.
Proces kuhanja:
1. Žitarice dobro sortirajte, isperite i prelijte kipućom vodom. Zatim prebacite u sporo kuhalo.
2. Pomiješajte mlijeko s vodom i dodajte žitaricama.
3.Također dodajte sol, šećer i maslac.
4. Pokrijte poklopcem, postavite način rada za kašu i mirno se bavite svojim poslom. Multicooker će se pobrinuti za sve ostale brige.
Ponekad pri vrenju mlijeko može iscuriti i postoji način da se to izbjegne. Nakon što su svi sastojci u multicookeru, potrebno je uzeti komadić maslaca i namastiti zdjelu multicookera iznad razine tekućine. Na taj način se mlijeko prilikom kuhanja neće dići iznad razine premaza.
5. Na kraju kuhanja multicooker će emitirati zvučni signal, čime vas obavještava da je kaša spremna. Dobar tek.
Recept za proso na vodi
Pšenična kaša pripremljena na vodi jednako je dobra i ukusna kao i na mlijeku. Ali dat ću recept za pravljenje kaše ne samo s vodom, već i s dodatkom suhog voća. Što će uljepšati vašu kašu. Pa, ako samo želite kuhati kašu kao prilog mesu ili ribi, onda samo nemojte dodavati sušeno voće i tada ćete dobiti odličan prilog.
Sastojci:
- 1 čaša prosa.
- 3 čaše vode.
- Šaka sušenog voća.
- Prstohvat soli.
Proces kuhanja:
1.Prije kuhanja pregledajte žitarice. Ako sadrži neoguljena zrna ili male kamenčiće, morat ćete sortirati žitarice.
2. Zatim ga dobro isperite tri ili četiri puta. Za uklanjanje prašine s njega. Sada proso prelijte kipućom vodom i tek nakon toga stavite u šerpu i kuhajte dok ne omekša.
3. Ulijte žitarice u lonac i napunite vodom. Ne zaboravite dodati soli.
4. Stavite na štednjak, zakuhajte vodu i smanjite vatru za 50%.
5.Pokrijte poklopcem i nastavite kuhati do kraja.
6. Dok se proso kuha, pripremite suho voće. Potrebno ih je dobro oprati i narezati na komade.
7.Kada je proso kuhan, u tavu dodati suho voće i maslac. Promiješajte i ostavite 2-3 minute.
Kaša je gotova.
Prosena kaša u posudama u pećnici
Dobar tek.
20.11.2018
Kad nije bilo električnih i plinskih štednjaka, sva se jela pekla u velikoj pećnici, a okus je bio sasvim drugačiji, pogotovo kada je u pitanju kaša. Lagano pirjanje kad je izloženo toplini sa svih strana i dobro zagrijavanje u keramičkoj ili posudi od lijevanog željeza nije nimalo isto što i obično kuhanje u aluminijskoj posudi. Stoga, oni koji žele saznati koliko jednostavna kaša može biti ukusna neka je pokušaju skuhati u pećnici - ovo je najpovoljnija zamjena za pećnicu.
Najpopularnija kaša u Rusiji u davna vremena bila je, naravno, proso: "zlatno zrno" se koristilo u dječjoj hrani i posluživalo za svečanim stolom. Nije lako raditi s njim, a tek u pećnici se potpuno otkrije, dobro se pari, postane mrvičast i mekan. Kada se kuha u pećnici, kaša od prosa ne zahtijeva prethodnu pripremu žitarica - čak i bez namakanja dobro će se kuhati.
Sastojci:
- proso - staklo;
- mlijeko - 800 ml;
- sol - prstohvat;
- granulirani šećer - 2 žličice. žlice;
- maslac - 20 g;
- cimet - izborno.
Način kuhanja:
- Proso istresite u sito i isperite ga par minuta pod mlazom hladne vode da tekućina koja teče više ne bude mutna.
- Prebacite u veliki keramički lonac.
- Ulijte mlijeko, dodajte kristalni šećer, cimet i posolite. Promiješajte buduću kašu.
- Podmažite vrat lonca maslacem: to će spriječiti da mlijeko pokuša "pobjeći". Zatvorite poklopac.
- Stavite lonac na rešetku, pustite da se pećnica zagrije na 150 stupnjeva i kuhajte proso 45 minuta.
- Promiješajte kašu, ponovno zatvorite. Povećajte temperaturu pećnice na 180 stupnjeva, pecite jelo još 20 minuta.
- U kašu staviti maslac, ostaviti u ugašenoj pećnici da još malo odstoji.
Kaša pečena u bundevi u pećnici: recept za blagdanski stol
Djeci će se posebno svidjeti ovaj neobičan način posluživanja jela, pogotovo ako se koristi uoči Noći vještica. A ako uzmete bundevu u obliku kruške i prerežete je na pola, dobit ćete male porcije "lončića", od kojih se svaki može ukrasiti prema željama osobe kojoj je namijenjen. Po ovoj shemi možete kuhati ne samo proso (ovdje se koristi jer je proso s bundevom jedna od klasičnih kombinacija), već i rižu.
Sastojci:
- velika bundeva - 1 kom .;
- proso - čaša;
- mlijeko - 600 ml;
- maslac - 50 g;
- med - 2 stol. žlice.
Način kuhanja:
Slatka rižina kaša s mlijekom u pećnici: recept za doručak
U dječjoj i ljekovitoj dijetnoj prehrani jedna od glavnih žitarica je riža – bijela, lako probavljiva, blagotvorno djeluje na probavu i čisti crijeva. No, neće svi pristati jesti praznu rižinu kašu, jer je okus ove žitarice bljutav, pa joj možete dodati med i poparene grožđice, zahvaljujući kojima više ne morate dodavati šećer.
Sastojci:
- okrugla bijela riža - 100 g;
- mlijeko - 400 ml;
- sirove grožđice - 100 g;
- med – 1 žličica. žlica;
- maslac – 20 g.
Način kuhanja:
- Grožđice prelijte kipućom vodom pola sata.
- Isperite, još nekoliko puta prelijte kipućom vodom i izlijte u cjedilo.
- Rižu temeljito operite i stavite u veliki lonac.
- Dodajte grožđice, mlijeko i med. Imajte na umu da mlijeko ne smije dosezati barem 3-5 cm do ruba.
- Grlo lonca poprskajte maslacem i poklopite poklopcem.
- Stavite lonac u pećnicu, zagrijte je na 180 stupnjeva i kuhajte kašu 1 sat i 20 minuta.
- Nakon isteka vremena začinite uljem i pirjajte još četvrt sata.
Jednostavna i ukusna kaša od bisernog ječma u pećnici: recept korak po korak
Najkontroverznija žitarica za većinu ljudi je biserni ječam - grub, bljutav i često izgleda neprivlačno. Neki ga povezuju s bolničkom hranom, dok su ga drugi dobili u školi. Malo ljudi može reći da voli ječmenu kašu, ali da bi promijenili mišljenje o njoj, samo je trebate pravilno skuhati. A ovdje se ne koriste med i grožđice, već hranjiviji proizvodi, jer je biserni ječam više prilog nego osnova za slatki doručak.
Sastojci:
- biserni ječam - 1 šalica;
- piletina (file) - 300 g;
- biljno ulje - u tavi za prženje;
- mrkva - 100 g;
- luk;
- mljeveni crni papar;
- sol – 1 žličica. žlica;
- hrpa kopra;
- lovorov list - 2 kom.
Način kuhanja:
Prosena kaša u pećnici nije samo ukusna, već je i zdrava. Sadrži mnogo bjelančevina: sadrži ih više od riže i ječmenih žitarica. Čak je i sastav fosfora veći nego u mesnim namirnicama. A što se tiče sastava vitamina i hranjivih tvari, ovaj proizvod jednostavno nema premca!
U nastavku ćete naučiti tajne i tehnike kuhanja prosene kaše u pećnici.
Naravno, prvo što je potrebno za pripremu prosene kaše u pećnici je glinena posuda, za svaku porciju posebno. Nije teško kupiti ovaj pribor. U prodaji postoji širok raspon takvog posuđa. Uzmite u obzir činjenicu da u loncima po niskoj cijeni iu skupim, žitarice izlaze potpuno iste.
Prije prve uporabe, kupljeno posuđe potrebno je tretirati: kuhati 4% otopinu octa u njoj 30 minuta kako bi se topljivo olovo uklonilo s glazure.
Prazne glinene posude treba čuvati otvorene, jer će se pri pokrivanju poklopcima stvoriti neugodan miris koji se teško uklanja. Mast se ne smije dugo čuvati u glinenim posudama. Ako se na dnu posude pojavi pukotina, pripremite šećerni sirup i ulijte ga u oštećenu posudu. Međutim, ova se opcija ne koristi za ozbiljne pukotine.
Način kuhanja u loncu vrlo je zgodan, jer kašu u pećnici ne treba stalno provjeravati i nadzirati, ne gori i postaje mrvičasta, nježna i aromatična. Osim toga, ova vrsta kuhanja omogućuje vam da gotovu kašu duže održite vrućom.
Zapečena prosena kaša
Potrebni sastojci:
- proso - oko 360 g;
- mlijeko - 800 ml;
- maslac - oko 100 g.
Recept za kašu je za 4 osobe.
Tehnike pripreme prosene kaše u pećnici:
- Za pripremu mrvičaste kaše u pećnici potrebno vam je dvostruko više mlijeka nego žitarica.
- Žitarice se najprije moraju temeljito oprati kako bi se s njih uklonila masnoća i prašina.
- Lonac se napuni prosom do ½ volumena. Zatim dodajte sol i šećer po vlastitom nahođenju. U sadržaj lonca dodajte mlijeko 2 cm ispod vrha lonca. Kad su lonci puni, pokrijte ih poklopcima.
- Lonci se moraju staviti u nezagrijanu pećnicu. Temperaturu treba postaviti na 180°C.
- Vrijeme kuhanja kaše u pećnici je 1 sat. Malo prije isteka tog vremena dodajte maslac, oko 10 minuta.
- Dodate li omiljene vrste suhog voća, pretvorit će se u pravu poslasticu. Na primjer, možete staviti kandirano voće, tajlandsku dinju, sušeni kivi itd.
Lonci s jelom mogu se poslužiti izravno na stol u ovom obliku. Keramički materijal lonca pomoći će da žitarice ostanu vruće dugo vremena i oduševit će vaše goste izvrsnim okusom.
Prosena kaša u bundevi u pećnici
U ovom slučaju, prosena kaša u bundevi u pećnici je najbolja opcija. Šećer dodajte na samom kraju, kada ste već pripremili kašu. Umjesto začina cimeta u kašu možete dodati prah vanilije ili koricu naranče. Prosena kaša u bundevi u pećnici može se pripremiti i na mlijeku i na vodi.
Dakle, prosena kaša u bundevi zahtijeva:
- mala bundeva, po mogućnosti težine do 1 kg;
- proso žitarice - 400 g;
- orasi - 100 g;
- grožđice bez sjemenki - 150 g;
- maslac - 80 g;
- mlijeko - 350 ml;
- smeđi šećer - 130 g;
- rastopljeni cvjetni med - 40 g;
- senf - 1 žličica;
- cimet u prahu - 5 g;
- jodirana sol - 5 g.
Recept za kuhanje:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Bundevu temeljito operite, odrežite gornji dio, uklonite sjemenke i filmove.
- Stavite bundevu na tepsiju odgovarajuće veličine, u nju uspite proso i prethodno ga operite. Žitarice bi trebale napuniti bundevu do pola.
- Sada možete dodati oprane grožđice, sol i cimet. Sve pomiješajte i na vrh stavite maslac.
- Zatim dolazi red na mlijeko. Treba ga izliti tako da sadržaj bundeve bude potpuno ispod njega.
- Nakon toga odrezani gornji dio stavite na vrh bundeve i pritisnite. Lim za pečenje prelijte s malo vode i stavite peći u zagrijanu pećnicu 1,5 sat.
- Ne zaboravite redovito dodavati vodu u posudu. Gotovu prosenu kašu dok je još vruća prelijte s medom i promiješajte. Nasjeckajte orahe i pospite ih po jelu.
Prosena kaša s bundevom
Za izvrsnu prosenu kašu s bundevom trebat će vam:
- bundeva 400 g;
- proso žitarice 300 g;
- sol - ½ žličice;
- šećer (pijesak) 40 g;
- mlijeko - 700 ml;
- mljeveni cimet 5 g.
U jesen, kada se bundeva pojavi u prodaji, zapečena prosena kaša s njom najbolji je doručak.
Ovo jelo oduševit će i odrasle i djecu svojom sunčanom bojom i ukusnom aromom. Priprema takvog proizvoda je jednostavna, brza i zdrava.
Recept za pripremu prosene kaše s bundevom prilično je jednostavan.
- Bundevu treba oguliti i narezati na male kockice (svaka 2 cm).
- Nalijte bundevu vodom tako da bude malo više od povrća, upalite plamenik na srednju razinu i kuhajte komade bundeve 7 minuta.
- Zatim pomiješajte prethodno oprane proso s bundevom.
- Smjesu kuhajte dok vlaga potpuno ne upije i pazite da kaša ne zagori.
- Sada u smjesu ulijte pola volumena mlijeka i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta uz stalno miješanje da kaša ne zagori i da se ravnomjerno kuha.
- Dodajte sol i šećer u prahu; ovisno o stupnju isparavanja.
- Kada je prosena kaša kuhana, isključite vatru i pokrijte tavu poklopcem.
- Konzistencija kaše ne smije biti jako gusta, jer će gotovo proso nastaviti upijati mlijeko.
- Ostavite jelo da se ulije pola sata na toplom mjestu, poslužite vruće, nakon posipanja cimetom. Možete dodati i svoje omiljeno voće.
Ovu kašu s bundevom možete pripremiti u pećnici koristeći posude otporne na toplinu. Postoje različiti recepti za pravljenje kaše od prosa, možete odabrati onaj koji vam odgovara.
Prosena kaša s mlijekom u laganom kuhalu
Prosena kaša s mlijekom, koju je potrebno kuhati na električnom ili plinskom štednjaku, zahtijeva stalnu pažnju. Ako je ne miješate redovito, kaša može zagorjeti, čak i ako je kuhate na laganoj vatri.
Uz pomoć multicookera, ovaj problem se rješava sam: kaša se kuha gotovo bez vašeg sudjelovanja. Potrebno je samo odvojiti 5 minuta svog vremena i pritisnuti samo jednu tipku. Za ovaj recept prikladan je bilo koji model multicookera.
Potrebni sastojci:
- 0,5 šalice proso žitarica;
- 1,5 čaše vode;
- 4 čaše mlijeka s niskim udjelom masti;
- 10 g šećera;
- 3-4 prstohvata soli;
- 60 g maslaca.
Kao što je već spomenuto, priprema jela ne oduzima puno vremena i truda.
U zdjelu multicookera ulijte proso, napunite ga mlijekom, zatim ulijte vodu, granulirani šećer i sol.
Pomiješajte sav sadržaj posebnom žlicom i postavite željeni način rada. Nakon što uređaj signalizira kraj kuhanja, pričekajte da sva para izađe iz multicookera. Otvorite poklopac multicookera, dodajte maslac.
Zatim morate ponovno sve promiješati. Ako volite tekuću prosenu kašu, pripremljeno jelo poslužite odmah. Ako volite gustu kašu, ostavite je u načinu grijanja još 30 minuta da se kaša strmi.
Znate li kako se priprema proso kaša u loncima, recepti i suptilnosti pripreme i značajke posluživanja? Sada razgovarajmo o ovome. Ali prvo, nekoliko riječi o prednostima ovog proizvoda.
Prosena kaša priprema se od prosa - roda žitarica, čiji je uzgoj započeo prije nekoliko tisuća godina, još u drevnoj Kini. S vremenom se ova kultura proširila po svim zemljama svijeta, ali je posebno bila popularna među slavenskim narodima.
Zahvaljujući neutralnom okusu, prosena kaša se može koristiti kao samostalno jelo (žganci, složenci, slastice i sl.), a može poslužiti i kao prilog za kiseljenje mesa i povrća.
Odmah treba napomenuti da ovaj proizvod nije niskokaloričan. Stotinu grama ove kaše, kuhane na vodi i bez maslaca, sadrži oko 330 kilokalorija, što nije tako malo.
Kemijski sastav prosa prilično je trivijalan i ne uključuje nikakve jedinstvene elemente ili tvari: vitamin A, PP, B6, B12, B2, željezo, magnezij, mangan, fluor, fosfor, masti, proteine, organske kiseline, kao i biljne vlakno .
Utjecaj žitarica prosa na ljudskom tijelu prilično je višestruk:
Poboljšava rad crijeva stimulirajući peristaltiku;
Zasićuje tijelo vitaminima i mineralima;
Ima opći tonički učinak;
Jača imunološki sustav;
Normalizira sadržaj masti u krvnoj plazmi;
Normalizira aktivnost živčanog sustava.
Prosena kaša - recepti
Recept za prosenu kašu u loncima
Kaša, kao i druga jela kuhana u loncima, ima zaista jedinstven okus, a zahvaljujući osobitosti toplinske obrade ovom metodom pripreme, moguće je sačuvati maksimalnu količinu hranjivih tvari.
Za pripremu ukusne kaše trebat će vam sljedeći proizvodi:
Proso - 1 staklo;
Mlijeko - 2 čaše (kako biste smanjili kalorije, možete koristiti vodu, međutim, s takvom zamjenom okus neće biti tako pun);
Sol - po ukusu;
Šećer - po ukusu;
Maslac - od 20 do 30 grama (povećava sadržaj kalorija, ali dodaje okus).
Onima koji vole ne previše gustu kašu može se preporučiti da povećaju količinu mlijeka ili vode na 3 čaše.
Strogo se preporuča dobro isprati žitarice u znatnoj količini tekuće vode. Nažalost, paketi kaše mogu sadržavati ne samo ovaj proizvod, već i razne strane nečistoće: grančice, lišće, a ponekad čak i kamenčiće itd. Što je pakiranje niže, to je veća vjerojatnost da ćete u njemu pronaći nešto drugo.
Temeljito oprane žitarice potrebno je preliti kipućom vodom i ostaviti najmanje 5 minuta. Namakanje će pomoći u zasićenju žitarica tekućinom, a kaša neće biti tako gusta.
Nakon infuzije, vodu iz žitarica treba potpuno isušiti i staviti u lonac. Možete odmah dodati sol i šećer, ali ne morate žuriti s tim. Vrijeme je za dodavanje mlijeka ili vode u kašu. Podsjećam vas da možete koristiti 2 ili 3 šalice tekućine.
Lonci se smiju stavljati samo u hladnu pećnicu. Optimalna temperatura kuhanja je od 180 do 190 stupnjeva. Prosena kaša se obično kuha u pećnici 50 do 60 minuta. Ne smije se koristiti gornje grijanje.
Otprilike 5 - 10 minuta prije nego što je kaša potpuno kuhana, dodajte komadić maslaca. Jelo je gotovo i može se poslužiti. Ukusna, a istovremeno zdrava poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Prosena kaša s voćem u loncima
Kako kažu, kašu ne možete pokvariti uljem, ali malo tko dodaje da ju je teško pokvariti i voćem. Za pripremu ovog ukusnog jela možete koristiti grožđice, suhe marelice ili drugo voće. Recept za pravljenje kaše je vrlo jednostavan:
Proso - od 4 do 5 žlica;
Mlijeko - 200 grama;
Sol i šećer - po ukusu;
Grožđice ili suhe marelice - 1 šaka;
Vanilin šećer - na vrhu noža;
Maslac - 30 grama.
Kao i u prethodnom slučaju, proso treba dobro oprati i sav višak ukloniti iz zrna. Da biste to učinili, morate koristiti hladnu vodu. U sljedećoj fazi pripreme preporuča se ponovno napuniti vrućom vodom oko deset minuta.
Vlažne žitarice stavite u lonce, dodajte mlijeko, šećer, sol i vanilin šećer. Po želji okus jelu možete poboljšati muškatnim oraščićem ili cimetom.
Lonce je potrebno staviti u hladnu pećnicu, nakon što ih pokrijete poklopcima, koje možete sami napraviti od folije za pečenje. Temperatura pečenja treba biti 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena.
Kad je kaša skoro gotova, potrebno ju je izvaditi iz pećnice, dodati maslac, grožđice, suhe marelice i vratiti u pećnicu na 10-ak minuta, nakon čega će jelo biti potpuno gotovo.
Ako netko misli da kaša nije preslatka, bolje je koristiti džem ili med kao zaslađivač. Osim toga, temperatura jela ne smije prelaziti 50 - 60 stupnjeva. Za dekoraciju možete koristiti jagode ili drugo voće. Izgled takve kaše bit će jednostavno nevjerojatan.
Kao što vidite, priprema ovog zdravog i ukusnog jela u loncima nije nimalo teška. Ne morate biti kulinarski genije ili kuhar da biste majstorski pripremili ovu kašu. Zabavite se eksperimentirajući. Oživite svoje najluđe kulinarske fantazije. Proso kašu s bundevom možete skuhati i u laganom kuhalu. Nedavno smo razgovarali o tome kako se to radi.
Ako niste voljeli ili niste znali kuhati prosenu kašu, došlo je vaše vrijeme za ljubav i kuhanje :) Ukusniju od ove kaše nisam jela! Ova kaša je jedan od naših omiljenih doručaka, pojavljuje se na našem stolu nekoliko puta tjedno. Bistra, topla osoba podijelila je recept sa mnom. Okus kašice je vrlo uravnotežen, kako kažu – ni dodati ni oduzeti.
Priprema je laka i jednostavna. Sve što trebate učiniti je staviti sve sastojke na hrpu i zabilježiti vrijeme.
Za kašu nam je potrebno:
Mlijeko - 1 litra;
Maslac - Larisa piše sjajnu rečenicu: "Ma koliko to bilo šteta." U pravilu mi "ne smeta" oko pola štapića maslaca, odnosno oko 100 g. Možete staviti i manje;
Sirovo proso - 1 staklo (staklo od 250 grama);
Šećer - 4 žlice. l. bez vrha;
Sol - pola žličice;
Posude debelih stijenki (imam posudu za patku). Nije potreban poklopac;
Mogući dodaci su grožđice (oko šaka), bundeva (mmm.. ja jako volim bundeve, pa oko dvije šake)). Ali moguće je i bez njih.
Prvo, idemo raditi kao Pepeljuga. Pažljivo sortirajte čašu prosa kako biste uklonili mrljice. Brzo je i nije nimalo mučno, jer je to samo jedna čaša prosa, a ne vrećica :) Zatim žitarice stavimo u cjedilo i ispiremo toplom vodom dok voda koja teče iz sita ne postane bistra. Na kraju prelijte kipuću vodu preko žitarica izravno u cjedilu (na primjer, iz kuhala za vodu) kako biste uklonili eventualnu gorčinu.
Na dno odabrane posude stavite komadić maslaca. Ako dodajete grožđice, sada je vrijeme da ih dodate maslacu. Prvo ga operite. Zatim ulijemo naš oprani proso, a svu tu ljepotu zalijemo hladnim mlijekom (čujete li? hladno mlijeko! Kakvo uzbuđenje, sve je vrlo lako i jednostavno)), dodamo šećer i sol.
Sve to stavimo u hladnu pećnicu, zatvorimo vrata, stavimo temperaturu na 190 stupnjeva, stavimo na točno 1 sat i 15 minuta i idemo svojim poslom dimiti bambus. Za to vrijeme ne otvaramo vrata. Aroma je nevjerojatna. Nakon tog vremena otvorite pećnicu i izvadite naše čudo. Gornji dio kaše će biti prekriven tamnosmeđom koricom - to je sasvim normalno za jelo pečeno u pećnici :) Korica se lako može skinuti i jesti zasebno.
Prema pravilima, kaša treba stajati isto onoliko vremena koliko je pripremljena. Ali nama je ukusnije jesti ga nekoliko sati kasnije, ohlađenog i podgrijanog, tada postaje mrvičasto.
Sada o bundevi. Ako ga želite dodati u kašu, postupite na sljedeći način. Narežemo potrebnu količinu bundeve na kockice sa stranicom od oko 1 cm. Zakuhamo našu litru mlijeka (dodamo još pola čaše mlijeka po bundevi, više ne treba), spustimo bundevu u nju, pričekamo. ponovo prokuhati, prokuhati dvije-tri minute i skinuti sa štednjaka. U mlijeko dodajte šećer i sol te postupite na gore opisani način. Jedina razlika je što je naše mlijeko sada vruće.
To je to. Neka vam bude toplo i ukusno!
Učitavanje...